Réseau des Hébergeurs du Val-de-Travers Procès-verbal de la séance n° 1 Travers, Café des Mines, lundi 29 avril 2019, 7 h-19 h

Liste des présences et personnes excusées Partenaires : Destination Val-de-Travers Mme Katia Chardon (présidente) Présence : , Excusé : , Absence : M. Matthias von Wyss (coordinateur de ce réseau) Présence : , Excusé : , Absence : Mme Laure von Wyss (co-coordinatrice de ce réseau) Présence : , Excusé : , Absence : M. Grégoire Monnier (secrétaire général supra-réseau) Présence : , Excusé : , Absence :

Hôtels Hôtel de l’Aigle, – famille von Wyss (voir ci-dessus) Présence : , Excusé : , Absence : Hôtel de la Poste, La Côte-aux-Fées – M.. Bernard Guenat Présence : , Excusé : , Absence : Chambres d’hôtes / BnB Chaintin 1, Couvet – Mme Anne-Marie Hauri Présence : , Excusé : , Absence : Le Grand Roumaillard, Travers – Mme Hélène Menoud Présence : , Excusé : , Absence : Le Pasquier 1, – Mme Christie Girel Présence : , Excusé : , Absence : Villa Moncalme, Travers – M. Jean-Paul Beuret Présence : , Excusé : , Absence : Hébergements collectifs Centre sportif régional, Couvet – M. Jean-Michel Messerli Présence : , Excusé : , Absence : Les Echanges scolaires, – Mmes Vaudan & Nicaty Présence : , Excusé : , Absence : Fdn. Colonies Bellevue, Mont-de-Buttes – Mmes Juvet & Berthoud Présence : , Excusé : , Absence : L’Abri du Van (Ferme Robert), – M. Huber Montag Présence : , Excusé : , Absence : Appartements Studio Les Lignières, Travers – Mme Carine Martin Présence : , Excusé : , Absence : Les Econduits, Les Bayards – M. Jean-Luc Basset Présence : , Excusé : , Absence : Site à Noiraigue – M. Jean-Noël Bovard & Mme Sybille Doppler Présence : , Excusé : , Absence : Quarre 27, Couvet – Mme Célia Prati (& Philippe & Claudine) Présence : , Excusé : , Absence : L’Echoppe, Couvet – Mme Vanessa Lotta Présence : , Excusé : , Absence : Chemin des Prises, Couvet – Mme S. Gasparini Fretzios Présence : , Excusé : , Absence : Studio Sandoz-Travers, Travers – Mme Crystelle Gregorio Présence : , Excusé : , Absence :

Invités provenant des alentours du District du Val-de-Travers : Restaurant Les Rochats (+dortoirs), Provence – M. & Mme Cand Présence : , Excusé : , Absence : Hôtel de France, Sainte-Croix – Mme Capaccini & M. Fischer Présence : , Excusé : , Absence : Héberg. collectif La Grange, L’Auberson – Mme. & M. Bellanger Présence : , Excusé : , Absence : Chalet au Moulin du lac, Les Taillères – Mme Janine Nicolet Présence : , Excusé : , Absence :

PRÉSENTATION – DISCUSSIONS DÉCISIONS & TÂCHES Ordre du jour Approuvé 1. Accueil 2. Présentation générale du projet 3. Présentation du Réseau des hébergeurs 4. Tour de table, besoins et attentes 5. Prochaine réunion

1. Accueil Bienvenue Katia Chardon, présidente de l’association Destination Val-de-Travers, souhaite la bienvenue 10 partenaires hébergeurs nous font aux participants. Elle convie chacun à se présenter. Une liste des présences est mise en l’honneur de leur présence, sur une liste circulation. de 70 entités contactées dans le Val-de- Travers et ses alentours immédiats. 2. Présentation générale du projet Présentation Le projet « Le Val-de-Travers, une destination touristique en réseaux. » est présenté aux Le projet passe en phase concrète ce par Katia participants. soir, avec la constitution du Réseau des Chardon Le document en pages 5 à 9 de ce PV résume les propos tenus. hébergeurs ! Dans le contexte actuel d’offres pléthoriques en matière de loisirs et de tourisme, les initiants de ce projet estiment qu’un regroupement des forces est nécessaire pour maintenir et développer l’affluence suffisante, qui permettra la poursuite et l’amélioration des activités économiques de chacun. 3. Présentation du Réseau des hébergeurs Aujourd’hui, l’information est le centre Présentation Matthias von Wyss, nommé coordinateur du Réseau des hébergeurs par le comité de par Matthias l’association Destination Val-de-Travers, présente ce réseau. névralgique permettant de trouver des von Wyss Le document en pages 9 à 10 de ce PV résume les propos tenus. clients, des visiteurs. Parmi les raisons de travailler ensemble figurent : Le but est donc de mieux se profiler, c’est-à-dire de disposer d’une information - développer des collaborations, source de meilleure rentabilité et qualité de vie ; à jour et facilement accessible aux - améliorer l’accès des visiteurs à notre offre d’hébergement (à l’aide de l’outil numérique). clients.

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PRÉSENTATION – DISCUSSIONS DÉCISIONS & TÂCHES 4. Tour de table, besoins et attentes Le travail de Question posée : les tâches proposées ne sont-elles pas du ressort de l’office du tourisme ? L’un de nos buts est justement de l’office du Allons-nous faire le travail à double avec eux ? Ne faudrait-il pas tous être membres de participer à la mise à jour de leur tourisme ? Tourisme neuchâtelois, et que la promotion soit faite par eux ? plateforme. Il faut de la représentativité Réponses : il n’y a pas d’obligation de s’affilier à Tourisme neuchâtelois ; parmi les participants, pour être écouté. plusieurs constatent qu’ils ont peu de réservations par ce canal là ; il s’agit toutefois du canal Nos visiteurs ont besoin de trouver notre cantonal officiel pour être visible par le grand public, également visible au niveau de notre offre locale sans être perturbé par celle région touristique « Jura & Trois-Lacs » et de Suisse Tourisme ! des autres régions…

D’autres Plusieurs participants relèvent que des sites internet de référence sont suffisants à leur fournir Les sites internet apportent de la canaux sont de la clientèle en abondance. Sont cités : https://fr.airbnb.ch/ , www.homelidays.com, crédibilité, et permettent de vérifier porteurs de https://fr.tripadvisor.ch , www.booking.com , www.myfarm.ch/fr . Les réseaux sociaux sont plus l’existence et la qualité de l’hébergeur ; réservations forts que les sites internet… enfin, ils permettent de réserver sans nombreuses. Toutefois,il y a le problème des commissions. devoir nécessairement reverser une commission à des tiers. Comment Sont à venir : l’Ascension, Pentecôte avec le Swiss Canyon Trail (le Défi), et l’Absinthe en fête : Matthias von Wyss propose de réaliser éviter les lits lors de ces grands pics de fréquentation, le Point i du Val-de-Travers peine à trouver encore dès à présent une collecte par courriel de froids lors des des lits disponibles. Comment savoir qui a encore de la disponibilité, au dernier moment ? ces disponibilités rares, pour que le Point pics touris- Tourisme neuchâtelois pose des questions par écrit ou par téléphone et fourni une liste, mais i du Val-de-Travers en gare de Noiraigue tiques ? au dernier moment en fin d’après-midi, où y a-t-il encore de la place ? puisse mieux dispatcher les demandes des visiteurs. Nous devons par notre réseau identifier ces lits froids, et trouver du monde pour les réchauffer ! Refonte du Laure von Wyss présente le site internet de l’association Destination Val-de-Travers, qui est en Installation de vos données sur ce site : site internet cours de refonte. www.myvaldetravers.ch . Un secteur hébergement y figurera. Laure aura besoin d’une belle photo, de Desti VdT Les hébergeurs du Réseau pourront y mentionner leur établissement. d’un texte de présentation, et des coordonnées géographiques. Demandes et Les Econduits aux Bayards, et le Centre sportif régional à Couvet, notamment, souhaitent Leur transmettre la liste ad hoc / GM-LW informations mieux connaître l’offre en hébergement dans les environs de leur établissement. précises…

Le Studio Les Lignières à Travers : Carine Martin serait intéressée à du soutien pour le A revoir / MW-LW ménage en semaine.

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PRÉSENTATION – DISCUSSIONS DÉCISIONS & TÂCHES Demandes et Appartement Quarre 27 à Couvet, Mme Celia Prati remet l’exploitation de cette structure à Pour info informations Philippe et Claudine (les parents remettent à la génération suivante ; c’est en cours). précises

(suite 1) Le Grand Roumaillard aux Monts-de-Travers : Mme Hélène Menoud vient chercher les visiteurs Pour info à la gare de Travers, s’il y a besoin.

Grégoire Monnier confirme que les La famille Cand des Rochats (Provence) a l’impression de bien jouer le jeu en présentant les hébergeurs des alentours immédiats du atouts touristiques du Val-de-Travers à sa clientèle, et aimerait bien que des visiteurs allant au Val-de-Travers (moins de 5km) ont été Creux du Van passent par chez eux ! conviés. Ces offres augmentent notre A ce sujet, Matthias von Wyss relève la présence de nos collègues situés sur les hauts capacité globale en lits. Bien sûr, nos plateaux proches du Creux du Van : « on a la chance de ne pas être politique, et de pouvoir priorités restent le Val-de-Travers intra- être plus ouverts que les frontières strictes ». muros…

Liste des D’ici mi-juin, Matthias von Wyss propose que la liste des hébergeurs (établie pour les besoins Action / GM-LW hébergeurs du Réseau, à ce jour non-distribuée) soit affinée pour séparer les appartements de vacances des chambres d’hôtes / BnB. 5. Prochaine réunion Agenda Notre prochaine réunion aura lieu toujours un lundi, mais débutera une heure plus tard, à la demande des participants. Veuillez donc agender svp : réunion du groupe thématique Hébergement le lundi 24 juin, dès 18h, au Café des Mines d’asphalte.

Distribution : aux personnes contactées dans le cadre de la formation du Réseau Hébergement ; au comité de Destination Val-de-Travers Val-de-Travers, le 14 mai 2019 / GM Annexe : document de présentation du projet (ci-après), remis aux participants.

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Les réseaux font la force

Destination Val-de-Travers 29 avril 2019

PRÉSENTATION DU RESEAU D’HÉBERGEMENT MIS EN PLACE DANS LE CADRE DU PROJET «LE VAL-DE-TRAVERS, UNE DESTINATION TOURISTIQUE EN RÉSEAUX»

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CONTEXTE Depuis 2008 déjà, l’association Destination Val-de-Travers vise à développer la collaboration entre les partenaires touristiques de la vallée pour améliorer et renforcer leur visibilité auprès des touristes et excursionnistes. La carte journalière Pass’Temps Val-de-Travers a concrétisé la volonté de commercialiser un produit touristique tous ensemble. Vu les évolutions rapides dans notre société très numérisée, il convient maintenant d’aller plus loin! Des réseaux forts permettent aux prestataires touristiques d’échanger des connaissances et des informations, ainsi que de mettre en commun des ressources, afin de créer des produits et services touristiques innovants, uniques et de qualité, et de mettre en place des stratégies de développement efficaces. Les formes de collaboration sont à adapter aux besoins et aux intérêts spécifiques à chaque secteur, d’où la création des réseaux thématiques suivants:

La création de ces réseaux doit permettre d’améliorer la situation individuelle de chaque participant, sur le plan de sa visibilité auprès des clients potentiels, ainsi que sur le plan économique et lucratif. C’est une condition à leur participation pérenne!

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Guillaume Perret / lundi13, pour l'Association Pays de l'absinthe Afin de soutenir le renforcement d'importance de son organisation, Destination Val-de-Travers fait aujourd'hui appel au programme fédéral INNOTOUR, qui pourrait soutenir durant 3 ans son budget d'installation, à hauteur de 50%. Dans l'attente de la réponse définitive d'INNOTOUR, l'association s'est mise en quête d'autres sources de financement: si la commune de Val-de-Travers et la Loterie Romande ont déjà répondu favorablement, l'Aide suisse aux montagnards et le Canton de Neuchâtel, par le biais de son futur Programme d'impulsion, ainsi que différents sponsors, doivent encore confirmer leur soutien. Comme son nom l'indique, INNOTOUR soutient les projets d'innovation dans le domaine touristique. C'est en raison de l'ampleur de l'organisation en réseaux envisagée que le Val-de- Travers se montre innovant et pourrait servir d'exemple à d'autres régions de Suisse. Par ailleurs, il est prévu que le résultat de cette organisation professionnelle serve l'intérêt de notre clientèle, qui se verra non seulement proposer toute l'offre de la région sur une seule plateforme informatique déclinée sur une plateforme informatique, mais qui, une fois en séjour dans la région, bénéficiera d'un contact direct avec les prestataires. Ceci pourrait par exemple s'avérer utile si un client a réservé une activité de plein air alors que la météo s'annonce défavorable: nous serons en mesure de lui proposer une alternative!

DISTRIBUTION DES RÔLES

Commune de Val-de-Travers La commune de Val-de-Travers s’est dotée en 2016 d’un Plan directeur de l’offre touristique, qui détermine ses axes stratégiques et ses principaux pôles de développement. Sa réflexion a été étendue à l’ensemble de la région, communes des Verrières et de La Côte-aux-Fées comprises. Ce plan sert de cadre de référence aux relations entre Destination Val-de-Travers et la commune de Val-de-Travers, sur l’ensemble du territoire couvert par l’association.

Association Destination Val-de-Travers L'association Destination Val-de-Travers est l'organe faîtier du dispositif touristique mis en place dans le Val-de-Travers, ou, autrement dit, constitue le "supra-réseau" figurant sur le schéma ci-dessus.

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Destination Val-de-Travers est au bénéfice d’un mandat de prestations conclu avec la commune de Val-de-Travers et l’organisation thématique des acteurs touristiques s’inscrit pleinement dans celui-ci. Destination Val-de-Travers dispose d'un organigramme classique composé d'une assemblée générale, d'un comité et d'un organe de contrôle. Pour le déploiement des réseaux thématiques, elle travaille avec un comité restreint (bureau) et offre aux réseaux thématiques l'appui d'un secrétariat central.

Secrétariat central Le secrétariat central effectue différentes tâches, comme l'appui administratif aux réseaux (yc. la prise des PV de séances), le retour des informations des réseaux thématiques au supra- réseau et l'alimentation de la plateforme numérique. Le secrétariat n'est pas seul détenteur de l'information mais est, au contraire, responsable de son partage, de la mise à disposition de celle-ci auprès du plus grand nombre de concernés: prestataires, partenaires, autorités, bailleurs de fonds, clientèle et prospects.

Réseaux thématiques Chaque réseau est coordonné par un animateur, soit les personnes suivantes: - Réseau Pays de l’Absinthe: Yann Klauser - Réseau culturel (Pôle Môtiers): Louison Bühlmann - Réseau loisirs: Jean-Michel Messerli - Réseau d’hébergement: Matthias Von Wyss - Réseau de restauration: Pierre-Alain Rohrer - Réseau de mobilité douce et de transports publics (mobilité combinée): Jean-Paul Beuret Chaque réseau assume en priorité un objectif qualitatif: il assure la qualité des prestations réunies sous sa thématique ainsi que la bonne cohérence de l'ensemble de l'offre, et met en place un processus de professionnalisation des acteurs. Dans un premier temps, il s'agit donc pour chaque réseau de fédérer un maximum de prestataires actifs dans sa thématique, afin de générer un "effet boule de neige". Une feuille de route, évolutive, sera élaborée dans le cadre de chaque réseau et remise aux membres, indiquant: - l'organigramme général du dispositif - le nom de l'animateur - la liste des membres du réseau et la catégorie1 dans laquelle ceux-ci sont inscrits - un rappel des objectifs de la démarche, comprenant les notions de qualité et de développement durable - les objectifs spécifiques du réseau, en plus de ce que détaille déjà le Plan directeur de l'offre touristique du Val-de-Travers: o la qualité de la prestation à atteindre par ses membres, dont le niveau devra être établi pour chaque thème (exemple dans le cadre du réseau hébergement, pour la catégorie parahôtellerie: obtenir le label de qualité Q1) o la qualité de l'information qu'il s'agira de promouvoir et diffuser, dont le niveau devra être établi pour chaque thème - le fait que le réseau assume, en plus d'une coordination, le rôle de plateforme d'entraide et de formation.

1 De cette catégorie dépendra la cotisation annuelle à Destination Val-de-Travers et donc le volume de prestations apportées par le membre ainsi que les prestations auxquelles il a droit en retour de la part de Destination Val-de-Travers. Attention, la réflexion n'est pas achevée sur ce point !

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Animateur Chaque animateur est membre du comité de Destination Val-de-Travers. De manière générale, son rôle est de "dynamiser ses troupes". Avec l'appui du secrétariat central, l'animateur de réseau effectue les tâches suivantes: - identifier tous ses pairs; - constituer une base de données complète et détaillée de ses membres; - inscrire ses membres dans différentes catégories - réunit ses membres 3-4 fois par an pour: o apporter des nouvelles du supra-réseau; o entendre, enregistrer et promouvoir les nouvelles de chacun des membres; o tenir compte des difficultés et contribuer à trouver des solutions.

LE RÉSEAU D’HÉBERGEMENT Ce réseau est appelé à réunir l’ensemble de l’offre en hébergement situé dans le périmètre du District du Val-de-Travers, et environs immédiats: hôtels, B&B, pensions, hébergements de vacances, campings, chambres d'hôtes. Parmi les propositions de collaboration et de projets à développer ensemble, voici un premier choix:  se réunir pour se parler et développer des choses concrètes ensemble, pour être plus forts ensemble, mieux vivre votre activité d'hébergement au quotidien;  partager vos expériences pour apprendre comment faire peut-être mieux, différemment;  développer le concept "albergo diffuso" selon les besoins de chacun (faciliter les réservations, l’organisation du nettoyage des chambres, la fourniture des petits-déjeuners, etc);  mieux faire face ensemble au défi logistique engendré par une meilleure visibilité de votre structure;  organiser l'existence pérenne de ce Réseau des hébergeurs du Val-de-Travers, afin d'être à l'écoute de vos besoins en permanence, de mettre sur pied les réponses les plus adéquates possible, et d'agir comme une centrale de partage des informations visant notamment à documenter une plateforme informatique utile aux visiteurs, aux touristes et aux excursionnistes. L'information est donnée une fois et transmise partout.

Chacun des prestataires d'hébergement du Val-de-Travers reste libre de sa participation, de choisir ou pas telle ou telle prestation. Le but est que chacun y trouve son compte, et qu’une plus-value globale apparaisse également au niveau de l’ensemble de notre destination touristique. Chacun contribuera au réseau selon ses possibilités; les modalités restent à définir, et seront probablement différentes selon les réseaux. Petite précision: aucune nouvelle structure institutionnelle n'est mise sur pied. Le supra-réseau Destination Val-de-Travers coordonne le projet (vu son expérience de plus de 10 ans en la matière), et veille à ce que la plateforme informatique devant présenter l’ensemble de l’offre existe et soit à jour en permanence.

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Deux exemples de mise en réseau dans le domaine de l'hébergement:

Offrir le petit-déjeuner sur un autre site: à Couvet, l’Hôtel de l’Aigle fourni la prestation petit- déjeuner aux hôtes du B&B Studio Cosy, ainsi que du B&B de Mme LeGrand. Un accord tarifaire a été défini entre ces partenaires, ainsi qu’une convention définissant les conditions contractuelles respectives. Les B&B participants à cette collaboration ne s’occupent plus de la gestion des petits- déjeuners, d’où un gain en terme passé à donner cette prestation (il n’est plus indispensable d’être là physiquement sur place), et de marchandises alimentaires (suppression du stock de denrées périssables, ainsi que de la gestion quotidienne de celui-ci !). Pour l’Hôtel de l’Aigle, l’augmentation du nombre de convives permet la fourniture d’une prestation renforcée, plus riche, et à moindre coût par client. Réservations centralisées: l’Hôtel de l’Aigle est souvent complet. Régulièrement, il prend le temps de ré-orienter la clientèle qu’il ne peut servir vers des autres hébergeurs des alentours. Actuellement, il ne perçoit rien pour cette prestation effectuée à bien plaire et pour le bien du tourisme de notre région. Une amélioration de la collaboration entre hébergeurs travaillant en réseau permettrait d’augmenter le nombre de touristes hébergés dans notre région, pour le bien des petites structures. La mise sur pied d’une organisation de type «albergo diffuso» permettrait en plus d’organiser d’autres prestations en faveur des petites structures: nettoyage des chambres, centrale de réservation permettant la remise de la clé du logement aux hôtes en l’absence de l’hébergeur (digibox ou autres…), etc.

Contact Destination Val-de-Travers c/o Boutique de la gare Place de la gare 1 2103 Noiraigue / Val-de-Travers [email protected] T +41 32 864 90 66

Katia Chardon (présidente de l'association Destination Val-de-Travers)

Matthias von Wyss (responsable du réseau Hébergement)

Grégoire Monnier (secrétaire général pour ce projet)

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