Fribourg Illustreé Bibliothèque Cantonale De Fribourg
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fv-frv -s *'; j*v. j 1 à i. * '■V* REVISE BIMENWELLE 4 septembre (>98 N° 17 f r, 3;70 iu vr •W » • •*> _■.. :; * v • 1 ft \t v ^ ; * - - --__I in J& par excellences X .>**' f ffffl^villagjes Rte de la Glâne 117 1752 Villars-sur-Glâne Tél. 026/402 14 58 robATEL C'est l'heure d'agir Boucherie - Traiteur Optez pour Grande Bénichon: le gaz naturel, - gigot du pays 1er choix 21.— le kg - gigot d'importation NZ 17.— le kg la nature vous - véritable jambon de la borne 18.— le kg - lard et saucissons 15.— le kg le rendra. - tétines et langues fumées. gaz naturel C'est l'avenir qui compte. Pour tous repas traiteur, Ifrigciz demandez nos offres au tél. 026/402 14 58 Planche-Inférieure 4, 1701 Fribourg, tél. 026 322 30 35 Traditionnelle Bénichon Dimanche 13 sept. Lundi 14 sept. Aub Dès11h- Dès 15 h. et 20.30 h. ,_ T tI î — Concert-apéritif nÄiÄ JON D V^/R Dès 15 h. et 20.30 h. BâlS n a / V il Entrée libre Bals FAR VA G N Y Entrée libre /n T.'orchestre de toutes les ambiances FAM. C. CRISCI-PITTET Menu et mets traditionnels de Bénichon 0 2 6/411 11 30 Pour midi, il est prudent de réserver! Je soussigné déclare souscrire à un abonnement d'une année à Chas^ature la revue «Chasse-Nature Diana» et ceci dès l'exemplaire pro¬ chain. Nom: Revue mensuelle fondée en 1883 Prénom: Rue: Organe officiel de la Société suisse des chasseurs «La N° postal: Localité: Diana», du Setter et Pointer-Club suisse (SPCS), de la Date: Signature: Société des chasseurs à l'arrêt dans le canton de Vaud (SCAV), du Club suisse du chien courant (CCC), de Retourner, s'il vous plaît, ce bulletin d'abonnement à la re¬ c l'Amicale suisse des trompes de chasse, de la Fédération vue «Chasse-Nature Diana», /o Imprimerie Fragnière SA, suisse de pêche. Route de la Glâne 31, Case postale 331,1701 Fribourg Sommaire ILLUSTRE N° 17-4 septembre 1998 7 Regards sur... La société des remontées mécaniques années de création. Non loin de là, Moléson-sur-Gruyères a accueilli ré¬ l'Hôtel des Bains de Saillon vous in¬ VVanessa 1N„ lobeobel - cemment les deux wagons de son vite au milieu des vergers et des vi¬ nouveau funiculaire. Une manœuvre gnobles à découvrir le thermalisme, la Secours à l'indigence! spectaculaire à laquelle ont assisté détente, le repos et la culture. La pauvreté, état de dénuement s'étend de plus quelques privilégiés lors de la mise en plus, corrode la société comme la peste et sur rail des deux véhicules. touche actuellement massivement notre pays. 26 Haute Gruyère Le constat s'avère dramatique. Cependant, Samedi 26 septembre prochain, le vil¬ nous avons la possibilité d'éliminer la médio¬ 10 Restauration lage de Grandvillard se mettra à crité, la misère. A Vuillierens, la restauration d'une l'heure du Mountain Bike. Au pro¬ Dans notre Confédération helvétique, tant sur ferme vaudoise du xvme siècle est en gramme: chaleur, réjouissances et vi¬ les plans politique qu'économique, personne voie d'achèvement. Il y a une dizaine site d'une région extrêment belle et n'est à même d'enrayer le mal. On retrouve, en d'années, la ferme abritait encore une sympathique. effet sans cesse, la constante schématisation: quarantaine de bétail, aujourd'hui elle restriction, abolition d'emplois, restructuration s'apprête à vivre une ère nouvelle. etc. Ainsi, on assiste à un enrichissement de certains au détriment d'autres. C'est pourquoi, une question fondamentale interroge notre so¬ ciété. Existe-t-il une solution à la pauvreté? La réponse partielle commence par un plein engagement personnel. Or, s'engager soi- même, demande énormément. Dans un pre¬ mier temps, il faudrait balayer notre insensibi¬ lité et ensuite aider pratiquement les indigents. Cette assistance peut revêtir différentes PHOTO ERIC KOCHER formes: une présence, un regard, une discus¬ 35 Peinture sion, voire un sourire! Il est important d'oser L'artiste Massimo Baroncelli, créatu¬ s'adresser au nécessiteux à l'entrée d'une égli¬ 20 Insitution re haute en couleurs vous dévoile ses se ou au coin d'une rue. Après cette prise de L'institution «Les Golettes», à l'ar¬ beautés artistiques jusqu'au 20 sep¬ conscience personnelle, il s'avère primordial chitecture rigide qui abritent des en¬ tembre prochain au restaurant de d'unir ses forces en commun, bien que ce ne fants handicapés profonds fonctionne l'Hôtel Cailler à Charmey. soit pas simple! Par exemple, en commençant depus 1993. à l'échelle cantonale, voire régionale, par une action commune de solidarité, en fondant un 36 Formation groupe de pression à tous niveaux (politique, 22 Arts Dès le 1er août dernier, Benoît Samson économique, culturel etc.) de plus en plus fort, La Fondation Gianadda à Martigny, a pris le poste de directeur de l'Ecole qui serait à même de lutter contre cette gan- commémore le 150e anniversaire de la de Hosta à Leysin. Présentation de ce graine qu'est la pauvreté. C'est pourquoi, fai¬ naissance de Paul Gauguin et présen¬ nouveau directeur et des nouvelles sons quelque chose, car c'est urgent et pos¬ te une rétrospective couvrant trente perspectives. sible! Couverture: En ce début d'automne, Rubriques nous vous proposons un éventail culturel et folklorique! Par culturel, on entend la 3 Sommaire et édito 18 Beauté découverte d'une splendide exposition 33 Index des salles 4 Dame Bénichon 21 Santé dédiée à Paul Gauguin dans les locaux de 34 Ellipses 5 Patois la Fondation Gianadda. Et concernant le 23 Cultures et vacances 35 Exposition 6 Economie 24 Social folklore: place à la bénichon de la plaine, 37 Culture 8 Entreprise une tradition locale et fribourgeoise. 25 Vos origines 38 Nouveaux-nés 12 Hors les murs 27 Cuisine 39 Hommage à... 14 Folklore 29 Flash PHOTO FONDATION GIANADDA 42 Roman PHOTO ARCHIVE DU MUSÉE GRUÉRIEN BULLE 16 Regards sur... 30 Automobile 17 Sourire à la vie 31 Découverte 3 Dame bénichon derniers instants? La Bénichon de plaine n 'a plus aucune rai¬ son de faire retourner dans sa tombe le digne ancêtre contrarié par nos excès. Car si la fête allie toujours la bonne ripaille au «p'tit dernier avant la route», sa célébration prend inexora¬ blement la poussière. Fan¬ tôme qui hante le lourd ca¬ lendrier des traditions, elle espère retrouver un jour le rang qui lui a été conféré au cours des âges. Mais d'où nous vient cette drôle de Dame qui enivre les plus fervents bénichon- neurs ? Les ponts de danse qui ont fait la gloire de son passé. «Buvons, rions, chantons, voi¬ GRAVURE MUSÉK ÜRUKRIKN ci la Bénichon !» Et bien, al¬ lons donc à ce rancard retrou¬ ver la Belle. Chaussés de nos petites ballerines de danse, il le. Et notre sympathique Béni¬ tembre. De grandes cérémo¬ aujourd'hui la Belle aguiche nous reste à découvrir les der¬ chon s'essouffle dans un coin, nies et de joyeux festins sont de moins en moins de tidèles. niers ponts qui ont fait la gloi¬ bien esseulée. A moins qu'un organisés, où plaisir et bonne L'on oublierait presque que re de son passé. Mais voilà... vent de seconde jeunesse ne chère sont de mises. Ainsi cet¬ celle qui fit la joie de nos On a beau croire que la société vienne redorer le blason de te coutume remonterait au pre¬ grands-parents a toujours le boulimique n'a pas engloutit cette mal-aimée, elle semble mier siècle avant J.-C.. pouvoir de nous livrer les dé¬ la raison d'être de nos pitto¬ irrémédiablement destinée à n'ayant alors qu'un caractère lices des sens... de l'histoire! resques ponts d'Avignon, la s'évanouir dans l'anonymat purement sacré, voir austère. tradition n'est plus au rendez- d'un calendrier haut en pano¬ Ce n'est que peu à peu qu'elle vous. Du coup, nos chaussons plies de fêtes. Mais ne laissons évoluera vers des réjouis¬ à semelles plates, pied-de-nez pas la poésie s'échapper de ses sances profanes, devenant la Martine Leiser aux compensés, et nos envies origines et faisons un clin fête par excellence des vil¬ de rondes se retrouvent bien d'oeil à son histoire. lages transformés en véri¬ solitaires devant le lapin que La Bénichon. où fête de la bé¬ tables théâtres de danses pour nous a posé l'histoire. Le ren¬ nédiction, est à l'origine l'an¬ l'occasion. Les premiers dez-vous ? - On s'est trompé niversaire de la dédicace d'une concours de tir «des dédi¬ d'époque ! De nos jours, se église. Chaque paroisse amé¬ caces» sont organisés, et l'on sont les festivals en tout genre nage le jour, mais la fête de la retrouve l'origine des stands qui ont revêtu la blanche robe plaine est désormais fixée au des forains toujours présents de tradition et qui attire la fou- deuxième dimanche de sep¬ sur nos places de fêtes. Mais 4 Mè chovinyi dè chèrvucho Le patê d'intche-no ILLUSTRE (dè Jèvié dou Mu) Jèvié Tsèrêrc l'è vinyê ou mondo in 1892 a Vôru yô chè parin. Piéro è Mari, iran propriètéro dou hin dou Mu.. Irè le pye viyo di thin j'infan de la famiye dou Mu, dou boué- bo è trè fiyè. Jèvié l'è mouâ kotyè mê dèvan dè povê fi- thâ chè nonant'an. In 1977 chu na trintanna dè pâdzè èkritè a la man in franché. no j'a kontâ ti chè chovinyi dè chèrvucho ke l'a pachû din lè konvoyeu k'on'apalâvè achebin lè chudâ dou trin.