DOCSLIB.ORG

Mantera Dan Amalan Kecantikan Wanita Bajau: Kajian Kes Bajau Kota Belud

Total Page：16

File Type：pdf, Size：1020Kb

Download full-text PDF Read full-text
Mantera Dan Amalan Kecantikan Wanita Bajau: Kajian Kes Bajau Kota Belud MANTERA DAN AMALAN KECANTIKAN WANITA BAJAU: KAJIAN KES BAJAU KOTA BELUD RAHMAH ABDUL GHANI AKADEMI PENGAJIAN MELAYU UNIVERSITI MALAYA UniversityKUALA of LUMPUR Malaya 2018 MANTERA DAN AMALAN KECANTIKAN WANITA BAJAU: KAJIAN KES BAJAU KOTA BELUD RAHMAH ABDUL GHANI TESIS DIKEMUKAKAN BAGI MEMENUHI KEPERLUAN IJAZAH DOKTOR FALSAFAH UniversityAKADEMI PENGAJIAN of Malaya MELAYU UNIVERSITI MALAYA KUALA LUMPUR 2018 UNIVERSITI MALAYA PERAKUAN KEASLIAN PENULISAN Nama: RAHMAH ABDUL GHANI No. Pendaftaran/Matrik: JHA110001 Nama Ijazah: IJAZAH DOKTOR FALSAFAH Tajuk Tesis: MANTERA DAN AMALAN KECANTIKAN WANITA BAJAU: KAJIAN KES BAJAU KOTA BELUD Bidang Penyelidikan: SASTERA LISAN Saya dengan sesungguhnya dan sebenarnya mengaku bahawa: (1) Saya adalah satu-satunya pengarang/penulis Hasil Kerja ini; (2) Hasil Kerja ini adalah asli; (3) Apa-apa penggunaan mana-mana hasil kerja yang mengandungi hakcipta telah dilakukan secara urusan yang wajar dan bagi maksud yang dibenarkan dan apa- apa petikan, ekstrak, rujukan atau pengeluaran semula daripada atau kepada mana-mana hasil kerja yang mengandungi hakcipta telah dinyatakan dengan sejelasnya dan secukupnya dan satu pengiktirafan tajuk hasil kerja tersebut dan pengarang/penulisnya telah dilakukan di dalam Hasil Kerja ini; (4) Saya tidak mempunyai apa-apa pengetahuan sebenar atau patut semunasabahnya tahu bahawa penghasilan Hasil Kerja ini melanggar suatu hakcipta hasil kerja yang lain; (5) Saya dengan ini menyerahkan kesemua dan tiap-tiap hak yang terkandung di dalam hakcipta Hasil Kerja ini kepada Universiti Malaya (“UM”) yang seterusnya mula dari sekarang adalah tuan punya kepada hakcipta di dalam Hasil Kerja ini dan apa-apa pengeluaran semula atau penggunaan dalam apa jua bentuk atau dengan apa juga cara sekalipun adalah dilarang tanpa terlebih dahulu mendapat kebenaran bertulis dari UM; (6) Saya sedar sepenuhnya sekiranya dalam masa penghasilan Hasil Kerja ini saya telah melanggar suatu hakcipta hasil kerja yang lain sama ada dengan niat atau sebaliknya, saya boleh dikenakan tindakan undang-undang atau apa-apa tindakan lain sebagaimana yang diputuskan oleh UM. ---------------------------------------------- Tandatangan Calon Tarikh: 31 OGOS 2018 UniversityDiperbuat dan sesungguhnya diakui di hadapan,of Malaya ----------------------------------------------- Tandatangan Saksi Tarikh: 31 OGOS 2018 Nama: Jawatan: ----------------------------------------------- Tandatangan Saksi Tarikh: 31 OGOS 2018 Nama: Jawatan: ii MANTERA DAN AMALAN KECANTIKAN WANITA BAJAU: KAJIAN KES BAJAU KOTA BELUD ABSTRAK Mantera yang diwarisi masyarakat masyarakat Bajau masih lagi relevan penggunaannya terutama untuk tujuan kecantikan, pengubatan, perlindungan diri dan sebagainya. Oleh yang demikian, kajian ini bertujuan untuk menganalisis mantera dan amalan kecantikan wanita Bajau di daerah Kota Belud Sabah. Pengumpulan data dibuat berdasarkan informan yang dipilih daripada beberapa kawasan kajian. Bahan kajian terdiri daripada pelbagai jenis mantera serta amalan yang berkaitan dengan kecantikan wanita Bajau yang menepati objektif kajian yang dilakukan. Kajian ini merupakan kajian kualitatif yang menggunakan kaedah pengumpulan data melalui pemerhatian, temu bual dan analisis data. Hasil kajian jelas menunjukkan bahawa wanita Bajau masih lagi menggunakan mantera serta mengamalkan petua-petua bagi menyerlahkan kecantikan dan keterampilan mereka agar mudah diterima oleh masyarakat. Bagi wanita Bajau dengan kecantikan yang dimiliki ,seorang wanita akan dapat memikat kasih sayang daripada anggota keluarga dan masyarakat lain. Ini kerana kecantikan rupa paras yang ditambahkan lagi dengan kecantikan dalaman membuatkan mereka senang diterima oleh anggota keluarga dan juga masyarakat yang merupakan keluarga besar. University of Malaya Kata kunci: Kecantikan,Mantera,Amalan,Petua,Pantang-larang iii MANTERA DAN AMALAN KECANTIKAN WANITA BAJAU: KAJIAN KES BAJAU KOTA BELUD ABSTRACT Mantra inherited by the Bajau community is relevant till today, especially for beauty, healing, protection, and others. Therefore, the objective of this research is to analyze Mantra and beauty rituals of Bajau women in Kota Belud, Sabah. The data gathered is from selected informants living in several parts within the research area. The research material is composed of various types of Mantra and rituals associated with the beauty of Bajau women which are suited to the research objectives. This study is a qualitative research which uses the data accumulated through observation, interviews and data analysis. The study findings showed that Bajau women still practices Mantra and traditional tips to enhance their beauty and appearance, to be accepted by their community. Bajau women are of the opinion that beauty will allow her to attain love from her family and other community members. This is because outer beauty paired with inner beauty will make family members and the community which constitutes the extended family, easily accepted them. Keyword: Beauty,Mantra,Practices,Best Practice,Taboo University of Malaya iv PENGHARGAAN Alhamdulillah Allah kurniakan kesabaran, kekuatan mental, dan kecelikan hati dan akal dalam melengkapkan tesis ini. Al-Fatihah buat Allahyarham BAPA tersayang, HAJI ABDUL GHANI HAJI MATAHIR semangat dan bayangannya sentiasa ada bersama menjadi motivasi dan pendorong utama dalam perjuangan ini, meskipun tidak sempat menikmati kejayaan ini. Buat mama Hajah Baikah Oleh, terima kasih titipan doa dalam mengiringi perjuangan ini. Setinggi- tinggi penghargaan diucapkan kepada penyelia, iaitu Prof. Madya Dr. Zahir bin Ahmad dan Prof. Madya Dr. Sabzali Musa Kahn. Bimbingan, motivasi serta nasihat di saat pengkaji putus asa dengan perjuangan ini amat bermakna dan dihargai. Buat suami tersayang Ramlan Datu Haji Hassan yang sentiasa sabar dalam menempuh pelbagai suka duka bersama anak-anak tersayang mama: Rasydan dan Rasyidah Salwani. Perjuangan ini membuktikan semangat cekal mampu mengatasi segala-galanya. Jangan pernah putus asa dengan dugaan yang mendatang. Terima kasih buat Prof Dato Dr. Yaacob Haron,Prof Madya Dr. Tune Yap Beng Liang, Dr. Sharil Nizam Sha'ri, En. Ahmad Hakimi, Dr. Noor Hasnoor dan Cik Yani yang sentiasa memberikan galakan dan semangat untuk meneruskan perjuangan ini. Khas buat pensyarah-pensyarah di Jabatan Kesusasteraan Melayu, Akademi Pengajian Melayu, Universiti Malaya khususnya kepada Prof Madya Dr. Hashim Ismail, DrUniversity. Mohd Taufik Arridzo, Prof Madya Dr.of Tengku Malaya Intan Marlina, Prof Madya Dr. Norhayati serta pensyarah –pensyarah lain yang tidak dapat dinyatakan kesemuanya dalam ruang yang terbatas ini, terima kasih atas galakan dan sokongan serta bantuan. Penghargaan dan ucapan terima kasih juga buat sahabat-sahabat saya Nashrah, Wan Firzaleenazrah, Akhmad, Hanafi, Fuza, Haslan, Papartaim Haji Bidin,Asmanirah yang sentiasa membantu dalam perjuangan ini. Semoga kalian dimurahkan rezeki dan v mendapat keberkatan dalam kehidupan yang mencabar ini. Ucapan penghargaan dan terima kasih yang tidak terhingga ini juga ditujukan khas kepada informan- informan yang memberikan kerjasama sepenuhnya semasa kajian ini dilakukan. Buat seluruh ahli keluarga dan rakan-rakan yang disayangi terima kasih kerana memahami, memberi semangat tanpa jemu dan sentiasa memberi ruang untuk menyiapkan kajian ini. Sesungguhnya perjalanan hidup kita telah ditentukanNYA. “Akhirnya kura-kura sampai juga ke garisan penamat”. Terima kasih, Wassalam. Rahmah Abdul Ghani 31 OGOS 2018 Akademi Pengajian Melayu Universiti Malaya Kuala Lumpur. University of Malaya vi ISI KANDUNGAN Abstrak ........................................................................................................................ iii Abstract ....................................................................................................................... iv Penghargaan ................................................................................................................. v Isi Kandungan ............................................................................................................ vii Senarai Jadual ............................................................................................................. xii Senarai Rajah............................................................................................................. xiii Senarai Gambar ......................................................................................................... xiv Senarai Peta ............................................................................................................... xvi BAB 1: PENDAHULUAN .......................................................................................... 1 1.1 Pendahuluan ........................................................................................................ 1 1.2 Sorotan Kajian ..................................................................................................... 1 1.3 Permasalahan Kajian ......................................................................................... 21 1.4 Persoalan Kajian ................................................................................................ 22 1.5 Objektif Kajian ................................................................................................. 22 1.6 Bidang Kajian .................................................................................................... 22 1.7 Bahan Kajian ..................................................................................................... 23 1.8 Batasan kajian
Load more

Recommended publications
  • A Review of the Malaysia's Heritage Delicacy Alongside with The
    Ismail et al. Journal of Ethnic Foods (2021) 8:19 Journal of Ethnic Foods https://doi.org/10.1186/s42779-021-00095-3 REVIEW ARTICLE Open Access The Malay’s traditional sweet, dodol:a review of the Malaysia’s heritage delicacy alongside with the rendition of neighbouring countries Norsyahidah Ismail1, Muhammad Shahrim Ab. Karim1* , Farah Adibah Che Ishak1, Mohd Mursyid Arsyad2, Supatra Karnjamapratum3 and Jiraporn Sirison3 Abstract The Malaysia’s cultural heritage is authentic, unique and colourful with various local cuisines of different races and cultures. It is mainly originated from the Malay culture being the largest ethnic group in the country. The Malays themselves have contributed to many local cuisines ranging from appetiser, soup, main course and dessert. However, some Malay heritage foods have almost been forgotten and jeopardized in quality. This is especially happening to the Malay sweets or desserts which have gradually become less appealing to the younger generations. They are not even familiar with Malay foods, let alone consuming them. Among the popular Malay heritage foods in Malaysia are lemang, ketupat, rendang, wajik and dodol. Dodol specifically has been listed as one of the endangered heritage foods in Malaysia. Preserving the Malay cuisines is part of sustaining the Malay culture and this should begin with a great amount of knowledge and understanding about any elements within the culture itself. This article highlights a nostalgic and evergreen Malay’s traditional sweet, known by the locals as dodol by discussing its history, different types and names of dodol, as well as the recipes, preparation, cooking methods and packaging.
    [Show full text]
  • Materials for a Rejang-Indonesian-English Dictionary
    PACIFIC LING U1STICS Series D - No. 58 MATERIALS FOR A REJANG - INDONESIAN - ENGLISH DICTIONARY collected by M.A. Jaspan With a fragmentary sketch of the . Rejang language by W. Aichele, and a preface and additional annotations by P. Voorhoeve (MATERIALS IN LANGUAGES OF INDONESIA, No. 27) W.A.L. Stokhof, Series Editor Department of Linguistics Research School of Pacific Studies THE AUSTRALIAN NATIONAL UNIVERSITY Jaspan, M.A. editor. Materials for a Rejang-Indonesian-English dictionary. D-58, x + 172 pages. Pacific Linguistics, The Australian National University, 1984. DOI:10.15144/PL-D58.cover ©1984 Pacific Linguistics and/or the author(s). Online edition licensed 2015 CC BY-SA 4.0, with permission of PL. A sealang.net/CRCL initiative. PACIFIC LINGUISTICS is issued through the Linguistic Circle of Canberra and consists of four series: SERIES A - Occasional Papers SERIES B - Monographs SERIES C - Books SERIES D - Special Publications EDITOR: S.A. Wurm ASSOCIATE EDITORS: D.C. Laycock, C.L. Voorhoeve, D.T. Tryon, T.E. Dutton EDITORIAL ADVISERS: B.W. Bender K.A. McElhanon University of Hawaii University of Texas David Bradley H.P. McKaughan La Trobe University University of Hawaii A. Capell P. MUhlhiiusler University of Sydney Linacre College, Oxford Michael G. Clyne G.N. O'Grady Monash University University of Victoria, B.C. S.H. Elbert A.K. Pawley University of Hawaii University of Auckland K.J. Franklin K.L. Pike University of Michigan; Summer Institute of Linguistics Summer Institute of Linguistics W.W. Glover E.C. Polome Summer Institute of Linguistics University of Texas G.W. Grace Malcolm Ross University of Hawaii University of Papua New Guinea M.A.K.
    [Show full text]
  • Penya Ta Ras Mi Official Report
    Jilid I Harl Selasa Bil. 6 2hb Mach, 1971 MALAYSIA PENYA TA RAS MI OFFICIAL REPORT DEWAN RA'AYAT llnuse of Representatives PARLIMEN KETIGA Third Parliament PENGGAL PARLIMEN PERTAMA First Session KANDONGAN-NYA RANG UNDANG2: Rang Undang2 (Pindaan) Perlembagaan [Ruangan 409] Dl-CHETAK DI�JABATAN CHETAK lt.ERAJAAN OLER MOHD. DAUD BIN ABDUL RAHMAN, PEMANGKU PENCHETAK KERAJAAN KUALA LUMPUR 1971 MALAYSIA DEWAN RA'AYAT YANG KETIGA Penyata Rasmi PENGGAL YANG PERTAMA Hari Selasa, 2hb Mach, 1971 Meshuarat di-mulakan pada pukul 2.30 petang YANG HADHIR: Yang Berbormat Tuan Yang di-Pertua, DATO' CHIK MOHAMED YusuF BIN SHEIKH ABDUL RAHMAN, s.P.M.P., J.P., Dato' Bendahara Perak. Yang Amat Berhormat Perdana Menteri, Menteri Luar Negeri dan Menteri Pertahanan, Y.A.B. TUN HAJI ABDUL RAZAK BIN DATO' HUSSEIN, S.M.N. (Pekan). Timbalan Perdana Menteri dan Menteri Hal Ehwal Dalam Negeri, Y.A.B. TUN DR ISMAIL BIN DATO' HAJI ABDUL RAHMAN, S.S.M., P.M.N., S.P.M.J. (Johor Timor). Yang Berhormat Men•eri Kewangan, Y.A.B. TUN TAN Srnw SIN, s.s.M., J.P. (Melaka Tengah). Menteri Kerja Raya, Pos dan Talikom, Y.A.B. TUN V. T. SAMBANTHAN, S.S.M., P.M.N. (Sungei Siput). Menteri Kesihatan, Yang Berbahagia TAN SRI HAn SARDON BIN HAJI JUBIR, P.M.N. (Pontian Utara). Menteri bagi Hal Ehwal Sarawak, Yang Berbahagia TAN SRI TEMENGGONG JUGAH ANAK BARIF.NG, P.M.N., P.D.K., P.N.B.S., O.B.E. (Ulu Rajang). Menteri Buroh, Yang Berbahagia TAN SRI V. MANICKAVASAGA.M, P.M.N., P.J.K.
    [Show full text]
  • Small-Scale Food Processing Enterprises in Malaysia
    SMALL-SCALE FOOD PROCESSING ENTERPRISES IN MALAYSIA Ghani Senik Food Technology Research Station MARDI, 16800 Pasir Puteh Kelantan, Malaysia ABSTRACT Small-scale food enterprises have played a very important role in the Malaysian economy, particularly in terms of employment generation, better income distribution and as a training ground for entrepreneurs before they invest in larger enterprises. Small-scale food enterprises also have important linkages to related industries such as the manufacture of machinery, and food packaging materials, and suppliers of food ingredients. It is envisaged that small-scale food enterprises will continue to expand in line with policies and incentives introduced by the government. INTRODUCTION enterprise is one with net assets of US$200,001 - US$1.0 million. Food It is usual to discuss small- and processing companies are generally perceived medium-scale industries in Malaysia as a as agro-based industries which have a strong single group. There are an estimated 30,000 backward linkage. However this is not the such enterprises in Malaysia. A recent survey case in Malaysia, where it is estimated that conducted by the Ministry of International over 70% of the raw materials used in food Trade and Industry showed that they are of processing are imported (Ministry of four main types: processed foods (33%), wood International Trade and Industry 1993). This products, (24%), fabricated metal (15%) and is particularly true in the production of animal building materials (9%) (Malaysian Industrial feed and wheat-based products. Development Authority et al. 1985). These small and medium-sized industries play a very Profile of Small-Scale Food Processing important role in the Malaysian economy, especially in terms of generating employment.
    [Show full text]
  • Bank Kalori.Pdf
    i) BUKAN VEGETARIAN NASI, MI, BIHUN,KUETIAU DAN LAIN- LAIN Makanan Hidangan Berat (g) Kalori (kcal) Rujukan Bihun bandung 1 mangkuk 450 490 NC Bihun goreng 2 senduk 150 260 NC Bihun goreng ala Cina 2 senduk 150 240 NP Bihun goreng putih 2 senduk 120 200 NP Bihun hailam + sayur + ayam 1 mangkuk 250 350 NP Bihun kantonis + sayur + ayam 1 pinggan 280 430 NP Bihun kari + sayur + ayam 1 mangkuk 250 330 NP Bihun latna + sayur + ayam 1 mangkuk 250 380 NP Bihun rebus + sayur + ½ biji telur rebus 1 mangkuk 250 310 NP Bihun Soto 1 mangkuk cina 130 50 NP NC Bihun sup + sayur + hirisan ayam 1 mangkuk 250 150 (perkadar an) Bihun tom yam + sayur + ayam 1 mangkuk 250 230 NP braised egg noodles Szechuan style 1 senduk 50 90 Bubur ayam Atlas + (2 sudu makan ayam + 2 sudu makan lobak 1 mangkuk 250 150 NC merah) Bubur daging Atlas + (2 sudu makan daging + 2 sudu makan lobak 1 mangkuk 250 150 NC merah) Bubur ikan Atlas + (1 sudu makan ikan merah + 2 sudu makan 1 mangkuk 250 110 NC lobak merah) Bubur nasi (kosong) 1 cawan 170 70 Atlas Chap chye 1 senduk 60 50 NP Char kuetiau 2 senduk 120 230 NP Fried cintan noodle 1 senduk 60 100 Ketupat nasi 5 potong 200 215 NP Kuetiau bandung 1 mangkuk 320 380 NC Kuetiau goreng 2 senduk 150 280 NC Kuetiau hailam + sayur + ayam 1 mangkuk 250 380 NP Kuetiau kantonis + sayur + ayam 1 pinggan 280 410 NP Kuetiau kari + sayur + ayam 1 mangkuk 250 320 NP Kuetiau latna + sayur + ayam 1 mangkuk 250 320 NP NC Kuetiau sup 1 mangkuk 320 180 (perkadar an) Kuetiau tom yam + sayur + ayam 1 mangkuk 250 210 NP Laksa + sayur + ½ biji telur
    [Show full text]
  • Perancangan E-Book Fotografi Wisata Kuliner Kabupaten Purworejo
    Perancangan E-book Fotografi Wisata Kuliner Kabupaten Purworejo Indrayani Dewi, Andrian Dektisa H., S.Sn., M.Si, Bernadette Dian Arini M., S.Sn., M.A Program Studi Desain Komunikasi Visual, Fakultas Seni dan Desain Universitas Kristen Petra Surabaya E-mail: [email protected] Abstrak Melakukan wisata kuliner merupakan sebuah fenomena populer yang terjadi di dalam masyarakat dewasa ini. Kabupaten Purworejo memiliki potensi wisata kuliner yang unik dan menarik, namun keterbatasan informasi membuat masyarakat kesulitan dalam mengetahui tentang kuliner tersebut. Perancangan E-book Fotografi Wisata Kuliner Kabupaten Surabaya ini ditujukan untuk masyarakat daerah perkotaan yang berusia 16 tahun ke atas yang menggemari wisata kuliner dan senang mencoba sesuatu yang baru. Diharapkan perancangan ini dapat membantu masyarakat memperoleh informasi seputar kuliner di Kabupaten Purworejo dan menjadikan Purworejo sebagai tujuan wisata kuliner yang khas dan lezat. Kata kunci: E-book, E-book Fotografi, Wisata Kuliner, Kabupaten Purworejo Abstract Nowadays culinary tourism is a popular phenomenon that occurs in the society. Purworejo have a unique and interesting food, but the limited information makes people don’t know about this potential. Photography E-book of Culinary Tourism at Purworejo is aimed for urban people aged 16 or over that love culinary tourism and like to try something new. This e-book is expected to help people obtain the information about culinary in Purworejo and makes Purworejo as a destination of culinary tourism that is distinctive and delicious. Keywords: E-book, Photography E-book, Culinary Tourism, Purworejo Pendahuluan makanan khas ini sehingga hanya sedikit masyarakat di luar Kabupaten Purworejo yang mengetahui Purworejo merupakan sebuah kota kecil yang berada tentang kuliner khas daerah ini.
    [Show full text]
  • Bab I Pendahuluan
    BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Indonesia mempunyai aneka ragam kuliner yang begitu banyak dari Sabang sampai Merauke. Setiap provinsi ataupun kota pasti mempunyai makanan dan jajanan khas. Seperti pada provinsi-provinsi lainnya, provinsi DKI Jakarta mempunyai jajanan tradisional yang terbuat dari bahan-bahan alami. Hal ini seharusnya bisa dijaga sampai turun-temurun. Tetapi sayangnya, beberapa kuliner di Indonesia keberadaannya kian pudar karena arus globalisasi yang begitu pesat di bidang kuliner, termasuk kue tradisional khas Betawi yang sulit untuk bertahan di era globalisasi ini Seperti contohnya, kue Dongkal, kue Geplak, kue Kembang Goyang, kue Akar Kelapa, dan lain-lain. Saat ini perkembangan masyarakat dengan konsep modernisasi yang akhirnya mendorong minat masyarakat untuk mengkonsumsi western food sehingga konsekuensinya adalah makin tergusurnya makanan tradisional. Jenis-jenis makanan yang kita konsumsi juga mulai terpengaruh budaya luar. Remaja zaman sekarang lebih memilih makanan-makanan yang berasal dari luar seperti steak, burger, dan lain-lain. Mereka menganggap makanan tersebut higienis, modern, dan praktis. Jajanan tradisional khususnya kue adalah warisan budaya yang unik, mempunyai ciri khas, namun sering terlupakan oleh masyarakat modern, terutama remaja. makanan yang dikonsumsi untuk tiap-tiap daerah/wilayah, mempunyai ciri khas berbeda dan sudah menjadi tradisi dari masing-masing daerah tersebut. Hal ini sering kita sebut dengan makanan tradisional, karena bahannya diambil dari bahan- bahan lokal yang ada disekitar wilayah tersebut. Makanan tradisional adalah makanan dan minuman termasuk makanan jajanan serta bahan campuran yang digunakan secara tradisional dan telah lama berkembang secara spesifik di daerah tertentu (Deptan, 2002). Sedangkan makanan merupakan bagian yang tidak dapat dipisahkan dari kehidupan masyarakat, baik masyarakat perkotaan maupun pedesaan.
    [Show full text]
  • Senarai Kilang Dan Pembuat Makanan Yang Telah Mendapat Sijil Halal
    SENARAI KILANG DAN PEMBUAT MAKANAN YANG TELAH MENDAPAT SIJIL HALAL DAERAH NO KILANG / PEMBUAT MAKANAN Belait 1. Ferre Cake House Block 4B, 100:5 Kompleks Perindusterian Jalan Setia Diraja, Kuala Belait. Negara Brunei Darussalam No Senarai 1 ponge Cake 2 ed Bean B skuit 3 ed Bean Mini Bun 4 utter Mini Bun 5 uger Bun 6 ot Dog Bun 7 ta Bread 8 offee Meal Bread 9 andwich Loaf 10 Keropok Lekor 11 urry Puff Pastry 12 Curry Puff Filling 13 onut 14 oty B oy/ R oti Boy 15 Noty Boy/ Roti Boy Topping 16 eropok Lekor kering 17 os K eropok Lekor 18 heese Bun Jumlah Produk : 18 2. Perusahaan Shida Dan Keluarga Block 4, B2 Light Industry, Kuala Belait KA 1931 Negara Brunei Darussalam No Senarai 1 Mee Kuning 2 Kolo Mee 3 Kuew Tiau 4 Tauhu Jumlah Produk : 4 Hak Milik Bahagian Kawalan Makanan Halal, Jabatan Hal Ehwal Syariah, Kementerian Hal Ehwal Ugama, Negara Brunei Darussalam 26 August, 2014 Page 1 of 47 DAERAH NO KILANG / PEMBUAT MAKANAN 3. Syarikat Hajah Saibah Haji Hassan Dan Anak-Anak Block 4 No B6 Kompleks Perindustrian Pekan Belait,Kuala Belait Negara Brunei Darussalam No Senarai 1 Mee Kuning 2 Kuew Teow 3 Kolo Mee Jumlah Produk : 3 4. Syarikat Hajah Saibah Haji Hassan Dan Anak-Anak Block 4B No 6 Tingkat Bawah,Kompleks Perindustrian Pekan Belait,Kuala Belait, Negara Brunei Darussalam No Senarai 1 Karipap Ayam 2 Karipap Daging 3 Karipap Sayur 4 Popia Ayam 5 Popia Daging 6 Popia Sayur 7 Samosa Ayam 8 Samosa Daging 9 Samosa Sayur 10 Onde Onde 11 Pulut Panggang Udang 12 Pulut Panggang Daging 13 Kelupis Kosong Jumlah Produk : 13 Brunei-Muara Hak Milik Bahagian Kawalan Makanan Halal, Jabatan Hal Ehwal Syariah, Kementerian Hal Ehwal Ugama, Negara Brunei Darussalam 26 August, 2014 Page 2 of 47 DAERAH NO KILANG / PEMBUAT MAKANAN 1.
    [Show full text]
  • Sub Lampiran 7 KODE JENIS PANGAN YANG DIIZINKAN UNTUK
    BADAN PENGAWAS OBAT DAN MAKANAN REPUBLIK INDONESIA Sub Lampiran 7 KODE JENIS PANGAN YANG DIIZINKAN UNTUK MEMPEROLEH SPP-IRT KODE JENIS PANGAN 01 HASIL OLAHAN DAGING KERING Abon Daging Dendeng Daging Paru Goreng Kering Kerupuk Kulit Rendang Daging / Paru 02 HASIL OLAHAN IKAN KERING Abon Cumi Kering Ikan Asin Ikan Asap / Ikan Salai / Ikan Kayu Kerupuk / Kemplang / Amplang Ikan Udang Kering (Ebi) Pasta Ikan Petis Terasi Empek-empek kering Ikan goreng Dendeng Ikan Rendang Ikan / Belut Serundeng Ikan Bekicot Olahan Presto Ikan 03 HASIL OLAHAN UNGGAS KERING Abon unggas Usus Goreng Ceker Goreng Kulit unggas Goreng Dendeng Telur Asin Presto Unggas Rendang Telur 04 SAYUR ASIN DAN SAYUR KERING Acar Asinan/ Manisan Sayur Jamur Asin / Kering BADAN PENGAWAS OBAT DAN MAKANAN REPUBLIK INDONESIA KODE JENIS PANGAN Sayur Asin Kering Sayur Kering Keripik / Criping Sayur Emping Melinjo / Labu Manisan Rumput Laut 05 HASIL OLAHAN KELAPA Kelapa Parut Kering Nata de Coco Geplak 06 TEPUNG DAN HASIL OLAHNYA Bihun Biskuit Bagelen / Bagelan Dodol / Jenang / Galamai Kerupuk Kue Brem Kue Kering Makaroni Mie Kering Tapioka Tepung Aren Tepung Arcis Tepung Beras / Ketan Tepung Gandum (bukan tepung terigu yang wajib SNI) Tepung Hunkwee Tepung Kedele Tepung Kelapa Tepung Kentang Tepung Pisang Tepung Sagu Tepung Sukun Roti / Bluder Rempeyek / Peyek Sohun Bakpao Bakpia / Pia Bika Ambon Cakue Cendol Cimol Cone / Wadah Es Krim yang dapat dimakan (edible) BADAN PENGAWAS OBAT DAN MAKANAN REPUBLIK INDONESIA KODE JENIS PANGAN Kulit Lumpia / Pangsit Moci Molen / Bolen Mutiara /
    [Show full text]
  • Pulse PTES's Bilingual Newsletter! MINGGU ORIENTASI DAN SAMBUTAN HARI KEBANGSAAN 2018
    1 PULSE For the students, by the students Pulse PTES’s Bilingual Newsletter! Issue # 2 2018 MINGGU ORIENTASI DAN SAMBUTAN HARI KEBANGSAAN 2018 Kata Mutiara Oleh Amal Nazirah binti Tahir, AE 11 Pemuliharaan Alam Sekitar Tanggungjawab Semua Principal: Cikgu Haji Jafri bin Haji Suhaili ADMINISTRATION Office: 2671660 Fax: 2671665 Official Website: http:// www.ptesengkurong.com L6 Kursus Orientasi PP 1 & 2 & Hari Kebangsaan Kumpulan koir PTES ketika menyanyi Lagu Kebangsaan Pada hari Isnin 26hb Februari 2018, bersamaan dengan 10 Jamadilakhir 1439H merupa- TEP SYC PP 3 - 5 kan hari pertama kemasukan pelajar-pelajar enam bawah di Pusat Tingkatan Enam Sengkurong. Tahniah dan syabas! Sebelum memeulakan sesi pengajian di pusat ini, The Great Debate PP 6 & 7 para pelajar enam bawah mengikuti minggu orientasi yang berlangsung selama 3 hari. TamanMahkota P 4 Antara objektif minggu orientasi dilaksanakan supaya para pelajar dapat menyesuaikan diri di pusat tingkatan enam dan mengetahui serba sedikit tentang latar belakang pusat ini. Pada hari pertama minggu orientasi tersebut diadakan majlis pendaftaran dan kema- sukan para pelajar enam bawah. Majlis dimulakan dengan nyanyian lagu kebangsaa, lagu rasmi dan lagu famili PTES oleh kumpulan koir. Vision : Pada hari Isnin 26hb Februari 2018, bersamaan dengan 10 Jamadilakhir 1439H merupa- To Enhance Teaching and Learn- kan hari pertama kemasukan pelajar-pelajar enam bawah di Pusat Tingkatan Enam ing For Individual Excellence Sengkurong. Tahniah dan syabas! Sebelum memeulakan sesi pengajian di pusat ini, Mission: para pelajar enam bawah mengikuti minggu orientasi yang berlangsung selama 3 hari. To provide the opportunity for all Antara objektif minggu orientasi dilaksanakan supaya para pelajar dapat menyesuaikan students to realise their potential diri di pusat tingkatan enam dan mengetahui serba sedikit tentang latar belakang pusat and become better citizens.
    [Show full text]
  • Bab I Pendahuluan
    BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Masalah Indonesia merupakan negara berkembang yang kaya akan sumber daya alam yang dapat digunakan untuk memenuhi kebutuhan hidup manusia, diantaranya terdapat hewan, tumbuhan, minyak bumi, air dan tanah. Bermacam- macam tumbuhan yang tumbuh diberbagai daerah Indonesia menghasilkan rempah- rempah yang dapat diolah menjadi bumbu-bumbu masakan, sehingga terciptalah beragam masakan khas Indonesia. Peran makanan sangat penting bagi kehidupan manusia karena makanan merupakan kebutuhan pokok manusia. Jenis makanan yang dikonsumsi oleh manusia dibagi menjadi makanan berat dan makanan ringan. Makanan berat sebagai makanan pokok sehari-hari seperti nasi dengan lauk-pauk, dan makanan ringan yang kerap dijadikan camilan untuk teman bersantai. Jenis makanan ringan yang beredar di pasaran saat ini sangatlah beragam, diantaranya didominasi oleh makanan ringan modern seperti kue kering berbentuk stick yang dilumuri cokelat, keripik kentang, olahan rumput laut dan lain sebagainya. Pada dasarnya Indonesia memiliki banyak sekali makanan ringan tradisional, namun saat ini makanan ringan tradisional sudah sangat jarang dijumpai seperti Leupet, Tape Ketan, klepon, awug-awug, clorot, kue cincin dan dodol. Adapun diantaranya hanya dapat dijumpai pada daerah, dan pada saat perayaan tertentu saja. Dodol merupakan makanan tradisional yang sudah tidak asing lagi didengar oleh masyarakat Indonesia, di tanah Jawa dodol disebut jenang dan etnis Tionghoa menyebutnya sebagai kue keranjang. Dodol memiliki rasa yang manis dan gurih, berwarna coklat tua, bertekstur halus dan kenyal sehingga dodol digolongkan sebagai makanan semi basah. Menurut Soekarto (1979) dodol adalah jenis makanan ringan bernutrisi tinggi, mengandung bahan-bahan makanan alami seperti karbohidrat dan protein, serta menawarkan kepraktisan dan keefisienan dalam penyajiannya dengan berbagai cita rasa, aroma, bentuk, kemasan yang khas sehingga memberikan peluang kepada konsumen dari berbagai kalangan untuk mengonsumsinya.
    [Show full text]
  • ANALISIS NILAI TAMBAH USAHA RUMAH TANGGA ASINAN CEMPEDAK DI DESA RIWA KECAMATAN BATU MANDI KABUPATEN BALANGAN (Value Added Anal
    40 ZIRAA’AH, Volume 43 Nomor 1, Pebruari 2018 Halaman 40-51 ISSN ELEKTRONIK 2355-3545 ANALISIS NILAI TAMBAH USAHA RUMAH TANGGA ASINAN CEMPEDAK DI DESA RIWA KECAMATAN BATU MANDI KABUPATEN BALANGAN (Value Added Analysis of Cempedak Pickeld Household Business in Riwa Village, Batu Mandi District at Balangan Resident) Mahdalena dan Sri Roliani Sekolah Tinggi Ilmu Pertanian (STIPER) Amuntai Jl. Bihman Villa No 7B Amuntai 71749 Email: [email protected] ABSTRACT This study aims to know the general picture effort household asinan cempedak in The Village Riwa District a Shower The County Balangan, knowing the magnitude of the value of added derived from the effort asinan cempedak in The Village Riwa District a Shower The County Balangan. This study was conducted on the effort of household manufacture asinan cempedak in The Village Riwa District a Shower The County Balangan. Methods used is a method census, methods collecting data and using the wawancara. Analysis used is analysis of the value of added tha using the hayami. The results of research obtained by the system of treatment effort asinan cempedak using the raw materials skin part in cempedak. The value of added derived from asinan cempedak is of Rp.59.660/kg. The value of added is obtained from the value output (production asinan cempedak) with the cost of the raw materials and the cost of supporting lannya. While the ratio value added asinan cempedak is of 59,07%, it means every one kilograms production asinan cempedak produce the value of 6%. Key words: pickled cempedak, value added PENDAHULUAN Agribisnis adalah bisnis usaha dalam Agroindustri dapat diartikan dua hal.
    [Show full text]