Frédéric Mistral
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Recette pour faire les oreillettes Verser dans un saladier une livre de Ajouter en pétrissant un peu de farine afin farine de blé que la pâte soit bien homogène et bien sèche. Faire un trou dans la farine et y ajouter: quatre jaunes d’œufs Laisser reposer au moins deux heures à une un verre de lait température de 25 degrés. un peu de sel un sachet de levure Les deux heures passées, couper la pâte en un sachet de sucre vanillé quatre morceaux pareils. 150 g de sucre en poudre 80g de beurre ramolli sans être fondu Bien aplatir ces morceaux et découper en Râper une orange petits morceaux avant de les déposer dans Les oreillettes l’huile chaude. Mélanger tout ça, de préférence avec une Laisser cuire dans l’huile puis les égoutter cuillère en bois. et ajouter du sucre en poudre-avant de les jusqu’à ce que la pâte soit homogène et manger ! Frédéric Mistral Frédéric Mistral est né à Maillane le phonse Du- dans les provinces françaises vient per- 8 septembre 1830. Il est le fils de Fran- mas, vieil sonnellement saluer Frédéric chez lui, çois Mistral, propriétaire du Mas du Juge ami des très ému. et d' Adélaïde Poulinet, fille du maire de Mistral qui Frédéric Mistral meurt le 25 mars 1914 à Maillane. A l'âge de 7 ans, Frédéric Mis- lui avait fait 84 ans. tral va à l'école de Maillane. En 1839 il rencontrer est inscrit au pensionnat de Lamartine. Saint-Michel-de-Frigolet où il ne reste Celui-ci que deux ans. Ensuite, il va au pensionnat avait été de Millet d'Avignon puis au Collège royal. enchanté A ce moment là, il loge au pensionnat Du- par la lectu- puy où il fait la connaissance d'un profes- re de Mi- seur nommé Joseph Roumanille, de Saint rèio. En Rémy de Provence, avec lequel il restera 1876 il lié jusqu'à la mort de celui-ci. épouse une Il passe son baccalauréat en 1847 à Nî- bourguignonne Marie Rivière qui a 27 ans mes. de moins que lui avec laquelle il n'aura pas Vers la révolution de 1848 il écrit son d'enfants. Ils s'installent alors dans une premier livre: «li messoun» (les moissons): maison qu'il vient de faire bâtir juste à un poème géorgique (1) en quatre chants. côté de celle du Lézard. Il poursuit son De 1848 à 1851, il va à la Faculté de droit œuvre. d'Aix-en-Provence où il obtient une Licen- En 1891 il crée un Journal « l'aioli ». Il en ce de Droit. confie la direction à un ami camarguais Son père se faisant vieux et étant pres- Folco Baroncelli. Vers la fin du siècle, que aveugle, Frédéric va aider avec sa l'électricité, le chemin de fer, l'automobile mère et son demi-frère à la gestion du font leur apparition. Cela inquiète Mistral 1. Géorgique: qualifie un ouvrage qui a un rapport avec la mas (2). et il commence à ce moment là à récupérer, culture de la terre. Il passe son temps libre à écrire et une rénover, acheter, étiqueter des outils, des 2. Mas: ensemble de locaux d'habitation, de bâtiments force intense le pousse à chanter la Pro- costumes, des ustensiles et de la vaisselle agricoles et de champs dans le Midi de la France. 3. Le Félibrige: C'est une association littéraire fondée vence, ses gens, ses bêtes, ses traditions. de table. Tous ces objets réunis témoi- le 21 mai 1854 par sept personnes qui «voulaient refai- ième Le 21 mai 1954, jour de la Sainte Estelle, gnent de la Provence du IX siècle et re la Provence»: Anselme Mathieu, Jean Brunet, Paul le Félibrige (3) est créé. sont exposés aujourd'hui dans le premier Giéra, Frédéric Mistral, Théodore Aubanel, Joseph Roumanille et Alphonse Tavan. Les objectifs de cette En 1855 son père meurt à 82 ans: il s'ins- musée arlésien né en 1896. association étaient de restaurer le provençal en lui talle avec sa mère dans la maison dite du Le 17 novembre 1904, Mistral reçoit le Prix donnant une orthographe et une grammaire un peu Lézard où il finira d'écrire son premier Nobel de Littérature: soixante-quatorze perdues durant les siècles. Le Félibrige aura son jour- nal : « l'Armana prouvençau » (ouvrage officiel du chef-d'œuvre (Mirèio) publié en 1859 aux années d'amour vouées à la Provence sont Félibrige et écrit uniquement en provençal). Il servait à éditions Roumanille. En 1858 Frédéric, en ainsi récompensées. communiquer les manifestations, les fêtes mais surtout voyage à Paris, avait rendu visite à Al- Le 14 octobre 1913, le Président de la Ré- à raconter l'histoire de la Provence. publique Raymond Poincaré, en visite Violaine Année 2011/2012, n°2 Page 15.