Anno XIV N0 6 Novembre Dicembre 2018 FREE

www.greennetworkenergy.co.uk Direttore Salvatore Mancuso Tel: 020 8879 1378 Mob: 07976 299 725 [email protected] - www.smphotonewsagency.com RIPARTONO I CORSI DI ITALIANO A LONDRA IL CONSOLATO HA SBLOCCATO LA SITUAZIONE DI CRISI I corsi di italiano sono ripresi rego- ministero degli Esteri in quanto ente larmente a Londra dopo la grossa, sor- fi nanziatore. prendente, devastante crisi dello scor- Il console aveva proposto di affi dare so maggio quando il Coasit, la charity la gestione dei corsi di italiano a Sial che li aveva in gestione, era stata ob- durante una riunione del Comites che bligata a sospenderli all’improvviso si è svolta il 27 luglio. “ Vista la gravi- per mancanza di fondi tra lo sconcerto tà della cosa e i tempi stretti, mi sono e il malcontento della comunità an- adoperato senza tregua – aveva detto gloitaliana. Le iscrizioni sono incomin- Villani - per trovare soluzioni adegua- ciate a settembre per le lezioni dell’an- te e alla svelta. Dai contatti con la Sial, no scolastico 2018-2019 in calendario questa si è dimostrata disponibile a da ottobre al prossimo giugno. garantire la continuità dei corsi da set- Roberto Luongo, Ambasciatore Raff aele Trombetta, Leonardo Simonelli e Domenico Calabria La riapertura, sotto nuova gestione tembre e siccome bisogna presentare (al Coasit è subentrata la Sial), è stata proposta e bilancio preventivo entro il possibile grazie all’impegno del Con- 31 luglio 2018 al Ministero degli Esteri solato d’Italia a Londra e in particolare per riattivare il contributo, mi auguro del console generale Marco Villani. che questa soluzione sia gradita e ap- Il Coasit (Comitato di Assistenza alle provata”. DI TUTTO E DI PIÙ A Scuole Italiane) ha organizzato per La Sial si è impegnata a organizzare i mezzo secolo nella metropoli britan- corsi coinvolgendo per quanto possi- nica i corsi di lingua e cultura italiana bile degli insegnanti impiegati fi no al WELCOME ITALIA ma si era trovato con le spalle al muro maggio scorso dal Coasit. perche’ a causa di “vizi” nella sua con- Unica pillola amara: la quota a cari- tabilità 2017 non aveva ricevuto il vi- co dei genitori è salita da 150 a 250 Acquolina in bocca assicurata A pag. 14 tale contributo concesso ogni anno sterline all'anno per studente, con per la sua missione dal ministero degli la promessa però di un progressivo esteri italiano (sembra che si tratti di miglioramento ulteriore dell'off erta circa quattrocentomila euro) e si era qualitativa a livello didattico e orga- Sant’Egidio: la comunità trovato senza più le necessarie risorse nizzativo. per andare avanti, I corsi di lingua e cultura italiana re- In sostituzione del Coasit, ormai in alizzati a Londra con il contributo di attiva anche a Londra A pag. 4 via di liquidazione fi nale, il console Roma vedono ogni anno in media la Villani ha sbloccato la situazione di partecipazione di circa cinquemila ra- crisi facendo subentrare la Sial (Scuo- gazzi e ragazze e sono di due tipi: inte- la Italiana a Londra) che ha presenta- BREXIT: il COMITES dá to un’articolata off erta approvata dal Segue a pag. 2 una mano a italiani in UK UN NOTAIO INGLESE “Per alleviare le preoccupazioni più assillanti” PER ITALIANI IN UK Come tutti sanno, il Regno Unito si negli impegni assunti dal governo bri- che risiedono in questo Paese. appresta a uscire formalmente dall’U- tannico non solo nei confronti di orga- Sappiamo che le notizie discordanti nione Europea. Ciò comporterà un nizzazioni e enti europei ma anche nei notevole cambio nella legislazione e confronti dei singoli cittadini europei Segue a pag. 2

Avete bisogno di un notaio ingle- se che parli e scriva in italiano? Nella zona londinese di Temple e a Bedford potete contare su Roberto Gaglione ma tenete presente che le funzioni del notaio in Inghilterra sono diverse rispetto ai servizi off erti dai notai della Segue a pag. 4 2 Novebre - Dicembre Anno 2018 XIV N06 Segue da pag.1 pletato il periodo minimo dei quattro anni per ottenere il Segue da pag.1 “settlement” previsto dalla solo legislazione nazionale bri- tannica. Da questa data il diritto alla residenza in questo RIPARTONO I CORSI... Paese viene assicurato dalle norme comunitarie. I diritti dei BREXIT: il COMITES... cittadini comunitari dopo il 29 marzo 2019, anche se anco- grati o extrascolastici. Livello: principiante-sufficiente che circolano in questi giorni, costituiscano per i cittadini ra non codificate, già sono stati assicurati da ambo le parti I corsi integrati si svolgono in orario Primary Y1-Y2 italiani motivo di confusione e preoccupazione. Il Comites che sono coinvolti nella negoziazione. scolastico e l’insegnamento è inserito Livello: buono-avanzato (Comitato degli Italiani all’Estero) - organismo nato al fine 3. Sono residente nel Regno Unito da prima del 29 Marzo nell’ordinamento della scuola inglese. Primary Y3-Y4 di tutelare e promuovere i diritti, le esigenze e le aspettati- 2012 e ho pagato le tasse e contributi in maniera regolare. Attualmente sono in atto collabora- Livello: buono-avanzato ve dei cittadini italiani residenti all’estero - ha quindi pen- Dovrò fare la domanda per rimanere in Inghilterra? zioni con numerose istituzioni sco- Primary Y5-Y6 sato importante offrire la sua consulenza su una serie di Risposta. Si’, sarà necessario fare domanda per ottenere il lastiche sia nell’area di Londra che in Livello: buono-avanzato situazioni reali allo scopo di “alleviare, almeno in parte, le nuovo Settled Status. Se alla data del 29 marzo 2019 si è quella di Cardiff (nell’ambito di un pro- Secondary Medio preoccupazioni più assillanti”. Coloro che volessero appro- residenti in questo Paese da più di 5 anni e sono state pa- getto promosso dal Governo Gallese, Secondary preparazione esame GCSE fondire i cambiamenti come verranno proposti da adesso gate le tasse e contributi sociali regolarmente, allora l’isti- denominato “Global Features”). Secondary preparazione esame A level fino alla fine di marzo 2019, si consigliamo di visitare il sito tuzione britannica accorderà il nuovo Settled Status dopo I genitori che intendano segnalare La quota annuale di iscrizione è pari http://www.comiteslondra.info/category/brexit/ aver fatto i controlli con i competenti istituti nazionali. Gli una scuola interessata ad introdurre a £250 per allievo (con uno sconto del Le date già stabilite e da tener presenti sono: istituti che saranno interessati dall’Home Office per i con- corsi integrati (l’italiano nel curricolo 10% per i fratelli) e copre il corso per - 29 marzo 2019: uscita del Regno Unito dall’Unione Eu- trolli, per il momento, sono la Inland Revenue & Customs e scolastico durante le ore scolastiche) l’intero anno. C’è anche una quota as- ropea il Department for Work and Pensions, ma è stato chiesto di possono scrivere all’Ufficio Scolastico sociativa annuale di £ 10 per famiglia. - 31 dicembre 2020: fine del periodo di transizione consultare anche il National Health Service e i registri elet- del Consolato Generale d’Italia a Lon- La quota annuale è pagabile in 3 rate; - 30 giugno 2021: termine ultimo per presentare domanda torali dei Comuni. dra visitando il sito http://ufficioscola- £85 (+ £10 di abbonamento annuale) per ottenere il permesso di residenza a tempo indetermi- 4. Sono residente nel Regno Unito da più di cinque anni sticolondra.altervista.org/ alla registrazione, £85 prima del 1° nato ma ho pagato le tasse e le assicurazioni sociali saltuaria- I corsi di lingua extra-scolastici gennaio 2019 e £80 prima del 1° aprile Al momento non ci sono moduli da completare per con- mente perché per alcuni periodi ho ricevuto assegni per (quelli per i quali bisogna pagare) si 2019 tinuare a risiedere in Gran Bretagna perché, come potete disoccupazione. Cosa mi succederà? tengono all’interno della struttura Il corso è annuale. Registrando il pro- vedere sopra, le regole dell’Unione Europea sono ancora Risposta. I rappresentanti dell’Home Office hanno assicu- scolastica ma al di fuori del normale prio figlio e pagando la prima rata, i valide. Per il futuro, possiamo solo prevedere quello che rato che faranno tutti i tipi di ricerca per risolvere la que- orario delle lezioni. genitori si impegnano a far completa- potrebbe succedere quando si concluderà l’accordo che stione a favore del cittadino europeo. Se l’Ufficiale non ri- Tali corsi prevedono una quota di re il corso per l’intero anno. La quota oggi è ancora in negoziazione. Al momento la Gran Breta- uscirà ad ottenere autonomamente prove della continuata iscrizione corrisposta dalle famiglie annuale si ritiene saldata quando tut- gna propone di istituire un nuovo permesso di residenza residenza legale dei cinque anni, chiederà all’interessato di il cui contributo è fondamentale per te e tre le rate sono state pagate, in- a tempo determinato (Pre-Settled Status) oppure a tempo provvedere la necessaria documentazione. garantire il miglior esito delle attività dipendentemente dalla frequenza alle indeterminato (Settled Status) che deve essere richiesto 5. Sono residente nel Regno Unito da più di cinque anni, didattiche. lezioni. Non sono previsti rimborsi o da tutti i cittadini europei che ora vivono in questo Paese. ho un sussidio per malattia di lunga durata dal Jobcentre I corsi sono rivolti a tutti i bambini compensazioni per mancata frequen- Ovviamente le nuove regole non si applicano ai cittadini Plus. Potrò ottenere il Settled Status? che frequentano la Scuola Primaria e za. Il costo di testi scolastici, laddove europei che possiedono anche la cittadinanza britannica. Risposta. Si’, potrà chiedere il nuovo Settled Status e po- Secondaria e vengono suddivisi in: previsti, non è incluso nella quota an- Riportiamo di seguito alcune casistiche generali, utili alla trà continuare ad usufruire del sussidio, dei servizi medici Primary Y1-Y2 nuale. comprensione di ciò che potrebbe accadere all’uscita del ed ospedalieri e di tutti gli diritti e prestazioni, a patto che Livello: principiante-sufficiente Tutte le informazioni per le modalità Regno Unito dall’Unione Europea dopo il 29 marzo 2019. esse rientrino nel campo di applicazione del regolamento Primary Y3-Y4 d'iscrizione sono sul sito https://scuo- 1. Sono arrivato in Inghilterra a luglio 1965. Cosa dovrei europeo No.883/04. Livello: principiante-sufficiente laitalianalondra.org/it/corsi/ fare? 6. Sono residente in Gran Bretagna per più di cinque anni Primary Y5-Y6 La Redazione Risposta. Coloro che sono arrivati prima del 31 dicembre ed ho una piccola pensione di vecchiaia pagata dal De- 1968, hanno ottenuto dall’Home Of- partment for Work and Pensions. Ho diritto di rimanervi fice il permesso di risiedere nel Regno dopo il 30 giugno 2021? Unito a tempo indeterminato (Settled Risposta. Si’, a condizione che si faccia domanda per ot- Status) in base alla normativa nazio- tenere il Settled Status. La Direttiva europea No.38/2004 nale britannica e quindi non hanno infatti, prevede che coloro che hanno maturato il diritto necessità di fare alcuna altra doman- al trattamento pensionistico nel paese di residenza, ma- da poiché possiedono già il permesso turano anche il diritto al permesso di residenza a tempo di soggiorno a tempo indeterminato. indeterminato. Durante una riunione tenuta in Amba- 7. Sono residente nel Regno Unito da più di cinque anni. sciata d’Italia il rappresentante dell’Ho- Alcuni anni prima del 2012 sono stato in prigione. Cosa mi me Office, ha però consigliato a tutti accadrà? di presentare domanda per ottenere il Risposta. Si può fare in ogni caso la domanda per ottenere nuovo Settled Status per praticità, sen- il Settled Status dove è necessario dichiarare di essere stato za pagare alcuna parcella. in prigione. L’ottenere il Settled Status però dipende dalla 2. Sono arrivato in Inghilterra duran- gravità del crimine commesso. te il 1970. Debbo fare domanda per il 8. Sono residente in Gran Bretagna da più di cinque anni nuovo Settled Status? ed ho lavorato in modo autonomo. Debbo fare domande Risposta. Sì, è necessario presentare la diverse da quella che faranno i lavoratori dipendenti? domanda per ottenere il nuovo Settled Risposta. No, i lavoratori autonomi godono degli stessi Status. Il Regno Unito ha iniziato a far diritti dei lavoratori dipendenti al fine di ottenere il nuo- parte dell’Unione Europea a partire dal vo Settled Status. Diverse potrebbero essere solo le prove 1.mo gennaio 1973, data in cui non si di residenza richieste dall’Home Office, nel caso il reddito applicano più le norme nazionali. Chi è netto dichiarato non abbia dato origine all’obbligo dell’im- arrivato quindi in Gran Bretagna dopo posizione fiscale ne’ quella assicurativa. il 31 dicembre 1968 non può aver com- Il Comites attiva contatti con associazioni italiane di Londra

Distribuirà una sua newsletter Dal primo settembre il Comites ha assunto una persona – il signor Marco Pariotti - per intraprendere il lavoro di ricerca e quindi di contatto con le associazioni, istituti e società italiane operanti nella circoscrizione consolare di Londra. “Da un primo controllo operato da Marco in queste due set- timane, già figurano sul nostro “registro” – ha precisato Pietro Molle, presidente del Comites di Londra - un centinaio di associa- zioni che sono vive ed operanti e di cui abbiamo il recapito. Per introdurre il Comites e quindi mantenere i rapporti con queste associazioni abbiamo pensato di iniziare a fare circolare un no- stro fogliettino informativo mensile o quindicinale. Il fogliettino Comites verrà fatto circolare tramite le email per quelle associazioni che hanno fornito il loro indirizzo elettronico e per le altre lo si invierà in modo cartaceo”. Novembre - Dicembre Anno 2018 Anno XIV N0 6 3 Brexit: ancora rassicurazioni agli italiani in Uk Confronto in Ambasciata con sottosegretaria Suella Braveman fatto, senza lo straccio di un qualche e ha sottolineato che in base alle pro- esponenti del governo di Sua Maestà accordo. cedure decise gli europei in Uk conser- ponendo loro molte domande. Prendendo la parola dopo una breve veranno dopo la Brexit gli stessi diritti L’ambasciatore Trombetta ha chiuso introduzione dell’ambasciatore Raffa- di oggi e potranno ottenere il “settled la conferenza ringraziando gli speaker ele Trombetta, l’ambasciatrice Morris status” con un iter burocratico estre- per le informazioni fornite e ha messo ha messo comunque in evidenza che mamente semplificato. in risalto la grande importanza di con- il suo governo farà tutto il possibile Alla conferenza, moderata dal vice- dividere ad ogni livello le informazioni per evitare che la Brexit ostacoli i “ro- capomissione dell’ambasciata Ales- sulla Brexit, in special modo per quan- busti legami” esistenti tra Italia e Re- sandro Motta, ha partecipato una to riguarda i diritti dei cittadini Ue e le gno Unito. nutrita rappresentanza di italiani e di questioni inerenti la loro vita concreta. “Apprezziamo – le ha prontamente associazioni italiane in Uk che hanno Ha anche auspicato che tutte le pro- L’ambasciatrice Britannica a Roma Jill Morris, fatto eco Suella Braveman, nata in Uk potuto interagire direttamente con gli messe fatte diventino realtà. LaR la sottosegretaria Suella Braverman e l'Ambasciatore Raffaele Trombetta da genitori emigrati da Kenya e Mauri- tius negli Anni Sessanta – l’importante contributo della comunità italiana che Non importa che cresce il timore e l’ambasciatrice a Roma Jill Morris – vive e lavora nel Regno Unito”. di un “no deal” ai negoziati sulla Bre- invitate alla conferenza - hanno fatto Anche in caso di un nefasto scenario xit. Nei confronti degli “italian friends” a gara nella ricerca di parole tranquil- di “no deal” Suella Braveman ha assi- residenti in Uk il governo britannico lizzanti anche se hanno dovuto più o curato che Londra non intende cac- non cessa di essere rassicurante e così meno ammettere che l’accordo rag- ciare nessuno dei cittadini europei già e stato anche la sera del 13 settembre giunto lo scorso dicembre tra Londra e residenti in Uk e nemmeno utilizzarli quando l’Ambasciata d’Italia a Londra Bruxelles sulla permanenza dei cittadi- come “bargaining chips" e cioè merce ha ospitato una conferenza sul tema ni europei già in Uk (o che arriveranno di scambio. “Brexit e diritti dei cittadini europei”. entro il 31 dicembre 2020) rischia di La sottosegretario alla Brexit ha ri- Suella Braveman (sottosegretario al essere rimesso in discussione se ma- petuto vecchi cavalli di battaglia del- Department for Exiting the European lauguratamene le trattative sull’uscita la primo ministro Theresa May (tipo Q&A - Alessandro Motta con funzionari ministeriali britannici Union e cioè al ministero della Brexit) dall’Ue terminassero con un nulla di “Usciremo dall’Ue e non dall’Europa”)

ad infrastrutture per la ricerca e i test spaziali, e da parte del Rettore dell’U- SARDEGNA TERRA DI INNOVAZIONE niversità di Sassari, il Prof. Massimo Carpinelli, del SAR-GRAV Project, the Giornata di lavoro all’Ambasciata di Londra Sardinia Underground Laboratory, a first module for the EinsteinTelescope focus che la regione Sardegna ha po- cui: Aria Project (Chemical purifica- Infrastructure, progetto relativo ad un sto sull’innovazione e la promozione tion of the Underground Argon UAr), innovativo rilevatore di onde gravita- delle start-up. A testimonianza della riguardante processi chimici di purifi- zionali. forte proiezione sulla ricerca e lo svi- cazione dell’Argon, con possibilità di Nell’occasione è inoltre stato presen- luppo nel settore dell’innovazione risvolti in settori quali l’energia, l’am- tato il DistrICT, Distretto tecnologico tecnologica e delle ICT, anche ai fini biente e l’agricoltura. delle ICT e dell’ecosistema startup in di uno sviluppo commerciale in tali Sardegna, il cui obiettivo è di stimo- ambito, sempre l’Ambasciatore ha Hanno poi avuto luogo le presenta- lare nuove iniziative imprenditoriali e ricordato come la Regione abbia, ne- zioni da parte dell’Ingegnere Andrea lo sviluppo di tecnologie innovative, gli ultimi tre anni, raccolto oltre 200 Preve del progetto Space Propulsion promuovendone sempre più l’interna- candidature da parte di imprese che Test Facility Project (SpaceLab, una zionalizzazione. società affiliata a AVIO-ASI), relativo Maria Grazia Piras, Presidente della regione Sardegna Francesco Pigliaru, hanno risposto a bandi sull’interna- La Redazione l'Ambasciatore Raffaele Trombetta e Roberto Luongo zionalizzazione e registrato un elevato numero di nuove start-up, con paralle- lo aumento dell’export proprio nei set- La Sardegna non è soltanto mare e nu- borazione tra imprenditori del settore tori ad elevato contenuto tecnologico. raghi: si vuole proporre come terra di start-up proveniente dalla Sardegna, i avanzata innovazione con interessanti loro omologhi basati nel Regno Unito Il Presidente della Regione Autono- opportunità di investimento e proprio e rappresentanti dei mercati interna- ma della Sardegna Francesco Pigliaru a tal fine l’Ambasciata d’Italia a Londra zionali potenzialmente interessati ad ha illustrato il piano della Regione per ha organizzato il 27 settembre scorso investire nel settore innovativo sardo. favorire la collaborazione internazio- assieme all’agenzia Ice una giornata L’iniziativa si inserisce anche nella serie nale nell’ambito della tecnologia, del- di lavoro – intitolata “Sardinia Land of “Italy for Innovation”, una rassegna di la digitalizzazione e dell’innovazione e Innovation – Investment Opportuni- eventi dedicati all’innovazione in Italia il sostegno agli start-up per aiutarli ad ties” - per illustrare questo nuovo volto e nel Regno Unito, lanciata dall’Amba- aprirsi al mondo. dell’affascinante isola mediterranea. sciata d’Italia due settimane fa. L’evento puntava a favorire lo stabili- L’Ambasciatore Raffaele Trombetta Presentati alcuni progetti quali con- Annalisa Bonfiglio, Giulio Soro, Alessandro Onano e Paola Marinone mento di una rete di contatti e di colla- ha introdotto i lavori sottolineando il crete opportunità di investimento, tra Importers & Distributors Specialists In Italian Cheeses, Of Wines & Provisions Meat Products & Fresh Pasta

Carnevale House, 107 Blundell Street Poplar Street,Moldgreen London, N7 9BN Huddersfield, HD5 9AY Tel: 020 7607 8777 Tel: 01484 514 117 Fax: 020 7607 8774 www.carnevale.co.uk e-mail: [email protected] Fax: 01484 432 861 4 Novebre - Dicembre Anno 2018 XIV N06 Segue da pag.1 rio. Infine, quando chi firma un documen- Allorquando un cittadino italiano do- Inoltre, i Notaries devono accertarsi sia to interviene in qualità di Amministra- vesse avere necessita’ di un documen- della capacità mentale del soggetto tore di una società, il Notary dovrà to notarile da utilizzarsi in Italia, due che appone la sua sottoscrizione su un accertarsi della sua qualifica tramite sono le strade che lo stesso può per- UN NOTAIO... atto e sia della sua effettiva compren- una visura presso la Companies House correre: la prima è quella di rivolgersi Penisola. i notai hanno obblighi in merito all’i- sione ed accettazione del documento (www.companieshouse.gov.uk) non- al Consolato Italiano competente; la La figura del notaio in Inghilterra e dentificazione delle parti, all’accer- da sottoscrivere. chè dei suoi poteri relativamente alla seconda è quella di recarsi presso un Galles viene ufficialmente riconosciu- tamento della loro capacità nonché, Questi due aspetti vengono verifica- sottoscrizione di quel determinato Notary il quale potrà assisterlo per il ta per la prima volta nel lontano 1279 eventualmente, dei loro poteri. ti direttamente dal Notary in sede di atto. Questo secondo aspetto si può servizio richiesto. quando venne concessa dal Papa, In particolare i Notaries, quando stipula, attraverso l’interazione diretta verificare attraverso l’analisi integrata Ad esempio, se l’utente ha necessita’ all’Arcivescovo di Canterbury, la facol- sono chiamati a svolgere la loro fun- con il firmatario. Può, tuttavia, capitare della normativa di riferimento (Com- di sottoscrivere una Procura (Power of tà di nominare i notai: ciò fa della ca- zione di autentica delle sottoscrizioni, il caso in cui il documento da sottoscri- panies Act 2006), dello statuto (Arti- Attorney) da utilizzare in Italia, potrà tegoria dei notai una delle professioni devono accertarsi in primis dell’iden- vere sia redatto in una lingua straniera cles of Association) e delle delibere recarsi presso un Notary il quale potrà legali più antiche del Paese nonché tità personale del soggetto che appo- non conosciuta dalla parte e, pertan- eventualmente assunte dalla società assistere direttamente l’utente stesso dell’intera Europa. Attualmente, i no- ne la sottoscrizione stessa. In pratica, to, in questo caso il Notary potrà, se a e che vengono conservate nei libri autenticando la sua sottoscrizione, tai sono regolati dal Faculty Office of deve essere richiesta l’esibizione di un conoscenza della lingua straniera, ef- sociali. A tal proposito, si segnala che per poi procedere alla debita legaliz- the Archibishop of Canterbury(www. documento d’identità valido e la pro- fettuare la traduzione del documento la Rule 32.20 del Civil Procedure Rules zazione del documento (cd. Apostille). facultyoffice.org.uk) con sede in va dell’indirizzo che può essere fornita oppure richiedere una traduzione del 2005 conferisce agli atti notarili una La Redazione Westminster a Londra. tramite un’utenza o un estratto conto documento stesso nella lingua cono- forza probatoria “speciale”, salvo prova Nello svolgimento delle loro funzioni bancario recente intestato al firmata- sciuta dalla parte. contraria. Sant’Egidio: la comunità attiva anche a Londra Ritrovo ogni sabato a Kensington per aiuto agli homeless

ogni sabato al “solito posto”. risposte concrete ed insieme” ci spiega invitati tutti i poveri incontrati duran- Il governo britannico stima che al- Emanuela. te l’anno. Nel Natale 2017 erano più di meno 4751 persone hanno dormito Ecco allora l’idea di creare un spa- 300 le persone sedute a tavola. per strada nel 2017 in Inghilterra, con zio libero dalla solitudine, ma ricco di Un’evento così richiede l’aiuto di tut- un incremento del 15% rispetto all’an- amicizia, calore umano e buon cibo ti, anche il vostro! no precedente. Il 24% di queste perso- - cucinato da chef professionisti, uno Sant’Egidio in collaborazione con e ne è a Londra. “Con questi incrementi dei quali ha preparato in passato un grazie ad Enzo Olivieri di Tasting Sicily esponenziali, c’è bisogno certamente pasto persino per la Regina D’Inghil- - Leicester Square - ha organizzato un di maggiori servizi di assistenza, ma terra. Si chiama “Our Cup of Tea”, ed evento di raccolta fondi per finanziare La Comunità di Sant’Egidio, nata 50 “I panini e le bevande calde sono soprattutto di più umanità”, dice Ema- è un appuntamento fisso l’ultimo sa- proprio la cena di Natale per i poveri anni fa a Roma ed oggi presente in più certamente gradite da chi vive per nuela Russo della Comunità di Sant’E- bato di ogni mese, a cui partecipano di Londra. È un bel modo per aiutare di 70 paesi nel mondo, sogna e lavo- la strada”, ci racconta un giovane di gidio a Londra. poco meno di 100 persone vulnerabili. i tanti giovani che oggi sognano e si ra anche a Londra per costruire una Sant’Egidio “ma molto più prezioso - I senzatetto non sono i soli ad esse- Un pomeriggio di festa dove chi vie- impegnano concretamente per ren- città più umana. Ogni sabato presso sia per i poveri che aiutiamo, sia per i re ai margini di una società ricca come ne trova un atmosfera familiare, volti dere la nostra città - e noi con lei - un i locali della Chiesa Carmelitana di volontari - è il tempo che noi passiamo quella della metropoli. Secondo uno amici, persone con cui confidarsi: chi luogo migliore. Aiutare è semplice: Kensington vengono preparate dagli con gli homeless di Londra. In una cit- studio condotto da Age UK nel 2016, viene trova una famiglia, la sua. Parte- basta partecipare ad una cena squisita amici volontari di Sant’Egidio buste tà frenetica come la capitale britanni- un anziano su due vive da solo mentre cipano persone del quartiere, ma an- prenotando un posto a questo indi- con tutto il necessario per alleviare un ca, fermarsi e chiedere come stai sono più di un milione di persone vivono in che chi vive più lontano alla periferia rizzo: https://www.santegidio.org.uk/ poco la condizione difficile e precaria piccoli gesti, ma molto significativi: una condizione di “solitudine cronica”. di Londra non manca a questo appun- events/banquet-for-the-spirit di chi vive per la strada: tè e cioccola- dona speranza e dignità a chi è povero Sant’Egidio si misura anche con il tamento. Si puo’ senz’altro dire: fare del bene ta calda, panini freschi farciti, frutta e ed invisibile. mondo degli anziani soli: “la loro è una In questi mesi Sant’Egidio, ha ini- lascia un buon sapore in bocca! dei dolci. Ci si divide poi in gruppi più Quella del sabato è oramai una tradi- domanda che non può rimanere ina- ziato i preparativi per la grande cena Emanuela Russo piccoli composti da quattro o cinque zione, a cui non si può mancare. È un scoltata, ma siamo chiamati a trovare della vigilia di Natale a cui verranno persone e si raggiungono i senzatetto appuntamento che scandisce la set- in diverse zone della città. timana: in molti oramai ci aspettano

ITAL UIL NASCE IL CLUB ITALIANO ISTITUTO TUTELA E ASSISTENZA Quattro imprenditori italiani da mol- LAVORATORI ti anni attivi nella capitale britannica UNIONE ITALIANA DEL LAVORO hanno dato vita al Club Italiano allo scopo di “facilitare sinergie all'interno della comunità degli imprenditori ita- L'UFFICIO DI PATRONATO ITAL UIL liani e legati all'Italia con base a Lon- SI È TRASFERITO NEL d r a”. La presentazione ufficiale del nuo- NUOVO UFFICIO SITUATO A: vo club è avvenuta il 20 settembre PATRONATO ITAL UIL durante un incontro al quale hanno partecipato un’ottantina di persone SECOND FLOOR, CONGRESS HOUSE tra imprenditori medio-piccoli e pro- 23-28 GREAT RUSSELL STREET fessionisti italiani. LONDON WC1B 3LS I promotori dell’iniziativa sono An- nelise Pesa, Antonio Venditto, Duccio Zambrini e Stefano Potortì. Potete contattarci al La Redazione SOLITO 020 8540 5555 [email protected]

SI ASSICURA UNA PRESENZA IN WIMBLEDON FINO ALLA FINE DEL 2018 PRESSO IL 169 GLADSTONE ROAD ALLA "LA BOTTEGA DEL PANE" LUNEDÌ E VENERDÌ DALLE 10:00 ALLE 13:00 Novembre - Dicembre Anno 2018 Anno XIV N0 6 5 Dott.ssa Francesca Tallia, “Bouncy bio- Dott.ssa Cristina Scarpazza, “When the glass: 3D-printed bouncy hybrid devi- single matters more than group: how PREMIATI GIOVANI ce for articular cartilage tissue regene- to promote the individual-level infe- ration”, Imperial College London rence of brain based disorders using Consegnati dall’Ambasciatore Trom- neuroimaging techniques”, King’s Col- RICERCATORI ITALIANI IN UK betta e dal Prof. Mauro Ciccolini, Diret- lege London tore della sede londinese di Unicusa- I premi sono stati consegnati no. dall’Ambasciatore Trombetta e dalla SERATA IN AMBASCIATA PER “ITALY MADE ME” Area Social Sciences and Humanities Dott.ssa Maria Caterina Mignone Faz- All’Ambasciata Italiana di Londra sostenere questa valida iniziativa. ring: vincitori: zari, Presidente de “Il Circolo”. La serata sono stati premiati i giovani ricercatori La Dott.ssa Carla Molteni, Professores- Dott. Fabio Morreale, “Effect of instru- Dott. Giuseppe Moscelli, “Patient choi- è proseguita con un cocktail che ha italiani attivi in U.K. che più si sono di- sa di Fisica al King’s College, ed il Pro- ment structure alterations on violin ce and socio-economic status (SES) favorito la comunicazione tra i giovani stinti nel loro campo accademico. fessor Antonio Guarino, Presidente AI- performance”, Queen Mary University inequalities in the access to publicly- ricercatori e la comunità presente. La cerimonia di premiazione di “Italy SUK, hanno introdotto l’associazione e of London funded healthcare”, University of York La Redazione Made Me” si è svolta la sera del 4 set- spiegato i criteri di valutazione seguiti tembre, su iniziativa dell’Ambasciata nella selezione. Italiana di Londra in collaborazione I premiati nelle diverse aree sono stati: con l’Associazione degli Scienziati Area Life Sciences Italiani nel Regno Unito (AISUK), l’As- Dott.ssa Serena Lucotti, “Targeting sociazione Medici Italiani nel Regno prostanoid biosynthesis during me- Unito (IMSOGB) e la Charity “Il Circolo”. tastasis: the therapeutic potential of Gli sponsors sono stati, oltre al già ci- aspirin and beyond”, University of Ox- tato “Il Circolo”, Consulcesi e Farmaco ford Italiano ed Unicusano. Dott. Luca Peruzzotti Jametti, “Perso- L’Ambasciatore Raffaele Trombet- nalised neural stem-cell therapy for ta ha introdotto la serata e ricordato people with progressive multiple scle- come l’obiettivo di Italy Made Me sia rosis”, University of Cambridge quello di sostenere i ricercatori italiani I premi sono stati consegnati dall’Am- del mondo accademico britannico che basciatore Trombetta e dal Dott. mettono a frutto le esperienze acqui- Massimo Tortorella, Amministratore site in entrambi i contesti di formazio- Delegato del gruppo Consulcesi e di ne ed impegno professionale ed ha Farmaco Italiano. L'ambasciatore Raffaele Trombetta con gli sponsors e i premiati espresso l’intenzione di continuare a Area Physical Sciences and Enginee- “Italy 4 Innovation”: Ambasciata vara nuovo ciclo di dibattiti A confronto l’innovazione in Uk e nella Penisola strette collaborazioni tra Italia e Regno suscitare l’interesse di investitori più o il Regno Unito abbia lanciato un pro- Unito nel settore dell’innovazione. La meno tradizionali, facendo leva sul fat- gramma a favore dell’innovazione con grande creatività italiana, sostenuta to che Londra è comunque una realtà un forte endowment economico (oltre dalla nostra industria meccanica, ha primaria della finanza internazionale. 7,5 miliardi di sterline allocati dal Go- sempre permesso di innovare e guar- Durante la serata, il dott. Firpo ha verno) volto a sostenere scambi più dare al futuro. In merito alla nuova ricordato che l’Italia è tra i principali efficaci e diretti tra il mondo accade- Courtney Fingar, Sharon Ellis e Stefano Firpo piattaforma i4i, l’Ambasciatore ha evi- contributori al programma spaziale mico e le imprese, facilitare la ricerca denziato come essa prevede non solo europeo e leader globale, anche gra- e lo sviluppo ed incoraggiare l’inno- L’Ambasciata d’Italia a Londra ha lan- International Science & Innovation di avvicinare start-up innovative dei zie ad un settore manifatturiero di al- vazione in ogni settore. La Ellis non ha ciato il 17 settembre scorso il primo within the Department for Business, due paesi, ma soprattutto di mettere tissima qualità, in settori chiave come mancato di rimarcare l’importanza dei evento di una nuova serie “ i4i or Italy Energy and Industrial Strategy). I due a confronto i due modelli di sviluppo quello della robotica strumentale, ol- programmi europei di ricerca e l’am- for Innovation” ideata dall’Ambascia- speaker sono stati moderati da Court- e regolamentari per poter imparare e tre ai grandi progressi registratisi nella bizione britannica a poter continuare tore Raffaele Trombetta e dedicata ney Fingar (Editor-in-chief fDi Magazi- emulare le best practices rispettiva- microelettronica e nell’intelligenza ar- ad esserne parte anche dopo la Brexit. all’innovazione in Italia e nel Regno ne, Financial Times Group). mente adottate in Italia e nel Regno tificiale. Inoltre, ha fatto notare come Le decisioni di Apple e Microsoft di Unito. L’evento, organizzato in collaborazio- Unito circa normative, schemi di so- la futura legge di bilancio giocherà un investire rispettivamente e a Napoli e Il dibattito ha visto protagonisti Ste- ne con l’Agenzia ICE, sede di Londra, stegno e di detassazione e incentivi ruolo fondamentale nelle possibilità Milano per la apertura di nuove sedi fano Firpo (Direttore Generale per la si è focalizzato sulla innovazione nel allo sviluppo e crescita, modelli di in- dell’Italia di attrarre talenti e di come operative, ha infine aggiunto la Ellis, è Politica Industriale, la Competitivita’ campo dell’impresa e delle start-up. cubatori, acceleratori, ecc. per le start- anche l’accesso al credito per il neces- sicuramente un segnale che l’Italia sta e le Piccole e Medie Imprese presso Nei suoi commenti introduttivi l’Am- up. Sul versante italiano, l’interesse sario scaling-up stia registrando signi- andando nella giusta direzione per at- il Ministero Italiano per lo Sviluppo basciatore Trombetta ha sottolineato è soprattutto quello di presentare i ficativi miglioramenti. trarre le grandi multinazionali dell’in- Economico), Sharon Ellis (Director of l’enorme potenziale che esiste per più progetti più innovativi che possano La dott.ssa Ellis ha sottolineato come novazione. La R 6 Novebre - Dicembre Anno 2018 XIV N06 DUE RAGAZZI ITALIANI FANNO FORTUNA IN UK CON I “VEENO WINE CAFÉ” Ne hanno già aperti 19, vogliono espandersi a Londra spinti ad aprire il primo “Veeno Wine sono già in cantiere due importanti Grazie a Veeno, Londra sarà bagnata Café’” nel Novembre 2013 dove hanno progetti a Chancery Lane e Woking, da buon vino e finalmente un posto iniziato il loro lungo percorso seguen- ed in previsione altre dieci aperture, dove poter gustare un autentico ape- do il loro obiettivo: fare diventare Vee- sempre nella capitale, nei prossimi ritivo Italiano! no il posto riconosciuto come il luogo cinque anni. Maurizio Gasparro ideale dove gustare del buon vino e degli ottimi stuzzichini Italiani. Sono passati ormai quasi cinque anni dall’ormai lontano Novembre 2013 quando Nino e Andrea cominciavano a muovere i primi passi con la loro idea di business. Dati e fatti dimostrano che avevano ragione. Veeno ad oggi conta ben 19 location su tutto il territorio UK, partendo dal- la Scozia con Edinburgo, per poi rag- giungere il profondo sud di Brighton Manchester toccando, nel loro viaggio verso sud, per citarne solo alcuni: Leeds, Stratford Upon Avon, Nottingham, Bristol… Il DA SICILIA E MARCHE I VINI loro sito www.theveenocompany.com contiene tante informazioni su tutte le location, il loro menù, la loro storia ed PER I VEENO WINE CAFÉ anche il loro Online Shop! Si, perché i due non si sono limitati Oltre che alla formula vincente dell’aperitivo all’italiana, il crescente succes- so dei Veeno Wine Cafè’ è senz’altro dovuto sulla bontà dei vini proposti, tutti Andrea Zecchino e Nino Caruso soltanto ad aprire “Wine Café’” – come amano chiamarli loro – in giro per gli rigorosamente in arrivo dalla Penisola e prodotti sostanzialmente da due case vinicole: la Caruso&Minini di Marsala e la Moroder di Ancona. Veeno ha iniziato a muovere i primi cos’altro in comune: la passione per UK ma, negli anni, hanno fatto par- La scelta di Caruso&Minini e’ ovvia: si tratta dell’azienda di famiglia di uno dei passi nel 2013 quando, in quel di Man- l’aperitivo Italiano. tire ulteriori progetti come appunto due fondatori della catena britannica di bar, Nino Caruso. chester, due ragazzi appena laureati Dopo aver cercato invano posti quello del loro shop online, col quale La Caruso&Minini è venuta alla luce su iniziativa di due famiglie e di due storie – Nino Caruso e Andrea Zecchino – si dove poter gustare un buon aperiti- vendono prevalentemente i loro vini e diverse che si intrecciano e si fondono quando Stefano Caruso, terza generazio- sono conosciuti grazie ad una passio- vo Italiano - nella maniera classica ed altri prodotti come dolci, biscotti, mar- ne di vignaioli, incontra Mario Minini, titolare di un’azienda di commercializza- ne in comune: il calcetto. in un ambiente informale e rilassato mellate, ecc… zione del Nord Italia. I due si incontravano spesso come - realizzarono subito che, non solo a Doveroso annoverare che si tratta di Insieme fondano, a Marsala, la Caruso&Minini, nell’estrema Sicilia Occidentale. amici per giocare e passare serate in- Manchester ma in tutti gli UK, l’offerta vini provenienti dalla cantina di fami- È una ambiziosa scommessa, che vede protagonisti la tradizione agricola della sieme all’insegna del divertimento. Ma era alquanto scarsa o addirittura ine- glia di Nino, ovvero la Caruso e Minini famiglia Caruso e la competenza nelle vendite dei Minini. Scommessa vincente qualcosa venne fuori ulteriormente… sistente. in Sicilia, ed un’altra cantina “amica” poiché, ad oggi, i vini raggiungono gli appassionati in più di 30 paesi in tutto il I due capirono che avevano qual- Questo li ha portati all’idea che li ha Marchigiana, la Moroder. Un ulteriore progetto di successo è mondo. stato il Veeno Franchising, partito a Mentre Nino Caruso ha fatto fortuna in Uk con l’amico Andrea, Stefano Caruso febbraio 2017, progetto in cui i due è oggi affiancato in Sicilia dalle due figlie Giovanna e Rosanna. Una gestione in permettono, ad altri imprenditori che rosa con l’ingresso delle due figlie che ha sicuramente portato una ventata di perseguono il loro stesso obbietti- freschezza fra le botti. vo, di aprire propri Wine Café sotto il Ha alle spalle una storia antica e illustre l’azienda vinicola Moroder di Ancona, nome e con tutto il “know how” di Ve- nata nel 1837 e rilanciata nei primi Anni Ottanta quando Alessandro Moroder e eno. sua moglie Serenella decisero di dedicarsi con passione e impegno all’attività Il piano di espansione attuale è molto vitivinicola, dandole una nuova attenzione e rilevanza. I Moroder, originari della concentrato su Londra, infatti da un Val Gardena, si erano spostati nell’anconetano alla metà del ‘700 e avevano com- anno Veeno gestisce un proprio punto prato i terreni agricoli dove ancora al giorno d’oggi sorge l’azienda, un’azienda Stratford nella centralissima St Paul’s all’interno certificata bio e situata interamente all’interno del Parco Naturale del Conero. dell’area commerciale One New Chan- ge, ma questo è soltanto l’inizio. I due si preparano all’apertura di nuove lo- cation sempre nella capitale, infatti

Reading Bristol

Reading Chester Novembre - Dicembre Anno 2018 Anno XIV N0 6 7 Le selezioni dei partecipanti e’ inco- tura chiunque abbia un’età compresa minciata a metà Ottobre, con l’obietti- tra i 18 ed i 32 anni. Per ulteriori infor- vo di avere il primo gruppo di circa 20 mazioni o per inviare la propria can- persone pronte per la prima settimana didatura visitare la seguente pagina di Novembre. https://www.sagittertraining.com/rc- Può presentare la propria candida- academy/ INFORMAZIONE ITALIANA Opportunità di studio e lavoro ALL’ESTERO: CONVEGNO A ROMA a Londra per giovani italiani IN PROGRAMMA A NOVEMBRE Le off re la “RC academy” di Roberto Costa e Stefaono Potortì La Brexit non spaventa Roberto Co- luppo e miglioramento del così detto Si terrà a Roma il prossimo 15 novembre un convegno sull’infor- sta, poliedrico ristoratore di successo “Metodo Costa”, i selezionati avranno mazione italiana all’estero organizzato da Fusie e Cgie. È quanto deciso e creatore del metodo Costa (https:// la possibilità di scoprire e capire l’im- sulla scia di un incontro alla Farnesina tra il Sottosegretario agli esteri, www.macellaiorc.com/ ), e Stefano Po- portanza delle origini dei prodotti, Ricardo Merlo, il Direttore Generale per gli italiani all’estero, Luigi Maria tortì, fondatore della Sagitter Training diventare abili nel distinguere le ca- Vignali, il Segretario generale del CGIE, Michele Schiavone, e il Presiden- (www.sagittertraining.com ) specializ- ratteristiche che li rendono unici, e te della Fusie (Federazione Unitaria Stampa Italiana all’Estero), Giangi zata nei progetti di Alternanza Scuola comprendere la grande diff erenza tra Cretti, accompagnato dal Segretario generale Giuseppe Della Noce, e Lavoro ed Erasmus, che hanno appe- qualità assoluta e qualità percepita. alla luce di quanto emerso in occasione dell’ultima sessione dell’Assem- na unito le forze per dare vita alla RC “Vogliamo creare entusiasmo in un blea plenaria del Consiglio Generale degli Italiani all’estero (Cgie). Academy. settore che viene troppo spesso sotto- Al centro dei lavori, al quale interverranno oltre agli operatori del set- Nonostante il clima incerto nella ca- valutato e lo facciamo con la passione tore anche esperti e rappresentanti istituzionali, un confronto sui temi pitale britannica dovuto alla prossima che ci contraddistingue da sempre”, legati alla nuova legge sull’editoria, al ruolo delle testate italiane all’este- uscita dall’Unione Europea, il proget- sottolinea Roberto Costa. ro, anche come strumenti di promozione della lingua italiana nel mon- to si pone come esempio unico che Stefano Potortì considera il progetto do e di sostegno all’internazionalizzazione, alle potenzialità e ai rischi combina la possibilità’ di imparare un “una rivoluzione” nel settore in quanto dell’impiego delle nuove tecnologie. lavoro ed al tempo stesso la lingua in- combina in un’unica off erta quello che Durante l’incontro alla Farnesina che ha poi portato al varo del conve- glese. molti dei giovani Italiani diretti a Lon- gno il sottosegretario Merlo ha sottolineato l’importanza dell’informa- Elemento dirompente dell’Academy mente strutturato a tempo determi- dra hanno sempre cercato: un lavoro zione dedicata agli italiani residenti all’estero e ha ringraziato la FUSIE e destinato ad avere un forte impatto nato, tre mesi, durante i quali i ragazzi retribuito, un percorso di formazione per il lavoro di coordinamento che svolge tra i vari editori. sociale, è la struttura della stessa che impareranno a lavorare, studieranno ed il miglioramento della lingua. Merlo ha inoltre assicurato a Cretti e Della Noce la “giusta attenzione” non solo non richiede alcun investi- l’inglese con un corso provato tenuto Il progetto ha già ricevuto il patro- del governo nei confronti di chi, non senza ostacoli e diffi coltà, svolge mento fi nanziario da parte dei parteci- direttamente presso il ristorante e per- cinio della Camera di Commercio un doppio ruolo di fondamentale importanza: quello di comunicare e panti ma assicura agli stessi la possibi- cepiranno uno stipendio mensile. Italiana per il Regno Unito ed e’ stato informare, ma anche di diff ondere e promuovere nel mondo la lingua lità di un cambiamento di vita radicale. Guidati ed affi ancati da coloro che, uffi cialmente presentato il 5 Ottobre a italiana Il corso della RC Accademy è voluta- sin dall’inizio, hanno aiutato nello svi- Londra.

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San_Carlo_SM_La_Notizia_landscape.indd 1 21/01/2015 10:43 8 Novebre - Dicembre Anno 2018 XIV N06 SERATE “ITALIANE” DI BENEFICENZA PER INDIA E BANGLADESH COINVOLTO LO CHEF CARMELO CARNEVALE

Fabio Arcari e Federica CLUB VINI in Chelsea with huge selection

Simone Furiato, Carmelo Carnevale, Marco Villani, Francesca Dassori,Massimo Carnelos e Antonella Sciortino of Italian wines Club Vini has just opened on the to off er and will even deliver to their Grazie all’entusiasmo e all’impegno so- nata da un’idea dell’artista italo-svizze- causa e altre in programma saranno New Kings Road in Chelsea and aims home’ ciale di Francesca Dassori e Antonella ra Ester Zuercher Camponovo. annunciate: to provide the locals with a specialised Club Vini is not just an Italian wine Sciortino e al supporto dello chef Car- Il supporto dello Chef Carmelo Carne- 11 Novembre - Gusto Italia Gala Din- Italian wine emporium. With nearly shop, it is a tasting room as pretty melo Carnevale, due associazioni senza vale, presidente dell’APCI-UK, è stato ner al Ristorante OURS 300 lines Club Vini have a vast selec- much every single bottle is available scopo di lucro che operano nel subcon- fondamentale per attrarre in una popo- 24 Novembre - Christmas Bazar a tion of Italian wines from all over Italy to ‘try before you buy’. There is also tinente indiano riceveranno i fondi rac- lare caff etteria dell’elegante quartiere di Caff è Rei as well as a few select world wines, be- a wine club, Delivery service by Deli- colti in una serie di eventi organizzati Mayfair i benefattori che hanno parteci- L’evento dell’11 Novembre sarà l’oc- ers and liqueurs and wine accessories veroo (Wine delivered to your door!), da Luglio a Dicembre in varie location pato numerosi e con piacere agli aperiti- casione anche per conoscere i vincitori ‘Our passion for Italian wine – they there is an online ecommerce site also di Londra. vi e show cooking dello chef siracusano dell’Award Gusto Italia i cui premi ver- say at Club Vini - has always been gre- for those further afi eld as well as insto- In Bangladesh l’associazione Pang’Ono che oltre a deliziare i palati dei presenti ranno assegnati alla presenza di soci e at and now we have an opportunity re tastings and events every month Pang’Ono, guidata da Rudy Bernabini, con una selezione di street food ha in- delegati APCI-UK, nonché personalità to let our customers try the wines we with the producers themselves! aiuta 700 bambini orfani, provvedendo trattenuto il suo pubblico con le storie come il Console Generale d’Italia Marco are so passionate about with our try Be sure to pop in and don’t forget to alla loro assistenza ed educazione e pro- legate alla tradizione delle ricette. Villani e il direttore dell’ITA (Italian Trade before you buy policy. All our lines sign up for the instore tastings as you muovendo l’adozione a distanza. Un plauso VA alla venue Caff é Rei che Agency) Roberto Luongo e altri VIP, nel have been carefully selected from all will get a chance to meet the produ- In India, le donne adivasi del Kerala devolve i proventi degli eventi alle nobili contesto glamour del prestigioso risto- regions of Italy, we have also setup a cers behind the wines, failing this you hanno la possibilità di emanciparsi at- iniziative. rante OURS di Knightsbridge. wine club where customers will recei- can visit the website www.clubvini. traverso il lavoro nell’atelier della Bo- In calendario altre occasione di networ- La Redazione ve 6 bottles of wine per month so they co.uk for your Italian wine. neca de Malabar, la bambola di pezza king per continuare a contribuire alla can really taste the best that Italy has La Redazione

Food & Wine training and events

The Excellence of Italy Novembre - Dicembre Anno 2018 Anno XIV N0 6 9 L’ITALIA SVETTA ALLA SPECIALITY FINE FOOD FAIR della compagnia, hanno illustrato i chetto chiamato 1936 per celebrare la giano Reggiano stagionato 24 mesi. vari prodotti, tutti realizzati con tec- Fondazione della compagnia usando Questo snack ha avuto un successo niche artigianali ed allo stesso tempo una ricetta antica ed un packaging ri- incredibile fra i visitatori alla mostra . innovative. preso dagli archivi. Il panettone Bon- Un’altra bella storia è quella della dit- Altro prodotto eccellente della Cala- fanti con il Panettone Gran Milanese ta Meracinque, produttori di riso. Cin- bria è l’Nduja, che a differenza di come ed il Panettone Glassato, entrambi que sorelle che per paragonarle alle molti potrebbero pensare, e’ un con- vincitori di tre stelle per il Great Taste Spice Girls ho chiamato le Rice Girls, dimento piccante ma non esplosivo. Award che viene assegnato solo a 10 hanno creato questa marca di Riso Anthony Muraca della ditta Muraca ha prodotti dolciari mondiali, scelti fra Carnaroli affidandosi ai consigli e gli spiegato che la ‘Nduja di ottima quali- circa 10000 prodotti, ha presentato la insegnamenti del padre, coltivatore tà non è fortissima, ha il suo grado di sua linea dall’aspetto bellissimo e dal di riso. La pasta di Gragnano non po- piccantezza ma non causa bruciature sapore incredibile. teva mancare e la ditta Mammaflora al palato. Una presenza prestigiosa è Andando in giro per la fiera altre con i colori ed i sapori della costiera stata quella dello Stand del distribu- compagnie italiane presenti hanno Amalfitana ha portato una selezione tore Carnevale. Presente da tantissimo esposto prodotti di altissima qualità. di prodotti gustosi includendo anche tempo sul territorio britannico come Lavinia Davolio con la sua linea di le salse di Pomodoro e salse di pesto, importatore e distributore di cibi e be- confetteria sofisticata Lavolio è pre- tutte in barattoli di vetro con targhette vande italiani è anche fra i produttori sente in molti negozi, non solo italiani. dai colori vivaci che riprendono le sto- La Speciality Fine Food Fair è un pre- uno stand dove diverse ditte hanno di formaggi, salumi e pasta fresca più Fortnum & Mason vende le sue bellis- viglie tipiche. La fondatrice Maria Api- stigioso evento per il settore alimen- esposto i loro prodotti e dove uno predominante nel Regno Unito. Fra gli sime scatole in metallo ripiene di con- cella ha mostrato i vari formati di pa- tare che si tiene ogni anno a Londra chef ha cucinato piatti tipici usando le espositori raggruppati nel suo stand, fetti insoliti, come pistacchi coperti da sta fra cui i tradizionali mezzi paccheri all’Olympia in Kensington. Buyers da specialità disponibili da ciascuna com- la Olitalia è stata presente con la sua una conchiglia di zafferano oppure partenopei. Il tartufo è uno dei tesori tutto il mondo vengono per cono- pagnia. Fra le ditte presenti il Panificio collezione di oli extra vergini di oliva gelatine di rosa e violetta racchiuse alimentari italiani e la ditta Calugi Tar- scere e piazzare ordini con ditte che Colacchio che è presente da quasi 50 dedicati a cotture ed usi diversificati. da un involucro di zucchero. La scelta tufi ha portato olio aromatizzato, oltre sia dal Regno Unito che dal resto del anni con le sue freselle e i tarallucci e Lo Chef e Presidente della APCI UK è molta con diverse “collezioni” a se- a paté e tartufi affettati in olio. Ogni mondo espongono i loro nuovi pro- ha creato anche una linea di paste sia Carmelo Carnevale è stato presente conda se si preferisce più frutta secca anno questa fiera espone il meglio dotti oltre a marche ben conosciute in formati classici oltre che tagli tipici nei tre giorni di fiera preparando degli oppure più dolce. dell’industria alimentare mondiale ed e storiche. La presenza degli Italiani e’ calabresi come la Stroncatura o la Fi- assaggi in cui i diversi tipi di olio sono La Ditta Rosa con la General Mana- i produttori italiani presenti sono il sempre molto assidua e di alto livello e leja. La Signora Alessia Meneghini del stati abbinati al pesce, o alla carne o ger Rosella Zanettini e con il suo team fiore all’occhiello di un settore dell’e- così è stato anche per l’edizione 2018, reparto esportazioni ed il Signor Roc- alle verdure. è specializzata nel cercare e seleziona- conomia che vede l’Italia fortissima e che si è svolta dal 1 al 3 settembre. co Colacchio , Presidente di Confin- Fra le altre marche conosciutissime, re I prodotti più tipici dell’Emilia e alla rispettata. La regione Calabria ha approntato dustria di Vibo Valentia e proprietario le patatine della San Carlo con il pac- Speciality Fine Food Fair è venuta por- Cristina Polizzi tando le Parmonie, sfogliette di Parmi-

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Pane Cunzato - pizza & more situato nel cuore di Londra, propone piatti della tradizione Eoliana e Siciliana. Con una vasta gamma di di prodotti selezionati provenienti dalla terra di origine, che lo chef utilizza per creare le migliori pietanze. 49 Museum Street, London WC1A 1LY Phone: 020 3581 1747 www.panecunzato.com - [email protected] 10 Novebre - Dicembre Anno 2018 XIV N06 Tanti i nomi storici della tradizione e gli artigia- ni, per una fiera dove si potrà trovare dal regalo Una “Ligurian Special Edition” per curioso per Natale come oggetti in ardesia o in fili- grana ma anche, se si è designer e architetti, validi artigiani del calibro di Vigo mosaici. Sarà presente Finollo con le sue cravatte, considerate le più belle il Bazaar natalizio 2018 del Circolo d’Italia, Romanengo e Marescotti con le loro preli- Sarà un’edizione speciale quella 2018 del fa- questa edizione ancora di più di un suo significa- Rondini Rivers, genovese doc e in charge della batezze, lo straordinario pesto di Roberto Panizza moso Bazaar dell’associazione italiana di cultura to profondo, che è quello di una città resiliente, decorazione- rappresenterà un rollo genovese: e Santagata con il suo oro verde, l’olio di Liguria. e beneficenza Il Circolo. Ai tradizionali vendors che saprà rialzarsi come sempre. Il fatto che que- sarà arredata grazie al gusto sapiente di Maiden, Taglio del nastro alle 12.00 del 1 Dicembre alla londinesi si affiancheranno più di trenta marchi sti imprenditori del bello, questi artigiani, abbia- con decorazioni che si riferiscono alla tradizione presenza della moglie dell’Ambasciatore, poi storici della tradizione genovese, patrocinati no aderito a questa manifestazione ne dà prova.” genovese, come gli alberi di Natale di alloro con cocktail alle sei solo su invito a pagamento (25 dalle Camere di Commercio di Genova e Londra. Marina Mignone Fazzari, Presidente de Il Circo- frutta e pasta. Saranno esposti due grandi mez- pounds) in collaborazione con il St George’s club, Una speciale “Ligurian Edition” quindi, che sarà lo, e genovese, si dice contenta di un evento che zari di Rivara e un velluto di Cordani. Alle pareti offerto generosamente da Il Macellaio di Roberto proposta a un pubblico raffinato, alla ricerca di possa aiutare concretamente i venditori di Ge- ci saranno degli stendardi con i palazzi di via Ga- Costa, vedrà anche la partecipazione del consor- un lusso che significa tradizione e qualità, bontà nova e pubblicizzare la Regione. “Il teatro dove ribaldi dipinti dal Rubens, a ricreare una delle vie zio per la focaccia di Recco. Il soprano Megumi e rarità. sarà allestita la manifestazione- dice Stefania più belle del mondo e i suoi tesori”. Akanuma, accompagnata da Benedetto Spingar- “Abbiamo pensato a una cornucopia di bello di Merialdi, canterà due arie dal Simon Boccane- - dice Francesca Centurione Scotto, chairman gra a ricordare che Verdi effe intense e lunghe della manifestazione e “ambasciatrice di Genova frequentazioni con Genova, spesso fermandosi nel mondo”- ed essendo genovese mi sono di- da Klainguiti per cappuccino e dolce, che ancora vertita a scegliere fior da fiore quello che ritengo oggi si chiama il Falstaff in suo onore. È prevista non possa non essere conosciuto o assaggiato, la presenza del Sindaco Marco Bucci e di Andrea oggetti speciali e cibi di qualità.” Questa speciale Benveduti, assessore allo sviluppo economico. Il edizione dedicata al made in Genoa, era nata con 2 dicembre performances di artigiani e scrittori l’idea di iniziare una sorta di Grand Tour nell’ec- animeranno la giornata che apre alle 1030 e chiu- cellenza italiana. La drammatica vicenda del pon- de alle 20. Un week end diverso a Londra, sotto il te Morandi, che ci ha tutti colpiti, ha poi rivestito segno della Superba. LaR NASCE CLUB PER GEMELLAGGIO GENOVA-LONDRA Arrivare alla firma di “un gemellaggio istituzio- nale tra Città di Genova e City of London, due porti IL ST GEORGE’S CLUB ESORDIRÀ CON CENA DI GALA che nel passato hanno condiviso intense relazioni in Ely Place a Holborn. la Borsa, che era a Genova prima di essere culturali ed economiche”. È questo il “fine primario” Il club annovera circa cinquanta soci fondatori, spostata a Milano. E mentre gli Inglesi in che si è dato il St George’s club, nato il 28 settembre genovesi, inglesi e internazionali, a sancire già da Liguria aiutavano anche a creare non solo fruttuose aziende, ma la bellezza del terri- torio con ville, chiese anglicane, tennis club, giardini botanici di estrema raffinatezza, come quelli di Hanbury alla Mortola, o in- dugiavano in Grand tour letterari e artistici, come la contessa di Blessington e Byron, Dickens e Smithson; a Londra si rifugiava- no i nostri patrioti, da Mazzini a Giovanni Ruffini, in cerca di quel porto ospitale e di libertà di opinione mai negata. subito la sua volontà di una call for action Il Club si propone di riallacciare al pre- di persone da tutto il mondo che con la loro forza sente tutte queste storie dimenticate, favorendo culturale possano aiutare le relazioni tra queste anche rapporti economici ed istituzionali. Nel club due città, quasi gemelle eterozigote. L’iniziativa è sono presenti come soci fondatori, tutti i quattro stata lanciata non a caso dopo che Genova è stata “ambasciatori di Genova nel mondo”, Francesca AT azzoppata il 14 agosto scorso dal devastante crollo Centurione – ideatrice e Vice-chairman, Monica CELEBRATES OLIO NOVELLO del ponte Moranti, costato la vita di 43 persone. Curti, Roberto Costa e Francesca Griffiths. I sette membri eletti nel comitato direttivo del “Siamo un team molto affiatato. Ognuno – sotto- club - Francisco de Borja, Francesca Centurione linea Francesca Centurione - con competenze mol- Scotto, Ilaria Costa, Valerie Levine, Nello Pasquini, to diverse e per questo ci compensiamo benissimo. Stefania Rivers e Matteo Salonia – hanno deciso di Penso di interpretare il pensiero di tutti dicendo che Tickets only £75 each including: nominare Centurione-Scotto Vice chairman, Costa il nostro fine è principalmente aiutare lo sviluppo Tesoriera e Pasquini Chairman. della nostra meravigliosa città, spesso poco cono- OLIO NOVELLO Four courses Matteo Salonia, Professore al King’s College, spie- sciuta, e coadiuvare tutti i fruttosi rapporti che pos- TH Prosecco reception ga nel suo recente libro “Genoa Freedom” come sano nascere da questa rinnovata amicizia. L’amici- SATURDAY 8 DECEMBER queste due città mercantili, siano state fin dal me- zia è del resto la base stessa del club”. Specially selected wine dioevo legate da un vero e proprio fil rouge, che Il primo appuntamento del St George’s sarà la from Zonin non era solo quello della lana, uno dei maggiori cena di gala organizzata al Baglioni il 1 Dicembre. Hands on cookery class prodotti di scambio dal Duecento, ma una serie di “Quest’anno collaboriamo con l’Italian Christmas with head chef Stefano Borella relazioni molto più profonde, non ancora del tutto Bazaar nella speciale edizione dedicata all’eccellen- investigate e che il club ha in programma di appro- 6:00 - 10:30 pm za ligure, offrendo un cocktail su invito a 25 pounds, fondire in un convegno annuale. dalle 6 pm alle 8 pm del 1 dicembre- dice Roberto To book tickets, visit: Il Duca di Kent, durante le Colombiadi del 1992, Costa, proprietario de Il Macellaio- un cheers di Na- www.filippoberio.co.uk/events aveva indicato gia’ allora nella bandiera di San tale per una Genova che deve rinascere e guardare Giorgio, affittata dai genovesi agli inglesi al tempo avanti. Tutti i proventi andranno al Il Circolo. Spero delle crociate, questo legame indissolubile, auspi- che tutta la comuntà genovese di expat sarà parte- cando un rinsaldarsi di quei rapporti che fino agli cipe”. anni trenta-quaranta del secolo scorso erano rima- “La cena- aggiunge Francesca Griffiths- sarà poi sti solidissimi. Genova nell’Ottocento annoverava occasione di rinsaldare gli ottimi rapporti che il Sin- circa trentamila inglesi residenti, che avevano con- daco aveva stabilito nel tour istituzionale londinese tribuito alla sua prosperità economica e alla sua organizzato a giugno. Rapporti di collaborazione bellezza. Aziende come Coeclerici o Cambiaso e Ris- importanti, ancora di più in questo periodo in cui so hanno evidenziato la partnership tra queste due la nostra città ha bisogno di essere aiutata a recu- città, sia nel mondo dello shipping che nel campo perare turismo, investitori e fiducia nel suo futuro.” assicurativo. A Genova del resto era nata la prima “Genova – le fa eco Monica Curti - è una città del società assicurativa così come l’idea dei loca, azioni futuro- sarà una dei miei task principali cercare di ante litteram; la prima banca e,va ricordato, anche promuovere questa idea”. Novembre - Dicembre Anno 2018 Anno XIV N0 6 11 di espansione in Giappone ne Medio- aperto con successo al numero 187 di riente. Tottenham Court off re ad un prezzo Il Caff è Morganti e la Pasticceria A. fi sso di 9,50 sterline l’aperitivo serale Il Caff è Morganti si amplia Tornatore sono due gloriose istituzioni diventato di moda in Italia, con inclusa romane, con alle spalle una lunga sto- una scelta fra uno dei seguenti drin- ria. Il caff è Morganti è sulla breccia dal ks: Spritz, un bicchiere di Prosecco, un 1890 ed era particolarmente apprez- bicchiere di birra o vino e una genero- in locale sottostante zato dal defunto papa Giovanni Paolo sa e varia selezione di stuzzichini. Inaugurazione con Camera di Commercio italiana di Londra II. Tutti giorni a partire dalle 18 quello La Redazione Il Caff è Morganti, che il 5 luglio Lo storico Caff è Morganti e la pastic- fornitori dei migliori bar e ristoranti . scorso ha aperto i suoi battenti a Lon- ceria A. Tornatora si sono uniti per of- Come Pasticceria A Tornatora siamo dra nella centralissima Tottenham frire anche a Londra l'autentica espe- specializzati da numerosi anni nei Court Road con annessa paticceria rienza italiana del cafè-bar e tutto fa catering di Ministeri , grandi aziende A.Tornatora, famosa anche per il suoi pensare che ci stiano riuscendo”. come Amazon ma anche grandi alber- gelati fatti in casa, ha ampliato il suo “Siamo qui – ha detto il proprietario, ghi , bar privati e ristoranti” spazio aprendo al piano sottostante Federico Fiorentini, prendendo breve- “Abbiamo un'ambizione , quella di un locale da usare per eventi privati. mente la parola nel corso della serata cucinare express & fresh e per questo L’espansione è stata festeggiata il 16 - per non fare la guerra a nessuno ma saremo sempre disponibili a risponde- settembre con una serata organizza- abbiamo visto che nessuno ha oggi i re a tutte le richieste anche per celiaci ta in collaborazione della Camera di nostri prodotti. La qualità ci è certifi - & vegani. Cerchiamo sempre staff qua- Commercio italiana a Londra, rappre- cata dall'essere - come torrefazione lifi cato e ci prepariamo per l'apertura sentata al massimo livello e cioè dal - storici fornitori di primari enti, dalla di altri punti vendita”, ha sottolineato presidente Leonardo Simonelli. Real Casa al Vaticano, e soprattutto Fiorentini menzionando anche piani Infi ne, nel 2012 aveva ricevuto il premio alla carriera per alti meriti nel settore L’AMBASCIATA COMMEMORA gastronomico-culinario. Presenti all’evento in Ambasciata 170 ospiti, tra i quali Raymond Blanc, stima- LO CHEF ANTONIO CARLUCCIO tissimo chef francese, e Robert Powell, noto attore britannico, i quali dopo il L’Ambasciata d’Italia a Londra ha intervento, ha ricordato il suo incontro Nativo della costiera amalfi tana, Car- discorso di benvenuto dell’Ambascia- ospitato l’ 11 settembre un evento con lo chef, avvenuto in occasione della luccio sbarcò in Gran Bretagna nel 1971 tore Trombetta, hanno reso tributo a commemorativo in onore di Antonio sua prima missione a Londra in qualità e da qui non si è più mosso. A partire dal Carluccio. Carluccio, il celebre chef scomparso il 7 di console, e lo ha defi nito un “amba- 1991, Antonio e la moglie aprirono il Powell ha letto un estratto dal “Signor novembre dell’anno scorso. L’evento è sciatore del gusto”. primo Carluccio’s, l’inizio di una catena Porcini e Mme Chanterelle”, libro fi nora servito per ricordare la vita e il lavoro Antonio Carluccio, chef, ristoratore ed di caff è-ristoranti che hanno reso popo- non pubblicato di Carluccio, e ha intro- di questo gigante della cucina “made in esperto di cucina, viveva e lavorava a lare la gastronomia italiana di qualità. dotto un video di presentazione sulla Italy” e allo stesso tempo presentarne la Londra da più di cinquanta anni ed era Nel 1998 è stato insignito con il titolo vita e i risultati raggiunti dallo chef. mondo e fornire le risorse e il know how neonata fondazione benefi ca “Antonio diventato famosissimo i n tutto il Regno di Commendatore da parte del Presi- Per concludere lo scrittore statunitense per aiutare giovani cuochi provenienti Carluccio Foundation”. Unito anche per una serie di indovinati dente della Repubblica per i servizi resi; Steven Berry ha illustrato la “Antonio da ambienti svantaggiati ad aff ermarsi A fare gli onori di casa è stato l’amba- programmi televisivi dove emergeva la nel 2007 ha ricevuto il titolo di OBE rico- Carluccio Foundation”, nata con il du- nei settori enogastronomico ed alber- sciatore Raff aele Trombetta che, nel suo sua contagiosa simpatia. nosciutogli dalla Regina d’Inghilterra. plice obiettivo di combattere la fame nel ghiero. LaR

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Lo chef del nuovo ristorante “ Camillo Benso”, Luigi ha portato il suo assortimento di dolci stand per diff ondere la conoscenza sulla Esposito, ha cucinato una gustosissima senza glutine, assolutamente ghiotti. La qualità degli olii extra vergini di oliva. La zuppa di lenticchie e salsiccia piccante, Pagnoni Tartufi aveva solo un piccolo Uniprol è la maggiore organizzazione di quest’ultima della ditta Neroni, usando campione della sua vasta produzione di produttori di olio e nel suo stand ha avu- le mezze maniche integrali Zaffi ri. La re- prodotti al tartufo, sia bianco che nero. to il supporto della Olitalia, della OL.MA, Faraona ripiena di prosciutto crudo e di visitatori lasciando soddisfatti chi ha gione Liguria è stata presente al teatro Dal tartufo intero in barattolino, fi no cooperativa Toscana di Olivicoltori e la mascarpone, spaghetti al paté’ di tartu- partecipato, sia per aver preso contatti di cucina con il cuoco genovese Luca alle creme, l’olio, il sale, polenta e glassa Redoro. fi , sarde al beccafi co, fettuccine al pesto, per future transazioni, oltre ad aver te- Collami del ristorante Muscoli a Geno- di balsamico. Gli olii extra vergini d’oliva Al di fuori dell’argomento alimentare, polpettine di baccalà, seppie in agro- stato i propri prodotti su un pubblico va. Ben tre piatti sono stati cucinati, di hanno avuto successo fra i visitatori che uno stand che ha incuriosito i molti vi- dolce... C’era da farsi venire ancora una internazionale. cui due di pesce, calamaro ripieno di hanno fatto scorta di bottiglie dai vari sitatori è stato quello della Leasys, una volta l’acquolina in bocca al Welcome Famosi chef hanno partecipato alle cozze con una salsina di piselli, seppie in produttori come l’Olio Tamia, La Valle società che off re una ampia scelta di Italia, diventato ormai l’evento che apre dimostrazioni culinarie, usando i pro- agrodolce e poi i corsetti con il pesto, un Pontina e Molino 7Cento. Molto succes- automobili dove il cliente paga un af- a Londra la stagionale autunnale e che dotti dei vari espositori. Theo Randall ha tipo di pasta la cui forma è data da uno so ha avuto la ditta Mafalda di Fondi in fi tto mensile su un contratto stabilito porta nella metropoli britannica dall’I- cucinato le fettuccine col pesto, usando stampo che riproduce lo stemma dell’ provincia di Latina con il loro pomodoro che può variare dai 24 ai 60 mesi ed una talia molte compagnie del settore ali- pestello e mortaio per fare la salsa. Ha Ospedale pediatrico Gaslini. Torpedino, parte della famiglia dei Mini- volta terminato, la Leasys si occuperà di mentare e vinicolo interessate a espor- anche deliziato il pubblico con una fa- Le specialità in esposizione hanno sanmarzano, dal gusto unico che fonde ritirare il veicolo evitando così al cliente tare i propri deliziosi prodotti. raona ripiena di prosciutto crudo e ma- rappresentato l’alta qualità dei prodotti dolce e avido con polpa consistente. La il pensiero di vendere l’auto, oltre a dare L’edizione 2018 di Welcome Italia, or- scarpone e servita con verdure e funghi italiani, da piccolo ditte a conduzione pasta del Pastifi cio Zaffi ri di Sora è stata altri vantaggi che chi compra un’auto ganizzata dalla Camera di Commercio saporitissimi. Poi è stata la volte dello familiare fi no a ditte di risonanza nazio- la pasta scelta da tutti gli chef durante deve invece mettere in conto. Italiana a Londra, è stata inaugurata Chef Giancarlo Caldesi che, usando gli nale come la famosa Acqua Fiuggi ed il le dimostrazioni culinarie. Molti vini in Cristina Polizzi venerdì 5 ottobre alle Royal Horticultu- spaghetti Zaffi ri e il paté di tartufi Pa- Chinottissimo di Simone Neri. Andando esposizione hanno avuto un gran suc- ral Halls nel cuore di Westminster con gnani, ha cucinato una pasta veloce in giro per gli stands è stato possibilie cesso come quelli della Cantina Tenuta un discorso dell’Ambasciatore Raff aele e gustosissima. Lo Chef siciliano Enzo assaggiare, oltre che comprare, prodot- Santa Lucia, La Valle dell’Usignolo, l’A- Trombetta, alla presenza del Presidente Oliveri durante i tre giorni dell’evento ha ti eccelsi. Molte novità, come i prodotti zienda Agricola Cavalieri ed il Molino della Camera di Commercio Leonardo invece presentato delle ricette tradizio- della Kissarò, crackers saporitissimi 7Cento. Simonellii, del direttore dell’ICE Rober- nali palermitane, ovvero lo sformato di alla canapa in gusti stuzzicanti come il E’ stato anche possibile comprare or- to Luongo e di Stefano Potortì, Vice pasta anellini al ragù in forno, le sarde sesame e lupine o cacio e pepe oppure taggi e frutta poco presenti nei negozi Presidente della Camera di Commercio alla beccafi co e polpettine di baccalà . biscotti bio con marmellata. La Regione britannici grazie a Fresh Quality, un di- Italiana a Londra. Anche quest’anno Carmelo Carnevale ha invece portato i Lazio era presente con una selezione di stributore di frutta e verdure principal- l’evento ha avuto un enorme affl usso gusti laziali con un assaggio di formaggi produttori di vini, olii e alimenti tipici. mente per ristoranti che con uno stand e salumi tipici e poi ha cucinato i rigato- Ha colto la mia attenzione i Lamponi coloratissimo e profumato e’ stato una ni Zaffi ri con un sughetto fatto sul mo- dei Monti Cimini, con una serie di ghiot- delle attrazioni dell’evento. EveryItaly mento usando i pomodorini Torpedino tonerie come le composte di lampone ha portato una selezione di diverse dit- saltati in padella e aromatizzati con il con lavanda o peperoncino, o carda- te soprattutto siciliane e fra i vari ottimi basilico fresco. momo. Oppure il sale al lampone per prodotti è spiccato il Miele dell’azienda Tutti gli Chefs sono stati presentati aromatizzare carni e pesci. La ditta Gui- Custodi Ape Nera, con una produzione dallo chef Joe Hurd, che ha interagito doni ha portato gelatine di vino perfette limitatissima di barattoli di miele ed un col pubblico presente oltre a fare da da servire sui formaggi o carni o anche progetto per riportare le Api Nere Sicule “spalla” ai cuochi in azione durante gli come stuzzichino su tartine. La pasticce- dichiarata quasi estinta. show culinari. ria Napoleoni, a Roma da più di 60 anni, La Uniprol e’ stata presente con il suo

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Ai primi due fanno capo il ristorante dal fatto che quello di Milano si trova in l’ambizione di proporre il meglio della Il lancio ufficiale del ristorante – che ha Camillo Benso nel cuore del quadrila- Piazza Cavour. Piergiorgio Paladino tradizione culinaria italiana, dalle pa- preso il posto di un altro ristorante ita- tero della moda milanese e l’ancora più La Redazione Antonio Fantini SALTO DI QUALITA’ DEI “BRITISH ITALIAN CONSERVATIVES” OTTENGONO CREDENZIALI PER ASSOCIAZIONE NAZIONALE Ha fatto un salto di qualita’ il Gruppo Il BIC è stato formalmente ufficializzato stian Vinante Giovannini, ha presentato Italiano nel partito conservatore britan- dal presidente del Conservatives Party come ospite d’onore il nuovo candidato nico: da circolo di attivisti volontari a li- Brandon Lewis MP e dal suo comitato sindaco di Londra Shaun Bailey, con- vello locale si è allargato nel tempo fino esecutivo. fermando il futuro supporto per la sua ad ottenere le credenziali dal partito per Il nuovo eletto “Founder Chairman”, campagna elettorale. diventare una vera e propria associazio- l’imprenditore toscano Maurizio Braga- Bailey – riportano i conservatori ita- ne a livello nazionale. gni, ha come sempre sostenuto l’orga- liani – ha raccontato che durante la Questa evoluzione e’ stata annunciata nizzazione della “Gala Reception” dove sua fase selettiva è stato in tutte le zone ha ribadito l’impegno costante del grup- British Italian Conservatives - il gruppo dal deputato Alberto Costa – eletto pre- tra i vari ospiti di riguardo figuravano di Londra dove ha spesso incontrato po italiano a Londra. italiano dà il benvenuto a collaboratori sidente del Gruppo - durante un evento l’Ambasciatore Italiano Raffaele Trom- membri del British/Italian Conservatives Sempre grazie a Bragagni uno stand non italiani, a partire dal noto impren- nella esclusiva “Blue Room”, nel cuore betta, Alberto Costa, il 5 volte Ministro che si dimostra uno dei gruppi più attivi italiano era presente nella zona espo- ditore farmaceutico di origini pakistane della congresso annuale del partito con- di Stato John Hayes, il neo eletto BIC nel Partito. Bailey è stato poi introdotto sizioni della conferenza dove i membri Mohamed Moustafa, che è uno dei nuo- servatore che si e’ svolto a Birmingham Vice Founder Chairman Simon Blagden all’Ambasciatore Trombetta dalla neo presenti del comitato BIC hanno rap- vi “Patrons”, dal neo eletto tesoriere Ja- dal 30 settembre al 3 ottobre scorsi. (Presidente Onorario Fujitzu UK), il con- eletta “deputy Founder Chairlady” Ste- presentato l’associazione: Sara Gezdari mes Cockram (Westminster Association A benedire informalmente il “British sulente personale del Primo Ministro fania Signorelli. (Richmond Coordinator), Ivan Ghiosso, Secretary) ma anche ad attivisti sociali e Italian Conservatives” è stata la stessa per i Social Media Mario Creatura e vari Il Gruppo Italiano è stato anche lodato Franca Buongiorno (Founder of Italians politici come Aamir Haroon che hanno premier Theresa May che ha sempre se- membri del Direttivo nazionale del Con- dal precedente candidato a Sindaco di Grown Up in UK) Sabrina Boni e France- aiutato il gruppo durante la Conferenza guito e sostenuto la crescita del Gruppo servative party. Londra, Zac Goldsmith, che ad un even- sca Lalli. di Birmingham. BIC negli ultimi tre anni di attività. Il Direttore Esecutivo del gruppo, Chri- to privato nel presentare Shaun Bailey Da sempre – sottolinea una nota dei La Redazione DALLA SICILIA CON SAPORE. 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388 KING'S RD, CHELSEA, LONDON SW3 5UZ, UK 16 Novebre - Dicembre Anno 2018 XIV N06 se gravemente danneggiata. cedura ristretta per l’installazione di Gli stralli erano chiaramente l’anel- nuovi cavi esterni proprio sulle pile 9 lo debole perché’ potevano cedere and 10, il 28 aprile con scadenza l ’11 CROLLO DI GENOVA: MA È in qualsiasi momento e per qualsiasi Giugno quasi a testimoniare l’urgenza causa come il decadimento delle pre- di iniziare i lavori al più presto , proba- stazioni meccaniche dei materiali a bilmente agli inizi di Settembre. Trop- causa di eccessiva “usura” e normale po tardi TUTTA COLPA DI MORANDI? Ora i periti tecnici nominati dalla Pro- “invecchiamento” oppure azioni acci- dentali come esplosioni, incendi, col- cura di Genova stanno esaminando E SE LA CAUSA SCATENANTE FOSSE STATA UN FULMINE? lisioni ecc. materiali, documenti e progetti per Tuttavia rimane il dubbio se il nuovo accertare la causa del disastro e tra le eurocodice doveva essere applica- varie ipotesi è spuntata quella sugge- to ad una struttura esistente come stiva del fulmine che, durante il forte il ponte Morandi o meno quando di temporale del 14 Agosto, ha colpito solito le nuove normative entrano in il ponte subito prima del crollo come vigore su nuove costruzioni o su inter- sostengono alcuni testimoni. venti di manutenzione straordinaria e L’ipotesi e’ stata subito scartata da cioè se si “sostituiscono “ componenti molti esperti ma forse troppo fretto- strutturali. losamente perché’ in effetti esiste un Il viadotto nasceva, già con diversi pro- inquietante caso accaduto in Grecia . blemi proprio sugli stralli dove il calce- Il 27 Gennaio 2005 il Ponte di Rio An- struzzo, che fungeva da protezione dei tirrio, che con i suoi 2880 m è uno dei cavi pretesi, si degradava rapidamente ponti strallati piu lunghi al mondo, fu microfessurandosi e consentendo agli ripetutamente colpito da fulmini ed agenti atmosferici di ossidare l’acciaio. uno dei tanti tiranti si spezzò in cima Infatti, 25 anni dopo, uno strallo della schiantatosi sull’impalcato fortunata- pila 11, veniva interamente sostituito mente senza tragiche conseguenze con tecniche innovative mentre l’altro I vari test meccanici , metallurgici ed e quelli relativi alle pile 9, crollata, e 10 elettrici rivelarono che la guaina di Mai e poi mai il prof. Ing. Riccardo umane - combinava la tecnica del cal- per riequilibrarsi a meno che i restanti riparati. protezione del cavo era stata perforata Morandi avrebbe potuto immagina- cestruzzo precompresso con lo sche- tre fossero stati progettati o rinforzati Quella del 1992 è, però, l’ultima manu- in più punti dall’elevata scarica elettri- re che proprio la sua opera a Genova ma statico di bilanciere perfetto per- per oltre il carico totale e l’impacca- tenzione straordinaria e non bisogna ca che aveva iniziato una combustione crollasse in maniera cosi catastrofica mettendo campate più lunghe senza to avesse avuto una tale resistenza essere esperti per capire che, dopo inarrestabile trasferitasi successiva- durante ferragosto causando ingenti supporti intermedi con notevoli ridu- a torsione da impedirne la rotazione altri 25 anni e 51 in tutto, altri stralli si mente all’acciaio. danni, vittime e feriti. zione dei costi di costruzioni. attorno a se stesso e mantenerne l’in- erano indeboliti. I cavi del ponte Morandi non sono Eppure Morandi, scomparso nel 1989, Ma è stato proprio il forte desiderio deformabilità. Inoltre, nessuno e nemmeno Morandi però protetti da alcuna guaina ma av- era un geniale ingegnere strutturista di innovazione e tecnologia ad aver Ricordiamo, tuttavia, che Il ponte, ulti- poteva prevedere che i carichi ciclici volti dal calcestruzzo che comunque è noto in tutto il mondo per le sue in- parassodalmente tradito l’ingegnere mato nel 1967, è stato progettato nel e dinamici del traffico stradale sareb- stato soggetto a rinforzi localizzati du- novazioni soprattutto nel campo del quando ha affidato gran parte della 1963 con la normativa dell’epoca di bero cresciuti esponenzialmente fino rante le manutenzioni. Che sia avvenu- calcestruzzo armato e precompresso capacità portante dell’impalcato a certo non evoluta come quella odier- a dieci volte quelli di progetto acce- to qualcosa di simile al ponte in Grecia di cui aveva anche brevettato una tec- solo quattro stralli (tiranti) per impal- na. Ed infatti si dovrà attendere il 2006 lerando così il deterioramento della ? Ai periti il compito di scoprire la vera nologia avanzata a quei tempi, il Mo- cato ? quando l’eurocodice EN 1991-1-7 in- struttura. causa di questo disastro. randi M5. Qualunque evento o azione sia suc- troduce il principio di collasso parziale Autostrade per l’Italia, concessiona- Pasquale Vacirca Il ponte di Polcevera - crollato il 14 cessa quel giorno ad un solo strallo che garantisce un minimo di durabili- ria dell’infrastruttura dal 2007 , aveva (Chartered Engineer) agosto scorso con la perdita di 43 vite l’intera struttura non aveva più riserve tà e robustezza della struttura anche emesso un bando di appalto con pro- WHY YOU DON'T DESIGN INCONTRO CON IL DESIGNER GAMPER ALL’ISTITUTO DI CULTURA Un incontro con il designer italiano Martino Gamper ha dato il via il 19 settembre ad un’iniziativa dell’Istitu- to di Cultura di Londra per far meglio conoscere su questa sponda della Ma- nica il design e l’architettura nell’Italia di oggi. Martino Gamper, lavora e vive a Lon- dra dal 1998. Ha iniziato come appren- dista mobiliere, ha proseguito gli studi alla Academy of fine Arts di Vienna, suto e essere già state amate anziché sto?» dichiara l'artista stesso. con un master al Royal College of Art essere semplicemente prodotte indu- Agli incontri del ciclo “Project an di Londra. Specializzato nel riciclo dei strialmente. destiny: reflection on design and ar- materiali, ha raggiunto la notorietà «Ogni oggetto ha il suo momento di chitecture in Italy Today” (organizzato con il progetto “100 chairs in 100 days gloria e una volta che questo è pas- dall'Istituto Italiano di Cultura e dalla and its 100 ways”, nel 2005, realizzato sato, ogni singolo pezzo dovrebbe rivista “Interni” in collaborazione con con sedie recuperate e rimontate in essere reinserito nel ciclo evolutivo. l’Ice) partecipa come ospite fissa Jo- nuove combinazioni, da cui è stato Dunque, perché dovrei venerare un hanna Agerman Ross, fondatrice del tratto anche un libro. oggetto prodotto industrialmente se giornale Disegno e curatrice di Twen- L'utilizzo di materiali semplici e rici- ne esistono ancora centinaia di copie, tieth Design al Victoria & Albert Mu- clati è proprio una peculiarità della sua che poi sono prodotti seriali che il loro seum in London.. arte, le sue opere sembrano aver vis- progettista non ha mai toccato né vi- Ilenia Valleriani Novembre - Dicembre Anno 2018 Anno XIV N0 6 17 L’Ice ha coordinato la partecipazione ordinarie novità e soluzioni, anche in redo con un fitto programma che per italiana alla London Design Fair che si e’ ambito tecnologico, per il settore dell'ar- l’ultima edizione si è articolato in più svolta nella metropoli britannica dal 21 redo. L’Italia del sud alla di 400 eventi, fiere specializzate come al 24 settembre e che continua a cresce- Nell'ambito del Piano Export Sud e 100% Design e Decorex, installazioni re di anno in anno, costituendo così una quindi a supporto delle 19 aziende artistiche e Landmark Project in alcune piattaforma ideale per la presentazione partecipanti provenienti dalle regioni piazze della capitale. ad un pubblico internazionale di stra- di convergenza, la collettiva ICE ha pre- London Design Fair Alla London Design Fair convergono numerosissimi gli operatori del mondo Collettiva sotto egida Ice del retail, sia per il settore residenziale sentato una serie di ambientazioni che A sostegno della partecipazione alla che commerciale e alberghiero, oltre ai hanno declinato le nuove tendenze del fiera si sono avute azioni collaterali di rappresentanti di importanti studi di ar- design e dell'arredo. comunicazione e divulgazione del setto- chitettura e di interior designer. L’Ice ha partecipato per la terza volta re dell'arredo e del design meridionale. Londra è infatti la sede, con New York, alla fiera con il brand “Design in South La rassegna si tiene ogni anno nel cuo- dei più grandi studi di architettura e di Italy”, che fin dal suo esordio alla LDF ha re dell’East London, un'area che negli ul- interior designer al mondo, con un trend poi identificato tutte le iniziative relative timi anni si è conquistata la fama di es- dell’edilizia in crescita (nel mese di mag- al Piano Sud nel Regno Unito per il setto- sere un hub fondamentale per il mondo gio, l’indice PMI (Purchasing Manager re del design. del design. Si tiene in contemporanea Index) riferito al comparto è salito a 56 Il brand è stato utilizzato per la pubbli- con l'annuale Design Festival, divenuto punti dai 53,1 di aprile, costituisce un cità creata sui social network: facebook, la porta di accesso alla comunità inter- luogo ideale per ospitare eventi interna- instagram, twitter e lo stesso website nazionale dei creativi ed una delle prin- zionali basati sul design degli interni “Design in South Italy”. cipali manifestazioni del mondo dell'ar- La Redazione Un architetto italiano, Maurizio Muc- ciola, ha coordinato e supervisionato la costruzione di un avveniristico museo NUOVO MUSEO SCOZZESE NATO SOTTO appena aperto nella fredda Scozia che viene già considerato un capolavoro da molti addetti ai lavori. Parliamo del V&A Museum di Dundee, inaugurato il 15 REGIA DI ARCHITETTO ITALIANO settembre nell’omonima città portuale scozzese dopo oltre tre anni di comples- MAURIZIO MUCCIOLA LAVORA CON IL GIAPPONESE KENGO KUMA si lavori in un ambiente difficile come Mucciola che ha uno studio anche a dell’architetto che, durante la confe- quello costiero. Londra (PiM.studio Architects) e dal renza “Concrete Elegance” presso il Progettata dal famoso architetto 2009 lavora a Tokio a stretto contatto Building Centre di Londra, ha ripercorso giapponese Kengo Kuma come elemen- con Kengo Kuma. le tante difficoltà nel realizzare quel- to centrale di un ambizioso piano di ri- Il V&A Dundee Museum of Design oc- le forme, volumetrie e tessiture fuori qualificazione urbana da un miliardo di cupa una superficie di 8,500 metri qua- dall’ordinario, uniche nel loro genere, sterline, l’opera è venuta alla luce sotto drati e nella forma ricorda un enorme e l’incessante lavoro di coordinamento la regia di uno dei suoi migliori allievi, vascello in procinto di salpare oppure un con gli ingegneri strutturisti , l’impresa l’architetto Italiano Maurizio Mucciola. imponente scogliera stratificata tipica costruttrice e i fornitori specializzati. “E’ stato un momento di grande orgo- del paesaggio scozzese, idea originaria “Le tolleranze – ha spiegato Muccio- glio aver lavorato su questa straordi- di Kuma. la - erano dell’ordine di 2-3 millimetri naria opera nel Regno Unito ”, dichiara Affascinante è stata la presentazione soprattutto per i rivestimenti e tutto do- veva essere perfettamente al suo posto come un mosaico. È stato un lavoro di squadra dove tutti hanno dato il massi- Peppe mo senza risparmiarsi per raggiungere IL CUOCO DELLO STREET FOOD SICILIANO questo traguardo“. Promulgare la conoscenza della cucina Popolare A riprova Mucciola – nato in Italia nel Siciliana all’estero è il mio personale obiettivo. 1977, laureato in architettura a Milano E se la conferenza ha appassionato i zionale oltre ad essere un elemento di Sapori e tradizioni di una terra che porto nel cuore… e con alle spalle già molte importanti tanti partecipanti di certo gli oltre 27 arricchimento culturale per quella am- esperienze internazionali - si è soffer- mila visitatori nella prima settimana biziosa città scozzese. Peppe Prestigiacomo mato su una serie di dati che rendono dall’inaugurazione sono la testimonian- Pasquale Vacirca [email protected] l’idea della complessità e peculiarità del za che il museo è già un icona interna- (Chartered Engineer) progetto a partire dal calcestruzzo ad altissima resistenza combinato con l’e- THE CARDINAL PEPPE strema snellezza della struttura portan- 174 Tudor DrIve, Kingston upon Thames KT2 5QG ITAL UIL te, i quasi tremila metri cubi di cemento 020 8546 3885 ISTITUTO TUTELA E ASSISTENZA armato con oltre trecento tonnellate di www.peppekingston.com LAVORATORI acciaio, i 9 km di elementi prefabbricati di rivestimento di forma irregolare e poi UNIONE ITALIANA DEL LAVORO l’uso intelligente di nuove tecnologie AL FORNO PUTNEY come droni e sistemi GPS per il posizio- L'UFFICIO DI PATRONATO ITAL UIL 349 Upper Richmond Rd, London SW15 5QJ namento, controllo, e monitoraggio 020 8878 7522 delle opere sia provvisionali che perma- SI È TRASFERITO NEL www.alfornoputney.com nenti. 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Di recente ho avuto un’interessante off erta per lavo- di Londra il gruppo SOS Democratica rare su un progetto per una gaming company basata a Shoreditch, Londra. Mi per un “Townhall Meeting” sui diritti e i è stato chiesto di sviluppare un nuovo gioco per la realtà virtuale molto simile doveri dei lavoratori italiani in Uk dopo al celebre “Grand Theft Auto”. Il gioco combina un’esperienza di gioco norma- l’uscita dall’Ue. le mista alla realtà virtuale. Tuttavia, l’off erta che ho ricevuto dmi propone un In particolare, i protagonisti del dibat- contratto come lavoratore “occasionale” dato che la società ha detto che non tito informativo sono stati: Massimo Un- po’ garantire un impego continuativo ma unicamente limitato alla fase iniziale garo, segretario del PD di Londra; Lau- del progetto di sviluppo del software. Nel caso in cui però la società dovesse ren Townsend, lavoratrice del TGI Friday, ottenere ulteriori fondi per lo sviluppo del brand , allora potrà rivalutare l’of- giovane sindacalista e attivista per la ferta. Non ho chiara la diff erenza fra un contratto di lavoro “occasionale” ed un tutela dei diritti dei lavoratori nel settore contratto di lavoro “tradizionale”, potrebbe per favore farmi chiarezza su questo dell’hospitality; Maurizio Rodorigo e An- cittadino britannico (ulteriori informa- soli ad aff rontare le sfi de del contesto punto? Grazie drea Malpassi, coordinatore e presiden- zioni sui requisiti per la registrazione al sociale e politico, ma possono sempre Cordialmente te dell’INCA-CGIL UK; Claudia Holmes, Settled e pre-settled status sono presen- contare sulla presenza di organizzazioni Giacomo direttrice di ‘UKCEN’, organizzazione ti sul sito uffi ciale del governo: https:// e associazioni no-profi t nel Regno Unito di supporto per chi desidera ottenere www.gov.uk/settled-status-eu-citizens- che cercano di tutelare i diritti di ogni Caro Giacomo la cittadinanza britannica; l'avvocato families/eligibility ) cittadino italiano. La recente copertura mediatica ha portato alla luce quelli che sono i problemi e le Caterina Franchi specializzata in immi- Il secondo argomento principale di cui L'INCA-CGIL off rirà tutto il supporto ne- questioni legate ad una tipologia di contratti denominata Zero Hours Contracts. grazione e diritti umani; Dimitri Scarlato si è a lungo discusso durante l'incontro cessario per aff rontare le diffi coltà pre- Contratti di questo tipo privilegiano un approccio lavorativo non ancorato a sche- di ‘The3Million’, organizzazione di tutela di sabato riguarda l'ottenimento della senti e future. Infatti, oltre alle classiche mi tradizionali, confl uendo spesso in situazioni non agevoli per il lavoratore, al dei cittadini europei residenti nel Regno cittadinanza britannica. Allo stato at- attivita' di patronato che svolge quo- quale non viene garantito un impiego continuativo con stipendio fi sso, ma dando Unito. tuale non sono chiare le posizioni del tidianamente, ai costanti e numerosi tuttavia fl essibilità sia in materia di orari che di prestazioni lavorative. Un contratto L’obiettivo del Townhall meeting è governo in argomento e se sono possi- eventi informativi sulla Brexit, ha aperto di lavoro inteso come tradizionale dettaglia al suo interno il monte ore lavorativo e stato quello di aff rontare la questio- bili cambiamenti per l'ottenimento. un nuovo sportello chiamato “Nuova l’arco temporale di lavoro a cui il lavoratore deve solitamente attenersi, così come ne Brexit per cercare di chiarire i molti Oltre ai due argomenti centrali af- emigrazione”, disponibile due volte a la mansione lavorativa imposta dal datore di lavoro. punti ancor oscuri delle nuove direttive frontati durante l'incontro, non meno settimana (martedi' e giovedi' dalle ore Un contratto Zero Hours, non e’ considerato un contratto di lavoro (employment del governo e al contempo rassicurare i importanti sono stati i suggerimenti 14.00 alle ore 17.00) per venire incontro contract) invece, pone una situazione diff erente alla base del rapporto datore di la- lavoratori italiani mostrando il costante proposti da Lauren Townsend, la quale alle nuove esigenze dei lavoratori ita- voro-lavoratore, dove il lavoratore non ha una mansione stabilita e certa, in quan- supporto delle associazioni no-profi t ha sottolineato più volte l'importanza liani residenti nel Regno Unito. Infi ne a to non vi è garanzia che la stessa continui ad essere disponibile per il lavoratore. presenti all’incontro. dell'iscrizione al sindacato locale, per far partire dal 29 marzo 2019 off rirà assi- Questo tipo di contratto è solitamente utilizzato quando non vi è certezza (casual Le tematiche principali dibattute all’in- sì che i lavoratori possano essere tutelati stenza relativa al settled-status. workers contract) - o necessità - che la posizione lavorativa sia continuativa nel contro hanno riguardato in primo sempre e non solo quando si presentato ITACA, al tempo stesso, continuerà a tempo. Questi contratti sono solitamente usati nella cosiddetta gig economy per luogo la registrazione, a partire dal 29 problematiche particolari. portare avanti un costante lavoro di progetti specifi ci. marzo 2019 data della formalizzazione Durante l'incontro è emerso lo stato di monitoraggio sul tema della Brexit at- Un rapporto di lavoro tale non impone un monte ore giornaliero o periodico nei della Brexit, dei cittadini UE residenti incertezza che si respira in questo mo- traverso l'Osservatorio e la Rassegna confronti del lavoratore, risultando quindi più fl essibile anche dal punto di vista nel Regno Unito al cosiddetto Settled e mento così complesso, anche perchè stampa “Brexit”, i nostri due principali della tipologia del lavoro, in quanto non sempre il lavoratore è obbligato a portare pre-settled status per i cittadini europei il risultato dei negoziati ancora non è strumenti che ci permettono di fornire a termine una mansione assegnatagli. (https://www.gov.uk/settled-status-eu- chiaro. A prescindere da quello che ac- periodicamente approfondimenti e ag- Nonostante l’ampia diff erenza con un contratto di lavoro, uno zero hours contract citizens-families) e in secondo luogo cadrà a partire dal 29 marzo 2019 i cit- giornamenti sul tema, da entrambi i lati prevede per il lavoratore la maggior parte dei diritti essenziali derivanti da un im- l'ottenimento della cittadinanza britan- tadini italiani non sono e non saranno della Manica. piego tradizionale, quali il periodo minimo di ferie, il minimo salariale previsto nica post-Brexit. dalla legge (national minimum wage) ed i giorni di malattia pagati, tuttavia non Allo stato attuale delle cose, cerchia- include il periodo di maternità, o i permessi genitoriali, né contributi pensionistici. @ [email protected] mo dunque di capire, dalle informazio- Dovrebbe a mio parere richiedere un controllo dal suo legale di fi ducia prima di fi r- W. www.b2bitaly.co.uk ni presenti sul sito del governo, cos'è il mare il documento, seppur, come detto sopra, lo stesso sia diventato una tipologia T. +44 (0) 2035423604 Settled-status e cosa dovrebbero fare i contrattuale molto comune nel suo settore lavorativo di riferimento. cittadini EU a partire dalla fi ne di marzo Domenic Pini 2019. È importante sottolineare che il Pini Franco LLP Settled-status sarà obbligatorio, pertan- to tutti i cittadini EU a partire da marzo Questo articolo contiene informazioni utili. Tuttavia occorre richiedere una consu- 2019 dovranno registrarsi. Il termine lenza professionale per ogni singolo caso specifi co ed è opportuno che astenersi limite per le registrazioni è stato fi ssato dal prendere o non prendere iniziative prima di avere ottenuto un parere profes- A TASTE OF REAL ITALIAN FLAVOURS AT YOUR EVENTS! al 30 giugno 2021. Per potersi registrare sionale. bisognerà farlo online e il costo di regi- strazione sarà di £65 per chi ha un'età superiore ai 16 anni (16 anni inclusi) e di £32,50 per chi ha un'età inferiore ai 16 CV FOOD & WINES ltd anni. Il Settled-status sarà invece gratu- ito per tutti coloro che già posseggono la permanent residency (per ulteriori informazioni sulla permanent residency è possibile consultare il sito uffi ciale del governo al seguente link: https://www. gov.uk/apply-for-a-uk-residence-card/ CV permanent-residence-card). Corrado Sorano Per ottenere il Settled status sarà neces- Mobile: 07957 371 562 sario: essere un cittadino dell'UE o un fa- miliare di un cittadino dell'UE, aver vis- suto nel Regno Unito ininterrottamente Unit 9, Print Village Industrial Estate per 5 anni (“continuous residence”), aver 58 Chadwick Road cominciato a vivere nel Regno Unito entro il 31 Dicembre 2020. Se il periodo LONDON SW15 4PU di residenza è inferiore ai 5 anni, in ge- TEL: +44 (0) 20 7720 9653 nere si avrà diritto al pre-settled status. Inoltre è necessario registrarsi anche se [email protected] si è un cittadino dell'UE sposato con un Novembre - Dicembre Anno 2018 Anno XIV N0 6 19 Le notizie discordanti sulla Brexit, di- ramate in questi giorni dai mass media e dai politici britannici, stanno provo- cando panico e disorientamento tra le BREXIT: INCONTRO DEL COMITES CON nostre comunità italiane dislocate sul territorio di questo Paese. La disinfor- mazione sta colpendo soprattutto gli LA COMUNITÀ ITALIANA DI SUTTON anziani ed i meno abili. Per questo motivo il Comites. di Londra rettivo Vincenzo Auletta. Erano presenti Bedford, Waltham Cross e Cambridge. ha iniziato ad organizzare una serie di il segretario Gaglione Alessandro, il Gli incontri con le comunità italiano incontri con le comunità italiane con tri- tesoriere Ezio Fabiani, il presidente Pie- locali rientrano in una più ampia strate- plice scopo: quello di far conoscere il no- tro Molle, il coordinatore Brexit Dimitri gia con cui il Comites punta ad assisterle stro Comitato, quello di dire che questo Scarlato ed il consigliere Nicola Del Bas- nel diffi cile, delicato e incerto snodo rap- Comites. è a loro disposizione se hanno so. All’incontro hanno partecipato più di presentato dall’uscita del Regno Unito dei problemi ed in questo momento, 50 connazionali, giovani ed anziani. dall’Unione europea, che continua ad quello di informare e far conoscere a Molte sono state le loro domande a cui essere fonte di ansia perché’ non si ca- tutti i passi da fare per mettersi a posto si è dato una risposta certa. Sono emersi pisce ancora se ci sarà un accordo tra in seguito alla decisione del Regno Unito anche dei casi particolari che saranno Londra e Bruxelles e di che tipo. di lasciare l’Unione Europea. segnalati alle competenti autorità. In A questi proposito va ricordato che il Il primo incontro si è svolto a Sutton il questo quadro, durante il mese di otto- Comitato per gli italiani all’estero forni- 12 ottobre 2018 nella sala della chiesa bre e novembre abbiamo previsto altre sce informazioni sulla Brexit nel suo sito, Our Lady of de Rosary, Suton, organiz- riunioni in varie località come Peterbo- all’indirizzo: http://www.comiteslondra. zato dal Consigliere e Membro del Di- rough, Hoddesdon, Hitchin/Letchworth, info/category/brexit/ P. Molle un quasi +3% rispetto allo stesso pe- riva al 20%”, ha indicato Denis Pantini, riodo dell’anno precedente. responsabile dell’Area Agroalimentare Tuttavia, se dal dato dell’export agro- di Nomisma. Tra i prodotti che vanta- BREXIT, PELATI E PROSECCO: alimentare complessivo si passa a no valori di esportazione più contenu- considerare quello delle singole pro- ti (sotto i 100 milioni di euro in questo duzioni, la rilevanza del Regno Unito mercato) vanno poi segnalati anche le I RISCHI PER L’ITALIA assume ben altri contorni. zuppe pronte e i fagioli in scatoli per i “I casi di prodotti fortemente legati quali UK assorbe circa un terzo del re- NE POTREBBE SOFFRIRE L’EXPORT AGROALIMENTARE agli acquisti dal Regno Unito sono lativo export. L’Italia non ha certo da guadagnarci cambio e del fatto che quasi un terzo della Brexit. numerosi. Basti pensare al Prosecco, Anche i formaggi grana Dop (Parmi- dalla Brexit: con un valore superiore ai delle vendite di food&beverage “Made Con un valore vicino ai 56 miliardi per il quale la Gran Bretagna assorbe giano Reggiano e Grana Padano) con- 3 miliardi di euro all’anno, il Regno Uni- in Italy” sul mercato britannico riguar- di euro, il Regno Unito rappresenta il circa il 40% di tutto l’export, oppure ai tano sul Regno Unito per il 9% delle to rappresenta il quarto mercato per dano prodotti Dop/Igp. sesto mercato al mondo per import di pelati e alle polpe di pomodoro per le proprie vendite oltre frontiera. l’export agroalimentare della Penisola A sei mesi dalla data uffi ciale del prodotti agroalimentari e il secondo quali l’incidenza di questo mercato ar- La Redazione e addirittura il primo per Prosecco (su divorzio del Regno Unito dall’Unione per consumi a livello europeo (250 mi- 10 bottiglie esportate 4 fi niscono oltre Europea (29 marzo 2019) e ancora in liardi di euro nel 2017). L’autosuffi cien- Manica) , pelati e polpe di pomodo- mancanza di un accordo sulle modali- za alimentare non supera infatti il 50% ro. Svalutazione della sterlina e tutela tà di uscita, al III Forum Agrifood Moni- e per tale motivo dipende moltissimo delle indicazioni geografi che rappre- tor di Nomisma e Crif si è fatto il punto dalle importazioni, in particolare degli sentano le grandi incognite collegate sul ruolo che questo mercato detiene (ancora) partner europei. alla Brexit, alla luce della “sensibilità” per il nostro sistema agroalimentare e Proprio da questi Paesi Ue arriva il delle nostre esportazioni al tasso di sui rischi collegati ai potenziali eff etti 70% delle importazioni alimentari e l’Italia risulta il sesto fornitore, con una quota a valore vicina al 6% dell’import britannico. Vista dall’altra sponda, la Gran Breta- gna si confi gura come il nostro quar- to mercato di export alimentare più importante, dopo Germania, Francia e Stati Uniti. Un mercato che nell’ul- timo decennio ha aumentato i propri acquisti di prodotti del “Made in Italy” del 43%, ben più di quanto fatto nei confronti dei concorrenti francesi o olandesi, ma meno rispetto a quelli spagnoli o tedeschi (+55%). Nei mesi successivi alla dichiarazione di uscita dall’Ue sancita con il referen- dum e con una sterlina svalutata di oltre il 10% rispetto all’euro, i tassi di crescita delle nostre vendite sul mer- cato britannico si sono ridotti per poi riprendersi nei primi sette mesi del 2018, quando l’import di prodotti ali- mentari dal nostro paese ha registrato

82 Putney High Street London SW15 1RB chaletciro1952.co.uk 20 Novebre - Dicembre Anno 2018 XIV N06 Novembre - Dicembre Anno 2018 Anno XIV N0 6 21 E&J Brandy and Strika is available in all is a significant move by us and high- Wetherspoon pubs from September lights our commitment to offering an BREXIT: PUB COMPANY 26, while Black Bottle will be available excellent range of UK and world prod- from the start of November. ucts, with the emphasis on quality and Wetherspoon – well aware of making value for the two million customers with this move also a political state- who visit our pubs each week. In blind REPLACES EUROPEAN DRINKS ment in favor of the Brexit - has al- tastings conducted by Wetherspoon, ready replaced Champagne with spar- the new products were more popular With drinks from UK and non-EU contries kling wines from the UK and Australia than those they are replacing”. Pub company JD Wetherspoon in- customers in its pubs. They have been replaced with E&J in its pubs as well as German wheat “We will continue to review all prod- creased its range of drinks from UK The pubs stopped serving Jager- Brandy (the number two selling bran- beers with those from the UK. ucts over the next 24 months, with the and non-EU producers across its 880 meister (a herbal liqueur from Ger- dy in the USA), Black Bottle (the num- Wetherspoon founder and chairman, object of making the business more pubs from Wednesday September 26 many), as well as French brandies ber one selling brandy in Australia) Tim Martin, said: “ The three new prod- competitive and offering the best in the run up to Brexit and it says the Courvoisier VS and Hennessy Fine de and Strika, a herbal liqueur produced ucts will be offered at a lower price choice and value for customers”, the move is resulting in lower prices for Cognac from September 26. in England. than those they are replacing. This Wetherspoon chairman pointed out. FIATCHRYSLER CO-OPTED FOR THE PURCHASES OF THE PUBLIC SECTOR UK THE GROUP GAINED “CROWN COMMERCIAL SERVICE INCLUSION”

tion, which is BSI accredited, already Group range – explains McNicholl - is responders – lots of practical space, supplies vehicles to 10 of the UK’s 13 key to us serving the mobility needs with a starting price of just £9,995.” More Fiat, Alfa Romeo and Jeep- sector, and is celebrating for this suc- NHS ambulance trusts, and is looking of a range of public services – from A 24-hour servicing programme, mo- badged vehicles such as fire and res- cess. to build further on future fleet wins of coach-built Ducato vans for the UK bile maintenance team for warranty cue, ambulances, police cars, doctors, Specialist cars such as 4x4s, commer- this type. ambulance trusts, to the new Jeep work and additional field fleet support nurses, consultants, teachers and lec- cial vehicles and people carriers also “It has been a four year process to Compass and Renegade for rural ap- and head office staff have been added turers vehicles could be taking to the come under the CCS scheme, giving become part of the CCS platform and plications, and the Alfa Romeo Giulia to ensure FCA’s corporate fleet sales UK’s roads in the future. FCA UK an excellent opportunity to a lot of work has gone into this, so we and Stelvio for senior management operation offers the best possible ser- Fiat Chrysler Automobiles UK has appeal to rural police forces, fire and are clearly hopeful of the growth it can use. And we also see the Fiat Tipo as a vice to customers. been granted inclusion in the frame- rescue services, first responders and deliver,” says Neil McNicholl, Motabil- perfect fit for doctors, nurses and first La Redazione work for the Crown Commercial Ser- bespoke mobile services such as fo- ity & National Public Sector Manager, vice (CCS), the Government scheme rensic teams. FCA UK. which provides vehicles to the public The FCA corporate fleet sales opera- “The breadth of the current FCA MOZZARELLA DI BUFALA: PIÙ TUTELE IN GIAPPONE ANCHE PER GRANO PADANO E ASIAGO La mozzarella di bufala campana Dop dente più di 600 milioni di persone”. è l’unico formaggio del Meridione d’Ita- “Per quanto riguarda le esportazioni lia nell’elenco dei prodotti tutelati da un di formaggi, per le quali l’Ue è già l’atto- importate ’accordo di partenariato eco- re principale sul mercato giapponese, nomico (Ape) Ue-Giappone. saranno soppressi – ha spiegato Il diret- Il Consorzio di Tutela della mozzarella tore del Consorzio campano, Pier Maria di bufala è stata in missione a Tokyo ver- Saccani - i dazi elevati su molti formaggi so la fine di settembre proprio per par- a pasta dura e sarà stabilito un contin- tecipare alla consultazione preliminare gente esente da dazi per i formaggi fre- per l’implementazione dell’accordo (fir- operative reciproche sulla corretta com- schi come la mozzarella di bufala”. mato a luglio) nella parte riguardante i mercializzazione e sull’utilizzo dei gran- Un capitolo fondamentale riguarda i formaggi, alla presenza dei rappresen- di formaggi tricolori che hanno trovato prodotti a Indicazione geografica. “L’in- tanti della Commissione europea, del queste nuove tutele. tesa infatti – sottolinea Saccani – rico- ministero dell’Agricoltura giapponese e “L’accordo apre nuove prospettive di nosce e tutela sul mercato giapponese degli operatori economici. sviluppo per la bufala Dop nel Paese oltre 200 prodotti agricoli europei aventi Da parte italiana, accanto al Con- asiatico, che ama particolarmente la una specifica origine geografica, tra cui sorzio di Tutela Mozzarella di Bufala mozzarella e che oggi si piazza al nono la mozzarella di bufala campana Dop, Campana Dop, erano presenti anche i posto per l’export dell’oro bianco cam- accanto all’Aceto Balsamico di Modena, Consorzi di Tutela Asiago Dop e Grana pano, con una quota del 2,5% nel 2017 Prosecco, Jambon d’Ardenne o l’Irish Padano Dop (due altri formaggi della - commenta il presidente del Consorzio, Whiskey, solo per fare qualche esempio. Penisola protetti dall’accordo), accom- Domenico Raimondo - L’Ape è la mag- Questi prodotti godranno in Giappone pagnati dal primo segretario dell’am- giore intesa commerciale mai negozia- dello stesso livello di tutela che è attual- basciata italiana a Tokyo. L’obiettivo era ta dall’Europa, che consentirà di creare mente riconosciuto nell’Unione euro- quello di affrontare i nodi e le esigenze una zona di libero scambio compren- pea”. LaR

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Una collaborazione im- striale e dell'occupazione. dei propri territori di influenza; l’attivi- portante per le Municipalità, sottoli- Oggi i principali rapporti fra Glasgow tà di marketing locale per l'attrazione neata dalla partecipazione dei sindaci e Torino si realizzano nel campo degli Accompagnata da una delegazione tembre in visita ufficiale a Torino dove degli investimenti e lo sviluppo del di entrambe le città, Chiara Appendi- interventi di rigenerazione urbana e in della Camera di Commercio Italiana ha e’ stato siglato nella sala Colonne di business locale; l’elaborazione e la no e, appunto, Eva Bolander. ambito artistico culturale. nel Regno Unito, la sindaco di Gla- Palazzo Civico un accordo di collabo- partecipazione congiunta a progetti È dal 2003 che la capitale economica La Redazione sgow Eva Bolander è stata a metà set- razione fra la Camera di Commercio di internazionali e locali. L’accordo punta della Scozia è gemellata con Torino, Il veliero scuola GAIA GAJA, LOOKING FOR Amerigo Vespucci THE “NATURAL” WINE The latest Italian Imaginative Innova- tors (Triple I) meeting held at the Em- a Portsmouth bassy of Italy featured Gaia Gaja, of the Gaja wineries, who spoke to Jamie Goode, a renowned British food-and- wine critic. The Gaja wineries, established in 1859 in Barbaresco in the Piedmont region, are today an institution in Ital- ian winemaking anda Gaia entered the family business at the age of 23 in 2004, after graduating in Econom- ics from Pavia University and after one year’s internship with a wine importer in California. Fifth generation to be their first wine estate in Tuscany where dor Raffaele Trombetta observed that involved in the family business, she is they produce three Brunello di Mon- Gaja has successfully combined tradi- considered one of the most powerful talcino wines and a couple of years lat- tion and innovation and is leading the women in the world of wine. er, in 1996, they purchased a second way in Europe and around the world During the conversation, which took property in Tuscany where they pro- with a project focusing on eco-com- place the 19th of September, Gaia told duce wine from new plantings of Mer- patible, sustainable production. Goode that her family’s motto was “Do lot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Goode, a great supporter of natural it, know how to do it, know how to get Franc, Syrah and Sangiovese. More wine-production and environmental it done, and pass on the know-how”. recently, in 2017, they went south, in sustainability, concluded with a ques- La Nave Scuola Amerigo Vespucci, orgoglio della Marina Militare italiana, ha She also shared some of the innova- a joint venture with Alberto Geraci’s tion that sums up Italian winemaking: compiuto ad agosto una sosta di quattro giorni a Portsmouth nel quadro della tions in the pipeline for Italian win- Etna estate, investing in the volcanic “When do we call a wine ‘natural’? Campagna d’Istruzione 2018 che l’ha vista in servizio per l’addestramento degli emaking. soils of Mount Etna in Sicily to produce Simply when we add nothing to it.” allievi ufficiali dell’Accademia di Livorno, impegnati quest’anno anche in Oceano Now the Gaya Wineries is not limited mainly white wines. La Redazone Atlantico e Nord Europa. to Piedmont: In 1994, they acquired In his opening address, Ambassa- Nel giorno d’arrivo (il 24 agosto) l’Ambasciatore d’Italia presso il Regno Unito, Raffaele Trombetta, si è recato a bordo della celebre nave scuola dove ha incontra- to il Comandante in Capo della Squadra Navale, l’Ammiraglio di Squadra Donato Marzano, ed il Comandante della Vespucci, Capitano di Vascello Roberto Recchia, MESSAGGIO DAL PONTE DI l’equipaggio e i cadetti dell’Accademia Navale. L’arrivo del Vespucci nel porto inglese (quinta tappa della Campagna d’istruzione 2018) è avvenuto pochi giorni dopo il funesto crollo del ponte Morandi a Genova WESTMINSTER: BASTA CON L’ODIO e ha assunto un significato particolare: è servito a sottolineare il valore di donne e omosessuali e trans, noi che non ci di- uomini di mare in un momento in cui è stata tragicamente colpita al cuore, Geno- mentichiamo che proprio ottant’anni fa va, una delle città italiane simbolo del rapporto vitale del nostro Paese con il mare. l’Italia conosceva la vergogna delle leggi L’arrivo del Vespucci nel Regno Unito ha dato alla popolazione di Portsmouth di razziali.” ammirarne la bellezza del veliero che è stato aperto al pubblico nel pomeriggio del Ad organizzare il raduno sul ponte 26 agosto. La Redazione di Westminster sono stati rappresen- tanti a Londra di Wake Up Italia, Anpi, Aned (Associazione nazionale degli ex deportati nei campi nazisti), insieme all’Inca-Cgil ed alcune associazioni e partiti. Wake Up Italia è un gruppo nato a Londra che si attiva per ascoltare le istanze LGBT (Lesbian, Gay, Bisexual and Transgender) della cittadinanza italiana nel Regno Unito. Perché la scelta del ponte di Westmin- ster? Roberto Sormani, presidente di “Vestitevi di rosso” diceva l’invito a pre- intolleranza e di violenza che suscita Wake Up Italia ha spiegato: “Vogliamo sentarsi sul ponte di Westminster, forse preoccupazione in molti paesi d’Europa, essere un ponte che unisce; preferiamo per la prima volta in collegamento con inclusa l’Italia. “Da anni si seminano e si i ponti ai muri. Vogliamo dire a tutte le la Piazza del Duomo di Milano che nello alimentano nel nostro Paese odio e ran- minoranze che non sono sole e che lot- stesso momento era gremita con circa core” ha detto uno degli organizzatori tiamo al loro fianco. Vogliamo che ven- 25.000 persone per una manifestazione “ora però registriamo l’inasprimento di ga rispettato il diritto di essere diversi e intitolata ‘Intolleranza Zero’. una violenza verbale e fisica che pare che tutti vengano trattati con la stessa Motivo dell’appuntamento svoltosi non conosca più argini. Nel mirino ci dignità e lo stesso amore, basta con alla stessa ora anche a Parigi e Berlino: siamo finiti in tanti e in tante: noi an- l’hostile environment, basta con l’odio.” una protesta per denunciare il clima di tifascisti, noi donne, noi migranti, noi Alfio Bernabei Novembre - Dicembre Anno 2018 Anno XIV N0 6 23 SPUMANTE ITALIANO ALL'ESTERO THE INSIDER VA SEMPRE PIÙ FORTE by Claudia Galetta MA SPUNTANO IMITAZIONI DA QUATTRO SOLDI Lo spumante italiano va sempre più primo posto nel mondo come Paese Cosa si mangia di forte all’estero: nel 2018 l’export ha fat- produttore di bollicine, con un quan- to finora segnare un aumento del 14% titativo che sfiora 700 milioni di botti- in valore rispetto all’anno precedente. glie, di cui circa due su tre di Prosecco. Italiano a Londra? Lo ha segnalato la Coldiretti, l’associa- Nonostante ciò, avverte Coldiretti, Burrata, Mozzarella di Bufala e Parma Ham sembrano essere i treats di Italiani zione dei contadini, sulla base di dati risulta ancora troppo elevato il diffe- e non-Italiani a Londra. Che il Prosciutto di Parma DOP sia nella lista potevamo Istat. renziale di prezzo medio per bottiglia immaginarlo, grazie all’ottimo lavoro dei grandi retailers che, investendo nella Fuori dai confini nazionali, spiega la rispetto alle bollicine transalpine che produzione di packaging salva-freschezza dalla grafiche eleganti a loro mar- Coldiretti, i consumatori più appassio- spuntano quotazioni medie molto su- chio e con regolari offerte promozionali in store, rendono il prodotto accessi- nati dello spumante italiano sono gli gne francese. Un successo che, precisa periori. bile a molti ed educano così il mercato. Per i veri intenditori c’è sempre il deli di Stati Uniti, seguiti dalla Gran Bretagna la Coldiretti, spinge lo spumante italia- A pesare è il fatto che, con il successo, fiducia dietro l’angolo o online. e a distanza dalla Germania. Ma signifi- no sui mercati internazionali dove le crescono anche le imitazioni in tutti i E il Parmigiano Reggiano DOP? Tranquilli, è ancora amato e regolarmente ac- cativa è la crescita del 20% delle vendi- esportazioni erano risultate pari a 1,36 continenti a partire dall’Europa dove quistato! Ma, cosa ancor più gradita, fa parte del classico basket della spesa. te in Francia, patria dello champagne miliardi nell’intero 2017. sono in vendita bottiglie di Kressecco E alla domanda: quali sono i prodotti Italiani che rappresentano un tuo treat, e tradizionale concorrente dello spu- La domanda estera è una ottima e di Meer-Secco prodotte in Germania la maggior parte degli intervistati semplicemente dimentica di menzionarlo. È mante nostrano. premessa per l’ultima vendemmia che richiamano palesemente il nostra- però un acquisto basato sul prezzo e sulle certificazioni bio ed organic e meno Nella classifica delle bollicine italiane che, secondo la Coldiretti, è di buona no Prosecco, venduto addirittura sfuso sulla durata della stagionatura, argomento che sembra essere poco conosciuto. preferite nel mondo oltre al Prosecco qualità con un raccolto in aumento dal alla spina nei pub inglesi. Senza parla- La pasta secca sembra godere al momento di un’attenzione particolare. Un af- ci sono l’Asti e il Franciacorta che ormai 10% al 20% rispetto allo scorso anno. re delle imitazioni sempre più presenti fordable-luxury probabilmente, un trade-up, una scelta più pregiata di un pro- sfidano alla pari il prestigioso champa- In questo modo l’Italia consolida il suo dalla Russia al Sud America. dotto dal costo relativamente basso. Si passa, quindi, dalle linguine ad £1.10 circa per 500g a quelle biologiche, al limone, al nero di seppia o di Gragnano che costano dai £2.60 ai £4.80. Ce n’è per tutte le sfumature di prestigiosità, prezzo ed idee, spiega Antonio Prezioso, socio fondatore di Bellavita Shop - GIOACCHINO ROSSINI, 150 www.bellavitashop.co.uk . La pasta fresca è un vero boom. Sembrano voler tutti imparare a fare la pasta ANNIVERSARIO DALLA SCOMPARSA fresca a mano, proprio come le nostre nonne. Bravissimo Jamie Oliver che le ha portate all’attenzione di tutti, le grandi nonne Italiane. OMAGGIO A ISTITUTO DI CULTURA DI LONDRA I corsi di pasta fresca di Bellavita Academy – www.bellavita.academy - sono principalmente team-building activities per corporates, incentives, o gifts per La capitale londinese si appresta a successo tra opere serie e buffe. la persona amata. Ci sono innamora infretta della pasta fresca, grazie ai mastri rendere omaggio al talento italiano In soli vent'anni, tra il 1810 e il 1829, pastai che con passione svelano tradizioni regionali e diventano consiglieri nel Gioacchino Rossini, in occasione del- scrisse ben 39 opere, presentandone tempo - anche a distanza di mesi I nostri chef vengono contattati per consigli la ricorrenza del centocinquantesimo al pubblico anche 4-5 l'anno, e furono come se si stesse in famiglia. anno dalla sua scomparsa. proprio la velocità e la precocità con Sono molti i concept-restaurants interamente focalizzati sulla pasta fresca. Dal Il 13 Novembre dalle 19:30 alle 21:00, le quali compose celebri opere, tra cui semplice ristorante in cui ti siedi per un piatto di pasta a quello in cui sei tu a con ingresso libero, presso l'Istituto “Il barbiere di Siviglia”, “La gazza ladra”, scegliere che pasta vuoi con quale salsa. Mestri della Pasta, Padella, Emilia’s, Italiano di Cultura, 39 Belgrave Squa- “La Cenerentola”, “L'Italiana in Algeri”, Pasta Remoli e molti altri molto validi. re, si terrà una serata dedicata al genio ad attribuirgli l'appellativo di “Mozart I corsi di pizza making di Bellavita Academy invece sono divertentissimi per- innovatore della musica del XVIII sec, italiano”. ché è impossibile non farsi una pizza a casa per divertirsi dopo il corso. La piz- che ha saputo alternarsi con enorme Lo stile rossiniano caratterizzato da za è il take away più venduto in assoluto in Inghilterra e questo accade dalla nascita del take away stesso. Abbiamo la fortuna di avere tantissimi eccellenti pizzaioli a Londra, sono degli artisti e avrei il piacere di valorizzare alcuni di loro nelle prossime edizioni di questa rubrica. Nel food-service invece predilige come sempre il caffè, il gelato (ebbene si, anche di inverno), panini gourmets e qualsiasi pietanza con I tartufi, per cui c’è un amore sfrentato. I deli Italiani dedicati all’alta qualità hanno solitamente un range di prodotti che offrono garanzie. Meglio pochi ma buoni. brillantezza ritmica, frenesia artistica Watch this space, ci vediamo prima di Natale. Mi raccomando, regala e regalati e una particolare cura per i particolari l’Italia questo Natale. armonici, lo differenziano dagli ope- risti del settecento, rendendolo un innovatore dell'opera italiana e non solo. Senza dubbio uno dei maggiori operisti della scena mondiale, capace di influenzare la musica del secolo suc- cessivo. Dal 1824 si trasferì a Parigi diventando direttore al Theatre Italien, dove iniziò a comporre in francese, fino al 1929, anno in cui, caduto in depressione e in crisi di creatività artistica, abbandonò definitivamente l'attività musicale. L'Istituto Italiano di Cultura è orgoglio- so di presentare il concerto in onore del celeberrimo compositore italiano, con una serata che punta l'attenzione anche sulle opere meno conosciute dell'autore, per comprendere le mol- teplici sfaccettature del suo genio. Il programma del concerto prevede, tra le varie,”Petit caprice” volume X, “La regata veneziana”, “L'invito”, “La danza”, fantasia sul “Barbiere di Siviglia”, fan- 38 Craven Street, London WC2N SNG tasia sulla preghiere di Mosè “Dal tuo stellato soglio”, “Marche et réminiscen- Tel: +44 (0)20 7004 2660 - Fax: +44 (0)20 7004 2661 ces pour mon dernier voyage”, Volume [email protected] IX , suonate al piano dall'artista Tom- maso Cogato. www.belluzzo.net Ilenia Valleriani 24 Novebre - Dicembre Anno 2018 XIV N06

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Novembre - Dicembre Anno 2018 Anno XIV N0 6 25 IN ARRIVO IL LONDON JAZZ FESTIVAL 2018 LE PIANTE OFFICINALI APPUNTAMENTO DAL 16 AL 25 NOVEMBRE A cura di Marisa Canzoneri ([email protected]) “La cultura è nel DNA di Londra, e la mances in 60 diverse location, dai con- L’uomo ha utilizzato le piante fin dalla sua comparsa sulla musica dal vivo contribuisce in modo certi per adulti, all'intrattenimento e i terra ed ha imparato a servirsene attraverso una serie di spe- vitale alla vita e all'anima della città. laboratori musicali per i più piccoli, ad rimentazioni empiriche che hanno consolidato nel tempo il Incoraggerei tutti a esplorare la città eventi vari, come ad esempio, corsi di loro uso alimentare, terapeutico e cosmetico. completamente e prendere parte alla giornalismo musicale, il tutto realizza- vibrante scena musicale londinese di to in collaborazione con BBC Radio 3. quest'autunno. Grandi festival inter- Dieci giorni di incontri musicali dislo- ALLORO nazionali come il London Jazz Festival cati nelle varie zone della città, adatti Nome scientifico: Laurus nobilis L. mostrano che Londra è aperta alla cre- a chi è fan del genere jazz ma anche Famiglia: Lauraceae atività e alle persone di tutto il mondo” dano del mese di Novembre, prota- a chi, senza troppa conoscenza, nutre con queste parole il Sindaco di Londra, gonista indiscusso dell'animata scena curiosità per l'evento, uno dei più co- Descrizione Sadiq Khan, presenta ed incoraggia musicale londinese. nosciuti sulla scena mondiale, orga- Pianta arbustiva, sempreverde con l'apertura del London Jazz Festival, I giorni del jazz londinese offrono nizzati sia in grandi aree da concerto corteccia scura e liscia; foglie lance- dal 16 al 25 Novembre, una delle ce- una miscela di nomi leggendari e di che in piccoli locali, per ogni ogni ne- olate coriacee, di colore verde scu- lebrazioni musicali più importanti del band emergenti, provenienti da tutte cessità di pubblico. ro con margine ondulato ed apice Regno Unito. le parti del mondo, che danno vita a Per informazioni dettagliate su ogni acuto; pagina superiore lucida. Fiori molanti. Nato negli Anni Settanta, aggiuntosi collaborazioni eccezionali ed irripeti- singolo spettacolo e l'acquisto dei bi- nell’ascella foliare bianco-crema; Pediluvio: fare bollire 40 gr di bacche al Camden Festival, continua ancora bili. glietti si può andare sul sito dell'even- la fioritura si ha tra marzo e aprile. I mature e tritate in 3 litri di acqua, fil- oggi, a distanza di tempo, ad essere Numerosi sono gli eventi che si rea- to www.efglondonjazzfestival.org.uk. frutti sono bacche nere, leggermente trare e immergere i piedi per trenta un immancabile appuntamento mon- lizzano nella capitale: circa 350 perfor- Ilenia Valleriani ovali con un solo seme. minuti. Tipico della macchia mediterranea e In cucina componente principale della fascia Si utilizzano le foglie fresche o essic- All’Estorick la pittura figurativa fitoclimatica denominata “lauretum”. cate. Aggiunte nei piatti a lunga cot- Principi attivi: i principi attivi sono tura le foglie d’alloro rilasciano tutto contenuti nelle foglie e nei frutti. il loro aroma. Si possono aggiungere italiana tra le due guerre Le foglie si raccolgono durante tutto foglie di alloro agli stufati di carne o l’anno, i frutti in autunno pesce, alle zuppe, alle marinate e ai Mostra incentrata sulla collezione Iannaccone Le foglie raccolte possono essere uti- sughi per la pasta. Si abbina bene lizzate fresche, o essiccate in luogo con: fagioli, selvaggina, lenticchie, del collezionista Iannaccone verso l’ar- fresco e ventilato. patate, risotto, crostacei, minestre te figurativa italiana degli anni tra le I frutti vanno essiccati al sole, o in for- e pomodori. Le foglio d’alloro sono due guerre. no tiepido. perfette per insaporire anche la be- Questa mostra esplora una fase cru- Proprietà sciamella o per la preparazione di in- ciale della storia dell'arte italiana che Aromatiche, digestive, tonico stimo- fusi e distillati. Vanno però eliminate rimane poco conosciuta al di fuori del- lanti, espettoranti, carminative, diu- dal piatto dopo la preparazione. la Penisola. Essa testimonia non solo retiche, deodoranti. Liquore di alloro – allorino (digestivo) l’ininterrotta passione di un collezio- Uso interno Ingredienti: nista portatore di una visione molto Digestivo, nella gastralgie, come 1 lt di alcool a 90°, 700 ml di acqua, particolare, ma anche la determina- espettorante e come diuretico 350 gr di zucchero, zione di un certo numero di importan- Decotto: fare bollire 40 gr di foglie in 30 foglie di alloro fresco. Roberta Cremoncini e Giuseppe Iannaccone. ti pittori nel voler riaffermare i valori di un litro di acqua per 20 minuti; indi- Mettere le foglie di alloro in fusione umanità e poesia di fronte al militari- cato nelle gastralgie. Decotto dige- nell’alcool per una settimana tenen- smo, al nazionalismo e al totalitarismo. La pittura figurativa italiana dal raccolta personale dell’avvocato Giu- stivo: fare bollire due foglie di alloro do il recipiente al buio. Affascinato dalla pittura figurativa 1920 al 1945 è al centro di una bella seppe Iannaccone. fresco, o essiccato per 5 minuti in ac- Avvenuta l’infusione fare bollire 700 degli Anni Trenta, Iannaccone ha co- mostra presso la Estorick Collection of La mostra “A New Figurative art 1920- qua (si può aggiungere una scorza di ml di acqua in una pentola con lo zuc- struito la sua collezione raccogliendo Modern Italian Art di Londra che vede 1945” è stata inaugurata il 26 settem- limone); filtrare e bere tiepido. chero, fare raffreddare ed aggiungere lavori di alcuni degli artisti più signifi- esposte per la prima volta in Inghilter- bre, rimarrà aperta fino al 23 dicembre Tintura: si prepara facendo macerare l’infuso filtrato con un colino molto cativi raggruppati attorno a influenti ra una serie di opere provenienti dalla 2018 e testimonia la sfrenata passione i frutti in olio (20 gr in 100 ml di olio) fitto. scuole e tendenze come la Scuola di per 5 giorni; è indicata per la cura dei Il preparato dovrà essere filtrato al- Via Cavour (Mario Mafai, Antonietta reumatismi e delle contusioni. meno altre due volte, a distanza di 15 Raphaël e Scipione), i Sei di Torino Uso esterno giorni l’una dall’altra. (Gigi Chessa, Nicola Galante, Carlo Da utilizzare per curare le contusioni Il liquore potrà essere assaporato Levi e Francesco Menzio), i chiaristi e come deodorante. dopo un mese di riposo dall’ultima lombardi e Corrente (Arnaldo Badodi, Bagno: infondere una manciata di fo- filtrazione. Renato Birolli, Bruno Cassinari, Giu- glie di alloro in acqua calda. Si otterrà Curiosità -Qualche foglia di alloro ne- seppe Migneco, Ennio Morlotti, Aligi un bagno deodorante con effetti sti- gli armadi allontana i tarli. Sassu, Ernesto Treccani, Italo Valenti ed Emilio Vedova). Ricordiamoci che la natura mette a disposizione dell’uomo una grande ricchezza Nella collezione sono presenti anche di specie dalle tante proprietà, ma che vi sono anche piante tossiche o che lo pos- altri artisti come Filippo de Pisis, Fau- sono divenire per l’uomo se raccolte in zone sottoposte a inquinamento. Le piante, sto Pirandello e Ottone Rosai, Renato infatti,assorbono le sostanze nocive incamerandole all’interno dei propri tessuti Guttuso, Alberto Ziveri e Lucio Fonta- quindi è necessario fare molta attenzione nel raccogliere una pianta se non si è na. Di quest’ultimo, famoso soprattut- più che certi diaverla correttamente identificata ed avere cura di farlo solo in zone to per i tagli sulle tele, viene proposta lontane da fonti di inquinamento. all’Estorick una rara scultura figurativa. Ricordiamoci anche che tutte le piante officinali contengono principi attivi (so- Nel suo complesso la mostra fornisce stante chimiche bioattive) che, alla stregua di quelli contenuti nei farmaci, posso- una panoramica autorevole di un mo- no avere effetti collaterali, quindi è sempre buona norma rivolgersi ad una perso- mento chiave nell'evoluzione dell'arte na competente in materia quando si vuol far uso di piante officinali in sostituzione moderna italiana. LaR dei farmaci convenzionali. 26 Novebre - Dicembre Anno 2018 XIV N06 anche in sede regionale a Firenze, dove ha riscosso l’interesse di Eugenio Giani, Presidente del Consiglio della Michelangelo a Regione Toscana. La presentazione storica è stata conclusa con l’inter- vento dello scultore Nicolas Bertoux, Londra via Versilia da anni residente a Seravezza dove amministra con successo tramite la The London Frieze Art Fair è comin- simo, le cave, Pietrasanta, Seravezza, Società ARKAD lo splendido labora- ciata il 27 settembre in grande stile Forte dei Marmi, Stazzema (i quattro torio di marmi dove artisti da tutto all’Istituto Italiano di Cultura in nome Comuni patrocinanti dell’evento) sono il mondo vengono per lavorare con di Michelangelo. state proiettate ad un folto pubblico attrezzature sofisticate e modernissi- La serata commemorativa dei 500 per spiegare un periodo della vita di me, che hanno dato la misura di come anni da quando il sommo artista mise Michelangelo, illustrare luoghi poco l’arte e l’industria del marmo siano piede in Versilia per seguire l’estrazio- noti al turismo di massa e spiegare l’e- evolute dai tempi di Michelangelo. Il ne di marmi ad uso artistico è stata nigma della facciata di San Lorenzo di tutto sotto lo sguardo dell’artistica introdotta dal Direttore Marco Delogu Firenze. Dalle sue origini ad oggi, tale riproduzione in terracotta della testa alle graditissime libagioni del buffet sfazione all’Associazione Fiorentini nel per lasciare la parola alla promotrice argomento è stato discusso in detta- del David, uscita dalla prestigiosa An- con l’ottimo vino toscano Diadema. Mondo, ideatrice dell’evento tramite Margherita Calderoni e ai distinti ospiti glio da Ruffilli, autore di un progetto tica Fornace Mariani dell’Impruneta, Nonostante l’infausto periodo ricor- la sua Proconsole in UK, di cui rappre- partecipanti, l’architetto Massimo Ruf- promotore della realizzazione oggi di generosa sponsor della serata insie- dato, che tuttavia ha aperto la strada senta senz’altro uno dei più celebri filli e lo scultore Nicolas Bertoux. detta facciata su disegno di Miche- me con FlorenceTown Tour Operators alla rinomata fama della Versilia, Mi- portabandiera. Splendide immagini del Monte Altis- langelo, che verrà a breve riproposto di gran classe, che hanno provveduto chelangelo avrebbe sorriso con soddi- La Redazione SPETTACOLARE VIAGGIO IN OCEANIA Grazie a mostra della Royal Academy of Art radisi aborigeni. La mostra tende anche a ricordare il ruolo dell’Inghilterra nella scoperta e nell’avvicinamento all’Europa di cul- In un ambiente azzurrato per entrare aborigeni e contrattazioni commercia- ture oceaniche, ma sono omessi i lati nello spirito dei naviganti fra le isole di li con i medesimi. oscuri di sopraffazioni economiche e Melanesia, Micronesia, Polinesia, Oce- Le conseguenze portate a questi, religiose, lasciando spazio anche per ania traghetta i visitatori in quello che tipo tifo e morbillo, sono sorvolate la trionfalistica colonizzazione della è quasi un terzo della superficie terre- per lasciare spazio all’immaginazione Nuova Zelanda, benché i primi a met- stre verso storia, rituali e cerimonie di di quanto possano aver pensato i ma- terci piede furono gli olandesi. Mostra un mondo ancora poco familiare agli rinai dell’”Endeavour” nel trovarsi di molto interessante e bene allestita che europei. fronte a palmizi lussureggianti, spiag- permette anche ai comuni mortali di La spettacolare mostra - allestita alla ge incontaminate, isolani sorridenti e sognare una delle mete preferite dei Royal Academy of Art e in calendario vestiti di fiori. In un tripudio di tattoo, Reali inglesi. dal 29 settembre al 10 dicembre - vuo- ornamenti vegetali e maschere triba- Margherita Calderoni le così celebrare i 250 anni dalla sua li, Oceania espone suggestive canoe fondazione nel 1768, lo stesso anno in Maori, costumi rituali di Tahiti, divinità Open on Sunday Aperto la Domenica cui James Cook salpò verso quelle lon- delle Hawaii, imbarcazioni delle Salo- tane isole del Pacifico. Attraverso 200 mon, ornamenti delle Fiji e un’atmo- manufatti da 500 anni in poi, ci si può sfera di festoso scambio culturale. Si immedesimare in viaggi in canoa, ap- capisce cosa abbia ispirato Gauguin e prodi su terre esotiche, incontri con gli lo abbia indotto a vivere in questi pa-

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@Spaghetti_House @Spaghetti_House /SpaghettiHouse 28 Novebre - Dicembre Anno 2018 XIV N06 Gianrico Carofiglio: la mafia? “essenzialmente vinta” Incontro a Londra con lo scrittore-magistrato Con la fine dell’estate, L’Istituto di gi, a tutto tondo, più sfaccettati, diver- A questo punto è scattata la classica Cultura ha ricominciato la serie di in- si dagli stereotipi del thriller. L’avvoca- domanda che viene fatta spesso dagli contri con scrittori italiani di successo. to Guerrieri ed il Maresciallo Fenoglio, stranieri a noi Italiani : la mafia esiste? Dopo Michele Serra, e le sue Amache, i suoi protagonisti, sono personaggi Ed è ancora quella dipinta in tanti film è stata la volta di Gianrico Carifiglio. veri, tridimensionali, con una forte e libri di successo? Ero curioso di sentirlo perché lo avevo dose di empatia, calati in storie molto Carofiglio ha fatto presente che il fe- letto e perché è pugliese, come me. verosimili. nomeno della criminalità organizzata La conversazione con Karen Ander- Carofiglio e’ stato per quasi vent’an- è molto lontano dalla finzione cine- che invece continua a raccontare di Guerrieri ed il Maresciallo Fenoglio son, del Sunday Times, è stata molto ni magistrato, esercitando il ruolo di matografica sottolineando invece che, una criminalità organizzata radicata ma ha molti più toni nel suo registro interessante e Carofiglio ha parlato Pubblico Ministero, in particolare nei almeno a numero di omicidi, la lotta nel territorio ed ancora molto violenta. di scrittore. Provate a leggere un suo direttamente in inglese, cosa che non processi contro la mafia e, per alcuni contro la mafia, con l’eccezione della Nella risposta Carofiglio si è limitato a vecchio libro, ‘’Il passato è una terra succede spesso con i nostri scrittori in anni, è stato anche consulente della ‘Ndrangheta, è stata essenzialmente definire interessante il primo libro di straniera’’, ed uno dei più recenti, ‘’Le visita a Londra, che preferiscono l’ausi- commissione Antimafia. Molte delle vinta. Saviano ma non ha voluto elaborare tre del mattino’’, per apprezzare ap- lio di un traduttore. sue storie, come ha ammesso, sono Un concetto che Carofiglio ha ribadito ulteriormente. Due visioni cosi diverse pieno la sua maestria nella descrizione Nel corso dell’incontro sono stati toc- quindi basate su fatti reali, dosati e più volte rispondendo alle domande lasciano un legittimo dubbio... dei personaggi e nell’introspezione cati argomenti interessanti, primo fra miscelati attraverso la lente della sua del pubblico. Alla fine gli è stata chie- Per finire, Carofiglio è diventato fa- dei sentimenti più nascosti. tutti la costruzione dei suoi personag- creatività. sta una opinione sui libri di Saviano, moso per le sue storie con l’avvocato Vincenzo Cappelluto SIMONETTA AGNELLO HORNBY PRESENTA IL SUO NUOVO LIBRO L’HA SCRITTO CON IL FIGLIO AFFETTO DA SCLEROSI MULTIPLA multipla. La sua voce si alterna a quella losofia e successivamente in Legge, For All, Disability Rights UK e altri) allo della madre come un controcanto iro- George Hornby ha avuto brevi carriere scopo di agevolare e incoraggiare i nico ma deciso nel raccontare i tanti come avvocato e banchiere nella City. disabili e i loro assistenti e famigliari a ostacoli, e forse qualche vantaggio, di Nel 2002, a 32 anni, gli è stata diagno- viaggiare e fare parte delle loro comu- chi si muove in carrozzella. sticata una rara forma di sclerosi mul- nità. Nel 2015 è stato co-protagonista Simonetta Agnello Hornby è nata tipla (la variante primaria progressiva). con sua madre Simonetta di un pro- a Palermo. Vive a Londra da più di Poco dopo ha dovuto smettere di la- gramma di viaggio ("Io e George”") da Quando si nasce in una famiglia è stato presentato il 24 settembre all’I- 45 anni, dove esercita la professione vorare e da qualche anno usa la sedia Londra a Palermo per Rai 3. Nel 2017 come quella della scrittrice Simonetta stituto italiano di Cultura di Londra. di avvocato di famiglia. Nel 1979 ha a rotelle e il bastone per muoversi. Da è stato coautore e coprotagonista Agnello Hornby, si cresce con la con- Il libro ci permette anche e soprat- fondato Hornby & Levy, il primo stu- allora è diventato un connoisseur di di "Nessuno può volare" (un libro di sapevolezza che si è tutti normali, ma tutto di fare la conoscenza di George, dio legale specializzato in casi di vio- marciapiedi lisci, autobus con rampe Feltrinelli Editore e un film della tv La diversi, ognuno con le proprie carat- il figlio maggiore di Simonetta, alle lenza nel contesto familiare, che ha e apprezza molto i bagni a porta lar- Effe). teristiche, talvolta un po’ strane. Ecco prese con grossi problemi medici. Non pubblicato nel 1997 The Caribbean’s ga. Fa parte di vari gruppi (Transport La Redazione quindi Ninì, sordomuta, la bambina- è facile accettare la malattia di un fi- Children Law Project, uno studio an- ia Giuliana, zoppa, il padre con una glio, eppure è possibile, e la chiave di cora oggi di primaria importanza nel gamba malata e la pizzuta zia Rosina, volta risiede proprio in quel "nessuno settore. È stata presidente per otto cleptomane (quando l’argenteria può volare": "Come noi non possiamo anni dello Special Educational Needs scompare dalla tavola, i parenti le si volare, così George non avrebbe più and Disability Tribunal. Il suo primo avvicinano di soppiatto per sfilarle le potuto camminare: questo non gli libro, La mennulara(Feltrinelli), tradot- posate dalle tasche, piano piano, sen- avrebbe impedito di godersi la vita in to in inglese come The Almond Picker za che se ne accorga, perché non si altri modi. Nella vita c’è di più del vo- (Penguin), è stato un bestseller inter- deve imbarazzare…) lare, e forse anche del camminare. Lo nazionale, tradotto in dodici lingue e Questi ritratti sapidi e affettuosi sono avremmo trovato, quel di più". vincitore di numerosi premi. È inoltre contenuti in “Nessuno può volare" che Lo stesso proposito di coraggio quo- autrice di libri di cucina e di tradizioni Simonetta Agnello Horby ha scritto a tidiano ci arriva anche da George, che gastronomiche italiane. quattro mani con il figlio George e che da quindici anni convive con la sclerosi Dopo essersi laureato in Politica e Fi-

[email protected] www.lacollinarestaurant.co.uk Novembre - Dicembre Anno 2018 Anno XIV N0 6 29 Novità Editoriali The Italian Bookshop - 123 Gloucester Rd, London SW7 4TE - www.italianbookshop.co.uk

Luigi Lo Cascio, Ogni ricordo è un fiore, Feltrinelli È un viaggiare lento, quello dell'Intercity che da Palermo conduce a Roma, un viaggiare d'altri tempi, interrotto dalle frequenti fermate alle stazioni, dai passeggeri che salgono e scen- dono, chiacchierano e bisticciano, si addormentano o, nella traversata dello Stretto, lanciano gli oggetti vecchi in mare. È per questa lentezza che Paride Bruno ha scelto di tornare con il treno che prendeva vent'anni prima, da ragazzo, per godersi la vita che turbina intorno a quei viaggi lunghi - la coppia siciliana che litiga per le parole crociate, la ragazza spaventata e sola che cerca compagnia, il ragazzino dallo sguardo intelligente -, e soprattutto per prendersi il tempo di rileggere la pesante cartellina che porta con sé. Contiene i suoi molti tentativi di romanzo, tutti interrotti al primo punto fermo, perché Paride Bruno ha cercato di cimentarsi in ogni genere e stile, senza però mai riuscire a sceglierne uno, a portare a termine l'opera e potersi così dire scrittore. "Sono un tipico esempio di come agisca in maniera diffusa lo spirito incerto e schizoide dei tempi, per cui, mentre sto appena vivendo un'esperienza, mi sento accerchiato da tutte le cose che in quello stesso istante sto perdendo. E migro. Trasmigro." Ma proprio questi tanti cominciamenti finiscono per disegnare con precisione la figura del protagonista: in ognuno degli incipit è contenuta una scheggia della sua vita, delle sue ossessioni, delle sue paure e dei suoi desideri. Ogni ricordo un fiore.

Marco Malvaldi, Per ridere aggiungere acqua, Rizzoli Il linguaggio è un meccanismo cognitivo di tipo computazionale - determinato biologicamente - in grado di generare a partire da un insieme limitato (le parole) un insieme illimitato di espressioni gerarchicamente strutturate (le frasi). Come funziona questo meccanismo? Quali sono le operazioni matematiche che compiamo quando parliamo? In che modo gli elementi più semplici vanno a costruire quelli più complessi? In che modo il linguaggio attiva il nostro cervello? E quello di un computer? "Henri Poincaré diceva che la matematica non è lo studio degli oggetti, ma delle relazioni tra gli oggetti; al tempo stesso, una lingua è fatta principalmente di relazioni tra oggetti, non da oggetti sbattuti lì a caso, ed è proprio leggendo queste relazioni che il nostro cervello si accende e, oltre a riconoscere, costruisce una storia, una sequenza di avvenimenti temporali veri o presunti, vivi o defunti." Che rap- porto c'è tra questa lettura e un'emozione fondamentale come una risata? Da Guareschi a Edgar Allan Poe e Georges Perec; dai concetti di ridondanza e interdipendenza su cui Claude Elwood Shannon fondò la teoria matematica della comunicazione - alla base di gran parte della tecnologia informatica che usiamo tutti i giorni - agli esperimenti di Amos Tversky e Daniel Kahneman, i padri dell'economia comportamentale che hanno rivoluzionato il mondo della psicologia; da Bergson a Eco passando per Borges, Montale e Fosco Maraini, un viaggio straordinario ed esilarante per rispondere alla domanda: è possibile insegnare a un computer che stiamo scherzando?

Veronica Raimo, Miden, Arnoldo Mondadori È un mattino cristallino come tanti a Miden. Una ragazza bussa alla porta di una coppia con un'accusa di abuso sessuale. L'accusato è il suo ex professore di filosofia. La compagna del professore aspetta un figlio. Sono entrambi approdati a Miden da un paese straniero, sprofondato nel Crollo: una devastante crisi economica. Miden è la società ideale che li ha accolti, un nuovo Eden di eguaglianza e benessere, una piccola comunità laica e razionalista, tanto solidale quanto inflessibile. Il professore e la studentessa hanno avuto una storia in passato. Ma è solo a due anni di distanza che la ragazza si rende conto di aver riportato un trauma da quel rapporto. La denuncia scuote la felice comunità di Miden, dove ogni anomalia che ne alteri il candore viene dibattuta e corretta, ogni trauma riconosciuto e risolto per il bene comune. I tre protagonisti si ritrovano al centro di un'indagine. Amici e colleghi si trasformano in un tribunale che deciderà delle loro vite. E, nell'attesa del verdetto, tutte le certezze della coppia si corrompono, così come il futuro che sognavano per il loro figlio.

Carlo Lucarelli, Peccato mortale, Einaudi Quello tra il 25 luglio e l'8 settembre del 1943 è un periodo strano, allucinato. L'Italia si sveglia una mattina senza più il fascismo e praticamente la mattina dopo con i tedeschi in casa. Proprio nel caos di quei giorni De Luca, in forza alla polizia criminale di Bologna, si trova a indagare su un corpo senza testa. Semplice, perchè in fondo si tratta di un omicidio, un lavoro da cane da caccia: chilometri a vuoto, piste da seguire e qualche cazzotto da mettere in conto se ficchi il naso dove non dovresti. Complicato, perchè la vicenda assume presto risvolti politici che, date le circostanze, diventano molto pericolosi. Comunque sia il caso, è nella natura di De Luca, va risolto. Sempre. Anche a costo di accettare un compromesso.

Andrea De Carlo, Una di luna, La Nave di Teseo Margherita Malventi si dedica a una cucina intima e riflessiva nel suo piccolo ristorante a Venezia, nel sestiere di Castello, ed è convinta che la luna le abbia salvato la vita più di una volta. Suo padre si chiama Achille, ha ottantasette anni, è alto un metro e cinquantaquattro, ed è stato uno dei più rinomati chef della città lagunare, finché non ha perso tutto a causa delle sue manie di grandezza. È un uomo rabbioso, in guerra contro il mondo, ma l'invito a partecipare come ospite d'onore a Chef Test, popolarissimo programma televisivo di cucina, sembra offrirgli la possibilità di una rivalsa pubblica. Margherita decide di accompagnarlo a Milano, dove il programma viene registrato, con la speranza assai poco realistica che il viaggio possa dischiudere tra loro una comunicazione che non c'è mai stata.

Fabio Stassi, Ogni coincidenza ha un'anima, Sellerio Vince Corso è un biblioterapeuta. Precario più per nascita e per vocazione esistenziale che per condizione sociale, un giorno ha scoperto le doti curative, per l'anima e per il corpo, dei libri e ne ha fatto la propria professione. Si rivolge a lui una bella sessantenne: ha un fratello malato di Alzheimer che, nel marasma della sua mente, da qualche tempo ripete delle frasi spezzate, sempre le stesse, senza alcun legame tra di loro. Era stato uno studioso di fama e un lettore vorace, un amante delle lingue, un ricco collezionista di volumi, quelle parole potrebbero essere citazioni da un romanzo. «E solo un'ipotesi, ma se questo libro esiste, ci terrei a sapere qual è. E se lei lo trovasse, potrei leggerglielo a voce alta, qualche pagina al giorno». Il biblioterapeuta si mette al lavoro, con una domanda che lo assilla: se avessi perso tutto, e ti venisse concesso di salvare un solo ricordo, quale sceglieresti? Ha diversi enigmi da risolvere, mediante tecniche per decifrare e interpretare i testi, attraverso psicologie di identificazione con possibili autori, ricerche di biblioteca in biblioteca, incontri fortuiti e rivelatori. Un'avventura che lo guida a una soluzione che proprio innocente, come all'inizio appariva, non sarà. Intanto scruta i luoghi, fa sedute di biblioterapia con pazienti nuovi e inaspettati, scopre l'odio che è tornato ad attraversare i quartieri e la società. Ed è come una ricerca nella ricerca, un romanzo nel romanzo. Perché Vince è un camminatore, un esplora- tore di spazi e di persone: itinerari, spazi e persone che lo rimandano senza tregua a coincidenze con i momenti della letteratura di cui è vittima e complice, quasi come un prigioniero felice. Ma dominato da un bisogno inesauribile: trovare la linea di confine tra la vita e i libri e forse superarla, perché sempre di più è attratto dalle passioni, dalle paure e dalle gioie di uomini e donne in carne e ossa.

THOMAS B. TREACY FUNERAL DIRECTORS Al servizio della comunità italiana dal 1981 (In the heart of Little Italy)

St. Anthony`s Chapel - Repatriation to Italy Last Supper co ns - Memorials and memorial cards SOFIA 020 7837 1775 (Irene Possetto) Tel: 020 7430 1212 - Tel: 020 7439 4526 29-31 Rosebery Avenue, Clerkenwell, London EC1 4SL Tel: 0845 521 2900 - Mob: 07969 060 831 [email protected] - www.richardscateringco.uk Part of Dignity plc. A British Company 1st Floor - 31 Theobalds Road LONDON WC1X 8SP 30 Novebre - Dicembre Anno 2018 XIV N06

Southern italian tutti a tavola ... Cooking con Giorgio Locatelli by Francesco Mazzei

Dal suo ultimo libro "Made At Home" SARDE RIPIENE Stuff ed Sardines Calamarata with samphire, I PROBABLY SHOULDN’T BE SAYING THIS AS A CHEF 50g fresh breadcrumbs but for me sardines can smell and taste a bit strong ½ tsp dried oregano monkfi sh, chilli and lemon so,cooking them in this way, where a generous stuffi ng grated zest of 1 lemon, plus a little juice is the real hero, softens the fl avour and transforms them. 12 large basil leaves Serves 6 The herbs and lemon zest add freshness and acidity and 3 medium eggs unwaxed lemons 4, preferably from amalfi coast the gentle background of breadcrumbs and cheese con- 250g dried breadcrumbs plain fl our, sea salt and freshly ground black pepper trasts with the oily fi sh. This is a classic version of a dish to dust sunfl ower oil, for deep-frying 500g calamarata pasta or mezzi paccheri di Gragnano you’ll fi nd all over the South. The sardines are butterfl ied 3 cloves garlic then wrapped around the fi lling – which varies acco ding Wash the sardines. Place the olives, mozzarella and sun- 1 small bunch of fresh fl at-leaf parsley to the cook – before they’re deep-fried. I’ve also tucked a dried tomatoes on a chopping board and chop them all extra virgin olive oil a little basil leaf over and around my fi lling to help prevent any together.Transfer to a bowl and add the pecorino, fresh 1 mild red chilli fi nely chopped of it falling out. Sharing these as an antipasto always gets breadcrumbs, oregano, lemon zest and a few drops of 300g monkfi sh fi llets, cut into small pieces people talking, not only as Italians try and work out the lemon juice. Mix well to get a compact mixture. 35ml white wine cook’s choice of ingredients, but because the mozarella Spread some of the mixture down the middle of each sar- 100g, cleaned samphire melts and stretches when you bite into them andthere’s dine. 1 teaspoon salted capers guaranteed to be mess. Serve the sardines with some- Cover with a basil leaf then roll up the sides of each sar- With a peeler remove the peel from the lemons in large strips. thing fresh and crunchy to cut through the richness, such dine around the basil leaf so that the leaf tucks the fi lling Pour 5 litres of water into a large pan, add the lemon peel and bring to just as the fennel, puntarelle, orange and olive salad or the inside the fi sh. under a simmer (if you have a kitchen thermometer this will be 80–90°C). caramelisedTropea onion salad . In a bowl, whisk the eggs. Place the dried breadcrumbs Cover with a lid and leave to infuse for 2 hours. Passthe infused water through on a plate. a fi ne sieve into a large bowl (you want to remove the pieces of lemon peel, as SERVES 4 Dust the sardines with fl our, then carefully dip them in if they fi nd their way into the fi nished sauce they will be bitter), then return the 12 medium sardines, butterfl ied the egg one by one and then in the breadcrumbs. water to the pan. (ask your fi shmonger to remove the backbones Heat enough oil for deep-frying in a large, deep saucepan Bring a pan of salted water to the boil, then put in the pasta and cook for about but keep them whole with their tails on) or deep fat fryer to 165ÅãC. Fry the sardines in batches 12 minutes (or 3 minutes less than the instructions on the packet). 80g pitted black olives for about 3 minutes, remove each batch with a slotted Meanwhile, put one of the cloves of garlic on a chopping board and crush it 80g mozzarella spoon, drain on kitchen paper then into a paste with the back of a large knife. 50g sun-dried tomatoes deep-fry again for 3 minutes. Drain on kitchen paper Put the parsley on top and chop fi nely, so that the garlic and parsley combine 20g pecorino cheese, grated again and serve hot. and release their fl avours into each other. Finely chop the remaining garlic cloves. Heat a little olive oil in a large sauté pan and add the garlic and the chilli. Cook gently for 2 minutes, taking care not to burn the garlic. Add the monkfi sh and cook for another 2 minutes, pour in the wine and let it bubble up to evaporate the alcohol, then stir in a ladleful of the cooking water from the La Cucina Siciliana pasta. Drain the pasta, reserving the rest of the water. di Enzo Oliveri Add the pasta to the sauce, with enough of the cooking water to almost cover it. Add the samphire and capers and let the liquid reduce by half, until it coats [email protected] the pasta. Finish with the parsley and garlic and olive oil and spoon into a warmed serving dish. If you like, fi nish with a squeeze of lemon juice. Involtini di pesce spada Swordfi sh Rolls As an ingredient, the popularity of the swordfi sh dates back the Greek occupation of Sicily, however the use of citrus fruits, skewers, and the pine nut- raisin combination in this recipe is said to be a symbol of the Arab occupation that lasted three centuries Ingredients for the Involtini: 1 mint leaf 3 thin slices of swordfi sh 3 bay leaves 200g of breadcrumbs 200ml of extra virgin olive oil 10g of pine nuts salt and pepper 10g of raisins Ingredients for the Salmoriglio sauce: 1 tomato ½ lemon ½ glove of garlic 50ml of extra virgin olive oil 10g of almonds oregano 1 basil leaf salt and pepper ½ small red onion ½ a clove of garlic

Method 1) Blend together the tomato, garlic, olive oil, mint, basil, almonds salt and pepper. 2)In a bowel add breadcrumbs, pine nuts, raisins together with the blended mixture and gently stir. 3) Lay three slices of swordfi sh in an oven dish and place some on the mixture in the middle of each slice of swordfi sh and roll each one, not leaving any gaps. 4) Cut the onion in wedges and with a toothpick, pierce one wedge of onion with 1 bay leaf to the swordfi sh roll. Repeat to all three creating a kebab shape. 5) Coat all three swordfi sh rolls with olive oil and roll in the remaining breadcrumbs. 6) Cook in the oven for 10 minutes and serve it with a salad and salmoriglio sauce.

Opportunità di lavoro Federazione Italiana Cuochi La Federazione Italiana Cuochi UK Delegation ha attivato un servizio per Chefs in cerca di nuove opportunità lavorative sul territorio Inglese. Inviare il CV a info@fi cuk.com

Hotel e Ristoranti in UK, interessati a pubblicare ricerche di lavoro per il Personale di Cucina, sono invitati a visitare il sito http://www.fi cuk.com/jobs/ o scrivere a info@fi cuk.com Novembre - Dicembre Anno 2018 Anno XIV N0 6 31

COMITATO DEGLI ITALIANI 020 7651 3000 Surrey GU22 7AW ALL'ESTERO (COMITES) www.intesasanpaolo T: 01483 760749 10 Woburn Road, Bedford MK40 1EG 20, Brixton Road, London SW9 6BU UNICREDIT AG IN THE UK T: 01234 359 515 - F: 01234 340 626 INDIRIZZI UTILI Tel: Non deffi nito Moor House, 120 London Wall [email protected] London EC2Y 5ET BRADFORD www.comiteslondra.info 020 7826 100 68 Little Horton Lane IN G.B. www.hypovereinsbank.co.uk Bradford BD5 OHU. 20 Dale Street, 4th fl oor T: 01274 721 612 Manchester M1 1EZ MEDIO BANCA AMBASCIATA ITALIANA A LONDRA Tel/Fax: 01992 - 620866 Tel/Fax: 0161 236 9261 33 Grosvenor Place AVVOCATI Residenza: 4 Grosvenor Square GIBILTERRA [email protected] London SW1X &HY PINI FRANCO LLP, London W1X 9LA CONSOLATO ONORARIO 36 Grindlay St. Edinburgh EH3 9AP T: 0203 0369 500 - F: 0203 0369 555 22 /24 Ely Place, London EC1N 6TE Uffi ci: 14, Three Kings Yard Sig. Patrick H. Canessa T: 0131 2298804 - F: 0131 2298689 [email protected] T: 020- 7566 3140 - F: 020- 7566 3144 London W1K 4EH PO Box 437, 3 Irish Place, Gibraltar wwwmediobanca it ITALIAN CULTURAL INSTITUTE [email protected] [email protected] T: 00350-200 47096 LONDON ENIT / ITALIAN GOVERNMENT [email protected] T: 020 73122200 - F: 020 73122230 F: 00350-200 45591 39, Belgrave Square TOURIST BOARD www.pinifranco.com www.ambolondra.esteri.it [email protected] London SW1X 8NX 1 Princes Street,London W1B 2AY ambasciata.londra esteri it GUERNSEY AGENZIA CONSOLARE BELLUZZO & PARTNERS LLP T: 020 7235 1461 - F: 020 7235 4618 T: 020 7408 1254 - F: 020 7399 3567 Sig.ra Judith Finetti 38 Craven Street ADDETTANZA MILITARE A LONDRA [email protected] [email protected] “Montechiari”, Petit Axce Lane, Vale, London WC2N 5NG 7/10 Hobart Pace, London SW1W 0HH www.icilondon.esteri.it www.enit.it Guernsey GY3 5DS www.belluzzo.net T: 020 7259 4500 - F: 020 7259 4511 T: 01481-243759 - F: 01481-243658 ITALIAN CULTURAL INSTITUTE PATRONATI T: 020-7004 2660 -F: 020-7004 2661 [email protected] JERSEY AGENZIA CONSOLARE EDINBURGH [email protected] PATRONATO A.C.L.I. 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Antonino Contino Responsabile: Olimpio D’Agostino www.alitalia.com mente vagliati ed elaborati con la massima cura. Tuttavia errori, inesattezze 58 Kings Road, Canton 42 Glenholm Drive, BT8 6LW ed omissioni sono possibili. Si declina, pertanto, qualsiasi responsabilità per Cardiff CF11 9DD T: 02890 709415 - T: 02890 333719 BANCHE errori, inesattezze ed omissioni eventualmente presenti. A tal riguardo, si in- Tel/fax: 029-20341757 [email protected] BANCA DITALIA LONDRA vitano gli utenti a richiedere eventuali rettifi che e/o integrazioni di quanto CHESHUNT AGENZIA CONSOLARE AGENZIA CONSOLARE ONORARIA 2 Royal Exchange Buildings pubblicato. Le opinioni espresse dai singoli autori di articoli sono da ritenersi Sig. Carmelo Nicastro D’ITALIA, GREENOCK London EC3V 3DG a titolo personale e possono non rispecchiare l'opinione del Direttore. Tutte Borough Offi ces Responsabile: Elisa Mazzoni Lamb T: 020 7606 42 le illustrazioni e il materiale editoriale sono soggetti a Copyright © e non pos- Bishop's College - Room 15 4 Brougham Street, PA16 8AA www.bancaditalia.it T: 01475 892131 - F: 01475 720713 sono essere usate, stampate, copiate, modifi cate in ogni modo, ripubblicate Churchgate,Cheshunt INTESA SANPAOLO [email protected] sul web senza il permesso scritto del proprietario dei Copyright ©. Herts EN8 9XB 90 Queen Street, London EC4N 1SA 32 Novebre - Dicembre Anno 2018 XIV N06

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