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El Sector Vitivinícola En La Provincia De Almería

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El Sector Vitivinícola En La Provincia De Almería EDITA: Cajamar Cajar Rural, Sociedad Cooperativa de Crédito www.cajamar.es REDACCIÓN Y ADMINISTRACIÓN: Fundación Cajamar Paseo de Almería, 25 - 3ª Pl. - 04001 Almería www.fundacioncajamar.es DISEÑO Y MAQUETACIÓN: Fundación Cajamar FOTO PORTADA: Bodegas Finca Ánfora DEPÓSITO LEGAL: AL-241-2007 IMPRIME: Escobar Impresores, S.L. El Ejido (Almería) FECHA DE PUBLICACIÓN: Marzo 2007 El sector vitivinícola en la provincia de Almería Índice 1. Introducción ............................................................................................. 5 2. El sector vitivinícola españo en el contexto internacional .......................... 6 3. Cifras nacionales de superficie y de producción de vino ........................... 9 4. La demanda de vino en España .............................................................. 12 5. Composición del comercio exterior......................................................... 13 6. Sistemas de protección del origen y la calidad de los vinos ................... 16 -Número y localización de las menciones específicas relativas a los vinos de mesa y a los vinos de calidad producidos en una región determinada (V.C.P.R.D.) ........................................................... 18 7. El sector vitivinícola en la provincia de Almería ....................................... 20 - Evolución de la actividad ..................................................................... 20 - Análisis de la oferta ............................................................................. 22 - Análisis DAFO .................................................................................... 24 Fundación Cajamar 3 El sector vitivinícola en la provincia de Almería 1. INTRODUCCIÓN El presente estudio tiene como objetivo cuantificar y diagnosticar el sector vitivinícola en la provincia de Almería. Para ello, se han iden- tificado, en primer lugar, el número de bodegas y, en una segunda fase, se les ha remitido un breve cuestionario con objeto de analizar un conjunto de variables como: volumen de negocio, número de em- pleados, localización de las plantas productivas, tipo de actividad, tipología de vinos producidos y distribución de las ventas por tipos de clientes y mercados geográficos. Previamente a este análisis, se ha contextualizado el sector vitivi- nícola español en el panorama internacional, identificando los princi- pales países exportadores y la posición de España como uno de los tres mayores productores mundiales. En el tercer epígrafe se expone la evolución de las cifras naciona- les de superficie y de producción de viña para vinificación, así como la distribución de ésta por tipos de vinos, para pasar a continuación a mostrar la composición de las exportaciones y valorar la evolución del consumo de vino tanto en los hogares como en el canal HORECA1. A continuación, se presentan las principales cifras de la actividad vitivinícola en Almería, y por último, se lleva a cabo una radiografía del sector mediante un análisis DAFO (debilidades, amenazas, fortale- zas y oportunidades). 1 Hostelería, Restauración y Catering. Fundación Cajamar 5 Informes y Monografías 2. EL SECTOR VITIVINÍCOLA ESPAÑOL EN EL CONTEXTO INTERNACIONAL Tomando como punto de referen- cia los datos de la Organización de Gráfico 1. las Naciones Unidas para la Agricul- Cuotas de mercado de los países exportadores de vino a nivel munidal. 2004 tura y la Alimentación (FAO), el co- mercio mundial de vino está dominado por cuatro países –Fran- cia, Italia, España y Australia- cuya cuota de participación en el ranking mundial de países exportadores se situó al cierre del ejercicio 2004 en un 65,1%. Como aspecto a resaltar de es- tas cifras, el continente europeo se sitúa claramente en una posición aventajada, pues seis países de la UE-25 se sitúan a la cabeza de las exportaciones mundiales, estando ocupadas las tres primeras posicio- Nota: Porcentajes calculados a partir de toneladas métricas. Fuente: Elaboración propia a partir de la Organización de las Naciones Unidas para la nes por Francia, Italia y España. Agricultura y la Alimentación (FAO). Realizando una retrospectiva so- bre la posición competitiva de los Gráfico 2. Comparativa 1995/2004 de la cuota de mercado en las exportaciones principales países exportadores, in- mundiales de vino por parte de Australia, Chile, EEUU y Sudáfrica discutiblemente los tres primeros puestos no han mostrado variación alguna, sin embargo, a lo largo del periodo analizado (1995-2004), se observa como determinados países, los denominados productores del Nuevo Mundo (Australia, Chile, EEUU y Sudáfrica), han escalado progresivamente posiciones en el ranking mundial, lo que está origi- nando una seria competencia a los países tradicionalmente exportado- res y en especial a Francia. Si en 1995 Australia ocupaba la decimo- cuarta posición en el ranking de los mayores exportadores mundiales de Nota: Cuotas de mercado expresadas en toneladas métricas. vino, en 2004 se posicionó en el Fuente: Elaboración propia a partir de la Organización de las Naciones Unidas para la cuarto puesto, mostrando un avan- Agricultura y la Alimentación (FAO). 6 Fundación Cajamar El sector vitivinícola en la provincia de Almería ce en la cuota de participación de un contribuye a que los productores ge- Portugal- cuya cuota de participación 2,0 a un 8,5%. Por otro lado, Chile y neren cuantiosos volúmenes, exis- conjunta ascendió al 93,2%. EEUU se han situado respectiva- tiendo una clara orientación de la mente en el quinto y sexto puesto, producción a abastecer los merca- Analizando la evolución de la pro- mientras que la progresión de Su- dos internacionales. ducción durante el periodo 2000- dáfrica ha sido más moderada. 2004, lo más destacable es el leve Centrándonos en el marco geo- descenso mostrado por Francia y el La clave del éxito de los vinos del gráfico de la UE-25 y en base a los moderado crecimiento de Italia Nuevo Mundo reside en un conjunto datos elaborados por la Comisión (0,4%). Sin embargo, España, Ale- de factores: condiciones favorables Europea, la producción de vino en mania y Portugal, que son los si- de producción, existencia de econo- la campaña 2004/2005 ascendió a guientes tres países con una mayor mías de escala cuyo resultado final 184 millones de hectolitros, presen- capacidad productiva, mostraron son precios bajos y calidad buena, tado la actividad vitivinícola una no- una variación media anual sensible- así como importantes inversiones en table concentración en cinco países mente superior, comprendida entre promoción y publicidad. Todo ello –Francia, Italia, España, Alemania y un 3,1 y un 4,2%. Tabla 1. Evolución de las cuotas de mercado de los mayores exportadores mundiales de vino. 1995, 2000 y 2004 1995 2000 2004 País Cuota en peso País Cuota en peso País Cuota en peso Italia 27,9 Francia 24,7 Italia 19,0 Francia 20,1 Italia 24,5 Francia 19,0 España 11,0 España 13,0 España 17,9 Alemania 4,1 Chile 6,7 Australia 8,5 Alemania 4,1 Australia 5,2 Chile 6,2 Argentina 3,8 EEUU 4,6 EEUU 5,1 Bulgaria 3,5 Alemania 4,0 Portugal 4,1 Rep. de Moldavia 2,9 Portugal 3,1 Alemania 3,6 Portugal 2,7 Sudáfrica 2,8 Sudáfrica 3,5 EEUU 2,3 Rep. de Moldavia 1,7 Rep. de Moldavia 3,0 Sudáfrica 2,3 Argentina 1,5 Argentina 2,1 Chile 2,3 Rep. de Macedonia 1,4 Bulgaria 1,2 Hungría 2,2 Hungría 1,3 Austria 1,0 Australia 2,0 Bulgaria 1,3 Rep. de Macedonia 0,7 Resto 0,1 Resto 4,2 Resto 5,1 Nota: Porcentajes calculados a partir de toneladas métricas. Fuente: Elaboración propia a partir de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). Tabla 2. Evolución de la producción de vino en la UE-25. 2000/2001 - 2004/2005 % Participación % Var. País 2000/2001 2001/2002 2002/2003 2003/2004 2004/2005 2004/2005 2004/2000 % v.m.a. Francia 57.540 53.389 50.194 45.810 56.545 30,7 -1,7 -0,4 Italia 54.088 52.293 44.604 44.150 55.000 29,9 1,7 0,4 España 40.928 30.592 33.947 41.789 48.171 26,2 17,7 4,2 Alemania 3.558 3.477 3.098 3.870 4.234 2,3 19,0 4,4 Portugal 6.694 7.790 6.651 7.284 7.550 4,1 12,8 3,1 Resto 12.433 11.626 12.716 10.851 12.483 6,8 0,4 0,1 Total UE-25 175.241 159.167 151.210 153.754 183.983 100,0 5,0 1,2 Nota: Datos expresados en miles de hectolitros. Nota: Las cifras de 2004/2005 son una estimación. Fuente: Elaboración propia a partir de la Comisión Europea y del Ministerio de Agrigultura, Pesca y Alimentación (MAPA). Fundación Cajamar 7 Informes y Monografías Un aspecto que merece tenerse • El actual sistema de derechos de • Se implantará una reglamentación en cuenta es el relativo a la actual plantación, por el que una explo- menos compleja respecto a la ti- situación del sector vitivinícola euro- tación puede dedicarse comer- pología de vinos, estableciendo peo, donde se presenta un cierto cialmente a la actividad vitivinícola, dos categorías: los vinos con in- desajuste entre la oferta y la deman- se prolongará hasta 2013 y expi- dicación geográfica y los que ca- da. En concreto, existe un exceso rará en el citado año. Asimismo, recen de ella. Asimismo, en el de producción en comparación con se incentivará a los productores actual marco legislativo no existe la evolución del consumo, que vie- menos competitivos para que ven- un distintivo para los vinos de ca- ne mostrando un descenso de en- dan sus derechos de plantación. lidad producidos en una región de- torno a 750.000 hectolitros anuales. terminada (v.c.p.r.d.) con el que Asimismo, las importaciones están • Se suprimirán las ayudas desti- puedan ser identificados a nivel in- aumentando a un ritmo más acele- nadas a la destilación y al alma- ternacional, aspecto que tiende a rado que las exportaciones reducién- cenamiento privado de vino de confundir a los consumidores. dose el diferencial existente entre mesa y de mosto de uva, pues • Las ayudas destinadas a cada ambas, por lo que en un futuro las resultan ineficaces para un ade- país se regirán por criterios relati- entradas de vino en territorio comu- cuado funcionamiento del merca- vos a su situación específica.
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