Központi Statisztikai Hivatal

KÖZPONTI STATISZTIKAI HIVATAL

TERMELŐIBOR-KIMÉRÉSEK WINE-GROWERS’ TAVERN

2002

BUDAPEST, 2003 KÖZPONTI STATISZTIKAI HIVATAL, 2003 HUNGARIAN CENTRAL STATISTICAL OFFICE, 2003

Készült – Compiled by: a KSH Szolgáltatásstatisztikai főosztály Belkereskedelmi osztályán the Services Statistics Department of HCSO Distributive Trade Section

Főosztályvezető – Head of Department: Dr. Probáld Ákos Főosztályvezető-helyettes – Deputy Head of Section: Süveges Éva

Összeállította – Compiled by Tóthné Kiss Virág

Másodlagos publikálás csak a forrás megjelölésével történhet! A kiadvány kialakítása egyedi, annak tördelési, grafikai, elrendezési és megjelenési megoldásai a KSH tulajdonát képezik. Ezek átvétele, alkalmazása esetén a KSH engedélyét kell kérni. Any secondary publication is allowed only by the indication of source. All rights concerning the layout graphics and design work of this publication are reserved for HCSO. Any kind of reproduction of them have to be approved by HCSO.

A kiadvány megrendelhető – This publication can be ordered: KSH Marketingosztály – HCSO, Marketing Section 1024 Budapest, Keleti Károly u. 5–7. Telefon: 345-6570 – Phone: (36-1) 345-6550 Fax: (36-1) 345-6699 E-mail: [email protected]

A kiadvány megvásárolható – This publication can be purchased: KSH Statisztikai Szakkönyvesbolt – Statistical Bookshop 1024 Budapest, Keleti Károly u. 10. Telefon – Phone: (36-1) 212-4348 valamint a KSH megyei igazgatóságain – and the county directorates of the HCSO

Információszolgálat – Information section: Telefon – Phone: (36-1) 345-6789; Fax: (36-1) 345-6788

Internet: http://www.ksh.hu Termelőibor-kimérések, 2002

A termelőibor-kimérőhelyekre a működési engedélyek kiadása 2000 utolsó hónapjaiban kezdődött meg, a regisztrációs csúcs 2001 I. negyedévében zajlott le. Ezt követően a negyedéves növekedés már szerényebb mértékű, a tényleges változásokat jobban követő volt. 2002 I. negyedév- ében 76-tal, II. negyedévében 79-cel, III. és IV. negyedévében 62-vel emelkedett a termelőibor- kimérések száma.

A borturizmus elterjedésének támogatására 2000 szeptemberében kormányrendelet határo- zott arról, hogy a bortermelő saját előállító helyére működési engedélyt válthat ki, kizárólag saját termelésű szőlőbor nem vendéglátóipari tevékenység keretében, elvitelre történő értékesítésére. A KSH negyedéves rendszerességgel gyűjti az önkormányzatok által kiadott (illetve visszavont, módo- sított) működési engedélyek adatait, mely információk alapján folyamatosan aktualizálja a termelőibor-kimérőhelyekről vezetett regisztert. Jelen kiadvány e regiszter véglegesített adataira épül.

Az önkormányzati működési engedéllyel rendelkező termelőibor-kimérések száma 2002. december végén 1960 volt, 279 egységgel, illetve 16,6%-kal több, mint egy évvel korábban. Orszá- gos átlagban 100 hektár szőlőterületre 2,1 borkimérés jutott, mely jelentős területi eltéréseket takar. A borkimérőhelyek főként a borturizmusba bekapcsolódott borvidékeken koncentrálódtak.

Termelőibor-kimérések száma régiók szerint

darab

2000

1800

1600

1400

1200

1000

800

600

400

200

0 2000. 4. 2001. 1. 2001. 2. 2001. 3. 2001. 4. 2002. 1. 2002. 2. 2002. 3. 2002. 4. negyedév negyedév negyedév negyedév negyedév negyedév negyedév negyedév negyedév

Dél -Alföld Észak-Alföld Észak-Magyarország Dél-Dunántúl Nyugat-Dunántúl Közép-Dunántúl Közép-Magyarország

A legnagyobb számban Észak-Magyarországon (78-cal) és Dél-Dunántúlon (74-gyel), ezt követően Közép-Dunántúlon (53-mal) és Nyugat-Dunántúlon (46-tal) nőtt 2002-ben a működő termelőibor-kimérések száma. A legkisebb számú gyarapodást Észak-Alföldön (3-mal) és Közép- Magyarországon (8-cal) regisztrálták.

Termelőibor-kimérések, 2002 3 Magyarországon a 2001. évben a szőlővel beültetett terület 93 ezer hektár volt, ebből 91 ezer hektár az ültetvényméretű, azaz 500 m2 és azt meghaladó nagyságú. A szőlőültetvény 32%-a a dél- alföldi régióban található, ezen belül Bács-Kiskun megye részesedése kiemelkedő (29%). A máso- dik legjelentősebb (23%-os) szőlőterülettel Észak-Magyarország rendelkezett.

A termelőibor-kimérések számának és a szőlőterületnek a megoszlása régiónként, 2002. december 31.

Termelőibor-kimérés Dél -Alföld Észak-Alföld Észak-Magyarország Dél-Dunántúl Nyugat-Dunántúl Szőlőterület Közép-Dunántúl Közép-Magyarország

Az országosan 100 hektár szőlőterületre jutó, átlagosan 2,1 termelőibor-kimérés regionáli- san jelentős eltéréseket takar: a legalacsonyabb szintet Szabolcs-Szatmár-Bereg megye képviselte 0,06 termelőibor-kimérés/100 hektáros értékkel. Kevesebb mint 1 borkimérés jutott 100 hektár szőlőterületre Bács-Kiskun, Hajdú-Bihar és Nógrád megyében is. A legmagasabb szintet Veszprém valamint Győr-Moson-Sopron megyében regisztrálták 7,0 illetve 6,5 termelőibor-kimérés/100 hek- táros értékkel.

A termelőibor-kimérőhelyek főként a borturizmusba bekapcsolódott borvidékeken koncent- rálódtak. A legtöbb (600) borkimérőhelyi engedélyt a Közép-dunántúli régióban adták ki, ahol az ország összes borkimérőhelyének közel egyharmada található. Különösen Veszprém megyében működik nagy számú (466) termelőibor-kimérés. Itt található a Badacsonyi, Balatonfüred-Csopaki, Balatonfelvidéki, Somlói borvidék. Kiemelkedő az Észak–magyarországi régió is 534 borkimérőhellyel (az országos állomány 27%-ával), melyen belül Heves megyében 282 egység (az Egri és Mátraaljai borvidéken), Borsod-Abaúj-Zemplén megyében 248 egység (a Tokaj-hegyaljai és Bükkaljai borvidéken) található. Jelentős számú borkimérés található még Győr-Moson-Sopron (165), Zala (153) és Baranya (138) megyében is. Az egyetlen engedélyezett borkimérőhellyel ren- delkező Békés és Szabolcs-Szatmár-Bereg megyén túl Nógrád megyében 4 regisztrált egység talál- ható.

Településtípusonként vizsgálva, 2002. december végén a termelőibor-kimérések alig 1%-a Budapesthez, 13%-a megyei jogú városhoz, 26%-a többi városhoz és 61%-a községekhez tartozó területeken üzemelt.

A borkimérések 56%-át (1097-et) őstermelők, 32%-át (627-et) egyéni vállalkozások, 12%- át (229-et) társas vállalkozások üzemeltették 2002. végén.

4 Termelőibor-kimérések, 2002 A jelentősebb számú borkiméréssel rendelkező megyék közül az őstermelők által üzemel- tetett egységek aránya meghaladta a 70%-ot Komárom-Eszergom, Vas és Hajdú-Bihar megyében, az egyéni vállalkozások által üzemeltetett borkimérőhelyek súlya 50% feletti volt Csongrád me- gyében és Budapesten. Nagyobb számú termelőibor-kimérőhelyet üzemeltettek a társas vállalko- zások Borsod-Abaúj-Zemplén (43) és Heves (42) megyében, bár súlyuk e megyékben is csak 17, illetve 15%-ot ért el.

Termelőibor-kimérések száma és megoszlása megyénként, 2002. december 31.

Őstermelők Egyéni vállalkozások Társas vállalkozások

A 2002 végén üzemelő 1960 termelőibor-kimérést 1880 üzemeltető működtette. Gazdálko- dási forma szerint nem mutatható ki jelentősebb eltérés az üzemeltetett egységek számában: az ős- termelők átlagosan 1,03, az egyéni vállalkozások 1,05, a társas vállalkozások 1,06 borkimérést mű- ködtettek.

Termelőibor-kimérések, 2002 5 Termelőibor-kimérések száma és a borvidékek területi elhelyezkedése, 2002. december 31.

# # # # # ## Észak-Magyarországi termőtáj # # # # # ## # # ## # # ## ### Tokaj-hegyaljai # #

# # # Egri # # # # # # Mátraaljai # # # ## # # ## # # # # # # # ### # # # # # # ## # Bükkaljai Soproni Pannonhalma-Sokoróaljai # ## # # # # # # # # # # # # # # # # ## # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # ## # Ászár-Neszmélyi # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # Móri # Etyek-Budai ## # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # Somlói # # # # # Észak-Dunántúli term# őtá# j# # # # # # # # # # # # # # # # # # # # ## # # # # # # Balatonfüred-Csopaki# # # # # # # # Balatonfelvidéki # # # # # # # # ## # # # ## # # # # Balatonmelléke # ## # # # # # # # # # # # # ### # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # ## # # ## # Badacsonyi# # # ## # # # # # Tolnai# # # ### ## Kunsági # # # # # # Termelőibor-kimérések száma # # # # # Alföldi termőtáj # ## # # # # # # ## # # # # # # # 1– 4 # # # # # Balatonboglári # # # # # # 5–10 # # # # # # # # # # # # # # # 11–30 # # # # # # # # # Dél-Dunántúli termőtáj # # # # # # # # # # # Csongrádi 31–50 # Szekszárdi # # # # # # # Hajós-Bajai # # # # # # # # 51–97 # # Mecsekaljai # # # # # # # # # Termőtájak # # # # #

# # # Villányi # Alföldi termőtáj # #### # # Dél-Dunántúli termőtáj Észak-Dunántúli termőtáj Észak-Magyarországi termőtá Borvidékek 1. A termelőibor-kimérések számának alakulása régiók szerint Number of wine-growers’ tavern by region

Időpont Közép-Magyarország Közép-Dunántúl Nyugat-Dunántúl Dél-Dunántúl Date Central Hungary Central Western Southern Transdanubia Transdanubia Transdanubia

2000. december 31.5 139 66 17 2001. december 31. 60 547 313 191 2002. március 31. 60 562 328 217 2002. június 30. 66 576 342 239 2002. szeptember 30. 68 591 351 249 2002. december 31. 68 600 359 265

A termelőibor-kimérések számának változása (előző év = 100,0) Change in number of wine-growers’ tavern (previous year = 100,0)

2001. december 31. 1200,0 393,5 474,2 1123,5 2002. december 31. 113,3 109,7 114,7 138,7

A termelőibor-kimérések számának változása (előző negyedév = 100,0) Change in number of wine-growers’ tavern (previous quarter = 100,0)

2002. március 31. 100,0 102,7 104,8 113,6 2002. június 30. 110,0 102,5 104,3 110,1 2002. szeptember 30. 103,0 102,6 102,6 104,2 2002. december 31. 100,0 101,5 102,3 106,4

Időpont Észak-Magyarország Észak-Alföld Dél-Alföld Összesen Date Northern Hungary Northern Great Southern Great Total Plain Plain

2000. december 31. 104 4 27 362 2001. december 31. 456 14 100 1 681 2002. március 31. 469 15 106 1 757 2002. június 30. 487 16 110 1 836 2002. szeptember 30. 511 16 112 1 898 2002. december 31. 534 17 117 1 960

A termelőibor-kimérések számának változása (előző év = 100,0) Change in number of wine-growers’ tavern (previous year = 100,0)

2001. december 31. 438,5 350,0 370,4 464,4 2002. december 31. 117,1121,4 117,0 116,6

A termelőibor-kimérések számának változása (előző negyedév = 100,0) Change in number of wine-growers’ tavern (previous quarter = 100,0)

2002. március 31. 102,9 107,1106,0 104,5 2002. június 30. 103,8 106,7 103,8 104,5 2002. szeptember 30. 104,9 100,0 101,8 103,4 2002. december 31. 104,5 106,3 104,5 103,3

Termelőibor-kimérések, 2002 7 2. A szőlőültetvényre jutó termelőibor-kimérések száma Number of wine-growers’tavern per vine plantation 2002. december 31. – December 31, 2002

Megye, főváros, régió Szőlőültetvény Megoszlás Termelőibor- Megoszlás 100 hektár (hektár) 1 (%) kimérések száma (%) szőlőültetvényre jutó borkimérőhelyek száma County, capital, region Vine plantation Division Number of Division Number of wine- (hectare) (%) wine-growers' (%) growers' tavern per tavern hundred hectare vine plantation

Budapest 1130,12 7 0,36 6,19 Pest 3 648 3,99 61 3,11 1,67 Közép-Magyarország 3 761 4,11 68 3,47 1,81 Central Hungary Fejér 4 123 4,51104 5,31 2,52 Komárom-Esztergom 2 221 2,43 30 1,53 1,35 Veszprém 6 650 7,27 466 23,78 7,01 Közép-Dunántúl 12 994 14,21 600 30,62 4,62 Central Transdanubia Győr-Moson-Sopron 2 550 2,79 165 8,42 6,47 Vas 1 1711,28 41 2,09 3,50 Zala 3 372 3,69 153 7,81 4,54 Nyugat-Dunántúl 7 093 7,76 359 18,32 5,06 Western Transdanubia Baranya 3 205 3,51138 7,04 4,31 Somogy 4 018 4,40 54 2,76 1,34 Tolna 5 502 6,02 73 3,72 1,33 Dél-Dunántúl 12 725 13,92 265 13,52 2,08 Southern Transdanubia Borsod-Abaúj-Zemplén 8 658 9,47 248 12,65 2,86 Heves 12 342 13,50 282 14,39 2,28 Nógrád 524 0,57 4 0,20 0,76 Észak-Magyarország 21 524 23,54 534 27,24 2,48 Northern Hungary Hajdú-Bihar 1 455 1,59 7 0,36 0,48 Jász-Nagykun-Szolnok 1 769 1,94 9 0,46 0,06 Szabolcs-Szatmár-Bereg 769 0,84 1 0,05 1,17 Észak-Alföld 3 993 4,37 17 0,87 0,43 Northern Great Plain Bács-Kiskun 26 239 28,70 85 4,34 0,32 Békés 41 0,04 1 0,05 2,44 Csongrád 3 051 3,34 311,58 1,02 Dél-Alföld 29 331 32,08 117 5,97 0,40 Southern Great Plain

Összesen 91 421100,00 1 960 100,00 2,14 Total

1 Forrás: Szőlőültetvények Magyarországon, 2001 (Összefoglaló adatok) KSH 2002. Source: Vine plantations in Hungary, 2001 (Summary data) HCSO 2002.

8 Termelőibor-kimérések, 2002 3. A termelőibor-kimérések száma borvidékek és az üzemeltető gazdasági szervezet gazdálkodási formája szerint Number of wine-growers’ tavern by wine-growing area and by legal form of conducting enterprises 2002. december 31. – December 31, 2002

Borvidék, Őstermelők által Vállalkozások Ebből – Of which: Wine-growers’ tavern Termelőibor- szőlőtermő táj üzemeltetett által üzemelte- operated by kimérés borkimérések tett borkiméré- egyéni társas nonprofit összesen száma sek száma vállalkozások vállalkozások és egyéb vállalkozások Wine-growing Number of wine- Number of sole companies non-profit Total area, growers’ tavern wine-growers’ proprietors and partner- and other vine producing operated by local tavern operated ship enterprises region farmers by enterprises által működtetett borkimérések száma

Csongrádi 4 16 16- - 20 Hajós-Bajai 18 15 123 - 33 Kunsági 41 51 34 16 1 92 Alföldi 63 82 62 19 1145 termőtáj Ászár- 20 6 5 1 -26 Neszmélyi Badacsonyi 34 37 23 14-71 Balatonfüred- 86 95 87 7 1181 Csopaki Balatonfelvidéki 37 24 159 - 61 Etyek-Budai 1231 22 8 1 43 Móri 8 17 11 6-25 Pannonhalma- 1929227- 48 Sokoróaljai Somlói 137 13751150 Soproni 81 37 28 9 - 118 Észak- 434 289 220 66 3 723 Dunántúli termőtáj Balatonboglári 21 21156 - 42 Mecsekaljai 122421 3-36 Szekszárdi 1628199 - 44 Villányi 69 23 176 - 92 Balatonmelléke 38 54 53 1 -92 Tolnai 5 17 125 - 22 Dél-Dunántúli 161167 137 30 - 328 termőtáj Bükkaljai 25 2 11 -27 Egri 82 45 32 12 1127 Mátraaljai 75 79 48 30 1154 Tokaj-hegyaljai 122 87 46 41 - 209 Észak- 304 213 127 84 2 517 Magyarországi termőtáj Település nem 135 11281 30 1 247 tartozik termőtájba Termelőibor- 1 097 863 627 229 7 1 960 kimérés összesen Total

Termelőibor-kimérések, 2002 9 4. A termelőibor-kimérések száma megyék és az üzemeltető gazdasági szervezet gazdálkodási formája szerint Number of wine-growers’tavern by county and legal form of conducting enterprises

Megye, főváros, Őstermelők által Vállalkozások Ebből – Of which: Wine-growers’ tavern Termelőibor- régió üzemeltetett által üzemelte- operated by kimérések borkimérések tett borkiméré- egyéni társas nonprofit összesen száma sek száma vállalkozások vállalkozások és egyéb vállalkozások County, capital, Number of wine- Number of sole proprie- companies non-profit Total region growers’tavern wine-growers’ tors and partner- and other operated by local tavern operated ship enterprises farmer by enterprises által működtetett borkimérések száma 2001. december 31 918 763 569 188 6 1 681 2002. december 31. 1 097 863 627 229 7 1 960 Budapest 1 642 -7 Pest 35 26 16 10-61 Közép- 36 32 20 12-68 Magyarország Central Hungary Fejér 33 71 50 20 1104 Komárom- 22 8 5 3 - 30 Esztergom Veszprém 299 167 133 31 3 466 Közép-Dunántúl 354 246 188 54 4 600 Central Transdanubia Győr-Moson- 93 72 52 20 - 165 Sopron Vas 32 9 8 1 -41 Zala 72 81 72 9 - 153 Nyugat- 197 162 132 30 - 359 Dunántúl Western Transdanubia Baranya 87 51 39 12-138 Somogy 26 28 21 7-54 Tolna 24 49 35 14-73 Dél-Dunántúl 137 128 95 33 - 265 Southern Transdanubia Borsod-Abaúj- 157 91 48 43 - 248 Zemplén Heves 157 125 81 42 2 282 Nógrád 4 - - - - 4 Észak- 318216 129 85 2 534 Magyarország Northern Hun- gary Hajdú-Bihar 5 2 2 - - 7 Jász-Nagykun- 6321 -9 Szolnok Szabolcs- - 11 --1 Szatmár-Bereg Észak-Alföld 11 651 - 17 Northern Great Plain Bács-Kiskun 37 48 33 14 1 85 Békés - 11 --1 Csongrád 7 24 24 - - 31 Dél-Alföld 44 73 58 14 1117 Southern Great Plain 10 Termelőibor-kimérések, 2002 5. A termelőibor-kimérések száma a települések jogállása és az üzemeltető gazdasági szervezet gazdálkodási formája szerint Number of wine-growers’ tavern by administrative status of settlements and by legal form of conducting enterprises 2002. december 31. – December 31, 2002

Jogállás Őstermelők által Vállalkozások Ebből – Of which: Wine-growers’ tavern Termelőibor- üzemeltetett által üzemelte- operated by kimérés borkimérések tett borkiméré- egyéni társas nonprofit összesen száma sek száma vállalkozások vállalkozások és egyéb vállalkozások Administrative status Number of wine- Number of sole companies non-profit Total growers’ tavern wine-growers’ proprietors and partner- and other operated by tavern operated ship enterprises local farmers by enterprises által működtetett borkimérések száma

Budapest 1 642- 7 Capital Megyei jogú város 134 111 81 28 2 245 Towns of county rank Többi város 252 254 194 58 2 506 Other towns Község 710 492 348 141 3 1 202 Villages

Termelőibor- 1 097 863 627 229 7 1 960 kimérés összesen Total

Termelőibor-kimérések, 2002 11 6. A termelőibor-kiméréseket üzemeltető gazdasági szervezetek száma az üzemeltető gazdasági szervezet gazdálkodási formája és a székhely megyéje szerint Number of enterprises conducting wine-growers’ tavern by legal form of enterprises and by county of its main office 2002. december 31. – December 31, 2002

Megye, főváros, régió Üzemeltető gazdasági Ebből – Of which szervezetek száma egyéni társas nonprofit és egyéb összesen vállalkozások vállalkozások vállalkozások County, capital, region Total number of sole propretiors companies and non-profit and other conducting enterprises partnership enterprises

Budapest 33 9 23 1 Pest 26 15 11 - Közép-Magyarország 59 24 34 1 Central Hungary Fejér 62 44 17 1 Komárom-Esztergom 8 5 3 - Veszprém 144 121 20 3 Közép-Dunántúl 214 170 40 4 Central Transdanubia Győr-Moson-Sopron 68 52 16- Vas 9 8 1 - Zala 79 70 9 - Nyugat-Dunántúl 156 130 26 - Western Transdanubia Baranya 46 37 9 - Somogy 27 20 7 - Tolna 46 35 11 - Dél-Dunántúl 1199227- Southern Transdanubia Borsod-Abaúj-Zemplén 78 45 33 - Heves 11879372 Nógrád - - - - Észak-Magyarország 196 124 70 2 Northern Hungary Hajdú-Bihar 11-- Jász-Nagykun-Szolnok 2 11 - Szabolcs-Szatmár-Bereg 11-- Észak-Alföld 4 3 1 - Northern Great Plain Bács-Kiskun 50 34 16- Békés 11-- Csongrád 21 21 -- Dél-Alföld 72 56 16- Southern Great Plain

Gazdasági szervezet 820 599 2147 összesen Total

12 Termelőibor-kimérések, 2002 7. A termelőibor-kimérések száma települések és az üzemeltető gazdasági szervezet gazdálkodási formája szerint Number of wine-growers’ tavern by settlements and by legal form of conducting enterprises 2002. december 31. – December 31, 2002

Település, megye, Őstermelők Vállalkozások Ebből – Of which: Wine-growers’ tavern Termelői- régió által üzemel- által üzemel- operated by bor-kimérés tetett borkimé- tetett borkimé- egyéni társas nonprofit összesen rések száma rések száma vállalkozások vállalkozások és egyéb vállalkozások Settlement, county, Number of Number of sole companies non profit and Total region wine-growers’ wine-growers’ proprietors and other tavern tavern partnership enterprises operated by operated by local farmers enterprises által működtetett borkimérések száma Budapest 1 642 -7 Budapest 03. ker. - 1 - 1 - 1 Budapest 10. ker. - 11 --1 Budapest 15. ker. 1 ----1 Budapest 16. ker. - 11 --1 Budapest 17. ker. - 1 - 1 - 1 Budapest 20. ker. - 11 --1 Budapest 23. ker. - 11 --1 Pest megye 35 26 16 10-61 Budaörs 2 1 - 1 -3 Cegléd6 752 -13 Ceglédbercel - 2 - 2 - 2 Csemő 2 11 --3 Dömsöd 1 ----1 Dunaharaszti 2 - - - - 2 Dunakeszi 1 ----1 Gomba2 ----2 Göd - 11 --1 Kóka - 4 4 - - 4 Mogyoród 2 2 11 -4 Monor4 ----4 Nagykőrös 2 2 2 - - 4 Nyársapát 1 ----1 Páty - 11 --1 Solymár - 1 - 1 - 1 Szada 11- 1 -2 Szentendre - 1 - 1 - 1 Szigetszentmiklós - 11 --1 Tápiószőlős 1 ----1 Tök 2 1 - 1 -3 Tököl3 ----3 Üröm2 ----2 Vácrátót 1 ----1 Közép- 36 32 20 12-68 Magyarország Central Hungary

Fejér megye 33 71 50 20 1104 Adony - 11 --1 Alsószentiván - 11 --1 Bicske 6 5 5 - - 11 Bodajk 1 ----1 Csákberény 1 22 - -3 Csókakő 255--7

Termelőibor-kimérések, 2002 13 7. A termelőibor-kimérések száma települések és az üzemeltető gazdasági szervezet gazdálkodási formája szerint (folytatás) Number of wine-growers’ tavern by settlements and by legal form of conducting enterprises (continued) 2002. december 31. – December 31, 2002

Komárom-Esztergom 22853 -30 megye Bársonyos 7 - - - - 7 Dunaalmás - 2 2 - - 2 Dunaszentmiklós 2 - - - - 2 Esztergom - 11 --1 Ete2 ----2 Gyermely - 1 - 1 - 1 Kisbér7 ----7 Komárom 1 ----1 Lábatlan - 11 --1 Mocsa - 1 - 1 - 1 Oroszlány 1 ----1 Süttő1----1 Tarján - 1 - 1 - 1 Tata 111--2

Veszprém megye 299 167 133 31 3 466 Ábrahámhegy 10 11 --11 Alsóörs 9 - - - - 9 Aszófő 6 ----6

14 Termelőibor-kimérések, 2002 7. A termelőibor-kimérések száma települések és az üzemeltető gazdasági szervezet gazdálkodási formája szerint (folytatás) Number of wine-growers’ tavern by settlements and by legal form of conducting enterprises (continued) 2002. december 31. – December 31, 2002

Település, megye, Őstermelők Vállalkozások Ebből – Of which: Wine-growers’ tavern Termelői- régió által üzemel- által üzemel- operated by bor-kimérés tetett borkimé- tetett borkimé- egyéni vállal- társas vállal- nonprofit összesen rések száma rések száma kozások kozások és egyéb vállalkozások Settlement, county, Number of Number of sole companies non profit and Total region wine-growers’ wine-growers’ proprietors and other tavern tavern partnership enterprises operated by operated by local farmers enterprises által működtetett borkimérések száma Badacsonytomaj 5 7 3 4 - 12 Badacsonytördemic 2 2 11 -4 Bakonyszücs 111--2 Balatonakali 3 4 3 1 -7 Balatonalmádi 4 4 4 - - 8 Balatoncsicsó 7 7 6 1 - 14 Balatonederics - 11 --1 Balatonfőkajár 7 11 --8 Balatonfüred 4 27 26 - 1 31 Balatonhenye 111--2 Balatonrendes 2 - - - - 2 Balatonszepezd 1 4 1 3-5 Balatonszőlős355--8 Balatonudvari 111--2 Balatonvilágos 3 11 --4 Berhida2 ----2 Csopak 13321 - 16 Doba 46 - - - - 46 Dörgicse 1 22 - -3 Felsőörs 8 2 - 2 - 10 Gyulakeszi 111--2 Hajmáskér 1 ----1 Hegyesd - 11 --1 Hegymagas3 862 -11 Káptalantóti 111--2 Kisapáti 3 2 11 -5 Kővágóörs - 2 11 -2 Köveskál 2 3 - 3 - 5 Lesenceistvánd - 11 --1 Lesencetomaj - 2 2 - - 2 Mencshely 3 11 --4 Mindszentkálla 2 - - - - 2 Monostorapáti - 2 2 - - 2 Monoszló 2 11 --3 Nagypirit 1 ----1 Nagyvázsony - 11 --1 Nemesvámos 1 ----1 Nemesvita - 11 --1 Óbudavár - 11 --1 Örvényes - 11 --1 Öskü3 ----3 Paloznak 9 - - - - 9 Pápa 5 3 2 1 -8 Pécsely 2 7 7 - - 9

Termelőibor-kimérések, 2002 15 7. A termelőibor-kimérések száma települések és az üzemeltető gazdasági szervezet gazdálkodási formája szerint (folytatás) Number of wine-growers’ tavern by settlements and by legal form of conducting enterprises (continued) 2002. december 31. – December 31, 2002

Település, megye, Őstermelők Vállalkozások Ebből – Of which: Wine-growers’ tavern Termelői- régió által üzemel- által üzemel- operated by bor-kimérés tetett borkimé- tetett borkimé- egyéni vállal- társas vállal- nonprofit összesen rések száma rések száma kozások kozások és egyéb vállalkozások Settlement, county, Number of Number of sole companies non profit and Total region wine-growers’ wine-growers’ proprietors and other tavern tavern partnership enterprises operated by operated by local farmers enterprises által működtetett borkimérések száma Raposka 111--2 Révfülöp 1 321 -4 Salföld 1 ----1 Sóly2 ----2 Somlójenő112-2-13 Somlószőlős31 541 -36 Somlóvásárhely 44 6 3 2 1 50 Sümeg5 ----5 Sümegprága - 2 11 -2 Szentantalfa 2 13 13--15 Szentjakabfa 3 5 5 - - 8 Szigliget 3 4 3 1 -7 Tagyon4 642 -10 Tapolca - 11 --1 Tihany 2 2 2 - - 4 Tüskevár 1 ----1 Ugod 1 ----1 Vanyola 1 ----1 Vászoly - 11 --1 Veszprém 5 1 --1 6 Vilonya 2 - - - - 2 Zalahaláp 1 ----1 Zánka - 2 2 - - 2 Közép-Dunántúl 354 246 188 54 4 600 Cenral Transdanubia Győr-Moson-Sopron 93 72 52 20 - 165 megye Ágfalva5 ----5 Bodonhely 1 ----1 Csorna - 1 - 1 - 1 Écs - 11 --1 Felpéc2 ----2 Fertőboz - 2 11 -2 Fertőendréd - 11 --1 Fertőhomok 1 ----1 Fertőrákos 16 ----16 Fertőszentmiklós 1 ----1 Győr-1082 -10 Győrújbarát 4 9 8 1 - 13 Harka2 ----2 Kajárpéc 11- 1 -2 Kapuvár 1 431 -5

16 Termelőibor-kimérések, 2002 7. A termelőibor-kimérések száma települések és az üzemeltető gazdasági szervezet gazdálkodási formája szerint (folytatás) Number of wine-growers’ tavern by settlements and by legal form of conducting enterprises (continued) 2002. december 31. – December 31, 2002

Település, megye, Őstermelők Vállalkozások Ebből – Of which: Wine-growers’ tavern Termelői- régió által üzemel- által üzemel- operated by bor-kimérés tetett borkimé- tetett borkimé- egyéni társas nonprofit összesen rések száma rések száma vállalkozások vállalkozások és egyéb vállalkozások Settlement, county, Number of Number of sole companies non profit and Total region wine-growers’ wine-growers’ proprietors and other tavern tavern partnership enterprises operated by operated by local farmers enterprises által működtetett borkimérések száma Kópháza 3 3 3 - - 6 Lövő - 11 --1 Mihályi - 1 - 1 - 1 Mosonmagyaróvár - 1 - 1 - 1 Nagycenk - 2 11 -2 Nyúl 10431 - 14 Pannonhalma 1 ----1 Pázmándfalu - 2 11 -2 Ravazd 1 2 11 -3 Répcevis 1 ----1 Sopron 43 27 20 7 - 70 Vas megye 32 9 8 1 -41 Bérbaltavár - 2 2 - - 2 Celldömölk 3 - - - - 3 Csempeszkopács - 11 --1 Csepreg7 ----7 Felsőcsatár 1 ----1 Gencsapáti 11- 1 -2 Horvátzsidány 2 - - - - 2 Karakó 1 ----1 Kemenesmagasi - 11 --1 Kissomlyó 2 - - - - 2 Kőszeg 7 2 2 - - 9 Kőszegdoroszló 2 - - - - 2 Kőszegszerdahely 1 ----1 Lukácsháza 1 ----1 Sitke - 11 --1 Sótony 1 ----1 Szombathely 1 ----1 Telekes - 11 --1 Vaskeresztes 2 - - - - 2 Zala megye 72 81 72 9 - 153 Alsópáhok - 11 --1 Balatongyörök 6 3 1 2-9 Becsehely 2 - - - - 2 Bocska 1 ----1 Cserszegtomaj 2 2 2 - - 4 Csörnyeföld 1 ----1 Dióskál 1 ----1 Egeraracsa 1 ----1 Galambok - 3 3 - - 3 Garabonc 3 20 20 - - 23 Gelse - 11 --1

Termelőibor-kimérések, 2002 17 7. A termelőibor-kimérések száma települések és az üzemeltető gazdasági szervezet gazdálkodási formája szerint (folytatás) Number of wine-growers’ tavern by settlements and by legal form of conducting enterprises (continued) 2002. december 31. – December 31, 2002

Település, megye, Őstermelők Vállalkozások Ebből – Of which: Wine-growers’ tavern Termelői- régió által üzemel- által üzemel- operated by bor-kimérés tetett borkimé- tetett borkimé- egyén társas nonprofit összesen rések száma rések száma vállalkozások vállalkozások és egyéb vállalkozások Settlement, county, Number of Number of sole companies non profit and Total region wine-growers’ wine-growers’ proprietors and other tavern tavern partnership enterprises operated by operated by local farmers enterprises által működtetett borkimérések száma Gyenesdiás 2 - - - - 2 Hévíz 3 1 - 1 -4 Homokkomárom 1 ----1 Kerkateskánd - 11 --1 Keszthely - 8 7 1 -8 Kistolmács - 1 - 1 - 1 Letenye2 ----2 Miháld - 11 --1 Murarátka 1 ----1 Nagykanizsa 3 11 --4 Nagyrada 1 321 -4 Orosztony 3 - - - - 3 Rezi 10 ----10 Söjtör - 1 - 1 - 1 Szentgyörgyvár - 2 2 - - 2 Vindornyaszőlős 1 ----1 Vonyarcvashegy 3 4 2 2 - 7 Zalabér - 11 --1 Zalakaros 3 21 21 --24 Zalamerenye 111--2 Zalaszabar 16 ----16 Zalaszántó 111--2 Zalaszentgrót 3 4 4 - - 7 Zalaszentmihály 1 ----1 Nyugat-Dunántúl 197 162 132 30 - 359 Western Transdanubia Baranya megye 87 51 39 12-138 Bóly 1 2 11 -3 Dunaszekcső -22--2 Gödre 1 ----1 Harkány 3 1 - 1 -4 Hosszúhetény - 5 5 - - 5 Kisdobsza 2 - - - - 2 Kisharsány - 3 3 - - 3 Kisjakabfalva - 1 - 1 - 1 Kislippó 1 ----1 Máriakéménd - 11 --1 Mecseknádasd - 2 2 - - 2 Mohács 3 3 2 1 -6 Nagyharsány 2 4 4 - - 6 Nagykozár - 1 - 1 - 1 Nagytótfalu - 11 --1

18 Termelőibor-kimérések, 2002 7. A termelőibor-kimérések száma települések és az üzemeltető gazdasági szervezet gazdálkodási formája szerint (folytatás) Number of wine-growers’ tavern by settlements and by legal form of conducting enterprises (continued) 2002. december 31. – December 31, 2002

Település, megye, Őstermelők Vállalkozások Ebből – Of which: Wine-growers’ tavern Termelői- régió által üzemel- által üzemel- operated by bor-kimérés tetett borkimé- tetett borkimé- egyéni társas nonprofit összesen rések száma rések száma vállalkozások vállalkozások és egyéb vállalkozások Settlement, county, Number of Number of sole companies non profit and Total region wine-growers’ wine-growers’ proprietors and other tavern tavern partnership enterprises operated by operated by local farmers enterprises által működtetett borkimérések száma Palkonya 111--2 Pécs 2 4 4 - - 6 Pécsdevecser 1 ----1 Pécsvárad - 4 4 - - 4 Sásd - 1 - 1 - 1 Siklós 32 5 2 3 - 37 Szajk 1 ----1 Szászvár 1 ----1 Szederkény 3 - - - - 3 Szigetvár 2 1 - 1 -3 Villány 31 752 -38 Villánykövesd - 11 --1 Vokány - 11 --1 Somogy megye 26 28 21 7-54 Balatonboglár - 11 83 -11 Balatonföldvár - 2 2 - - 2 Balatonlelle 8 6 4 2 - 14 Balatonmáriafürdő - 11 --1 Balatonszárszó - 11 --1 Balatonszemes 2 - - - - 2 Balatonszentgyörgy 1 ----1 Buzsák - 11 --1 Fonyód 1 ----1 Kaposhomok 1 ----1 Karád - 11 --1 Kőröshegy 6 1 - 1 -7 Kötcse 2 2 2 - - 4 Látrány 1 ----1 Lengyeltóti 1 ----1 Nagyszakácsi 1 ----1 Siófok 1 2 11 -3 Zamárdi 1 ----1 Tolna megye 24 49 35 14-73 Aparhant 11- 1 -2 Bátaszék 1 ----1 Decs 1 2 11 -3 Dombóvár - 11 --1 Dunaföldvár - 11 --1 Felsőnyék - 1 - 1 - 1 Györköny 2 11 --3 Kakasd - 11 --1 Kölesd - 1 - 1 - 1 Medina - 2 2 - - 2

Termelőibor-kimérések, 2002 19 7. A termelőibor-kimérések száma települések és az üzemeltető gazdasági szervezet gazdálkodási formája szerint (folytatás) Number of wine-growers’ tavern by settlements and by legal form of conducting enterprises (continued) 2002. december 31. – December 31, 2002

Dél-Dunántúl 137 128 95 33 - 265 Southern Transdanubia

Borsod-Abaúj- 157 91 48 43 - 248 Zemplén megye Abaújszántó 7 1 - 1 -8 Bodrogkeresztúr 1231 2-15 Bodrogkisfalud 4 3 2 1 -7 Bodrogkőváralja - 1 - 1 - 1 Bogács 15 1 - 1 - 16 Cserépfalu 1 ----1 Erdőbénye4 ----4 Golop2 ----2 Gönc 1 ----1 Hercegkút 2 3 1 2-5 Hernádpetri 1 ----1 Hollóháza - 11 --1 Kisgyőr 4 ----4 Komlóska 1 ----1 Legyesbénye 1 ----1 Mád 12 11 47 -23 Mályi2 ----2 Mezőkövesd 1 ----1 Mezőzombor 1 ----1 Nyékládháza 2 11 --3 Olaszliszka 3 4 2 2 - 7 Rátka4 ----4 Sajóbábony 1 ----1 Sárospatak 4 3 2 1 -7 Sátoraljaújhely - 12 11 1 - 12 Szegi 3 - - - - 3 Szegilong - 1 - 1 - 1

20 Termelőibor-kimérések, 2002 7. A termelőibor-kimérések száma települések és az üzemeltető gazdasági szervezet gazdálkodási formája szerint (folytatás) Number of wine-growers’ tavern by settlements and by legal form of conducting enterprises (continued) 2002. december 31. – December 31, 2002

Település, megye, Őstermelők Vállalkozások Ebből – Of which: Wine-growers’ tavern Termelői- régió által üzemel- által üzemel- operated by bor-kimérés tetett borkimé- tetett borkimé- egyéni társas nonprofit összesen rések száma rések száma vállalkozások vállalkozások és egyéb vállalkozások Settlement, county Number of Number of sole companies non profit and Total region wine-growers’ wine-growers’ proprietors and other tavern tavern partnership enterprises operated by operated by local farmers enterprises által működtetett borkimérések száma Szerencs 9 6 3 3 - 15 Szomolya5 ----5 Tállya 10 19 11 8-29 Tarcal 5 7 4 3 - 12 Tiszaújváros 1 ----1 Tokaj 22 1248 -34 Tolcsva 17211 - 19 Heves megye 157 125 81 42 2 282 Abasár 22 4 3 1 -26 Aldebrő - 11 --1 Andornaktálya 5 11 --6 Domoszló 1 2 11 -3 Ecséd - 3 2 1 -3 Eger 62 35 24 10 1 97 Egerszalók 3 2 11 -5 Egerszólát - 1 - 1 - 1 Felsőtárkány2 ----2 Gyöngyös 14 18 11 6 1 32 Gyöngyöshalász 4 4 1 3-8 Gyöngyösoroszi 1 ----1 Gyöngyöspata 6 6 4 2 - 12 Gyöngyössolymos 2 11 --3 Gyöngyöstarján 2 18 126 -20 Hatvan 4 11 --5 Karácsond 11- 1 -2 Kerecsend - 11 --1 Kisnána - 1 - 1 - 1 Maklár 1 ----1 Markaz8 523 -13 Mátraszentimre - 11 --1 Nagyréde 9 7 4 3 - 16 Noszvaj 111--2 Novaj 1 ----1 Ostoros 1 22 - -3 Parád 1 ----1 Sirok2 ----2 Szilvásvárad 1 ----1 Szűcsi 1 321 -4 Verpelét 111--2 Visonta - 5 4 1 -5 Visznek 1 ----1

Termelőibor-kimérések, 2002 21 7. A termelőibor-kimérések száma települések és az üzemeltető gazdasági szervezet gazdálkodási formája szerint (folytatás) Number of wine-growers’ tavern by settlements and by legal form of conducting enterprises (continued) 2002. december 31. – December 31, 2002

Település, megye, Őstermelők Vállalkozások Ebből – Of which: Wine-growers’ tavern Termelői- régió által üzemel- által üzemel- operated by bor-kimérés tetett borkimé- tetett borkimé- egyéni társas nonprofit összesen rések száma rések száma vállalkozások vállalkozások és egyéb vállalkozások Settlement, county, Number of Number of sole companies non profit and Total region wine-growers’ wine-growers’ proprietors and other tavern tavern partnership enterprises operated by operated by local farmers enterprises által működtetett borkimérések száma Nógrád megye 4 ----4 Salgótarján 1 ----1 Szendehely 3 - - - - 3 Észak- 318216 129 85 2 534 Magyarország Northern Hungary Hajdú-Bihar megye 522--7 Berettyóújfalu 1 ----1 Debrecen 1 ----1 Hajdúböszörmény 2 - - - - 2 Hajdúhadház 1 ----1 Hajdúszoboszló - 2 2 - - 2 Jász-Nagykun- 6321 -9 Szolnok megye Cserkeszőlő 4 ----4 Jászberény - 11 --1 Tiszaföldvár 2 - - - - 2 Tiszakürt - 1 - 1 - 1 Törökszentmiklós - 11 --1 Szabolcs-Szatmár- - 11 --1 Bereg megye Tiszadob - 11 --1 Észak-Alföld 11 651 - 17 Northern Great Plain Bács-Kiskun megye 37 48 33 14 1 85 Apostag - 11 --1 Bácsalmás 1 ----1 Baja 4 11 --5 Balotaszállás - 1 - 1 - 1 Bócsa - 1 - 1 - 1 Császártöltés - 11 --1 Csátalja - 1 - 1 - 1 Érsekcsanád - 11 --1 Érsekhalma - 11 --1 Fülöpjakab - 11 --1 Hajós 13981 -22 Harkakötöny 1 ----1 Helvécia - 2 - 112 Kecel 111--2

22 Termelőibor-kimérések, 2002 7. A termelőibor-kimérések száma települések és az üzemeltető gazdasági szervezet gazdálkodási formája szerint (folytatás) Number of wine-growers’ tavern by settlements and by legal form of conducting enterprises (continued) 2002. december 31. – December 31, 2002

Csongrád megye 72424- -31 Csongrád - 5 5 - - 5 Forráskút 2 - - - - 2 Hódmezővásárhely - 2 2 - - 2 Makó - 11 --1 Mórahalom - 3 3 - - 3 Pusztamérges - 3 3 - - 3 Ruzsa 1 ----1 Szatymaz 2 - - - - 2 Szeged 1 55 - -6 Szentes 1 ----1 Újszentiván - 3 3 - - 3 Zsombó - 2 2 - - 2 Dél-Alföld 44 73 58 14 1117 Southern Great Plain Összesen 1 097 863 627 229 7 1 960 Total

Termelőibor-kimérések, 2002 23 Módszertani megjegyzések

Az adatok forrása: a KSH-ban kifejlesztett és folyamatosan karbantartott Kiskereskedelmi Üzlet- hálózati Regiszter (Kisreg) és a Gazdasági Szervezetek Regisztere (GSzR). A Kisreg karbantartása alapvetően a „Jelentés a működést kezdő, megszűnt, üzletkört módosított üzletekről” című negyed- éves KSH-adatgyűjtésből történik, mely a többször módosított 4/1997. (I. 22.) sz. Kormányrendelet alapján szabályozott önkormányzati nyilvántartásokra épül.

Fontosabb fogalmak, mutatók

Termelőibor-kimérés: Kizárólag saját termelésű szőlőbor nem vendéglátóipari tevékenység kere- tében elvitelre történő értékesítése a termelő saját előállító helyén. Termelőibor-kimérést működtető (üzemeltető) szervezet: a termelői borkimérő tevékenységet érvényes működési engedéllyel folytató őstermelő, egyéni vállalkozó, társas vállalkozás vagy más gazdasági szervezet (pl. költségvetési, nonprofit szervezet). Termelőibor-kimérést működtető (üzemeltető) gazdasági szervezet gazdálkodási formája: a KSH „A gazdasági szervezetek gazdálkodási forma szerinti osztályozása, 1994.” című kiadványá- ban megjelent fogalmi rendszer és osztályozás. Szőlőültetvény: az 500 m2 vagy annál nagyobb méretű, szőlővel összefüggően beültetett (telepített) terület, amelyet szőlő vagy szőlő szaporítóanyagának előállítása céljából művelnek.

Methodological notes

Data sources: the Hungarian Retail Outlet Register and the Hungarian Business Register, both established and regularly updated within the Hungarian Central Statistical Office (HCSO). Basi- cally, the updating procedure makes use of the information derived from a quarterly data collection of the HCSO with the title of “Report on outlets opened, closed or those with change in principal activity” which relies on the registrations to be implemented by local authorities according to the Government Decree No. 4/1997. (I.22.)

Definitions and variables

Wine-growers’ tavern: Tavern, where the wine-grower can sale for take away their own-made grape wine only – not as a catering establishment. Enterprise conducting wine-growers’ tavern: The wine-grower farmer, sole-proprietors or com- pany conducting wine-growers’tavern with valid licence. Legal form of enterprises conducting wine-growers’ tavern: definitions described in the “Classification of enterprises according to legal form, 1994.” (published by the HCSO) are used here. Vine plantation: a land of at least 500 m2 in area, continuously planted with vine for the production of grapes or reproduction material for vines.

24 Termelőibor-kimérések, 2002