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Facultad TURISMO Y HOSPITALIDAD Carrera LICENCIATURA EN

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Facultad TURISMO Y HOSPITALIDAD Carrera LICENCIATURA EN Facultad TURISMO Y HOSPITALIDAD Carrera LICENCIATURA EN TURISMO CHAPELCO Estudio de mercado para la inversión En nuevas plazas hoteleras Autor ELVIO BRICHS Matrícula 23209 U.A.I. Buenos Aires, noviembre 2008 INDICE PAGINA PRIMERA PARTE............................................................................... 5 INTRODUCCION AL TEMA .....................................................................................5 JUSTIFICACION DEL TEMA ...................................................................................7 ALCANCES Y APORTES DE LA INVESTIGACION............................................9 PROBLEMATICAS DE LA INVESTIGACION......................................................10 Principales.............................................................................................................10 Secundarias..........................................................................................................10 OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION .................................................................12 Objetivo General: .................................................................................................12 Objetivos Particulares: ........................................................................................12 ASPECTOS METODOLOGICOS .........................................................................13 TIPO DE INVESTIGACION................................................................................13 UNIDADES DE ANÁLISIS ......................................................................................15 INSTRUMENTOS DE RECOLECCION DE DATOS...........................................18 ENCUESTA PERSONAL....................................................................................18 Diseño de Encuesta Personal........................................................................19 ENTREVISTA A INFORMANTES CLAVES ....................................................21 Diseño de Entrevista a Informantes Claves.................................................21 OPERACIONALIZACION DE VARIABLES.............................................. 22 OFERTA DE ESTABLECIMIENTOS HOTELEROS Y EXTRA HOTELEROS EN EL CERRO CHAPELCO...................................................................................22 DEMANDA TURÍSTICA QUE VISITA CERRO CHAPELCO.............................23 COMPETENCIA DE OTROS CENTROS INVERNALES CON CERRO CHAPELCO..............................................................................................................24 CANALES DE COMERCIALIZACION DEL CERRO CHAPELCO...................25 SEGUNDA PARTE ........................................................................... 26 MARCO TEÓRICO ..................................................................................................26 Marco referencial .................................................................................................26 Contexto geográfico: .......................................................................................26 Marco conceptual.................................................................................................30 RED CONCEPTUAL ESTUDIO DE MERCADO........................................34 TERCERA PARTE............................................................................ 44 ANÁLISIS DE LA OFERTA DEL CERRO CHAPELCO....................................44 MAPA DE PISTAS, MEDIOS DE ELEVACIÓN Y PARADORES...................... 47 ANÁLISIS DE LA OFERTA HOTELERA Y EXTRAHOTELERA DEL CERRO CHAPELCO..............................................................................................................48 FICHAS TECNICAS DE RELEVAMIENTO HOTELERO Y EXTRAHOTELERO EN LA ZONA DEL CERRO CHAPELCO. ...................48 Conclusiones Preliminares.............................................................................57 ANÁLISIS DE LA DEMANDA EN CERRO CHAPELCO ............................ 58 ANÁLISIS DE LAS ENCUESTAS..........................................................................71 ANÁLISIS DE LAS ENTREVISTAS A INFORMANTES CLAVES.....................79 Conclusiones Preliminares.................................................................................82 ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA.......................................................... 84 CENTRO DE ESQUI CERRO CHAPELCO CARACTERÍSTICAS GENERALES............................................................................................................84 CARACTERÍSTICAS GENERALES, CENTROS DE ESQUÍ COMPETENCIA DE CHAPELCO........................................................................................................89 CENTROS DE ESQUÍ CHILENOS...................................................................................96 COMPETENCIA DEL CERRO CHAPELCO EN ARGENTINA Y CHILE. UBICACION..................................................................................................................98 Diferenciación.......................................................................................................99 Conclusiones Preliminares...............................................................................100 ANÁLISIS DE LOS CANALES DE COMERCIALIZACION....................... 101 SERVICIOS ON-LINE...................................................................................................101 AGENCIAS DE VIAJE..................................................................................................101 CANALES DE DISTRIBUCIÓN ......................................................................................102 PROMOCIÓN Y PUBLICIDAD .......................................................................................102 Conclusiones Preliminares...............................................................................104 ANÁLISIS FODA................................................................................. 105 ANÁLISIS DE LA INVERSION EN NUEVAS PLAZAS HOTELERAS........ 106 POSIBILIDADES DE INVERSIÓN..................................................................................106 Conclusiones preliminares ...............................................................................108 PLAN MAESTRO DE TURISMO .........................................................................110 LAS PENDIENTES ......................................................................................................111 Conclusiones Preliminares y Propuesta........................................................113 INVERSIONES EN INNOVACIONES ..............................................................................114 Crecimiento del sector turístico invernal........................................................114 Conclusiones Preliminares ..............................................................................115 CONCLUSION FINAL.......................................................................... 116 BIBLIOGRAFIA................................................................................... 121 PAGINAS WEB RELACIONADAS CON EL TEMA...........................................123 ANEXOS ............................................................................................ 125 Chapelco: Estudio de mercado para la inversión en nuevas plazas hoteleras PRIMERA PARTE TITULO “Chapelco: Estudio de mercado para la inversión en nuevas plazas hoteleras” INTRODUCCION AL TEMA En el Cerro Chapelco se encuentra uno de los principales centros invernales de la Argentina, además de ser frecuentado por los esquiadores locales, el Cerro Chapelco convoca a turistas de diversos países que lo eligen como destino para disfrutar de la nieve y las pistas de esquí de nivel internacional. Las actividades turísticas más promocionadas tradicionalmente en el Cerro Chapelco han sido las actividades invernales, por lo que el turista ha debido alojarse en la ciudad de San Martín de los Andes, dado que dicha ciudad se ha transformado en el centro de distribución más cercano y el más calificado en lo que a infraestructura hotelera se refiere. El propósito de realizar un estudio de mercado, es el de conocer la factibilidad de inversión que existe en la zona del Cerro Chapelco y alrededores; en relación con la creación de nuevos establecimientos hoteleros y/o extra hoteleros; con el objetivo de aumentar las plazas hoteleras disponibles. Dado que en un estudio de mercado se debe analizar con profundidad, principalmente todo aquello que le concierne a la oferta y la demanda; se efectuará una investigación de las necesidades del turista que visita el Cerro Chapelco, como así también las preferencias y gustos por parte del turista que visita el destino para la práctica del esquí. En relación con la oferta hotelera que brinda la zona del Cerro Chapelco; se efectuará un relevamiento, de todos aquellos establecimientos hoteleros y extra-hoteleros que existen en el Cerro Chapelco propiamente dicho. Se realizara un análisis de la competencia en la cual se identificarán los diferentes centros invernales que posee la provincia de Neuquén, luego la Argentina, y por ultimo todos aquellos que están ubicados en Chile. Se tomará como referencia de competencia aquellos centros invernales que tengan mayores visitas durante sus temporadas altas. Se hará referencia a los canales de comercialización, mediante los cuales se da a conocer el destino “Cerro Chapelco” al turista, tanto nacional como extranjero. Veremos de esta manera cómo se vende, promociona y comercializa el producto “Cerro Chapelco” y de qué forma llega al turista potencial. Elvio Brichs
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