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Torten Kreationen

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Torten Kreationen TORTEN KREATIONEN BÄCKEREI ∞ KONDITOREI ∞ CAFÉ ACHTUNG, LASS‘ DICH VERZAUBERN! feinste Handarbeit WERKHand INHALT 6 DIE 8 SCHICHTEN Handwerk & Frische sind unsere Qualität, Freundlichkeit & Flexibilität unser Service. 8 KLASSIKER Hinter all dem steckt viel Leidenschaft und Liebe. Es gibt nichts Wichtigeres im Leben als Lebensfreude und Genuss - genau 12 das möchten wir vermitteln. Täglich mit dem Zeitgeist gehen und immer SAHNE-OBST TORTEN nach Verbesserung streben, das sind Punkte, die uns täglich motivieren. Euch täglich mit Genuss und Lebensqualität erfreuen ist unsere Aufgabe. 16 Unsere Konditoren: SÜßE TORTEN Anna, Stefan, Frank & Volker 20 SPEZIELLE TORTEN 24 GEBACKENE TORTEN 28 INDIVIDUELLE TORTEN 32 HOCHZEITSTORTEN 8 DIE MAGISCHEN ACHT SCHICHTEN Dekor Sahne Biskuit DIE ARBEIT DAHINTER... Sahne Hauseigene Rezepte mit einfachen Zutaten, wie Mehl, Eier, Zucker & eine Prise Salz machen unsere Tortenböden zu einer perfekten Torte. Biskuit Jede Torte wird mit einem knusprigen Mürbe- teigboden, bestrichen mit fruchtiger Konfitüre und drei abwechselnden Schichten von frisch aufgeschlagener Sahne und Biskuitböden, her- gestellt. Je nach Geschmacksrichtung wird die Sahne Sahnemasse mit Früchten, Fruchtmousse oder Toppings verfeinert. Anschließend erfolgt eine Ausgarnierung mit Dekoren, Toppings, Schoko- dekoren oder Sahnerosetten. Nach Wunsch können die Torten mit Marzipan Biskuit oder mit farbigem Fondant eingedeckt werden. Mürbeteig Alle Torten sind in ! • 18 cm � = 8 Stk. + LIEBE alle Geschmacksrichtungen • 28 cm � = 16 Stk. + HANDFERTIGKEIT auf den nächsten Seiten Durchmesser erhältlich! + KREATIVITÄT ! 6 7 Klassiker KLASSIKER SACHER-TORTE WIENER SPEZIALITÄT ...eine Schokoladentorte aus Schokobisquitböden, einer Füllung aus einer hauseigenen Canache und Schokolade. Der Rand wird mit knusprigem Krokant ergänzt. Sie gilt als eine Spezialität der Wiener Küche und ist als diese weltweit bekannt. Wir verwenden eine hauseigene Canache aus feiner Sahne mit Zart- bitter und Vollmilch-Schokolade. 9 FRANKFURTER KRANZ LÜBECKER NUSS-TORTE NUSS-MARZIPAN-TRAUM Das köstliche Tortenrezept aus Lübeck ist ein traditionelles Dessert. Die aufwendige Kuppeltorte besteht aus hochwertigem Marzipan (70% Marzi- panrohmasse) und ist für jeden Nuss-Liebhaber ein „Muss“. DAS ABBILD EINER KRONE Der Frankfurter Kranz ist mit *enthält Alkohol seiner runden Form und der Hülle aus Krokant das Abbild einer Krone der deutschen Kaiser, die an Frankfurt am Main als Krönungsstätte erin- nern soll. Hinzu kommen die Belegkirschen, welche Rubine symbolisieren. Kreiert wurde SCHWARZWÄLDER er um 1735, das älteste erhalte- KIRSCHTORTE ne Rezept stammt vom Anfang Die Schwarzwälder Kirschtorte des 20. Jahrhunderts. gehört seit den 1930er Jahren zu der beliebtesten deutschen Der Frankfurter Kranz ist eine Torte und ist auf der ganzen Buttercremetorte Welt bekannt. Die wesentli- aus drei Bisquitböden. chen Komponenten sind mit Diese werden mit Buttercreme Kirschwasser aromatisierte gefüllt und roter Konfitüre Schokoladenbisquitböden, bestrichen. Anschließend wird eine aromatische Kirsch- die Torte mit Krokant umhüllt. füllung, Sahne, Kirschen sowie Schokoladenraspeln als Verzierung. Die genauen Ursprünge sind unklar. 10 11 Sahne alle Sorten mit indiviudellem Foto bestellbar, Obst s. Seite 29-31 TortenSAHNE-OBST TORTEN ERDBEERSAHNE-TORTE *Dekoration saison-bedingt 13 WEITERE SORTEN • Kirsch-Banane • Himbeere • Amarena-Kirsch • Pfirsich ZITRONENSAHNE-TORTE MANDARINENSAHNE-TORTE LIMETTENSAHNE-TORTE 14 15 Süße Torten SÜßE TORTEN SCHOKOLADEN-SAHNE TORTE SCHOKOLADEN-SAHNE alle Sorten mit indiviudellem Foto bestellbar, s. Seite 29-31 17 ...für alle, die es ausgefallener mögen! STRACCIATELLA-SAHNE TORTE WEITERE SORTEN • Cappuccino • Käse-Sahne • Mohn-Marzipan • Nuss PFEFFERMINZ-SAHNE TORTE 18 19 tu rich nge k s n c e a r h m ä h l c t s l i e c h G n e l l a n Spezielle I Torten SPEZIELLE TORTEN NAKED-CAKE *Dekoration saison-bedingt 21 KIDS Upgrade: Foto/Motiv TORTE Beispiel zusätzlich! *Geschmack hier: Pfirsich-Sahne OBST-TORTE WEITERE MÖGLICHKEITEN • Geschmack nach Wahl! • nur „pink/rosa“ Dekoration • nur „blaue“ Dekoration *Dekoration saison-bedingt 22 23 TOPPING-SORTEN Gebackene • Himbeere-Mandarine • Blaubeere Torten • Kirsche GEBACKENE TORTEN NEW YORK CHEESECAKE YORK NEW Brownie-Boden mit einem Frischkäsetopping 25 GUGELHUPF-SORTEN Marmor • Schoko • Zitrone • ...besonders beliebt in Firmen, zum Geburtstag ;-) WEITERE SORTEN GEBACKENER TORTEN • Apfel-Streusel • Kirsch-Streusel • klassicher Käsekuchen • Kirsch-Käse BRETRONISCHE APFELTARTE • Apfel-Käse Tipp! MOHN-KÄSE * 40 cm Durchmesser 26 27 Individuelle Torten INDIVIDUELLE „FOTO“ TORTEN IN ALLEN GESCHMACKSRICHTUNGEN ALLEN IN 29 INDIVIDUELLE ANLÄSSE TORTEN /BEISPIELE DEKORATION Alle Torten, egal in welcher Größe, werden wie auf den vorherigen Seiten, der Größe entsprechend Größen dekoriert. „GEBURTSTAG“ MIT NAMEN 18 cm � 28 cm � = 16 Stk. Foto Foto = 8 Stk. BEISPIEL FOTO & ZAHL 40 x 30 cm für ca. „GEBURTSTAG“ MIT „GEBURTSTAG“ MIT 25 Personen Foto BABY-PARTY 60 x 40 cm für ca. 50 Personen Foto FIRMENFEIER ODER JUBILÄEN 30 31 Hochzeits- torten HOCHZEITS- TORTEN 33 MODERNE 3-STÖCKIGE TORTE MIT FODANT-ÜBERZUG ...da jeder eine andere Vorstellung von der eigenen Traum-Torte hat, gibt es hier nur ein paar Beispiele. BERATUNG In der Hauptfiliale 3-STÖCKIGE NAKED-CAKE (Delmenhorst, Oldenburger Str.150) finden die persönlichen, unver- bindlichen Beratungen statt. Terminvereinbarungen unter der 04221 84048 *Kunstblumem-Bouquets gestellt von der Braut *Echtblumen-Bouquets gestellt von der Braut 34 35 WEITERE IDEEN & ANLÄSSE UM SICH EINE TORTE ZU GÖNNEN! • VERLIEBT, VERLOBT... GANZ NACH • BABY-SHOWER • JUBILÄEN DEM MOTTO: • SILBERHOCHZEIT „CAKE IS FOR LIFE. • TAUFE NOT JUST FOR BIRTHDAYS.“ • EINSCHULUNG • 1. GEBURTSTAG • EINFACH SO... Impressum: feinste Handarbeit Kundenmagazin „Torten-Kreationen“ Ausgabe 1 // Oktober 2020 Herausgeber und inhaltliche Verantwortlichkeit: Bäckerei Konditorei Krützkamp GmbH, Oldenburger Straße 150, 27753 Delmenhorst, www.baeckerei-kruetzkamp.de Fotografie: Designed by: Kristina Kerbs Kristina Kerbs Text: Illustration: S.7 Antje Krützkamp-Kubainsky Kristina Kerbs Kristina Kerbs Änderungen und Druckfehler vorbehalten · APPETIT APPETIT BEKOMMEN? Delmenhorst, Oktober 2020 baeckerei_kruetzkamp Bäckerei Krützkamp www.baeckerei-kruetzkamp.de [email protected].
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