LAPORAN INDIVIDU KEGIATAN PRAKTIK PENGALAMAN LAPANGAN (PPL) UNIVERSITAS NEGERI YOGYAKARTA DI SMK NEGERI 3 WONOSARI Jl
Total Page：16
File Type：pdf, Size：1020Kb
LAPORAN INDIVIDU KEGIATAN PRAKTIK PENGALAMAN LAPANGAN (PPL) UNIVERSITAS NEGERI YOGYAKARTA DI SMK NEGERI 3 WONOSARI Jl. Pramuka No. 8 Wonosari Gunungkidul Daerah Istimewa Yogyakarta Disusun Oleh : Maria Ignasia Prilaherti 12511244016 PROGRAM STUDI PENDIDIKAN TEKNIK BOGA JURUSAN PENDIDIKAN TEKNIK BOGA DAN BUSANA FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS NEGERI YOGYAKARTA 2015 i HALAMAN PENGESAHAN Yang bertanda tangan dibawah ini, kami pembimbing kegiatan PPL UNY di SMK Negeri 3 Wonosari, Jl. Pramuka No. 8 Wonosari Gunungkidul Yogyakarta menerangkan dengan sesungguhnya bahwa mahasiswa dibawah ini : Nama : Maria Ignasia Prilaherti NIM : 12511244016 Program Studi : Pendidikan Teknik Boga Telah melaksanakan kegiatan PPL di SMK N 3 Wonosari dari tanggal 10 agustus 2015 sampai dengan tanggal 12 September 2015. Hasil kegiatan mencakup dalam naskah laporan ini. Wonosari, September 2014 Dosen Pembimbing Lapangan Guru Pembimbing Titin Hera Widi, M.Pd Sri Mulyanti. S.Pd.T NIP. 19790406 200212 2 001 NIP. 19790228 200801 2 008 Mengetahui, Kepala Sekolah Koordinator PPL SMK N 3 Wonosari SMK N 3 Wonosari Dra. Susiyanti,M.Pd Agus Harmadi, S.Pd., MBA NIP. 19640219 199003 2 005 NIP : 19750525 200604 1 015 ii KATA PENGANTAR Segala puji dan syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah melimpahkan rahmat-Nya sehingga program Praktik Pengalaman Lapangan (PPL) yang dimulai tanggal 10 Agustus sampai 12 September 2014 di SMK Negeri 3 Wonosari, Desa Wonosari, Kecamatan Wonosari, Kabupaten Gunungkidul dapat terlaksana dengan lancar. Dalam perencanaan, pelaksanaan kegiatan, dan sampai pada penyusunan laporan ini, kami menyadari sepenuhnya telah banyak bimbingan, pengarahan serta bantuan baik materi maupun non materi dari semua pihak. Oleh karena itu, pada kesempatan kali ini perkenankan kami mengucapkan terima kasih yang sebesarnya kepada : 1. Dr. Rachmat Wahab, MA selaku Rektor Universitas Negeri Yogyakarta yang telah memberikan kesempatan untuk pelaksanaan Kuliah Kerja Nyata 2014. 2. Prof. Dr. Anik Ghufron, M.Pd selaku Ketua LPPM UNY yang telah bersusah payah sebagai penanggung jawab utama pada pelaksanaan KKN PPL UNY 2015. 3. Titin Hera Widi H,M.Pd. selaku Dosen Pembimbing Lapangan yang telah memberikan arahan, bimbingan, dan masukan selama pelaksanaan . 4. Dra. Susiyanti,M.Pd selaku Kepala Sekolah SMK Negeri 3 Wonosari yang telah memberikan izin Praktik Pengalaman Lapangan di SMK Negeri 3 Wonosari. 5. Sri Mulyanti S.Pd.T selaku Guru Pembimbing yang telah menerima, membantu, dan tak henti-hentinya memberikan semangat selama pelaksanaan Praktik Pengalaman Lapangan. 6. Bapak/Ibu Guru SMK Negeri 3 Wonosari yang telah menerima, serta memberikan dukungan dan partisipasinya selama pelaksanaan program Praktik Pengalaman Lapangan. 7. Para Siswa dan siswi SMK Negeri 3 Wonosari atas kerjasamanya dan berpartisipasi dalam pelaksanaan Praktik Pengalaman Lapangan. 8. Rekan-rekan mahasiswa PPL khususnya yang berada di lokasi SMK Negeri 3 Wonosari. 9. Semua pihak yang tidak dapat kami sebutkan namanya satu-persatu yang telah memberikan bantuan, dorongan, dan segala sesuatu hal yang berkaitan dengan iii pelaksanaan Praktik Pengalaman Lapangan, dapat berjalan dengan baik dan lancar. Semoga budi baik mereka semua mendapatkan balasan dan kerja sama yang telah kita jalin tidak akan terhenti hanya sampai berakhirnya PPL ini saja, namun akan terus berlanjut serta menjadi ikatan dalam menjaga persaudaraan yang telah kita jalani bersama. Tak lupa kami sampaikan permohonan maaf yang sebesar-besarnya kepada semua pihak atas segala kekurangan dan kekhilafan yang ada pada kami selama pelaksanaan PPL dan sampai terselesaikannya laporan ini. Besar harapan kami laporan PraktikPengalaman Lapangan (PPL) ini dapat bermanfaat sebagai masukan bagi LPPMP-UNY dan pihak lain yang berkepentingan serta dapat menjadi pegangan bagi kami, mahasiswa PPL-UNY. Wonosari, September 2015 Penyusun iv DAFTAR ISI Halaman HALAMAN JUDUL ....................................................................................... i HALAMAN PENGESAHAN LAPORAN PPL ........................................... ii KATA PENGANTAR ................................................................................... iii DAFTAR ISI .................................................................................................... v ABSTRAK ....................................................................................................... vi BAB I. PENDAHULUAN ............................................................................... 1 A. Analisis Situasi ............................................................................................. 1 B. Perumusan Program ..................................................................................... 5 BAB II. PERSIAPAN, PELAKSANAAN, DAN ANALISIS HASIL ......... 7 A. Persiapan ...................................................................................................... 7 B. Pelaksanaan PPL .......................................................................................... 8 C. Bimbingan dengan DPL PPL dari jurusan Pendidikan Teknik Boga FT UNY .................................................................10 D. Penyusunan Laporan PPL ............................................................................ 10 E. Analisis Hasil Pelaksanaan dan Refleksi ..................................................... 10 BAB III. PENUTUP ....................................................................................... .13 A. Kesimpulan ................................................................................................. 13 B. Saran ............................................................................................................ 13 Daftar Pustaka ................................................................................................ 15 Lampiran ........................................................................................................ 16 v ABSTRAK LAPORAN PRAKTIK PENGALAMAN LAPANGAN (PPL) SMK NEGERI 3 WONOSARI Maria Ignasia Prilaherti 12511244016 Praktik Pengalaman Lapangan (PPL) merupakan program wajib tempuh bagi mahasiswa UNY guna mengembangkan kopetensi mahasiswa sebagai calon tenaga kependidikan. Dalam proses PPL mahasiswa di harapkan dapat mengmbangkan kemampuan pendidikan sehingga dapat memberi sumbangan dalam hal ilmu pendidikan pada lembaga pendidikan terkait. Universitas Negeri Yogyakarta semester khusus 2015 yang berlokasi di SMK Negeri 3 Wonosari telah dilaksanakan oleh mahasiswa pada tanggal 10 Agustus 2015 sampai 12 September 2015. Kelompok PPL di lokasi ini terdiri dari 7 mahasiswa dari program Pendidikan Teknik Boga, 9 mahasiswa Pendidikan Elektronika, 5 mahasiswa dari Pendidikan Elektro dan 4 mahasisiwa dari Pendidikan Mekatronika. Kegiatan dalam pelaksanaan PPL meliputi: pembuatan Rencana Pelaksanaan Pembelajaran (RPP), Jobsheet sebagai acuan praktik, administrasi guru (piket guru dan perpustakaan) serta praktik mengajar di kelas. Selama kegiatan PPL, praktikan melakukan praktik mengajar mandiri dan terbimbing di dua kelas, yaitu kelas XII TB 1 dan 2 untuk mata pelajaran Pengolahan dan Penyajian Makanan Indonesia dan X TB 1 untuk mata Hygiene Sanitasi dan Keselamatan Kerja. Dari keseluruhan praktik mengajar praktikan melakukan praktik mengajar sebanyak 12 kali tatap muka. Selama PPL, praktikan juga menyusun program- program agar pelaksanaan PPL berjalan dengan lancar. Dalam pelaksanaan PPL, praktikan mendapatkan pengalaman mengajar di kelas dan dapat memenuhi target mengajar yang telah di tentukan. Walaupun mengalami beberapa hambatan di dalam proses PPL namun program- program yang telah direncanakan dapat berjalan dengan baik dan lancar. Adapun, munculnya hambatan selama pelaksanaan kegiatan merupakan hal yang wajar dan menjadikan hambatan tersebut sebagai pengalaman berharga. Praktikan berharap, semoga laporan ini dapat bermanfaat bagi semua pihak yang terkait. Kata kunci: PPL, SMK N 3 Wonosari vi BAB I PENDAHULUAN Praktik Pengalaman Lapangan (PPL), merupakan suatu bentuk usaha peningkatan efisiensi dan kualitas penyelenggaraan proses pembelajaran yang merupakan bentuk pembelajaran mahasiswa UNY dengan cara memberikan pengalaman belajar kepada mahasiswa untuk mencari pengetahuan di luar kampus yakni pengalaman mengajar, memperluas wawasan, pelatihan dan pengembangan kompetensi yang diperlukan dalam bidang yang ditekuni, peningkatan keterampilan, kemandirian, tanggung jawab, dan kemampuan dalam memecahkan masalah. Program PPL yakni dilihat dari aspek manajemen dan waktu dengan tujuan mengembangkan kompetensi mahasiswa sebagai calon guru atau pendidik atau tenaga kependidikan. Standar kompetensi PPL dirumuskan dengan mengacu pada tuntutan empat kompetensi guru baik dalam konteks pembelajaran maupun dalam konteks kehidupan guru sebagai anggota masyarakat yakni kompetensi pedagogik, kompetensi kepribadian, kompetensi professional, dan kompetensi sosial. Praktik pengalaman lapangan (PPL) merupakan salah satu upaya yang dilakukan oleh pihak Universitas Negeri Yogyakarta sebagai suatu latihan kependidikan yang bersifat intrakurikuler yang dilakukan oleh mahasiswa program studi kependidikan. Mahasiswa diharapkan dapat mengembangkan dan mengaplikasikan kemampuan yang dimiliki dalam kehidupan nyata disekolah. Pada tahun ini, Tim PPL UNY 2015yang bertempat di SMK Negeri 3 Wonosari. Di lokasi tersebut mahasiswa PPL ditantang untuk mampu mengembangkan ilmu dan pengetahuannya. Sebelum pelaksanaan, tim PPL perlu mempersiapkan menyusun program secara matang untuk memperlancar praktik mengajar.