FRIBOURG REGION IHR FERIENBEGLEITER GENUSSVOLL UNERWARTET HERZLICH

Feinschmecker SCHOGGI- JOB GÉRALDINE MARAS, DIE WELTBESTE WEIBLICHE CHOCOLATIÈRE

Erlebnis KLEINE ZICKLEIN, GROSSE LIEBE Sinnliches Naturerlebnis IM GARTEN DURCH DIE WELT www.fribourgregion.ch 2 FRIBOURG REGION

INHALT

«WÄRE ICH EIN WEIN, WÄRE ICH EIN FREIBURGER» SEITE 15

Gruyère- Apéro als Alperlebnis 4 «harte» Arbeit 20 Authentische Käseproduktion Kreative Momente bei der Familie Murith mit Marc Bucher Botschafter mit Charme Marschhalt im und Weitsicht 8 Soldatenhaus 24 Raoul Colliard und Aussicht auf das sein Bergbeizli La Saletta Kletterparadies Gastlosen Kleine Zicklein, Der Schwerkraft grosse Liebe 10 davongetanzt 26 Die 120 Lieblinge Hugo Minnig trotzt dem Gesetz von Ursula Raemy der Schwerkraft Der Schatz im Im Garten Silbersee 12 durch die Welt 28 Auf Fischfang mit Barfuss-Sinnesreise Claude Delley mit Fréderic Perritaz

«Wäre ich ein Wein, Online 31 wäre ich ein Freiburger» 15 Fabrice Simonet, Önologe im Familienbetrieb Le Petit Château

Schoggi-Job 18 Géraldine Maras, weltbeste weibliche Chocolatière FRIBOURG REGION 3

DER SCHWERKRAFT DAVONGETANZT SEITE 26

APÉRO ALS 12 La désalpe «HARTE» ARBEITen Gruyère SEITE 20

Editorial

Herausgeber GETEILTE FREUDE FRIBOURG REGION Grafik IST DOPPELTE Agence Symbol, Châtel-St-Denis

Texte FREUDE Susi Schildknecht, Mélanie Rouiller

Fotos Pascal Gertschen, Mélanie Rouiller, Die FRIBOURG REGION führt Sie Nicolas Geinoz, Eric Fookes, Aurélie Felli, Free4style, Anthony Demierre, zu Begegnungen mit spannenden Persönlichkeiten, Marc-André Marmillod, die gerne Einblick in ihren Alltag gewähren, Claude-Olivier Marti, Elise Heuberger, Nicolas Repond, Schweiz Tourismus, ihre Passion teilen und zu aussergewöhnlichen Agence Symbol, Tourismusbüros von FRIBOURG REGION, Erlebnissen einladen. Terroir Fribourg.

Eine vielseitige «Terra incognita» erwartet Ihre Sinne. Fribourg, Dezember 2016/539'000 Mögen Ihre Finger Ziegenfell oder Felsbrocken? Gedruckt in der Schweiz Wollen Sie die Wunder der Natur auf auf FSC-zertifiziertem Papier einem Barfuss-Pfad, über tolle Wanderwege oder lieber als Gast im Fischerboot erleben? Schmelzen Sie bei Schokolade oder Käse dahin? So oder so, am Vully gedeihen die passenden Weine, und die FRIBOURG REGION serviert das Erlebnis à la carte oder massgeschneidert.

Die FRIBOURG REGION erwartet Sie mit Freude! 4 FRIBOURG REGION

Authentisch GRUYÈRE- ALPERLEBNIS

Eliane und Jacques Murith sind Gastgeber wie aus dem Bilderbuch. Auf ihrem idyllisch gelegenen Bauernhof am Fusse des Städtchens Gruyères tischen sie zum Frühstück haus- und hüttengemachte Köstlichkeiten auf. Und später heissen sie ihre Gäste auf der Alp willkommen zur traditionellen Käseproduktion. FRIBOURG REGION 5 6 FRIBOURG REGION

as Bed and Breakfast auf zwei köstliche Gruyère AOP. Während der «Ferme du Bourgoz» ist Jacques den Käsebruch rührt, kühlt D ausgebucht. Das wundert sich sein Sohn Alexandre die Arme nicht angesichts des schön gedeckten unter dem frischen Quellwasser. Nun Frühstückstisches im Blumengarten. ist er bereit anzupacken, so, wie es die Hausgemachte Konfitüren aus Sennen hier seit Jahrhunderten tun. schwarzen Kirschen, Aprikosen, Gespannt verfolgen Molly und Logan, Brombeeren und Cassis zeugen von wie der erste Laib Gruyère AOP im Elianes Vorliebe für die hofeigenen Kessel an die Oberfläche steigt. Und Produkte. Dass die feine Alpbutter auch Lindsay glaubt es kaum, wie viel und der Käse aus dem Murith-Keller Handarbeit heute noch im Alpkäse stammen, versteht sich von selbst. steckt. Während die Schweinchen Alles ist schlicht und einfach – fein. draussen ungeduldig auf ihre Ration Scott, Lindsay und ihre Kinder Molly Molke warten, werden die Käselaibe (6) und Logan (3) aus Boston mustern unter der Presse platziert. Nach einem den steilen Weg zur Alphütte und Bad in Salzlake wird Alexandre sie ins den mächtigen Moléson gegenüber. Lager bringen. Doch nun ist es Zeit Eine halbe Stunde später stehen sie für einen Kaffee mit Doppelrahm. auf der Schwelle des «Trintsâbyo», Jacques winkt die Gäste zu Tisch: wie der Raum mit dem kupfernen «Nehmt Platz und einen Holzlöffel!» Käse-Kessi über dem Holzfeuer www.fribourgregion.ch/erlebnis1 im Greyerzer Patois heisst. Hier produzieren die Muriths jeden Tag FRIBOURG REGION 7

LA GRUYÈRE Passeport La Gruyère

Eine Auszeit en famille oder ein Wochenende zu zweit? In der Region La Gruyère wird die Kunst der Verführung auf hohem Niveau gepflegt. Schmelzen Sie bei Käse oder Schokolade dahin? Stehen Sie auf sanfte Hügel oder auf Kultur? Zwei Nächte ab CHF 125.- pro Person. www.fribourgregion.ch/erlebnis2

LA GRUYÈRE DAS REZEPT VON FLORENCE Blick hinter SALAT VON TOMATEN die Fassaden UND SÉRAC AN Schindelgedeckte Fassaden und BASILIKUM-EMULSION Dächer gehören mit zum speziellen Charme der Freiburger Voralpen. Begleiten Sie den passionierten Zutaten Schindelmacher Léon Doutaz 2 Tomaten oder 150 g Cherry-Tomaten ein paar Stunden lang bei seinem • 250 g Frischziger (Sérac) • 1 rote traditionsreichen Handwerk! Zwiebel • 1 kleiner Bund Basilikum • Er offenbart Ihnen die verborgenen 4 Esslöffel Olivenöl • Balsamico-Essig Werte der hölzernen Einzelstücke im • Fleur de Sel und Pfeffer Zusammenspiel. CHF 15.- pro Person. www.dzin.ch Zubereitung Den Sérac in kleine Würfel schneiden. Die Tomaten in Würfel gleicher Grösse schneiden. Basilikum fein hacken und mit dem Olivenöl mischen. Die Tomaten auf einen Teller geben. Den Sérac und die in Scheiben geschnittene Zwiebel darüber verteilen. Mit dem Basilikum-Öl beträufeln. Mit etwas Balsamico-Essig, Fleur de Sel und Pfeffer abschmecken. Sofort servieren Rezept-Idee auf Basis eines Produktes und geniessen. der Familie Piller, Alpkäserei Vounetse 8 FRIBOURG REGION

Gastfreundschaft BOTSCHAFTER Voller Emotionen sind die Geschichten von MIT CHARME früher, vom Alltag hier oben und von UND WEITSICHT Begegnungen in aller eit über 30 Jahren ist die und Pilzschnitten! Für Myriam und Welt nur schon, weil Alphütte auf 1499 m ü.M. ein Raoul Colliard stellt die einfache, S beliebtes Bergbeizli mit einer aber gute Küche ein wertvolles Raoul Colliard sie Aussichtsterrasse, die ihresgleichen Vermächtnis dar. Raoul erinnert sucht. Die Gäste, unter ihnen auch sich, wie er als Kind hier oben so schön erzählt. Im illustre Persönlichkeiten, kommen aus seine Macaronis à la crème mit Bergbeizli La Saletta nah und fern, um hier Musse und mehr dem Holzlöffel ass. «Man kochte zu geniessen. Und seit Raoul Colliard auf Vorrat. Also gab es drei Tage oberhalb von Les am Lichterfestival Montreal 2015 lang Macaronis, danach drei Tage Paccots tischt er sie über 1000 Fondues angerührt hat, lang Bergsuppe. Wenn uns dann ist er international als Fondue-Papst am siebten Tag ein Besucher einen auf, dazu gibt’s feinste bekannt. Lieblingsgäste hat der mit Cervelat mitbrachte, war das ein Köstlichkeiten aus diplomatischem Talent gesegnete Fest! Abends spülten wir den Löffel Gastgeber natürlich nicht, die in der Molke, so war er bereit für der Region. Publikumslieblinge der Speisekarte den Doppelrahm zum Frühstück.» aber verrät er gerne: Mit der Erinnerungen dieser Art sind für Raoul Silbergabel gerührtes Fondue offensichtlich vergnüglich. FRIBOURG REGION 9

FRIBOURG REGION GRUYÈRE AOP IST LAKTOSEFREI

Seit neunhundert Jahren wird dieser legendäre Rohmilch-Käse in unserer Region produziert. Um das jahrhundertealte Savoir-faire und Wissen zu teilen, bieten zahlreiche Käsereien geführte Besichtigungen an. Oder wussten Sie etwa, dass der Gruyère AOP keine Laktose enthält? www.fribourgregion.ch/erlebnis4

LES PACCOTS FRIBOURG REGION

Heute führt ein asphaltiertes Gourmet Fondue Strässchen bis vors Haus, so dass Traum BOTSCHAFTER «La Saletta» auch von Mountainbikern moitié-moitié, und motorisierten Ausflugsgästen Im Sommer lockt die Region um Les das Rezept bequem erreicht werden kann. «Am Paccots wanderfreudige Gäste auf MIT CHARME Saisonende jedes Jahres gelobe ich kalorienreiche Routen. Unterwegs Freunde begrüssen. Das Caquelon mit mir, es ruhiger anzugehen. Aber kaum geniesst man, was links und rechts des einer Knoblauchzehe ausreiben. Je 400 g naht der Frühling, fühle ich mich wie Gourmetpfades wächst, gedeiht und Gruyère AOP und Vacherin fribourgeois UND WEITSICHT die Ziege des Monsieur Seguin, voller produziert wird. Danach kann man AOP, 1 Kaffeelöffel Stärkemehl und Sehnsucht nach dem Berg!» Vom satt, müde und glücklich ins Bett sinken. 3 dl Weisswein mischen. Langsam und Tisch nebenan hört man: «Hiersein Ein Gourmet Traum ! 1 Nacht ab unter stetem Rühren schmelzen lassen. ist wahres Glück!» Myriam lächelt, CHF 76.- pro Person. Ein Scherzchen mit den Freunden ist ok, diese von Herzen kommenden Worte www.fribourgregion.ch/erlebnis5 der Star aber ist das Fondue, also schön sind ihr Entschädigung für viel harte weiterrühren, bis die Masse cremig ist. Je Arbeit. Raoul und Myriam, obwohl nach Gusto noch eine Prise Pfeffer oder beide über siebzig, werden in der ein wenig Kirsch: bon appétit! Saletta wohl noch manches Fondue www.fribourgregion.ch/rezepte servieren. Also besser reservieren! www.fribourgregion.ch/erlebnis3 10 FRIBOURG REGION

Erlebnis KLEINE ZICKLEIN, GROSSE LIEBE Ursula Raemy hat ein grosses Herz. Es reicht für all ihre 120 Lieblinge, deren Zicklein und die vielen entzückten Menschenkinder.

edes einzelne Neugeborene Die zwei Ziegenböcke wissen wiegt sie im Arm und gibt ihm um ihre Aufgabe: Einer deckt die J das Fläschli, bis es nach rund bewährten Milchziegen, der andere zwei Wochen selber trinken kann. die noch unerfahrenen jüngeren Unter Anleitung dürfen auch Kinder Tiere. Gelegenheit dazu haben sie die kleinen Geisslein schöppelen. ab April, wenn sie Tage und Nächte «Die Weibchen lernen schneller, sie mit den Weibchen verbringen. Im reklamieren aber auch öfter und Sommer spannen die Bäuche der zwar lautstark.» Ursula und Lienhard trächtigen Tiere, und Ende September Raemy kennen die Persönlichkeiten kommen die ersten Geisslein der ihrer «gemsfarbenen Gebirgsziegen» neuen Generation auf die Welt. Die genau. Ziegen sind intelligente Tiere, meisten Geissen sorgen jährlich neugierig, verspielt und manchmal für Nachwuchs, und so betreut auch zickig oder gar kampflustig. Ursula Raemy mit Vorfreude und Die Natur sieht vor, dass die Herde manchmal auch mit Sorge bis zu 100 eine klare Rangordnung herstellt, Schwangerschaften pro Saison. das ist im Zuchtbetrieb nicht anders. Die Zicklein sind ein «Goldsegen» für FRIBOURG REGION 11

LES PACCOTS SCHWARZSEE Festi’Rando, ALPHÜTTEN- Wandern ERLEBNIS mit Mehrwert Eine Auszeit wie im Bilderbuch: Einmal im Jahr feiert das Wandern hier Vom idyllischen Schwarzsee auf Hochzeit. Festi‘Rando zeigt mit sinnlich- die Riggisalp schweben, nach spannenden Themenwanderungen auf, einer Panoramawanderung in was unweit der Wanderwege sonst der Alphütte einkehren, Musse in noch (rum)läuft, gedeiht, gekocht und intakter Natur geniessen und abends gezaubert wird. Das Festival dauert im Hotel in einen gesunden Schlaf zwei Spätsommer-Tage, die Pfade sind sinken. 1 Nacht ab CHF 98.- pro ganzjährig wanderbar. Person. www.fribourgregion.ch/erlebnis8 www.fribourgregion.ch/erlebnis7

SCHWARZSEE Naturdenkmal

Urlandschaft Brecca, Naturdenkmal von nationaler Bedeutung, was schwingt da alles mit? Das gletschergeformte Alpental fasziniert mit seinen Bergspitzen Raemy’s Ziegenhof in Schwarzsee. und geheimnisvoll zerfurchten Sie sichern den Fortbestand des Kalksteinwänden, saftigen Alpwiesen renommierten Zuchtbetriebs. und 500-jährigen Bergahornen. Eine wichtige Einnahmequelle ist Dazwischen nur Wanderwege, der Verkauf von Ziegenmilch und gastfreundliche Alphütten, Kühe, hausgemachtem Ziegen-Frischkäse. Geissen, Murmeltiere, Gämslein und Richtig reich aber macht die Freude grosse Stille. an den Tieren. « Und diese Liebe teilen www.fribourgregion.ch/erlebnis9 wir gerne mit unseren grossen und kleinen Besuchern. Unsere Geissen geniessen die Aufmerksamkeit und Streicheleinheiten, da geht allen das Herz weit auf! » www.fribourgregion.ch/erlebnis6 12 FRIBOURG REGION

Eintauchen DER SCHATZ IM SILBERSEE FRIBOURG REGION 13

Jeden Morgen fährt er raus auf den noch silbrig schimmernden Neuenburgersee. Er holt DER SCHATZ IM SILBERSEE seine Netze ein und hebt den Schatz – die Früchte seiner Arbeit. Claude Delley ist Berufsfischer, eine Passion, die er mit seinen Vorfahren, seinem Sohn Cyrille und mit Gästen teilt.

m Sommer organisiert das Tourismusbüro gemütliche I Pferde-Kutschenfahrten. Im Takt des Hufschlags lassen sich die Broye- Ebene, das Seeuferfeuchtgebiet Grande Cariçaie und das Südufer des Neuenburgersees erkunden. In einem Wald unweit des Hafens von Portalban stoppt das Gefährt beim Haus von Claude Delley. Hier entschuppt, putzt und verarbeitet der Berufsfischer den Fang des Tages: Seeforellen, Felchen, Rotaugen und andere frische Köstlichkeiten. Seine Besucher lässt er gerne zuschauen, ein paar Fischer-Anekdoten hören und dazu seine Spezialität probieren, die nach geheimem Rezept geräucherten Silberfelchen. Diesen edlen Fisch fängt er im Frühjahr mit dem Netz in der Tiefe und im Sommer nahe der Oberfläche. Sein feines und geschmackvolles Fleisch braucht den Vergleich mit den viel bekannteren Egli-Filets nicht zu scheuen. 14 FRIBOURG REGION

Es ist fünf Uhr morgens. Herzlich begrüsst Claude Delley die Früh­ aufsteher – interessierte Fischerfans und neugierige Novizen – an Bord seines Zehn-Meter-Bootes zur Fahrt auf den See. Mit nie nachlassender Begeisterung erzählt er von der Fischerei und lässt seine Gäste so teilhaben an Freuden und Sorgen seines Berufes. «Wer die Kälte nicht fürchtet, kann auch im Frühling oder im Winter mit mir rausfahren». Ihn selbst hält ausser einem drohenden heftigen Gewitter nichts ab. Und obwohl er seit ESTAVAYER-LE-LAC MURTENSEE REGION 1980 unzählige Morgenfahrten erlebt hat, faszinieren ihn die magischen Für Frühaufsteher Aktiv am See Stimmungen der Dämmerung auf seinem See jeden Tag aufs Neue. Auf dem Stand Up Paddle sanft in den Am Murtensee gibt’s Sohn Cyrille sitzt bei jeder Ausfahrt Tag gleiten – um diese Zeit gilt der romantische Ufer-Velowege, mit im Boot. Das Navigationssystem Sonnengruss der erwachenden Natur aussichtsreiche Rebsträsschen und leitet Vater und Sohn zeitsparend im und am Wasser. CHF 40.- pro Person. Terrassenrestaurants am Vully zur gewünschten Stelle. Kurs Nord www.dzin.ch und – für die schönste Abkürzung haltend, lassen die Fischer ihre für zurück nach Murten – die den Fang von Egli und Rotaugen Kursschiffe. Danach entdeckt man vorgesehenen Netze runter. Dabei die begehbaren Ringmauern und halten sie sich genauestens an die ESTAVAYER-LE-LAC flaniert durch die malerische Altstadt, erlaubten Maximaltiefen. Dieser bevor man sich den Verlockungen «Schatz» wird später am Vormittag FUN & RELAX der regionalen Spezialitäten hingibt. gehoben. Mit einem Haken packt 1 Nacht ab CHF 85.- pro Person. Cyrille die Plastikbojen und legt die Cooler Wassersport, ein Käsefondue www.fribourgregion.ch/erlebnis12 Kordel um die Winde. Langsam holt mit den Füssen im Sand und er das vorher platzierte Netz ein, in romantische Happy Hours am Seeufer. dem einige Silberfelchen glänzen. Mit 1 Nacht ab CHF 195.- pro Person. geübten Bewegungen nimmt Cyrille www.fribourgregion.ch/erlebnis11 die Fische aus und legt sie sofort auf Eis. Diese glücklich-machende Routine wird von den über dem Boot kreisenden Möwen aufmerksam verfolgt. Sie wissen, dass jeden Moment die Rüstabfälle über Bord fliegen werden: ihr Frühstück. www.fribourgregion.ch/erlebnis10 FRIBOURG REGION 15

Familienbetrieb «WÄRE ICH EIN WEIN, WÄRE ICH EIN FREIBURGER»

Er hat Charakter, ist manchmal eigenwillig und etwas ganz Spezielles: Der Freiburger, einer der weissen «Grands Crus» vom Vully, der Riviera am Murtensee. Fabrice Simonet, der Önologe im Familienbetrieb Le Petit Château, beschreibt den Wein. Natürlich! 16 FRIBOURG REGION

er Freiburger, entstanden aus Simonet hat die Verantwortlichkeiten der Vermählung zwischen klar geregelt: Vater Eric leitet den D Pinot Gris und Sylvaner, Betrieb, Mutter Anni ist für die heisst anderswo Freisamer, der Empfänge im Degustationsraum und Traminer ist der seit 2014 mit dem die herrlich duftenden Gâteaux du Qualitätslabel «Codex Vully» Vully zuständig, Sandrine arbeitet geadelte Gewürztraminer. Die beiden im Büro, Stéphane pflegt die Reben Spezialitäten liegen im Trend. Wein nach biodynamischen Grundsätzen, wird heute als Kulturgut zelebriert, Fabrice ist der Kellermeister und die Kunden interessieren sich für Geschichtenerzähler. Wenn andere die Produktion und die Menschen sagen «my home is my castle», öffnet dahinter, der Weintourismus blüht. Le Petit Château gerne Tür und Tor. Mit dem Reb-Garten von über www.fribourgregion.ch/erlebnis13 40 Traubensorten, neun Hektaren Rebfläche und dem Keller im ältesten Kern von Môtier kann Le Petit Château einiges bieten. Die Familie FRIBOURG REGION 17

FRIBOURG MURTEN Bierschaum SEI UMRINGT, von gestern DU SCHÖNE! Sein Leben lang braute er hier das Seit dem Mittelalter kuschelt sich die fribourgischste aller Biere, das charmante Altstadt an ihre schützenden Cardinal. André Clément weiss, wie’s Ringmauern. In den Wehrtürmen, geht und wie’s manchmal nicht ging. Verliessen, Stiegen und geheimnisvollen Zwischen alten Sudpfannen, Fässern Kammern steckt Murtens bewegte und Filtern erzählt er die Geschichten Geschichte. Treppauf, treppab, guck von damals. CHF 15.- pro Person. raus, guck rein: Die einzige vollständig www.fribourgregion.ch/erlebnis15 begehbare Ringmauer der Schweiz lädt tagsüber zur freien Erkundung. Ein Abenteuer mit Patina! www.fribourgregion.ch/erlebnis14

MURTENSEE REGION Wein- Schifffahrt Das Schiff nimmt Kurs auf die idyllischen Gestade am Bieler- und Murtensee. Zwei Tage nur Entschleunigen und Geniessen. Angesagt sind die St. Petersinsel, der charmante Etappenort Murten und ein Terrassenrestaurant im legendären Vully. 1 Nacht ab CHF 175.- pro Person. www.fribourgregion.ch/erlebnis16 18 FRIBOURG REGION

Feinschmecker

Im Schokoladen- SCHOGGI- Atelier des Maison Cailler in Broc kann JOB man in die Welt der Schokolade mit allen m World Chocolate Masters teilt die Chef-Chocolatière ihr 2015 in Paris wurde Géraldine Wissen. Das Sprachengemisch Sinnen und dem Finger A Maras als weltbeste weibliche aus Schweizerdeutsch, Französisch eintauchen. Géraldine Chocolatière auserkoren. Ihre und Englisch bringt sie dabei locker preisgekrönte XXL-Skulptur lässt auf den gemeinsamen Nenner Maras ist eine der vier sich im Schokolademuseum Maison namens «Schokolade». Ingwer, Chocolatiers, die grosse Cailler in Broc bewundern. Und in Pfeffer, Haselnüsse, salziges ebendiesem Tempel der süssen Caramel, Zimt, goldene Schoko- und kleine Besucher zu Köstlichkeiten kann man in einem Perlen oder Grüntee-Puder; Eigenkreationen aus Workshop selbst Grossartiges die möglichen Zutaten spornen kreieren. Géraldine Maras steht die Fantasie zum Höhenflug allerfeinster Gourmet- persönlich vor dem Grüppchen an. Der Duft aus drei Töpfen Materie verführt. Schokoladen-Liebhabern, die dieses temperierter Schokolademasse Highlight oft schon vom anderen mit unterschiedlichem Kakao- Ende der Welt aus reserviert Gehalt balsamiert die Luft. Wer haben. Mit Leidenschaft und Humor hat da nicht Lust, den Finger in die FRIBOURG REGION 19 zartschmelzenden Köstlichkeiten einzutauchen oder wenigstens ein paar Tropfen «abzuzweigen»? Géraldine Maras hört von den grossen und kleinen Geniessern bald das ihr bestens vertraute: «Mmmmmhhh sooo fein!» An der euphorisierenden Wirkung von Kakao & Co. hat sie noch nie gezweifelt. Welche Form darf’s denn sein: Schweinchen oder Fisch? Beim Giessen der Schokolade wähnt man sich fast in Sandkastenzeiten zurückversetzt. Dann entfaltet die Kreativität ihre Magie, alle versinken in ihre Aufgabe wie Kinder im Spiel. Das Verzieren und Beschriften BULLE FRIBOURG mit der Spritztüte verlangt volle Konzentration. Die Resultate bringen Dolce far so manchen Scherz, ein Hoppla GREYERZER oder grosses Lob mit sich. Auch KULTURERBE Truffes wenn das Schweinchen schielt und der Fisch an Picasso erinnert Der interaktive Rundgang durchs Die Bäckerei Saudan lädt zum – schmecken wird das Kunstwerk Greyerzer Museum in Bulle ist eine Betriebsbesuch und süssem Tun. Eine weltmeisterlich ! emotionale Zeitreise. Modelle, Szenen, kurze Einführung zum edlen Kakao, www.fribourgregion.ch/erlebnis17 Film- und Tonsequenzen, von der ein paar handwerkliche Tipps und Hutbändeli-Kollektion über Werkzeuge schon geht’s ans Herstellen der Truffes bis zum traditionellen Bauernhaus nach Rezepten des Hauses und bringen spannende Einblicke ins eigenem Gusto. In diesem Geschenk Gestern und beste Unterhaltung für steckt viel Liebe drin, sie oder er wird Leute von heute. dahinschmelzen! CHF 75.- pro Person. www.fribourgregion.ch/erlebnis18 www.dzin.ch

ROMONT Stoff für neue Dinge

Der Stoff, aus dem die traditionsreichen Edelweisshemden der Freiburger Trachten sind, kann auch anders. Im Nähatelier Passe-Temps macht Fabienne Tschannen-Kolly vor, wie sich daraus Schürzen, Taschen oder ein Necessaire schneidern lassen. Ganz schön flexibel, der traditionsreiche Sennenstoff! CHF 50.- pro Person. www.dzin.ch 20 FRIBOURG REGION

Kreativ APÉRO ALS «HARTE» ARBEIT Marc Bucher liebt Stein und Fels und Michelangelos «Non-finito» Skulpturen. Der passionierte Steinhauer betreibt zusammen mit seiner Frau in Fribourgs Unterstadt das Kreativ-Atelier «Le Bûcher». Dort lädt er zu Ausstellungen, Workshops und handfesten Apéro-Happenings. FRIBOURG REGION 21 22 FRIBOURG REGION

e Bûcher (Holzschopf) in interessante Kontakte, der Sprung in Fribourgs Unterstadt war die Selbständigkeit und ein Aufenthalt L ursprünglich die Lagerstätte in Carrara haben ihn weiter geprägt. für Brennholz, das die Bürger hier «Gemeinsam schafft die Gruppe anliefern liessen. Arme Familien etwas für sie Bedeutungsvolles, oft ein erhielten eine kostenlose Symbol», umreisst Marc Bucher den Wochenration. Dass der Ort heute Gedanken hinter dem Event «Apéro- wieder eine soziale Rolle spielt, Sculpture». Und dieser ist wortwörtlich ist Laurence und Marc Bucher zu «harte» Arbeit. Firmen, Clubs oder verdanken, welche hier einen «Espace Festgesellschaften finden sich Création» zum Leben erweckten. meisselbewehrt um einen Brocken Nicht jeder hat das Glück, seine rohen Sandstein und entlocken ihm Berufung auf Anhieb zu finden. Marc ein Gemeinschaftswerk. Und wenn Bucher wusste schon am ersten Tag dieses in zwei Stunden nicht fertig seiner Lehre, dass Steinhauer für ihn wird? Für Marc Bucher alles andere die richtige Wahl war. Wie von einem als ein Problem: «Michelangelos guten Stern geleitet, konnte er bei der unvollendete Skulpturen gehören Renovation der grossen Fenster der zum Faszinierendsten überhaupt. St. Nikolaus-Kathedrale mitarbeiten. Unvollendet-Sein lässt Spielraum Und bald restaurierte er zusammen offen, vielleicht für Ahnungen, mit Malern und Vergoldern die Gefühle, Entwicklungen.» Decke des zentralen Kirchenschiffs. www.fribourgregion.ch/erlebnis19 Diese schöne Arbeitsatmosphäre, FRIBOURG REGION 2321

ROMONT GRUYÈRES Starker Auftritt SCHLOSS in Glas GREYERZ Tiffany-Glaskunst, wer denkt da nicht ERZÄHLT an Jugendstil? Blumig und farbverliebt leuchten Lampenschirme, Fenster Legenden, Märchen und Mysterien und Glasbilder dieser Epoche. schlummern seit 800 Jahren in Das Vitromusée im Schloss ist der den dicken Schlossmauern. Der perfekte Ort, dieses Kunsthandwerk Geschichtenerzähler lässt sie neu kennenzulernen und selbst ein Bijou zu aufleben. Folgen Sie ihm zu den schaffen. CHF 73.- pro Person. Befestigungsmauern, zum Saal der www.dzin.ch Wachen und in die romantischen Salons. Wetten, dass Hinkebein Hans und die schöne Lucie Sie fesseln? CHF 45.- pro Person. www.dzin.ch

FRIBOURG City Break

City Break in der Brückenstadt: Überblick gibt’s nach 365 Stufen vom Glockenturm der St. Nikolaus Kathedrale oder von der Loreto- Kapelle aus. Danach laden Kultur und Kulinarik zu Entdeckungen à la carte. 1 Nacht ab CHF 89.- pro Person. www.fribourgregion.ch/erlebnis20 2024 FRIBOURG REGION

Legendär MARSCHHALT IM SOLDATENHAUS

«Gastlosen», so heisst die stolze Gebirgskette hoch über der Region La Gruyère. Das Berghaus «Chalet du Soldat» ist überaus gastfreundlich.

ächelt sie oder zeigt sie uns die Ob Bergsportler oder -liebhaber, Zähne? Die mystische Schöne alle treffen sich im Chalet du Soldat, L der Freiburger Voralpen kann dem Berghaus auf 1752 m ü.M. beides, unnahbar aber ist sie nicht. mit der einzigartigen Aussicht auf Der Kennenlern-Klassiker ist die Felsen, Alpen und in die Weiten vier- bis fünfstündige «Gastlosen- des Greyerzerlandes! Das Haus Rundtour», während der sich wurde Ende des zweiten Weltkriegs die schroffen Sattelspitzen und zu militärischen Zwecken erbaut. Gastlosen-Zacken vom Wanderweg Paul Wolf, Major der Freiburger aus bewundern lassen. Unbestritten Gebirgsjäger, stellte Lücken im eine der schönsten Wanderungen alpinen Training seiner Truppen fest. der Region! Der berühmte Schweizer Mit dem Ausbildungsort «Chalet Bergsteiger Erhard Loretan kletterte des Freiburger Regimentes» wurde hier oben quasi vor der Haustüre. tatkräftig Abhilfe geschaffen. Danach Für Kletterer zählt die eindrückliche ging das Berghaus mit der Zeit. Es Gebirgskette mit über 800 Routen öffnete sich für andere Bataillons, zum Feinsten weitherum. später für zivile Alpinisten und heute FRIBOURG REGION 2521

FRIBOURG REGION SCHWARZSEE Alp und Gott Wahrnehmung sei Dank auf Hochtouren

Hier zelebriert die Region ihre Diese Wanderung im schönen Verbundenheit mit der Tradition aufs Voralpengebiet gehört ganz Schönste. Der Alpabzug ist immer ein den Sinnen. Was kitzelt die Nase Augenschmaus, eine Hommage an im Wald, wie schmeckt das die Arbeit der Sennen und ein frohes sonnenwarme Kräutlein? Was Fest für alle. Und wenig später lockt im flüstern uns die dunklen Tannen Festkalender schon die Bénichon, wo zu, und wie fühlt sich moosiger das grosse Kilbi-Menu aufgetischt wird. Alpboden an? Damit auch der Geist www.fribourgregion.ch/erlebnis23 sein Kraftfutter erhält, erzählt die Wanderleiterin unterwegs von der hiesigen Kultur und gelebtem Brauchtum. CHF 45.- pro Person. www.dzin.ch

CHARMEY BALSAM FÜR LEIB UND SEELE

In den Gruyère-Bädern ist immer Badewetter. Hier geniesst man erholsame Schwerelosigkeit, Massagen nach Wahl – warum nicht mal mit für alle. Der militärische Befehlston Schokolade? – und freien Blick aufs ist herzlicher Gastfreundschaft grandiose Bergpanorama der Region gewichen, und was nun an regionalen La Gruyère. Köstlichkeiten aufgetischt wird, www.fribourgregion.ch/erlebnis22 hätten die Soldaten damals wohl nicht einmal zu träumen gewagt. Das Haus mit 80 Schlafplätzen, gemütlichen Stuben und der wunderbaren Panoramaterrasse ist zudem ein beliebter Ort für Seminare und Feiern aller Art. Willkommen im Soldatenhaus! www.fribourgregion.ch/erlebnis21 26 FRIBOURG REGION

Hochseilakt DER SCHWERKRAFT DAVONGETANZT

Hugo Minnig überwindet die Gesetze der Schwerkraft barfuss. ugo Minnig kontrolliert seine Hugo. Jeder hat seine eigene Technik, Der passionierte Atmung, sammelt seine die Angst zu bändigen und den H Gedanken und setzt zum Geist zu beruhigen. Einige wählen Bergsportler liebt es, mit nächsten Schritt an auf dem 25 mm das Mittel der Musik, um sich in breiten Band. Um ihn herum: viel den Zustand totaler Konzentration der Highline die Gipfel Raum, grosse Leere, Abgrund. Nur zurückzuziehen und bis ans Ziel, quasi neu zu vermessen. wenige Meter fehlen noch bis zur ans Ende der Highline, zu gelangen. Einfahrtsplattform der Moléson- «Dieses so ganz eigene Körpergefühl Auf dem Moléson lässt Bergstation. Wanderer und Touristen macht süchtig. Angesichts der Leere sich diese faszinierende verfolgen gebannt das Schauspiel die Beherrschung zu wahren, hat mich dieser «Seiltänzer». So elegant, so viel über mich selbst gelehrt», erklärt und trendige Sportart unverfroren kühn! Das Team der Hugo. Die Herausforderungen haben aus nächster Nähe Highliner hat heute zwei Gurten von den jungen Mann geprägt, er wirkt 45 und 90 Metern Länge installiert. erstaunlich reif und bodenständig, miterleben. «Das Verankern der Slackline erfolgt wenn er sagt: «Wettkampf ist zu zweit, und es muss 100% richtig nichts für mich. Viel lieber klettere gemacht werden. Ein Scheuern auf ich stundenlang am Berg, um eine Fels kann tödlich sein. Diesen Sport Slackline in der freien Natur zu sollte man daher nur mit einem legen.» Auf einem Band zwischen Vertrauenspartner ausüben!» mahnt zwei Bäumen im Garten zu üben, FRIBOURG REGION 27

MOLÉSON-SUR-GRUYÈRES Fondueabend für Fortgeschrittene Im Sommer geniessen Berg-Romantiker ihr Fondue am liebsten auf dem Moléson auf 2002 m ü. M., und zwar zwischen Sonnenuntergang und blauer Stunde. Die Sicht ist der Gipfel, der Käse zum Beispiel moitié-moitié, das Erlebnis aber garantiert non-plus-ultra. www.fribourgregion.ch/erlebnis26

FRIBOURG REGION CHARMEY Gipfeler- Im Tal der lebnisse Seilrutschen ist ein vernünftiger Einstieg. Wer Diese Pauschale bringt Der Abenteuerpark von Charmey sich in den Leerraum zwischen Wanderfreudige auf Touren: lädt zu Reisen zwischen Himmel und Berggipfeln wagen will, muss Gastlosen-Rundtour ab Jaun, Erde: Im Tal der Seilrutschen führt zuerst in Bodennähe die doppelte Moléson-Gratwanderung und ein das Hochgefühl über elf Seillängen Distanz sicher zurücklegen können. Panorama-Gourmetpfad ab Les abwärts. Auch Powerfan, Quick Jump, Unabdingbar nebst Balance sind Paccots vereinen schönste Gipfel, ein Gleitschirmflug, die Kletterwand eine gute physische Kondition und tolle Aussicht, Genuss für alle Sinne oder eine Schatzsuche sorgen für natürlich das ganze Wissen punkto und ein sicheres «Au revoir!» Zwei mehr oder weniger adrenalinreiche Sicherheit. «Am besten beginnt Nächte ab CHF 139.- pro Person. Perspektivenwechsel. man mit einem erfahrenen Götti», www.fribourgregion.ch/erlebnis25 www.fribourgregion.ch/erlebnis27 empfiehlt Hugo Minnig. Und klar: Nur mit viel Durchhaltewillen und Training stellt sich das Gefühl totaler Freiheit ein, das die Anhänger der Gleichgewichtskunst so sehr lieben. www.fribourgregion.ch/erlebnis24 28 FRIBOURG REGION

Sinnliches Naturerlebnis IM GARTEN DURCH DIE WELT FRIBOURG REGION 29

Temporeich und doch entschleunigend, todernst bis ziemlich frech – Fréderic Perritaz‘ Führung auf dem selbst angelegten Barfusspfad «Le Pied total» in Villarimboud ist eine sinnlich-vergnügliche Reise um die Welt.

as mögen die Füsse der Zivilisation nicht: direkt aus D den Schuhen auf grosse Kiesel. Autsch! Für Fréderic Perritaz sind das «die Steine im Weg» zum schönen Abenteuer. Also einfach drüber hinweg gehen. Und Bühne frei für Nase und andere Sinne! Im Duftgarten darf alles angefasst werden. Was nur schon die Pelargonien olfaktorisch zu bieten haben: Eukalyptus, Pfeffer, Rosen! Vertraut duftet’s im Kräutergarten: Minze, Eisenkraut, Melisse, Salbei. Der Hopfen im Bier als Anti- Aphrodisiakum der Mönche? Denkbar. Fréderic liebt seine Pflanzen und dichtet ihnen schalkhafte Namen und Geschichten an. Jeder Rundgang wird individuell gestaltet. Wohlweislich erklärt Fréderic Perritaz die halluzinogenen Pflanzen nicht jedem Publikum. Nach dem Nutzgarten, dem Grossbaum- Hain, der Durchquerung der Glâne und dem Hexengarten hat man im Feen-Haus sechs Wünsche frei. Möge die Natur in ihrer Schönheit und Vielfalt erhalten bleiben! Da waren’s nur noch fünf. 30 FRIBOURG REGION

Im Baum hängend verschläft das Faultier einen Grossteil seines Lebens. So gross ist der menschliche Schlafbedarf nicht, aber eine Nacht darf’s schon sein. Am Ende des Asphalts liegt das vier Hektar grosse Gelände der Familie Perritaz mit ihrem Haus, dem Barfuss-Erlebnispfad «Le Pied total» und mit dem bewohnbaren FRIBOURG REGION ROMONT Wald. Dort kann man für einmal etwas über dem Alltag schlafen. Gut fürs Herz Genauer gesagt in einer zeltartigen FAMILIEN- Konstruktion der Marke Perritaz- Romont – Laupen: mit vier Städtchen, ABENTEUER Eigenbau, die an grossen Bäumen Murten- und Schiffenensee und aufgehängt ist. 14 dieser Biwaks, jedes lieblicher Hügellandschaft ein Hier wird Entdeckergeist gut bedient: mit festem Boden und einer Matte Leckerbissen für E-Bike-Gourmets. Wie schläft man in einer Jurte? Was von 1.60 x 2 m versehen, schweben www.fribourgregion.ch/erlebnis29 gibt’s auf dem Bauernhof zu sehen? am Waldrand. Mit zur Infrastruktur Und was zum Frühstück? Die Antwor- gehören eine Leiter, ein Holz-Esstisch ten: tief und gut, tierisch viel, feines mit Bänken und eine Feuerstelle. Mehr Selbstgemachtes. Gestärkt geht’s braucht es nicht. Die Nacht bringt LES PACCOTS in den Tag. Im Vitromusée werden grosse Stille, es wird so ruhig, dass Kinder zu Glaskünstlern, auf dem jeder Windhauch, jedes nachtaktive Barfusspfad erlebt man zusammen Tier gehört wird... ob man will oder Wildpflanzen- mit den Feen das Abenteuer «Le Pied nicht, man lauscht. Sirup total». Wer will, hängt noch eine Gastgeberin ist Nelly Loux, Mutter Nacht im Baum-Biwak an. 1 Nacht von sieben Kindern und die Seele des Raus in die Natur, in die Schatzkammer ab CHF 290.- für 2 Erwachsene und Hauses und damit der Biwaks. Als voller energie- und heilspendender 2 Kinder bis 10 Jahre. sie und ihr Mann Fréderic Perritaz vor Pflanzen! Eine Ahnung von Botanik, ein www.fribourgregion.ch/erlebnis30 zwölf Jahren das Gelände kauften, Strauss nach Geschmack... alles Weitere war hier landwirtschaftliche Einöde. in der Sirupküche. CHF 70.- pro Person. Heute präsentiert sich der Wald an www.dzin.ch der Glâne naturnah und voller Leben, fast wähnt man sich im Urwald. Und das passt. Wer hier bucht, will den Puls der Natur spüren. Schulklassen, Familien und manchmal auch Gäste aus fernen Ländern suchen ein spezielles Erlebnis und finden es hier. www.fribourgregion.ch/erlebnis28 FRIBOURG REGION 31 ONLINE

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Immer schön warm, tropisch feucht Führt Ihre Tour zu neuen Horizonten und reich an wundersam exotischen und endet wieder mit einem Fondue? Verstecken für allerlei Geflügeltes Ob auf dem Gipfel der Berra oder und Gefiedertes! Wie heisst dieser in Timbuktu: #fonduefribourg. Ihr zauberhafte Ort? schönstes Erlebnis teilen wir gerne Schicken Sie uns Ihre Antwort und weiter. gewinnen Sie einen Aufenthalt «Grand Tour FRIBOURG REGION» für zwei Personen im Wert von CHF 438.-. www.fribourgregion.ch/wettbewerb 100 Kochen Persönlichkeiten der Region öffnen Die Fribourger Spezialitäten Ihnen die Türen zum Atelier oder ihrem schmecken nach mehr... Lieben Sie die Zuhause und gewähren Einblick in ihr Köstlichkeiten des Kilbi-Menus, den Handwerk, ihre Kunst, ihre Leidenschaft. Vully-Kuchen, die Bergsuppe? Zaubern Interessiert an echtem Austausch? Sie diese Gerichte daheim für Ihre Dieser Link setzt Sie in Verbindung: Freunde auf den Tisch, es ist keine www.dzin.ch Hexerei! Die Rezepte verraten wir Ihnen unter www.fribourgregion.ch/rezepte

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P. Lossy- Léchelles 12 6 Granges- Maison Cailler Frasses Heitenried Paccot Mariahilf Broc Chemin de fer PAYERNE Belfaux Formangueires Châbles St. Antoni Bahnlinie Cheyres Wahlern Railway Montagny- Fabrique de chocolat Montet Ponthaux 5 la-Ville Autafond Schokoladenfabrik Bollion Cugy Elisried Chocolate factory Granges- Cousset Corminboeuf Givisiez T +41 (0)26 921 59 60 Funiculaire Seiry de-Vesin Montagny- TAFERS SCHWARZENBURG Vesin Chésopelloz 3 www.cailler.ch Standseilbahn La Vounaise les Monts Obermonten Funicular FRIBOURG 7 Schwarzsee Noréaz Galterengraben Aumont Bourguillon 7 Rüschegg- Fétigny Sense graben La nature en famille Téléphérique / Télécabine / Télésiège Murist Mannens- Avry-sur-Matran Luftseilbahn / Kabinenseilbahn / Sesselbahn Engertswil 4 Sagenhaft für Familien Nuvilly Villars- Pierrafortscha Alterswil Aerial robeway / Cable-car / Chairlift Prez-vers-Noréaz Corjolens Pure Nature for Families sur-Glâne St. Ursen T +41 (0)26 412 13 13 -Grandsivaz Ménières Matran www.schwarzsee.ch La Sarine 10 Croisière Treytorrens Sassel Schifffahrt Onnens Boat cruise Torny-le-Grand Marly Gambach Corserey Lovens Guggershörnli 8 Les Paccots Middes Trey Neyruz Granges p.M. Sentiers gourmands Posieux Tentlingen Rechthalten Guggisberg Feinschmecker-Pfade Bains thermaux Lentigny Hauterive La Glâne Brünisried Riffenmatt Gourmet Trails Thermalbad Combremont-le-Grand Giffers Marnand T +41 (0)21 948 84 56 Spa Resort Châtonnaye www.les-paccots.ch Vuissens Cottens Ecuvillens Ependes Combremont-le-Petit Cheiry Villeneuve Praroman Zumholz Arconciel 7 Ferpicloz Surpierre Piscine / Piscine couverte Villarzel Sedeilles Corpataux- Sense 9 Schwimmbad / Hallenbad Villarimboud Chénens Magnedens Fribourg Henniez Swimming pool / Indoor pool La Sarine Le Mouret Oberschrot Senèdes Cathédrale St-Nicolas Autigny Plaffeien St. Silvester Ottenleuebad Kathedrale St. Niklaus 10 Plasselb Posat St. Nicholas Cathedral Rossens VD Treyvaux T +41 (0)26 350 11 11 Plage Prévondavaux Cremin Badestrand Forel s.L. Seigneux Grenilles le Petit www.fribourgtourisme.ch Rossens Beach Farvagny- Villars-Bramard Villaz- Orsonnens St-Pierre le Grand 10 Lussy FR d Vitromusée Rueyres- n u Zollhaus Sangernboden Aérodrome St-Laurent l Villars-le-Comte La Broye h Romont Flugplatz c Aerodrome Dompierre VD s Villargiroud Vuisterens- Le Cousimbert b Musée Suisse du Vitrail et des Arts du Verre Lucens l Schwyberg Massonnens 1633 e Oulens s.L. La Glâne en-Ogoz 1606 Schweizerisches Museum für Glasmalerei und Glaskunst 5 Villarlod Pont-la-Ville s Kapberg La Roche s Swiss Museum of Stained Glass and Glass Art Prévonloup Le Gibloux a Berlens 1204 l T +41 (0)26 652 10 95 Curtilles P Fromagerie de démonstration Lovatens Villarsiviriaux www.fribourgregion.ch/vitromusee Schaukäserei Billens- ROMONT Demonstration cheese dairy Bussy s.M. Avry-dt-Pont 11 Neyruz s.M. 11 La Neirigue Murten -Hennens La Berra Sarzens Hauta Chia 1719 SCHWARZSEE 5 Ville historique et lac Gumefens Hohberg Mittelalterliches Städtchen am Murtensee Panorama Grangettes Le Châtelard Chesalles s.M. Medieval city at Lake Murten Mézières T +41 (0)26 670 51 12 MOUDON Brenles e

www.murtentourismus.ch r Villariaz 8 Refuge de montagne Sorens è Gîte d’Allières Berghütte (Uebernachtung) Villaraboud y Hauteville Riggisalp Siviriez 1474 Schwarzsee Mountain Shelter Vuisternens-dt-Romont u Kaiseregg 3 Corbières

r 2185 12 Vully Chavannes s.M. 11 Marsens

Vuippens G Romanens La Valsainte Widdergalm Chavannes- Vignoble Le Saulgy Rueyres 2174 Buvette d’alpage (Boisson et/ou restauration) les-Forts a Villarvolard Spitzfluh Weingebiet Les Recardets Bergbuvette (Getränke und/oder Verpflegung) Montet l 1954

Vineyard Mountain Inn (Drink and/or meals) Vuarmarens Schafberg Spiez-Thun

T +41 (0)26 673 18 72 Esmonts e Prez-vers- Echarlens 3 l Sommentier www.levully.ch Siviriez Maules d a Boltigen Breccaschlund

t Sâles Vounetse Schopfenspitz

c 8 n Cerniat 1626 2104 Riaz e Camping a Ursy Villarbeney

Camping L 13 Kerzers La Joux m Camping Vulliens BULLE Euschelspass m Crésuz 1567 Papiliorama Rue Vauderens Morlon i Botterens T +41 (0)31 756 04 60 CHARMEY Dents Vertes S Vaulruz 1813 Reidenbach www.papiliorama.ch Golf Châtel s.M. tsalvens on M Bouloz e Vuadens d Le Crêt c a L Ecublens Jaun 18 Weissenbach Nos incontournables Vallée de la Jogne Unsere Top-Ausflugsvorschläge 11 14 Porsel La Part Dieu La Tour-de-Trème Estavayer-le-Lac Our Key Spots BROC Im Fang Gastlosen Dent de Broc Vallée du Motélon 1935 Plage et Wakeboard 1829 Grattavache Jaunpass Badestrand und Wakeboard Promasens Chalet du Soldat 12 La Chia 1752 1509 Le Pâquier Petit Mont Beach and Wakeboard Pont Dent du Chamois Hochmatt Nos 12 plus belles aventures 1310 Epagny T +41 (0)26 663 12 37 Les Alpettes 2152 Unsere 12 schönsten Erlebnisse Besencens 1403 www.estavayer-payerne.ch 78 Our 12 best tips Fiaugères Dent du Bourgo Auboranges Chapelle MOLÉSON-SUR-GRUYÈRES Grubenwald St-Martin La Broye Pringy GRUYÈRES Wandfluh Gros Mont Abländschen 13 Oron- Chesalles s.O. Progens 2133 la-Ville Plan Francey 15 Semsales Payerne Nos randonnées thématiques Unsere thematischen Wanderwege La Rogivue Abbatiale romane Châtillens Enney Dent de Brenleires Our thematic Hiking Trails Le Moléson La Vudalla Romanische Abteikirche Gros Plané 2353 Dent de Ruth Essertes 2002 2236 Romanesque Abbey Church Palézieux- Mannried Village Dent de Follerian T +41 (0)26 660 61 61 Estavannens Hundsrügg Itinéraire cyclable, VTT, roller 2340 Dent de Savigny ZWEISIMMEN www.estavayer-payerne.ch Veloweg, MTB, Inline Skating Niremont Maracon 1514 2252 Biking, MTB, Inline Skating Routes Rathvel Teysachaux La Sarine Itinéraire pédestre Palézieux- 1909 Villars- 16 Avenches Wanderweg Gare sous-Mont Vanil Noir 2389 Les Marindes Hiking route Grandvillard Blankenburg Arènes romaines Les Thioleyres Belle Chaux 1870 1510 Römische Arena La Broye Route secondaire Remaufens 6 Neirivue Bounavaux Roman Arenas Nebenstrasse CHÂTEL ST-DENIS 6 1620 Granges Dent de Lys T +41 (0)26 676 99 22 Minor road 6 2014 I n t y a m o n www.avenches.ch 2042 Bossonnens Route principale LES PACCOTS Rochers des Rayes Simme Kantonalstrasse Pte de Paray Rellerligrat Rinderberg Main road Albeuve 2375 Corbetta Les Rosalys 1715 17 Vallon Saanenmöser Attalens 1400 Autoroute Musée romain Le Pralet Les Sciernes- Ciernes Autobahn St. Stephan Römermuseum Mont Pelerin 1568 d'Albeuve Picat Schönried Highway 1080 Vanil Carré Roman Museum Vanil Lessoc 2198 T +41 (0)26 667 97 97 des Artses www.museevallon.ch 1993 Hornflue 0 1 2 3 4 5 km Pte de Cray Les Pléiades Saanen Echelle 1:100 000 Cremières Jongny 1397 La Veveyse Montbovon 18 Gletterens Flendruz Printed in Switzerland, Fribourg, décembre 13/140’000 Chardonne Rougemont Lausanne-Genève Pays d'Enhaut EDITEUR Cape au Moine CHÂTEAU D'OEX Village lacustre La Chiésaz Union Fribourgeoise du Tourisme, Fribourg 1941 Pfahlbauerdorf St-Légier 4 GRAPHISME Corseaux Tu r b a c h Lakeside Village Agence Symbol, Fribourg Corsier La Tine St-Saphorin BLONAY La Sarine Le Rübli T +41 (0) 76 381 12 23 PHOTOS Rossinière Gérignoz www.village-lacustre.ch Atelier Mamco, Christof Sonderegger, Sandra Mumprecht, La Videmanette Thierry Pradervand, Eric Fookes, Damien Moigno, Gilbert Fleury, GSTAAD Charly Rappo, Claude-Olivier Marti, Stephan Engler, Offices de tourisme de FRIBOURG REGION. Rocher PANORAMA VEVEY Dt de Corjon Les Moulins du Midi Col de Jaman 1967 Gummfluh Les Avants La Braye Saane 1512 2458 Lac Léman Chailly Col du Pillon CH 1022 Chavannes/Renens © 2007 La Tour de Peilz Chernex Dt de Jaman Col des Mosses Montreux Planachaux 1875 1925 La Suisse à pied La Suisse à VTT La Suisse à vélo www.fribourgregion.ch Wanderland Schweiz Mountainbikeland Schweiz Veloland Schweiz Hiking in Switzerland Mountainbiking in Switzerland Cycling in Switzerland

jours 3h45 ▲ 3 Tage ▲▲ 5-6h ▲▲▲ 4h ▲ 1 3 Days 6 9 EDITION 2014 – 2016 Schwarzsee – Breccaschlund Sentier du Lac de la Gruyère Gruyères – Moléson – Les Paccots Tour du Lac de Morat Empruntez le « Höhenweg » au départ de Riggisalp Récompensée par le « Prix Rando 2012 », cette Un parcours qui allie sport et découverte gastro- Bien avant notre ère, les Celtes appréciaient déjà le vers la Brecca, l’une de nos plus belles vallées randonnée forme deux boucles autour du Lac de La nomique. De la Maison du Gruyère le chemin vous climat méditerranéen de cette région. Ce tour vous alpines, creusée il y a des dizaines de milliers Gruyère (45 km). Le sentier offre de magnifiques emmène de buvettes en alpages jusqu’aux Paccots. emmène à travers vignes vers le Mont-Vully où vous d’années par les glaciers. Tout au long du chemin, points de vue sur le lac avec de nombreuses Il s’élève ensuite vers le col de la Belle-Chaux puis découvrirez la reconstruction partielle du rempart Vélo-Golf. Trouvez les 18 trous Panorama les enfants adoreront observer chamois, mar- possibilités de baignades le long de la rive gauche descend dans la vallée de l’Intyamon pour longer des Helvètes. Un conseil, suivez le sens des aiguilles de Swingolf disposés autour du lac de Morat. Découvrez la Carte / Karte / Map mottes, fleurs des Alpes… Vous serez frappé par le du tronçon. Alliez randonnée et gastronomie la Sarine. d’une montre ! Moléson-sur-Gruyères, fro- région de manière ludique en nombre d’érables de montagne grâce aux 4 établissements magerie d’alpage. Découvrez famille ou en groupe à la force Nehmen Sie von der Riggisalp den «Höhenweg» (de buvettes aussi !) dispersés Rund um den Greyerzersee situés sur le parcours. Eine Tour, die Sport mit einer kulinarischen la fabrication artisanale et Murtensee-Tour zum Breccaschlund, eines unserer schönsten Entdeckungsreise verbindet. Ab «La Maison du de vos mollets. sur le replat de la Brecca : pas 45 Kilometer sind rund um den Greyerzersee als Verbinden Sie Wandern mit Ku- traditionnelle au feu de bois Bereits lange vor unserer Zeit schätzten die Kelten Velo-Golf. 18-Swingolflöcher Des idées rando, cyclo, roller Bergtäler, das die Gletscher vor Zehntausenden von forcément très grands mais linarik: Auf der Strecke befinden Gruyère» führt der Weg an Alphütten und Weiden du Gruyère AOP, ce fromage Bienvenue SuisseMobile.ch Wanderweg ausgeschildert – das Projekt wurde das mediterrane Klima dieser Region. Diese Tour befinden sich rund um den Tipps für Wanderungen, Velo, Inline Skating Jahren geschaffen haben. Gämsen, Murmeltiere aux formes surprenantes. sich 4 Restaurants. entlang bis Les Paccots. Aufstieg zum Belle-Chaux- mondialement apprécié. L’outil indispensable pour mit dem «Prix Rando 2012» ausgezeichnet. Der führt Sie durch Rebberge hinauf zum Mont-Vully, wo Murtensee. Entdecken Sie die Tips for Hiking, Biking, Inline Skating La carte FRIBOURG REGION vous permet de visualiser und Alpenblumen entlang des Weges werden nicht Sie werden über die vielen Pass, wieder hinunter ins Intyamon-Tal und weiter vos randonnées en Suisse. Weg bietet eine herrliche Sicht auf den See und If you fancy a spot of fine dining, Moléson-sur-Gruyères, Sie den teilweise rekonstruierten Festungswall der Region auf spielerische Art mit en un clin d’œil les itinéraires balisés les plus nur Kinder begeistern! Bergahornbäume (und auch die entlang dem Lauf der Saane. L’application gratuite donne zahlreiche Bademöglichkeiten entlang des linken you have the choice of four excel- Alpschau­käserei. Erleben Sie, Helvetier entdecken können. Ein Rat: folgen Sie dem der Familie oder in der Gruppe attractifs pour la marche, le vélo, le VTT et le roller. vielen Alphütten!) staunen, die wie der weltbekannte Gruyère accès, via les cartes nationales Seeufers. lent restaurants along the way. Uhrzeigersinn! und vor allem mit der eigenen Ils ont été sélectionnés pour découvrir les incon- From Riggisalp, take the «Höhenweg» towards la sich in der Urlandschaft Brecca A route that combines sport and fine dining. From AOP auf traditionelle Weise über de swisstopo, aux itinéraires Les Laviaux, Morlon Muskelkraft. tournables de FRIBOURG REGION. A bientôt pour Brecca, one of the most beautiful alpine valleys, finden: nicht gerade gross, «La Maison du Gruyère», the trail takes you along dem Holzfeuer hergestellt wird. officiellement balisés pour la The Trail of Lake La Gruyère T +41 (0)26 558 82 23 Tour around Lake Murten Bike-Golf. 18-Swingolfholes une expérience inoubliable à la force de carved out by the glaciers tens of thousands of aber mit markanten Formen. alpine huts and green pastures to Les Paccots. mobilité douce et aux presta- Moléson-sur-Gruyères, moun- are arranged around the Lake years ago. Kids are sure to love spotting chamois, You will be amazed at the many Winner of the «Prix Rando 2012», this 45 km L’Unique, La Roche Then climb towards the Belle-Chaux pass and de- Well before our time, the Celts appreciated the vos mollets ! tions de services qui vont avec. tain cheese dairy. Discover Murten. Discover the region in marmots and the many alpine flowers along the mountain maples (not to men- signposted trail loops round Lake La Gruyère. The T +41 (0)26 413 45 70 scend into the Intyamon valley before making your Mediterranean climate of this region. This tour will how the world-famous Gruyère a playful way with the family or SchweizMobil.ch tion the cosy mountain inns!) trail offers breathtaking views as well as a chance Le Golf, Pont-la-Ville take you through the vineyards and on to Mont-Vully, Willkommen way! way along the banks of the River Sarine. AOP cheese is made over in a group. All you need is your Unentbehrlich für Ihre dotted over la Brecca. These to take a refreshing dip in the lake. T +41 (0)26 414 94 21 where you can explore the partially reconstructed Mit der Karte FRIBOURG REGION erhalten Sie wood fires, using traditional own muscular strength. Wanderungen in der Schweiz. www.fribourgregion.ch/rando1 trees might not be tall, but their Le Vignier, Avry-dt-Pont www.fribourgregion.ch/VTT6 techniques. fortification from the time of the Helvetians. einen Überblick über die attraktivsten Wander-, Die kostenlose online-App astonishing shapes and forms www.fribourgregion.ch/rando3 T +41 (0)26 670 51 12 T +41 (0)26 915 99 15 T +41 (0)26 921 10 44 Velo-, Mountainbike- und Inline-Routen. Sie von SchweizMobil informiert are simply unforgettable. www.fribourgregion.ch/velo9 wurden ausgewählt, um das Beste von FRIBOURG auf den Landeskarten von swisstopo über das offiziell

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1600 ringy 750 1459 ol de Villars aletta 148 9m ringy 750 Les Paccots 106 1m uippens 705m ’Unique, La Roche 680m The must-have app for your P Les Pontets 122 0m Moléson-V Gros Plané 147 6m C S Belle Chaux 151 0m Les Moilles 135 6m Ts Neirivue 76 5m Enney 76 5m P 500 With the FRIBOURG REGION map, you will be able 1400 Corbières (pont) 680m Les Laviaux, Morlon 680m Maison Cailler 684m Corbières (pont) 680m Hauteville 717m L 740m Golf, Pont-la-Ville Rossens, barrage 679m Le V Camping, Gumefens 678m V Corbières (pont) 680m 1500 to see at a glance the most interesting and scenic hiking trips in Switzerland. The 1200 750 400 1000 1400 free online app uses swisstopo 700 1300 300 walking, bicycle, mountain biking and inline skating 800 13579 11 13 15 17 19 21 23 25 27 km maps to deliver a wealth of 021 3456789 10 11 12 13 km 650 1200 600 1100 trails. They are the perfect way to take in the many jours information on the official 1 (15km) 2 (15km) 3 (15km) Ta ge 1000 attractions our region has to offer. An unforgettable days 900 signposted routes and services 800 700 experience awaits you – and all by your own steam! network for non-motorised 0510 15 20 25 30 35 40 45 50km traffic in Switzerland. D

Basel Zürich

F A Neuchâtel Bern Luzern Murten Chur Fribourg Interlaken Lausanne Gruyères Montreux Toponyme: cf cartes nationales 1:25000 Sion Lugano Genève Ortsname: s. Landeskarten der Schweiz 1:25000 Zermatt Place name: see Swiss National Maps 1:25000

I ▲ facile / leicht / easy ▲▲ moyen / mittel / medium ▲▲▲ difficile / schwer / difficult

La Suisse à pied La Suisse à VTT La Suisse à vélo Wanderland Schweiz Mountainbikeland Schweiz Veloland Schweiz Hiking in Switzerland Mountainbiking in Switzerland Cycling in Switzerland

jours 4h30 ▲▲ 6 Tage ▲▲ 5-6h ▲▲ 5h ▲▲ 2 4 Days 7 10

Tour des Gastlosen Schwarzenburg – Lausanne GPS Tour : Fribourg – Schwarzsee – Fribourg Fribourg – Lac de la Gruyère Un très bel itinéraire sur chemins de montagne pour Six jours de randonnée sur le « Chemin panorama Cette boucle géoréférencée vous emmène à Rejoignez l’Abbaye d’Hauterive au gré des méandres marcheurs expérimentés. La randonnée se déroule alpin ». Vous quittez Schwarzsee et son lac par le Schwarzsee à travers gorges, vallées et forêts de la Sarine puis longez le barrage de Rossens d’où au pied des célèbres Gastlosen, vertigineuses parois sentier historique du col de l’Euschels, traversez les de la haute Singine. Pour profiter au maximum vous jouissez d’un superbe panorama sur le Lac de calcaire bien connues des varappeurs. Comptez Gorges de la Jogne, goûtez les meringues nappées de la magie de ce lieu et de son lac romantique, de la Gruyère. Recueillez-vous à Notre-Dame de Au pied des rochers, le Chalet 1h45 de plus pour le trajet à pied de Jaun jusqu’au de double crème à Gruyères et rejoignez la douceur n’hésitez pas à couper cette longue étape en deux. Bourguillon avant de revenir à Fribourg, haut lieu de du Soldat vous accueillera parking et retour. du Lac Léman. Sur le chemin du retour, ne la gastronomie. pour la nuit ou pour un simple Diese georeferenzierte Route führt durch die manquez pas de vous arrêter L’Abbaye d’Hauterive. Un joyau casse-croûte. De la terrasse Sechs Wandertage auf dem «Alpenpanorama-Weg». Schluchten, Täler und Wälder des Sense Ober- Gastlosen-Tour vous pouvez admirer les Sat- Charme(y) Aventures. Six à la Lorette. Cette chapelle de Freiburg – Greyerzersee cistercien magnifiquement Von Schwarzsee aus nehmen Sie den alten Passweg landes nach Schwarzsee. Verweilen Sie doch ein Eine sehr schöne Tour für erfahrene Bergwanderer. telspitzen et la Wandfluh. parcours de diverses difficultés style baroque offre une vue Folgen Sie den Mäandern der Saane zur Abtei Hau- situé dans le cirque que über den Euschels, durchqueren die Jaunbach- vous attendent. Devenez wenig länger an diesem magischen Ort mit seinem exceptionnelle sur la Vieille Ville forme la Sarine. Exposition de Die Wanderung führt an den berühmten Gastlosen Am Fuss der Felsen können Sie terive und dann weiter zum Stausee von Rossens, schlucht und geniessen unterwegs eine Portion maître équilibriste, champion romantischen See und teilen Sie die lange Etappe de Fribourg crèches, magasin monastique. entlang, eine Kette markanter Kalkfelsen, sehr beliebt sich im Soldatenhaus ver­pflegen wo Sie eine prächtige Aussicht auf den Greyerzersee Meringues mit Greyerzer Doppelrahm, bevor Sie ins de la glisse sur tyrolienne en auf 2 Tage auf. Besuchen Sie auf dem Rückweg Visite guidée sur demande. bei Kletterern. Rechnen Sie mit 1h45 zusätzlich für den oder auch über­nachten. toute sécurité. geniessen können. Finden Sie Ruhe in der Wall- Von der Terrasse bietet sich Genferseegebiet gelangen. unbedingt die Loretokapelle im Die Abtei Hauterive. Ein in eine Weg zu Fuss ab Jaun bis zum Parkplatz und zurück. Charme(y) Aventures. Sechs This georeferenced hiking trail to Schwarzsee fahrtskappelle von Bürglen, bevor Sie nach Freiburg, Le bon contact Randonnées Ihnen eine prächtige Sicht barocken Stil. Von hier aus ha- Saaneschlaufe eingebettetes Six days of hiking on the «Chemin panorama alpin». Hochseilparcours mit unter- takes you through scenic gorges, valleys and ben Sie einen einzigartigen Blick der Gastronomie Hochburg, zurückkehren. accompagnées Gastlosen tour auf die Sattelspitzen und die herrliches Zisterzienserkloster. Notre call center se tient à votre disposition 7 jours Leaving from Schwarzsee and its beautiful lake, schiedlichem Schwierigkeits- forests. If you want to enjoy the romantic charm auf die Altstadt von Freiburg. Krippenausstellung, Kloster­ Le programme complet des Wandfluh. sur 7 pour toutes questions relatives à votre séjour. A stunning trail over mountain paths (for experienced the trail will take you along the historic Euschels grad, um Ihre Kletterkünste of Schwarzsee to the full, why not spread the trail Fribourg – Lake La Gruyère laden. Geführte Besichtigung­ randonnées accompagnées At the foot of the mountain, On your way back, make a well- Prenez la route de bon matin, renseignez-vous sur la hikers). Leaving from the base of the famous Gastlosen, sicher zu erproben. Bike along the meandering River Sarine until you en auf Anfrage. ainsi que les coordonnées des have a bite to eat, or even mountain pass, before crossing into the Gorges de la over two days? earned stop at the Loretto ora- a chain of dizzyingly steep limestone cliffs, popular with reach the Hauterive abbey. Carry on to the Rossens météo avant de partir et pensez à vous munir du guides de montagne du canton stay overnight in the Chalet Jogne. Take a break to taste the meringues served Charme(y) Aventures. Six sky- tory. This little gem of Baroque The Cistercian abbey of Haute­ matériel adéquat, de vêtements chauds et imper- mountain climbers. The hike – from Jaun to the car park walk trails that will push you www.fribourgregion.ch/VTT7 architecture offers stunning dam, from where you can enjoy the superb panoramic rive. An architectural jewel de Fribourg se trouvent sur : du Soldat. The terrace offers with Gruyères double cream, before continuing your D méables, d’une boisson et d’une collation. and back – will take at least 1h45. a wonderful view on the Sat- journey to the Lake Geneva Region. to the limits in total safety. views of Fribourg’s medieval view of Lake La Gruyère. Catch your breath at the nestled in a bend of the River Geführte Old Town. telspitzen and the Wandfluh. T +41 (0)79 693 44 77 Notre-Dame chapel in Bourguillon, before returning Sarine. Exhibition of cribs and Basel Zürich Ihr Kontakt Wanderungen www.fribourgregion.ch/rando2 shop. Guided visits on request. T +41 (0)26 929 82 35 www.fribourgregion.ch/rando4 T +41 (0)26 350 11 11 to Fribourg, for a first-class and unforgettable dining FRIBOURG REGION F A Sie finden das komplette Pro- Neuchâtel Luzern T +41 (0)26 409 71 00 Bern Unser Call Center ist 365 Tage im Jahr für Sie experience. Route de la Glâne 107, CP 1560 Murten Chur m

gramm der geführten Wande- m Fribourg m da und beantwortet alle Fragen rund um Ihren m Interlaken 1701 Fribourg, Switzerland Lausanne Gruyères rungen sowie die Kontaktdaten m

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m Montreux Aufenthalt. der Bergführerinnen und -führer m m m ol du Loup halet du oldat [email protected] Sion Lugano Bitte früh aus den Federn steigen, sich vorher des Kantons Freiburg auf: Unt. Sattel 143 0m Gustiweidli 154 6m Berghus 156 8m Grat 164 2m C 192 1m C S 173 2m Ob. Sattel 163 2m Unt. Sattel 143 0m Genève Zermatt 1900 www.fribourgregion.ch genau über das Wetter erkundigen und auf eine 1850 evey 383 Guggershörnli 1283 La Balisa 141 4m Plan Francey 159 7m Lausanne 375 Zollhaus 869 Schwarzsee 1046 Jaun 1015 Charmey 887 Gruyères 80 0m Les Paccots 1061 Lally Gare 1235 V Guided Trails 1800 Schwarzenburg 792 I 1750 angemessene Ausrüstung achten: geeignetes 1600

1700 tligen yvaux

The full list of guided trails n 1350 e

1650 raroman 78 1m afers 650m Plaffeien 850m Schwarzsee Bad 1060m Material und Kleidung sowie Getränke und leichte Fribourg 62 0m Pont de Pérolles Abbaye d’Hauterive Posieux Aérodrome Ecuvillens 76 0m Rossens Barrage Tr P Te Pierrafortscha Bourguillon Fribourg 62 0m in the canton of Fribourg as 1600 1100 Fribourg 620m Balliswil 620m T Beniwil 750m Ober Maggenberg 900m Plaffeien 850m Plasselb 860m St. Silverster 800m Marly 610m Lorette 680m Fribourg 620m 1550 850 Verpflegung. 1500 1200 well as the contact details of 600 800 1450 1100 750 350 1400 jours 1000 700 approved mountain guides are 1350 1 (15km) 2 (12km) 3 (22km) 4 (17 km) 5 (19km) 6 Call center +41 (0)26 407 70 20 Tage 650 Your best contact 123456789 10 km days 900 available at: 800 600 Ouvert 7 jours sur 7 - Offen 365 Tage im Jahr - Open 7 days a week 550 700 Our call centre is open 7 days a week to answer 500 www.fribourgregion.ch 600 0510 15 20 25 30 35 40 km any questions you may have about your stay in our 500 400 region. 0 510152025303540455055606570km Because the weather in the Pre-Alps can change rather suddenly, start out early and be sure you are well-informed and well-equipped before you leave: appropriate equipment, warm clothes and something to eat and drink.

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Nos randonnées thématiques 7 Moléson-sur-Gruyères La Suisse à pied La Suisse à VTT La Suisse à vélo La Suisse en rollers Unsere thematischen Wanderwege Via Ferrata Wanderland Schweiz Mountainbikeland Schweiz Veloland Schweiz Skatingland Schweiz Our Thematic Hiking Trails T +41 (0)26 921 85 00 Hiking in Switzerland Mountainbiking in Switzerland Cycling in Switzerland Inline Skating in Switzerland www.fribourgregion.ch/tipp7 Agence Symbol, 2013 ▲▲ ▲▲▲ ▲▲ ▲▲ 1 Charmey - Gruyères 5 5h + 7h 8 4-5h 11 6h 12 3h Chemin du Gruyère T +41 (0)848 424 424 Via Jacobi Charmey – La Berra – Vounetse – Charmey Autour de Romont Ins – le Vully – Murten – Estavayer-le-Lac www.fribourgregion.ch/tipp1 8 Moléson-sur-Gruyères L’étape Schwarzenburg - Fribourg vous emmène Dans cette contrée, l’expression « la Verte Gruyère » De châteaux en fortifications, ce parcours au Pays Bienvenue sur le premier itinéraire suisse de Sentier des fromageries sur un chemin remarquable appelé en 1385 la prend tout son sens ! C’est donc à travers pâturages des comtes de Savoie vous emmène d’abord à Rue, roller réalisé à l’occasion de l’exposition nationale Käsereienpfad « Fryburg stras ». Celle de Fribourg à Romont vous que vous montez à la Chartreuse de la Valsainte puis la plus petite ville d’Europe, puis se faufile dans un « Expo.02 ». D’un lac à l’autre vous parcourez, en The Cheese-Factories Route conduit au gré des rivières à la colline ronde. Deux au sommet de la Berra. Imprégnez-vous du magnifique paysage bucolique de vallons et collines vers les l’espace de quelques heures, 2000 ans d’histoire. T +41 (0)26 921 85 00 étapes jalonnées de nombreux témoignages liés à panorama avant de rejoindre Charmey par Vounetse. châteaux d’Oron et de Vaulruz. Une machine à remonter le temps qui en ferait Le gâteau du Vully est la déli- 2 A Tafers, le musée Singinois, Situé sur la Berra, la terrasse Estavayer-le-Lac www.fribourgregion.ch/tipp8 St-Jacques de Compostelle. La Route du Cœur. Sept étapes rêver plus d’un ! cieuse spécialité régionale que l’église et la chapelle de Saint- Diese Gegend trägt zu Recht den Beinamen «Grünes ensoleillée du Gîte d’Allières La Grande Cariçaie Rund um Romont journalières, dont une au vous pouvez déguster à Lugnorre Die Etappe von Schwarzenburg nach Freiburg führt Jacques, avec son autel de Greyerzerland»! Über saftige Weiden steigen Sie et son accueillante auberge de Willkommen auf der ersten Schweizer Inline- T +41 (0)26 663 12 37 An Burgen und Festungen entlang führt diese départ de Romont. Location ou Sugiez. A Morat, c‘est le über einen Weg, der 1385 erstmals als «Fryburg stras» bois sculpté, témoignent de la vorbei an der Kartause La Valsainte bis zum Gipfel montagne sont très appréciés Route, die anlässlich der Landesausstellung www.fribourgregion.ch/tipp2 9 Murten, le Vully Route durch das Land der Grafen von Savoyen: de vélos électriques FLYER et fameux gâteau à la crème qui erwähnt wurde. Die Strecke ab Freiburg verläuft an vie spirituelle du lieu. der Berra empor. Geniessen Sie das fantastische des vététistes autochtones. «Expo.02» eingerichtet wurde. In wenigen Stunden Sentier viticole du Vully Zuerst nach Rue, der kleinsten Stadt Europas und stations de ravitaillement. fait le bonheur des gourmets. Flüssen entlang bis zum runden Hügel Romont. Zwei In Tafers zeugen das Sensler Panorama, bevor Sie über Vounetse nach Charmey Die Sonnenterrasse des bei der gelangen Sie von einem See zum anderen und Weinpfad des Vully weiter durch eine idyllische Hügellandschaft zu den Herzroute. Sieben Tages­ Der Vullykuchen ist eine Museum, die Kirche und die Berra gelegenen Bergrestau- The Vully’s Vineyard Path Etappen, auf denen Sie zahlreiche Zeugnisse des zurückkehren. etappen, davon startet eine überspringen 2000 Jahre Geschichte. Eine Zeit­ bekannte regionale Spezialität. Jakobskapelle mit ihrem rants Gîte d’Allières und seine Schlössern von Oron und Vaulruz. Pilgerwegs nach Santiago de Compostella entdecken. in Romont. Miete von E-Bikes maschine, die viele zum Träumen bringen wird! In Murten hingegen findet man T +41 (0)26 673 18 72 geschnitzten Holzaltar vom This region truly lives up to its nickname «Green gemütliche Gaststube sind bei (FLYER) und Akkuwechsel­ den Nidelkuchen – ein Gaumen- 3 Fribourg www.fribourgregion.ch/tipp9 The Schwarzenburg - Fribourg stage takes you along spirituellen Leben des Ortes. Gruyère»! Crossing alpine meadows, you will pass einheimischen Mountainbikern Romont region Welcome to the first Swiss inline skate route stationen. schmaus, dessen süsses Rezept Golf Urbain the historic path, «Fryburg stras», which dates back The Sensler Museum, church by the picturesque Charterhouse of La Valsainte, sehr beliebt. From castles to fortifications, this trail in the ever, developed as part of the national exhibition aber streng geheim ist. The Heart Road. A total of Stadtgolf to 1385. The Fribourg - Romont section of the trail and chapel of St James with before continuing your climb to the top of La Berra. Perched on La Berra, the sun- historic heartland of the counts of Savoy takes you «Expo.02». This route will not only take you from seven stages, including one The «Gâteau du Vully», a pie Urban Golf 10 Murten its carved wood altar reflect drenched terrace of the Gîte first to Rue, the smallest town in Europe. You will winds its way along the river banks before reaching Take a moment to enjoy the magnificent panoramic which leaves from Romont. one lake to the next, but will also bring you on made with a yeast dough, is a T +41 (0)26 350 11 11 Sentier des castors the spirituality of the village d’Allières and its welcoming then wind your way through the bucolic landscape the round hill. These two stages bear witness to view before returning to Charmey via Vounetse. FLYER e-bikes available for hire a journey through 2000 years of history in a few delicious regional speciality. Biberpfad of Tafers. mountain inn are a great favour- www.fribourgregion.ch/tipp3 Santiago de Compostela. of valleys and hills towards the castles of Oron and and recharging points along hours. Enter the time machine for the trip of a In Murten you will discover www.fribourgregion.ch/VTT8 ite among local mountain-bikers. Bibera River Trail T +41 (0)26 494 25 31 of Vaulruz. the route. lifetime! the «Nidelkuchen». Its recipe T +41 (0)26 670 51 12 www.fribourgregion.ch/rando5 T +41 (0)26 927 14 10 is strictly confidential. www.herzroute.ch 4 Fribourg www.fribourgregion.ch/tipp10 m www.fribourgregion.ch/velo11 www.fribourgregion.ch/roller12 T +41 (0)26 670 51 12 m m m

Parcours WWF sur la biodiversité m m m WWF-Parcours: Biodiversität m 1m

11 Romont m WWF trail about biodiversity m m m m m m m Schwarzenburg 79 2m Sodbachbrücke 65 3m Heitenried 76 2m St. Antoni 71 9m Säget 78 3m Schönberg 65 3m Fribourg 54 9m ounetse 1627 Sentier du Vitrail ’Hauta Chia 1458 T +41 (0)26 350 11 11 Charmey 887 1016 La Valsainte Gîte d’Allières 1485 La Berra 1719 L Pré de l’Essert 1181 Les Reposoirs 1012 V Charmey 887 nches 43 7m 800 m

1700 e

Glasmalereipfad 700 ont Rotary 43 ugiez 43 3m Payerne 45 0m www.fribourgregion.ch/tipp4 600 1600 Ins 43 7m P S Galmiz 43 6m Murten 44 8m Faoug 43 3m Av Domdidier 45 0m Dompierre 47 0m Bussy 48 0m Estavayer-le-Lac 460

500 aulruz 820 Romont 707 Le Maflon (ruisseau) St-Martin 776 V Rueyres 880 Massonnens 733 La Neirigue ruisseau Berlens 805 Romont 707

1500 Ursy 70 4m Rue 66 9m Stained Glass Trail 400 1357911 13 15 17 19 km 1400 900 500 T +41 (0)26 651 90 55 1300 850 450 800 1200 750 400 350 5 FRIBOURG REGION www.fribourgregion.ch/tipp11 1100 700 650 300

m m m m 1000 600 0510 15 20 25 30 35 40 45 km

Parcs naturels régionaux utigny 550

Posat 67 9m 900 Fribourg 549 Ste-Apolline 572 Ecuvillen s 692 Passerelle sur la Glân e A 683 Fuyens 68 6m La Fille-Dieu 69 4m Romont 78 0m 500 800 0510 15 20 25 30 35 40 45 50 55 km Regionale Naturpärke 800 0510 15 20 25 30 35 km 700 12 Romont & Heitenried 600 Regional Nature Parks 500 Parcours pieds nus 400 T +41(0)26 407 70 20 1 35791113151719212325 27 km www.fribourgregion.ch/tipp5 Barfuss-Parcours Barefoot Trail T +41 (0)26 407 70 20 6 Les Paccots www.fribourgregion.ch/tipp12 Rand’eau T +41 (0)21 948 84 56 13 www.fribourgregion.ch/tipp6 Schwarzsee Le sentier de Riggli Riggliweg On Riggli’s traces T +41 (0)26 412 10 23 www.fribourgregion.ch/tipp13