DOCSLIB.ORG

Issn: 2587 - 0890

Total Page：16

File Type：pdf, Size：1020Kb

Download full-text PDF Read full-text
Issn: 2587 - 0890 ISSN: 2587 - 0890 : 2019 : 3 : 1 TÜRK TURİZM ARAŞTIRMALARI DERGİSİ JOURNAL OF TURKISH TOURISM RESEARCH Cilt:3 Sayı:1 2019 Vol.:3 No:1 Türk Turizm Araştırmaları alanındaki Profesyonellere akademik ve Sektörel uygulamalara katkı Sağlayan teorik ve uygulama arasında köPrü olan, Türk Turizm Araştırmaları Dergisi alanlarında ulusal ve uluslararası karşılaştırmaları inceleyen eserler yer almaktadır. Türk Turizm Araştırmaları Dergisi’nin yayın kapSamında; Turizm İşletmeciliği, Seyahat İşletmeciliği ve Turist Rehberliği, Gastronomi ve Mutfak Sanatları, Rekreasyon Yönetimi, çalışmaları yer almaktadır. EDİTÖR Prof. Dr. YükSel ÖZTÜRK Hacı Bayram Veli Üniversitesi [email protected] YAYIN KURULU Doç. Dr. Elbeyi PELİT, Afyon Kocatepe Üniversitesi, [email protected] Doç. Dr. Özlem SÜRÜCÜ, SinoP Üniversitesi, [email protected] Doç. Dr. Nurettin AYAZ, Karabük Üniversitesi, [email protected] Dr. Öğr. Üyesi Hüseyin ALKIŞ, Adıyaman Üniversitesi, [email protected] Dr. Öğr. Üyesi Serdar ÇÖP, İStanbul Gelişim Üniversitesi, [email protected] Dr. Öğr. Üyesi Onur GÖRKEM, Pamukkale Üniversitesi, [email protected] Dr. Öğr. Üyesi Gonca KILIÇ, Afyon Kocatepe Üniversitesi, [email protected] Dr. Ahmet UŞAKLI, Hacı Bayram Veli Üniversitesi, [email protected] HAKEM KURULU Prof. Dr. Ahmet GÜRBÜZ, Karabük ÜniverSiteSi, [email protected] Prof. Dr. Ahmet TAYFUN, Gazi ÜniverSiteSi, [email protected] Prof. Dr. Akın AKSU, Akdeniz ÜniverSiteSi, [email protected] Prof. Dr. Ali YAYLI, Gazi ÜniverSiteSi, [email protected] Prof. Dr. Atilla AKBABA KâtiP Çelebi ÜniverSiteSi, [email protected] Prof. Dr. Atilla YÜKSEL, Adnan MendereS ÜniverSiteSi, [email protected] Prof. Dr. Beykan ÇİZEL, Akdeniz ÜniverSiteSi, [email protected] Prof. Dr. Bilgehan GÜLCAN, Gazi ÜniverSiteSi, [email protected] Prof. Dr. Celil ÇAKICI, MerSin ÜniverSiteSi, [email protected] Prof. Dr. Cevdet AVCIKURT, BalıkeSir ÜniverSiteSi, [email protected] Prof. Dr. Derman KÜÇÜKALTAN, İStanbul Arel ÜniverSiteSi, [email protected] Prof. Dr. Düriye BOZOK, BalıkeSir ÜniverSiteSi, [email protected] Prof. Dr. Füsun İSTANBULLU DİNÇER, İStanbul ÜniverSiteSi, [email protected] Prof. Dr. İSmail KIZILIRMAK, İStanbul ÜniverSiteSi, [email protected] Prof. Dr. Kemal KANTARCI, Alanya Alaaddin Keykubat ÜniverSiteSi, [email protected] Prof. Dr. Kurban ÜNLÜÖNEN, Gazi ÜniverSiteSi, [email protected] Prof. Dr. Kurtuluş KARAMUSTAFA, ErciyeS ÜniverSiteSi, [email protected] Prof. Dr. Mehmet SARIIŞIK, Sakarya ÜniverSiteSi, [email protected] Prof. Dr. Nazmi KOZAK, Anadolu ÜniverSiteSi, [email protected] Prof. Dr. Necdet HACIOĞLU, BalıkeSir ÜniverSiteSi, [email protected] Prof. Dr. Orhan BATMAN, Sakarya ÜniverSiteSi, [email protected] Prof. Dr. Oya AYTEMİZ SEYMEN, BalıkeSir ÜniverSiteSi, [email protected] Prof. Dr. Ozan BAHAR, Muğla Sıtkı Koçman ÜniverSiteSi, [email protected] Prof. Dr. Salih KUŞLUVAN, İStanbul Medeniyet ÜniverSiteSi, [email protected] Prof. Dr. Yasin BOYLU, Gazi ÜniverSiteSi, [email protected] Prof. Dr. Yaşar SARI, Eskişehir OSmangazi ÜniverSiteSi, [email protected] Prof. Dr. Zeliha ESER, Başkent Üniversitesi, [email protected] Prof. Dr. Zeynep ASLAN, Nevşehir Hacı Bektaş Veli ÜniverSiteSi, [email protected] Doç. Dr. Ahmet bAYTOK, AfyoN KocatePe ÜniverSitesi, [email protected] Doç. Dr. Ahmet KÖROĞLU, BalıkeSir ÜniverSiteSi, [email protected] Doç. Dr. Arzu KILIÇLAR, Gazi ÜniverSiteSi, [email protected] Doç. Dr. AtıNç OLCAY, GaziaNteP ÜniverSiteSi, [email protected] Doç. Dr. AyhaN GÖKDENİZ, balıkeSir ÜniverSiteSi, [email protected] Doç. Dr. burhaN AYDEMİR, balıkeSir ÜniverSiteSi, [email protected] Doç. Dr. burhaN KILIÇ, Muğla Sıtkı KoçmaN ÜniverSiteSi, [email protected] Doç. Dr. burhaNettiN ZENGİN, Sakarya ÜniverSiteSi, [email protected] Doç. Dr. Cafer TOPALOĞLU, Muğla Sıtkı KoçmaN ÜniverSiteSi, [email protected] Doç. Dr. CemalettiN AKTEPE, Gazi ÜniverSiteSi, [email protected] Doç. Dr. Ece KONAKLIOĞLU, Gazi ÜniverSiteSi, [email protected] Doç. Dr. Elbeyi PELİT, AfyoN KocatePe ÜniverSiteSi, [email protected] Doç. Dr. Emrah ÖZKUL, Kocaeli ÜniverSiteSi, [email protected] Doç. Dr. EvreN GÜÇER, Gazi ÜniverSiteSi, [email protected] Doç. Dr. HaSaN HüSeyiN SOYbALI, AfyoN KocatePe ÜniverSiteSi, [email protected] Doç. Dr. HüSeyiN ÇEKEN, Muğla Sıtkı KoçmaN ÜniverSiteSi, [email protected] Doç. Dr. Muammer MESCİ, Düzce ÜniverSiteSi, [email protected] Doç. Dr. Murat DOĞDUBAY, balıkeSir ÜniverSiteSi, [email protected] Doç. Dr. Murat ÇUHADAR, SüleymaN Demirel ÜniverSiteSi, [email protected] Doç. Dr. NurettiN AYAZ, Karabük ÜniverSiteSi, [email protected] Doç. Dr. Özlem SÜRÜCÜ, Gazi ÜniverSiteSi, [email protected] Doç. Dr. Rüya EHTİYAR, AkdeNiz ÜniverSiteSi, [email protected] Doç. Dr. SebahattiN KARAMAN, balıkeSir ÜniverSiteSi, [email protected] Doç. Dr. TaşkıN DENİZ, Karabük ÜniverSiteSi, [email protected] Dr. Öğr. Üy. Ali AVAN, AfyoN KocatePe ÜniverSiteSi, [email protected] Dr. Öğr. Üy. Ayşe NeviN SERT, Selçuk ÜniverSiteSi, Turizm FakülteSi, [email protected] Dr. Öğr. Üy. CeNk Murat KOÇOĞLU, Karabük ÜniverSiteSi, [email protected] Dr. Öğr. Üy. CüNeyt TOKMAK, ESkişehir OsmaNgazi ÜniverSiteSi, [email protected] Dr. Öğr. Üy. Erdem TEMELOĞLU, ÇaNakkale OnSekiz Mart ÜniverSiteSi, [email protected] Dr. Öğr. Üy. ESra GÜL YILMAZ, AfyoN KocatePe ÜniverSiteSi, [email protected] Dr. Öğr. Üy. GoNca KILIÇ, AfyoN KocatePe ÜniverSiteSi, [email protected] Dr. Öğr. Üy. HüSeyiN ALKIŞ, AdıyamaN ÜniverSiteSi, [email protected] Dr. Öğr. Üy. Mehmet HaN ERGÜVEN, Kırklareli ÜniverSiteSi, [email protected] Dr. Öğr. Üy. M. Murat KIZANLIKLI, Gazi ÜniverSiteSi, [email protected] Dr. Öğr. Üy. Onur GÖRKEM, Pamukkale ÜniverSiteSi, [email protected] Dr. Öğr. Üy. ÖzcaN ZORLU, AfyoN KocatePe ÜniverSiteSi, [email protected] Dr. Öğr. Üy. Serdar ÇÖP, İStaNbul Gelişim ÜniverSiteSi, [email protected] Dr. Ahmet UŞAKLI, Gazi ÜniverSiteSi, [email protected] TÜRK TURİZM ARAŞTIRMALARI DERGİSİ JOURNAL OF TURKISH TOURISM RESEARCH Cilt:3 Sayı:1 2019 Vol.:3 No:1 İÇİNDEKİLER/CONTENTS Araştırma Makalesi Turizm Meslek Lisesi Öğrencilerinin Demografik Değişkenlerine Göre Mesleki Bağlılık Düzeylerinin İncelenmesi (Investigation of Professional Commitment Level According to The Demographic Variables of Vocational and Technical Anatolian High School Students) Sercan YILDIZ, L. Selman GÖKTAŞ, Tuncay HAbİL ve F. F. İSTANbULLU DİNÇER SS.1-12. Araştırma Makalesi Kişilik Özelliklerinin Algılanan Aşırı Nitelikliliğe Etkisi: Konaklama İşletmeleri Çalışanları Üzerine Bir Araştırma (The Impact of Personality Characteristics on Perceived Excessive Quality: A Research on Employees of Accommodation Business Enterprises) Elif ESma KARAMAN ve Neslihan ÇETİNKAYA SS.13-33. Araştırma Makalesi Turizm Endüstrisinde Blogların Gücü ve Turist Rehberleri Açısından Bir Değerlendirme (Power of Blogs in Tourism Industry and an Evaluation from Tourist Guides' Perspective) Mithat Zeki DİNÇER, Tolga Fahri ÇAKMAK ve Merve AYDOĞAN ÇİFTÇİ SS.34-46. Araştırma Makalesi Türk Devletlerinin Turizm Rekabetçilik Performansının Homojenlik Analizi (The Homogeneity Analysis of Tourism Competitiveness Performance of TurKish States) Orkhan ALİLİ ve İSmail KIZILIRMAK SS.47-58. Araştırma Makalesi Konfor Gıda Tüketimi: Mersin’den Örnekler (Consumption of Comfort Foods: Examples from Mersin) Neslihan ŞİMŞEK, A. Celil ÇAKICI ve Serpil YALIM KAYA ss.59-65. Araştırma Makalesi Restoran Müşterilerinin Personel İletişim Düzeyi Algıları ve Memnuniyetleri Arasındaki İlişki (The Relationship Between Restaurant Customers' Perceptions of Personnel Communication Level and Satisfaction) Ozan BÜYÜKYILMAZ ve Ceyhun APAK ss.66-78. Araştırma Makalesi Avrupa’da Termal Spa Terapi Uzmanı Mesleğinin Yeterlilik Alanlarına ve Eğitim İhtiyacına İlişkin Bir Araştırma (Research into the Competency Areas and Training Needs for the Occupation of Thermal Spa Therapist in Europe) Salih KUŞLUVAN, Olcay YÜCEL, Karel Van ISACKER, António Silva DIAS, Petia GRUDEVA, Filip NICASI ve Zdenka WLTAVSKY ss.79-92. Kavramsal Makale Türk Dünyası’nın Tanıtımında “Modern İpek Yolu Ortak Tur Paketi” (Modern SilK Road Joint Tour PacKage” in the Promotion of the TurKish World) Taşkın DENİZ ve Doğan KARADAĞ ss.93-101. Türk Turizm Araştırmaları Dergisi 2019, 3(1):1-12 DOI: 10.26677/tutad.2019.43 ISSN: 2587–0890 Dergi web sayfası: https://www.tutad.org ARAŞTIRMA MAKALESİ Turizm Meslek Lisesi Öğrencilerinin Demografik Değişkenlerine Göre Mesleki Bağlılık Düzeylerinin İncelenmesi Öğr. Gör. Sercan YILDIZ, İstanBul Gelişim Üniversitesi, Meslek Yüksekokulu, e-posta: [email protected] ORCID: https://orcid.org/0000-0001-5246-6855 Öğr. Gör. Levent Selman GÖKTAŞ, Harran Üniversitesi, Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu, e- posta: [email protected] ORCID: https://orcid.org/0000-0001-6675-3759 Tuncay HABİL, İstanBul Üniversitesi Turizm İşletmeciliği A.B.D Doktora Öğrencisi, e-posta: [email protected] ORCID: https://orcid.org/0000-0002-1310-8673 Prof. Dr. F. Füsun İSTANBULLU DİNÇER, İstanBul Üniversitesi, e-posta: [email protected] ORCID: https://orcid.org/0000-0003-2338-2462 Öz Bu araştırma, İstanBul’da Bir Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesinde turizm eğitimi gören ve en az Bir dönem turizm sektöründe staj yapmış 11. ve 12. Sınıf öğrencilerinin demografik özelliklerine göre turizme yönelik mesleki Bağlılık düzeylerini Belirlemek amacıyla yapılmıştır.
Load more

Recommended publications
  • Tören Yemeklerġnġn Bġlġnġrlġğġ Üzerġne Kuġaklar Arasindakġ Farkliliklarin Belġrlenmesġne Yönelġk Bġr Araġti
    TÖREN YEMEKLERĠNĠN BĠLĠNĠRLĠĞĠ ÜZERĠNE KUġAKLAR ARASINDAKĠ FARKLILIKLARIN BELĠRLENMESĠNE YÖNELĠK BĠR ARAġTIRMA: AFYONKARAHĠSAR ĠLĠ ÖRNEĞĠ Nazmiye ÇĠFTÇĠ Yüksek Lisans Tezi DanıĢman: Dr.öğr.Üyesi Asuman PEKYAMAN Haziran, 2019 Afyonkarahisar T.C. AFYON KOCATEPE ÜNĠVERSĠTESĠ SOSYAL BĠLĠMLER ENSTĠTÜSÜ TURĠZM ĠġLETMECĠLĠĞĠ ANABĠLĠM DALI YÜKSEK LĠSANS TEZĠ TÖREN YEMEKLERĠNĠN BĠLĠNĠRLĠĞĠ ÜZERĠNE KUġAKLAR ARASINDAKĠ FARKLILIKLARIN BELĠRLENMESĠNE YÖNELĠK BĠR ARAġTIRMA: AFYONKARAHĠSAR ĠLĠ ÖRNEĞĠ Hazırlayan Nazmiye ÇĠFTÇĠ DanıĢman Dr.Öğr.Üyesi Asuman PEKYAMAN AFYONKARAHĠSAR-2019 YEMĠN METNĠ Yüksek Lisans tezi olarak sunduğum „‟Tören Yemeklerinin Bilinirliği Üzerine KuĢaklar Arasındaki Farklılıkların Belirlenmesine Yönelik Bir AraĢtırma: Afyonkarahisar Ġli Örneği” adlı çalıĢmanın, tarafımdan bilimsel ahlak ve geleneklere aykırı düĢecek bir yardıma baĢvurmaksızın yazıldığını ve yararlandığım eserlerin Kaynakça‟da gösterilen eserlerden oluĢtuğunu, bunlara atıf yapılarak yararlanmıĢ olduğumu belirtir ve bunu onurumla doğrularım. 14.05.2019 Nazmiye ÇĠFTÇĠ ii TEZ JÜRĠSĠ KARARI VE ENSTĠTÜ MÜDÜRLÜĞÜ ONAYI iii ÖZET TÖREN YEMEKLERĠNĠN BĠLĠNĠRLĠĞĠ ÜZERĠNE KUġAKLAR ARASINDAKĠ FARKLILIKLARIN BELĠRLENMESĠNE YÖNELĠK BĠR ARAġTIRMA: AFYONKARAHĠSAR ĠLĠ ÖRNEĞĠ Nazmiye ÇĠFTÇĠ AFYON KOCATEPE ÜNĠVERSĠTESĠ SOSYAL BĠLĠMLER ENSTĠTÜSÜ TURĠZM ĠġLETMECĠLĠĞĠ ANABĠLĠM DALI Haziran 2019 DanıĢman: Dr.Öğr.Üyesi Asuman PEKYAMAN Zengin mutfak kültürüne ve yemek çeĢitliliğine sahip Afyonkarahisar‟da sürdürülen geleneğin bir parçası olarak doğum, ölüm, sünnet, evlilik gibi özel günlerde
    [Show full text]
  • Gourmet Desserts Brochure Make Your Day More Delightful
    Gourmet Desserts Brochure Make your day more delightful. ABOUT US Mediterranean Specialty Foods Inc. is a California based company established to craft and deliver a line of fine confectionary items, known as our original creations of Turkish Delight. Through the skill of our chefs and the dedication of our entire staff to gratify and enchant our customers, we have been able to provide an extensive array of dessert selections using a traditional technique catering to any and all crowds that we have had the pleasure to greet. We are delighted to continue to create and produce quality ensured varieties of our desserts. We welcome all customers to provide us with any feedback or suggestions for future inspirations WHAT IS LOQHUM DELIGHT? Loqhum Delight, is a soft, delicate and gelatinous dessert flavored with several varieties of mixed nuts and condiments. This exquisite, sweet confection, known as Turkish delight all over the world, was renewed by our chefs to provide a unique balance of flavor, texture, and consistency through traditional recipes. The “abhisa” dessert, discovered by Persians thousands of years ago, is known as the inspiration for Turkish delight. This taste was shaped by a different production style and aroma by the Turks, and it has been identified with the Turkish culture over time and it is now called “Turkish Delight”. Indulge in the delicate decadence of our Turkish delight, by Loqhum. Luxe Metal Box 16 pieces of Mix Loqhum Delight Pistachio & Pomegranate Pistachio & Raisin Sultan Delight Coated with Rose Petals Coated
    [Show full text]
  • Middle Eastern Cuisine
    MIDDLE EASTERN CUISINE The term Middle Eastern cuisine refers to the various cuisines of the Middle East. Despite their similarities, there are considerable differences in climate and culture, so that the term is not particularly useful. Commonly used ingredients include pitas, honey, sesame seeds, sumac, chickpeas, mint and parsley. The Middle Eastern cuisines include: Arab cuisine Armenian cuisine Cuisine of Azerbaijan Assyrian cuisine Cypriot cuisine Egyptian cuisine Israeli cuisine Iraqi cuisine Iranian (Persian) cuisine Lebanese cuisine Palestinian cuisine Somali cuisine Syrian cuisine Turkish cuisine Yemeni cuisine ARAB CUISINE Arab cuisine is defined as the various regional cuisines spanning the Arab World from Iraq to Morocco to Somalia to Yemen, and incorporating Levantine, Egyptian and others. It has also been influenced to a degree by the cuisines of Turkey, Pakistan, Iran, India, the Berbers and other cultures of the peoples of the region before the cultural Arabization brought by genealogical Arabians during the Arabian Muslim conquests. HISTORY Originally, the Arabs of the Arabian Peninsula relied heavily on a diet of dates, wheat, barley, rice and meat, with little variety, with a heavy emphasis on yogurt products, such as labneh (yoghurt without butterfat). As the indigenous Semitic people of the peninsula wandered, so did their tastes and favored ingredients. There is a strong emphasis on the following items in Arabian cuisine: 1. Meat: lamb and chicken are the most used, beef and camel are also used to a lesser degree, other poultry is used in some regions, and, in coastal areas, fish. Pork is not commonly eaten--for Muslim Arabs, it is both a cultural taboo as well as being prohibited under Islamic law; many Christian Arabs also avoid pork as they have never acquired a taste for it.
    [Show full text]
  • TARABYA BRITISH SCHOOLS NOVEMBER 2018 MENU - YENİKÖY Thursday 01.11.2018 Friday 02.11.2018 BREAKFAST CALORIES BREAKFAST CALORIES
    TARABYA BRITISH SCHOOLS NOVEMBER 2018 MENU - YENİKÖY Thursday 01.11.2018 Friday 02.11.2018 BREAKFAST CALORIES BREAKFAST CALORIES BUFFET BREAKFAST BUFFET BREAKFAST LUNCH LUNCH EZOGELIN RED LENTIL SOUP 180 CHICKEN VERMICELLI SOUP 127 CHİCKEN KEBAB 256 COOKİNG BAGET 243 CABBAGE STEW 118 CHEESE DUMPLİNGS 210 CHEESE AND PARSLEY PASTRY 228 RING PASTA WITH SAUCE 205 SALAD BAR SALAD BAR CURLY LETTUCE CURLY LETTUCE RED CABBAGE SHEPHERD’S SALAD CARROT RED CABBAGE VEGETABLES IN OLIVE OIL VEGETABLES IN OLIVE OIL YOGHURT YOGHURT SNACK SNACK COCOA PUDDİNG CAKE/FRUİT TEA 180 MONDAY 05.11.2018 TUESDAY 06.11.2018 WEDNESDAY 07.11.2018 THURSDAY 08.11.2018 FRIDAY 9.11.2018 BREAKFAST BREAKFAST BREAKFAST BREAKFAST BREAKFAST BUFFET BREAKFAST BUFFET BREAKFAST BUFFET BREAKFAST BUFFET BREAKFAST BUFFET BREAKFAST LUNCH LUNCH LUNCH LUNCH LUNCH EZOGELIN RED LENTIL SOUP 180 TOMATO SOUP 189 RED LENTIL SOUP 176 BULGUR SOUP 195 HOT & SOUR SOUP 140 WHITE BEAN STEW 160 SOUTED CHİCKEN WITH VEGETABLES 223 POTATO MOUSAKKA WİTH MİNCED MEAT 235 MEATBALLS WITH RICE 300 MIXED GRILL 250 VEGETABLES CHARD 100 VEGETABLE ORBİT BEANS 100 CHICKEN CUTLETS AND MASH 175 CHİCKEN PİECES WİTH CURRY SAUCE 285 TURKEY STEW WITH VEGETABLES 224 SHREDDED VERMICELLI 171 PENNE WITH SAUCE 105 FLAKED PASTRY 245 VEGETABLE NOODLES 185 BULGUR RICE 171 FRUIT 100 SALAD BAR SALAD BAR SALAD BAR SALAD BAR SALAD BAR CURLY LETTUCE CURLY LETTUCE CURLY LETTUCE CURLY LETTUCE CURLY LETTUCE ROCKET RED CABBAGE SHEPHERD’S SALAD CARROT SHEPHERD’S SALAD SHEPHERD’S SALAD CARROT RED CABBAGE SWEET CORN RED CABBAGE VEGETABLES
    [Show full text]
  • 179 Numarali Manisa Ve 717 Numarali Balikesir Şer'iyye
    T.C. ADNAN MENDERES ÜNİVERSİTESİ SOSYAL BİLİMLER ENSTİTÜSÜ TARİH ANABİLİM DALI 2016-YL-014 179 NUMARALI MANİSA VE 717 NUMARALI BALIKESİR ŞER’İYYE SİCİLLERİNE GÖRE LÂLE DEVRİ’NİN İLK YILLARINDA BATI ANADOLU’DA SOSYAL VE EKONOMİK HAYAT HAZIRLAYAN Huriye SARIKAYA TEZ DANIŞMANI Yrd. Doç. Dr. Bülent ÇELİK AYDIN-2016 T.C. ADNAN MENDERES ÜNİVERSİTESİ SOSYAL BİLİMLER ENSTİTÜSÜ MÜDÜRLÜĞÜNE AYDIN Tarih Anabilim Dalı Yüksek Lisans Programı öğrencisi Huriye SARIKAYA tarafından hazırlanan “179 Numaralı Manisa ve 717 Numaralı Balıkesir Şer’iyye Sicillerine Göre Lale Devri’nin İlk Yıllarında Batı Anadolu’da Sosyal ve Ekonomik Hayat başlıklı tez, ................................ tarihinde yapılan savunma sonucunda aşağıda isimleri bulunan jüri üyelerince kabul edilmiştir. Ünvanı, Adı Soyadı Kurumu İmzası Başkan : Yrd. Doç. Dr. Bülent ÇELİK ADÜ ....................... Üye : Doç. Dr. Hilal ORTAÇ EGE ....................... Üye : Yrd. Doç. Dr. Mehmet BAŞARAN ADÜ ....................... Jüri üyeleri tarafından kabul edilen bu Yüksek Lisans tezi, Enstitü Yönetim Kurulunun ………Sayılı kararıyla ……………….. tarihinde onaylanmıştır. Prof. Dr. Recep TEKELİ Enstitü Müdürü iii iv T.C. ADNAN MENDERES ÜNİVERSİTESİ SOSYAL BİLİMLER ENSTİTÜSÜ MÜDÜRLÜĞÜNE AYDIN Bu tezde sunulan tüm bilgi ve sonuçların, bilimsel yöntemlerle yürütülen gerçek deney ve gözlemler çerçevesinde tarafımdan elde edildiğini, çalışmada bana ait olmayan tüm veri, düşünce, sonuç ve bilgilere bilimsel etik kuralların gereği olarak eksiksiz şekilde uygun atıf yaptığımı ve kaynak göstererek belirttiğimi beyan ederim. ..…/…../2016 Huriye SARIKAYA v vi ÖZET 179 NUMARALI MANİSA VE 717 NUMARALI BALIKESİR ŞER’İYYE SİCİLLERİNE GÖRE LÂLE DEVRİ’NİN İLK YILLARINDA BATI ANADOLU’DA SOSYAL VE EKONOMİK HAYAT Huriye SARIKAYA Yüksek Lisans Tezi, Tarih Anabilim Dalı Tez Danışmanı: Yrd. Doç. Bülent ÇELİK 2016, 231 sayfa Bu çalışmanın temel kaynağını Batı Anadolu’ya ait kısıtlı miktardaki şer’iyye sicillerinin en önemlilerinden olan Manisa ve Balıkesir kadılıklarına ait belgeler oluşturmaktadır.
    [Show full text]
  • Healthy Breakfast 34 Baker's Basket Whole-Wheat Rolls, Wa
    Bqt Kit-2015 Bqt Kit-2015 Breakfast Menus Plated/Buffet/Working Breakfast Kahvaltı Menüleri – Tabakta/Büfede/Hızlı Kahvaltı Plated: Tabak: Healthy Breakfast Sağlıklı Kahvaltı 34 34 Baker’s Basket Fırınımızdan Taze Ekmek Çeşitleri: Whole-Wheat Rolls, Wasa Bread and Rye Toast with Tam Buğday Ekmeği, Wasa Kraker ve Kepekli Tost Low-Sugar Marmalade, Honey and Becel Butter Ekmeği Az Şekerli Marmelat, Bal, ve Becel Margarin Eggs Egg White Frittata with Spinach and Tomato Yumurta; Accompanied by Slıced Oranges Ispanak ve Domatesli, Yumurta Beyazından Frittata, Portakal Dilimleri Eşliğinde Swiss Bircher Muesli with Apricots, Cranberries, İsviçre Bircher Müsli, Kayısı, Yabanmersini, Kuru Elma Apples and Almonds ve Badem ile American Breakfast Amerikan Kahvaltısı 38 38 Baker’s Basket Fırınımızdan Taze Ekmek Çeşitleri: Whıte and Brown Bread Rolls, Butter and Chocolate Beyaz ve Kahverengi Ekmek, Tereyağlı ve Çikolatalı Croissants, Danish Pastry Krosan, Danimarka Çöreği Marmalade, Honey, Butter and Margarine Marmelat, Bal, Tereyağı ve Becel Margarin Eggs Yumurta; Scrambled Eggs on Toast, Accompanied by Veal and Tost Ekmeği Üzerinde Çırpılmış Yumurta, Dana ve Chicken Sausages, Ham and Hash Browns Tavuk Sosis, Jambon ve Hash Brown Eşliğinde Yoghurt Topped with Sliced Seasonal Fruits Dilimlenmiş Mevsim Meyveleri ve Yoğurt Turkish Feast Türk Kahvaltısı 42 42 Baker’s Basket Fırınımızdan Taze Ekmek Çeşitleri: “Simit”, “Pide”, Somun Bread, “Açma”, “Poğaça” Simit, Pide, Somun Ekmeği, Açma, Poğaça To Share… Serpme; Kashar Cheese, Feta Cheese, “Van Otlu” Cheese,
    [Show full text]
  • Ramadan Pierre Loundge Menu
    2017 Ramadan *Pierre Lounge Menu 26 May 2017 24June 2017 Selection of “İftar” Appetisers (pre-set on guest table) Pastrami Date and dry Apricot Clotted Cream, Honey White Cheese,“Kars” Gruyére Cheese, Marinated mix Olives Baba Ghanouj, Stuffed Wine Leaves cooked in Olive Oil, Fried Vegetables with Garlic Yoghurt Ramadan “Pide” Bread “Sahlep”, “Boza” Syrup and Selection of Fruit Sherbets Selection of Compotes Figs Compote with Cinnamon Apricot Compote with Star Anise Black Plum Compote with Cloves Apple Compote with Lemon Sour Cherry Compote with Orange Cold Mezzes Leeks cooked in Olive Oil Red Beans “Pilaki”, Broad Beans with Dill and Yoghurt Okra cooked in Olive Oil, Green Beans cooked in Olive Oil Stuffed Cabbage Artichoke in Olive Oil Stuffed Bell Peppers Circassia Chicken Salads Aubergine Salad, Boiled Eggs with Yoghurt sauce, Sautéed Spinach Root Salad with Garlic Yoghurt, crack Wheat relish with Walnut “Kısır” Celery Salad Purslane Salad with Yoghurt roasted Red Pepper Salad with Pomegranate Syrup dressing “Cacık” strained Yoghurt with Cucumber and Garlic Shepherd Salad with Fetta Cheese and Olive Tomato, Cucumber, Carrot, Red Cabbage, Beetroot 8 types of Olive display Olive Oil display Mixed Pickled Romaine Lettuce, Mix Lettuce and 3 types of Dressings Selection of Dried Fruit and Nuts Date, Fig, Apricot, “Helva” with Pistachio, Clothed Cream, Honey Comb Cheese Smoked “Çerkez” Cheese with Walnut Tress of Village Cheese Goat cheese “Dil”, White and Herbed Cheese Ramadan Charcuterie Smoked Beef ox-tongue “Kavurma” Salami Smoked Chicken
    [Show full text]
  • A Comparison of Turkish Students In
    Syracuse University SURFACE Syracuse University Honors Program Capstone Syracuse University Honors Program Capstone Projects Projects Spring 5-5-2015 A Comparison of Turkish Students in Istanbul and Syracuse: Using Three-Day Food Records, Surveys, and PhotoVoice to Evaluate Changes in Dietary Habits with Acculturation and Plan an Appropriate Nutrition Intervention Brittany L. Peterson Syracuse University Follow this and additional works at: https://surface.syr.edu/honors_capstone Part of the Dietetics and Clinical Nutrition Commons Recommended Citation Peterson, Brittany L., "A Comparison of Turkish Students in Istanbul and Syracuse: Using Three-Day Food Records, Surveys, and PhotoVoice to Evaluate Changes in Dietary Habits with Acculturation and Plan an Appropriate Nutrition Intervention" (2015). Syracuse University Honors Program Capstone Projects. 874. https://surface.syr.edu/honors_capstone/874 This Honors Capstone Project is brought to you for free and open access by the Syracuse University Honors Program Capstone Projects at SURFACE. It has been accepted for inclusion in Syracuse University Honors Program Capstone Projects by an authorized administrator of SURFACE. For more information, please contact [email protected]. A Comparison of Turkish Students in Istanbul and Syracuse: Using Three-Day Food Records, Surveys, and PhotoVoice to Evaluate Changes in Dietary Habits with Acculturation and Plan an Appropriate Nutrition Intervention A Capstone Project Submitted in Partial Fulfillment of the Requirements of the Renée Crown University
    [Show full text]
  • Traditional Foods: Interaction Between Local and Global Foods in Turkey
    African Journal of Business Management Vol. 4(4), pp. 555-561, April 2010 Available online at http://www.academicjournals.org/AJBM ISSN 1993-8233 © 2010 Academic Journals Full Length Research Paper Traditional foods: Interaction between local and global foods in Turkey Mevhibe Albayrak* and Erdoan Gunes Department of Agricultural Economics, Faculty of Agriculture, Ankara University, Ankara, Turkey. Accepted 25 February, 2010 Traditional foods play an important role in local identity, consumer behavior, the transfer of cultural heritage for future generations, and the interaction of this heritage with the rest of the world. In many countries, the promotion and protection of traditional food is directed through quality, agricultural and special policies. Traditional foods are protected by registering them in accordance with relevant laws. Due to the effects they have, traditional foods need to be examined from the producers, consumers and marketers perspectives. Traditional foods, beyond being elements to be protected, have also become important instruments in marketing. In fact, considering the cost of developing new products in marketing, traditional foods form a potential in terms of product diversification. Furthermore, in many countries, the demand for traditional foods is observed to increase and using this tendency may bring advantages to especially small and middle size enterprises. Today, traditional foods attract considerable attention as a country’s potential resources to create a difference on the market. As Turkey carries many cultural and ecological differences, it has a wide range of traditional products. These products need to be registered with geographical indications to establish trust and to become brands on the market. In addition to the geographical indication in traditional art crafts and agricultural products, an increase is observed in the geographical indication of traditional foods in Turkey.
    [Show full text]
  • Absolutebeginners1#1 Say"Hello"
    LESSON NOTES Absolute Beginner S1 #1 Say "Hello" in Turkish Anytime, Anywhere! CONTENTS 2 Turkish 2 English 2 Vocabulary 3 Sample Sentences 3 Vocabulary Phrase Usage 4 Grammar 6 Cultural Insight # 1 COPYRIGHT © 2013 INNOVATIVE LANGUAGE LEARNING. ALL RIGHTS RESERVED. TURKISH 1. MERVE: Merhaba 2. HAKAN: Merhaba. 3. MERVE: Naslsn? 4. HAKAN: yiyim, teekkürler. Ya sen? 5. MERVE: Ben de iyiyim. Sa ol. ENGLISH 1. MERVE: Hello. 2. HAKAN: Hello. 3. MERVE: How are you? 4. HAKAN: Fine thanks. And you? 5. MERVE: I am doing fine as well. Thank you. VOCABULARY Tur kish English merhaba hello literal meaning: “May you be safe and sağ olmak sound” This expression is also used to say “thank you” in Turkish TURKISHCLASS101.COM ABSOLUTE BEGINNER S 1 #1 - S AY "HELLO" IN TURKIS H ANYTIME, ANYWHERE! 2 te⇥ekkür a word showing appreciation, thanking. nasıl how, in what way ⌅yi good SAMPLE SENTENCES Merhaba, nasılsın? Uzun zamandır ⇤nsanlar "Merhaba" der görü⇥emedik. The people say, "Hello." "Hello, how are you? We haven’t seen each other in a long time." Sa⌅ ol, çok yardımcı oldun! (informal) Hediye için çok te⇥ekkürler! "Thank you. You were a great help.' "Thanks a lot for the present!" Nasılsınız? Otele nasıl geri dönerim? "How are you?" (Formal) "How do I get back to the hotel?" Bu güzel! "This is good!" VOCABULARY PHRASE USAGE Merhaba meaning "hello" is the most common expression used in both formal and informal greetings. You can use it when you are introduced to someone for the very first time or when you bump into a friend or colleague somewhere.
    [Show full text]
  • Bk Inno 001226.Pdf
    LESSON NOTES Absolute Beginner S1 #1 Say "Hello" in Turkish Anytime, Anywhere! CONTENTS 2 Turkish 2 English 2 Vocabulary 3 Sample Sentences 3 Vocabulary Phrase Usage 4 Grammar 6 Cultural Insight # 1 COPYRIGHT © 2013 INNOVATIVE LANGUAGE LEARNING. ALL RIGHTS RESERVED. TURKISH 1. MERVE: Merhaba 2. HAKAN: Merhaba. 3. MERVE: Naslsn? 4. HAKAN: yiyim, teekkürler. Ya sen? 5. MERVE: Ben de iyiyim. Sa ol. ENGLISH 1. MERVE: Hello. 2. HAKAN: Hello. 3. MERVE: How are you? 4. HAKAN: Fine thanks. And you? 5. MERVE: I am doing fine as well. Thank you. VOCABULARY Tur kish English merhaba hello literal meaning: “May you be safe and sağ olmak sound” This expression is also used to say “thank you” in Turkish TURKISHCLASS101.COM ABSOLUTE BEGINNER S 1 #1 - S AY "HELLO" IN TURKIS H ANYTIME, ANYWHERE! 2 te⇥ekkür a word showing appreciation, thanking. nasıl how, in what way ⌅yi good SAMPLE SENTENCES Merhaba, nasılsın? Uzun zamandır ⇤nsanlar "Merhaba" der görü⇥emedik. The people say, "Hello." "Hello, how are you? We haven’t seen each other in a long time." Sa⌅ ol, çok yardımcı oldun! (informal) Hediye için çok te⇥ekkürler! "Thank you. You were a great help.' "Thanks a lot for the present!" Nasılsınız? Otele nasıl geri dönerim? "How are you?" (Formal) "How do I get back to the hotel?" Bu güzel! "This is good!" VOCABULARY PHRASE USAGE Merhaba meaning "hello" is the most common expression used in both formal and informal greetings. You can use it when you are introduced to someone for the very first time or when you bump into a friend or colleague somewhere.
    [Show full text]
  • Gama Product Catalogue
    About us One of Britain’s largest distributors, Gama Limited was established in 1991 by Ali Sancak and Olcay Yamanel. Gama has become one of the most important suppliers within the UK market for Mediterranean and Turkish Food & Drink, with its products that respond to the needs of both ethnic minorities living in London, as well as the growing health conscious UK consumer’s desire for healthy Mediterranean Food products. Gama takes its place successfully on the shelves as the rst Turkish wholesaler, serving Turkish and Mediterranean- speci c products every day to millions of consumers in multiple stores such as Asda, Tesco, Morrison’s, Budgens which dominate the retail sector in the UK. As well as London, Gama distributes to the entire UK with its own eet of delivery vehicles and an extensive distribution network with products manufactured in Europe and Turkey. Alongside an extensive product range, Gama produces their own brand products in their high-quality facilities in Edmonton. Gama reaches millions of consumers with dairy products through the Sütdiyari and Dodoni brands, Turkey’s most popular brand of fruit juices with Dimes, high-quality pastas with Nuh’un Ankara Makarnasi, well-liked Ülker brand of biscuits and chocolates and Selpak brand of paper products, pickled and ready-meals with Melis and Tamtad, Turkish delights with Turkuaz, Gama and Ebru with pulses and grains, olives and nuts throughout the country with professional sta s and a eet of vehicles. Hakkımızda İngiltere’nin en büyük gıda dağıtıcılarından biri olan Gama Limited, 1991 yılında Ali Sancak ve Olcay Yamanel tarafından kuruldu.
    [Show full text]