PETITS PLATS
BLINIS 17. HUÎTRES SUR GLACE 27. Fresh Oysters Saumon Fumé Maison et son Caviar, Aneth et Citron Confit
House Made Smoked Salmon with Caviar, Dill and Lemon Confit CEVICHE DE DORADE 27.
Orange Sanguine et Cœur de Palmier Frais d’Hawaii ARANCINI 13. Snapper Ceviche, Blood Orange and Fresh Hawaiian Heart of Truffe et Cheddar Fumé de l’Île-du-Prince-Édouard Palm Crispy Risotto Ball, Truffle and Prince Edward Island Smoked
ANCHOIS DEL CANTABRICO 19. Cheddar Socca de Pois Chiche et Sauce Romesco Cantabrico Anchovies, Chick Pea Socca, Romesco Sauce CROQUETTES DE MORUE 14. 19.
SHISHITO 11. Aioli Épicé et Coriandre
Poêlés à l’Ail et Fleur de Sel Cod Croquette, Spicy Aioli and Cilantro Pan-Seared Shishito Peppers, Garlic and Fleur de Sel
CHARCUTERIE ET FROMAGES
CHARCUTERIES ET FROMAGES
SOUPE ET SALADES
PETITS POIS 19. PLANCHE DE CHARCUTERIE MAISON 21.| 31. Homemade Charcuterie Board Soupe Froide et Crème au Maquereau Fumé Sweet Peas Chilled Soup, Smoked Mackerel Cream
NOTRE SÉLECTION DE FROMAGES 18.|27.
Our Daily Selection of Cheeses SALADE D’HERBES 19.
Faisselle de Chèvre, Vinaigrette à l’Ail des Ours Herb Salad, Fresh Goat Milk Cheese, Ramp Vinaigrette
CASSE-CROÛTE
BURGER CLASSIQUE 23. PITA FAIT MAISON 15. Pain Brioché au Poivre, Roquette, Oignon et Tomates Tzatziki, Hummus et Crudités Fraîches, Avec ou Sans Bacon Homemade Pita Bread, Tzatziki, Hummus and Vegetable Classic Burger, Homemade Pepper Brioche Bun, Arugula Crudités Salad, Onion and Fresh Tomatoes, with or without Bacon LA PÊCHE DU JOUR 38. Avec Cheddar Vieilli | Add Aged Cheddar Cheese supp 2. The Catch of the Day
GUÉDILLE DE CREVETTES DE MATANE 26. STEAK & FRITES 55. Brioche aux Patates Douces, Céleri et Curry Entrecôte de Boeuf Angus Grillée, Sauce Béarnaise et Nordic Shrimp Roll, Sweet Potato Brioche, Celery and Curry Brocoli Sauté Grilled Angus Rib-Eye, Bearnaise Sauce, Sauteed Brocoli TARTE FLAMBÉE ALSACIENNE 14. Crème Fraîche, Oignons et Lard Fumé Traditional ‘Flammekueche’, Crème Fraîche, Bacon and Onions
DESSERTS
NOIX DE COCO & PAMPLEMOUSSE 14. GLACES ET SORBETS MAISON | La Boule 4. Mousse à la Noix de Coco, Aloé Vera Confit, Gelée de Grenade, Ice Creams and Sorbets | One Scoop Sorbets au Pamplemousse et à la Noix de Coco Coconut & Grapefruit, Coconut Mousse, Aloe Vera Confit, MADELEINES TIÈDES 11. Pomegranate Gelly, Grapefruit and Coconut Sorbet Freshly Baked Madeleines
CHOCOLAT COULANT 14.
Caramel à la Fleur de Sel, Glace au Lait Caramélisé
Chocolate Coulant, Fleur de Sel Liquid Caramel, Caramelised Milk Ice Cream
Maison Boulud | Ritz-Carlton Montréal 1228 Sherbrooke Ouest 514-842-4224 | www.maisonboulud.com
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