Bursa Doğumlu Olup Kökeni Prizreni – Kosovo’ Dır, Türk & Arnavut Mischling / Mişlingidir
1 / BARANTICO Adnan Mert : Bursa doğumlu olup kökeni Prizreni – Kosovo’ dır, Türk & Arnavut mischling / mişlingidir. Eğitimi : Bursa - Tophane Endüstri Meslek Lisesi, Inlingua sprachschule 1 yıl, Goethe Institut 2 yıl, Hotelfachhochschule Kermess - München / Ger. 1 yıl, training 1 yıl, Deutsches Weininstitut Mainz. / Ger. 3 ay, Chaine de Rotisseurs, Paris / Fra. 1 hafta, U.Üniv. B.M.Y.ok.e.öğr.gör., Bursa / Tur. 2 yıl. Turizm işletmeciliğine, meslek lisesini bitirdikten sonra, Uludağ’ daki hotellerde barman olarak başladı. Bu mesleği benimsedikten sonra Münih’ de turizm otelcilik eğitimi alıp Avrupa’ nın çeşitli ülkelerinde hotellerin bankett bölümlerinde servis & bar üzerine çalışıp, teorik & pratik anlamda kendini geliştirdi. 1985 yılında bilgi & tecrübelerini Türkiye’ de ilk turizm işletme belgeli bar’ ı açarak uygulamaya başladı, hedefi, hayalleri özel uygulamalı hotelcilik okulu açmaktı, ama kısmet olmadı. İstanbul’ da ilk bar İşletmeleri – barmenler derneği (B.B.D.) kurucu bşk.yrd. olarak eğitim & seminerler verdi. 1. akademik eseri mixology & gastronomy’ yi 3 dilde (tur.-deu.-eng.) aynı dönemde yazdı, eşsiz bir eserdir. Tarihe, özellikle erken dönem Osmanlı tarihine olan ilgisi & Bursa şehrine olan sevgisi sayesinde 2. eseri “Prusias / Priusa / Prusa / Bursa” yı yazdı (M.Ö./B.C.500-M.S./A.C.1451). Devam eden dönemde Anadolu tarihi üzerine araştırmalarını yoğunlaştırdı. 5 yılda geniş bir kadro ile 3. eseri “geçmişe yolculuk / journey to the past” eserini de tamamlamış oldu. Bu eser tarihin dikkat çeken & çokta bilinmeyen yönlerine ışık tutup, Adnan Mert bu sefer 6. & son, ustalık & gözde eserini bir roman gibi akıcı şekilde kaleme dökmüştür. Bursa - Tüyap fuar alanında 14 yıl gastronomy işletmeciliği yapmış olup, halen Bursa’ da ruhsatlı, eylemli, kokard’lı prof.’s turist rehberliği yapmaktadır(ruhsat no: 08621 sicil no.: Buro “Bursa Rehberler Odası”nın faal üyesidir.
[Show full text]