Menukaart Ned-Eng 2012
Total Page:16
File Type:pdf, Size:1020Kb
Menu Wifi: Longpura Guest Password: Like-us RIJSTTAFEL SELAMATAN SANGGAH CENIK v.a. 2 personen/2 persons or more € 25,00 p.p. Rijsttafel/Rice Table Rendang Padang Pittig rundvlees in kokosmelksaus/Spicy beef in coconut milk sauce Ayam Base Bali Kipfilet in milde Balinese saus/Chicken fillet in mild Balinese sauce Sambal Goreng Telor Ei in pittige kokossaus/Egg in spicy coconut sauce Babi Kecap Varkensvlees in zoete ketjapsaus/Pork in sweet soya sauce Babi Rica Rica Gestoofd varkensvlees in pittige tomaten sambalsaus Pork in spicy tomato and chili sauce Saté Ayam Kipsaté geserveerd met onze satésaus/Chicken satay served with our peanut sauce Gule Kambing Lamsvlees in gekruide kokosmelksaus/Lamb in spiced coconut milk sauce Sayur Lodeh Groenten in kokossaus/Vegetables in coconut sauce Gado Gado Koude groenten met onze pindasaus/Cold vegetables with our peanut sauce Serundeng Geroosterde kokos met pinda's/Sweet roasted coconut with peanuts Atjar Campur Zoetzure groenten/Pickled vegetables Sambal Goreng Tempeh Gefrituurde tempeh met zoete sambalsaus/Deep fried soybeans with Indonesian sweet chili sauce Nasi Putih Witte rijst/White rice Extra seafood gerechten/dishes Ikan Manis € 5,00 p.p. Krokant gepaneerde vis in zoet-pittige soya saus Fish in sweet spicy soya sauce Sambal Goreng Udang Peteh € 5,50 p.p. Grote gepelde garnalen met Peteh bonen in een pittige kokosmelksaus Shrimps and Peteh beans in a spicy coconut milk sauce RIJSTTAFEL SELAMATAN PURI GEDE 3-gangen/3 course v.a. 2 personen/2 persons or more € 34,50 p.p. Voorgerecht/Starter Soto / Soep / Soup Javaanse kippensoep (Ayam) of soep tofu/Javanese chicken soup (Ayam) or tofu soup Rijsttafel/Rice Table Rendang Padang Pittig rundvlees in kokosmelksaus/Spicy beef in coconut milk sauce Ayam Base Bali Kip in milde Balinese saus/Chicken in mild Balinese sauce Sambal Goreng Telor Ei in pittige kokossaus/Egg in spicy coconut sauce Babi Kecap Varkensvlees in zoete ketjapsaus/Pork in sweet soya sauce Babi Rica Rica Gestoofd varkensvlees in pittige tomaten sambalsaus Pork in spicy tomato and chili sauce Saté Ayam Kipsaté geserveerd met onze satésaus/Chicken satay served with our peanut sauce Gule Kambing Lamsvlees in gekruide kokosmelksaus/Lamb in spiced coconut milk sauce Sayur Lodeh Groenten in kokossaus/Vegetables in coconut sauce Gado Gado Koude groenten met onze pindasaus/Cold vegetables with our peanut sauce Serundeng Geroosterde kokos met pinda's/Sweet roasted coconut with peanuts Atjar Campur Zoetzure groenten/Pickled vegetables Sambal Goreng Tempeh Gefrituurde tempeh met zoete sambalsaus/Deep fried soybeans with Indonesian sweet chili sauce Nasi Kuning Feestelijke gele rijst/Yellow rice . Dessert Kue Dadar Gulung Indonesisch flensje gemaakt van Gula Djawa (Javaanse suiker), Pandan en geraspte klapper (kokos), geserveerd met een bolletje kokos ijs/ Crêpe with Gula Djawa (Javanese Sucre), Pandan and grated Coconut, served with a scoop of Coconut ice cream U kunt ook kiezen voor een kopje koffie of thee met spekkoek Or Coffee or Tea with Indonesian cake Extra seafood gerechten/dishes Ikan Manis € 5,00 p.p. Krokant gepaneerde vis in zoet-pittige soya saus Fish in sweet spicy soya sauce Sambal Goreng Udang Peteh € 5,50 p.p. Grote gepelde garnalen met Peteh bonen in een pittige kokosmelksaus Shrimps and Peteh beans in a spicy coconut milk sauce RIJSTTAFEL LONGPURA v.a. 2 personen/2 persons or more 3-gangen/course € 45,- p.p./4-gangen/course € 50,- p.p. Voorgerecht/Starter Warung Saté De bekende saté’s die in de warungs worden verkocht: ayam, kambing, lilit, en udang. Saté van kip, lamsvlees, vis en garnalen/ Enjoy the satays you can buy in Indonesia in the little food shops Warungs: chicken, lamb, fish and shrimp Tussengerecht/Entremet (4-gangen/4 course) Soto/Soep/Soup Javaanse kippensoep (Ayam) of soep tofu/Javanese chicken soup (Ayam) or tofu soup Rijsttafel/Rice Table Rendang Padang Pittig rundvlees in kokosmelksaus/Spicy beef in coconut milk sauce Ayam Base Bali Kipfilet in milde Balinese saus/Chicken fillet in mild Balinese sauce Sambal Goreng Telor Ei in pittige kokossaus/Egg in spicy coconut sauce Babi Kecap Varkensvlees in zoete ketjapsaus/Pork in sweet soya sauce Ikan Manis Krokant gepaneerde vis in zoet-pittige soja saus/Fish in sweet spicy soya sauce Sambal Goreng Udang Peteh Grote gepelde garnalen met Peteh bonen in een pittige kokosmelksaus Shrimps and Peteh beans in a spicy coconut milk sauce Gule Kambing Lamsvlees in gekruide kokosmelksaus/Lamb in spiced coconut milk sauce Sayur Lodeh Groenten in milde kokossaus/Vegetables in mild coconut sauce Gado Gado Koude groenten met onze pindasaus/Cold vegetables with our peanut sauce Serundeng Geroosterde kokos met pinda's/ Sweet roasted coconut with peanuts Atjar Campur Zoetzure groenten/Pickled vegetables Sambal Goreng Tempeh Gefrituurde tempeh met zoete sambalsaus/Deep fried soybeans with Indonesian sweet chili sauce Nasi Bungkus Gele Rijst gestoomd en geserveerd in bananenblad/Yellow rice steamed and served in banana leaf Dessert Glaasje huisgemaakte Mascarpone met vers fruit, geserveerd met een bolletje mango ijs Shot glass with home made mascarpone with fresh fruits, served with a scoop of mango Ice cream U kunt ook kiezen voor een kopje koffie of thee met spekkoek Or Coffee or Tea with Indonesian cake VEGETARISCHE RIJSTTAFEL/VEGETARIAN RICE TABLE v.a. 2 personen/2 persons or more € 24,50 p.p. Sambal Goreng Telor Ei in pittige kokossaus/Egg in spicy coconut sauce Sayur Lodeh Groenten in kokossaus/Vegetables in coconut sauce Gado Gado Koude groenten met onze pindasaus/Cold vegetables with our peanut sauce Saté Tahu Gestoomde en daarna gebakken tofu met satésaus Steamed and subsequently fried bean curd with satay sauce Tumis Sayur A la minute gesauteerde verse knapperige groenten Fresh sauted vegetables Tofu Betawi Tahu in zoet-pittige soja saus Bean curd in sweet-spicy soya sauce Serundeng Geroosterde kokos met pinda's/Sweet roasted coconut with peanuts Atjar Ketimun komkommer in zoetzure saus Cucumber in sweet and sour sauce Atjar Campur Zoetzure groenten/Pickled vegetables Sambal Goreng Tempeh Gefrituurde tempeh in zoete sambalsaus Deep fried soybeans in Indonesian sweet chili sauce Nasi Putih Witte rijst/White rice Extra gerecht/Extra dish Tahu Peteh € 4,75 p.p. Gestoomde en gefrituurde blokjes tofu met Peteh-bonen in een pittige kokosmelksaus Steamed and deep fried bean curd with Peteh beans in a spicy coconut milk sauce VEGETARISCHE RIJSTTAFEL 3-gangen/3 course 33,50 p.p. Voorgerecht/Starter Sop Tahu Vegetarische soep met tofu en kokosmelk Vegetarian soup with bean curd and coconut milk sauce Rijsttafel/Rice Table Sambal Goreng Telor Ei in pittige kokossaus/Egg in spicy coconut sauce Sayur Lodeh Groenten in kokossaus/Vegetables in coconut sauce Gado Gado Koude groenten met onze pindasaus/Cold vegetables with our peanut sauce Saté Tahu Gestoomde en daarna gebakken tofu met satésaus Steamed and subsequently fried bean curd with satay sauce Tumis Sayur A la minute gesauteerde verse knapperige groenten Fresh sauted vegetables Tahu Betawi Tofu in zoet-pittige soja saus Bean curd in sweet-spicy soya sauce Serundeng Geroosterde kokos met pinda's/Sweet roasted coconut with peanuts Atjar Ketimun komkommer in zoetzure saus Cucumber in sweet and sour sauce Atjar Campur Zoetzure groenten/Pickled vegetables Sambal Goreng Tempeh Gefrituurde tempeh in zoete sambalsaus Deep fried soybeans in Indonesian sweet chili sauce Nasi Kuning Gele rijst/yellow rice . Dessert Kue Dadar Gulung Indonesisch flensje gemaakt van Gula Djawa (Javaanse suiker), Pandan en geraspte klapper (kokos), geserveerd met een bolletje kokos ijs/ Crêpe with Gula Djawa (Javanese Sucre), Pandan and grated Cocos, served with a scoop of Coconut ice cream U kunt ook kiezen voor een kopje koffie of thee met spekkoek Or Coffee or Tea with Indonesian cake Extra gerecht/Extra dish Tahu Peteh € 4,75 p.p. Gestoomde en gefrituurde blokjes tofu met Peteh-bonen in een pittige kokosmelksaus Steamed and deep-fried bean curd with Peteh beans in a spicy coconut milk sauce Combinatie Menu Vegetarisch en niet vegetarisch Combination Menu vegetarian en non vegetarian v.a. 2 personen/2 persons or more 1 gang/1 course € 25,00 p.p. 3 gangen/3 course € 34,50 p.p. Voorgerecht (3-gangen)/Starter (3 course) Sop Tahu Vegetarische soep met tofu en kokosmelk Vegetarian soup wit bean curd and coconut milk of/or Soto Ayam Javaanse kippensoep/Javanese chicken soup Rijsttafel/Rice Table Rendang Padang Pittig rundvlees in kokosmelksaus/Spicy beef in coconut milk sauce Ayam Base Bali Kip in milde Balinese saus/Chicken in mild Balinese sauce Babi Kecap Varkensvlees in zoete ketjapsaus/Pork in sweet soya sauce Saté Ayam Kipsaté geserveerd met onze satésaus/Chicken satay served with our peanut sauce Saté Tahu Gestoomde en daarna gebakken tofu met satésaus Steamed and subsequently fried bean curd with satay sauce Sambal Goreng Telor Ei in pittige kokossaus/Egg in spicy coconut sauce Tumis Sayur A la minute gesauteerde verse knapperige groenten Fresh sauted vegetables Sayur Lodeh Groenten in kokossaus/Vegetables in coconut sauce Gado Gado Koude groenten met onze pindasaus/Cold vegetables with our peanut sauce Serundeng Geroosterde kokos met pinda's/Sweet roasted coconut with peanuts Atjar Campur Zoetzure groenten/Pickled vegetables Sambal Goreng Tempeh Gefrituurde tempeh met zoete sambalsaus/Deep fried soybeans with Indonesian sweet chili sauce Nasi Putih (1-course) Witte rijst/White rice Nasi Kuning (3-course) Gele rijst/yellow rice Dessert en extra gerechten gelijk aan de 3-gangen rijsttafel Selematan Puri Gede en de 3- gangen vegetarische rijsttafel Dessert and extra dishes are the same as by the 3 course rice table Selematan Puri Gede and the 3 course vegetarian rice table VOORGERECHTEN - STARTERS Warung Saté € 10,50 Geniet van de bekende saté’s die in de warungs worden verkocht: ayam, kambing, lilit, en udang Saté van kip, lamsvlees, vis en garnalen Enjoy the famous satays you can buy in Indonesia in the little food shops Warungs: chicken, lamb, fish and prawn Saté Ayam € 7,25 Kipsaté geserveerd met onze satésaus Chicken satay served with our peanut sauce Saté Kambing € 8,75 Saté van lamsvlees, bereid zoals dat op Bali gebeurt.