De MICHELIN Gids Nederland 2015 Samenvatting
Total Page：16
File Type：pdf, Size：1020Kb
De MICHELIN gids Nederland 2015 Samenvatting Geselecteerde adressen 1217 Hotels 552 waarvan De meest aangename hotels van h tot l 45 Gastenkamers I 33 Wellness L 61 Restaurants 665 waarvan Aangename restaurants van ò tot ö 110 Bib Gourmand = Kwaliteitskeuken voor een prijs van maximaal € 37 115 Waarvan nieuw N 22 Met menu voor minder dan € 26 | 95 Met een bijzonder interessante wijnkaart N 90 o Voortreffelijke keuken, de reis waard 2 Waarvan nieuw N 0 n Verfijnde keuken, een omweg waard 19 Waarvan nieuw N 3 m Een heel goede keuken in zijn categorie 79 Waarvan nieuw N 5 De MICHELIN gids Nederland 2015 De sterrenrestaurants N : de nieuwe sterren 2015 o Voortreffelijke keuken, de reis waard Plaats Zaak / Chef Comfort Vaassen (Gelderland) De Leest / Jacob Jan Boerma ô Zwolle (Overijssel) De Librije / Jonnie Boer õ n Verfijnde keuken, een omweg waard Plaats Zaak Comfort Amsterdam (Noord-Holland) Bord'Eau õ Amsterdam (Noord-Holland) Ciel Bleu õ Amsterdam (Noord-Holland) Librije’s Zusje Amsterdam N õ Amsterdam (Noord-Holland) &samhoud places ô Amsterdam – Amstelveen (Noord-Holland) Aan de Poel õ Breskens – Hoofdplaat (Zeeland) De Kromme Watergang ô Giethoorn (Overijssel) De Lindenhof ô Haarlem – Bloemendaal (Noord-Holland) Chapeau! ô Haarlem – Overveen (Noord-Holland) De Bokkedoorns õ Harderwijk (Gelderland) ‘t Nonnetje N ó Heeze (Noord-Brabant) Boreas õ Kruiningen (Zeeland) Inter Scaldes ô Maasbracht (Limburg) Da Vinci õ Maastricht (Limburg) Beluga ô Nuenen (Noord-Brabant) De Lindehof N ô Rotterdam (Zuid-Holland) FG – Francois Geurds ô Rotterdam (Zuid-Holland) Parkheuvel õ Rotterdam – Kralingen (Zuid-Holland) Fred õ Waalre (Noord-Brabant) De Treeswijkhoeve ô m Een heel goede keuken in zijn categorie Plaats Zaak Comfort Drenthe Zuidlaren De Vlindertuin ô Zuidwolde De Groene Lantaarn ô Friesland Drachten Koriander ô Leeuwarden Élevé ô Gelderland Arnhem – Duiven 't Raedthuys ô Bennekom Het Koetshuis ô Harderwijk Basiliek ó Heelsum De Kromme Dissel ô Wageningen O Mundo ó Zutphen ‘t Schulten Hues ô Groningen Groningen – Aduard Herberg Onder de Linden ô Onderdendam in de Molen ò Limburg Maastricht Château Neercanne õ Maastricht Tout à Fait ó Roermond One ô Ubachsberg De Leuf ô Venlo Valuas ô Venlo – Tegelen Aubergine ô Weert Bretelli ó Well Brienen aan de Maas ó Noord-Brabant Breda Wolfslaar ó Eindhoven Avant-Garde Van Groeninge ô Eindhoven De Karpendonkse Hoeve ô Eindhoven Wiesen N ó Etten-Leur De Zwaan ô ’s-Hertogenbosch Sense ó ’s-Hertogenbosch - Vught De Heer Kocken ó Oss Cordial ô Sint-Oedenrode Wollerich ô Wouw Mijn Keuken ó Noord-Holland Amsterdam Bridges ó Amsterdam Lastage ò Amsterdam Le Restaurant ó Amsterdam La Rive õ Amsterdam RON Gastrobar ò Amsterdam Sazanka N ó Amsterdam Sinne N ò Amsterdam Vermeer õ Amsterdam Vinkeles ô Amsterdam Yamazato ô Bussum Soigné ó Castricum Apicius ô Haarlem ML ô Haarlem Ratatouille Food & Wine N ò Haarlem – Heemstede Cheval Blanc ó Hoorn Lucas Rive ó Monnickendam Posthoorn ó Santpoort De Vrienden van Jacob õ Schoorl Merlet ô Waddeneilanden - Bij Jef ô Texel – Den Hoorn Overijssel Blokzijl Kaatje bij de Sluis ò Hardenberg – Heemse De Bokkepruik ô Hengelo 't Lansink ô De Lutte De Bloemenbeek ô Utrecht Amersfoort Blok’s ò Driebergen-Rijsenburg La Provence ô Houten Kasteel Heemstede ô Linschoten De Burgemeester ô Loenen aan de Vecht ’t Amsterdammertje ó Loenen aan de Vecht Tante Koosje ò Vreeland De Nederlanden ô Zeist – Bosch en Duin De Hoefslag ô Zeeland Breskens Spetters ò Cadzand – Cadzand-Bad Pure C ó Koewacht ’t Vlasbloemeken ô Sluis La Trinité ô Wilhelminadorp Katseveer ô Zuid-Holland Gouda – Reeuwijk Kaagjesland ó Den Haag Calla’s ô Den Haag HanTing Cuisine ó Den Haag – Rijswijk Niven ô Den Haag – Seinpost ô Scheveningen Noordeloos De Gieser Wildeman ô Noordwijk aan Zee Latour õ Rotterdam Amarone ô Rotterdam FG Food Labs N ò Rotterdam Wereldmuseum ô Rottterdam – Perceel ò Capelle aan den IJssel Warmond De Moerbei ô De MICHELIN gids Nederland 2015 De nieuwe sterren n Plaats Zaak Amsterdam Librije's Zusje Amsterdam Van m naar n Plaats Zaak Harderwijk ‘t Nonnetje Nuenen De Lindehof m Plaats Zaak Amsterdam Sazanka Amsterdam Sinne Eindhoven Wiesen Haarlem Ratatouille Food & Wine Rotterdam FG Food Labs De MICHELIN gids Nederland 2015 Vervallen sterren n Plaats Zaak Rotterdam – Schipluiden De Zwethheul Zwolle Librije’s Zusje Van n naar m Plaats Zaak Ubachsberg De Leuf m Plaats Zaak Amersfoort De Saffraan Apeldoorn – Hoog Soeren De Echoput Den Haag – Voorburg Savelberg Hilversum Lakes Kaatsheuvel De Molen Maastricht Toine Hermsen Malden Le Marron Ootmaarsum De Wanne Rijsoord Hermitage Bib Gourmand = Nederland – Pays-Bas = Geselecteerde adressen – Etablissements sélectionnés Bib Gourmand = Nederland – Pays Bas Kwaliteitskeuken voor een prijs van maximaal € 37 115 Cuisine de qualité au prix maximum de 37 € Waarvan nieuw / Dont nouveau N 22 N : de nieuwe Bib Gourmand 2015 / les nouveaux Bib Gourmand 2015 Plaats / Ville Zaak / Etablissement Amstelveen De Jonge Dikkert Amsterdam A-Fusion Amsterdam Bistrot Neuf Amsterdam Brasserie van Baerle N Amsterdam Elkaar Amsterdam Envy Amsterdam Le Garage Amsterdam Le Hollandais Amsterdam Hoofdstad Amsterdam Oud-Zuid N Amsterdam Serre Amsterdam La Sirène Amsterdam Tempo doeloe Amsterdam Van Vlaanderen Andelst Kromhout Andijk 1619 Eten en Drinken N Andijk Meijer’s N Apeldoorn Sizzles Apeldoorn Twenty2 Beek De Lindeboom New Style Beetsterzwaag Lyf’s Bergen DjaDjan Berg en Dal In Geuren en Kleuren Bloemendaal Terra Boornbergum Het Spijshuys Bosch en Duin Bistro De Ruif Breda De Stadstuin N Breda Salon de Provence Bruinisse De Vluchthaven Bussum Faulk N Castricum Le Moulin Cuijk Carpe Diem Dalfsen Herberg de Witte Gans Delft Le Vieux Jean Deventer ’t Arsenaal Deventer Bouwkunde Edam L’Auberge Damhotel Eersel Promessa Eindhoven Umami by Han N Epe ’t Soerel Etten-Leur Bistro Het Lelijke Eendje Gemert Kastanjehof N Gouda Jean Marie N Groningen Bistro 't Gerecht Den Haag Basaal Den Haag Maxime Den Haag Les Ombrelles Haarlem Fris N Haarlem Patxaran Pintxos y Tapas N Halsteren Het Oude Raadhuis Heerlen Cucina del Mondo N Helvoirt LEF ’s-Hertogenbosch Artisan Hilvarenbeek Auberge Het Kookhuys Holten Hoog Holten Hoorn Hendrickje Stoffels Hulst Roes Kralingen In den Rustwat Kortgene De Korenbeurs-Willem 4 Lamswaarde Petrus & Paulus Hoeve Leidschendam Brasserie NL Linschoten Bij Mette Maartensdijk Zilt en Zoet N Maastricht L’Auberge Maastricht Manjefiek Maastricht Rantree N Markelo Il Campanile Middelburg De Gespleten Arent Middelharnis Brasserie ’t Vingerling Molenrij ’t Korensant Montfoort De Schans Neck La Storia Nieuwerbrug De Florijn Nijmegen Plaats 1 Noorden De Watergeus Oirschot La Fleurie Oirschot De Meulen Oosterhout Zout & Citroen Oss La Couronne Ossendrecht Jagersrust Peij Hof van Herstal Renkum Oude Post Reusel Lucas Rhenen Het Oude Gemeentehuis N Roosendaal Vroenhout Rotterdam Asian Glories Rotterdam Huson Ruurlo De Tuinkamer Schagen TOV N Simpelveld Bellevue Sittard Silvester’s Sleeuwijk Brasserie BovendeRivieren Staphorst De Molenmeester Steenwijk Bovenmeester Stevensweert Herberg Stadt Stevenswaert Streefkerk De Limonadefabriek Texel De Kern N Texel Rebecca Tilburg Hofstede De Blaak Tilburg L’Olivo N Tubbergen Droste’s Utrecht Elvi N Valkenburg Jerome Valkenburg Tummers Veere De Campveerse Toren Velsen Beeckestijn N Venlo Brasserie Vijlen Uit de Kunst N Voorschoten De Knip Wageningen ’t Gesprek Wamel De Weeghbrug Weesp Meyers CuliCafe Woerden JanZen N Zenderen Het Seminar Zoetermeer Hoeve Kromwijk Bib Gourmand = Nederland – Pays-Bas De nieuwe Bib Gourmand – Les nouveaux Bib Gourmand Plaats / Ville Zaak / Etablissement Amsterdam Brasserie van Baerle Amsterdam Oud-Zuid Andijk 1619 Eten en Drinken Andijk Meijer’s Breda De Stadstuin Bussum Faulk Eindhoven Umami by Han Gemert Kastanjehof Gouda Jean Marie Haarlem Fris Haarlem Patxaran Pintxos y Tapas Heerlen Cucina del Mondo Maartensdijk Zilt en Zoet Maastricht Rantree Rhenen Het Oude Gemeentehuis Schagen TOV Texel De Kern Tilburg L’Olivo Utrecht Elvi Velsen Beeckestijn Vijlen Uit de Kunst Woerden JanZen Bib Gourmand = Nederland – Pays-Bas Vervallen Bib Gourmand – Les suppressions de Bib Gourmand Plaats / Ville Zaak / Etablissement Amsterdam Roberto’s Anna Paulowna La Première Haren Brasserie Sasso en Villa Sasso Holten De Swarte Ruijter Houten Cocco Pazzo Langweer 't Jagertje Limmen Lute Rootz Maastricht Sofa Oisterwijk Maik Oldenzaal De Oude Raadskelder Rijnsaterwoude In Tenz Rijsoord Brasserie Corneille Wahlwiller Les Arômes .