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Mai Bis Juni / Kräuterzeit Im Erzgebirge

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Mai & Kräuterzeit im Erzgebirge Juni Erzgebirgische Kräuter gehören seit jeher zur regionalen Küche. Seit Jahrhunderten von den Erzgebirgern als preisgünstige, dennoch unverzichtbare Zutat der regionalen Küche geschätzt, gibt die würzige Kräutervielfalt den regionalen Spezialitäten ihr besonderes Aroma. Auch für mancherlei Heilanwendung sind auf den artenreichen Bergwiesen des Erzgebirges heilsame Kräuter zu finden. Auf wunderbare Weise entfalten die frischen Kräuter ihren Duft und Würze durch gesunde ätherische Öle und verleihen den Speisen einen herrlich abwechslungsreichen Geschmack. 50 KRÄUTERZEIT IM ERZGEBIRGE MAI & JUNI Ein wahres Fest für die Sinne, denn neben kulinarischen Leckerbissen erwarten die Gäste zur Kräuterzeit besondere Angebote rund um die Pflanzenwelt wie Massagen mit duftenden Kräuterölen, Schaudestillationen und spannende Wanderungen mit kundigen Kräuterfrauen! LÖWENZAHNSALAT 600 g Blätter 200 g Frühstücksspeck in Scheiben 2 kleine Zwiebeln 7 EL Weißwein Essig 4 EL Öl, Salz, Pfeffer Speck anbraten, mit Essig ablö- schen, Öl unterrühren und würzen. Tipp von der Semmelmilda, Schellerhau MAI & JUNI KRÄUTERZEIT IM ERZGEBIRGE 51 Kräuterregion Erzgebirge Der Duft von Heu und blühenden Bergwiesen liegt in der Luft. Das Kochen und Backen mit Kräuter und Wildkräuter, die auf saftigen Bergwiesen, an unscheinbaren Wegesrändern und in liebevoll gepflegten Gärten wachsen und gedeihen, liegen in den Monaten Mai und Juni absolut im Trend. Frische Kräuter geben vielen Gerichten erst den letzten Kick. Ihr tolles Aroma und die wertvollen Inhaltsstoffe machen Kräuter zu unverzichtbaren Zutaten in der Küche. Unser Tipp Spargel und Wildkräuter Bunter Salat mit Kräuterdressing Veredelte Spitzen in all ihren Facetten und Köstlichkeiten und knusprigen Schnitzelstreifen dazu einen Kräuterquark von heimischen Wiesen Gasthof Dittmannsdorf, Olbernhau OT Dittmannsdorf Landhotel Trakehnerhof, Großwaltersdorf Wildschweinbraten in Wiesenkräutern Wiesenbratwürste und Kräuterbrote gegart mit Schwarzwurzel und erzgebirgischen Auf unseren Wiesen ist es gelungen, selten gewordene Buttermilchgetzen. In Wiesenkräutern gegartes Fleisch Pflanzen und Wildkräuter wieder anzusiedeln. bildet ein besonders feines Aroma Erfahren Sie mehr bei unseren Kräuterwanderungen und in Naturhotel Gasthof Bärenfels, Altenberg OT Bärenfels unserem Hofladen können Sie die ersten Wiesenbratwürste und Kräuterbrote der Saison kaufen. Landwirtschaftsbetrieb Nestler mit Hofladen Heu & Kräuterkäse gereift mit erzgebirgischem Wiesenheu – einzigartig! Breitenbrunn OT Rittersgrün Der buttrige Schnittkäse zergeht auf der Zunge, mit Kapuzinerkresse, Brennnessel oder Giersch wird der Frischkäse ein feinwürziger Kräuteraufstrich. Rößler-Hof, Burkhardtsdorf „Vorwerks Tröppel“ Schnaps von Kräutern unseres Kräutergartens Bunter Vorwerkssalat mit frisch gezupften Wildkräutern von unseren Wiesen an Himbeer-Dressing Altsächsischer Gasthof Kleines Vorwerk, Sayda 52 KRÄUTERZEIT IM ERZGEBIRGE MAI & JUNI Frische, leichte Spargelküche Mit diesen leckeren Rezepten aus der Spargelküche erleben Sie in der warmen Jahreszeit einen echten Festschmaus. Spargel wächst nicht wirklich im Erzgebirge. Unsere HEIMATGENUSS-Partner sind immer sehr bemüht, Ihren Spargel aus dem sächsischen Umfeld zu beziehen und mit regionalen Produkten zu ergänzen. Unser Tipp Frischer Spargel aus Sachsen Spargel-Brennnesselsuppe Es gibt ihn, wenn auch nicht in riesen Mengen – den Spargel Das königliche Gemüse und die reine, frische Brennnessel aus Sachsen. Kaum ein anderes Gemüse kann sich in Aroma aus der Frühlingsküche vereint zu einer leckeren leichten und Feinheit mit den weißen und grünen Stangen vergleichen. Suppe. Entscheidend für die Qualität und Frische ist die möglichst Gasthof Dittmannsdorf, Olbernhau OT Dittmannsdorf kurze Zeitspanne zwischen Ernte und Verzehr. Hotel & Restaurant Köhlerhütte, Grünhain-Beierfeld Spargelstangen mit Rauchschinken umhüllt paniert und gebraten Frische Mai-Scholle Hotel Dachsbaude & Kammbaude, Neuhausen mit sächsischem Spargel Fisch-Manufaktur Kaden, Marienberg Spargelzeit in der Kreuztanne Hausgemachte Nudeln mit Bärlauch-Pesto an frischem Spargel, Kaiserschoten, Kirschtomaten, Rucola & Parmesan Waldhotel Kreuztanne, Sayda OT Friedebach Rinderbäckchen Geschmorte Rinderbäckchen in Fichtennadeln gegart, dazu grüner Spargel und Bauernkroketten. Naturhotel Gasthof Bärenfels, Altenberg OT Bärenfels MAI & JUNI KRÄUTERZEIT IM ERZGEBIRGE 53 Rezept Wildkräutersalat für 4 Personen Zutaten: 1 Handvoll Löwenzahn, 1 Handvoll Sauerampfer, 1 Handvoll Giersch, Geisfuß, 1 Handvoll Gänseblümchen, 2 EL Öl, (Wildkräuteröl oder Rapsöl), 1 EL Essig (Essig-Schneider, Colmnitz), 1 TL Senf (Essig-Schneider, Colmnitz) 1 kleine Schalotte, fein gewürfelt, 1 Spritzer Ahornsirup oder Honig, 1 EL frische gehackte Kräuter, Salz und Pfeffer nach Geschmack Zubereitung Löwenzahnblätter in Stücke schneiden, Sauerampfer und Giersch von den Stielen befreien, sorgfältig waschen und abtrocknen. Gänseblümchen von den Stielen befreien und vorsichtig säubern. Aus Öl, Essig und den anderen Zutaten eine Vinaigrette herstellen. Wildkräuter darin vermischen und am Schluss die Gänseblümchen darüber streuen. Diese Wildkräuter findet man auf den Bergwiesen des Erzgebirges. Man kann die Kräuter fast das ganze Jahr über sammeln, außer natürlich im Winter. So hat man immer wieder einen leckeren, gesunden Kräutersalat. Guten Appetit wünscht das Hotel Forstmeister. 54 KRÄUTERZEIT IM ERZGEBIRGE MAI & JUNI Veranstaltungen & Führungen & Kurse Bandweben–Rebenkränze–Filzblüten–Kissen flechten 02.05.19, 19.00 Uhr / 09.05.19, 17.00 Uhr / 16.05.19, 17.00 Uhr Schäferei Drutschmann, Reichstädt Infos unter: 03504 613973 Angrillen mit Livemusik 04.05.19 / 02.05.20 Eröffnung der Grillsaison. Unser Verkäufer Michael Leistner berät am Grill über die Vielfalt verschiedener Steaks und Grillspezialitäten. Rößler-Hof, Burkhardtsdorf Infos unter: Tel. 03721 23283 Clausnitzer Frühlingsmarkt 11.05.19 / 09.05.20 Markttreiben mit frischen Produkten aus eigener Herstellung. Agrargenossenschaft „Bergland“, Clausnitz Infos unter: Tel. 037327 83930, www.agrar-bergland-clausnitz.de Kräuterwanderung 11.05.19 Ab Heimatmuseum Knochenstampfe ca 5 km mit anschließendem Besuch des Kräutergartens und Verkostung Anmeldung unter: Tel. 037754 35152, www.zwoenitz.de Muttertags Brunch in der Köhlerhütte Fürstenbrunn 12.05.19 / 10.05.20 Nehmen Sie sich die Zeit, laden Ihre Mutter ein und genießen das reichhaltige Angebot vom Kalt-Warm-Buffet unter anderem mit Sächsischem Spargel. Hotel & Restaurant Köhlerhütte, Grünhain-Beierfeld Anmeldung unter: Tel. 03774 1598-0 MAI & JUNI KRÄUTERZEIT IM ERZGEBIRGE 55 Veranstaltungen & Führungen & Kurse Muttertags-Buffet Deutscher Mühlentag 12.05.19 / 10.05.20, 12.00 – 14.00 Uhr 10.06.19 / 01.06.20 mit verschiedenen Spargelspezialitäten Besuchen Sie die Ölmanufaktur vom Huttenberg – hier Hotel Forstmeister, Schönheide werden erstklassige Speiseöle in Handarbeit gepresst. Infos und Anmeldung unter: Tel. 037755 630 Ölmanufaktur vom Huttenberg, Oberschöna OT Langhennersdorf Moorwanderung Infos unter: Tel. 0157 73987764 26.05.19, 10.15 Uhr ab Bahnhof Altenberg mit Kräuterfrau Bruni ins Georgenfelder Hochmoor, Matjeseröffnung ca. 9 km 12.06.2019 Anmeldung unter: Tourist-Info Tel. 035056 23993 bei der Fisch-Manufaktur Kaden Marienberg Matjes, aus Neufang 2019, filetieren wir frisch vor Ort für Hoffest den Kunden. Mit verschiedensten hausgemachten Beilagen 26.05.19 / 24.05.20, 10.00 – 17.00 Uhr und Dips, oder einfach pur genossen, sind diese gesunden, Essig-Schneider, Klingenberg jungen, mildgesalzenen Heringe für jeden Kenner ein Infos unter: Tel. 035202 2040 Gaumenschmaus. Es können alle Matjesvariationen verkostet werden. Kindertag auf dem Bauernhof Infos unter: Tel. 03735 62944 01.06.19 / 06.06.20 Wir erkunden unseren Bauernhof. Auf spielerische Weise Holunderblütenfest mit Stimmungsmusik erfahren wir, wieviel eine Kuh frisst, warum Kühe Betten 14.06.19 / 13.06.20 haben und woher die Milch kommt. Für den Frischkäse 3 Gänge Menü mit Wildkräutern und Holunderblüten oder die Butter sammeln wir Bergwiesenkräuter und hausgemachter Kuchen und Kaffee lassen bei einem Bauerhofimbiss den Tag beenden. Gasthof Dittmannsdorf, Olbernhau OT Dittmannsdorf Landwirtschaftsbetrieb Nestler mit Hofladen, Infos unter: Tel. 037360 6349 Breitenbrunn OT Rittersgrün Infos unter: Tel. 037757 7978 Ausstellung „Schafe in Reichstädt“ 20.06. – 28.06.19 (anlässlich der 700-Jahrfeier) Hoffest Infos unter: www.schaeferei-drutschmann.de 01.06.19 / 06.06.20 Traditionelles Hoffest mit Attraktionen für groß und klein Rößler-Hof, Burkhardtsdorf Infos unter: Tel. 03721 23283 56 KRÄUTERZEIT IM ERZGEBIRGE MAI & JUNI Schnittkäse mit allem was die Natur hergibt, Käseschule Mai und Juni 2019 / 2020 Bei einem kleinen Spaziergang durch die Natur sammeln Sie Kräuter und stellen anschließend einen kleinen Mozzarella her. Den Lachs auf Senfbandnudeln mit Kräutern Variationen sind keine Grenzen gesetzt. Versuchen Sie es einfach! für ca. 2 Personen Besonders zu empfehlen: Brunnenkresse, Giersch, Zutaten: Brennnessel, Frauenmantel Rößler-Hof, Burkhardtsdorf 1 unbehandelte Zitrone, 250 g Lachsfilet, 300 g Senfbandnudeln Infos unter: Tel. 03721 23283 mit Kräutern (Essig Schneider), 1 Prise Salz, 250g TK-Erbsen, Sommerfest 2 EL Öl, 1 Prise weißen Pfeffer, 250 ml Gemüsebrühe, 22.06.19 200 g Schlagsahne, 2 - 3 EL heller Soßenbinder, Früchteverarbeitung Sohra, Bobritzsch-Hilbersdorf OT Sohra 1 Bund Kerbel, 1 Prise Zucker Infos unter: Tel. 037325 249435, www.fruechte-sohra.de Zubereitung Die
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    1986L0465 — FR — 13.03.1997 — 003.001 — 1 Ce document constitue un outil de documentation et n'engage pas la responsabilité des institutions ►BDIRECTIVE DU CONSEIL du 14 juillet 1986 concernant la liste communautaire des zones agricoles défavorisées au sens de la directive 75/268/ CEE (république fédérale d'Allemagne) (86/ /CEE) (JO L 273 du 24.9.1986, p. 1) Modifiée par: Journal officiel no page date ►M1 Directive 89/586/CEE du Conseil du 23 octobre 1989 L 330 1 15.11.1989 ►M2 Décision 91/26/CEE de laCommission du 18 décembre 1990 L 16 27 22.1.1991 ►M3 Directive 92/92/CEE du Conseil du 9 novembre 1992 L 338 1 23.11.1992 ►M4 modifiée par la décision 93/226/CEE de la Commission du 22 avril L 99 1 26.4.1993 1993 ►M5 modifiée par ladécision 97/172/CE de laCommission du 10 février L 72 1 13.3.1997 1997 ►M6 modifiée par ladécision 95/6/CE de laCommission du 13 janvier L 11 26 17.1.1995 1995 1986L0465 — FR — 13.03.1997 — 003.001 — 2 ▼B DIRECTIVE DU CONSEIL du 14 juillet 1986 concernant la liste communautaire des zones agricoles défavorisées au sens de la directive 75/268/CEE (république fédérale d'Allemagne) (86/ /CEE) LE CONSEIL DES COMMUNAUTÉS EUROPÉENNES, vu le traité instituant la Communauté économique européenne, vu la directive 75/268/CEE du Conseil, du 28 avril 1975, sur l'agricul- ture de montagne et de certaines zones défavorisées (1), modifiée en dernier lieu par le règlement (CEE) no 797/85 (2), et notamment son article 2 paragraphe 2, vu laproposition de laCommission, vu l'avis de l'Assemblée (3), considérant que la directive 75/270/CEE
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  • Sosa, Weitersglashütte, Wildenthal Und Wolfsgrün Eibenstock Erste Baumaßnahmen Beginnen

    Sosa, Weitersglashütte, Wildenthal Und Wolfsgrün Eibenstock Erste Baumaßnahmen Beginnen

    Nr. 09 5. Mai 2017 26. Jahrgang Amtsblatt der Stadt Eibenstock mit ihren Ortsteilen Blauenthal, Carlsfeld, Neidhardtsthal, Oberwildenthal, Sosa, Weitersglashütte, Wildenthal und Wolfsgrün Eibenstock Erste Baumaßnahmen beginnen Auch wenn der Bewilligungsstand bei der Förderung der für dieses Jahr im Haushalt geplanten Baumaßnahmen noch nicht sehr groß ist, so können doch die ersten Baumaßnahmen beginnen. Im Weg zur Handlung hat der Zweckverband Wasserwerke Westerzgebirge mit der Verlegung des Abwasserkanals begonnen. Bei die- ser Maßnahme handelt es sich um ein koordiniertes Projekt mit der Stadt Eibenstock. Nach Abschluss Blauenthal der Kanalbauarbeiten möchte die Stadt dann die Straßendecke grundhaft ausbauen. Der Förderbescheid liegt aber noch nicht vor. Mit der Vergabe des Straßenbauvorhabens „An der Vodelstraße“ startet die Stadt das einzige bisher bewilligte Straßenbauvorhaben. Die Baumaßnahmen werden hierzu in der 2. Maihälfte beginnen. Beeinträchtigungen für den städtischen Verkehr sind aufgrund des Nebenstraßencharakters bei- der Straßen nicht zu erwarten. Für Anlieger wird eine Zufahrt teilweise nicht möglich sein, da nur ein eng begrenzter Verkehrsraum zur Verfügung steht. Hierzu Carlsfeld bitten wir bereits jetzt um Verständnis. Sosa Wildenthal Fortsetzung S. 4 Seite 2 – 09/2017 Auersbergbote Amtliche Bekanntmachung - 7,5 % wünschen eine intensivere Bachbett- bzw. “Brief aus dem Rathaus” Bachmauerreinigung. Auswertung der Umfrage zur Alle weiteren sonstigen Hinweise lagen bezüglich des jeweiligen Straßenreinigungssatzung der Stadt Eibenstock Themas deutlich unter 5 %. So wurde u. a. der Zustand der Spiel-, Bolz- und Sportplätze kritisiert. Ein weiterer deutlich hervorge- Im vergangenen Jahr haben wir mit einer Postwurfaktion tretener Schwerpunkt ist das zu lasche Vorgehen der Stadt gegen eine Befragung unter den Haushalten der Stadt Eibenstock die Hinterlassenschaften von Bürgern in öffentlichen Anlagen zur Neugestaltung der Straßenreinigungssatzung bzw.
  • Pre-Conference Fieldtrip: Rift-Flank Volcanism in the Krušné Hory/Erzgebirge Mts

    Pre-Conference Fieldtrip: Rift-Flank Volcanism in the Krušné Hory/Erzgebirge Mts

    ABSTRACTS & EXCURSION GUIDES 18th to 22nd September 2017 / Kadaň / Czech Republic Basalt2017 Pre-conference fieldtrip: rift-flank volcanism in the Krušné hory/Erzgebirge Mts. area Vladislav Rapprich1, Peter Suhr2, Tomáš Magna1, Zoltán Pécskay3 1 Czech Geological Survey, Klárov 3, 118 21 Prague, Czech Republic 2 Senckenberg, Dresden 3 Institute of Nuclear Research, Hungarian Academy of Sciences, Bem tér 18/C, H-4001 Debrecen, Hungary The Basalt2017 pre-conference field trip focuses on rift-flank volcanism exposed on the northern uplifted rift-shoulder, known as Krušné hory / Erzgebirge Mts. This excursion will lead us to two volcanoes on the edge of the uplifted rift-flank and two other volcanoes within the rift (fig. 1). During the field-trip, various volcanic rocks and volcaniclastic deposits will be observed demonstrating distinct settings on rift-flank and within the rift basins. Fig. 1. Schematic sketch map of the pre-conference field-trip drive. 63 ABSTRACTS & EXCURSION GUIDES 18th to 22nd September 2017 / Kadaň / Czech Republic Locality 1 Hammerunterwiesenthal, a maar-diatreme volcano with younger intrusions of phonolite and tephrite The maar of “Hammerunterwiesenthal” is a compound monogenetic volcano (Kurszlaukis and Barnett, 2003) of Early Oligocene age located in the border region of Germany and the Czech Republic, in the so-called “Sächsisches Erzgebirge” (Saxonian Ore Mountains; Suhr and Goth, 1996). The Erzgebirge is a Hercynian folded and metamorphosed basement block, which consists of para- and orthogneisses, mica schists, amphibolites, phyllites, marbles and Permo–Carboniferous granites and rhyolites. In the Tertiary, a number of smaller volcanic eruptions occurred in this area. They are connected with the extensive volcanic activity in the Eger / Ohře rift southeast of the Erzgebirge Mts.
  • 2017-05-27 Wec.Pdf

    2017-05-27 Wec.Pdf

    Skiverein Stützengrün Erzg. e.V. Skiverband Sachsen 21. Westerzgebirgscup 1. Rennen - Stützengrün 27.05.2017 O F F I Z I E L L E E R G E B N I S L I S T E Kampfgericht Technische Daten Chef des Wettkampfes: Jens Tröger Streckenlängen: 1, 2, 3, 5, 10 km Streckenchef: René Frieß Auswertung: Mario Tröger Wetter: sonnig Temperatur Luft: 28°C Rang StNr Name Jg Vbd Verein Laufzeit Rückstand Jungen bis AK 6, 0.5 km 1 109 JÄSCHE Frederik 11 - 2:57.3 2 98 HENNIG Karl-August 12 Bernsbach 3:01.0 3.7 3 97 SCHALLER Benjamin 12 VS Ellefeld-Bambini 3:05 7.7 4 96 WOLFENSTELLER Tom 11 VSC Klingenthal 3:10.0 12.7 5 106 FICHTE Simon 13 Bertsdorfer SV 3:35.2 37.9 Mädchen bis AK 6, 0.5 km 1 101 SCHUMANN Sina 11 Skiverein Stützengrün 2:45.2 2 102 POPPE Elenie 12 SV Schönheide 3:00.5 15.3 3 100 WENDLER Caroline 12 SV Schönheide 3:05.0 19.8 4 99 WENDLER Josephine 12 SV Schönheide 3:25.5 40.3 5 107 GÜNDEL Emma 13 WSV08 Johanngeorgenstadt 3:48.1 1:02.9 6 103 LEICHSENRING Elise 13 SV Schönheide 3:52.2 1:07.0 Schüler 7 männlich, 1.0 km 1 3 ASCHMUTEIT Max 10 Skiverein Stützengrün 4:31.7 2 4 GÖTZEL Aaron 10 SP VSC Klingenthal 4:48.8 17.1 3 105 FICHTE Janko 10 Bertsdorfer SV 4:53.6 21.9 4 1 GÖSTEL Joel 10 SP FSV07 Rittersgrün 5:31.5 59.8 Schüler 7 weiblich, 1.0 km 1 6 DÖHLER Amy 10 SV Bockau 4:47.8 2 7 SCHALLER Johanna 10 SP VSC Klingenthal 5:01.3 13.5 3 2 SCHELLER Arlene 10 SSV Geyer 5:02.5 14.7 WinLaufen 5.0 --- www.winlaufen.de --- Lizenziert für: Skiverein Stützengrün Erzgebirge e.V.