BY THE GLASS

Aperitif A PE RITI VO C A PPE L L ET TI ...... 12 COPPER & KINGS CRAFT AMERICAN BRANDY ... 13 A PE ROL ...... 10 COPPER & KINGS CRAFT APPLE AMERICAN BRANDY . 14 A PE RITI VO SE L ECT ...... 12 AMERICAN L A IR DS A PPL E BR A N DY (A M E RIC A N) ...... 13 B O N A L G E N TI A N E- QUIN A ...... 12 HUDSON VALLEY COPPERSEA STRAIGHT WHISKY..... 15 N E V E R SIN K A PPL E B R A N DY (A M E R IC A N) ...... 15 BY R R H G R A N D QUIN QUIN A ...... 12 B O OK E R’S B OU R B O N ...... 18 L E M ORT O N C A LVA D OS ...... 17 C A M PA RI ...... 10 E LIJA H C R A IG ...... 12 C A LVA D OS PAYS D’AUG E 12 Y E A R ...... 29 CO N T R AT T O ...... 12 BL A N T O NS ...... 18 C A LVA D OS PAYS D’AUG E M ICH E L H UA R D ...... 19 G R A N C L A SSICO ...... 12 B O W M A NS ...... 16 A R M AG N AC «HOR S D’AG E» CH. BRI AT ...... 20 KIN A L’A E RO ...... 12 B A K E R’S B OU R B O N 7 Y R ...... 13 CH. DE PELLEHAUT, ARMAGNAC RESERVE, TÉNARÈZE . 28 M E L ET TI BIT T E R ...... 12 W HIST L E PIG RY E 10 Y R ...... 16 M ACCH U PISCO, L A DI A BL A DA ...... 12 PI M M’S ...... 12 W IL L ET T B OU R B O N ...... 15 LUSTAU SOL E R A R ESE RVA BR A N DY ...... 12 S A L E R S G E N TI A N A PE RITIF ...... 12 G E ORG E DICK E L SOU R M A SH ...... 12 U VA DI V I VA JACOP O P OLI G R A PPA ...... 24 ST G E ORG E BRU T O ...... 13 J EF F E R SO N’S B OU R B O N O CE A N ...... 18 CH AT E AU DU TA RIQU ET B A S A R M AG N AC VS...... 14 BU L L EIT B OU R B O N 10 Y R ...... 17 CHATEAU DU TARIQUET BAS ARMAGNAC VSOP ..... 16 RUSSE L L’S R ESE RV E 10Y R ...... 14 CHATEAU DU TARIQUET BAS ARMAGNAC XO.....18 W IL D T U R K EY R A R E BR E ED...... 15 C A STA R EDE SE L ECTIO N A R M AG N AC...... 14 W H E AT L EY (W H E AT) ...... 12 I.W. H A R PE R 15 Y R ...... 19 CASTAREDE DE LA FAMILLE 20YR ARMAGNAC...22 1857 (P O TAT O) ...... 14 SU NSHIN E W HISK EY ...... 14 PA SC A L L A V IEIL L E PRU N E R ÉSE RV E ...... 20 PR A IRIE (COR N, ORG A NIC) ...... 12 HIGH W EST C A M PFIR E ...... 16 M A ID OF M E A D O W (HO N EY W H E AT) ...... 13 HIGH W EST D OU BL E RY E ...... 14 IN DUST RY STA N DA R D (SUG A R BE ET) ...... 14 R AGTI M E RY E ...... 13 H A N G A R O N E (G R A PE) ...... 14 R EDE M P TIO N RY E ...... 13 AY L ESBU RY DUCK (W IN T E R W H E AT) ...... 13 W IL D T U R K EY L O N GBR A N CH...... 14 H U DSO N SIN G L E M A LT ...... 18 Le M ICH T E R S A M E RIC A N ...... 13 M ICH T E R S SM A L L B AT CH...... 14 WOODFORD RESERVE SMALL BATCH BOURBON . 16 PIE R R E F E R R A N D 1840 ...... 15 W O ODF OR D R ESE RV E RY E ...... 14 DU D O G N O N SE L ECT ...... 14 FA R M E R S (L AV E N DE R, ORG A NIC) ...... 13 RIT T E N HOUSE RY E ...... 12 DU D O G N O N R ESE RV E ...... 19 D ORO T H Y PA R K E R (HIBISC US) ...... 13 M ICH T E R S RY E ...... 14 DU D O G N O N H E RITAG E ...... 45 G R E E N HO OK (E L DE R F L O W E R) ...... 13 M ICH T E R S T OA ST ED B A R R E L ...... 19 F E V RIE R ...... 25 AV I ATIO N (S A R S A PA RIL L A) ...... 14 M ICH T E R S B OU R B O N 10 Y R ...... 29 HIN E R A R E VSOP CO G N AC ...... 19 PE R RY’S T O T (N AV Y ST R E N GT H) ...... 14 M ICH T E R S RY E 10 Y R...... 32 PIERRE FERRAND SÉLECTION DES ANGES . 45 N E V E R SIN K A PPL E (A PPL E) ...... 14 L A RCE N Y B OU R B O N ...... 16 F R A PIN CH. F O N T PIN O T XO CO G N AC ...... 50 F OR DS (JA SM IN E & C A SSIS) ...... 13 H U DSO N M A PL E C A SK RY E...... 16 R E M Y M A RTIN 1738 ...... 21 BOLS GENEVER BARREL AGED (HONEYSUCKLE) . 16 W IL D T U R K EY RY E 101 ...... 12 PIE R R E F E R R A N D A M BR E ...... 18 CITA DE L L E (C A R DA M O M) ...... 13 B A SIL H AY DE N B OU R B O N 8 Y R ...... 16 PIE R R E F E R R A N D R ESE RV E ...... 28 PLY M OU T H (E A RT H Y) ...... 16 S AG A M OR E RY E ...... 14 FRANÇOIS GIBOIN VINTAGE BORDERIE COGNAC - 1974 . 43 TA N QU E R AY T E N (G R A PEF RUIT) ...... 17 S AG A M OR E RY E C A SK ST R E N GT H ...... 17 FRAPIN THE FIRST GRANDE COGNAC . 20 H E N DRICK’S (C UC U M BE R) ...... 15 B A R R E L L IN FINIT E C A SK ST R E N GT H ...... 16 R A NSO M OL D T O M (B A R R E L AG ED) ...... 15 B A R R E L L C A N A DI A N RY E C A SK ST R E N GT H ...... 18 C A L DE R A C A N A DI A N ...... 13 HIL L RO CK D OU BL E C A SK RY E ...... 17 J EF F E R SO N’S PR ESIDE N TI A L SE L ECT ...... 45 C A N A BRRum/ AVA BL A N C A ...... Rhum 13 M ICH T E R S B OU R B O N 20Y R ...... 120 S A N TA T E R ES A 1796 ...... 16 PL A N TATIO N B A R B A D OS ...... 12 IRISH O W N EY’S RU M ...... 13 L’ R ED BR E A ST 12 Y R ...... 19 ST. G E ORG E A BSIN T H E ...... 19 O W N EY’S RU M OV E R PRO OF ...... 15 G R E E N SP O T (P O T STIL L) ...... 16 CF BE RG E R A BSIN T H E SU PE RIE U R E ...... 24 E L D OR A D O 15 ...... 16 Y E L L O W SP O T 12 Y R (P O T STIL L) ...... 21 K U BL E R S W ISS A BSIN T H E ...... 20 SM IT H & C ROSS ...... 13 P O W E R S G OL D L A BE L ...... 12 DU PL A IS A BSIN T H E V E RT E ...... 21 R H U M C L E M E N T BL E U E ...... 14 JA M ESO N IRISH BL ACK B A R R E L ...... 14 M A NSIN T H E ...... 19 M OU N T G AY BL ACK B A R R E L ...... 13 C L O N A KILT Y (P ORT C A SK FINISH) ...... 14 COPPE R & KIN GS A BSIN T H E BL A N CH E ...... 18 R H U M J.M V.S.O.P...... 16 N OU V E L L E- OR L E A NS ...... 24 B A N K S 7 ...... 13 SCOTCH V IE U X C A R R E ...... 18 B ATAV I A A R R ACK VA N O OST E N ...... 13 M O N K EY SHOU L DE R ...... 13 M EPHIST O ...... 13 R H U M AG RICOL E G R A N D R ESE RV E XO...... 17 G R E AT KIN G ST. G L A SG O W ...... 13 W IG L E A BSE N T M IN DED ...... 17 R H U M AG RICOL E HIGH L A N D C A SK FINISH...... 24 G R E AT KIN G ST. A RTIST BL E N D ...... 14 A BSIN T H E OR DIN A IR E ...... 13 BL ACK B O T T L E SCO T CH ...... 13 G R A N DE A BSE N T E ...... 20 C U T T Y S A R K PROHIBITIO N B O T T L E ...... 14 PE R N OD A BSE N T E ...... 21 ESPRIT EDUA R D ...... 24 SCOTCH SINGLE MALT JA DE 1901 ...... 24 S A N T E R A BL A N CO ...... 13 L E OP OL D BROS ...... 19 S A N T E R A A N EJO ...... 16 GLENMORANGIE SCOTCH SINGLE MALT SIGNET . 45 R EDU X ...... 18 A R ET T E BL A N CO ...... 12 GLENLIVET NADURRA (FIRST FILL SELECTION) . 28 V ILYA SPIRITS BL A N CH E ...... 19 123 ORG A NIC BL A N CO ...... 13 G L E N FIDDICH SOL E A R 15Y R ...... 25 V ILYA SPIRITS V E RT E ...... 20 123 ORG A NIC R EP OS A D O ...... 14 G L E N FIDDICH SOL E A R 18Y R ...... 30 BRI M ST O N E ...... 18 123 ORG A NIC A N EJO ...... 15 B A LV E NIE 12Y R D OU BL E W O OD ...... 17 GREENWAY DISTILLERS ABSINTHE SUPERIEURE ...22 DU L CE V IDA (EXT R A A N EJO) ...... 35 B A LV E NIE C A RIBBE A N C A SK 14Y R ...... 18 F ORTA L EZA R EP OS A D O ...... 14 BALVENIE 15YR SINGLE BARREL SHERRY CASK . 25 E L T ESORO R EP OS A D O ...... 15 BRUICHLADDICH OCTOMORE 10YR 2ND EDITION . 43 M A EST RO R EP OS A D O ...... 16 AUCH E N T OSH A N SCO T CH (A M E RIC A N OA K) ...... 16 J U R A ...... 24 M AC A L L A N 12Y R D OU BL E C A SK ...... 18 MACALLAN 15YR FINE OAK TRIPLE CASK ...... 32 Digestif Mezcal M AC A L L A N 18Y R ...... 55 L OS A M A N T ES JOV E N ...... 16 MACALLAN 21YR FINE OAK TRIPLE CASK ...... 100 SPARKLING AMARO MONTENEGRO...... 10 E L BU HO ...... 15 M AC A L L A N R A R E C A SK ...... 58 A M A RO CIO CI A RO ...... 10 IL EG A L M EZC A L JOV E N ...... 19 HIGH L A N D PA R K 18Y R ...... 38 N O NIN O A M A RO ...... 16 M O N T E L OB OS M EZC A L ...... 14 L A PH ROA IG 10 Y R ...... 17 F ORO A M A RO ...... 11 FIDE N CIO ...... 14 C A OL IL A 12Y R ...... 18 AV E R N A ...... 11 PIE R DE A L M A S B O TA NIC A LS 9 M EZC A L ...... 24 L A PH ROA IG (QUA RT E R C A SK) ...... 20 BR A N C A M E N TA ...... 11 C RUZ DE F U EG OH ...... 14 OB A N 14Y R ...... 22 C A R DA M A RO V IN O A M A RO ...... 10 L A LU N A W IL D C U PR E ATA ...... 16 L AG AV U LIN 8Y R ...... 18 CY N A R ...... 10 E L JOL G ORIO B A R RIL ...... 36 L AG AV U LIN 16Y R ...... 24 F E R N ET BR A N C A ...... 11 T H E A R R A N M A LT L O CH R A NZA ...... 15 L A ZZA RO NI F E R N ET ...... 10 T H E A R R A N M A LT 10 Y R ...... 16 L A ZZA RO NI S A M BUC A ...... 10 M E L ET TI ...... 15 Cachaca JAPANESE R A M A ZO T TI ...... 10 H A K USH U SIN G L E M A LT 12 Y R ...... 28 SF U M AT O ...... 12 ZUCC A R A B A R B A RO ...... 12 AV UA A M BU R A N A ...... 16 SU N T ORY T OKI ...... 16 NIK K A (COF F EY G R A IN) ...... 23 G R A N D M A R NIE R CE N T E N A IR E ...... 42 NIK K A (COF F EY M A LT) ...... 24 ICHIROS ...... 26 HIBIKI H A R M O N Y ...... 24 VENETO 561 VA L P OLICE L L A C L A SSICO ...... 58 BY THE BOTTLE Buglioni ‘15 Sparkling & 562 ‘B A BY A M A RO N E’ ...... 68 264 CH A R D O N N AY ...... 80 Ripasso Della Valpolicella, Shaw & Smith, Adelaide, Australia ‘14 Buglioni ‘15 Champagne 265 L OU R EIRO ...... 54 RED/ROSE Aphros, Vinho Verde, Portugal ‘18 TUSCANY 103 L A M BRUSCO V ECCHI A M ODE N A ...... 21 266 A L B A RIÑ O ...... 48 550 CHI A N TI C L A SSICO R ESE RVA ...... 72 Modena, Italy, N.V Garzon Reserva, Uruguay ‘19 Podere La Capella ‘12 105 BRU T ROSÉ ...... 58 351 SU PE R T USC A N ...... 68 Graham Beck, M.C.C., South Africa N.V. Piaggia, ‘Il Sasso’, ‘15 421 ‘B A BY BRU N E L L O’ ...... 60 SPARKLING Rosso Di Montalcino, San Lorenzo ‘16 104 PROSECCO SU PE RIOR E ...... 45 Rosé 352 BRU N E L L O DE M O N TA L CIN O ...... 92 Bisol, Valdobbiadene N.V 854 ROSE M AG N U M...... 75 Pio m baia ‘13 Le Saint Andre, Figuiere, IGP Var, 354 BRU N E L L O DE M O N TA L CIN O ...... 250 101 N Y SPA R K LIN G ...... 52 France, ‘17 Damiani, Finger Lakes, New York N.V. Altesino, ‘Montosoli’ ‘14 855 FIGUIERE ...... 50 106 RIESLIN G ...... 54 Dr. Lippold, Moselle, Germany ‘15 Cotes de Provence, France ‘18 SPAIN 856 ROSE DI ADELE ‘CE RTIFIED ORG A NIC’..... 54 903 G A R N ACH A ...... 54 CHAMPAGNE Feudo Montoni, Sicilia, Italy ‘17 Tres Picos, Borsao ‘16 110 BRU T EXCE L L E N CE ...... 85 857 TX A KOLIN A ROSE ...... 54 371 RIO JA ...... 75 Gosset, Maison de Vins N.V. Txomin Etxaniz, Tzakolina, Spain ‘17 La Rioja Alta, ‘Ardanza’ ‘09 111 BL A N CS DE N OIR ...... 90 373 L A L A M A RIBEIR A S AC R A ...... 65 Jean Josselin, Gyé sur Seine N.V. Dominio do Bibei, Galicia ‘14 112 ROSÉ ...... 155 374 M E N CÍ A ...... 48 Billecart-Salmon, Mareuil-sur-Ay N.V. Bodegas y Viñedos Raúl Pérez, Bierzo ‘17 113 M AG N U M ...... 200 375 PRIOR AT ...... 90 Laurent Perrier, Tours-sur-Marne N.V. FRANCEReds Partida Pedrer, Catalonia ‘14 114 V IN TAG E ...... 350 BORDEAUX Dom Pérignon, Hautvilliers ‘04 510 H AU T M ED O C ...... 50 USA 115 CH A M PAG N E ROSE ...... 75 Château De Moulin Rouge ‘14 CALIFORNIA Paul Laurent, Espernay N.V. 511 ST. É M ILIO N ...... 68 401 PIN O T N OIR ...... 84 Château Grangere ‘12 Martinelli, ‘Bella Vigna’, Russian River ‘16 314 M A RG AU X ...... 90 402 PIN O T N OIR ...... 170 Josephine De Boyd ‘11 Williams Selyem, Central Coast ‘14 Whites 312 PESS AC-L É O G N A N ...... 98 900 C A BE R N ET S AU V IG N O N ...... 70 FRANCE Château Lagarde ‘06 Joel Gott, Napa Valley, ‘16 ALSACE OTHER 410 C A BE R N ET S AU V IG N O N ...... 80 225 PIN O T G RIS ...... 51 456 M A L BEC ...... 52 Laely Vineyards, Napa Valley ‘12 Mittnacht Frères, ‘Les Petits Grains’ ‘16 Chateau LaMartine, Cahors ‘15 411 C A BE R N ET S AU V IG N O N ...... 120 226 RIESLIN G G ROSSBE RG ...... 60 507 C A BE R N ET F R A N C ...... 48 Stag’s Leap, ‘Estate’, Napa Valley ‘15 Jean Sipp ‘15 Bourgueil, ‘Les Castines’, Loire ‘17 413 B OR DE AU X BL E N D ...... 350 503 COR SIC A ROUG E ...... 62 Pahlmeyer, ‘Proprietary Red’, Napa Valley ‘13 BURGUNDY 414 B OR DE AU X BL E N D ...... 475 201 H AU T ES- CO T ES DE BE AU N E ...... 48 Domaine Pero Longo, Corsica ‘16 Joseph Phelps, Insignia, Napa Valley ‘12 Dela Grange ‘17 507 A R B OIS ROUG E ...... 58 302 CH A BLIS ...... 65 Domaine Rolet, Jura ‘12 520 SY R A H ...... 58 Domaine Bernard Defaix ‘16 Klinker Brick, Lodi Valley ‘15 203 V IR É- C L ESSÉ ...... 80 521 ZIN FA N DE L ...... 75 Frantz Chagnoleau, ‘Les Raspillères’ ‘15 BURGUNDY Frog’s Leap, Napa Valley ‘16 204 M E R S AU LT ...... 120 501 BE AUJOL A IS ...... 55 422 ZIN FA N DE L ...... 100 Deux Montille Soeur Frère, ‘Casse-Tete’ ‘13 Christophe Pacalet, ‘Julienas’ ‘17 Turley Company, Frederick’s, LOIRE 502 CHAMBERTIN ...... 68 Sonoma Valley ‘14 806 S A N CE R R E ...... 66 David Moreau ‘13 OREGON Domaine Hubert Brochard ‘17 303 FIXIN ...... 75 210 T OU R A IN E BL A N C (CH E NIN BL A N C) ...... 65 Michel Magnien ‘15 904 PIN O T N OIR ...... 75 Charles Joguet, ‘Clos de la Plante Martin’ ‘13 310 G E V R EY CH A M E RTIN V V ...... 115 Cristom, Willamette Valley ‘17 Rossignol-Trap et ‘15 431 PIN O T N OIR ...... 90 G R E E C E 305 CORT O N G R A N D C RU ...... 240 St. Innocent, Freedom Hill Vineyard, 925 A SSY RTIKO ...... 50 Tollot-Beaut ‘12 Willamette Valley ‘13 Gaia, ‘Monograph’, Santorini ‘18 432 PIN O T N OIR ...... 150 230 ISL A N D BL E N D ...... 60 RHONE Argyle, Willamette Valley ‘13 Domaine Sigalas, ‘18 320 LIR AC RO GU E ...... 56 Domaine Joncier ‘13 SOUTHERN HEMISPHERE 321 CÔ T ES DU R HO N E SY R A H ...... 70 ITALY Georges Vernay, ‘Saint Agathe’ ‘14 457 G R E N ACH E ...... 45 230 PIN O T G RIGIO ...... 58 322 VACQU EY R A S ...... 72 Tramin, Alto Adige ‘17 Old Bush Vine, Barossa, AU, ‘16 Le Sang des Cailloux ‘14 232 PIN O T BI A N CO ...... 55 500 PIN O T N OIR ...... 54 324 S A IN T- JOSEPH ...... 76 J. Hofstätter, Alto Adige ‘13 Leyda, Chile, ‘18 Les Vins de Viennes, ‘L’Arzelle’ ‘15 202 V E R DICCHIO ...... 54 551 M A L BEC ...... 60 323 CH ÂT E AU N E U F-DU-PA PE ...... 115 Fattoria Coroncino, Marche ‘17 Zorzal, Mendoza, Argentina ‘16 Domaine Lafond ‘14 229 V E R M E N TIN O ...... 48 581 SHIR A Z ...... 58 Mora & Memo, Sardegna ‘18 Bobbie Burns, Australia, ‘13 280 ET N A BI A N CO ...... 50 G R E E C E 455 M A L BEC BL E N D ...... 75 Murgo, Sicily ‘18 622 A XI A ...... 54 «Quimera», Achaval Ferrer, Mendoza Alpha Estate, Florina ‘16 Argentina, ‘14 USA 614 X Y N O M AV RO R ESE RV E ...... 70 Alpha Estate, ‘Macedonia’ ‘12 CALIFORNIA 632 LI ATIKO ...... 48 F I E D W 244 CH A R D O N N AY ...... 55 Domaine Douloufakis, Crete ‘16 F O R T I I N E S MacRostie, Sonoma Coast ‘16 634 AGHIORGHITIKO ...... 48 ATSBY A R M A DIL L O C A K E ...... 12 241 S AU V IG N O N BL A N C ...... 65 Saint George, Nemea ‘16 ATSBY A M BE RT HOR N ...... 12 Cliff Lede Winery, Napa Valley ‘17 634 M E R L O T ...... 60 Papagiannakos, Attica ‘12 D OLIN DRY - V E R M OU T H DE CH A M BE RY ...... 10 242 CH A R D O N N AY ...... 78 634 C A BE R N ET S AU V IG N O N ...... 68 DOLIN BLANC - VERMOUTH DE CHAMBERY ...... 10 Martinelli Bella Vigna, Sonoma ‘14 Papagiannakos, Attica ‘15 DOLIN ROUGE - VERMOUTH DE CHAMBERY ...... 10 243 CH A R D O N N AY ...... 120 C A R PA N O A N TIC A ...... 12 Celani Family, Napa Valley ‘14 ITALY C A R PA N O BI A N CO ...... 10 NEW YORK LIL L ET BL A N C ...... 10 LIL L ET ROUG E ...... 11 815 CH A R D O N N AY ...... 54 PIEDMONT Standing Stone, Finger Lakes ‘17 545 N EBBIOL O ...... 55 CO CCHI A M E RIC A N O ...... 10 Spanna, Cuvée Bernardo, Vallana ‘10 A L ESSIO T ORIN O ROSSO ...... 11 546 B A R BE R A D’A L B A ...... 56 SHERRY OTHER Paolo Scavino ‘17 LUSTAU FIN O ...... 12 261 S AU V IG N O N BL A N C ...... 60 341 B O C A ...... 62 LUSTAU A M O N TIL L A D O ...... 13 Klein Constantia, ‘Blocks 361 & 372’, Le Piane, ‘Il Mimmo’ ‘13 LUSTAU DE LU X E C R E A M ...... 12 South Africa ‘15 347 B A R B A R ESCO ...... 100 A LV E A R SOL E R A 1927 ...... 15 262 GODELLO ...... 60 Punset, Camp Quadro ‘09 A SU N CTIO N OL OROSO ...... 13 Bodegas Avancia, Valdeorras, Spain 344 B A ROL O ...... 250 PORT ‘14 Ceretto, ‘Brunate’ ‘11 DE L A F ORCE RU BY P ORT ...... 12 263 G RÜ N E R V E LT LIN E R ...... 64 SMITH WOODHOUSE LATE BOTTLED VINTAGE 2001 . 18 Schloss Gobelsburg, Austria ‘16 D O W’S 10 Y R. TAW N Y ...... 20 DE L A F ORCE 20 Y R. TAW N Y ...... 26

9.12.19