Rapa Das Bestas^^, El Espectáculo De La Ganadería Miguel Vila
Total Page：16
File Type：pdf, Size：1020Kb
MG « Rapa das Bestas^^, el espectáculo de la ganadería Miguel Vila. Periodista E 1 aprovechamiento de los montes También existe una manada de comunales se ha realizado en caballos salvajes ligada a la iglesia de nuestro país de las más diversas for- Sabucedo (municipio de A Estrada, mas, desde el pastoreo hasta la pro- provincia de Pontevedra), conocida ducción de leña y otros productos con la «yeguada de San Lorenzo», por forestales. ser éste el patrón de la parroquia. En Galicia, con una gran superficie Los caballos, aunque mejor sería de montes comunales, el aprovecha- decir yeguas, pastan todo el año en el miento tradicional ha pasado por el monte en entera libertad, aunque bajo pastoreo en entcra libertad de mana- controles periódicos de sus propieta- das de caballos salvajes, allí Ilamados rios, con el fin de evitar que se disper- «bestas bravas», pertenecientes a los sen excesivamente o se alejen de su vecinos de las parroquias titulares de zona natural de pastoreo, así como Proceso de sujeción de una yegua para los citados montes. Llegado este para evitar que causen daños en las «raparla» en Morgadans (Pontevedra ► . momento, hemos de aclarar que en zonas cultivadas próximas a su área de Galicia, con una población muy dis- Otros datos que relacionan la cría expansión. En los últimos años, persa, la parroquia es la subdivisión de caballos en libertad con la Iglesia debido a la bajada en el rendimiento natural del municipio o concello que, son las «Cofradías de Animas» que cconómico de este tipo de ganadería, además, tiene ciertas connotaciones durante años existieron en diversas los caballos se ven acompañados, cada administrativas. parroquias del municipio de O Vala- vez más, por vacas, que también pas- Para poseer caballos salvajes pas- douro (Lugo). Pedro Iglesias, veterina- tan en entera libertad. La presencia de tando en montes comunales bastaba rio, en la única tesis doctoral elabo- ambas especies es más común en los con pertenecer a la parroquia en cues- rada sobre el tema, afirma haber con- montes de Lugo y La Coruña que en tión o tener un «socio» que reuniese sultado los archivos de las parroquias los de Pontevedra, donde aún se ven esta característica. Sin embargo, desde de Frexulfe y O Cadramón (municipio esencialmente vacas. hace unos años y con apoyo de la de O Valadouro) y Lagoa (Alfoz) loca- Una vez al año, caballos y vacas tic- Administración autonómica, el apro- lizando datos sobre la existencia de nen una cita con sus propietarios: es la vechamiento de los montes comunales estas cofradías. En esencia, las citadas «rapa das bcstas», que en los últimos se está rel;ulando e intensificando, al «Cofradías de Animas» poseían un tiempos se ha dado en llamar «curro», tiempo que el acceso al mismo se res- número determinado de caballos sal- aunque en realidad el «curro» es sólo tringe a los propios «parroquianos», vajes, cuyos aprovechamientos econó- el cercado donde se reúne a los anima- limitando incluso el número de reses micos eran entregados al párroco. Los lcs para proccder a la «rapa» y mar- que cada uno puede tener en el monte animales eran donados a la Cofradía cado de los mismos. en función dc la capacidad productiva por los parientes de cada difunto, con Las «rapas» son, en esencia y desde del mismo. la obligación, por parte del sacerdote, el principio, actos de manejo y cose- de ofrecer misas por el alma del cha ^;anadera, aunquc desde mediados difunto hasta la mucrte dcl animal. de este siglo se han ido convirticndo SIGLOS DE TRADICION Cuadro I Por qué son caballos y no otra espe- Calendario de «rapas» o «curros» cie es un pregunta que, de momento, 9 de mayo. A Valga (Santa María de Oia. Pontevedra) nadie ha sabido responder. En cual- 13 de junio. Mougás (Santa María de Oia. Pontevedra) quier caso, no es cosa reciente, ya que, 20 de junio. Morgadáns (Gondomar. Pontevedra) según el historiador y especialista Saa 27 de junio. A Capelada (Cedeira. La Coruña ► . Bravo, en los siglos X y XI ya se cria- Campo do Oso (Pastoriza. Lugo) ban caballos en libertad en los montes 1 de julio. Candaoso (Viveiro. Lugo) gallegos, con la característica de que Sabucedo (A Estrada. Pontevedra) las z.onas dónde se registraba este Torroña (Santa María de Oia. Pontevedra) hecho estaban sicmpre ligadas a un 11 de julio. Amil (Moraña. Pontevedra) monasterio. 1 de agosto. Santo Toñmé (O Valadouro. Lugo) MUNDO GANADERO 1995-5 17 MG .. , Actualmentc las cosas han cambiado, y la pujanza dc las fibras artificialcs ha hecho cacr cn picado la dcmanda dc cri- nes y, por lo tanto, su prccio, siendo los potros de matadcro cl principal aprove- chamicnto de esta I;anadería. De la importancia dc la dcmanda dc crines de estos animalcs cn los años sesenta y setenta dan buena tr los precios que entonces alcanzaba este producto en cl mismo momcnto de scr obtcnicío, sin haber sufrido ninl,nín proccso dc sclcc- ción, limpie-r.a o industrialización. I^.n esos años, sel,Tún Pcdro [};lcsias, cl kilo dc crin se cotizaba incluso por cncima dcl precio de la carne de ternera de primcra calidad, obteniindose de cada animal entrc 300 y 600 ►; de crin cada año. ORIGEN DESCONOCIDO Ganadero comprobando el estado de sus animales en los montes de O Valadouro (Lugo ► . en fiestas populares, cada vez más antes fueron marcadas con un corte en Nadic sabc con certe-r.a cuántos caba- arraigadas. En un principio la «rapa» la oreja, son ahora marcadas a fuego, Ilos salvajes hay en la actualiciad en Gali- se realizaba en privado y entre un para lo que han de ser derribadas por cia. A principios dc los años sctcnta número determinado de familias, que un grupo dc hombres, que no emplean Pedro Iglesias cifró, tras dicz ^uios de se reunían para ayudarse mutuamente para ello más instrumento que su investigacioncs, cn más dc 22.000 las para esta labor. fuerza y pericia y, en algunas ocasio- CCSCS qUe SC explOtaban Cn rC^lnlen dc Actualmentc siguen celebrándose nes, una cucrda. libertad. rapas con estas características de pri- La misma fuerza, pero sobre todo Actualmcntc no hay ninl,Tún dato al vacidad, pero cada día son más las que pcricia, deben demostrar los ganadc- respecto, pero debemos pcnsar quc esta toman el carácter de fiesta popular, ros a la hora de «rapa», que no es ni rifra ha debido sufrir un rccottc muy aunque sin perder el acto de manejo y más ni menos que cortar las crines y importante dada la caída dc la importan- cosecha ganadera. En el cuadro adjun- los pelos dc la cola de las ycguas. Fn cia dc csta ganadcría para sus propicta- to pueden verse las fechas y lugares en cada zona se sigue un sistema propio rios y dcbido a los cfcctos negativos quc que se celebran las diez «rapas» más para proceder a la «rapa», pero todos sobrc esta cabaña tuvo la pasada pcstc importantes de Galicia, una de las cua- ellos espectaculares y de alto riesgo, ya equina, que llegó incluso a los montes les (Sabucedo), fue declarada Fiesta de que aunque las yeguas no son agresi- galle};os. Interés Turístico Nacional nada me- vas, tampoco están acostumbradas a A pesar de todo, la csperiencia de nos que en 1964. una excesiva proximidad del hombre. cientos de años sil,rue vi};ente y los caba- Los machos de una año no son llos pastan por los montcs dc Galicia. Sc marcados a fuego, ya que su destino trata de un sistcma dc producción dc TRABAJO Y FIESTA será salir ese mismo día para el mata- carne absolutamente natural, ya que las dero, puesto que se trata de animales reses sólo comcn hierba y brotcs ticrnos En la «rapa» se procede fundamen- de abasto. de arbustos, y quc podría tcncr un com- talmente a efectuar cuatro labores: Finalmente, los ganaderos siempre ponente económico importantísimo, da- marcar, rapar, sanear y vender. aprovechan la ocasión para realizar dos sus bajísimos costcs, si sc populari- Los potrillos lechales son marcados diversas tareas sanitarias, como puede zase el consumo de este tipo de carne, con un corte en la oreja y rápidamente ser la desinsectación y desparasitación que nunca fue muy habitual cn I?spaña y separados del resto de los animales, lo de los animales. siempre sc ligó a situacioncs dc pobrcza. mismo que las yeguas preñadas, para El aprovechamiento principal de Un importantc aprovcchamicnto cn evitar que puedan sufrir algún tipo de estos animales fue, en otros tiempos, la actualidad es cl turismo que sc pro- daño en los muchos apretujones que la crin y los pelos del rabo, que se des- mueve cn torno a cstas ficstas, cuya se producirán dentro del «curro». tinaban a la elaboración de cepillos (de explotación sc cncucntra todavía cn Cada ganadero realiza el corte en la dientes, ropa, zapatos, etc.), brochas y unos niveles muy primarios, pero quc oreja de sus potrillos de una forma pinceles, etc., siendo más apreciados a pesar de ello aporta importantcs fon- particular y única, quc lo diferencia que los obtenidos de caballos domésti- dos a al^unas dc las zonas dondc sc del resto de los de la zona, con lo que cos. La carne era otro de los aprove- celebran «rapas», comarcas eminente- su ganado siempre estará identificado. chamientos, pero mcnos importante mcntc ruralcs y, por lo tanto, inmcrsas Las yeguas de un año, que doce meses que el de la crin. en una ^ran crisis. 18 M U N DO GANADERO /992-5.