Fór Í Einkaþjálfaranám Fyrir Sjálfa

Kynningarblað febrúar 2018 27. R U AG JUD RIÐ Þ Heilsa

Anna Sigríður Arnardótt- ir hefur stundað utanvegahlaup í nokkur ár og segir hlaupin gefa sér aukna vellíðanEnzymedica 47x90og gera Digest sig kubbur copy.pdf 1 22/09/2017 13:09 hamingjusamari. ➛8

Áttu við „Ég þyngdist mikið á einum tímapunkti og var komin í allt of háa kílóatölu. Það var bara allt orðið erfitt og líf mitt einkenndist af streitu.“ MYNDIR/EYÞÓR meltingar- vandamál að stríða? Fór í einkaþjálfaranám fyrir sjálfa sig „Mig langaði til að betrumbæta lífið með hreyfingu og mataræði og eftir því sem ég læri meira, þeim mun meira langar mig til að hjálpa öðrum,“ segir Sig- ríður Bára Ingadóttir vélaverkfræðingur sem lýkur prófi í einkaþjálfun í vor. ➛2 2 KYNNINGARBLAÐ FÓLK 27. febrúar 2018 ÞRIÐJUDAGUR

Sigríður Inga Á einu og hálfu ári Sigurðardóttir [email protected] náði ég að koma mér í betra form, léttast g þyngdist mikið á einum tímapunkti og var komin í og líða betur. Þessi allt of háa kílóatölu, þótt hún reynsla varð til þess að ég Éskipti í sjálfu sér ekki öllu máli. Það var bara allt orðið erfitt og líf mitt fékk meiri áhuga á því einkenndist af streitu. Ég ákvað að hvað maður setur ofan í gera eitthvað í því og fór að hreyfa mig reglulega. Við mamma fórum sig og hvað hægt er að saman í ræktina tvisvar í viku, sem gera til að bæta vellíðan. var mjög gaman og varð að okkar gæðatíma saman. Á rúmu einu Gott skref og hálfu ári náði ég að koma mér „Ég er mjög ánægð með að í betra form, léttast og líða betur. hafa tekið þetta skref. Kennar- Þessi reynsla varð til þess að ég fór arnir og starfsfólkið er yndislegt að fá meiri áhuga á því hvað maður og nemendahópurinn, sem er setur ofan í sig og hvað hægt er að alls um sextíu manns, er ótrúlega gera til að bæta almenna vellíðan,“ skemmtilegur og fjölbreyttur. Á segir Sigríður Bára Ingadóttir sem haustönninni voru allir saman í lýkur námi í einkaþjálfun í vor. tímum en á vorönn skiptist námið Hún er með meistaragráðu í í einkaþjálfun og styrktarþjálfun vélaverkfræði og vinnur dagsdag- og ég valdi hið fyrrnefnda. Það er lega hjá Green Energy Geothermal allur gangur á því hvaða bakgrunn sem framleiðir jarðvarmavirkjanir nemendur hafa. Ég taldi mig t.d. en meðfram vinnunni sinnir hún ekki hafa neina reynslu af íþrótt- ÍAK einkaþjálfaranáminu hjá Keili. um en þegar ég fór að hugsa betur Hún segir það ganga upp með því út í það þá æfði ég ballett í þret- að nýta tímann vel og skipuleggja tán ár svo ég hafði kannski smá sig fram í tímann. reynslu af skipulagðri hreyfingu,“

Sigríður Bára er fyrst Íslendinga til að fá viðurkennda vottun sem Whole30 þjálfari.

segir Sigríður. að kynna mér prógrammið betur. Sigríður hefur verið með hóp Hún segist fyrst og fremst hafa Eftir lestur bókarinnar áttaði ég vinnufélaga í Whole30 nú í febrúar Ný sending farið í nám í einkaþjálfun fyrir mig á því hvað matur hefur mikil og veitt þátttakendum aðhald og sjálfa sig en finnst þó ekki ólík- áhrif á mig. Í raun snýst allt lífið um góð ráð. „Það hefur gefist vel og ég af vinsælu legt að hún komi til með að starfa mat. Við erum sífellt að spá í hvað ætla að halda áfram að vera með við það í framtíðinni meðfram eigi að vera í matinn, við gleðjumst svona hópa. Whole30 er alltaf frítt Brax buxunum núverandi starfi. „Ég hef mikinn með mat og syrgjum með mat. en þeir sem vilja meira aðhald og áhuga á að betrumbæta lífið með Þegar við hittum vini og fjölskyldu utanumhald geta sótt stuðning hjá og kósý hreyfingu og mataræði og eftir því kemur matur yfirleitt við sögu,“ þjálfara eins og mér. Þetta pró- sem ég læri meira, þeim mun meira segir Sigríður. gramm er tilvalið fyrir vinahópa langar mig til að hjálpa öðrum,“ Með Whole30 er hægt að komast eða vinnufélaga sem vilja taka sig í bómullar segir hún og brosir. að því hvaða mataræði hentar gegn,“ segir hún. hverjum og einum best, bæði Hreyfing er Sigríði einnig hug- bolunum Sérhæfð í Whole30 líkamlega og andlega. „Whole30 leikin. Þegar hún er spurð um ráð Sigríður er fyrst Íslendinga til að fá gerir fólk meðvitaðra um hvaðan til að koma meiri hreyfingu inn í frá Efexelle viðurkennda vottun sem Whole30 maturinn sem það borðar kemur daglega lífið segist hún mæla með þjálfari en það er prógramm sem og ekki síst innihaldsefni matvæla léttum göngutúrum, sleppa því að margir kannast við. Það á rætur en það er t.d. ótrúlegt hversu mikið taka lyftuna og ganga upp alla stiga sínar að rekja til Bandaríkjanna og er um sykur og sætuefni í mat- og leggja bílnum lengra frá búðinni hefur verið mjög vinsælt þar í landi. vörum. Einkunnarorð Whole30 þegar farið er í innkaupaleiðangur. Whole30 gengur út á að ákveðnir eru: Endurræstu heilsuna, venjur „Ég mæli líka með að fólk setji sér matarflokkar eru teknir út í þrjátíu og samband þitt við mat,“ upplýsir mælanleg, raunhæf markmið. Það daga og svo kynntir inn kerfis- Sigríður. er besta leiðin til að ná árangri. Það bundið að þeim tíma liðnum. getur verið ákveðinn skrefafjöldi á „Á þessum þrjátíu dögum sleppir Núllstilling á mataræðinu hverjum degi eða göngutúr í tutt- fólk því að borða kornvörur, sykur, „Fyrir mér er Whole30 gott tæki til ugu mínútur tvisvar í viku,“ segir mjólkurvörur og belgjurtir og auk að núllstilla sig og ég nota það til hún að lokum. þess neytir það ekki áfengis. Ég að ná betri stjórn á mínum matar- kynntist Whole30 fyrst óform- venjum. Ef mér finnst mataræðið lega þegar ég æfði CrossFit fyrir komið út í vitleysu tek ég fjóra, Fylgjast má með Sigríði Ingadóttur sex árum en mér fannst það ekki fimm daga á Whole30 til að koma á Instagram undir nafninu vtsigga. henta mér þá. Það var svo ekki mér á rétta braut aftur. Þetta er ekki Ef áhugi er á að vera með Whole30 fyrr en ég las bók sem heitir Food lífstíðarkúr heldur leið til að koma hóp má hafa samband í gegnum Freedom Forever sem er eftir einn manni í rétta hugafarið varðandi Facebook: facebook.com/coach- af höfundum Whole30 að ég fór mataræðið,“ tekur hún fram. siggaingadottir

Fólk er kynningarblað sem býður auglýsendum Umsjónarmenn efnis: Elín Albertsdóttir, [email protected], s. 512 5349 | Ragnheiður Tryggvadóttir, að kynna vörur og þjónustu í formi viðtala og um- [email protected], s. 512 5367 | Oddur Freyr Þorsteinsson, [email protected], s. 512 5368 fjallana. Í blaðinu er einnig hefðbundið ritstjórnar- | Sigríður Inga Sigurðardóttir, [email protected], s. 512 5372 | Starri Freyr Jónsson, starri@ efni. Blaðið fylgir Fréttablaðinu daglega. frettabladid.is, s. 512 5358 | Þórdís Lilja Gunnarsdóttir, [email protected] s. 512 5338 Útgefandi: Ábyrgðarmaður: Sölumenn: Atli Bergmann, [email protected], s. 512 5457 | Jón Ívar Vilhelmsson, [email protected], s. 512 5429 | 365 miðlar Elmar Hallgríms Hallgrímsson Ólafur H. Hákonarson, [email protected], s. 512 5433 | Máté Dalmay, [email protected], s. 512 5442 , ÞRIÐJUDAGUR 27. febrúar 2018 FÓLK KYNNINGARBLAÐ 3 Dregur úr bólgum og verkjum í liðum Turmeric munnúðinn er sá fyrsti sinnar tegundar í heiminum. Farið er fram Athugið! Túrmerik hefur afar sterkan gulan lit og þarf því að passa fatnað og annað eins og þegar rótin sjálf er meðhöndluð. hjá meltingarveginum með því að Liðagigt eða húðvandamál? úða út í kinn og verður upptakan allt Það er vel þekkt að fólk með auma Hristið vel liði, stirðleika í baki og t.d. melt- að fjórum sinnum meiri en annars. fyrir notkun og ingarvandamál finni töluverðan sprautið fjórum mun með reglulegri inntöku á urmeric (Curcuma longa) Það er vel þekkt að sinnum út í túrmeriki. Ef þú þjáist af: á sér djúpar rætur í ind- kinnarnar. verskum lækningafræðum fólk með auma liði, l liðagigt Tþar sem það hefur verið notað við stirðleika í baki og t.d. l bakverkjum bólgusjúkdómum eins og liðagigt, meltingarvandamál finni l meltingarvandamálum til þess að lækna meltingarvanda- l húðvandamálum mál, hreinsa blóðið, við húð- töluverðan mun með l eða öðrum bólgusjúkdómum vandamálum, morgunógleði og reglulegri inntöku á lifrarvandamálum í meira en 2000 ættir þú að íhuga að taka inn túr- ár,“ segir Hrönn Hjálmarsdóttir túrmeriki. Munnúðinn merik ásamt því að draga úr neyslu næringar- og heilsumarkþjálfi hjá frá Better You er snilld og á unnum matvælum og reyna að Artasan. forðast kolvetnaríkan mat. Það upptakan er margföld á er ekki að ástæðulausu að túr- Sá fyrsti í heiminum! við það sem áður þekkt- merik er svona vel þekkt í gegnum „Turmeric munnúðinn frá Better árþúsundirnar vegna lækninga- You er sá fyrsti sinnar tegundar í ist. máttar síns. Ef fólk er hins vegar að heiminum. Að baki liggja ára- Hrönn Hjálmars- taka lyf, er nauðsynlegt – eins og langar rannsóknir en sú vinna fólst dóttir, næringar- alltaf, að lesa fylgiseðlana og kanna að mestu í því að koma efninu á og heilsumark- hvort það sé í lagi að taka náttúru- það form að það verði frásogunar- þjálfi lyf samhliða. hæft gegnum slímhúð í munni. Virku kúrkúmíntegundirnar þrjár Fyrir alla – líka vegan! eru einangraðar úr túrmeriksam- Turmeric munnúðinn hentar eindum og þær hjúpaðar með bæði grænmetisætum og vegan og náttúrulegri sterkju. Þannig verða má nota hann á hvaða tíma dags kúrkúmínsameindirnar vatnsupp- tökum það inn í töfluformi eða sem er. Hristið vel fyrir notkun og leysanlegar og komið í veg fyrir að borðum með mat. Aðferðin sem sprautið bragðgóðum vökvanum þær myndi stærri þyrpingar (fari notuð er við vinnslu á Turmeric fjórum sinnum út í kinnarnar. í kekki). Þessum hjúpuðu kúrk- munnúðanum frá Better You gerir úmínsameindum er svo blandað það að verkum að kúrkúmín- Hann inniheldur ekki: við vatn og búin til lausn sem sameindirnar frásogast afar vel l Glútein dreifist jafnt með munnúðanum,“ gegnum slímhúð í munni. Þannig Bólgueyðandi töfrakrydd nauðsynlegar en að sama skapi l Mjólkurafurðir útskýrir Hrönn. ratar efnið beint út í blóðrásina „Margir sjúkdómar eiga upptök sín verða þær að vandamáli ef þær eru l Ger og tryggir það mun meiri upptöku í bólgum af einhverju tagi og eru langvarandi (krónískar). Eins og l Soya Fjórum sinnum betri upptaka! á öllum þremur tegundunum af krónískar bólgur rótin að mörgum áður sagði eru bólgueyðandi áhrif l Gerviefni (litar- og bragðefni) „Rannsóknir sýna að innan við 1% virku kúrkúmínsameindunum. lífsstílssjúkdómum sem og að túrmeriks afar mikil oft á tíðum en virka efnisins kúrkúmíns frásogast Rannsóknir hafa sýnt að upptakan flestum þeim sjúkdómum sem hrjá það hefur hvorki bælandi áhrif á í meltingarveginum og fer inn í verður yfir 4 sinnum meiri með nútímamanninn. Bráðar (skamm- ónæmiskerfið né veldur aukaverk- Sölustaðir: Apótek, heilsubúðir og blóðrásina.Ginger-turmeric-Bromelain Þetta á við þegar við 5x10 munnspreyicopy.pdf 1 heldur 11/10/2017 en í töflum.“ 14:04 tíma) bólgur eru líkamanum unum,“ segir Hrönn. heilsuhillur verslana

Ginger, Turmeric

og Bromelain Mögnuð blanda sem byggð er á árþúsunda gömlum austurlenskum lækningahefðum. Hún getur m.a. reynst vel við bólgum ýmiskonar og er afar góð fyrir meltinguna.

„Nánast alla tíð hef ég átt við vandamál í öndurnarfærum að stríða sem lýsti sér m.a í stífluðu nefi og þrátt fyrir aðstoð sérfræðinga versnaði vandamálið stöðugt. Eftir að hafa notað „Ginger, Turmeric & Bromelain“ í rúma viku fann ég greinilegan mun á mér og eftir mánuð var vandamálið horfið, ég gat dregið andann áreynslulaust, án hjálparefna í fyrsta skipti síðan á unglingsaldri“ Þrymur Sveinsson

Fæst í apótekum, heilsubúðum og heilsuhillum verslana. 4 KYNNINGARBLAÐ FÓLK 27. febrúar 2018 ÞRIÐJUDAGUR Veisla fram undan Matarhátíðin Food and Fun hefst 28. febrúar og stendur til sunnudagsins 4. mars. Í ár mætir fjöldi þekktra matreiðslumanna til leiks og matreiða þeir á sextán af betri veitingahúsum landsins. Hér eru þeir kynntir til sögunnar ásamt frábærum og hugmyndaríkum matseðlum. Góða skemmtun.

ESSENSIA Marco er Michelinstjörnu-kokkur hefur lengi vel verið einn fremsti sem kemur úr hinu fagra Umbria- ólífuolíu og vínframleiðandi héraði í miðhluta Ítalíu. Staður Umbria-héraðs og hefur fram- hans Postale hefur fengið gríðar- leiðsla hans undir merkjum Monte legt lof víða fyrir matreiðslu sem Vibiano Vecchio verið í farar- SUMAC kemur bragðlaukunum ávallt broddi þegar kemur að nútíma- skemmtilega á óvart. Lorenzo væðingu og sjálfbærni. Athanasios Kargatzidis er yfirkokkur og eigandi á Baron Beirút. Atha- Food and fun matseðill nasios og veitingastaðir hans hafa verið í fararbroddi mið-austur BUFFALÓ MOZZARELLA / lenskrar matargerðar undanfarin MOZZARELLA DI BUFALA ár og hefur Baron Beirút orðið að Buffaló mozzarella, hráar grænar ertur, áfangastað fyrir alla helstu kokka, grísasulta, hörpuskel og límóna. veitingamenn og matarunnendur alls staðar að úr heiminum. RÍSOTTÓ / RISOTTO Rísottó, lakkrís, nautatunga, ansjósukrem Food and fun matseðill SALTFISKUR / BACCALÁ Lystauki Saltfiskur steiktur á roðhliðinni, MATHÚS GARÐABÆJAR Döðlur haframjólkurhlaup, ristaðar heslihnetur Soujouk kryddpylsa, hráskinka, Eero Vottonen vann „Global Chef í Finnlandi. Eero hefur starfað á reyktir tómatar, dibs rumman GRÍSAHNAKKI / COLLO DI MAIALINO Challenge“ sem haldin var á World nokkrum af bestu veitingastöðum Langtimaeldaður grísahnakki – mjúkur og stökkur, reykt eggaldin, brokkólí- Chefs – Association of Chefs árið Finnlands ásamt því að hafa bæði Skarkola kibbe toppar og krydduð karamella 2016. Sama ár var hann einnig keppt og þjálfað í Bocuse d’Or Lavash brauð, kóríander, fennel, valinn matreiðslumaður ársins keppninni. allepo TÍRAMÍSÚ / TIRAMISU Grillað grasker Óvenjulegt tíramísú Basil tahini, kryddað freekhe, Food and fun matseðill kryddjurtasalat Lax, græn epli, dill og piparrót Laxa confit Finnskt bókhveitiflatbrauð með ígulkerjasmjöri, Granateplasalsa, sýrt valhnetu- KOPAR sýrðum rjóma og sveppum tarator Amandine er franskur matreiðslu- Reyktur þorskur, hrogn og kartöflur Lamba shawarma meistari sem vinnur með margar Lambamjöðm og -frampartur með gerjuðum hvítlauk, lauk og grillaðri Moghradieh kúskús, taratorsósa, mismunandi útfærslur á hinni lambafitu í gljáa kryddjurtir, sumac laukur klassísku frönsku matargerð. Tahini sesamís Matreiðsla hennar á rætur sínar Aðalbláber, krækiber og söl Döðlubúðingur að rekja til barnæsku hennar þar sem kvöldverðurinn snerist um að koma fjölskyldunni saman með heiðarlegri franskri matar- NOSTRA gerð með hráefnum úr nánasta umhverfi. Amandine leggur mikið Jeppe Foldager hefur frá barn- opnaði hann sinn eigin veitinga- upp úr því að allir sem bragða mat æsku verið límdur við eldavélina. stað, Niels, á Nobis-hótelinu í hennar fái sem mesta ánægju af Eldamennsku hans er best lýst Kaupmannahöfn. Áhersla Jeppe því að njóta framúrskarandi mat- sem „norrænni matargerð sem hefur alltaf verið á að notfæra sér reiðslu í góðum félagsskap. er meistaralega blönduð við þær bestu mögulegu hráefni og leyfa bylgjur sem eiga sér stað í veitinga- þeim að vera í aðalhlutverki í geiranum hverju sinni“. Árið 2017 réttum sínum.

Food and fun matseðill Food and fun matseðill FORRÉTTUR / STARTER Íslenskt ígulker, rófur, súrmjólk og sólselja Ostafroða, stökkt brauð Shiso & Tempura AÐALRÉTTUR / MAIN COURSES Krabbi, hnúðkál, súrur & frönsk Þorskur, reykt bláskeljasósa, íslenskt þang, skelfisks biska grænkál og hnúðkál Bleikja & blómkál, brennt capers Íslenskt lamb, kartöflur, lambasoð og ólífur smjör Grillað kálfafilet á beini & smjör- EFTIRRÉTTUR / DESSERT steikt kálfabris Epli með mismunandi áferð, hvítt súkkulaði, Kartöflu mússúlína, engifer, hvít- skyr og sítróna laukur & kóríander Núggat rjómaís & kaffikrem ÞRIÐJUDAGUR 27. febrúar 2018 FÓLK KYNNINGARBLAÐ 5

GEIRI SMART

Sebastian Kofi er einn af mest spennandi ungu kokkum Dan merkur og er á hraðri leið með að verða einn af þeirra allra bestu. Sebastian er „Sous Chef“ á hinum margrómaða Mielcke & Hurtigkarl þar sem hann vinnur náið með Jakob Mielcke við það að þróa VOX matseðil þeirra ásamt því að stýra eldhúsinu. Davíð Örn Hákonarson er Reyk rænu nemakeppninni í Danmörku víkingur með dass af Borgarnesi í kjölfarið. Eftir dvöl á nokkrum Food and fun matseðill í blóðinu og ætlaði sér alla tíð að af bestu stöðum Skandinavíu lá fara í matreiðslugeirann. Hann leiðin til Frakklands þar sem hann ÍGULKER / SEA URCHIN varð matreiðslunemi ársins árið er nú yfirkokkur á hinum vinsæla Shiso & tempura 2007 og varð í þriðja sæti í nor CO, í 18. hverfi Parísarborgar. HÖRPUSKEL / SCALLOP Græn jarðarber & pomeló Food and fun matseðill SÓLFLÚRA / DOVER SOLE Kjúklingaskinn & kombu Tapioka / fjallagrös / Vox sýrður rjómi Gulrætur / grasker / bergamot / kolkrabbi / saffran GRILLIÐ LAMB Bergamot / Octopus / Saffron Karamellað krem & bjarnarlaukur Hleypt egg / reyktar kartöflur / Magnus Ek hefur ávallt fylgt sinni lega velgengni veitingastaðarins PANDAN LAUF / PANDAN blað sellerí / brauðteningar / kavíar eigin heimspeki þegar kemur að Oaxen Krog á litlu eyjunni Oaxen Adzuki-baunir & kókos Blaðlaukur / sinnep vinaigrette / epli / matreiðslu. Í þeirri heimspeki felst rétt fyrir utan Stokkhólm, töldu sítrus jurtir / epla edik mikil áhersla á mikilvægi þeirra Magnús og lífsförunautur hans, BIRKI / BIRCH Íslenskur þorskur / kamillublóm / hráefna sem fást í næsta nágrenni Agneta Green, kominn tíma til Sellerírót & tonka-baunir endívur / ostrur / sítróna og allir hans réttir hafa mikil að færa sig í annað umhverfi og Dill skyr / límóna / sætt kex / hvítt súkkulaði / kúmen tengsl við náttúruna. Eftir gríðar opnuðu Oaxen Krog í Djurgården. Dill „Koldskål“ / Lime / Short Bread / White Chocolate /Kumen Kóngasveppir / tófú / caramelía súkkulaði / Food and fun matseðill brúnað smjör / heslihnetur / karamella / trufflur SNAKK / SNACKS Hreindýrahjarta, sýrður rjómi og löjrom Kúfskel, sveppir og ostrur Grafin bleikja með reyktum kúrbít og mosa

MATSEÐILL / MENU Grillað toppkál, kartöflu miso, heslihnetur og sýrt jarðskokkakrem. Hörpuskel, garum, villt rósmarín og skyr Grísahryggur, epli, hansarósir, fenníka og sveppaspekk Lamb, ostrusveppir, villtur hvítlaukur, seljurót og grenikrem Aðalbláber, hvannarís og hampfræ SLIPPURINN POP-UP

Leif Sørensen starfaði sem lærling ur á mörgum af virtustu veitinga stöðum Skandinavíu áður en hann sneri aftur á heimaslóðir sínar í Færeyjum og opnaði þar veitinga staðinn KOKS. Með KOKS náði Leif að umbylta matarmenningu Færeyja og náði þar að gera hinni áður vanmetnu matargerð Færeyja hátt undir höfði. Í dag vinnur Leif KOLABRAUTIN að því að opna sinn eigin veitinga stað í Þórshöfn, Færeyjum. Bræðurnir Massimiliano og Matteo Romagna. Matreiðsla þeirra á Al Cameli eru báðir matreiðslumenn Vecchio Convento heldur í ítölsku Food and fun matseðill og eigendur hótelsins og veitinga hefðirnar ásamt því að draga í sig staðarins Al Vecchio Convento, áhrif af skóglendinu í kring og MARSHALL RESTAURANT + BAR SNAKK / SNACKS í ítalska þorpinu Porticio di þeim afurðum sem finnast þar. Þangflögur & gerjað sveppakrem Carrie Baird og Food and fun matseðill Þorskhrogn, graslaukur & sýrður Food and fun matseðill Max MacKiss rjómi ock eru meðal RAUÐRÓFUR / BEETS FORRÉTTUR/STARTER virtasta mat Hráar og þurrkaðar, rauðrófublöð, stökkur kínóa MATSEÐILL / MENU Laxarúlla með saffransósu, kryddlöguðu, nýju greni, kavíarfroðu og reiðslufólks og öskubætt skyr Nautatartar með agúrku, ylliblóma- balsamik. Denverborgar. safa & grænkáli Á veitinga SVART TAGLIARINI / SQUID INK TAGLIARINI PASTA stað þeirra, Calabriu chili, kræklingur, smokkfiskur og appelsínu Þorskur hægeldaður í sjávargrösum, Svart smokkfiskblek cannelloni með saltfiski, vanillu-tómatsultu og sætum Bar Dough, krydduð sinnepsblöð skessujurt & kartöflufroða tómötum. má finna allt Hægelduð grísasíða & kinn af korn- frá ítölskum LAMB grís frá Laxárdal, toppkál, seljurót & AÐALRÉTTUR/MAIN COURSE flatbökum yfir Marakko kryddað lambafilet, stökkt tendon, basil, stökkt skinn Hægeldað lamb með kastaníukurli, grænertumauki, dvergjurtum og í smárétti sem brenndar gulrætur og farro cabbages & pork skins hindberjasoðgljáa. best er að skola niður með glasi SÚKKULAÐI & KARAMELLA / CHOCOLATE & CARAMEL Fryst jógúrt með þurrkuðum EFTIRRÉTTUR/DESSERT af amaro. Súkkulaði ganache, súkkulaðiflögur, smjörbúðingur berjum, Marsala marengs með zabaione, kókos og heslihnetukruðerí og ricotta marens & rabarbarakrapi og jarðsveppasnjó. 6 KYNNINGARBLAÐ FÓLK 27. febrúar 2018 ÞRIÐJUDAGUR

101 Kitchen and Wine Dagsetningar: 28.02 / 01.03 Michele Di Pietro leggur mikla áherslu á að koma BURRO BJÓRGARÐURINN sannri og nýjungagjarni ítalskri matargerð á borð matargesta sinna. Alin upp í ítalsk-amerískri fjöl- Yun Fuentes fékk sína eldskírn í eldhúsum Púertó Ríkó þar sem hann Esteban Morales er tapas-sérfræðingur frá Barcelona skyldu í New Jersey og eldamennskan henni í blóð starfaði sem matreiðslumaður víðs vegar um Old San Juan. Fljótlega sem hefur fullkomnað hina sígildu list smárétta Spán- borin þar sem heimilishaldið á þeim bænum snerist eftir það flutti hann til New York þar sem hann starfaði hjá nokkrum verja. Hann hefur unnið á þekktustu og bestu tapas- að miklu leyti um það að koma fólki saman yfir ein- virtustu matreiðslumeisturum borgarinnar. Nú starfar hann á hinum stöðum Barcelona og í Baskalandi. Esteban tók þátt í stöku ítölsku borðhaldi. Undanfarið hefur Michele margrómaða Alma de Cuba. Yun tók þátt í Food and Fun í Turku árið Master Chef árið 2017. nýtt bakgrunn sinn í veitingageiranum ásamt við- 2017 þar sem hann heillaði dómnefndina upp úr skónum og hreppti skiptaviti sínu við störf sín sem einn helsti veitinga- annað sætið. Food and fun matseðill staðaráðgjafi austurstrandar Bandaríkjanna. Food and fun matseðill SMAKK / TEASER Food and fun matseðill Gazpacho – Andalúsía BLEIKJU CHEVICHE / ARCTIC CHAR CEVICHE Kalt tómatseyði Brasserað lamba shawarma píta Gerjaður ananas, rocotto pipar, reykt bleikjuhrogn, skyr með Súmac skyr tzatziki. 4 RÉTTA TAPAS Hefðbundinn Miðausturlanda-Miðjarðarhafs skyndibiti EMPANADA / CARNITA EMPANADA Smokkfiskur - Katalónía Stökkur þorskur Banh Mi. Kolaður hunagsgljáður grís, avókadó, Djúpsteiktur smokkfiskur með hvítlaukskremi Klassísk og vinsæl samloka frá Víetnam, salsa verde, grísapura Risarækja - Andalúsía mjúkt baguette með pikkluðum glurótum, Grilluð risarækja með saffran og papriku sósu asíuhreðku, krydduðu majonesi KRÓKETTA / RABO ENCENDIDO CROQUETTES Reykt önd og confit - Baska Bleikja gljáð með hlynsírópi „BLT“ Uxahali, Idiazabal ostur, sýrður Reykt önd og confit rúlla með fíkjusultu með kalabrísku chili skyr aioli. rauður jalapeño, beinmergur Kálfur – Spánn Útfærsla á klassískri amerískri BLT (beikon/salatblað/ Grillaður kálfur með brenndum blaðlauk tómatur) samloku með ítalsk-íslenskum snúningi. LÚÐA / PASTELES DE HALIBUT Kryddaðar lambakjötssneiðar í parm hero samloku, Gufusoðin í bananalaufi, grillað tómat sofrito, harðfiskur 8 RÉTTA TAPAS tónuð með kalabrísku peperoncino. Smokkfiskur - Katalónía (New Jersy - ítalskur stíll) REYKTUR LAMBAHRYGGUR / SMOKED LAMB RACK Djúpsteiktur smokkfiskur með hvítlaukskremi Klassískt ítalsk-amerísk, venjulega gerð með kjúklingi í Mofongo, ristað blaðlauks mojo, ætiþistla escabeche Risarækja - Andalúsía raspi en hér með íslenskum snúningi. Þunnar lamba- Grilluð risarækja með saffran og paprikusósu kjötssneiðar í raspi, steiktar og þaktar léttri tómat-basil- KÓKOS / COCO Reykt önd og confit - Baska íku sósu og bræddur mozzarella ostur ofan á. Hvít súkkulaði panna cotta, súkkulaðimús, ristuð kókoshneta Reykt önd og confit rúlla með fíkjusultu Kálfur – Spánn Grillaður kálfur með brenndum blaðlauk Dagsetningar: 02.03 / 03.03 / 04.03 Saltfiskur – Baska Seng er hin MATARKJALLARINN Djúpsteikur saltfiskur með tómatconcasse óumdeilanlega og Balears eyja sósu drottning Laos Food and fun matseðill Ratatouille - Sitges matargerðar og Linsoðið egg með tómötum, papriku og eggaldini verðugur sendi- LYSTAUKI Hráskinka – Spánn herra þeirrar Rauðrófugrafin bleikja Spænks úrvals skinka á grilluðu brauði matreiðslu um brioche I skyr Creme Catalana og sítrónubaka – Spánn heim allan. Veitingastaðir „BBQ“ GULRÆTUR 12 RÉTTA TAPAS hennar Thip Heslihnetu caesar I ristað bókhveiti Smokkfiskur - Katalónía Khao og Padaek I grænolía Djúpsteiktur smokkfiskur með hvítlaukskremi báðir í Washington D.C. hafa hlotið mikið lof gagn- Risarækja - Andalúsía rýnenda og fékk Thip Khao Bib Gourmand meðmæli ÞORSKUR & HUMARHALI Grilluð risarækja með saffran og paprikusósu í nýjustu útgáfu af Michelin Guide. Nýverið var Seng „Vadouvan“ smjör I stökkt popp- Paella – Katalónía einnig tilnefnd til James Beard verðlaunanna sem eru korn I blaðlaukur I shiso Sjávarrétta Paella með skelfiski og rækjum ein æðstu verðlaun sem matreiðslumenn í Bandaríkj- Spænsk eggjakaka - Andalúsía unum geta hlotið. DAN DAN LAMB Kartöflu- og eggjakaka með kartöflum, cheddar osti Sveppasoð I seljurótarnúðlur I dill I Kræklingur – Katalónía Food and fun matseðill sterkar jarðhnetur Hvítvínssoðinn kræklingur með tómatconcasse Reykt önd og confit - Baska SAKOO YADSAI BRENNT KÓKOS SORBET Reykt önd og confit rúlla með fíkjusultu Tapíóka Perlu „dumplingkoddar“ fylltir með grísafarsi, Grillaður ananas I minta I hvítt mísó Saltfiskur – Baska söltuðum radísum og jarðhnetum Djúpsteikur saltfiskur með tómatconcasse Naem Khao Stökk kókosgrjón, sýrður grís, jarðhnetur, og Balears eyja sósu vorlaukur, minta, kóríanderlauf og blaðsalat Ratatouille - Sitges Linsoðið egg með tómötum, papriku og eggaldini SAI OUA Naut – Katalónía Grísapylsa með kryddjurtum, engifer, rauðkáli Robert Rubba er einn af mest matreiðslumeisturum heims og Hægelduð nautamjöðm með aligo spennandi vonarstjörnum Wash- má þar helst nefna Charlie Trotter, Kálfur – Spánn JAEW (LAO DIP SÓSUR OG GRÆNMETI) ingtonborgar og veitingastaður Gordon Ramsay og Guy Savoy. Grillaður kálfur með brenndum blaðlauk JAEW BONG Chili mauk, galangal, skallotlaukur, hvít- hans Hazel fékk nýverið Bib Gour- Eldamennsku Robs er best lýst sem Hráskinka – Spánn laukur, pálmasykur, fiskisósa, þurrkaðar rækjur mand meðmæli frá Michelin. Rob tilraunakenndum óði til klass- Spænks úrvals skinka á grilluðu brauði JAEW MAK KUA Steikt eggaldin, brenndur hvítlaukur, hefur unnið hjá mörgum frægustu ískrar alþjóðlegrar matreiðslu. Creme Catalana og sítrónubaka – Spánn skallotlaukur, fiskisósa, kóríanderlauf JAEW HED Steiktir sveppir, brenndur hvítlaukur, skallotlaukur, fiskisósa, kóríanderlauf APOTEK KITCHEN + BAR HRÍSGRJÓNANÚÐLUSÚPA KHAO POON NAHM PAA Hrísgrjóna vermicelli núðlur, Javier Rodriguez er fæddur og veraldar. Árið 2015 sneri hann aftur rautt kókoskarrí, bleikja, léttsteikt hörpuskel, kálböggl- uppalinn í borginni Santiago del til Argentínu og opnaði El Papagayo ar, baunaspírur, kóríanderlauf, rau ram, kaffír súraldin. Estero í norðurhluta Argentínu. sem hefur á stuttum tíma fengið Aðeins 19 ára gamall hóf hann feril mikið lof og meðal annars verið val- „Family Style“ sinn sem matreiðslumaður og vann inn besti veitingastaður Argentínu LAAB GOONG Saxaðar gufusoðnar tígrisrækjur, ristað í mörgum af virtustu eldhúsum árin 2015 og 2017. hrísgrjónaduft, fiskisósa, chili, vorlaukur, sítrónulax, galangal, kóríanderlauf, minta, rau ram, Food and fun matseðill AWK LUK KAE Lamb, taílenskt eggaldin, svartur tré- sveppur, grænar strengjabaunir, dill Vistvænt egg, chañar síróp, sýrður rjómi MOAK PAA Gufusoðinn þorskur í bananalaufi með Leturhumar, humita, reykt lardo, sterk paprika krömdum „sticky rice“, sítrónugrasi, kaffír súraldin, Beinmergur, urriðahrogn, kartöflur engifer og dill Smálúða, bagna cauda, kolagrillað grænmeti Lambakóróna, furuhnetur, grillað eggaldin, EFTIRRÉTTUR geitaostur, myntuchimichurri KHAO NOM DAWK BUA Lótuskaka gerð úr hrísgrjóna- Pönnukaka, villisveppir, karamella hveiti, kókosmjólk, sesamfræjum. Framreitt með van- Ristuð fíkjumjólk, hunang, möndlur, sítrus illuís, berjum og saltaðri andareggjarauðu. Sjá nánar á foodandfun.is FOODANDFUN.IS 8 KYNNINGARBLAÐ FÓLK 27. febrúar 2018 ÞRIÐJUDAGUR Arna fékk ótrúlegan árangur

orkumeiri og sogæðameðferðirnar Eftir örfá skipti í hafa gert svo mikið fyrir mig. Ég Hulda Ósk átti til dæmis í erfiðleikum með Weyergans-sog Eysteinsdóttir að labba upp stiga vegna verkja í á Heilsu & fegr- hnjám en í dag er ég verkjalaus í æðameðferð unarstofu Huldu hnjánum og mjóbakinu.“ Auður fór utan til að hefur enn fremur lést um 20 kíló næst nánast sérmennta sig á nokkrum mánuðum eftir að í meðferðum hún byrjaði í sogæðameðferðinni. yfirnáttúrulegur Weyergans High „Tækin hjá Huldu hafa gert svo Care-tækjanna frá mikið fyrir mig: ég sef betur, er bati sem byggir heilsuvörufram- minna verkjuð og orkumeiri. Mikið leiðandanum er ég þakklát fyrir hvað þessi tæki á heilsuvegferð Weyergans í hafa gert mikið fyrir mig.“ Þýskalandi. Anna Sigurðardóttir hefur oftar geimfara. Hulda segir en einu sinni fengið slæma verki í gefandi að upp- mjóbak. Síðast þegar það gerðist rna Rún Guðmundsdóttir lifa skjótan bata prófaði hún að fara í tækin til fékk brjósklos í lok október og aukna vellíðan Huldu. „Já, ég fór til hennar þegar og var búin að vera alveg frá skjólstæðinganna ég gat varla gengið vegna verkja í Aaf verkjum þegar hún frétti af tækj- MYND/Vilhelm mjóbaki. Ég fór alls þrisvar sinnum unum hjá Huldu. „Ég var tilbúin til og strax eftir fyrsta tímann gat ég að prófa allt til að minnka verkina.“ reimað á mig skóna aftur. Eftir Arna Rún átti erfitt með að labba fyrstu tvo tímana var ég orðin mjög inn á stofuna fyrst þegar hún kom. eindregið með tækinu en hún fer staklega góð þjónusta og liðlegheit.“ lega einu og hálfu ári og það sem góð. Það er rosa notalegt andrúms- „Með tárin í augunum fór ég í tvisvar til þrisvar í viku til að halda Auður er 29 ára og greindist með þetta hefur gert fyrir mig er alveg loft hjá Huldu og hún er glaðleg tækið og viti menn, fyrsti tíminn verkjunum í skefjum. „Þetta hefur vefjagigt fyrir rúmlega sex árum. „Ég magnað,“ segir Auður og bætir og lifandi. Ég veit að ef ég finn gerði kraftaverk fyrir mig og ég gat algjörlega bjargað mér til að komast kynntist tækjunum hjá Heilsu- og við að loksins hafi tekist að halda aftur fyrir þessum verkjum fer ég sjálf staðið upp.“ Arna Rún mælir af. Ég elska að koma til Huldu, ein- fegrunarstofu Huldu fyrir rúm- bólgum og verkjum niðri. „Ég er beinustu leið til Huldu.“ Nýr heimur opnast utan vegar Utanvegahlaup njóta sífellt meiri vinsælda en þau er hægt að stunda allt árið. Anna Sigríður hefur stundað þau í nokkur ár og segir hlaupin gefa sér aukna vellíðan og gera sig hamingjusamari. Starri Freyr Jónsson [email protected]

laup eru líf og yndi Önnu Sigríðar Arnardóttur og hennar stærsta áhugamál. HHún hafði aldrei hlaupið að ráði þegar hún sótti nýliðanámskeið hjá hlaupahópi FH í nóvember 2011 og segist fljótlega hafa séð að þau áttu vel við hana. Fjórum árum síðar sótti hún námskeið í utanvegahlaupum hjá Náttúru- hlaupum og segir að þá hafi nýr heimur opnast fyrir henni þar sem hlaupaáhugi hennar sameinaðist Anna Sigríður Arnardóttir ásamt áhuganum á náttúrunni. „Ég var eiginmanni og yngsta barninu. algjörlega heilluð og um leið svo hissa á öllum þeim hlaupaleiðum að sér smám saman hlutum eftir sem eru í boði í náttúrunni, allt í þörfum, t.d. að kaupa sér vatns- kringum höfuðborgarsvæðið og bakpoka fyrir vatn, gel og aukaföt. jafnvel inni í borginni sjálfri. Það er Þá er gott að vera með gott hlaupa eitthvað extra sem ég fæ út úr utan- úr til að mæla vegalengdina en vegahlaupum. Það að komast út hlaupaúr er líka öryggistæki til að úr áreitinu í borginni og að vera í rata ef maður villist. Besti tíminn náttúrunni gefur mér svo mikið. Þá til að hefja utanvegahlaup er í apríl Utanvegahlauparar á ferð í Laugavegshlaupinu í fyrra. Vinsælt hlaup í stórkostlegu umhverfi. MYND/ÍBR ÓLAFUR ÞÓRISSON. er loftið mun hreinna þegar maður og maí þegar bleytan er að fara úr kemst af götunni. Ég mundi segja jörðu og náttúran að vakna smám ég fer þessa leið. Þá ætla ég að að það gefi mér aukna vellíðan og saman til lífsins.“ fara hlaupaferð um Fimmvörðu- að hlaup í náttúrunni gera mig ein- Og sjaldnast þarf að leita langt hálsinn, hlaupa í Þórsmörkinni og faldlega hamingjusamari.“ eftir skemmtilegum hlaupaleiðum. hlaupa Laugaveginn einu sinni enn Í dag hleypur hún reglulega í „Ég get hiklaust mælt með hlaup- á tveimur dögum með Náttúru- náttúrunni, bæði með Hlaupahópi um kringum Vífilsstaðavatn, Hval- hlaupum.“ FH og með Náttúruhlaupum. „Þá eyrarvatn eða Ástjörn. Það er fullt sækist ég sérstaklega í utanvega- af stígum sem liggja út frá þessum Sameiginlegt áhugamál hlaupakeppnir og hef tekið þátt í stöðum og auðvelt að prófa nýjar Anna Sigríður situr í stjórn t.d. Laugavegshlaupinu, Jökulsár- leiðir og sjá hvert stígarnir liggja. Hlaupahóps FH og er aðstoðar- hlaupinu, Snæfellsjökulshlaupinu, Einnig má nefna hlaupaleiðir í þjálfari hjá Náttúruhlaupum svo Esju-hlaupinu og Dyrfjallahlaup- Breiðholti og kringum Mosfellsbæ hlaupin taka stóran tíma af lífi inu. Þá hef ég farið í hlaupaferðir svo eitthvað sé nefnt. Þar sem ég hennar. „Maðurinn minn hefur þar sem ég hef m.a. hlaupið Fimm- bý í Hafnarfirði hleyp ég mikið við fullan skilning á þessu áhugamáli vörðuhálsinn og Laugaveginn á Helgafell, Hvaleyrarvatn og í Vífils- mínu þar sem hann er hlaupari tveimur dögum.“ staðahlíð í Heiðmörkinni en ég er sjálfur. Þá hefur níu ára dóttir mín alltaf að prófa nýjar leiðir. Það kom verið að taka þátt í keppnum með Góðir skór mikilvægir mér mest á óvart að það væri hægt okkur og hefur gaman af. Eldri Ekki þarf mikinn aukabúnað til að hlaupa í náttúrunni allan ársins Anna Sigríður með hlaupafélögum sínum á góðri stundu í náttúrunni. börnin mín tvö hafa ekki ennþá að prófa utanvegahlaup að sögn hring þó það sé vissulega erfiðara komist inn í hlaupamenninguna Önnu Sigríðar. Fyrsta og mikil- að hlaupa þegar það er mikill snjór sumarsins er að fara í Laugavegs- heppin að fá að fara aftur Lauga- þar sem þau voru orðin nokkuð vægasta skrefið er að fá sér góða en þá fær maður bara öðruvísi hlaupið í þriðja sinn og ég vonast veginn aðeins fjórum dögum eftir gömul þegar við hjónin tókum utanvegaskó en þeir eru með æfingu og þjálfar aðra vöðva.“ til að ná að bæta tímann minn. Það Laugavegshlaupið sjálft, þá gang- upp á þessum breytta lífsstíl en ég grófari botni og gefa því betra grip. er þó ekki aðalmarkmiðið heldur andi á fjórum dögum með dóttur trúi því að einn daginn muni þau „Það er óþarfi að kaupa sér allan Gott sumar fram undan frekar að komast heil í hlaupið minni Andreu sem verður þá tíu smitast af hlaupabakteríunni líka. búnaðinn í einu, það er yfirleitt Það er enginn skortur á skemmti- eftir álagið á undirbúningstím- ára. Það verður gaman að fá að Og ef það gengur ekki eftir, þá á ég hægt að nýta þau föt sem maður legum verkefnum í sumar hjá anum og að ná að hafa gaman af sjá Laugaveginn líka í því ljósi því þriggja ára barnabarn sem verður á í skápunum en frekar að safna Önnu Sigríði. „Stóra markmið því og njóta þess alla leið. Ég er svo ég hef alltaf farið hratt yfir þegar auðvelt að hafa áhrif á.“ Fyrir líkama og sál

Túrmerik hefur í aldaraðir verið notað sem krydd í matargerð. Fjöldi landa í Asíu þekkja einnig vel heilsubætandi áhrif kryddsins, en túrmerik hefur þar verið notað sem lækningajurt í þúsundir ára.

Guli miðinn býður nú upp á nýja og endurbætta bæti- efnablöndu: 100% lífrænt túrmerik með svörtum pipar, eða curcuma longa og piper nigrum. Upptaka og nýting líkamans á heilsubætandi eiginleikum túrmeriks eykst sé það tekið með svörtum pipar. Blandan inniheldur engin auka- eða fylliefni.

Túrmerik, eða curcumin, er þekkt fyrir öﬂuga bólgueyðandi eiginleika sína og rannsóknir á áhrifum þess hafa sýnt að það vinnur gegn bólgum í líkamanum, liðagigt, uppþembu og iðraólgu.

Vítamín og bætiefni Gula miðans eru sérstaklega valin og þróuð fyrir íslenskar aðstæður. Þess vegna hefur Guli miðinn verið hluti af daglegu líﬁ Íslend- inga í 25 ár. Þú færð lífrænt túrmerik með svörtum pipar á öllum helstu sölustöðum Gula miðans.

Kynntu þér úrvalið á gulimidinn.is 10 KYNNINGARBLAÐ FÓLK 27. febrúar 2018 ÞRIÐJUDAGUR D2-vítamín eða D3-vítamín?

-vítamín er nauðsynlegt D3-vítamín er fyrir beinin og ónæmis- kerfið. Vandamálið er að sólarvítamínið sem Dlíkaminn þarf sólskin til að fram- er okkur svo mikilvægt. leiða það svo á okkar norðlægu slóðum er mikilvægt að taka D- vítamín í töfluformi. En D-vítamín er ekki það sama og D-Vítamín. D-vítamín skiptist í D2 sem finnst legra til að halda heilsu og vellíðan í plöntum og D3 sem finnst aðeins og því það sem við erum í raun í dýraafurðum. Þar sem við erum að sækjast eftir þó líkaminn þurfi Þó flensan sé í rénun er enn hægt að dýr er D3, sólskinsvítamínið sem bæði D2 og D3. Þeir sem sneiða hjá næla sér í hana. líkaminn framleiðir þegar sólin dýraafurðum þurfa því að passa skín á húðina, okkur enn nauðsyn- sérstaklega að fá D3-vítamín. Alsæl að safna D3-vítamíni í kroppinn. Flensan í rénun

lensan herjar nú á landsmenn eins og ár hvert á tímabilinu október til mars. Reiknað er Fmeð að hún sé tvo til þrjá mánuði Frjáls framlög enginn kostnaður! að ganga yfir og verða fjarvistir frá vinnu og skóla áberandi á þessum tíma. Samkvæmt upplýsingum á vef Landlæknis virðist flensan þó vera í rénun og færri leita til heilsugæslunnar nú með flensu- einkennin háan hita, skjálfta, höfuðverk, beinverki, hálssærindi og nefrennsli. Þótt flensan sé á undanhaldi er þó ekki ástæða til að VILTU GLEÐJA FORELDRA LANGVEIKRA BARNA slaka á persónulegum sóttvörnum. Veiran berst manna á milli með hósta og hnerra og einnig með höndum eftir að þær eru bornar að EÐA FJÖLSKYLDUR ÞAR SEM FORELDRI ER AÐ vitum. Einstaklingur með inflú- ensu getur smitað sólarhring áður en einkenna verður vart, er mest GLÍMA VIÐ LÍFSÓGNANDI SJÚKDÓM? smitandi við upphaf einkenna og getur dreift smiti í allt að 3–5 daga eftir að veikindi hefjast. Hjá okkur í Samferða er enginn kostnaður og allt rennur Af doktor.is og vef Landlæknis óskert til þeirra sem þurfa svo sannarlega á að halda. Þú getur hringt í eftirtalin númer: 907 1081 - 1.000 kr. 907 1083 - 3.000 kr. 907 1085 - 5.000 kr. 907 1090 - 10.000 kr.

Ávextir og grænmeti eru gleðifæði.

Mataræði gegn þunglyndi

amkvæmt upplýsingum frá Landlæknisembættinu er talið að einn af hverjum fimm SÍslendingum upplifi depurð eða þunglyndi einhvern tíma á ævinni en eins og í svo mörgu öðru lítur út fyrir að mataræðið geti verið lykilatriði í því að halda þessum vágesti í skefjum. Rannsóknir við læknadeildina í Rush-háskóla í Chicago hafa leitt í ljós að eldra fólk sem fylgir mataræði sem á að lækka blóðþrýsting minnkar lík- urnar á þunglyndi um allt að ellefu prósent. Mataræðið samanstendur af stórum skömmtum af ávöxtum, grænmeti og heilkorni en er nánast laust við mat sem inniheldur mikinn sykur og mettaða fitu. Þetta tiltekna mataræði sem kallað er DASH sem er skammstöfun á Dietary Approaches to Stop Hypertension (áherslur í mataræði sem geta komið í veg fyrir háan blóðþrýsting), var þróað af Hjarta- og lungnastofnun Bandaríkjanna en virðist koma að góðum notum á fleiri sviðum. Fleiri og stærri rann- Þú finnur okkur á Facebook – ekki hika við að fylgja okkur þar, við sóknir eru fyrirhugaðar til að stað- festa niðurstöðurnar endanlega. Á gerum góðverk í hverjum mánuði fyrir íslensku þjóðina. meðan getur ekki skaðað að auka neyslu á ávöxtum, grænmeti og heilkorni, hver veit nema það gæti www.facebook.com/samferdafoundation dregið úr áhrifum skammdegisins á andlega líðan? SMÁAUGLÝSINGAR512 5000 11 Afgreiðsla smáauglýsinga og sími er opinn alla virka daga frá 9-16 Smáauglýsingar Netfang: [email protected] Bílar Þjónusta Húsaviðhald Rafvirkjun Farartæki Raflagnir og dyrasímakerfi S. 896 6025 Tilboð dyrasímakerfi, töfluskipti. Þarftu að kaupa eða selja Löggildur rafverktaki. rafneisti@ bíl? simnet.is Bilauppbod.is er uppboðsvefur þar sem þú getur keypt eða selt Pípulagnir bíl á einfaldan og hagkvæman 100% LÁN hátt. Kynntu þér málið. www. bilauppbod.is Sími 522-4610. Keypt SKODA Octavia 2.0L Dísel Sjálfskiptur Station. Árgerð 2014, Bílauppboð - Krókur Selt ekinn 61 Þ.KM. Verð 2.780.000. Sími: 522 4610 Rnr.136717. www.bilauppbod.is Pípulagnir Stóra bílasalan Faglærðir píparar geta bætt við Kletthálsi 2, 110 Reykjavík sig verkefnum í bæði viðhaldi og nýlögnum. Vönduð vinnubrögð. Sími: 5861414 Óskast keypt Bílar til sölu Uppl. í s. 663 5315 http://www.stora.is

Pípulagningameistari getur bætt 100% LÁN við sig verkefnum og viðhaldi á KAUPUM GULL - JÓN & SKODA Octavia 2.0 Dísel Sjálfskiptur ofnakerfum. Uppl. í s. 778 1604 ÓSKAR Elegance. Árgerð 2014, ekinn 89 Þ.KM. Verð 2.990.000. Rnr.136482. Alla virka daga í verslun okkar HYUNDAI ix35, 2010, snyrtilegur, Laugavegi 61 Jón & Óskar velmeðfarinn. Nýskr. 12/2010, ekinn Hreingerningar 99 þ.km, bensín, sjálfsk. 6 gíra, 4x4, jonogoskar.is s.552-4910 góð heilsársdekk. TILBOÐ 1.450.000. Vy-þrif ehf. Uppl. í s:781-3999 Lóa. Öll almenn þrif, fyrir heimili, húsfélög, fyrirtæki ofl. Gerum verðtilboð. S. 512 4010 www.vy.is Trésmiður Hjólbarðar Þarft þú að gera endurbætur á Bókhald eigninni þinni, fáðu tilboð í það sem þú þarft að framkvæma. Bókhald, VSK, laun, skattskýrslur Tek að mér alla almenna og stofnun fyrirtækja. Fagleg Skólar 100% LÁN vinnubrögð á sanngjörnu verði. trésmíðavinnu jafnt innan sem SKODA Octavia Dísel Elegance 4x4. SUZUMAR gúmmíbátar. Uppblásnir Bókhald og þjónusta ehf. Sími 511 utan dyra. Til dæmis uppsettning Námskeið Árgerð 2014, ekinn 76 Þ.KM. Verð slöngubátar með álgólfi og mikla 2930. innréttinga, milliveggja, hurða, 2.990.000. Rnr.136574. burðargetu. Til i stærðum frá 2,9m - parketlögn, gler skipti, þakjárn, 4,2m. Verð frá 255.000.- kr. utanhúsklæðningu, sólpalla og Búslóðaflutningar margt fl. SUZUKI Ökukennsla Skeifunni 17, 108 Reykjavík Ert þú að flytja? Búslóðafl., Sími: 568 5100 Nýju Sailun dekkin á fyrirtækjafl., píanófl. o.fl. Extra Ökukennsla, aðstoð við [email protected] frábæru verði. stór bíll. Búslóðalyfta. Flutningaþj. Uppl. í s: 8931901 endurtökupróf og akstursmat. Suzuki.is / suzukisport.is Einnig úrval notaðra dekkja. Tökum Mikaels. S. 894 4560 www.flytja.is S. 893 1560 og 587 0102, Páll notuð uppí ný. Vaka s. 567 6700 [email protected] Svanur Tómasson Húsasmiður Andrésson. LÆKKAÐ VERÐ Ekki borga meira fyrir NÝJAN jeppa

VERÐ KR. NÝIR 5.480 ÞÚSUND

TOYOTA Rav4 Skoðum með uppítöku Hybrid 4WD Edition S - Á betra verði á öllum tegundum bifreiða

Ríkulega útbúnir bílar

18“ svartar álfelgur Lyklalaust aðgengi Toyota Touch margmiðlunarker Handfrjáls búnaður Bakkmyndavél Rafdrinn aurhleri Akreinavari Árekstrarvari Margt eira... NÝ HEILSÁRS-- DEKK FYLGJAA Bílar í ábyrgð - Allt að 90% lánamöguleiki - Til í ýmsum litum - Góð endursala Búnaður bíla á mynd getur verið frábrugðinn sölubílum

586 1414 [email protected] · stora.is kaﬃ á könnunni facebook.com/storabilasalan opið mán-fös 10-18 Kletthálsi 2 · 110 Reykjavík ...á verði fyrir þig! lau 12-15 12 SMÁAUGLÝSINGAR 27. febrúar 2018 ÞRIÐJUDAGUR

Sölumenn óskast. Geymsluhúsnæði Óska eftir sölumönnum til að selja Húsnæði í hús usb lykla sem á er digital bók. www.geymslaeitt.is Geta sölumenn auðveldlega haft margar milljónir eftir skatt. Gengið FYRSTI MÁNUÐUR FRÍR er í hús milli kl 12-22 alla daga þegar VANTAR ÞIG SMIÐI, á minna en 7 m2. Ódýrt eftir það. S: gott er veður. Uppl.í s: 776-4111 MÚRARA, MÁLARA EÐA Eysteinn Sigurðsson / Löggiltur fasteignasali 564-6500 AÐRA STARFSMENN? SeilugrandiEysteinn 2 – 4ra Sigurðsson herb. / Löggiltur – Bílskýli fasteignasali – Laus strax Óska eftir konu í aðstoð á heimili FurubyggðÞórir 23 Hallgrímsson - Mosfellsbær / hdl. Löggiltur fasteignasali – Parhús Atvinnuhúsnæði GEYMSLUR.IS fyrir húsmóður,tilfallandi störf,2- Höfum á skrá menn sem geta FurubyggðSeilugrandiOpið hús í2 dag23 – 4ra -mánudag herb. Mosfellsbær – Bílskýli á milli –kl. Laus 16 –og strax Parhús 18 3 daga í viku,þarf að hafa bíl til hafið störf með skömmum Opið Opiðhús áhús morgun í dag mánudag sunnud. á17 milli nóv. kl. á 16 milli og 18 kl.Um 14 er ogað ræða 16 Sími 555-3464 fyrirvara. FÝLSHÓLAR 1 umráða. Nánari uppl. í s:5542101 Opið hús á morgun sunnud. 17 nóv. á milli kl.UmOPIÐ fallega14 er ogað HÚS ræða 164ra Suma hluti er betra að geyma. Proventus starfsmannaþjónusta LAUS STRAX fallegaherb. 1004ra fm Geymslur fyrir dánarbúið, allt að OPIÐ HÚS Í DAG,Eysteinn 27 Sigurðsson FEB. /Á Löggiltur MILLI fasteignasali KL. 17:30OPIÐ - 18:00. HÚS Gröfumaður óskast, aðeins vanir - proventus.is Sími 551-5000 LAUS STRAX herb.íbúð 100á 1. fmhæð 20% afsláttur. www.geymslur.is Eysteinn Sigurðsson / Löggiltur fasteignasali menn. Einnig verkamenn vanir FRUM Seilugrandi 2 – 4ra herb. – Bílskýli – Laus strax Skrifstofur til leigu! Netfang [email protected] íbúðásamt á 1. stæðihæð í jarðvinnu. Uppl. í s. 8970731 FRUM SeilugrandiOpið hús í2 dag – 4ra mánudag herb. – Bílskýli á milli –kl. Laus 16 ásamtog bílageymslustrax 18 stæði í á og líka stærri skrifstofurými Opið hús í dag mánudag á milli kl. 16 ogbílageymsluþessum 18 eftirá fyrir einstaklinga og fyrirtæki. Um er að ræða þessumsóttaUm erstaðeftir að ræðaí Bæði í Borgartúni og Síðumúla í Atvinna óskast sótta fallegastað í 4ra OPIÐ HÚS vesturborginni.fallega 4ra snyrtilegu húsnæði með aðgengi Atvinna LAUS STRAX vesturborginni.herb. 100 fm LAUS STRAX Fallegarherb. 100inn fm að sameiginlegu rými. Fallegarréttiníbúðg ar.inn áSér 1. hæð íbúð á 1. hæð FRUM rétintinngangásamtar. gurSér stæðiaf í

FRUM ásamt stæði í Hægt að leigja án eða með svölum.Um 3 ersvef aðnherbergi ræða öllgullfallegt með skápum. 231 Nýlegt fm parhús flísalagt ábað. einni Góðar inhæðn gansvalir. bílageymslugmeður Sérlega af á húsgögnum. Verð frá 65 þús. rúmgóðsvölum.Um 3geymsla ersvef aðnherbergi ræðaí kjallara. öllgullfallegt með Áhv. skápum. lán 231frá NýlegtÍbúðalánasjóði fm parhús flísalagt á bað.kr. einni 20.700.000.Góðar hæð svalir. bílageymslumeðþessum semSérlega má eftirá SMIÐIR - VERKAMENN yfirtaka.rúmgóðinnbyggðum Íbúðingeymsla er í lauskjallara. bílskúr nú þegar.Áhv. og lán Verðöðum frá 27,5Íbúðalánasjóði sérstæðum millj. kr. bílskúr 20.700.000. viðþessum hliðsóttasem má stað eftir í yfirtaka.innbyggðum Íbúðin er laus bílskúr nú þegar. og Verðöðum 27,5 sérstæðum millj. bílskúr við hliðsótta stað í - MÚRARAR- vesturborginni. Atvinna í boði Gjöriðhúsins. svo Undirvel að lítaþeim inn. bílskúr Bjalla 01-01. er rými Það verðursem hentar tekið vel sem á móti aukaíbúð.vesturborginni. ykkur. LAGERSTARFSMENN Gjöriðhúsins. svo Undirvel að lítaþeim inn. bílskúr Bjalla 01-01. er rými Það verðursem hentar tekið vel sem á móti aukaíbúð. ykkur.Fallegar inn Mjög fallegarSkeifan innréttingar. fasteignasala Parket. / Suðurlandsbraut Rúmgóð og falleg 46 Fallegar stofa inn Allar upplýsingar veitir Einar í síma Mjög fallegarSkeifan innréttingar. fasteignasala Parket. / Suðurlandsbraut Rúmgóð og falleg 46 stofaréttin gar. Sér Erum með vana smiði,verkamenn, GEFÐU STÓRT108 OG Reykjavík VEL VIÐ HALDIÐ / Sími ÞRIGGJA568 5556 KYNSLÓÐA / [email protected] FJÖLSKYLDHÚSréttingar. Sér 861 7200 eða á netfangi einar@ með108 arni. Reykjavík Sérlega / fallegurSími 568 garður 5556 / [email protected] er umkringdurin ngangur af múrara, pípara og MEÐmeð FJÓRUM arni. Sérlega ÍBÚÐUM fallegur OG BÍLSKÚR. garður ÓVIÐJAFNANLEGT sem er umkringdur ÚTSÝNIin ngang ur af efnividur.is S amhjálp lagerstarfsmenn sem eru klárir í svölum. 3 svefnherbergi öll með skápum. Nýlegt flísalagt bað. Góðar svalir. Sérlega svölum.YFIRskógivöxnuskógivöxnu 3 svef BORGINAnherbergi svæði. OG öll SUNDIN. með FallegFalleg skápum. og og prívat prívat Nýlegt eign eign flísalagt á á frábærum frábærum bað. Góðar stað staðsvalir. Sérlega óskar eftir öflugum mikla vinnu. HÆNU rúmgóðrúmgóðinnst geymslageymsla í botnlanga. í kjallara. Verð Áhv.Áhv. lán48,9lán fráfrá millj. ÍbúðalánasjóðiÍbúðalánasjóði kr. kr. 20.700.000. 20.700.000. sem sem má má einstaklingi á aldrinum 30 yfirtaka.yfirtaka.innst ÍbúðinÍbúðin í botnlanga. er laus núnú Verðþegar.þegar. 48,9 VerðVerð millj. 27,5 27,5 millj. millj. +++ í símasölu á dagvakt. Góð gjofsemgefur.is FASTEIGNASALARGerið svo vel að SKEIFUNNARlíta við það verðurTAKA Á MÓTItekið GESTUM.vel á móti ykkur. GjöriðGjöriðGerið svo svo vel velað lítaað inn.lítainn. BjallaBjallavið það 01-01. 01-01. verður Það Það verðurtekið verður veltekið tekið á velmóti vel á á mótiykkur. móti ykkur. ykkur. Atvinnuhúsnæði laun í boði. Tölvufærni og góð íslenskukunnátta áskilin. HANDAFL STARFSMANNAVEITA s. 9O7 2OO3 Skeifan fasteignasala / / Suðurlandsbraut Suðurlandsbraut 46 46 Til sölu eða leigu 50 m2 í Steinhellu 780 1444 14. Góð hæð+hurð. Verð: 18,4 m. Upplýsingar í s. 561-1000 frá kl.10- 108 Reykjavík // SímiSími 568568 5556 5556 / /[email protected] [email protected] Leiga: 99 þ. Bara snyrtileg starfs. 15 alla virka daga eða á fjaroflun@ Facebook: steinhella 14 S: 661-6800 samhjalp.is

Ráðgjafar okkar búa Ef þú ert með rétta starfið yfir víðtækri þekkingu SMIÐIR - VERKAMENN – MÚRARAR á atvinnulífinu SMIÐIR - VERKAMENN - MÚRARAR og veita trausta og – LAGERSTARFSMENN — erum við með réttu persónu lega ráðgjöf. Erum með vana smiði, manneskjuna Erum með vana smiði,verkamenn, verkamenn,múrara, pípara múrara og lagerstarfsmenn og pípara sem erusem eruklárir klárir í miklaí mikla vinnu. vinnu. www.capacent.is HANDAFLHANDAFL STARFSMANNAVEITA EHF s. 777 s. 7802 1444333 Þurrkbox Ekkert rafmagn! Settu í ferðahúsið til að draga úr sagga RAKI? TILBOÐ Er myglusveppur áhættuþáttur fyrir auka líftíma hússins. heilsu fjölskyldunnar?

Örfá tæki Iðnaðartæki eftir á tilboði Iðnaðarþurrktæki til 39.990 á lager í ýmsum stærðum og gerðum. Frábær í vatnstjón. Stjórnaðu loftrakanum Kemur í veg fyrir myglu Sjálfvirk rakastýring Rakatæki Innbyggt lofthreinsitæki Hágæða rakatæki Sjálfvirk rakastýring. Rétt rakastig skiptir máli! viftur.is S:566 6000 ∑ Smiðjuvegur 4a, græn gata íshúsið