De MICHELIN Gids Nederland 2014 Samenvatting
Total Page：16
File Type：pdf, Size：1020Kb
De MICHELIN gids Nederland 2014 Samenvatting Geselecteerde adressen 1 229 Hotels 555 De meest aangename hotels van hhh tot l 42 Gastenkamers I 32 Wellness LLL 62 Restaurants 674 Aangename restaurants van òòò tot ö 100 Bib Gourmand === 106 Kwaliteitskeuken voor een prijs van maximaal € 35 Waarvan nieuw N 15 Met menu voor minder dan € 26 | 97 Met een bijzonder interessante wijnkaart NNN 90 o 2 Voortreffelijke keuken, de reis waard Waarvan nieuw N 1 n 19 Verfijnde keuken, een omweg waard Waarvan nieuw N 3 m 84 Een heel goede keuken in zijn categorie Waarvan nieuw N 9 = = De MICHELIN gids Nederland 2014 De sterrenrestaurants N : de nieuwe sterren 2014 o Voortreffelijke keuken, de reis waard Plaats Zaa k Comfort Che f Vaassen (Gelderland) De Leest N ô Jacob Jan Boerma Zwolle (Overijssel) De Librije õ Jonnie Boer n Verfijnde keuken, een omweg waard Plaats Zaak Comfort Amsterdam (Noord-Holland) Bord'Eau N õ Amsterdam (Noord-Holland) Ciel Bleu õ Amsterdam (Noord-Holland) &samhoud places ô Amsterdam – Amstelveen (Noord-Holland) Aan de Poel õ Breskens – Hoofdplaat (Zeeland) De Kromme Watergang ô Giethoorn (Overijssel) De Lindenhof ô Haarlem – Bloemendaal (Noord-Holland) Chapeau! ô Haarlem – Overveen (Noord-Holland) De Bokkedoorns õ Heeze (Noord-Brabant) Boreas ô Kruiningen (Zeeland) Inter Scaldes õ Maasbracht (Limburg) Da Vinci ô Maastricht (Limburg) Beluga õ Rotterdam (Zuid-Holland) FG – Francois Geurds N ô Rotterdam (Zuid-Holland) Parkheuvel õ Rotterdam – Kralingen (Zuid-Holland) Fred N õ Rotterdam – Schipluiden (Zuid-Holland) De Zwethheul õ Ubachsberg (Limburg) De Leuf ô Waalre (Noord-Holland) De Treeswijkhoeve ô Zwolle (Overijssel) Librije’s Zusje ô = = 2 = m Een heel goede keuken in zijn categorie Plaats Zaak Comfort Drenthe Zuidlaren De Vlindertuin ô Zuidwolde De Groene Lantaarn ô Friesland Drachten Koriander ô Leeuwarden Élevé N ô Gelderland Apeldoorn – Hoog Soeren De Echoput ô Arnhem – Duiven 't Raedthuys N ô Malden Le Marron ó Bennekom Het Koetshuis ô Harderwijk Basiliek ó Harderwijk ’t Nonnetje ó Heelsum De Kromme Dissel ô Wageningen O Mundo ó Zutphen ‘t Schulten Hues ô Groningen Groningen – Aduard Herberg Onder de Linden ô Onderdendam in de Molen N ò Limburg Maastricht Château Neercanne õ Maastricht Toine Hermsen ô Maastricht Tout à Fait ó Roermond One ô Venlo Valuas ô Venlo – Tegelen Aubergine ô Noord -Brabant Breda Wolfslaar ó Eindhoven Avant-Garde Van Groeninge ô Eindhoven De Karpendonkse Hoeve ô Etten-Leur De Zwaan ô ’s-Hertogenbosch Sense ó ’s-Hertogenbosch – Vught De Heer Kocken ó = = 3 = Kaatsheuvel De Molen ô Nuenen De Lindehof ô Oss Cordial ô Sint-Oedenrode Wollerich ô Wouw Mijn Keuken ó Noord -Holland Amsterdam Bridges N ó Amsterdam Lastage ò Amsterdam Le Restaurant ó Amsterdam La Rive õ Amsterdam RON Gastrobar N ò Amsterdam Vermeer õ Amsterdam Vinkeles ô Amsterdam Yamazato ô Bussum Soigné ó Castricum Apicius ô Haarlem ML ó Haarlem – Heemstede Cheval Blanc ó Hilversum Lakes ô Hoorn Lucas Rive N ó Monnickendam Posthoorn ó Santpoort De Vrienden van Jacob õ Schoorl Merlet ô Waddeneilanden - Texel – Den Hoorn Bij Jef ô Weert Bretelli ó Well Brienen aan de Maas ó Overijssel Blokzijl Kaatje bij de Sluis ò Hardenberg – Heemse De Bokkepruik ô Hengelo 't Lansink N ô De Lutte De Bloemenbeek ô Ootmarsum De Wanne ô Utrecht Amersfoort Blok’s ò Amersfoort De Saffraan ó Driebergen-Rijsenburg La Provence ô Houten Kasteel Heemstede ô = = 4 = Loenen aan de Vecht ’t Amsterdammertje ó Loenen aan de Vecht Tante Koosje ò Montfoort – Linschoten De Burgemeester ô Vreeland De Nederlanden ô Zeist – Bosch en Duin De Hoefslag ô Zeeland Breskens Spetters N ò Cadzand – Cadzand-Bad Pure C ó Koewacht ’t Vlasbloemeken ô Sluis La Trinité ô Wilhelminadorp Katseveer ô Zuid -Holland Gouda – Reeuwijk Kaagjesland ó Den Haag Calla’s ô Den Haag HanTing Cuisine ó Den Haag – Rijswijk Niven ô Den Haag – Scheveningen Seinpost ô Den Haag – Voorburg Savelberg õ Noordeloos De Gieser Wildeman ô Noordwijk aan Zee Latour õ Rijsoord Hermitage ô Rotterdam Amarone ô Rotterdam Wereldmuseum N ô Rottterdam – Capelle aan den IJssel Perceel ò Warmond De Moerbei ô = = 5 = De MICHELIN gids Nederland 2014 De nieuwe sterren Van n naar o Plaats Zaak Vaassen De Leest Van m naar n Plaats Zaak Amsterdam Bord'Eau Rotterdam FG – Francois Geurds Rotterdam – Kralingen Fred m Plaats Zaak Amsterdam Bridges Amsterdam RON Gastrobar Arnhem – Duiven 't Raedthuys Breskens Spetters Hengelo 't Lansink Hoorn Lucas Rive Leeuwarden Élevé Onderdendam in de Molen Rotterdam Wereldmuseum = = 6 = De MICHELIN gids Nederland 2014 Vervallen sterren o Plaats Zaak Sluis Oud Sluis n Plaats Zaak Amsterdam Ron Blaauw m Plaats Zaak Emmeloord Sonoy Ryptsjerk Frouckje State Utrecht Grand Restaurant Karel V = = 7 = De MICHELIN gids Nederland 2014 Bib Gourmand = N : de nieuwe Bib Gourmand 2014 Plaats Zaak Friesland Beetsterzwaag Lyf’s Boornbergum Het Spijshuys Langweer ’t Jagertje Gelderland Andelst Kromhout Apeldoorn Sizzles Apeldoorn Twenty2 Nijmegen Plaats 1 Nijmegen – Berg en Dal In Geuren en Kleuren Renkum Oude Post N Ruurlo De Tuinkamer Wageningen ’t Gesprek Wamel De Weeghbrug Groningen Groningen Bistro 't Gerecht Haren Brasserie Sasso en Villa Sasso N Molenrij ’t Korensant Limburg Beek De Lindeboom New Style Echt – Peij Hof van Herstal Maastricht L’Auberge Maastricht Manjefiek Maastricht Sofa Simpelveld Bellevue Sittard Silvester’s Stevensweert Herberg Stadt Stevenswaert Valkenburg Jerome Valkenburg Tummers Venlo Brasserie Wittem – Wahlwiller Les Arômes Noord -Brabant Bergen op Zoom – Halsteren Het Oude Raadhuis Breda Salon de Provence Cuijk Carpe Diem Eersel Promessa Etten-Leur Bistro Het Lelijke Eendje Helvoirt LEF ’s-Hertogenbosch Artisan Hilvarenbeek Auberge Het Kookhuys Oirschot La Fleurie Oirschot De Meulen = = 8 = Oisterwijk Maik Oosterhout Zout & Citroen N Oss La Couronne Ossendrecht Jagersrust Reusel Lucas Roosendaal Vroenhout Sleeuwijk Brasserie BovendeRivieren Tilburg Hofstede De Blaak Noord -Holland Amsterdam A-Fusion N Amsterdam Bistrot Neuf N Amsterdam Elkaar Amsterdam Envy Amsterdam Le Garage Amsterdam Le Hollandais Amsterdam Hoofdstad Amsterdam Roberto's Amsterdam Serre Amsterdam La Sirène Amsterdam Tempo doeloe Amsterdam Van Vlaanderen Amsterdam – Amstelveen De Jonge Dikkert Anna Paulowna La Première Bergen DjaDjan Castricum Le Moulin Castricum – Limmen Lute Rootz Edam L’Auberge Damhotel Haarlem – Bloemendaal Terra Hoorn Hendrickje Stoffels Purmerend – Neck La Storia Waddeneilanden - Texel – De Waal Rebecca Weesp Meyers CuliCafe Overijssel Dalfsen Herberg de Witte Gans N Deventer ’t Arsenaal Deventer Bouwkunde Epe ’t Soerel Holten Hoog Holten Holten De Swarte Ruijter Markelo Il Campanile N Oldenzaal De oude Raadskelder Staphorst De Molenmeester Steenwijk Bovenmeester N Tubbergen Droste’s Zenderen Het Seminar Utrecht Houten Cocco Pazzo Montfoort De Schans Montfoort – Linschoten Bij Mette Zeist – Bosch en Duin Bistro De Ruif = = 9 = Zeeland Bruinisse De Vluchthaven N Hulst Roes Kortgene De Korenbeurs-Willem 4 N Lamswaarde Petrus & Paulus Hoeve N Middelburg De Gespleten Arent N Veere De Campveerse Toren Zuid -Holland Delft Le Vieux Jean Den Haag Basaal N Den Haag Maxime Den Haag Les Ombrelles N Den Haag – Leidschendam Brasserie NL N Leiden – Voorschoten De Knip Middelharnis Brasserie ’t Vingerling Nieuwerbrug De Florijn Noorden De Watergeus Rijnsaterwoude inTenz Rijsoord Brasserie Corneille Rotterdam Asian Glories Rotterdam Huson Rotterdam – Kralingen In den Rustwat Streefkerk De Limonadefabriek Zoetermeer Hoeve Kromwijk = = 10 = De MICHELIN gids Nederland 2014 De nieuwe Bib Gourmand = Plaats Zaak Amsterdam A-Fusion Amsterdam Bistrot Neuf Bruinisse De Vluchthaven Dalfsen Herberg de Witte Gans Den Haag Basaal Den Haag Les Ombrelles Den Haag – Leidschendam Brasserie NL Haren Brasserie Sasso en Villa Sasso Kortgene De Korenbeurs-Willem 4 Lamswaarde Petrus & Paulus Hoeve Markelo Il Campanile Middelburg De Gespleten Arent Oosterhout Zout & Citroen Renkum Oude Post Steenwijk Bovenmeester = = 11 = De MICHELIN gids Nederland 2014 Vervallen Bib Gourmand = Plaats Zaak Amsterdam Zuid Zeeland Bennebroek Les Jumeaux Borculo De Olliemölle Grou de Vrijheid Den Haag Rousseau Harderwijk Ratatouille Hilversum Spandershoeve Hoorn Kroft Leiden Mangerie de Jonge Koekop Oeffelt Bloemers Philippine Auberge des Moules Rossum De Gouden Molen Venlo La Mangerie Zutphen Galantijn = = 12 =.