Kristina Machen Sie den Koch-Atlas noch besser... WEDI

☺ Damit die Rezepte beim Kochen und Backen in der Küche nicht verschmutzt werden, empfehle ich Ihnen, die Rezeptblätter in Prospekthüllen zu stecken. Wenn Sie dann noch einen schönen (dicken!) Ordner finden, sind die Rezepte genau richtig aufgehoben! Alle Ergänzungen, die Sie vielleicht noch von mir kaufen, können Sie einfach in die jeweiligen Kapitel einsortieren und finden alles mit einem Griff wieder! ☺ Wenn Sie eigene Rezepte haben, sortieren Sie diese einfach mit in das entsprechende Kapitel ein - und wenn Sie finden, dass die Rezepte auch ruhig anderen Wundertopf- Liebhabern zugänglich sein sollen, schicken Sie mir diese. Sie nehmen so an der nächsten Auslosung vieler Gratis-Exemplare der nächsten Koch-Atlas Ergänzung teil und setzen sich selbst ein „bleibendes Denkmal“. ☺ A propos: wenn Sie informiert werden möchten, sobald die nächste Ergänzung fertig ist, können Sie sich bei mir "registrieren" lassen. Als registrierter Kunde sparen Sie 2,- Euro für die nächsten ca. 200 Rezepte. Schreiben Sie mir hierzu Ihre Meinung auf dem beigefügten Bogen. Schließlich habe ich ihn für Sie gemacht - und er soll nach Ihrem Geschmack und Ihren Bedürfnissen immer besser werden. Ein großer Strauß an Rezepten, die Ihnen das ganze Jahr hindurch und über viele Jahre hinweg große Freude machen! ☺ Das Wort "Dampfgaren" bezeichnet die „höchste Kochstufe“ – konstante „mehr als 100°C - das ist nämlich mehr oder weniger die Übersetzung für Vapeur (= Dampf) und Aroma- Wenn hinter den fett gedruckten Bedienungs-Angaben noch Angaben in Klammern stehen, beziehen sich diese auf den Vorgänger, den TM 21. ☺ Die Rezepte sind üblicherweise für 4 Personen berechnet. Ansonsten steht's dabei. Bei Brotaufstrichen & Backwaren gilt die 4-Personen-Regel aber nicht.

☺ AI-Menü heißt übrigens "All-Inclusive-Menü" - ein komplettes Hauptgericht mit allen drum und dran. Low Fat heißt, dass dieses Rezept auch im Rahmen einer kalorienreduzierten Ernährung geeignet ist, da der Fettgehalt bei gutem Geschmack möglichst niedrig gehalten ist. "Reste-Fest" heißt, dass hier häufig anfallende Reste verarbeitet werden. Wenn Sie z.B. ein Rezept für Brot- oder Eiweißreste suchen, finden Sie es so schneller wieder. ☺ Da die Erstellung dieses Koch-Atlas wirklich viel viel Arbeit bedeutet, finde ich es nur fair, wenn die viele Arbeit auch belohnt wird. Wenn Sie also größere Mengen des Koch- Atlas benötigen, lasse ich gerne in Punkto Preis mit mir reden. Bitte Sie aber inständig, ihn nicht einfach zu kopieren. Ihre Ehrlichkeit wird auch mit vielen weiteren tollen Koch-Atlas-Ergänzungen belohnt! Vielen Dank für Ihr Verständnis! Nun aber wirklich viel Spaß mit Ihrem Koch-Atlas! Ihre Kristina Wedi Rezeptverlag Koch-Atlas von Kristina Wedi * Poggenpohl 40 * 48282 Emsdetten E-Mail: [email protected] * www.koch-atlas.de * Fax-Nr. 0 25 72 – 95 89 97

Herzlich Willkommen bei Kristina‘s Koch-Atlas!

Herzlich Willkommen bei Kristina‘s Koch-Atlas!

Liebe Wundertopf-Köchin, lieber Wundertopf-Koch!

Sehr gerne möchte ich meine (schon in der Versuchsküche befindlichen) weiteren Koch-Atlas-Ergänzungen noch besser auf Ihre Wünsche zuschneiden - da ist mir nichts so kostbar wie Ihre Meinung, Ihre Mithilfe und natürlich auch Ihre Rezepte! Nehmen Sie kein Blatt vor den Mund und dieses hier in die Hand! - Als "registrierter Kunde" werden Sie nicht nur benachrichtigt, sobald eine neue Ergänzungen fertig ist, Sie sparen bei der nächsten Koch-Atlas-Ergänzung auch 2,- Euro! Schicken Sie mir Ihre Meinung und Ihre "Registrier- Adresse" einfach per Post, Fax oder Mail. Ganz herzlichen Dank! Kristina Wedi.

Wie finden Sie die Auswahl der Rezepte?

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In welchem Kapitel sollte für Sie persönlich mehr im Koch-Atlas stehen?

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Ich besitze den TM 31 O Ich besitze den TM 21 O Ich besitze den TM 5 O

Bitte schreiben Sie hier weitere Anregungen, Ihre Meinung oder Kritik:

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Und nun zum Schluss noch Ihre Adresse, damit ich Sie als "2-Euro-weniger-zahlender Kunde" vermerken kann. (Ich kenne die Datenschutzgesetze und versichere, dass ich Ihre Daten an niemanden weitergeben werde und nur höchstpersönlich mit Ihnen Kontakt trete, wenn die nächsten "Koch-Atlas"-Seiten fertig sind!):

Vorname: ...... Name: ......

Straße: ......

PLZ / Ort: ......

E-Mail: ...... evtl. Tel.-Nr.: ...... Fax: ......

Bitte richten Sie Ihre Antwort an: Kristina Wedi, Poggenpohl 40, 48282 Emsdetten, Fax: 0 25 72-95 89 97, E-Mail: [email protected], www.koch-atlas.de Bd1-11-27.03.2015 10:11:55

Herzlich Willkommen bei Kristina‘s Koch-Atlas!

Herzlich Willkommen bei Kristina‘s Koch-Atlas!

Kristina WEDI

Liebe Wundertopf-Köchin, lieber Wundertopf-Koch!

Es hat ja sooooo lange gedauert…. Nicht nur, weil es wirklich immer schwieriger wird, noch Lücken im Koch-Atlas zu finden. Wenn es noch Lücken gibt, freue ich mich immer wieder über Ihre tollen Anregungen, Familienrezepte und Ideen, die ich nach wie vor mit größter Begeisterung für den Wundertopf umschreibe und optimiere.

Nein, es hat auch so lange gedauert, weil wir uns vergrößert haben und umgezogen sind. Und auch so eine Sache braucht nicht nur viel Kreativität und Gehirnschmalz, sondern auch viel mehr Zeit, als mir lieb ist…

Wir haben jetzt eine gaaaaanz tolle neue, größere Versuchsküche mit angeordnetem Fotostudio! Um es genau zu sagen, haben wir regelrecht ein Haus um eine „Traumküche“ herum gebaut. Und die ist sogar so groß, dass ich vielleicht sogar das eine oder andere Koch-Event anbieten werde…. Sprechen Sie uns gerne an!

Und nicht zuletzt ist es bei diesen - teilweise doch recht ausgefuchsten - Rezepten wirklich manchmal erforderlich gewesen, mehrere (ja wirklich viele!!) Anläufe zu starten, bis endlich das gewünschte Resultat erreicht war!

Was bietet der neue Band? Nicht nur knapp 300 Rezepte (ja, es sind fast 100 mehr als sonst…) - viel Wissenswertes rund um den Themermomix®.

Ein großes Kapitel ist die Gästebewirtung: stressfrei und planbar. Denn ich bin schon so häufig gefragt worden, wie es kommt, dass ich so entspannt auch mit einer großen Anzahl an Gästen „umgehen“ kann. Die meisten beschweren sich, sie wären längst „ein nervliches Wrack“… Aber das kann man das „lernen“. Vielleicht kann ich ein bisschen dazu beitragen?? Zum beispiel mit dem Mengen-Guide. Das Thema „Gästebewirtung“ finden Sie ab Seite Z-19, z.B. wie viel Mengen Sie von was einplanen sollten, um auf der „sicheren Seite“ zu sein.

Im Moment stehe ich total auf die indische Küche… Großartig, was sie mit ihren tollen Gewürzen und Geschmacksrichtungen für uns bereit hält. Ein paar der Rezepte wollte ich auch gerne mit Ihnen teilen…!

Viele Rezepte sind auch für „viele Personen“ - oder eben für mehrere Tage. Ich finde das als berufstätige Mami äußerst praktisch… Ich hoffe, Sie profitieren auch von „einmal Arbeit und mehrmals schlemmen“.

Beim Korrekturlesen ist mir wieder aufgefallen, was für wundervolle Rezepte man doch mit dem Wundertopf zubereiten kann. Wie vielfältig das internationale Repertoire ist und wie viel Abwechselung man sich selbst mit ganz einfachen Zutaten auf den Tisch zaubern kann!

Ich hoffe sehr, dass die neuen Anregungen bei Ihrer Familie und Ihren Gästen genau so viel Anklang finden werden und freue mich sehr, wenn Sie mir sowohl mit Kritik (und natürlich auch mit Lob) oder Anregungen Rückmeldung geben, ob ich Ihren Geschmack getroffen habe…

Ganz liebe Grüße aus Emsdetten!

Ihre

Kristina Wedi & das gesamte Koch-Atlas-Team

Bei Fragen und Anregungen stehen wir Ihnen wie immer gerne zur Verfügung:

Haftungsausschluss: Der Rezeptverlag hat alle Rezepte gewissenhaft überprüft, nachgekocht, optimiert, ausprobiert und Korrektur gelesen. Dennoch ist es möglich, dass sich Fehler eingeschlichen haben. Daher sind Haftungsansprüche gegen den Rezeptverlag, die sich auf Schäden materieller oder ideeleler Art beziehen, welche durch Nutzung oder Nichtnutzung der vorliegenden Informationen bzw. durch die Nutzung fehlerhafter und unvollständiger Informationen verursacht wurden, grundsätzlich ausgeschlossen, sofern es sich seitens des Rezeptverlags nicht nachweislich um vorsätzliches oder grob fahrlässiges Verschulden handelt.

per E-Mail an: [email protected] per Telefon: +49 25 72/8 91 39 (auch wenn wir nicht jederzeit persönlich das Telefon beantworten können - wenn Sie uns zu jeder Tages- oder Nachtzeit eine Nachricht auf dem Anrufbeantworter hinterlassen, rufen wir Sie gerne zurück!) oder auch per Post: Koch-Atlas von Kristina Wedi, Poggenpohl 40, 48282 Emsdetten bzw. per Fax: +49 25 72/958 997

© Copyright – alle Rechte vorbehalten.

Inhaltsverzeichnis Koch-Atlas Kristina WEDI

I. BACKE, BACKE – FRISCH & SCHNELL, SÜß ODER HERZHAFT

A BROT – MIT LAIB UND SEELE GEBACKEN

Weizen-Grünkern-Brot...... A-1 Knusper-Dinkelbrot ...... A-1 Reines Vollkorn-Nussbrot...... A-1 Schnelle Walnussfocaccia ...... A-2 Rotters-Vollwertbrot...... A-2 Dinkel–Sonnenblumenbrot...... A-2 Echt Französisches Baguette...... A-3 Vollkorn-Fladenbrot (Reste-Fest: Eigelb) ...... A-3 Hausmacher Sauerteig – aus fein gemahlenem Roggen ...... A-4 Weizen- oder Dinkel-Sauerteig – selbstgemacht aus Brotteig ...... A-4 Leinsamen-Buchweizen-Brot ...... A-5 Kartoffelbrot (Reste-Fest: gekochte Kartoffeln)...... A-5 Lufti-Kuss...... A-5 Zwiebelbrot mit Buttermilch...... A-6 6-Korn-Brot...... A-6 Sommerliches Buttermilchbrot ...... A-6 Gutshof-Laib ...... A-7 Kerniges Joghurt-Brot ...... A-7 Amerikanisches Butter-Toastbrot...... A-7 Vollwertbrot aus Dinkel & Weizen...... A-8 Kräuter-Faltenbrot ...... A-8 Käsebaguette ...... A-8 Schnelles Sauerteigbaguette ...... A-9 Rotwein-Brot ...... A-9

Koch-Atlas - Inhaltsverzeichnis Seite 1

Großes Bauernmischbrot ...... A-9 Olivenbrot...... A-10 Glutenfreies Toastbrot (bei Zöliakie)...... A-10 Tomatenbrot ...... A-10 Schnelles Dinkel-Buchweizen-Brot ...... A-11 Kartoffel-Dinkel-Brot ...... A-11 Kornlaibchen mit ganzen Körnern...... A-12 Kerniges Bier-Brot...... A-12 Dinkel-Bärlauch-Brot ...... A-13 Italienisches Knoblauchbrot ...... A-13 Lockeres Roggen-Mischbrot ...... A-13 „Möhrebröt“ ...... A-14 Heller Bauernstuten ...... A-14 Saftiges Kürbisbrot low fat...... A-15 Familien-Weißbrot...... A-15 Großes Vollkorn-Quarkbrot low fat ...... A-15 Quarkbrot low fat ...... A-16 Stefanies Familienbrot von ca. 1,4 kg low fat ...... A-16 Süßer Stutenkranz (low fat, Reste-Fest: Eigelb)...... A-16 Vollwertbrot mit Kürbiskernen low fat ...... A-17 Föhrer Über-Nacht-Brot (mit Föhrer Sauerteigansatz) low fat...... A-17 Kamutbrot low fat...... A-18 Knofi-Fladen zum Grillen low fat...... A-18 Münsterländer Schwarzbrot low fat ...... A-19 Bauernmischbrot low fat...... A-19 Bäcker-Knäcke(brot) low fat ...... A-19 Billerbecker Landbrot low fat ...... A-20 Kürbiskern-Brot ...... A-20 Rinklake-Brot (low fat, Foto)...... A-20 Süßer Kürbisstuten low fat...... A-21 Rosa Rotwein-Fladen mit Biss low fat ...... A-21 Quark-Roggen-Vollkorn-Brot low fat ...... A-21 Süddeutsches Gewürzbrot low fat ...... A-22 Hefezopf ...... A-22 Leinsamen-Sesam-Brot (low fat, Foto)...... A-22 Amaranth-Brot low fat...... A-23 Molke-Brot low fat ...... A-23 Deftiges Sauerkrautbrot (Foto)...... A-23 Ciabatta-Fladen low fat ...... A-24 Stefanies Roggen-Mischbrot...... A-24 Osterzopf (Foto) ...... A-25 Kamutfladen mit Sonnenblumenkernen...... A-25

Koch-Atlas - Inhaltsverzeichnis Seite 2

Rustikuss ...... A-26 5-Minuten-Vollkorn-Brot ...... A-26 Gemüsebrot ...... A-27 Kürbis-Vollwertbrot mit Schwarzkümmel ...... A-28 Malzkruste ...... A-28 Dinkel-Buchweizen-Vollwertbrot (low fat, Foto) ...... A-29 Party-Schinken- oder Party-Speck-Brot (Foto) ...... A-29 Sonnenblumen-Focaccia...... A-30 Korn-Blume (Foto) ...... A-30 Spargelbrot low fat ...... A-31 Sauerteig-Fladenbrot low fat...... A-32 Buttermilch-Dinkel-Zopf (low fat, Foto)...... A-32 Möhren-Vollwertbrot (Foto) ...... A-33 Grünkern-Mehrkornbrot (low fat, Foto) ...... A-33 Reines Vollkornbrot mit Weizenbier low fat ...... A-34 Kürbisbrot (Foto, low fat, Reste-Fest: Eigelb) ...... A-34 Schrot-Brot low fat...... A-35 Zucchinibrot ...... A-35 Tomatenfocaccia ...... A-36 Süßer Quarkstuten ohne Hefe (Foto) ...... A-36 Rucki-Zucki-Brot (low fat, Foto) ...... A-37 Süßer Dinkel-Stuten mit Mandeln (zum Kaffee) ...... A-37 Soja-Dinkelbrot...... A-38 Vollkorn-Körnchen low fat...... A-38 Kartoffel-Focaccia (low fat, Foto) ...... A-39 Kopenhagener Blätterteig-Baguette ...... A-39 Frischkäse-Röstzwiebel-Zöpfe (Foto) ...... A-40 (flaches) Backblech-Brot (low fat, Foto) ...... A-40 Hefeweizen-Dinkel-Vollkornbrot (low fat, Foto)...... A-41 Vollkorn-Knäckefladen mit Sesam low fat...... A-41 Körnermischbrot (low fat, Foto) ...... A-42 Wiesenbrot ...... A-42 Kürbisfocaccia ...... A-43 Rühr-Brot (low fat, Foto) ...... A-43 Brotgewürz - selbst gemacht (Foto)...... A-44 Leiter-Brot (Foto, Reste-Fest: 1 Eigelb)...... A-44 Brot mit geringem Kohlehydrat-Anteil ...... A-45 Eiweiß-Abendbrot (Foto) ...... A-45 Hirsebrot low fat...... A-46 Schnelles Vollkornbrot mit Roggen (low fat, Foto)...... A-46 Kartoffel-Vollwertbrot (low fat, Foto) ...... A-47 Cashew-Brot (Foto)...... A-47

Koch-Atlas - Inhaltsverzeichnis Seite 3

Brioche [sprich „briosch“] - Französisches „Butter-Brot“ (Reste-Fest: 1 Eigelb) ...... A-48 Vollkornbrot mit verschiedenen Nüssen ...... A-48 Recycling-Brot (low fat, Foto, Reste-Fest: altes Brot oder Brötchen)...... A-49 Weißes Buttermilch-Brot (low fat, Foto) ...... A-50 Vollkornbrot mit Sauerteig „ohne Körner“ low fat...... A-50 Provital-Brot (Foto) ...... A-51 Weizen-Mischbrot (low fat, Foto)...... A-51 Mediterrane Pfeffer-Brotstangen mit getrockneten Tomaten (Foto) ...... A-52 Laugenbaguette ...... A-52 Früchte-Brot ohne Hefe (low fat, Foto) ...... A-53 Türkisches Fladenbrot ...... A-54 Pastinaken- oder Möhrenbrot mit Walnüssen...... A-54 Krustenbrot (Foto, low fat, Reste-Fest: altes Brot) ...... A-55 Walnuss-Feta-Brot (Foto) ...... A-56 Quark-Mischbrot ...... A-56 Großporiges Ciabatta (low fat) ...... A-57 Roggenbeißer (Foto) ...... A-58 Kartoffelmischbrot mit Buttermilch (Foto, low fat, Reste-Fest: gekochte Kartoffeln) ...... A-58 Zucchini-Brot (Foto, low fat) ...... A-59 Vollkorn-Mischbrot (low fat)...... A-60 Ur-Typ (low fat)...... A-61 Haferbrot ...... A-61 Dinkel-Kalabaza (Foto) ...... A-62 Kerniges Möhren-Zucchini-Brot vom Blech (low fat) ...... A-62 Deftiges Käse-Schinken-Fladenbrot ...... A-63 Italienische Weißbrot-Stangen (low fat) ...... A-63 Leinsamenbrot (low fat) ...... A-64 Kartoffel-Sonnenblumenkernbrot (low fat, Reste-Fest: gekochte Kartoffeln)...... A-65 Stockbrot (Foto) ...... A-66 Düsseldorfer Vollkörnchen (Foto, low fat) ...... A-66

Koch-Atlas - Inhaltsverzeichnis Seite 4

B BRÖTCHEN – SCHNELL UND KNUSPRIG AUF DEM TISCH

Weiße Semmeln mit Buttermilch ...... B-1 Leichte Vollkorn-Brötchen...... B-1 Dinkel-Leinsamen-Brötchen ...... B-1 Laugenstangen...... B-1 Weizenbeißer ...... B-2 Königliche Brötchen ...... B-2 Malzbrötchen (Foto)...... B-3 Buckwheaties (sprich: [backwieties])...... B-3 Schnelle Käsebrötchen ohne Hefe ...... B-3 Dinkel-Quark-Brötchen ...... B-4 Maisbrötchen...... B-4 Kindergarten-Brötchen ...... B-4 Ciabatta-Brötchen...... B-5 Vollkorn-Milchbrötchen...... B-5 Kleie-Brötchen...... B-5 Joghurt-Sauerteig-Brötchen ...... B-6 Topfen-Semmeln – in 25 Minuten auf dem Tisch! ...... B-6 Zwiebel-Käse-Schnecken (Foto) ...... B-7 Bagels [sprich: bägels]...... B-7 Schmandbrötchen...... B-8 Butter-Quark-Brötchen ...... B-8 Dinkel-Joghurtbrötchen mit Sonnenblumenkernen ...... B-9 Süße Igelchen ...... B-9 Saftige Rosinenbrötchen...... B-9 Nussbrötchen ...... B-10 Sauerteigbrötchen low fat...... B-10 Pizzabrötchen low fat ...... B-10 Herzhafte Sauerkrautbrötchen ...... B-11 Kräuterbrötchen low fat...... B-11 Hamburger- oder Hot Dog-Brötchen...... B-12 Goldähren low fat ...... B-13 Sweetcorn-Rolls – Maisbrötchen low fat...... B-13 Großes Blech Weizenbrötchen mit Weizenvollkorn ...... B-13 Schnittlauch-Brötchen (low fat, Foto)...... B-14 Haferkleie-Brötchen low fat ...... B-14 Brötchenrad und Partysonne low fat...... B-15 Mohnzöpfchen...... B-16 Süße Quark-Ölteig-Mäuse...... B-16 Koch-Atlas - Inhaltsverzeichnis Seite 5

Walnuss-Brötchenkranz...... B-17 Haferflocken-Brötchen...... B-17 Lockere Weizenbrötchen (Foto)...... B-18 Winzerbrötchen (Foto) ...... B-18 Wein-Berg-Schnecken (Foto) ...... B-19 Haferbrötchen mit Sauerteig...... B-19 Soja-Nuss-Ballen (Foto)...... B-20 Vollkorn-Mohnbrötchen low fat ...... B-21 Kernige Flöckchen (low fat, Foto)...... B-21 Pü-Brötchen ...... B-22 Bier-Körnchen ...... B-22 Kartoffelbrötchen (Reste-Fest: gekochte Kartoffeln)...... B-23 Roggen-Sauerteigbrötchen (low fat, Foto)...... B-23 Rosmarinbrötchen low fat...... B-24 Molke-Vollkörnchen...... B-24 Corn-Brötchen (Reste-Fest: Cornflakes) ...... B-25 Vollwert-Knabberstangen (Foto)...... B-26 Sausa-Brötchen ...... B-27 Kamut-Brötchen low fat...... B-27 Großes Blech Dinkel-Körnerbrötchen mit Dinkelvollkorn low fat...... B-27 Roggenbrötchen low fat ...... B-28 Bierbrötchen low fat...... B-28 Haferflockenbrötchen (Foto, low fat) ...... B-29 Korn-an-Korn-Bagels (Foto) [sprich: bägels]...... B-29 Bagel- bzw. Brötchen-Variationen...... B-30 Dinkel-Körnerbrötchen low fat...... B-31 Nussknacker...... B-31 Buttermilch-Körner-Brötchen low fat...... B-31 Sattmacher-Brötchen low fat ...... B-32 Quark-Pogatschen ...... B-32 Hamburger Franzbrötchen (Foto) ...... B-33 Allgäuer Seelen (low fat, Foto)...... B-34 Roggen-Mischbrötchen low fat ...... B-34 Eiweiß-Abendbrötchen (Foto)...... B-35 Einfache Brötchen...... B-36 Irische Sodabrötchen - ohne Hefe low fat ...... B-36 Vollkorn-Grissini...... B-37 Kartoffel-Buchweizen-Brötchen (low fat, Foto, Reste-Fest: gegarte Kartoffeln) ...... B-37 Knauzensemmeln low fat...... B-38 Schnelle Weizenmehl-Brötchen (Reste-Fest: 1 Eigelb) ...... B-38 Dinkel-Bagels [sprich: bägels]...... B-39 Partybrötchen mit Frischkäse ...... B-39

Koch-Atlas - Inhaltsverzeichnis Seite 6

Schweizer Bürli (low fat, Foto) ...... B-40 Reine Vollkorn-Nussbrötchen (Foto) ...... B-40 Paprika-Brötchen (low fat, Foto) ...... B-41 Käse-Sesam-Brötchen ...... B-41 Lingue di Suocera - Knabbergebäck aus Piemont (low fat, 2-3 Std. Ruhezeit)...... B-42 Amaranth-Brötchen (Foto)...... B-43 Indisches Naan Fladenbrot ...... B-44 Käsebrötchen mit Buttermilch ...... B-45 Quarkbällchen mit Schokotropfen (Foto)...... B-45 Scones für englischen „Cream Tea“ [sprich: skoons] - Original englische Teebrötchen (ohne Hefe) B-46 Dinkel-Sonnenblumenbrötchen...... B-47 Joghurtinos (Foto, low fat) ...... B-47 Erdnuss-Stangen (Reste-Fest: 1 Eigelb) ...... B-48 Landbrötchen mit Malzbier (low fat) ...... B-48 Dinkel-Kürbis-Weckle (low fat)...... B-49 Weiße Kracher...... B-49 Über-Nacht-Brötchen (Ruhezeit über Nacht + Aufwärmzeit ca. 2-3 Stunden) ...... B-50 Hot Cross Buns - Englische Gewürzbrötchen mit Korinthen ...... B-51

Koch-Atlas - Inhaltsverzeichnis Seite 7

Koch-Atlas - Inhaltsverzeichnis Seite 8

C HERZHAFTES BACKEN – HEIßE KÖSTLICHKEITEN AUS DEM OFEN

Hausmacher-Pizza ...... C-1 Lachstorte...... C-1 schneller Teig für Teigtaschen ...... C-2 Sizilianische Sfincione...... C-3 Allgäuer Käsekuchen...... C-3 Käsespritzgebäck ...... C-3 Käse-Schinken-Schnecken ...... C-4 Welsh Rarebits ...... C-4 Italienische Käsestangen ...... C-5 Mediterrano-Quiche ...... C-5 Spargelkuchen mit käsiger Kartoffelkruste...... C-6 Westfälischer Schinkenkuchen ...... C-6 Griechischer Paprika-Quickie...... C-7 Herzhafte Frühlingstorte...... C-7 Herzhafter Blätterteig-Kranz ...... C-8 Käse-Zwiebel-Tortilla (Foto)...... C-9 Thunfischzopf low fat...... C-9 Paprika-Schmand-Brötchen (Foto)...... C-9 Zwiebelfladen „Quick Diner“...... C-10 Schafskäse-Bruschetta-Brötchen ...... C-10 Schinken-Blech...... C-10 Spargelmuffins ...... C-11 Würzige Sesamplätzchen...... C-11 Herrlicher Pizzateig zur Vollkorn-Gewöhnung… low fat ...... C-12 Knusper-Pizzateig low fat ...... C-12 Schafskäsepiroggen ...... C-13 Französische Oliven-Tarte...... C-13 Chili-sin-Carne-Kuchen ...... C-14 Lauch-Taschen (Reste-Fest: Weißbrot) ...... C-15 Herzhafter Kartoffel-Kuchen mit Schafskäse ...... C-15 Käseknabbergebäck ...... C-16 Herzhafte Windbeutel...... C-16 Schnelle Käseplätzchen ...... C-17 Tortilla-Torte ...... C-17 Carprese-Muffins ...... C-18 Mettröllchen ...... C-18

Koch-Atlas - Inhaltsverzeichnis Seite 9

Knusper-Oliven...... C-19 Schafskäse-Zwiebelkuchen ...... C-19 Gemüsedreiecke (Foto) ...... C-20 Käse-Zwiebel-Muffins ...... C-20 Empanadillas [sprich: Empanadijas] – Spanische Teigtaschen (Foto)...... C-21 Französische Gemüsetorte...... C-22 Appenzeller-Quarkplätzchen...... C-23 Möhren-Muffins – die herzhafte Variante (Foto)...... C-23 Vegetarischer Zwiebelkuchen...... C-24 Klassischer Zwiebelkuchen mit Schinkenspeck (Foto) ...... C-25 Schnelle Spinatspitzen (Foto)...... C-26 Leichter Brokkoli-Kuchen low fat ...... C-27 Käse-Dreiecke low fat ...... C-27 Echt Elsässer Flammkuchen...... C-28 Herzhafte Schweineöhrchen (Foto, Reste-Fest: Eigelb)...... C-29 Bauern-Tortilla vom Blech...... C-30 Italienischer Rosenkranz (Foto)...... C-31 Pfannkuchenpizza (Foto) ...... C-33 Porreetorte...... C-34 Original-Pizzateig für den Vorrat für ganz dünne krosse Pizza ...... C-35 Herzhafte Kräuterrolle ...... C-36 Herzhafte Käse-Schichtpastete...... C-37 Schneller Zwiebelkuchen ...... C-37 Dinkel-Pizzateig ...... C-38 Einfacher Kaiser-Gemüsekuchen (Foto)...... C-38 Schinken-Käse-Pfannkuchenroulade (Foto bei Hauptgerichten mit Fleisch)...... C-39 Herzhafte Buchteln ...... C-40 Kartoffel-Rosmarin-Küchle (Foto) ...... C-40 Brotschnecken-Blech low fat ...... C-41 Himmel- und Erde-Waffeln low fat...... C-41 Herzhafte Fernseh-Brötchen (eifrei)...... C-42 Ballaststoff-Vollkornpizza ...... C-42 Spinat-Muffins ...... C-42 Große Pirogge (low fat, Foto)...... C-43 Gemüsestrudel (Foto) ...... C-44 Pizza-Schnecken ...... C-45 Blätterteigtaschen mit Schafskäse (Foto, Reste-Fest: 1 Eigelb)...... C-46 Kartoffel-Dinkel-Waffeln (Foto, zusammen mit Meerrettich-Quark aus Kapitel H) ...... C-46 Paprika-Lauch-Quiche mit Vollkornteig und Schafskäse ...... C-47 Herzhafte Sesamwaffeln (Foto)...... C-48 Camembert-Stangen (Foto, Reste-Fest: 2 Eigelb) ...... C-48 Herzhafte Plunderhörnchen mit Blätterteig ...... C-49

Koch-Atlas - Inhaltsverzeichnis Seite 10

Filo-Käsesticks...... C-50 Tomaten-Salami-Kekse...... C-51 Frühlings-Fladenbrot (Foto) ...... C-51 Karotten-Pizza mit Vollkorn...... C-52 Antipasti-Quiche [sprich: Antipasti-„Kiehsch“]...... C-53 Blätterteig-Muffins mit Pfiff (Foto) ...... C-54 Spargel-Ricotta-Quiche (Foto)...... C-55 Pumpkin-Cake Picanto (Foto)...... C-56 Vegetarische Paprika-Kartoffel-Quiche (Foto) ...... C-57 Pizzateig (glutenfrei) ...... C-57 Herzhafter Schnittlauchkuchen...... C-58 Flammkuchen mit Zucchini (Foto, Reste-Fest: 1 Eigelb)...... C-58 Vollkorn-Brokkoli-Quiche mit Sonnenblumenkernen [sprich „kiehsch“] (Foto) ...... C-59 Überbackene Ciabatta-Brötchen (Foto, Reste-Fest: altes Brot) ...... C-60 Arabische Fleischpizza (low fat)...... C-61 Schneller Brokkoli-Schinken-Zopf (Foto)...... C-62 Orientalische Teigpäckchen mit würziger Füllung (Foto, Reste-Fest: 1-2 Eigelb) ...... C-63 Erbsen-Quiche [sprich: Kiiesch]...... C-64 Spinat-Gorgonzola-Tarte mit getrockneten Tomaten ...... C-65 Porreequiche mit Fleischwurst...... C-66 Curry-Gemüseschnecken (vegetarisch) ...... C-67 Schinken-Zwiebel-Taler ...... C-68 Spinat-Schafskäse-Pfannkuchen vom Blech (vegetarisch) ...... C-69 AI-Menü Eiweiß-Gemüsekuchen (glutenfrei, vegetarisch, low car-Gericht)...... C-70 AI-Menü Tomaten-Kräuter-Kuchen (Foto, vegetarisch)...... C-71 Schinken-Käse-Schmankerl (Reste-Fest: 2 Eigelb)...... C-72 Gebackene Mett-Snack-Brötchen (Reste-Fest: altes Brot, Brötchen) ...... C-73 AI-Menü Kappeskuchen mit Schinkenwürfeln (Foto)...... C-74 Spargel-Käsekuchen mit Rucola ...... C-75

Koch-Atlas - Inhaltsverzeichnis Seite 11

Koch-Atlas - Inhaltsverzeichnis Seite 12

D KUCHEN – SÜßE VERSUCHUNG ZUM KAFFEE & TEE

Obstkuchen "Tarte Tatin" ...... D-1 Proseccokuchen (Foto, Reste-Fest: Prosecco oder Sekt) ...... D-1 Andalusischer Mandelkuchen ...... D-1 Karotten-Zimtkuchen...... D-2 Fruchtkuchen ohne Zucker ...... D-2 Rote Grütze Torte (Foto) ...... D-2 Ruck-Zuck Nuss-Schokoladenkuchen (Foto) ...... D-3 Fruchtiger-Käsekuchen "Zack-Zack"...... D-3 Flotter Obstkuchen ...... D-3 Omas Apfelkuchen (Foto) ...... D-4 Fruchtiger Käseboden ...... D-4 Clafoutis ...... D-4 Schneller Obstboden zum Belegen...... D-5 Tortenguss z.B. für Obstboden...... D-5 Pfirsich-Kuchen „Pavot“ – Mohnkuchen mit Pfirsichen ...... D-5 Biskuitboden (low fat, Foto) und heiß geschlagen – ganz ohne Trennen der Eier)...... D-6 Blitz-Biskuit low fat ...... D-6 Double-Choc-Schokoladenkuchen...... D-6 Schnelle Gratinierte Schmandtorte...... D-7 In 15 Minuten-auf-dem Tisch-Nuss-Schokoladenkuchen ...... D-7 Toffee-Walnuss-Tarte...... D-8 Birne-Hélène-Torte ...... D-8 Nuss-Schokoladen-Gugelhupf...... D-9 Rhabarber-Krokant-Kuchen (Foto)...... D-9 Kokos-Gugelhupf ...... D-9 Mandel-Kasten ...... D-10 Marzipan-Kirsch-Torte oder Kirsch-Eierlikör-Torte + Schnellvariante (Foto) ...... D-10 Marzipankuchen „Easy Almond“ ...... D-11 Saftiger Kürbiskuchen ...... D-11 Mandelmarmorkuchen...... D-12 Aprikosen-Torte mit Vollkornbrot low fat...... D-12 Fondant au Chocolat ...... D-13 Crunchige Erdbeer-Knusper-Torte ...... D-13 Schnelle Pfirsichtorte...... D-14 Schoki-Mandel-Gugelhupf ...... D-15 Selbstgemachter Schokoladenüberzug für 1 Kuchen low fat...... D-15 Zuckerguss für Kuchen und Muffins...... D-15 Leichte Erdbeerburg (low fat, Foto)...... D-16 Koch-Atlas - Inhaltsverzeichnis Seite 13

Schnelle Cappuccino-Torte ...... D-16 Mandel-Butterkuchen ...... D-17 Tiroler Kuchen...... D-17 Saftiger Schoko-Eierlikör-Gugelhupf...... D-18 Feiner Birnenkuchen mit Haferflocken low fat...... D-18 Cheesecake „Haselcrunch“...... D-19 Nuss-Nougat-Kuchen ...... D-19 Superleichter Grieß-Apfelkuchen low fat...... D-20 Frankfurter Käsekuchen...... D-20 Schneller fruchtiger Käsekuchen ohne Boden low fat...... D-21 Vollkorn-Cappuccino-Kuchen low fat...... D-21 Rüblitorte (glutenfrei)...... D-22 Saftiger Kakaokuchen mit Eierlikör ...... D-23 Babe-Kirschtorte „im Kühlschrank gebacken“ low fat...... D-23 Gedeckter Apfelkuchen mit Marzipan ...... D-24 Mohnkuchen mit Joghurt ...... D-24 Nusskuchen mit Kartoffeln (Foto, Reste-Fest: Kartoffeln, gekochte) ...... D-25 Bananenkuchen (Foto, Reste-Fest: Bananen, die keiner mehr mag…)...... D-26 Apfelkuchen mit warmer Milch (Foto, low fat)...... D-26 Marzipan-Nougat-Kuchen ...... D-27 Pflaumen-Blume ...... D-28 Zitronen-Käsekuchen ...... D-28 Schokoladen-Kirsch-Kuchen mit Marzipanstücken ...... D-29 Krabbelkuchen (Reste-Fest: trockene Brötchen) ...... D-29 Süßer Zucchini-Rührkuchen ...... D-30 Kougelhof – gâteau marbré (Marmor-Gugelhupf)...... D-30 Zitronenkuchen low fat...... D-31 Spaghettitorte (Foto) ...... D-32 Original Elsässer Apfelkuchen (Foto)...... D-33 Heißer Birnen-Flammkuchen ...... D-34 Saftiger entfetteter Rührkuchen ...... D-34 Frischkäse-Fratze „im Kühlschrank gebacken“ (Foto)...... D-35 Vanille-Gugelhupf ...... D-36 Kaffeebohnen-Kakao-Kuchen (Foto) ...... D-37 Apfelkuchen mit Quark und Rosinen ...... D-38 Kuh-Fleckerl-Kuchen (Foto) ...... D-38 Einfacher Rührkuchen im Einkochglas (Foto)...... D-39 Schokoladentorte oder Mokkatorte und andere Variationen ...... D-40 Hefe-Bund à la Linde...... D-41 Lemon Curd-Torte – Zitronencrèmetorte mit Quark (Foto)...... D-42 Real American Apple Pie...... D-43 Freundschafts-Torte-Amici-Chocolati...... D-44

Koch-Atlas - Inhaltsverzeichnis Seite 14

Kalte Schnautze, Kalter Hund oder einfach Kekskuchen (Foto)...... D-45 Süße Wurst (Foto) ...... D-45 Rhabarberkuchen mit Baiser/Meringue [sprich: bäsee oder märinge] low fat...... D-46 Weihnachtskuchen aus dem Glas (Foto) ...... D-47 Einfacher Vollkorn-Vanillekuchen mit Saisonobst...... D-48 Zitronen-Gugelhupf...... D-48 Bread-and-Butter-Pudding (Foto, Reste-Fest: Brot, Hefezopf, süße Brötchen) [sprich: brett-änd-batter-pudding]...... D-49 Mandel-Möhren-Kuchen mit Zimt (Foto)...... D-49 Biskuit-Rolle low fat ...... D-50 Zitronenrolle-Füllung für die Biskuit-Rolle (oder Torten) ...... D-50 Apfelmuskuchen ...... D-51 Eiweiß-Nuss-Schoki-Kuchen (glutenfrei, Foto, Reste-Fest: Eiweiß)...... D-51 Datteltart (glutenfrei)...... D-52 Ameisen-Kuchen...... D-52 Waldmeister-Torte ...... D-53 Pâte brisée - Grundrezept für süßen Universal-Mürbeteig (Reste-Fest: 3 Eigelb)...... D-54 Birnen-Apfel-Tarte [sprich: „tart“] ...... D-54 Apfelbrot (ohne Ei, ohne tierische Fette, vegan) ...... D-55 Sachertorte (Foto) ...... D-56 Cranberry-Rührkuchen ...... D-57 Frankfurter Kranz (Foto)...... D-58 Zebrakuchen (Foto) ...... D-60 Schneewittchen-Torte (ohne Backen) ...... D-61 Trüffel-Keks-Kuchen (Foto, ohne Backen) ...... D-62 Buttermilch-Kirsch-Kuchen (glutenfrei)...... D-62 Schoko-Bananen-Quark-Tarte (ohne Backen) ...... D-63 Zartschmelzende dunkle, helle oder weiße Schokoladenglasur (Foto) - ideal zum Schneiden, bricht nicht...... D-64 Saftiger Zitronenkuchen (Foto) ...... D-64 Rote Bete-Schokoladenkuchen ...... D-65 Weiß-schwarze Schokoladentorte (Foto) ...... D-66 Madeirakuchen (Foto) ...... D-67 Rhabarber-Marzipan-Kuchen...... D-67 Friesentorte (Foto, eifrei)...... D-68 Milchreistorte (Foto)...... D-69 Russischer Zupfkuchen...... D-70 Bibel-Quiz-Kuchen… (Foto - als Muffins gebacken)...... D-71 Bibel-Quiz-Kuchen (zum Tüfteln) … ...... D-72 Gestürzter Apfelkuchen ...... D-73 Pflaumen-Rotwein-Torte...... D-74 Rich Fruit Cake (Foto) ...... D-75

Koch-Atlas - Inhaltsverzeichnis Seite 15

Mohntorte mit Mandeln (glutenfrei, Foto)...... D-76 Pflaumen- oder Zwetschgen-Gewürz-Crumble (Foto, Reste-Fest: 1 Eigelb)...... D-77 Baumkuchen (Foto) ...... D-78 Mandel-Sahne-Kuchen...... D-79 Kaffee-Rolle ...... D-80 Erdbeer-Rhabarber-Torte mit Joghurt-Sahne...... D-81 Mohn-Pudding-Kuchen ...... D-83 Himmel- und-Erde-Kuchen (Reste-Fest: 450 g gekochte Kartoffeln) ...... D-84 Apfelstrudel (Foto - das Rezept ergibt 2 Stück!)...... D-85 Kutscherkuchen...... D-87 Pflaumentorte mit Schoko-Cookies (Reste-Fest: Schoko-Kekse) ...... D-88 Französische Schokoladentarte ...... D-89 Gedeckter Stachelbeer-Kuchen...... D-90 Preiselbeer-Torte mit Buchweizen (Foto)...... D-91 Engadiner Nusstorte - prima zum Vorbereiten ...... D-92 Mascarpone-Zimt-Torte (Foto) ...... D-93

Koch-Atlas - Inhaltsverzeichnis Seite 16

E BLECHKUCHEN - JEDE MENGE SÜßER SPAß!

Mandarinenkuchen...... E-1 Fantakuchen (Foto)...... E-1 Schneller Butterkuchen ...... E-1 Matratzenkuchen ...... E-2 Krümel-Käsekuchen vom Blech ...... E-2 Joghurt-Aprikosenschnitten...... E-3 Erdnuss-Schoki-Rauten ...... E-3 Pfirsich-Schmandkuchen...... E-4 Quark-Streuselkuchen ...... E-5 Apfelkuchen mit Marzipanstreuseln...... E-6 Nektarinenkuchen mit Baiserhaube...... E-7 Apfelmus-Kuchen...... E-7 Samstags-Butterkuchen mit Sonnenblumenkernen...... E-8 Lauwarmer Apfelkuchen low fat ...... E-9 Schneller Mandelkuchen mit Dinkelvollkorn ...... E-9 Zitronen-Schichttorte vom Blech ...... E-10 Pfirsichkuchen mit Eierlikör (Reste-Fest: Eierlikör)...... E-10 Sägespänekuchen...... E-11 Dreischicht-Schmankerl low fat ...... E-12 Marzipan-Mohntorte vom Blech...... E-13 Leichte Pfirsich-Torte vom Blech low fat...... E-14 Schneller Kirschkuchen vom Blech low fat...... E-14 Bienenstich ...... E-15 Karottenschnitten mit ACE (Foto) ...... E-16 Pflaumenkuchen mit Pudding low fat...... E-17 Streusel-Pflaumenkuchen – als Variante für den Pflaumenkuchen ...... E-17 Eierschecke – dreischichtig (Foto) ...... E-18 Apfelkuchen mit Quarkguss vom Blech ...... E-19 Kinder-Vollkornkuchen vom Blech...... E-19 Ganz leichter Apfelkuchen vom Blech (low fat, Foto)...... E-20 Mandeltårta – dünne schwedische Mandeltorte wie aus dem Möbelhaus… (glutenfrei) (Foto) ...... E-21 Zucchini-Nuss-Schnitten (Foto) ...... E-22 Hedwigskuchen (Foto) ...... E-22 Pfirsichkuchen mit Eierlikör und Kichererbsenmehl (Foto)...... E-23 Kokos-Paradies-Schnitten (Foto) ...... E-23 Amerikanischer Apfelkuchen mit Haferflocken-Baiser (Foto, Reste-Fest: Eiweiß) ...... E-24 Obstkuchen mit Marzipan (z.B. Apfel-, Kirsch-, Birnen-)...... E-25 Blitz- und Donner-Kuchen...... E-25 Koch-Atlas - Inhaltsverzeichnis Seite 17

Zitronen-Erdbeerboden vom Blech...... E-26 Beerenkuchen mit Mascarpone ...... E-27 Donauwellen (Foto) ...... E-28 Versunkener Kirsch- oder Obstkuchen mit Marzipan...... E-29 Kartoffelkuchen mit Schokolade und Nüssen vom Blech ...... E-29 Teufelskuchen ...... E-30 Apfel-Mohn-Kuchen mit Streuseln (Foto)...... E-31 Gebackener Beeren-Blechkuchen ...... E-32 Gebackener Schmandkuchen (Foto) ...... E-32 Sauerkirsch-Streuselkuchen ...... E-33 Ananas-Schokoladen-Schichttorte vom Blech (Foto)...... E-34 Crème-brûlée-Schnittchen (Foto, Reste-Fest: 6 Eigelb + 9 Eier - über Nacht kalt stellen!) ...... E-35 Streuselkuchen vom Blech (Foto) ...... E-36 Zitronenkuchen vom Blech...... E-37 Saftiger Schokoladenkuchen vom Blech ...... E-38

Koch-Atlas - Inhaltsverzeichnis Seite 18

F KLEINGEBÄCK, TEILCHEN & WAFFELN - LECKERE KLEINE PORTIONEN!

Orangenmuffins ohne Fett low fat ...... F-1 Amerikaner (Foto) ...... F-1 Cunninghams Hefewaffeln ...... F-1 Feine schnelle Waffeln ...... F-2 Ostfriesische Neujahrskuchen ...... F-2 Aprikosenmuffins ...... F-3 Schmandwaffeln ...... F-3 Schnelle Buttermilch-Waffeln ...... F-3 Apfel-Zimt-Muffins ...... F-4 Amaretto-Schoko-Muffins ...... F-4 Kara-Ru-Muffins...... F-5 Banana-Rama-Waffeln (low fat, Reste-Fest: Bananen) ...... F-5 Sau-Sa Muffins ...... F-5 Dickmilch-Waffeln low fat ...... F-6 Vollwert-Waffeln mit Hirse...... F-7 Leichte Muffins low fat ...... F-7 Superleichte superleckere Hefewaffeln low fat...... F-8 Quark-Waffeln low fat ...... F-8 Vollwertige Dinkel-Haferflocken-Waffeln ...... F-8 Leichte Amerikaner low fat ...... F-9 Zitronenwaffeln low fat ...... F-9 Berliner Ballen low fat ...... F-10 Brüsseler Waffeln ...... F-10 Vollkorn-Apfeltaschen low fat...... F-11 Vollkorn-Hefewaffeln low fat...... F-11 Classic American Brownies (Foto)...... F-12 Süße Ofennudeln low fat ...... F-12 Kaffee-Muffins low fat ...... F-13 Bananenmuffins (Reste-Fest: Bananen) ...... F-13 Igel-Muffins...... F-14 Vollwert-Sesam-Dinkelwaffeln...... F-14 Quark-Waffeln...... F-15 Schokoladenmuffins mit Nuss-Nougat-Füllung ...... F-15 Amerikanische Frühstückswaffeln...... F-16 Nuss-Muffins ...... F-16 Indonesische Muffins – Kue Lumpur ...... F-17 Windbeutel (low fat, Foto)...... F-17 Erdbeer-Windbeutelfüllung low fat ...... F-18 Kirsch-Sahne-Windbeutelfüllung...... F-18 Knusprige Grieß-Waffeln low fat...... F-19 Zitronenjoghurt-Muffins...... F-19

Koch-Atlas - Inhaltsverzeichnis Seite 19

Waffeln low fat...... F-19 Einfache Rühr-Muffins ...... F-20 Wiener Biskuit-Waffeln...... F-20 Weißweinwaffeln low fat ...... F-20 Waffeln mit Eischnee low fat...... F-21 Bambootscha-Muffins (Foto)...... F-21 Butter-Muffins ...... F-22 Flake-Muffins (Foto, Reste-Fest: Weizen-Flakes, Cornflakes)...... F-22 Rumkugeln (Foto, Reste-Fest: Kuchenreste)...... F-22 Sahne-Muffins (Foto) ...... F-23 Espresso-Spekulatius-Muffins (Foto) ...... F-23 Kernecken (Foto)...... F-24 Stutenkerle, Weckmänner oder Gebildegebäck aus Quark-Öl-Teig (Foto in Kapitel B)...... F-25 Eierlikör-Muffins (Foto)...... F-25 Schulfest-Waffeln (milchfrei)...... F-26 Schoko-Marmor-Käsekuchen-Brownies (Foto)...... F-26 Borussia-Emsdetten-Waffelteig (Foto)...... F-27 Leichte lockere Vollkornwaffeln & Hefe (milchfrei, low fat)...... F-27 Karamell-Muffins...... F-28 Schokoladenmuffins für Vollkornmuffel ...... F-28 Apfel-Crumble-Muffins...... F-29 Joghurt-Orangen-Muffins...... F-29 William Brown Muffins...... F-30 Limo-Waffeln...... F-30 Müsli-Riegel (Foto, eifrei) ...... F-31 Eiserkuchen ...... F-32 Rumquadrate (Foto) ...... F-32 Florentiner (Foto, eifrei) ...... F-33 Knusperkissen (Foto, Reste-Fest: 1 Eigelb oder Kondensmilch) ...... F-34 Schokoladen-Muffins mit Schokostückchen...... F-35 Kleine Ameisenhügel (Foto) ...... F-35 Whiskeylikör-Waffeln (Foto)...... F-36 Amarettini-Waffeln (Reste-Fest: Amarettini) ...... F-36 Mürbe Sandwaffeln (Foto) ...... F-37 Nuss-Schokoladen-Brownies (glutenfrei) ...... F-37 Vollkorn-Nusswaffeln mit Äpfeln (Foto)...... F-38 Spekulatius-Waffeln (Reste-Fest: Spekulatius)...... F-38 Echte Schokoladen-Brownies - original klebrig und innen feucht...... F-39 Baklava (Foto)...... F-40 Schokotropfen-Streusel-Muffins mit Joghurt (Foto) ...... F-41 Marzipan-Haselnuss-Muffins (Foto)...... F-41 Café-con-Leche-Muffins...... F-42 Kokos-Ananas-Muffins...... F-43 Eisenbahnschienen ...... F-44

Koch-Atlas - Inhaltsverzeichnis Seite 20

G PLÄTZCHEN – LECKER, KLEIN & KNUSPRIG – DAS GANZE JAHR... Mandeltaler...... G-1 Kokosmakronen (low fat, Reste-Fest: Eiweiss)...... G-1 Nussfinger...... G-1 Sterntaler...... G-2 Rosinen-Ballaststoff-Kekse low fat...... G-2 Espresso-Doppeldecker ...... G-3 Amarettini (Reste-Fest: Eiweiß)...... G-3 Walnussplätzli ...... G-4 Stollenkekse...... G-5 Schokoknöpfe...... G-5 American Peanut-Cookies – glutenfrei...... G-6 Mürbe Buttertaler ...... G-6 Rahmplätzchen...... G-7 Vanillekipferl (Reste-Fest: Eigelb)...... G-7 Berliner Walnussbrot (Reste-Fest: Schokolade)...... G-8 Feine Mandel-Nussplätzchen...... G-8 Vollkorn-Mandeltaler ...... G-9 Weiche Marzipanmakronen low fat ...... G-9 Allgäuer Butter-Taler...... G-10 Mürbes Zitronen-Spritzgebäck (low fat, Foto) ...... G-10 Cantuccini (Foto) ...... G-11 Nussmakronen (Reste-Fest: Eiweiß) ...... G-11 Janka-Davies...... G-12 Zahlenkekse low fat ...... G-12 Krokant-Knusperle ...... G-12 Herbe Trüffel-Plätzchen (Foto)...... G-13 „Schwarze“ Plätzchen low fat ...... G-13 Saftige Kokosmakronen (low fat, Reste-Fest: Eiweiß)...... G-13 Mandel-Gespenster oder „Spanisch Brot“ ...... G-14 Marzipan-Zyklopen (Foto)...... G-15 Knusprige Kokosmakronen mit Backoblaten (ohne Ei) ...... G-15 Schwarz-Weiss-Schnecken mit Haferflocken (Foto) ...... G-16 Vollwert-Lebkuchen ...... G-16 Weißweinerles (Foto) ...... G-17 Fruchtige Mandelrauten...... G-17 Cantuccini auf leichte Art (Foto)...... G-18 Cashew-Cookies (Foto)...... G-19 Splittermakronen (Foto, Reste-Fest: Eiweiß, Paniermehl)...... G-19 Vanilla-Cakes (Foto)...... G-20 Schoko-Oranginis (Foto)...... G-20 XXL-Chocolate Cookies...... G-21

Koch-Atlas - Inhaltsverzeichnis Seite 21

Shortbread [sprich: ‚schortbräd’] (Foto) ...... G-21 Spritzgebäck (Foto)...... G-22 Einfache Ausstech-Plätzchen...... G-22 Rum-Rosinen-Plätzchen low fat...... G-23 Zimt-Kipferl ...... G-23 Schneeflocken ...... G-24 Ostfriesen-Dukaten ...... G-24 Jul-Kager (Foto) ...... G-25 Schoko-Erdnuss-Cantuccini (Foto) ...... G-26 Schnelle Fruchtecken (Foto) ...... G-26 Kleine Liebesknochen (Foto, Reste-Fest: Eiweiß) ...... G-27 Nuss-Biscotti (Foto) ...... G-27 Lieblingskekse mit Schokotropfen (Foto)...... G-28 Mandelfinger ...... G-28 Löffelkekse mit Cornflakes und Kokosraspeln (Reste-Fest: Cornflakes)...... G-29 Blechkekse Ossa da mordere - Mandel-Haselnussgebäck aus Piemont (Foto, Reste-Fest: 4 Eiweiß)...... G-30 Blechkekse „Jan Hagel“ (Foto) ...... G-31 Knusprige Müslihappen (Foto)...... G-32 Erdnussbutterplätzchen (Foto, Reste-Fest: 1 Eigelb) ...... G-32 Nougatmützen (Foto)...... G-33 Nuss-Nougatcrème-Plätzchen (Foto)...... G-34 Mandel-sp-sp-splitter… (Foto, Reste-Fest: 4 Eiweiß)...... G-35 Glückskekse (Foto, Reste-Fest: 6 Eiweiß)...... G-36 Kaffee-Schoko-Cookies (Foto)...... G-37 Schokolinsen-Cookies (Foto) ...... G-37 Lebkuchen als Baumdeko oder Plätzchen (low fat, Foto) ...... G-38 Spritzglasur für Lebkuchen (low fat, Reste-Fest: Eiweiß) ...... G-39 Lebkuchengewürzmischung - selbst gemacht low fat ...... G-39 Mini-Mandel-Nussecken mit Marzipan (Foto) ...... G-40 Mandel-Musik ...... G-41 Nougat-Hufeisen...... G-42 Schnelle Mandelknusperles ...... G-43 Margaretenplätzchen...... G-43 Alpen- oder Magenbrot...... G-44 Elisenlebkuchen...... G-45 Knusper-Häufchen (glutenfrei) ...... G-45 Zimt-Taler (Reste-Fest: 1 Eiweiß)...... G-46 Zucker-Brez’n ...... G-46 Möwenfutter...... G-47 Türkisches Gebäck mit Feigen...... G-47 Macadamia-Cookies mit weißer Schokolade...... G-48 Macarons - französische gefüllte Mandelmakronen [sprich: makaro(ng)s] ...... G-48

Koch-Atlas - Inhaltsverzeichnis Seite 22

II. BESONDERES FÜR’S BROT

H HERZHAFTE BROTAUFSTRICHE & DIPS

Gorgonzola-Rucola-Creme ...... H-1 Ei-Aufstrich mit körnigem Senf (Reste-Fest: hartgekochte Eier)...... H-1 Herzhafter Eiersalat für's Brot (Reste-Fest: hartgekochte Eier)...... H-1 Kräuter-Mascarpone-Quark (Foto) ...... H-1 Paprika-Aufstrich ...... H-2 Griechische Schafskäsecreme...... H-2 Leichter Frühlingsaufstrich low fat ...... H-2 Tuna Sandwich Spread...... H-2 Fleischsalat ohne Mayo ...... H-3 Kräuter-Hüttenkäse...... H-3 Obatzda (Bayrischer Käse-Aufstrich)...... H-3 Pikanter Kidneybohnen-Aufstrich...... H-3 Pizzabutter...... H-3 Räucherlachs-Eibutter ...... H-4 Quark-Dip (Reste-Fest: hartgekochte Eier)...... H-4 Rucola-Pesto ...... H-4 Pikante Petersilien-Joghurt-Sauce low fat...... H-4 Thunfisch-Dip...... H-4 Grüner Kräuter-Dip ...... H-5 Tomaten-Bohnen-Dip...... H-5 Cheesy-Chieve-Dip...... H-5 Mexikanischer Chester-Dip...... H-6 Guacamole (Foto)...... H-6 Salsa "frisch oder gekocht" ...... H-6 Konfetti-Dip...... H-7 „deutsches“ Hummus (Foto, low fat) ...... H-7 Selbstgemachte Butter ...... H-7 Sahne selbst herstellen ...... H-8 Zaziki...... H-8 Griechischer Veggie-Aufstrich...... H-8 Crème Charlotte ...... H-8 Türkischer Brotschmaus ...... H-9 Mozzarella Crème ...... H-9 Paprika-Kräuterbutter...... H-9 Sandwich-Eiersalat (low fat, Reste-Fest: hartgekochte Eier)...... H-9 Hähnchen-Paté (low fat, Reste-Fest: gegartes Hähnchen-Fleisch) ...... H-10 Koch-Atlas - Inhaltsverzeichnis Seite 23

Camembert-Crème à la française ...... H-10 Schinkencrème low fat ...... H-10 Auberginen-Feta-Crème ...... H-10 Salami-Aufstrich ...... H-11 Prosciutto Verde ...... H-11 Eier-Tatar (low fat, Reste-Fest: hartgekochte Eier) ...... H-11 Gorgonzola-Avocado-Aufstrich ...... H-11 Mexikanischer Party-Schicht-Dip...... H-12 Remoulade „Style-up your fish“...... H-12 Avocado-Dip...... H-12 Ramonnaise (low fat, Reste-Fest: hartgekochte Eier) ...... H-13 Süßkirsch-Chutney low fat ...... H-13 Kräuter-Kefir-Sauce low fat...... H-13 Körniger Kräuter-Frischkäse low fat ...... H-14 Muffuletta-Paste ...... H-14 Koriander-Pesto mit Pinienkernen...... H-14 Erste-Frühlings-Kräuterbutter...... H-15 Meerrettichschaum ...... H-15 Kürbiscrème mit Pistazien low fat...... H-15 Weltklasse-Zaziki low fat ...... H-16 Mozzarella-Paprika-Crème ...... H-16 Antipasti-Butter ...... H-16 Feta-Frischkäse-Fest ...... H-16 Mascarpone selbst gemacht...... H-17 Cipoletti-Ricotta low fat ...... H-17 Radi-Q low fat ...... H-17 Auberginen-Aufstrich low fat...... H-18 Tomatenbutter ...... H-18 Tomaten-Salsa low fat ...... H-18 Olivencreme...... H-19 Roquefort-Zwiebel-Dip ...... H-19 Mediterrano-Butter ...... H-19 Bärlauchbutter...... H-20 Paprikasauce (low fat, Reste-Fest: gekochte Kartoffeln) ...... H-20 Schabzigerklee-Aufstrich...... H-20 „Schnickmilch“ low fat...... H-21 Italienisches Käsetatar ...... H-21 Schneller Schnittlauchquark ...... H-21 Herzhafter Dip Zitronenmelisse ...... H-21 Bärlauch-Pesto ...... H-22 Mortadella-Fleischsalat ...... H-22 Bärlauch-Dip ...... H-22

Koch-Atlas - Inhaltsverzeichnis Seite 24

Eiersalat mit Curry für’s Brot (low fat, Reste-Fest: hartgekochte Eier)...... H-23 Weiße-Bohnen-Dip low fat ...... H-23 Entschärfter Frühlings-Kresse-Dip...... H-23 Mandel-Tatar...... H-24 Spinat-Dip – kreativ serviert...... H-24 Gurkencrème low fat...... H-25 Lachs-Dip...... H-25 Camembert-Dip ...... H-25 Kürbis-Tomaten-Chutney low fat...... H-26 Kürbiskern-Kräuter-Dip low fat...... H-26 Veganes Apfel-Zwiebel-Schmalz ...... H-27 Bruschetta-Aufstrich mit getrockneten Tomaten low fat ...... H-27 Radieschen-Kresse-Aufstrich low fat ...... H-27 Forellencrème ...... H-28 Türkischer Schafskäse-Dip...... H-28 Spanisches Aioli ohne Ei oder Mayonnaise ohne Ei...... H-28 Tomatenketchup – selbstgemacht!...... H-29 Sunflower-Seed-Aufstrich ...... H-29 Leichter Carprese-Dip low fat...... H-30 Thunfisch-Aufstrich (Foto) ...... H-30 Westfalen-Butter ...... H-30 Putenfleischsalat für’s Brot...... H-30 Korfu-Feta low fat...... H-31 Boss-Salat für’s Brot (Foto)...... H-31 Kresse-Quark-Dip ...... H-31 Karotten-Kräuter-Schmand ...... H-31 Frühlingszwiebel-Dip ...... H-32 Kräuter-Mascarpone (selbstgemacht!) ...... H-32 Oliven-Dip...... H-32 Lachs-Frischkäse ...... H-32 Erleichterte Avocado-Crème...... H-33 Leichter Bayernkas’...... H-33 Möhren-Meerretich-Quark low fat...... H-33 Gekräuterte Sour Cream (Foto)...... H-34 Petit Pois Pâté low fat [sprich: pehti poa’ patée]...... H-34 Schinken-Eiersalat fürs Brot (Reste-Fest: hartgekochte Eier)...... H-35 Leichter Thunfischsalat fürs Brot (Foto, low fat) ...... H-35 Mascarpone al pomodoro ...... H-35 Rauke-Aufstrich ...... H-36 Russischer Eier-Dip (Foto, Reste-Fest: hartgekochte Eier) ...... H-36 Lachs-Dip (Foto)...... H-36 Crème au Chèvre [sprich: Kräm o Schäwre] (Foto) ...... H-37

Koch-Atlas - Inhaltsverzeichnis Seite 25

Paprika-Dip (Foto) ...... H-37 Griechischer Kartoffel-Knoblauch-Dip (Foto)...... H-38 Schafskäsecrème mit Rauke ...... H-38 Meerrettichbutter (Foto im Kapitel C bei Möhrenmuffins)...... H-39 Pepper-Cream low fat ...... H-39 Carprese-Aufstrich ...... H-39 Basilikum-Frischkäse low fat ...... H-40 Rote Bete-Crème ...... H-40 Sour Cream (Foto) ...... H-41 Mais-Thunfisch-Aufstrich (Foto) ...... H-41 Poivrons-Pâté (Foto) ...... H-41 Selbstgemachter Honig-Senf (Foto) ...... H-42 Karotten-Mandel-Aufstrich ...... H-42 Knoblauch-Würzer (Foto) ...... H-42 Chinesischer Frühling (Foto) ...... H-43 Remouladen-Sauce (Foto, Reste-Fest: hartgekochte Eier) ...... H-43 Mango Chutney (Foto) ...... H-43 Panetti italiani (Foto)...... H-44 Remou-Sauce (Reste-Fest: hartgekochte Eier)...... H-44 Fruchtiger Ketchup ohne Haushaltszucker (Foto) ...... H-44 Rucola-Pesto ...... H-45 Weltklasse Kräuterbutter (Foto) ...... H-45 Parmesanbutter mit getrockneten Tomaten (Foto)...... H-45 Französische Leberpâté ...... H-46 Sardinen-Streich (Foto) ...... H-47 Blauschimmelkäse-Dip (Foto)...... H-47 Mexikanisches Maisrelish (low fat, Foto) ...... H-47 Ricotta selbst herstellen (Foto)...... H-48 Chick-Butter (Reste-Fest: gegartes Hähnchenfleisch) ...... H-48 Schafskäse-Dickmilch-Aufstrich low fat ...... H-48 Mojo picon [sprich: mocho pikonn]...... H-49 Mojo verde [sprich: mocho werde] ...... H-49 Grüner Joghurt-Kartoffel-Dip low fat...... H-49 Cola-Barbeque-Sauce low fat [sprich: kola-babekju-soas]...... H-50 Kaiserschoten-Räucherlachs-Crème ...... H-50 Feuriger Dattelaufstrich (Foto) ...... H-51 Petersilienbutter ...... H-51 Radieschen-Ei-Butter (Foto, Reste-Fest: hartgekochte Eier) ...... H-51 Feuriger Schafskäse-Aufstrich ...... H-51 Schwarzer Oliven-Aufstrich ...... H-52 Zucchini-Schafskäse-Schichtsalat (Foto bei Rohkost Kapitel J, low fat)...... H-52 Bärlauchcrème ...... H-53

Koch-Atlas - Inhaltsverzeichnis Seite 26

Basilikum-Parmesanbutter (Foto) ...... H-53 Rotes Pesto (Foto) ...... H-53 Cranberry meets Chili (Foto)...... H-53 Grüner Kräuter-Dip mit Saurer Sahne ...... H-54 Meerrettichquark (Foto, zusammen mit den Kartoffel-Dinkel-Waffeln aus Kapitel C)...... H-54 Lachs-Basilikum-Aufstrich ...... H-54 Frischkäse, natur - selbst gemacht (Foto) ...... H-55 Schinken-Käse-Crème ...... H-55 Spargelpesto ...... H-55 Veganer Cashew-Oliven-Aufstrich (Foto)...... H-56 Teewurst - selbstgemacht (Foto)...... H-56 Garnelen- oder Shrimps-Butter (Foto)...... H-56 Frankfurter Grüne Sauce (Reste-Fest: 2 hart gekochte Eier) ...... H-57 Heringssalat mit Roter Bete (Foto) ...... H-58 Hirseaufstrich (Foto, low fat, haltbar) ...... H-59 Majorantöpfchen (Foto)...... H-59 Cranberry-Relish (Foto, low fat) ...... H-60 Curry-Ketchup (low fat, Foto) ...... H-60 Paprika-Nuss-Aufstrich (Foto, vegan, milchfrei, haltbar) ...... H-61 Thunfisch-Paprika-Dip (Foto) ...... H-61 Kräuterbutter-Rollen ...... H-62 Oriental-Butter (Foto)...... H-62 Olivia für’s Brot...... H-63 Feldsalat-Aufstrich ...... H-63 Senf-Honig-Dip (Foto) ...... H-63 Feta-Crème (Foto) ...... H-63 Walnuss-Frischkäse...... H-64 Kürbiskern-Frischkäse ...... H-64 Paprika-Ei-Dip (Foto, Reste-Fest: 5 hartgekochte Eier) ...... H-65 Aufstrich Bella Italia (Foto) ...... H-65 Senfsauce „Holsten“...... H-65 Mayonnaise oder Aioli - klassisch mit Ei (Reste-Fest: 2 Eigelb) ...... H-66 Möhren-Lauch-Aufstrich ...... H-67 Basilikum-Schafskäse-Crème...... H-67 Fruchtig feuriger Paprika-Dip (Foto) ...... H-68 Schwarzkümmel-Frischkäse ...... H-68 Grünkohl-Pesto...... H-69 Veganer Pilz-Kräuter-Dip (low fat, vegan) ...... H-69 Flammküchle-Aufstrich ...... H-70 Party-Thunfisch-Dip (Foto) ...... H-70 Geröstete Körnerbutter ...... H-71 Kräuteröl bzw. -pesto oder -mojo für Ofenkartoffeln ...... H-71

Koch-Atlas - Inhaltsverzeichnis Seite 27

Basilikum-Pesto alla Genovese ...... H-722 Italobert ...... H-72 Würzig-süßer Datteldip...... H-73 Paprika-Frühlingszwiebel-Dip zu Pellkartoffeln für 6-8 Personen ...... H-73 Räucherforellen-Aufstrich ...... H-73 Paprika-Schmelzkäsecrème (ohne Schmelzsalze!) ...... H-74 gedünsteter Frühlingszwiebel-Brotaufstrich ...... H-74 Feigen-Senf (für die Käseplatte)...... H-75 Zwiebel-Marmelade (für die Käseplatte)...... H-75

Koch-Atlas - Inhaltsverzeichnis Seite 28

I SÜßES FÜR‘S BROT

Aprikosen-Aufstrich...... I-1 Beerenkonfitüre (Foto)...... I-1 Rotwein-Pflaumen-Aufstrich...... I-1 Sunrise-Marmelade ...... I-1 Kürbis-Apfelkonfitüre...... I-1 Winterapfel-Gelee (Foto) ...... I-2 Caipirinha-Gelee ...... I-2 Erdnussbutter...... I-2 Mandelbutter...... I-2 Rumfort-Marmelade (Reste-Fest: Obst) ...... I-3 Erdbeer-Prosecco-Marmelade...... I-3 Beerenstreich ...... I-3 Walnusshonig mit Vanille...... I-4 Marillenkonfitüre...... I-4 Himbeermarmelade „Bonne Maman“ ...... I-4 Glühweingelee (Foto)...... I-5 Cassisgelee ...... I-5 Cashew-Butter...... I-5 Anna’s „Guten-Morgen“-Start...... I-5 Montagsmüsli ...... I-6 Mirabellen-Marmelade...... I-6 Aprikosen-Aufstrich „Aufgehende Sonne“ ...... I-6 Rotwein Orangen Gelee...... I-6 Nuss-Nougat-Crème (Reste-Fest: Schokolade)...... I-7 Haselnuss-Crème mit Carob...... I-7 Feigen-Butter ...... I-8 Rhabarber-Bananen-Marmelade (Reste-Fest: Bananen)...... I-8 Vollwert-Pflaumenmus ...... I-8 Aprikosenmus...... I-8 Nougatcrème für’s Brot ...... I-9 Erbeer-Bananen-Marmelade (Reste-Fest: Bananen) ...... I-9 Gesundes Frühstück...... I-9 Vanille-Müsli...... I-9 Bellini-Marmelade ...... I-10 Virgin Colada-Marmelada...... I-10 Holunder-Apfel-Marmelade ...... I-10 Ananas-Curry-Aufstrich ...... I-11 Aprikosenkonfitüre mit Mandeln ...... I-12 Koch-Atlas - Inhaltsverzeichnis Seite 29

Schoko-Verführung für’s Brot...... I-12 Pflaumenmus low fat ...... I-13 Tropical Gold-Marmelade low fat...... I-13 Kiba-Samt (low fat, Foto, Reste-Fest: Bananen) ...... I-14 Chérie-Marmelade (Foto)...... I-14 Holunderblütengelee...... I-14 Birnen-Apfel-Marmelade (Reste-Fest: Rotwein, Weißwein, Glühwein) ...... I-15 Erdbeer-Marmelade ohne Kochen...... I-15 Englische Zitronencrème für’s Brot „Lemon Curd“ (Foto) ...... I-15 Kalorienarme ballaststoffreiche Gesund-Marmelade (Foto, low fat)...... I-16 Erdbeermarmelade mit weißer Schokolade...... I-16 Birnen-Konfitüre (Foto, low fat)...... I-16 Kirschen (Zwetschgen oder Mirabellen) entsteinen, für z.B. Saft, Marmelade, & Kirschkernkissen (Foto)...... I-17 Kirschmarmelade mit Amaretto low fat ...... I-17 Mirabellen-Campari-Marmelade (Foto, low fat) ...... I-17 Heidelbeer-Apfel-Aufstrich ...... I-18 Pink Butter (Foto) ...... I-18 Weihnachts-Brotschmaus (Foto)...... I-19 Confiture au Lait - Milchkonfitüre mit Haselnüssen aus der Provence [sprich: kofitür o läh] ...... I-19 Zwetschgen- oder Pflaumenmus von der Uroma (Foto) ...... I-20 Schokocrème aus weißer und schwarzer Schokolade (Foto)...... I-20 Schoko-Riegel-Aufstrich (Foto)...... I-20 Coco-Loco...... I-21 Weingelee mit Peperoni...... I-21 Kirsch-Nuss-Marmelade (Foto) ...... I-22 Weihnachts-Marmelade ...... I-22 Brombeer-Gelee ...... I-23 Ayurvedischer Frühstücks-Getreidebrei ...... I-23 Bratapfel-Marmelade (Foto)...... I-24 Schwarzwälder-Kirsch-Marmelade ...... I-24 Dulce de leche...... I-25 Holunder-Apfel-Marmelade ...... I-25

Koch-Atlas - Inhaltsverzeichnis Seite 30

III. „GRÜNZEUG FÜR KENNER“ – NETT ANGEMACHT MACHT’S AN!

J KNACKIGE SALATE, FRISCHE ROHKOST & LECKERE VORSPEISEN

Gemischte Rohkost ...... J-1 "Intelligenz-Salat"...... J-1 Mediterraner Brokkoli-Paprika-Salat...... J-1 Wirsing Salat...... J-2 Rotkohlsalat ...... J-2 Coleslaw – begnadeter Krautsalat...... J-2 Gurkensalat...... J-3 Kürbissalat mit Roter Bete ...... J-3 Gurke mit Frischkäse-Füllung ...... J-3 Käse-Salat...... J-3 Tapas-Salat...... J-4 Festlicher Tomatensalat (Reste-Fest: Eigelb) ...... J-4 Spinatsalat ...... J-5 Schlemmerrohkost mit Eisbergsalat ...... J-5 Möhrchensalat „Peanuts“...... J-5 Bayrischer Weißkrautsalat ...... J-5 Radieschen-Käse-Salat ...... J-6 Kohlrabisalat ...... J-6 „Astoria“-Salat...... J-6 Bunter Picknick-Salat ...... J-7 Weißkohlsalat mit Tomaten und Eiern...... J-7 Schneller Sommersalat...... J-8 Außergewöhnlicher Spargel-Salat ...... J-8 Schafskäsesalat ...... J-8 Paprikasalat ...... J-9 Fenchelrohkost ...... J-9 Teufels-Eier – All American Deviled Eggs ...... J-9 Apfel-Fenchel-Apfel-Salat ...... J-10 Weißkohlsalat „Tricolore“ à l‘italiana ...... J-11 Sahniger ABM-Salat low fat...... J-11 Weißkohl-Rapunzel-Salat mit warmer Senfsauce...... J-11 Gedünsteter Chinesischer Krautsalat...... J-12 Fruchtiger Sauerkrautsalat...... J-12

Koch-Atlas - Inhaltsverzeichnis Seite 31

Irmi’s Kohlrabisalat ...... J-12 Anti-Grippe-Salat ...... J-13 Thomas‘ Lieblings-Nudelsalat...... J-13 ACE-Salat...... J-14 Italienischer Spargelsalat low fat...... J-15 Süßer Rote Bete Salat low fat ...... J-15 Fantastischer Frühlings-Salat low fat ...... J-16 Sellerie-Karotten-Salat low fat...... J-16 Milder Radi-Salat low fat...... J-17 5-am-Tag-Salat low fat...... J-17 Möhren-Steckrüben Salat mit Joghurt low fat ...... J-17 Karottensalat mit Rosinen und Sesam low fat...... J-18 Fruchtige Schlemmerrohkost...... J-18 Lieblingskäsesalat ...... J-19 Lunch-to-go Käsesalat low fat...... J-19 Türkischer Tomaten-Gurken-Salat ...... J-20 Bunter Paprika-Salat mit Curry-Kefir-Sauce low fat...... J-21 Waldorf-Salat mit Balsamico-Vinaigrette...... J-21 Reissalat von Andrea (Reste-Fest: Eigelb, Reste-Fest: gekochter Reis) ...... J-21 Beetroot-Salat – würziger Rote-Bete-Salat low fat...... J-22 Fruchtiger Topinambur-Salat low fat...... J-22 Bunter Wundertopf-Salat low fat ...... J-22 Bunter Spargelsalat (zum Sattwerden)...... J-23 Bruschetta (-Salat) [sprich: ’brusketta’] (low fat, Foto)...... J-24 Fruchtiger Selleriesalat low fat ...... J-24 Fruchtiger Nudelsalat mit Currysauce (low fat, Reste-Fest: gekochte Nudeln)...... J-25 Leichter Krautsalat low fat ...... J-25 Karotten-Knollensalat mit Meerrettich ...... J-26 Express-Nudelsalat „Pasta Verde“ low fat...... J-26 Leichter Kartoffelsalat mit Saurer Sahne low fat...... J-27 Spargel-Pilzsalat (low fat, Reste-Fest: hartgekochte Eier) ...... J-27 Fruchtiger Hähnchensalat (Reste-Fest: gekochtes Hähnchenfleisch) ...... J-28 Mairüben-Salat ...... J-28 Frucht-Krachsalat...... J-28 Rote Bete auf Feldsalat (Foto) ...... J-29 Schafskäse mit Pinienkernen aus dem Ofen (Foto, Reste-Fest: Toastbrot) ...... J-29 Möhren-Brokkoli-Rohkost mit Senf-Honig-Dressing (Foto)...... J-30 Nussiger Spitzkohlsalat...... J-30 Zucchini-Paprika-Salat...... J-30 Gemüse-Wraps...... J-31 Vio-Vital-Salat...... J-31 Herbst-Rohkost...... J-31

Koch-Atlas - Inhaltsverzeichnis Seite 32

Fruchtiger Rotkohlsalat (Foto)...... J-32 Lauwarmer Spargel-Nudelsalat...... J-32 Großer Kartoffelsalat ohne Mayo ...... J-33 Ananas mit überbackenem Schinken (Foto)...... J-33 Ungarische Pilze mit Béchamel-Schinkenfüllung (Reste-Fest: Eigelb) ...... J-34 Paprika-Zucchini-Salat...... J-34 Nudelsalat „Caprese“ (Foto, low fat)...... J-35 Curry-Kartoffelsalat (ohne Zwiebeln und Gurken) ...... J-35 Schneller fruchtiger Curry-Tortellini-Salat (Foto) ...... J-36 Iceberg-Kracher low fat...... J-36 Schneller Bayrischer Kartoffelsalat low fat ...... J-37 Einfacher Nudelsalat à la Gennovese (Reste-Fest: gekochte Nudeln) ...... J-37 Spargelsalat mit Kaiserschoten low fat...... J-38 Soleier (Foto) ...... J-39 Lachsröllchen (Foto) ...... J-40 Kohlrabi und Karotten mit Asia-Dressing low fat ...... J-40 Farmersalat...... J-41 Krautsalat wie beim Griechen low fat...... J-41 Trauben-Sellerie-Salat (Foto) ...... J-42 Warmer Zucchinisalat mit Tomatensauce low fat ...... J-42 Couscous-Salat low fat ...... J-43 Orientalischer Blumenkohl-Salat (low fat, Foto) ...... J-44 Süßer Spitzkohl-Erdnuss-Salat...... J-44 Radi-Salat (Foto) ...... J-44 Mediterraner Bulgursalat mit Cashew-Kernen ...... J-45 Knallbunte Rohkost mit Meerrettich ...... J-46 Gutes-aus-Himmel-und-Erde-Salat...... J-46 Wintersalat...... J-47 Fruchtige Rotkohl-Rohkost low fat...... J-48 Linsensalat mit getrockneten Tomaten...... J-49 Rübchen-Salat (Foto, am besten einen Tag im Voraus zubereiten) ...... J-50 Feigenblümchen mit süßem Frischkäse mit Mandel-Sesam-Krokant ...... J-50 Türkischer Bulgur-Salat (Foto) ...... J-51 Mediterraner Spargelsalat (low fat) ...... J-52 Kürbissalat mit Apfel ...... J-53 Raita - indischer Gurkensalat ...... J-53 Grüner Salat mit Tomaten und Champignons ...... J-54 Antipasti-Salat ...... J-55 Ultimativer Tomatensalat mit viel extra Tomaten-Dressing ...... J-56 Fruchtig-feuriger Mozzarella-Salat ...... J-57 Leichter mediterraner Kartoffel-Salat ...... J-58 Leichter Spargel-Gemüse-Salat (low fat) ...... J-59

Koch-Atlas - Inhaltsverzeichnis Seite 33

Brit-It-Sattmacher-Salat mit Rucola ...... J-60 Rosenkohlsalat (Reste-Fest: 1 Eigelb – hart gekocht)...... J-61 Apulischer Reissalat ...... J-62 Herbstlicher Selleriesalat ...... J-63 Rotkohl-Senfgurken-Salat ...... J-63 Grünkohl-Walnuss-Salat ...... J-63 Lachs-Kartoffel-Salat mit Ei...... J-64

Koch-Atlas - Inhaltsverzeichnis Seite 34

K SALATDRESSING – RÜHREND! GERÜHRT, NICHT GESCHÜTTELT...

Salatsauce „Grüne Göttin“ low fat ...... K-1 Schmand-Salatdressing ...... K-1 Nuss-Dressing ...... K-1 Thousand-Island-Dressing (low fat, Reste-Fest: hartgekochte Eier) ...... K-1 Salatsauce Joghurt-„Schranke“...... K-2 Süß-saures Dressing (fettfrei) ...... K-2 Joghurt-Sahne-Dressing ...... K-2 Joghurtsauce zum Salat für den Vorrat ...... K-2 Salatmayonnaise ohne Ei – à la française...... K-3 Grünes Sardellen-Schnittlauchdressing low fat...... K-3 Tomatendressing low fat ...... K-4 Kühlschrank-Salatsauce low fat ...... K-4 Erleichterte Vinaigrette für den Vorrat ...... K-5 Salatdressing mit körnigem Senf low fat ...... K-5 Fruchtiges Walnuss-Dressing ...... K-5 Parmesan-Dressing ...... K-6 Karotten-Kren-Sauce (Foto) ...... K-6 Bärlauch-Salatdressing low fat ...... K-6 Caesar’s Dressing mit Kaffesahne...... K-7 Malz-Dressing...... K-7 Buttermilch-Salatdressing ...... K-7 Kartoffeldressing für den Vorrat low fat ...... K-8 Cocktail-Salatsauce ...... K-9 Honig-Balsamico-Dressing mit süßem Senf (Foto)...... K-9 Kräuter-Joghurt-Schmand-Dressing (Foto) ...... K-9 Saure Sahne-Basilikum-Dressing ...... K-10 Italienisches Vorratsdressing (Foto)...... K-10 Mediterranes Salatdressing mit getrockneten Tomaten...... K-11 Amerikanisches Caesar-Dressing mit Öl (Foto)...... K-11 Himbeer-Dressing (low fat, Foto) ...... K-12 Aprikosensauce (low fat, Foto)...... K-12 Sahnedressing...... K-12 Erdbeer-Vinaigrette mit grünem Pfeffer ...... K-13 Dressing für Gurkensalat ...... K-13

Koch-Atlas - Inhaltsverzeichnis Seite 35

Vorratsdressing mit Gelee low fat...... K-13 Frischkäse-Dressing für den Vorrat...... K-14 Vorratsdressing Senf-Essig-Öl mit Honig ...... K-14

Koch-Atlas - Inhaltsverzeichnis Seite 36

L SUPPE – DER WÄRMENDE GESUNDBRUNNEN

Gemüsebrühenpulver - besser als aus der Tüte! (fettfrei) ...... L-1 Gemüsebrühenpaste - wie aus dem Reformhaus (fettfrei) ...... L-1 Schnelle Gemüsecremesuppe (Reste-Fest: gekochtes Gemüse, Kartoffeln, Reis)...... L-1 Schnelle Gemüsecrèmesuppe (Reste-Fest: rohes Gemüse) ...... L-1 Blumenkohlsuppe mit Curry ...... L-1 Pancotto al modo mio - Italienische Tomatensuppe (Reste-Fest: Brot) ...... L-2 Beschwingte Apfelsuppe...... L-2 Kopfsalatsuppe (Reste-Fest: Salat)...... L-2 Schnelle Schälerbsensuppe...... L-2 Französische Gurkensuppe ...... L-3 Kartoffelsuppe - "Kardoffelsubb" ...... L-3 Edle Kartoffelsuppe mit körnigem Senf ...... L-3 Grünkern-Suppe ...... L-4 Cremige Kartoffelsuppe low fat ...... L-4 Petersilienschaumsüppchen ...... L-4 Würzige Curry-Crème Suppe...... L-4 Erdnusssuppe...... L-5 Tomatencremesuppe mal anders (Foto)...... L-5 Cremige Tomatensuppe low fat...... L-5 Einfache frische Tomatensuppe (low fat, Reste-Fest: gekochte Kartoffeln)...... L-6 Blitztomatencreme...... L-6 Champignoncremesuppe (Reste-Fest: Kräuterbutter) ...... L-6 Gerstensuppe...... L-6 Grüne Krabbensuppe (Foto)...... L-7 Französische Zwiebelsuppe...... L-7 Cow-Dung-Soup (Schnelle Spinatsuppe) ...... L-7 Kürbis-Orangensuppe...... L-8 Apfel-Paprika-Suppe low fat...... L-9 Zucchinisuppe (Reste-Fest: Toastbrot)...... L-9 Wurzel+Knollen Velouté low fat ...... L-9 Frische Gurkencrèmesuppe...... L-10 Selleriecrème für die schlanke und entschlackte Linie low fat...... L-10 Kalte Frischkäse-Melonen-Suppe ...... L-10 Maiscrèmesuppe mit Erbsen low fat...... L-11 Rohkostsuppe aus der Toskana low fat...... L-11 Möhren-Ingwer-Suppe ...... L-11 „Magische Kohlsuppe“ – die berühmte zum Abnehmen... low fat...... L-12

Koch-Atlas - Inhaltsverzeichnis Seite 37

Topinambur-Suppe ...... L-12 Spargelsuppe low fat ...... L-12 Rote Linsensuppe (low fat, Foto)...... L-13 Allerbeste Gurkensuppe low fat...... L-13 Pumpkin-Soup „4 puetz“...... L-14 Erfrischende Buttermilchsuppe low fat ...... L-15 Kohlrabisüppchen ...... L-15 Asiatische Spargelsuppe low fat ...... L-15 Rucola-Cappuccino ...... L-16 Leichte Kartoffelsuppe low fat...... L-16 Vollwertiges Spinatsüppchen low fat...... L-16 Hokkaido-Suppe mit Garnelen low fat...... L-17 Rosenkohlsüppchen low fat ...... L-17 Senfsüppchen mit Krabben ...... L-18 Crème Parmentier...... L-18 Sommersuppe mit Avocado ...... L-18 Würzige Steckrübencrèmesuppe low fat...... L-19 Cashewsuppe ...... L-19 Schnelle Lachscremesuppe ...... L-20 Pizzasuppe...... L-20 Paprikacrèmesuppe (Reste-Fest: Brötchen oder Brot) ...... L-21 Scharfe Bananen-Suppe (low fat, Reste-Fest: Bananen) ...... L-21 Kürbis-Gewürzsuppe low fat ...... L-22 Edle Erbsensuppe mit Erbsenschoten low fat...... L-22 Sahnige Minestrone low fat...... L-23 Süddeutsches Kräutersüppchen ...... L-24 Sopa Castellana [sprich: ßopa kastejana] – Kastilische Suppe (Reste-Fest: Weißbrot) ...... L-24 Faretto – italienische Dinkelsuppe aus Umbrien low fat ...... L-25 Nuss-Karottensuppe (Foto)...... L-26 Blumenkohlsuppe mit Eierstich (Foto)...... L-26 Grüner Mangold-Pilztopf oder Spinat-Pilztopf (Foto)...... L-27 Klares Möhrensüppchen mit Käse-Eierstich low fat...... L-28 Kohlrabicrèmesuppe...... L-29 Zupa melanzane-fungi – Suppe aus Auberginen und Pilzen low fat...... L-29 Parmesan-Weinsüppchen ...... L-30 Bäuerliche Gazpacho [sprich: gaspatscho] ...... L-30 – eisgekühlte Gemüsesuppe (Reste-Fest: altes Brot)...... L-30 Zwiebel-Zucchini-Rucola-Suppe...... L-31 Gekochtes Gemüsebrühenkonzentrat (Foto)...... L-31 Klare reichhaltige Zwiebelsuppe ...... L-31 Blumenkohl-Käse-Suppe...... L-32 Blumenkohl-Brokkoli-Suppe low fat ...... L-32

Koch-Atlas - Inhaltsverzeichnis Seite 38

Kartoffelsuppe (Foto) ...... L-33 Süßkartoffelsuppe mit Salbeibacon...... L-33 Käse-Grieß-Klößchen für die Suppe ...... L-34 Spargelsuppe (Foto) ...... L-34 Mais-Mascarponecrèmesuppe (Reste-Fest: alte Brötchen) ...... L-34 Kartoffel-Spitzkohlsuppe...... L-35 Peking-Suppe süß-sauer-scharf low fat ...... L-35 Vollwert-Paprikasuppe...... L-36 Spargelsuppe mit Blauschimmelkäse ...... L-36 Thailändische Currysuppe (Partymenge, ca. 6-7 Liter!) (Foto)...... L-37 Crèmesüppchen mit Möhrentagliatelle ...... L-38 Glühende Blumenkohlsuppe...... L-38 Cheeseburger-Suppe (Foto)...... L-39 Tomatensuppe aus frischen Tomaten low fat ...... L-39 Schnittlauch-Eintopf mit grüner Kapuze ...... L-40 Gelbe (Kicher-)Erbsensuppe...... L-40 Ajo blanco – Andalusische Knoblauchsuppe mit Mandeln und Trauben ...... L-41 Sauerländer Zwiebelsuppe (low fat, Foto) ...... L-41 Orientalische Spinatsuppe...... L-42 Ungarische Apfelsuppe „Almaleves“ low fat ...... L-42 Tomaten-Kräuter-Suppe mit Parmesan low fat ...... L-42 Suppeneinlage Zwiebackklößchen (Foto)...... L-43 Brokkoli-Möhren-Suppe mit Camembert (low fat, Foto) ...... L-43 Kohlrabicremesuppe mit Pesto low fat ...... L-44 Asiatisches Gemüsebrühenkonzentrat (low fat, Foto) ...... L-45 Vegetarische Glasnudelsuppe low fat...... L-45 Schneller asiatischer Puteneintopf sauer-scharf low fat...... L-46 Paprika-Parmesan-Suppe (Foto)...... L-46 Klare Tomatensuppe - Tomatenconsommé [sprich: konsohmeeh] (low fat, Foto) - evtl. mit Käseklößchen, die Suppe muss am Vortag vorbereitet werden...... L-47 Käsebällchen als Suppeneinlage (Foto) ...... L-48 Spinatsuppe „Verdi“ ...... L-48 Blumenkohl-Velouté low fat ...... L-48 Mozzarella-Tomatensuppe low fat ...... L-49 Fenchel-Rahmsuppe (glutenfrei) ...... L-49 Fruchtig-feurige Halloween-Suppe (milchfrei, Foto)...... L-50 Parmesan-Basilikum-Schaumsüppchen ...... L-50 Zupa Mango-Pomodoro (low fat, Foto) ...... L-51 Radieschenblätter-Suppe (Foto) ...... L-51 Erbsenschaum mit Minze ODER Basilikum ...... L-52 Käse-Suppe mit Hackfleisch und viel Gemüse ...... L-52 Sanftes Möhrensüppchen mit pikanten Meerrettichklößchen ...... L-53

Koch-Atlas - Inhaltsverzeichnis Seite 39

Gyrossuppe...... L-54 Orangen-Tomatensuppe low fat ...... L-55 Klare scharfe Zitronengrassuppe mit Zuckerschoten low fat...... L-55 Salmorejo - Spanische kalte Tomatensuppe (Reste-Fest: 4 hart gekochte Eier, Toastbrot) ...... L-57 Cashew-Frühlingssuppe (vegan)...... L-58 Weinsuppe...... L-58 Indische Linsensuppe (vegan)...... L-59 Winter-Wunder-Wärmer ...... L-60 Griechische Zitronensuppe (Foto, Reste-Fest: 2 Eigelb) ...... L-61 Crèmige vegane Zwiebelsuppe (low fat, vegan)...... L-62 Sauerkrautsüppchen (Foto, glutenfrei)...... L-62 Crèmige Maissuppe (low fat) ...... L-63 Feldsalat-Süppchen (glutenfrei)...... L-63 Bauchwohl-Süppchen (low fat)...... L-64 Curry-Kokos-Suppe mit Hähnchen ...... L-64 Thai-Tomatensuppe (Foto, vegan) ...... L-65 Pomodoro-Macchiato mit Grissini (low fat, 2-12 Stunden Ziehzeit)...... L-66 Brunnenkresseschaumsüppchen mit Ei (Foto, glutenfrei)...... L-67

Koch-Atlas - Inhaltsverzeichnis Seite 40

IV. HAUPTGERICHTE

M SATT WERDEN OHNE FLEISCH

AI-Menü Gnocchi mit Tomatensauce & Parmesan ...... M-1 AI-Menü Wirsing in Currysauce mit Reis...... M-1 AI-Menü Eier in kerniger Senfsauce...... M-2 AI-Menü Bunter Porree-Spätzle-Auflauf...... M-2 AI-Menü Wirsing-Mozzarella-Rouladen (Foto) ...... M-3 AI-Menü Bunte Gemüseplatte mit Käse-Sauce ...... M-4 AI-Menü Curry-Gemüse-Lasagne...... M-4 AI-Menü Blumenkohl-Kartoffel-Curry ...... M-5 AI-Menü Vegetarische Lasagne Bolognese ...... M-5 Gefüllte Kartoffeln...... M-6 AI-Menü Bunte Minestrone mit Nudeln (low fat, Foto)...... M-6 AI-Menü Sauerkraut-Paprika-Eintopf aus Österreich (Foto) ...... M-6 AI-Menü Gemüse-Chilli...... M-7 Gefüllte Zucchini "al forno" ...... M-7 Tomaten-Bohnen-Auflauf...... M-8 AI-Menü Kartoffelpüree mit buntem Gemüse und Ei (Foto)...... M-8 Überbackene Tortilla-Chips ...... M-8 AI-Menü Gefüllte Paprika low fat ...... M-9 Weltbester Spargel & Spargelsuppe...... M-9 Champignons in Portweinsauce...... M-10 Käseschnitzel...... M-10 Grünkern-Frikadellen...... M-10 Linsenbratlinge...... M-11 AI-Menü Spinat-Gorgonzola-Nudeln (Foto)...... M-11 AI-Menü Zwiebel-„Ritter“ (Reste-Fest: Brot) ...... M-11 AI-Menü Buttermilchpfannkuchen mit Äpfeln...... M-12 Buttermilk-Corn-Pancakes...... M-12 AI-Menü Curry-Linsen-Topf...... M-13 AI-Menü Gemüse-Chop Suey mit Basmatireis low fat ...... M-13 AI-Menü Austernpilz-Ragout mit Zwieback-Knödeln low fat...... M-14 AI-Menü Kartoffel-Gemüse-Schmaus ...... M-14 AI-Menü Bella Italia „al forno“...... M-15 Kartoffelgulasch für 2 Tage low fat...... M-15 Spaghetti mit Pilzen und Nussbutter ...... M-16 AI-Menü Spargellasagne...... M-16 Sommergemüse mit Kartoffeln und leichter Käsesauce low fat...... M-17 Koch-Atlas - Inhaltsverzeichnis Seite 41

AI-Menü Italienische Salatplatte (low fat, Foto, Reste-Fest: hartgekochte Eier) ...... M-17 AI-Menü Wurzel- und Knollen-Auflauf (Reste-Fest: Brotreste/Paniermehl)...... M-18 AI-Menü Frühlingssuppe mit Mandel-Rucola-Pesto ...... M-18 AI-Menü Gemüse-Cassoulet mit würziger Knusper-Kruste (Reste-Fest: Chips) ...... M-19 AI-Menü Spargel mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise ...... M-19 AI-Menü Wirsing-Lasagne low fat...... M-20 AI-Menü Arrabiata-Nudeltopf low fat ...... M-20 AI-Menü Reisplatte mit Creamed-Corn-Sauce low fat ...... M-21 AI-Menü Schnelles Eierfrikassée mit Naturreis low fat ...... M-21 AI-Menü Spinatlasagne ...... M-22 AI-Menü Mais-Tomaten-Schale „al forno“ (Reste-Fest: Brot) ...... M-22 AI-Menü Vegetarischer Shepperd’s Pie (Reste-Fest: Gemüsereste, Kartoffelpüree)...... M-23 Gemüsepuffer vom Blech (Foto)...... M-23 AI-Menü Gnocchi Quattro Formaggio...... M-23 Veggie-Bean-„Hackbraten“ low fat...... M-24 AI-Menü Kartoffeln mit brauner Rahmsauce für Vegetarier low fat ...... M-24 AI-Menü Vichissoisse-Eintopf ...... M-25 AI-Menü Vegetarischer Erbseneintopf ...... M-25 AI-Menü Gemüse-Spätzle-Auflauf...... M-26 AI-Menü Rosenkohlplatte mit „glühender“ Sauce ...... M-26 AI-Menü Reisauflauf mit Tomaten und Champignons ...... M-27 AI-Menü Westfälischer Herbst-Auflauf...... M-27 AI-Menü Tomaten-Lasagne...... M-28 AI-Menü Winterlicher Nudeleintopf low fat ...... M-28 AI-Menü Chester-BKB-Auflauf (low fat, Reste-Fest: Brötchen)...... M-29 AI-Menü Soufflée-Tomaten mit warmem Kartoffelsalat low fat...... M-30 AI-Menü Chinakohl und Möhrenstreifen mit Kartoffeln an Kräutersauce ...... M-31 AI-Menü Buttergemüse-Lasagne (Foto) ...... M-31 AI-Menü Winter-Wärmer-Eintopf ...... M-32 AI-Menü Gemüse-Lasagne Mexicana ...... M-32 Sellerie-Kartoffelpuffer ...... M-33 AI-Menü Reismenü – die „Farben der Sonne“ low fat ...... M-33 Marita’s gefüllte Champignons ...... M-34 AI-Menü Vegetarisches Spargel-Frikassée mit Kartoffeln (Foto, Reste-Fest: Eigelb)...... M-34 AI-Menü Kartoffelbrei mit „Blubb-Spinat“ und Ei (Foto) ...... M-35 AI-Menü Thailändisches Currygemüse (Foto)...... M-35 Großer Kartoffelauflauf aus der Microwelle...... M-36 AI-Menü Zucchini-Eintopf low fat...... M-37 Italienischer Spargelauflauf mit Mozzarella (low fat, Foto) ...... M-37 AI-Menü Sommerlicher Nudelauflauf low fat...... M-38 AI-Menü Sommer-Paprika mit Kartoffeln (low fat, Reste-Fest: gekochter Reis) ...... M-38 Marinierter Spargel low fat ...... M-39

Koch-Atlas - Inhaltsverzeichnis Seite 42

AI-Menü Grüne Gemüseplatte mit Kräuter-Krümel-Kruste (low fat, Reste-Fest: Brot/Brötchen) ...... M-39 AI-Menü Gefüllte Paprika mit Sauerkraut ...... M-40 AI-Menü Süßer Kaiserschmarrn...... M-41 AI-Menü Süße Nudelsuppe (low fat, Foto)...... M-41 Gefüllte Champignons (low fat, Reste-Fest: Brötchen)...... M-42 AI-Menü Spinatauflauf mit Kartoffeln (Reste-Fest: gekochte Kartoffeln)...... M-42 Herzhafte Sommer-Waffeln (low fat, Foto, Reste-Fest: Brokkoli-Strunk)...... M-43 Gratinierter Schafskäse (Reste-Fest: Brötchen)...... M-43 Frischer Gemüse-Sahne-Eintopf low fat...... M-44 AI-Menü Pasta „alla Pizza“ low fat ...... M-44 AI-Menü Champignon-Tortellini-Eintopf low fat...... M-45 AI-Menü Chinesischer Frühling mit Jasminreis low fat ...... M-45 Kartoffel-Lauch-Gratin...... M-46 Gemüselasagne low fat ...... M-46 Vegetarischer Braten (muss über Nacht ausquellen) ...... M-47 Provençalische Gemüseplatte mit Schafskäse (low fat, Foto)...... M-47 AI-Menü Lotti-Karotti-Lasagne low fat...... M-48 AI-Menü Pilz-Schmaus mit Zartweizen low fat...... M-48 Kartoffel-Pofferties mit Möhren (Reste-Fest: gekochte Kartoffeln) ...... M-49 AI-Menü Gemüse-Gnocchi low fat ...... M-49 AI-Menü Maiseintopf low fat ...... M-50 Erbsensuppe „nouvelle cuisine“ – 3,5 Liter (low fat, Foto) ...... M-50 AI-Menü Blumenkohl à l’italiana ...... M-51 AI-Menü Kartoffel-Karotten-Auflauf mit Hüttenkäse low fat...... M-52 AI-Menü Pizza-Pfannkuchen vom Blech...... M-53 AI-Menü Schlanker Schlemmer-Spargeltopf low fat ...... M-54 AI-Menü Kartoffel-Spinat-Auflauf (low fat, Foto) ...... M-55 AI-Menü Spanischer Gemüse-Topf low fat...... M-56 AI-Menü Lauchlasagne oder Porreelasagne low fat ...... M-56 Gemüseplatte mit lauwarmer Crème-Tomatensauce low fat...... M-57 AI-Menü Kartoffel-Gemüseauflauf...... M-57 AI-Menü Reichhaltiger Linseneintopf (low fat, Foto)...... M-58 AI-Menü Fiesta Mexicana (Foto)...... M-59 AI-Menü Bunter Kohltopf low fat ...... M-60 AI-Menü Graupensuppe mit Spargel ...... M-61 AI-Menü Kritharakinudelauflauf...... M-62 AI-Menü Bunter vegetarischer Wirsingtopf low fat ...... M-63 AI-Menü Chili ohne Carne low fat ...... M-64 AI-Menü Brokkoli-Nudelnester low fat...... M-65 AI-Menü Pardina-Stew low fat...... M-66 AI-Menü Europa-Couscous [sprich: kuuskuus] low fat ...... M-67 Käse-Soufflé [sprich „Käse-suuflee“]...... M-68

Koch-Atlas - Inhaltsverzeichnis Seite 43

AI-Menü Pflaumenauflauf ...... M-69 AI-Menü Quark-Kirschlasagne ...... M-69 Struwen – Rosinen-Hefepfannkuchen low fat ...... M-70 AI-Menü Bayrische Rupfhaub’n ...... M-71 AI-Menü Apfellasagne ...... M-72 AI-Menü Süßer Zwiebackauflauf (Reste-Fest: Bananen) ...... M-72 AI-Menü Kartoffelpizza mit Mais und Paprika...... M-73 Bulgur-Braten...... M-73 AI-Menü Großer Gemüse-Käse-Eintopf low fat...... M-74 AI-Menü Italienischer Frühlingstopf low fat ...... M-74 Curry-Lauch-Gratin ...... M-75 AI-Menü Spanischer Spargeltopf (Foto) ...... M-75 AI-Menü Käse-Nudeln mit Saisongemüse (Foto) ...... M-76 Linsen-Tomaten-Topf...... M-77 AI-Menü Spargeltopf Primavera...... M-77 AI-Menü Bunter Mais-und Bohnentopf (low fat, Foto) ...... M-78 AI-Menü Tortellini-Eintopf...... M-79 Frühlingsrollen (Foto) (ca. 30 große oder 40 kleinere, in Partymenge) ...... M-80 Brüsseler Dampf-Topf ...... M-81 AI-Menü Hirseauflauf ...... M-82 AI-Menü Lippischer Pickert (Foto) ...... M-83 AI-Menü Spargel mit Kartoffeln und herzhafter Zabaglione ...... M-83 AI-Menü Spinatklösschen (Foto, Reste-Fest: Toast, Paniermehl) ...... M-84 AI-Menü Cannelloni ai funghi ...... M-85 AI-Menü Asiatische Linsensuppe low fat...... M-86 Frühlingszwiebel-Blumenkohl (Foto) ...... M-86 AI-Menü Großer Gemüseauflauf (Foto) ...... M-87 AI-Menü Rosenkohl mediterrano low fat ...... M-88 AI-Menü Leckerer Milchreis (Foto)...... M-88 AI-Menü Vollwert-Spinatschnecken mit Nuss-Ricottafüllung (Foto) ...... M-89 Johannisbeer-Kaltschale (Foto) ...... M-90 AI-Menü Scheiterhaufen (Reste-Fest: alte Brötchen)...... M-90 AI-Menü Ungarisches Lescó [sprich: letscho] mit Zartweizen low fat ...... M-91 AI-Menü Spätzle-Auflauf Cheese & Onion...... M-92 AI-Menü Mediterrane Ofenkartoffeln mit Mozzarella-Schafskäse-Dip...... M-93 AI-Menü Vegetarisches Moussaka für 8 Personen (Foto) ...... M-94 AI-Menü Veggie-Curry mit Jasminreis low fat ...... M-95 AI-Menü Käse-Kartoffel-Nudeln...... M-95 AI-Menü Herzhafter Herbst-Auflauf...... M-96 AI-Menü Schneller Curry-Gemüse-Nudeltopf low fat...... M-96 AI-Menü Rosenkohl-Eintopf (Foto)...... M-97 AI-Menü Würziger Kartoffelauflauf mit Schafskäse low fat ...... M-98

Koch-Atlas - Inhaltsverzeichnis Seite 44

AI-Menü Kartoffel-Tortilla (Foto) [sprich: tortieja], milchfrei...... M-98 AI-Menü Vegetarischer Gesundtopf (low fat, Foto)...... M-99 AI-Menü Gemüseeintopf mit Basilikum-Klößchen (low fat, Foto bei Suppen)...... M-100 AI-Menü Großer schneller Spargeleintopf ...... M-101 AI-Menü Kohlrabieintopf ohne Fleisch low fat ...... M-101 Brokkoli-Flan mit Käse...... M-102 AI-Menü Milchreisauflauf mit Äpfeln (Foto)...... M-102 Ofenschlupfer „Caprese“ (Foto, Reste-Fest: Brot oder Brötchen) ...... M-103 AI-Menü Spinat-Pilz-Lasagne ...... M-104 AI-Menü Porree-Pilz- Auflauf...... M-104 Nuss-Bratling "Nut-Cutlet" [sprich: natt kattlitt](Reste-Fest: altbackenes Brot oder Brötchen)...... M-105 AI-Menü Tofu-Cannelloni mit würziger Tomatensauce...... M-106 Tomaten-Schafskäse-Auflauf von Peti...... M-107 AI-Menü Blitz-Pasta für 2-3 Personen (Foto)...... M-107 Stielmus-Eintopf mit Hollandaise (low fat, Foto)...... M-108 Finnischer Ofenpfannkuchen...... M-108 Gratinierte Käse-Auberginen mit viel Gemüse ...... M-109 Spargel-Tortellini-Topf...... M-110 AI-Menü Grünkohl-Curry...... M-111 Falafel (glutenfrei) - würzige vegetarische Kichererbsen-Bällchen...... M-112 AI-Menü Mediterraner Nudelsalat mit Tomaten & Rucola...... M-113 Reibekuchen oder Kartoffelpuffer ...... M-114 AI-Menü Spinat-Tomatenlasagne mit körnigem Frischkäse...... M-115 Marinierter Gemüsesalat (Foto)...... M-115 Nudelauflauf mit Spinat und Spargel (Foto)...... M-116 Käse-Nuss-Bratlinge (Reste-Fest: Brot, Vollkornbrot)...... M-117 AI-Menü Wirsingbraten in Blätterteig (Foto) ...... M-118 AI-Menü Bohneneintopf mit Birne und Safran low fat...... M-119 AI-Menü Italienischer Lauch mit Parmesan und Weißwein-Sauce (Foto)...... M-120 AI-Menü Tomaten-Kräuter-Nudeln mit Schafskäse ...... M-121 AI-Menü Fettpfanne voll mit Gemüse-Auflauf ...... M-122 AI-Menü Schwarzwurzel-Ragout mit Kartoffeln (Foto) ...... M-123 Rührei ...... M-124 Österreichische Germknödel mit Vanillesauce (Foto) ...... M-125 Quarkplinsen (Foto) ...... M-126 Quinoa-Gemüse-Bratlinge (glutenfrei, Foto) ...... M-127 AI-Menü Conchiglioni mit Käsefüllung (Foto) ...... M-128 Nuss-Kräuter-Falafel (Foto)...... M-129 Bierteig zum Frittieren von Gemüse / Tempura-Teig ...... M-129 AI-Menü Tofu - süß-scharf mit Gemüse und Reis (Foto, low fat, vegan - mind. 1 Stunde oder über Nacht marinieren)...... M-130 Blumenkohl-Brokkoli-Bratlinge (Reste-Fest: Blumenkohl-Strunk, altes Brot)...... M-131

Koch-Atlas - Inhaltsverzeichnis Seite 45

Süßes French Toast ...... M-132 Feta-Spinat-Lasagne ...... M-133 Gebackene oder gebratene Polenta-Rauten (glutenfrei)...... M-134 Blumenkohl-Flan und Kartoffeln (milchfrei, Reste-Fest: 6 Eiweiß) ...... M-135 Champignon-Gorgonzola-Lasagne für 8 Personen oder 2 Tage...... M-136 AI-Menü Gefüllte Zucchini mit buntem Reis ...... M-137 Crespelle mit Spinatfüllung ...... M-138 Polenta-Pizza (Foto, glutenfrei) ...... M-139 AI-Menü Indischer Blumenkohl mit Reis (Foto, low fat) ...... M-140 Rosenkohl-Wirsing-Gratin mit Kartoffelhaube (Foto)...... M-141 Möhren-Polenta (Foto) ...... M-142 Mais-Tofu-Bratlinge (Foto)...... M-143 AI-Menü Blumenkohl-Auflauf mit Brokkoli-Sauce und Knusperkruste ...... M-143 Kartoffelauflauf mit Blumenkohl und Spinat (Foto)...... M-144

Koch-Atlas - Inhaltsverzeichnis Seite 46

N „MEER“GERICHTE AUS NEPTUN’S REICH

AI-Menü Wildlachs mit Gorgonzola-Sauce ...... N-1 AI-Menü Kabeljau mit körniger Weißweinsauce (Foto)...... N-1 AI-Menü Kartoffelbrei-Lachs-Menü "rote Versuchung" ...... N-2 AI-Menü Rotbarschfilet mit Reis in würziger Käsesauce ...... N-2 AI-Menü Mallorquinischer Fischtopf ...... N-3 AI-Menü Seefischfilet in Petersilien-Dill-Rahm (Foto)...... N-3 AI-Menü Lachsmenü mit Frischkäsesauce ...... N-4 Spinat-Fisch-Gratin ...... N-5 AI-Menü Würziges Dorschfilet mit Sojasprossen low fat...... N-5 AI-Menü Thunfisch-Frikassée mit frischem Spargel auf Reis low fat ...... N-6 AI-Menü Paella ...... N-6 AI-Menü Mediterrane Fischpäckchen low fat...... N-7 AI-Menü Lachs-Spinat-Lasagne ...... N-8 AI-Menü Exotische Spitzkohlsuppe (Foto)...... N-8 Spinatrollen mit Räucherlachs ...... N-9 AI-Menü Fischfilet im Schinkenmantel...... N-9 Thunfischkroketten ...... N-10 Lachsrolle ...... N-10 AI-Menü Lachs auf Blattspinat an Dillrahmsauce (Foto) ...... N-11 Fischgratin „Amore alla Paprika“ (Reste-Fest: Toastbrot)...... N-11 AI-Menü Pangasiusfilet mit Safran-Buttersauce low fat...... N-12 AI-Menü Champagner Risotto mit frischen Tomaten und Lachs low fat ...... N-12 AI-Menü Frühlings-Fisch low fat ...... N-13 AI-Menü Goldbarsch mit „Gold- und Kupfergemüse“ low fat ...... N-13 Seelachs mit Meerrettichkruste (Reste-Fest: trockenes Brot)...... N-14 AI-Menü Kräuterfisch mit Tomatensauce low fat...... N-14 Steinbutt mit Drei-Senf-Sabayon ...... N-15 Fischklösschen mit Kräutersauce ...... N-16 AI-Menü Fischgulasch mit Kartoffeln low fat...... N-17 AI-Menü Kartoffelgratin mit Räucherlachs ...... N-17 AI-Menü Fischfilet in leichter Senfsauce low fat ...... N-18 AI-Menü Fischfilet mit rosa Dillsauce low fat...... N-19 Bremer Fischburger...... N-20 AI-Menü 7 Köstlichkeiten in süß-saurer Sauce (low fat, Foto)...... N-21 AI-Menü Patatas guisadas [sprich: patatas gisadas]...... N-22 – spanischer Kartoffeleintopf low fat...... N-22 Nordseebuletten (Foto, Reste-Fest: Toastbrot) ...... N-22 AI-Menü Fischfilet Benedikt mit Kartoffeln (Reste-Fest: 5 Eigelb) ...... N-23 Koch-Atlas - Inhaltsverzeichnis Seite 47

Lachs-Timbalen (Foto) ...... N-23 AI-Menü Seezungen-Involtini mit Noilly-Prat & Scampi-Sauce ...... N-24 Kleine edle Lachs-Krabben-Bällchen (Reste-Fest: Toastbrot)...... N-25 AI-Menü Fisch-Cannelloni ...... N-25 AI-Menü Thai-Lachs mit Reis und Gemüse (Foto) ...... N-26 AI-Menü Fischklößchen mit Gemüse und Kräutersauce (Foto, low fat) ...... N-27 AI-Menü Garnelen-Spargelragout mit Kartoffeln low fat...... N-28 AI-Menü Sämiger Kürbiseintopf mit Scampis und Kokosmilch (Foto bei Suppen)...... N-28 AI-Menü Kräuterfisch mit Gurkengemüse und Kartoffeln (low fat, Foto)...... N-29 AI-Menü Fisch in Salzkruste mit Mallorquinischen Kartoffeln low fat...... N-30 AI-Menü Seelachsröllchen mit Gorgonzolafüllung ...... N-31 Lachs-Lauch-Muffins (Foto) ...... N-32 AI-Menü Pesto-Fisch mit Kartoffeln, Gemüse und Sauce...... N-33 AI-Menü Fischragout mit Reis und Champignons ...... N-34 AI-Menü Gemüse-Fisch-Traum mit Kokos-Sauce...... N-35 AI-Menü Fisch mit Tomatenhäubchen auf Reis (low fat, Foto)...... N-36 Matjes-Auflauf (Foto) ...... N-37 AI-Menü Fischfilet mit Tomaten-Senfsauce low fat...... N-38 Pangasiusfilet mit Kräuter-Käsekruste (Foto, Reste-Fest: 2 Eigelb) ...... N-39 Matjes-Topf (Foto, Reste-Fest: 3 hart gekochte Eier) ...... N-40 AI-Menü Fischfilet mit Mangold in Zitronensauce (Foto) ...... N-41 AI-Menü Fischgulasch mit Safran-Reis und Tomatensauce (low fat, Foto) ...... N-42 AI-Menü Porree-Käse-Fisch mit Reis (low fat, Foto) ...... N-43 AI-Menü Frühlings-Kabeljau mit Spargel und Kartoffeln...... N-44 Fischauflauf mit leckerer Kruste (Reste-Fest: altbackenes Brot)...... N-45 Thunfisch-Auflauf ...... N-46 Zwiebelfisch ...... N-47 Griechische Fisch-Suppe (low fat)...... N-48 Brokkoli-Filets aus dem Ofen ...... N-49

Koch-Atlas - Inhaltsverzeichnis Seite 48

O HAUPTGERICHTE MIT FLEISCH

AI-Menü Wirsing-Eintopf mit Fleischbällchen (Foto) ...... O-1 AI-Menü Hähnchenmenü mit Käsesauce (Foto) ...... O-1 AI-Menü Lauwarmer Frühlingssalat mit Hähnchenstreifen...... O-2 AI-Menü Rosenkohlauflauf mit Kasseler ...... O-2 AI-Menü Nudel-Gratin mit Spinat...... O-3 AI-Menü Hähnchen süß-sauer...... O-3 AI-Menü Hähnchen mit Spargel und Ananas in Weißweinsauce (Foto) ...... O-4 AI-Menü Fruchtiger Hähnchen-Spätzle-Auflauf...... O-4 AI-Menü Paprika-Rindsgulasch mit Kartoffeln (Foto) ...... O-5 AI-Menü Wirsingspalten mit Schinkensauce (Foto)...... O-5 AI-Menü Geflügelmenü "roter Traum" (Foto)...... O-6 AI-Menü Schweinegeschnetzeltes mit Kartoffeln und Gemüse...... O-6 AI-Menü Porree-Geschnetzeltes low fat...... O-7 Geflügelfrikadellen (low fat, Reste-Fest: trockenes Brot) ...... O-7 AI-Menü Schustertopf (Reste-Fest: Eigelb)...... O-8 AI-Menü Putengeschnetzeltes low fat ...... O-8 AI-Menü Großer Möhreneintopf für 2 Tage...... O-9 AI-Menü Sauerkraut-Auflauf ...... O-9 Spargelgratin...... O-10 Moussaka...... O-10 AI-Menü Hähnchenbrust mit Saté-Sauce...... O-11 AI-Menü Hähnchen-Chop Suey mit Basmatireis low fat ...... O-11 AI-Menü Florentiner-Geschnetzeltes ...... O-12 AI-Menü Salbei-Speck-Hähnchen...... O-12 AI-Menü Zucchini mit Hackfleischbällchen in Tomatensauce ...... O-13 AI-Menü Gyros mit Gemüsereis...... O-13 AI-Menü Hähnchen-Spargel-Ragout (low fat, Foto)...... O-14 AI-Menü Gyros-Geschnetzeltes mit Metaxasauce (Foto) ...... O-14 AI-Menü Käsebällchen mit viel Gemüse...... O-15 AI-Menü Spargeleintopf...... O-15 AI-Menü Gefüllte Paprika mit Gemüsereis (Foto)...... O-16 AI-Menü Italienischer Schinkentopf mit Tagliatelle ...... O-16 Fettarmer (Snack für den) Frauenabend (low fat, Reste-Fest: trockenes Brot)...... O-17 AI-Menü Westfälisches Zwiebelfleisch ...... O-17 Hähnchenbrust mit Sesam-Senfkruste (Foto, Reste-Fest: Eiweiß)...... O-18 Buletten...... O-18 AI-Menü Großer Gemüse-Eintopf (Foto)...... O-18 AI-Menü Hähnchengulasch mit Kartoffeln low fat...... O-19 Koch-Atlas - Inhaltsverzeichnis Seite 49

AI-Menü Kasseler mit Sauerkraut (low fat, Foto)...... O-19 Gratinierte Schnitzelrollen mit Tomatensauce ...... O-20 AI-Menü Hähnchenbrust mit Basilikumsauce (low fat, Foto)...... O-20 AI-Menü Fenchel mit Tomaten-Schinken-Sauce low fat ...... O-21 AI-Menü Ungarischer Kartoffel-Auflauf...... O-21 AI-Menü Holzfäller-Hähnchenschnitzel mit Reis...... O-22 AI-Menü Hähnchentopf mit Mango low fat ...... O-22 AI-Menü Putenfleisch süß-sauer ...... O-23 AI-Menü Herzhafter Möhreneintopf ...... O-23 AI-Menü Schweinefleisch „California“...... O-24 AI-Menü Putenbrustspieße mit Basilikumrahm low fat ...... O-24 Pollo con Piso low fat ...... O-25 AI-Menü Schweinefleisch mit Möhren low fat...... O-25 AI-Menü Süß-saurer Hühner-Eintopf low fat ...... O-26 Kartoffel-Hot-Dogs mit brauner Sauce ...... O-26 AI-Menü Gefüllte Hähnchentaschen mit Roquefort-Sauce ...... O-27 AI-Menü Putenbrust mit Orangensoße und Ingwer-Curry-Reis low fat...... O-28 AI-Menü Brokkoli und Blumenkohl mit käsiger Putenbrustsauce low fat ...... O-29 AI-Menü Graupensuppe mit Hähnchenbrust low fat ...... O-29 AI-Menü Schweinefilet mit Apfel-Zwiebel-Sauce low fat...... O-30 AI-Menü Nudeltopf mit Hackfleisch low fat...... O-30 Schinken-Champignons ...... O-31 AI-Menü Curry-Ananas-Hähnchen mit Reis low fat ...... O-31 AI-Menü Schweinefleisch süß-sauer mit Jasminreis low fat ...... O-32 AI-Menü Lauwarme Sommer-Spätzle mit Putenbrust low fat...... O-33 AI-Menü Hackfleischauflauf mit Schafskäse (Reste-Fest: gekochte Kartoffeln)...... O-33 AI-Menü Brokkoli-Hähnchen mit Kartoffeln und Gemüse low fat...... O-34 AI-Menü Hähnchenbrust mit Hawaii-Sauce low fat...... O-35 Geflügel-Fleischkäse selbstgemacht...... O-36 AI-Menü Spinat-Auflauf mit Hackfleisch low fat...... O-37 Grill-Marinade „Mexicana“ low fat...... O-38 Grill-Marinade „Pikante Paprika“ ...... O-38 Grill-Marinade „süß-scharf“ ...... O-38 AI-Menü Kohlrabi-Lasagne mit Schinken low fat ...... O-39 Strangelengulasch (Bohnen-Eintopf aus Österreich)...... O-39 Lendchen-Petits mit Kräuterbrotkuppel ...... O-40 AI-Menü Schnitzelfleisch „Porto“ low fat...... O-40 Paprikaeintopf low fat ...... O-41 AI-Menü Currygeschnetzeltes mit Cashew-Kernen (Foto)...... O-41 AI-Menü Fleischbällchen mit Tomaten-Käsesauce ...... O-42 AI-Menü Hähnchen-Kartoffelauflauf mit Schafskäse low fat ...... O-42 Pü-Rollen mit Knusperkruste (Reste-Fest: Kartoffelbrei, Reste-Fest: Brot) ...... O-43

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AI-Menü Hackfleisch-Schinken-Röllchen mit Kartoffeln (Foto) ...... O-43 Griechische Frikadellen mit Schafskäseherz vom Blech ...... O-44 AI-Menü Großer Schmor-Gulaschtopf (low fat, Foto)...... O-44 AI-Menü KoKar-Topf low fat ...... O-45 AI-Menü Kräuter-Medaillons mit Tomatensauce low fat ...... O-45 Party-Schinkenröllchen-Auflauf (Foto)...... O-46 Fleischpflanzerl mit fruchtiger Curry-Sauce (Foto, Reste-Fest: Brötchen)...... O-47 AI-Menü Schneller Hühnereintopf mit Eierstich low fat ...... O-47 AI-Menü Putenrouladen „cordon rouge“ (low fat, Foto) ...... O-48 AI-Menü Hähnchenschnitzel mit Sherry-Pilzsauce low fat...... O-49 AI-Menü Kren-Händerl (low fat, Foto)...... O-50 AI-Menü Chinesische Nudeln low fat...... O-51 AI-Menü Gefüllter Chicorée mit Kartoffelpürée (Foto)...... O-52 AI-Menü Königsberger Klopse (low fat, Foto) ...... O-53 AI-Menü Pesto-Geschnetzeltes (low fat, Foto) ...... O-54 AI-Menü BBQ-Geschnetzeltes low fat...... O-55 AI-Menü Fruchtiges Thai-Hähnchen...... O-56 Champignon-Filettopf...... O-57 AI-Menü Zitronenhähnchen mit Reis low fat ...... O-58 AI-Menü Deftiger Kohlrabieintopf ...... O-59 AI-Menü Putengulasch mit Weißer Sauce low fat ...... O-60 AI-Menü Dicke-Bohnen Eintopf – auf „unklassische Art“ ...... O-61 AI-Menü Hähnchen mit Champignonsauce low fat ...... O-62 AI-Menü Ofengeschnetzeltes mit Kartoffelkruste...... O-63 AI-Menü Geflügelleber mit Kartoffelbrei ...... O-64 Hähnchen- oder Truthahn-Füllung...... O-64 AI-Menü Fleischspieße mit Zigeunersauce (low fat, Foto) ...... O-65 AI-Menü Porree-Acker mit Kartoffelpüree...... O-66 AI-Menü Spaghetti Carbonara low fat ...... O-67 AI-Menü Weiße Bohnen Eintopf...... O-67 AI-Menü Köttbullar mit Kartoffeln (Foto, Reste-Fest: Brot, Brötchen)...... O-68 AI-Menü Hack-Kartoffelauflauf (Reste-Fest: alte Brötchen) ...... O-68 AI-Menü Hähnchen mit Portwein und rotem Reis low fat ...... O-69 AI-Menü Hähnchen Mexicana...... O-69 AI-Menü Cannelloni mit Hackfleisch und Béchamel-Sauce...... O-70 AI-Menü Käse-Spitzkohl mit Kasseler ...... O-70 Jägertopf aus dem Ofen ...... O-71 AI-Menü Linsensuppe mit Mettendchen ...... O-71 AI-Menü Curry-Schweinefleisch mit Jasminreis ...... O-72 Sonntagsbraten ohne viel TamTam ...... O-73 AI-Menü Grünes Hähnchencurry mit Basmatireis (Foto)...... O-74 AI-Menü Bällchen-Rübchen-Auflauf ...... O-75

Koch-Atlas - Inhaltsverzeichnis Seite 51

AI-Menü Hähnchenbrust in Martini-Sauce (Foto)...... O-75 AI-Menü Nudel-Hühnersuppentopf low fat ...... O-76 Kräuter-Grill-Marinade...... O-76 Chinesische Curry-Teigtaschen (Foto)...... O-77 AI-Menü Zigeunerbällchen...... O-78 AI-Menü Leberkäs-Rouladen mit Lauchsauce und Kartoffeln ...... O-78 AI-Menü Sauerkrauteintopf...... O-79 Schweinefilet mit Champignons...... O-79 AI-Menü Putenröllchen mit Schafskäse und Kräuterreis (Foto) ...... O-80 AI-Menü Kartoffelbrei mit Gemüse, Schinken und Spiegelei (Foto) ...... O-80 AI-Menü Hähnchen mit frischer Tomaten-Buttersauce low fat...... O-81 AI-Menü Hühnerpaprikasch mit Kartoffeln low fat ...... O-81 AI-Menü Serviettenknödel mit Hähnchenragout (Reste-Fest: Brot, Brötchen) ...... O-82 Zucchini mit Geflügelfüllung aus dem Backofen (low fat, Foto)...... O-83 AI-Menü Rindertopf mit Couscous [sprich: kuskus] (Foto, low fat)...... O-84 AI-Menü Medaillons im Schinkenmantel ...... O-85 Schweinelendchen mit Pfeffersauce aus dem Ofen (Foto)...... O-86 AI-Menü Putenbrust mit Orangensauce (Foto, low fat)...... O-87 AI-Menü Herzhafter Nudel-Topf ...... O-87 AI-Menü Griechischer Nudelauflauf mit Schafskäse ...... O-88 Kasseler-Topf Hawaii...... O-89 AI-Menü Grünkohl-Moussaka (Foto) ...... O-90 AI-Menü Schnelles Hähnchen-Frikassee mit Reis (Foto)...... O-91 AI-Menü Rheinischer Deppekoche (Foto, Reste-Fest: Brötchen) ...... O-92 AI-Menü Kürbis-Geflügelragout mit Naturreis (Foto)...... O-93 Käse-Hähnchen mit Champignons ...... O-93 AI-Menü Kohlrabi-Gurken-Topf mit Mettklößchen (Foto)...... O-94 AI-Menü Fruchtiger Mandel-Hähnchentopf mit Reis (Foto)...... O-95 AI-Menü Würz-Topf (Foto) ...... O-96 AI-Menü Tomateneintopf mit Mettbällchen und Naturreis (Foto) ...... O-97 Nudelschnecken mit Hackfleisch (Foto)...... O-98 AI-Menü Gefüllte Hähnchenbrust mit Kartoffeln und Gemüse (Foto)...... O-99 AI-Menü Lauwarmer Kohlrabi-Salat low fat...... O-99 AI-Menü Hähnchengeschnetzeltes, Kaisergemüse & Kartoffeln (Foto)...... O-100 Toskana-Filets ...... O-101 AI-Menü Crèmiger Bohneneintopf mit Fleischeinlage...... O-102 Zucchini-Spargel-Topf mit Pute und rotem Reis low fat ...... O-103 AI-Menü Wirsing-Rouladen mit Käse-Wirsing und Kartoffeln (low fat, Reste-Fest: Brot)...... O-104 AI-Menü Schweinemedaillons mit Meerrettichsauce (Foto)...... O-105 Hackfleischrolle „Cordon-Bleu“ ...... O-106 Fleisch- oder Grill-Marinade „American BBQ-Style“ [sprich ämärikn baabeekiu s’teil] ...... O-106 AI-Menü Gefüllte Hähnchenbrust mit Kartoffeln...... O-107

Koch-Atlas - Inhaltsverzeichnis Seite 52

AI-Menü Kartoffel-Lasagne ...... O-108 Sauerkraut-Topf mit Schweinefilet (Foto)...... O-109 AI-Menü Geflügelspieße mit süß-saurer Balsamicosauce...... O-109 AI-Menü Klassische Maultaschen in klarer Brühe (low fat, Reste-Fest: Brot/Brötchen)...... O-110 AI-Menü Chilenischer Pastel de Choclo...... O-111 AI-Menü Sauerbraten-Ragout mit Gnocchi & Rotkohlspalten (low fat, Foto) ...... O-112 AI-Menü Tex-Mex-Eintopf low fat ...... O-113 Gefüllte Champignons mit Schinken...... O-114 AI-Menü Hähnchenbrustmenü mit Röstzwiebelsauce (Foto)...... O-114 Truthahn / Pute mit leckerer Füllung (Reste-Fest: Brot/Brötchen) ...... O-115 AI-Menü Hirsch-Gulasch mit Preiselbeer-Sauce (Foto) ...... O-116 AI-Menü Grünkohl mit Pinkel (Foto)...... O-117 AI-Menü Buntes Putengeschnetzeltes mit Würz-Reis und fruchtiger Currysauce (low fat, Foto).... O-118 AI-Menü Moderne dicke Bohnen...... O-119 Backofen-Frikadellen...... O-119 AI-Menü Lasagne Bolognese low fat ...... O-120 AI-Menü Zigeuner-Jäger-Hähnchen mit Kartoffeln (Foto)...... O-121 Hausgemachte Beize für Sauerbraten (low fat, Foto) ...... O-121 AI-Menü Bier-Geschnetzeltes mit Kartoffeln (Foto)...... O-122 Grünkohl-Wan-Tans ...... O-123 AI-Menü Puten-Involtini mit Frühlingskräuter-Hollandaise (Reste-Fest: 6 Eigelb) ...... O-124 Hähnchenpastete - als Hauptgericht in der Hauptrolle oder als Aufschnitt ...... O-125 Gyros-Auflauf für 6 Personen (12 Stunden Marinierzeit) ...... O-126 Garam Masala-Gewürz (für den Vorrat)...... O-127 AI-Menü Garam Masala-Hähnchen (Indisches Hähnchencurry) (low fat) ...... O-127 AI-Menü Schneller Gnocchi-Auflauf [sprich: „nnnjocki“-Auflauf] ...... O-128 AI-Menü Zucchini mit Paprika-Mett-Füllung ...... O-129 AI-Menü Hähnchen-Paprika-Auflauf mit Kartoffelkruste ...... O-130 Hähnchen-im-Schinkenmantel-Gratin...... O-131 AI-Menü Würzige Gemüsesuppe (low fat) mit Mettendchen...... O-132 AI-Menü Spinat-Kochschinken-Lasagne...... O-133 Fleisch-Topf aus dem Ofen ...... O-134 AI-Menü Orientalisches Joghurthähnchen mit Reis...... O-135 AI-Menü Scharfer Thai Hähnchen-Spargeltopf (low fat)...... O-136 AI-Menü Fränkisches Hochzeitsessen...... O-137 Hähnchen-Bällchen mit Reis und Currysauce (Foto) ...... O-138 AI-Menü Penne mit Chorizo (Foto) ...... O-139 Rucola-Hähnchen mit Kartoffeln und Gemüse...... O-140 Schweinelendchen in Kräuter-Salz-Dampf gegart (Foto) ...... O-141 Hackbraten Grundrezept...... O-141 Mexikanischer Hackbraten ...... O-142 Italienischer Hackbraten...... O-142

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Rustikaler Hackbraten ...... O-142 Griechischer Hackbraten...... O-143 Orientalischer Hackbraten...... O-143 AI-Menü Reis-Mettröllchen mit süß-saurer Sauce (Reste-Fest: gekochter Reis) ...... O-144 AI-Menü Rinderrouladen mit Pilzfüllung, Bohnen und Kartoffeln...... O-145 Kasseler-Fladen aus dem Ofen...... O-146 Spanische Schinken-Kroketten ...... O-147 Pilz-Frikadellen Reste-Fest: Brötchen ...... O-148 Tomaten-Schweinerl ...... O-148 Schweinebraten im Malzbier-Dampf mit Rahmsauce...... O-149 Hähnchen-Ragout Fin mit viel Gemüse und Reis (Foto) [sprich: Raagu fän(g)]...... O-150 AI-Menü Hähnchen „Peanuts“ mit Basmatireis...... O-151 Fleischkäse-Nudelauflauf ...... O-152 Teriyaki-Sauce zum Marininieren von Fleisch und Fisch ...... O-152 AI-Menü Teriyaki-Hähnchen mit Gemüse und Reis...... O-153

Koch-Atlas - Inhaltsverzeichnis Seite 54

P UND WAS ZUM HAUPTGERICHT DAZU GEHÖRT

(Buntes) Kartoffelpüree "all in one" ...... P-1 Apfelrotkohl ...... P-1 Buttermilch-Pfannkuchen...... P-1 Kartoffelauflauf „klassisch“ ...... P-2 Kartoffelklöße (Teig am Vortag zubereiten) ...... P-2 Spinat-Spätzle ...... P-2 Nudelteig ohne Ei (Foto) ...... P-2 Nudelteig mit Ei (Foto) ...... P-3 Wrap-Teig...... P-3 würzige Gemüsekruste zum Überbacken (low fat, Reste-Fest: Brot) ...... P-3 Knusprige Kartoffelwaffeln low fat...... P-3 Zwieback-Knödel low fat...... P-4 Hausmacher-„Blubb“(-Spinat) ...... P-4 Reis im Dampfgaraufsatz-Einlegeboden kochen...... P-5 Hash-Brown ...... P-5 Marinierte Zucchini ...... P-5 Nudeln oder Spaghetti kochen ...... P-6 Ratatouille...... P-6 Stilechter Basmatireis...... P-6 Steinpilzpasta (Foto) ...... P-7 Risotto mit Tomaten, Käse und Basilikum (Foto)...... P-7 Sahnewirsing...... P-8 Mediterranes Gemüsegratin ...... P-8 „Großer“ Topf Kartoffelbrei ...... P-8 Apfelmus – vitaminreich und gut (Foto) ...... P-9 Möhrenpüree...... P-9 Schnittlauchkartoffeln low fat...... P-10 Herzhafte Bier-Eierkuchen low fat ...... P-10 Gratin Dauphinois – Französisches Kartoffelgratin low fat ...... P-10 Rotes Risotto low fat...... P-11 Béchamelkartoffeln low fat ...... P-11 Klassische Eierpfannkuchen (Foto) ...... P-11 Crêpes-Teig [sprich: Kreps] ...... P-12 Klassisches Risotto mit Weißwein ...... P-12 Gemüse-Crumble [sprich: ‚gemüse-krambel’] (Foto) ...... P-13 Kohl-Paprikasch low fat ...... P-14 Brokkoli-Gratin mit TK-Brokkoli ...... P-14 Vogelnester aus dem Ofen...... P-15 Koch-Atlas - Inhaltsverzeichnis Seite 55

American Pancakes low fat ...... P-15 Einfache Eierpfannkuchen...... P-16 Zwetschgenknödel (Foto) ...... P-16 Spargel-Risotto mit Erbsen (Foto) ...... P-17 Großer Kartoffelauflauf aus dem Backofen ...... P-18 Serviettenknödel (low fat, Reste-Fest: Brot, Brötchen) ...... P-19 Selleriepüree ...... P-19 Kartoffeln und Böhnchen im Speckmantel ...... P-20 Frischer Würz-Spinat mit Tomaten ...... P-21 Butter-Honig-Möhren ...... P-21 Kartoffel-Timbalen (Reste-Fest: kalte gekochte Kartoffeln) ...... P-22 Zucchini-Pfannküchlein...... P-23 Marinierte Zitronenkartoffeln (low fat, Foto)...... P-23 Rosmarinkartoffeln aus dem Backofen (Partymenge - zum Feiern lecker!)...... P-24 Lauch-Gratin low fat ...... P-24 Buchweizen-Nudeln (glutenfrei) ...... P-25 Parmesan-Pasta...... P-25 Spinat-Pasta...... P-26 Schneller Kürbis-Auflauf ...... P-27 Gebackene Bohnen – Baked Beans (Foto)...... P-27 Spinat-Risotto...... P-29 Basilikum-Tortelloni / Ravioli mit Tomaten-Mozzarella-Füllung (1 Stunde Stehzeit)...... P-30 Schmand-Käse-Kartoffeln ...... P-31 Kartoffelspalten aus dem Backofen...... P-32 Pfälzer Dampfknepp / Herzhafte Dampfnudeln „Pälzer Dampnudle“ mit salziger Kruste (Foto) ...... P-33 Erbsen & Möhren (Foto) ...... P-33

Koch-Atlas - Inhaltsverzeichnis Seite 56

Q „HEIßE“ & KALTE SAUCEN ZU HAUPTGERICHTEN

Cremige Béchamelsauce...... Q-1 Einfache Béchamelsauce ...... Q-1 Holländische Sauce zu gegartem Gemüse ...... Q-1 Sauce „rote Versuchung“...... Q-1 Gorgonzola-Parmesan-Sauce ...... Q-2 Bolognese-Sauce ohne Fleisch ...... Q-2 Pizza-Tomaten (auch für den Vorrat)...... Q-3 Spinat-Schafskäse-Sauce...... Q-3 Käsesauce zu Nudeln ...... Q-3 Ragù alla Bolognese...... Q-4 Heiße Saté Sauce mit Erdnüssen ...... Q-4 Nudelsauce à la „heute bleibt die Küche beinahe kalt“ low fat...... Q-5 Thunfischsauce für Pasta low fat...... Q-5 Currysauce für Pasta low fat ...... Q-6 Blumenkohlsauce – d.h. Sauce mit Blumenkohl (Foto) ...... Q-6 Sauce „Jardinero“ ...... Q-6 Schnelle Tomatensauce „Pomodoro alla Panna“...... Q-7 Austernpilzsauce zu Nudeln ...... Q-7 Herbst-Sauce „Indian Summer“...... Q-7 Käsesauce „Resto Formaggio“ (Reste-Fest: Käse) ...... Q-8 Sauce Hollandaise – die wohl allerbeste!!...... Q-8 Käsesauce Parmoroso low fat ...... Q-8 Kalte Tomatensauce mit Rucola – z.B. zu Spargel low fat ...... Q-9 Slankie-Smeckie-Sauce low fat...... Q-9 Pasta-Sauce „Frühlingserwachen“ low fat...... Q-9 Tomaten-Pasta-Sauce mit Ricotta low fat...... Q-10 Deftige Nudelsauce mit Spinat und Schinkenspeck...... Q-10 Pasta-Sauce „Drei-Käse-Hoch“ ...... Q-10 Pastasauce „Carbonara“ low fat ...... Q-11 Pastasauce „Kartoffel-Bolognese“...... Q-11 Sauce „al funghi“ (low fat, Foto) ...... Q-11 Zwiebelsauce mit Frühlingszwiebeln und Erbsenlow fat ...... Q-12 Krümelchensauce „vegetarisch“ low fat...... Q-12 Champignon-Sauce mit Weißwein low fat...... Q-13 Crèmige Pastasauce ohne Sahne low fat...... Q-13 Ushi-Kuri-Sugo (Foto, zusammen mit Steinpilz-Pasta bei den Beilagen)...... Q-14 Cheese & Onion-Sauce...... Q-14 Kalte Rucola-Sauce zu Pasta ...... Q-15 Koch-Atlas - Inhaltsverzeichnis Seite 57

Lauwarme Tomaten-Mascarpone-Sauce...... Q-15 Pfifferlingssauce (Foto)...... Q-16 Tomatensauce für Spiegeleier...... Q-17 Lachssauce zu Nudeln ...... Q-17 Fruchtige (Nudel-) Currysauce ...... Q-17 Bratwurst-Bolognese...... Q-18 Vita-Powersauce zu Nudeln...... Q-18 Lauwarme Tomaten-Mozzarella-Sauce ...... Q-19 Sauce Aspergii – prima zu Nudeln, Reis, Geflügel...... Q-19 Sauce für Vitello Tonnato – oder zu kaltem Braten...... Q-20 Sahnige Tomaten-Sauce für Nudeln low fat...... Q-20 Saucenbinder für dunkle Saucen (Reste-Fest: trockene Brötchen) ...... Q-21 Saucenbinder selbstgemacht (Reste-Fest: Brot/Brötchen)...... Q-21 Nudelsauce „Spinaci“ ...... Q-21 Kalte Tonnata-Sauce zu Nudeln ...... Q-22 Chili-Sahnesauce (zu Nudeln oder gebratenem Fisch) ...... Q-22 Frühlingskräuter-Hollandaise (Reste-Fest: 6 Eigelb) ...... Q-23 Rotwein-Schalottensauce...... Q-23 Tomaten-Konfitüre (als Beilage zu Fleisch)...... Q-24 Weißwein-Senf-Sauce ...... Q-24 Pfeffersauce (Foto) ...... Q-25 Fruchtige Curry-Smoothie-Sauce ...... Q-25 Kürbissauce zu Nudeln (Foto) ...... Q-26 Milde Gorgonzola-Sauce ...... Q-26 Nudelsauce: Panna e Tonno ...... Q-27 Schinken-Käse-Sahne-Sauce zu Nudeln...... Q-28 Knoblauchwürzer - mit angedünstetem Knoblauch...... Q-28 Grünkern-Bolognese (low fat) ...... Q-29

Koch-Atlas - Inhaltsverzeichnis Seite 58

V. SÜßES FÜR SCHLECKERMÄULER – „A DESSERT GOES ALWAYS“

R KALTE & WARME NACHTISCH-IDEEN

Espresso-Schaum ...... R-1 Zabaglione (Reste-Fest: Eigelb)...... R-1 Zimt-Zabaglione (Reste-Fest: Eigelb)...... R-1 Schneller Milchreispudding...... R-1 Echter Nuss-Karamelpudding ...... R-1 Eierlikörpudding...... R-2 Grießpudding...... R-2 Echter Vanillepudding...... R-2 Echter Schokoladenpudding (Reste-Fest: Schokolade)...... R-2 Kokos-Pudding ...... R-2 Französisches Mousse au Chocolat (Reste-Fest: Eiweiß) ...... R-3 Nougat-Mandel-Quark ...... R-3 Tirami sú – die Schnellversion (Foto)...... R-3 Früchtetraumcreme (low fat, Reste-Fest: Eiweiß)...... R-3 Rhabarberkompott mit Erdbeeren ...... R-4 Herrencrème ...... R-5 Marion’s Cappuccino-Crème...... R-5 Götterspeise...... R-6 Gestürzter Grießpudding...... R-6 Grapefruit-Mousse mit Mango-Sauce ...... R-6 Zuppa Inglese ...... R-7 Erdbeer-Tirami Sú...... R-7 Schneller Schoko-Schmaus ...... R-8 Exoten-Ereignis für Erwachsene ...... R-8 After-8-Crème (Foto) ...... R-8 Ricottacrème mit marinierten Erdbeeren ...... R-9 Kirsch-Kokos-Trifle (sprich: [treifel]) (Foto) ...... R-9 Buttermilchdessert mit Himbeeren low fat...... R-10 Ambrosia-Crème...... R-10 Schnelle Waldfrucht-Schichtspeise...... R-10 Erdbeerbecher low fat...... R-10 Beerenstarke Frucht-Riesen ...... R-11 Panna Cotta mit Erdbeersauce ...... R-11 Stracciatella-Nocken...... R-11

Koch-Atlas - Inhaltsverzeichnis Seite 59

Oma’s Milchreis ...... R-12 Knuspercrème – cremig & knusprig! ...... R-12 Rotwein-Erdbeeren ...... R-12 Sonntags-Stippmilch ...... R-12 Weihnachts-Tirami Sú ...... R-13 Karamelcrème ...... R-13 Fromage blanc battu...... R-13 Herbstliches Apfeldessert...... R-14 Mohrenkopf-Quark low fat ...... R-14 Rhabarber-Himbeer-Grütze low fat mit Zitronenmelisse-Crème ...... R-14 Erdbeercrème mit weißer Schokolade ...... R-15 Toffee-Fudge-Quark...... R-15 Aprikosen-Dessert...... R-15 Holsten-Tor-Quark ...... R-15 Trets-Crème...... R-16 Tante Annis Schoko-Pudding...... R-16 Orangen-Crème...... R-16 Milchreis „Brûlé“ ...... R-16 Obst-Käse-Gratin (Reste-Fest: Eigelb)...... R-17 Mama’s Grießpudding...... R-17 Semifreddo ...... R-18 Himbeer-Grütze ...... R-18 Birnen-Holunderkompott low fat...... R-19 Orangenflammerie (low fat, Reste-Fest: Eiweiß) ...... R-19 Apfelweincrème low fat ...... R-20 Peachy-Quark low fat...... R-20 Falsches Spiegelei low fat...... R-20 Ananas auf Erdbeer-Schaum low fat...... R-20 Amaretto-Crème low fat ...... R-21 Melonen-Grütze low fat ...... R-21 Dolce Tricolore low fat ...... R-22 Milch-Sternchen low fat...... R-22 Crumble-Früchte low fat...... R-22 Erdbeer-Rose Glacé low fat...... R-23 Mokkacrème low fat...... R-23 Pfirsichgratin low fat ...... R-23 Bobo-Quark low fat...... R-24 Vanilla Sky low fat ...... R-24 Westfälische Quarkspeise low fat ...... R-25 Crème brûlée (Reste-Fest: Eigelb)...... R-25 Birnen mit Weihnachtssauce ...... R-26 Dickmilch-Terrine...... R-26

Koch-Atlas - Inhaltsverzeichnis Seite 60

Wein-Grütze low fat ...... R-26 Schoko-Banana-Drama (low fat, Foto) ...... R-27 Erdbeer-Lasagne low fat...... R-27 Caipiquarkia (alkoholfrei, low fat)...... R-28 Kokos-Insel im Melba-Meer...... R-28 Domino-Quark (Foto) ...... R-28 Spekulaus-Schmaus ...... R-29 Marzipan-Brot-Dessert (Reste-Fest: Eigelb) ...... R-29 Far Breton...... R-30 Erfrischungs-Quark ...... R-30 Gratin-Früchte mit weißer Schokolade ...... R-30 Tirami Sú – in Partymenge (Reste-Fest: Eigelb)...... R-31 Amarettini-Kracher low fat...... R-31 Joghurto-Rette: Jokiel mit vielen Erdbeeren…...... R-32 Crème „Duette“ ...... R-32 Îles flottantes – Schwimmende Inseln (low fat, Foto, Reste-Fest: Eiweiß) ...... R-33 Calvados-Apfelgrütze (low fat, Foto)...... R-34 Cappuccino-Crème...... R-34 Küsschen Rot-Weiß – Himbeertraum-Crème...... R-35 Crema catalana naranja [sprich: kräma katalana narancha] – Katalanische Crème mit Orange ...... R-35 Gratinierte Früchte...... R-36 Quittencrème mit Chili-Schokosauce und weichem Walnuss-Zimt-Krokant...... R-36 Schokoladen-Fondue...... R-37 Campari-Zabaglione-Dessert ...... R-37 Orangenfeuerwerk mit Campari-Zabaglione (Foto)...... R-38 Portugiesische Crème (Foto)...... R-39 Schoko-Küsschen (low fat, Foto) ...... R-39 Kirsch-Grütze (low fat, Foto mit Schoko-Küsschen) ...... R-39 Blaue Grütze low fat...... R-40 Apfel-Schicht-Dessert mit Eierlikör (Foto)...... R-40 Joghurt-Preiselbeer-Crème (Foto)...... R-41 Erdbeer-Meringen-Quark low fat ...... R-41 Himbeer-Marzipan-Träumerei...... R-41 Kirsch-Chaudeau (Foto)...... R-42 Zaubergrieß-Pflaumen-Dessert...... R-42 Ratz-Fatz-Schokoladen-Mousse (ohne Ei und Gelatine)...... R-42 Stollen-Trifle (Foto)...... R-43 Marzipan-Crème mit Amaretto-Erdbeeren (Foto)...... R-43 Süße-Keks-Kuppel (Foto)...... R-44 Erdbeer-Kommunionmischung ...... R-44 Himbeeren mit weißer Schokoladencrème...... R-44 Thailändische Kokoscrème mit Karamellschicht (Foto)...... R-45

Koch-Atlas - Inhaltsverzeichnis Seite 61

Kirschen Amarena-Art ...... R-45 Apfelspalten in Mandelrahm...... R-45 Süßes Sushi (Foto)...... R-46 Kugel-Dessert...... R-47 Mango-Birnen-Raita low fat ...... R-48 Karamell-Rhabarber mit Joghurt-Sauce...... R-48 Schoko-Milchreis...... R-48 Mohncrème (Foto) ...... R-49 Geliebte Heidelbeere...... R-49 Apfel-Quark-Dessert (Foto, low fat)...... R-50 Buttermilch-Quarkdessert mit Beerenfrüchten (Foto, low fat)...... R-50 Weiße Schokoladencrème mit Himbeersauce...... R-51 Nektarinen-Dessert (Foto) ...... R-51 Berliner Luft (low fat, Reste-Fest: Eiweiß) ...... R-52 Mango-Tango low fat ...... R-52 2-Farben-Pfirsich-Quarkspeise (Foto)...... R-52 Vanillecrème ...... R-53 Weihnachtsdessert mit Mandelmus (Foto)...... R-53 Zitronencrème (Foto, Reste-Fest: Eigelb) ...... R-54 Leichter Erdbeerquark low fat ...... R-54 Masca-Nekta-Qua ...... R-54 Pfirsich-Tirami Sú (low fat, Foto)...... R-55 Schoko-Amarettini-Crème (Foto) ...... R-55 Café-Crèmefinchen (Foto) ...... R-55 Weißer Schokoladenpudding...... R-56 Quarkdessert mit Vanillejoghurt low fat ...... R-56 Zieh-Mich-Hoch-Crème (Foto) ...... R-56 Raffaels-Crème mit Ananas & Kokosbällchen ...... R-57 Philadelphia-Crème mit Sauerkirschen ...... R-58 Apfel-Crumble [sprich: krambel] (Reste-Fest: 1 Eigelb) ...... R-58 Coco-cotta auf Mango-Spiegel (Foto)...... R-59 Rhabarber-Kirsch-Kompott...... R-59 Erdbeer-Zabaglione (Reste-Fest: 4 Eigelb) ...... R-60 Apfel-Amaretto-Kompott...... R-60 Fruchtiger Leuchtturm...... R-60 Vitamin-Power-Smoothie-Crème low fat...... R-61 Feine Pfirsich-Creme (low fat, Foto)...... R-61 Wein-Zitronencrème (Foto)...... R-62 Zitronenmelisse-Joghurt-Dessert (Foto) ...... R-62 Apfelsalat mit Datteln (low fat, Foto) ...... R-63 Exotengrütze mit Kokos-Crème (Foto) ...... R-63 Erdbeer-Campari-Crème (Foto) ...... R-64

Koch-Atlas - Inhaltsverzeichnis Seite 62

Himbeer-Cantuccini-Trifle [sprich: „Himbeer-Kantutschini-treifel“] in Party-Menge ...... R-64 Helles Schokoladenfondue ...... R-65 Amaretto-Pflaumen...... R-65 Welfenspeise (Foto) ...... R-66 Weiße Schokoladencrème...... R-66 Schokosoufflé mit flüssigem Kern [sprich: suhflee] (Foto)...... R-67 Bananen-Joghurt-Mousse ...... R-67 Gefüllte Hefeknödelchen mit Himbeersauce...... R-68 Zitrusfrucht-Terrine (low fat, Foto) ...... R-69 Tschoketto-Crème (Foto)...... R-70 Erdbeer-Mousse...... R-70 Mascarpone-Crème (Reste-Fest: 1 Eigelb)...... R-70 Moccaccino-Coretto-Crème ...... R-71 Kubanische Schokocrème mit Espresso-Granita (Reste-Fest: 3 Eigelb)...... R-72 Mandarinen-Quark (Foto) ...... R-72 Orient-Crumble...... R-73 Marzipan-Milchreis mit Erdbeeren...... R-73 Eton Mess [sprich: ieten mäss] ...... R-74 Whiskeylikör-Pudding (Foto, Reste-Fest: 2 Eigelb, Sahne-Likör) ...... R-74 Zauber-Grieß-Crème (low fat) ...... R-75 Warme Kirschpralinen-Soufflés...... R-75 Italienische Cookie-Crème ...... R-76 Himbeer-Mousse...... R-76 Wein-Träuble-Dessert ...... R-77 Beerenpudding (milchfrei) ...... R-78 Makowi - Polnisches Mohndessert ...... R-78 Limettencrème ...... R-79 Joghurt-Bombe (Foto, über Nacht kalt stellen! - lässt sich also prima vorbereiten!)...... R-79 Shrikhand - Joghurt auf indische Art...... R-80 Berry-Cobbler (Foto) ...... R-81 Strawberry-Cheesecake-Cream ...... R-81 Bayrisch Crème (Reste-Fest: 2 Eigelb) ...... R-82 Polenta-Grießbrei (glutenfrei, low fat)...... R-82 Himbeer-Geknusper ...... R-83 Leichte Quark-Crème (low fat) ...... R-83 Schokoladenpudding (auch bei Trennkost-geeignet) ...... R-84 Französische Crème au Café ...... R-84 Erdbeerquark mit weißer Schoki...... R-85 Mokka-Crème brûlée...... R-85 Bayrische Apfelmaultaschen...... R-86 griechische Milchpastete: Galaktobóuriko (Foto, Abkühlzeit und Auftauzeit etwa 1 Stunde) ...... R-87 Orangen-Tirami sú...... R-88

Koch-Atlas - Inhaltsverzeichnis Seite 63

Yogu-Cotta (ohne Gelatine - lässt sich allerdings nicht stürzen)...... R-88 Himbeer-Ricotta-Crème mit Knusper-Figur (Foto) ...... R-89 Schmand-Eierlikör-Crème ...... R-90 Löffel-Cappuccino (über Nacht kalt stellen) ...... R-90 American Banana Pudding (Reste-Fest: 4 reife Bananen) ...... R-91

Koch-Atlas - Inhaltsverzeichnis Seite 64

S KALTE VERFÜHRER: EISCRÈMES, PARFAITS & SORBETS

Italienisches Ricotta-Eis...... S-1 Sahniges Fruchteis – ohne Sahne low fat ...... S-1 Pflaumeneis ...... S-1 Bananeneis (fett- und kristallzuckerfrei)...... S-1 Pfirsicheis (fettfrei) ...... S-1 Zimt-Parfait (Reste-Fest: Eigelb) ...... S-2 Wedding-Day Ice Cream...... S-2 Erdbeer-Sekt-Sorbet (fettfrei) ...... S-2 Himbeer-Apfel-Granita (fettfrei) ...... S-3 Kiwi-Apfel-Bananeneis...... S-3 Bananen Schoko Split...... S-3 Zitronen-Apfel-Sorbet low fat...... S-3 Pflaumeneis mit Zimt ...... S-4 Weißes Punscheis ...... S-5 Spumone al caffè low fat...... S-5 Himbeer-Glacée...... S-6 Amaretto-Parfait ...... S-6 Apfel-Sorbet mit Calvados low fat...... S-6 Printen-Parfait ...... S-7 Spekulatius-Parfait...... S-7 Mokka-Parfait (Rest-Fest: Eigelb) ...... S-8 Überbackenes Eis (Reste-Fest: Eiweiß) ...... S-8 Zitronenparfait – originell serviert! (Reste-Fest: Eigelb) ...... S-9 Pfirsich-Parfait (Reste-Fest: Eigelb) ...... S-9 Apfel-Walnuss-Eis low fat ...... S-10 Geeiste Himbeer-Ricotta-Crème ...... S-10 Zitrussorbet (low fat, Reste-Fest: Eiweiß)...... S-10 Pina Coladeis...... S-11 Kiba-Eis low fat ...... S-11 Himbeer-Joghurt-Eis ...... S-11 Quark-Sorbet mit Erdbeer-Campari-Sauce...... S-12 Kürbiskern-Parfait (Foto, Reste-Fest: Eigelb) ...... S-13 Tequila-Parfait (Foto, Reste-Fest: Eigelb)...... S-14 Erdbeer-Kokos-Eis-Parfait ...... S-15 Milchreiseis low fat...... S-16 Geeister Apfel-Zimtspritzer ...... S-16 Nuss-Schokoladen-Parfait ...... S-17 Monster-Eis(-Getränk)...... S-18 Koch-Atlas - Inhaltsverzeichnis Seite 65

Kid's Granita...... S-18 Kokosriegel-Eis ...... S-19 Marzipan-Pflaumeneis ...... S-20 Nuss-Nougat-Crème-Eis...... S-20 Erdbeer-Cassata (Reste-Fest: 4 Eigelb - über Nacht kaltstellen) ...... S-21

Koch-Atlas - Inhaltsverzeichnis Seite 66

T DESSERT-SAUCEN – TOPPINGS, DIE NICHT ZU TOPPEN SIND…

Schokoladensauce low fat...... T-1 Butterscotch-Sauce ...... T-1 Erdbeersauce ...... T-1 Köstliche Vanillesauce ...... T-1 Heiße Kirsch-Sauce ...... T-2 Fudge-Sauce ...... T-2 Zitronenmelisse-Crème...... T-2 Chaud & Froid à la Mirabelle ...... T-2 Pfirsich-Coulis low fat...... T-3 Himbeer-Sösschen low fat ...... T-3 Glühweinsauce „blutendes Herz“ ...... T-3 Orangen-Schokoladensauce...... T-3 Zitronensauce...... T-4 Marzipan-Sahnesauce ...... T-4 Kiwi-Weinsauce ...... T-4 Waldbeeren-Sauce...... T-4 Vanille-Zimt-Sauce (Reste-Fest: Eigelb) ...... T-5 „Gekochte“ Joghurt-Sauce ...... T-5 Aprikosensauce bzw. Pfirsischsauce aus frischen Früchten...... T-5 Aprikosensauce (aus Konservenfrüchten, low fat, auf dem Foto mit Mohncrème, Rubrik Desserts)... T-6 Weiße Schokoladensauce ...... T-6 Gekochte Zimtsauce (low fat, Reste-Fest: 3 Eigelb) ...... T-7 Eierlikör-Sauce (Foto)...... T-7 Zitronensauce (low fat, Foto, Reste-Fest: 1 Eigelb) ...... T-7 Zimtpflaumen-Sauce (Foto) ...... T-8 Milchschaum (low fat, Foto) als Sahne- oder Dessertsauce ...... T-8 Espressosirup ...... T-9 Beeren-Topping...... T-9

Koch-Atlas - Inhaltsverzeichnis Seite 67

Koch-Atlas - Inhaltsverzeichnis Seite 68

U PRALINEN, TRÜFFEL & ANDERE SÜßE LECKEREIEN

Pfefferminztrüffel...... U-1 Schokoladen-Trüffelchen ...... U-1 Rumkugeln (Foto)...... U-1 Amarettokugeln...... U-1 Zucker-Mandeln...... U-2 Marzipan mit Honig...... U-2 Mandelsplitter...... U-2 Nougatkugeln...... U-3 Erdnussberge ...... U-3 Cornflake-Crossies ...... U-3 Rosinen-Trüffel...... U-4 Kokos-Kugeln ...... U-4 Poppy-Fingers ...... U-5 Pralinen „Nr. 31“ (Foto)...... U-6 Schlanke Kekskugeln (Foto)...... U-7 Irish-Cream-Likör-Pralinen (Foto) ...... U-7 Kokos-Konfekt (Foto) ...... U-8 Mokka-Knusperle (Foto) ...... U-9 Datteln mit Zimt-Walnussmarzipan (Foto) ...... U-10 Gespritzte Trüffel (Foto)...... U-10 Orangenkugeln (Foto) ...... U-11 Schoko-Kokos-Knusperl ...... U-11 Nussbeißer-Pralinen (Foto) ...... U-12 Pfefferminz-Trüffel-Igel (Foto) ...... U-12 Haselnuss-Trüffel (Foto)...... U-13 Schokoladen-Fudge...... U-13 Schoko-Espresso-Pralinen (Foto) ...... U-14 Tirami Sú-Kugeln (Foto) ...... U-14 Pinienkern-Marzipan-Konfekt (Foto)...... U-15 Eierlikörkugeln (Foto)...... U-15 Marzipan-Spekulatius-Kugeln (Foto) ...... U-16 Mandeltrüffel (Foto)...... U-16 Trüffel aus Oreo-Keksen (Foto)...... U-17 Schnelle Nougat-Pralinen...... U-17

Koch-Atlas - Inhaltsverzeichnis Seite 69

Bananen-Krossies ...... U-18 Mandelkugeln...... U-18 Rocky Roads ...... U-19 Eiskonfekt ...... U-20 Erdnuss-Fudge-Schnitten...... U-21

Koch-Atlas - Inhaltsverzeichnis Seite 70

VI. DRINKS & GETRÄNKE

V SÄFTE, COCKTAILS, SHAKES & SMOOTHIES OHNE ALKOHOL

Fruchtsaftgetränk ...... V-1 ACE-Saft ...... V-1 Frischer Orangensaft...... V-1 Gemüsecocktail ...... V-1 Refresco Rosado (mexikanischer Frucht-Mix-Drink)...... V-1 Winter-Vitaminchen ...... V-2 Oranger Orangensaft ...... V-2 Schoko-Nougat-Shake...... V-2 Caffé frappé ...... V-2 Jogoccino-Shake (low fat + kalorienarm) ...... V-3 Strawberry-Cooler...... V-3 Frühstücks-Min-Vit-Drink ...... V-3 Probiotischer Joghurt-Saft ...... V-3 Zitronenlimonade...... V-4 Zuckersirup für Getränke und Cocktails...... V-4 Obstflip (Foto)...... V-4 Alkoholfreier Tequila Sunrise...... V-4 Mandelmilch – für Milchallergiker ...... V-4 Mandelrahm – für Milchallergiker...... V-4 Summer-Dreaming...... V-5 Yellow Early Bird...... V-5 Muntermacher zur Entschlackung...... V-5 Pink Breakfast Smoothie...... V-6 „Goldener Schuss ohne Schuss“ ...... V-6 Fruchtiger Kokosnuss-Shake ...... V-6 Tomaten-Paprika-Smoothie (kalorienarm) ...... V-6 BOA-Frühstücks-Cocktail low fat...... V-7 Wellness-Gemüse-Drink low fat...... V-7 Apfel-Kombucha-Smoothie low fat...... V-7 Bananen-Kokos-Smoothie...... V-7 Green-Smoothie low fat...... V-8 Golden Glory low fat ...... V-8 Virgin Strawberry-Cocktail low fat...... V-8 Kiwi-Kick low fat ...... V-8 5-am-Tag-Saft ohne Zuckerzusatz low fat ...... V-8 Vitamizer low fat...... V-9 Smoothie-Saft low fat...... V-9 Eiskaffee-Pulver für den Vorrat ...... V-9 Ebu-Drink low fat...... V-9 Koch-Atlas - Inhaltsverzeichnis Seite 71

Kräuter-Kefir ...... V-10 Strawberry Lift-Me-Up...... V-10 Biba-Drink low fat...... V-10 Sojamilch selbst gemacht ...... V-10 Fruchtmix-Smoothie...... V-11 Pfirsich-Joghurt-Lassie low fat...... V-12 Kräuter-Ayran low fat...... V-12 Coconut-Cooler...... V-12 Geeister Cappuccino low fat...... V-13 Coffeeshake – oder Eiskaffee mit Vanilleeis (Foto) ...... V-13 Pflaumen-Schokoladendrink (Foto) ...... V-13 Cooler Ananas-Orangen-Cocktail ...... V-13 Dschungel-Fieber (low fat, Foto) ...... V-14 Berry-Joy (Foto) ...... V-14 Robby-Strobby (Foto)...... V-14 Himbeer-Bomber (Foto) ...... V-14 Weiße Schokolade-Bananendrink (Foto)...... V-14 Roter Joghurt-Smoothie low fat...... V-15 Limetten-Limonade mit Basilikum low fat ...... V-15 Zitronen-Limonade mit frischer Minze low fat ...... V-15 Tropico-Kefir-Drink (low fat, Foto)...... V-16 Frische Erdbeer-Joghurt-Milch low fat...... V-16 Dragonblood – fruchtiges Drachenblut (low fat, Foto) [sprich: dräggnbladd]...... V-16 Good Day Sunshine low fat...... V-16 Keks-Shake ...... V-17 Himbeer-Smoothie (Foto, low fat) ...... V-17 Birnen-Bananen-Smoothie low fat ...... V-17 Entsaften im Wundertopf low fat...... V-18 Mango-Lassi low fat ...... V-18 Blutroter Eisen-Drink (low fat, Foto) ...... V-19 Super-Power Orangen-Möhren-Drink mit Ingwer (low fat, Foto)...... V-19 Herzhafter Gemüse-Smoothie (low fat, Foto)...... V-19 Rhabarber-Sirup (low fat, Foto)...... V-20 Holunderblütensirup (low fat, Foto)...... V-20 Reis-Haferdrink...... V-21 Melonen-Himbeer-Drink...... V-21 Frühlings-Smoothie [sprich: smuhðie]...... V-21 Cran-Straw-Smoothie [sprich: krähn-stroa-smuhðie] (Foto) ...... V-22 Sommer-Smoothie [sprich: smuhðie]...... V-22 Herbst-Smoothie [sprich: smuhðie] ...... V-22 Winter-Smoothie [sprich: smuhðie] ...... V-22 Kiwi-Orangen-Smoothie [sprich: smuhðie] ...... V-23 Alkoholfreier Caipiriña ...... V-23

Koch-Atlas - Inhaltsverzeichnis Seite 72

W HEIßE GETRÄNKE OHNE ALKOHOL

Cappuccino (Reste-Fest: Schokolade) ...... W-1 Cafe de Olla (mexikanischer Kaffee) ...... W-1 Karamell-Macchiato...... W-1 Herbe heiße Schokolade (Reste-Fest: Schokolade)...... W-1 Heißer Eiskaffee ...... W-2 Heiße oder geeiste Melissenbowle ...... W-2 Santa Fe Schokolade...... W-3 Kaffee-Eierpunsch (Foto)...... W-3 Marion’s Morgengruß ...... W-3 Heiße Eis-Schokoladenbombe ...... W-3 Rooipunsch ...... W-4 Advents-Schokolade...... W-4 Salbei-Tee gegen Halsschmerzen ...... W-4 Gentlemen Chocolate (Foto) ...... W-5 Winterschokolade ...... W-5 Früchtepunsch low fat...... W-5 Dezember-Tee low fat...... W-6 Butterbier – wie in Hogwarts low fat...... W-6 Winterpunsch mit Vitaminkick (low fat, Foto) ...... W-7 Kinder-Punsch low fat ...... W-7 Zitronen-Ingwer-Power-Punsch (low fat, Foto) ...... W-7 Heiße weiße Schokolade mit dunkler Kakao-Sahne (Foto)...... W-8 Milchschaum low fat für Cappuccino oder Latte Macchiato...... W-8 Orangenpunsch mit schwarzem Tee low fat ...... W-8 Chai Latte ...... W-9 Heiße Orange ...... W-9 Alkoholfreier Glühwein ...... W-10 Eggnogg ohne Alkohol (Reste-Fest: 4 Eigelb) ...... W-10 Weihnachtszucker (als Drink-Topping und zum Süßen in der Weihnachtszeit) ...... W-11

Koch-Atlas - Inhaltsverzeichnis Seite 73

Koch-Atlas - Inhaltsverzeichnis Seite 74

X (HOCH)PROZENTIGE GETRÄNKE

Frozen Strawberry Sparkle – geeister Erdbeer-Sekt...... X-1 Kaffee-Sahne-Likör (Reste-Fest: Eigelb)...... X-1 Schokoccino-Likör (Reste-Fest: Eigelb) ...... X-1 Chérie-Likör (Reste-Fest: Eigelb)...... X-1 Erdbeer-Sahne-Likör (Foto) ...... X-1 Erdbeerlikör ...... X-2 Eierlikör (Foto) ...... X-2 Erdbeerlimes ...... X-2 Sgroppino ...... X-2 Pina Colada...... X-2 Bananenlikör ...... X-3 Französischer Apfel-Grog...... X-3 Rotwein-Vanille-Punsch ...... X-3 Omas Vanille-Likör...... X-3 Maracujalikör...... X-4 Wodka-Pfirsichlikör low fat ...... X-4 Französischer Champagnercocktail low fat ...... X-5 Osterhasen- oder Nikolauslikör (Foto, Reste-Fest: Schokolade) ...... X-5 Irischer Nougat-Whiskeylikör ...... X-5 Schlankerer Kaffeelikör...... X-6 Sektcocktail Bellini low fat ...... X-6 Waldmeister-Likör (Foto)...... X-7 Pink Widow ...... X-7 Himbeer-Cocktail ...... X-7 Klingonen-Pippi (Foto)...... X-8 After-Nine-Liquor...... X-8 Karamell-Likör ...... X-8 Gletscher-Spalte ...... X-8 Nougatlikör (Reste-Fest: Eigelb)...... X-8 Glühwein (low fat, Foto)...... X-9 Weißer Glühwein (Foto) ...... X-9 Eierpunsch aus Amerika ...... X-10 Trou Normand Martini Bianco low fat [sprich: truh normóng]...... X-10 Tropencocktail low fat ...... X-11

Koch-Atlas - Inhaltsverzeichnis Seite 75

Asiato macchiato (Foto) ...... X-11 Strawberry-Colada ...... X-11 Vit-Apéritif ...... X-11 Ananasecco (Foto)...... X-12 Grünes Abenteuer...... X-12 Espresso-Likör (Reste-Fest: Eigelb) ...... X-12 Weihnachtslikör (Foto) ...... X-12 Eierlikör aus ganzen Eiern ...... X-13 Marzipanlikör...... X-13 Maracujalikör...... X-13 Wein-Punsch ...... X-14 Weihnachtspunsch aus Schweden ...... X-14 Sauerkirsch-Grog ...... X-14 Ouzo - selbst gemacht (low fat, Foto)...... X-15 Hugo low fat ...... X-15 Erdbeer-Rhabarber-Likör (low fat, Foto) und Rhabarber-Kompott low fat...... X-16 Caipirinha low fat...... X-16 Schoko-Karamell-Likör...... X-17 Schwarzwälder Crèmelikör (Reste-Fest: 7 Eigelb) ...... X-17 Tirami Sú-Likör (Foto) ...... X-17 Pfefferminz-Likör (Foto) ...... X-18 Heiße Großmutter...... X-18 Glühwein-Konzentrat (Foto)...... X-18

Haselnuss-Schokolikör (Reste-Fest: 4 Eigelb) ...... X-19

Beerchen-Likör (low fat)...... X-19 Spritzig schaumiger Eierpunsch...... X-19

Pfirsich Melba-Cocktail (Foto)...... X-20 Amaretto-Schokolade ...... X-20

Frozen Peach Daiquiri...... X-21 Weißer Schokoladenlikör ...... X-21

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VII. TIPPS UND TRICKS

Y GEWUSST WIE MIT DEM WUNDERTOPF

Z WISSENSWERTES FÜR DEN KÜCHENALLTAG

Gästebewirtung leicht gemacht ...... Z-19 Durchschnittswerte: Verzehrmengen pro Person...... Z-21

VIII. INDEX UND REZEPTVERZEICHNIS

AA ALPHABETISCHES ZUTATEN-REGISTER

BB ALPHABETISCHES REZEPT-REGISTE

Koch-Atlas - Inhaltsverzeichnis Seite 77

Koch-Atlas - Inhaltsverzeichnis Seite 78

Alphabetischer Zutaten-Index

und

Alphabetisches Rezept-Verzeichnis

Zutatenindex 1

VIII. Index und Rezeptverzeichnis

AA Alphabetisches Zutaten-Register

Ich hoffe, ich habe die meisten wichtigen Zutaten gefunden… allerdings habe ich Zutaten, die man tendenziell sowieso im Haus hat, z.B. Mehl, Salz, Zucker, Öl, Zwiebeln, Knoblauch (außer, es wird wirklich superviel verwendet!), nicht mit in das Register aufgenommen. Wenn Sie noch irgendwelche Fehler finden sollten, wäre ich Ihnen dankbar, wenn Sie mir Bescheid geben!

Ahornsirup Schoko-Banana-Drama low fat ...... R-27 Brotgewürz...... A-44 Außergewöhnlicher Spargel-Salat...... J-8 Spekulaus-Schmaus...... R-29 Brotgewürz selbst herstellen...... Y-11 Bananen-Kokos-Smoothie...... V-7 Süße-Keks-Kuppel ...... R-44 Cafe de Olla (mexikanischer Kaffee)...W-1 Rocky Roads...... U-19 Tirami Sú – die Schnellversion...... R-3 Chai Latte...... W-9 Süßes French Toast...... M-132 Tirami Sú – in Partymenge...... R-31 Curry-Ketchup low fat ...... H-60 Süßkartoffelsuppe mit Tirami Sú Likör...... X-17 Glühwein low fat...... X-9 Salbeibacon low fat ...... L-33 Tirami Sú-Kugeln...... U-14 Glühweinkonzentrat ...... X-18 Weizen-Grünkern-Brot...... A-1 Trüffel-Keks-Kuchen (ohne Backen).. D-62 Heiße Orange ...... W-9 Weinnachtspunsch aus Schweden .....X-14 Ostfriesische Neujahrskuchen ...... F-2 Ajvar Pflaumen- oder Zwetschgen AI-Menü Fleischspieße mit Ananas -Gewürz-Crumble ...... D-77 Zigeunersauce low fat ...... O-65 AI-Menü 7 Köstlichkeiten in Weihnachtszucker ...... W-11 AI-Menü Herzhafter Nudel Topf...... O-87 süß-saurer Sauce low fat...... N-21 Blitz-Pasta für 2-3 Personen...... M-107 AI-Menü Curry-Ananas-Hähnchen Anisöl Nudelsauce à la ‚heute bleibt mit Reis low fat ...... O-31 Ouzo - selbst gemacht...... X-15 die Küche beinahe kalt’ low fat ...... Q-5 AI-Menü Fruchtiger Mandel- Paprikasauce ...... H-20 Hähnchentopf mit Reis...... O-95 Apfel Schafskäse-Bruschetta-Brötchen ...... C-10 AI-Menü Fruchtiges Thai-Hähnchen...... O-56 ’Astoria’-Salat...... J-6 Türkischer Brotschmaus ...... H-9 AI-Menü Hähnchen mit Spargel 5-am-Tag-Saft ohne und Ananas in Weißweinsauce...... O-4 Zuckerzusatz low fat...... V-8 Altbier AI-Menü Hähnchen süß-sauer...... O-3 5-am-Tag-Salat low fat...... J-17 Düsseldorfer Vollkörnchen ...... A-66 AI-Menü Hähnchenbrust mit ACE-Saft...... V-1 Herzhafte Plunderhörnchen Hawaii-Sauce low fat ...... O-35 ACE-Salat ...... J-14 mit Blätterteig...... C-49 AI-Menü Putenfleisch süß-sauer...... O-23 AI-Menü Apfellasagne...... M-72 AI-Menü Schweinefleisch süß-sauer AI-Menü Bayrische Rupfhaub’n...... M-71 Amaranth mit Jasminreis low fat ...... O-32 AI-Menü Buttermilchpfannkuchen Amaranth-Brot low fat...... A-23 Ananas auf Erdbeer-Schaum low fat .... R-20 mit Äpfeln...... M-12 Amaranth-Brötchen...... B-43 Ananas mit überbackenem Schinken.. J-33 AI-Menü Gefüllte Paprika mit Düsseldorfer Vollkörnchen ...... A-66 Ananas-Curry-Aufstrich ...... I-11 Sauerkraut...... M-40 Müsli-Riegel (eifrei)...... F-31 Ananasecco...... X-12 AI-Menü Hühnerpaprikasch Pizzateig - glutenfrei ...... C-57 Ananas-Schokoladen-Schichttorte mit Kartoffeln...... O-81 Poppy-Fingers...... U-5 vom Blech ...... E-34 AI-Menü Milchreisauflauf mit Äpfeln....M-102 Asiato macchiato ...... X-11 AI-Menü Schweinefilet mit Apfel Amarettini Coconut-Cooler ...... V-12 -Zwiebel-sauce low fat...... O-30 Amarettini-Waffeln...... F-36 Cooler Ananas-Organgen-Cocktail...... V-13 AI-Menü Süßer Zwiebackauflauf ...... M-72 Apfel-Schicht-Dessert mit Eierlikör .... R-40 Exoten-Ereignis für Erwachsene ...... R-8 AI-Menü Wirsing in Currysauce Erdbeer-Cassata ...... S-21 Fleischpflanzerl mit Fruchtiger mit Reis...... M-1 Mokkka-Knusperle...... U-9 Curry-Sauce ...... O-47 Amerikanischer Apfelkuchen mit Nektarinen-Dessert ...... R-51 Flotter Obstkuchen ...... D-3 Haferflocken-Baiser ...... E-24 Schokoladen-Amarettini-Crème...... R-55 Fruchtiger Hähnchensala...... J-28 Anna’s ‚Guten-Morgen’-Start ...... I-5 Fruchtiger Nudelsalat mit Anti-Grippe-Salat ...... J-13 Amaretto Currysauce low fat...... J-25 Apfel-Amaretto-Kompott...... R-60 Amarettini-Waffeln...... F-36 Fruchtiger Rotkohlsalat ...... J-32 Apfelbrot (ohne Ei, ohne tierische Fette, Amaretto-Crème low fat ...... R-21 Fruchtiger Selleriesalat...... J-24 vegan)...... D-55 Amarettokugeln ...... U-1 Fruchtiges Walnuss-Dressing...... K-5 Apfel-Crumble...... R-58 Amaretto-Parfait ...... S-6 Hedwigskuchen ...... E-22 Apfel-Crumble-Muffins...... F-29 Amaretto-Pflaumen ...... R-65 Helles Schokoladenfondue ...... R-65 Apfel-Fenchel-Apfel-Salat...... J-10 Amaretto-Schoko-Muffins ...... F-4 Kasseler-Topf Hawaii ...... O-89 Apfel-Kombucha-Smoothie low fat ...... V-7 Apfel-Amaretto-Kompott...... R-60 Kokos-Ananas-Muffins ...... F-43 Apfelkuchen mit Marzipanstreusel ...... E-6 Apfelspalten in Mandelrahm...... R-45 Pina Colada...... X-2 Apfelkuchen mit Quark und Rosinen..D-38 Baumkuchen...... D-78 Pina Coladeis...... S-11 Apfelkuchen mit Quarkguss Beerenkuchen mit Mascarpone ...... E-27 Raffaels-Crème mit Ananas & vom Blech...... E-19 Bratapfel-Marmelade...... I-24 Kokosbällchen ...... R-57 Apfelkuchen mit warmer Milch low fat ..D-26 Gespritzte Trüffel ...... U-10 Refresco Rosado (mexikanischer Apfelmus – vitaminreich und gut...... P-9 Himbeer-Cantuccini-Trifle ...... R-64 Frucht-Mix-Drink) ...... V-1 Apfel-Paprika-Suppe low fat...... L-9 Himbeer-Marzipan-Träumerei ...... R-41 Süßer Spitzkohl-Erdnuss-Salat ...... J-44 Apfel-Quark-Dessert...... R-50 Holsten-Tor-Quark ...... R-15 Tropencocktail low fat ...... X-11 Apfelrotkohl...... P-1 Italienisches Ricotta-Eis...... S-1 Tropical Gold-Marmelade ...... I-13 Apfelsalat mit Datteln...... R-63 Kirschenmarmelade mit Amaretto ...... I-17 Tropico-Kefir-Drink ...... V-16 Apfel-Schicht-Dessert mit Eierlikör.....R-40 Kürbiskern-Parfait ...... S-13 Virgin Colada-Marmelada ...... I-10 Apfel-Sorbet mit Calvados ...... S-6 Madeirakuchen ...... D-67 Apfelspalten in Mandelrahm...... R-45 Mandelkugeln ...... U-18 Ananassaft Apfelstrudel ...... D-86 Marzipan-Crème mit Amaretto- Exotengrütze mit Kokos-Crème ...... R-63 Apfel-Walnuss-Eis ...... S-10 Erdbeeren...... R-43 Kiwi-Kick low fat...... V-8 Apfel-Zimt-Muffins ...... F-4 Marzipanlikör ...... X-13 Sauerkrautsüppchen...... L-62 Ayurvedischer Frühstücks- Marzipan-Zyklopen...... G-15 Teriyaki-Hähnchen mit Gemüse Getreidebrei...... I-23 Mini-Mandel-Nussecken mit Marzipan G-40 und Reis...... O-153 Bayrische Apfelmaultaschen...... R-86 Mohncrème ...... R-49 Vitamizer low fat ...... V-9 Beschwingte Apfelsuppe...... L-2 Pflaumenkuchen mit Pudding...... E-17 Tofu - süß-scharf mit Gemüse Birnen-Apfel-Marmelade ...... I-15 Sauerkirsch-Streuselkuchen und Reis...... M-130 Birnen-Apfel-Tarte...... D-54 vom Blech ...... E-33 BOA-Frühstücks-Cocktail low fat ...... V-7 Schnewittchen-Torte (ohne Backen)..D-61 Anis Bratapfel-Marmelade...... I-24 Schoki-Mandel-Gugelhupf...... D-15 Alpen- oder Magenbrot ...... G-44

Zutatenindex 1

Bunter Paprika-Salat mit Curry- Sahniger ABM-Salat low fat ...... J-11 Vita-Powersauce ...... Q-18 Kefir-Sauce low fat...... J-21 Scheiterhaufen (Reste-Fest Vollwert-Pflaumenmus...... I-8 Calvados-Apfelgrütze ...... R-34 alte Brötchen) ...... M-90 Weißer Glühwein low fat ...... X-9 Champignon-Filettopf...... O-57 Schneller fruchtiger Käsekuchen Winterapfel-Gelee ...... I-2 Cranberry-Relish ...... H-60 ohne Boden low fat ...... D-21 Crumble-Früchte low fat...... R-22 Schokoladen-Fondue ...... R-37 Aprikosen Curry-Kokos-Suppe mit Hähnchen..... L-64 Schokoladenmuffins für Aprikosen-Aufstrich Einfacher Rührkuchen im Vollkornmuffel ...... F-28 ‚Aufgehende Sonne’...... I-6 Einkochglas ...... D-39 Sellerie-Karotten-Salat low fat ...... J-16 Aprikosenmuffins ...... F-3 Einfacher Vollkorn-Vanillekuchen Spinatsalat...... J-5 Aprikosensauce bzw. Pfirsichsauce aus mit Saisonobst ...... D-48 Stoffen-Trifle...... R-43 frischen Früchten ...... 5 Farmersalat ...... J-41 Sunrise-Marmelade...... I-1 Marillenkonfitüre ...... I-4 Fenchelrohkost ...... J-9 Superleichter Grieß- Obstkuchen ‚Tarte Tatin’ ...... D-1 Festlicher Tomatensalat...... J-4 Apfelkuchen low fat ...... D-20 Flotter Obstkuchen...... D-3 Süßer Rote Bete Salat low fat...... J-15 Aprikosen, getrocknet Französischer Apfel-Grog...... X-3 Tapas-Salat...... J-4 Aprikosen-Aufstrich ...... I-1 Fruchtige (Nudel-) Currysauce ...... Q-17 Trauben-Sellerie-Salat ...... J-42 Aprikosenmus ...... I-8 Fruchtige Curry-Smoothie-Sauce...... Q-25 Tuna Sandwich Spread ...... H-2 Früchte-Brot ohne Hefe...... A-53 Fruchtiger Kokosnuss-Shake ...... V-6 Ungarische Apfelsuppe ...... L-42 Fruchtige Mandelrauten...... G-17 Fruchtiger Rotkohlsalat...... J-32 Vanille-Müsli...... I-9 Fruchtiger Ketchup ohne Fruchtiger Sauerkrautsalat...... J-12 Veganes Apfel-Zwiebel-Schmalz ...... H-27 Haushaltszucker...... H-44 Fruchtiger Schlemmerrohkost ...... J-18 Vegetarischer Zwiebelkuchen ...... C-24 Fruchtig-feurige Halloween Fruchtiger Selleriesalat ...... J-24 Versunkener Kirsch- oder -Suppe (milchfrei)...... L-50 Fruchtiger Topinambur-Salat low fat .....J-22 Obstkuchen mit Marzipan...... E-29 Kalorienarme ballaststoffreiche Fruchtsaftgetränk...... V-1 Vio-Vital-Salat ...... J-31 Gesund-Marmelade ...... I-16 Ganz leichter Apfelkuchen Vitamizer low fat ...... V-9 Müsli-Riegel (eifrei) ...... F-31 vom Blech ...... E-20 Vollkorn-Apfeltaschen low fat ...... F-11 Orientalischer Hackbraten...... O-143 Gedeckter Apfelkuchen mit Vollkorn-Nusswaffeln mit Äpfeln ...... F-38 Orient-Crumble ...... R-73 Marzipan ...... D-24 Waldorf-Salat mit Balsamico- Türkischer Bulgur-Salat ...... J-51 Gemischte Rohkost ...... J-1 Vinaigrette ...... J-21 Gestürzter Apfelkuchen ...... D-73 Weihnachtskuchen aus dem Glas...... D-47 Aprikosen, Konserve Gesundes Frühstück...... I-9 Wintersalat ...... J-47 Aprikosen-Dessert...... R-15 Gutes-aus-Himmel-und-Erde-Salat .....J-46 Winter-Vitaminchen ...... V-2 Aprikosensauce...... K-12 Heidelbeer-Apfel-Aufstrich ...... I-18 Zitronen-Apfel-Sorbet ...... S-3 Aprikosensauce aus Konservenfrüchten.. 6 Helles Schokoladenfondue...... R-65 Aprikosen-Torte mit Herbstlicher Selleriesalat ...... J-63 Apfelmus Vollkornbrot low fat...... D-12 Herbstliches Apfeldessert...... R-14 AI-Menü Herzhafter Möhreneintopf ...... O-23 Joghurt-Aprikosenschnitten...... E-3 Herbst-Rohkost...... J-31 AI-Menü Süßer Kaiserschmarrn...... M-41 Versunkener Kirsch- oder Herbst-Smoothie...... V-22 Apfelmuskuchen...... D-51 Obstkuchen mit Marzipan ...... E-29 Heringssalat mit Roter Bete ...... H-58 Apfelmus-Kuchen ...... E-7 Himbeer-Apfel-Granita (fettfrei + Kartoffel-Pofferties mit Möhren...... M-49 Aprikosen-Konfitüre kalorienarm) ...... S-3 Kaffee-Rolle...... D-79, D-80 Himmel- und Erde-Waffeln low fat ...... C-41 Apfelsaft Kernecken ...... F-24 Himmel-und-Erde-Kuchen...... D-84 AI-Menü Curry Schweinefleisch mit Mini-Mandel-Nussecken Holunder-Apfel-Marmelade ...... I-10, I-25 Jasminreis...... O-72 mit Marzipan...... G-40 Intelligenz-Salat...... J-1 AI-Menü Sauerkrauteintopf...... O-79 Mohntorte mit Mandeln (glutenfrei) ...... D-76 Irmi’s Kohlrabisalat ...... J-12 AI-Menü Blumenkohl-Kartoffel-Curry ...... M-5 Rich Fruit Cake ...... D-75 Karotten-Knollensalat mit Meerrettich.J-26 AI-Menü Sämiger Kürbiseintopf Sachertorte...... D-56 Karottensalat mit Rosinen mit Scampis und Kokosmilch ...... N-28 und Sesam low fat ...... J-18 AI-Menü Schneller Curry-Gemüse- Arrak Kiwi-Apfel-Bananeneis...... S-3 Nudeltopf low fat...... M-96 Eierlikör aus ganzen Eiern...... X-13 Knallbunte Rohkost mit Meerrettich....J-46 AI-Menü Wirsing in Currysauce Kohlrabicrèmesuppe...... L-29 mit Reis ...... M-1 Auberginen Kohlrabisalat...... J-6 Apfelrotkohl ...... P-1 AI-Menü Vegetarische Moussaka für 8 Kübrissalat mit Roter Bete ...... J-3 Apfelweincrème low fat ...... R-20 Personen ...... M-94 Kürbis-Apfelkonfitüre...... I-1 Aprikosenmus ...... I-8 Auberginen-Aufstrich low fat ...... H-18 Kürbis-Gewürzsuppe low fat ...... L-22 Birnen-Bananen-Smoothie low fat ...... V-17 Auberginen-Feta-Crème ...... H-10 Kürbissalat mit Apfel ...... J-53 Blaue-Grütze ...... R-40 Gratinierte Käse-Auberginen Lauwarmer Apfelkuchen low fat...... E-9 Blutroter Eisen-Drink low fat ...... V-19 mit viel Gemüse ...... M-109 Lufti-Kuss-Brot...... A-5 Calvados-Apfelgrütze low fat...... R-34 Moussaka ...... O-10 Lunch-to-go Käsesalat low fat...... J-19 Curry-Lauch-Gratin ...... M-75 Ratatouille ...... P-6 Mairüben-Salat ...... J-28 Dschungel-Fieber ...... V-14 Maisbrötchen...... B-4 Feigen-Senf...... H-75 Aufbackbrötchen Mango Chutney ...... H-43 Französischer Apfel-Grog ...... X-3 Fettarmer (Snack für den) Marzipan-Kirsch-Torte oder Kirsch- Frischkäse-Dressing für den Vorrat ....K-14 Frauenabend low fat ...... O-17 Eierlikör-Torte + Schnellvariante ..D-10 Früchtepunch...... W-5 Gebackene Mett-Snack-Brötchen...... C-73 Matjes-Topf...... N-40 Fruchtiger Käseboden ...... D-4 Paprika-Schmand-Brötchen...... C-9 Mediterraner Brokkoli-Paprika-Salat..... J-1 Frühlings-Smoothie...... V-21 Schafskäse-Bruschetta-Brötchen ...... C-10 Milder Radi-Salat low fat ...... J-17 Geeister Apfel-Zimtspritzer...... S-16 Möhren-Brokkoli-Rohkost mit Grünes Abenteuer ...... X-12 Austernpilze Senf-Honig-Dressing...... J-30 Heiße Kirsch-Sauce...... 2 AI-Menü Austernpilz-Ragout mit Montagsmüsli ...... I-6 Herbstliches Apfeldessert ...... R-14 Zwieback-Knödeln low fat ...... M-14 Mortadella-Fleischsalat ...... H-22 Hirseaufstrich low fat...... H-59 AI-Menü Hähnchen süß-sauer ...... O-3 Nussiger Spitzkohlsalat...... J-30 Holunderblütengelee...... I-14 AI-Menü Pilz-Schmaus mit Nuss-Karottensuppe...... L-26 Kinder-Punsch low fat...... W-7 Zartweizen low fat...... M-48 Obstkuchen ‚Tarte Tatin’ ...... D-1 Kürbis-Apfelkonfitüre ...... I-1 Austernpilzsauce zu Nudeln ...... Q-7 Obstkuchen mit Marzipan Leichte Erdbeerburg low fat ...... D-16 Veganer Pilz-Kräuter-Dip (low fat, vegan).H-69 (z.B. Apfel-, Kirsch-, Birnen-) ...... E-25 Marzipan-Zyklopen ...... G-15 Omas Apfelkuchen ...... D-4 Pfirsichgratin low fat...... R-23 Austernsauce Orient-Crumble...... R-73 Pflaumentorte mit Schoko-Cookies.... D-88 AI-Menü Gemüse-Fisch-Traum Original Elsässer Apfelkuchen ...... D-33 Rooipunsch ...... W-4 mit Kokos-Sauce ...... N-35 Pflaumen- oder Zwetschgen- Sanftes Möhrensüppchen mit Gewürz-Crumble ...... D-77 pikanten Meerrettichklößchen...... L-53 Avocado Radieschen-Käse-Salat ...... J-6 Spaghettitorte ...... D-32 AI-Menü Mais-Tomaten-Schale Real American Apple Pie...... D-43 Spekulatius-Parfait...... S-7 ‘al forno’ ...... M-22 Rote Bete auf Feldsalat ...... J-29 Stoffen-Trifle...... R-43 Avocado-Dip ...... H-12 Rotkohlsalat ...... J-2 Tortenguss z.B. für Obstboden ...... D-5 Erleichterte Avocado-Crème...... H-33 Rotkohl-Senfgurken-Salat ...... J-63 Ungarische Apfelsuppe ...... L-42 Fruchtig-feuriger Mozzarella-Salat ...... J-57 Ruck-Zuck Nuss Schokoladenkuchen ...D-3 Virgin Strawberry-Cocktail low fat...... V-8 Gorgonzola-Avocado-Aufstrich ...... H-11

Zutatenindex 2

Guacamole ...... H-6 Bambussprossen Bananensaft Kalte Frischkäse-Melonen-Suppe...... L-10 AI-Menü Curry-Ananas-Hähnchen Bananenlikör...... X-3 Mexikanischer Party-Schicht-Dip ...... H-12 mit Reis low fat ...... O-31 Prosciutto Verde ...... H-11 AI-Menü Gemüse-Chop Suey mit Bärlauch Sommersuppe mit Avocado ...... L-18 Basmatireis ...... M-13 Bärlauchbutter...... H-20 AI-Menü Hähnchenbrust mit Bärlauchcrème...... H-53 Backkakao Saté-Sauce...... O-11 Bärlauch-Dip...... H-22 Alpen- oder Magenbrot...... G-44 AI-Menü Hähnchen-Chop Suey mit Bärlauch-Pesto...... H-22 Beerenkuchen mit Mascarpone ...... E-27 Basmatireis low fat ...... O-11 Bärlauch-Salatdressing ...... K-6 Blechkekse Ossa da mordere ...... G-30 AI-Menü Putenfleisch süß-sauer...... O-23 Dinkel-Bärlauch-Brot ...... A-13 Café-con-Leche-Muffins...... F-42 AI-Menü Reismenü – die ‚Farben Donauwellen...... E-28 der Sonne’ low fat ...... M-33 Basilikum Kaffeebohnen-Kakao-Kuchen...... D-37 Peking-Suppe süß-sauer- AI-Menü Grüne Gemüseplatte Kalte Schnautze, Kalter Hund oder einfach scharf low fat ...... L-35 mit Kräuter-Krümel-Kruste low fat .. M-39 Kekskuchen ...... D-45 AI-Menü Brokkoli-Hähnchen mit Kokos-Paradies-Schnitten ...... E-23 Bananen Kartoffeln und Gemüse low fat...... O-34 Russischer Zupfkuchen...... D-70 5-am-Tag-Saft ohne AI-Menü Fleischspieße mit Saftiger Schokoladenkuchen Zuckerzusatz low fat ...... V-8 Zigeunersauce low fat ...... O-65 vom Blech ...... E-38 ACE-Saft ...... V-1 AI-Menü Gemüseeintopf mit Schokoladensauce low fat ...... 1 AI-Menü Süßer Zwiebackauflauf...... M-72 Basilikum-Klößchen low fat ...... M-100 Teufelskuchen ...... E-30 American Banana Pudding ...... R-91 AI-Menü Großer Schmor- Zebrakuchen ...... D-60 Anna’s ‚Guten-Morgen’-Start...... I-5 Gulaschtopf low fat ...... O-44 Banana-Rama-Waffeln low fat...... F-5 AI-Menü Kräuterfisch mit Bacon Bananen Schoko Split ...... S-3 Tomatensauce low fat ...... N-14 Beschwingte Apfelsuppe...... L-2 Bananeneis (fett- und AI-Menü Kräuter-Medaillons mit Brit-It-Sattmacher-Salat mit Rucola....J-60 kristallzuckerfrei) ...... S-1 Tomatensauce low fat ...... O-45 Deftiges Sauerkrautbrot ...... A-23 Bananen-Joghurt-Mousse...... R-67 AI-Menü Lauwarme Sommer- Kartoffeln und Böhnchen Bananen-Kokos-Smoothie ...... V-7 Spätzle mit Putenbrust low fat ...... O-33 im Speckmantel ...... P-20 Bananenkuchen...... D-26 AI-Menü Lauwarmer Kohlrabi- Rinderrouladen mit Pilzfüllung, Bananenmuffins ...... F-13 Salat low fat ...... O-99 Bohnen und Kartoffeln...... O-145 Biba-Drink low fat...... V-10 AI-Menü Mediterrane Ofenkartoffeln Rustikaler Hackbraten ...... O-142 Birnen-Bananen-Smoothie low fat ...... V-17 mit Mozzarella-Schafskäse-Dip .... M-93 Süßkartoffelsuppe mit BOA-Frühstücks-Cocktail low fat...... V-7 AI-Menü Pesto-Fisch mit Kartoffeln, Salbeibacon low fat ...... L-33 Bobo-Quark low fat ...... R-24 Gemüse und Sauce ...... N-33 Toskana-Filets ...... O-101 Crumble-Früchte low fat ...... R-22 AI-Menü Reisauflauf mit Tomaten Truthahn / Pute mit leckerer Ebu-Drink low fat ...... V-9 und Champignons ...... M-27 Füllung ...... O-115 Erbeer-Bananen-Marmelade...... I-9 AI-Menü Schweinemedaillons mit Erdbeer-Rose Glacé low fat ...... R-23 Meerrettichsauce...... O-105 Baiser-Plätzchen Erfrischende Buttermilchsuppe low fat ..L-15 AI-Menü Sommer-Paprika mit Erdbeer-Kokos-Eis-Parfait ...... S-15 Fruchtige (Nudel-) Currysauce...... Q-17 Kartoffeln low fat ...... M-38 Erdbeer-Meringen-Quark ...... R-41 Fruchtige Curry-Smoothie-Sauce ...... Q-25 AI-Menü Soufflée-Tomaten mit Eton Mess ...... R-74 Fruchtmix-Smoothie ...... V-11 warmem Kartoffelsalat low fat ...... M-30 Küsschen Rot-Weiß-Himbeer- Fruchtsaftgetränk ...... V-1 AI-Menü Tomaten-Kräuter-Kuchen ...... C-71 traum-Crème ...... R-35 Frühlings-Smoothie...... V-21 AI-Menü Tomaten-Lasagne ...... M-28 Nuss-Schokoladen-Parfait ...... S-17 Golden Glory low fat...... V-8 AI-Menü Ungarischer Kartoffel-Auflauf ..O-21 Good Day Sunshine ...... V-16 AI-Menü Wirsing-Mozzarella-Rouladen ... M-3 Baked Beans Gratin-Früchte mit weißer Antipasti-Quiche ...... C-53 AI-Menü Vegetarischer Shepperd’s Pie. M-23 Schokolade...... R-30 Antipasti-Salat (in Partymenge)...... J-55 Veggie-Bean-‚Hackbraten’ low fat ...... M-24 Helles Schokoladenfondue ...... R-65 Apfel-Paprika-Suppe low fat...... L-9 Herbst-Smoothie ...... V-22 Apulischer Reissalat ...... J-62 Balsamico Himbeer-Smoothie...... V-17 Aufstrich Bella Italia ...... H-65 AI-Menü 7 Köstlichkeiten in süß-saurer Kiba-Eis ...... S-11 Bagel-Variationen...... B-30 Sauce low fat...... N-21 Kiba-Samt...... I-14 Basilikum-Parmesanbutter ...... H-53 AI-Menü Hähnchen süß-sauer ...... O-3 Kiwi-Apfel-Bananeneis ...... S-3 Basilikum-Pesto alla Genovese ...... H-72 Brit-It-Sattmacher-Salat mit Rucola....J-60 Kiwi-Kick low fat...... V-8 Basilikum-Schafskäse-Crème...... H-67 Cola-Barbeque-Sauce ...... H-50 Kiwi-Orangen-Smoothie ...... V-23 Basilikum-Tortelloni mit Tomaten- Dinkel-Buchweizen-Vollwertbrot...... A-29 Montagsmüsli...... I-6 Mozzarella-Füllung...... P-30 Linsensalat mit getrockneten Muntermacher zur Entschlackung ...... V-5 Bester Tomatensalat mit extra viel Tomaten...... J-49 Peachy-Quark...... R-20 Tomaten-Dressing...... J-56 Reis-Mettröllchen mit süß- Probiotischer Joghurt-Saft...... V-3 Brotschnecken-Blech ...... C-41 saurer Sauce...... O-144 Rhabarber-Bananen-Marmelade ...... I-8 Bruschetta(-Salat ...... J-24 Schrot-Brot...... A-35 Ruck-Zuck Nuss Schokoladenkuchen... D-3 Bruschetta-Aufstrich mit Tomaten-Konfitüre (als Beilage Scharfe Bananen-Suppe low fat...... L-21 getrockneten Tomaten low fat ...... H-27 zu Fleisch) ...... Q-24 Schoko-Banana-Drama low fat ...... R-27 Carprese-Aufstrich ...... H-39 Schoko-Bananen-Quark-Tarte Cipoletti-Ricotta low fat ...... H-17 Balsamico, weiß (ohne Backen)...... D-63 Conchiglioni mit Käsefüllung ...... M-128 AI-Menü Italienische Salatplatte low fat .. M-17 Schokoladen-Fondue ...... R-37 Couscous-Salat low fat ...... J-43 AI-Menü Lauwarmer Kohlrabi- Smoothie-Saft low fat ...... V-9 Erbsenschaum mit Minze oder Salat low fat ...... O-99 Strawberry Lift-Me-Up...... V-10 Basilikum...... L-52 AI-Menü Pesto-Fisch mit Kartoffeln, Super-Power Orangen-Möhren- Erbsensuppe ‚nouvelle cuisine’ – Gemüse und Sauce ...... N-33 Drink mit Ingwer low fat ...... V-19 3,5 Liter low fat ...... M-50 AI-Menü Reichhaltiger Süßer Rote Bete Salat low fat...... J-15 Erste-Frühlings-Kräuterbutter...... H-15 Linseneintopf low fat ...... M-58 Vanille-Müsli...... I-9 Faretto-ital. Dinkelsuppe aus Bärlauch-Salatdressing ...... K-6 Vitamin-Power-Smoothie-Crème...... R-61 Umbrien ...... L-25 Cocktail-Salatsauce ...... K-9 Waldmeister-Torte...... D-53 Filo-Käsesticks ...... C-50 Cranberry-Relish ...... H-60 Weiße Schokolade-Bananendrink...... V-14 Fischauflauf mit leckerer Kruste ...... N-45 Fruchtiger Rotkohlsalat...... J-32 Wiesenbrot ...... A-42 Fischgratin ‚Amore alla Paprika’...... N-11 Grüner Salat mit Tomaten und Winter-Smoothie ...... V-22 Fischklösschen mit Kräutersauce...... N-16 Champignons...... J-54 Yellow Early Bird ...... V-5 Gemüsestrudel...... C-44 Iceberg-Kracher...... J-36 Gratinierte Käse-Auberginen Leichter mediterraner Kartoffelsalat ...J-58 Bananenchips mit viel Gemüse ...... M-109 Marinierter Spargel low fat ...... M-39 Bananen-Krossies ...... U-18 Gratinierter Schafskäse...... M-43 Mediterraner Nudelsalat mit Schoko-Bananen-Quark-Tarte Grüner Joghurt-Kartoffel-Dip low fat ....H-49 Tomaten & Rucola...... M-113 (ohne Backen)...... D-63 Grüner Kräuter-Dip ...... H-5 Nudelsalat ‚Caprese’...... J-35 Grüner Kräuter-Dip mit Schmand-Salatdressing ...... K-1 Bananen-Joghurt Saurer Sahne ...... H-54 Vio-Vital-Salat...... J-31 Bananen-Joghurt-Mousse...... R-67 Grüner Salat mit Tomaten und Vorratsdressing mit Gelee...... K-13 Champignons...... J-54

Zutatenindex 3

Grünes Sardellen-Schnittlauch- AI-Menü Grünes Hähnchencurry Kerniges Bier-Brot...... A-12 dressing low fat ...... K-3 mit Basmatireis...... O-74 Lippischer Pickert...... M-83 Hähnchen- oder Truthahn-Füllung ....O-64 AI-Menü Grünkohl-Curry...... M-111 Herzhafte Frühlingstorte...... C-7 AI-Menü Currygeschnetzeltes Birnen Herzhafte Kräuterrolle ...... C-36 mit Cashew-Kernen...... O-41 AI-Menü Bohneneintopf mit Birne und Herzhafter Blätterteig-Kranz ...... C-8 AI-Menü Fisch mit Tomatenhäubchen Safran low fat ...... M-119 Iceberg-Kracher...... J-36 auf Reis ...... N-36 Birne-Hélène-Torte...... D-8 Italienischer Spargelsalat low fat ...... J-15 AI-Menü Gefüllte Hähnchentaschen Birnen mit Weihnachtssauce ...... R-26 Italienisches Vorratsdressing ...... K-10 mit Roquefort-Sauce ...... O-27 Birnen-Apfel-Marmelade ...... I-15 Klare Tomatensuppe - AI-Menü Gefüllte Paprika mit Birnen-Apfel-Tarte...... D-54 Tomatenconsommé low fat...... L-47 Gemüsereis ...... O-16 Birnen-Bananen-Smoothie low fat ...... V-17 Knofi-Fladen zum Grillen low fat ...... A-18 AI-Menü Gemüse-Chop Suey Birnen-Holunderkompott low fat ...... R-19 Kräuter-Joghurt-Schmand-Dressing.....K-9 mit Basmatireis...... M-13 Birnen-Konfitüre...... I-16 Kräuter-Kefir...... V-10 AI-Menü Gyros mit Gemüsereis...... O-13 Feiner Birnenkuchen mit Kräuter-Kefir-Sauce low fat ...... H-13 AI-Menü Hähnchenbrust mit Haferflocken low fat ...... D-18 Kräuteröl für Ofenkartoffeln...... H-71 Saté-Sauce...... O-11 Flotter Obstkuchen...... D-3 Kürbiskern-Kräuter-Dip low fat...... H-26 AI-Menü Hähnchen-Chop Suey mit Fruchtiger Sauerkrautsalat...... J-12 Lachs-Basilikum-Aufstrich ...... H-54 Basmatireis low fat ...... O-11 Grünkohl-Walnuss-Salat ...... J-63 Lauwarme Tomaten Mozzarella- AI-Menü Hähnchentopf mit Heißer Birnen-Flammkuchen...... D-34 Sauce...... Q-19 Mango low fat ...... O-22 Herbstlicher Selleriesalat ...... J-63 Lauwarme Tomaten-Mascarpone- AI-Menü Reisplatte mit Creamed- Herbst-Smoothie...... V-22 Sauce...... Q-15 Corn-Sauce low fat ...... M-21 Mango-Birnen-Raita ...... R-48 Leichter Carprese-Dip low fat ...... H-30 AI-Menü Thailändisches Currygemüse ..M-35 Melonen-Grütze low fat ...... R-21 Lendchen-Petits mit AI-Menü Wildlachs mit Gorgonzola- Obstkuchen ‚Tarte Tatin’ ...... D-1 Kräuterbrotkuppel ...... O-40 Sauce ...... N-1 Obstkuchen mit Marzipan Lieblingskäsesalat ...... J-19 AI-Menü Wirsingbraten in Blätterteig.. M-118 (z.B. Apfel-, Kirsch-, Birnen-) ...... E-25 Limetten-Limonade mit Basilikum...... V-15 Garam Masala-Hähnchen ...... O-127 Schokoladen-Fondue...... R-37 Linsensalat mit getrockneten Hähnchen ‚Peanuts’ mit Basmatireis O-151 Stoffen-Trifle ...... R-43 Tomaten...... J-49 Indischer Blumenkohl mit Reis ...... M-140 William Brown Muffins...... F-30 Mandel-Tatar...... H-24 Kokos-Insel im Melba-Meer ...... R-28 Wirsing Salat ...... J-2 Marinierter Gemüsesalat...... M-115 Orientalisches Joghurthähnchen Marita’s gefüllte Champignons ...... M-34 mit Reis ...... O-135 Birnengeist Mascarpone al pomodoro ...... H-35 Reis im Dampfgaraufsatz- Birnen-Konfitüre...... I-16 Mediterraner Bulgursalat mit Einlegeboden kochen ...... P-5 Cashew-Kernen...... J-45 Stilechter Basmatireis ...... P-6 Bitter Lemon Mozzarella-Paprika-Crème ...... H-16 Thai-Lachs mit Reis und Gemüse...... N-26 Alkoholfreier Caipiriña ...... V-23 Muffeletta-Paste ...... H-14 Thailändische Currysuppe ...... L-37 Nudelsalat ‚Caprese’...... J-35 Blätterteig Nudelsalat à la Gennovese...... J-37 Batida de Coco AI-Menü Wirsingbraten in Blätterteig ..M-118 Nudelsauce à la ‚heute bleibt Coco-cotta auf Mango-Spiegel...... R-59 Allgäuer Käsekuchen ...... C-3 die Küche beinahe kalt’ low fat ...... Q-5 Kirsch-Kokos-Trifle...... R-9 Baklava ...... F-40 Ofenschlupfer ...... M-103 Pina Colada...... X-2 Birnen-Apfel-Tarte...... D-54 Orangen-Tomatensuppe low fat...... L-55 Blätterteig-Muffins mit Pfiff...... C-54 Pancotto al modo mio - Bauchfleisch, geräuchert Blätterteigtaschen mit Schafskäse .....C-46 Italienische Tomatensuppe ...... L-2 Strangelengulasch (Bohnen- Curry-Gemüseschnecken ...... C-67 Panetti italiani...... H-44 Eintopf aus Österreich) ...... O-39 Erbsen-Quiche ...... C-64 Pangasiusfilet mit Kräuter- griechische Milchpastete - Käsekruste...... N-39 Beerenfrüchte Galaktobóuriko...... R-87 Paprikacrèmesuppe...... L-21 Beerenkonfitüre...... I-1 Hamburger Franzbrötchen...... B-33 Paprika-Schmelzkäsecrème Beerenkuchen mit Mascarpone...... E-27 Herzhafte Plunderhörnchen (ohne Schmelzsalze)...... H-74 Beeren-Topping...... 9 mit Blätterteig...... C-49 Parmesan-Basilikum- Berry-Cobbler...... R-81 herzhafte Schweineöhrchen...... C-29 Schaumsüppchen...... L-50 Buttermilch-Quarkdessert mit Herzhafter Blätterteig-Kranz ...... C-8 Pomodoro-Macchiato mit Grissini ...... L-66 Beerenfrüchten low fat ...... R-50 Himbeer-Ricotta-Crème mit Porree-Gratin low fat...... P-24 Crunchige Erdbeer-Knusper-Torte..... D-13 Knusper-Figur ...... R-89 Putenfleischsalat für’s Brot ...... H-30 Eierlikörpudding ...... R-2 Kopenhagener Blätterteig-Baguette...A-39 Risotto mit Tomaten, Käse Fruchtiger Käseboden ...... D-4 Lauch-Taschen ...... C-15 und Basilikum ...... P-7 Gebackener Beeren-Blechkuchen...... E-32 Mediterrano-Quiche...... C-5 Sahnige Tomaten-Sauce Holunder-Apfel-Marmelade...... I-10 Mettröllchen ...... C-18 für Nudeln low fat ...... Q-20 Knuspercrème – cremig & knusprig! . R-12 Orientalische Teigpäckchen Saure Sahne-Basilikum-Dressing ...... K-10 Schnelle Grantinierte Schmandtorte.... D-7 mit würziger Füllung...... C-63 Schafskäsecrème mit Rauke ...... H-38 Schnelle Pfirsichtorte ...... D-14 Schnelle Spinatspitzen...... C-26 Schafskäsesalat ...... J-8 Schnelle Waldfrucht-Schichtspeise .... R-10 Schneller Brokkoli-Schinken-Zopf ...... C-62 Spargel-Tortellini-Topf...... M-110 Wein-Grütze low fat...... R-26 Thai-Tomatensuppe ...... L-65 Blaubeeren Tofu-Cannelloni mit würziger Belegkirschen Blaue-Grütze...... R-40 Tomatensauce ...... M-106 Florentiner (eifrei) ...... F-33 Geliebte Heidelbeere ...... R-49 Tomaten-Bohnen-Auflauf...... M-8 Frankfurter Kranz ...... D-59 Tomaten-Bohnen-Dip ...... H-5 Lebkuchen low fat ...... G-38 Blauschimmelkäse Tomatenbutter...... H-18 Rich Fruit Cake...... D-75 AI-Menü Spargellasagne ...... M-16 Tomatendressing low fat ...... K-4 Spargelsuppe mit Blauschimmelkäse . L-36 Tomaten-Kräuter-Suppe mit Bergkäse Parmesan low fat ...... L-42 Blumenkohl-Brokkoli-Bratlinge...... M-131 Bleichsellerie Tomaten-Pasta-Sauce mit Deftiges Käse-Schinken-Fladenbrot... A-63 AI-Menü Kohlrabi-Gurken-Topf mit Ricotta low fat ...... Q-10 Herzhafte Fernseh-Brötchen (eifrei)..... C-42 Mettklößchen ...... O-94 Tomatensuppe aus frischen Möhren-Polenta...... M-142 Tomaten low fat ...... L-39 Spargelkuchen mit käsiger Blockschokolade Ushi-Kuri-Sugo...... Q-14 Kartoffelkruste...... C-6 Bananen Schoko Split...... S-3 Vollwert-Knabberstangen ...... B-26 Bananenkuchen ...... D-26 Warmer Zucchinisalat mit Bier Birnen mit Weihnachtssauce ...... R-26 Tomatensauce low fat ...... J-42 AI-Menü Schustertopf low fat ...... O-8 Double-Choc-Schokoladenkuchen...... D-6 Weißkohlsalat ‘Tricolore’ à l‘italiana ....J-11 Bierbrötchen ...... B-28 Fondant au Chocolat ...... D-13 würzige Gemüsekruste ...... P-3 Bier-Körnchen ...... B-22 Gentlemen Chocolate ...... W-5 Bierteig zum Frittieren von Kaffee-Schoko-Cookies...... G-37 Basmatireis Gemüse ...... M-129 Mandel-sp-sp-splitter...... G-35 AI-Menü Fischragout mit Reis Hefeweizen-Dinkel-Vollkornbrot...... A-41 Margaretenplätzchen...... G-43 und Champignons ...... N-34 Herzhafte Bier-Eierkuchen low fat...... P-10 Nusskuchen mit Kartoffeln...... D-25 AI-Menü Gemüse-Fisch-Traum Herzhafte Plunderhörnchen Nuss-Nougat-Crème...... I-7 mit Kokos-Sauce ...... N-35 mit Blätterteig ...... C-49 Orangen-Schokoladensauce...... 3

Zutatenindex 4

Pflaumen-Schokoladendrink...... V-13 Weiße-Bohnen-Dip low fat ...... H-23 AI-Menü Brokkoli-Hähnchen mit Kartoffeln Schokocrème aus weißer und und Gemüse low fat ...... O-34 schwarzer Schokolade ...... I-20 Bohnen, dicke AI-Menü Brokkoli-Nudelnester low fat ..... M-65 Schoko-Erdnuss-Cantuccini...... G-26 AI-Menü Moderne dicke Bohnen ...... O-119 AI-Menü Bunte Minestrone mit Schokoladen-Muffins mit AI-Menü Dicke-Bohnen Eintopf – auf.... O-61 Nudeln low fat ...... M-6 Schokostückchen ...... F-35 AI-Menü Bunter vegetarischer Schoko-Marmor-Käsekuchen- Bohnen, gebackene Wirsingtopf low fat...... M-63 Brownies ...... F-26 AI-Menü Vegetarischer Shepperd’s Pie .M-23 AI-Menü Chester-BKB-Auflauf low fat...... M-29 Schoko-Milchreis ...... R-48 Mexikanischer Party-Schicht-Dip ...... H-12 AI-Menü Chinesischer Frühling mit Selbstgemachter Schokoladen- Veggie-Bean-‚Hackbraten’ low fat ...... M-24 Jasminreis low fat ...... M-45 überzug für 1 Kuchen low fat...... D-15 AI-Menü Eiweiß-Gemüsekuchen ...... C-70 Tschoketto-Crème...... R-70 Bohnen, grüne AI-Menü Fruchtiges Thai-Hähnchen ...... O-56 Wedding-Day Ice Cream...... S-2 AI-Menü Florentiner-Geschnetzeltes ..... O-12 AI-Menü Frühlingssuppe mit Mandel- AI-Menü Frühlingssuppe mit Mandel-Rucola- Rucola-Pesto...... M-18 Blumenkohl Pesto ...... M-18 AI-Menü Geflügelmenü ‘roter Traum’ ..... O-6 AI-Menü Grüne Gemüseplatte mit AI-Menü Mallorquinischer Fischtopf ...... N-3 AI-Menü Gemüse-Chop Suey mit Kräuter-Krümel-Kruste low fat...... M-39 AI-Menü Thailändisches Currygemüse ..M-35 Basmatireis...... M-13 AI-Menü Großer Gemüse- Kartoffelgulasch für 2 Tage low fat ...... M-15 AI-Menü Gemüseeintopf mit Käse-Eintopf ...... M-74 Rinderrouladen mit Pilzfüllung, Bohnen Basilikum-Klößchen low fat ...... M-100 AI-Menü Blumenkohl à l’italiana...... M-51 und Kartoffeln ...... O-145 AI-Menü Gemüse-Spätzle-Auflauf ...... M-26 AI-Menü Blumenkohl-Kartoffel-Curry...... M-5 AI-Menü Hackfleisch-Schinken- AI-Menü Brokkoli und Blumenkohl mit Bohnen, weiß, getrocknet Röllchen mit Kartoffeln ...... O-43 käsiger Putenbrustsauce low fat...... O-29 Gebackene Bohnen - Baked Beans.....P-27 AI-Menü Hähnchen mit Champignon- AI-Menü Chester-BKB-Auflauf low fat ..... M-29 sauce low fat ...... O-62 AI-Menü Currygeschnetzeltes mit Bohnen, weiß, Konserve AI-Menü Hähnchen-Chop Suey mit Cashew-Kernen...... O-41 AI-Menü Weiße Bohnen Eintopf ...... O-67 Basmatireis low fat...... O-11 AI-Menü Curry-Linsen-Topf ...... M-13 AI-Menü Gemüse-Cassoulet mit würziger AI-Menü Hähnchenmenü mit Käsesauce O-1 AI-Menü Gemüseeintopf mit Knusper-Kruste...... M-19 AI-Menü Italienische Salatplatte low fat .. M-17 Basilikum-Klößchen low fat ...... M-100 Tomaten-Bohnen-Auflauf ...... M-8 AI-Menü Kräuterfisch mit AI-Menü Hähnchen mit Tomaten-Bohnen-Dip...... H-5 Tomatensauce low fat ...... N-14 Champignonsauce low fat...... O-62 Weiße-Bohnen-Dip low fat ...... H-23 AI-Menü Putenbrustspieße mit AI-Menü Herzhafter Herbst-Auflauf...... M-96 Basilikumrahm low fat ...... O-24 AI-Menü Italienische Salatplatte low fat .. M-17 Bohnenkeime, Konserve AI-Menü Schneller Curry-Gemüse- AI-Menü Pardina-Stew low fat ...... M-66 AI-Menü Reismenü – die ‚Farben der Sonne’ Nudeltopf low fat ...... M-96 AI-Menü Schneller Curry-Gemüse- low fat ...... M-33 AI-Menü Thailändisches Currygemüse.. M-35 Nudeltopf low fat ...... M-96 AI-Menü Vegetarischer AI-Menü Schneller Hühnereintopf Bohnenkraut Gesundtopf low fat...... M-99 mit Eierstich low fat ...... O-47 AI-Menü Moderne dicke Bohnen ...... O-119 AI-Menü Veggie-Curry mit AI-Menü Spanischer Gemüse-Topf low fatM-56 AI-Menü Bohneneintopf mit Birne und Jasminreis low fat ...... M-95 AI-Menü Winter-Wärmer-Eintopf ...... M-32 Safran low fat...... M-119 AI-Menü Würz-Topf ...... O-96 Blumenkohl-Auflauf mit Brokkoli- AI-Menü Crèmiger Bohneneintopf mit Blumenkohl-Auflauf mit Brokkoli- Sauce und Knusperkruste ...... M-143 Fleischeinlage...... O-102 Sauce und Knusperkruste ...... M-143 Blumenkohl-Brokkoli-Bratlinge ...... M-131 Bunter Mais und Bohnentopf ...... M-78 Blumenkohl-Brokkoli-Suppe low fat ...... L-32 Blumenkohl-Brokkoli-Suppe low fat ...... L-32 Gebackene Bohnen - Baked Beans.....P-27 Brokkoli-Filets aus dem Ofen ...... N-49 Blumenkohl-Flan und Kartoffeln ...... M-135 Gelbe (Kicher-)Erbsensuppe...... L-40 Brokkoli-Flan mit Käse...... M-102 Blumenkohl-Käse-Suppe...... L-32 Warmer Zucchinisalat mit Tomatensauce Brokkoli-Gratin mit TK-Brokkoli ...... P-14 Blumenkohlsauce – d.h. Sauce mit low fat ...... J-42 Brokkoli-Möhren-Suppe mit Blumenkohl...... Q-6 Camembert low fat...... L-44 Blumenkohlsuppe mit Curry...... L-1 Borretsch Curry-Gemüseschnecken ...... C-67 Blumenkohl-Velouté ...... L-48 AI-Menü Seelachsröllchen mit Fantastischer Frühlings-Salat low fat .....J-16 Brokkoli-Gratin mit TK Brokkoli ...... P-14 Gorgonzolafüllung...... N-31 Frischer Gemüse-Sahne- Frischer Gemüse-Sahne- Kräuter-Joghurt-Schmand-Dressing .... K-9 Eintopf low fat ...... M-44 Eintopf low fat ...... M-44 Gemüsedreieck ...... C-20 Frühlingszwiebel-Blumenkohl...... M-86 Bratwurst Hähnchen ‚Peanuts’ mit Gemüsedreieck ...... C-20 AI-Menü Bällchen-Rübchen-Auflauf ..... O-75 Basmatireis...... O-151 Glühende Blumenkohlsuppe...... L-38 AI-Menü Sauerkrauteintopf...... O-79 Hähnchen-im-Schinkenmantel- Kartoffelauflauf mit Blumenkohl AI-Menü Deftiger Kohlrabieintopf ...... O-59 Gratin...... O-131 und Spinat...... M-144 AI-Menü Fleischbällchen mit Herzhafte Sommer-Waffeln low fat ..... M-43 Orientalischer Blumenkohl-Salat low fat J-44 Tomaten-Käsesauce...... O-42 Herzhafter Blätterteig-Kranz ...... C-8 Wintersalat...... J-47 AI-Menü Großer Möhreneintopf Kartoffelpizza mit Mais und für 2 Tage...... O-9 Paprika ...... M-73 Bohnen AI-Menü Kohlrabi-Gurken-Topf Knallbunte Rohkost mit Meerrettich....J-46 AI-Menü Hirsch-Gulasch mit Preiselbeer- mit Mettklößchen...... O-94 Leichter Brokkoli-Kuchen low fat ...... C-27 Sauce...... O-116 AI-Menü Wirsing-Eintopf mit Mediterraner Brokkoli-Paprika-Salat..... J-1 AI-Menü Bohneneintopf mit Birne und Fleischbällchen ...... O-1 Möhren-Brokkoli-Rohkost mit Safran low fat ...... M-119 AI-Menü Zucchini mit Hackfleisch- Senf-Honig-Dressing...... J-30 AI-Menü Crèmiger Bohneneintopf mit bällchen in Tomatensauce ...... O-13 Sahnige Minestrone low fat ...... L-23 Fleischeinlage ...... O-102 Bratwurst-Bolognese...... Q-18 Schnelle Gemüsecrèmesuppe...... L-1 AI-Menü Currygeschnetzeltes Herzhafte Buchteln ...... C-40 Schneller Brokkoli-Schinken-Zopf ...... C-62 mit Cashew-Kernen ...... O-41 Kartoffelsuppe – ‚Kardoffelsubb’ ...... L-3 Spargeltopf Primavera...... M-77 AI-Menü Fiesta Mexicana ...... M-59 Zigeunerbällchen...... O-78 Tapas-Salat ...... J-4 AI-Menü Florentiner-Geschnetzeltes .....O-12 Teriyaki-Hähnchen mit Gemüse AI-Menü Frühlingssuppe mit Brennessel und Reis ...... O-153 Mandel-Rucola-Pesto...... M-18 Grüner Joghurt-Kartoffel-Dip low fat.... H-49 Überbackene Tortilla-Chips ...... M-8 AI-Menü Gemüse-Cassoulet mit Vegetarische Glasnudelsuppe...... L-45 würziger Knusper-Kruste...... M-19 Brie Vio-Vital-Salat...... J-31 AI-Menü Gemüse-Lasagne Mexicana.... M-32 Obatzda...... H-3 Vollkorn-Brokkoli-Quiche mit AI-Menü Mallorquinischer Fischtopf ...... N-3 Obst-Käse-Gratin...... R-17 Sonnenblumenkernen...... C-59 AI-Menü Pardina-Stew low fat ...... M-66 AI-Menü Thailändisches Currygemüse.. M-35 Brioche Brombeeren AI-Menü Vegetarischer Shepperd’s Pie. M-23 Bread-and-Butter-Pudding...... D-49 Blaue-Grütze...... R-40 Birne-Hélène-Torte...... D-8 Entsaften im Wundertopf...... V-18 Kartoffelgulasch für 2 Tage low fat ..... M-15 Brokkoli Kartoffeln und Böhnchen AI-Menü Brombeer-Saft im Speckmantel ...... P-20 Grüne Gemüseplatte mit Kräuter- Brombeer-Gelee...... I-23 Marinierter Gemüsesalat...... M-115 Krümel-Kruste low fat ...... M-39 Tomaten-Bohnen-Auflauf...... M-8 AI-Menü Brokkoli und Blumenkohl mit Brot/Bröchten (evtl. altbacken) Tomaten-Bohnen-Dip ...... H-5 käsiger Putenbrustsauce low fat ..... O-29 Krustenbrot ...... A-55 Veggie-Bean-‚Hackbraten’ low fat ...... M-24 Pilz-Frikadellen...... O-148

Zutatenindex 5

Fischauflauf mit leckerer Kruste ...... N-45 Bulgur Buttercrème Pü-Rollen mit Knusperkruste...... O-43 Bulgur-Braten...... M-73 Frankfurter Kranz...... D-59 AI-Menü Hack-Kartoffelauflauf ...... O-68 Mediterraner Bulgursalat mit AI-Menü Klassische Maultaschen in klarer Cashew-Kernen ...... J-45 Buttergemüse Brühe (low fat) ...... O-110 Türkischer Bulgur-Salat...... J-51 AI-Menü Buttergemüse-Lasagne...... M-31 AI-Menü Köttbullar mit Kartoffeln ...... O-68 AI-Menü Serviettenknödel mit Butter Butterkekse Hähnchenragout ...... O-82 AI-Menü Eiweiß-Gemüsekuchen...... C-70 Cheesecake ‚Haselcrunch’...... D-19 AI-Menü Wirsing-Rouladen mit Käse-Wirsing Antipasti-Quiche...... C-53 Erdbeer-Lasagne low fat...... R-27 und Kartoffeln low fat ...... O-104 Apfel-Crumble ...... R-58 Kalte Schnautze, Kalter Hund Chester-BKB-Auflauf...... M-29 Baklava...... F-40 oder einfach Kekskuchen ...... D-45 Fleischpflanzerl mit Fruchtiger Beerenkuchen mit Mascarpone...... E-27 Rocky Roads...... U-19 Curry-Sauce...... O-47 Bibel-Quiz-Kuchen ...... D-71 Schlanke Kekskugeln...... U-7 Gefüllte Champignons ...... M-42 Blechkekse...... G-31 Schoko-Bananen-Quark- Gratinierter Schafskäse ...... M-43 Brioche ...... A-48 Tarte (ohne Backen)...... D-63 Grüne Gemüseplatte mit Kräuter- Camembert-Stangen...... C-48 Schokoladen-Fondue...... R-37 Krümel-Kruste...... M-39 Cranberry-Rührkuchen...... D-57 Süße Wurst...... D-45 Mais-Mascarponecrèmesuppe ...... L-34 Donauwellen ...... E-28 Trüffel-Keks-Kuchen (ohne Backen) ..D-62 Mais-Tomaten-Schale ‘al forno’ ...... M-22 Eierlikörkugeln ...... U-15 Wedding-Day Ice Cream...... S-2 Nuss-Bratling...... M-105 Engadiner Nusstorte - Zitronen-Schichttorte vom Blech ...... E-10 Ofenschlupfer ...... M-103 prima zum Vorbereiten...... D-92 Pancotto al modo mio - Erdnussbutterplätzchen...... G-32 Buttermilch Italienische Tomatensuppe ...... L-2 Erdnuss-Fudge-Schnitten ...... U-21 AI-Menü Buttermilchpfann- Paprikacrèmesuppe...... L-21 Feldsalat-Aufstrich...... H-63 kuchen mit Äpfeln ...... M-12 Pü-Rollen mit Knusperkruste...... O-43 Forellen-Butter ...... H-73 AI-Menü Fisch mit Tomaten- Recycling-Brot ...... A-49 Frankfurter Kranz ...... D-59 häubchen auf Reis...... N-37 Saucenbinder für dunkle Saucen...... Q-21 Französische Schokoladentarte...... D-89 Allerbeste Gurkensuppe low fat...... L-13 Scheiterhaufen ...... M-90 Friesentorte (eifrei) ...... D-68 Amaretto-Schoko-Muffins ...... F-4 Serviettenknödel...... P-19 Frischkäse, natur - selbst gemacht ... H-55 American Pancakes low fat ...... P-15 Truthahn / Pute mit leckerer FüllungO-115 Garnelen- oder Shrimps-Butter...... H-56 Amerikanisches Butter-Toast ...... A-7 Wurzel- und Knollen-Auflauf ...... M-18 Gebackener Beeren-Blechkuchen...... E-32 Babe-Kirschtorte ‚im Kühlschrank würzige Gemüsekruste ...... P-3 Geröstete Körnerbutter ...... H-71 gebacken’ low fat ...... D-23 AI-Menü Serviettenknödel mit Haselnuss-Trüffel ...... U-13 Bananen-Kokos-Smoothie...... V-7 Hähnchenragout ...... O-82 Herzhafte Sesamwaffeln ...... C-48 Bienenstich...... E-15 Bäuerliche Gazpacho...... L-30 Kaffee-Rolle ...... D-80 Billerbecker Landbrot low fat ...... A-20 Blumenkohl-Auflauf mit Brokkoli-Sauce Kaffee-Schoko-Cookies ...... G-37 Buckwheaties...... B-3 und Knusperkruste ...... M-143 Knusprige Müslihappen ...... G-32 Buttermilchdessert mit Blumenkohl-Brokkoli-Bratlinge ...... M-131 Kräuterbutter-Rollen ...... H-62 Himbeeren low fat...... R-10 Bread-and-Butter-Pudding ...... D-49 Limettencrème ...... R-79 Buttermilch-Dinkel-Zopf low fat...... A-32 Hackbraten Grundrezept...... O-141 Majorantöpfchen ...... H-59 Buttermilch-Kirsch-Kuchen...... D-62 Serviettenknödel...... P-19 Mandelkugeln...... U-18 Buttermilch-Körner-Brötchen ...... B-31 Mascarpone-Zimt-Torte...... D-93 Buttermilch-Pfannkuchen...... P-1 Brötchen Mini-Mandel-Nussecken Buttermilch-Quarkdessert mit AI-Menü Köttbullar mit Kartoffeln ...... O-68 mit Marzipan ...... G-40 Beerenfrüchten low fat ...... R-50 AI-Menü Rheinischer Deppekoche ...... O-92 Mohn-Pudding-Kuchen...... D-83 Buttermilch-Salatdressing ...... K-7 AI-Menü Serviettenknödel mit Müsli-Riegel (eifrei) ...... F-31 Buttermilk-Corn-Pancakes...... M-12 Hähnchenragout ...... O-82 Nougat-Hufeisen ...... G-42 Dreischicht-Schmankerl low fat ...... E-12 Bread-and-Butter-Pudding ...... D-49 Nougatmützen...... G-33 Ebu-Drink low fat...... V-9 Gratinierter Schafskäse ...... M-43 Nuss-Nougatcrème-Plätzchen...... G-34 Erfrischende Buttermilchsuppe low fat.. L-15 Schafskäse-Bruschetta-Brötchen ...... C-10 Nuss-Schokoladen- Flake-Muffins...... F-22 Serviettenknödel...... P-19 Brownies (glutenfrei) ...... F-37 Frühstücks-Min-Vit-Drink ...... V-3 Orient-Crumble ...... R-73 Goldener Schuss ohne Schuss...... V-6 Brotgewürz Paprika-Lauch-Quiche mit Großes Blech Weizenbrötchen mit Brotgewürz - selbstgemacht ...... A-44 Vollkornteig und Schafskäse ...... C-47 Weizenvollkorn...... B-13 Großes Bauernmischbrot ...... A-9 Pfefferminz-Trüffel-Igel...... U-12 Haferbrötchen m. Sauerteig...... B-19 Leinsamen-Buchweizen-Brot...... A-5 Pfeffersauce...... Q-25 Hausmacher Sauerteig ...... A-4 Lockeres Roggen-Mischbrot...... A-13 Pink Butter...... I-18 Heringssalat mit Roter Bete ...... H-58 Stefanies Familienbrot von ca. 1,4 kg low Porreequiche mit Fleischwurst ...... C-66 Himbeer-Bomber...... V-14 fat ...... A-16 Pumpkin-Cake Picanto ...... C-56 Irische Sodabrötchen - ohne Hefe..... B-36 Süddeutsches Gewürzbrot low fat ...... A-22 Rhabarber-Marzipan-Kuchen ...... D-67 Kamut-Brötchen...... B-27 Vollwertbrot aus Dinkel & Weizen ...... A-8 Rocky Roads ...... U-19 Karamell-Muffins...... F-28 Vollwertbrot mit Kürbiskernen low fat .. A-17 Rumquadrate ...... F-32 Kara-Ru-Muffins...... F-5 Weizen-Grünkern-Brot...... A-1 Sachertorte ...... D-56 Karotten-Zimtkuchen...... D-2 Wiesenbrot...... A-42 Schinken-Käse-Schmankerl ...... C-72 Kartoffelmischbrot mit Buttermilch ....A-58 Schinken-Zwiebel-Taler...... C-68 Käsebrötchen mit Buttermilch ...... B-45 Brunnenkresse Schoko-Bananen-Quark- Käse-Schinken-Schnecken ...... C-4 Brunnenkresseschaum- Tarte (ohne Backen) ...... D-63 Käse-Zwiebel-Muffins ...... C-20 süppchen mit Ei ...... L-67 Schokoladen-Muffins mit Matjes-Topf ...... N-40 Schokostückchen ...... F-35 Melonen-Himbeer-Drink...... V-21 Buchweizen Schokolinsen-Cookies ...... G-37 Münsterländer Schwarzbrot low fat ...... A-19 Bäcker-Knäcke(brot) low fat ...... A-19 Semifreddo ...... R-18 Obstflip ...... V-4 Buchweizen-Nudeln (glutenfrei)...... P-25 Spargel-Ricotta-Quiche ...... C-55 Rinklake-Brot low fat...... A-20 Buckwheaties ...... B-3 Spinat-Gorgonzola-Tarte mit Rotters-Vollwertbrot...... A-2 Cashew-Brot...... A-47 getrockneten Tomaten...... C-65 Rustikuss...... A-26 Dinkel-Buchweizen-Vollwertbrot...... A-29 Teewurst - selbstgemacht ...... H-56 Saftige Rosinenbrötchen...... B-9 Kartoffel-Buchweizen-Brötchen ...... B-37 Teufelskuchen...... E-30 Sattmacher-Brötchen ...... B-32 Kartoffel-Vollwertbrot...... A-47 Tomaten-Salami-Kekse ...... C-51 Sauerteig-Fladenbrot low fat...... A-32 Kürbiskern-Brot...... A-20 Vegetarische Paprika-Kartoffel- Schnelle Buttermilch-Waffeln ...... F-3 Leinsamen-Buchweizen-Brot...... A-5 Quiche ...... C-57 Schneller Mandelkuchen mit Paprika-Brötchen ...... B-41 Versunkener Kirsch- oder Dinkelvollkorn ...... E-9 Preiselbeer-Torte mit Buchweizen .....D-91 Obstkuchen mit Marzipan...... E-29 Schoki-Mandel-Gugelhupf ...... D-15 Rosa Rotwein-Fladen mit Biss low fat ... A-21 Vollkorn-Brokkoli-Quiche mit Schweizer Bürli ...... B-40 Rustikuss...... A-26 Sonnenblumenkernen ...... C-59 Sommerliches Buttermilchbrot ...... A-6 Schnelles Dinkel-Buchweizen-Brot..... A-11 Weihnachts-Brotschmaus...... I-19 Vollkorn-Mischbrot ...... A-60 Winzerbrötchen ...... B-18 Whiskeylikör-Waffeln ...... F-36 Vollkorn-Mohnbrötchen low fat ...... B-21 Zucchinibrot ...... A-35 Waffeln mit Eischnee...... F-21 Weiße Semmeln mit Buttermilch ...... B-1 Weißes Buttermilch-Brot low fat...... A-50 Weizenbeißer...... B-2

Zutatenindex 6

Wiesenbrot...... A-42 AI-Menü Chinesische Nudeln low fat ...... O-51 Rinderrouladen mit Pilzfüllung, William Brown Muffins...... F-30 AI-Menü Chinesischer Frühling Bohnen und Kartoffeln...... O-145 Zwiebelbrot mit Buttermilch...... A-6 mit Jasminreis low fat ...... M-45 Rosenkohlsalat...... J-61 AI-Menü Fettpfanne voll mit Sauce ‘al funghi’ low fat ...... Q-11 Butterschmalz Gemüse-Auflauf...... M-122 Sauerkraut-Topf mit Schweinefilet...O-109 Nussbeißer-Pralinen ...... U-12 AI-Menü Fisch mit Tomaten- Scharfer Thai Hähnchen- Rotwein-Schalottensauce...... Q-23 häubchen auf Reis ...... N-36 Spargeltopf...... O-136 AI-Menü Fischgulasch mit Schinken-Champignons ...... O-31 Cabanossi Kartoffeln low fat...... N-17 Schweinefilet mit Champignons...... O-79 AI-Menü Bunte Minestrone mit Nudeln low fat AI-Menü Gemüse-Chop Suey mit Spaghetti mit Pilzen und Nussbutter. M-16 ...... M-6 Basmatireis ...... M-13 Spargelsalat mit Kaiserschoten...... J-38 AI-Menü Gyros-Geschnetzeltes mit Spinat-Pilz-Lasagne ...... M-104 Cachaça Metaxasauce ...... O-14 Thomas’ Lieblings-Nudelsalat...... J-13 Caipirinha low fat...... X-16 AI-Menü Hähnchen süß-sauer...... O-3 Tortellini-Eintopf ...... M-79 Caipirinha-Gelee ...... I-2 AI-Menü Hähnchen-Chop Suey mit Ungarische gefüllte Pilze...... J-34 Basmatireis low fat ...... O-11 Veganer Pilz-Kräuter- Calvados AI-Menü Hähnchenschnitzel Dip (low fat, vegan) ...... H-69 Beschwingte Apfelsuppe...... L-2 mit Sherry-Pilzsauce...... O-49 Vegetarische Glasnudelsuppe...... L-45 Geeister Apfel-Zimtspritzer ...... S-16 AI-Menü Hähnchentopf mit Würzige Gemüsesuppe mit Mango low fat ...... O-22 Mettendchen...... O-132 Camembert AI-Menü Italienische Salatplatte low fat...M-17 Brokkoli-Möhren-Suppe AI-Menü Lasagne Bolognese low fat...... O-120 Cheddar mit Camembert low fat...... L-44 AI-Menü Ofengeschnetzeltes mit Blumenkohlsauce – d.h. Sauce mit Camembert-Crème à la française ...... H-10 Kartoffelkruste...... O-63 Blumenkohl...... Q-6 Camembert-Dip ...... H-25 AI-Menü Paprika-Rindsgulasch Camembert-Stangen ...... C-48 mit Kartoffeln ...... O-122 Chester-Käse Conchiglioni mit Käsefüllung ...... M-128 AI-Menü Pilz-Schmaus mit AI-Menü Gefüllte Hähnchenbrust Italobert...... H-72 Zartweizen low fat ...... M-48 mit Kartoffeln...... O-107 Leichter Bayernkas’ ...... H-33 AI-Menü Pizza-Pfannkuchen AI-Menü Hähnchen Mexicana ...... O-69 Salami-Aufstrich...... H-11 vom Blech ...... M-53 AI-Menü Brokkoli-Hähnchen mit AI-Menü Reisauflauf mit Kartoffeln und Gemüse low fat...... O-34 Campari Tomaten und Champignons...... M-27 AI-Menü Chester-BKB-Auflauf low fat...... M-29 Erdbeer-Campari-Crème...... R-64 AI-Menü Schlanker Schlemmer- AI-Menü Hähnchenbrust mit Quark-Sorbet mit Erdbeer- Spargeltopf low fat ...... M-54 Hawaii-Sauce low fat ...... O-35 Campari-Sauce...... S-12 AI-Menü Schnelles Eierfrikassée mit AI-Menü Hähnchenmenü mit Naturreis low fat...... M-21 Käsesauce ...... O-1 Cannelloni AI-Menü Schnitzelfleisch ‚Porto’ low fat ... O-40 AI-Menü Soufflée-Tomaten mit Tofu-Cannelloni mit würziger AI-Menü Schweinegeschnetzeltes mit warmem Kartoffelsalat low fat ...... M-30 Tomatensauce ...... M-106 Kartoffeln und Gemüse ...... O-6 Blumenkohlsauce – d.h. Sauce AI-Menü Sommerlicher mit Blumenkohl ...... Q-6 Cantuccini Nudelauflauf low fat ...... M-38 Jägertopf aus dem Ofen ...... O-71 Himbeer-Cantuccini-Trifle ...... R-64 AI-Menü Tex-Mex-Eintopf...... O-114 Käsesauce ‚Resto Formaggio’...... Q-8 AI-Menü Thailändisches Currygemüse ..M-35 Krümelchensauce Cappuccinopulver AI-Menü Thunfisch-Frikassée mit ‚vegetarisch’ low fat ...... Q-12 Cappuccino-Crème...... R-34 frischem Spargel auf Reis low fat...... N-6 Marita’s gefüllte Champignons ...... M-34 Marion’s Cappuccino-Crème...... R-5 AI-Menü Wirsingbraten in Blätterteig.. M-118 Mexikanischer Chester Dip...... H-6 Schnelle Cappuccino-Torte ...... D-16 AI-Menü Würz-Topf...... O-96 Mozzarella-Paprika-Crème ...... H-16 Schoki-Mandel-Gugelhupf...... D-15 AI-Menü Zigeuner-Jäger-Hähnchen Pasta-Sauce...... Q-9 Vollkorn-Cappuccino-Kuchen low fat ....D-21 mit Kartoffeln ...... O-121 Sauce ‚Jardinero’...... Q-6 Asiatische Linsensuppe ...... M-86 Spinatsuppe...... L-48 Carob Austernpilzsauce zu Nudeln...... Q-7 Haselnuss-Crème mit Carob...... I-7 Brit-It-Sattmacher-Salat mit Rucola ... J-60 Chilipaste Champignoncremesuppe...... L-6 würzig-süßer Datteldip ...... H-73 Cashew-Kerne Champignon-Gorgonzola-Lasagne... M-136 AI-Menü Currygeschnetzeltes Champignon-Sauce mit Chili-Sauce, süß-sauer mit Cashew-Kernen ...... O-41 Weißwein low fat ...... Q-13 Asiatische Linsensuppe...... M-86 Baklava ...... F-40 Champignon-Filettopf ...... O-57 Cashew-Brot...... A-47 Frühlingsrollen ...... M-80 Chilischote Cashew-Butter...... I-5 Gefüllte Champignons low fat...... M-42 AI-Menü Chilenischer Pastel Cashew-Frühlingssuppe...... L-58 Gemüsedreieck...... C-20 de Choclo ...... O-111 Grünkohl-Pesto ...... H-69 Gratinierte Käse-Auberginen AI-Menü Würziger Kartoffelauflauf Gutes-aus-Himmel-und-Erde-Salat .....J-46 mit viel Gemüse...... M-109 mit Schafskäse...... M-98 Intelligenz-Salat...... J-1 Großer Gemüseauflauf...... M-87 Asiatisches Kürbissalat mit Apfel ...... J-53 Grüner Mangold-Pilztopf...... L-27 Gemüsebrühenkonzentrat...... L-45 Mediterraner Bulgursalat Grüner Salat mit Tomaten und Bagel-Variationen...... B-30 mit Cashew-Kernen ...... J-45 Champignons ...... J-54 Cashew-Frühlingssuppe...... L-58 Nuss-Karottensuppe...... L-26 Hähnchen-Bällchen mit Reis und Chili-Sahnesauce...... Q-22 Veganer Cashew-Oliven-Aufstrich .....H-56 Currysauce...... O-138 Cola-Barbeque-Sauce ...... H-50 Vollwert-Spinatschnecken Hähnchenpastete ...... O-125 Cranberry meets Chili...... H-53 mit Nuss-Ricottafüllung...... M-89 Hähnchen-Ragout Fin mit Feuriger Schafskäse-Aufstrich ...... H-51 viel Gemüse und Reis...... O-150 Fruchtig-feurige Cassissirup Herbst-Sauce ‚Indian Summer’ ...... Q-7 Halloween-Suppe (milchfrei) ...... L-50 Pflaumen-Schokoladendrink...... V-13 Italienischer Frühlingstopf...... M-74 Fruchtig-feuriger Mozzarella-Salat ...... J-57 Italienischer Spargelauflauf Indische Linsensuppe ...... L-59 Champignons mit Mozzarella low fat ...... M-37 Indischer Blumenkohl mit Reis ...... M-140 AI-Menü Fischragout mit Reis und Jägertopf aus dem Ofen...... O-71 Mexikanischer Hackbraten ...... O-142 Champignons...... N-34 Kartoffelgulasch für 2 Tage low fat ...... M-15 Mojo picon...... H-49 AI-Menü Hähnchen mit Portwein Käse-Hähnchen mit Champignons .... O-93 Orientalisches Joghurthähnchen und rotem Reis ...... O-69 Kasseler-Topf Hawaii ...... O-89 mit Reis...... O-135 AI-Menü Hirsch-Gulasch mit Linsenbratlinge...... M-11 Scharfe Zitronengrassuppe mit Preiselbeer-Sauce...... O-116 Marinierter Gemüsesalat ...... M-115 Zuckerschoten low fat ...... L-55 AI-Menü Klassische Maultaschen Marita’s gefüllte Champignons...... M-34 Schneller asiatischer in klarer Brühe low fat...... O-110 Mediterrano-Quiche ...... C-5 Puteneintopf sauer-scharf...... L-46 AI-Menü 7 Köstlichkeiten in süß-saurer Pasta-Sauce ‚Frühlings- Tofu - süß-scharf mit Gemüse Sauce low fat...... N-21 erwachen’ low fat ...... Q-9 und Reis ...... M-130 AI-Menü Austernpilz-Ragout mit Pilz-Frikadellen ...... O-148 Tomaten-Kräuter-Suppe Zwieback-Knödeln low fat ...... M-14 Pizzasuppe...... L-20 mit Parmesan low fat ...... L-42 AI-Menü Champignon-Tortellini- Polenta-Pizza...... M-139 Winter-Wunder-Wärmer ...... L-60 Eintopf low fat ...... M-45 Porree-Pilz-Auflauf...... M-104 Zupa Mango-Pomodoro low fat ...... L-51

Zutatenindex 7

Crème de Cacao Croûtons Chinagemüse Espresso-Likör...... X-12 Rohkostsuppe aus der Toskana low fat L-11 Schneller asiatischer Puteneintopf Schoko-Banana-Drama low fat ...... R-27 sauer-scharf low fat ...... L-46 Weiße Schokoladensauce...... 6 Cumin...... siehe Kreuzkümmel Weißer Schokoladenpudding ...... R-56 Chinakohl Currypaste AI-Menü Chinakohl und Möhrenstreifen mit Crème double AI-Menü Fruchtiges Thai-Hähnchen ...... O-56 Kartoffeln an Kräutersauce ...... M-31 Aprikosen-Dessert ...... R-15 AI-Menü Thailändisches Currygemüse.. M-35 AI-Menü Gemüse-Chop Suey mit BasmatireisM-13 Estragon Kartoffel-Spitzkohlsuppe...... L-35 AI-Menü Hähnchen-Chop Suey mit Edle Kartoffelsuppe mit körnigem Senf L-3 Scharfer Thai Hähnchen-SpargeltopfO-136 Basmatireis low fat...... O-11 Peking-Suppe süß-sauer-scharf low fat. L-35 Crème fraîche Datteln Kartoffelsuppe...... L-33 Apfelsalat mit Datteln...... R-63 Chips Babe-Kirschtorte ‚im Kühlschrank Datteln mit Zimt-Walnussmarzipan....U-10 Gemüse-Cassoulet mit würziger gebacken’ low fat ...... D-23 Datteltart (glutenfrei)...... D-52 Knusper-Kruste ...... M-19 Buttermilch-Salatdressing...... K-7 Feuriger Dattelaufstrich ...... H-51 Echt Elsässer Flammkuchen ...... C-28 Früchte-Brot ohne Hefe...... A-53 Chorizo Einfacher Kaiser-Gemüsekuchen...... C-38 Kalorienarme ballaststoffreiche AI-Menü Spanischer Spargeltopf...... M-75 Französische Gurkensuppe...... L-3 Gesund-Marmelade ...... I-16 AI-Menü Patatas guisadas – spanischer Französische Schokoladentarte...... D-89 Orientalischer Blumenkohl- Kartoffeleintopf low fat...... N-22 Friesentorte (eifrei) ...... D-68 Salat low fat ...... J-44 AI-Menü Würziger Kartoffelauflauf mit Herzhafte Kräuterrolle...... C-36 Orient-Crumble ...... R-73 Schafskäse ...... M-98 Herzhafte Plunderhörnchen Reis-Haferdrink...... V-21 Bunter Mais und Bohnentopf ...... M-78 mit Blätterteig ...... C-49 Schwarzkümmel-Frischkäse ...... H-68 Penne mit Chorizo...... O-139 Italienischer Spargelsalat ...... J-15 würzig-süßer Datteldip ...... H-73 Kaiserschoten-Räucherlachs- Ciabatta-Brot Crème...... H-50 Dickmilch Überbackene Ciabatta-Brötchen...... C-60 Karotten-Knollensalat mit AI-Menü Hähnchenbrust mit Meerrettich...... J-26 Basilikumsauce low fat ...... O-20 Cidre (frz. Apfelwein) Karotten-Kren-Sauce ...... K-6 Dickmilch-Terrine...... R-26 Französischer Apfel-Grog...... X-3 Kresse-Quark-Dip ...... H-31 Dickmilch-Waffeln low fat ...... F-6 Lachs-Dip...... H-25 Gurkencrème low fat...... H-25 Cocktailfrüchte Leichte Pfirsich-Torte vom Himbeer-Cantuccini-Trifle ...... R-64 Schneller Fruchtiger Curry- Blech low fat ...... E-14 Leinsamen-Buchweizen-Brot ...... A-5 Tortellini-Salat...... J-36 Nuss-Dressing ...... K-1 Schafskäse-Dickmilch- Sommersuppe mit Avocado...... L-18 Aufstrich (low fat) ...... H-48 Cognac Würzige Curry-Crème Suppe ...... L-4 Schnickmilch low fat...... H-21 Französische Leberpâté ...... H-46 Zucker-Brez’n...... G-46 Überbackene Ciabatta-Brötchen...... C-60 Sauerkraut-Topf mit Schweinefilet ..O-109 Spargelsuppe mit Weltklasse-Zaziki low fat ...... H-16 Blauschimmelkäse ...... L-36 Cointreau Schnittlauch-Eintopf mit Dill Baumkuchen...... D-78 grüner Kapuze...... L-40 AI-Menü Fischklößchen mit Gemüse Glühweinkonzentrat ...... X-18 Sanftes Möhrensüppchen mit und Kräutersauce...... N-27 Italienische Cookie-Crème ...... R-76 pikanten Meerrettichklößchen...... L-53 AI-Menü Kartoffelgratin mit Pinienkern-Marzipan-Konfekt ...... U-15 Pomodoro-Macchiato mit Grissini...... L-66 Räucherlachs ...... N-17 Sachertorte ...... D-56 AI-Menü Kartoffel-Gemüse-Schmaus ....M-14 AI-Menü Kräuterfisch mit Zitrusfrucht-Terrine...... R-69 AI-Menü Westfälischer Herbst-Auflauf ..M-27 Gurkengemüse und Kartoffeln...... N-29 AI-Menü Gemüse-Gnocchi low fat ...... M-49 AI-Menü Kräuterfisch mit Cola Italienischer Frühlingstopf...... M-74 Tomatensauce low fat ...... N-14 Cola-Barbeque-Sauce ...... H-50 Spargeltopf Primavera ...... M-77 AI-Menü Lachs auf Blattspinat an Brokkoli-Flan mit Käse ...... M-102 Dillrahmsauce ...... N-11 Conchiglioni Tofu-Cannelloni mit würziger AI-Menü Lachsmenü mit Conchiglioni mit Käsefüllung ...... M-128 Tomatensauce...... M-106 Frischkäsesauce ...... N-4 AI-Menü Wildlachs mit AI-Menü Rotbarschfilet mit Reis Cookies Gorgonzola-Sauce...... N-1 in würziger Käsesauce ...... N-2 Italienische Cookie-Crème ...... R-76 AI-Menü Kabeljau mit körniger AI-Menü Seefischfilet in Petersilien- Pflaumentorte mit Schoko-Cookies....D-88 Weißweinsauce...... N-1 Dill-Rahm...... N-3 AI-Menü Seefischfilet in Petersilien-Dill- AI-Menü Seelachsröllchen mit Cornflakes Rahm...... N-3 Gorgonzolafüllung ...... N-31 Corn-Brötchen ...... B-25 AI-Menü Fischgulasch AI-Menü Wirsingbraten in Blätterteig ..M-118 Cornflake-Crossies ...... U-3 mit Kartoffeln low fat ...... N-17 Allerbeste Gurkensuppe low fat...... L-13 Crunchige Erdbeer-Knusper-Torte .....D-13 AI-Menü Fischfilet mit leichter Eier-Tatar low fat...... H-11 Himbeer-Geknusper ...... R-83 Senfsauce low fat ...... N-18 Erste-Frühlings-Kräuterbutter...... H-15 Löffelkekse mit Cornflaeks und AI-Menü Seelachsröllchen mit Fischklösschen mit Kräutersauce...... N-16 Kokosraspeln ...... G-29 Gorgonzolafüllung...... N-31 Französische Gurkensuppe ...... L-3 Schoko-Kokos-Knusperl ...... U-11 AI-Menü Hähnchen mit Spargel Frische Gurkencrèmesuppe...... L-10 und Ananas in Weißweinsauce...... O-4 Grüner Joghurt-Kartoffel-Dip low fat ....H-49 Couscous Spargelgratin ...... O-10 Gurke mit Frischkäse-Füllung...... J-3 AI-Menü Europa-Couscous low fat ...... M-67 AI-Menü Schweinefleisch ‚California’..... O-24 Gurkensalat ...... J-3 AI-Menü Rindertopf mit Couscous...... O-84 AI-Menü Currygeschnetzeltes Heringssalat mit Roter Bete ...... H-58 Couscous-Salat low fat ...... J-43 mit Cashew-Kernen...... O-41 Kräuter-Hüttenkäse...... H-3 AI-Menü Deftiger Kohlrabieintopf ...... O-59 Krautsalat wie beim Griechen low fat ....J-41 Cracker AI-Menü Curry Schweinefleisch mit Lachscremesuppe ...... L-20 Vegetarische Paprika-Kartoffel-QuicheC-57 Jasminreis...... O-72 Lachs-Frischkäse...... H-32 Sonntagsbraten ohne viel TamTam... O-73 Lachs-Kartoffel-Salat mit Ei...... J-64 Cranberries, frisch AI-Menü Bällchen-Rübchen-Auflauf ..... O-75 Lachs-Lauch-Muffins ...... N-32 Cranberry-Relish ...... H-60 Hausmacher-‚Blubb’(-Spinat)...... P-4 Lachsröllchen...... J-40 Sahnewirsing...... P-8 Lachsrolle...... N-10 Cranberries, getrocknet Kalte Rucola-Sauce...... Q-15 Leichter Spargel-Gemüse-Salat ...... J-59 Cranberry meets Chili...... H-53 Gratinierte Früchte ...... R-36 Rote-Bete-Crème ...... H-40 Cranberry-Rührkuchen ...... D-57 Süßes Sushi ...... R-46 Senf-Honig-Dip ...... H-63 Eton Mess...... R-74 Senfsauce...... H-65 Cranberry-Nektar Steinbutt mit Drei-Senf-Sabayon ...... N-15 Berry-Joy...... V-14 Crème légère Zucchini-Schafskäse-Schichtsalat ...... H-52 Cran-Straw-Smoothie ...... V-22 AI-Menü Dicke-Bohnen Eintopf – auf.... O-61 Herbst-Smoothie...... V-22 AI-Menü Schnitzelfleisch ‘Porto’ low fat ... O-40 Dinkel Parmesan-Dressing...... K-6 5-Minuten-Vollkornbrot...... A-26 Amaranth-Brötchen...... B-43 Bierbrötchen...... B-28

Zutatenindex 8

Brotschnecken-Blech...... C-41 Vollkornbrot mit Sauerteig Apfelkuchen mit Marzipanstreuseln .....E-6 Buckwheaties ...... B-3 ‚ohne Körner’ low fat...... A-50 Apfelstrudel ...... D-85 Cashew-Brot...... A-47 Vollkornbrot mit verschiedenen Bayrische Apfelmaultaschen...... R-86 Deftiges Käse-Schinken-Fladenbrot ... A-63 Nüssen...... A-48 Beerenpudding ...... R-78 Dinkel-Bärlauch-Brot ...... A-13 Vollkorn-Cappuccino-Kuchen low fat .... D-21 Berliner Ballen low fat ...... F-10 Dinkel-Buchweizen-Vollwertbrot...... A-29 Vollkorn-Fladenbrot ...... A-3 Bienenstich...... E-15 Dinkel-Joghurtbrötchen mit Vollkorn-Grissini ...... B-37 Bremer Fischburger...... N-20 Sonnenblumenkernen...... B-9 Vollkorn-Hefewaffeln low fat ...... F-11 Buletten ...... O-18 Dinkel-Körnerbrötchen low fat ...... B-31 Vollkorn-Knäckefladen mit Buttermilk-Corn-Pancakes...... M-12 Dinkel-Kürbis-Weckle ...... B-49 Sesam low fat ...... A-41 Crema catalana naranja...... R-35 Dinkel-Leinsamen-Brötchen ...... B-1 Vollkorn-Körnchen ...... A-38 Dinkel-Pizzateig ...... C-38 Dinkel-Mehrkornbrötchen ...... B-47 Vollkorn-Milchbrötchen ...... B-5 Dinkel-Quark-Brötchen ...... B-4 Dinkel-Quark-Brötchen ...... B-4 Vollkorn-Nusswaffeln mit Äpfeln ...... F-38 Einfache Ausstech-Plätzchen...... G-22 Dinkel-Sonnenblumenbrot ...... A-2 Vollkorn-Vanillekuchen Empanadillas – spanische Düsseldorfer Vollkörnchen ...... A-66 mit Saisonobst...... D-48 Teigtaschen...... C-21 Faretto ital. Dinkelsuppe Vollwertbrot aus Dinkel & Weizen...... A-8 Engadiner Nusstorte - prima zum aus Umbrien ...... L-25 Vollwertbrot mit Kürbiskernen low fat .. A-17 Vorbereiten ...... D-92 Fruchtkuchen ohne Zucker ...... D-2 Vollwertige Dinkel-Haferflocken- Erdbeer-Cassata (+ 4 Eigelb)...... S-21 Goldähren low fat ...... B-13 Waffeln...... F-8 Erdbeer-Rhabarber-Torte Großes Blech Dinkel-Körner- Vollwertiges Spinatsüppchen low fat.....L-16 mit Joghurt-Sahne ...... D-81 brötchen mit Dinkelvollkorn ...... B-27 Vollwert-Knabberstangen ...... B-26 Erdbeer-Zabaglione...... R-60 Grünkern-Mehrkornbrot low fat...... A-33 Vollwert-Lebkuchen ...... G-16 Erdnuss-Stangen (+ 1 Eigelb)...... B-48 Hefeweizen-Dinkel-Vollkornbrot ...... A-41 Vollwert-Sesam-Dinkelwaffeln ...... F-14 Fettarmer (Snack für den) Herrlicher Pizzateig zur Vollkorn- Vollwert-Waffeln mit Hirse ...... F-7 Frauenabend low fat ...... O-17 Gewöhnung low fat ...... C-12 Weizen- oder Dinkel-Sauerteig ...... A-4 Fisch-Cannelloni...... N-25 Hirsebrot ...... A-46 Wiesenbrot ...... A-42 Fischgratin ‚Amore alla Paprika’...... N-11 Kalabaza ...... A-62 Zucchinibrot ...... A-35 Fischklösschen mit Kräutersauce...... N-16 Kamutbrot low fat...... A-18 Zucchini-Brot...... A-59 Fleischpflanzerl mit Fruchtiger Curry- Karotten-Pizza mit Vollkorn...... C-52 Sauce...... O-47 Kartoffelbrötchen...... B-23 Dinkelmehl, Typ 630 Französische Gemüsetorte...... C-22 Kartoffel-Buchweizen-Brötchen ...... B-37 Allgäuer Seelen low fat ...... B-34 Französische Schokoladentarte ...... D-89 Kartoffel-Dinkel-Brot ...... A-11 Buttermilch-Dinkel-Zopf low fat ...... A-32 Gedeckter Apfelkuchen mit Marzipan.D-24 Kartoffel-Dinkel-Waffeln ...... C-46 Buttermilch-Körner-Brötchen...... B-31 Geflügel-Fleischkäse selbstgemacht...O-36 Kerniges Joghurt-Brot ...... A-7 Dinkel-Bagels ...... B-39 Geflügelfrikadellen low fat ...... O-7 Kinder-Vollkornkuchen vom Blech ..... E-19 Dinkel-Mehrkornbrötchen...... B-47 Gefüllte Champignons low fat ...... M-42 Knusper-Dinkelbrot ...... A-1 Dinkel-Pizzateig...... C-38 Gefüllte Kartoffeln...... M-6 Korn-Blume ...... A-30 Großes Blech Dinkel-Körner- Gefüllte Paprika low fat ...... M-9 Körnermischbrot ...... A-42 brötchen mit Dinkelvollkorn...... B-27 Gemüsedreieck ...... C-20 Kräuterbrötchen low fat ...... B-11 Knauzensemmeln low fat ...... B-38 Gemüsepuffer vom Blech...... M-23 Krustenbrot ...... A-55 Nussknacker ...... B-31 Gemüsestrudel...... C-44 Kürbis-Vollwertbrot mit Rühr-Brot...... A-43 Gratinierter Schafskäse...... M-43 Schwarzkümmel...... A-28 Süßer Dinkel-Stuten mit Mandeln ..... A-37 Griechische Frikadellen mit Leichte Muffins low fat ...... F-7 Schafskäseherz vom Blech...... O-44 Leichte Vollkorn-Brötchen...... B-1 Dominosteine Hähnchen- oder Truthahn-Füllung.....O-64 Leinsamenbrot...... A-64 Domino-Quark...... R-28 Hamburger Franzbrötchen...... B-33 Leinsamen-Buchweizen-Brot...... A-5 Hefe-Bund à la Linde...... D-41 Leinsamen-Sesam-Brot low fat ...... A-22 Dorade Indisches Naan Fladenbrot ...... B-44 Malzkruste...... A-28 AI-Menü Meerfisch in Salzkruste mit Italienische Käsestangen ...... C-5 Möhrebröt – Brot mit Möhren ...... A-14 Mallorquinischen Kartoffeln ...... N-30 Käse-Grieß-Klößchen für die Suppe ... L-34 Möhren-Vollwertbrot ...... A-33 Käseknabbergebäck ...... C-16 Müsli-Riegel (eifrei)...... F-31 Dörrfleisch Käseschnitzel...... M-10 Olivenbrot ...... A-10 Kartoffelsuppe – ‚Kardoffelsubb’ ...... L-3 Käse-Zwiebel-Muffins ...... C-20 Pastinaken- oder Möhrenbrot Klassischer Zwiebelkuchen mit mit Walnüssen ...... A-54 Dorsch Schinkenspeck ...... C-25 Provital-Brot ...... A-51 AI-Menü Würziges Dorschfilet mit Kleine edle Lachs-Krabben-Bällchen ..N-25 Quark-Roggen-Vollkorn-Brot low fat..... A-21 Sojasprossen low fat...... N-5 Knusper-Häufchen ...... G-45 Reine Vollkorn-Nussbrötchen ...... B-40 Knusprige Müslihappen...... G-32 Reines Vollkornbrot mit Weizenbier... A-34 Edamer Kokos-Ananas-Muffins ...... F-43 Reines Vollkorn-Nussbrot...... A-1 Gratinierte Käse-Auberginen mit viel Kokos-Pudding...... R-2 Roggen-Mischbrötchen low fat...... B-34 Gemüse ...... M-109 Köstliche Vanillesauce ...... 1 Rosa Rotwein-Fladen mit Biss low fat ... A-21 Krokant-Knusperle ...... G-12 Rotwein-Brot ...... A-9 Edelpilzkäse Kürbisfocaccia...... A-43 Rucki-Zucki-Brot ...... A-37 Nuss-Dressing ...... K-1 Lachstorte ...... C-1 Rühr-Brot ...... A-43 Lauch-Taschen ...... C-15 Saftiges Kürbisbrot low fat ...... A-15 Eier Leichte Amerikaner low fat ...... F-9 Sattmacher-Brötchen ...... B-32 Linsenbratlinge ...... M-11 Schmandbrötchen...... B-8 1 Ei Mama’s Grießpudding...... R-17 Schneller Mandelkuchen mit ’Schwarze’ Plätzchen’ low fat...... G-13 Mandel-Musik ...... G-41 Dinkelvollkorn ...... E-9 AI-Menü Fischklößchen mit Gemüse und Marzipan-Brot-Dessert...... R-29 Schnelles Dinkel-Buchweizen-Brot..... A-11 Kräutersauce...... N-27 Mini-Mandel-Nussecken mit Marzipan G-40 Schnelles Dinkel-Buchweizen-Brot..... A-11 AI-Menü Gefüllte Paprika mit Mohn-Pudding-Kuchen ...... D-83 Schnittlauch-Brötchen low fat ...... B-14 Gemüsereis...... O-16 Nougat-Hufeisen...... G-42 Schokoladenmuffins für AI-Menü Gefüllter Chicorèe mit Nuss-Nougat-Crème-Eis...... S-20 Vollkornmuffel...... F-28 Kartoffelpürée ...... O-52 Nuss-Nougatcrème-Plätzchen ...... G-34 Schrot-Brot...... A-35 AI-Menü Gemüseeintopf mit Basilikum- Orangenmuffins ohne Fett...... F-1 Soja-Dinkelbrot...... A-38 Klößchen low fat ...... M-100 Österreichische Germknödel mit Soja-Nuss-Ballen...... B-20 AI-Menü Hackfleisch-Schinken-Röllchen mit Vanillesauce ...... M-125 Sommerliches Buttermilchbrot ...... A-6 Kartoffeln...... O-43 Osterzopf ...... A-25 Sonnenblumen-Focaccia...... A-30 AI-Menü Hähnchen mit Spargel und Ananas Ostfriesische Neujahrskuchen ...... F-2 Stefanies Familienbrot in Weißweinsauce...... O-4 Pälzer Dampnudle ...... P-33 von ca. 1,4 kg low fat...... A-16 AI-Menü Käsebällchen mit viel Gemüse O-15 Party-Schinkenröllchen-Auflauf ...... O-46 Süße Igelchen ...... B-9 AI-Menü Königsberger Klopse low fat ...... O-53 Pflaumenkuchen mit Pudding...... E-17 Süße Quark-Ölteig-Mäuse...... B-16 AI-Menü Ofengeschnetzeltes mit Porree-Gratin low fat...... P-24 Süßer Dinke-Stuten mit Mandeln...... A-37 Kartoffelkruste ...... O-63 Reis-Mettröllchen mit Vegetarischer Braten...... M-47 AI-Menü Spaghetti-Carbonara low fat...... O-67 süß-saurer Sauce ...... O-144 Vollkorn-Apfeltaschen low fat ...... F-11 AI-Menü Wirsing-Rouladen mit Samstags-Butterkuchen mit Vollkorn-Brokkoli-Quiche mit Käse-Wirsing und Kartoffeln...... O-104 Sonnenblumenkernen...... E-8 Sonnenblumenkernen...... C-59 Amerikanisches Caesar-Dressing Sanftes Möhrensüppchen mit pikanten mit Öl ...... K-11 Meerrettichklößchen...... L-53

Zutatenindex 9

Schneller asiatischer Puteneintopf sauer- Aprikosen-Torte mit Nuss-Schokoladen- scharf low fat ...... L-46 Vollkornbrot low fat ...... D-12 Brownies (glutenfrei) ...... F-37 Schneller Brokkoli-Schinken-Zopf ...... C-62 Backofen-Frikadellen...... O-119 Orangenfeuerwerk mit Campari- Schoko-Oranginis...... G-20 Bambootscha-Muffins ...... F-21 Zabaglione...... R-38 Sellerie-Kartoffelpuffer ...... M-33 Bananenmuffins ...... F-13 Original Elsässer Apfelkuchen ...... D-33 Sizilianische Sfincione...... C-3 Berliner Walnussbrot...... G-8 Pfirsich-Kuchen ‚Pavot’ – Spargel-Käsekuchen mit Rucola ...... C-75 Bierteig zum Frittieren Mohnkuchen mit Pfirsichen ...... D-5 Süßer Quarkstuten ohne Hefe...... A-36 von Gemüse...... M-129 Pflaumen-Rotwein-Torte...... D-74 Süßer Stutenkranz low fat ...... A-16 Blätterteig-Muffins mit Pfiff ...... C-54 Pflaumentorte mit Schoko-Cookies ....D-88 Thunfischzopf low fat...... C-9 Blumenkohl-Brokkoli-Bratlinge...... M-131 Pilz-Frikadellen...... O-148 Tirami Sú Likör ...... X-17 Bulgur-Braten...... M-73 Pü-Rollen mit Knusperkruste...... O-43 Türkisches Gebäck mit Feigen...... G-47 Buttermilch-Pfannkuchen ...... P-1 Quarkbrot low fat...... A-16 Vanillekipferl...... G-7 Campari-Zabaglione-Dessert ...... R-37 Quark-Sorbet mit Erdbeer- Veggie-Bean-‘Hackbraten’ low fat ...... M-24 Cantuccini auf leichte Art ...... G-18 Campari-Sauce ...... S-12 Vollkorn-Milchbrötchen...... B-5 Cashew-Cookies ...... G-19 Quark-Streuselkuchen ...... E-5 William Brown Muffins...... F-30 Chocolate Cookies ...... G-21 Reibekuchen oder Kartoffelpuffer....M-114 Zitronen-Käsekuchen...... D-28 Clafoutis ...... D-4 Rum-Rosinen-Plätzchen low fat...... G-23 Zucchini mit Geflügelfüllung low fat .....O-83 Classic American Brownies ...... F-12 Sau-Sa-Muffins ...... F-5 Crème ...... R-32 Schandwaffeln ...... F-3 1 Eigelb Cunninghams Hefewaffeln ...... F-1 Schinken-Käse-Schmankerl ...... C-72 Curry-Gemüseschnecken...... C-67 Schnelle Pfirsichtorte...... D-14 Apfel-Crumble...... R-58 Dinkel-Bagels ...... B-39 Schnelle Spinatspitzen...... C-26 Blätterteigtaschen mit Schafskäse ..... C-46 Double-Choc-Schokoladenkuchen ...... D-6 Schneller Kürbis-Auflauf ...... P-27 Brioche...... A-48 Eierlikör-Muffins ...... F-25 Schoko-Marmor-Käsekuchen- Echter Vanillepudding...... R-2 Eisenbahnschienen ...... F-44 Brownies ...... F-26 Erdnussbutterplätzchen ...... G-32 Espresso-Doppeldecker...... G-3 Schokotropfen-Streusel-Muffins mit Erdnuss-Stangen (+ 1 ganzes Ei)...... B-48 Espresso-Spekulatius-Muffins ...... F-23 Joghurt ...... F-41 Flammkuchen mit Zucchini ...... C-58 Freundschafts-Torte- Schulfest-Waffeln (milchfrei) ...... F-26 herzhafte Schweineöhrchen...... C-29 Amici-Chocolati ...... D-44 Schwarz-Weiss-Schnecken mit Himbeer-Glacée ...... S-6 Fruchtiger Käseboden ...... D-4 Haferflocken ...... G-16 Kürbisbrot ...... A-34 Fruchtkuchen ohne Zucker...... D-2 Serviettenknödel ...... P-19 Leiter-Brot...... A-44 Gedeckter Stachelbeer-Kuchen...... D-90 Sonntags-Stippmilch...... R-12 Mascarpone-Crème ...... R-70 Gestürzter Apfelkuchen...... D-73 Sopa Castellana ...... L-24 Moussaka ...... O-10 Griechische Zitronen- Spanische Schinken-Kroketten ...... O-147 Orientalische Teigpäckchen suppe (+ 2 Eigelb) ...... L-61 Spargelkuchen mit käsiger mit würziger Füllung ...... C-63 Grünkern-Frikadellen ...... M-10 Kartoffelkruste ...... C-6 Pfefferminz-Trüffel-Igel ...... U-12 Hähnchenpastete ...... O-125 Spargelmuffins...... C-11 Pflaumen- oder Zwetschgen-Gewürz- Herzhafte Bier-Eierkuchen low fat...... P-10 Spinatklösschen ...... M-84 Crumble ...... D-77 Herzhafte Buchteln ...... C-40 Spinat-Muffins ...... C-42 Quark-Pogatschen...... B-32 Herzhafte Frühlingstorte ...... C-7 Spinatrollen mit Räucherlachs ...... N-9 Reissalat von Andrea...... J-21 Herzhafter Kartoffel-Kuchen ...... C-15 Spinat-Spätzle...... P-2 Schnelle Weizenmehl-Brötchen ...... B-38 Hirseauflauf ...... M-82 Sterntaler ...... G-2 Schnittlauch Hot Cross Buns...... B-51 Struwen – Rosinen- Kräuterbrötchen...... B-11 Igel-Muffins...... F-14 Hefepfannkuchen low fat...... M-70 Süßer Stutenkranz low fat ...... A-16 Iles flottantes – Schwimmende Superleichte superleckere Vanillekipferl...... G-7 Inseln low fat...... R-33 Hefewaffeln low fat...... F-8 Vegetarisches Spargel-Frikassée mit In 15 Minuten-auf-dem-Tisch- Süße Ofennudeln low fat ...... F-12 Kartoffeln ...... M-34 Nuss-Schokoladenkuchen...... D-7 Süße-Keks-Kuppel...... R-44 Vollkorn-Fladenbrot...... A-3 Janka-Davies...... G-12 Tante Annis Schoko-Pudding ...... R-16 Zitronensauce...... 7 Joghurt-Orangen-Muffins ...... F-29 Thunfischkroketten ...... N-10 Kaffee-Muffins low fat...... F-13 Toffee-Walnuss-Tarte...... D-8 1 Eiweiß Kalte Schnautze, Kalter Hund Tomaten-Salami-Kekse...... C-51 oder einfach Kekskuchen ...... D-45 Truthahn / Pute mit leckerer Ananas auf Erdbeer-Schaum low fat .... R-20 Karamell-Muffins ...... F-28 Füllung...... O-115 Früchtetraumcreme low fat ...... R-3 Karamell-Rhabarber mit Joghurt- Ungarische Pilze...... J-34 Herzhafte Plunderhörnchen Sauce ...... R-48 Vegetarischer Braten...... M-47 mit Blätterteig...... C-49 Kara-Ru-Muffins ...... F-5 Vollkorn-Hefewaffeln low fat...... F-11 Zimt-Taler (+ 1 ganzes Ei) ...... G-46 Kartoffel-Dinkel-Waffeln...... C-46 Vollkorn-Mandeltaler ...... G-9 Zitrussorbet...... S-10 Kartoffelklöße...... P-2 Vollwert-Sesam-Dinkelwaffeln...... F-14 Kartoffel-Lauch-Gratin ...... M-46 Waldmeister-Torte ...... D-53 2 Eier Käsebällchen als Suppeneinlage ...... L-48 Weiche Marzipanmarkronen low fat...... G-9 Käse-Nuss-Bratlinge...... M-117 Weißes Punscheis ...... S-5 Vollwert-Lebkuchen...... G-16 Käse-Sesam-Brötchen...... B-41 Welfenspeise ...... R-66 AI-Menü Austernpilz-Ragout Käse-Soufflé...... M-68 Zitronenjoghurt-Muffins...... F-19 mit Zwieback-Knödeln low fat...... M-14 Kernecken...... F-24 Zwetschgenknödel ...... P-16 AI-Menü Buttermilchpfannkuchen Kindergarten-Brötchen...... B-4 Zwieback-Knödel low fat ...... P-4 mit Äpfeln ...... M-12 Klares Möhrensüppchen mit AI-Menü Rheinischer Deppekoche ...... O-92 Käse-Eierstich ...... L-28 2 Eigelb AI-Menü Serviettenknödel mit Knusprige Kartoffelwaffeln low fat ...... P-3 Hähnchenragout ...... O-82 Krümel-Käsekuchen vom Blech...... E-2 AI-Menü Schustertopf low fat ...... O-8 AI-Menü Soufflée-Tomaten mit Leichte lockere Vollkornwaffeln Bayrisch Crème...... R-82 warmem Kartoffelsalat low fat ...... M-30 & Hefe (milchfrei, low fat) ...... F-27 Camembert-Stangen ...... C-48 AI-Menü Tomaten-Kräuter-Kuchen ...... C-71 Leichte Muffins low fat...... F-7 Cappuccino-Crème ...... R-34 Alpen- oder Magenbrot...... G-44 leichter Brokkoli-Kuchen low fat ...... C-27 Festlicher Tomatensalat...... J-4 Amarettini-Kracher low fat...... R-31 Lendchen-Petits mit Griechische Zitronen- Amaretto-Schoko-Muffins ...... F-4 Kräuterbrotkuppel ...... O-40 suppe (+ 2 ganze Eier) ...... L-61 American Peanut-Cookies - Lieblingskekse mit Schokotropfen ..... G-28 Obst-Käse-Gratin ...... R-17 glutenfrei ...... G-6 Limo-Waffeln ...... F-30 Obst-Käse-Gratin ...... R-17 Amerikaner...... F-1 Mandel-Butterkuchen...... D-17 Orientalische Teigpäckchen Ananas mit überbackenem Mandel-Gespenster mit würziger Füllung...... C-63 Schinken ...... J-33 oder ‚Spanisch Brot’...... G-14 Pangasiusfilet mit Kräuter- Ananas-Schokoladen-Schichttorte Marzipanlikör...... X-13 Käsekruste ...... N-39 vom Blech ...... E-34 Mediterrano-Quiche ...... C-5 Schinken-Käse-Schmankerl ...... C-72 Apfel-Crumble-Muffins...... F-29 Möhren-Muffins ...... C-23 Schustertopf ...... O-8 Apfelkuchen mit Quarkguss Möwenfutter ...... G-47 Ungarische gefüllte Pilze...... J-34 vom Blech ...... E-19 Nudelteig mit Ei...... P-3 Whiskeylikör-Pudding ...... R-74 Apfelkuchen mit warmer Milch low fat..D-26 Nuss-Bratling ...... M-105 Zitronenparfait – originell serviert! ...... S-9 Appenzeller-Quarkplätzchen ...... C-23 Nussfinger ...... G-1

Zutatenindex 10

2 Eiweiß Schokoladen-Brownies - klebrig Blitz-Biskuit low fat ...... D-6 und innen feucht ...... F-39 Blumenkohlsuppe mit Eierstich...... L-26 Berliner Luft ...... R-52 Schokoladenmuffins für Bread-and-Butter-Pudding ...... D-49 Hähnchenbrust mit Sesam- Vollkornmuffel...... F-28 Brioche...... A-48 Senfkruste...... O-18 Schokoladenmuffins mit Brunnenkresseschaum- Îles flottantes low fat ...... R-33 Nuss-Nougat-Füllung ...... F-15 süppchen mit Ei ...... L-67 Kleine Liebesknochen...... G-27 Schokoladen-Muffins mit Brüsseler Waffeln...... F-10 Mokkacrème low fat...... R-23 Schokostückchen...... F-35 Buchweizen-Nudeln (glutenfrei) ...... P-25 Semifreddo...... R-18 Schokolinsen-Cookies ...... G-37 Bunter Spargelsalat...... J-23 Amerikaner...... F-1 Schokosoufflé mit flüssigem Kern ..... R-67 Butter-Muffins...... F-22 Semifreddo ...... R-18 Cranberry-Rührkuchen ...... D-57 3 Eier Spargelgratin ...... O-10 Crêpes-Teig [sprich Kreps] ...... P-12 Spinat-Pasta...... P-26 Eierschecke - dreischichtig...... E-18 AI-Menü Kappeskuchen mit Steinbutt mit Drei-Senf-Sabayon ...... N-15 Einfache Eierpfannkuchen...... P-16 Schinkenwürfeln ...... C-74 Steinpilzpasta...... P-7 Einfacher Kaiser-Gemüsekuchen ...... C-38 AI-Menü Mais-Tomaten-Schale Süßer Zucchini-Rührkuchen...... D-30 Einfacher Rührkuchen ‘al forno’...... M-22 Vanilla-Cakes ...... G-20 im Einkochglas...... D-39 AI-Menü Milchreisauflauf mit Äpfeln....M-102 Vegetarische Paprika-Kartoffel- Eiweiß-Abendbrötchen...... B-35 AI-Menü Pflaumenauflauf...... M-69 Quiche...... C-57 Erbsen-Quiche ...... C-64 AI-Menü Quark-Kirschlasagne ...... M-69 Vegetarischer Zwiebelkuchen ...... C-24 Espresso-Schaum...... R-1 AI-Menü Süßer Zwiebackauflauf ...... M-72 Vollkorn-Nusswaffeln mit Äpfeln ...... F-38 Fantakuchen...... E-1 Allgäuer Käsekuchen ...... C-3 Vollwertige Dinkel-Haferflocken- Far Breton ...... R-30 Amaretto-Parfait ...... S-6 Waffeln...... F-8 Feine schnelle Waffeln...... F-2 American Banana Pudding...... R-91 Wein-Punsch...... X-14 Filo-Käsesticks ...... C-50 Antipasti-Quiche ...... C-53 Wein-Zitronencrème ...... R-62 Frankfurter Käsekuchen...... D-20 Apfelmus-Kuchen...... E-7 Zitronen-Käsekuchen ...... D-28 Französiche Oliven-Tarte ...... C-13 Basilikum Zitronenkuchen low fat ...... D-31 Früchte-Brot ohne Hefe...... A-53 Pfannkuchenpizza ...... C-33 Zitronenwaffeln low fat ...... F-9 Fruchtiger-Käsekuchen ‚Zack-Zack’...... D-3 Borussia-Emsdetten-Waffelteig ...... F-27 Zucchini-Pfannküchlein ...... P-23 Ganz leichter Apfekuchen Café-con-Leche-Muffins...... F-42 vom Blech low fat ...... E-20 Cantuccini ...... G-11 3 Eigelb Grünkohl-Wan-Tans ...... O-123 Chinesische Curry-Teigtaschen ...... O-77 Hackbraten Grundrezept...... O-141 Dickmilch-Terrine...... R-26 Espresso-Schaum ...... R-1 Hedwigskuchen...... E-22 Dickmilch-Waffeln low fat ...... F-6 Falsches Spiegelei low fat ...... R-20 Herzhafte Sesamwaffeln...... C-48 Donauwellen...... E-28 Gekochte Zimtsauce ...... 7 Herzhafte Windbeutel...... C-16 Dreischicht-Schmankerl low fat ...... E-12 Gorgonzola-Parmesan-Sauce...... Q-2 Joghurt-Aprikostenschnitten ...... E-3 Eierschecke - dreischichtig...... E-18 Gratinierte Früchte ...... R-36 Kaffee-Eierpunsch...... W-3 Einfache Rühr-Muffins ...... F-20 Heiße Großmutter...... X-18 Karotten-Zimtkuchen...... D-2 Falafel (glutenfrei) - würzige vegetarische Kubanische Schokocrème Kasseler-Fladen aus dem Ofen...... O-146 Kichererbsen-Bällchen ...... M-112 mit Espresso-Granita ...... R-72 Klassische Eierpfannkuchen ...... P-11 Finnischer Ofenpfannkuchen...... M-108 Marzipan-Brot-Dessert ...... R-29 Kokosmakronen low fat ...... G-1 Flotter Obstkuchen...... D-3 Milchreistorte ...... D-69 Kokos-Paradies-Schnitten ...... E-23 Fruchtige Mandelrauten...... G-17 Pasta-Sauce ‚Drei-Käse-Hoch’...... Q-10 Kougelhof...... D-30 Gebackener Schmandkuchen ...... E-32 Pâte brisée...... D-54 Kuh-Fleckerl-Käsekuchen...... D-38 griechische Milchpastete - Pflaumen-Blume...... D-28 Lauwarmer Apfelkuchen low fat ...... E-9 Galaktobóuriko ...... R-87 Rotwein-Vanille-Punsch...... X-3 Leichte Erdbeerburg low fat...... D-16 Griechischer Paprika-Quickie...... C-7 Sauce Hollandaise – die Leichte Pfirsich-Torte Große Pirogge...... C-43 wohl allerbeste!!...... Q-8 vom Blech low fat ...... E-14 Indonesische Muffins – Kue Lumpur.. F-17 Spaghettitorte ...... D-32 Lemon Curd-Torte – Kaffee-Schoko-Cookies...... G-37 Vanille-Zimt-Sauce...... 5 Zitronencrèmetorte mit Quark...... D-42 Karamelcrème ...... R-13 Waffeln mit Eischnee ...... F-21 Limettencrème...... R-79 Karottenschnitten mit ACE...... E-16 Macadamia-Cookies mit Kartoffel-Pofferties mit Möhren ...... M-49 3 Eiweiß weißer Schokolade ...... G-48 Kartoffel-Timbalen ...... P-22 Madeirakuchen ...... D-67 Kirsch-Chaudeau...... R-42 AI-Menü Meerfisch in Salzkruste mit Mandarinenkuchen...... E-1 Kokos-Gugelhupf ...... D-9 Mallorquinischen Kartoffeln ...... N-30 Mandel-Kasten...... D-10 Kutscherkuchen ...... D-87 Orangenflammerie low fat...... R-19 Mandelmarmorkuchen...... D-12 Lachsrolle...... N-10 Überbackenes Eis ...... S-8 Mandel-Möhren-Kuchen...... D-49 Lippischer Pickert...... M-83 Waffeln mit Eischnee ...... F-21 Mandel-Sahne-Kuchen...... D-79 Marzipan-Mohntorte vom Blech...... E-13 Margaretenplätzchen...... G-43 Mohnkuchen mit Joghurt ...... D-24 3-4 Eiweiß Marzipan-Haselnuss-Muffins...... F-41 Nuss-Kräuter-Falafel...... M-129 Marzipan-Kirsch-Torte oder Kirsch- Nuss-Nougat-Kuchen...... D-19 Macarons ...... G-48 Eierlikör-Torte + Schnellvariante...... D-10 Obstkuchen ‚Tarte Tatin’ ...... D-1 Marzipan-Nougat-Kuchen ...... D-27 Paprika-Lauch-Quiche mit 4 Eier Matratzenkuchen ...... E-2

Vollkornteig und Schafskäse ...... C-47 Mürbe Sandwaffeln ...... F-37 AI-Menü Kartoffelbrei mit Gemüse, Porreequiche mit Fleischwurst ...... C-66 Nuss-Biscotti...... G-27 Schinken und Spiegelei ...... O-80 Quarkplinsen ...... M-126 Nussmakronen...... G-11 AI-Menü Klassische Maultaschen Quinoa-Gemüse-Bratlinge...... M-127 Nuss-Muffins...... F-16 in klarer Brühe (low fat) ...... O-110 Rhabarber-Krokant-Kuchen...... D-9 Omas Apfelkuchen ...... D-4 AI-Menü Kartoffelbrei mit Rhabarberkuchen mit Pfirsich-Schmandkuchen...... E-4 ‚Blubb-Spinat’ und Ei...... M-35 Baiser / Meringue...... D-46 Porreequiche mit Fleischwurst...... C-66 AI-Menü Kartoffelpüree mit buntem Rosinen-Ballaststoff-Kekse low fat ...... G-2 Porreetorte ...... C-34 Gemüse und Ei...... M-8 Rote Bete-Schokoladenkuchen...... D-65 Quark-Waffeln low fat ...... F-8 AI-Menü Pizza-Pfannkuchen vom Blech M-53 Rote Grütze Torte ...... D-2 Ruck-Zuck Nuss-Schokoladenkuchen...D-3 AI-Menü Schneller Hühnereintopf mit Sahne-Muffins ...... F-23 Rumquadrate...... F-32 Eierstich low fat ...... O-47 Sauerkirsch-Streuselkuchen Saftige Kokosmakronen...... G-13 AI-Menü Westfälischer Herbst-Auflauf ..M-27 vom Blech ...... E-33 Saftiger Kürbiskuchen...... D-11 AI-Menü Wirsingbraten in Blätterteig.. M-118 Schnelle Cappuccino-Torte ...... D-16 Saftiger Schokoladenkuchen Allgäuer Butter-Taler ...... G-10 Schnelle Grantinierte Schmandtorte ....D-7 vom Blech ...... E-38 Amarettini...... G-3 Schneller Butterkuchen ...... E-1 Saftiger Zitronenkuchen ...... D-64 Amarettini-Waffeln ...... F-36 Schneller fruchtiger Käsekuchen Schafskäsepiroggen ...... C-13 American Pancakes low fat ...... P-15 ohne Boden low fat...... D-21 Scheiterhaufen (Reste-Fest Apfelkuchen mit Quark und Rosinen . D-38 Schneller Mandelkuchen mit alte Brötchen)...... M-90 Apfel-Zimt-Muffins...... F-4 Dinkelvollkorn...... E-9 Schinken-Blech ...... C-10 Aprikosenmuffins...... F-3 Schneller Obstboden zum Belegen ...... D-5 Schinken-Käse-Pfannkuchenroulade ..C-39 Banana-Rama-Waffeln low fat...... F-5 Schneller Zwiebelkuchen ...... C-37 Schlankerer Kaffeelikör...... X-6 Bananenkuchen...... D-26 Schoko-Erdnuss-Cantuccini...... G-26 Schnelle Buttermilch-Waffeln ...... F-3 Biskuitboden low fat ...... D-6 Biskuit-Rolle ...... D-50

Zutatenindex 11

Schneller Kirschkuchen klassischer Zwiebelkuchen mit vom Blech low fat ...... E-14 Schinkenspeck...... C-25 6 Eigelb Schokoladen-Kirsch-Kuchen m. Lebkuchen low fat ...... G-38 Marzipanstücken...... D-29 Netarinenkuchen mit Baiserhaube ...... E-7 Chérie-Likör...... X-1 Schokoladentorte (mit Variationen) ...D-40 Nuss-Schokoladen-Gugelhupf...... D-9 Crème brûlée...... R-25 Spargel mit Kartoffeln Ofenschlupfer...... M-103 Crème-brûlée-Schnitt- und herzhafte Zabaglione...... M-83 Parmesan-Pasta ...... P-25 chen (+ 10 ganze Eier!) ...... E-35 Spinat-Kochschinken-Lasagne...... O-133 Pfirsichkuchen mit Eierlikör ...... E-10 Mokka-Crème brûlée ...... R-85 Streuselkuchen vom Blech...... E-36 Pfirsichkuchen mit Eierlikör und Sabine’s Wundertopf Eierlikör ...... X-2 Süßes French Toast...... M-132 Kichererbsenmehl...... E-23 Schokoccino-Likör ...... X-1 Teufelskuchen ...... E-30 Pfirsich-Parfait...... S-9 Tequila Parfait ...... S-14 Vollkorn-Nusswaffeln Preiselbeer-Torte mit Buchweizen..... D-91 Tequila-Parfait ...... S-14 mit Äpfeln ...... F-38 Proseccokuchen ...... D-1 Vollkorn-Vanillekuchen Pumpkin-Cake Picanto ...... C-56 6 Eiweiß mit Saisonobst...... D-48 Rhabarber-Marzipan-Kuchen ...... D-67 Vollwert-Waffeln mit Hirse...... F-7 Rüblitorte (glutenfrei) ...... D-22 Blumenkohl-Flan und Kartoffeln ...... M-135 Walnuss-Feta-Brot ...... A-56 Sachertorte ...... D-56 Glückskekse...... G-36 Warme Kirschpralinen-Soufflés ...... R-75 saftiger entfetteter Rührkuchen...... D-34 Weihnachtskuchen aus dem Glas ...... D-47 Saftiger Schoko-Eierlikör-Gugelhupf.. D-18 7 Eier Weißkohlsalat mit Tomaten Scholi-Mandel-Gugelhupf ...... D-15 und Eiern ...... J-7 Spinat-Gorgonzola-Tarte mit getrockneten Marzipankuchen ‚Easy Almond’ ...... D-11 Whiskeylikör-Waffeln...... F-36 Tomaten...... C-65 Windbeutel...... F-17 Spinat-Schafskäse-Pfannkuchen vom 7 Eigelb Zitronen-Erdbeerboden Blech ...... C-69 vom Blech ...... E-26 Superleichter Grieß-Apfelkuchen low fatD-20 Espresso-Likör ...... X-12 Zuppa Inglese...... R-7 Vanille-Gugelhupf ...... D-36 Kaffee-Sahne-Likör...... X-1 Zwiebackklößchen...... L-43 Vollkorn-Brokkoli-Quiche mit Kaffee-Sahne-Likör...... X-1 Sonnenblumenkernen ...... C-59 Schwarzwälder Crèmelikör...... X-17 4 Eigelb Waffeln low fat...... F-19 Weißweinwaffeln ...... F-20 7 Eiweiß Campari-Zabaglione-Dessert...... R-37 Westfälischer Schinkenkuchen...... C-6 Crema catalana naranja ...... R-35 Französisches Mousse au Chocolat...... R-3 Eggnogg ohne Alkohol ...... W-10 5 Eigelb Erdbeer-Cassata (+ 1 ganzes Ei)...... S-21 8 Eier Erdbeer-Zabaglione...... R-60 Kürbiskern-Parfait...... S-13 Exoten-Ereignis für Erwachsene...... R-8 Zitronencrème...... R-54 AI-Menü Eier in kerniger Senfsauce ...... M-2 Italienisches Ricotta-Eis...... S-1 AI-Menü Kartoffel-Tortilla...... M-98 Karamell-Likör ...... X-8 5 Eiweiß AI-Menü Süßer Kaiserschmarrn ...... M-41 Marzipan-Brot-Dessert...... R-29 Eiweiß-Abendbrot...... A-45 Orangenfeuerwerk mit Campari- Amerikanischer Apfelkuchen mit Kaffeebohnen-Kakao-Kuchen ...... D-37 Zabaglione ...... R-38 Haferflocken-Baiser ...... E-24 Lachs-Kartoffel-Salat mit Ei...... J-64 Parmesan-Weinsüppchen ...... L-30 Splittermakronen...... G-19 Mandeltårta – dünne schwedische Pfirsich-Parfait ...... S-9 Mandeltorte wie aus dem Möbelhaus… ...... E-21 Portugiesische Crème...... R-39 6 Eier Nusskuchen mit Kartoffeln...... D-25 Spekulatius-Parfait ...... S-7 Quark-Waffeln ...... F-15 Tirami Sú – in Partymenge ...... R-31 AI-Menü Zwiebel-‚Ritter’ ...... M-11 Tirami Sú – in Partymenge ...... R-31 Amerikanische Frühstückswaffeln ...... F-16 8 Eigelb Zabaglione ...... R-1 Baumkuchen ...... D-78 Zimt-Parfait ...... S-2 Beerenkuchen mit Mascarpone...... E-27 Nougatlikör...... X-8 Zimt-Parfait ...... S-2 Bibel-Quiz-Kuchen ...... D-71 Zimt-Zabaglione...... R-1 Crespelle mit Spinatfüllung...... M-138 9 Eier

Zimt-Zabaglione...... R-1 Eierlilör aus ganzen Eiern...... X-13 AI-Menü Schnelles Eierfrikassée mit Elisenlebkuchen...... G-45 Naturreis low fat ...... M-21 4 Eiweiß Fondant au Chocolat...... D-13 Apulischer Reissalat ...... J-62 Frankfurter Kranz ...... D-58 Crème-brûlée-Schnittchen Amarettini ...... G-3 Französische Crème au Café ...... R-84 (+ 6 Eigelb!)...... E-35 Blechkekse Ossa da mordere ...... G-30 Französische Gemüsetorte ...... C-22

Mandel-sp-sp-splitter...... G-35 Frühlingsrollen ...... M-80 10 Eigelb Nussmarkonen...... G-11 Himmel-und-Erde-Kuchen ...... D-84

Saftige Kokosmakronen...... G-13 Knusprige Grieß-Waffeln ...... F-19 Mokka-Parfait ...... S-8 Krabbelkuchen ...... D-29

5 Eier Marzipan-Zyklopen ...... G-15 Mohntorte mit Mandeln (glutenfrei) ...... D-76 10 Eiweiß AI-Menü Eiweiß-Gemüsekuchen ...... C-70 Obstkuchen mit Marzipan (z.B. Apfel-, Kirsch-, AI-Menü Porree-Acker mit Birnen-) ...... E-25 Eiweiß-Nuss-Schoki-Kuchen ...... D-51 Kartoffelpüree...... O-66 Rich Fruit Cake...... D-75 AI-Menü Spargel mit Kartoffeln Rührei ...... M-124 15 Eier und Sauce Hollandaise ...... M-19 Russischer Zupfkuchen ...... D-70 AI-Menü Vegetarisches Spargel- Saftiger Kakaokuchen mit Eierlikör.... D-23 Bauern-Tortilla vom Blech...... C-30 Frikassée mit Kartoffeln...... M-34 Sägespänekuchen...... E-11 Ameisenkuchen ...... D-52 Spargel-Ricotta-Quiche ...... C-55 20 Eier Amerikanischer Apfelkuchen mit Teufels-Eier – All American Soleier...... J-39 Haferflocken-Baiser...... E-24 Deviled Eggs ...... J-9 Andalusischer Mandelkuchen ...... D-1 Thailändische Kokoscrème mit Basilikum-Tortelloni mit Tomaten- Karamellschicht ...... R-45 hartgekochte Eier, 1 Stück Mozzarella-Füllung ...... P-30 Tirami Sú – in Partymenge...... R-31 Brokkoli-Flan mit Käse...... M-102 Tiroler Kuchen...... D-17 AI-Menü Italienische Salatplatte low fat .. M-17 Buttermilch-Kirsch-Kuchen...... D-62 Versunkener Kirsch- oder Bäuerliche Gazpacho ...... L-30 Datteltart (glutenfrei)...... D-52 Obstkuchen mit Marzipan...... E-29 Gemüse-Wraps ...... J-31 Eierpunsch aus Amerika ...... X-10 Vollkorn-Cappuccino-Kuchen low fat .... D-21 Kräuter-Hüttenkäse...... H-3 Erdnuss-Schoki-Rauten...... E-3 Weiß-schwarze Schokoladentorte ..... D-66 Ramonnaise low fat ...... H-13 Feiner Birnenkuchen mit Welsh Rarebits ...... C-4 Rosenkohlsalat...... J-61 Haferflocken low fat...... D-18 Wiener Biskuit-Waffeln...... F-20 Spargel-Pilzsalat low fat ...... J-27 Feta-Spinat-Lasagne ...... M-133 Zabaglione ...... R-1 Thousand-Island-Dressing low fat ...... K-1 Herzhafte Kräuterrolle ...... C-36 Zebrakuchen ...... D-60 Kartoffelkuchen mit Schokolade und Zimt-Parfait...... S-2 hartgekochte Eier, 2 Stück Nüssen vom Blech...... E-29 Zimt-Zabaglione ...... R-1 Eiersalat mit Curry für’s Brot low fat.....H-23 Käse-Zwiebel-Tortilla...... C-9 Zitronenkuchen vom Blech ...... E-37 Frankfurter Grüne Sauce ...... H-57 Kinder-Vollkornkuchen vom Blech ..... E-19 Zitronen-Schichttorte vom Blech...... E-10 Mortadella-Fleischsalat ...... H-22

Zutatenindex 12

Quark-Dip...... H-4 Eiswürfel AI-Menü Schnelles Hähnchen- Remouladen-Sauce ...... H-43 Alkoholfreier Tequila Sunrise ...... V-4 Frikassee mit Reis ...... O-91 Spanische Schinken-Kroketten ...... O-147 Bäuerliche Gazpacho ...... L-30 AI-Menü Schnitzelfleisch ‚Porto’ low fat ....O-40 Birnen-Bananen-Smoothie low fat ...... V-17 AI-Menü Sommer-Paprika hartgekochte Eier, 3 Stück Blutroter Eisen-Drink low fat ...... V-19 mit Kartoffeln low fat...... M-38 Caffé frappé...... V-2 AI-Menü Thailändisches Currygemüse.. M-35 Walnuss-Feta-Brot (Variation)...... A-56 Caipirinha low fat ...... X-16 AI-Menü Thunfisch-Frikassée mit hartgekochte Eier Coconut-Cooler ...... V-12 frischem Spargel auf Reis low fat ...... N-6 Russischer-Eier-Dip ...... H-36 Erdbeer-Rose Glacé low fat ...... R-23 AI-Menü Vegetarischer Erbseneintopf .. M-25 Ei-Aufstrich mit körnigem Senf...... H-1 Französischer Champagner- Apulischer Reissalat ...... J-62 Herzhafter Eiersalat für’s Brot ...... H-1 cocktail low fat ...... X-5 Cashew-Frühlingssuppe...... L-58 Matjes-Topf...... N-40 Fruchtiger Kokosnuss-Shake...... V-6 Edle Erbsensuppe mit Rächerlachs-Eibutter ...... H-4 Fruchtsaftgetränk ...... V-1 Erbsenschoten low fat ...... L-22 Tuna Sandwich Spread...... H-2 Gemüsecocktail ...... V-1 Erbsen und Möhren...... P-33 Goldener Schuss ohne Schuss ...... V-6 Erbsen-Quiche ...... C-64 hartgekochte Eier, 4 Stück...... H-35 Herzhafter Gemüse- Erbsenschaum mit Minze Smoothie low fat ...... V-19 oder Basilikum ...... L-52 Eier-Tatar low fat...... H-11 Himbeer-Apfel-Granita (fettfrei + Erbsensuppe ‘nouvelle Salmorejo...... L-57 kalorienarm)...... S-3 cuisine’ – 3,5 Liter low fat...... M-50 Hugo low fat ...... X-15 Express-Nudelsalat Pasta Verde low fat .J-26 hartgekochte Eier, 4-6 Stück Jogoccino-Shake (low fat + kalorienarm) ...... V-3 Fantastischer Frühlings-Salat low fat .....J-16 Keks-Shake ...... V-17 Gefüllte Zucchini mit buntem Reis ...M-137 Rustikaler Hackbraten ...... O-142 Mango-Lassi low fat...... V-18 Grüne Krabbensuppe...... L-7 Milchschaum ...... 8, W-8 Lauwarmer Spargel-Nudelsalat...... J-32 hartgekochte Eier, 5 Stück Monster-Eis(-Getränk)...... S-18 Maiscrèmesuppe mit Erbsen low fat ..... L-11 Pina Colada...... X-2 Pollo con Piso low fat ...... O-25 Paprika-Ei-Dip...... H-65 Refresco Rosado (mexikanischer Spargel-Risotto mit Erbsen ...... P-17 Radieschen-Ei-Butter...... H-51 Frucht-Mix-Drink) ...... V-1 Würzige Gemüsesuppe hartgekochte Eier, 7 Stück Sgroppino ...... X-2 mit Mettendchen ...... O-132 Remou-Sauce ...... H-44 Spumone al caffè low fat ...... S-5 Zwiebelsauce mit Frühlings- Tropencocktail low fat ...... X-11 zwiebeln und Erbsen low fat ...... Q-12 hartgekochte Eier, 8 Stück Virgin Strawberry-Cocktail low fat...... V-8 Winter-Vitaminchen ...... V-2 Erbsen, getrocknet Sandwich-Eiersalat low fat...... H-9 Zitronen-Apfel-Sorbet ...... S-3 Schnelle Schälerbsensuppe...... L-2 Tofu-Cannelloni mit würziger Zitronenlimonade ...... V-4 Tomatensauce ...... M-106 Erdbeeren Eiweißgerichte ..siehe low carb-Rezepte Ananas auf Erdbeer-Schaum low fat.....R-20 Eierlikör Außergewöhnlicher Spargel-Salat...... J-8 Apfel-Schicht-Dessert mit Eierlikör .... R-40 Emmentaler Bayrisch Crème...... R-82 Crêpes-Teig...... P-12 AI-Menü Eiweiß-Gemüsekuchen...... C-70 Beerenpudding ...... R-78 Eierlikörkugeln...... U-15 AI-Menü Gnocchi Quattro Formaggio....M-23 Beerenstarke Frucht-Riesen ...... R-11 Eierlikör-Muffins...... F-25 AI-Menü Mais-Tomaten-Schale Beerenstreich...... I-3 Eierlikörpudding...... R-2 ‘al forno’...... M-22 Berry-Joy...... V-14 Eierlikör-Sauce...... 7 AI-Menü Rosenkohlauflauf mit Kasseler..O-2 Cran-Straw-Smoothie ...... V-22 Erdbeer-Tirami Sú...... R-7 AI-Menü Wirsingspalten mit Crunchige Erdbeer-Knusper-Torte .....D-13 Kleine Ameisenhügel ...... F-35 Schinkensauce...... O-5 Dragonblood – fruchtiges Marion’s Cappuccino-Crème...... R-5 Allgäuer Käsekuchen...... C-3 Drachenblut ...... V-16 Marzipan-Kirsch-Torte oder Kirsch- Austernpilzsauce zu Nudeln...... Q-7 Ebu-Drink low fat...... V-9 Eierlikör-Torte + Schnellvariante ..D-10 Curry-Gemüseschnecken...... C-67 Eierlikörpudding...... R-2 Pfirsichkuchen mit Eierlikör...... E-10 Einfacher Kaiser-Gemüsekuchen...... C-38 Erdbeer-Bananen-Marmelade...... I-9 Pfirsichkuchen mit Eierlikör und Gefüllte Kartoffeln ...... M-6 Erdbeerbecher low fat ...... R-10 Kichererbsenmehl...... E-23 Gratinierte Käse-Auberginen mit Erdbeer-Campari-Crème ...... R-64 Saftiger Kakaokuchen mit Eierlikör ....D-23 viel Gemüse ...... M-109 Erdbeer-Cassata ...... S-21 Saftiger Schoko-Eierlikör-Gugelhupf ..D-18 Grünkern-Frikadellen ...... M-10 Erdbeercrème mit Schmand-Eierlikör-Crème ...... R-90 Herzhafte Windbeutel ...... C-16 weißer Schokolade ...... R-15 Schneller Schoko-Schmaus ...... R-8 Italienische Käsestangen...... C-5 Erdbeer-Kokos-Eis-Parfait ...... S-15 Schokoladen-Amarettini-Crème...... R-55 Kartoffel-Lauch-Gratin ...... M-46 Erdbeer-Kommunionmischung ...... R-44 Spekulaus-Schmaus ...... R-29 Kartoffelpizza mit Mais Erdbeer-Lasagne low fat...... R-27 Tirami sú – die Schnellversion...... R-3 und Paprika...... M-73 Erdbeerlikör...... X-2 Zieh-Mich-Hoch-Crème...... R-56 Käsebaguette ...... A-8 Erdbeerlimes ...... X-2 Käsebällchen als Suppeneinlage ...... L-48 Erdbeermarmelade mit eifrei Käseknabbergebäck...... C-16 weißer Schokolade ...... I-16 AI-Menü Patatas guisadas – Käsesauce zu Nudeln...... Q-3 Erdbeer-Marmelade ohne Kochen...... I-15 spanischer Kartoffeleintopf low fat ..N-22 Käsespritzgebäck...... C-3 Erdbeer-Meringen-Quark ...... R-41 Apfelspalten in Mandelrahm...... R-45 Knusper-Oliven...... C-19 Erdbeer-Mousse...... R-70 Eiskaffee-Pulver für den Vorrat ...... V-9 Mais-Thunfisch-Aufstrich...... H-41 Erdbeer-Prosecco-Marmelade ...... I-3 Feine Mandel-Nussplätzchen...... G-8 Pumpkin-Cake Picanto ...... C-56 Erdbeerquark mit weißer Schoki...... R-85 Florentiner (eifrei)...... F-33 Schinken-Käse-Crème...... H-55 Erdbeer-Rhabarber-Likör Friesentorte (eifrei)...... D-68 Schinken-Zwiebel-Taler...... C-68 und Rhabarber-Kompott low fat ...... X-16 Knusprige Kokosmakronen mit Schnelle Käseplätzchen...... C-17 Erdbeer-Rhabarber-Torte Backoblaten...... G-15 mit Joghurt-Sahne...... D-81 Mürbe Buttertaler...... G-6 Entsaften Erdbeer-Rose Glacé low fat ...... R-23 Müsli-Riegel (eifrei)...... F-31 Entsaften im Wundertopf ...... V-18 Erdbeer-Sahne-Likör ...... X-1 Nudelteig ohne Ei...... P-2 Erdbeersauce...... 1 Rahmplätzchen ...... G-7 Erbsen Erdbeer-Sekt-Sorbet (fettfrei) ...... S-2 Salatmayonnaise ohne Ei – AI-Menü Spanischer Spargeltopf ...... M-75 Erdbeer-Tirami Sú...... R-7 à la française ...... K-3 AI-Menü Curry-Ananas-Hähnchen Erdbeer-Vinaigrette mit Schokoknöpfe...... G-5 mit Reis low fat ...... O-31 grünem Pfeffer...... K-13 Spanisches Aioli ohne Ei ...... H-28 AI-Menü Gemüseeintopf mit Erdbeer-Zabaglione...... R-60 Zahlenkekse low fat ...... G-12 Basilikum-Klößchen low fat...... M-100 Erfrischende Buttermilch- AI-Menü Graupensuppe mit Spargel.....M-61 suppe low fat...... L-15 Eisbergsalat AI-Menü Gyros mit Gemüsereis...... O-13 Eton Mess...... R-74 Arabische Fleischpizza ...... C-61 AI-Menü Hähnchenbrust mit Falsches Spiegelei ...... R-20 Fruchtiges Walnuss-Dressing ...... K-5 Saté-Sauce...... O-11 Frische Erdbeer-Joghurt-Milch...... V-16 Grüner Salat mit Tomaten und AI-Menü Nudeltopf mit Frozen Strawberry Sparkle – Champignons...... J-54 Hackfleisch low fat...... O-30 geeister Erdbeer-Sekt ...... X-1 Iceberg-Kracher...... J-36 AI-Menü Paella low fat...... N-6 Fruchtiger Leuchtturm...... R-60 Schlemmerrohkost mit Eisbergsalat..... J-5 AI-Menü Porree-Geschnetzeltes low fat .....O-7 Frucht-Krachsalat...... J-28 Frühlings-Smoothie ...... V-21

Zutatenindex 13

Gratinierte Früchte...... R-36 Rote Linsensuppe low fat ...... L-13 Fischauflauf mit leckerer Kruste ...... N-45 Helles Schokoladenfondue...... R-65 Rote Linsensuppe ...... L-13 Fischfilet Benedikt mit Kartoffeln...... N-23 Joghurto-Rette Marinierter Spargel low fat...... M-39 Griechische Fisch-Suppe ...... N-48 Jokiel mit vielen Erdbeeren...... R-32 Erbsensuppe ‚nouvelle cuisine’ – 3,5 Liter Zwiebelfisch...... N-47 Leichte Erdbeerburg low fat...... D-16 low fat ...... M-50 Leichter Erdbeerquark low fat...... R-54 Steinbutt mit Drei-Senf-Sabayon ...... N-15 Fischfond Marzipan-Crème mit Griechische Fisch-Suppe ...... N-48 AI-Menü Kabeljau mit körniger Amaretto-Erdbeeren...... R-43 Hähnchen- oder Truthahn-Füllung .... O-64 Weißweinsauce ...... N-1 Marzipan-Milchreis mit Erdbeeren ..... R-73 AI-Menü Medaillons im Schinkenmantel O-85 Panna Cotta mit Erdbeersauce...... R-11 Fischsauce Quark-Sorbet mit Erdbeer- Farinzucker ...... siehe Rohrzucker AI-Menü Gemüse-Fisch-Traum mit Kokos- Campari-Sauce...... S-12 Sauce ...... N-35 Rhabarberkompott mit Erdbeeren ...... R-4 Feigen Ricottacrème mit marinierten Bibel-Quiz-Kuchen ...... D-71 Fladenbrot Erdbeeren...... R-9 Feigenblümchen mit süßem Frischkäse & Griechische Frikadellen mit Robby-Strobby...... V-14 Krokant...... J-50 Schafskäseherz vom Blech ...... O-44 Roter Joghurt-Smoothie ...... V-15 Feigen-Butter ...... I-8 Zwiebelfladen ‚Quick Diner’...... C-10 Rotwein-Erdbeeren ...... R-12 Feigen-Senf...... H-75 Rumfort-Marmelade ...... I-3 Obst-Käse-Gratin...... R-17 Fleischkäse Schokoladen-Fondue...... R-37 Türkisches Gebäck mit Feigen ...... G-47 AI-Menü Leberkäs-Rouladen mit Spaghettitorte...... D-32 Lauchsauce und Kartoffeln...... O-78 Strawberry Lift-Me-Up ...... V-10 Feldsalat Fleischkäse-Nudelauflauf ...... O-152 Strawberry-Cheesecake-Cream ...... R-81 Crèmiges Feldsalatsüppchen ...... L-63 Strawberry-Colada ...... X-11 Feldsalat-Aufstrich...... H-63 Fleischwurst Strawberry-Cooler...... V-3 Weißkohl-Rapunzel-Salat mit warmer AI-Menü Spargeleintopf ...... O-15 Summer-Dreaming...... V-5 Senfsauce ...... J-11 Mortadella-Fleischsalat ...... H-22 Virgin Strawberry-Cocktail low fat ...... V-8 Wintersalat ...... J-47 Porreequiche mit Fleischwurst...... C-66 Vitamin-Power-Smoothie-Crème ...... R-61 Vit-Apéritif...... X-11 Fenchel Forelle Zabaglione ...... R-1 AI-Menü Fenchel mit Tomaten- AI-Menü Meerfisch in Salzkruste mit Zitronen-Erdbeerboden vom Blech .... E-26 Schinken-Sauce low fat ...... O-21 Mallorquinischen Kartoffeln...... N-30 AI-Menü Fischfilet mit rosa Erdbeerlikör Dillsauce low fat ...... N-19 Forellenfilet, geräuchert Erdbeer-Kokos-Eis-Parfait ...... S-15 AI-Menü Gemüseplatte mit lauwarmer Allerbeste Gurkensuppe low fat...... L-13 Crème-Tomatensauce low fat ...... M-57 Forellen-Butter...... H-73 Erdbeermarmelade Apfel-Fenchel-Apfel-Salat ...... J-10 Forellencrème...... H-28 Fruchtiger Leuchtturm...... R-60 Bauchwohl-Süppchen ...... L-64 Fenchel-Rahmsuppe (glutenfrei) ...... L-49 Frischkäse Erdnussbutter/Erdnusscreme Fenchelrohkost...... J-9 AI-Menü Buntes Putengeschnetzeltes AI-Menü Hähnchenbrust Winter-Wunder-Wärmer...... L-60 mit Würz-Reis und fruchtiger mit Saté-Sauce...... O-11 Currysauce low fat ...... O-118 Erdnussbutterplätzchen ...... G-32 Fenchelsamen AI-Menü Fischgulasch mit Safran-Reis und Erdnusssuppe ...... L-5 Brotgewürz ...... A-44 Tomatensauce low fat ...... N-42 Hähnchen ‚Peanuts’ mit Basmatireis O-151 Brotgewürz selbst herstellen ...... Y-11 AI-Menü Brokkoli-Hähnchen mit Kartoffeln Heiße Saté Sauce mit Erdnüssen...... Q-4 Chai Latte ...... W-9 und Gemüse low fat ...... O-34 Nuss-Karottensuppe...... L-26 AI-Menü Brokkoli-Nudelnester low fat ..... M-65 Feta...... siehe Schafskäse AI-Menü Curry-Gemüse-Lasagne ...... M-4 Erdnüsse AI-Menü Gnocchi Quattro Formaggio ... M-23 American Peanut-Cookies - glutenfrei..G-6 Filo-Teig AI-Menü Hähnchenbrustmenü mit Erdnussberge ...... U-3 Baklava...... F-40 Röstzwiebelsauce ...... O-114 Erdnussbutter...... I-2 Filo-Käsesticks...... C-50 AI-Menü Holzfäller-Hähnchenschnitzel mit Erdnuss-Fudge-Schnitten...... U-21 Reis...... O-22 Erdnuss-Schoki-Rauten...... E-3 Finger-Food AI-Menü Pesto-Geschnetzeltes low fat .....O-54 Erdnuss-Stangen...... B-48 Chinesische Curry-Teigtaschen ...... O-77 AI-Menü Seefischfilet in Hähnchen ‚Peanuts’ mit Filo-Käsesticks...... C-50 Petersilien-Dill-Rahm ...... N-3 Basmatireis...... O-151 Gebackene Mett-Snack-Brötchen ...... C-73 Ananas-Curry-Aufstrich...... I-11 Möhrchensalat ‚Peanuts’ ...... J-5 Käse-Zwiebel-Muffins...... C-20 Ananas-Schokoladen- Nuss-Bratling...... M-105 Lachsrolle ...... N-10 Schichttorte vom Blech ...... E-34 Schoko-Erdnuss-Cantuccini...... G-26 Orientalische Teigpäckchen mit würziger Aufstrich Bella Italia ...... H-65 Süßer Spitzkohl-Erdnuss-Salat ...... J-44 Füllung...... C-63 Bärlauchcrème...... H-53 Trets-Crème ...... R-16 Schinken-Blech...... C-10 Bärlauch-Dip...... H-22 Walnusshonig mit Vanille...... I-4 Spargelmuffins ...... C-11 Basilikum-Frischkäse ...... H-40 Wedding-Day Ice Cream...... S-2 Beerenstarke Frucht-Riesen ...... R-11 Fisch, geräucherter Beerenstreich...... I-3 Erdnüsse, dragiert Allerbeste Gurkensuppe low fat ...... L-13 Blitztomatencreme ...... L-6 Rocky Roads...... U-19 Forellencrème ...... H-28 Carprese-Aufstrich ...... H-39 Rote Linsensuppe ...... L-13 Cheesecake ‚Haselcrunch’...... D-19 Espresso Cheesy-Chieve-Dip...... H-5 Espresso-Doppeldecker ...... G-3 Fischfilet Chinesischer Frühling ...... H-43 Espresso-Likör ...... X-12 AI-Menü Fischfilet mit Mangold in Crème au Chèvre ...... H-37 Espressosirup ...... 9 Zitronensauce...... N-41 Crème Charlotte...... H-8 Espresso-Spekulatius-Muffins...... F-23 AI-Menü Fischgulasch mit Safran-Reis und Curry-Gemüseschnecken ...... C-67 Französische Crème au Café...... R-84 Tomatensauce low fat...... N-42 Eiersalat mit Curry für’s Brot low fat.....H-23 Französische Schokoladentarte ...... D-89 AI-Menü Fischragout mit Reis und Eier-Tatar low fat...... H-11 Gentlemen Chocolate ...... W-5 Champignons ...... N-34 Entschärfter Frühlings-Kresse-Dip .....H-23 Karamell-Macchiato...... W-1 AI-Menü Porree-Käse-Fisch Erdbeercrème mit Kubanische Schokocrème mit Reis low fat ...... N-43 weißer Schokolade ...... R-15 mit Espresso-Granita ...... R-72 AI-Menü Fisch mit Tomaten- Feta-Frischkäse-Fest ...... H-16 Löffel-Cappuccino ...... R-90 häubchen auf Reis ...... N-36 Feuriger Dattelaufstrich ...... H-51 Moccaccino-Coretto-Creme ...... R-71 AI-Menü Fischfilet im Schinkenmantel .... N-9 Feuriger Schafskäse-Aufstrich ...... H-51 Schokoladen-Amarettini-Crème...... R-55 AI-Menü Fischfilet mit roter Flammküchle-Aufstrich ...... H-70 Tirami Sú – in Partymenge ...... R-31 Senfsauce low fat ...... N-38 Fleischsalat ohne Mayo...... H-3 AI-Menü Frühlings-Fisch low fat ...... N-13 Fleischsalat ohne Mayo...... H-3 Estragon AI-Menü Italienischer Lauch mit Parmesan Forellen-Butter...... H-73 Remouladen-Sauce ...... H-43 und Weißwein-Sauce ...... M-120 Remoulade ‘Style-up your fish’...... H-12 AI-Menü Paella low fat...... N-6 Frischkäse, körniger ...... siehe Körniger Spargelsalat mit Kaiserschoten ...... J-38 AI-Menü Pesto-Fisch mit Kartoffeln, Gemüse Frischkäse (unter ‚K’) Edle Kartoffelsuppe mit körnigem Senf L-3 und Sauce...... N-33 Grüne Krabbensuppe...... L-7 Brokkoli-Filets aus dem Ofen...... N-49 Frischkäse-Dressing für den Vorrat.... K-14

Zutatenindex 14

Frischkäse-Fratze...... D-35 Tortilla-Torte...... C-17 Erdbeer-Windbeutelfüllung ...... F-18 Fromage blanc battu ...... R-13 Türkischer Brotschmaus...... H-9 Französische Crème au Café ...... R-84 Fruchtiger Hähnchensalat...... J-28 Überbackene Tortilla-Chips...... M-8 Grapefruit-Mousse mit Mango-Sauce ...R-6 Gefüllte Paprika low fat ...... M-9 Vanillecrème ...... R-53 Joghurt-Aprikosenschnitten...... E-3 Gemüse-Wraps ...... J-31 Waldmeister-Torte...... D-53 Joghurt-Preiselbeer-Crème ...... R-41 Gesundes Frühstück...... I-9 Walnuss-Frischkäse ...... H-64 Marion’s Cappuccino-Crème...... R-5 Gorgonzola-Rucola-Creme ...... H-1 Wein-Träuble-Dessert ...... R-77 Marzipan-Mohntorte vom Blech...... E-13 Grapefruit-Mousse mit Mango-Sauce...R-6 Weiße-Bohnen-Dip low fat ...... H-23 Milchreistorte...... D-69 Griechischer Veggie-Aufstrich ...... H-8 Würzige Curry-Crème Suppe ...... L-4 Panna Cotta mit Erdbeersauce ...... R-11 Grüner Kräuter-Dip ...... H-5 Zieh-Mich-Hoch-Crème ...... R-56 Stracciatella-Nocken...... R-11 Grüner Kräuter-Dip mit Vanillecrème...... R-53 Saurer Sahne...... H-54 Frischkäse mit Kräutern...... siehe Waldmeister-Torte ...... D-53 Gurke mit Frischkäse-Füllung...... J-3 Kräuterfrischkäse Zitronencrème ...... R-54 Hähnchen-Paté low fat ...... H-10 Herzhafte Käse-Schichtpastete...... C-37 Früchtetee Gelbwurz...... siehe Kurkuma Herzhafte Kräuterrolle ...... C-36 Kinder-Punsch low fat...... W-7 Herzhafter Eiersalat für’s Brot ...... H-1 Gelierzucker Italienisches Käsetatar ...... H-21 Fruchtsaft Beerenkonfitüre ...... I-1 Joghurt-Aprikosenschnitten ...... E-3 Kid’s Granita...... S-18 Beeren-Topping ...... 9 Kalte Frischkäse-Melonen-Suppe...... L-10 Cranberry-Relish ...... H-60 Karotten-Kräuter-Schmand ...... H-31 Feigen-Senf ...... H-75 Konfetti-Dip...... H-7 Frühlingsquark Holunder-Apfel-Marmelade ...... I-25 Korfu-Feta low fat...... H-31 AI-Menü Ungarischer Kartoffel-Auflauf . O-21 Kürbis-Apfelkonfitüre...... I-1 Kräuter-Hüttenkäse...... H-3 Rotwein-Pflaumen-Aufstrich...... I-1 Kräuter-Mascarpone...... H-32 Frühlingsrollenteigblätter Sunrise-Marmelade ...... I-1 Kresse-Quark-Dip...... H-31 Chinesische Curry-Teigtaschen ...... O-77 Tomaten-Salsa low fat ...... H-18 Kürbiscrème mit Pistazien low fat...... H-15 Filo-Käsesticks...... C-50 Winterapfel-Gelee ...... I-2 Kürbiskern-Frischkäse ...... H-64 Frühlingsrollen ...... M-80 Zwiebel-Marmelade Kürbissauce zu Nudeln ...... Q-26 Grünkohl-Wan-Tans...... O-123 (für die Käseplatte) ...... H-75 Lachs-Dip ...... H-36 Lachs-Frischkäse...... H-32 Frühlingszwiebeln. siehe Lauchzwiebeln Gemüse Lachs-Lauch-Muffins ...... N-32 Schnelle Gemüsecrèmesuppe...... L-1 Lachsröllchen...... J-40 Frühstücksspeck ...... siehe Bacon Lachsrolle...... N-10 Gemüse der Saison Lachs-Timbalen ...... N-23 Gabelspaghetti AI-Menü Curry Schweinefleisch mit Lauwarmer Spargel-Nudelsalat ...... J-32 Thunfisch-Auflauf ...... N-46 Jasminreis...... O-72 Leichter Bayernkas’ ...... H-33 AI-Menü Fischgulasch mit Safran- Leichter Frühlingsauftrich ...... H-2 Galliano Reis und Tomatensauce low fat ...... N-42 Mais-Thunfisch-Aufstrich ...... H-41 Crème-brûlée-Schnittchen...... E-35 AI-Menü Gefüllte Hähnchenbrust Mascarpone-Zimt-Torte ...... D-93 mit Kartoffeln...... O-107 Möhren-Lauch-Aufstrich ...... H-67 Garnelen AI-Menü Gemüse-Fisch-Traum Mozzarella Crème...... H-9 AI-Menü Gemüse-Fisch-Traum mit Kokos-Sauce ...... N-35 Nudelauflauf mit Spinat mit Kokos-Sauce...... N-35 AI-Menü Grünes Hähnchencurry und Spargel ...... M-116 AI-Menü Garnelen-Spargelragout mit Basmatireis ...... O-74 Obatzda ...... H-3 mit Kartoffeln ...... N-28 AI-Menü Hähnchen Mexicana ...... O-69 Oliven-Dip ...... H-32 AI-Menü Paella low fat...... N-6 AI-Menü Hähnchen mit Portwein Olivia für’s Brot...... H-63 Garnelen- oder Shrimps-Butter...... H-56 und rotem Reis ...... O-69 Panetti italiani...... H-44 Hokkaido-Suppe mit Garnelen low fat ...L-17 AI-Menü Kartoffelbrei mit Gemüse, Paprika-Aufstrich...... H-2 Spanisches Aioli ohne Ei oder Mayonnaise Schinken und Spiegelei...... O-80 Paprika-Dip...... H-37 ohne Ei ...... H-28 AI-Menü Köttbullar mit Kartoffeln ...... O-68 Paprika-Ei-Dip...... H-65 AI-Menü Nudel-Hühnersuppentopf...... O-76 Paprika-Kräuterbutter...... H-9 Gästebewirtung AI-Menü Putenröllchen mit Paprika-Schmelzkäse- AI-Menü Schnitzelfleisch ‚Porto’ low fat ... O-40 Schafskäse und Kräutereis ...... O-80 crème (ohne Schmelzsalze) ...... H-74 Asiatische Spargelsuppe low fat ...... L-15 AI-Menü BBQ-Geschnetzeltes low fat ...... O-55 Party-Thunfisch-Dip ...... H-70 Chili-sin-Carne-Kuchen...... C-14 AI-Menü Fischfilet mit leichter Pasta-Sauce ‚Drei-Käse-Hoch’ ...... Q-10 Ciabatta-Fladen low fat...... A-24 Senfsauce low fat...... N-18 Pepper-Cream low fat ...... H-39 Entschärfter Frühlings-Kresse-Dip..... H-23 AI-Menü Fischfilet mit rosa Philadelphia-Crème mit Forellencrème ...... H-28 Dillsauce low fat...... N-19 Sauerkirschen ...... R-58 Fruchtiger Schlemmerrohkost...... J-18 AI-Menü Fischfilet mit roter Pikanter Kidneybohnen-Aufstrich...... H-3 Gratinierter Schafskäse ...... M-43 Senfsauce low fat...... N-38 Pizza-Schnecken ...... C-45 Griechischer Paprika-Quickie ...... C-7 AI-Menü Fischklößchen mit Poivrons-Pâté ...... H-41 Herzhafter Blätterteig-Kranz...... C-8 Gemüse und Kräutersauce ...... N-27 Porree-Gratin low fat...... P-24 Käse-Zwiebel-Muffins...... C-20 AI-Menü Fleischbällchen mit Provençalische Gemüseplatte mit Mokka-Parfait...... S-8 Tomaten-Käsesauce ...... O-42 Schafskäse low fat ...... M-47 Obst-Käse-Gratin...... R-17 AI-Menü Florentiner-Geschnetzeltes...... O-12 Quittencrème mit Chili- Party-Schinkenröllchen-Auflauf...... O-46 AI-Menü Fruchtiges Thai-Hähnchen ...... O-56 Schokosauce und Pollo con Piso low fat...... O-25 AI-Menü Geflügelleber mit weichem Walnuss-Zimt-Krokant ... R-36 Rotkohlsalat ...... J-2 Kartoffelbrei...... O-64 Radieschen-Kresse-Aufstrich low fat.....H-27 Schafskäse-Zwiebelkuchen...... C-19 AI-Menü Gefüllte Hähnchenbrust Rauke-Aufstrich ...... H-36 Überbackenes Eis ...... S-8 mit Kartoffeln und Gemüse ...... O-99 Roquefort-Zwiebel-Dip ...... H-19 Westfälischer Schinkenkuchen...... C-6 AI-Menü Gefüllte Paprika mit Rote Grütze Torte ...... D-2 Gemüsereis...... O-16 Rote-Bete-Crème ...... H-40 Geflügelfond AI-Menü Gemüseplatte mit lauwarmer Salami-Aufstrich...... H-11 Süßkartoffelsuppe mit Crème-Tomatensauce low fat ...... M-57 Sardinen-Streich ...... H-47 Salbeibacon low fat...... L-33 AI-Menü Großer Schmor- Sauce für Vitello Tonnato ...... Q-20 Gulaschtopf low fat ...... O-44 Schabzigerklee-Aufstrich...... H-20 Geflügelleber AI-Menü Hackfleisch-Schinken- Schinkencrème low fat ...... H-10 AI-Menü Geflügelleber mit Kartoffelbrei O-64 Röllchen mit Kartoffeln ...... O-43 Schinken-Käse-Crème ...... H-55 AI-Menü Hähnchen mit frischer Schinken-Käse-Pfannkuchenroulade .. C-39 Gelatine Tomaten-Buttersauce low fat ...... O-81 Schokoladen-Amarettini-Crème...... R-55 Bayrisch Crème ...... R-82 AI-Menü Hähnchenbrust mit Schoko-Marmor- Buttermilchdessert mit Hawaii-Sauce low fat ...... O-35 Käsekuchen-Brownies...... F-26 Himbeeren low fat ...... R-10 AI-Menü Hähnchenbrustmenü mit Schwarzkümmel-Frischkäse ...... H-68 Buttermilch-Quarkdessert mit Röstzwiebelsauce ...... O-114 Spaghettitorte...... D-32 Beerenfrüchten low fat ...... R-50 AI-Menü Holzfäller-Hähnchen- Spekulaus-Schmaus ...... R-29 Dickmilch-Terrine ...... R-26 schnitzel mit Reis ...... O-22 Strawberry-Cheesecake-Cream ...... R-81 Erdbeerbecher low fat ...... R-10 AI-Menü Italienischer Schinkentopf Suppe aus Auberginen und Pilzen ..... L-29 Erdbeer-Rhabarber-Torte mit Tagliatelle ...... O-16 Thunfisch-Aufstrich ...... H-30 mit Joghurt-Sahne ...... D-81

Zutatenindex 15

AI-Menü Kartoffelpüree mit Thailändische Currysuppe...... L-37 buntem Gemüse und Ei ...... M-8 Gerichte für 2 Personen Vegetarische Glasnudelsuppe...... L-45 AI-Menü Käsebällchen mit viel 5-am-Tag-Salat ...... J-17 Gemüse...... O-15 AI-Menü Bunte Minestrone Glühwein AI-Menü Königsberger Klopse low fat ...... O-53 mit Nudeln low fat ...... M-6 Birnen-Apfel-Marmelade ...... I-15 AI-Menü Kräuter-Medaillons mit AI-Menü Buttergemüse-Lasagne ...... M-31 Glühweingelee ...... I-5 Tomatensauce low fat ...... O-45 AI-Menü Champagner Risotto mit Glühweinsauce ‚blutendes Herz’ ...... 3 AI-Menü Kren-Händerl ...... O-50 frischen Tomaten und Lachs...... N-12 Pflaumen-Rotwein-Torte...... D-74 AI-Menü Lachsmenü mit AI-Menü Schweinefilet mit Apfel- Weihnachtskuchen aus dem Glas ...... D-47 Frischkäsesauce ...... N-4 Zwiebel-sauce low fat ...... O-30 Weißes Punscheis ...... S-5 AI-Menü Medaillons im AI-Menü Spargeleintopf...... O-15 Zimt-Zabaglione...... R-1 Schinkenmantel ...... O-85 AI-Menü Süße Nudelsuppe low fat ...... M-41 AI-Menü Pangasiusfilet mit Safran- AI-Menü Winterlicher Glühweingewürz Buttersauce low fat ...... N-12 Nudeleintopf low fat ...... M-28 Alkoholfreier Glühwein...... W-10 AI-Menü Pesto-Geschnetzeltes low fat .....O-54 Anna’s ‚Guten-Morgen’-Start...... I-5 Winterpunsch mit Vitaminkick low fat....W-7 AI-Menü Putengulasch mit Ebu-Drink low fat ...... V-9 Weißer Sauce low fat ...... O-60 Frühstücks-Min-Vit-Drink...... V-3 Gluten AI-Menü Puten-Involtini mit Gemüsepuffer vom Blech ...... M-23 Brot mit geringem Kohlehydrat-Anteil A-45 Frühlingskräuter-Hollandaise...... O-124 Gesundes Frühstück ...... I-9 Eiweiß-Abendbrot...... A-45 AI-Menü Reisplatte mit Herzhafte Sommer-Waffeln low fat...... M-43 Eiweiß-Abendbrötchen...... B-35 Creamed-Corn-Sauce low fat ...... M-21 Italienisches Käsetatar...... H-21 Kartoffel-Vollwertbrot ...... A-47 AI-Menü Rotbarschfilet mit Kiwi-Apfel-Bananeneis ...... S-3 Reine Vollkorn-Nussbrötchen ...... B-40 Reis in würziger Käsesauce...... N-2 Kräuter-Kefir ...... V-10 Schnelles Vollkornbrot mit Roggen ....A-46 AI-Menü Schweinefleisch ‚California’ .....O-24 Leichte Kartoffelsuppe low fat ...... L-16 Vollkornbrot mit Sauerteig AI-Menü Seelachsröllchen mit Montagsmüsli...... I-6 ‚ohne Körner’ low fat ...... A-50 Gorgonzolafüllung ...... N-31 Radieschen-Käse-Salat...... J-6 AI-Menü Serviettenknödel mit Steinbutt mit Drei-Senf-Sabayon ...... N-15 glutenfrei Hähnchenragout ...... O-82 Vanilla Sky low fat ...... R-24 AI-Menü Eiweiß-Gemüsekuchen ...... C-70 AI-Menü Zitronenhähnchen low fat...... O-87 Vanille-Müsli...... I-9 American Peanut-Cookies ...... G-6 AI-Menü Zitronenhähnchen mit Reis .....O-58 Weißes Punscheis...... S-5 Apfelspalten in Mandelrahm...... R-45 Bierteig zum Frittieren Bananeneis (fett- und von Gemüse ...... M-129 Geschenke, aus dem Wundertopf kristallzuckerfrei)...... S-1 Cashew-Frühlingssuppe...... L-58 Asiatisches Gemüsebrühenkonzentrat L-45 Buttermilch-Kirsch-Kuchen...... D-62 AI-Menü Seefischfilet in Petersilien-Dill- Bananenlikör ...... X-3 Datteltart (glutenfrei)...... D-52 Rahm...... N-3 Bellini-Marmelade...... I-10 Eiweiß-Nuss-Schoki-Kuchen Fischklösschen mit Kräutersauce...... N-16 Ciabatta-Fladen low fat...... A-24 Eiweiß ...... D-51 Garam Masala-Hähnchen...... O-127 Curry-Ketchup low fat...... H-60 Fruchtiger Käseboden...... D-4 Großer Gemüseauflauf ...... M-87 Gemüsenbrühenpaste...... L-1 Glutenfreies Toastbrot...... A-10 Käse-Nudeln mit Saisongemüse ...... M-76 Glückskekse ...... G-36 Glutenfreies Toastbrot (bei Zöliakie)..A-10 Pesto-Fisch mit Kartoffeln, Glühweingelee...... I-5 Knusper-Häufchen ...... G-45 Gemüse und Sauce ...... N-33 Glühweinkonzentrat...... X-18 Mandeltårta – dünne schwedische Reis-Mettröllchen mit Irischer Nougat-Whiskylikör ...... X-5 Mandeltorte wie aus dem Möbelhaus… ... E-21 süß-saurer Sauce ...... O-144 Italienische Käsestangen...... C-5 Mohntorte mit Mandeln (glutenfrei) ...... D-76 Seezungen-Involtini mit Mandelsplitter ...... U-2 Nuss-Schokoladen-Brownies (glutenfrei) F-37 Noilly-Prat & Scampi-Sauce...... N-24 Maracujalikör ...... X-4 Pizzateig - glutenfrei ...... C-57 Steinbutt mit Drei-Senf-Sabayon...... N-15 Nougatcrème für’s Brot...... I-9 Rüblitorte ...... D-22 Thai-Lachs mit Reis und Gemüse ...... N-26 Nougatkugeln...... U-3 Vollwert-Paprikasuppe...... L-36 Thailändische Currysuppe...... L-37 Omas Vanille-Likör...... X-3 Osterhasen- oder Nikolauslikör...... X-5 Gnocchi Gemüse, gekocht Paprika-Nuss-Aufstrich AI-Menü Gemüse-Gnocchi low fat...... M-49 Schnelle Gemüsecremesuppe...... L-1 (vegan, haltbar) ...... H-61 AI-Menü Gnocchi mit Tomatensauce & Vegetarischer Shepperd’s Pie...... M-23 Pink Widow...... X-7 Parmesan ...... M-1 Rotwein Orangen Gelee ...... I-6 AI-Menü Gnocchi Quattro Formaggio ... M-23 Gemüsefond Schnelle Käseplätzchen...... C-17 AI-Menü Sauerbraten-Ragout...... O-112 Crèmesüppchen mit MöhrentagliatelleL-38 Virgin Colada-Marmelada ...... I-10 AI-Menü Wirsing-Lasagne low fat ...... M-20 Waldmeister-Likör ...... X-7 Pastasauce ‚Kartoffel-Bolognese’ ...... Q-11 Gemüsesaft Schneller Gnocchi-Auflauf ...... O-128 AI-Menü Brokkoli-Nudelnester low fat..... M-65 Getreideflocken AI-Menü Hähnchengulasch Ayurvedischer Frühstücks- Goldbarsch mit Kartoffeln low fat ...... O-19 Getreidebrei ...... I-23 AI-Menü Goldbarsch mit ‚Gold- und AI-Menü Nudeltopf mit Kupfergemüse’ low fat...... N-13 Hackfleisch low fat ...... O-30 Gewürzgurken AI-Menü Pardina-Stew low fat ...... M-66 Boss-Salat für’s Brot ...... H-31 Goldbrasse Faretto-ital. Dinkelsuppe Cheesy-Chieve-Dip ...... H-5 AI-Menü Meerfisch in Salzkruste mit aus Umbrien ...... L-25 Fleischsalat ohne Mayo ...... H-3 Mallorquinischen Kartoffeln...... N-30 Mozzarella-Tomatensuppe ...... L-49 Großer Kartoffelsalat ohne Mayo ...... J-33 Provençalische Gemüseplatte mit Herzhafter Eiersalat für’s Brot...... H-1 Gorgonzola Schafskäse low fat ...... M-47 Käse-Salat...... J-3 AI-Menü Blumenkohl à l’italiana...... M-51 Rotes Risotto low fat...... P-11 Lachs-Kartoffel-Salat mit Ei ...... J-64 AI-Menü Seelachsröllchen mit Lunch-to-go Käsesalat low fat ...... J-19 Gorgonzolafüllung ...... N-31 Gemüsezwiebel Mortadella-Fleischsalat...... H-22 AI-Menü Spinat-Gorgonzola-Nudeln ..... M-11 AI-Menü Geflügelspieße mit süß-saurer Party-Thunfisch-Dip...... H-70 AI-Menü Wildlachs mit Balsamicosauce low fat ...... O-109 Putenfleischsalat für’s Brot...... H-30 Gorgonzola-Sauce ...... N-1 AI-Menü Chili ohne Carne low fat ...... M-64 Ramonnaise low fat ...... H-13 Blauschimmel-Dip ...... H-47 AI-Menü Fisch mit Tomaten- Remouladen-Sauce...... H-43 Champignon-Gorgonzola-Lasagne ...M-136 häubchen auf Reis...... N-37 Remou-Sauce...... H-44 Gorgonzola-Avocado-Aufstrich ...... H-11 AI-Menü Gemüse-Lasagne Mexicana.... M-32 Salami-Aufstrich ...... H-11 Gorgonzola-Parmesan-Sauce ...... Q-2 AI-Menü Spätzle-Auflauf Cheese Schinkencrème low fat...... H-10 Gorgonzola-Rucola-Creme ...... H-1 & Onion...... M-92 Schinken-Eiersalat für’s Brot...... H-35 Milde Gorgonzola-Sauce zu Nudeln....Q-26 AI-Menü Ungarisches Lescó Spargel-Pilzsalat low fat ...... J-27 Pasta-Sauce ‚Drei-Käse-Hoch’ ...... Q-10 mit Zartweizen...... M-91 Thomas’ Lieblings-Nudelsalat ...... J-13 Spinat-Gorgonzola-Tarte AI-Menü Würz-Topf ...... O-96 Thunfisch-Dip...... H-4 mit getrockneten Tomaten...... C-65 Antipasti-Salat (in Partymenge) ...... J-55 Trauben-Sellerie-Salat ...... J-42 Bauern-Tortilla vom Blech ...... C-30 Ginger Ale Europa-Couscous ...... M-67 Alkoholfreier Caipiriña...... V-23 Götterspeise Lieblingskäsesalat ...... J-19 Babe-Kirschtorte ‚im Kühlschrank Matjes-Topf...... N-40 Glasnudeln gebacken’ low fat ...... D-23 Party-Schinkenröllchen-Auflauf ...... O-46 AI-Menü Chinesische Nudeln low fat ...... O-51 Berliner Luft...... R-52 Schafskäsesalat ...... J-8 Asiatische Spargelsuppe low fat ...... L-15 Frischkäse-Fratze ...... D-35

Zutatenindex 16

Götterspeise zubereiten...... R-6 Pflaumen-Schokoladendrink ...... V-13 Gulasch Waldmeister-Torte ...... D-53 Roter Joghurt-Smoothie...... V-15 AI-Menü Großer Schmor- Vit-Apéritif ...... X-11 Gulaschtopf low fat ...... O-44 Gouda Weiße Schokoladencrème mit AI-Menü Paprika-Rindsgulasch AI-Menü Bällchen-Rübchen-Auflauf...... O-75 Himbeersauce ...... R-51 mit Kartoffeln...... O-5 AI-Menü Curry-Gemüse-Lasagne ...... M-4 AI-Menü Rindertopf mit Couscous...... O-84 AI-Menü Fisch mit Tomaten- Grieß Fleisch-Topf aus dem Ofen ...... O-134 häubchen auf Reis...... N-37 AI-Menü Gefüllte Paprika mit AI-Menü Gnocchi Quattro Formaggio ... M-23 Sauerkraut ...... M-40 Gurke AI-Menü Griechischer Nudelauflauf mit AI-Menü Pflaumenauflauf ...... M-69 Allerbeste Gurkensuppe low fat...... L-13 Schafskäse ...... O-88 Blumenkohl-Brokkoli-Bratlinge...... M-131 Arabische Fleischpizza ...... C-61 AI-Menü Lasagne Bolognese low fat ...... O-120 Ciabatta-Brötchen...... B-5 Frische Gurkencrèmesuppe...... L-10 Blätterteig-Muffins mit Pfiff...... C-54 Empanadillas – spanische Paprikasalat...... J-9 Blitz-Pasta für 2-3 Personen...... M-107 Teigtaschen...... C-21 Raita – indischer Gurkensalat...... J-53 Brokkoli-Filets aus dem Ofen ...... N-49 Gestürzter Grießpudding ...... R-6 Schafskäsesalat ...... J-8 Brüsseler Dampf-Topf ...... M-81 Grießpudding ...... R-2 Schlemmerrohkost mit Eisbergsalat..... J-5 Champignon-Gorgonzola-Lasagne...M-136 Hartweizengrieß Schneller Bayrischer Cheesy-Chieve-Dip...... H-5 Ciabatta-Brötchen...... B-5 Kartoffelsalat low fat ...... J-37 Feta-Spinat-Lasagne ...... M-133 Knusper-Pizzateig low fat ...... C-12 Türkischer Tomaten-Gurken-Salat...... J-20 Filo-Käsesticks ...... C-50 Nudelteig ohne Ei ...... P-2 Französiche Zwiebelsuppe ...... L-7 Herzhafte Fernseh-Brötchen (eifrei)..... C-42 Gyros Fruchtiger Schlemmerrohkost ...... J-18 Kartoffelklöße...... P-2 AI-Menü Gyros mit Gemüsereis ...... O-13 Frühlings-Fladenbrot ...... C-51 Käse-Grieß-Klößchen für die Suppe....L-34 AI-Menü Gyros-Geschnetzeltes mit Gemüsebrot...... A-27 Knusper-Pizzateig low fat ...... C-12 Metaxasauce...... O-14 Herzhafte Käse-Schichtpastete...... C-37 Kokos-Konfekt...... U-8 Gyrossuppe ...... L-54 herzhafte Schweineöhrchen...... C-29 Kokos-Paradies-Schnitten...... E-23 Herzhafter Blätterteig-Kranz ...... C-8 Mama’s Grießpudding ...... R-17 Hackfleisch Karotten-Pizza mit Vollkorn...... C-52 Mandel-Kasten ...... D-10 AI-Menü Cannelloni mit Hackfleisch Kartoffelauflauf mit Nudelteig ohne Ei ...... P-2 und Béchamel-Sauce ...... O-70 Blumenkohl und Spinat...... M-144 Nusskuchen mit Kartoffeln ...... D-25 AI-Menü Chilenischer Pastel Käse-Nuss-Bratlinge ...... M-117 Orangenflammerie low fat...... R-19 de Choclo ...... O-111 Käsesauce ‚Resto Formaggio’...... Q-8 Pü-Rollen mit Knusperkruste ...... O-43 AI-Menü Hack-Kartoffelauflauf...... O-68 Käse-Sesam-Brötchen ...... B-41 Spinat-Muffins...... C-42 AI-Menü Kartoffel-Lasagne...... O-108 Kasseler-Fladen aus dem Ofen...... O-146 Superleichter Grieß- AI-Menü Köttbullar mit Kartoffeln ...... O-68 Kasseler-Topf Hawaii...... O-89 Apfelkuchen low fat ...... D-20 AI-Menü Gefüllte Paprika Lachsröllchen...... J-40 Vegetarischer Zwiebelkuchen ...... C-24 mit Gemüsereis...... O-16 Lieblingskäsesalat ...... J-19 Weichweizengrieß AI-Menü Griechischer Nudelauflauf Möhren-Muffins...... C-23 AI-Menü Gefüllte Paprika mit Schafskäse...... O-88 Ofenschlupfer ...... M-103 mit Sauerkraut ...... M-40 AI-Menü Grünkohl-Moussaka...... O-90 Paprika-Schmand-Brötchen...... C-9 gekochte Kartoffeln AI-Menü Hackfleischauflauf Paprika-Schmelzkäse Himmel-und-Erde-Kuchen ...... D-84 mit Schafskäse...... O-33 crème (ohne Schmelzsalze) ...... H-74 Gemüsestrudel ...... C-44 AI-Menü Hackfleisch-Schinken- Pizza-Schnecken ...... C-45 Orangenflammerie low fat...... R-19 Röllchen mit Kartoffeln ...... O-43 Schmand-Käse-Kartoffeln ...... P-31 Schneller fruchtiger Käsekuchen ohne AI-Menü Käsebällchen mit Schneller Sommersalat ...... J-8 Boden low fat...... D-21 viel Gemüse...... O-15 Schneller Zwiebelkuchen ...... C-37 Superleichter Grieß-Apfelkuchen low fatD-20 AI-Menü Nudeltopf mit Spargel-Käsekuchen mit Rucola ...... C-75 Zauber-Grieß-Crème ...... R-75 Hackfleisch low fat ...... O-30 Spinat-Kochschinken-Lasagne...... O-133 AI-Menü Schustertopf low fat ...... O-8 Spinat-Muffins ...... C-42 Grillen AI-Menü Spinat-Auflauf Spinat-Schafskäse-Pfann- Grill-Marinade ‚Mexicana’ low fat ...... O-38 mit Hackfleisch low fat ...... O-37 kuchen vom Blech...... C-69 Grill-Marinade ‚Pikante Paprika’...... O-38 AI-Menü Tex-Mex-Eintopf low fat ...... O-113 Überbackene Tortilla-Chips...... M-8 Grill-Marinade ‚süß-scharf’...... O-38 Arabische Fleischpizza ...... C-61 Vegetarische Paprika-Kartoffel-QuicheC-57 Italienisches Knoblauchbrot...... A-13 Backofen-Frikadellen ...... O-119 Westfälischer Schinkenkuchen ...... C-6 Käsebaguette ...... A-8 Buletten ...... O-18 Knofi-Fladen zum Grillen ...... A-18 Cheesburger-Suppe...... L-39 Grand Marnier Paprika-Kräuterbutter ...... H-9 Chinesische Curry-Teigtaschen...... O-77 Glühweinkonzentrat ...... X-18 Paprikasauce...... H-20 Fleischpflanzerl mit Pinienkern-Marzipan-Konfekt ...... U-15 Thousand-Island-Dressing low fat ...... K-1 Fruchtiger Curry-Sauce ...... O-47 Zitrusfrucht-Terrine...... R-69 Tomaten-Salsa low fat ...... H-18 Fleisch-Topf aus dem Ofen ...... O-134 Zaziki...... H-8 Griechische Frikadellen mit Grapefruit Zwiebelbrot mit Buttermilch ...... A-6 Schafskäseherz vom Blech ...... O-44 Winter-Smoothie...... V-22 Große Pirogge...... C-43 Grissini Hackbraten Grundrezept...... O-141 Grapefruitsaft Pomodoro-Macchiato mit Grissini...... L-66 Hackfleischrolle...... O-106 Fruchtmix-Smoothie...... V-11 Käse-Suppe mit Hackfleisch Grapefruit-Mousse mit Mango-Sauce...R-6 Grümmelkandis und viel Gemüse ...... L-52 Blechkekse...... G-31 Moussaka ...... O-10 Grappa Zucker-Brez’n...... G-46 Nudelschnecken mit Hackfleisch...... O-98 Amaretto-Crème low fat ...... R-21 Zwetschgen- oder Pflaumenmus Party-Schinkenröllchen-Auflauf ...... O-46 Gespritzte Trüffel ...... U-10 von der Uroma ...... I-20 Pilz-Frikadellen...... O-148 Grapefruit-Mousse mit Mango-Sauce...R-6 Pizzasuppe ...... L-20 Moccaccino-Coretto-Creme ...... R-71 Grünkern Ragù alla Bolognese...... Q-4 Grünkern-Bolognese ...... Q-29 Senfsüppchen mit Krabben...... L-18 Graupen Grünkern-Frikadellen ...... M-10 Thailändische Currysuppe...... L-37 AI-Menü Graupensuppe mit Grünkern-Mehrkornbrot low fat ...... A-33 Hähnchenbrust low fat ...... O-29 Grünkern-Suppe ...... L-4 Haferfleks AI-Menü Graupensuppe mit Spargel .... M-61 Kürbis-Vollwertbrot mit Pinienkern-Marzipan-Konfekt ...... U-15 Gerstensuppe ...... L-6 Schwarzkümmel ...... A-28 Vegetarischer Braten ...... M-47 Haferflocken Grenadine Weizen-Grünkern-Brot ...... A-1 Cashew-Cookies...... G-19 Alkoholfreier Tequila Sunrise ...... V-4 Feiner Birnenkuchen mit Beerenpudding ...... R-78 Grünkohl Haferflocken low fat ...... D-18 BOA-Frühstücks-Cocktail low fat ...... V-7 AI-Menü Grünkohl-Curry...... M-111 Gemüsepuffer vom Blech...... M-23 Buttermilchdessert AI-Menü Grünkohl-Moussaka ...... O-90 Gesundes Frühstück...... I-9 mit Himbeeren low fat...... R-10 Grünkohl-Pesto...... H-69 Haferbrötchen m. Sauerteig...... B-19 Dragonblood – fruchtiges Grünkohl-Walnuss-Salat...... J-63 Haferflockenbrötchen ...... B-29 Drachenblut...... V-16 Grünkohl-Wan-Tans...... O-123 Haferflocken-Brötchen...... B-17 Orangenfeuerwerk mit Campari- Hefeweizen-Dinkel-Vollkornbrot ...... A-41 Zabaglione...... R-38 Janka-Davies ...... G-12

Zutatenindex 17

Kamut-Brötchen...... B-27 AI-Menü Grünes Hähnchencurry Käse-Hähnchen mit Champignons .....O-93 Kernige Flöckchen low fat...... B-21 mit Basmatireis...... O-74 Orientalisches Joghurthähnchen kernige Haferflocken AI-Menü Hähnchen Mexicana...... O-69 mit Reis...... O-135 Dinkel-Buchweizen-Vollwertbrot...... A-29 AI-Menü Hähnchen mit Portwein Scharfer Thai Hähnchen- Vollkornbrot mit Sauerteig und rotem Reis...... O-69 Spargeltopf...... O-136 ‚ohne Körner’...... A-50 AI-Menü Hähnchenbrust in Teriyaki-Hähnchen mit Kerniges Joghurt-Brot ...... A-7 Martini-Sauce ...... O-75 Gemüse und Reis ...... O-153 Korn-an-Korn-Bagels ...... B-29 AI-Menü Nudel-Hühnersuppentopf ...... O-76 Zucchini mit Geflügelfüllung low fat .....O-83 Kürbiskern-Brot...... A-20 AI-Menü 7 Köstlichkeiten in Lufti-Kuss-Brot...... A-5 süß-saurer Sauce low fat...... N-21 Hähnchenfleisch Montagsmüsli ...... I-6 AI-Menü Chinesische Nudeln low fat ...... O-51 Chick-Butter ...... H-48 Obstkuchen mit Marzipan AI-Menü Crèmiger Bohneneintopf Fruchtiger Hähnchensalat ...... J-28 (z.B. Apfel-, Kirsch-, Birnen-) ...... E-25 mit Fleischeinlage ...... O-102 Hähnchen- oder Truthahn-Füllung.....O-64 Orient-Crumble...... R-73 AI-Menü Fruchtiger Mandel- Hähnchen-Bällchen mit Reis und Reibekuchen oder Kartoffelpuffer....M-114 Hähnchentopf mit Reis...... O-95 Currysauce ...... O-138 Rosinen-Ballaststoff-Kekse low fat ...... G-2 AI-Menü Fruchtiges Thai-Hähnchen...... O-56 Hähnchen-Paprika-Auflauf mit Sattmacher-Brötchen ...... B-32 AI-Menü Geflügelmenü ‘roter Traum’...... O-6 Kartoffelkruste ...... O-130 Schwarz-Weiss-Schnecken mit AI-Menü Gefüllte Hähnchenbrust mit Hähnchen-Ragout Fin mit Haferflocken ...... G-16 Kartoffeln und Gemüse ...... O-99 viel Gemüse und Reis ...... O-150 Vanille-Müsli ...... I-9 AI-Menü Gefüllte Hähnchentaschen mit Thailändische Currysuppe...... L-37 Roquefort-Sauce...... O-27 Haferflocken, kernige AI-Menü Graupensuppe mit Hähnchenfleisch, gegart Düsseldorfer Vollkörnchen ...... A-66 Hähnchenbrust low fat...... O-29 Chick-Butter ...... H-48 Kerniges Möhren-Zucchini- AI-Menü Hähnchen mit Hähnchen-Paté ...... H-10 Brot vom Blech ...... A-62 Champignonsauce low fat ...... O-62 Möwenfutter...... G-47 AI-Menü Hähnchen mit frischer Harissa Müsli-Riegel (eifrei)...... F-31 Tomaten-Buttersauce low fat ...... O-81 würzig-süßer Datteldip ...... H-73 Pfirsichgratin low fat ...... R-23 AI-Menü Hähnchen mit Spargel und Ananas in Weißweinsauce...... O-4 Hartkäse Haferflocken, zarte AI-Menü Hähnchen Spargel- Brokkoli-Flan mit Käse...... M-102 Amerikanischer Apfelkuchen mit Ragout low fat...... O-14 Haferflocken-Baiser ...... E-24 AI-Menü Hähnchenbrust mit Hartweizengrieß Flake-Muffins...... F-22 Basilikumsauce low fat ...... O-20 AI-Menü Gemüseeintopf mit Haferbrot ...... A-61 AI-Menü Hähnchenbrust mit Basilikum-Klößchen low fat ...... M-100 Irische Sodabrötchen - ohne Hefe..... B-36 Hawaii-Sauce low fat ...... O-35 AI-Menü Wirsingbraten in Blätterteig ..M-118 Leinsamenbrot...... A-64 AI-Menü Hähnchenbrustmenü Basilikum-Tortelloni mit Nektarinenkuchen mit Baiserhaube ..... E-7 mit Röstzwiebelsauce...... O-114 Tomaten-Mozzarella-Füllung ...... P-30 Pflaumen- oder Zwetschgen- AI-Menü Hähnchengeschnetzeltes Brotschnecken-Blech ...... C-41 Gewürz-Crumble ...... D-77 mit Kaisergemüse & Kartoffeln .. O-100 griechische Milchpastete - Vollwertige Dinkel-Haferflocken- AI-Menü Hähnchenmenü mit Käsesauce.O-1 Galaktobóuriko...... R-87 Waffeln ...... F-8 AI-Menü Hähnchenschnitzel Pizza-Schnecken ...... C-45 mit Sherry-Pilzsauce...... O-49 Sanftes Möhrensüppchen mit Haferkleie AI-Menü Hähnchentopf mit pikanten Meerrettichklößchen ...... L-53 Haferkleie-Brötchen low fat ...... B-14 Mango low fat ...... O-22 AI-Menü Holzfäller-Hähnchenschnitzel Haselnüsse Hagelzucker mit Reis ...... O-22 Ananas-Schokoladen- AI-Menü Apfellasagne...... M-72 AI-Menü Hühnerpaprikasch Schichttorte vom Blech ...... E-34 Allgäuer Butter-Taler...... G-10 mit Kartoffeln ...... O-81 Apfel-Zimt-Muffins ...... F-4 Blechkekse ...... G-31 AI-Menü Italienischer Lauch mit Aprikosen-Torte mit Ganz leichter Apfelkuchen Parmesan und Weißwein-Sauce . M-120 Vollkornbrot low fat...... D-12 vom Blech low fat ...... E-20 AI-Menü KoKar-Topf low fat ...... O-45 Baklava ...... F-40 Osterzopf ...... A-25 AI-Menü Kren-Händerl...... O-50 Banana-Rama-Waffeln low fat ...... F-5 Rahmplätzchen ...... G-7 AI-Menü Kürbis-Geflügelragout Bananenkuchen ...... D-26 Schneller Kirschkuchen mit Naturreis ...... O-93 Blechkekse Ossa da mordere ...... G-30 vom Blech low fat ...... E-14 AI-Menü Lauwarmer Frühlingssalat Brit-It-Sattmacher-Salat Weißweinerles ...... G-17 mit Hähnchenstreifen...... O-2 mit Rucola ...... J-60 Zucker-Brez’n ...... G-46 AI-Menü Medaillons im Buttermilch-Kirsch-Kuchen...... D-62 Schinkenmantel ...... O-85 Cantuccini ...... G-11 Hähnchen AI-Menü Paella low fat ...... N-6 Cheesecake ‚Haselcrunch’...... D-19 AI-Menü Curry-Ananas-Hähnchen AI-Menü Pesto-Geschnetzeltes low fat..... O-54 Confiture au Lait ...... I-19 mit Reis low fat...... O-31 AI-Menü Salbei-Speck-Hähnchen ...... O-12 Eiweiß-Nuss-Schoki-Kuchen ...... D-51 AI-Menü Fruchtiger Hähnchen- AI-Menü Schneller Hühnereintopf Elisenlebkuchen ...... G-45 Spätzle-Auflauf...... O-4 mit Eierstich low fat ...... O-47 Feigen-Butter...... I-8 AI-Menü Hähnchen süß-sauer ...... O-3 AI-Menü Schnelles Hähnchen- Feine Mandel-Nussplätzchen...... G-8 AI-Menü Hähnchenbrust mit Frikassee mit Reis...... O-91 Flake-Muffins...... F-22 Saté-Sauce ...... O-11 AI-Menü Schweinefilet mit Freundschafts-Torte-Amici- AI-Menü Hähnchen-Chop Suey mit Apfel-Zwiebel-sauce low fat...... O-30 Chocolati ...... D-44 Basmatireis low fat...... O-11 AI-Menü Serviettenknödel mit Früchte-Brot ohne Hefe...... A-53 AI-Menü Hähnchengulasch Hähnchenragout...... O-82 Haselnuss-Crème mit Carob...... I-7 mit Kartoffeln low fat ...... O-19 AI-Menü Wirsing-Rouladen mit Haselnuss-Trüffel ...... U-13 AI-Menü Hähnchen-Kartoffelauflauf Käse-Wirsing und Kartoffeln...... O-104 Hedwigskuchen...... E-22 mit Schafskäse low fat...... O-42 AI-Menü Zigeuner-Jäger- Himmel-und-Erde-Kuchen...... D-84 AI-Menü Westfälisches Zwiebelfleisch ...O-17 Hähnchen mit Kartoffeln ...... O-121 Intelligenz-Salat...... J-1 AI-Menü Zitronenhähnchen low fat...... O-87 AI-Menü Zitronenhähnchen mit Reis..... O-58 Kaffee-Rolle...... D-80 Garam Masala-Hähnchen...... O-127 Asiatische Spargelsuppe low fat ...... L-15 Karottenschnitten mit ACE ...... E-16 Hähnchen-Paté low fat ...... H-10 Bunter Spargelsalat ...... J-23 Karotten-Zimtkuchen...... D-2 Pollo con Piso low fat ...... O-25 Curry-Kokos-Suppe mit Hähnchen .....L-64 Kartoffelkuchen mit Schokolade Rucola-Hähnchen mit Fettarmer (Snack für den) und Nüssen vom Blech ...... E-29 Kartoffeln und Gemüse...... O-140 Frauenabend low fat...... O-17 Käse-Nuss-Bratlinge ...... M-117 Schneller asiatischer Garam Masala-Hähnchen ...... O-127 Kirsch-Nuss-Marmelade ...... I-22 Puteneintopf sauer-scharf low fat.... L-46 Geflügelfrikadellen low fat...... O-7 Kokos-Gugelhupf...... D-9 Griechische Zitronensuppe ...... L-61 Krabbelkuchen...... D-29 Hähnchenbrustfilet Hähnchen ‚Peanuts’ mit Marzipan-Haselnuss-Muffins...... F-41 AI-Menü Chilenischer Pastel Basmatireis ...... O-151 Marzipan-Kirsch-Torte oder de Choclo ...... O-111 Hähnchenbrust mit Sesam- Kirsch-Eierlikör-Torte AI-Menü Geflügelspieße mit süß- Senfkruste...... O-18 + Schnellvariante ...... D-10 saurer Balsamicosauce low fat ...... O-109 Hähnchen-im-Schinkenmantel- Marzipan-Nougat-Kuchen ...... D-27 AI-Menü Gefüllte Hähnchenbrust Gratin ...... O-131 Mini-Mandel-Nussecken mit Kartoffeln...... O-107 Hähnchenpastete ...... O-125 mit Marzipan...... G-40

Zutatenindex 18

Nuss-Biscotti...... G-27 Frischer Gemüse-Sahne- Nuss-Bratling...... M-105 Eintopf low fat...... M-44 Holunder Nussbrötchen ...... B-10 Lieblingskäsesalat...... J-19 Entsaften im Wundertopf...... V-18 Nuss-Dressing...... K-1 Paprikaeintopf low fat...... O-41 Nusskuchen mit Kartoffeln Schnelle Schälerbsensuppe ...... L-2 Holunderblüten Nussmakronen...... G-11 Holunderblütengelee ...... I-14 Nuss-Muffins...... F-16 Himbeeren Holunderblütensirup low fat...... V-20 Nuss-Nougat-Crème...... I-7 Ambrosia-Crème...... R-10 Nuss-Schokoladen- Beerenkonfitüre...... I-1 Holunderblütensirup Brownies (glutenfrei)...... F-37 Berry-Joy ...... V-14 Hugo low fat...... X-15 Nuss-Schokoladen-Gugelhupf ...... D-9 Blutroter Eisen-Drink low fat ...... V-19 Nuss-Schokoladen-Parfait ...... S-17 Buttermilchdessert mit Holundersaft Proseccokuchen...... D-1 Himbeeren low fat ...... R-10 Birnen-Holunderkompott low fat ...... R-19 Reine Vollkorn-Nussbrötchen ...... B-40 Cran-Straw-Smoothie...... V-22 Holunder-Apfel-Marmelade ...... I-25 Ruck-Zuck Nuss Dolce Tricolore low fat ...... R-22 Winterpunsch mit Vitaminkick low fat....W-7 Schokoladenkuchen...... D-3 Erdbeer-Kommunionmischung...... R-44 Saftiger Kakaokuchen mit Erfrischende Buttermilchsuppe low fat ..L-15 Honig Eierlikör...... D-23 Fromage blanc battu...... R-13 AI-Menü Spargellasagne ...... M-16 Schokocrème aus weißer Frühlings-Smoothie...... V-21 Apfel-Fenchel-Apfel-Salat...... J-10 und schwarzer Schokolade...... I-20 Geeiste Himbeer-Ricotta-Crème...... S-10 Apfelspalten in Mandelrahm...... R-45 Sellerie-Karotten-Salat low fat ...... J-16 Gefüllte Hefeknödelchen mit Aprikosenmus ...... I-8 Soja-Nuss-Ballen...... B-20 Himbeersauce ...... R-68 Außergewöhnlicher Spargel-Salat...... J-8 Spaghetti mit Pilzen und Gratinierte Früchte ...... R-36 Baklava ...... F-40 Nussbutter...... M-16 Himbeer-Apfel-Granita (fettfrei + Bibel-Quiz-Kuchen...... D-71 Vollkornbrot mit verschiedenen kalorienarm)...... S-3 Curry-Ketchup low fat ...... H-60 Nüssen ...... A-48 Himbeer-Bomber ...... V-14 Datteln mit Zimt-Walnussmarzipan....U-10 Vollkorn-Cappuccino-Kuchen low fat ....D-21 Himbeer-Cantuccini-Trifle...... R-64 Datteltart (glutenfrei)...... D-52 Vollkorn-Nusswaffeln mit Äpfeln...... F-38 Himbeer-Cocktail ...... X-7 Dezember-Tee ...... W-6 Vollwert-Lebkuchen...... G-16 Himbeer-Dressing...... K-12 Double-Choc-Schokoladenkuchen...... D-6 Vollwert-Sesam-Dinkelwaffeln...... F-14 Himbeeren mit weißer Elisenlebkuchen ...... G-45 Walnusshonig mit Vanille...... I-4 Schokoladencrème...... R-44 Erdbeer-Tirami Sú...... R-7 Weihnachtskuchen aus dem Glas ...... D-47 Himbeer-Geknusper...... R-83 Feigenblümchen mit süßem Zucchine-Nuss-Schnitten ...... E-22 Himbeer-Glacée...... S-6 Frischkäse & Krokant...... J-50 Himbeer-Grütze...... R-18 Feigen-Butter...... I-8 Haselnüsse, gehackt Himbeer-Joghurt-Eis ...... S-11 Fenchelrohkost ...... J-9 AI-Menü Apfellasagne...... M-72 Himbeermarmelade ‘Bonne Maman’..... I-4 Früchte-Brot ohne Hefe...... A-53 Gespritzte Trüffel ...... U-10 Himbeer-Marzipan-Träumerei...... R-41 Fruchtiger Kokosnuss-Shake ...... V-6 Soja-Nuss-Ballen...... B-20 Himbeer-Mousse ...... R-76 Frühlingszwiebel-Dip ...... H-32 Himbeer-Ricotta-Crème Frühstücks-Min-Vit-Drink ...... V-3 Haselnusskrokant mit Knusper-Figur...... R-89 Glühwein low fat...... X-9 Amaretto-Crème low fat ...... R-21 Himbeer-Smoothie...... V-17 Grießpudding...... R-2 Herbstliches Apfeldessert...... R-14 Himbeer-Sösschen low fat...... 3 Grill-Marinade ‚süß-scharf’ ...... O-38 Joghurt-Preiselbeer-Crème ...... R-41 Küsschen Rot-Weiß- Haselnuss-Crème mit Carob...... I-7 Krokant-Knusperle ...... G-12 Himbeertraum-Crème ...... R-35 Heiße oder geeiste Melissenbowle...... W-2 Nuss-Schokoladen-Parfait ...... S-17 Melonen-Himbeer-Drink ...... V-21 Heiße Orange ...... W-9 Preiselbeer-Torte mit Buchweizen .....D-91 Pflaumeneis ...... S-1 Igel-Muffins ...... F-14 Printen-Parfait ...... S-7 Pink Butter...... I-18 Karottensalat mit Rosinen Rhabarber-Krokant-Kuchen...... D-9 Rhabarber-Himbeer-Grütze low fat und Sesam low fat ...... J-18 Schnelle Cappuccino-Torte ...... D-16 mit Zitronenmelisse-Crème...... R-14 Kinder-Punsch low fat ...... W-7 Selbstgemachter Schokoladen- Vitamin-Power-Smoothie-Crème...... R-61 Kürbis-Vollwertbrot mit überzug für 1 Kuchen low fat...... D-15 Wein-Grütze...... R-26 Schwarzkümmel ...... A-28 Wein-Grütze low fat...... R-26 Lebkuchen low fat...... G-38 Hauptgerichte, süße ...... siehe süße Weiße Schokoladencrème mit Leichter mediterraner Kartoffelsalat ...J-58 Hauptgerichte Himbeersauce ...... R-51 Lunch-to-go Käsesalat low fat...... J-19 Mango-Lassi low fat ...... V-18 Hefe, ohne! ...... siehe hefefrei Himbeeressig Marzipan mit Honig ...... U-2 AI-Menü Sauerbraten-Ragout ...... O-112 Mediterraner Brokkoli-Paprika-Salat..... J-1 Hefe-Extrakt Mohntorte mit Mandeln (glutenfrei) ...... D-76 Mandel-Tatar...... H-24 Himbeer-Götterspeise Möhren-Brokkoli-Rohkost Nuss-Bratling...... M-105 Erdbeer-Mousse ...... R-70 mit Senf-Honig-Dressing...... J-30 Nuss-Kräuter-Falafel...... M-129 Möhren-Steckrüben Salat Himbeermarmelade mit Joghurt low fat...... J-17 hefefrei Eisenbahnschienen ...... F-44 Montagsmüsli ...... I-6 Früchte-Brot ohne Hefe...... A-53 Himbeer-Geknusper...... R-83 Müsli-Riegel (eifrei) ...... F-31 Irische Sodabrötchen - ohne Hefe..... B-36 Nussfinger ...... G-1 Schnelle Käsebrötchen ohne Hefe ...... B-3 Himbeersirup Paprikasauce ...... H-20 Scones - original englische Beerenpudding...... R-78 Probiotischer Joghurt-Saft ...... V-3 Brötchen für Cream Tea ...... B-46 Buttermilchdessert mit Radieschen-Käse-Salat ...... J-6 Süßer Quarkstuten ohne Hefe...... A-36 Himbeeren low fat ...... R-10 Ricottacrème mit marinierten Buttermilch-Quarkdessert mit Erdbeeren...... R-9 Hefeteig-Garant Beerenfrüchten low fat ...... R-50 Saftiger Kürbiskuchen...... D-11 Hamburger Franzbrötchen...... B-33 Himbeer-Grütze...... R-18 Schneller Milchreispudding...... R-1 Herzhafte Plunderhörnchen Monster-Eis(-Getränk)...... S-18 Selbstgemachter Honig-Senf...... H-42 mit Blätterteig...... C-49 Rhabarber-Himbeer-Grütze low fat Süß-saures Dressing (fettfrei) ...... K-2 mit Zitronenmelisse-Crème...... R-14 Teriyaki-Sauce zum Marinieren Heidelbeeren Roter Joghurt-Smoothie...... V-15 von Fleisch und Fisch ...... O-152 Blaue-Grütze ...... R-40 Weiße Schokoladencrème mit Tomatenketchup - selbstgemacht .....H-29 Geliebte Heidelbeere ...... R-49 Himbeersauce ...... R-51 Vollkorn-Mandeltaler ...... G-9 Heidelbeer-Apfel-Aufstrich ...... I-18 Vollkorn-Nusswaffeln mit Äpfeln...... F-38 Hirsch-Gulasch Vollwert-Pflaumenmus...... I-8 Heißwurst AI-Menü Hirsch-Gulasch mit Vollwert-Sesam-Dinkelwaffeln...... F-14 AI-Menü Weiße Bohnen Eintopf...... O-67 Preiselbeer-Sauce ...... O-116 Zucchine-Paprika-Salat ...... J-30 AI-Menü Dicke-Bohnen Eintopf...... O-61 AI-Menü Großer Möhreneintopf Hirse Honigkuchen für 2 Tage ...... O-9 Hirseauflauf ...... M-82 AI-Menü Sauerbraten-Ragout...... O-112 AI-Menü Herzhafter Möhreneintopf...... O-23 Hirseaufstrich low fat...... H-59 AI-Menü Winter-Wärmer-Eintopf ...... M-32 Hirsebrot...... A-46 Honigmelone Bunter Mais und Bohnentopf ...... M-78 Pizzateig - glutenfrei...... C-57 Frucht-Krachsalat...... J-28 Vollwert-Waffeln mit Hirse ...... F-7 Melonen-Grütze low fat ...... R-21

Zutatenindex 19

Melonen-Himbeer-Drink...... V-21 Irish-Cream Likör Kräuter-Kefir-Sauce low fat...... H-13 Pink Breakfast Smoothie...... V-6 Irish-Cream-Likör-Pralinen ...... U-7 Kühlschrank-Salatsauce low fat...... K-4 Summer-Dreaming...... V-5 Kürbiskern-Kräuter-Dip...... H-26 Jasminreis Leichte Pfirsich-Torte Hühnerbrühe AI-Menü Curry Schweinefleisch vom Blech low fat ...... E-14 AI-Menü Putenbrust mit Orangensosse mit Jasminreis ...... O-72 Leinsamen-Buchweizen-Brot ...... A-5 und Ingwer-Curry-Reis low fat ...... O-28 AI-Menü Chinesischer Frühling Mango-Birnen-Raita ...... R-48 AI-Menü Süß-saurer Hühner- mit Jasminreis low fat ...... M-45 Mango-Lassi low fat ...... V-18 Eintopf low fat ...... O-26 AI-Menü Fruchtiges Thai-Hähnchen...... O-56 Maracujalikör ...... X-4 Blumenkohlsuppe mit Curry...... L-1 AI-Menü Schweinefleisch süß- Marzipan-Crème mit Amaretto- sauer mit Jasminreis low fat ...... O-32 Erdbeeren...... R-43 Hüttenkäse AI-Menü Thailändisches Currygemüse ..M-35 Marzipan-Mohntorte vom Blech...... E-13 AI-Menü Würziger Kartoffelauflauf mit AI-Menü Veggie-Curry mit Matjes-Topf ...... N-40 Schafskäse ...... M-98 Jasminreis low fat...... M-95 Mediterraner Bulgursalat mit Cashew-Kernen...... J-45 Ingwer Joghurt Meerrettichquark...... H-54 AI-Menü Chinesische Nudeln low fat...... O-51 ‚Gekochte’ Joghurt-Sauce...... 5 Milder Radi-Salat low fat...... J-17 AI-Menü Exotische Spitzkohlsuppe...... N-8 AI-Menü Mediterrane Ofenkartoffeln Mohnkuchen mit Joghurt ...... D-24 AI-Menü Gemüse-Chop Suey mit BasmatireisM-13 mit Mozzarella-Schafskäse-Dip.....M-93 Möhren-Steckrüben Salat AI-Menü Grünkohl-Curry ...... M-111 Allerbeste Gurkensuppe low fat ...... L-13 mit Joghurt low fat...... J-17 AI-Menü Hähnchen-Chop Suey mit Amaranth-Brot low fat ...... A-23 Montagsmüsli ...... I-6 Basmatireis low fat...... O-11 Anna’s ‚Guten-Morgen’-Start...... I-5 Nougat-Mandel-Quark ...... R-3 AI-Menü Putenbrust mit Orangen-sosse Apfel-Crumble-Muffins ...... F-29 Obstflip ...... V-4 und Ingwer-Curry-Reis low fat ...... O-28 Apfel-Quark-Dessert à la Dana Orientalisches Joghurthähn- AI-Menü Süß-saurer Hühner- und Giulia...... R-55 chen mit Reis...... O-135 Eintopf low fat ...... O-26 Apfelsalat mit Datteln ...... R-63 Paprika-Zucchini-Salat ...... J-34 AI-Menü Würziges Dorschfilet mit Apfel-Walnuss-Eis...... S-10 Parmesan-Dressing ...... K-6 Sojasprossen low fat ...... N-5 Bananenlikör ...... X-3 Pfirsich-Joghurt-Lassie low fat ...... V-12 AI-Menü Würz-Topf ...... O-96 Beerenstarke Frucht-Riesen ...... R-11 Pflaumeneis...... S-1 Alkoholfreier Glühwein ...... W-10 Cappuccino-Crème ...... R-34 Pikante Petersilien-Joghurt- Aprikosen-Aufstrich...... I-1 Cocktail-Salatsauce...... K-9 Sauce low fat...... H-4 Asiatische Linsensuppe...... M-86 Coleslaw – begnadeter Krautsalat...... J-2 Probiotischer Joghurt-Saft ...... V-3 Asiatisches Gemüsebrühen- Cremige Kartoffelsuppe low fat ...... L-4 Quarkdessert mit Vanillejoghurt ...... R-56 konzentrat ...... L-45 Cremige Tomatensuppe low fat...... L-5 Raita – indischer Gurkensalat...... J-53 Birnen-Konfitüre ...... I-16 Dinkel-Joghurtbrötchen mit Ramonnaise low fat ...... H-13 Chai Latte...... W-9 Sonnenblumenkernen ...... B-9 Recycling-Brot ...... A-49 Cranberry-Relish ...... H-60 Dolce Tricoloret low fat...... R-22 Rosinen-Ballaststoff-Kekse low fat...... G-2 Fruchtige Curry-Smoothie-Sauce...... Q-25 Erdbeerbecher low fat ...... R-10 Roter Joghurt-Smoothie ...... V-15 Fruchtig-feurige Halloween- Erdbeer-Campari-Crème ...... R-64 Saftiges Kürbisbrot low fat...... A-15 Suppe (milchfrei)...... L-50 Erdbeer-Kommunionmischung...... R-44 Sahnedressing ...... K-12 Frühlingsrollen...... M-80 Erdbeer-Lasagne low fat ...... R-27 Sahniges Fruchteis – Hokkaido-Suppe mit Garnelen low fat .. L-17 Erdbeer-Meringen-Quark...... R-41 ohne Sahne low fat ...... S-1 Indische Linsensuppe...... L-59 Erdbeer-Rhabarber-Torte Salatdressing mit körnigem Senf ...... K-5 Indischer Blumenkohl mit Reis...... M-140 mit Joghurt-Sahne ...... D-81 Salatsauce Joghurt-‘Schranke’...... K-2 Kohlrabi und Karotten mit Espresso-Spekulatius-Muffins ...... F-23 Schafskäsepiroggen ...... C-13 Asia-Dressing...... J-40 Feine Pfirsich-Crème...... R-61 Schmand-Salatdressing ...... K-1 Kürbisbrot ...... A-34 Fenchelrohkost...... J-9 Schoko-Küsschen low fat...... R-39 Kürbis-Gewürzsuppe low fat ...... L-22 Frankfurter Grüne Sauce...... H-57 Schokotropfen-Streusel- Kürbis-Orangensuppe...... L-8 Frische Erdbeer-Joghurt-Milch ...... V-16 Muffins mit Joghurt ...... F-41 Kürbissalat mit Apfel ...... J-53 Ganz leichter Apfelkuchen Shrikhand - indischer Joghurt ...... R-80 Lebkuchengewürz selbstgemacht...... G-39 vom Blech low fat ...... E-20 Spargelbrot low fat ...... A-31 Mais-Tofu-Bratlinge...... M-143 Garam Masala-Hähnchen ...... O-127 Stracciatella-Nocken...... R-11 Mango Chutney ...... H-43 Geliebte Heidelbeere...... R-49 Thomas’ Lieblings-Nudelsalat...... J-13 Mango-Birnen-Raita ...... R-48 Gesundes Frühstück ...... I-9 Thousand-Island-Dressing low fat ...... K-1 Möhren-Ingwer-Suppe ...... L-11 Grapefruit-Mousse mit Trinkjoghurt Möhren-Steckrüben Salat Mango-Sauce ...... R-6 Saure Sahne-Basilikum-Dressing ...... K-10 mit Joghurt low fat...... J-17 Grüner Joghurt-Kartoffel-Dip low fat.... H-49 Türkischer Bulgur-Salat ...... J-51 Orientalische Spinatsuppe ...... L-42 Grünes Sardellen-Schnitt- Türkischer Schafskäse-Dip...... H-28 Orientalisches Joghurthähnchen lauchdressing low fat ...... K-3 Türkischer Tomaten-Gurken mit Reis...... O-135 Himbeer-Geknusper...... R-83 -Salat ...... J-20 Peking-Suppe süß-sauer-scharf low fat. L-35 Himbeer-Joghurt-Eis ...... S-11 Vollkorn-Cappuccino-Kuchen low fat ....D-21 Raita – indischer Gurkensalat...... J-53 Hirseauflauf ...... M-82 Waldmeister-Likör...... X-7 Rübchen-Salat ...... J-50 Indisches Naan Fladenbrot...... B-44 Waldmeister-Torte ...... D-53 Rumfort-Marmelade ...... I-3 Irmi’s Kohlrabisalat...... J-12 Weihnachtsdessert mit Mandelmus ...R-53 Scharfe Zitronengrassuppe mit Italienischer Spargelsalat ...... J-15 Weiße Schokoladencrème Zuckerschoten low fat ...... L-55 Joghurt-Bombe...... R-79 mit Himbeersauce ...... R-51 Scharfer Thai Hähnchen- Joghurtinos (low fat) ...... B-47 Yogu-Cotta ...... R-88 Spargeltopf...... O-136 Joghurt-Orangen-Muffins ...... F-29 Zaziki ...... H-8 Super-Power Orangen-Möhren- Joghurto-Rette Zieh-Mich-Hoch-Crème ...... R-56 Drink mit Ingwer low fat...... V-19 Jokiel mit vielen Erdbeeren ...... R-32 Zitronenmelisse-Joghurt-Dessert...... R-62 Süßes Sushi...... R-47 Joghurt-Preiselbeer-Crème...... R-41 Zitronensauce...... T-4 Süßkirsch-Chutney low fat ...... H-13 Joghurt-Sahne-Dressing...... K-2 Teriyaki-Hähnchen mit Gemüse Joghurtsauce zum Salat Johannisbeeren und Reis ...... O-153 für den Vorrat...... K-2 Einfacher Rührkuchen Teriyaki-Sauce zum Marinieren Joghurt-Sauerteig-Brötchen ...... B-6 im Einkochglas...... D-39 von Fleisch und Fisch ...... O-152 Jogoccino-Shake (low fat + kalorienarm) ...... V-3 Entsaften im Wundertopf...... V-18 Tofu - süß-scharf mit Gemüse Johannisbeeren-Kaltschale ...... M-90 Johannisbeeren-Kaltschale...... M-90 und Reis ...... M-130 Kalte Tonnata-Sauce zu Nudeln...... Q-22 Kugel-Dessert ...... R-47 Weinnachtspunsch aus Schweden..... X-14 Karamell-Rhabarber mit Weißer Glühwein low fat ...... X-9 Joghurt-Sauce ...... R-48 Johannisbeergelee Winter-Wunder-Wärmer ...... L-60 Karottensalat mit Rosinen Frankfurter Kranz...... D-59 Zitronen-Ingwer-Power-Punsch low fat .W-7 und Sesam low fat...... J-18 Kleine Liebesknochen ...... G-27 Kerniges Joghurt-Brot...... A-7 Vorratsdressing mit Gelee...... K-13 Ingwerpulver Kiwi-Apfel-Bananeneis ...... S-3 Weiß-schwarze Schokoladentorte...... D-66 Hot Cross Buns ...... B-51 Kokos-Ananas-Muffins ...... F-43 Weihnachts-Brotschmaus ...... I-19 Kokosriegel-Eis...... S-19 Johannisbeersaft Weihnachtszucker...... W-11 Konfetti-Dip ...... H-7 Berry-Joy...... V-14 Kräuter-Ayran low fat ...... V-12 Cassisgelee...... I-5 Kräuter-Joghurt-Schmand-Dressing .... K-9

Zutatenindex 20

Kabeljau AI-Menü Reisplatte mit Creamed- Scharfe Zitronengrassuppe mit AI-Menü Fischfilet mit Mangold Corn-Sauce low fat ...... M-21 Zuckerschoten low fat ...... L-55 in Zitronensauce ...... N-41 AI-Menü Serviettenknödel mit Spargelsalat mit Kaiserschoten...... J-38 AI-Menü Fisch mit Tomaten- Hähnchenragout...... O-82 Vegetarische Glasnudelsuppe...... L-45 häubchen auf Reis...... N-36 AI-Menü Wurzel- und Knollen- AI-Menü Fischfilet mit rosa Auflauf...... M-18 Kakaolikör Dillsauce low fat...... N-19 Apfelkuchen mit Quarkguss Birne-Hélène-Torte...... D-8 AI-Menü Fischfilet mit vom Blech ...... E-19 roter Senfsauce low fat ...... N-38 Blumenkohlsuppe mit Eierstich ...... L-26 Kakaopulver AI-Menü Kabeljau mit körniger Bunter Spargelsalat ...... J-23 Feigen-Butter...... I-8 Weißweinsauce ...... N-1 Caesar’s Dressing mit Kaffesahne ...... K-7 In 15 Minuten-auf-dem Tisch-Nuss- Fischgratin ‚Amore alla Paprika’...... N-11 Crème ...... R-32 Schokoladenkuchen...... D-7 Fischklösschen mit Kräutersauce...... N-16 Crèmige Maissuppe low fat ...... L-63 Kaffee-Schoko-Cookies...... G-37 Frühlings-Kabeljau mit Feta-Spinat-Lasagne...... M-133 Marion’s Morgengruß...... W-3 Spargel und Kartoffeln...... N-44 Fleischpflanzerl mit Nuss-Schokoladen-Gugelhupf ...... D-9 Nordseebuletten ...... N-22 Fruchtiger Curry-Sauce ...... O-47 Pfefferminz-Likör...... X-18 Spinat-Fisch-Gratin...... N-5 Frischer Gemüse-Sahne- Proseccokuchen ...... D-1 Eintopf low fat...... M-44 Ratz-Fatz-Schokoladen-Mousse Kaffee Fruchtiger Hähnchensalat ...... J-28 (ohne Ei und Gelatine)...... R-42 Coffeeschake – oder Eiskaffee mit Gefüllte Kartoffeln ...... M-6 Rote Bete-Schokoladenkuchen...... D-65 Vanilleeis ...... V-13 Gratin Dauphinois – Französisches Saftiger Kakaokuchen mit Eierlikör ....D-23 Heißer Eiskaffee...... W-2 Kartoffelgratin low fat ...... P-10 Schneller Schoko-Schmaus ...... R-8 Kaffee-Eierpunsch...... W-3 Jägertopf aus dem Ofen...... O-71 Schoko-Milchreis ...... R-48 Karamell-Macchiato...... W-1 Joghurtsauce zum Salat Stracciatella-Nocken...... R-11 Osterhasen- oder Nikolauslikör ...... X-5 für den Vorrat...... K-2 Weihnachtszucker ...... W-11 Kühlschrank-Salatsauce low fat ...... K-4 Kaffeebohnen Kürbis-Gewürzsuppe low fat...... L-22 Kalbfleisch Kaffeebohnen-Kakao-Kuchen...... D-37 Marzipan-Brot-Dessert ...... R-29 Sauce für Vitello Tonnato ...... Q-20 Kaffee-Schoko-Cookies...... G-37 Marzipanlikör...... X-13 Mokka-Parfait ...... S-8 Marzipan-Sahnesauce ...... 4 Kalbsfond Mexikanischer Chester Dip ...... H-6 Edle Kartoffelsuppe mit körnigem Senf L-3 Kaffeelikör Milder Radi-Salat low fat ...... J-17 Französische Schokoladentarte ...... D-89 Nudelsauce Panna e Tonno...... Q-27 Kamut Französisches Mousse au Chocolat...... R-3 Paprikacrèmesuppe ...... L-21 Kamutbrot low fat ...... A-18 Gespritzte Trüffel ...... U-10 Parmesan-Weinsüppchen...... L-30 Kamut-Brötchen...... B-27 Kubanische Schokocrème mit Espresso- Pizzasuppe...... L-20 Kamutfladen ...... A-25 Granita ...... R-72 Quittencrème mit Chili- Mokka-Crème brûlée ...... R-85 Schokosauce und kandierte Früchte Mokka-Parfait ...... S-8 weichem Walnuss-Zimt-Krokant... R-36 Hot Cross Buns ...... B-51 Schneller Schoko-Schmaus ...... R-8 Radi-Salat ...... J-44 Rhabarberkuchen mit Baiser...... D-46 Kandis Kaffeepulver, instant Rucola-Cappuccino ...... L-16 Ostfriesische Neujahrskuchen ...... F-2 Tirami Sú Likör ...... X-17 Sabine’s Wundertopf Eierlikör...... X-2 Café-con-Leche-Muffins...... F-42 Sahniger ABM-Salat low fat ...... J-11 Kapern Café-Crèmefinchen ...... R-55 Salatdressing mit körnigem AI-Menü Königsberger Klopse low fat ...... O-53 Caffé frappé ...... V-2 Senf low fat...... K-5 Apulischer Reissalat ...... J-62 Cappuccino...... W-1 Schinkeneiersalat für’s Brot ...... H-35 Camembert-Crème à la française ...... H-10 Eiskaffee-Pulver für den Vorrat ...... V-9 Schlankerer Kaffeelikör ...... X-6 Eier-Tatar...... H-11 Espresso-Spekulatius-Muffins...... F-23 Schoko-Banana-Drama low fat ...... R-27 Gorgonzola-Rucola-Creme ...... H-1 Fondant au Chocolat ...... D-13 Schokoladenmuffins mit Nuss- Große Pirogge...... C-43 Geeister Cappuccino low fat ...... V-13 Nougat-Füllung...... F-15 Kräuteröl für Ofenkartoffeln...... H-71 Heiße weiße Schokolade Spinatsuppe ...... L-48 Muffeletta-Paste...... H-14 mit Kakao-Sahne...... W-8 Süddeutsches Kräutersüppchen...... L-24 Olivencreme ...... H-19 Herbe Trüffel-Plätzchen...... G-13 Süßer Rote Bete Salat low fat...... J-15 Ramonnaise low fat ...... H-13 Kalte Schnautze, Kalter Hund Tofu-Cannelloni mit würziger Sauce für Vitello Tonnato ...... Q-20 oder einfach Kekskuchen ...... D-45 Tomatensauce...... M-106 Walnuss-Feta-Brot (Variation)...... A-56 Mokka-Crème brûlée ...... R-85 Vanille-Zimt-Sauce...... 5 Mokkacrème low fat...... R-23 Weihnachts-Brotschmaus...... I-19 Karamell-Bonbons Schokoladentorte (mit Variationen) ...... D-40 Zigeunerbällchen...... O-78 Echter Nuss-Karamelpudding ...... R-1 Spumone al caffè low fat...... S-5 Sahnige Tomaten-Sauce Erdnuss-Fudge-Schnitten...... U-21 für Nudeln low fat...... Q-20 Irischer Nougat-Whiskylikör...... X-5 Kaffeesahne Tomatensuppe aus Karamell-Likör ...... X-8 After-8-Crème...... R-8 frischen Tomaten low fat ...... L-39 Karamell-Muffins...... F-28 After-Nine-Liquor ...... X-8 Karamell-Rhabarber mit AI-Menü Austernpilz-Ragout Kahlúa...... siehe Kaffeelikör Joghurt-Sauce...... R-48 mit Zwieback-Knödeln low fat ...... M-14 Kürbiskern-Parfait ...... S-13 AI-Menü Curry-Ananas-Hähnchen Kaisergemüse Schoko-Karamell-Likör...... X-17 mit Reis low fat...... O-31 AI-Menü Fettpfanne voll mit Stoffen-Trifle ...... R-43 AI-Menü Fleischspieße mit Gemüse-Auflauf...... M-122 Toffee-Walnuss-Tarte...... D-8 Zigeunersauce low fat ...... O-65 AI-Menü Hähnchengeschnetzeltes mit AI-Menü Gnocchi Quattro Formaggio ... M-23 Kaisergemüse & Kartoffeln ...... O-100 Karamell-Kugeln AI-Menü Goldbarsch mit ‚Gold- und Einfacher Kaiser-Gemüsekuchen...... C-38 Kara-Ru-Muffins...... F-5 Kupfergemüse’ low fat...... N-13 AI-Menü Großer schneller Kaiserschoten Karamellpuddingpulver Spargeleintopf ...... M-101 AI-Menü Gemüse-Chop Suey Whiskeylikör-Waffeln...... F-36 AI-Menü Hähnchengulasch mit Basmatireis...... M-13 mit Kartoffeln low fat ...... O-19 AI-Menü Hähnchenbrust mit Karamellsirup AI-Menü Kartoffeln mit brauner Saté-Sauce...... O-11 Rocky Roads...... U-19 Rahmsauce für Vegetarier low fat .. M-24 AI-Menü Hähnchen-Chop Suey mit AI-Menü Käse-Kartoffel-Nudeln ...... M-95 Basmatireis low fat ...... O-11 Kardamom AI-Menü KoKar-Topf low fat...... O-45 AI-Menü Italienische Salatplatte low fat...M-17 Alpen- oder Magenbrot...... G-44 AI-Menü Königsberger Klopse low fat ...... O-53 AI-Menü Schlanker Schlemmer- Ayurvedischer Frühstücks- AI-Menü Ofengeschnetzeltes mit Spargeltopf low fat ...... M-54 Getreidebrei...... I-23 Kartoffelkruste ...... O-63 Edle Erbsensuppe mit Erbsenschoten low fat L-22 Chai Latte...... W-9 AI-Menü Pasta ‚alla Pizza’ low fat...... M-44 Fantastischer Frühlings-Salat low fat..... J-16 Garam Masala-Gewürz ...... O-127 AI-Menü Putenrouladen ...... O-48 Hähnchen-Ragout Fin mit Glühweinkonzentrat ...... X-18 AI-Menü Reismenü – die ‚Farben viel Gemüse und Reis...... O-150 Lebkuchengewürz selbstgemacht...... G-39 der Sonne’ low fat...... M-33 Kaiserschoten-Räucherlachs-Crème .. H-50 Mandelfinger ...... G-28 Leichter Spargel-Gemüse-Salat...... J-59 Mango-Lassi low fat ...... V-18

Zutatenindex 21

Orangenpunsch mit schwarzem Tee...W-8 AI-Menü Fischfilet mit roter AI-Menü Kräuterfisch mit Gurkengemüse Orient-Crumble...... R-73 Senfsauce low fat ...... N-38 und Kartoffeln...... N-29 Pflaumen- oder Zwetschgen- AI-Menü Fischgulasch mit AI-Menü Kräuterfisch mit Gewürz-Crumble ...... D-77 Kartoffeln low fat...... N-17 Tomatensauce low fat ...... N-14 Shrikhand - indischer Joghurt ...... R-80 AI-Menü Fischklößchen mit Gemüse und AI-Menü Kräuter-Medaillons mit Weihnachts-Brotschmaus ...... I-19 Kräutersauce ...... N-27 Tomatensauce low fat ...... O-45 Weihnachtszucker...... W-11 AI-Menü Fleischbällchen mit AI-Menü Kren-Händerl ...... O-50 Tomaten-Käsesauce...... O-42 AI-Menü Lauwarmer Kohlrabi- Karotten...... siehe Möhren AI-Menü Fleischspieße mit Salat low fat ...... O-99 Zigeunersauce low fat...... O-65 AI-Menü Maiseintopf low fat...... M-50 Karottensaft AI-Menü Florentiner-Geschnetzeltes ..... O-12 AI-Menü Mallorquinischer Fischtopf...... N-3 AI-Menü BBQ-Geschnetzeltes low fat ...... O-55 AI-Menü Garnelen-Spargelragout mit AI-Menü Mediterrane Fisch- AI-Menü Curry-Linsen-Topf ...... M-13 Kartoffeln...... N-28 päckchen low fat...... N-7 Hokkaido-Suppe mit Garnelen low fat .. L-17 AI-Menü Geflügelleber AI-Menü Mediterrane Ofenkartoffeln mit Karottenschnitten mit ACE...... E-16 mit Kartoffelbrei ...... O-64 Mozzarella-Schafskäse-Dip ...... M-93 Wellness-Gemüse-Drink low fat ...... V-7 AI-Menü Gefüllte Hähnchenbrust mit AI-Menü Meerfisch in Salzkruste mit Kartoffeln und Gemüse ...... O-99 Mallorquinischen Kartoffeln...... N-30 Kartoffelbrei AI-Menü Gefüllte Paprika AI-Menü Ofengeschnetzeltes mit Pü-Rollen mit Knusperkruste...... O-43 mit Sauerkraut...... M-40 Kartoffelkruste ...... O-63 Pü-Rollen mit Knusperkruste...... O-43 AI-Menü Gefüllter Chicorèe mit AI-Menü Pangasiusfilet mit Safran- Kartoffelpürée ...... O-52 Buttersauce low fat ...... N-12 Kartoffelchips AI-Menü Gemüse-Cassoulet mit würziger AI-Menü Patatas guisadas – spanischer AI-Menü Gemüse-Cassoulet mit würziger Knusper-Kruste...... M-19 Kartoffeleintopf low fat ...... N-22 Knusper-Kruste ...... M-19 AI-Menü Gemüseplatte mit lauwarmer AI-Menü Pesto-Fisch mit Crème-Tomatensauce low fat ...... M-57 Kartoffeln, Gemüse und Sauce .....N-33 Kartoffeln AI-Menü Goldbarsch mit ‚Gold- und AI-Menü Pesto-Geschnetzeltes low fat .....O-54 (Buntes) Kartoffelpüree ‚all in one’ ...... P-1 Kupfergemüse’ low fat ...... N-13 AI-Menü Porree-Acker mit ’Großer’ Topf Kartoffelbrei ...... P-8 AI-Menü Graupensuppe mit Kartoffelpüree...... O-66 AI-Menü Hähnchenbrust low fat...... O-29 AI-Menü Porree-Geschnetzeltes low fat..... O-7 Grüne Gemüseplatte mit Kräuter- AI-Menü Großer Gemüse-Eintopf...... O-18 AI-Menü Putenbrust mit Orangensosse Krümel-Kruste low fat ...... M-39 AI-Menü Großer Möhreneintopf und Ingwer-Curry-Reis low fat ...... O-28 AI-Menü Bällchen-Rübchen-Auflauf...... O-75 für 2 Tage...... O-9 AI-Menü Putenbrustspieße mit AI-Menü Curry Schweinefleisch mit AI-Menü Großer Schmor- Basilikumrahm low fat ...... O-24 Jasminreis ...... O-72 Gulaschtopf low fat...... O-44 AI-Menü Putengeschnetzeltes low fat ...... O-8 AI-Menü Fischfilet mit Mangold in AI-Menü Großer schneller AI-Menü Putengulasch mit Zitronensauce ...... N-41 Spargeleintopf ...... M-101 Weißer Sauce low fat ...... O-60 AI-Menü Gefüllte Hähnchenbrust mit AI-Menü Grünkohl-Moussaka ...... O-90 AI-Menü Puten-Involtini mit Kartoffeln ...... O-107 AI-Menü Gyros-Geschnetzeltes mit Frühlingskräuter-Hollandaise...... O-124 AI-Menü Großer Gemüse-Käse-Eintopf M-74 Metaxasauce ...... O-14 AI-Menü Putenrouladen ...... O-48 AI-Menü Grünkohl mit Pinkel...... O-117 AI-Menü Hackfleisch-Schinken- AI-Menü Reichhaltiger AI-Menü Hack-Kartoffelauflauf ...... O-68 Röllchen mit Kartoffeln...... O-43 Linseneintopf low fat ...... M-58 AI-Menü Italienischer Frühlingstopf .... M-74 AI-Menü Hähnchen mit AI-Menü Rheinischer Deppekoche...... O-92 AI-Menü Kartoffelbrei mit Gemüse, Champignonsauce low fat ...... O-62 AI-Menü Rosenkohlauflauf mit Kasseler . O-2 Schinken und Spiegelei...... O-80 AI-Menü Hähnchen mit AI-Menü Rosenkohl-Eintopf...... M-97 AI-Menü Kartoffel-Lasagne...... O-108 frischer Tomaten- AI-Menü Salbei-Speck-Hähnchen ...... O-12 AI-Menü Käse-Spitzkohl mit Kasseler ...O-70 Buttersauce low fat...... O-81 AI-Menü Sämiger Kürbiseintopf AI-Menü Köttbullar mit Kartoffeln ...... O-68 AI-Menü Hähnchenbrust mit mit Scampis und Kokosmilch...... N-28 AI-Menü Leberkäs-Rouladen mit Basilikumsauce low fat ...... O-20 AI-Menü Sauerkraut-Auflauf ...... O-9 Lauchsauce und Kartoffeln...... O-78 AI-Menü Hähnchenbrustmenü mit AI-Menü Schlanker Schlemmer- AI-Menü Linsensuppe mit Röstzwiebelsauce...... O-114 Spargeltopf low fat...... M-54 Mettendchen...... O-71 AI-Menü Hähnchengeschnetzeltes mit AI-Menü Schustertopf low fat ...... O-8 AI-Menü Moderne dicke Bohnen...... O-119 Kaisergemüse & Kartoffeln ...... O-100 AI-Menü Schwarzwurzel-Ragout AI-Menü Sauerkrauteintopf ...... O-79 AI-Menü Hähnchengulasch mit Kartoffeln...... M-123 AI-Menü Spanischer Spargeltopf...... M-75 mit Kartoffeln low fat ...... O-19 AI-Menü Schweinefleisch AI-Menü Weiße Bohnen Eintopf...... O-67 AI-Menü Hähnchen-Kartoffel- mit Möhren low fat...... O-25 AI-Menü BBQ-Geschnetzeltes low fat ...... O-55 auflauf mit Schafskäse low fat ...... O-42 AI-Menü Schweinegeschnetzeltes mit AI-Menü Bella Italia ‘al forno’ ...... M-15 AI-Menü Herzhafter Herbst-Auflauf ...... M-96 Kartoffeln und Gemüse...... O-6 AI-Menü Bier-Geschnetzeltes AI-Menü Herzhafter Möhreneintopf ...... O-23 AI-Menü Schweinemedaillons mit mit Kartoffeln...... O-122 AI-Menü Hühnerpaprikasch Meerrettichsauce...... O-105 AI-Menü Blumenkohl à l’italiana...... M-51 mit Kartoffeln ...... O-81 AI-Menü Seelachsröllchen mit AI-Menü Blumenkohl-Kartoffel-Curry...... M-5 AI-Menü Italienische Salatplatte low fat...M-17 Gorgonzolafüllung ...... N-31 AI-Menü Bohneneintopf mit AI-Menü Italienischer Lauch mit AI-Menü Sommer-Paprika Birne und Safran low fat ...... M-119 Parmesan und Weißwein-Sauce . M-120 mit Kartoffeln low fat...... M-38 AI-Menü Brokkoli und Blumenkohl mit AI-Menü Kabeljau mit körniger AI-Menü Soufflée-Tomaten mit warmem käsiger Putenbrustsauce low fat...... O-29 Weißweinsauce...... N-1 Kartoffelsalat low fat ...... M-30 AI-Menü Brokkoli-Hähnchen mit AI-Menü Kartoffelbrei mit AI-Menü Spanischer Kartoffeln und Gemüse low fat...... O-34 ‚Blubb-Spinat’ und Ei...... M-35 Gemüse-Topf low fat...... M-56 AI-Menü Bunte Gemüseplatte mit Käse- AI-Menü Kartoffelbrei-Lachs- AI-Menü Spargel mit Kartoffeln Sauce...... M-4 Menü ‚rote Versuchung’...... N-2 und Sauce Hollandaise...... M-19 AI-Menü Bunter Kohltopf low fat ...... M-60 AI-Menü Kartoffel-Gemüseauflauf ...... M-57 AI-Menü Spargeleintopf ...... O-15 AI-Menü Bunter vegetarischer AI-Menü Kartoffel-Gemüse-Schmaus ....M-14 AI-Menü Spinat-Auflauf mit Wirsingtopf low fat...... M-63 AI-Menü Kartoffelgratin mit Hackfleisch low fat ...... O-37 AI-Menü Chester-BKB-Auflauf low fat ..... M-29 Räucherlachs...... N-17 AI-Menü Vegetarische Moussaka AI-Menü Chinakohl und Möhrenstreifen mit AI-Menü Kartoffel-Karotten-Auflauf mit für 8 Personen ...... M-94 Kartoffeln an Kräutersauce ...... M-31 Hüttenkäse low fat ...... M-52 AI-Menü Vegetarischer AI-Menü Crèmiger Bohneneintopf mit AI-Menü Kartoffeln mit brauner Gesundtopf low fat...... M-99 Fleischeinlage ...... O-102 Rahmsauce für Vegetarier low fat ...M-24 AI-Menü Vegetarisches Spargel- AI-Menü Deftiger Kohlrabieintopf...... O-59 AI-Menü Kartoffelpüree mit Frikassée mit Kartoffeln ...... M-34 AI-Menü Dicke-Bohnen Eintopf – auf ....O-61 buntem Gemüse und Ei...... M-8 AI-Menü Veggie-Curry mit AI-Menü Eier in kerniger Senfsauce ...... M-2 AI-Menü Kartoffel-Spinatauflauf low fat ...M-55 Jasminreis low fat ...... M-95 AI-Menü Fettpfanne voll mit AI-Menü Kartoffel-Tortilla ...... M-98 AI-Menü Vichissoisse-Eintopf...... M-25 Gemüse-Auflauf ...... M-122 AI-Menü Käsebällchen mit viel Gemüse O-15 AI-Menü Westfälischer Herbst-Auflauf.. M-27 AI-Menü Fisch mit Tomaten- AI-Menü Käse-Kartoffel-Nudeln...... M-95 AI-Menü Westfälisches Zwiebelfleisch ...O-17 häubchen auf Reis...... N-37 AI-Menü Kasseler mit Sauerkraut low fat .O-19 AI-Menü Winter-Wärmer-Eintopf ...... M-32 AI-Menü Fischfilet im Schinkenmantel.....N-9 AI-Menü Kohlrabieintopf...... M-101 AI-Menü Wirsing-Eintopf mit AI-Menü Fischfilet mit leichter AI-Menü Kohlrabi-Gurken-Topf mit Fleischbällchen...... O-1 Senfsauce low fat...... N-18 Mettklößchen...... O-94 AI-Menü Wirsing-Lasagne low fat ...... M-20 AI-Menü Fischfilet mit rosa AI-Menü KoKar-Topf low fat ...... O-45 AI-Menü Wirsing-Mozzarella-Rouladen ... M-3 Dillsauce low fat...... N-19 AI-Menü Königsberger Klopse low fat ...... O-53

Zutatenindex 22

AI-Menü Wirsing-Rouladen mit Linsen-Tomaten-Topf ...... M-77 Käse Käse-Wirsing und Kartoffeln ...... O-104 Lippischer Pickert ...... M-83 AI-Menü Käse-Spitzkohl mit Kasseler ...O-70 AI-Menü Wirsingspalten mit Marinierte Zitronenkartoffeln low fat.....P-23 AI-Menü Bunte Gemüseplatte Schinkensauce ...... O-5 Möhrenpüree...... P-9 mit Käse-Sauce ...... M-4 AI-Menü Würziger Kartoffelauflauf Mojo picon ...... H-49 AI-Menü Bunter Porree-Spätzle-Auflauf.. M-2 mit Schafskäse...... M-98 Nusskuchen mit Kartoffeln ...... D-25 AI-Menü Fruchtiger Hähnchen- AI-Menü Würz-Topf ...... O-96 Paprikaeintopf low fat...... O-41 Spätzle-Auflauf...... O-4 AI-Menü Zigeuner-Jäger-Hähnchen Pastasauce ‚Kartoffel-Bolognese’ ...... Q-11 AI-Menü Gemüse-Spätzle-Auflauf ...... M-26 mit Kartoffeln...... O-121 Pizzateig - glutenfrei...... C-57 AI-Menü Grünkohl-Moussaka...... O-90 AI-Menü Zucchini mit Hackfleisch- Quark-Dip ...... H-4 AI-Menü Gyros-Geschnetzeltes mit bällchen in Tomatensauce ...... O-13 Radieschenblätter-Suppe ...... L-51 Metaxasauce...... O-14 AI-Menü Zucchini-Eintopf low fat...... M-37 Reibekuchen oder Kartoffelpuffer ... M-114 AI-Menü Käsebällchen mit viel Gemüse.O-15 Bauern-Tortilla vom Blech ...... C-30 Rinderrouladen mit Pilzfüllung, AI-Menü Schustertopf low fat ...... O-8 Béchamelkartoffeln low fat ...... P-11 Bohnen und Kartoffeln ...... O-145 AI-Menü Spinat-Auflauf mit Blumenkohl-Flan und Kartoffeln ...... M-135 Rohkostsuppe aus der Hackfleisch low fat ...... O-37 Brotschnecken-Blech...... C-41 Toskana low fat...... L-11 AI-Menü Tomaten-Kräuter-Kuchen ...... C-71 Brunnenkresseschaumsüppchen Rosenkohl mediterrano ...... M-88 AI-Menü Ungarische Lescó mit mit Ei ...... L-67 Rosenkohlplatte mit...... M-26 Zartweizen...... M-91 Brüsseler Dampf-Topf ...... M-81 Rosenkohlsüppchen low fat...... L-17 AI-Menü vegetarische Lasagne Bunter Mais und Bohnentopf ...... M-78 Rosenkohl-Wirsing-Gratin mit Bolognese...... M-5 Bunter Spargelsalat...... J-23 Kartoffelhaube...... M-141 AI-Menü Zwiebel-‚Ritter’...... M-11 Crème Parmentier...... L-18 Rosmarinkartoffeln aus Ananas mit überbackenem Schinken ..J-33 Cremige Kartoffelsuppe low fat...... L-4 dem Backofen ...... P-24 Apfel-Fenchel-Apfel-Salat...... J-10 Cremige Pastasauce ohne Rucola-Cappuccino ...... L-16 Appenzeller Sahne low fat ...... Q-13 Rucola-Hähnchen mit Kartoffeln und Käseknabbergebäck ...... C-16 Curry-Kartoffelsalat ...... J-35 Gemüse ...... O-140 Brokkoli-Filets aus dem Ofen ...... N-49 Edle Erbsensuppe mit Erbsenschoten low fat L-22 Rustikuss ...... A-26 Brötchenrad und Partysonne low fat .... B-15 Edle Kartoffelsuppe mit körnigem Senf L-3 Schmand-Käse-Kartoffeln...... P-31 Brotschnecken-Blech ...... C-41 Erbsensuppe ‚nouvelle Schneller Bayrischer Caciocavallo cuisine’ – 3,5 Liter low fat...... M-50 Kartoffelsalat low fat...... J-37 Sizilianische Sfincione...... C-3 Fischauflauf mit leckerer Kruste ...... N-45 Schnittlauch-Eintopf mit Champignons in Portweinsauce...... M-10 Fischfilet Benedikt mit Kartoffeln...... N-23 grüner Kapuze...... L-40 Cheesy-Chieve-Dip...... H-5 Fischklösschen mit Kräutersauce...... N-16 Schnittlauchkartoffeln low fat ...... P-10 Emmentaler...... L-28 Fränkisches Hochzeitsessen...... O-137 Seezungen-Involtini mit Noilly-Prat & Fettarmer (Snack für den) Frischer Gemüse-Sahne- Scampi-Sauce...... N-24 Frauenabend low fat ...... O-17 Eintopf low fat ...... M-44 Selleriecrème für die schlanke und Fleischkäse-Nudelauflauf ...... O-152 Frühlings-Kabeljau mit Spargel und entschlackte Linie low fat ...... L-10 Französiche Oliven-Tarte ...... C-13 Kartoffeln ...... N-44 Sellerie-Kartoffelpuffer...... M-33 Fruchtiger Schlemmerrohkost ...... J-18 Frühlingszwiebel-Blumenkohl...... M-86 Selleriepüree...... P-19 Gefüllte Zucchini ‘al forno’ ...... M-7 Gefüllte Kartoffeln...... M-6 Sommergemüse mit Kartoffeln und Gemüsepuffer vom Blech...... M-23 Gelbe (Kicher-)Erbsensuppe ...... L-40 leichter Käsesauce low fat ...... M-17 Gemüsestrudel...... C-44 Gemüsepuffer vom Blech...... M-23 Spargel mit Kartoffeln und herzhafte Gemüse-Wraps ...... J-31 Gratin Dauphinois – Französisches Zabaglione ...... M-83 Griechischer Paprika-Quickie...... C-7 Kartoffelgratin low fat ...... P-10 Spargelgratin ...... O-10 Französiche Oliven-Tarte ...... C-13 Griechischer Kartoffel-Knoblauch-Dip H-38 Spargelkuchen mit käsiger Hähnchen -Paprika-Auflauf mit Großer Gemüseauflauf ...... M-87 Kartoffelkruste...... C-6 Kartoffelkruste ...... O-130 Großer Kartoffelauflauf Spargeltopf Primavera ...... M-77 Hähnchen-im-Schinkenmantel- aus dem Backofen...... P-18 Spinat-Fisch-Gratin ...... N-5 Gratin...... O-131 Großer Kartoffelauflauf Steinbutt mit Drei-Senf-Sabayon ...... N-15 Hausmacher-Pizza...... C-1 aus der Microwelle ...... M-36 Stielmus-Eintopf mit Herzhafte Frühlingstorte...... C-7 Großer Kartoffelsalat ohne Mayo...... J-33 Hollandaise low fat ...... M-108 Kartoffelauflauf ‚klassisch’...... P-2 Grüner Mangold-Pilzstopf ...... L-27 Strangelengulasch (Bohnen-Eintopf Kartoffelauflauf mit Blumenkohl und Grüner Mangold-Pilztopf...... L-27 aus Österreich)...... O-39 Spinat...... M-144 Hähnchen -Paprika-Auflauf mit Vegetarische Paprika- Kartoffel-Rosmarin-Küchle ...... C-40 Kartoffelkruste ...... O-130 Kartoffel-Quiche ...... C-57 Käsebrötchen mit Buttermilch ...... B-45 Hash-Brown...... P-5 Vegetarischer Braten ...... M-47 Käse-Grieß-Klößchen für die Suppe ... L-34 Herzafter Kartoffel-Kuchen Würzige Curry-Crème Suppe ...... L-4 Käseknabbergebäck ...... C-16 mit Schafskäse...... C-15 Zigeunerbällchen...... O-78 Käse-Nudeln mit Saisongemüse ...... M-76 Herzhafte Sommer-Waffeln low fat ..... M-43 Käse-Salat ...... J-3 Himmel- und Erde-Waffeln low fat ...... C-41 Kartoffeln, gekocht Käsesauce ‚Resto Formaggio’...... Q-8 Indische Linsensuppe...... L-59 Himmel-und-Erde-Kuchen ...... D-84 Käse-Schinken-Schnecken ...... C-4 Kartoffelauflauf ‚klassisch’...... P-2 Kartoffelmischbrot mit Buttermilch.... A-58 Käseschnitzel...... M-10 Kartoffelauflauf mit Blumenkohl Kartoffel-Sonnenblumenkernbrot...... A-65 Klares Möhrensüppchen mit und Spinat...... M-144 AI-Menü Hackfleischauflauf Käse-Eierstich ...... L-28 Kartoffel-Dinkel-Brot ...... A-11 mit Schafskäse ...... O-33 Lauch-Taschen ...... C-15 Kartoffel-Dinkel-Waffeln ...... C-46 AI-Menü Spinatauflauf mit Kartoffeln....M-42 Lunch-to-go Käsesalat low fat...... J-19 Kartoffeldressing für den Vorrat ...... K-8 Einfache frische Tomatensuppe low fat...L-6 Paprika-Schmelzkäsecrème (ohne Kartoffelgulasch für 2 Tage low fat ..... M-15 Kartoffelbrot...... A-5 Schmelzsalze) ...... H-74 Kartoffel-Hot-Dogs mit Kartoffelbrötchen...... B-23 Pasta-Sauce ‘Frühlingserwachen’ low fat Q-9 brauner Sauce ...... O-26 Kartoffel-Buchweizen-Brötchen...... B-37 Polenta-Pizza ...... M-139 Kartoffelkuchen mit Schokolade und Kartoffel-Pofferties mit Möhren...... M-49 Pollo con Piso low fat ...... O-25 Nüssen vom Blech...... E-29 Kartoffel-Timbalen...... P-22 Porreequiche mit Fleischwurst...... C-66 Kartoffel-Lauch-Gratin...... M-46 Nusskuchen mit Kartoffeln ...... D-25 Pü-Rollen mit Knusperkruste...... O-43 Kartoffeln und Böhnchen Paprikasauce...... H-20 Radieschen-Käse-Salat ...... J-6 im Speckmantel ...... P-20 Reibkäse Kartoffelpizza mit Mais und Paprika.. M-73 Kartoffelpüree Original-Pizzateig für Kartoffel-Rosmarin-Küchle ...... C-40 AI-Menü Vegetarischer Shepperd’s Pie .M-23 krosse dünne Pizza...... C-35 Kartoffelspalten aus dem Backofen ... P-32 Vegetarischer Shepperd’s Pie ...... M-23 Pfannkuchenpizza ...... C-33 Kartoffel-Spitzkohlsuppe...... L-35 Porreetorte ...... C-34 Kartoffelsuppe ...... L-33 Kartoffelpüreepulver Schinken-Käse-Pfannkuchenroulade ..C-39 Kartoffelsuppe – ‚Kardoffelsubb’...... L-3 Pü-Brötchen...... B-22 Rosenkohl-Wirsing-Gratin mit Kartoffel-Vollwertbrot...... A-47 Kartoffelhaube ...... M-141 Knusprige Kartoffelwaffeln low fat ...... P-3 Kartoffelstärke Rotes Risotto low fat ...... P-11 Kohlrabicrèmesuppe...... L-29 Kartoffelpizza mit Mais und Salami-Aufstrich...... H-11 Lachs-Dip ...... H-25 Paprika ...... M-73 Sauce ‚Jardinero’...... Q-6 Lachs-Kartoffel-Salat mit Ei...... J-64 Margaretenplätzchen ...... G-43 Sauce ‚rote Versuchung’ ...... Q-1 Leichte Kartoffelsuppe low fat ...... L-16 Vollkorn-Vanillekuchen Schafskäse-Bruschetta-Brötchen ...... C-10 Leichter mediterraner Kartoffelsalat ...J-58 mit Saisonobst...... D-48 Schinken-Champignons ...... O-31 Leichter Spargel-Gemüse-Salat ...... J-59 Schinken-Käse-Schmankerl ...... C-72

Zutatenindex 23

Schinken-Sahne-Sauce zu Nudeln .....Q-28 AI-Menü Vegetarischer Erbseneintopf...M-25 Gorgonzola-Rucola-Creme ...... H-1 Schneller Brokkoli-Schinken-Zopf ...... C-62 AI-Menü Zucchini mit Hackfleischbällchen in Grüner Salat mit Tomaten Schneller Gnocchi-Auflauf...... O-128 Tomatensauce...... O-13 und Champignons ...... J-54 Spinat-Spätzle ...... P-2 Bambootscha-Muffins ...... F-21 Italienischer Spargelsalat...... J-15 Tomaten-Bohnen-Auflauf...... M-8 Beerenstarke Frucht-Riesen ...... R-11 Kasseler-Topf Hawaii...... O-89 Überbackene Ciabatta-Brötchen...... C-60 Beerenstreich...... I-3 Kohlrabicremesuppe mit Welsh Rarebits...... C-4 Brüsseler Waffeln ...... F-10 Pesto low fat...... L-44 Zucchini mit Geflügelfüllung low fat .....O-83 Buttermilch-Dinkel-Zopf low fat ...... A-32 Korfu-Feta low fat ...... H-31 Zwiebelfisch...... N-47 Cheesecake ‚Haselcrunch’ ...... D-19 Lauwarme Tomaten Mozza- Crumble-Früchte ...... R-22 rella-Sauce...... Q-19 Kasseler Dschungel-Fieber ...... V-14 Lauwarmer Spargel-Nudelsalat...... J-32 AI-Menü Grünkohl mit Pinkel...... O-117 Einfacher Rührkuchen Leichter mediterraner Kartoffelsalat ...J-58 AI-Menü Käse-Spitzkohl mit Kasseler ...O-70 im Einkochglas ...... D-39 Leichter Spargel-Gemüse-Salat ...... J-59 AI-Menü Fleischspieße mit Erdbeer-Bananen-Marmelade ...... I-9 Nudelauflauf mit Spinat Zigeunersauce low fat ...... O-65 Erdbeersauce ...... 1 und Spargel ...... M-116 AI-Menü Kasseler mit Sauerkraut low fat .O-19 Erdnuss-Schoki-Rauten ...... E-3 Schafskäsecrème mit Rauke ...... H-38 AI-Menü Rosenkohlauflauf mit Kasseler . O-2 Fischklösschen mit Kräutersauce ...... N-16 Spargel-Käsekuchen mit Rucola ...... C-75 Fleisch-Topf aus dem Ofen ...... O-134 Fruchtiger Ketchup ohne Spinat-Schafskäse-Pfannkuchen Kartoffel-Lauch-Gratin...... M-46 Haushaltszucker ...... H-44 vom Blech...... C-69 Kasseler-Fladen aus dem Ofen...... O-146 Geflügelfrikadellen low fat...... O-7 Kasseler-Topf Hawaii...... O-89 Heiße Eis-Schokoladenbombe...... W-3 Kirschwasser Herzhafte Bier-Eierkuchen low fat...... P-10 Chérie-Likör...... X-1 Kefir Kartoffelbrot (Reste-Fest Kirsch-Grütze...... R-39 Biba-Drink low fat ...... V-10 gekochte Kartoffeln) ...... A-5 Kugel-Dessert ...... R-47 Bunter Paprika-Salat mit Curry-Kefir- Kartoffel-Dinkel-Brot ...... A-11 Saftiger Kürbiskuchen...... D-11 Sauce low fat...... J-21 Kartoffel-Dinkel-Waffeln...... C-46 Schokoladen-Trüffelchen ...... U-1 Caipiquarkia ...... R-28 Kartoffel-Hot-Dogs mit Schwarzwälder Crèmelikör...... X-17 Erfrischende Buttermilchsuppe low fat.. L-15 brauner Sauce ...... O-26 Grünkern-Mehrkornbrot low fat...... A-33 Kartoffel-Pofferties mit Möhren...... M-49 Kiwi Kräuter-Kefir...... V-10 Kindergarten-Brötchen...... B-4 Dolce Tricolore low fat ...... R-22 Kräuter-Kefir-Sauce low fat ...... H-13 Klassische Eierpfannkuchen...... P-11 Dschungel-Fieber ...... V-14 Tropico-Kefir-Drink...... V-16 Matratzenkuchen...... E-2 Exoten-Ereignis für Erwachsene ...... R-8 Westfälische Quarkspeise low fat ...... R-25 Mohrenkopf-Quark...... R-14 Exotengrütze mit Kokos-Crème ...... R-63 Mürbe Buttertaler ...... G-6 Fruchtiger Käseboden...... D-4 Kerbel Nordseebuletten...... N-22 Fruchtmix-Smoothie ...... V-11 Bagel-Variationen...... B-30 Nuss-Nougat-Crème ...... I-7 Green-Smoothie low fat...... V-8 Herzhafte Käse-Schichtpastete...... C-37 Pastasauce...... Q-11 Grünes Abenteuer...... X-12 Herzhafte Kräuterrolle ...... C-36 Pfannkuchenpizza...... C-33 Helles Schokoladenfondue ...... R-65 Karotten-Kräuter-Schmand ...... H-31 Pizza-Schnecken...... C-45 Kiwi-Apfel-Bananeneis...... S-3 Lauch-Taschen ...... C-15 Rahmplätzchen...... G-7 Kiwi-Kick low fat ...... V-8 Spargelgratin...... O-10 Rinklake-Brot low fat ...... A-20 Kiwi-Orangen-Smoothie...... V-23 Spargelpesto ...... H-55 Robby-Strobby ...... V-14 Kiwi-Weinsauce...... 4 Suppe aus Auberginen und Pilzen ..... L-29 Rooipunsch ...... W-4 Smoothie-Saft low fat...... V-9 Sahniger ABM-Salat ...... J-11 Yellow Early Bird...... V-5 Ketchup Sau-Sa-Muffins...... F-5 Cocktail-Salatsauce ...... K-9 Schneeflocken...... G-24 Knoblauch (nur wenn wirklich viel Cola-Barbeque-Sauce ...... H-50 Schokoknöpfe ...... G-5 verwendet wird) Thunfisch-Paprika-Dip ...... H-61 Schwarz-Weiss-Schnecken Knoblauch-Würzer...... H-42 mit Haferflocken ...... G-16 Knoblauchwürzer - mit Kichererbsen Selbstgemachter Schokoladen- angedünstetem Knoblauch...... Q-28 Nuss-Kräuter-Falafel...... M-129 überzug für 1 Kuchen...... D-15 Orientalische Teigpäckchen mit würziger Süße Igelchen ...... B-9 Knollensellerie Füllung ...... C-63 Tomatenketchup - selbstgemacht..... H-29 ’Astoria’-Salat...... J-6 Türkischer Bulgur-Salat ...... J-51 Tortellini-Eintopf...... M-79 AI-Menü Gemüse-Cassoulet mit Zebrakuchen ...... D-60 würziger Knusper-Kruste...... M-19 Kichererbsen, getrocknet Zwieback-Knödel low fat ...... P-4 AI-Menü Wurzel- und Knollen-Auflauf .. M-18 ’deutsches’ Hummus low fat ...... H-7 Hirseaufstrich low fat ...... H-59 AI-Menü Eiweiß-Gemüsekuchen ...... C-70 Kirschen Selleriecrème für die schlanke Brot mit geringem Kohle- Kirschen Amarena-Art...... R-45 und entschlackte Linie low fat ...... L-10 hydrat-Anteil...... A-45 Kirschen entsteinen ...... I-17 Sellerie-Kartoffelpuffer ...... M-33 Falafel (glutenfrei) - würzige vege- Schneller Kirschkuchen Selleriepüree ...... P-19 tarische Kichererbsen-Bällchen...M-112 vom Blech low fat ...... E-14 Trauben-Sellerie-Salat ...... J-42 Gelbe (Kicher-)Erbsensuppe ...... L-40 Waldorf-Salat mit Balsamico- Pfirsichkuchen mit Eierlikör und Kirschpralinen Vinaigrette...... J-21 Kichererbsenmehl...... E-23 Warme Kirschpralinen-Soufflés...... R-75 Wurzel+Knollen Velouté low fat ...... L-9

Kidneybohnen Kirschsaft Knusper-Eis, z.B. Vienetta AI-Menü Chili ohne Carne low fat ...... M-64 Himbeer-Grütze...... R-18 Erdbeer-Kommunionmischung ...... R-44 AI-Menü Gemüse-Chilli ...... M-7 Kirschenmarmelade mit Amaretto...... I-17 AI-Menü Tex-Mex-Eintopf low fat ...... O-113 Knuspermüsli AI-Menü Vegetarischer Kirschtomaten Kuh-Fleckerl-Käsekuchen...... D-38 Gesundtopf low fat...... M-99 AI-Menü Porree-Käse-Fisch Bunter Mais und Bohnentopf ...... M-78 mit Reis low fat ...... N-43 Kochschinken Chili-sin-Carne-Kuchen ...... C-14 AI-Menü Eiweiß-Gemüsekuchen...... C-70 AI-Menü Kartoffelbrei mit Gemüse, Pikanter Kidneybohnen-Aufstrich...... H-3 AI-Menü Hähnchenbrust mit Schinken und Spiegelei...... O-80 Basilikumsauce low fat ...... O-20 AI-Menü Putenröllchen mit Schafs- kindertaugliche Rezepte AI-Menü Lauwarme Sommer-Spätzle mit käse und Kräutereis...... O-80 5-am-Tag-Saft ohne Putenbrust low fat ...... O-33 AI-Menü Fenchel mit Tomaten- Zuckerzusatz low fat ...... V-8 AI-Menü Lauwarmer Kohlrabi- Schinken-Sauce low fat ...... O-21 AI-Menü Fischfilet mit leichter Salat low fat...... O-99 AI-Menü Fisch mit Tomatenhäub- Senfsauce low fat...... N-18 AI-Menü Spaghetti-Carbonara low fat...... O-67 chen auf Reis...... N-37 AI-Menü Fleischbällchen mit Antipasti-Salat (in Partymenge) ...... J-55 AI-Menü Fischfilet im Schinkenmantel.....N-9 Tomaten-Käsesauce ...... O-42 Brit-It-Sattmacher-Salat mit Rucola ... J-60 AI-Menü Gefüllte Hähnchentaschen AI-Menü Gemüse-Gnocchi low fat...... M-49 Bunter Spargelsalat ...... J-23 mit Roquefort-Sauce...... O-27 AI-Menü Großer Möhreneintopf Fleischkäse-Nudelauflauf...... O-152 AI-Menü Gefüllter Chicorèe mit für 2 Tage ...... O-9 Frischer Würz-Spinat mit Tomaten.....P-21 Kartoffelpürée...... O-52 AI-Menü Herzhafter Möhreneintopf...... O-23 Frühlings-Kabeljau mit Spargel AI-Menü Hackfleisch-Schinken-Röll- AI-Menü Süße Nudelsuppe low fat...... M-41 und Kartoffeln ...... N-44 chen mit Kartoffeln...... O-43 AI-Menü Süßer Kaiserschmarrn ...... M-41 Gemüsedreieck...... C-20

Zutatenindex 24

AI-Menü Kohlrabi-Lasagne mit Spargeltopf Primavera ...... M-77 Müsli-Riegel (eifrei) ...... F-31 Schinken low fat ...... O-39 Vio-Vital-Salat ...... J-31 Saftige Kokosmakronen...... G-13 AI-Menü Nudel-Gratin mit Spinat...... O-3 Schoko-Kokos-Knusperl ...... U-11 AI-Menü Porree-Acker mit Kartoffel- Kokosfett Schoko-Küsschen low fat...... R-39 püree ...... O-66 Erdnuss-Fudge-Schnitten ...... U-21 AI-Menü Puten-Involtini mit Kalte Schnautze, Kalter Hund Kokosriegel Frühlingskräuter-Hollandaise...... O-124 oder einfach Kekskuchen...... D-45 Exotengrütze mit Kokos-Crème ...... R-63 AI-Menü Putenrouladen ...... O-48 Mandelkugeln...... U-18 Kokosriegel-Eis ...... S-19 AI-Menü Spargeleintopf ...... O-15 Mürbe Sandwaffeln...... F-37 AI-Menü Ungarischer Kartoffel- Würzige Sesamplätzchen ...... C-11 Kokossirup Auflauf ...... O-21 Strawberry-Colada ...... X-11 AI-Menü Wirsingspalten mit Kokosflocken Schinkensauce ...... O-5 Tropico-Kefir-Drink ...... V-16 Kokoszwieback Ananas mit überbackenem Schinken ..J-33 Kirsch-Kokos-Trifle ...... R-9 Blätterteig-Muffins mit Pfiff...... C-54 Kokos-Kugeln Kokosmakronen low fat ...... G-1 Blumenkohlsuppe mit Eierstich ...... L-26 Erdbeer-Kokos-Eis-Parfait...... S-15 Boss-Salat für’s Brot...... H-31 Raffaels-Crème mit Ananas & Kombucha Bunter Wundertopf-Salat...... J-22 Kokosbällchen ...... R-57 Apfel-Kombucha-Smoothie low fat ...... V-7 Einfacher Kaiser-Gemüsekuchen ...... C-38 Fleischsalat ohne Mayo...... H-3 Kokoslikör Kondensmilch Französiche Oliven-Tarte ...... C-13 Coco-cotta auf Mango-Spiegel...... R-59 Karamell-Likör ...... X-8 Französische Gurkensuppe ...... L-3 Karotten-Kren-Sauce ...... K-6 Gemüsebrot...... A-27 Kokosmilch Leichte Amerikaner low fat ...... F-9 Gemüse-Wraps ...... J-31 AI-Menü Gemüse-Fisch- Lieblingskäsesalat ...... J-19 Gratinierte Schnitzelrollen mit Traum mit Kokos-Sauce ...... N-35 Nuss-Nougat-Crème...... I-7 Tomatensauce ...... O-20 AI-Menü Grünes Hähnchencurry Sabine’s Wundertopf Eierlikör ...... X-2 Hackfleischrolle...... O-106 mit Basmatireis...... O-74 Toffee-Walnuss-Tarte...... D-8 Hähnchenbrust mit Sesam- AI-Menü Exotische Spitzkohlsuppe ...... N-8 Senfkruste ...... O-18 AI-Menü Fruchtiges Thai-Hähnchen...... O-56 Kondensmilch, gezuckerte (z.B. Herzhafte Frühlingstorte...... C-7 AI-Menü Grünkohl-Curry...... M-111 Milchmädchen) Herzhafte Kräuterrolle ...... C-36 AI-Menü Hähnchenbrust mit Erdnuss-Fudge-Schnitten...... U-21 herzhafte Schweineöhrchen...... C-29 Saté-Sauce...... O-11 Limettencrème...... R-79 Italienischer Spargelsalat low fat ...... J-15 AI-Menü Kürbis-Geflügelragout Mokkka-Knusperle...... U-9 Käse-Schinken-Schnecken ...... C-4 mit Naturreis ...... O-93 Pfefferminz-Likör...... X-18 Lieblingskäsesalat ...... J-19 AI-Menü Sämiger Kürbiseintopf Schokoladen-Fudge...... U-13 Party-Schinkenröllchen-Auflauf ...... O-46 mit Scampis und Kokosmilch ...... N-28 Pfannkuchenpizza ...... C-33 AI-Menü Thailändisches Currygemüse ..M-35 Koriander Pizza-Schnecken ...... C-45 Bananen-Kokos-Smoothie ...... V-7 AI-Menü Curry-Ananas-Hähnchen Porreetorte...... C-34 Blumenkohl-Flan und Kartoffeln...... M-135 mit Reis low fat...... O-31 Prosciutto Verde ...... H-11 Coco-cotta auf Mango-Spiegel...... R-59 AI-Menü Grünkohl-Curry ...... M-111 Pü-Rollen mit Knusperkruste...... O-43 Coconut-Cooler ...... V-12 AI-Menü Putenbrust mit Orangen- Reissalat von Andrea...... J-21 Curry-Kokos-Suppe mit Hähnchen .....L-64 sosse und Ingwer- Schinken-Blech ...... C-10 Curry-Lauch-Gratin ...... M-75 Curry-Reis low fat ...... O-28 Schinkencrème low fat ...... H-10 Eiskonfekt...... U-20 AI-Menü Tex-Mex-Eintopf ...... O-113 Schinken-Eiersalat für’s Brot ...... H-35 Fruchtige Curry-Smoothie-Sauce ...... Q-25 AI-Menü Tex-Mex-Eintopf low fat ...... O-113 Schinken-Käse-Pfannkuchen- Glühende Blumenkohlsuppe ...... L-38 Brotgewürz...... A-44 roulade...... C-39 Heiße Saté Sauce mit Erdnüssen ...... Q-4 Brotgewürz selbst herstellen...... Y-11 Schinken-Käse-Schmankerl...... C-72 Indische Linsensuppe ...... L-59 Cafe de Olla (mexikanischer Kaffee)...W-1 Schinken-Sahne-Sauce zu Nudeln .....Q-28 Indonesische Muffins Couscous-Salat low fat ...... J-43 Schneller Brokkoli-Schinken-Zopf ...... C-62 – Kue Lumpur...... F-17 Cranberry-Relish ...... H-60 Schneller Fruchtiger Curry- Kartoffel-Spitzkohlsuppe ...... L-35 Curry-Gemüseschnecken ...... C-67 Tortellini-Salat...... J-36 Kokos-Insel im Melba-Meer ...... R-28 Garam Masala-Gewürz ...... O-127 Spargelbrot low fat ...... A-31 Kokos-Konfekt...... U-8 Grill-Marinade ‘Mexicana’ low fat ...... O-38 Spargelgratin...... O-10 Kokos-Kugeln ...... U-4 Grill-Marinade ‚Pikante Paprika’ ...... O-38 Spargelmuffins...... C-11 Orientalische Spinatsuppe ...... L-42 Hokkaido-Suppe mit Garnelen low fat .. L-17 Spinat-Kochschinken-Lasagne...... O-133 Pina Coladeis...... S-11 Indischer Blumenkohl mit Reis ...... M-140 Tortilla-Torte ...... C-17 Scharfer Thai Hähnchen- Kaiserschoten-Räucherlachs-Crème...H-50 Überbackene Ciabatta-Brötchen...... C-60 Spargeltopf ...... O-136 Majorantöpfchen...... H-59 Ungarische Pilze...... J-34 Strawberry-Colada...... X-11 Mexikanischer Chester Dip...... H-6 Welsh Rarebits...... C-4 Süßes Sushi ...... R-46 Nuss-Kräuter-Falafel...... M-129 Thai-Lachs mit Reis und Gemüse...... N-26 Orientalisches Joghurthähn- Kohlrabi Thailändische Currysuppe ...... L-37 chen mit Reis...... O-135 AI-Menü Deftiger Kohlrabieintopf...... O-59 Thailändische Kokoscrème mit Orient-Crumble ...... R-73 AI-Menü Fischfilet mit leichter Karamellschicht ...... R-45 Scharfer Thai Hähnchen- Senfsauce low fat...... N-18 Thai-Tomatensuppe...... L-65 Spargeltopf...... O-136 AI-Menü Gefüllte Hähnchentaschen Virgin Colada-Marmelada ...... I-10 Thai-Tomatensuppe ...... L-65 mit Roquefort-Sauce ...... O-27 Weiße Schokolade-Bananendrink...... V-14 Türkischer Bulgur-Salat ...... J-51 AI-Menü Gemüseeintopf mit Vollkorn-Grissini...... B-37 Basilikum-Klößchen low fat ...... M-100 Kokosnuss Vollkorn-Knäckefladen mit AI-Menü Großer Gemüse-Eintopf ...... O-18 Fruchtiger Kokosnuss-Shake...... V-6 Sesam low fat ...... A-41 AI-Menü Hackfleisch-Schinken- Warmer Zucchinisalat mit Röllchen mit Kartoffeln ...... O-43 Kokosraspel Tomatensauce low fat ...... J-42 AI-Menü Kohlrabieintopf ...... M-101 AI-Menü Exotische Spitzkohlsuppe ...... N-8 Weihnachtszucker ...... W-11 AI-Menü Kohlrabi-Gurken-Topf Berry-Cobbler...... R-81 Weizen-Grünkern-Brot...... A-1 mit Mettklößchen ...... O-94 Blumenkohl-Flan und Kartoffeln...... M-135 AI-Menü Kohlrabi-Lasagne mit Coco-Loco...... I-21 Korinthen Schinken low fat ...... O-39 Hedwigskuchen ...... E-22 Hot Cross Buns ...... B-51 AI-Menü Lauwarmer Kohlrabi- Kirsch-Kokos-Trifle...... R-9 Rich Fruit Cake ...... D-75 Salat low fat ...... O-99 Knusper-Häufchen...... G-45 Stollenkekse ...... G-5 AI-Menü Schneller Curry-Gemüse- Kokos-Ananas-Muffins ...... F-43 Struwen – Rosinen-Hefepfann- Nudeltopf low fat ...... M-96 Kokos-Gugelhupf...... D-9 kuchen low fat ...... M-70 Herzhafte Sommer-Waffeln low fat ..... M-43 Kokos-Insel im Melba-Meer ...... R-28 Kohlrabi und Karotten mit Kokos-Konfekt...... U-8 Körner, gemischte Asia-Dressing...... J-40 Kokos-Kugeln ...... U-4 Über-Nacht-Brötchen...... B-50 Kohlrabicremesuppe mit Kokosmakronen low fat ...... G-1 Pesto low fat ...... L-44 Kokos-Paradies-Schnitten...... E-23 Körniger Frischkäse Lunch-to-go Käsesalat low fat...... J-19 Löffelkekse mit Cornflaeks und AI-Menü Brokkoli-Nudelnester low fat ..... M-65 Sommergemüse mit Kartoffeln Kokosraspeln...... G-29 AI-Menü Curry-Gemüse-Lasagne ...... M-4 und leichter Käsesauce low fat...... M-17 Mango-Tango low fat...... R-52

Zutatenindex 25

AI-Menü Kartoffel-Karotten-Auflauf Kräuter-Ayran low fat ...... V-12 Schneller Kürbis-Auflauf ...... P-27 mit Hüttenkäse low fat ...... M-52 Kräuter-Joghurt-Schmand-Dressing .... K-9 Süßer Kürbisstuten...... A-21 Gefüllte Paprika low fat ...... M-9 Kresse-Quark-Dip ...... H-31 Ushi-Kuri-Sugo...... Q-14 Körniger Kräuter-Frischkäse low fat...... H-14 Lieblingskäsesalat...... J-19 Kräuter-Hüttenkäse...... H-3 Prosciutto Verde...... H-11 Kürbiskerne Schnelle Spinatspitzen...... C-26 Radieschen-Kresse-Aufstrich low fat .... H-27 5-am-Tag-Salat low fat...... J-17 Spinat-Tomatenlasagne mit Spargel-Pilzsalat low fat ...... J-27 6-Korn-Brot ...... A-6 körnigem Frischkäse...... M-115 Bunter Paprika-Salat mit Curry- Kreuzkümmel Kefir-Sauce low fat ...... J-21 körniger Senf ...... siehe Senf, körniger AI-Menü Grünkohl-Curry...... M-111 Buttermilch-Körner-Brötchen ...... B-31 Couscous-Salat low fat ...... J-43 Cashew-Brot...... A-47 Krabben Crèmige Maissuppe(low fat)...... L-63 Föhrer Über-Nacht-Brot (low fat) ...... A-17 AI-Menü Gemüse-Fisch-Traum Falafel (glutenfrei) - würzige vegetarische Kalabaza ...... A-62 mit Kokos-Sauce ...... N-35 Kichererbsen-Bällchen...... M-112 Kartoffel-Dinkel-Brot ...... A-11 AI-Menü 7 Köstlichkeiten in süß- Gyros-Auflauf ...... O-126 Kerniges Bier-Brot...... A-12 saurer Sauce low fat ...... N-21 Indische Linsensuppe ...... L-59 Kerniges Joghurt-Brot ...... A-7 AI-Menü Exotische Spitzkohlsuppe...... N-8 Indischer Blumenkohl mit Reis ...... M-140 Korn-an-Korn-Bagels ...... B-29 AI-Menü Hähnchen süß-sauer ...... O-3 Koriander-Pesto mit Pinienkernen..... H-14 Kornlaibchen mit ganzen Körnern...... A-12 AI-Menü Paella low fat ...... N-6 Orientalisches Joghurt- Kübrissalat mit Roter Bete ...... J-3 AI-Menü Patatas guisadas – hähnchen mit Reis ...... O-135 Kürbisbrot ...... A-34 spanischer Kartoffeleintopf low fat ..N-22 Thai-Tomatensuppe...... L-65 Kürbiskern-Brot...... A-20 AI-Menü Sämiger Kürbiseintopf Türkischer Bulgur-Salat...... J-51 Kürbiskern-Frischkäse ...... H-64 mit Scampis und Kokosmilch...... N-28 Warmer Zucchinisalat mit Kürbiskern-Kräuter-Dip low fat...... H-26 AI-Menü Ungarischer Kartoffel-Auflauf..O-21 Tomatensauce low fat...... J-42 Kürbiskern-Parfait ...... S-13 Cow-Dung-Soup (Schnelle Würzige Sesamplätzchen ...... C-11 Olivenbrot ...... A-10 Spinatsuppe) ...... L-7 Reines Vollkorn-Nussbrot...... A-1 Edle Kartoffelsuppe mit Kritharakinudeln Rosa Rotwein-Fladen mit Biss low fat ...A-21 körnigem Senf ...... L-3 AI-Menü Griechischer Nudelauflauf Saftiges Kürbisbrot low fat...... A-15 Französische Gurkensuppe ...... L-3 mit Schafskäse ...... O-88 Schrot-Brot...... A-35 Grüne Krabbensuppe...... L-7 AI-Menü Griechischer Nudelauflauf mit Soja-Dinkelbrot...... A-38 Kleine edle Lachs-Krabben-Bällchen ..N-25 Schafskäse ...... O-88 Vollwertbrot mit Kürbiskernen low fat...A-17 Rucola-Cappuccino...... L-16 AI-Menü Kritharakinudelauflauf...... M-62 Seezungen-Involtini mit Gyros-Auflauf ...... O-126 Kürbiskernöl Noilly-Prat & Scampi-Sauce...... N-24 Apfel-Paprika-Suppe low fat...... L-9 Senfsüppchen mit Krabben...... L-18 Krokant Grünkohl-Pesto ...... H-69 Würzige Curry-Crème Suppe...... L-4 Feigenblümchen mit süßem Frischkäse & Kürbisfocaccia...... A-43 Krokant...... J-50 Kürbiskern-Frischkäse ...... H-64 Kräuter, verschiedene Frankfurter Kranz ...... D-58 Kürbiskern-Parfait ...... S-13 Schweinelendchen in Kräuter- Salz-Dampf gegart ...... O-141 Kuchen ohne Backen Kurkuma Veganer Pilz-Kräuter-Dip (low fat) ...... H-69 Babe-Kirschtorte ‚im Kühlschrank AI-Menü Curry-Linsen-Topf ...... M-13 gebacken’...... D-23 AI-Menü Grünkohl-Curry ...... M-111 Kräuter Crème fraîche Frischkäse-Fratze ...... D-35 Ananas-Curry-Aufstrich...... I-11 AI-Menü Gemüseplatte mit lauwarmer Schneewittchen-Torte (ohne Backen)...... D-61 Falafel (glutenfrei) - würzige vege- Crème-Tomatensauce low fat ...... M-57 Schoko-Bananen-Quark- tarische Kichererbsen-Bällchen...M-112 AI-Menü Kohlrabieintopf ...... M-101 Tarte (ohne Backen) ...... D-63 Fruchtige (Nudel-) Currysauce ...... Q-17 Gemüsedreieck ...... C-20 Trüffel-Keks-Kuchen (ohne Backen) ...... D-62 Fruchtige Curry-Smoothie-Sauce...... Q-25 Hähnchen -Paprika-Auflauf mit Garnelen- oder Shrimps-Butter ...... H-56 Kartoffelkruste ...... O-130 Kuchenreste Indische Linsensuppe ...... L-59 Pastasauce ‚Kartoffel-Bolognese’...... Q-11 Rumkugeln...... F-22 Spargelmuffins...... C-11 Kuvertüre Kümmel Elisenlebkuchen ...... G-45 Kräuterbutter Brotgewürz ...... A-44 Florentiner (eifrei)...... F-33 Champignoncremesuppe ...... L-6 Brotgewürz selbst herstellen ...... Y-11 Kleine Liebesknochen ...... G-27 Kräuter-Faltenbrot ...... A-8 klassischer Zwiebelkuchen mit Macarons...... G-49 Selbstgemachte Butter ...... H-7 Schinkenspeck...... C-25 Mandelkugeln ...... U-18 Wein-Berg-Schnecken ...... B-19 Kürbissauce zu Nudeln...... Q-26 Marzipan-Zyklopen...... G-15 Sauerländer Zwiebelsuppe low fat ...... L-41 Mini-Mandel-Nussecken mit Marzipan G-40 Kräuterfrischkäse Soleier ...... J-39 Nougat-Plätzchen...... G-42 Frischkäse-Röstzwiebel-Zöpfe ...... A-40 Wildgewürz, selbstgemacht...... Y-10 Nuss-Nougatcrème-Plätzchen ...... G-34 Herzhafter Dip Zitronenmelisse ...... H-21 Zwiebel-Marmelade Rocky Roads...... U-19 Tomatencremesuppe mal anders ...... L-5 (für die Käseplatte)...... H-75 Sachertorte...... D-56 AI-Menü Chinakohl und Möhren- Schokoladenglasur, dunkle, helle streifen mit Kartoffeln an Kürbis oder weiße, zartschmelzende ...... D-64 Kräutersauce ...... M-31 AI-Menü Kürbis-Geflügelragout Schokosoufflé mit flüssigem Kern...... R-67 AI-Menü Lachsmenü mit Frisch- mit Naturreis ...... O-93 käsesauce ...... N-4 AI-Menü Sämiger Kürbiseintopf Kuvertüre, Edelbitter AI-Menü Lauwarme Sommer-Spätzle mit Scampis und Kokosmilch ...... N-28 Cornflake-Crossies ...... U-3 mit Putenbrust low fat...... O-33 Dinkel-Kürbis-Weckle...... B-49 Pfefferminz-Trüffel-Igel ...... U-12 AI-Menü Gefüllte Hähnchenbrust mit Fruchtig-feurige Halloween- Pinienkern-Marzipan-Konfekt ...... U-15 Kartoffeln und Gemüse...... O-99 Suppe (milchfrei) ...... L-50 Schoko-Espresso-Pralinen...... U-14 Frühlings-Fladenbrot ...... C-51 Hokkaido-Suppe mit Garnelen low fat ...L-17 Partybrötchen mit Frischkäse...... B-39 Kohlrabisalat ...... J-6 Kuvertüre, Vollmilch Party-Schinken- oder Party- Kübrissalat mit Roter Bete...... J-3 Cornflake-Crossies ...... U-3 Speck-Brot...... A-29 Kürbis-Apfelkonfitüre ...... I-1 Erdnuss-Fudge-Schnitten...... U-21 Schweinelendchen mit Pfeffer- Kürbisbrot...... A-34 Irish-Cream-Likör-Pralinen...... U-7 sauce aus dem Ofen...... O-86 Kürbiscrème mit Pistazien low fat ...... H-15 Krokant-Knusperle ...... G-12 Zucchini mit Paprika-Mett-Füllung ...O-129 Kürbisfocaccia ...... A-43 Pinienkern-Marzipan-Konfekt ...... U-15 Kürbis-Gewürzsuppe low fat...... L-22 Pralinen...... U-6 Kräutersaitlinge Kürbis-Orangensuppe ...... L-8 Schoko-Espresso-Pralinen...... U-14 AI-Menü Austernpilz-Ragout mit Kürbissalat mit Apfel...... J-53 Zwieback-Knödeln low fat ...... M-14 Kürbissauce zu Nudeln...... Q-26 Kuvertüre, weiß Spaghetti mit Pilzen und Nussbutter. M-16 Kürbis-Tomaten-Chutney low fat ...... H-26 Bananen-Krossies...... U-18 Kürbis-Vollwertbrot mit Crunchige Erdbeer-Knusper-Torte .....D-13 Kresse Schwarzkümmel ...... A-28 Eierlikör-Muffins...... F-25 Entschärfter Frühlings-Kresse-Dip .....H-23 Pumpkin-Cake Picanto ...... C-56 Marzipan-Spekulatius-Kugeln ...... U-16 Grüner Joghurt-Kartoffel-Dip low fat ....H-49 Pumpkin-Soup ‚4 puetz’ ...... L-14 Pfefferminz-Trüffel-Igel ...... U-12 Grüner Kräuter-Dip ...... H-5 Saftiger Kürbiskuchen...... D-11 Pralinen...... U-6 Herzhafte Käse-Schichtpastete...... C-37 Saftiges Kürbisbrot low fat ...... A-15 Rum-Rosinen-Plätzchen low fat...... G-23

Zutatenindex 26

AI-Menü Porree-Käse-Fisch mit AI-Menü Gefüllte Paprika mit Kuvertüre, Zartbitter Reis low fat ...... N-43 Sauerkraut...... M-40 Erdnuss-Fudge-Schnitten...... U-21 AI-Menü Bella Italia ‘al forno’...... M-15 AI-Menü Gemüse-Lasagne Mexicana.... M-32 Französische Schokoladentarte ...... D-89 AI-Menü Bunter Kohltopf low fat...... M-60 AI-Menü Gyros mit Gemüsereis ...... O-13 Herbe Trüffel-Plätzchen...... G-13 AI-Menü Bunter Porree-Spätzle-Auflauf ..M-2 AI-Menü Herzhafter Herbst-Auflauf...... M-96 Kernecken ...... F-24 AI-Menü Eier in kerniger Senfsauce...... M-2 AI-Menü Italienische Salatplatte low fat .. M-17 Knusprige Kokosmakronen mit AI-Menü Fischgulasch mit AI-Menü Kräuterfisch mit Backoblaten (ohne Ei) ...... G-15 Kartoffeln low fat...... N-17 Gurkengemüse und Kartoffeln...... N-29 Kokos-Konfekt ...... U-8 AI-Menü Graupensuppe mit AI-Menü Lauwarme Sommer- Kokos-Paradies-Schnitten ...... E-23 Hähnchenbrust low fat...... O-29 Spätzle mit Putenbrust low fat ...... O-33 Marzipankuchen ‚Easy Almond’ ...... D-11 AI-Menü Großer Gemüse-Eintopf...... O-18 AI-Menü Lauwarmer Frühlingssalat mit Nuss-Nougat-Kuchen...... D-19 AI-Menü Hähnchentopf mit Hähnchenstreifen ...... O-2 Schokoladen-Kirsch-Kuchen m. Mango low fat ...... O-22 AI-Menü Putenbrust mit Orangensosse und Marzipanstücken ...... D-29 AI-Menü Italienischer Lauch Ingwer-Curry-Reis low fat ...... O-28 Schoko-Verführung für’s Brot...... I-12 mit Parmesan und AI-Menü Thailändisches Currygemüse.. M-35 Trüffel aus Oreo-Keksen...... U-17 Weißwein-Sauce ...... M-120 AI-Menü Veggie-Curry mit AI-Menü Kartoffel-Gemüse-Schmaus ....M-14 Jasminreis low fat ...... M-95 Lachs AI-Menü Lauchlasagne oder AI-Menü Wirsing-Mozzarella-Rouladen ... M-3 AI-Menü Fischragout mit Reis und Porreelasagne low fat ...... M-56 Asiatische Spargelsuppe low fat ...... L-15 Champignons...... N-34 AI-Menü Mallorquinischer Fischtopf ...... N-3 Chinesischer Frühling ...... H-43 AI-Menü Gemüse-Fisch-Traum AI-Menü Porree-Geschnetzeltes low fat .....O-7 Cipoletti-Ricotta ...... H-17 mit Kokos-Sauce ...... N-35 AI-Menü Reichhaltiger Cipoletti-Ricotta low fat ...... H-17 AI-Menü Champagner Risotto mit Linseneintopf low fat ...... M-58 Crème Charlotte...... H-8 frischen Tomaten AI-Menü Rosenkohl-Eintopf ...... M-97 Crème Charlotte...... H-8 und Lachs (low fat)...... N-12 AI-Menü Sämiger Kürbiseintopf Cremige Kartoffelsuppe low fat ...... L-4 AI-Menü Kartoffelbrei-Lachs-Menü mit Scampis und Kokosmilch ...... N-28 Crèmige Maissuppe (low fat) ...... L-63 ‚rote Versuchung’ ...... N-2 AI-Menü Schneller Hühnereintopf mit Curry-Kokos-Suppe mit Hähnchen..... L-64 AI-Menü Kräuterfisch mit Gurkengemüse Eierstich low fat...... O-47 Frühlings-Fladenbrot ...... C-51 und Kartoffeln...... N-29 AI-Menü Schustertopf low fat ...... O-8 Frühlings-Kabeljau mit Spargel AI-Menü Lachs auf Blattspinat an AI-Menü Süß-saurer Hühner- und Kartoffeln...... N-44 Dillrahmsauce ...... N-11 Eintopf low fat...... O-26 Frühlingszwiebel-Blumenkohl ...... M-86 AI-Menü Lachsmenü mit Frisch- AI-Menü Vichissoisse-Eintopf ...... M-25 Frühlingszwiebel-Dip ...... H-32 käsesauce...... N-4 AI-Menü Westfälischer Herbst-Auflauf ..M-27 gedünsteter Frühlingszwiebel- AI-Menü Lachs-Spinat-Lasagne low fat ...... N-8 AI-Menü Wildlachs mit Brotaufstrich ...... H-74 Edle Kartoffelsuppe mit Gorgonzola-Sauce...... N-1 Gekochter Paprika-Dip zu körnigem Senf ...... L-3 AI-Menü Würziges Dorschfilet mit Pellkartoffeln...... H-73 Frischkäse Sojasprossen low fat...... N-5 Gemüsedreieck ...... C-20 Lachs-Dip ...... H-36 Apulischer Reissalat...... J-62 Gorgonzola-Rucola-Creme ...... H-1 Lachssauce zu Nudeln ...... Q-17 Asiatische Linsensuppe ...... M-86 Griechische Fisch-Suppe ...... N-48 Lachs-Timbalen ...... N-23 Asiatisches Gemüsebrühen- Großer Gemüseauflauf ...... M-87 Lachstorte ...... C-1 konzentrat...... L-45 Herzhafte Plunderhörnchen Nordseebuletten ...... N-22 Bremer Fischburger ...... N-20 mit Blätterteig...... C-49 Räucherlachs-Eibutter ...... H-4 Crème Parmentier ...... L-18 Herzhafter Gemüse-Smoothie low fat ... V-19 Thai-Lachs mit Reis und Gemüse ...... N-26 Crèmesüppchen mit Möhren- Irmi’s Kohlrabisalat ...... J-12 tagliatelle ...... L-38 Kasseler-Topf Hawaii...... O-89 Lachs, gebeizt Curry-Gemüseschnecken...... C-67 Lachs-Lauch-Muffins ...... N-32 Lachs-Basilikum-Aufstrich ...... H-54 Curry-Lauch-Gratin ...... M-75 Leichter Bayernkas’ ...... H-33 Fischauflauf mit leckerer Kruste...... N-45 Leichter Kartoffelsalat mit Lachs, geräuchert ...... H-4 Fisch-Cannelloni ...... N-25 Saurer Sahne ...... J-27 Edle Kartoffelsuppe mit körnigem Senf L-3 Französische Gemüsetorte ...... C-22 Linsensalat mit getrockneten Lachscremesuppe ...... L-20 Geflügel-Fleischkäse selbstgemacht .. O-36 Tomaten...... J-49 Lachsrolle...... N-10 Gekochtes Gemüsebrühen- Marinierte Zucchini...... P-5 konzentrat...... L-31 Orientalischer Blumenkohl-Salat low fat.J-44 Lachsforelle Glühende Blumenkohlsuppe ...... L-38 Orientalischer Hackbraten...... O-143 AI-Menü Meerfisch in Salzkruste mit Grünkern-Suppe ...... L-4 Pasta-Sauce ‘Frühlingserwachen’ low fat Q-9 Mallorquinischen Kartoffeln...... N-30 Hirseauflauf ...... M-82 Raita – indischer Gurkensalat...... J-53 Indischer Blumenkohl mit Reis ...... M-140 Sauce ‘al funghi’ low fat ...... Q-11 lactosefrei...... siehe milchfrei Kartoffelgulasch für 2 Tage low fat ...... M-15 Spanische Schinken-Kroketten ...... O-147 Kartoffel-Lauch-Gratin ...... M-46 Spargelgratin...... O-10 Lasagne Kartoffelsuppe...... L-33 Thai-Tomatensuppe ...... L-65 AI-Menü Buttergemüse-Lasagne...... M-31 Kartoffelsuppe – ‚Kardoffelsubb’ ...... L-3 Tortilla-Torte ...... C-17 AI-Menü Curry-Gemüse-Lasagne ...... M-4 Käse-Suppe mit Hackfleisch Überbackene Ciabatta-Brötchen...... C-60 AI-Menü Gemüse-Lasagne Mexicana.... M-32 und viel Gemüse...... L-52 Zucchini-Schafskäse-Schichtsalat ...... H-52 AI-Menü Kohlrabi-Lasagne mit Lachs-Lauch-Muffins...... N-32 Zwiebelsauce mit Frühlings- Schinken low fat ...... O-39 Lauch-Taschen...... C-15 zwiebeln und Erbsen low fat ...... Q-12 AI-Menü Lachs-Spinat-Lasagne low fat ...... N-8 Leichte Kartoffelsuppe low fat ...... L-16 AI-Menü Lasagne Bolognese low fat ...... O-120 Linsenbratlinge...... M-11 Läuterzucker AI-Menü Lauchlasagne oder Möhren-Lauch-Aufstrich...... H-67 Dschungel-Fieber ...... V-14 Porreelasagne low fat...... M-56 Paprika-Lauch-Quiche mit AI-Menü Lotti-Karotti-Lasagne low fat..... M-48 Vollkornteig und Schafskäse ...... C-47 Leber AI-Menü Spargellasagne ...... M-16 Porree-Gratin low fat ...... P-24 Französische Leberpâté ...... H-46 AI-Menü Spinatlasagne ...... M-22 Porree-Pilz-Auflauf...... M-104 AI-Menü Tomaten-Lasagne ...... M-28 Porreequiche mit Fleischwurst ...... C-66 Leberkäse AI-Menü vegetarische Lasagne Porreetorte ...... C-34 AI-Menü Leberkäs-Rouladen mit Bolognese...... M-5 Rote Linsensuppe low fat ...... L-13 Lauchsauce und Kartoffeln...... O-78 AI-Menü Wirsing-Lasagne low fat ...... M-20 Sauerländer Zwiebelsuppe low fat ...... L-41 AI-Menü Wirsingspalten mit Champignon-Gorgonzola-Lasagne...M-136 Senfsüppchen mit Krabben ...... L-18 Schinkensauce ...... O-5 Feta-Spinat-Lasagne ...... M-133 Vegetarische Paprika-Kartoffel- Fleischkäse-Nudelauflauf ...... O-152 Gemüselasagne low fat ...... M-46 Quiche ...... C-57 Spinat-Kochschinken-Lasagne...... O-133 Vegetarischer Braten ...... M-47 Leberwurst Spinat-Pilz-Lasagne...... M-104 Vogelnester aus dem Ofen...... P-15 AI-Menü Sauerkraut-Auflauf ...... O-9 Spinat-Tomatenlasagne mit Weinsuppe...... L-58 körnigem Frischkäse...... M-115 Würzige Gemüsesuppe mit Lebkuchen Mettendchen ...... O-132 Weihnachts-Tirami Sú ...... R-13 Lauch AI-Menü Großer Gemüse-Käse-Eintopf M-74 Lauchzwiebeln Lebkuchengewürz AI-Menü Leberkäs-Rouladen mit AI-Menü Chinesischer Frühling mit ’Schwarze’ Plätzchen’ low fat ...... G-13 Lauchsauce und Kartoffeln...... O-78 Jasminreis low fat...... M-45 Advents-Schokolade...... W-4 AI-Menü Frühlings-Fisch low fat ...... N-13 Birnen mit Weihnachtssauce ...... R-26

Zutatenindex 27

Elisenlebkuchen ...... G-45 AI-Menü vegetarische Lasagne low fat-Rezepte Fruchtkuchen ohne Zucker ...... D-2 Bolognese ...... M-5 ’deutsche’ Hummus...... H-7 Karotten-Zimtkuchen...... D-2 AI-Menü Veggie-Curry mit ’Magische Kohlsuppe’ – die Lebkuchen low fat ...... G-38 Jasminreis low fat...... M-95 berühmte zum Abnehmen...... L-12 Nussfinger...... G-1 Asiatische Linsensuppe ...... M-86 ’Schwarze’ Plätzchen ...... G-13 Rich Fruit Cake ...... D-75 Bolognese-Sauce ohne Fleisch...... Q-2 5-am-Tag-Saft ohne Zuckerzusatz...... V-8 Rooipunsch...... W-4 Chili-sin-Carne-Kuchen...... C-14 5-am-Tag-Salat...... J-17 Vollwert-Lebkuchen...... G-16 Crèmige Maissuppe(low fat)...... L-63 AI-Menü Buntes Putengeschnetzeltes Weihnachtsdessert mit Mandelmus ... R-53 Faretto-ital.Dinkelsuppe mit Würz-Reis und Weihnachtskuchen aus dem Glas ...... D-47 aus Umbrien...... L-25 fruchtiger Currysauce low fat ...... O-118 Weihnachtslikör ...... X-12 Gefüllte Zucchini ‘al forno’...... M-7 AI-Menü Fischgulasch mit Safran- Winterschokolade ...... W-5 Indische Linsensuppe ...... L-59 Reis und Tomatensauce...... N-42 Krümelchensauce ‚vegetarisch’ low fat .Q-12 AI-Menü Großer Gemüse-Käse- Leinsamen Rote Linsensuppe low fat ...... L-13 Eintopf ...... M-74 5-Minuten-Vollkornbrot...... A-26 AI-Menü Hähnchen mit frischer 6-Korn-Brot ...... A-6 Löffelbiskuits Tomaten-Buttersauce ...... O-81 Anna’s ‚Guten-Morgen’-Start ...... I-5 American Banana Pudding ...... R-91 AI-Menü Hähnchen mit Portwein Bäcker-Knäcke(brot) low fat ...... A-19 Apfel-Quark-Dessert à la und rotem Reis ...... O-69 Brot mit geringem Kohlehydrat-Anteil A-45 Dana und Giulia...... R-55 AI-Menü Kohlrabieintopf ...... M-101 Brötchenrad und Partysonne low fat .... B-15 Babe-Kirschtorte ‚im Kühlschrank AI-Menü Kräuterfisch mit Buttermilch-Körner-Brötchen ...... B-31 gebacken’ low fat ...... D-23 Gurkengemüse und Kartoffeln...... N-29 Cashew-Brot...... A-47 Eierlikörkugeln ...... U-15 AI-Menü Lauwarmer Kohlrabi Salat...... O-99 Dinkel-Buchweizen-Vollwertbrot...... A-29 Erdbeer-Tirami Sú ...... R-7 AI-Menü Nudel-Hühnersuppentopf...... O-76 Dinkel-Körnerbrötchen low fat ...... B-31 Frischkäse-Fratze ...... D-35 AI-Menü Sahnige Tomaten-Sauce Dinkel-Leinsamen-Brötchen ...... B-1 Irish-Cream-Likör-Pralinen ...... U-7 für Nudeln ...... Q-20 Eiweiß-Abendbrot...... A-45 Kirsch-Kokos-Trifle...... R-9 AI-Menü Schneller Curry-Gemüse- Eiweiß-Abendbrötchen ...... B-35 Mandelkugeln...... U-18 Nudeltopf...... M-96 Hefeweizen-Dinkel-Vollkornbrot ...... A-41 Marion’s Cappuccino-Crème ...... R-5 AI-Menü Vegetarischer Gesundtopf..... M-99 Hirsebrot ...... A-46 Orangenkugeln...... U-11 AI-Menü Veggie-Curry mit Kartoffel-Vollwertbrot...... A-47 Orangen-Tirami sú...... R-88 Jasminreis...... M-95 Korn-an-Korn-Bagels ...... B-29 Rumkugeln...... U-1 AI-Menü Zitronenhähnchen...... O-87 Kürbis-Vollwertbrot mit Schmand-Eierlikör-Crème...... R-90 AI-Menü Zucchini mit Geflügelfüllung...O-83 Schwarzkümmel...... A-28 Schoko-Banana-Drama low fat ...... R-27 AI-Menü 7 Köstlichkeiten in Leinsamenbrot...... A-64 Schokoladen-Fondue ...... R-37 süß-saurer Sauce low fat ...... N-21 Leinsamen-Buchweizen-Brot...... A-5 Süße-Keks-Kuppel ...... R-44 AI-Menü BBQ-Geschnetzeltes low fat ...... O-55 Leinsamen-Sesam-Brot low fat ...... A-22 Tirami Sú – die Schnellversion...... R-3 AI-Menü Bohneneintopf mit Birne Malzkruste...... A-28 Tirami Sú – in Partymenge...... R-31 und Safran low fat ...... M-119 Möhren-Vollwertbrot ...... A-33 Tirami Sú-Kugeln...... U-14 AI-Menü Brokkoli und Blumenkohl Reines Vollkornbrot mit Weizenbier... A-34 Wein-Träuble-Dessert ...... R-77 mit käsiger Putenbrustsauce ...... O-29 Rinklake-Brot low fat...... A-20 Zuppa Inglese ...... R-7 AI-Menü Brokkoli-Hähnchen mit Rucki-Zucki-Brot ...... A-37 Kartoffeln und Gemüse...... O-34 Rühr-Brot ...... A-43 Lorbeerblätter AI-Menü Brokkoli-Nudelnester low fat ..... M-65 Sattmacher-Brötchen ...... B-32 AI-Menü Sauerkrauteintopf...... O-79 AI-Menü Bunter Kohltopf low fat ...... M-60 Schnelles Dinkel-Buchweizen-Brot..... A-11 AI-Menü Eier in kerniger Senfsauce...... M-2 AI-Menü Bunter vegetarischer Schrot-Brot...... A-35 AI-Menü Frühlingssuppe mit Wirsingtopf low fat...... M-63 Vollkorn-Körnchen...... A-38 Mandel-Rucola-Pesto ...... M-18 AI-Menü Chili ohne Carne low fat ...... M-64 Winzerbrötchen ...... B-18 AI-Menü Gemüse-Cassoulet mit AI-Menü Chinesische Nudeln low fat ...... O-51 würziger Knusper-Kruste ...... M-19 AI-Menü Curry-Ananas-Hähnchen Liebstöckel AI-Menü Großer Schmor- mit Reis...... O-31 Marinierter Spargel low fat ...... M-39 Gulaschtopf low fat...... O-44 AI-Menü Europa-Couscous low fat ...... M-67 Nuss-Kräuter-Falafel...... M-129 AI-Menü Kasseler mit Sauerkraut low fat .O-19 AI-Menü Fischfilet mit rosa Spargel mit Kartoffeln und herzhafte AI-Menü Königsberger Klopse low fat ...... O-53 Dillsauce low fat...... N-19 Zabaglione...... M-83 AI-Menü Paprika-Rindsgulasch AI-Menü Fischfilet mit roter mit Kartoffeln ...... O-5 Senfsauce low fat...... N-38 Limetten AI-Menü Patatas guisadas – AI-Menü Fleischspieße mit Alkoholfreier Caipiriña ...... V-23 spanischer Kartoffeleintopf low fat.. N-22 Zigeunersauce ...... O-65 Alkoholfreier Glühwein ...... W-10 AI-Menü Putenbrust mit Orangen- AI-Menü Gemüseplatte mit lauwarmer Bellini-Marmelade ...... I-10 sosse und Ingwer-Curry- Crème-Tomatensauce low fat ...... M-57 Caipirinha low fat...... X-16 Reis low fat ...... O-28 AI-Menü Graupensuppe mit Fruchtig-feuriger Mozzarella-Salat ...... J-57 AI-Menü Reichhaltiger Linsen- Hähnchenbrust...... O-29 Hokkaido-Suppe mit Garnelen low fat .. L-17 eintopf low fat...... M-58 AI-Menü Großer Schmor-Gulaschtopf....O-44 Hugo low fat ...... X-15 AI-Menü Rosenkohl-Eintopf ...... M-97 AI-Menü Hähnchen mit Limettencrème...... R-79 AI-Menü Sauerbraten-Ragout ...... O-112 Champignonsauce ...... O-62 Limetten-Limonade mit Basilikum...... V-15 AI-Menü Schweinemedaillons mit AI-Menü Hähnchenbrust mit Zitronenmelisse-Joghurt-Dessert...... R-62 Meerrettichsauce ...... O-105 Hawaii-Sauce ...... O-35 AI-Menü Winter-Wärmer-Eintopf...... M-32 AI-Menü Hähnchen-Kartoffelauflauf Limettensaft Apfelrotkohl ...... P-1 mit Schafskäse...... O-42 Coco-cotta auf Mango-Spiegel ...... R-59 Blumenkohl-Käse-Suppe ...... L-32 AI-Menü Kartoffel-Karotten-Auflauf Scharfe Zitronengrassuppe mit Cremige Tomatensuppe low fat...... L-5 mit Hüttenkäse low fat ...... M-52 Zuckerschoten low fat ...... L-55 Fränkisches Hochzeitsessen ...... O-137 AI-Menü Kartoffel-Spinatauflauf low fat .. M-55 Winter-Smoothie...... V-22 Französische Leberpâté...... H-46 AI-Menü Kohlrabi-Lasagne Hähnchen-Ragout Fin mit mit Schinken...... O-39 Linsen viel Gemüse und Reis...... O-150 AI-Menü KoKar-Topf ...... O-45 AI-Menü Linsensuppe mit MettendchenO-71 Hausgemachte Beize für AI-Menü Königsberger Klopse...... O-53 AI-Menü Pardina-Stew low fat ...... M-66 Sauerbraten ...... O-121 AI-Menü Kräuter-Medaillons mit AI-Menü Vegetarische Moussaka Hirseauflauf ...... M-82 Tomatensauce ...... O-45 für 8 Personen ...... M-94 Kürbis-Gewürzsuppe low fat...... L-22 AI-Menü Kren-Händerl ...... O-50 Linsenbratlinge ...... M-11 Soleier ...... J-39 AI-Menü Lauchlasagne low fat ...... M-56 Linsensalat mit getrockneten Steinbutt mit Drei-Senf-Sabayon ...... N-15 AI-Menü Lauwarme Sommer- Tomaten...... J-49 Wildgewürz, selbstgemacht...... Y-10 Spätzle mit Putenbrust...... O-33 AI-Menü Nudeltopf mit Hackfleisch ...... O-30 Linsen, braune low carb-Rezepte AI-Menü Pardina-Stew low fat ...... M-66 AI-Menü Reichhaltiger AI-Menü Eiweiß-Gemüsekuchen...... C-70 AI-Menü Patatas guisadas – Linseneintopf low fat ...... M-58 Brot mit geringem Kohle- spanischer Kartoffeleintopf low fat ..N-22 Linsen-Tomaten-Topf...... M-77 hydrat-Anteil ...... A-45 AI-Menü Putenbrust mit Eiweiß-Abendbrot ...... A-45 Orangensosse und Ingwer- Linsen, rote Eiweiß-Abendbrötchen ...... B-35 Curry-Reis...... O-28 AI-Menü Curry-Linsen-Topf ...... M-13 Kohlrabicremesuppe mit Pesto low fat ..L-44 AI-Menü Putengulasch mit AI-Menü Kritharakinudelauflauf ...... M-62 Weißer Sauce...... O-60

Zutatenindex 28

AI-Menü Putenrouladen ...... O-48 Crèmige Maissuppe (low fat)...... L-63 Hausgemachte Beize für AI-Menü Reichhaltiger Linsen- Crèmige Pastasauce ohne Sahne ...... Q-13 Sauerbraten...... O-121 eintopf low fat ...... M-58 Cremige Tomatensuppe ...... L-5 Herrlicher Pizzateig zur Vollkorn- AI-Menü Rindertopf mit Couscous...... O-84 Crèmige vegane Zwiebelsuppe (vegan) .L-62 Gewöhnung ...... C-12 AI-Menü Sauerbraten-Ragout...... O-112 Crumble-Früchte ...... R-22 Herzhafte Bier-Eierkuchen ...... P-10 AI-Menü Schlanker Schlemmer- Currysauce für Pasta...... Q-6 Herzhafte Sommer-Waffeln...... M-43 Spargeltopf low fat...... M-54 Dickmilch-Waffeln...... F-6 Himbeer-Apfel-Grantia AI-Menü Schneller Hühnereintopf Dinkel-Körnerbrötchen...... B-31 (fettfrei + kalorienarm)...... S-3 mit Eierstich...... O-47 Dolce Tricolore ...... R-22 Himbeer-Sösschen low fat ...... 3 AI-Menü Schnitzelfleisch ...... O-40 Dreischicht-Schmankerl...... E-12 Himmel- und Erde-Waffeln ...... C-41 AI-Menü Schweinefilet mit Apfel- Ebu-Drink ...... V-9 Hirseaufstrich low fat ...... H-59 Zwiebel-Sauce...... O-30 Edle Erbsensuppe mit Hirsebrot ...... A-46 AI-Menü Schweinefleisch mit Möhren....O-25 Erbsenschoten...... L-22 Hokkaido-Suppe mit Garnelen...... L-17 AI-Menü Schweinefleisch süß-sauer Eiersalat mit Curry für’s Brot ...... H-23 Îles flottantes low fat ...... R-33 mit Jasminreis...... O-32 Eier-Tatar ...... H-11 Indischer Blumenkohl mit Reis ...... M-140 AI-Menü Spanischer Gemüse- Einfache frische Tomatensuppe ...... L-6 Irische Sodabrötchen - ohne Hefe..... B-36 Topf low fat...... M-56 Erbsensuppe ...... M-50 Italienische Salatplatte ...... M-17 AI-Menü Spinat-Auflauf mit Erdbeerbecher...... R-10 Italienischer Spargelauflauf Hackfleisch ...... O-37 Erdbeer-Lasagne ...... R-27 mit Mozzarella...... M-37 AI-Menü Süß-saurer Hühner-Eintopf .....O-26 Erdbeer-Meringen-Quark...... R-41 Italienischer Spargelsalat...... J-15 AI-Menü Zitronenhähnchen mit Reis .....O-58 Erdbeer-Rose Glacé ...... R-23 Joghurtinos (low fat)...... B-47 Allerbeste Grukensuppe...... L-13 Erdbeer-Sekt-Sorbet (fettfrei)...... S-2 Jogoccino-Shake (low fat + kalorienarm) ...... V-3 Allgäuer Seelen low fat...... B-34 Erfrischende Buttermilchsuppe ...... L-15 Kaffee-Muffins ...... F-13 Amaranth-Brot...... A-23 Express-Nudelsalat Pasta Verde...... J-26 Kalte Tomatensauce mit Amarettini-Kracher...... R-31 Falsches Spiegelei ...... R-20 Rucola – z.B. zu Spargel ...... Q-9 Amaretto-Crème ...... R-21 Fantastischer Frühlings-Salat...... J-16 Kamutbrot ...... A-18 American Pancakes ...... P-15 Feine Pfirsich-Crème...... R-61 Karottensalat mit Rosinen Ananas auf Erdbeer-Schaum...... R-20 Feiner Birnenkuchen mit und Sesam...... J-18 Apfel-Kombucha-Smoothie ...... V-7 Haferflocken low fat...... D-18 Kartoffel-Buchweizen-Brötchen ...... B-37 Apfelkuchen mit warmer Milch ...... D-26 Fenchel mit Tomaten- Kartoffeldressing für den Vorrat ...... K-8 Apfel-Paprika-Suppe...... L-9 Schinken-Sauce ...... O-21 Kartoffelgulasch für 2 Tage...... M-15 Apfelsalat mit Datteln...... R-63 Fettarmer (Snack für den) Kartoffeln mit brauner Apfel-Walnuss-Eis ...... S-10 Frauenabend ...... O-17 Rahmsauce für Vegetarier...... M-24 Apfelweincrème ...... R-20 Fischfilet in leichter Senfsauce...... N-18 Kartoffel-Vollwertbrot ...... A-47 Aprikosen-Torte mit Vollkornbrot ...... D-12 Fischgulasch mit Kartoffeln ...... N-17 Käsesauce Parmoroso ...... Q-8 Arrabiata-Nudeltopf...... M-20 Föhrer Über-Nacht-Brot ...... A-17 Kasseler mit Sauerkraut Asiatische Linsensuppe...... M-86 Französischer Champagnercocktail ..... X-5 Kasseler mit Sauerkraut...... O-19 Asiatische Spargelsuppe ...... L-15 Frischer Gemüse-Sahne-Eintopf...... M-44 Kernige Flöckchen low fat...... B-21 Asiatisches Gemüsebrühen- Früchte-Brot ohne Hefe ...... A-53 Kiba-Eis...... S-11 konzentrat ...... L-45 Früchtetraumcreme ...... R-3 Kiba-Samt ...... I-14 Auberginen-Aufstrich...... H-18 Fruchtiger Nudelsalat mit Kinder-Punsch low fat ...... W-7 Austernpilz-Ragout mit Currysauce...... J-25 Kiwi-Kick low fat ...... V-8 Zwieback-Knödeln ...... M-14 Fruchtiger Selleriesalat...... J-24 Klares Möhrensüppchen mit Babe-Kirschtorte ‚im Kühlschrank Fruchtiger Topinambur-Salat...... J-22 Käse-Eierstich ...... L-28 gebacken’ ...... D-23 Frühlings-Fisch ...... N-13 Knauzensemmeln low fat...... B-38 Bäcker-Knäcke(brot) ...... A-19 Ganz leichter Apfelkuchen Knofi-Fladen zum Grillen low fat ...... A-18 Banana-Rama-Waffeln ...... F-5 vom Blech ...... E-20 Knusper-Pizzateig...... C-12 Bananeneis (fett- und Garam Masala-Hähnchen ...... O-127 Knusprige Grieß-Waffeln...... F-19 kristallzuckerfrei)...... S-1 Geeister Cappuccino ...... V-13 Knusprige Kartoffelwaffeln...... P-3 Bärlauch-Salatdressing ...... K-6 Geflügelfrikadellen...... O-7 Kokosmakronen ...... G-1 Basilikum-Frischkäse ...... H-40 Gefüllte Champignons...... M-42 Korfu-Feta ...... H-31 Bauernmischbrot...... A-19 Gefüllte Paprika...... M-9 Körniger Kräuter-Frischkäse...... H-14 Béchamelkartoffeln ...... P-11 Gemüse-Chop Suey mit Kräuter-Ayran low fat...... V-12 Beetroot-Salat – würziger Basmatireis ...... M-13 Kräuterbrötchen...... B-11 Rote-Bete-Salat...... J-22 Gemüse-Gnocchi ...... M-49 Kräuterfisch mit Tomatensauce...... N-14 Berliner Ballen ...... F-10 Gemüselasagne...... M-46 Kräuter-Kefir-Sauce...... H-13 Berliner Luft ...... R-52 Gemüsenbrühenpaste...... L-1 Krümelchensauce ‚vegetarisch’...... Q-12 Biba-Drink ...... V-10 Gemüsenbrühenpulver...... L-1 Kühlschrank-Salatsauce...... K-4 Billerbecker Landbrot ...... A-20 Glühwein ...... X-9 Kürbiscrème mit Pistazien...... H-15 Birnen-Holunderkompott ...... R-19 Goldähren...... B-13 Kürbis-Gewürzsuppe ...... L-22 Biskuitboden...... D-6 Goldbarsch mit ‚Gold- und Kürbiskern-Kräuter-Dip...... H-26 Blitz-Biskuit...... D-6 Kupfergemüse’ ...... N-13 Kürbis-Tomaten-Chutney...... H-26 Blumenkohl-Brokkoli-Suppe ...... L-32 Golden Glory ...... V-8 Lauwarmer Apfelkuchen ...... E-9 BOA-Frühstücks-Cocktail ...... V-7 Gratin Dauphinois – Französisches Lebkuchen low fat...... G-38 Bobo-Quark...... R-24 Kartoffelgratin ...... P-10 Leichte Amerikaner ...... F-9 Brötchenrad und Partysonne...... B-15 Green-Smoothie ...... V-8 Leichte Erdbeerburg...... D-16 Bruschetta-Aufstrich mit Griechische Fisch-Suppe ...... N-48 Leichte Kartoffelsuppe...... L-16 getrockneten Tomaten ...... H-27 Grill-Marinade ‘Mexicana’ ...... O-38 Leichte lockere Vollkornwaffeln Bunte Minestrone mit Nudeln...... M-6 Große Pirogge ...... C-43 & Hefe (milchfrei) ...... F-27 Bunter Paprika-Salat mit Curry- Großes Vollkorn-Quarkbrot...... A-15 Leichte Muffins ...... F-7 Kefir-Sauce ...... J-21 Grüne Gemüseplatte mit Leichte Pfirsich-Torte vom Blech ...... E-14 Bunter Wundertopf-Salat...... J-22 Kräuter-Krümel-Kruste ...... M-39 Leichte Quark-Crème ...... R-83 Buttermilchdessert mit Himbeeren .... R-10 Grüner Joghurt-Kartoffel-Dip ...... H-49 Leichter Brokkoli-Kuchen ...... C-27 Buttermilch-Dinkel-Zopf low fat ...... A-32 Grünes Sardellen-Schnitt- Leichter Carprese-Dip...... H-30 Buttermilch-Quarkdessert mit lauchdressing ...... K-3 Leichter Erdbeerquark ...... R-54 Beerenfrüchten ...... R-50 Grünkern-Bolognese ...... Q-29 Leichter Krautsalat ...... J-25 Caipiquarkia ...... R-28 Grünkern-Mehrkornbrot low fat ...... A-33 Leichter Spargel-Gemüse-Salat ...... J-59 Calvados-Apfelgrütze ...... R-34 Gurkencrème ...... H-25 Leichter Thunfischsalat furs Brot...... H-35 Champagner Risotto mit Haferkleie-Brötchen...... B-14 Leinsamen-Sesam-Brot...... A-22 frischen Tomaten und Lachs ...... N-12 Hähnchenbrust mit Basilikumsauce... O-20 Lotti-Karotti-Lasagne...... M-48 Champignon-Sauce mit Weißwein .....Q-13 Hähnchen-Chop Suey Lunch-to-go Käsesalat...... J-19 Champignon-Tortellini-Eintopf...... M-45 mit Basmatireis...... O-11 Maiscrèmesuppe mit Erbsen ...... L-11 Chester-BKB-Auflauf...... M-29 Hähnchengulasch mit Kartoffeln ...... O-19 Maiseintopf...... M-50 Chinesischer Frühling mit Hähnchen-Paté...... H-10 Mango Tango ...... R-52 Jasminreis ...... M-45 Hähnchenschnitzel mit Mango-Birnen-Raita ...... R-48 Ciabatta-Fladen ...... A-24 Sherry-Pilzsauce ...... O-49 Mango-Lassi low fat ...... V-18 Cipoletti-Ricotta ...... H-17 Hähnchen-Spargel-Ragout ...... O-14 Marinierter Spargel...... M-39 Cranberry-Relish ...... H-60 Hähnchentopf mit Mango...... O-22 Mediterrane Fischpäckchen...... N-7 Cremige Kartoffelsuppe ...... L-4 Mediterraner Spargelsalat (low fat)...... J-52

Zutatenindex 29

Melonen-Grütze ...... R-21 Schneller fruchtiger Käsekuchen Windbeutel ...... F-17 Mexikanisches Maisrelish ...... H-47 ohne Boden...... D-21 Winterlicher Nudeleintopf ...... M-28 Milch-Sternchen...... R-22 Schneller Kirschkuchen vom Blech .....E-14 Wirsing-Lasagne ...... M-20 Milder Radi-Salat...... J-17 Schnelles Eierfrikassée Wodka-Pfirsichlikör...... X-4 Mohrenkopf-Quark...... R-14 mit Naturreis ...... M-21 Wurzel+Knollen Velouté ...... L-9 Möhren-Meerretich-Quark...... H-33 Schnelles Vollkornbrot mit Roggen.... A-46 würzige Gemüsekruste ...... P-3 Möhren-Steckrüben Salat Schnickmilch ...... H-21 Würzige Steckrübencrèmesuppe ...... L-19 mit Joghurt...... J-17 Schnittlauch-Brötchen...... B-14 Würziges Dorschfilet mit Mokkacrème...... R-23 Schnittlauchkartoffeln ...... P-10 Sojasprossen ...... N-5 Molke-Brot...... A-23 Schoko-Banana-Drama ...... R-27 Zahlenkekse ...... G-12 Münsterländer Schwarzbrot ...... A-19 Schoko-Küsschen ...... R-39 Zauber-Grieß-Crème...... R-75 Mürbes Zitronen-Spritzgebäck...... G-10 Schokoladensauce ...... 1 Zitronen-Ingwer-Power- Nudelsauce à la ‚heute bleibt Schweizer Bürli...... B-40 Punsch low fat ...... W-7 die Küche beinahe kalt’...... Q-5 Sektcocktail Bellini...... X-6 Zitronenkuchen...... D-31 Orangenflammerie ...... R-19 Selbstgemachter Schokoladen- Zitronenwaffeln...... F-9 Pangasiusfilet mit Safran- überzug für 1 Kuchen...... D-15 Zitrusfrucht-Terrine...... R-69 Buttersauce ...... N-12 Selleriecrème für die schlanke und Zitrussorbet ...... S-10 Paprika-Brötchen ...... B-41 entschlackte Linie ...... L-10 Zucchini-Eintopf...... M-37 Paprikaeintopf ...... O-41 Sellerie-Karotten-Salat ...... J-16 Zucchini-Schafskäse-Schichtsalat ...... H-52 Paprikasauce ...... H-20 Slankie-Smeckie-Sauce ...... Q-9 Zupa melanzane-fungi – Suppe aus Pasta ...... M-44 Smoothie-Saft ...... V-9 Auberginen und Pilzen...... L-29 Pastasauce ...... Q-11 Sommergemüse mit Kartoffeln Zwieback-Knödel...... P-4 Pasta-Sauce ‘Frühlingserwachen’...... Q-9 und leichter Käsesauce...... M-17 Zwiebelsauce mit Frühlings- Peachy-Quark ...... R-20 Sommerlicher Nudelauflauf ...... M-38 zwiebeln und Erbsen ...... Q-12 Peking-Suppe süß-sauer-scharf...... L-35 Sommer-Paprika mit Kartoffeln...... M-38 Bunter Mais und Bohnentopf...... M-78 Pepper-Cream ...... H-39 Soufflée-Tomaten mit warmem Petit Pois Pâté ...... H-34 Kartoffelsalat...... M-30 Lummerbraten Pfirsich-Coulis ...... 3 Spaghetti Carbonara...... O-67 Gyros-Auflauf...... O-126 Pfirsicheis (fettfrei) ...... S-1 Spargelbrot low fat...... A-31 Pfirsichgratin ...... R-23 Spargel-Pilzsalat ...... J-27 Lychees Pfirsich-Joghurt-Lassie low fat ...... V-12 Spargelsuppe ...... L-12 Exoten-Ereignis für Erwachsene ...... R-8 Pfirsich-Tirami Sú...... R-55 Spumone al caffè ...... S-5 Pflaumenkuchen mit Pudding...... E-17 Stefanies Familienbrot ...... A-16 Macadamia-Nüsse Pflaumenmus...... I-13 Stielmus-Eintopf mit Hollandaise..... M-108 Hirseaufstrich low fat ...... H-59 Pikante Petersilien-Joghurt-Sauce ...... H-4 Struwen – Rosinen-Hefe- Macadamia-Cookies mit weißer Pilz-Schmaus mit Zartweizen ...... M-48 pfannkuchen low fat ...... M-70 Schokolade ...... G-48 Pizzabrötchen ...... B-10 Süddeutsches Gewürzbrot...... A-22 Polenta-Grießbrei ...... R-82 Superleichte superleckere Hefe- Macis Pollo con Piso ...... O-25 waffeln...... F-8 Garam Masala-Gewürz ...... O-127 Porree-Geschnetzeltes...... O-7 Superleichter Grieß-Apfelkuchen...... D-20 Hähnchen-Ragout Fin mit viel Gemüse Provençalische Gemüseplatte Süße Nudelsuppe ...... M-41 und Reis ...... O-150 mit Schafskäse...... M-47 Süße Ofennudeln...... F-12 Putenbrustspieße mit Süßer Kürbisstuten ...... A-21 Madeira Basilikumrahm ...... O-24 Süßer Rote Bete Salat...... J-15 AI-Menü Serviettenknödel mit Putengeschnetzeltes ...... O-8 Süßer Stutenkranz...... A-16 Hähnchenragout ...... O-82 Quarkbrot...... A-16 Süßkartoffelsuppe mit Salbeibacon ....L-33 Madeirakuchen ...... D-67 Quarkdessert mit Vanillejoghurt...... R-56 Süßkirsch-Chutney...... H-13 Quark-Roggen-Vollkorn-Brot...... A-21 Süß-saures Dressing ...... K-2 Maggikraut siehe Liebstöckel Quark-Waffeln ...... F-8 Sweetcorn-Rolls - Maisbrötchen...... B-13 Radieschen-Kresse-Aufstrich...... H-27 Thousand-Island-Dressing...... K-1 Mais Radi-Q ...... H-17 Thunfisch-Frikassée mit AI-Menü Chilenischer Pastel Ramonnaise...... H-13 frischem Spargel auf Reis...... N-6 de Choclo ...... O-111 Recycling-Brot ...... A-49 Thunfischsauce für Pasta ...... Q-5 AI-Menü Bunte Minestrone Reismenü – die...... M-33 Thunfischzopf...... C-9 mit Nudeln low fat...... M-6 Reisplatte mit Creamed-Corn- Tomatendressing...... K-4 AI-Menü Bunter Porree-Spätzle-Auflauf.. M-2 Sauce...... M-21 Tomaten-Kräuter-Suppe mit AI-Menü Chili ohne Carne low fat ...... M-64 Rhabarber-Himbeer-Grütze mit Parmesan...... L-42 AI-Menü Fiesta Mexicana ...... M-59 Zitronenmelisse-Crème...... R-14 Tomaten-Pasta-Sauce mit Ricotta..... Q-10 AI-Menü Fruchtiger Mandel- Rinklake-Brot...... A-20 Tomaten-Salsa ...... H-18 Hähnchentopf mit Reis ...... O-95 Roggen-Sauerteigbrötchen ...... B-23 Tomatensuppe aus frischen AI-Menü Gemüse-Chilli...... M-7 Rohkostsuppe aus der Toskana...... L-11 Tomaten ...... L-39 AI-Menü Kartoffel-Gemüse-Schmaus.... M-14 Rosa Rotwein-Fladen mit Biss ...... A-21 Tropencocktail low fat ...... X-11 AI-Menü Lauchlasagne oder Rosenkohl mediterrano ...... M-88 Tropical Gold Marmelade ...... I-13 Porreelasagne low fat...... M-56 Rosenkohlsüppchen ...... L-17 Trou Normand Martini Bianco...... X-10 AI-Menü Maiseintopf low fat...... M-50 Rosinen-Ballaststoff-Kekse...... G-2 Überbackenes Eis ...... S-8 AI-Menü Mais-Tomaten-Schale Rosmarinbrötchen...... B-24 Vanilla Sky ...... R-24 ‘al forno’ ...... M-22 Rote Linsensuppe ...... L-13 Veganer Pilz-Kräuter-Dip (low fat)...... H-69 AI-Menü Mallorquinischer Fischtopf...... N-3 Rotes Risotto ...... P-11 Veggie-Bean- ...... M-24 AI-Menü Pardina-Stew low fat ...... M-66 Rum-Rosinen-Plätzchen...... G-23 Virgin Strawberry-Cocktail...... V-8 AI-Menü Reisplatte mit Creamed- Saftige Kokosmakronen...... G-13 Vitamin-Power-Smoothie-Crème...... R-61 Corn-Sauce low fat...... M-21 Saftiges Kürbisbrot...... A-15 Vitamizer ...... V-9 AI-Menü Sommer-Paprika mit Sahnige Minestrone...... L-23 Vollkorn-Apfeltaschen ...... F-11 Kartoffeln low fat ...... M-38 Sahniger ABM-Salat...... J-11 Vollkornbrot mit Sauerteig AI-Menü Tex-Mex-Eintopf low fat ...... O-113 Sahniges Fruchteis...... S-1 ‚ohne Körner’ low fat...... A-50 AI-Menü Vegetarischer Salatdressing mit körnigem Vollkorn-Cappuccino-Kuchen ...... D-21 Gesundtopf low fat...... M-99 Senf ...... K-5 Vollkorn-Hefewaffeln ...... F-11 Bunter Mais und Bohnentopf...... M-78 Salatsauce...... K-1 Vollkorn-Mohnbrötchen low fat...... B-21 Buttermilk-Corn-Pancakes...... M-12 Sandwich-Eiersalat...... H-9 Vollwertbrot mit Kürbiskernen ...... A-17 Chili-sin-Carne-Kuchen ...... C-14 Sauce...... Q-11 Vollwertiges Spinatsüppchen ...... L-16 Crèmige Maissuppe low fat...... L-63 Sauerländer Zwiebelsuppe...... L-41 Waffeln low fat...... F-19 Currysauce für Pasta low fat ...... Q-6 Sauerteigbrötchen...... B-10 Weiche Marzipanmakronen ...... G-9 Europa-Couscous ...... M-67 Sauerteig-Fladenbrot...... A-32 Wein-Grütze...... R-26 Fleisch-Topf aus dem Ofen ...... O-134 Schafskäse-Dickmilch-Aufstrich...... H-48 Weiße-Bohnen-Dip ...... H-23 Fruchtiger Nudelsalat Scharfe Bananen-Suppe ...... L-21 Weißer Glühwein low fat ...... X-9 mit Currysauce low fat...... J-25 Scharfer Thai Hähnchen- Weißes Buttermilch-Brot low fat ...... A-50 Gefüllte Kartoffeln...... M-6 Spargeltopf...... O-136 Weizen-Mischbrot ...... A-51 Gefüllte Zucchini mit buntem Reis ...M-137 Schinkencrème ...... H-10 Wellness-Gemüse-Drink ...... V-7 Gemüsedreieck ...... C-20 Schneller Bayrischer Kartoffelsalat .....J-37 Weltklasse-Zaziki...... H-16 Gemüselasagne low fat ...... M-46 Westfälische Quarkspeise...... R-25 Gemüse-Lasagne Mexicana...... M-32

Zutatenindex 30

Gemüsepuffer vom Blech...... M-23 Krustenbrot...... A-55 Kokos-Pudding...... R-2 Glutenfreies Toastbrot (bei Zöliakie) ...... A-10 Landbrötchen mit Malzbier ...... B-48 Krokant-Knusperle ...... G-12 Große Pirogge...... C-43 Malzbrötchen ...... B-3 Lebkuchen low fat...... G-38 Grüner Salat mit Tomaten Malz-Dressing...... K-7 Madeirakuchen ...... D-67 und Champignons ...... J-54 Malzkruste ...... A-28 Makowi - Polnisches Mohndessert .....R-78 Iceberg-Kracher...... J-36 Sauerländer Zwiebelsuppe low fat ...... L-41 Mandelbutter ...... I-2 Italienischer Spargelsalat low fat ...... J-15 Schweinebraten im Malzbier- Mandelfinger ...... G-28 Kartoffelpizza mit Mais und Paprika.. M-73 Dampf mit Rahmsauce...... O-149 Mandel-Kasten...... D-10 Maiscrèmesuppe mit Erbsen low fat ..... L-11 Mandelkugeln ...... U-18 Mais-Mascarponecrèmesuppe ...... L-34 Mandarinen, Konserve Mandelmarmorkuchen...... D-12 Mais-Thunfisch-Aufstrich ...... H-41 Fruchtiger Kokosnuss-Shake...... V-6 Mandelmilch – für Milchallergiker ...... V-4 Mais-Tofu-Bratlinge...... M-143 AI-Menü Chili ohne Carne low fat...... M-64 Mandel-Möhren-Kuchen...... D-49 Mexikanischer Hackbraten ...... O-142 AI-Menü vegetarische Lasagne Mandel-Musik ...... G-41 Mexikanisches Maisrelish low fat ...... H-47 Bolognese ...... M-5 Mandelrahm – für Milchallergiker ...... V-4 Pizzasuppe ...... L-20 Bolognese-Sauce ohne Fleisch...... Q-2 Mandel-Sahne-Kuchen...... D-79 Polenta-Pizza ...... M-139 Fleisch-Topf aus dem Ofen...... O-134 Mandeltaler ...... G-1 Poppy-Fingers...... U-5 Flotter Obstkuchen ...... D-3 Mandeltårta – dünne schwedische Sahnige Minestrone low fat ...... L-23 Fruchtig feuriger Paprika-Dip...... H-68 Mandeltorte wie aus Schlemmerrohkost mit Fruchtiger Nudelsalat mit dem Möbelhaus…...... E-21 Eisbergsalat ...... J-5 Currysauce low fat...... J-25 Mandel-Tatar ...... H-24 Sweetcorn-Rolls - Mais- Kutscherkuchen...... D-87 Mandeltrüffel ...... U-16 brötchen low fat...... B-13 Mandarinenkuchen ...... E-1 Marzipan mit Honig ...... U-2 Truthahn / Pute mit leckerer Mandarinen-Quark...... R-72 Mini-Mandel-Nussecken Füllung ...... O-115 Reissalat von Andrea ...... J-21 mit Marzipan...... G-40 Schneller Fruchtiger Curry- Mohntorte mit Mandeln (glutenfrei) ...... D-76 Maisgrieß Tortellini-Salat ...... J-36 Mokkka-Knusperle...... U-9 Flaches Backblech-Brot...... A-40 Schneller fruchtiger Käsekuchen Muntermacher zur Entschlackung...... V-5 Gebackene oder gebratene ohne Boden low fat ...... D-21 Müsli-Riegel (eifrei) ...... F-31 Polenta-Rauten ...... M-134 Thai-Tomatensuppe...... L-65 Nougatkugeln ...... U-3 Kamut-Brötchen...... B-27 Zitrusfrucht-Terrine ...... R-69 Nougat-Mandel-Quark ...... R-3 Käseschnitzel...... M-10 Nuss-Biscotti...... G-27 Maisbrötchen...... B-4 Mandelmus Nuss-Nougatcrème-Plätzchen ...... G-34 Möhren-Polenta ...... M-142 Weihnachtsdessert mit Mandelmus... R-53 Nuss-Schokoladen- Pizzateig - glutenfrei ...... C-57 Brownies (glutenfrei)...... F-37 Polenta-Grießbrei ...... R-82 Mandeln Orient-Crumble ...... R-73 Polenta-Pizza ...... M-139 ’Astoria’-Salat ...... J-6 Osterzopf ...... A-25 Ajo blanco – Andalusische kalte Reines Vollkorn-Nussbrot...... A-1 Maiskölbchen Knoblauchsuppe mit Mandeln Rich Fruit Cake ...... D-75 AI-Menü Gemüse-Chop Suey und Trauben ...... L-41 Rotes Pesto ...... H-53 mit Basmatireis ...... M-13 Alpen- oder Magenbrot ...... G-44 Rüblitorte (glutenfrei) ...... D-22 AI-Menü Thailändisches Amarettini...... G-3 Rucola-Hähnchen mit Currygemüse ...... M-35 Amarettini-Waffeln ...... F-36 Kartoffeln und Gemüse...... O-140 Peking-Suppe süß-sauer- Amaretto-Parfait...... S-6 Saftiger Kürbiskuchen...... D-11 scharf low fat...... L-35 Ananas-Schokoladen-Schichttorte Schlanke Kekskugeln...... U-7 vom Blech ...... E-34 Schnelle Cappuccino-Torte ...... D-16 Maisstärke Andalusischer Mandelkuchen...... D-1 Schoki-Mandel-Gugelhupf ...... D-15 Kutscherkuchen ...... D-87 Apfel-Crumble ...... R-58 Schokoknöpfe ...... G-5 Lieblingskekse mit Schokotropfen .....G-28 Apfel-Crumble-Muffins ...... F-29 Seelachs mit Meerettichkruste...... N-14 Margaretenplätzchen...... G-43 Apfelkuchen mit warmer Milch...... D-26 Semifreddo...... R-18 Apfelspalten in Mandelrahm ...... R-45 Spargelpesto ...... H-55 Majoran Baklava...... F-40 Sterntaler ...... G-2 AI-Menü Bier-Geschnetzeltes Bärlauch-Pesto ...... H-22 Stollenkekse ...... G-5 mit Kartoffeln...... O-122 Bibel-Quiz-Kuchen ...... D-71 Süße Igelchen...... B-9 AI-Menü Gemüse-Cassoulet mit Blechkekse Ossa da mordere...... G-30 Süßer Dinkel-Stuten mit Mandeln ...... A-37 würziger Knusper-Kruste...... M-19 Blitz- und Donner-Kuchen ...... E-25 Tiroler Kuchen ...... D-17 AI-Menü Großer Gemüse-Eintopf ...... O-18 Blumenkohl-Auflauf mit Brokkoli- Tomaten-Pasta-Sauce mit AI-Menü Großer Möhreneintopf Sauce und Knusperkruste...... M-143 Ricotta low fat ...... Q-10 für 2 Tage ...... O-9 Brot mit geringem Tomaten-Salami-Kekse...... C-51 AI-Menü Italienischer Schinkentopf Kohlehydrat-Anteil ...... A-45 Trüffel-Keks-Kuchen (ohne Backen) ..D-62 mit Tagliatelle ...... O-16 Cantuccini...... G-11 Tschoketto-Crème...... R-70 AI-Menü Maiseintopf low fat...... M-50 Cantuccini auf leichte Art ...... G-18 Türkischer Bulgur-Salat ...... J-51 AI-Menü Paprika-Rindsgulasch Cranberry-Rührkuchen...... D-57 Türkisches Gebäck mit Feigen...... G-47 mit Kartoffeln...... O-5 Crumble-Früchte low fat ...... R-22 Vanillekipferl...... G-7 AI-Menü Porree-Geschnetzeltes low fat..... O-7 Datteln mit Zimt-Walnussmarzipan ... U-10 Vegetarischer Braten...... M-47 AI-Menü Rosenkohl-Eintopf...... M-97 Datteltart (glutenfrei) ...... D-52 Vollkorn-Mandeltaler ...... G-9 AI-Menü Schustertopf low fat...... O-8 Eierschecke – dreischichtig...... E-18 Walnusshonig mit Vanille...... I-4 Auberginen-Aufstrich low fat ...... H-18 Eiweiß-Abendbrot ...... A-45 Warme Kirschpralinen-Soufflés ...... R-75 Erbsensuppe ‚nouvelle Eiweiß-Nuss-Schoki-Kuchen...... D-51 Weihnachtskuchen aus dem Glas ...... D-47 cuisine’ – 3,5 Liter low fat...... M-50 Elisenlebkuchen...... G-45 Zimt-Kipferl ...... G-23 Erste-Frühlings-Kräuterbutter ...... H-15 Engadiner Nusstorte - prima Zucchinibrot...... A-35 Fischauflauf mit leckerer Kruste ...... N-45 zum Vorbereiten ...... D-92 Zucker-Mandeln ...... U-2 Gelbe (Kicher-)Erbsensuppe ...... L-40 Espresso-Spekulatius-Muffins ...... F-23 Hähnchen- oder Truthahn-Füllung ....O-64 Feigenblümchen mit süßem Mandeln, gehackt Kartoffel-Dinkel-Waffeln ...... C-46 Frischkäse & Krokant ...... J-50 AI-Menü Spargellasagne ...... M-16 Kartoffelgulasch für 2 Tage low fat ..... M-15 Feigen-Butter ...... I-8 Bratapfel-Marmelade...... I-24 Kürbiskern-Kräuter-Dip low fat...... H-26 Feine Mandel-Nussplätzchen ...... G-8 Frankfurter Kranz...... D-58 Majorantöpfchen...... H-59 Französische Schokoladentarte...... D-89 Früchte-Brot ohne Hefe...... A-53 Mandel-Tatar...... H-24 Fromage blanc battu...... R-13 Gespritzte Trüffel ...... U-10 Marinierter Spargel low fat ...... M-39 Fruchtige Mandelrauten ...... G-17 heißer Birnen-Flammkuchen ...... D-34 Sahnige Minestrone low fat ...... L-23 Fruchtiger Käseboden ...... D-4 Kokos-Gugelhupf...... D-9 Sauerländer Zwiebelsuppe low fat...... L-41 Griechischer Kartoffel- Mandel-Gespenster oder Schafskäsesalat ...... J-8 Knoblauch-Dip...... H-38 ‚Spanisch Brot’ ...... G-14 Sunflower-Seed-Aufstrich ...... H-29 Grünkern-Frikadellen ...... M-10 Mandeltrüffel ...... U-16 Hefe-Bund à la Linde ...... D-41 Malzbier Janka-Davies...... G-12 Mandeln, gehobelt AI-Menü Bier-Geschnetzeltes Jul-Kager ...... G-25 AI-Menü Fruchtiger Mandel-Hähnchentopf mit Kartoffeln...... O-122 Karotten-Mandel-Aufstrich...... H-42 mit Reis...... O-95 Butterbier...... W-6 Kernecken...... F-24 AI-Menü Frühlingssuppe mit Mandel-Rucola- Dinkel-Bärlauch-Brot ...... A-13 Kokos-Kugeln ...... U-4 Pesto...... M-18

Zutatenindex 31

AI-Menü Quark-Kirschlasagne ...... M-69 Mango Chutney Mascarpone al pomodoro ...... H-35 Amarettini-Waffeln...... F-36 Senfsauce ...... H-65 Mascarpone-Crème ...... R-70 Apfelstrudel ...... D-86 Mascarpone-Zimt-Torte ...... D-93 Bienenstich...... E-15 Mangold Orangen-Tirami sú ...... R-88 Blechkekse ...... G-31 AI-Menü Fischfilet mit Mangold in Ricottacrème mit marinierten Coco-Loco ...... I-21 Zitronensauce...... N-41 Erdbeeren...... R-9 Erdbeer-Cassata ...... S-21 Spaghettitorte...... D-32 Florentiner (eifrei)...... F-33 Maracuja-Nektar Tirami sú – die Schnellversion...... R-3 Ganz leichter Apfelkuchen Exotengrütze mit Kokos-Crème ...... R-63 Tirami Sú – in Partymenge ...... R-31 vom Blech low fat ...... E-20 Schnelle Pfirsichtorte ...... D-14 Tirami Sú-Kugeln ...... U-14 Joghurt-Aprikostenschnitten ...... E-3 Weihnachts-Tirami Sú ...... R-13 Jul-Kager...... G-25 Maraschino-Likör Weiße Schokoladencrème...... R-66 Kaffee-Rolle...... D-80 Kugel-Dessert...... R-47 würzig-süßer Datteldip ...... H-73 Knusprige Müslihappen ...... G-32 Makowi - Polnisches Mohndessert ..... R-78 Margarine Matjes-Filets Mandelblättchen Gebackener Schmandkuchen...... E-32 AI-Menü Fisch mit Tomaten- Vollkorn-Vanillekuchen Leiter-Brot ...... A-44 häubchen auf Reis...... N-37 mit Saisonobst...... D-48 Heringssalat mit Roter Bete ...... H-58 Mandelfinger ...... G-28 Marsala Matjes-Topf ...... N-40 Mandeltårta – dünne schwedische Erdbeer-Cassata...... S-21 Mandeltorte wie aus Französische Leberpâté...... H-46 Mayonnaise dem Möbelhaus…...... E-21 Pflaumen- oder Zwetschgen- Fruchtiger Hähnchensalat ...... J-28 Obstkuchen mit Marzipan Gewürz-Crumble...... D-77 fruchtiger Nudelsalat mit (z.B. Apfel-, Kirsch-, Birnen-) ...... E-25 Currysauce low fat ...... J-25 Omas Apfelkuchen ...... D-4 Martini Leichter Thunfischsalat für’s Pfirsich-Kuchen ‚Pavot’ – AI-Menü Hähnchenbrust in Brot low fat ...... H-35 Mohnkuchen mit Pfirsichen ...... D-5 Martini-Sauce ...... O-75 Lieblingskäsesalat ...... J-19 Pflaumen-Rotwein-Torte...... D-74 Remoulade ‘Style-up your fish’...... H-12 Philadelphia-Crème mit Marzipan-Decke Rübchen-Salat ...... J-50 Sauerkirschen ...... R-58 Marzipan-Kirsch-Torte oder Kirsch- Salatsauce Joghurt-‘Schranke’...... K-2 Samstags-Butterkuchen mit Eierlikör-Torte + Schnellvariante.. D-10 Schinken-Eiersalat für’s Brot ...... H-35 Sonnenblumenkernen...... E-8 Marzipan-Mohntorte vom Blech ...... E-13 Teufels-Eier – All American Scheiterhaufen ...... M-90 Rich Fruit Cake...... D-75 Deviled Eggs...... J-9 Schnelle Mandelknusperles ...... G-43 Schokoladentorte (mit Variationen)... D-40 Schneller Butterkuchen ...... E-1 Mayonnaise, ohne Ei! Schneller Kirschkuchen Marzipan-Rohmasse selbstgemacht wie Spanisches vom Blech low fat ...... E-14 Apfelkuchen mit Marzipanstreusel...... E-6 Aioli ohne Ei...... H-28 Schneller Mandelkuchen mit Baumkuchen ...... D-78 Dinkelvollkorn ...... E-9 Bratapfel-Marmelade ...... I-24 Meerrettich Spargel-Tortellini-Topf...... M-110 Eisenbahnschienen ...... F-44 AI-Menü Kren-Händerl ...... O-50 Süße-Keks-Kuppel...... R-44 Gedeckter Apfelkuchen mit AI-Menü Schweinemedaillons mit Marzipan ...... D-24 Meerrettichsauce...... O-105 Mandeln, gemahlene Himbeer-Marzipan-Träumerei...... R-41 Fränkisches Hochzeitsessen...... O-137 Macarons ...... G-48 Holsten-Tor-Quark...... R-15 Fruchtiger Sauerkrautsalat...... J-12 Kaffee-Rolle ...... D-80 Karotten-Knollensalat mit Mandeln, gestiftet Marzipan-Crème mit Amaretto- Meerrettich ...... J-26 Aprikosenkonfitüre mit Mandeln...... I-12 Erdbeeren ...... R-43 Karotten-Kren-Sauce ...... K-6 Blechkekse ...... G-31 Marzipan-Haselnuss-Muffins ...... F-41 Klare Tomatensuppe - Tomaten- Cornflake-Crossies ...... U-3 Marzipankuchen ‚Easy Almond’...... D-11 consommé low fat...... L-47 Crunchige Erdbeer-Knusper-Torte .....D-13 Marzipanlikör...... X-13 Knallbunte Rohkost mit Meerrettich....J-46 Florentiner (eifrei)...... F-33 Marzipan-Milchreis mit Erdbeeren ..... R-73 Lachsrolle...... N-10 Gedeckter Apfelkuchen Marzipan-Nougat-Kuchen...... D-27 Lachstorte ...... C-1 mit Marzipan...... D-24 Marzipan-Pflaumeneis...... S-20 Meerrettichbutter ...... H-39 Knusper-Häufchen ...... G-45 Marzipan-Sahnesauce ...... 4 Meerrettichquark...... H-54 Lebkuchen low fat ...... G-38 Marzipan-Spekulatius-Kugeln...... U-16 Meerrettichschaum...... H-15 Mandel Butterkuchen ...... D-17 Marzipan-Zyklopen ...... G-15 Möhren-Meerretich-Quark low fat...... H-33 Mandel-sp-sp-splitter...... G-35 Mini-Mandel-Nussecken mit Remouladen-Sauce ...... H-43 Mini-Mandel-Nussecken Marzipan ...... G-40 Rosenkohl-Wirsing-Gratin mit mit Marzipan...... G-40 Nougatkugeln...... U-3 Kartoffelhaube ...... M-141 Nougatmützen...... G-33 Obstkuchen mit Marzipan Sanftes Möhrensüppchen Schnelle Fruchtecken ...... G-26 (z.B. Apfel-, Kirsch-, Birnen-)...... E-25 mit pikanten Meerrettich- Shrikhand - indischer Joghurt ...... R-80 Pinienkern-Marzipan-Konfekt...... U-15 klößchen...... L-53 Vollkornbrot mit verschiedenen Rhabarber-Marzipan-Kuchen ...... D-67 Seelachs mit Meerettichkruste...... N-14 Nüssen ...... A-48 Schokoladen-Kirsch-Kuchen m. Marzipanstücken...... D-29 Meersalz Mango Shortbread...... G-21 AI-Menü Meerfisch in Salzkruste mit AI-Menü Hähnchentopf mit Versunkener Kirsch- oder Mallorquinischen Kartoffeln...... N-30 Mango low fat...... O-22 Obstkuchen mit Marzipan...... E-29 Coco-cotta auf Mango-Spiegel ...... R-59 Weiche Marzipanmarkronen low fat ...... G-9 Mehl, Typ 1050 Exoten-Ereignis für Erwachsene...... R-8 Bauernmischbrot low fat...... A-19 Exotengrütze mit Kokos-Crème...... R-63 Mascarpone Großes Bauernmischbrot ...... A-9 Fruchtige Curry-Smoothie-Sauce...... Q-25 AI-Menü Kartoffel-Gemüseauflauf ...... M-57 Kamutbrot low fat ...... A-18 Fruchtig-feuriger Mozzarella-Salat ...... J-57 Amaretto-Crème...... R-21 Knauzensemmeln low fat...... B-38 Goldener Schuss ohne Schuss...... V-6 Amaretto-Parfait...... S-6 Landbrötchen mit Malzbier...... B-48 Grapefruit-Mousse mit Beerenkuchen mit Mascarpone...... E-27 Sauerteigbrötchen...... B-10 Mango-Sauce...... R-6 Cranberry meets Chili ...... H-53 Weizen-Mischbrot...... A-51 Gratin-Früchte mit Crème-brûlée-Schnittchen...... E-35 weißer Schokolade ...... R-30 Eierlikör-Sauce ...... 7 Mehl, Typ 550 Mango Chutney ...... H-43 Erdbeer-Campari-Crème ...... R-64 Amaranth-Brot low fat...... A-23 Mango-Birnen-Raita ...... R-48 Erdbeer-Tirami Sú ...... R-7 Arabische Fleischpizza ...... C-61 Mango-Lassi low fat ...... V-18 Himbeer-Marzipan-Träumerei...... R-41 Brötchenrad und Partysonne low fat .... B-15 Mango-Tango low fat ...... R-52 Italienische Cookie-Crème...... R-76 Ciabatta-Brötchen ...... B-5 Süßes Sushi...... R-46 Italienisches Ricotta-Eis ...... S-1 Gemüsebrot...... A-27 Tropencocktail low fat ...... X-11 Kräuter-Mascarpone-Quark ...... H-1 Goldähren low fat ...... B-13 Tropical Gold-Marmelade...... I-13 Kugel-Dessert...... R-47 Haferflockenbrötchen ...... B-29 Winter-Smoothie...... V-22 Lauwarme Tomaten- Haferkleie-Brötchen low fat ...... B-14 Zupa Mango-Pomodoro low fat ...... L-51 Mascarpone-Sauce...... Q-15 Italienische Weißbrot-Stangen ...... A-63 Mais-Mascarponecrèmesuppe...... L-34 Käsebrötchen mit Buttermilch ...... B-45 Masca-Nekta-Qua ...... R-54 Krustenbrot ...... A-55

Zutatenindex 32

Kürbisbrot ...... A-34 AI-Menü Lauchlasagne oder Erdbeer-Rose Glacé low fat ...... R-23 Mohnzöpfchen ...... B-16 Porreelasagne low fat ...... M-56 Falsches Spiegelei low fat ...... R-20 Recycling-Brot ...... A-49 AI-Menü Lotti-Karotti-Lasagne low fat .....M-48 Far Breton ...... R-30 Saftige Rosinenbrötchen...... B-9 AI-Menü Mais-Tomaten-Schale Feine schnelle Waffeln...... F-2 Sauerteigbrötchen...... B-10 ‘al forno’...... M-22 Fleischkäse-Nudelauflauf ...... O-152 Sweetcorn-Rolls - Maisbrötchen low fat B-13 AI-Menü Mediterrane Fisch- Frankfurter Käsekuchen...... D-20 Vollkorn-Nusswaffeln mit Äpfeln...... F-38 päckchen low fat ...... N-7 Frankfurter Kranz...... D-58 Walnuss-Brötchenkranz ...... B-17 AI-Menü Nudel-Gratin mit Spinat ...... O-3 Französiche Oliven-Tarte ...... C-13 Weiße Kracher ...... B-49 AI-Menü Pizza-Pfannkuchen Fruchtiger Kokosnuss-Shake ...... V-6 Weißes Buttermilch-Brot low fat...... A-50 vom Blech ...... M-53 Gebackene oder gebratene Zucchini-Brot ...... A-59 AI-Menü Porree-Acker mit Polenta-Rauten ...... M-134 Kartoffelpüree ...... O-66 Gebackener Schmandkuchen ...... E-32 Mehrkornflocken AI-Menü Reisauflauf mit Tomaten Geeister Cappuccino low fat ...... V-13 Ayurvedischer Frühstücks- und Champignons...... M-27 Gekochte Zimtsauce...... 7 Getreidebrei...... I-23 AI-Menü Salbei-Speck-Hähnchen ...... O-12 Gemüsedreieck ...... C-20 Knusprige Müslihappen ...... G-32 AI-Menü Sauerkraut-Auflauf ...... O-9 Gemüselasagne low fat ...... M-46 Provital-Brot ...... A-51 AI-Menü Schlanker Schlemmer- Gentlemen Chocolate ...... W-5 Spargeltopf low fat ...... M-54 Gestürzter Grießpudding...... R-6 Melone AI-Menü Schustertopf low fat ...... O-8 Glutenfreies Toastbrot (bei Zöliakie) ...... A-10 Exoten-Ereignis für Erwachsene...... R-8 AI-Menü Soufflée-Tomaten Gorgonzola-Parmesan-Sauce ...... Q-2 Kalte Frischkäse-Melonen-Suppe...... L-10 mit warmem Kartoffelsalat low fat ..M-30 Gratin Dauphinois – Französisches Summer-Dreaming...... V-5 AI-Menü Spargellasagne...... M-16 Kartoffelgratin low fat...... P-10 Yellow Early Bird...... V-5 AI-Menü Spinat-Auflauf mit griechische Milchpastete Hackfleisch low fat...... O-37 - Galaktobóuriko...... R-87 Meringen AI-Menü Spinatauflauf mit Kartoffeln....M-42 Griechischer Paprika-Quickie...... C-7 Erdbeer-Meringen-Quark ...... R-41 AI-Menü Spinat-Gorgonzola-Nudeln...... M-11 Grießpudding...... R-2 AI-Menü Spinatlasagne...... M-22 Großer Gemüseauflauf ...... M-87 Metaxa AI-Menü Süße Nudelsuppe low fat ...... M-41 Großer Gemüse-Käse-Eintopf...... M-74 Gyros-Auflauf ...... O-126 AI-Menü Süßer Kaiserschmarrn...... M-41 Großer Kartoffelauflauf aus Gyrossuppe ...... L-54 AI-Menü Süßer Zwiebackauflauf...... M-72 der Microwelle...... M-36 Hähnchen-im-Schinkenmantel-Gratin ... O- AI-Menü Tomaten-Lasagne...... M-28 Haferkleie-Brötchen low fat ...... B-14 131 AI-Menü Wirsing-Lasagne low fat...... M-20 Hähnchen- oder Truthahn-Füllung.....O-64 AI-Menü Wirsing-Mozzarella- Hamburger- oder Hot Dog- Mett ...... siehe Schweinemett Rouladen...... M-3 Brötchen...... B-12 AI-Menü Zucchini-Eintopf low fat ...... M-37 Hausmacher-‚Blubb’(-Spinat) ...... P-4 Mettwurst AI-Menü Zwiebel-‚Ritter’ ...... M-11 Hefezopf ...... A-22 AI-Menü Grünkohl mit Pinkel...... O-117 American Banana Pudding ...... R-91 Heiße Eis-Schokoladenbombe ...... W-3 AI-Menü Linsensuppe mit Apfelkuchen mit Marzipanstreusel...... E-6 Heiße Großmutter ...... X-18 Mettendchen...... O-71 Apfelkuchen mit warmer Milch low fat . D-26 Heller Bauernstuten ...... A-14 AI-Menü Großer Gemüse-Eintopf ...... O-18 Austernpilzsauce zu Nudeln...... Q-7 Herbe heiße Schokolade ...... W-1 AI-Menü Herzhafter Nudel Topf...... O-87 Bauern-Tortilla vom Blech ...... C-30 Herrencrème ...... R-5 AI-Menü Rheinischer Deppekoche ...... O-92 Béchamelkartoffeln low fat...... P-11 Herzhafte Sauerkrautbrötchen ...... B-11 AI-Menü Spargeleintopf ...... O-15 Berliner Ballen low fat...... F-10 Himbeer-Glacée ...... S-6 AI-Menü Winter-Wärmer-Eintopf ...... M-32 Berry-Joy ...... V-14 Holländische Sauce zu Würzige Gemüsesuppe mit Bienenstich ...... E-15 gegartem Gemüse...... Q-1 Mettendchen...... O-132 Blumenkohl-Auflauf mit Brokkoli- Iles flottantes – Schwimmende Zucchinisuppe...... L-9 Sauce und Knusperkruste...... M-143 Inseln low fat...... R-33 Blumenkohl-Brokkoli-Suppe low fat ...... L-32 Karamelcrème ...... R-13 Milch Blumenkohl-Käse-Suppe ...... L-32 Karamell-Macchiato...... W-1 Tante Annis Schoko-Pudding ...... R-16 Blumenkohlsauce – d.h. Sauce Kartoffelauflauf ‚klassisch’...... P-2 (Buntes) Kartoffelpüree ‚all in one’ ...... P-1 mit Blumenkohl ...... Q-6 Kartoffelauflauf mit Blumen- Advents-Schokolade...... W-4 Brioche ...... A-48 kohl und Spinat...... M-144 AI-Menü Cannelloni mit Hackfleisch Brokkoli-Gratin mit TK Brokkoli...... P-14 Kartoffel-Buchweizen-Brötchen ...... B-37 und Béchamel-Sauce...... O-70 Brüsseler Waffeln ...... F-10 Kartoffelpizza mit Mais und Paprika.. M-73 AI-Menü Käse-Spitzkohl mit Kasseler ...O-70 Café-con-Leche-Muffins ...... F-42 Kartoffelsuppe ...... L-33 AI-Menü Apfellasagne...... M-72 Caffé frappé...... V-2 Käse-Grieß-Klößchen für die Suppe ... L-34 AI-Menü Austernpilz-Ragout Cappuccino ...... W-1 Käsesauce zu Nudeln ...... Q-3 mit Zwieback-Knödeln low fat ...... M-14 Cappuccino-Crème ...... R-34 Käse-Sesam-Brötchen ...... B-41 AI-Menü Bayrische Rupfhaub’n...... M-71 Chai Latte ...... W-9 Käse-Soufflé ...... M-68 AI-Menü Bunter Porree-Spätzle- Champignon-Filettopf ...... O-57 Käse-Zwiebel-Tortilla...... C-9 Auflauf ...... M-2 Cheese & Onion-Sauce ...... Q-14 Kasseler-Fladen aus dem Ofen...... O-146 AI-Menü Buttergemüse-Lasagne...... M-31 Clafoutis ...... D-4 Keks-Shake...... V-17 AI-Menü Chester-BKB-Auflauf low fat ..... M-29 Coffeeschake – oder Eiskaffee Kindergarten-Brötchen ...... B-4 AI-Menü Chinakohl und Möhren- mit Vanilleeis...... V-13 Klares Möhrensüppchen mit streifen mit Kartoffeln an Confiture au Lait...... I-19 Käse-Eierstich ...... L-28 Kräutersauce ...... M-31 Crema catalana naranja ...... R-35 Klassische Eierpfannkuchen ...... P-11 AI-Menü Geflügelleber mit Crème ...... R-32 Knuspercrème – cremig & knusprig!..R-12 Kartoffelbrei...... O-64 Crème brûlée ...... R-25 Kokos-Gugelhupf...... D-9 AI-Menü Gefüllter Chicorèe mit Crème-brûlée-Schnittchen...... E-35 Kokos-Insel im Melba-Meer...... R-28 Kartoffelpürée...... O-52 Cremige Béchamelsauce ...... Q-1 Kokos-Konfekt ...... U-8 AI-Menü Gemüse-Spätzle-Auflauf ...... M-26 Cremige Pastasauce ohne Kokos-Pudding...... R-2 AI-Menü Graupensuppe mit Spargel .... M-61 Sahne low fat ...... Q-13 Kopfsalatsuppe ...... L-2 AI-Menü Hähnchenschnitzel Crêpes-Teig ...... P-12 Köstliche Vanillesauce ...... 1 mit Sherry-Pilzsauce ...... O-49 Crespelle mit Spinatfüllung...... M-138 Kubanische Schokocrème mit AI-Menü Kartoffelbrei mit Cunninghams Hefewaffeln ...... F-1 Espresso-Granita...... R-72 ‚Blubb-Spinat’ und Ei ...... M-35 Currysauce für Pasta low fat ...... Q-6 Kutscherkuchen ...... D-87 AI-Menü Kartoffelbrei-Lachs-Menü Donauwellen ...... E-28 Lachsrolle...... N-10 ‚rote Versuchung’ ...... N-2 Dreischicht-Schmankerl low fat ...... E-12 Lachssauce zu Nudeln ...... Q-17 AI-Menü Kartoffelgratin mit Dulce de leche ...... I-25 Lachstorte ...... C-1 Räucherlachs ...... N-17 Echter Nuss-Karamelpudding ...... R-1 Leichte Muffins low fat ...... F-7 AI-Menü Kartoffel-Karotten- Echter Schokoladenpudding ...... R-2 Löffel-Cappuccino ...... R-90 Auflauf mit Hüttenkäse low fat...... M-52 Echter Vanillepudding ...... R-2 Makowi - Polnisches Mohndessert .....R-78 AI-Menü Kartoffelpüree mit Eggnogg ohne Alkohol ...... W-10 Mama’s Grießpudding...... R-17 buntem Gemüse und Ei ...... M-8 Eierlikörpudding ...... R-2 Mascarpone selbst gemacht...... H-17 AI-Menü Kartoffel-Spinatauflauf low fat .. M-55 Eierpunsch aus Amerika...... X-10 Mediterranes Gemüsegratin ...... P-8 AI-Menü Kohlrabi-Lasagne Eierschecke - dreischichtig ...... E-18 Milchreis...... R-16 mit Schinken low fat...... O-39 Einfache Brötchen ...... B-36 Milchreiseis...... S-16 AI-Menü Lachs-Spinat-Lasagne low fat ...... N-8 Einfache Eierpfannkuchen ...... P-16 Milchreistorte...... D-69 AI-Menü Lasagne Bolognese low fat ...... O-120 Einfache Rühr-Muffins...... F-20 Milchschaum...... W-8

Zutatenindex 33

Milch-Sternchen low fat...... R-22 Weiße Schokolade-Bananendrink...... V-14 Möhren Mohn-Pudding-Kuchen ...... D-83 Welfenspeise...... R-66 (Buntes) Kartoffelpüree ‚all in one’ ...... P-1 Mohnzöpfchen ...... B-16 Welsh Rarebits ...... C-4 ’Astoria’-Salat...... J-6 Mohrenkopf-Quark low fat...... R-14 Whiskeylikör-Pudding...... R-74 ’Magische Kohlsuppe’ – die Möhren-Muffins...... C-23 Winterschokolade ...... W-5 berühmte zum Abnehmen low fat ... L-12 Mokkacrème low fat...... R-23 Würzige Sesamplätzchen ...... C-11 5-am-Tag-Salat low fat...... J-17 Moussaka ...... O-10 Würzige Steckrüben- ACE-Saft...... V-1 Nougatlikör...... X-8 crèmesuppe low fat ...... L-19 ACE-Salat ...... J-14 Nudelsauce...... Q-21 Zauber-Grieß-Crème ...... R-75 AI-Menü Bällchen-Rübchen-Auflauf...... O-75 Nussbrötchen ...... B-10 Zaubergrieß-Pfaumen-Dessert...... R-42 AI-Menü Großer Gemüse- Nuss-Nougat-Kuchen...... D-19 Zucchini-Pfannküchlein ...... P-23 Käse-Eintopf ...... M-74 Ofenschlupfer ...... M-103 Zucchinisuppe ...... L-9 AI-Menü Hähnchen mit Portwein Oma’s Milchreis...... R-12 Zuppa Inglese ...... R-7 und rotem Reis ...... O-69 Omas Vanille-Likör ...... X-3 Zwieback-Knödel low fat ...... P-4 AI-Menü Sauerkrauteintopf ...... O-79 Orangenflammerie low fat ...... R-19 Zwiebelsauce mit Frühlingszwiebeln und AI-Menü Spanischer Spargeltopf...... M-75 Orangenmuffins ohne Fett...... F-1 Erbsen low fat ...... Q-12 AI-Menü Weiße Bohnen Eintopf...... O-67 Osterzopf ...... A-25 AI-Menü 7 Köstlichkeiten in Pälzer Dampnudle...... P-33 milchfrei süß-saurer Sauce low fat ...... N-21 Pasta-Sauce ‘Frühlings- AI-Menü Kartoffel-Tortilla ...... M-98 AI-Menü Brokkoli-Hähnchen erwachen’ low fat...... Q-9 AI-Menü Kren-Händerl...... O-50 mit Kartoffeln Pastasauce ‚Carbonara’ low fat ...... Q-11 AI-Menü Patatas guisadas – spanischer und Gemüse low fat ...... O-34 Pasta-Sauce ‚Drei-Käse-Hoch’ ...... Q-10 Kartoffeleintopf low fat ...... N-22 AI-Menü Bunter Kohltopf low fat ...... M-60 Pfifferlingssauce...... Q-16 Beerenpudding...... R-78 AI-Menü Bunter vegetarischer Pfirsich-Kuchen ‚Pavot’ – Empanadillas – spanische Wirsingtopf low fat...... M-63 Mohnkuchen mit Pfirsichen ...... D-5 Teigtaschen...... C-21 AI-Menü Chinakohl und Möhren- Pfirsichkuchen mit Eierlikör...... E-10 Leichte lockere Vollkornwaffeln streifen mit Kartoffeln an Pflaumenkuchen mit Pudding...... E-17 & Hefe (milchfrei, low fat)...... F-27 Kräutersauce...... M-31 Pflaumen-Schokoladendrink...... V-13 Paprika-Nuss-Aufstrich AI-Menü Chinesische Nudeln low fat ...... O-51 Polenta-Grießbrei ...... R-82 (vegan, haltbar) ...... H-61 AI-Menü Chinesischer Frühling mit Portugiesische Crème...... R-39 Schulfest-Waffeln (milchfrei) ...... F-26 Jasminreis low fat ...... M-45 Quark-Roggen-Vollkorn-Brot low fat.... A-21 Vollwert-Paprikasuppe ...... L-36 AI-Menü Curry-Ananas-Hähnchen Quark-Streuselkuchen ...... E-5 mit Reis low fat...... O-31 Quark-Waffeln low fat ...... F-8 Milchreis AI-Menü Curry-Gemüse-Lasagne ...... M-4 Rosenkohlsüppchen low fat ...... L-17 AI-Menü Milchreisauflauf mit Äpfeln ... M-102 AI-Menü Curry-Linsen-Topf ...... M-13 Rosinen-Ballaststoff-Kekse low fat ...... G-2 Leckerer Milchreis...... M-88 AI-Menü Dicke-Bohnen Eintopf...... O-61 Sägespänekuchen ...... E-11 Marzipan-Milchreis mit Erdbeeren ..... R-73 AI-Menü Europa-Couscous low fat ...... M-67 Sahne selbst herstellen...... H-8 Milchreis ...... R-16 AI-Menü Fischfilet mit leichter Samstags-Butterkuchen mit Milchreiseis ...... S-16 Senfsauce low fat...... N-18 Sonnenblumenkernen...... E-8 Milchreistorte ...... D-69 AI-Menü Fleischspieße mit Sauce ‚rote Versuchung’ ...... Q-1 Oma’s Milchreis ...... R-12 Zigeunersauce low fat ...... O-65 Schafskäse-Zwiebelkuchen ...... C-19 Pizzateig - glutenfrei...... C-57 AI-Menü Fruchtiges Thai-Hähnchen ...... O-56 Scheiterhaufen ...... M-90 Schneller Milchreispudding ...... R-1 AI-Menü Frühlingssuppe mit Schinken-Sahne-Sauce zu Nudeln .....Q-28 Schoko-Milchreis...... R-48 Mandel-Rucola-Pesto ...... M-18 Schmand-Käse-Kartoffeln ...... P-31 Süßes Sushi ...... R-46 AI-Menü Geflügelmenü ‘roter Traum’ ..... O-6 Schnelle Gemüsecrèmesuppe...... L-1 Vanilla Sky low fat ...... R-24 AI-Menü Gefüllte Hähnchen- Schnelle Käsebrötchen ohne Hefe ...... B-3 taschen mit Roquefort-Sauce ...... O-27 Schneller Milchreispudding...... R-1 Milchschaum AI-Menü Gefüllte Paprika Schneller Schoko-Schmaus ...... R-8 Pomodoro-Macchiato mit Grissini...... L-66 mit Sauerkraut ...... M-40 Schnittlauch-Brötchen low fat ...... B-14 AI-Menü Gefüllter Chicorèe mit Schoko-Banana-Drama low fat...... R-27 Minze Kartoffelpürée...... O-52 Schoko-Milchreis ...... R-48 Couscous-Salat low fat ...... J-43 AI-Menü Gemüse-Cassoulet mit Schoko-Nougat-Shake ...... V-2 Erbsenschaum mit Minze würziger Knusper-Kruste...... M-19 Schweinefilet mit Champignons ...... O-79 oder Basilikum...... L-52 AI-Menü Gemüse-Chilli...... M-7 Sizilianische Sfincione...... C-3 Erdbeer-Prosecco-Marmelade...... I-3 AI-Menü Gemüse-Chop Suey Slankie-Smeckie-Sauce low fat...... Q-9 Geliebte Heidelbeere...... R-49 mit Basmatireis ...... M-13 Sommergemüse mit Kartoffeln und Nuss-Kräuter-Falafel ...... M-129 AI-Menü Gemüseeintopf mit leichter Käsesauce low fat ...... M-17 Orientalischer Blumenkohl- Basilikum-Klößchen low fat ...... M-100 Spaghettitorte...... D-32 Salat low fat...... J-44 AI-Menü Gemüse-Spätzle-Auflauf ...... M-26 Spanische Schinken-Kroketten ...... O-147 Raita – indischer Gurkensalat ...... J-53 AI-Menü Graupensuppe mit Spanisches Aioli ohne Ei Türkischer Bulgur-Salat...... J-51 Hähnchenbrust low fat ...... O-29 oder Mayonnaise ohne Ei...... H-28 Zitronen-Limonade mit frischer Minze V-15 AI-Menü Graupensuppe mit Spargel .... M-61 Spargelsuppe...... L-34 AI-Menü Großer Gemüse-Eintopf ...... O-18 Spargelsuppe low fat ...... L-12 Mirabellen AI-Menü Großer Möhreneintopf Spinat-Fisch-Gratin...... N-5 Chaud & Froid à la Mirabelle ...... 2 für 2 Tage ...... O-9 Spinat-Kochschinken-Lasagne...... O-133 Mirabellen entsteinen...... I-17 AI-Menü Großer Schmor- Spinat-Pilz-Lasagne...... M-104 Mirabellen-Campari-Marmelade ...... I-17 Gulaschtopf low fat ...... O-44 Spumone al caffè low fat...... S-5 Mirabellen-Marmelade...... I-6 AI-Menü Gyros mit Gemüsereis ...... O-13 Struwen-Rosinen-Hefepfann- AI-Menü Hähnchen mit kuchen low fat ...... M-70 Mischpilze, getrocknet Champignonsauce low fat ...... O-62 Süddeutsches Kräutersüppchen ...... L-24 Saucenbinder für dunkle Saucen...... Q-21 AI-Menü Hähnchen süß-sauer ...... O-3 Süße Ofennudeln low fat ...... F-12 AI-Menü Hähnchenbrust mit Süße Quark-Ölteig-Mäuse...... B-16 Mohn Saté-Sauce ...... O-11 Süße-Keks-Kuppel...... R-44 5-Minuten-Vollkornbrot ...... A-26 AI-Menü Hähnchen-Chop Suey mit Süßer Stutenkranz low fat ...... A-16 6-Korn-Brot...... A-6 Basmatireis low fat...... O-11 Süßes Sushi...... R-46 Brötchenrad und Partysonne low fat .....B-15 AI-Menü Hähnchenmenü Thunfischzopf low fat...... C-9 Korn-an-Korn-Bagels...... B-29 mit Käsesauce...... O-1 Toffee-Fudge-Quark...... R-15 Makowi - Polnisches Mohndessert..... R-78 AI-Menü Hähnchentopf mit Vanilla Sky low fat ...... R-24 Marzipan-Mohntorte vom Blech ...... E-13 Mango low fat...... O-22 Vegetarischer Zwiebelkuchen...... C-24 Mohncrème...... R-49 AI-Menü Herzhafter Möhreneintopf...... O-23 Vogelnester aus dem Ofen ...... P-15 Mohnkuchen mit Joghurt...... D-24 AI-Menü Italienische Salatplatte low fat .. M-17 Vollkorn-Milchbrötchen...... B-5 Mohn-Pudding-Kuchen...... D-83 AI-Menü Kartoffel-Gemüse-Schmaus.... M-14 Vollwertige Dinkel-Hafer- Mohntorte mit Mandeln (glutenfrei) ...... D-76 AI-Menü Kartoffel-Karotten- flocken-Waffeln...... F-8 Österreichische Germknödel mit Auflauf mit Hüttenkäse low fat ...... M-52 Vollwert-Lebkuchen...... G-16 Vanillesauce ...... M-125 AI-Menü Kartoffeln mit brauner Vollwert-Sesam-Dinkelwaffeln...... F-14 Pfirsich-Kuchen ‚Pavot’ – Rahmsauce für Vegetarier low fat .. M-24 Vollwert-Waffeln mit Hirse...... F-7 Mohnkuchen mit Pfirsichen...... D-5 AI-Menü Käsebällchen mit Waffeln low fat ...... F-19 Vollwert-Knabberstangen ...... B-26 viel Gemüse...... O-15 Walnuss-Feta-Brot ...... A-56 AI-Menü Kohlrabi-Gurken-Topf Weinsuppe ...... L-58 mit Mettklößchen ...... O-94

Zutatenindex 34

AI-Menü Kräuterfisch mit Fruchtiger Nudelsalat Pumpkin-Soup ‚4 puetz’...... L-14 Tomatensauce low fat ...... N-14 mit Currysauce low fat ...... J-25 Pü-Rollen mit Knusperkruste...... O-43 AI-Menü Lotti-Karotti-Lasagne low fat..... M-48 Fruchtiger Schlemmerrohkost...... J-18 Quinoa-Gemüse-Bratlinge...... M-127 AI-Menü Mallorquinischer Fischtopf ...... N-3 Fruchtiger Selleriesalat...... J-24 Refresco Rosado AI-Menü Pardina-Stew low fat ...... M-66 Fruchtiger Topinambur-Salat low fat..... J-22 (mexikanischer Frucht-Mix-Drink)...V-1 AI-Menü Pasta ‚alla Pizza’ low fat...... M-44 Fruchtig-feurige Rohkostsuppe aus der Toskana low fat L-11 AI-Menü Porree-Geschnetzeltes low fat..... O-7 Halloween-Suppe (milchfrei) ...... L-50 Rote Linsensuppe low fat ...... L-13 AI-Menü Putenbrust mit Orangen- Fruchtsaftgetränk ...... V-1 Rübchen-Salat ...... J-50 sosse und Ingwer-Curry Frühlingsrollen ...... M-80 Rüblitorte (glutenfrei) ...... D-22 -Reis low fat ...... O-28 Gedünsteter Chinesischer Krautsalat.. J-12 Sahniger ABM-Salat low fat ...... J-11 AI-Menü Reichhaltiger Linsen- Gefüllte Paprika low fat...... M-9 Sanftes Möhrensüppchen mit eintopf low fat ...... M-58 Gefüllte Zucchini ‘al forno’...... M-7 pikanten Meerrettichklößchen ...... L-53 AI-Menü Reismenü – die ‚Farben Gekochtes Gemüsebrühen- Scharfer Thai Hähnchen- der Sonne’ low fat...... M-33 konzentrat...... L-31 Spargeltopf...... O-136 AI-Menü Rosenkohl-Eintopf...... M-97 Gelbe (Kicher-)Erbsensuppe...... L-40 Schlemmerrohkost mit Eisbergsalat..... J-5 AI-Menü Rosenkohlplatte mit ...... M-26 Gemischte Rohkost...... J-1 Schnelle Gemüsecrèmesuppe...... L-1 AI-Menü Schneller Curry-Gemüse Gemischte Rohkost...... J-1 Schweinebraten im Malzbier- -Nudeltopf low fat ...... M-96 Gemüsebrot ...... A-27 Dampf mit Rahmsauce ...... O-149 AI-Menü Schneller Hühnereintopf mit Gemüselasagne low fat...... M-46 Schweinegeschnetzeltes mit Eierstich low fat ...... O-47 Gemüsepuffer vom Blech ...... M-23 Kartoffeln und Gemüse...... O-6 AI-Menü Schnelles Hähnchen Gemüse-Wraps...... J-31 Sellerie-Karotten-Salat low fat ...... J-16 -Frikassee mit Reis ...... O-91 Gerstensuppe...... L-6 Selleriepüree ...... P-19 AI-Menü Schwarzwurzel-Ragout mit Glühende Blumenkohlsuppe ...... L-38 Senfsüppchen mit Krabben...... L-18 Kartoffeln ...... M-123 Griechische Zitronensuppe ...... L-61 Sommergemüse mit Kartoffeln AI-Menü Schweinefleisch Grüne Krabbensuppe ...... L-7 und leichter Käsesauce low fat ...... M-17 mit Möhren low fat...... O-25 Grünkern-Bolognese ...... Q-29 Sonntagsbraten ohne viel TamTam ...O-73 AI-Menü Schweinefleisch süß- Gurke mit Frischkäse-Füllung ...... J-3 Spaghetti mit Pilzen und Nussbutter. M-16 sauer mit Jasminreis low fat ...... O-32 Gutes-aus-Himmel-und-Erde-Salat..... J-46 Spargeltopf Primavera...... M-77 AI-Menü Schweinegeschnetzeltes mit Hähnchenpastete ...... O-125 Sunrise-Marmelade ...... I-1 Kartoffeln und Gemüse...... O-6 Hähnchen-Ragout Fin mit Süßer Spitzkohl-Erdnuss-Salat...... J-44 AI-Menü Serviettenknödel mit viel Gemüse und Reis...... O-150 Süßkartoffelsuppe mit Hähnchenragout ...... O-82 Hedwigskuchen ...... E-22 Salbeibacon low fat ...... L-33 AI-Menü Spanischer Gemüse- Herbst-Rohkost ...... J-31 Tapas-Salat ...... J-4 topf low fat...... M-56 Herbst-Sauce ‚Indian Summer’ ...... Q-7 Teriyaki-Hähnchen mit AI-Menü Süß-saurer Hühner- Herzhafte Frühlingstorte ...... C-7 Gemüse und Reis ...... O-153 Eintopf low fat ...... O-26 Hirseauflauf ...... M-82 Thomas’ Lieblings-Nudelsalat...... J-13 AI-Menü Thailändisches Currygemüse.. M-35 Hirseaufstrich low fat...... H-59 Tofu - süß-scharf mit AI-Menü vegetarische Lasagne Indischer Blumenkohl mit Reis ...... M-140 Gemüse und Reis ...... M-130 Bolognese...... M-5 Intelligenz-Salat ...... J-1 Tomatencremesuppe mal anders ...... L-5 AI-Menü Vegetarischer Erbsen- Italienisches Käsetatar...... H-21 Tortellini-Eintopf ...... M-79 eintopf ...... M-25 Karotten-Kräuter-Schmand...... H-31 Türkischer Bulgur-Salat ...... J-51 AI-Menü Vegetarischer Gesund- Karotten-Kren-Sauce ...... K-6 Vegetarischer Braten...... M-47 topf low fat...... M-99 Karotten-Mandel-Aufstrich...... H-42 Vita-Powersauce ...... Q-18 AI-Menü Westfälischer Herbst-Auflauf.. M-27 Karotten-Pizza mit Vollkorn ...... C-52 Vogelnester aus dem Ofen...... P-15 AI-Menü Wildlachs mit Gorgon- Karottensalat mit Rosinen Walnuss-Brötchenkranz ...... B-17 zola-Sauce...... N-1 und Sesam low fat...... J-18 Westfälischer Schinkenkuchen ...... C-6 AI-Menü Winterlicher Nudel- Karottenschnitten mit ACE ...... E-16 Wintersalat ...... J-47 eintopf low fat ...... M-28 Karotten-Zimtkuchen ...... D-2 Wurzel+Knollen Velouté low fat ...... L-9 AI-Menü Wirsing in Currysauce Kartoffelgulasch für 2 Tage low fat ...... M-15 Würzige Curry-Crème Suppe...... L-4 mit Reis...... M-1 Kartoffelpizza mit Mais Würzige Gemüsesuppe AI-Menü Wirsing-Eintopf mit und Paprika...... M-73 mit Mettendchen ...... O-132 Fleischbällchen...... O-1 Kartoffel-Pofferties mit Möhren...... M-49 Zucchini mit Geflügelfüllung low fat .....O-83 AI-Menü Wirsing-Mozzarella-Rouladen ... M-3 Käse-Suppe mit Hackfleisch Zucchini mit Paprika-Mett-Füllung ...O-129 AI-Menü Wurzel- und Knollen-Auflauf .. M-18 und viel Gemüse...... L-52 AI-Menü Würziges Dorschfilet mit Kerniges Möhren-Zucchini-Brot Mohrenköpfe Sojasprossen low fat ...... N-5 vom Blech ...... A-62 Mohrenkopf-Quark low fat ...... R-14 Anti-Grippe-Salat ...... J-13 Klares Möhrensüppchen Schoko-Küsschen low fat...... R-39 Aprikosen-Aufstrich mit Käse-Eierstich ...... L-28 ‚Aufgehende Sonne’...... I-6 Kohlrabi und Karotten mit Möhrensaft Apulischer Reissalat ...... J-62 Asia-Dressing ...... J-40 AI-Menü BBQ-Geschnetzeltes low fat ...... O-55 Asiatische Linsensuppe...... M-86 Kohlrabisalat ...... J-6 AI-Menü Curry-Linsen-Topf ...... M-13 Asiatische Spargelsuppe ...... L-15 Kürbis-Orangensuppe ...... L-8 AI-Menü Rindertopf mit Couscous...... O-84 Asiatische Spargelsuppe low fat ...... L-15 Leichte Kartoffelsuppe low fat ...... L-16 AI-Menü Vegetarischer Asiatisches Gemüsebrühen- Leichte Muffins low fat...... F-7 Gesundtopf low fat...... M-99 konzentrat ...... L-45 Linsenbratlinge...... M-11 Hokkaido-Suppe mit Garnelen low fat .. L-17 Bolognese-Sauce ohne Fleisch ...... Q-2 Linsen-Tomaten-Topf ...... M-77 Karottenschnitten mit ACE ...... E-16 Bratwurst-Bolognese ...... Q-18 Mallorquinischer Fischtopf...... N-3 Super-Power Orangen-Möhren- Brokkoli-Möhren-Suppe Mandel-Möhren-Kuchen ...... D-49 Drink mit Ingwer low fat...... V-19 mit Camembert low fat...... L-44 Milder Radi-Salat low fat ...... J-17 Wellness-Gemüse-Drink low fat ...... V-7 Bruschetta-Aufstrich mit Möhrchensalat ‚Peanuts’...... J-5 getrockneten Tomaten low fat ...... H-27 Möhrebröt – Brot mit Möhren ...... A-14 Mokkaschokolade Bunter Paprika-Salat mit Möhren-Brokkoli-Rohkost Schokoladentorte (mit Variationen) ...D-40 Curry-Kefir-Sauce low fat...... J-21 mit Senf-Honig-Dressing ...... J-30 Bunter Picknick-Salat...... J-7 Möhren-Ingwer-Suppe ...... L-11 Molke Bunter Wundertopf-Salat low fat...... J-22 Möhren-Lauch-Aufstrich...... H-67 Brötchenrad und Partysonne low fat .... B-15 Butter-Honig-Möhren ...... P-21 Möhren-Meerretich-Quark low fat ...... H-33 Großes Blech Dinkel-Körnerbrötchen mit Coleslaw – begnadeter Krautsalat ...... J-2 Möhren-Muffins ...... C-23 Dinkelvollkorn ...... B-27 Crèmesüppchen mit Möhren- Möhren-Polenta...... M-142 Molke-Brot low fat ...... A-23 tagliatelle...... L-38 Möhrenpüree...... P-9 Molke-Vollkörnchen...... B-24 Cremige Tomatensuppe low fat ...... L-5 Möhren-Steckrüben Salat Sonnenblumen-Focaccia ...... A-30 Curry-Gemüseschnecken ...... C-67 mit Joghurt low fat ...... J-17 Curry-Lauch-Gratin...... M-75 Möhren-Vollwertbrot...... A-33 Mortadella Erbsen und Möhren...... P-33 Nuss-Karottensuppe ...... L-26 Mortadella-Fleischsalat ...... H-22 Erbsensuppe ‘nouvelle Oranger Orangensaft ...... V-2 cuisine’ – 3,5 Liter low fat...... M-50 Panetti italiani ...... H-44 Mozzarella Farmersalat ...... J-41 Pastinaken- oder Möhrenbrot AI-Menü Mediterrane Ofenkartoffeln Frischer Gemüse-Sahne-Eintopf low fat M-44 mit Walnüssen...... A-54 mit Mozzarella-Schafskäse-Dip .... M-93 Fruchtiger Nudelsalat ...... J-25 Pizzabutter...... H-3 AI-Menü Pesto-Fisch mit Pumpkin-Soup ‚4 ‚puetz’...... L-14 Kartoffeln, Gemüse und Sauce .....N-33

Zutatenindex 35

AI-Menü Reisauflauf mit Tomaten und Champignons ...... M-27 Naturreis Nougat AI-Menü Soufflée-Tomaten mit AI-Menü Hähnchen süß-sauer...... O-3 Marzipan-Nougat-Kuchen ...... D-27 warmem Kartoffelsalat low fat ...... M-30 AI-Menü Kürbis-Geflügelragout Nougat-Hufeisen...... G-42 AI-Menü Wirsing-Mozzarella-Rouladen ... M-3 mit Naturreis ...... O-93 Nougatkugeln ...... U-3 Antipasti-Salat (in Partymenge) ...... J-55 AI-Menü Reisauflauf mit Tomaten und Nougatmützen ...... G-33 Basilikum-Tortelloni mit Tomaten- Champignons ...... M-27 Nuss-Nougat-Crème-Plätzchen...... G-34 Mozzarella-Füllung ...... P-30 AI-Menü Schnelles Eierfrikassée mit Schnelle Nougat-Pralinen...... U-17 Carprese-Aufstrich ...... H-39 Naturreis low fat...... M-21 Schoko-Verführung für’s Brot...... I-12 Carprese-Muffins...... C-18 AI-Menü Schnelles Eierfrikassée mit Filo-Käsesticks ...... C-50 Naturreis low fat...... M-21 Nudeln Fruchtig-feuriger Mozzarella-Salat ...... J-57 AI-Menü Tomateneintopf mit AI-Menü Apfellasagne...... M-72 Gefüllte Zucchini mit buntem Reis...M-137 Bällchen und Naturreis ...... O-97 AI-Menü Arrabiata-Nudeltopf low fat...... M-20 Herzhafter Blätterteig-Kranz ...... C-8 Geflügelmenü...... O-6 AI-Menü Brokkoli-Nudelnester low fat ..... M-65 Italienischer Hackbraten...... O-142 Hähnchenmenü mit Käsesauce...... O-1 AI-Menü Bunte Minestrone mit Italienischer Spargelauflauf Nudeln low fat ...... M-6 mit Mozzarella low fat ...... M-37 Nektarinen AI-Menü Chinesische Nudeln low fat ...... O-51 Kartoffelpizza mit Tomate 5-am-Tag-Saft ohne AI-Menü Herzhafter Nudel Topf...... O-87 und Mozzarella...... M-73 Zuckerzusatz low fat ...... V-8 AI-Menü Italienischer Schinkentopf Lauwarme Tomaten Mozzarella- Aprikosenmuffins...... F-3 mit Tagliatelle ...... O-16 Sauce...... Q-19 Good Day Sunshine ...... V-16 AI-Menü Käse-Kartoffel-Nudeln ...... M-95 Leichter Carprese-Dip low fat ...... H-30 Gratin-Früchte mit weißer AI-Menü Kritharakinudelauflauf ...... M-62 Marita’s gefüllte Champignons ...... M-34 Schokolade...... R-30 AI-Menü Lauchlasagne oder Mozzarella Crème...... H-9 Masca-Nekta-Qua ...... R-54 Porreelasagne low fat...... M-56 Mozzarella-Paprika-Crème ...... H-16 Melonen-Grütze low fat...... R-21 AI-Menü Nudel-Gratin mit Spinat ...... O-3 Mozzarella-Tomatensuppe ...... L-49 Montagsmüsli...... I-6 AI-Menü Pasta ‚alla Pizza’ low fat...... M-44 Nudelsalat ‚Caprese’...... J-35 Nektarinen-Dessert...... R-51 AI-Menü Quark-Kirschlasagne...... M-69 Ofenschlupfer ...... M-103 Nektarinenkuchen mit Baiserhaube..... E-7 AI-Menü Schneller Curry-Gemüse- Pfannkuchenpizza ...... C-33 Obst-Käse-Gratin...... R-17 Nudeltopf low fat ...... M-96 Risotto mit Tomaten, Käse Vollkorn-Vanillekuchen mit AI-Menü Sommerlicher und Basilikum ...... P-7 Saisonobst ...... D-48 Nudelauflauf low fat ...... M-38 Yellow Early Bird ...... V-5 AI-Menü Spaghetti-Carbonara low fat ...... O-67 Mungobohnenkeimlinge AI-Menü Spinat-Gorgonzola- Chinesische Curry-Teigtaschen ...... O-77 Nelken Nudeln ...... M-11 Frühlingsrollen...... M-80 AI-Menü Sauerbraten-Ragout ...... O-112 AI-Menü Tomaten-Kräuter Nudeln AI-Menü Schweinemedaillons mit mit Schafskäse...... M-121 Muscheln Meerrettichsauce ...... O-105 AI-Menü Winterlicher AI-Menü Paella low fat ...... N-6 Alpen- oder Magenbrot ...... G-44 Nudeleintopf low fat ...... M-28 Apfelrotkohl ...... P-1 Blitz-Pasta für 2-3 Muskatblüte Brotgewürz selbst herstellen ...... Y-11 Personen ...... M-107 AI-Menü Nudel-Hühnersuppentopf...... O-76 Chai Latte ...... W-9 Canelloni AI-Menü Kohlrabieintopf ...... M-101 Garam Masala-Gewürz ...... O-127 AI-Menü Cannelloni mit Hackfleisch Alpen- oder Magenbrot...... G-44 Glühweinkonzentrat...... X-18 und Béchamel-Sauce...... O-70 Apfel-Crumble...... R-58 Hausgemachte Beize für Cannelloni Apfelstrudel ...... D-86 Sauerbraten ...... O-121 Cannelloni ai funghi...... M-85 Eggnogg ohne Alkohol ...... W-10 Heiße Orange...... W-9 Fisch-Cannelloni...... N-25 Erbsen und Möhren...... P-33 Hot Cross Buns...... B-51 Conchiglioni mit Käsefüllung ...... M-128 Garam Masala-Gewürz ...... O-127 Kinder-Punsch low fat...... W-7 Express-Nudelsalat Pasta Gekochtes Gemüsebrühenkonzentrat L-31 Lebkuchengewürz selbstgemacht ..... G-39 Verde low fat ...... J-26 Hot Cross Buns ...... B-51 Majorantöpfchen ...... H-59 Fleischkäse-Nudelauflauf ...... O-152 Indische Linsensuppe...... L-59 Mango-Lassi low fat...... V-18 Fruchtiger Nudelsalat mit Lebkuchengewürz selbstgemacht...... G-39 Tomaten-Konfitüre Currysauce low fat ...... J-25 Mandelfinger ...... G-28 (als Beilage zu Fleisch)...... Q-24 Glasnudeln Orient-Crumble...... R-73 Weihnachts-Brotschmaus...... I-19 Thailändische Currysuppe...... L-37 Stollenkekse ...... G-5 Weihnachtszucker ...... W-11 Hartweizennudeln Thai-Tomatensuppe ...... L-65 Zwiebel-Marmelade AI-Menü Nudel-Hühnersuppentopf...... O-76 Tomaten-Konfitüre (für die Käseplatte)...... H-75 Italienischer Spargelsalat low fat...... J-15 (als Beilage zu Fleisch) ...... Q-24 Käse-Nudeln mit Saisongemüse ...... M-76 Ushi-Kuri-Sugo...... Q-14 Nelken, ganz Lauwarmer Spargel-Nudelsalat...... J-32 Weihnachtszucker...... W-11 Französischer Apfel-Grog ...... X-3 Mediterraner Nudelsalat mit Früchtepunch...... W-5 Tomaten & Rucola...... M-113 Muskatnuss Glühwein low fat ...... X-9 Milch-Sternchen low fat ...... R-22 AI-Menü Kappeskuchen mit Rooipunsch ...... W-4 Nudelauflauf mit Spinat Schinkenwürfeln...... C-74 Rotwein-Vanille-Punsch...... X-3 und Spargel ...... M-116 Garam Masala-Gewürz ...... O-127 Weinnachtspunsch aus Schweden .....X-14 Nudeln oder Spaghetti kochen ...... P-6 Hot Cross Buns ...... B-51 Weißes Punscheis...... S-5 Nudelsalat ‚Caprese’ ...... J-35 Lebkuchengewürz selbstgemacht...... G-39 Wildgewürz, selbstgemacht...... Y-10 Nudelsalat à la Gennovese...... J-37 Weihnachtszucker...... W-11 Penne mit Chorizo...... O-139 Nelken, gemahlen Spaghetti mit Pilzen und Müsli Aprikosenmus ...... I-8 Nussbutter...... M-16 Anna’s ‚Guten-Morgen’-Start ...... I-5 Calvados-Apfelgrütze ...... R-34 Suppennudeln Jul-Kager ...... G-25 AI-Menü Nudel-Hühnersuppentopf...... O-76 Natron klassischer Zwiebelkuchen mit Thomas’ Lieblings-Nudelsalat...... J-13 Ananas-Schokoladen-Schicht- Schinkenspeck...... C-25 Thunfisch-Auflauf...... N-46 torte vom Blech ...... E-34 Lebkuchen low fat ...... G-38 Tortellini Bananenmuffins...... F-13 Mango Chutney ...... H-43 Schneller Fruchtiger Curry- Buttermilch-Pfannkuchen...... P-1 Nougat-Hufeisen ...... G-42 Tortellini-Salat ...... J-36 Cunninghams Hefewaffeln...... F-1 Nussfinger ...... G-1 Tortellini-Eintopf ...... M-79 Espresso-Spekulatius-Muffins...... F-23 Orientalischer Hackbraten ...... O-143 Vermicelli-Glasnudeln Gebackene Bohnen - Baked Beans .... P-27 Schafskäse-Zwiebelkuchen...... C-19 Frühlingsrollen ...... M-80 Irische Sodabrötchen - ohne Hefe..... B-36 Tomatenketchup - selbstgemacht..... H-29 Laugenbaguette...... A-52 Vegetarischer Zwiebelkuchen ...... C-24 Nudeln, frisch Laugenstangen ...... B-1 Winterapfel-Gelee...... I-2 AI-Menü Hirsch-Gulasch mit Preiselbeer- Lebkuchen low fat ...... G-38 Zwetschgen- oder Pflaumenmus Sauce ...... O-116 Schokoladen-Brownies - klebrig von der Uroma ...... I-20 und innen feucht...... F-39 Nudeln, gekocht Scones - original englische Noilly Prat Nudelsalat à la Gennovese...... J-37 Brötchen für Cream Tea ...... B-46 Seezungen-Involtini mit Noilly-Prat & Teufelskuchen ...... E-30 Scampi-Sauce...... N-24

Zutatenindex 36

Nüsse, gemischte Leichter mediterraner Kartoffelsalat... J-58 Green-Smoothie low fat...... V-8 Baklava ...... F-40 Mediterraner Nudelsalat mit Grill-Marinade ‚Mexicana’ low fat ...... O-38 Nuss-Kräuter-Falafel...... M-129 Tomaten & Rucola ...... M-113 Heiße Orange ...... W-9 Vollkorn-Nusswaffeln mit Äpfeln...... F-38 Paprika-Schmelzkäsecrème Joghurt-Orangen-Muffins...... F-29 Apfelbrot (ohne Ei, ohne tierische Fette, (ohne Schmelzsalze) ...... H-74 Kiwi-Orangen-Smoothie...... V-23 vegan)...... D-55 Rucola-Hähnchen mit Kartoffeln Knuspercrème – cremig & knusprig!..R-12 Nussbeißer-Pralinen ...... U-12 und Gemüse...... O-140 Kräuter-Kefir...... V-10 Nuss-Bratling...... M-105 Rucola-Pesto ...... H-4 Kürbis-Gewürzsuppe low fat ...... L-22 Salmorejo ...... L-57 Melonen-Grütze low fat ...... R-21 Nuss-Nougat-Crème Tomaten-Schafskäse-Auflauf Möhren-Ingwer-Suppe...... L-11 Crêpes-Teig...... P-12 von Peti ...... M-107 Orangen-Crème ...... R-16 Espresso-Doppeldecker ...... G-3 Türkisches Fladenbrot...... A-54 Orangenfeuerwerk mit Campari- Nougat-Mandel-Quark ...... R-3 Vollkorn-Grissini ...... B-37 Zabaglione...... R-38 Nuss-Nougat-Crème-Eis...... S-20 Walnuss-Feta-Brot...... A-56 Orangenflammerie low fat ...... R-19 Nuss-Nougatcrème-Plätzchen ...... G-34 Orangenmuffins ohne Fett...... F-1 Nuss-Nougat-Kuchen...... D-19 Ölsardinen Orangen-Schokoladensauce...... 3 Schoko-Nougat-Shake ...... V-2 Sardinen-Streich...... H-47 Orangen-Tirami sú ...... R-88 Weihnachtslikör ...... X-12 Orangen-Tomatensuppe low fat...... L-55 Orange, unbehandelt Orient-Crumble ...... R-73 Oblaten Kinder-Punsch low fat...... W-7 Paprikasauce ...... H-20 Elisenlebkuchen ...... G-45 Leichter Spargel-Gemüse-Salat...... J-59 Pumpkin-Soup ‚4 puetz’...... L-14 Knusprige Kokosmakronen mit Orangenpunsch mit schwarzem Tee .. W-8 Quarkplinsen ...... M-126 Backoblaten (ohne Ei) ...... G-15 Weinnachtspunsch aus Schweden .....X-14 Rotwein Orangen Gelee...... I-6 Mandel-sp-sp-splitter...... G-35 Winterpunsch mit Vitaminkick low fat ... W-7 Scharfe Bananen-Suppe low fat ...... L-21 Nuss-Nougatcrème-Plätzchen ...... G-34 Schnelle Mandelknusperles ...... G-43 Vollwert-Lebkuchen...... G-16 Orangeat Schoko-Oranginis...... G-20 Weiche Marzipanmarkronen low fat ...... G-9 Elisenlebkuchen...... G-45 Super-Power Orangen-Möhren- Früchte-Brot ohne Hefe ...... A-53 Drink mit Ingwer low fat...... V-19 Oliven Hot Cross Buns...... B-51 Tomaten-Paprika- AI-Menü Chilenischer Pastel Rich Fruit Cake...... D-75 Smoothie (kalorienarm) ...... V-6 de Choclo ...... O-111 Vollwert-Lebkuchen ...... G-16 Tropencocktail low fat ...... X-11 AI-Menü Bella Italia ‘al forno’ ...... M-15 Tropico-Kefir-Drink...... V-16 AI-Menü Blumenkohl à l’italiana...... M-51 Orangen Türkischer Bulgur-Salat ...... J-51 AI-Menü Italienische Salatplatte low fat .. M-17 ACE-Saft ...... V-1 Winterpunsch mit Vitaminkick low fat....W-7 Antipasti-Quiche ...... C-53 AI-Menü Putenbrust mit Orangen- Winterschokolade...... W-5 Aufstrich Bella Italia ...... H-65 sosse und Ingwer-Curry- Winter-Smoothie...... V-22 Blätterteigtaschen mit Schafskäse ..... C-46 Reis low fat ...... O-28 Zitronensauce...... 7 Camembert-Crème à la française ...... H-10 Alkoholfreier Glühwein ...... W-10 Französiche Oliven-Tarte ...... C-13 Alkoholfreier Tequila Sunrise ...... V-4 Orangenschale Gefüllte Paprika low fat ...... M-9 Bobo-Quark low fat ...... R-24 Hot Cross Buns ...... B-51 Griechische Schafskäsecreme ...... H-2 Campari-Zabaglione-Dessert ...... R-37 Rich Fruit Cake ...... D-75 Griechischer Veggie-Aufstrich ...... H-8 Erfrischungs-Quark...... R-30 Gyros-Auflauf ...... O-126 Fenchelrohkost...... J-9 Oregano Italobert...... H-72 Frischer Orangensaft ...... V-1 Bester Tomatensalat mit extra viel Karotten-Pizza mit Vollkorn...... C-52 Fruchtiger Schlemmerrohkost...... J-18 Tomaten-Dressing...... J-56 Knusper-Oliven ...... C-19 Frühstücks-Min-Vit-Drink...... V-3 Filo-Käsesticks ...... C-50 Korfu-Feta low fat...... H-31 Glühwein low fat ...... X-9 Gyros-Auflauf...... O-126 Mediterrano-Butter...... H-19 Golden Glory low fat...... V-8 Tomaten-Salami-Kekse...... C-51 Mediterrano-Quiche ...... C-5 Good Day Sunshine ...... V-16 Mexikanischer Party-Schicht-Dip ...... H-12 Kürbis-Orangensuppe ...... L-8 Oreo-Kekse Mozzarella-Tomatensuppe ...... L-49 Orangenfeuerwerk mit Campari- Trüffel aus Oreo-Keksen...... U-17 Muffeletta-Paste ...... H-14 Zabaglione ...... R-38 Schnewittchen-Torte (ohne Backen)..D-61 Nudelsauce à la ‚heute bleibt die Orangen-Tirami sú...... R-88 Trüffel aus Oreo-Keksen...... U-17 Küche beinahe kalt’ low fat ...... Q-5 Oranger Orangensaft ...... V-2 Keks-Shake...... V-17 Olivenbrot ...... A-10 Pfirsich-Joghurt-Lassie low fat ...... V-12 Olivencreme ...... H-19 Probiotischer Joghurt-Saft...... V-3 Ouzo Oliven-Dip ...... H-32 Smoothie-Saft low fat ...... V-9 Griechische Fisch-Suppe ...... N-48 Olivia für’s Brot...... H-63 Sunrise-Marmelade...... I-1 Schwarzer Oliven-Aufstrich ...... H-52 Winter-Vitaminchen ...... V-2 Pampelmusen Sizilianische Sfincione...... C-3 Zitrusfrucht-Terrine ...... R-69 Zitrusfrucht-Terrine...... R-69 Thunfischkroketten ...... N-10 Zitrussorbet low fat ...... S-10 Thunfischzopf low fat...... C-9 Pangasiusfilet Tomaten-Schafskäse-Auflauf Orangenlimonade AI-Menü Gemüse-Fisch-Traum von Peti...... M-107 Bambootscha-Muffins ...... F-21 mit Kokos-Sauce ...... N-35 Türkischer Brotschmaus ...... H-9 Limo-Waffeln ...... F-30 AI-Menü Porree-Käse-Fisch Türkischer Tomaten-Gurken-Salat...... J-20 mit Reis low fat...... N-43 Veganer Cashew-Oliven-Aufstrich .....H-56 Orangensaft AI-Menü Fisch mit Tomaten- Waldorf-Salat mit Balsamico- AI-Menü Crèmiger Bohneneintopf mit häubchen auf Reis...... N-36 Vinaigrette...... J-21 Fleischeinlage low fat...... O-103 AI-Menü Fischfilet mit roter Zaziki ...... H-8 AI-Menü Grünkohl-Curry...... M-111 Senfsauce low fat...... N-38 Apfelsalat mit Datteln ...... R-63 AI-Menü Kräuterfisch mit Oliven, grün Aprikosen-Aufstrich...... I-1 Gurkengemüse und Kartoffeln...... N-29 Griechischer Hackbraten...... O-143 Außergewöhnlicher Spargel-Salat ...... J-8 AI-Menü Pangasiusfilet mit Baumkuchen ...... D-78 Safran-Buttersauce low fat...... N-12 Oliven, grün mit Paprikafüllung Birnen mit Weihnachtssauce ...... R-26 Pangasiusfilet mit Kräuter-KäsekrusteN-39 Hähnchenpastete...... O-125 Bunter Picknick-Salat ...... J-7 Campari-Zabaglione-Dessert ...... R-37 Paniermehl Oliven, schwarz Cooler Ananas-Organgen-Cocktail...... V-13 AI-Menü Cannelloni mit Hackfleisch Griechischer Hackbraten...... O-143 Cranberry-Relish...... H-60 und Béchamel-Sauce ...... O-70 Rosenkohl mediterrano ...... M-88 Dezember-Tee ...... W-6 AI-Menü Fischklößchen mit Gemüse Erfrischungs-Quark...... R-30 und Kräutersauce...... N-27 Olivenöl Französischer Champagner- AI-Menü Gefüllter Chicorèe mit Antipasti-Salat (in Partymenge) ...... J-55 cocktail low fat ...... X-5 Kartoffelpürée...... O-52 Basilikum-Pesto alla Genovese ...... H-72 Früchtepunch...... W-5 AI-Menü Gemüse-Cassoulet mit Brit-It-Sattmacher-Salat mit Rucola....J-60 Fruchtiger Selleriesalat...... J-24 würziger Knusper-Kruste...... M-19 Fleisch- oder Grill-Marinade ...... O-106 Fruchtig-feuriger Mozzarella-Salat...... J-57 AI-Menü Königsberger Klopse low fat ...... O-53 Grünkohl-Pesto ...... H-69 Fruchtkuchen ohne Zucker...... D-2 AI-Menü Wurzel- und Knollen-Auflauf .. M-18 Gyros-Auflauf ...... O-126 Fruchtmix-Smoothie ...... V-11 Bremer Fischburger...... N-20 Kräuteröl für Ofenkartoffeln...... H-71 Goldener Schuss ohne Schuss ...... V-6 Fisch-Cannelloni...... N-25

Zutatenindex 37

Fischklösschen mit Kräutersauce...... N-16 AI-Menü Hähnchenbrust mit Bratwurst-Bolognese ...... Q-18 Hähnchen-Bällchen mit Reis Hawaii-Sauce low fat ...... O-35 Brit-It-Sattmacher-Salat und Currysauce...... O-138 AI-Menü Hähnchenbrust mit mit Rucola ...... J-60 Hähnchenpastete...... O-125 Saté-Sauce...... O-11 Bulgur-Braten ...... M-73 Kartoffel-Pofferties mit Möhren ...... M-49 AI-Menü Hähnchen-Chop Suey mit Bunter Kohltopf...... M-60 Käse-Soufflé ...... M-68 Basmatireis low fat ...... O-11 Bunter Paprika-Salat mit Nordseebuletten ...... N-22 AI-Menü Hähnchengulasch mit Curry-Kefir-Sauce low fat...... J-21 Nudelschnecken mit Hackfleisch...... O-98 Kartoffeln low fat...... O-19 Bunter Picknick-Salat...... J-7 Schnelle Spinatspitzen...... C-26 AI-Menü Hähnchen-Kartoffelauflauf Bunter Wundertopf-Salat low fat...... J-22 Spinatklösschen ...... M-84 mit Schafskäse low fat ...... O-42 Cheesy-Chieve-Dip...... H-5 Splittermakronen ...... G-19 AI-Menü Herzhafter Herbst-Auflauf ...... M-96 Couscous-Salat low fat ...... J-43 Thunfischkroketten ...... N-10 AI-Menü Holzfäller-Hähnchenschnitzel Crèmige Maissuppe (low fat) ...... L-63 Veggie-Bean-‚Hackbraten’ low fat ...... M-24 mit Reis ...... O-22 Curry-Ketchup low fat ...... H-60 Wurzel- und Knollen-Auflauf ...... M-18 AI-Menü Hühnerpaprikasch mit Curry-Kokos-Suppe mit Kartoffeln...... O-81 Hähnchen ...... L-64 Papaya AI-Menü Italienische Salatplatte low fat...M-17 Empanadillas – spanische Exoten-Ereignis für Erwachsene...... R-8 AI-Menü Kartoffelbrei-Lachs- Teigtaschen ...... C-21 Exotengrütze mit Kokos-Crème...... R-63 Menü ‚rote Versuchung’...... N-2 Erbsen-Quiche ...... C-64 Gratin-Früchte mit weißer SchokoladeR-30 AI-Menü Kartoffel-Gemüseauflauf ...... M-57 Fettarmer (Snack für den) AI-Menü Kartoffelpüree mit buntem Frauenabend low fat ...... O-17 Paprika Gemüse und Ei ...... M-8 Feuriger Schafskäse-Aufstrich ...... H-51 ’Magische Kohlsuppe’ – die AI-Menü Käsebällchen mit Fischgratin ‚Amore alla Paprika’...... N-11 berühmte zum Abnehmen low fat ... L-12 viel Gemüse ...... O-15 Fleisch-Topf aus dem Ofen ...... O-134 5-am-Tag-Salat low fat ...... J-17 AI-Menü Kräuterfisch mit Tomaten- Fruchtig feuriger Paprika-Dip ...... H-68 AI-Menü Buntes Putengeschnetzeltes sauce low fat...... N-14 Frühlings-Fladenbrot ...... C-51 mit Würz-Reis und fruchtiger AI-Menü Kritharakinudelauflauf...... M-62 Gebackene Mett-Snack-Brötchen...... C-73 Currysauce low fat ...... O-118 AI-Menü Lasagne Bolognese low fat...... O-120 Gefüllte Paprika low fat ...... M-9 AI-Menü Fischfilet mit Mangold in AI-Menü Lauchlasagne oder Gefüllte Zucchini mit Zitronensauce ...... N-41 Porreelasagne low fat ...... M-56 buntem Reis ...... M-137 AI-Menü Geflügelspieße mit süß- AI-Menü Lauwarme Sommer- Gekochter Paprika-Dip zu saurer Balsamicosauce low fat ...... O-109 Spätzle mit Putenbrust low fat...... O-33 Pellkartoffeln...... H-73 AI-Menü Großer Gemüse-Käse- AI-Menü Lauwarmer Frühlings- Gemüsebrot...... A-27 Eintopf ...... M-74 salat mit Hähnchenstreifen...... O-2 Gemüsecocktail...... V-1 AI-Menü Hähnchen mit Portwein AI-Menü Mallorquinischer Fischtopf ...... N-3 Gemüse-Crumble ...... P-13 und rotem Reis ...... O-69 AI-Menü Mediterrane Fisch- Gemüsedreieck ...... C-20 AI-Menü Italienischer Frühlingstopf .... M-74 päckchen low fat ...... N-7 Gemüsestrudel...... C-44 AI-Menü Spanischer Spargeltopf...... M-75 AI-Menü Nudeltopf mit Hack- Gemüse-Wraps ...... J-31 AI-Menü 7 Köstlichkeiten in süß- fleisch low fat...... O-30 Glühende Blumenkohlsuppe...... L-38 saurer Sauce low fat ...... N-21 AI-Menü Paella low fat...... N-6 Gratinierte Käse-Auberginen AI-Menü Arrabiata-Nudeltopf low fat ...... M-20 AI-Menü Paprika-Rindsgulasch mit viel Gemüse ...... M-109 AI-Menü Bella Italia ‘al forno’ ...... M-15 mit Kartoffeln ...... O-5 Gratinierter Schafskäse...... M-43 AI-Menü Bunte Minestrone mit Nudeln low fat AI-Menü Pasta ‚alla Pizza’ low fat ...... M-44 Griechische Frikadellen mit ...... M-6 AI-Menü Patatas guisadas – Schafskäseherz vom Blech ...... O-44 AI-Menü Bunter Porree-Spätzle- spanischer Kartoffeleintopf low fat...... N-22 Griechischer Paprika-Quickie...... C-7 Auflauf ...... M-2 AI-Menü Putenbrustspieße mit Große Pirogge...... C-43 AI-Menü Bunter vegetarischer Basilikumrahm low fat...... O-24 Großer Gemüseauflauf ...... M-87 Wirsingtopf low fat...... M-63 AI-Menü Putengeschnetzeltes low fat...... O-8 Grünkern-Bolognese...... Q-29 AI-Menü Chili ohne Carne low fat ...... M-64 AI-Menü Reismenü – die Gurke mit Frischkäse-Füllung...... J-3 AI-Menü Chinesische Nudeln low fat...... O-51 ‚Farben der Sonne’ low fat ...... M-33 Gyros-Auflauf...... O-126 AI-Menü Chinesischer Frühling AI-Menü Rindertopf mit Couscous ...... O-84 Gyrossuppe ...... L-54 mit Jasminreis low fat...... M-45 AI-Menü Sauerkraut-Paprika-Eintopf Hähnchen ‚Peanuts’ mit AI-Menü Curry-Ananas-Hähnchen aus Österreich ...... M-6 Basmatireis...... O-151 mit Reis low fat...... O-31 AI-Menü Schweinefleisch süß-sauer Hähnchen -Paprika-Auflauf mit AI-Menü Currygeschnetzeltes mit mit Jasminreis low fat ...... O-32 Kartoffelkruste ...... O-130 Cashew-Kernen...... O-41 AI-Menü Serviettenknödel mit Hähnchen-Bällchen mit Reis und AI-Menü Curry-Linsen-Topf ...... M-13 Hähnchenragout...... O-82 Currysauce ...... O-138 AI-Menü Europa-Couscous low fat ...... M-67 AI-Menü Sommerlicher Nudel- Herzhafte Fernseh-Brötchen (eifrei) .....C-42 AI-Menü Fettpfanne voll mit auflauf low fat ...... M-38 Herzhafter Blätterteig-Kranz ...... C-8 Gemüse-Auflauf ...... M-122 AI-Menü Sommer-Paprika mit Herzhafter Gemüse-Smoothie low fat ... V-19 AI-Menü Fiesta Mexicana ...... M-59 Kartoffeln low fat...... M-38 Iceberg-Kracher...... J-36 AI-Menü Fischgulasch mit AI-Menü Spanischer Gemüse- Irmi’s Kohlrabisalat ...... J-12 Kartoffeln low fat ...... N-17 Topf low fat ...... M-56 Italobert...... H-72 AI-Menü Fleischspieße mit AI-Menü Süß-saurer Hühner- Jägertopf aus dem Ofen ...... O-71 Zigeunersauce low fat ...... O-65 Eintopf low fat...... O-26 Kalte Frischkäse-Melonen-Suppe ...... L-10 AI-Menü Fruchtiges Thai-Hähnchen ...... O-56 AI-Menü Tex-Mex-Eintopf low fat...... O-113 Karotten-Pizza mit Vollkorn...... C-52 AI-Menü Frühlingssuppe mit AI-Menü Thailändisches Currygemüse ..M-35 Kartoffelgulasch für 2 Tage low fat ..... M-15 Mandel-Rucola-Pesto...... M-18 AI-Menü Ungarischer Kartoffel- Kartoffelpizza mit Mais und Paprika.. M-73 AI-Menü Geflügelmenü ‘roter Traum’ ..... O-6 Auflauf...... O-21 Käse-Salat ...... J-3 AI-Menü Gefüllte Paprika mit AI-Menü Ungarisches Lescó Kasseler-Fladen aus dem Ofen...... O-146 Gemüsereis...... O-16 mit Zartweizen ...... M-91 Kasseler-Topf Hawaii...... O-89 AI-Menü Gefüllte Paprika mit AI-Menü Vegetarischer Knallbunte Rohkost mit Meerrettich....J-46 Sauerkraut...... M-40 Gesundtopf low fat ...... M-99 Kohl-Paprikasch ...... P-14 AI-Menü Gemüse-Chilli ...... M-7 AI-Menü Vegetarischer Shepperd’s Pie .M-23 Konfetti-Dip ...... H-7 AI-Menü Gemüse-Chop Suey AI-Menü Veggie-Curry mit Konfetti-Dip ...... H-7 mit Basmatireis ...... M-13 Jasminreis low fat...... M-95 Krümelchensauce ‚vegetarisch’ low fat .Q-12 AI-Menü Gemüse-Gnocchi low fat...... M-49 AI-Menü Wirsing-Mozzarella-Rouladen....M-3 Lauwarmer Spargel-Nudelsalat...... J-32 AI-Menü Gemüse-Spätzle-Auflauf ...... M-26 AI-Menü Würziger Kartoffel- Leichter Kartoffelsalat mit AI-Menü Goldbarsch mit ‚Gold- und auflauf mit Schafskäse ...... M-98 Saurer Sahne ...... J-27 Kupfergemüse’ low fat...... N-13 AI-Menü Zigeuner-Jäger- Leichter Thunfischsalat AI-Menü Grünkohl-Curry ...... M-111 Hähnchen mit Kartoffeln ...... O-121 für’s Brot low fat ...... H-35 AI-Menü Gyros mit Gemüsereis ...... O-13 Antipasti-Quiche...... C-53 Lunch-to-go Käsesalat low fat...... J-19 AI-Menü Gyros-Geschnetzeltes Antipasti-Salat (in Partymenge) ...... J-55 Marita’s gefüllte Champignons ...... M-34 mit Metaxasauce ...... O-14 Apfel-Paprika-Suppe low fat ...... L-9 Mediterraner Brokkoli-Paprika-Salat..... J-1 AI-Menü Hackfleisch-Schinken- Apulischer Reissalat...... J-62 Mediterranes Gemüsegratin ...... P-8 Röllchen mit Kartoffeln ...... O-43 Asiatische Linsensuppe ...... M-86 Mediterrano-Quiche...... C-5 AI-Menü Hähnchen mit Asiatisches Gemüsebrühen- Mexikanischer Chester Dip...... H-6 Champignonsauce low fat...... O-62 konzentrat...... L-45 Mexikanischer Hackbraten ...... O-142 AI-Menü Hähnchen süß-sauer ...... O-3 Bauern-Tortilla vom Blech ...... C-30 Mexikanisches Maisrelish low fat ...... H-47 Blitztomatencreme...... L-6 Mozzarella-Paprika-Crème ...... H-16

Zutatenindex 38

Orientalischer Blumenkohl-Salat low fat J-44 Parmesan Penne mit Chorizo...... O-139 Orientalisches Joghurt- AI-Menü Arrabiata-Nudeltopf low fat ...... M-20 Risotto mit Tomaten, Käse hähnchen mit Reis...... O-135 AI-Menü Bella Italia ‘al forno’...... M-15 und Basilikum ...... P-7 Paprika-Aufstrich...... H-2 AI-Menü Brokkoli-Nudelnester low fat .....M-65 Rotes Pesto ...... H-53 Paprika-Brötchen ...... B-41 AI-Menü Eiweiß-Gemüsekuchen...... C-70 Rotes Risotto ...... P-11 Paprikacrèmesuppe...... L-21 AI-Menü Fenchel mit Tomaten- Rucola-Hähnchen mit Kartoffeln Paprika-Dip...... H-37 Schinken-Sauce low fat ...... O-21 und Gemüse ...... O-140 Paprika-Ei-Dip...... H-65 AI-Menü Fisch mit Tomaten- Rucola-Pesto...... H-4 Paprikaeintopf low fat ...... O-41 häubchen auf Reis ...... N-36 Selleriecrème für die schlanke und Paprika-Kräuterbutter...... H-9 AI-Menü Frühlingssuppe mit entschlackte Linie low fat...... L-10 Paprika-Lauch-Quiche mit Mandel-Rucola-Pesto ...... M-18 Spaghetti mit Pilzen Vollkornteig und Schafskäse...... C-47 AI-Menü Gnocchi mit Tomaten- und Nussbutter ...... M-16 Paprika-Nuss-Aufstrich sauce & Parmesan ...... M-1 Spargel-Käsekuchen mit Rucola ...... C-75 (vegan, haltbar)...... H-61 AI-Menü Gnocchi Quattro Formaggio....M-23 Spargelpesto ...... H-55 Paprika-Parmesan-Suppe...... L-46 AI-Menü Italienischer Lauch mit Spargel-Ricotta-Quiche...... C-55 Paprikasalat...... J-9 Parmesan und Spargel-Risotto mit Erbsen ...... P-17 Paprikasauce ...... H-20 Weißwein-Sauce ...... M-120 Spargel-Tortellini-Topf...... M-110 Paprika-Schmand-Brötchen...... C-9 AI-Menü Kartoffel-Spinatauflauf low fat ...M-55 Spinatklösschen ...... M-84 Paprika-Schmelzkäsecrème AI-Menü Lasagne Bolognese low fat...... O-120 Spinat-Pilz-Lasagne ...... M-104 (ohne Schmelzsalze)...... H-74 AI-Menü Mediterrane Spinat-Risotto...... P-29 Paprika-Zucchini-Salat ...... J-34 Fischpäckchen low fat ...... N-7 Tomaten-Bohnen-Auflauf...... M-8 Party-Schinkenröllchen-Auflauf ...... O-46 AI-Menü Pasta ‚alla Pizza’ low fat ...... M-44 Tomaten-Kräuter-Suppe Party-Thunfisch-Dip ...... H-70 AI-Menü Pesto-Fisch mit Kartoffeln, mit Parmesan low fat ...... L-42 Pepper-Cream low fat ...... H-39 Gemüse und Sauce...... N-33 Tomaten-Salami-Kekse...... C-51 Pizza-Schnecken ...... C-45 AI-Menü Spinat-Gorgonzola-Nudeln...... M-11 Überbackene Ciabatta-Brötchen...... C-60 Pizzasuppe ...... L-20 AI-Menü Tomaten-Kräuter-Kuchen...... C-71 Ushi-Kuri-Sugo...... Q-14 Polenta-Pizza ...... M-139 AI-Menü Tomaten-Lasagne...... M-28 Zucchini-Pfannküchlein...... P-23 Provençalische Gemüseplatte mit AI-Menü Ungarische Lescó mit Zwiebelfladen ‚Quick Diner’...... C-10 Schafskäse low fat ...... M-47 Zartweizen ...... M-91 Quinoa-Gemüse-Bratlinge...... M-127 AI-Menü Vegetarische Moussaka Party Radieschen-Käse-Salat ...... J-6 für 8 Personen...... M-94 Ciabatta-Fladen low fat ...... A-24 Ratatouille...... P-6 Austernpilzsauce zu Nudeln...... Q-7 Erste-Frühlings-Kräuterbutter...... H-15 Reissalat von Andrea...... J-21 Bagel-Variationen ...... B-30 Gebackene Mett-Snack-Brötchen...... C-73 Rucola-Hähnchen mit Kartoffeln Bärlauchcrème ...... H-53 Gorgonzola-Rucola-Creme ...... H-1 und Gemüse ...... O-140 Bärlauch-Pesto ...... H-22 Herzhafte Käse-Schichtpastete...... C-37 Sahnige Minestrone low fat ...... L-23 Basilikum-Parmesanbutter...... H-53 Herzhafte Kräuterrolle ...... C-36 Salsa...... H-6 Basilikum-Pesto alla Genovese...... H-72 Käse-Zwiebel-Muffins ...... C-20 Sauce ‚Jardinero’...... Q-6 Basilikum-Schafskäse-Crème ...... H-67 Kräuter-Faltenbrot...... A-8 Sauce ‚rote Versuchung’ ...... Q-1 Bolognese-Sauce ohne Fleisch...... Q-2 Kräuter-Mascarpone...... H-32 Sauerkraut-Topf mit Schweinefilet ..O-109 Caesar’s Dressing ...... K-7 Lachsrolle...... N-10 Schafskäse mit Pinienkernen Champignon-Gorgonzola-Lasagne... M-136 Lauch-Taschen ...... C-15 aus dem Ofen ...... J-29 Cipoletti-Ricotta low fat ...... H-17 Mettröllchen ...... C-18 Schafskäsesalat ...... J-8 Conchiglioni mit Käsefüllung...... M-128 Mexikanischer Party-Schicht-Dip...... H-12 Schlemmerrohkost mit Eisbergsalat..... J-5 Crespelle mit Spinatfüllung...... M-138 Nussmakronen...... G-11 Schnelle Gemüsecrèmesuppe...... L-1 Erbsen-Quiche...... C-64 Paprika-Schmand-Brötchen...... C-9 Schneller Sommersalat ...... J-8 Filo-Käsesticks...... C-50 Pizzabutter ...... H-3 Schnickmilch low fat ...... H-21 Fischauflauf mit leckerer Kruste...... N-45 Schinken-Blech ...... C-10 Süßkirsch-Chutney low fat ...... H-13 Gebackene oder gebratene Spargelmuffins...... C-11 Tapas-Salat ...... J-4 Polenta-Rauten...... M-134 Teufels-Eier – All American Teriyaki-Hähnchen mit Gemüse Gemüse-Crumble...... P-13 Deviled Eggs...... J-9 und Reis ...... O-153 Gnocchi Quattro Fromaggio...... M-23 Thailändische Currysuppe...... L-37 Thai-Tomatensuppe ...... L-65 Gorgonzola-Parmesan-Sauce...... Q-2 Thomas’ Lieblings-Nudelsalat...... J-13 Thunfisch-Paprika-Dip ...... H-61 Gratinierte Käse-Auberginen Weißkohlsalat ‚Tricolore’ à l‘italiana ....J-11 Thunfischzopf low fat...... C-9 mit viel Gemüse...... M-109 Zaziki ...... H-8 Tofu - süß-scharf mit Gemüse Grüner Salat mit Tomaten und Zwiebel-Käse-Schnecken ...... B-7 und Reis ...... M-130 Champignons ...... J-54 Tomaten-Kräuter-Suppe Grünkohl-Pesto...... H-69 Pastinaken mit Parmesan low fat ...... L-42 Herzhafte Kräuterrolle...... C-36 AI-Menü Großer Schmor- Tomaten-Paprika- Herzhafte Windbeutel ...... C-16 Gulaschtopf low fat ...... O-44 Smoothie (kalorienarm) ...... V-6 Herzhafter Schnittlauchkuchen ...... C-58 AI-Menü Wurzel- und Knollen-Auflauf .. M-18 Tomaten-Salsa low fat ...... H-18 Italienische Käsestangen...... C-5 Pastinaken- oder Möhrenbrot Tortellini-Eintopf ...... M-79 Italienischer Hackbraten ...... O-142 mit Walnüssen ...... A-54 Tortilla-Torte ...... C-17 Kartoffel-Dinkel-Waffeln...... C-46 Selleriepüree ...... P-19 Türkischer Brotschmaus ...... H-9 Kartoffelgulasch für 2 Tage low fat ...... M-15 Würzige Gemüsesuppe Türkischer Bulgur-Salat ...... J-51 Käsebällchen als Suppeneinlage ...... L-48 mit Mettendchen ...... O-132 Vegetarische Glasnudelsuppe ...... L-45 Käsesauce Parmoroso low fat...... Q-8 Vegetarische Paprika-Kartoffel- Käse-Sesam-Brötchen...... B-41 Pecorino Quiche...... C-57 Käsespritzgebäck...... C-3 Basilikum-Pesto alla Genovese ...... H-72 Vollwert-Paprikasuppe...... L-36 Klassisches Risotto mit Weißwein ...... P-12 Basilikum-Schafskäse-Crème...... H-67 Weißkohlsalat ‚Tricolore’ à l’italiana ....J-11 Lauch-Taschen...... C-15 Grünkohl-Pesto ...... H-69 Westfälischer Schinkenkuchen ...... C-6 leichter Brokkoli-Kuchen low fat ...... C-27 Zigeunerbällchen ...... O-78 Mediterraner Nudelsalat mit Pekanüsse Zucchini mit Geflügelfüllung low fat .....O-83 Tomaten & Rucola ...... M-113 Schokoladen-Brownies - klebrig und innen Zucchini mit Paprika-Mett-Füllung ...O-129 Mediterraner Spargelsalat (low fat) ...... J-52 feucht...... F-39 Zucchini-Paprika-Salat ...... J-30 Moussaka...... O-10 Zucchini-Schafskäse-Schichtsalat ...... H-52 Nudelsalat à la Gennovese ...... J-37 Pellkartoffeln, gekocht .... siehe Kartoffeln, Zupa Mango-Pomodoro low fat ...... L-51 Nudelsauce à la ‚heute bleibt gekochte die Küche beinahe kalt’ low fat ...... Q-5 Paprikamark Ofenschlupfer...... M-103 Penne Große Pirogge...... C-43 Pancotto al modo mio - Penne mit Chorizo...... O-139 Italienische Tomatensuppe...... L-2 Pardina-Linsen Pangasiusfilet mit Kräuter-KäsekrusteN-39 Peperoni AI-Menü Linsensuppe mit MettendchenO-71 Paprika-Parmesan-Suppe ...... L-46 Weingelee mit Peperoni...... I-21 AI-Menü Pardina-Stew low fat ...... M-66 Parmesan-Basilikum- Feuriger Dattelaufstrich ...... H-51 Schaumsüppchen...... L-50 Lauwarme Tomaten Parmaschinken Parmesanbutter mit Mozzarella-Sauce ...... Q-19 Teewurst - selbstgemacht ...... H-56 getrockneten Tomaten...... H-45 Parmesan-Pasta ...... P-25 Pasta-Sauce ‚Drei-Käse-Hoch’...... Q-10

Zutatenindex 39

Petersilie Apulischer Reissalat...... J-62 Pumpkin-Cake Picanto...... C-56 AI-Menü Schnelles Hähnchen- Arabische Fleischpizza...... C-61 Pumpkin-Soup ‚4 puetz’...... L-14 Frikassee mit Reis ...... O-91 Bagel-Variationen ...... B-30 Putenfleischsalat für’s Brot...... H-30 Grüne Gemüseplatte mit Blätterteig-Muffins mit Pfiff ...... C-54 Quark-Dip...... H-4 Kräuter-Krümel-Kruste low fat ...... M-39 Blumenkohl-Brokkoli-Suppe...... L-32 Quinoa-Gemüse-Bratlinge...... M-127 AI-Menü Austernpilz-Ragout Blumenkohlsuppe mit Eierstich ...... L-26 Rosenkohlsalat...... J-61 mit Zwieback-Knödeln low fat ...... M-14 Blumenkohl-Velouté...... L-48 Rucula-Pesto ...... H-45 AI-Menü Brokkoli-Hähnchen Brokkoli-Filets aus dem Ofen...... N-49 Salatsauce ‘Grüne Göttin’ low fat ...... K-1 mit Kartoffeln und Gemüse low fat ..O-34 Brotschnecken-Blech ...... C-41 Schafskäsesalat ...... J-8 AI-Menü Bunter Kohltopf low fat ...... M-60 Bruschetta-Aufstrich mit getrockneten Schinken-Champignons ...... O-31 AI-Menü Bunter Porree-Spätzle-Auflauf.. M-2 Tomaten low fat ...... H-27 Schlemmerrohkost mit AI-Menü Champagner Risotto Bunter Spargelsalat ...... J-23 Eisbergsalat ...... J-5 mit frischen Tomaten Bunter vegetarischer Schneller Bayrischer und Lachs (low fat)...... N-12 Wirsingtopf low fat ...... M-63 Kartoffelsalat low fat ...... J-37 AI-Menü Champignon- Champignon-Gorgonzola-Lasagne... M-136 Schneller Brokkoli-Schinken-Zopf ...... C-62 Tortellini-Eintopf low fat ...... M-45 Coleslaw – begnadeter Krautsalat...... J-2 Schweinelendchen mit AI-Menü Chester-BKB-Auflauf low fat ..... M-29 Couscous-Salat low fat ...... J-43 Pfeffersauce aus dem Ofen ...... O-86 AI-Menü Deftiger Kohlrabieintopf...... O-59 Cremige Kartoffelsuppe...... L-4 Selleriecrème für die schlanke und AI-Menü Fettpfanne voll mit Cremige Tomatensuppe low fat...... L-5 entschlackte Linie low fat...... L-10 Gemüse-Auflauf ...... M-122 Empanadillas – Spargelgratin...... O-10 AI-Menü Fisch mit Tomaten- spanische Teigtaschen ...... C-21 Spargelpesto ...... H-55 häubchen auf Reis...... N-36 Erbsensuppe ‚nouvelle Spargeltopf Primavera...... M-77 AI-Menü Fischgulasch mit cuisine’ – 3,5 Liter low fat ...... M-50 Spinat-Pilz-Lasagne ...... M-104 Kartoffeln low fat ...... N-17 Erste-Frühlings-Kräuterbutter ...... H-15 Thunfisch-Aufstrich ...... H-30 AI-Menü Fischklößchen mit Gemüse und Farmersalat...... J-41 Thunfischkroketten ...... N-10 Kräutersauce ...... N-27 Feuriger Schafskäse-Aufstrich...... H-51 Tofu-Cannelloni mit AI-Menü Frühlingssuppe mit Filo-Käsesticks...... C-50 würziger Tomatensauce...... M-106 Mandel-Rucola-Pesto...... M-18 Fischgratin ‚Amore alla Paprika’ ...... N-11 Tomaten-Kräuter-Suppe AI-Menü Goldbarsch mit ‚Gold- und Fischklösschen mit Kräutersauce ...... N-16 mit Parmesan low fat ...... L-42 Kupfergemüse’ low fat...... N-13 Fruchtiges Walnuss-Dressing...... K-5 Türkischer Brotschmaus ...... H-9 AI-Menü Graupensuppe mit Frühlingszwiebel-Dip...... H-32 Türkischer Tomaten-Gurken-Salat...... J-20 Hähnchenbrust low fat ...... O-29 Gefüllte Champignons low fat...... M-42 Vegetarische Paprika-Kartoffel- AI-Menü Graupensuppe mit Spargel .... M-61 Gemüsedreieck...... C-20 Quiche...... C-57 AI-Menü Großer schneller Gemüsestrudel ...... C-44 Vollkorn-Brokkoli-Quiche mit Spargeleintopf ...... M-101 Gerstensuppe...... L-6 Sonnenblumenkernen...... C-59 AI-Menü Hähnchen mit Gratinierte Käse-Auberginen Weißkohlsalat ‘Tricolore’ Champignonsauce low fat...... O-62 mit viel Gemüse...... M-109 à l‘italiana ...... J-11 AI-Menü Hähnchen Spargel- Gratinierter Schafskäse ...... M-43 Weißkohlsalat mit Tomaten Ragout low fat ...... O-14 Griechische Zitronensuppe ...... L-61 und Eiern...... J-7 AI-Menü Hähnchenschnitzel mit Sherry- Griechischer Veggie-Aufstrich...... H-8 Wintersalat ...... J-47 Pilzsauce ...... O-49 Grüner Joghurt-Kartoffel-Dip low fat.... H-49 Wirsing Salat ...... J-2 AI-Menü Herzhafter Möhreneintopf...... O-23 Grüner Kräuter-Dip...... H-5 Würzige Steckrüben- AI-Menü Italienische Salatplatte low fat .. M-17 Grüner Kräuter-Dip mit crèmesuppe low fat...... L-19 AI-Menü Italienischer Lauch Saurer Sahne ...... H-54 Zucchini mit Geflügelfüllung low fat .....O-83 mit Parmesan und Grünes Sardellen- Zwiebackklößchen...... L-43 Weißwein-Sauce...... M-120 Schnittlauchdressing low fat ...... K-3 Nudelschnecken mit Hackfleisch...... O-98 AI-Menü Kappeskuchen mit Grünkern-Frikadellen ...... M-10 AI-Menü Crèmiger Bohneneintopf Schinkenwürfeln...... C-74 Hähnchen- oder Truthahn-Füllung .... O-64 mit Fleischeinlage low fat ...... O-103 AI-Menü Kartoffelpüree mit Herzhafte Frühlingstorte ...... C-7 AI-Menü Schweinemedaillons mit buntem Gemüse und Ei ...... M-8 Herzhafte Käse-Schichtpastete ...... C-37 Meerrettichsauce...... O-105 AI-Menü Kohlrabieintopf ...... M-101 Herzhafte Kräuterrolle...... C-36 AI-Menü Gefüllte Hähnchenbrust mit AI-Menü Kohlrabi-Lasagne herzhafte Schweineöhrchen ...... C-29 Kartoffeln ...... O-107 mit Schinken low fat...... O-39 Herzhafter Blätterteig-Kranz...... C-8 Truthahn / Pute mit leckerer FüllungO-115 AI-Menü Kräuterfisch mit Kaiserschoten-Räucherlachs-Crème .. H-50 Backofen-Frikadellen ...... O-119 Tomatensauce low fat ...... N-14 Karotten-Kräuter-Schmand...... H-31 Zucchini mit Paprika-Mett-Füllung ...O-129 AI-Menü Kräuter-Medaillons mit Kartoffel-Lauch-Gratin ...... M-46 würzige Gemüsekruste ...... P-3 Tomatensauce low fat ...... O-45 Käsebällchen als Suppeneinlage ...... L-48 Zwieback-Knödel low fat ...... P-4 AI-Menü Lauwarme Sommer- Kasseler-Topf Hawaii ...... O-89 Ratatouille ...... P-6 Spätzle mit Putenbrust low fat ...... O-33 Knofi-Fladen zum Grillen low fat ...... A-18 Serviettenknödel ...... P-19 AI-Menü Lauwarme Sommer- Kohlrabisüppchen ...... L-15 Marinierte Zitronenkartoffeln low fat .... P-23 Spätzle mit Putenbrust low fat ...... O-33 Kräuterbrötchen low fat ...... B-11 Porree-Gratin low fat...... P-24 AI-Menü Medaillons im Kräuter-Hüttenkäse ...... H-3 Holländische Sauce zu Schinkenmantel ...... O-85 Kräuter-Joghurt-Schmand-Dressing .... K-9 gegartem Gemüse...... Q-1 AI-Menü Mediterrane Ofenkartoffeln Kräuter-Kefir-Sauce low fat ...... H-13 Holländische Sauce zu mit Mozzarella-Schafskäse-Dip .... M-93 Kräuteröl für Ofenkartoffeln ...... H-71 gegartem Gemüse...... Q-1 AI-Menü Pilz-Schmaus mit Kürbiskern-Kräuter-Dip low fat ...... H-26 Sauce ‚rote Versuchung’ ...... Q-1 Zartweizen low fat ...... M-48 Kürbissalat mit Apfel...... J-53 Thunfischsauce für Pasta low fat...... Q-5 AI-Menü Putenrouladen ...... O-48 Lachs-Dip...... H-25 Thunfischsauce für Pasta low fat...... Q-5 AI-Menü Reichhaltiger Lachs-Kartoffel-Salat mit Ei ...... J-64 Blumenkohlsauce – d.h. Sauce mit Linseneintopf low fat ...... M-58 Leichte Kartoffelsuppe low fat ...... L-16 Blumenkohl...... Q-6 AI-Menü Schneller Hühner- leichter Brokkoli-Kuchen low fat ...... C-27 Blumenkohlsauce – d.h. Sauce mit eintopf mit Eierstich low fat ...... O-47 Leichter mediterraner Kartoffelsalat... J-58 Blumenkohl...... Q-6 AI-Menü Schnelles Eierfrikassée mit Lieblingskäsesalat...... J-19 Käsesauce Parmoroso ...... Q-8 Naturreis low fat ...... M-21 Mairüben-Salat...... J-28 Slankie-Smeckie-Sauce low fat...... Q-9 AI-Menü Schustertopf low fat...... O-8 Majorantöpfchen ...... H-59 Pasta-Sauce ‚Drei-Käse-Hoch’ ...... Q-10 AI-Menü Seefischfilet in Petersilien-Dill- Mandel-Tatar ...... H-24 Sauce Aspergii ...... Q-19 Rahm ...... N-3 Mediterraner Bulgursalat Kalte Tonnata-Sauce zu Nudeln ...... Q-22 AI-Menü Seelachsröllchen mit mit Cashew-Kernen...... J-45 Weißwein-Senf-Sauce...... Q-24 Gorgonzolafüllung ...... N-31 Mettröllchen...... C-18 Nudelsauce AI-Menü Serviettenknödel mit Mojo verde...... H-49 Panna e Tonno ...... Q-27 Hähnchenragout ...... O-82 Nuss-Bratling ...... M-105 Schinken-Sahne-Sauce zu Nudeln .....Q-28 AI-Menü Tomaten-Kräuter-Kuchen ...... C-71 Pancotto al modo mio - AI-Menü Ungarischer Kartoffel-Auflauf..O-21 Italienische Tomatensuppe...... L-2 Petersilie, glatt AI-Menü Wirsing-Eintopf mit Paprika-Zucchini-Salat ...... J-34 Oliven-Dip ...... H-32 Fleischbällchen...... O-1 Pesto-Fisch mit Kartoffeln, Pikante Petersilien- AI-Menü Zucchini mit Hackfleisch- Gemüse und Sauce...... N-33 Joghurt-Sauce low fat...... H-4 bällchen in Tomatensauce ...... O-13 Petersilienbutter ...... H-51 Türkischer Tomaten-Gurken-Salat...... J-20 AI-Menü Zwiebel-‚Ritter’...... M-11 Petersilienschaumsüppchen...... L-4 Falafel (glutenfrei) - würzige vegetarische Appenzeller-Quarkplätzchen ...... C-23 Pikanter Kidneybohnen-Aufstrich ...... H-3 Kichererbsen-Bällchen ...... M-112

Zutatenindex 40

Nuss-Kräuter-Falafel...... M-129 Nektarinen-Dessert...... R-51 Basilikum-Schafskäse-Crème...... H-67 Winter-Wunder-Wärmer ...... L-60 Ratz-Fatz-Schokoladen- Fantastischer Frühlings-Salat low fat .....J-16 Mousse (ohne Ei und Gelatine) .... R-42 Fruchtig-feuriger Mozzarella-Salat ...... J-57 Pfannengemüse Schokoladentorte (mit Variationen)... D-40 Großer Gemüseauflauf ...... M-87 AI-Menü Putengeschnetzeltes low fat ...... O-8 Tequila-Parfait...... S-14 Grüner Salat mit Tomaten und Zitronenrolle-Füllung für die Champignons...... J-54 Pfeffer, grün, eingelegt Biskuit-Rolle (oder Torten) ...... D-50 Herzhafte Fernseh-Brötchen (eifrei) .....C-42 Bärlauchcrème...... H-53 Himbeer-Mousse ...... R-76 Italienischer Rosenkranz...... C-31 Erdbeer-Vinaigrette mit Kokosriegel-Eis...... S-19 Leichter mediterraner Kartoffelsalat ...J-58 grünem Pfeffer...... K-13 Mediterraner Spargelsalat (low fat)...... J-52 Mediterrane Pfeffer-Brotstangen mit Pflaumen Nudelsalat à la Gennovese...... J-37 getrockneten Tomaten ...... A-52 AI-Menü Pflaumenauflauf ...... M-69 Pangasiusfilet mit Kräuter- Pfeffersauce ...... Q-25 Amaretto-Pflaumen...... R-65 Käsekruste...... N-39 Pflaumen- oder Zwetschgen- Pinienkern-Marzipan-Konfekt ...... U-15 Pfefferkörner Gewürz-Crumble...... D-77 Rucula-Pesto ...... H-45 Pfeffersauce ...... Q-25 Pflaumen-Blume...... D-28 Schafskäse mit Pinienkernen Saucenbinder für dunkle Saucen...... Q-21 Pflaumeneis ...... S-1 aus dem Ofen ...... J-29 Pflaumeneis mit Zimt ...... S-4 Schwarzer Oliven-Aufstrich ...... H-52 Pfefferminzöl Pflaumenkuchen mit Pudding ...... E-17 Spargelpesto ...... H-55 Eiskonfekt ...... U-20 Pflaumenmus ...... I-13 Zucchine-Paprika-Salat ...... J-30 Pfefferminz-Likör ...... X-18 Pflaumen-Rotwein-Torte ...... D-74 Pfefferminz-Trüffel-Igel ...... U-12 Pflaumen-Schokoladendrink ...... V-13 Pinkel (Kochwurst) Pflaumentorte mit Schoko-Cookies.... D-88 AI-Menü Grünkohl mit Pinkel...... O-117 Pfifferlinge Pink Breakfast Smoothie ...... V-6 AI-Menü Hirsch-Gulasch mit Rotwein-Pflaumen-Aufstrich ...... I-1 Pisang Ambon Preiselbeer-Sauce...... O-116 Süßes Sushi ...... R-46 Grünes Abenteuer...... X-12 Veganer Pilz-Kräuter-Dip Vollkorn-Vanillekuchen mit (low fat, vegan) ...... H-69 Saisonobst ...... D-48 Pistazien Zaubergrieß-Pfaumen-Dessert...... R-42 Amerikanischer Apfelkuchen mit Pfirsiche Zimtpflaumen-Sauce...... 8 Haferflocken-Baiser ...... E-24 2-Farben-Pfirsich-Quarkspeise ...... R-52 Zwetschgen- oder Pflaumenmus Baklava ...... F-40 AI-Menü Buntes Putengeschnet- von der Uroma ...... I-20 Gespritzte Trüffel ...... U-10 zeltes mit Würz-Reis und Zwetschgenknödel...... P-16 Schmand-Eierlikör-Crème ...... R-90 fruchtiger Currysauce low fat ...... O-118 Süßes Sushi...... R-46 AI-Menü Fruchtiger Hähnchen- Pflaumen, getrocknet Spätzle-Auflauf...... O-4 Clafoutis ...... D-4 Pistazien, gehackt AI-Menü Schweinefleisch ‚California’ .....O-24 Far Breton...... R-30 Erdbeer-Cassata ...... S-21 Apfel-Fenchel-Apfel-Salat ...... J-10 Kalorienarme ballaststoffreiche Apfel-Quark-Dessert à la Gesund-Marmelade...... I-16 Pizza-Tomaten Dana und Giulia ...... R-55 Müsli-Riegel (eifrei) ...... F-31 AI-Menü Pizza-Pfannkuchen vom Blech M-53 Aprikosensauce bzw. Pfirsich- Vollwert-Pflaumenmus ...... I-8 AI-Menü Tomaten-Kräuter Nudeln mit sauce aus frischen Früchten...... 5 Schafskäse...... M-121 Crunchige Erdbeer-Knusper-Torte .....D-13 Pflaumen, Konserve Gerstensuppe ...... L-6 Feine Pfirsich-Crème ...... R-61 Marzipan-Pflaumeneis...... S-20 Polenta-Pizza ...... M-139 Fruchtiger-Käsekuchen ‚Zack-Zack’...... D-3 Heiße oder geeiste Melissenbowle...... W-2 Pflaumenmus Pomelos Kokos-Insel im Melba-Meer...... R-28 Friesentorte (eifrei) ...... D-68 Zitrusfrucht-Terrine...... R-69 Leichte Pfirsich-Torte Österreichische Germknödel mit vom Blech low fat ...... E-14 Vanillesauce ...... M-125 Porree ...... siehe Lauch Melonen-Grütze low fat ...... R-21 Obstkuchen ‚Tarte Tatin’ ...... D-1 Pflaumenwein Portwein Obstkuchen mit Marzipan Asiato macchiato ...... X-11 AI-Menü Hähnchen mit Portwein und rotem (z.B. Apfel-, Kirsch-, Birnen-) ...... E-25 Reis...... O-69 Peachy-Quark low fat...... R-20 Physalis AI-Menü Schnitzelfleisch ‘Porto’ low fat ....O-40 Pfirsich-Coulis low fat ...... 3 Exoten-Ereignis für Erwachsene ...... R-8 Beeren-Topping ...... 9 Pfirsicheis (fettfrei) ...... S-1 Französische Leberpâté ...... H-46 Pfirsichgratin low fat ...... R-23 Pilze, chinesische Frühlingsrollen ...... M-80 Pfirsich-Joghurt-Lassie low fat ...... V-12 Frühlingsrollen ...... M-80 Pfeffersauce ...... Q-25 Pfirsich-Kuchen ‚Pavot’ – Thai-Lachs mit Reis und Gemüse ...... N-26 Mohnkuchen mit Pfirsichen ...... D-5 Piment Pfirsichkuchen mit Eierlikör...... E-10 AI-Menü Putenbrust mit Orangen- Preiselbeeren Pfirsichkuchen mit Eierlikör und sosse und Ingwer-Curry- AI-Menü Hirsch-Gulasch mit Preiselbeer- Kichererbsenmehl...... E-23 Reis low fat ...... O-28 Sauce ...... O-116 Pfirsich-Parfait ...... S-9 Brotgewürz ...... A-44 Fruchtige Rotkohl-Rohkost low fat ...... J-48 Pfirsich-Schmandkuchen...... E-4 Brotgewürz selbst herstellen ...... Y-11 Joghurt-Preiselbeer-Crème ...... R-41 Quark-Streuselkuchen ...... E-5 Glühweinkonzentrat...... X-18 Preiselbeer-Torte mit Buchweizen .....D-91 Rumfort-Marmelade ...... I-3 Hot Cross Buns...... B-51 Schnelle Pfirsichtorte...... D-14 Klares Möhrensüppchen mit Printen Schneller Fruchtiger Curry- Käse-Eierstich...... L-28 Printen-Parfait ...... S-7 Tortellini-Salat...... J-36 Lebkuchengewürz selbstgemacht ..... G-39 Schneller fruchtiger Käsekuchen Pflaumen- oder Zwetschgen- Prinzessbohnen ohne Boden low fat ...... D-21 Gewürz-Crumble...... D-77 Bunter Mais und Bohnentopf...... M-78 Sektcocktail Bellini low fat ...... X-6 Schweinebraten im Malzbier- Strangelengulasch (Bohnen- Süße-Keks-Kuppel...... R-44 Dampf mit Rahmsauce...... O-149 Eintopf aus Österreich) ...... O-39 Versunkener Kirsch- oder Süßkartoffelsuppe mit Obstkuchen mit Marzipan ...... E-29 Salbeibacon low fat...... L-33 Prosecco Vit-Apéritif...... X-11 Türkischer Bulgur-Salat...... J-51 Bellini-Marmelade ...... I-10 Vollkorn-Vanillekuchen mit Weihnachtszucker ...... W-11 Erdbeer-Prosecco-Marmelade ...... I-3 Saisonobst...... D-48 Weinnachtspunsch aus Schweden .....X-14 Erdbeer-Zabaglione...... R-60 Wodka-Pfirsichlikör low fat ...... X-4 AI-Menü Sauerbraten-Ragout ...... O-112 Hugo low fat...... X-15 Hausgemachte Beize für Proseccokuchen ...... D-1 Pfirsich-Joghurt Sauerbraten ...... O-121 Proseccokuchen ...... D-1 Bananen-Joghurt-Mousse ...... R-67 Pinienkerne Pumpernickel Pflanzliche Schlagcrème AI-Menü Gefüllte Paprika mit Herzhafte Käse-Schichtpastete...... C-37 Bananen-Joghurt-Mousse ...... R-67 Sauerkraut ...... M-40 Kleine Ameisenhügel ...... F-35 Café-Crèmefinchen ...... R-55 AI-Menü Pesto-Fisch mit Kartoffeln, Trauben-Sellerie-Salat ...... J-42 Fruchtiger Leuchtturm...... R-60 Gemüse und Sauce...... N-33 Westfälische Quarkspeise low fat ...... R-25 Kürbiskern-Parfait ...... S-13 Basilikum-Pesto alla Genovese...... H-72

Zutatenindex 41

Pute Dreischicht-Schmankerl low fat ...... E-12 Porreetorte ...... C-34 Truthahn / Pute mit Eierschecke - dreischichtig ...... E-18 Quarkbällchen mit Schokotropfen...... B-45 leckerer Füllung ...... O-115 Eiweiß-Abendbrot ...... A-45 Quarkbrot low fat...... A-16 Eiweiß-Abendbrötchen ...... B-35 Quarkdessert mit Vanillejoghurt ...... R-56 Putenbrust Entschärfter Frühlings-Kresse-Dip..... H-23 Quark-Mischbrot ...... A-56 AI-Menü Crèmiger Bohneneintopf Erdbeercrème mit Quarkplinsen ...... M-126 mit Fleischeinlage low fat ...... O-103 weißer Schokolade...... R-15 Quark-Pogatschen...... B-32 AI-Menü Fleischspieße mit Erdbeer-Kommunionmischung...... R-44 Quark-Roggen-Vollkorn-Brot low fat.....A-21 Zigeunersauce low fat ...... O-65 Erdbeer-Meringen-Quark...... R-41 Quark-Sorbet mit Erdbeer- AI-Menü Lauwarme Sommer-Spätzle Erdbeerquark mit weißer Schoki ...... R-85 Campari-Sauce...... S-12 mit Putenbrust low fat ...... O-33 Erdbeer-Tirami Sú ...... R-7 Quark-Streuselkuchen ...... E-5 AI-Menü Putenbrust mit Orangen- Erdbeer-Windbeutelfüllung...... F-18 Quark-Waffeln low fat ...... F-8 sosse und Ingwer- Erfrischende Buttermilchsuppe low fat ..L-15 Quittencrème mit Chili- Curry-Reis low fat ...... O-28 Erfrischungs-Quark...... R-30 Schokosauce und weichem AI-Menü Putenbrustspieße mit Erleichterte Avocado-Crème ...... H-33 Walnuss-Zimt-Krokant ...... R-36 Basilikumrahm low fat ...... O-24 Familien-Weißbrot ...... A-15 Radi-Q low fat ...... H-17 AI-Menü Putengeschnetzeltes low fat ...... O-8 Feine Pfirsich-Crème...... R-61 Raffaels-Crème mit Ananas & Herzhafter Eiersalat für’s Brot ...... H-1 Filo-Käsesticks...... C-50 Kokosbällchen...... R-57 Schneller asiatischer Puteneintopf Frankfurter Grüne Sauce...... H-57 Ricottacrème mit marinierten sauer-scharf low fat ...... L-46 Frankfurter Käsekuchen ...... D-20 Erdbeeren...... R-9 Freundschafts-Torte-Amici- Russischer Zupfkuchen...... D-70 Putenbrust-Aufschnitt Chocolati...... D-44 saftiger entfetteter Rührkuchen ...... D-34 AI-Menü Brokkoli und Blumenkohl mit Frischkäse, natur - selbst gemacht ... H-55 Schnelle Waldfrucht-Schichtspeise.....R-10 käsiger Putenbrustsauce low fat...... O-29 Fruchtiger Käseboden ...... D-4 Schnelle Weizenmehl-Brötchen ...... B-38 Currysauce für Pasta low fat...... Q-6 Fruchtiger Leuchtturm ...... R-60 Schneller fruchtiger Eiersalat mit Curry für’s Brot low fat.....H-23 Fruchtiger-Käsekuchen ‚Zack-Zack’ ..... D-3 Käsekuchen ohne Boden low fat...... D-21 Grünkohl-Wan-Tans ...... O-123 Frühlingszwiebel-Dip...... H-32 Schoko-Banana-Drama low fat...... R-27 Lauwarmer Spargel-Nudelsalat ...... J-32 Gekochter Paprika-Dip zu Schoko-Bananen-Quark-Tarte Pellkartoffeln ...... H-73 (ohne Backen) ...... D-63 Putenbrustfilet Griechische Frikadellen mit Schoko-Küsschen low fat...... R-39 AI-Menü Buntes Putengeschnet- Schafskäseherz vom Blech...... O-44 Sonntags-Stippmilch...... R-12 zeltes mit Würz-Reis und Großes Vollkorn-Quarkbrot low fat...... A-15 Sour Cream ...... H-41 fruchtiger Currysauce low fat ...... O-118 Grüner Kräuter-Dip...... H-5 Spaghettitorte...... D-32 AI-Menü Wirsing-Rouladen mit Herzhafte Frühlingstorte ...... C-7 Spargel-Käsekuchen mit Rucola ...... C-75 Käse-Wirsing und Herzhafter Dip Zitronenmelisse...... H-21 Spargelkuchen mit käsiger Kartoffeln (low fat, Reste-Fest: Brot) .....O-104 Himbeer-Cantuccini-Trifle...... R-64 Kartoffelkruste ...... C-6 Himbeeren mit weißer Spekulaus-Schmaus ...... R-29 Putenfleisch Schokoladencrème...... R-44 Stoffen-Trifle ...... R-43 AI-Menü Putenröllchen mit Schafskäse und Himbeer-Marzipan-Träumerei...... R-41 Stracciatella-Nocken...... R-11 Kräutereis...... O-80 Holsten-Tor-Quark...... R-15 Stutenkerle, Weckmänner AI-Menü Hähnchengeschnetzeltes mit Italienischer Rosenkranz ...... C-31 oder Gebildegebäck aus Kaisergemüse & Kartoffeln...... O-100 Italienisches Ricotta-Eis ...... S-1 Quark-Öl-Teig ...... F-25 AI-Menü Pesto-Geschnetzeltes low fat .....O-54 Joghurt-Aprikosenschnitten...... E-3 Süße Igelchen...... B-9 AI-Menü Putenfleisch süß-sauer ...... O-23 Kaffee-Rolle ...... D-80 Süße Quark-Ölteig-Mäuse...... B-16 AI-Menü Putengulasch mit Karotten-Mandel-Aufstrich...... H-42 Süßer Dinkel-Stuten mit Mandeln ...... A-37 Weißer Sauce low fat ...... O-60 Kirsch-Kokos-Trifle...... R-9 Süßer Quarkstuten ohne Hefe...... A-36 AI-Menü Puten-Involtini mit Knuspercrème – cremig Sweetcorn-Rolls – Frühlingskräuter-Hollandaise...... O-124 & knusprig! ...... R-12 Maisbrötchen low fat ...... B-13 AI-Menü Putenrouladen ...... O-48 Kräuter-Mascarpone ...... H-32 Tirami Sú – in Partymenge ...... R-31 Geflügel-Fleischkäse selbstgemacht ..O-36 Kräuter-Mascarpone-Quark ...... H-1 Toffee-Fudge-Quark...... R-15 Kresse-Quark-Dip ...... H-31 Topen-Semmeln...... B-6 Quark Krümel-Käsekuchen vom Blech...... E-2 Trets-Crème ...... R-16 2-Farben-Pfirsich-Quarkspeise ...... R-52 Kugel-Dessert...... R-47 Tschoketto-Crème...... R-70 After-8-Crème...... R-8 Kuh-Fleckerl-Käsekuchen ...... D-38 Vollkorn-Apfeltaschen low fat ...... F-11 AI-Menü Königsberger Klopse low fat ...... O-53 Kutscherkuchen...... D-87 Vollwert-Spinatschnecken AI-Menü Milchreisauflauf mit Äpfeln....M-102 Lachs-Dip...... H-25 mit Nuss-Ricottafüllung...... M-89 AI-Menü Pflaumenauflauf...... M-69 Lachs-Lauch-Muffins...... N-32 Weihnachtsdessert AI-Menü Quark-Kirschlasagne ...... M-69 Lachs-Timbalen ...... N-23 mit Mandelmus ...... R-53 Amarettini-Kracher low fat...... R-31 Leichte Pfirsich-Torte Weihnachts-Tirami Sú ...... R-13 Amaretto-Crème low fat ...... R-21 vom Blech low fat ...... E-14 Weiße Schokoladencrème...... R-66 Amerikanische Frühstückswaffeln...... F-16 Leichte Quark-Crème...... R-83 Weiße Schokoladencrème mit Anna’s ‚Guten-Morgen’-Start ...... I-5 leichter Brokkoli-Kuchen low fat ...... C-27 Himbeersauce ...... R-51 Apfelkuchen mit Quark und Rosinen..D-38 Leichter Carprese-Dip low fat ...... H-30 Weiß-schwarze Schokoladentorte...... D-66 Apfelkuchen mit Quarkguss Leichter Erdbeerquark low fat ...... R-54 Westfälische Quarkspeise low fat ...... R-25 vom Blech ...... E-19 Leichter Frühlingsauftrich...... H-2 würzig-süßer Datteldip ...... H-73 Apfel-Quark-Dessert...... R-50 Leiter-Brot ...... A-44 Zitronen-Käsekuchen...... D-28 Appenzeller-Quarkplätzchen ...... C-23 Lemon Curd-Torte – Zitronenwaffeln low fat ...... F-9 Aprikosen-Torte mit Zitronencrèmetorte mit Quark ..... D-42 Zwetschgenknödel ...... P-16 Vollkornbrot low fat...... D-12 Mandarinen-Quark...... R-72 Backofen-Frikadellen ...... O-119 Mango-Tango low fat...... R-52 Quinoa Bayrische Apfelmaultaschen ...... R-86 Marion’s Cappuccino-Crème ...... R-5 Quinoa-Gemüse-Bratlinge...... M-127 Beerenkuchen mit Mascarpone ...... E-27 Marzipan-Brot-Dessert ...... R-29 Beerenstarke Frucht-Riesen...... R-11 Marzipan-Crème mit Radieschen Blauschimmel-Dip ...... H-47 Amaretto-Erdbeeren ...... R-43 Gutes-aus-Himmel-und-Erde-Salat .....J-46 Bobo-Quark low fat...... R-24 Masca-Nekta-Qua ...... R-54 Knallbunte Rohkost mit Meerrettich....J-46 Buttermilch-Quarkdessert mit Mascarpone-Zimt-Torte...... D-93 Radieschen-Ei-Butter...... H-51 Beerenfrüchten low fat ...... R-50 Meerrettichquark ...... H-54 Radi-Q low fat ...... H-17 Butter-Quark-Brötchen ...... B-8 Mohrenkopf-Quark low fat ...... R-14 Schafskäsesalat ...... J-8 Caipiquarkia low fat ...... R-28 Möhren-Meerretich-Quark low fat ...... H-33 Schnelle Gemüsecrèmesuppe...... L-1 Cappuccino-Crème...... R-34 Nektarinen-Dessert...... R-51 Carprese-Muffins...... C-18 Nougat-Mandel-Quark...... R-3 Radieschenblätter Cheesecake ‚Haselcrunch’...... D-19 Nuss-Nougat-Kuchen ...... D-19 Radieschenblätter-Suppe...... L-51 Chili-sin-Carne-Kuchen ...... C-14 Obst-Käse-Gratin...... R-17 Conchiglioni mit Käsefüllung ...... M-128 Oliven-Dip...... H-32 Rahmspinat Crème Charlotte...... H-8 Peachy-Quark low fat ...... R-20 AI-Menü Kartoffelbrei mit Crème-brûlée-Schnittchen ...... E-35 Pepper-Cream low fat...... H-39 ‚Blubb-Spinat’ und Ei ...... M-35 Dinkel-Quark-Brötchen ...... B-4 Pfirsich-Kuchen ‚Pavot’ – Dolce Tricolore low fat ...... R-22 Mohnkuchen mit Pfirsichen...... D-5 Domino-Quark ...... R-28 Pfirsich-Schmandkuchen ...... E-4

Zutatenindex 42

Rapsöl AI-Menü Vichissoisse-Eintopf ...... M-25 Kokos-Ananas-Muffins...... F-43 AI-Menü Wirsing-Lasagne low fat...... M-20 Reis, 8-Minuten-Reis Proseccokuchen...... D-1 AI-Menü Zwiebel-‚Ritter’ ...... M-11 AI-Menü Schweinefleisch ‚California’ .....O-24 Vorratsdressing Senf-Essig- Antipasti-Quiche...... C-53 Öl mit Honig ...... K-14 Bauern-Tortilla vom Blech ...... C-30 Reis, gekocht Blumenkohl-Auflauf mit Brokkoli- AI-Menü Sommer-Paprika Rapunzel...... siehe Feldsalat Sauce und Knusperkruste...... M-143 mit Kartoffeln low fat...... M-38 Brokkoli-Gratin mit TK Brokkoli...... P-14 Reis-Mettröllchen mit süß- Raspelschokolade, weiße Bulgur-Braten...... M-73 saurer Sauce...... O-144 Eierlikörkugeln...... U-15 Cannelloni ai funghi ...... M-85 Reissalat von Andrea...... J-21 Champignons in Portweinsauce ...... M-10 Schnelle Gemüsecremesuppe...... L-1 Räucherkäse Cheese & Onion-Sauce ...... Q-14 Sommer-Paprika mit Kartoffeln ...... M-38 AI-Menü Bunter Kohltopf low fat ...... M-60 Chili-sin-Carne-Kuchen...... C-14 AI-Menü Westfälischer Herbst-Auflauf.. M-27 Curry-Lauch-Gratin ...... M-75 Reis, parboiled AI-Menü Wirsingspalten mit Fisch-Cannelloni ...... N-25 Apulischer Reissalat ...... J-62 Schinkensauce ...... O-5 Fleischpflanzerl mit Fruchtiger Glutenfreies Toastbrot (bei Zöliakie) ...... A-10 AI-Menü Zucchini-Eintopf low fat...... M-37 Curry-Sauce ...... O-47 Party-Schinkenröllchen-Auflauf ...... O-46 Herzhafte Fernseh-Brötchen (eifrei) ..... C-42 Gebackene Mett-Snack-Brötchen ...... C-73 Zucchini mit Paprika-Mett-Füllung ...O-129 Vegetarischer Zwiebelkuchen...... C-24 Gemüsebrot ...... A-27 AI-Menü Buntes Putengeschnetzeltes Gemüsedreieck...... C-20 mit Würz-Reis und fruchtiger Räucherlachs Gemüselasagne low fat...... M-46 Currysauce low fat ...... O-118 AI-Menü Kartoffelgratin mit Gemüsepuffer vom Blech ...... M-23 AI-Menü Fischgulasch mit Safran- Räucherlachs ...... N-17 Gratin Dauphinois – Französisches Reis und Tomatensauce low fat ...... N-42 Französische Gurkensuppe ...... L-3 Kartoffelgratin low fat ...... P-10 AI-Menü Geflügelspieße mit Kaiserschoten-Räucherlachs-Crème...H-50 Gratinierte Schnitzelrollen mit süß-saurer Balsamico- Kleine edle Lachs-Krabben-Bällchen ..N-25 Tomatensauce...... O-20 sauce low fat ...... O-109 Lachs-Dip ...... H-25 Griechischer Paprika-Quickie ...... C-7 AI-Menü Hähnchen Mexicana ...... O-69 Lachs-Frischkäse...... H-32 Großer Gemüseauflauf...... M-87 AI-Menü Hähnchen mit Portwein Lachs-Kartoffel-Salat mit Ei...... J-64 Großer Kartoffelauflauf und rotem Reis ...... O-69 Lachs-Lauch-Muffins ...... N-32 aus dem Backofen ...... P-18 AI-Menü Porree-Käse-Fisch Lachsröllchen...... J-40 Großer Kartoffelauflauf mit Reis low fat...... N-43 Lachsrolle...... N-10 aus der Microwelle...... M-36 AI-Menü Putenröllchen mit Seezungen-Involtini mit Noilly-Prat & Hackfleischrolle ...... O-106 Schafskäse und Kräutereis ...... O-80 Scampi-Sauce ...... N-24 Hausmacher-Pizza ...... C-1 AI-Menü 7 Köstlichkeiten in süß- Spinatrollen mit Räucherlachs...... N-9 Herzafter Kartoffel-Kuchen saurer Sauce low fat...... N-21 mit Schafskäse ...... C-15 AI-Menü Blumenkohl-Kartoffel-Curry...... M-5 Räucher-Tofu Herzhafte Plunderhörnchen AI-Menü Curry-Ananas-Hähnchen Tofu-Cannelloni mit würziger mit Blätterteig ...... C-49 mit Reis low fat...... O-31 Tomatensauce ...... M-106 Hirseauflauf ...... M-82 AI-Menü Fenchel mit Tomaten- Karotten-Pizza mit Vollkorn ...... C-52 Schinken-Sauce low fat ...... O-21 Rauchsalz Kartoffel-Hot-Dogs mit AI-Menü Fiesta Mexicana ...... M-59 Fruchtig feuriger Paprika-Dip ...... H-68 brauner Sauce ...... O-26 AI-Menü Fruchtiger Mandel- Käse-Dreiecke ...... C-27 Hähnchentopf mit Reis ...... O-95 Rauke...... siehe Rucola Käse-Zwiebel-Muffins...... C-20 AI-Menü Frühlings-Fisch low fat ...... N-13 Käse-Zwiebel-Tortilla ...... C-9 AI-Menü Geflügelmenü ‚roter Traum’ ..... O-6 Reibkäse Klare reichhaltige Zwiebelsuppe ...... L-31 AI-Menü Hähnchen mit Spargel AI-Menü Cannelloni mit Hackfleisch klassischer Zwiebelkuchen m. und Ananas in Weißweinsauce ...... O-4 und Béchamel-Sauce...... O-70 Schinkenspeck...... C-25 AI-Menü Hähnchen Spargel- AI-Menü Hack-Kartoffelauflauf ...... O-68 Mediterranes Gemüsegratin ...... P-8 Ragout low fat ...... O-14 AI-Menü Kartoffel-Lasagne...... O-108 Mediterrano-Quiche ...... C-5 AI-Menü Hähnchenbrust mit AI-Menü Bella Italia ‘al forno’ ...... M-15 Mexikanischer Party-Schicht-Dip ...... H-12 Hawaii-Sauce low fat ...... O-35 AI-Menü Blumekohl à l’italiana ...... M-51 Nudelauflauf mit Spinat AI-Menü Hähnchenmenü mit AI-Menü Bunter Porree-Spätzle-Auflauf.. M-2 und Spargel...... M-116 Käsesauce ...... O-1 AI-Menü Buttergemüse-Lasagne...... M-31 Nuss-Kräuter-Falafel ...... M-129 AI-Menü Hähnchenschnitzel AI-Menü Curry-Gemüse-Lasagne ...... M-4 Party-Schinkenröllchen-Auflauf...... O-46 mit Sherry-Pilzsauce ...... O-49 AI-Menü Fettpfanne voll mit Polenta-Pizza...... M-139 AI-Menü Holzfäller-Hähnchen- Gemüse-Auflauf ...... M-122 Porree-Pilz-Auflauf...... M-104 schnitzel mit Reis ...... O-22 AI-Menü Fischfilet im Schinkenmantel.....N-9 Pü-Rollen mit Knusperkruste ...... O-43 AI-Menü Lachs auf Blattspinat an AI-Menü Fruchtiger Hähnchen- Sauce Aspergii...... Q-19 Dillrahmsauce ...... N-11 Spätzle-Auflauf...... O-4 Schafskäse-Zwiebelkuchen...... C-19 AI-Menü Lachsmenü mit Frisch- AI-Menü Gefüllte Paprika mit Schinken-Blech...... C-10 käsesauce...... N-4 Gemüsereis...... O-16 Schinken-Champignons...... O-31 AI-Menü Lauwarmer Frühlings- AI-Menü Gefüllter Chicorèe mit Schnelle Käsebrötchen ohne Hefe...... B-3 salat mit Hähnchenstreifen ...... O-2 Kartoffelpürée...... O-52 Schneller Kürbis-Auflauf...... P-27 AI-Menü Paella low fat ...... N-6 AI-Menü Gemüse-Lasagne Mexicana.... M-32 Sonnenblumen-Focaccia ...... A-30 AI-Menü Putenbrust mit Orangen- AI-Menü Griechischer Nudel- Spinat-Fisch-Gratin ...... N-5 sosse und Ingwer-Curry- auflauf mit Schafskäse...... O-88 Spinat-Pilz-Lasagne ...... M-104 Reis low fat...... O-28 AI-Menü Herzhafter Herbst-Auflauf...... M-96 Spinat-Spätzle ...... P-2 AI-Menü Putenfleisch süß-sauer ...... O-23 AI-Menü Kartoffel-Gemüseauflauf...... M-57 Spinat-Tomatenlasagne AI-Menü Reismenü – die ‚Farben AI-Menü Kartoffel-Gemüse-Schmaus.... M-14 mit körnigem Frischkäse...... M-115 der Sonne’ low fat ...... M-33 AI-Menü Kartoffelgratin mit Thunfisch-Auflauf ...... N-46 AI-Menü Rotbarschfilet mit Reis Räucherlachs ...... N-17 Tofu-Cannelloni mit würziger in würziger Käsesauce ...... N-2 AI-Menü Kartoffel-Tortilla...... M-98 Tomatensauce...... M-106 AI-Menü Schnelles Hähnchen- AI-Menü Käse-Kartoffel-Nudeln ...... M-95 Ungarische Pilze ...... J-34 Frikassee mit Reis ...... O-91 AI-Menü KoKar-Topf low fat...... O-45 Vegetarischer Braten ...... M-47 AI-Menü Seefischfilet in Peter- AI-Menü Lauchlasagne oder Vegetarischer Zwiebelkuchen ...... C-24 silien-Dill-Rahm...... N-3 Porreelasagne...... M-56 Vogelnester aus dem Ofen...... P-15 AI-Menü Thunfisch-Frikassée AI-Menü Lotti-Karotti-Lasagne low fat..... M-48 Vollwert-Spinatschnecken mit Nuss- mit frischem Spargel AI-Menü Nudel-Gratin mit Spinat...... O-3 Ricottafüllung ...... M-89 auf Reis low fat...... N-6 AI-Menü Pizza-Pfannkuchen vom Blech M-53 Zwiebelfladen ‚Quick Diner’ ...... C-10 AI-Menü Wirsing in Currysauce AI-Menü Porree-Acker mit Zwiebel-Käse-Schnecken...... B-7 mit Reis...... M-1 Kartoffelpüree...... O-66 AI-Menü Würziges Dorschfilet AI-Menü Schustertopf low fat...... O-8 Reis mit Sojasprossen low fat...... N-5 AI-Menü Sommerlicher Basmatireis ...... siehe Basmatireis AI-Menü Zitronenhähnchen low fat...... O-87 Nudelauflauf low fat ...... M-38 Jasminreis...... siehe Jasminreis AI-Menü Zitronenhähnchen mit Reis .....O-58 AI-Menü Spinatauflauf mit Kartoffeln ... M-42 Milchreis ...... siehe Milchreis Curry-Lauch-Gratin...... M-75 AI-Menü Spinatlasagne ...... M-22 Naturreis...... siehe Naturreis Gefüllte Zucchini mit buntem Reis ...M-137 AI-Menü Tex-Mex-Eintopf ...... O-114 Risotto-Reis...... siehe Risotto-Reis Hähnchen-Bällchen mit AI-Menü Tomaten-Lasagne ...... M-28 Wildreis ...... siehe Wildreis Reis und Currysauce...... O-138

Zutatenindex 43

Hähnchen-Ragout Fin mit Tomaten-Pasta-Sauce Caipirinha low fat...... X-16 viel Gemüse und Reis ...... O-150 mit Ricotta low fat ...... Q-10 Crème-brûlée-Schnittchen ...... E-36 Porree-Pilz-Auflauf ...... M-104 Vollwert-Spinatschnecken mit Nuss- Crumble-Früchte low fat ...... R-22 Provençalische Gemüseplatte Ricottafüllung ...... M-89 Elisenlebkuchen ...... G-45 mit Schafskäse low fat...... M-47 Erdnussbutterplätzchen ...... G-32 Reis-Mettröllchen mit süß- Rind Feigenblümchen mit süßem saurer Sauce...... O-144 AI-Menü Paprika-Rindsgulasch Frischkäse & Krokant...... J-50 Teriyaki-Hähnchen mit mit Kartoffeln ...... O-5 Fruchtige Rotkohl-Rohkost low fat ...... J-48 Gemüse und Reis ...... O-153 AI-Menü Sauerbraten-Ragout ...... O-112 Gebackene Bohnen - Baked Beans .... P-28 Tofu - süß-scharf mit Hausgemachte Beize für Grill-Marinade ‚süß-scharf’ ...... O-38 Gemüse und Reis ...... M-130 Sauerbraten ...... O-121 Himbeer-Geknusper ...... R-84 Himmel-und-Erde-Kuchen...... D-84 Reis, roter (Camargue) Rinderfond Joghurt-Preiselbeer-Crème ...... R-41 AI-Menü Crèmiger Bohneneintopf mit Pfeffersauce...... Q-25 Jul-Kager...... G-25 Fleischeinlage low fat ...... O-103 Rotwein-Schalottensauce ...... Q-23 Kaffeebohnen-Kakao-Kuchen ...... D-37 Knusper-Häufchen ...... G-45 Reisessig Rindergulasch Knusprige Müslihappen...... G-32 Peking-Suppe süß-sauer-scharf low fat. L-35 AI-Menü Lasagne Bolognese low fat...... O-120 Kokos-Ananas-Muffins ...... F-43 Süß-saures Dressing (fettfrei) ...... K-2 Kürbis-Tomaten-Chutney low fat...... H-26 Rinderrouladen Lebkuchen low fat...... G-38 Reismehl Rinderrouladen mit Pilzfüllung, Limetten-Limonade mit Basilikum...... V-15 AI-Menü Champignon-Tortellini- Bohnen und Kartoffeln ...... O-145 Mandel-Möhren-Kuchen...... D-49 Eintopf low fat ...... M-45 Milchreis...... R-16 AI-Menü Lachsmenü mit Risotto-Reis Orangenmuffins ohne Fett...... F-1 Frischkäsesauce ...... N-4 Spinat-Risotto ...... P-29 Orient-Crumble ...... R-73 AI-Menü Rotbarschfilet mit AI-Menü Champagner Risotto mit Pfirsichgratin low fat ...... R-23 Reis in würziger Käsesauce...... N-2 frischen Tomaten und Pflaumen- oder Zwetschgen- Champignoncremesuppe ...... L-6 Lachs (low fat) ...... N-12 Gewürz-Crumble ...... D-77 Frische Gurkencrèmesuppe...... L-10 Klassisches Risotto mit Weißwein ...... P-12 Real American Apple Pie...... D-43 Kopfsalatsuppe ...... L-2 Risotto mit Tomaten, Käse Reis-Mettröllchen mit süß- Möhren-Ingwer-Suppe ...... L-11 und Basilikum...... P-7 saurer Sauce...... O-144 Rotes Risotto low fat ...... P-11 Rich Fruit Cake ...... D-75 Reiswein Spargel-Risotto mit Erbsen...... P-17 Rum-Rosinen-Plätzchen low fat...... G-23 Süß-saures Dressing (fettfrei) ...... K-2 Santa Fe Schokolade ...... W-3 Roggen Wedding-Day Ice Cream...... S-2 Remoulade Bäcker-Knäcke(brot) low fat...... A-19 Zimt-Kipferl ...... G-23 Rübchen-Salat ...... J-50 Billerbecker Landbrot low fat...... A-20 Zucchine-Nuss-Schnitten ...... E-22 Düsseldorfer Vollkörnchen...... A-66 Zwetschgen- oder Pflaumen Restefest: Föhrer Über-Nacht-Brot (low fat) ...... A-17 mus von der Uroma...... I-20 Brot/Brötchen siehe Brot/Brötchen Großes Bauernmischbrot...... A-9 Eigelb siehe Eier, entspr. Anzahl Hausmacher Sauerteig...... A-4 Romanesko Eiweiß siehe Eier, entspr. Anzahl Kerniges Bier-Brot ...... A-12 AI-Menü Grüne Gemüseplatte Eier, hartgekocht, siehe Knauzensemmeln low fat ...... B-38 mit Kräuter-Krümel-Kruste low fat .. M-39 Eier,hartgekocht, entspr. Anzahl Körnermischbrot...... A-42 Frischer Gemüse-Sahne-Eintopf low fat M-44 Kartoffeln, gekocht, siehe Lockeres Roggen-Mischbrot...... A-13 Kartoffeln, gekocht Münsterländer Schwarzbrot low fat...... A-19 Roquefort Gemüse, gekocht, siehe Quark-Roggen-Vollkorn-Brot low fat .... A-21 AI-Menü Gefüllte Hähnchentaschen mit Gemüse, gekocht Rinklake-Brot low fat ...... A-20 Roquefort-Sauce ...... O-27 Roggenbrötchen...... B-28 Roquefort-Zwiebel-Dip...... H-19 Rettich Roggen-Sauerteigbrötchen low fat...... B-23 Milder Radi-Salat low fat ...... J-17 Rotters-Vollwertbrot ...... A-2 Rosenkohl Radi-Salat...... J-44 Rotwein-Brot...... A-9 AI-Menü Currygeschnetzeltes Schafskäsesalat ...... J-8 Saftiges Kürbisbrot low fat ...... A-15 mit Cashew-Kernen ...... O-41 Schmandbrötchen ...... B-8 AI-Menü Großer Schmor- Rhabarber Schnelles Vollkornbrot mit Roggen.... A-46 Gulaschtopf low fat ...... O-44 Erdbeer-Rhabarber-Likör und Sommerliches Buttermilchbrot...... A-6 AI-Menü Putenrouladen ...... O-48 Rhabarber-Kompott low fat...... X-16 Vollkorn-Mischbrot...... A-60 AI-Menü Rosenkohlauflauf Erdbeer-Rhabarber-Torte Weizen- oder Dinkel-Sauerteig ...... A-4 mit Kasseler...... O-2 mit Joghurt-Sahne...... D-81 Weizen-Mischbrot ...... A-51 AI-Menü Rosenkohl-Eintopf...... M-97 Karamell-Rhabarber mit AI-Menü Rosenkohlplatte mit ...... M-26 Joghurt-Sauce...... R-48 Roggenbrötchen AI-Menü Winter-Wärmer-Eintopf ...... M-32 Obstkuchen ‚Tarte Tatin’ ...... D-1 Gefüllte Paprika low fat...... M-9 Brüsseler Dampf-Topf ...... M-81 Pfirsichgratin ...... R-23 Herbst-Sauce ‚Indian Summer’...... Q-7 Rhabarber-Bananen-Marmelade...... I-8 Roggenmehl, Typ 1150 Rosenkohl mediterrano...... M-88 Rhabarber-Himbeer-Grütze low fat Bagel-Variationen ...... B-30 Rosenkohlsalat...... J-61 mit Zitronenmelisse-Crème ...... R-14 Bauernmischbrot low fat ...... A-19 Rosenkohlsüppchen low fat ...... L-17 Rhabarber-Kirsch-Kompott ...... R-59 Föhrer Über-Nacht-Brot (low fat)...... A-17 Rosenkohl-Wirsing-Gratin mit Rhabarberkompott mit Erdbeeren ...... R-4 Kalabaza...... A-62 Kartoffelhaube ...... M-141 Rhabarber-Krokant-Kuchen...... D-9 Kartoffelmischbrot mit Buttermilch.... A-58 Winter-Wunder-Wärmer ...... L-60 Rhabarberkuchen mit Baiser Landbrötchen mit Malzbier ...... B-48 / Meringue...... D-46 Lebkuchen low fat ...... G-38 Rosenwasser Rhabarber-Marzipan-Kuchen...... D-67 Roggenbeißer...... A-58 Datteln mit Zimt-Walnussmarzipan....U-10 Rhabarber-Sirup low fat ...... V-20 Roggen-Mischbrötchen low fat ...... B-34 Schweizer Bürli...... B-40 Rosinen Ricotta Stefanies Roggen-Mischbrot...... A-24 AI-Menü Chilenischer Pastel Cipoletti-Ricotta low fat ...... H-17 Ur-Typ...... A-61 de Choclo ...... O-111 Crespelle mit Spinatfüllung ...... M-138 AI-Menü Gefüllte Paprika Geeiste Himbeer-Ricotta-Crème ...... S-10 Roggenmehl, Typ 997 mit Sauerkraut ...... M-40 Himbeer-Ricotta-Crème Quark-Mischbrot...... A-56 AI-Menü Rindertopf mit Couscous...... O-84 mit Knusper-Figur ...... R-89 AI-Menü Süßer Kaiserschmarrn ...... M-41 Italienische Cookie-Crème ...... R-76 Rohrzucker Apfelbrot (ohne Ei, ohne Italienisches Käsetatar ...... H-21 AI-Menü Hähnchen süß-sauer...... O-3 tierische Fette, vegan)...... D-55 Italienisches Ricotta-Eis...... S-1 Alkoholfreier Caipiriña...... V-23 Apfelkuchen mit Quark Quittencrème mit Chili- Apfel-Crumble-Muffins ...... F-29 und Rosinen...... D-38 Schokosauce und weichem Walnuss- Bananenmuffins ...... F-13 Apfelstrudel ...... D-85 Zimt-Krokant...... R-36 Berliner Walnussbrot...... G-8 Bibel-Quiz-Kuchen...... D-71 Ricottacrème mit marinierten Birnen-Holunderkompott low fat...... R-19 Bratapfel-Marmelade...... I-24 Erdbeeren...... R-9 Butterscotch-Sauce...... 1 Calvados-Apfelgrütze...... R-34 Spargel-Ricotta-Quiche...... C-55 Cafe de Olla (mexikanischer Kaffee) .. W-1 Far Breton ...... R-30

Zutatenindex 44

Früchte-Brot ohne Hefe...... A-53 Bremer Fischburger ...... N-20 Rotwein Orangen Gelee...... I-6 Hefe-Bund à la Linde...... D-41 Brötchenrad und Partysonne low fat .....B-15 Rotwein-Brot ...... A-9 Kaffee-Rolle...... D-80 Frischkäse-Röstzwiebel-Zöpfe...... A-40 Rotwein-Erdbeeren ...... R-12 Kalorienarme ballaststoff- Käse-Zwiebel-Muffins...... C-20 Rotwein-Pflaumen-Aufstrich...... I-1 reiche Gesund-Marmelade ...... I-16 Rosenkohl-Wirsing-Gratin mit Rotwein-Schalottensauce...... Q-23 Karottensalat mit Rosinen Kartoffelhaube...... M-141 Rotwein-Vanille-Punsch ...... X-3 und Sesam low fat ...... J-18 Saucenbinder für dunkle Saucen...... Q-21 Schlemmerrohkost mit Eisbergsalat..... J-5 Knusprige Müslihappen ...... G-32 Veganes Apfel-Zwiebel-Schmalz ...... H-27 Tomaten-Salsa low fat ...... H-18 Krümel-Käsekuchen vom Blech ...... E-2 Zwiebelbrot mit Buttermilch ...... A-6 Weinnachtspunsch aus Schweden..... X-14 Leichte Muffins low fat ...... F-7 Zwiebelfisch ...... N-47 Zwiebel-Marmelade Lippischer Pickert...... M-83 Zwiebel-Käse-Schnecken...... B-7 (für die Käseplatte) ...... H-75 Makowi - Polnisches Mohndessert ..... R-78 Mandel-Gespenster oder Rotbarsch Rotweinessig ‚Spanisch Brot’ ...... G-14 AI-Menü Fischfilet mit Mangold in AI-Menü Sauerbraten-Ragout...... O-112 Mango Chutney ...... H-43 Zitronensauce...... N-41 Hausgemachte Beize Montagsmüsli ...... I-6 AI-Menü Fischfilet mit für Sauerbraten...... O-121 Pfirsich-Kuchen ‚Pavot’ – leichter Senfsauce low fat ...... N-18 Mohnkuchen mit Pfirsichen ...... D-5 AI-Menü Fischgulasch mit Rotzunge Quarkplinsen ...... M-126 Kartoffeln low fat...... N-17 AI-Menü Fischfilet mit leichter Rich Fruit Cake ...... D-75 AI-Menü Kräuterfisch mit Senfsauce low fat...... N-18 Rosinen-Ballaststoff-Kekse low fat ...... G-2 Tomatensauce low fat...... N-14 Rosinen-Trüffel ...... U-4 AI-Menü Mediterrane Rübenkraut ...... siehe Zuckerrübensirup Rum-Rosinen-Plätzchen low fat...... G-23 Fischpäckchen low fat ...... N-7 Düsseldorfer Vollkörnchen ...... A-66 Saftige Rosinenbrötchen...... B-9 AI-Menü Rotbarschfilet mit Schnelles Vollkornbrot mit Roggen ....A-46 Scheiterhaufen (Reste-Fest: alte Brötchen) .. M-90 Reis in würziger Käsesauce ...... N-2 Schnelle Fruchtecken ...... G-26 Fischklösschen mit Kräutersauce ...... N-16 Rucola Shrikhand - indischer Joghurt ...... R-80 Spinat-Fisch-Gratin ...... N-5 AI-Menü Frühlingssuppe mit Struwen – Rosinen- Mandel-Rucola-Pesto ...... M-18 Hefepfannkuchen low fat...... M-70 Rotbarschfilet AI-Menü Italienische Salatplatte low fat .. M-17 Süße Igelchen ...... B-9 Fischauflauf mit leckerer Kruste...... N-45 Brit-It-Sattmacher-Salat mit Rucola....J-60 Süße Quark-Ölteig-Mäuse...... B-16 Carprese-Aufstrich ...... H-39 Süßer Stutenkranz low fat ...... A-16 Rote Bete Fruchtig-feuriger Mozzarella-Salat ...... J-57 Vollkorn-Apfeltaschen low fat ...... F-11 (Buntes) Kartoffelpüree ‚all in one’...... P-1 Gorgonzola-Rucola-Creme ...... H-1 Vollwert-Lebkuchen...... G-16 Anti-Grippe-Salat ...... J-13 Kalte Tomatensauce mit Weinnachtspunsch aus Schweden..... X-14 Beetroot-Salat – würziger Rucola – z.B. zu Spargel low fat ...... Q-9 Rote-Bete-Salat low fat ...... J-22 Leichter mediterraner Kartoffelsalat ...J-58 Rosmarin Gutes-aus-Himmel-und-Erde-Salat..... J-46 Mediterraner Nudelsalat AI-Menü Gefüllte Hähnchenbrust Heringssalat mit Roter Bete...... H-58 mit Tomaten & Rucola...... M-113 mit Kartoffeln...... O-107 Klare Tomatensuppe - Mediterraner Spargelsalat (low fat)...... J-52 AI-Menü Frühlingssuppe mit Tomatenconsommé low fat ...... L-47 Nudelsalat ‚Caprese’ ...... J-35 Mandel-Rucola-Pesto...... M-18 Kübrissalat mit Roter Bete...... J-3 Panetti italiani...... H-44 AI-Menü Mediterrane Ofenkartoffeln Rote Bete auf Feldsalat...... J-29 Rucola-Cappuccino...... L-16 mit Mozzarella-Schafskäse-Dip .... M-93 Rote Bete-Schokoladenkuchen ...... D-65 Rucola-Hähnchen mit Kartoffeln AI-Menü Schweinefilet mit Rote-Bete-Crème...... H-40 und Gemüse ...... O-140 Apfel-Zwiebel-sauce low fat ...... O-30 Rotkohlsalat ...... J-2 Rucula-Pesto ...... H-45 AI-Menü Tomaten-Lasagne ...... M-28 Süßer Rote Bete Salat low fat...... J-15 Schafskäsecrème mit Rauke ...... H-38 Auberginen-Aufstrich low fat ...... H-18 Spargelbrot low fat ...... A-31 Bagel-Variationen...... B-30 Rote Betesaft Spargel-Käsekuchen mit Rucola ...... C-75 Brotschnecken-Blech...... C-41 Blutroter Eisen-Drink low fat ...... V-19 Einfache frische Tomaten- Rum suppe low fat...... L-6 Rote Grütze After-Nine-Liquor ...... X-8 Fleisch- oder Grill-Marinade ...... O-106 Mascarpone-Crème...... R-70 AI-Menü Süßer Kaiserschmarrn ...... M-41 Frühlings-Kabeljau mit Milchreistorte ...... D-69 Amarettokugeln ...... U-1 Spargel und Kartoffeln...... N-44 Quarkdessert mit Vanillejoghurt ...... R-56 Ambrosia-Crème ...... R-10 Griechische Schafskäsecreme ...... H-2 Rote Grütze Torte...... D-2 Apfelbrot (ohne Ei, ohne Grill-Marinade ‚süß-scharf’ ...... O-38 Schoko-Küsschen low fat ...... R-39 tierische Fette, vegan)...... D-55 Herzafter Kartoffel-Kuchen Apfelmus-Kuchen...... E-7 mit Schafskäse...... C-15 Rotkohl Apfelstrudel ...... D-85 Italienisches Knoblauchbrot ...... A-13 AI-Menü Sauerbraten-Ragout ...... O-112 Bananenkuchen ...... D-26 Kartoffel-Rosmarin-Küchle ...... C-40 Apfelrotkohl ...... P-1 Beerenkuchen mit Mascarpone ...... E-27 Knofi-Fladen zum Grillen low fat ...... A-18 Bunter Picknick-Salat ...... J-7 Bratapfel-Marmelade...... I-24 Korfu-Feta low fat...... H-31 Fruchtige Rotkohl-Rohkost low fat ...... J-48 Eierlikör aus ganzen Eiern...... X-13 Leichter mediterraner Fruchtiger Rotkohlsalat ...... J-32 Eierpunsch aus Amerika ...... X-10 Kartoffelsalat ...... J-58 Rotkohlsalat ...... J-2 Far Breton ...... R-30 Lingue di Suocera - Rotkohl-Senfgurken-Salat...... J-63 Glühweinkonzentrat ...... X-18 Knabbergebäck ...... B-42 Heidelbeer-Apfel-Aufstrich ...... I-18 Marinierter Gemüsesalat...... M-115 Rotwein Heiße Großmutter ...... X-18 Olivencreme ...... H-19 AI-Menü Hirsch-Gulasch mit Herrencrème ...... R-5 Pfifferlingssauce...... Q-16 Preiselbeer-Sauce ...... O-116 Italienisches Ricotta-Eis...... S-1 Rinderrouladen mit Pilzfüllung, AI-Menü Großer Schmor- Kaffee-Sahne-Likör...... X-1 Bohnen und Kartoffeln...... O-145 Gulaschtopf low fat...... O-44 Kaffee-Schoko-Cookies...... G-37 Risotto mit Tomaten, Käse AI-Menü Paprika-Rindsgulasch Karamell-Likör ...... X-8 und Basilikum ...... P-7 mit Kartoffeln ...... O-5 Kara-Ru-Muffins...... F-5 Rosmarin-Brötchen low fat ...... B-24 AI-Menü Sauerbraten-Ragout ...... O-112 Makowi - Polnisches Mohndessert .....R-78 Rosmarinkartoffeln aus dem BackofenP-24 AI-Menü Vegetarische Moussaka Mandel-Musik ...... G-41 Tomatenfocaccia...... A-36 für 8 Personen...... M-94 Nougatkugeln ...... U-3 Weiße-Bohnen-Dip low fat...... H-23 Birnen-Apfel-Marmelade...... I-15 Nougatlikör...... X-8 Clafoutis ...... D-4 Nusskuchen mit Kartoffeln...... D-25 Rösti, tiefgekühlt Fleisch-Topf aus dem Ofen...... O-134 Printen-Parfait ...... S-7 AI-Menü Schnitzelfleisch ‘Porto’ low fat ....O-40 Glühwein low fat ...... X-9 Rosinen-Trüffel ...... U-4 Himbeer-Grütze...... R-18 Rotwein-Vanille-Punsch ...... X-3 Röstzwiebeln Nudelschnecken mit Hackfleisch ...... O-98 Rüblitorte (glutenfrei) ...... D-22 AI-Menü Geflügelleber mit Kartoffelbrei O-64 Pflaumen-Rotwein-Torte ...... D-74 Rumkugeln ...... F-22, U-1 AI-Menü Hähnchenbrustmenü mit Ragù alla Bolognese ...... Q-4 Rumquadrate...... F-32 Röstzwiebelsauce ...... O-114 Rhabarber-Himbeer-Grütze low fat mit Sauerkirsch-Grog ...... X-14 AI-Menü Spätzle-Auflauf Zitronenmelisse-Crème ...... R-14 Schnewittchen-Torte (ohne Backen)..D-61 Cheese & Onion ...... M-92 Rhabarberkompott mit Erdbeeren...... R-4 Virgin Colada-Marmelada...... I-10 Backofen-Frikadellen ...... O-119 Rosa Rotwein-Fladen mit Biss low fat .. A-21 Weihnachts-Tirami Sú ...... R-13 Bagel-Variationen...... B-30 Rotkohlsalat ...... J-2 Wein-Punsch ...... X-14

Zutatenindex 45

Erdbeer-Rhabarber-Torte Rote Grütze Torte ...... D-2 Rum, weißer mit Joghurt-Sahne ...... D-81 Rote Linsensuppe low fat ...... L-13 Erdbeer-Rhabarber-Likör Erdbeer-Sahne-Likör...... X-1 Rotwein-Vanille-Punsch ...... X-3 und Rhabarber-Kompott low fat ...... X-16 Espresso-Likör...... X-12 Sahnedressing ...... K-12 Karamell-Likör ...... X-8 Estragon Sahne-Muffins...... F-23 Pina Colada ...... X-2 Edle Kartoffelsuppe mit Schinken-Sahne-Sauce zu Nudeln .....Q-28 Pink Widow ...... X-7 körnigem Senf...... L-3 Schmand-Eierlikör-Crème ...... R-90 Schlankerer Kaffeelikör...... X-6 Fischfilet Benedikt mit Kartoffeln ...... N-23 Schnelle Cappuccino-Torte ...... D-16 Strawberry-Colada ...... X-11 Fischklösschen mit Kräutersauce ...... N-16 Schnelle Schälerbsensuppe...... L-2 Tropencocktail low fat ...... X-11 Fleisch-Topf aus dem Ofen...... O-134 Schneller Butterkuchen...... E-1 Friesentorte (eifrei) ...... D-68 Schneller Gnocchi-Auflauf ...... O-128 Safran Frische Gurkencrèmesuppe ...... L-10 Schneller Kürbis-Auflauf ...... P-27 (Buntes) Kartoffelpüree ‚all in one’ ...... P-1 Fudge-Sauce ...... 2 Schneller Schoko-Schmaus ...... R-8 AI-Menü Fischgulasch mit Grapefruit-Mousse mit Schokoccino-Likör ...... X-1 Safran-Reis und Mango-Sauce ...... R-6 Schoko-Espresso-Pralinen...... U-14 Tomatensauce low fat ...... N-42 Großer Kartoffelauflauf Schoko-Karamell-Likör...... X-17 AI-Menü Bohneneintopf mit Birne aus dem Backofen ...... P-18 Schokoladentorte (mit Variationen) ...D-40 und Safran low fat ...... M-119 Großer Kartoffelauflauf Schwarzwälder Crèmelikör...... X-17 AI-Menü Fiesta Mexicana ...... M-59 aus der Microwelle...... M-36 Seezungen-Involtini mit Noilly-Prat & AI-Menü Paella low fat ...... N-6 Grünkern-Suppe ...... L-4 Scampi-Sauce ...... N-24 AI-Menü Pangasiusfilet mit Safran- Gyros-Auflauf ...... O-126 Selbstgemachte Butter ...... H-7 Buttersauce low fat ...... N-12 Hähnchen-im-Schinken- Sgroppino...... X-2 Frühlings-Kabeljau mit Spargel mantel-Gratin ...... O-131 Spargel-Käsekuchen mit Rucola ...... C-75 und Kartoffeln...... N-44 Hähnchenpastete ...... O-125 Spekulatius-Parfait ...... S-7 Shrikhand - indischer Joghurt ...... R-80 Heiße Eis-Schokoladenbombe...... W-3 Stoffen-Trifle ...... R-43 Wurzel+Knollen Velouté low fat ...... L-9 Heiße Großmutter...... X-18 Stracciatella-Nocken...... R-11 Heiße weiße Schokolade Strawberry-Cheesecake-Cream ...... R-81 Sahne mit Kakao-Sahne ...... W-8 Streuselkuchen vom Blech...... E-36 AI-Menü Hähnchenbrust in Helles Schokoladenfondue ...... R-65 Tirami sú – die Schnellversion...... R-3 Martini-Sauce...... O-75 Herbstliches Apfeldessert ...... R-14 Tirami Sú Likör ...... X-17 AI-Menü Putenröllchen mit Herrencrème...... R-5 Tomaten-Schweinerl ...... O-148 Schafskäse und Kräutereis ...... O-80 Himbeer-Cantuccini-Trifle...... R-64 Topinambur-Suppe ...... L-12 AI-Menü Fischfilet im Schinkenmantel.....N-9 Himbeeren mit weißer Toskana-Filets ...... O-101 AI-Menü Florentiner-Geschnetzeltes .....O-12 Schokoladencrème...... R-44 Trüffel-Keks-Kuchen (ohne Backen) ..D-62 AI-Menü Hähnchen mit Spargel Himbeer-Geknusper...... R-83, R-84 Tschoketto-Crème...... R-70 und Ananas in Weißweinsauce ...... O-4 Himbeer-Ricotta-Crème Waldmeister-Likör...... X-7 AI-Menü Kartoffelbrei-Lachs- mit Knusper-Figur...... R-89 Weihnachtslikör ...... X-12 Menü ‚rote Versuchung’ ...... N-2 Irischer Nougat-Whiskylikör ...... X-5 Weinsuppe ...... L-58 AI-Menü Kartoffel-Gemüse-Schmaus.... M-14 Italienische Cookie-Crème...... R-76 Wein-Zitronencrème...... R-62 AI-Menü Kartoffelpüree mit Italienisches Ricotta-Eis ...... S-1 Weißkohl-Rapunzel-Salat buntem Gemüse und Ei ...... M-8 Jägertopf aus dem Ofen...... O-71 mit warmer Senfsauce...... J-11 AI-Menü Lachs auf Blattspinat an Joghurt-Bombe...... R-79 Weltbester Spargel & Spargelsuppe.... M-9 Dillrahmsauce ...... N-11 Joghurt-Preiselbeer-Crème...... R-41 Westfälische Quarkspeise low fat ...... R-25 AI-Menü Mallorquinischer Fischtopf ...... N-3 Joghurt-Sahne-Dressing...... K-2 Winter-Wunder-Wärmer ...... L-60 AI-Menü Putenfleisch süß-sauer ...... O-23 Kartoffelsuppe – ‚Kardoffelsubb’ ...... L-3 Yogu-Cotta ...... R-88 AI-Menü Schneller Hühnereintopf Kiwi-Apfel-Bananeneis ...... S-3 Zimt-Parfait ...... S-2 mit Eierstich low fat ...... O-47 Kleine Ameisenhügel...... F-35 Zitronenparfait – originell serviert! ...... S-9 AI-Menü Spargeleintopf ...... O-15 Knusperkissen ...... F-34 Zitronen-Schichttorte vom Blech ...... E-10 AI-Menü Spargellasagne ...... M-16 Kopfsalatsuppe...... L-2 Zwiebelfisch...... N-47 AI-Menü Spinatauflauf mit Kartoffeln ... M-42 Kräuterfrischkäse Amaretto-Parfait ...... S-6 Tomatencremesuppe mal anders...... L-5 Sahnejoghurt Ambrosia-Crème ...... R-10 Kräuter-Mascarpone ...... H-32 Exotengrütze mit Kokos-Crème ...... R-63 Antipasti-Quiche ...... C-53 Kürbis-Orangensuppe ...... L-8 Apfelspalten in Mandelrahm...... R-45 Lachssauce zu Nudeln...... Q-17 Sahnequark Basilikum-Schafskäse-Crème ...... H-67 Löffel-Cappuccino...... R-90 Himbeer-Ricotta-Crème Baumkuchen...... D-79 Maiscrèmesuppe mit Erbsen low fat...... L-11 mit Knusper-Figur ...... R-89 Bayrisch Crème...... R-82 Mandarinen-Quark...... R-72 Birne-Hélène-Torte...... D-8 Mandel-Sahne-Kuchen ...... D-79 Sahnesteif Blitz-Pasta für 2-3 Personen...... M-107 Mango-Birnen-Raita...... R-48 Himbeer-Mousse ...... R-76 Blumenkohlsuppe mit Curry...... L-1 Maracujalikör ...... X-4 Preiselbeer-Torte mit Buchweizen .....D-91 Brunnenkresseschaum- Marion’s Cappuccino-Crème ...... R-5 süppchen mit Ei ...... L-67 Marzipan-Pflaumeneis...... S-20 Salami Butterscotch-Sauce ...... 1 Mascarpone-Crème...... R-70 AI-Menü Herzhafter Nudel Topf...... O-87 Champignoncremesuppe ...... L-6 Meerrettichschaum ...... H-15 Pizza-Schnecken ...... C-45 Chili-Sahnesauce...... Q-22 Milchreistorte ...... D-69 Salami-Aufstrich...... H-11 Cow-Dung-Soup (Schnelle Moccaccino-Coretto-Creme...... R-71 Tomaten-Salami-Kekse...... C-51 Spinatsuppe) ...... L-7 Mohntorte mit Mandeln (glutenfrei) ...... D-76 Crème brûlée...... R-25 Mokka-Parfait...... S-8 Salat Crème Café ...... R-84 Panna e Tonno...... Q-27 Kopfsalatsuppe ...... L-2 Crème Parmentier...... L-18 Nussiger Spitzkohlsalat ...... J-30 Crème-brûlée-Schnittchen ...... E-35 Nuss-Nougat-Crème-Eis ...... S-20 Salat, grüner Crèmesüppchen mit Nuss-Schokoladen-Parfait...... S-17 Grüner Salat mit Tomaten und Möhrentagliatelle...... L-38 Osterhasen- oder Nikolauslikör...... X-5 Champignons...... J-54 Crèmige Maissuppe (low fat) ...... L-63 Panna Cotta mit Erdbeersauce ...... R-11 Crèmiges Feldsalatsüppchen...... L-63 Petersilienschaumsüppchen...... L-4 Salatcrème Domino-Quark ...... R-28 Pfefferminztrüffel...... U-1 Cheesy-Chieve-Dip...... H-5 Dulce de leche...... I-25 Pfeffersauce...... Q-25 Coleslaw – begnadeter Krautsalat ...... J-2 Eierlikörpudding...... R-2 Pflaumeneis ...... S-1 Curry-Kartoffelsalat ...... J-35 Engadiner Nusstorte - Pflaumeneis mit Zimt ...... S-4 Heringssalat mit Roter Bete ...... H-58 prima zum Vorbereiten ...... D-92 Pflaumen-Rotwein-Torte ...... D-74 Mortadella-Fleischsalat ...... H-22 Erbsen-Quiche ...... C-64 Pflaumentorte mit Schoko-Keksen .... D-88 Ramonnaise low fat ...... H-13 Erdbeer-Cassata ...... S-21 Porreetorte ...... C-34 Roquefort-Zwiebel-Dip...... H-19 Erdbeercrème mit Preiselbeer-Torte mit Buchweizen..... D-91 Sandwich-Eiersalat low fat...... H-9 weißer Schokolade ...... R-15 Printen-Parfait...... S-7 Schneller Fruchtiger Curry- Erdbeer-Kokos-Eis-Parfait ...... S-15 Pumpkin-Soup ‚4 puetz’ ...... L-14 Tortellini-Salat...... J-36 Erdbeerlikör...... X-2 Quark-Sorbet mit Erdbeer- Senfsauce...... H-65 Erdbeer-Mousse...... R-70 Campari-Sauce ...... S-12 Thunfisch-Paprika-Dip ...... H-61 Erdbeerquark mit weißer Schoki...... R-85 Raffaels-Crème mit Ananas & Tuna Sandwich Spread...... H-2 Kokosbällchen ...... R-57

Zutatenindex 46

Salatgurke Sauerkirschen Allerbeste Gurkensuppe low fat...... L-13 AI-Menü Fischfilet mit rosa AI-Menü Quark-Kirschlasagne ...... M-69 Ambrosia-Crème ...... R-10 Dillsauce low fat...... N-19 Buttermilch-Kirsch-Kuchen ...... D-62 Caesar’s Dressing mit Kaffesahne...... K-7 AI-Menü Kohlrabi-Gurken-Topf mit Chérie-Marmelade ...... I-14 Champignon-Sauce mit Mettklößchen ...... O-94 Donauwellen ...... E-28 Weißwein low fat ...... Q-13 AI-Menü Kräuterfisch mit Gurkengemüse Freundschafts-Torte-Amici-Chocolati. D-44 Double-Choc-Schokoladenkuchen...... D-6 und Kartoffeln...... N-29 Heiße Kirsch-Sauce...... 2 Dressing für Gurkensalat ...... K-13 AI-Menü Lauwarmer Frühlingssalat mit Kiba-Eis ...... S-11 Erbsensuppe ‚nouvelle Hähnchenstreifen...... O-2 Kiba-Samt...... I-14 cuisine’ – 3,5 Liter low fat...... M-50 Allerbeste Gurkensuppe low fat ...... L-13 Kirsch-Chaudeau ...... R-42 Erdbeer-Lasagne low fat...... R-27 Brit-It-Sattmacher-Salat mit Rucola....J-60 Kirsch-Grütze ...... R-39 Eton Mess...... R-74 Bunter Wundertopf-Salat low fat...... J-22 Kirsch-Kokos-Trifle...... R-9 Fruchtiger Topinambur-Salat low fat .....J-22 Couscous-Salat low fat ...... J-43 Kirsch-Nuss-Marmelade...... I-22 Garam Masala-Hähnchen...... O-127 Eier-Tatar low fat...... H-11 Kirsch-Sahne-Windbeutelfüllung ...... F-18 Gekräuterte Sour Cream...... H-34 Französische Gurkensuppe ...... L-3 Kugel-Dessert...... R-47 Geliebte Heidelbeere ...... R-49 Gemüsecocktail...... V-1 Marzipan-Kirsch-Torte oder Kirsch- Grüner Kräuter-Dip mit Gurke mit Frischkäse-Füllung...... J-3 Eierlikör-Torte + Schnellvariante.. D-10 Saurer Sahne ...... H-54 Gurkencrème low fat...... H-25 Marzipan-Mohntorte vom Blech ...... E-13 Grüner Mangold-Pilztopf ...... L-27 Herzhafter Dip Zitronenmelisse ...... H-21 Obstkuchen mit Marzipan Guacamole ...... H-6 Herzhafter Gemüse-Smoothie low fat ... V-19 (z.B. Apfel-, Kirsch-, Birnen-)...... E-25 Hefe-Bund à la Linde...... D-41 Kalte Frischkäse-Melonen-Suppe...... L-10 Philadelphia-Crème mit SauerkirschenR-58 Herzhafter Schnittlauchkuchen...... C-58 Leichter Kartoffelsalat mit Rhabarber-Kirsch-Kompott ...... R-59 Iceberg-Kracher...... J-36 Saurer Sahne...... J-27 Sauerkirsch-Grog...... X-14 In 15 Minuten-auf-dem Tisch-Nuss- Lieblingskäsesalat ...... J-19 Sauerkirsch-Streuselkuchen Schokoladenkuchen...... D-7 Matjes-Topf...... N-40 vom Blech ...... E-33 Italienische Käsestangen ...... C-5 Quark-Dip...... H-4 Schneewittchen-Torte (ohne Backen) D-61 Italienischer Rosenkranz...... C-31 Weltklasse-Zaziki low fat ...... H-16 Schwarzwälder-Kirsch-Marmelade...... I-24 Joghurtsauce zum Salat für den Vorrat K-2 Zaziki ...... H-8 Spekulaus-Schmaus...... R-29 Käsespritzgebäck ...... C-3 Zucchini-Schafskäse-Schichtsalat ...... H-52 Weihnachts-Tirami Sú...... R-13 Konfetti-Dip ...... H-7 Westfälische Quarkspeise low fat ...... R-25 Kräuter-Hüttenkäse...... H-3 Salatkräuter Kühlschrank-Salatsauce low fat...... K-4 Frischkäse-Dressing für den Vorrat.... K-14 Sauerkirschnektar Leichte Kartoffelsuppe low fat...... L-16 Dragonblood – fruchtiges leichter Kartoffelsalat mit Salbei Drachenblut ...... V-16 Saurer Sahne ...... J-27 Auberginen-Aufstrich low fat ...... H-18 Roter Joghurt-Smoothie...... V-15 Linsenbratlinge ...... M-11 Brit-It-Sattmacher-Salat mit Rucola....J-60 Mascarpone al pomodoro ...... H-35 Kürbissauce zu Nudeln ...... Q-26 Sauerkraut Mediterraner Bulgursalat Salbei-Tee gegen Halsschmerzen...... W-4 AI-Menü Sauerkrauteintopf...... O-79 mit Cashew-Kernen ...... J-45 Schinken-Zwiebel-Taler ...... C-68 AI-Menü Gefüllte Paprika mit Mexikanischer Party-Schicht-Dip...... H-12 Süßkartoffelsuppe mit Sauerkraut ...... M-40 Orangen-Tirami sú ...... R-88 Salbeibacon low fat ...... L-33 AI-Menü Sauerkraut-Paprika-Eintopf Paprika-Zucchini-Salat ...... J-34 aus Österreich ...... M-6 Pepper-Cream low fat ...... H-39 Salz, grob Deftiges Sauerkrautbrot...... A-23 Pikante Petersilien-Joghurt- Fisch in Salzkruste ...... N-30 Fruchtiger Sauerkrautsalat ...... J-12 Sauce low fat...... H-4 Schweinelendchen in Kräuter-Salz-Dampf Herzhafte Sauerkrautbrötchen...... B-11 Rahmplätzchen ...... G-7 gegart ...... O-141 Sauerkrautsüppchen...... L-62 Remoulade ‘Style-up your fish’...... H-12 Sauerkraut-Topf mit Schweinefilet .. O-109 Remouladen-Sauce ...... H-43 Sambal Oelek Rucola-Cappuccino...... L-16 AI-Menü Chinesische Nudeln low fat...... O-51 Sauerteig Saure Sahne-Basilikum-Dressing ...... K-10 AI-Menü Hähnchenbrust mit Föhrer Über-Nacht-Brot (low fat)...... A-17 Sausa-Brötchen...... B-27 Saté-Sauce ...... O-11 Großes Bauernmischbrot...... A-9 Sau-Sa-Muffins ...... F-5 AI-Menü Herzhafter Nudel Topf...... O-87 Gutshof-Laib ...... A-7 Schnittlauchkartoffeln low fat ...... P-10 Chinesische Curry-Teigtaschen ...... O-77 Haferbrötchen m. Sauerteig ...... B-19 Spargel-Pilzsalat low fat ...... J-27 Frühlingsrollen...... M-80 Joghurt-Sauerteig-Brötchen ...... B-6 Spinat-Dip – kreativ serviert ...... H-24 Heiße Saté Sauce mit Erdnüssen...... Q-4 Kartoffel-Vollwertbrot ...... A-47 Spinatsalat ...... J-5 Mais-Tofu-Bratlinge...... M-143 Kerniges Joghurt-Brot...... A-7 Strawberry-Cheesecake-Cream ...... R-81 Peking-Suppe süß-sauer- Kürbis-Vollwertbrot mit Teufelskuchen ...... E-30 scharf low fat...... L-35 Schwarzkümmel ...... A-28 Vegetarischer Zwiebelkuchen...... C-24 Thai-Tomatensuppe ...... L-65 Leinsamen-Buchweizen-Brot ...... A-5 Vollkorn-Brokkoli-Quiche mit würzig-süßer Datteldip ...... H-73 Lockeres Roggenmischbrot ...... A-13 Sonnenblumenkernen...... C-59 Möhren-Vollwertbrot...... A-33 Vollkorn-Nusswaffeln mit Äpfeln...... F-38 Sardellen Roggenbeißer...... A-58 Vollwertiges Spinatsüppchen low fat .... L-16 AI-Menü Italienische Salatplatte low fat .. M-17 Roggenbrötchen...... B-28 Weißweinwaffeln...... F-20 Amerikanisches Caesar-Dressing Roggen-Sauerteigbrötchen low fat...... B-23 mit Öl...... K-11 Sauerteig-Fladenbrot low fat ...... A-32 Scampis Grünes Sardellen-Schnittlauch- Schnelles Sauerteigbaguette ...... A-9 AI-Menü Garnelen-Spargelragout dressing low fat ...... K-3 Schnelles Vollkornbrot mit Roggen.... A-46 mit Kartoffeln...... N-28 Olivencreme ...... H-19 Stefanies Roggen-Mischbrot...... A-24 AI-Menü Sämiger Kürbiseintopf Oliven-Dip ...... H-32 Vollkornbrot mit Sauerteig mit Scampis und Kokosmilch...... N-28 Walnuss-Feta-Brot (Variation)...... A-56 ‚ohne Körner’ low fat...... A-50 Thailändische Currysuppe...... L-37 Weizen-Grünkern-Brot ...... A-1 Sardellenpaste Zucchini-Brot...... A-59 Schabzigerklee AI-Menü Königsberger Klopse low fat ...... O-53 Brotgewürz...... A-44 Amerikanisches Caesar-Dressing Sauerteig, Trockenextrakt ...... siehe Feldsalat-Aufstrich ...... H-63 mit Öl...... K-11 Trockensauerteig Grüner Kräuter-Dip mit Saurer Sahne H-54 Grünes Sardellen-Schnittlauch- Oriental-Butter...... H-62 dressing low fat ...... K-3 Saure Sahne Schabzigerklee-Aufstrich...... H-20 Hähnchen-Ragout Fin mit AI-Menü BBQ-Geschnetzeltes low fat ...... O-55 viel Gemüse und Reis ...... O-150 AI-Menü Graupensuppe mit Spargel.....M-61 Schafskäse Lachsröllchen...... J-40 AI-Menü Hähnchen mit AI-Menü Putenröllchen mit Oliven-Dip ...... H-32 Champignonsauce low fat ...... O-62 Schafskäse und Kräutereis ...... O-80 AI-Menü Hühnerpaprikasch AI-Menü Gefüllte Paprika mit Sauce Hollandaise mit Kartoffeln ...... O-81 Sauerkraut...... M-40 AI-Menü Großer schneller AI-Menü Kartoffel-Spinatauflauf low fat ...M-55 AI-Menü Gefüllter Chicorèe mit Spargeleintopf ...... M-101 AI-Menü Pardina-Stew low fat ...... M-66 Kartoffelpürée...... O-52 Stielmus-Eintopf mit AI-Menü Porree-Acker mit AI-Menü Griechischer Nudelauflauf Hollandaise low fat...... M-108 Kartoffelpüree ...... O-66 mit Schafskäse...... O-88 AI-Menü Schneller Curry-Gemüse-Nudeltopf AI-Menü Hackfleischauflauf low fat ...... M-96 mit Schafskäse...... O-33

Zutatenindex 47

AI-Menü Hähnchen-Kartoffelauflauf mit Schichtkäse Schmalz Schafskäse low fat ...... O-42 Frankfurter Käsekuchen ...... D-20 AI-Menü Sauerbraten-Ragout...... O-112 AI-Menü Herzhafter Herbst-Auflauf...... M-96 Ricottacrème mit marinierten AI-Menü Kritharakinudelauflauf ...... M-62 Erdbeeren ...... R-9 Schmand AI-Menü Mediterrane Ofenkartoffeln mit Spargel-Ricotta-Quiche ...... C-55 ’Astoria’-Salat...... J-6 Mozzarella-Schafskäse-Dip...... M-93 Zaziki...... H-8 ‚Gekochte’ Joghurt-Sauce ...... 5 AI-Menü Pizza-Pfannkuchen AI-Menü Hack-Kartoffelauflauf...... O-68 vom Blech ...... M-53 Schinken AI-Menü Hähnchen mit Portwein AI-Menü Tomaten-Kräuter Nudeln mit AI-Menü Medaillons im Schinkenmantel O-85 und rotem Reis ...... O-69 Schafskäse ...... M-121 AI-Menü Tex-Mex-Eintopf...... O-114 AI-Menü Hirsch-Gulasch mit AI-Menü Wurzel- und Knollen-Auflauf .. M-18 Fenchelrohkost...... J-9 Preiselbeer-Sauce...... O-116 AI-Menü Würziger Kartoffelauflauf Pumpkin-Cake Picanto ...... C-56 AI-Menü Kartoffel-Lasagne...... O-108 mit Schafskäse...... M-98 Schweinelendchen mit AI-Menü Köttbullar mit Kartoffeln ...... O-68 Auberginen-Feta-Crème ...... H-10 Pfeffersauce aus dem Ofen ...... O-86 AI-Menü Spanischer Spargeltopf...... M-75 Basilikum-Schafskäse-Crème ...... H-67 Welsh Rarebits ...... C-4 AI-Menü Bella Italia ‘al forno’ ...... M-15 Blätterteigtaschen mit Schafskäse ..... C-46 AI-Menü Blumenkohl-Kartoffel-Curry...... M-5 Couscous-Salat low fat ...... J-43 Schinken, roh AI-Menü Crèmiger Bohneneintopf Erbsen-Quiche ...... C-64 AI-Menü Schustertopf low fat ...... O-8 mit Fleischeinlage...... O-102 Feta-Crème ...... H-63 Hähnchen-im-Schinken- AI-Menü Curry-Gemüse-Lasagne ...... M-4 Feta-Frischkäse-Fest ...... H-16 mantel-Gratin ...... O-131 AI-Menü Curry-Linsen-Topf ...... M-13 Feta-Spinat-Lasagne ...... M-133 Schinken-Käse-Crème...... H-55 AI-Menü Eiweiß-Gemüsekuchen ...... C-70 Feuriger Schafskäse-Aufstrich...... H-51 Spargelbrot low fat...... A-31 AI-Menü Fruchtiger Hähnchen- Filo-Käsesticks ...... C-50 Spätzle-Auflauf...... O-4 Frühlings-Kabeljau mit Schinkenspeck AI-Menü Gefüllte Paprika mit Spargel und Kartoffeln...... N-44 AI-Menü Holzfäller-Hähnchenschnitzel mit Sauerkraut...... M-40 Gefüllte Zucchini mit buntem Reis...M-137 Reis ...... O-22 AI-Menü Gemüse-Lasagne Mexicana.... M-32 Gratinierter Schafskäse ...... M-43 Champignon-Filettopf ...... O-57 AI-Menü Griechischer Nudelauflauf Griechische Frikadellen mit Teewurst - selbstgemacht ...... H-56 mit Schafskäse...... O-88 Schafskäseherz vom Blech...... O-44 AI-Menü Gyros-Geschnetzeltes mit Griechische Schafskäsecreme ...... H-2 Schinkenwürfel Metaxasauce...... O-14 Griechischer Hackbraten...... O-143 AI-Menü Sauerkrauteintopf...... O-79 AI-Menü Hähnchengeschnetzeltes mit Griechischer Paprika-Quickie...... C-7 AI-Menü Deftiger Kohlrabieintopf ...... O-59 Kaisergemüse & Kartoffeln...... O-100 Griechischer Veggie-Aufstrich ...... H-8 AI-Menü Dicke-Bohnen Eintopf – auf.... O-61 AI-Menü Herzhafter Herbst-Auflauf...... M-96 Gyros-Auflauf ...... O-126 AI-Menü Hähnchen mit Champignon- AI-Menü Hühnerpaprikasch Herzafter Kartoffel-Kuchen sauce low fat...... O-62 mit Kartoffeln...... O-81 mit Schafskäse...... C-15 AI-Menü Herzhafter Möhreneintopf ...... O-23 AI-Menü Italienischer Schinkentopf mit Korfu-Feta low fat...... H-31 AI-Menü Kappeskuchen mit Tagliatelle...... O-16 Nudelsauce à la ‚heute bleibt Schinkenwürfeln ...... C-74 AI-Menü Kappeskuchen mit die Küche beinahe kalt’ low fat ...... Q-5 AI-Menü Kohlrabi-Gurken-Topf mit Schinkenwürfeln...... C-74 Orientalische Teigpäckchen Mettklößchen...... O-94 AI-Menü Putenbrustspieße mit mit würziger Füllung...... C-63 AI-Menü Rosenkohl-Eintopf ...... M-97 Basilikumrahm low fat ...... O-24 Paprika-Lauch-Quiche mit AI-Menü Spaghetti-Carbonara low fat...... O-67 AI-Menü Putengulasch mit Vollkornteig und Schafskäse...... C-47 Bayrischer Weißkrautsalat ...... J-5 Weißer Sauce...... O-60 Paprika-Zucchini-Salat ...... J-34 Brötchenrad und Partysonne low fat .....B-15 AI-Menü Puten-Involtini mit Polenta-Pizza ...... M-139 Brüsseler Dampf-Topf...... M-81 Frühlingskräuter- Provençalische Gemüseplatte mit Cheesburger-Suppe ...... L-39 Hollandaise ...... O-124 Schafskäse low fat ...... M-47 Crèmige Maissuppe (low fat) ...... L-63 AI-Menü Rosenkohl-Eintopf...... M-97 Rosenkohl mediterrano ...... M-88 deftige Nudelsauce mit Spinat AI-Menü Schwarzwurzel-Ragout Schafskäse mit Pinienkernen und Schinkenspeck ...... Q-10 mit Kartoffeln...... M-123 aus dem Ofen ...... J-29 Deftiges Käse-Schinken-Fladenbrot... A-63 AI-Menü Sommerlicher Schafskäse-Bruschetta-Brötchen ...... C-10 Echt Elsässer Flammkuchen ...... C-28 Nudelauflauf low fat ...... M-38 Schafskäse-Dickmilch- Empanadillas – spanische AI-Menü Spinatauflauf mit Kartoffeln ... M-42 Aufstrich (low fat) ...... H-48 Teigtaschen...... C-21 AI-Menü Tomaten-Kräuter-Kuchen ...... C-71 Schafskäsepiroggen ...... C-13 Fischauflauf mit leckerer Kruste...... N-45 AI-Menü Ungarischer Kartoffel-Auflauf ..O-21 Schafskäsesalat ...... J-8 Flammkuchen mit Zucchini...... C-58 AI-Menü Winter-Wärmer-Eintopf ...... M-32 Schafskäse-Zwiebelkuchen ...... C-19 Flammküchle-Aufstrich...... H-70 AI-Menü Wirsing in Currysauce Schnelle Spinatspitzen...... C-26 Fleisch-Topf aus dem Ofen...... O-134 mit Reis...... M-1 Spinat-Schafskäse-Pfannkuchen Französische Leberpâté...... H-46 AI-Menü Würz-Topf ...... O-96 vom Blech ...... C-69 Großer Gemüseauflauf...... M-87 AI-Menü Zigeuner-Jäger-Hähnchen Spinat-Schafskäse-Sauce...... Q-3 Herzhafte Plunderhörnchen mit Kartoffeln...... O-121 Tomaten-Schafskäse-Auflauf mit Blätterteig ...... C-49 Amaretto-Crème low fat ...... R-21 von Peti...... M-107 Herzhafte Sauerkrautbrötchen...... B-11 Ananas-Curry-Aufstrich...... I-11 Türkischer Brotschmaus ...... H-9 klassischer Zwiebelkuchen mit Apfel-Schicht-Dessert mit Eierlikör.....R-40 Türkischer Schafskäse-Dip !!...... H-28 Schinkenspeck...... C-25 Aufstrich Bella Italia ...... H-65 Türkischer Tomaten-Gurken-Salat...... J-20 Lendchen-Petits mit Kräuter- Außergewöhnlicher Spargel-Salat...... J-8 Vollwert-Paprikasuppe...... L-36 brotkuppel...... O-40 Bananen Schoko Split...... S-3 Walnuss-Brötchenkranz ...... B-17 Party-Schinken- oder Party- Blätterteig-Muffins mit Pfiff...... C-54 Walnuss-Feta-Brot ...... A-56 Speck-Brot ...... A-29 Blumenkohl-Velouté ...... L-48 Zucchini-Schafskäse-Schichtsalat ...... H-52 Pastasauce ‚Carbonara’ low fat ...... Q-11 Bunter Spargelsalat...... J-23 Pfifferlingssauce ...... Q-16 Chili-sin-Carne-Kuchen ...... C-14 Schälerbsen Salmorejo ...... L-57 Chinesischer Frühling ...... H-43 Gelbe (Kicher-)Erbsensuppe ...... L-40 Sandwich-Eiersalat ...... H-9 Coleslaw – begnadeter Krautsalat ...... J-2 Schinken-Blech...... C-10 Crème Charlotte...... H-8 Schalotten Schinken-Champignons...... O-31 deftige Nudelsauce mit Spinat und Bester Tomatensalat mit extra viel Schinken-Zwiebel-Taler...... C-68 Schinkenspeck ...... Q-10 Tomaten-Dressing...... J-56 Schneller Zwiebelkuchen...... C-37 Double-Choc-Schokoladenkuchen...... D-6 Frankfurter Grüne Sauce ...... H-57 Sopa Castellana...... L-24 Erbsen-Quiche ...... C-64 Hirseaufstrich low fat ...... H-59 Ungarische gefüllte Pilze ...... J-34 Exoten-Ereignis für Erwachsene ...... R-8 Lachs-Kartoffel-Salat mit Ei...... J-64 Weißkohl-Rapunzel-Salat Feigenblümchen mit süßem Leichter Spargel-Gemüse-Salat ...... J-59 mit warmer Senfsauce ...... J-11 Frischkäse & Krokant...... J-50 Orientalischer Blumenkohl-Salat low fat J-44 Weißkohlsalat mit Tomaten und Eiern..J-7 Fenchel-Rahmsuppe (glutenfrei) ...... L-49 Parmesan-Basilikum-Schaum- Westfalen-Butter ...... H-30 Feta-Crème ...... H-63 süppchen...... L-50 Westfälischer Schinkenkuchen...... C-6 Feta-Spinat-Lasagne ...... M-133 Rotwein-Schalottensauce...... Q-23 Zwiebel-‚Ritter’ ...... M-11 Flammkuchen mit Zucchini ...... C-58 Scharfer Thai Hähnchen-SpargeltopfO-136 Zwiebelfladen ‚Quick Diner’ ...... C-10 Flammküchle-Aufstrich ...... H-70 Französische Crème au Café ...... R-84 Schattenmorellen .. siehe Sauerkirschen Schlagcrème, pflanzliche ...... siehe Frischkäse, natur - selbst gemacht ....H-55 Pflanzliche Schlagcrème Frischkäse-Fratze ...... D-35 Frucht-Krachsalat...... J-28

Zutatenindex 48

Gebackener Schmandkuchen ...... E-32 Überbackene Ciabatta-Brötchen ...... C-60 Pollo con Piso low fat ...... O-25 Gekochter Paprika-Dip zu Vanillecrème ...... R-53 Porree-Pilz-Auflauf ...... M-104 Pellkartoffeln...... H-73 Vita-Powersauce...... Q-18 Sahnige Minestrone low fat ...... L-23 Großer Kartoffelauflauf aus Vollwert-Knabberstangen ...... B-26 Sauce ‚rote Versuchung’ ...... Q-1 dem Backofen...... P-18 Walnuss-Frischkäse ...... H-64 Schweinelendchen mit Großer Kartoffelsalat ohne Mayo...... J-33 Weihnachts-Tirami Sú...... R-13 Pfeffersauce aus dem Ofen ...... O-86 Grüner Kräuter-Dip ...... H-5 Weiß-schwarze Schokoladentorte ..... D-66 Slankie-Smeckie-Sauce low fat...... Q-9 Gurkensalat ...... J-3 Weizen-Mischbrot ...... A-51 Sommergemüse mit Kartoffeln und Gyros-Auflauf ...... O-126 Zieh-Mich-Hoch-Crème ...... R-56 leichter Käsesauce low fat ...... M-17 Gyrossuppe ...... L-54 Zitronen-Käsekuchen ...... D-28 Weltklasse Kräuterbutter ...... H-45 Hähnchen-Ragout Fin mit Zitronenmelisse-Crème ...... 2 Zucchinisuppe...... L-9 viel Gemüse und Reis ...... O-150 Zitronenmelisse-Joghurt-Dessert ...... R-62 Herbstlicher Selleriesalat ...... J-63 Zitronenrolle-Füllung für Schnittlauch Heringssalat mit Roter Bete ...... H-58 die Biskuit-Rolle (oder Torten)..... D-50 AI-Menü Tomaten-Kräuter-Kuchen ...... C-71 Herzhafte Kräuterrolle ...... C-36 Zwiebelfisch ...... N-47 Allgäuer Käsekuchen ...... C-3 Herzhafter Schnittlauchkuchen...... C-58 Zwiebelfladen ‚Quick Diner’ ...... C-10 Backofen-Frikadellen ...... O-119 Himbeer-Joghurt-Eis ...... S-11 Bunter Spargelsalat...... J-23 Kalte Tonnata-Sauce zu Nudeln ...... Q-22 Schmelzkäse Cheesy-Chieve-Dip...... H-5 Karamell-Rhabarber mit AI-Menü Leberkäs-Rouladen mit Coleslaw – begnadeter Krautsalat ...... J-2 Joghurt-Sauce...... R-48 Lauchsauce und Kartoffeln ...... O-78 Crème Parmentier...... L-18 Karotten-Kräuter-Schmand ...... H-31 AI-Menü Brokkoli und Blumenkohl mit Fischgratin ‚Amore alla Paprika’...... N-11 Karotten-Kren-Sauce...... K-6 käsiger Putenbrustsauce low fat ..... O-29 Fleischkäse-Nudelauflauf ...... O-152 Kartoffel-Rosmarin-Küchle ...... C-40 AI-Menü Brokkoli-Hähnchen mit Kartoffeln Frankfurter Grüne Sauce ...... H-57 Kasseler-Topf Hawaii...... O-89 und Gemüse low fat...... O-34 Gekräuterte Sour Cream...... H-34 klassischer Zwiebelkuchen mit AI-Menü Bunter Porree-Spätzle-Auflauf ..M-2 Gemüse-Wraps ...... J-31 Schinkenspeck ...... C-25 AI-Menü Champignon-Tortellini- Gratinierter Schafskäse...... M-43 Kohlrabisüppchen ...... L-15 Eintopf low fat...... M-45 Grüner Kräuter-Dip ...... H-5 Kräuter-Joghurt-Schmand-Dressing.....K-9 AI-Menü Chester-BKB-Auflauf low fat ...... M-29 Herzhafter Schnittlauchkuchen...... C-58 Lachs-Dip ...... H-36 AI-Menü Fleischbällchen mit Italienisches Käsetatar ...... H-21 Lachs-Kartoffel-Salat mit Ei...... J-64 Tomaten-Käsesauce...... O-42 Kartoffelauflauf mit Blumenkohl Lachsrolle...... N-10 AI-Menü Frühlings-Fisch low fat ...... N-13 und Spinat ...... M-144 Lachstorte ...... C-1 AI-Menü Geflügelmenü ‘roter Traum’...... O-6 Kartoffel-Lauch-Gratin ...... M-46 Lauch-Taschen ...... C-15 AI-Menü Gefüllte Paprika mit Knallbunte Rohkost mit Meerrettich....J-46 Mairüben-Salat ...... J-28 Gemüsereis ...... O-16 Kräuterbrötchen low fat...... B-11 Maiscrèmesuppe mit Erbsen low fat ..... L-11 AI-Menü Hackfleischauflauf mit Kräuter-Hüttenkäse...... H-3 Marzipan-Crème mit Schafskäse ...... O-33 Kräuter-Hüttenkäse...... H-3 Amaretto-Erdbeeren...... R-43 AI-Menü Hackfleisch-Schinken- Kräuter-Joghurt-Schmand-Dressing.....K-9 Mascarpone-Crème ...... R-70 Röllchen mit Kartoffeln...... O-43 Kübrissalat mit Roter Bete ...... J-3 Mascarpone-Zimt-Torte ...... D-93 AI-Menü Hähnchenbrust mit Kühlschrank-Salatsauce low fat...... K-4 Matjes-Topf...... N-40 Hawaii-Sauce low fat ...... O-35 Kühlschrank-Salatsauce low fat...... K-4 Meerrettichquark ...... H-54 AI-Menü Hähnchen-Kartoffelauflauf Kürbiskern-Kräuter-Dip low fat...... H-26 Möhren-Ingwer-Suppe ...... L-11 mit Schafskäse low fat ...... O-42 Kürbis-Orangensuppe...... L-8 Möhren-Lauch-Aufstrich ...... H-67 AI-Menü Holzfäller-Hähnchen- Lachs-Dip ...... H-25 Panna e Tonno ...... Q-27 schnitzel mit Reis...... O-22 Lachsrolle...... N-10 Nudelschnecken mit Hackfleisch...... O-98 AI-Menü Kartoffelbrei-Lachs-Menü Leichter Frühlingsauftrich ...... H-2 Orangen-Crème ...... R-16 ‚rote Versuchung’...... N-2 Lieblingskäsesalat ...... J-19 Panetti italiani...... H-44 AI-Menü Kartoffel-Karotten-Auflauf Majorantöpfchen...... H-59 Paprika-Aufstrich...... H-2 mit Hüttenkäse low fat...... M-52 Nuss-Kräuter-Falafel...... M-129 Paprika-Lauch-Quiche mit AI-Menü Nudel-Gratin mit Spinat ...... O-3 Pumpkin-Cake Picanto...... C-56 Vollkornteig und Schafskäse...... C-47 AI-Menü Reisauflauf mit Quark-Dip...... H-4 Paprika-Schmand-Brötchen...... C-9 Tomaten und Champignons...... M-27 Quark-Dip...... H-4 Paprika-Schmelzkäsecrème AI-Menü Schlanker Schlemmer- Radi-Salat...... J-44 (ohne Schmelzsalze)...... H-74 Spargeltopf low fat ...... M-54 Ramonnaise low fat ...... H-13 Party-Schinkenröllchen-Auflauf ...... O-46 AI-Menü Schneller Curry-Gemüse- Rote-Bete-Crème ...... H-40 Pfirsich-Schmandkuchen...... E-4 Nudeltopf low fat...... M-96 Sahnedressing ...... K-12 Pumpkin-Cake Picanto...... C-56 AI-Menü Sommer-Paprika mit Sanftes Möhrensüppchen Radi-Q low fat ...... H-17 Kartoffeln low fat...... M-38 mit pikanten Meerrettichklößchen. L-53 Raffaels-Crème mit Ananas & AI-Menü Spaghetti-Carbonara low fat...... O-67 Schinken-Käse-Crème ...... H-55 Kokosbällchen...... R-57 AI-Menü Spätzle-Auflauf Schneller Schnittlauchquark...... H-21 Rauke-Aufstrich ...... H-36 Cheese & Onion...... M-92 Schnittlauch-Brötchen low fat ...... B-14 Remouladen-Sauce ...... H-43 AI-Menü Wirsing-Rouladen mit Schnittlauchkartoffeln low fat ...... P-10 Rhabarber-Himbeer-Grütze low fat mit Käse-Wirsing und Türkischer Schafskäse-Dip...... H-28 Zitronenmelisse-Crème...... R-14 Kartoffeln (low fat, Reste-Fest:Brot) ..... O-104 Vegetarische Paprika-Kartoffel- Sägespänekuchen ...... E-11 Blumenkohl-Käse-Suppe ...... L-32 Quiche...... C-57 Salatmayonnaise ohne Ei Brokkoli-Filets aus dem Ofen...... N-49 Weißkohl-Rapunzel-Salat mit – à la française ...... K-3 bunter vegetarischer warmer Senfsauce...... J-11 Sauce ‚Jardinero’...... Q-6 Wirsingtopf low fat ...... M-63 Westfalen-Butter...... H-30 Schafskäsecrème mit Rauke ...... H-38 Cheesburger-Suppe ...... L-39 Senfsauce...... H-65 Schandwaffeln ...... F-3 Cheesy-Chieve-Dip ...... H-5 Schinken-Eiersalat für’s Brot ...... H-35 deftige Nudelsauce mit Spinat Schnitzel Schmandbrötchen...... B-8 und Schinkenspeck ...... Q-10 AI-Menü Curry Schweinefleisch mit Schmand-Eierlikör-Crème ...... R-90 Erste-Frühlings-Kräuterbutter ...... H-15 Jasminreis...... O-72 Schmand-Käse-Kartoffeln ...... P-31 Fischauflauf mit leckerer Kruste...... N-45 AI-Menü Würz-Topf ...... O-96 Schmand-Salatdressing ...... K-1 Gefüllte Zucchini mit buntem Reis... M-137 Gratinierte Schnitzelrollen mit Schnelle Grantinierte Schmandtorte ....D-7 Gemüselasagne low fat...... M-46 Tomatensauce ...... O-20 Schnelle Waldfrucht-Schichtspeise .... R-10 Großer Gemüse-Käse-Eintopf ...... M-74 Jägertopf aus dem Ofen ...... O-71 Schnewittchen-Torte (ohne Backen)..D-61 Großer Kartoffelauflauf aus Schokoladen-Amarettine-Crème...... R-55 der Microwelle ...... M-36 Schokoeis Schweinefilet mit Champignons ...... O-79 Herbst-Sauce ‚Indian Summer’ ...... Q-7 Heißer Eiskaffee...... W-2 Senf-Honig-Dip ...... H-63 Holländische Sauce zu Schoko-Nougat-Shake ...... V-2 Senfsüppchen mit Krabben...... L-18 gegartem Gemüse ...... Q-1 Heiße Eis-Schokoladenbombe ...... W-3 Sour Cream ...... H-41 Käse-Hähnchen mit Champignons .... O-93 Spaghettitorte...... D-32 Käse-Suppe mit Hackfleisch Schokolade Spekulaus-Schmaus ...... R-29 und viel Gemüse...... L-52 Advents-Schokolade...... W-4 Spinat-Dip – kreativ serviert ...... H-24 Krümelchensauce ‚vegetarisch’ low fat .Q-12 Amarettokugeln ...... U-1 Spinat-Gorgonzola-Tarte Marita’s gefüllte Champignons...... M-34 Amaretto-Schoko-Muffins ...... F-4 mit getrockneten Tomaten...... C-65 Mozzarella-Paprika-Crème...... H-16 Apfel-Quark-Dessert à la Thomas’ Lieblings-Nudelsalat...... J-13 Paprikacrèmesuppe ...... L-21 Dana und Giulia ...... R-55 Thunfisch-Dip ...... H-4 Pizzasuppe...... L-20 Aprikosenmuffins ...... F-3

Zutatenindex 49

Bananen Schoko Split...... S-3 Erdbeer-Lasagne low fat ...... R-27 Schweinelendchen mit Pfeffersauce aus Berliner Walnussbrot ...... G-8 Erdbeerquark mit weißer Schoki ...... R-85 dem Ofen ...... O-86 Birne-Hélène-Torte...... D-8 Gratin-Früchte mit weißer SchokoladeR-30 Bread-and-Butter-Pudding ...... D-49 Heiße weiße Schokolade mit Schweinefleisch Cafe de Olla (mexikanischer Kaffee)...W-1 Kakao-Sahne ...... W-8 AI-Menü Gyros mit Gemüsereis ...... O-13 Café-Crèmefinchen ...... R-55 Helles Schokoladenfondue ...... R-65 AI-Menü Kräuter-Medaillons mit Cappuccino...... W-1 Irischer Nougat-Whiskylikör ...... X-5 Tomatensauce low fat ...... O-45 Chocolate Cookies...... G-21 Joghurto-Rette AI-Menü Schweinefleisch ‚California’ .....O-24 Echter Schokoladenpudding...... R-2 Jokiel mit vielen Erdbeeren ...... R-32 Eiweiß-Nuss-Schoki-Kuchen...... D-51 Karotten-Zimtkuchen ...... D-2 Schweinelendchen Erdbeercrème mit weißer Kokos-Kugeln ...... U-4 AI-Menü Medaillons im Schokolade ...... R-15 Kokos-Pudding ...... R-2 Schinkenmantel...... O-85 Erdbeermarmelade mit Macadamia-Cookies mit weißer AI-Menü Schweinemedaillons mit weißer Schokolade ...... I-16 Schokolade...... G-48 Meerrettichsauce...... O-105 Erdnussberge ...... U-3 Marzipan-Sahnesauce ...... 4 Lendchen-Petits mit Erdnuss-Schoki-Rauten...... E-3 Schokocrème aus weißer und Kräuterbrotkuppel ...... O-40 Französisches Mousse au Chocolat...... R-3 schwarzer Schokolade...... I-20 Sauerkraut-Topf mit Schweinefilet...O-109 Gefüllte Hefeknödelchen mit Schokoladen-Trüffelchen...... U-1 Schweinefilet mit Champignons...... O-79 Himbeersauce...... R-68 Schoko-Oranginis ...... G-20 Toskana-Filets ...... O-101 Gespritzte Trüffel ...... U-10 Spaghettitorte ...... D-32 Haselnuss-Trüffel...... U-13 Tirami Sú Likör...... X-17 Schweinelende Herbe heiße Schokolade...... W-1 Weiße Schokoladencrème ...... R-66 Schweinelendchen in Kräuter-Salz-Dampf Herbe Trüffel-Plätzchen...... G-13 Weiß-schwarze Schokoladentorte ..... D-66 gegart ...... O-141 Herrencrème ...... R-5 Himbeeren mit weißer Schokoladentröpfchen Schweinemett Schokoladencrème ...... R-44 Einfacher Rührkuchen AI-Menü Tomateneintopf mit Bällchen und Holsten-Tor-Quark ...... R-15 im Einkochglas ...... D-39 Naturreis ...... O-97 Irischer Nougat-Whiskylikör...... X-5 Quarkbällchen mit Schokotropfen ...... B-45 Gebackene Mett-Snack-Brötchen...... C-73 Karotten-Zimtkuchen...... D-2 Schokotropfen-Streusel-Muffins mit Party-Schinkenröllchen-Auflauf ...... O-46 Kartoffelkuchen mit Schokolade Joghurt ...... F-41 AI-Menü Gefüllte Hähnchenbrust mit und Nüssen vom Blech ...... E-29 Kartoffeln ...... O-107 Kindergarten-Brötchen ...... B-4 Schokolinsen AI-Menü Klassische Maultaschen in klarer Kokos-Pudding...... R-2 Schokolinsen-Cookies ...... G-37 Brühe (low fat, Reste-Fest: Brot/Brötchen) O-110 Lieblingskekse mit Schokotropfen .....G-28 Hähnchenpastete ...... O-125 Mandelsplitter...... U-2 Schokopuddingpulver Party-Schinkenröllchen-Auflauf ...... O-46 Mandel-sp-sp-splitter...... G-35 Kaffee-Muffins low fat...... F-13 Reis-Mettröllchen mit süß-saurer Sauce O- Mandeltrüffel ...... U-16 Löffel-Cappuccino...... R-90 144 Marzipan-Kirsch-Torte oder Kirsch- Moccaccino-Coretto-Creme...... R-71 Zucchini mit Paprika-Mett-Füllung ...O-129 Eierlikör-Torte + Schnellvariante ..D-10 Sachertorte ...... D-56 Mohncrème ...... R-49 Schokoladenmuffins mit Nuss-Nougat- Schweineschmalz Mokka-Crème brûlée ...... R-85 Füllung...... F-15 AI-Menü Hühnerpaprikasch Mokkka-Knusperle...... U-9 Weiß-schwarze Schokoladentorte ..... D-66 mit Kartoffeln...... O-81 Nougatcrème für’s Brot ...... I-9 William Brown Muffins ...... F-30 Nougatkugeln ...... U-3 Schweineschnitzel Nuss-Muffins...... F-16 Schoko-Riegel AI-Menü BBQ-Geschnetzeltes low fat ...... O-55 Nuss-Nougat-Crème...... I-7 Schoko-Riegel-Aufstrich ...... I-20 AI-Menü Bier-Geschnetzeltes Nuss-Schokoladen-Brownies (glutenfrei) F-37 mit Kartoffeln...... O-122 Nuss-Schokoladen-Parfait ...... S-17 Schokostreusel AI-Menü Currygeschnetzeltes Orangenkugeln ...... U-11 Ameisenkuchen ...... D-52 mit Cashew-Kernen ...... O-41 Osterhasen- oder Nikolauslikör ...... X-5 Eierlikör-Muffins ...... F-25 AI-Menü Florentiner-Geschnetzeltes...... O-12 Pfefferminztrüffel ...... U-1 Kleine Ameisenhügel...... F-35 AI-Menü Ofengeschnetzeltes mit Ratz-Fatz-Schokoladen-Mousse Orangenkugeln...... U-11 Kartoffelkruste ...... O-63 (ohne Ei und Gelatine)...... R-42 Rumkugeln...... F-22 AI-Menü Porree-Geschnetzeltes low fat..... O-7 Rocky Roads...... U-19 Sahne-Muffins ...... F-23 AI-Menü Schnitzelfleisch ‚Porto’ low fat ....O-40 Rosinen-Trüffel ...... U-4 Schokoladenmuffins für AI-Menü Schweinefleisch Ruck-Zuck Nuss Schokoladenkuchen ...D-3 Vollkornmuffel ...... F-28 mit Möhren low fat...... O-25 Rumkugeln...... U-1 AI-Menü Schweinefleisch süß-sauer mit Santa Fe Schokolade...... W-3 Schoko-Toffees Jasminreis low fat ...... O-32 Schneller Schoko-Schmaus ...... R-8 Fudge-Sauce ...... 2 AI-Menü Schweinegeschnetzeltes mit Schoki-Mandel-Gugelhupf...... D-15 Toffee-Fudge-Quark ...... R-15 Kartoffeln und Gemüse...... O-6 Schoko-Banana-Drama low fat...... R-27 Gyros-Auflauf...... O-126 Schoko-Karamell-Likör...... X-17 Schwarzkümmel Schokoknöpfe...... G-5 Bruschetta-Aufstrich mit Seebarsch Schoko-Kokos-Knusperl ...... U-11 getrockneten Tomaten low fat...... H-27 AI-Menü Meerfisch in Salzkruste mit Schokoladen-Amarettini-Crème...... R-55 Früchte-Brot ohne Hefe ...... A-54 Mallorquinischen Kartoffeln...... N-30 Schokoladen-Fondue...... R-37 Knofi-Fladen zum Grillen low fat ...... A-18 Schokoladen-Fudge...... U-13 Kürbis-Vollwertbrot mit Seelachs Schokoladen-Trüffelchen ...... U-1 Schwarzkümmel ...... A-28 AI-Menü Fischfilet mit Mangold in Schwarzwälder-Kirsch-Marmelade ...... I-24 Schwarzkümmel-Frischkäse...... H-68 Zitronensauce ...... N-41 Semifreddo...... R-18 Vollkorn-Fladenbrot ...... A-3 AI-Menü Porree-Käse-Fisch Sonntags-Stippmilch...... R-12 mit Reis low fat...... N-43 Trüffel-Keks-Kuchen (ohne Backen) ..D-62 Schwarzwurzeln AI-Menü Fisch mit Tomaten- Weiche Marzipanmarkronen low fat ...... G-9 AI-Menü Großer Schmor- häubchen auf Reis...... N-36 Weiße Schokolade-Bananendrink ...... V-14 Gulaschtopf low fat...... O-44 AI-Menü Fischfilet mit roter Weiße Schokoladencrème mit AI-Menü Schwarzwurzel-Ragout Senfsauce low fat...... N-38 Himbeersauce...... R-51 mit Kartoffeln ...... M-123 AI-Menü Fischgulasch mit Weiße Schokoladensauce ...... 6 Kartoffeln low fat ...... N-17 Weißer Schokoladenpudding...... R-56 Schweinebraten AI-Menü Fischklößchen mit Westfälische Quarkspeise low fat ...... R-25 Schweinebraten im Malzbier- Gemüse und Kräutersauce ...... N-27 William Brown Muffins...... F-30 Dampf mit Rahmsauce...... O-149 AI-Menü Kräuterfisch mit Winterschokolade ...... W-5 Sonntagsbraten ohne viel TamTam... O-73 Gurkengemüse und Kartoffeln...... N-29 Zieh-Mich-Hoch-Crème...... R-56 Tomaten-Schweinerl...... O-148 AI-Menü Kräuterfisch mit Tomatensauce low fat ...... N-14 Schokolade, weiße Schweinefilet .. siehe Schweinelendchen AI-Menü Seelachsröllchen mit Café-con-Leche-Muffins...... F-42 AI-Menü Schweinefilet mit Apfel- Gorgonzolafüllung ...... N-31 Coco-Loco ...... I-21 Zwiebel-sauce low fat ...... O-30 Bremer Fischburger...... N-20 Erdbeer-Cassata ...... S-21 Dijon-Senf Fisch-Cannelloni...... N-25 Erdbeercrème mit weißer Schokolade R-15 Champignion-Filettopf...... O-57 Fischgratin ‚Amore alla Paprika’...... N-11 Erdbeer-Kokos-Eis-Parfait ...... S-15 Fischklösschen mit Kräutersauce...... N-16

Zutatenindex 50

Seelachs mit Meerettichkruste ...... N-14 Italienischer Spargelsalat low fat ...... J-15 Spinat-Fisch-Gratin...... N-5 Kürbis-Tomaten-Chutney ...... H-26 Senfkörner Leichter Krautsalat...... J-25 AI-Menü Sauerbraten-Ragout...... O-112 Seezungenfilets Salatmayonnaise ohne Ei Kürbis-Tomaten-Chutney low fat...... H-26 Seezungen-Involtini mit Noilly-Prat & – à la française...... K-3 Selbstgemachter Honig-Senf...... H-42 Scampi-Sauce ...... N-24 Schlemmerrohkost mit Eisbergsalat .....J-5 Soleier...... J-39 Slankie-Smeckie-Sauce low fat ...... Q-9 Tomaten-Salsa low fat ...... H-18 Sekt Süß-saures Dressing (fettfrei)...... K-2 Wildgewürz, selbstgemacht ...... Y-10 AI-Menü Champagner Risotto mit frischen Teufels-Eier – All American Tomaten und Lachs (low fat)...... N-12 Deviled Eggs ...... J-9 Serrano-Schinken Bellini-Marmelade ...... I-10 Thomas’ Lieblings-Nudelsalat ...... J-13 Pomodoro-Macchiato mit Grissini ...... L-66 Erdbeer-Sekt-Sorbet (fettfrei) ...... S-2 Ei-Aufstrich mit körnigem Senf ...... H-1 Salmorejo...... L-57 Erdbeer-Zabaglione...... R-60 Erleichterte Vinaigrette für den Vorrat. K-5 Spanische Schinken-Kroketten ...... O-147 Frozen Strawberry Sparkle – geeister Geflügelfrikadellen low fat...... O-7 Erdbeer-Sekt...... X-1 Griechische Frikadellen mit Sesam Kalte Frischkäse-Melonen-Suppe...... L-10 Schafskäseherz vom Blech...... O-44 ’deutsches’ Hummus low fat ...... H-7 Klassisches Risotto mit Weißwein...... P-12 Hackbraten Grundrezept ...... O-141 5-Minuten-Vollkornbrot...... A-26 Sektcocktail Bellini low fat ...... X-6 Hähnchenbrust mit Sesam- 6-Korn-Brot ...... A-6 Sgroppino...... X-2 Senfkruste...... O-18 AI-Menü Chester-BKB-Auflauf low fat...... M-29 Herzhafter Eiersalat für’s Brot...... H-1 Amaranth-Brötchen...... B-43 Sellerie Honig-Balsamico-Dressing Bäcker-Knäcke(brot) low fat ...... A-19 AI-Menü Großer Gemüse-Käse-Eintopf M-74 mit süßem Senf ...... K-9 Brötchenrad und Partysonne low fat .... B-15 AI-Menü Sauerkrauteintopf ...... O-79 Irmi’s Kohlrabisalat...... J-12 Buttermilch-Körner-Brötchen ...... B-31 AI-Menü Weiße Bohnen Eintopf...... O-67 Italienischer Spargelsalat low fat ...... J-15 Cashew-Brot...... A-47 AI-Menü Frühlingssuppe mit Kräuter-Ayran low fat ...... V-12 Dinkel-Buchweizen-Vollwertbrot...... A-29 Mandel-Rucola-Pesto...... M-18 Kühlschrank-Salatsauce low fat ...... K-4 Dinkel-Körnerbrötchen low fat ...... B-31 AI-Menü Graupensuppe mit leichter Kartoffelsalat mit Falafel (glutenfrei) - würzige Hähnchenbrust low fat ...... O-29 Saurer Sahne ...... J-27 vegetarische Kichererbsen- AI-Menü Großer Gemüse-Eintopf ...... O-18 Mediterraner Brokkoli-Paprika-Salat .....J-1 Bällchen...... M-112 AI-Menü Schneller Hühnereintopf Nudelsalat ‚Caprese’ ...... J-35 Feigenblümchen mit mit Eierstich low fat ...... O-47 Radieschen-Käse-Salat...... J-6 süßem Frischkäse & Krokant ...... J-50 AI-Menü Winterlicher Reissalat von Andrea ...... J-21 Geröstete Körnerbutter...... H-71 Nudeleintopf low fat ...... M-28 Remou-Sauce...... H-44 Haferbrötchen m. Sauerteig...... B-19 Apfel-Kombucha-Smoothie low fat ...... V-7 Salatmayonnaise ohne Ei Hefeweizen-Dinkel-Vollkornbrot ...... A-41 Crèmesüppchen mit MöhrentagliatelleL-38 – à la française...... K-3 Herzhafte Sesamwaffeln...... C-48 Faretto-ital. Dinkelsuppe aus UmbrienL-25 Salatsauce Joghurt-‘Schranke’ ...... K-2 Hokkaido-Suppe mit Gekochtes Gemüsebrühenkonzentrat L-31 Schlemmerrohkost mit Eisbergsalat .....J-5 Garnelen low fat ...... L-17 Herbstlicher Selleriesalat ...... J-63 Senfsüppchen mit Krabben ...... L-18 Kartoffel-Vollwertbrot ...... A-47 Karotten-Knollensalat mit Meerrettich.J-26 Slankie-Smeckie-Sauce low fat ...... Q-9 Käse-Sesam-Brötchen ...... B-41 Kartoffelsuppe – ‚Kardoffelsubb’...... L-3 Steinbutt mit Drei-Senf-Sabayon ...... N-15 Korn-an-Korn-Bagels ...... B-29 Ragù alla Bolognese...... Q-4 Süß-saures Dressing (fettfrei)...... K-2 Leinsamen-Sesam-Brot low fat ...... A-22 Schnelle Gemüsecrèmesuppe...... L-1 Teufels-Eier – All American Linsenbratlinge ...... M-11 Sellerie-Karotten-Salat low fat ...... J-16 Deviled Eggs ...... J-9 Malzkruste...... A-28 Waldorf-Salat mit Balsamico- Thomas’ Lieblings-Nudelsalat ...... J-13 Pastinaken- oder Möhrenbrot mit Vinaigrette...... J-21 Vegetarischer Braten ...... M-47 Walnüssen...... A-54 Veggie-Bean-‘Hackbraten’ low fat ...... M-24 Reines Vollkornbrot mit Weizenbier ...A-34 Senf Weißkohl-Rapunzel-Salat Rinklake-Brot low fat...... A-20 5-am-Tag-Salat low fat ...... J-17 mit warmer Senfsauce ...... J-11 Rucki-Zucki-Brot ...... A-37 AI-Menü Eier in kerniger Senfsauce ...... M-2 Weißkohlsalat mit Tomaten und Eiern..J-7 Rühr-Brot ...... A-43 AI-Menü Fischfilet mit leichter Rustikuss...... A-26 Senfsauce low fat...... N-18 Senf, körniger Sattmacher-Brötchen ...... B-32 AI-Menü Gemüse-Spätzle-Auflauf ...... M-26 AI-Menü Eier in kerniger Senfsauce...... M-2 Schnelles Dinkel-Buchweizen-Brot.....A-11 AI-Menü Hähnchengulasch mit AI-Menü Kabeljau mit körniger Schrot-Brot...... A-35 Kartoffeln low fat ...... O-19 Weißweinsauce...... N-1 Vollkorn-Fladenbrot...... A-3 AI-Menü Kabeljau mit körniger AI-Menü Wirsing-Rouladen mit Vollkorn-Körnchen...... A-38 Weißweinsauce ...... N-1 Käse-Wirsing und Vollwert-Knabberstangen...... B-26 AI-Menü Kartoffeln mit brauner Kartoffeln (low fat, Reste-Fest: Brot) .... O-104 Vollwert-Sesam-Dinkelwaffeln...... F-14 Rahmsauce für Coleslaw – begnadeter Krautsalat...... J-2 Walnusshonig mit Vanille...... I-4 Vegetarier low fat ...... M-24 Ei-Aufstrich mit körnigem Senf ...... H-1 Winzerbrötchen ...... B-18 AI-Menü Ofengeschnetzeltes mit Fischauflauf mit leckerer Kruste...... N-45 Kartoffelkruste ...... O-63 Fleischkäse-Nudelauflauf...... O-152 Sesamöl AI-Menü Porree-Geschnetzeltes low fat..... O-7 Gemüselasagne low fat...... M-46 Indischer Blumenkohl mit Reis ...... M-140 AI-Menü Schweinefleisch Gemüse-Wraps...... J-31 Scharfer Thai Hähnchen-SpargeltopfO-136 mit Möhren low fat...... O-25 Hähnchenbrust mit Sesam- AI-Menü Westfälisches Zwiebelfleisch ...O-17 Senfkruste...... O-18 Sherry Außergewöhnlicher Spargel-Salat...... J-8 Herzhafte Käse-Schichtpastete ...... C-37 AI-Menü 7 Köstlichkeiten in Bärlauch-Dip...... H-22 Herzhafter Eiersalat für’s Brot...... H-1 süß-saurer Sauce low fat ...... N-21 Bunter Picknick-Salat...... J-7 Kartoffelauflauf mit Blumenkohl AI-Menü Gemüse-Chop Suey mit Coleslaw – begnadeter Krautsalat ...... J-2 und Spinat ...... M-144 Basmatireis...... M-13 Dijon-Senf leichter Kartoffelsalat mit AI-Menü Hähnchen-Chop Suey mit 5-am-Tag-Salat low fat ...... J-17 Saurer Sahne ...... J-27 Basmatireis low fat...... O-11 AI-Menü Eier in kerniger Senfsauce ...... M-2 Leichter mediterraner Kartoffelsalat... J-58 AI-Menü Hähnchenschnitzel mit AI-Menü Gemüse-Spätzle-Auflauf ...... M-26 Leichter Thunfischsalat Sherry-Pilzsauce...... O-49 AI-Menü Hackfleisch-Schinken- für’s Brot low fat...... H-35 AI-Menü Ofengeschnetzeltes mit Röllchen mit Kartoffeln...... O-43 Malz-Dressing...... K-7 Kartoffelkruste ...... O-63 AI-Menü Hähnchengulasch Nudelsalat à la Gennovese ...... J-37 AI-Menü Serviettenknödel mit mit Kartoffeln low fat ...... O-19 Rotkohl-Senfgurken-Salat...... J-63 Hähnchenragout ...... O-82 AI-Menü Westfälisches Zwiebelfleisch ...O-17 Salatdressing mit körnigem Ajo blanco – Andalusische kalte Bärlauch-Dip...... H-22 Senf low fat...... K-5 Knoblauchsuppe mit Beetroot-Salat – würziger Salatsauce Joghurt-‘Schranke’ ...... K-2 Mandeln und Trauben...... L-41 Rote-Bete-Salat low fat ...... J-22 Sauerkraut-Topf mit Schweinefilet .. O-109 Eton Mess...... R-74 Bunter Picknick-Salat...... J-7 Steinbutt mit Drei-Senf-Sabayon ...... N-15 Kohlrabi und Karotten mit Bunter Wundertopf-Salat low fat...... J-22 Veggie-Bean-‘Hackbraten’ low fat ...... M-24 Asia-Dressing...... J-40 Champignion-Filettopf ...... O-57 Wirsing Salat...... J-2 Orientalischer Hackbraten...... O-143 Coleslaw – begnadeter Krautsalat ...... J-2 Reis-Mettröllchen mit süß- Ei-Aufstrich mit körnigem Senf...... H-1 Senfgurke saurer Sauce...... O-144 Frühlingszwiebel-Dip ...... H-32 Rotkohl-Senfgurken-Salat...... J-63 Schneller asiatischer Puteneintopf Gemüselasagne low fat ...... M-46 sauer-scharf low fat ...... L-46 Irmi’s Kohlrabisalat ...... J-12

Zutatenindex 51

Spargelsuppe mit Thai-Tomatensuppe...... L-65 Sonnenblumenöl Blauschimmelkäse...... L-36 Knoblauchwürzer - mit ange- Teriyaki-Sauce zum Sonnenblumenkerne dünstetem Knoblauch...... Q-28 Marinieren von Fleisch 5-am-Tag-Salat low fat ...... J-17 Pflaumentorte mit Schoko-Cookies ....D-88 und Fisch...... O-152 5-Minuten-Vollkornbrot ...... A-26 Toskana-Filets ...... O-101 6-Korn-Brot...... A-6 Spargel AI-Menü Kartoffel-Tortilla ...... M-98 AI-Menü Spanischer Spargeltopf...... M-75 Shrimps AI-Menü Spinat-Gorgonzola-Nudeln...... M-11 AI-Menü Crèmiger Bohneneintopf mit AI-Menü Gemüse-Fisch-Traum AI-Menü Spinatlasagne...... M-22 Fleischeinlage low fat ...... O-103 mit Kokos-Sauce ...... N-35 AI-Menü Westfälischer Herbst-Auflauf ..M-27 AI-Menü Garnelen-Spargelragout mit Garnelen- oder Shrimps-Butter ...... H-56 Amaranth-Brot low fat ...... A-23 Kartoffeln ...... N-28 Anti-Grippe-Salat ...... J-13 AI-Menü Gemüse-Chop Suey Sirup Bäcker-Knäcke(brot) low fat...... A-19 mit Basmatireis ...... M-13 Butterscotch-Sauce ...... 1 Billerbecker Landbrot low fat...... A-20 AI-Menü Gemüseeintopf mit Jul-Kager...... G-25 Brötchenrad und Partysonne low fat .....B-15 Basilikum-Klößchen low fat ...... M-100 Monster-Eis(-Getränk) ...... S-18 Dinkel-Joghurtbrötchen mit AI-Menü Graupensuppe mit Spargel .... M-61 Rocky Roads...... U-19 Sonnenblumenkernen ...... B-9 AI-Menü Großer schneller Wedding-Day Ice Cream...... S-2 Dinkel-Mehrkornbrötchen...... B-47 Spargeleintopf...... M-101 Dinkel-Sonnenblumenbrot...... A-2 AI-Menü Hähnchen mit Spargel Sofortgelatine Düsseldorfer Vollkörnchen...... A-66 und Ananas in Weißweinsauce ...... O-4 Bananen-Joghurt-Mousse ...... R-67 Eiweiß-Abendbrot ...... A-45 AI-Menü Hähnchen Spargel- Geliebte Heidelbeere ...... R-49 Eiweiß-Abendbrötchen ...... B-35 Ragout low fat ...... O-14 Himbeer-Geknusper ...... R-83 Föhrer Über-Nacht-Brot (low fat)...... A-17 AI-Menü Hähnchen-Chop Suey mit Mascarpone-Zimt-Torte ...... D-93 Geröstete Körnerbutter ...... H-71 Basmatireis low fat...... O-11 R (für ote Grütze Torte...... D-2 Großer Gemüseauflauf...... M-87 AI-Menü Schlanker Schlemmer- Schnewittchen-Torte (ohne Backen)..D-61 Großes Vollkorn-Quarkbrot low fat...... A-15 Spargeltopf low fat...... M-54 Weihnachtsdessert mit Mandelmus ... R-53 Grünkern-Mehrkornbrot low fat ...... A-33 AI-Menü Schnelles Eierfrikassée mit Weiß-schwarze Schokoladentorte...... D-66 Haferbrötchen m. Sauerteig ...... B-19 Naturreis low fat ...... M-21 Zitronenmelisse-Joghurt-Dessert...... R-62 Hefeweizen-Dinkel-Vollkornbrot...... A-41 AI-Menü Schnelles Hähnchen- Hirsebrot...... A-46 Frikassee mit Reis ...... O-91 Sojabohnen Intelligenz-Salat ...... J-1 AI-Menü Spargel mit Kartoffeln Soja-Dinkelbrot...... A-38 Kamutbrot low fat ...... A-18 und Sauce Hollandaise...... M-19 Sojamilch selbst gemacht ...... V-10 Kamutfladen ...... A-25 AI-Menü Spargeleintopf ...... O-15 Soja-Nuss-Ballen...... B-20 Kartoffel-Dinkel-Brot ...... A-11 AI-Menü Spargellasagne ...... M-16 Kartoffel-Sonnenblumenkernbrot...... A-65 AI-Menü Thunfisch-Frikassée mit Sojaflocken Kartoffel-Vollwertbrot ...... A-47 frischem Spargel auf Reis low fat ...... N-6 Kohlrabicremesuppe mit Pesto low fat.. L-44 Kernecken...... F-24 AI-Menü Vegetarisches Spargel- Kerniges Bier-Brot ...... A-12 Frikassée mit Kartoffeln ...... M-34 Sojasauce Knusper-Häufchen...... G-45 Asiatische Spargelsuppe low fat ...... L-15 AI-Menü Hähnchen mit Kohlrabi und Karotten mit Außergewöhnlicher Spargel-Salat...... J-8 Portwein und rotem Reis ...... O-69 Asia-Dressing ...... J-40 Bunter Spargelsalat (zum Sattwerden) ...... J-23 AI-Menü Köttbullar mit Kartoffeln ...... O-68 Kohlrabisalat ...... J-6 Fantastischer Frühlings-Salat low fat .....J-16 AI-Menü Hähnchenbrust mit Korn-an-Korn-Bagels...... B-29 Frühlings-Kabeljau mit Spargel und Saté-Sauce ...... O-11 Kornlaibchen mit ganzen Körnern ..... A-12 Kartoffeln ...... N-44 AI-Menü Serviettenknödel mit Krustenbrot...... A-55 Italienischer Spargelauflauf Hähnchenragout ...... O-82 Kürbis-Vollwertbrot m. mit Mozzarella low fat...... M-37 Chick-Butter ...... H-48 Schwarzkümmel ...... A-28 Italienischer Spargelsalat low fat...... J-15 Chinesische Curry-Teigtaschen ...... O-77 Malzkruste ...... A-28 Lauwarmer Spargel-Nudelsalat...... J-32 Fleisch- oder Grill-Marinade ...... O-106 Mediterraner Nudelsalat Leichter Spargel-Gemüse-Salat ...... J-59 Frühlingsrollen...... M-80 mit Tomaten & Rucola ...... M-113 Marinierter Spargel low fat ...... M-39 Hähnchen ‚Peanuts’ mit Basmatireis O-151 Möhren-Brokkoli-Rohkost Mediterraner Spargelsalat (low fat) ...... J-52 Jägertopf aus dem Ofen ...... O-71 mit Senf-Honig-Dressing ...... J-30 Nudelauflauf mit Spinat Kartoffelgulasch für 2 Tage low fat ..... M-15 Möhren-Vollwertbrot...... A-33 und Spargel ...... M-116 Mais-Tofu-Bratlinge...... M-143 Möwenfutter ...... G-47 Pasta-Sauce ‚Frühlings- Peking-Suppe süß-sauer- Müsli-Riegel (eifrei) ...... F-31 erwachen’ low fat...... Q-9 scharf low fat...... L-35 Poppy-Fingers ...... U-5 Sauce Aspergii ...... Q-19 Reis-Mettröllchen mit süß- Provital-Brot...... A-51 Scharfer Thai Hähnchen- saurer Sauce...... O-144 Pumpkin-Soup ‚4 puetz’ ...... L-14 Spargeltopf...... O-136 Scharfer Thai Hähnchen- Reines Vollkorn-Nussbrot ...... A-1 Sommergemüse mit Kartoffeln und Spargeltopf...... O-136 Rinklake-Brot low fat ...... A-20 leichter Käsesauce low fat ...... M-17 Süßes Sushi...... R-47 Roggenbeißer...... A-58 Spargel mit Kartoffeln und Teriyaki-Sauce zum Marinieren Rotters-Vollwertbrot ...... A-2 herzhafte Zabaglione...... M-83 von Fleisch und Fisch ...... O-152 Rotwein-Brot...... A-9 Spargelbrot low fat ...... A-31 Thailändische Currysuppe...... L-37 Rucki-Zucki-Brot...... A-37 Spargelgratin...... O-10 Tofu - süß-scharf mit Gemüse Rucola-Pesto ...... H-4 Spargel-Käsekuchen mit Rucola ...... C-75 und Reis ...... M-130 Rühr-Brot...... A-43 Spargelkuchen mit käsiger Samstags-Butterkuchen mit Kartoffelkruste ...... C-6 Sojasauce, hell Sonnenblumenkernen ...... E-8 Spargelmuffins...... C-11 AI-Menü Curry Schweinefleisch Sattmacher-Brötchen...... B-32 Spargel-Risotto mit Erbsen ...... P-17 mit Jasminreis...... O-72 Schneller Mandelkuchen mit Spargelsalat mit Kaiserschoten...... J-38 Dinkelvollkorn...... E-9 Spargelsuppe...... L-34 Sojasauce, süß Schnelles Dinkel-Buchweizen-Brot .... A-11 Spargelsuppe low fat...... L-12 Tofu - süß-scharf mit Gemüse Schnelles Vollkornbrot mit Roggen.... A-46 Spargelsuppe mit Blauschimmelkäse . L-36 und Reis ...... M-130 Sonnenblumen-Focaccia ...... A-30 Spargeltopf Primavera...... M-77 Spinatsalat...... J-5 Spargel-Tortellini-Topf...... M-110 Sojasprossen Stefanies Familienbrot von Weltbester Spargel & Spargelsuppe.... M-9 AI-Menü Gemüse-Chop Suey ca. 1,4 kg low fat...... A-16 mit Basmatireis ...... M-13 Sunflower-Seed-Aufstrich...... H-29 Spargel, grün AI-Menü Hähnchenbrust Tapas-Salat...... J-4 Leichter Spargel-Gemüse-Salat ...... J-59 mit Saté-Sauce...... O-11 Vollkorn-Körnchen ...... A-38 Scharfer Thai Hähnchen-SpargeltopfO-136 AI-Menü Hähnchen-Chop Suey mit Vollwertbrot aus Dinkel & Weizen...... A-8 Spargel-Käsekuchen mit Rucola ...... C-75 Basmatireis low fat...... O-11 Wiesenbrot ...... A-42 Spargelpesto ...... H-55 AI-Menü Putenfleisch süß-sauer ...... O-23 Wintersalat ...... J-47 Spargel-Ricotta-Quiche...... C-55 AI-Menü Würziges Dorschfilet mit Winzerbrötchen...... B-18 Sojasprossen low fat ...... N-5 Zucchine-Paprika-Salat ...... J-30 Spätzle Chinesische Curry-Teigtaschen ...... O-77 Zucchini-Brot...... A-59 AI-Menü Bunter Porree-Spätzle-Auflauf.. M-2 Frühlingsrollen...... M-80 AI-Menü Fruchtiger Hähnchen- Peking-Suppe süß-sauer-scharf low fat. L-35 Spätzle-Auflauf...... O-4 Thailändische Currysuppe...... L-37 AI-Menü Gemüse-Spätzle-Auflauf ...... M-26

Zutatenindex 52

AI-Menü Lauwarme Sommer- Spinatklösschen...... M-84 Stollen Spätzle mit Putenbrust low fat ...... O-33 Spinat-Kochschinken-Lasagne ...... O-133 Stoffen-Trifle ...... R-43 AI-Menü Spätzle-Auflauf Spinat-Muffins...... C-42 Cheese & Onion ...... M-92 Spinat-Pasta...... P-26 Sultaninen Spinat-Pilz-Lasagne ...... M-104 Fruchtkuchen ohne Zucker ...... D-2 Speck Spinatrollen mit Räucherlachs ...... N-9 Gedeckter Apfelkuchen mit Marzipan.D-24 AI-Menü Grünkohl mit Pinkel...... O-117 Spinatsalat...... J-5 Rich Fruit Cake ...... D-75 AI-Menü Moderne dicke Bohnen...... O-119 Spinat-Schafskäse-Pfannkuchen Stollenkekse ...... G-5 AI-Menü Rheinischer Deppekoche ...... O-92 vom Blech ...... C-69 Süßkirsch-Chutney low fat ...... H-13 Champignons in Portweinsauce...... M-10 Spinat-Schafskäse-Sauce ...... Q-3 Französische Leberpâté ...... H-46 Spinat-Spätzle ...... P-2 Suppengemüse Geflügel-Fleischkäse selbstgemacht ..O-36 Spinatsuppe ...... L-48 AI-Menü Klassische Maultaschen Kartoffeln und Böhnchen Spinat-Tomatenlasagne mit in klarer Brühe im Speckmantel ...... P-20 körnigem Frischkäse ...... M-115 (low fat, Reste-Fest: Brot/Brötchen) ...... O-110 Rinderrouladen mit Pilzfüllung, Vollwertiges Spinatsüppchen low fat.....L-16 AI-Menü Linsensuppe mit MettendchenO-71 Bohnen und Kartoffeln...... O-145 Vollwert-Spinatschnecken mit AI-Menü Nudel-Hühnersuppentopf...... O-76 Rustikaler Hackbraten ...... O-142 Nuss-Ricottafüllung...... M-89 AI-Menü Großer Möhreneintopf Süßkartoffelsuppe mit für 2 Tage ...... O-9 Salbeibacon low fat ...... L-33 Spinat, frisch Bunter Mais und Bohnentopf...... M-78 Toskana-Filets ...... O-101 Spinat-Risotto ...... P-29 Gemüsebrühenpaste (fettfrei)...... L-1 Gemüsebrühenpulver (fettfrei)...... L-1 Speck, geräuchert Spitzkohl Fränkisches Hochzeitsessen...... O-137 AI-Menü Salbei-Speck-Hähnchen...... O-12 AI-Menü Käse-Spitzkohl mit Kasseler... O-70 Rinderrouladen mit Pilzfüllung, Bohnen AI-Menü Exotische Spitzkohlsuppe ...... N-8 und Kartoffeln...... O-145 Speisestärke Kartoffel-Spitzkohlsuppe ...... L-35 Baumkuchen...... D-78 Nussiger Spitzkohlsalat ...... J-30 süße Hauptgerichte Blaue-Grütze ...... R-40 Süßer Spitzkohl-Erdnuss-Salat ...... J-44 AI-Menü Bayrische Rupfhaub’n...... M-71 Himmel- und Erde-Waffeln low fat ...... C-41 AI-Menü Milchreisauflauf mit Äpfeln....M-102 Schneeflocken ...... G-24 Stachelbeeren AI-Menü Quark-Kirschlasagne...... M-69 Schnelle Gemüsecrèmesuppe...... L-1 Entsaften im Wundertopf ...... V-18 AI-Menü Süße Nudelsuppe low fat...... M-41 Gedeckter Stachelbeer-Kuchen...... D-90 AI-Menü Süßer Kaiserschmarrn ...... M-41 Spekulatius Far Breton ...... R-30 Espresso-Spekulatius-Muffins...... F-23 Stangensellerie Finnischer Ofenpfannkuchen...... M-108 Marzipan-Spekulatius-Kugeln ...... U-16 AI-Menü Kohlrabi-Gurken-Topf mit Johannisbeeren-Kaltschale...... M-90 Mascarpone-Zimt-Torte ...... D-93 Mettklößchen...... O-94 Leckerer Milchreis ...... M-88 Spekulatius-Parfait ...... S-7 ’Magische Kohlsuppe’ – die be- Mama’s Grießpudding...... R-17 Spekulaus-Schmaus ...... R-29 rühmte zum Abnehmen low fat...... L-12 Milchreis...... R-16 Vollkorn-Nusswaffeln mit Äpfeln...... F-38 AI-Menü Italienische Salatplatte low fat...M-17 Österreichische Germknödel mit Weihnachts-Brotschmaus ...... I-19 AI-Menü Kohlrabi-Gurken-Topf mit Vanillesauce...... M-125 Weihnachtsdessert mit Mandelmus ... R-53 Mettklößchen...... O-94 Quarkplinsen ...... M-126 AI-Menü Putengeschnetzeltes low fat...... O-8 Scheiterhaufen (Reste-Fest: alte Brötchen) .. M-90 Spekulatiusgewürz AI-Menü Reichhaltiger Vanilla Sky low fat ...... R-24 Espresso-Spekulatius-Muffins...... F-23 Linseneintopf low fat ...... M-58 Apfel-Kombucha-Smoothie low fat...... V-7 Süßkartoffeln Spinat Erdnusssuppe...... L-5 Scharfer Thai Hähnchen-SpargeltopfO-136 (Buntes) Kartoffelpüree ‚all in one’ ...... P-1 Geflügel-Fleischkäse selbstgemacht .. O-36 Süßkartoffelsuppe AI-Menü Kartoffelbrei mit Gemüse, Gerstensuppe...... L-6 mit Salbeibacon low fat ...... L-33 Schinken und Spiegelei...... O-80 Griechische Zitronensuppe ...... L-61 AI-Menü Florentiner-Geschnetzeltes .....O-12 Kartoffelgulasch für 2 Tage low fat ...... M-15 Süßkirschen AI-Menü Kartoffelbrei mit ‚Blubb- Pancotto al modo mio - Italienische Kirsch-Nuss-Marmelade ...... I-22 Spinat’ und Ei...... M-35 Tomatensuppe ...... L-2 Schneewittchen-Torte (ohne Backen) D-61 AI-Menü Kartoffelbrei-Lachs-Menü Rohkostsuppe aus der Toskana low fat .L-11 Süßkirsch-Chutney low fat ...... H-13 ‚rote Versuchung’ ...... N-2 Thousand-Island-Dressing low fat ...... K-1 Versunkener Kirsch- oder AI-Menü Kartoffel-Spinatauflauf low fat .. M-55 Tuna Sandwich Spread ...... H-2 Obstkuchen mit Marzipan ...... E-29 AI-Menü Lachs auf Blattspinat an Dillrahmsauce ...... N-11 Steckrüben Süßrahmbutter AI-Menü Lachs-Spinat-Lasagne low fat ...... N-8 AI-Menü Bällchen-Rübchen-Auflauf ..... O-75 Sauce Hollandaise AI-Menü Nudel-Gratin mit Spinat...... O-3 AI-Menü Wurzel- und Knollen-Auflauf...M-18 – die wohl allerbeste!! ...... Q-8 AI-Menü Spinat-Auflauf mit Möhren-Steckrüben Salat Hackfleisch low fat ...... O-37 mit Joghurt low fat ...... J-17 Tabasco AI-Menü Spinatauflauf mit Kartoffeln ... M-42 Würzige Steckrübencrèmesuppe low fat L-19 Cran-Straw-Smoothie ...... V-22 AI-Menü Spinat-Gorgonzola-Nudeln ..... M-11 AI-Menü Spinatlasagne ...... M-22 Steinbutt Tafelspitz Cow-Dung-Soup (Schnelle Steinbutt mit Drei-Senf-Sabayon ...... N-15 Fränkisches Hochzeitsessen...... O-137 Spinatsuppe) ...... L-7 Cremige Kartoffelsuppe ...... L-4 Steinpilze Tahin (Sesampaste) Crespelle mit Spinatfüllung ...... M-138 AI-Menü Austernpilz-Ragout mit Zwieback- ’deutsches’ Hummus low fat ...... H-7 deftige Nudelsauce mit Spinat Knödeln low fat ...... M-14 Sauerteig-Fladenbrot low fat...... A-32 und Schinkenspeck...... Q-10 AI-Menü Hähnchenschnitzel mit Sherry- Feta-Spinat-Lasagne ...... M-133 Pilzsauce ...... O-49 Tartar Fischfilet Benedikt mit Kartoffeln...... N-23 Grüner Mangold-Pilztopf...... L-27 Große Pirogge...... C-43 Frischer Würz-Spinat mit Tomaten .... P-21 Veganer Pilz-Kräuter- Geflügel-Fleischkäse selbstgemacht ..O-36 Dip (low fat, vegan)...... H-69 Tee, schwarzer Grüner Mangold-Pilztopf...... L-27 Chai Latte...... W-9 Hausmacher-‚Blubb’(-Spinat) ...... P-4 Steinpilze, getrocknet Dezember-Tee ...... W-6 Hirseauflauf...... M-82 Rinderrouladen mit Pilzfüllung, Bohnen Orangenpunsch mit schwarzem Tee...W-8 Kartoffelauflauf mit Blumenkohl und Kartoffeln ...... O-145 und Spinat...... M-144 Steinpilzpasta...... P-7 Tequila Nudelauflauf mit Spinat Tofu-Cannelloni mit würziger Zimt-Parfait ...... S-14 und Spargel ...... M-116 Tomatensauce...... M-106 Nudelsauce...... Q-21 Thai-Basilikum Orientalische Spinatsuppe ...... L-42 Sternanis AI-Menü Gemüse-Fisch-Traum Orientalische Teigpäckchen Sauerkirsch-Grog...... X-14 mit Kokos-Sauce ...... N-35 mit würziger Füllung...... C-63 Weinnachtspunsch aus Schweden .....X-14 Curry-Kokos-Suppe mit Hähnchen..... L-64 Schnelle Spinatspitzen...... C-26 Spinat-Dip – kreativ serviert ...... H-24 Stielmus Thunfisch Spinat-Fisch-Gratin...... N-5 Stielmus-Eintopf mit AI-Menü Thunfisch-Frikassée Spinat-Gorgonzola-Tarte mit Hollandaise low fat ...... M-108 mit frischem Spargel auf Reis low fat.N-6 getrockneten Tomaten ...... C-65

Zutatenindex 53

AI-Menü Würziger Kartoffelauflauf mit Kleine edle Lachs-Krabben-Bällchen.. N-25 Blitztomatencreme ...... L-6 Schafskäse ...... M-98 Nordseebuletten...... N-22 Blumenkohl-Brokkoli-Bratlinge ...... M-131 Apulischer Reissalat ...... J-62 Pumpkin-Cake Picanto ...... C-56 Bruschetta(-Salat ...... J-24 Kalte Tonnata-Sauce zu Nudeln ...... Q-22 Salmorejo ...... L-57 Bruschetta-Aufstrich mit Nudelsauce Schafskäse mit Pinienkernen getrockneten Tomaten low fat ...... H-27 Panna e Tonno ...... Q-27 aus dem Ofen...... J-29 Carprese-Aufstrich ...... H-39 Party-Thunfisch-Dip ...... H-70 Serviettenknödel ...... P-19 Carprese-Muffins...... C-18 Sauce für Vitello Tonnato ...... Q-20 Spinatklösschen...... M-84 Cheesburger-Suppe...... L-39 Thunfisch-Auflauf...... N-46 Süßes French Toast ...... M-132 Chili-sin-Carne-Kuchen ...... C-14 Thunfisch-Aufstrich ...... H-30 Tofu-Cannelloni mit würziger Couscous-Salat low fat ...... J-43 Thunfisch-Dip ...... H-4 Tomatensauce...... M-106 Cremige Pastasauce ohne Sahne...... Q-13 Thunfischkroketten ...... N-10 Zucchinisuppe ...... L-9 Cremige Tomatensuppe low fat ...... L-5 Thunfisch-Paprika-Dip ...... H-61 Crespelle mit Spinatfüllung ...... M-138 Thunfischsauce für Pasta low fat ...... Q-5 Tofu Curry-Ketchup low fat ...... H-60 Thunfischzopf low fat...... C-9 Mais-Tofu-Bratlinge ...... M-143 Einfache frische Tomatensuppe low fat .. L-6 Tuna Sandwich Spread...... H-2 Tofu - süß-scharf mit Gemüse Fantastischer Frühlings-Salat low fat .....J-16 und Reis...... M-130 Faretto-ital. Dinkelsuppe Thymian aus Umbrien ...... L-25 AI-Menü Gemüse-Chilli ...... M-7 Tomaten Festlicher Tomatensalat...... J-4 AI-Menü Mediterrane Fisch- ’Magische Kohlsuppe’ – die be- Feta-Spinat-Lasagne ...... M-133 päckchen low fat...... N-7 rühmte zum Abnehmen low fat...... L-12 Fleisch-Topf aus dem Ofen ...... O-134 AI-Menü Tomaten-Lasagne ...... M-28 AI-Menü Fischgulasch mit Safran- Fruchtiger Ketchup ohne AI-Menü Wurzel- und Knollen-Auflauf .. M-18 Reis und Tomatensauce low fat ...... N-42 Haushaltszucker...... H-44 Antipasti-Quiche ...... C-53 AI-Menü Fischragout mit Reis Garam Masala-Hähnchen...... O-127 Auberginen-Aufstrich low fat ...... H-18 und Champignons...... N-34 Gebackene Bohnen - Baked Beans .... P-28 Bester Tomatensalat mit extra viel AI-Menü Gefüllte Hähnchenbrust Gefüllte Paprika low fat ...... M-9 Tomaten-Dressing...... J-56 mit Kartoffeln ...... O-107 Gemüsecocktail...... V-1 Blumenkohl-Auflauf mit Brokkoli-Sauce AI-Menü Hähnchen Mexicana...... O-69 Gemüse-Crumble ...... P-13 und Knusperkruste ...... M-143 AI-Menü Hähnchenbrust in Mediterrano-Butter...... H-19 Brotgewürz selbst herstellen...... Y-11 Martini-Sauce ...... O-75 Gratinierte Schnitzelrollen mit Cremige Tomatensuppe low fat ...... L-5 AI-Menü Arrabiata-Nudeltopf low fat ...... M-20 Tomatensauce ...... O-20 Einfache frische Tomatensuppe low fat .. L-6 AI-Menü Bella Italia ‘al forno’...... M-15 Griechische Fisch-Suppe ...... N-48 Filo-Käsesticks ...... C-50 AI-Menü Blumenkohl à l’italiana ...... M-51 Grünkern-Bolognese...... Q-29 Frühlings-Kabeljau mit Spargel AI-Menü Brokkoli-Nudelnester low fat .....M-65 Hähnchen-im-Schinken- und Kartoffeln...... N-44 AI-Menü Champagner Risotto mit frischen mantel-Gratin...... O-131 Gebackene oder gebratene Tomaten und Lachs (low fat) ...... N-12 Indische Linsensuppe ...... L-59 Polenta-Rauten ...... M-134 AI-Menü Chili ohne Carne low fat...... M-64 Indischer Blumenkohl mit Reis ...... M-140 Gerstensuppe ...... L-6 AI-Menü Curry-Gemüse-Lasagne...... M-4 Italienischer Spargelauflauf Grünkern-Bolognese...... Q-29 AI-Menü Europa-Couscous low fat ...... M-67 mit Mozzarella low fat...... M-37 Gyros-Auflauf ...... O-126 AI-Menü Fischfilet mit roter Italienischer Spargelsalat low fat...... J-15 Italienisches Vorratsdressing ...... K-10 Senfsauce low fat ...... N-38 Kalte Tomatensauce mit Käse-Zwiebel-Tortilla...... C-9 AI-Menü Gemüse-Cassoulet mit Rucola – z.B. zu Spargel low fat ...... Q-9 Käse-Zwiebel-Tortilla...... C-9 würziger Knusper-Kruste ...... M-19 Kartoffelauflauf mit Blumen- Knofi-Fladen zum Grillen low fat ...... A-18 AI-Menü Gemüse-Chilli ...... M-7 kohl und Spinat...... M-144 Kräuteröl für Ofenkartoffeln...... H-71 AI-Menü Gemüseplatte mit lauwarmer Kartoffelgulasch für 2 Tage low fat ..... M-15 Kürbisfocaccia...... A-43 Crème-Tomatensauce low fat ...... M-57 Klare Tomatensuppe - Leichter mediterraner Kartoffelsalat ...J-58 AI-Menü Gemüse-Spätzle-Auflauf...... M-26 Tomatenconsommé low fat...... L-47 Marinierter Gemüsesalat...... M-115 AI-Menü Gnocchi mit Tomatensauce Kohl-Paprikasch ...... P-14 Marinierter Spargel low fat ...... M-39 & Parmesan...... M-1 Kürbis-Tomaten-Chutney low fat...... H-26 Moussaka ...... O-10 AI-Menü Griechischer Nudelauflauf Lauwarme Tomaten- Olivencreme ...... H-19 mit Schafskäse ...... O-88 Mascarpone-Sauce ...... Q-15 Ragù alla Bolognese...... Q-4 AI-Menü Hähnchen mit frischer Leichter Carprese-Dip low fat...... H-30 Risotto mit Tomaten, Käse Tomaten-Buttersauce low fat ...... O-81 Lieblingskäsesalat ...... J-19 und Basilikum ...... P-7 AI-Menü Kartoffel-Spinatauflauf low fat ...M-55 AI-Menü Paprika-Rindsgulasch Rosenkohl-Wirsing-Gratin mit AI-Menü Kohlrabi-Lasagne mit mit Kartoffeln ...... O-5 Kartoffelhaube ...... M-141 Schinken low fat ...... O-39 Mediterraner Nudelsalat Sahnige Minestrone low fat ...... L-23 AI-Menü Lachs-Spinat-Lasagne low fat...... N-8 mit Tomaten & Rucola...... M-113 Sahnige Tomaten-Sauce AI-Menü Lauchlasagne oder Mexikanischer Chester Dip...... H-6 für Nudeln low fat ...... Q-20 Porreelasagne ...... M-56 Moussaka ...... O-10 Sauerkraut-Topf mit Schweinefilet ..O-109 AI-Menü Lauwarmer Frühlingssalat Nudeln mit Chorizo...... O-139 Seelachs mit Meerettichkruste ...... N-14 mit Hähnchenstreifen...... O-2 Nudelsalat ‚Caprese’ ...... J-35 Spargel-Käsekuchen mit Rucola ...... C-75 AI-Menü Mais-Tomaten-Schale Nudelsauce à la ‚heute bleibt Steinbutt mit Drei-Senf-Sabayon...... N-15 ‘al forno’...... M-22 die Küche beinahe kalt’ low fat...... Q-5 Sunflower-Seed-Aufstrich ...... H-29 AI-Menü Pasta ‚alla Pizza’ low fat ...... M-44 Nudelschnecken mit Hackfleisch...... O-98 Tofu-Cannelloni mit würziger AI-Menü Reisauflauf mit Tomaten Ofenschlupfer ...... M-103 Tomatensauce ...... M-106 und Champignons...... M-27 Oliven-Dip ...... H-32 Veganer Pilz-Kräuter- AI-Menü Sauerkraut-Paprika-Eintopf Pfannkuchenpizza ...... C-33 Dip (low fat, vegan) ...... H-69 aus Österreich ...... M-6 Pizza-Schnecken ...... C-45 Vegetarischer Braten...... M-47 AI-Menü Sommerlicher Nudel- Pizza-Tomaten...... Q-3 Vollkorn-Brokkoli-Quiche mit auflauf low fat ...... M-38 Pomodoro-Macchiato mit Grissini ...... L-66 Sonnenblumenkernen...... C-59 AI-Menü Soufflée-Tomaten mit Provençalische Gemüseplatte mit warmem Kartoffelsalat low fat ...... M-30 Schafskäse low fat ...... M-47 Tía Maria...... siehe Kaffeelikör AI-Menü Spinat-Auflauf mit Quark-Dip...... H-4 Hackfleisch low fat...... O-37 Ragù alla Bolognese...... Q-4 Toastbrot AI-Menü Spinatlasagne...... M-22 Ratatouille ...... P-6 AI-Menü Serviettenknödel mit AI-Menü Tomaten-Kräuter-Kuchen...... C-71 Risotto mit Tomaten, Hähnchenragout ...... O-82 AI-Menü Tomaten-Lasagne...... M-28 Käse und Basilikum ...... P-7 Ajo blanco – Andalusische kalte AI-Menü Ungarisches Lescó Rohkostsuppe aus der Toskana low fat L-11 Knoblauchsuppe mit mit Zartweizen ...... M-91 Sahnige Minestrone low fat ...... L-23 Mandeln und Trauben ...... L-41 AI-Menü Vegetarischer Gesund- Salmorejo...... L-57 Ananas mit überbackenem topf low fat ...... M-99 Salsa...... H-6 Schinken...... J-33 AI-Menü Würz-Topf...... O-96 Schafskäse-Bruschetta-Brötchen ...... C-10 Blätterteig-Muffins mit Pfiff...... C-54 AI-Menü Zucchini mit Hackfleisch- Schafskäsesalat ...... J-8 Cannelloni ai funghi ...... M-85 bällchen in Tomatensauce ...... O-13 Schnelle Tomatensauce Fischgratin ‚Amore alla Paprika’...... N-11 Antipasti-Salat (in Partymenge) ...... J-55 ‚Pomodoro alla Panna’ ...... Q-7 Fischgratin ‚Amore alla Paprika’...... N-11 Arabische Fleischpizza...... C-61 Sizilianische Sfincione...... C-3 Französiche Zwiebelsuppe ...... L-7 Bäuerliche Gazpacho ...... L-30 Thai-Tomatensuppe ...... L-65 Hackbraten Grundrezept...... O-141 Bester Tomatensalat mit extra viel Thunfischsauce für Pasta low fat...... Q-5 Klare reichhaltige Zwiebelsuppe...... L-31 Tomaten-Dressing ...... J-56 Tomaten-Bohnen-Auflauf...... M-8

Zutatenindex 54

Tomaten-Bohnen-Dip ...... H-5 Bärlauchcrème ...... H-53 AI-Menü Schweinefleisch süß- Tomatencremesuppe mal anders ...... L-5 Basilikum-Tortelloni mit Tomaten- sauer mit Jasminreis low fat...... O-32 Tomatendressing low fat ...... K-4 Mozzarella-Füllung ...... P-30 AI-Menü Schweinegeschnetzeltes mit Tomatenketchup - selbstgemacht .....H-29 Bester Tomatensalat mit extra viel Kartoffeln und Gemüse...... O-6 Tomaten-Konfitüre Tomaten-Dressing ...... J-56 AI-Menü Serviettenknödel mit (als Beilage zu Fleisch) ...... Q-24 Gebackene Bohnen - Baked Beans.....P-28 Hähnchenragout ...... O-82 Tomaten-Pasta-Sauce Italienischer Hackbraten ...... O-142 AI-Menü Spinat-Auflauf mit mit Ricotta low fat...... Q-10 Italobert ...... H-72 Hackfleisch low fat ...... O-37 Tomaten-Salsa low fat ...... H-18 Karotten-Pizza mit Vollkorn ...... C-52 AI-Menü Tomateneintopf mit Tomaten-Schafskäse-Auflauf Lachs-Basilikum-Aufstrich...... H-54 Bällchen und Naturreis...... O-97 von Peti...... M-107 Linsensalat mit getrockneten AI-Menü Ungarisches Lescó Tomaten-Schweinerl ...... O-148 Tomaten ...... J-49 mit Zartweizen ...... M-91 Tomatensuppe aus frischen Marinierter Gemüsesalat ...... M-115 AI-Menü vegetarische Lasagne Tomaten low fat ...... L-39 Mediterraner Bulgursalat Bolognese...... M-5 Toskana-Filets ...... O-101 mit Cashew-Kernen...... J-45 AI-Menü Vegetarische Moussaka für 8 Weißkohlsalat mit Tomaten und Eiern . J-7 Mediterraner Spargelsalat (low fat) ...... J-52 Personen ...... M-94 Zucchini-Schafskäse-Schichtsalat ...... H-52 Mediterranes Salatdressing mit AI-Menü Vegetarischer getrockneten Tomaten...... K-11 Shepperd’s Pie ...... M-23 Tomaten, geschälte (Konserve) Panetti italiani ...... H-44 AI-Menü Würz-Topf ...... O-96 Crespelle mit Spinatfüllung ...... M-138 Rinderrouladen mit Pilzfüllung, Bolognese-Sauce ohne Fleisch ...... Q-2 Griechische Fisch-Suppe...... N-48 Bohnen und Kartoffeln ...... O-145 Bratwurst-Bolognese ...... Q-18 Indische Linsensuppe...... L-59 Rotes Pesto...... H-53 Brotschnecken-Blech ...... C-41 Schneller Gnocchi-Auflauf...... O-128 Spinat-Gorgonzola-Tarte mit Bruschetta-Aufstrich mit AI-Menü Kartoffel-Lasagne...... O-108 getrockneten Tomaten...... C-65 getrockneten Tomaten low fat ...... H-27 AI-Menü Curry-Gemüse-Lasagne ...... M-4 Tomatenfocaccia ...... A-36 Chili-sin-Carne-Kuchen ...... C-14 AI-Menü Europa-Couscous low fat ...... M-67 Tomaten-Salami-Kekse ...... C-51 Cola-Barbeque-Sauce ...... H-50 AI-Menü Gemüse-Chilli ...... M-7 Cremige Pastasauce ohne Sahne...... Q-13 AI-Menü Gemüse-Lasagne Mexicana.... M-32 Tomaten, passierte Curry-Ketchup low fat ...... H-60 AI-Menü Gnocchi mit AI-Menü Italienischer Frühlingstopf.....M-74 Einfache frische Tomatensuppe low fat .. L-6 Tomatensauce & Parmesan ...... M-1 AI-Menü Putenröllchen mit Empanadillas – spanische AI-Menü Griechischer Nudelauflauf Schafskäse und Kräutereis...... O-80 Teigtaschen ...... C-21 mit Schafskäse...... O-88 AI-Menü Hühnerpaprikasch Feta-Frischkäse-Fest ...... H-16 AI-Menü Kritharakinudelauflauf ...... M-62 mit Kartoffeln ...... O-81 Fruchtig feuriger Paprika-Dip ...... H-68 AI-Menü Rindertopf mit Couscous...... O-84 AI-Menü Lasagne Bolognese low fat...... O-120 Gefüllte Paprika low fat ...... M-9 AI-Menü Sauerkraut-Paprika- AI-Menü Patatas guisadas – Gemüse-Crumble ...... P-13 Eintopf aus Österreich ...... M-6 spanischer Kartoffeleintopf low fat.. N-22 Gratinierte Käse-Auberginen AI-Menü Tomateneintopf mit Gyrossuppe...... L-54 mit viel Gemüse ...... M-109 Bällchen und Naturreis ...... O-97 Moderne dicke Bohnen ...... O-119 Grünkern- Bolognese...... Q-29 AI-Menü vegetarische Lasagne Mozzarella-Tomatensuppe...... L-49 Grünkern-Bolognese...... Q-29 Bolognese...... M-5 Party-Schinkenröllchen-Auflauf...... O-46 Gyros-Auflauf...... O-126 AI-Menü Vegetarische Moussaka Pastasauce ‚Kartoffel-Bolognese’ ...... Q-11 Karotten-Pizza mit Vollkorn...... C-52 für 8 Personen ...... M-94 Provençalische Gemüseplatte Kohlpaprikasch ...... P-14 Blitztomatencreme ...... L-6 mit Schafskäse low fat ...... M-47 Korfu-Feta low fat ...... H-31 Bolognese-Sauce ohne Fleisch ...... Q-2 Schnelle Tomatensauce Lachs-Basilikum-Aufstrich ...... H-54 Bratwurst-Bolognese ...... Q-18 ‚Pomodoro alla Panna’...... Q-7 Lachscremesuppe ...... L-20 Chili-sin-Carne-Kuchen ...... C-14 Tomatenbrot ...... A-10 Mandel-Tatar ...... H-24 Conchiglioni mit Käsefüllung ...... M-128 Marita’s gefüllte Champignons ...... M-34 Fruchtig feuriger Paprika-Dip ...... H-68 Tomatenmark Nudelschnecken mit Hackfleisch...... O-98 Garam Masala-Hähnchen...... O-127 AI-Menü Fischgulasch mit Safran- Orangen-Tomatensuppe low fat...... L-55 Gefüllte Zucchini ‘al forno’ ...... M-7 Reis und Tomatensauce low fat ...... N-42 Pfannkuchenpizza ...... C-33 Gratinierte Schnitzelrollen mit AI-Menü Kartoffel-Lasagne ...... O-108 Pizzabutter ...... H-3 Tomatensauce ...... O-20 AI-Menü 7 Köstlichkeiten in süß- Pizza-Tomaten...... Q-3 Grünkern-Bolognese...... Q-29 saurer Sauce low fat ...... N-21 Ragù alla Bolognese...... Q-4 Gyros-Auflauf ...... O-126 AI-Menü BBQ-Geschnetzeltes low fat ...... O-55 Ratatouille ...... P-6 Hähnchen-im- AI-Menü Chili ohne Carne low fat...... M-64 Remoulade ‘Style-up your fish’...... H-12 Schinkenmantel-Gratin ...... O-131 AI-Menü Curry-Gemüse-Lasagne...... M-4 Rotes Pesto ...... H-53 Kartoffelgulasch für 2 Tage low fat ..... M-15 AI-Menü Fenchel mit Tomaten- Sahnige Tomaten-Sauce Lauwarme Tomaten Schinken-Sauce low fat ...... O-21 für Nudeln low fat ...... Q-20 Mozzarella-Sauce ...... Q-19 AI-Menü Fischfilet mit roter Scharfe Bananen-Suppe low fat ...... L-21 Linsen-Tomaten-Topf...... M-77 Senfsauce low fat ...... N-38 Strangelengulasch (Bohnen- Orangen-Tomatensuppe low fat...... L-55 AI-Menü Fleischbällchen mit Eintopf aus Österreich) ...... O-39 Pancotto al modo mio - Italienische Tomaten-Käsesauce...... O-42 Teriyaki-Hähnchen mit Gemüse Tomatensuppe...... L-2 AI-Menü Fleischspieße mit und Reis ...... O-153 Pfannkuchenpizza ...... C-33 Zigeunersauce low fat...... O-65 Tofu-Cannelloni mit würziger Pizza-Tomaten...... Q-3 AI-Menü Gemüse-Lasagne Tomatensauce ...... M-106 Rosenkohl mediterrano ...... M-88 Mexicana...... M-32 Tomatenbutter...... H-18 Sahnige Tomaten-Sauce AI-Menü Griechischer Nudelauflauf Tomatenketchup - selbstgemacht .....H-29 für Nudeln low fat ...... Q-20 mit Schafskäse ...... O-88 Tomaten-Pasta-Sauce Salsa...... H-6 AI-Menü Gyros-Geschnetzeltes mit mit Ricotta low fat...... Q-10 Sizilianische Sfincione...... C-3 Metaxasauce ...... O-14 Tomatensauce für Spiegeleier...... Q-17 Spinat-Tomatenlasagne mit AI-Menü Hackfleisch-Schinken- Tomatensuppe aus körnigem Frischkäse...... M-115 Röllchen mit Kartoffeln...... O-43 frischen Tomaten low fat ...... L-39 Thai-Tomatensuppe ...... L-65 AI-Menü Hähnchen süß-sauer...... O-3 Ushi-Kuri-Sugo...... Q-14 Tofu-Cannelloni mit AI-Menü Italienischer Schinkentopf Vollwert-Knabberstangen...... B-26 würziger Tomatensauce...... M-106 mit Tagliatelle...... O-16 Warmer Zucchinisalat mit Tomaten-Bohnen-Auflauf...... M-8 AI-Menü Kartoffeln mit brauner Tomatensauce low fat ...... J-42 Tomaten-Bohnen-Dip ...... H-5 Rahmsauce für Vegetarier low fat ...M-24 Tomaten-Kräuter-Suppe AI-Menü Käsebällchen mit viel Gemüse O-15 Tomatensaft mit Parmesan low fat ...... L-42 AI-Menü Kräuterfisch mit AI-Menü Winterlicher Tomaten-Schweinerl ...... O-148 Tomatensauce low fat...... N-14 Nudeleintopf low fat ...... M-28 Tortellini-Eintopf ...... M-79 AI-Menü Kräuter-Medaillons mit Herzhafter Gemüse-Smoothie low fat ... V-19 Toskana-Filets ...... O-101 Tomatensauce low fat...... O-45 Mozzarella-Tomatensuppe ...... L-49 Warmer Zucchinisalat AI-Menü Lasagne Bolognese low fat...... O-120 Tomaten-Paprika- mit Tomatensauce low fat ...... J-42 AI-Menü Nudeltopf mit Smoothie (kalorienarm) ...... V-6 Hackfleisch low fat...... O-30 Wellness-Gemüse-Drink low fat ...... V-7 Tomaten, getrocknet AI-Menü Paprika-Rindsgulasch Zupa Mango-Pomodoro low fat ...... L-51 AI-Menü Fisch mit Tomaten- mit Kartoffeln ...... O-5 häubchen auf Reis...... N-36 AI-Menü Putengeschnetzeltes low fat...... O-8 Tonic Water Aufstrich Bella Italia ...... H-65 Alkoholfreier Caipiriña ...... V-23

Zutatenindex 55

Frankfurter Kranz ...... D-58 Topinambur Gebackener Schmandkuchen...... E-32 Wacholderbeeren AI-Menü Wurzel- und Knollen-Auflauf .. M-18 Gedeckter Stachelbeer-Kuchen...... D-90 AI-Menü Sauerkrauteintopf ...... O-79 Fruchtiger Topinambur-Salat low fat .....J-22 Gekochte Zimtsauce ...... 7 AI-Menü Paprika-Rindsgulasch Topinambur-Suppe ...... L-12 Herbstliches Apfeldessert ...... R-14 mit Kartoffeln...... O-5 Herrencrème...... R-5 AI-Menü Sauerbraten-Ragout...... O-112 Tortellini Kirsch-Kokos-Trifle...... R-9 Apfelrotkohl...... P-1 Gefüllte Paprika low fat ...... M-9 Kuh-Fleckerl-Käsekuchen ...... D-38 Cranberry-Relish ...... H-60 Spargel-Tortellini-Topf...... M-110 Löffel-Cappuccino...... R-90 Hausgemachte Beize für Mandeltårta – dünne Sauerbraten...... O-121 Tortenguss schwedische Mandeltorte Wildgewürz, selbstgemacht ...... Y-10 Beerenkuchen mit Mascarpone ...... E-27 wie aus dem Möbelhaus… ...... E-21 Schnewittchen-Torte (ohne Backen)..D-61 Mohn-Pudding-Kuchen...... D-83 Waffeln, herzhafte Tortenguss z.B. für Obstboden ...... D-5 Mürbe Sandwaffeln...... F-37 Herzhafte Sesamwaffeln...... C-48 Yogu-Cotta ...... R-88 Orangen-Crème...... R-16 Herzhafte Sommer-Waffeln low fat ..... M-43 Österreichische Germknödel mit Himmel- und Erde-Waffeln low fat ...... C-41 Tortenguss, rot Vanillesauce ...... M-125 Kartoffel-Dinkel-Waffeln ...... C-46 Erdbeer-Rhabarber-Torte mit Pflaumenkuchen mit Pudding ...... E-17 Knusprige Kartoffelwaffeln low fat...... P-3 Joghurt-Sahne ...... D-82 Pflaumen-Rotwein-Torte ...... D-74 Preiselbeer-Torte mit Buchweizen .....D-91 Russischer Zupfkuchen ...... D-70 Waldbeeren Sauerkirsch-Streuselkuchen Italienische Cookie-Crème ...... R-76 Tortilla-Fladen vom Blech ...... E-33 Gemüse-Wraps ...... J-31 Vanilla Sky low fat ...... R-24 Waldmeistersirup Vanilla-Cakes ...... G-20 Green-Smoothie low fat...... V-8 Traubensaft Zucker-Brez’n...... G-46 Monster-Eis(-Getränk) ...... S-18 Alkoholfreier Glühwein ...... W-10 Waldmeister-Likör...... X-7 Früchtepunch ...... W-5 Vanillepuddingpulver (kalt anrühren) Pflaumen-Schokoladendrink...... V-13 Kleine Ameisenhügel...... F-35 Walnüsse Virgin Strawberry-Cocktail low fat ...... V-8 Knusperkissen ...... F-34 ACE-Salat ...... J-14 AI-Menü Bella Italia ‘al forno’ ...... M-15 Trinkjoghurt Vanilleschote AI-Menü Eiweiß-Gemüsekuchen ...... C-70 Masca-Nekta-Qua ...... R-54 Bayrisch Crème ...... R-82 Apfel-Walnuss-Eis ...... S-10 Crème-brûlée-Schnittchen...... E-35 Baklava ...... F-40 trockenes Brot Dulce de leche ...... I-25 Berliner Walnussbrot ...... G-8 Fettarmer (Snack für den) Vanillecrème ...... R-53 Classic American Brownies...... F-12 Frauenabend ...... O-17 Weihnachtszucker ...... W-11 Datteln mit Zimt-Walnussmarzipan....U-10 Fischauflauf mit leckerer Kruste ...... N-45 Datteltart (glutenfrei)...... D-52 Gebackene Mett-Snack-Brötchen...... C-73 vegane Rezepte Engadiner Nusstorte - prima zum Geflügelfrikadellen ...... O-7 Apfelbrot (ohne Ei, ohne Vorbereiten...... D-92 Krabbelkuchen...... D-29 tierische Fette, vegan) ...... D-55 Fenchelrohkost ...... J-9 Krustenbrot ...... A-55 Beerenpudding...... R-78 Festlicher Tomatensalat...... J-4 Saucenbinder für dunkle Saucen...... Q-21 Bruschetta-Aufstrich mit Fruchtiger Rotkohlsalat...... J-32 Seelachs mit Meerettichkruste ...... N-14 getrockneten Tomaten low fat...... H-27 Fruchtiger Schlemmerrohkost ...... J-18 Cashew-Frühlingssuppe ...... L-58 Fruchtiges Walnuss-Dressing ...... K-5 Trockenhefe Cashewsuppe...... L-19 Fruchtig-feuriger Mozzarella-Salat ...... J-57 Lingue di Suocera - Knabbergebäck .. B-42 Crèmige vegane Zwiebelsuppe ...... L-62 Gestürzter Apfelkuchen ...... D-73 Feigen-Butter ...... I-8 Grünkohl-Walnuss-Salat ...... J-63 Trockensauerteig Indische Linsensuppe ...... L-59 Herbstlicher Selleriesalat ...... J-63 Knauzensemmeln low fat ...... B-38 Kürbiskern-Kräuter-Dip ...... H-26 Igel-Muffins ...... F-14 Körnermischbrot ...... A-42 Mandel-Tatar ...... H-24 Intelligenz-Salat...... J-1 Sauerteigbrötchen...... B-10 Paprika-Nuss-Aufstrich Kaffee-Muffins low fat ...... F-13 Schnelle Walnussfocaccia ...... A-2 (vegan, haltbar) ...... H-61 Karotten-Knollensalat mit Meerrettich.J-26 Sommerliches Buttermilchbrot ...... A-6 Sunflower-Seed-Aufstrich...... H-29 Karottenschnitten mit ACE ...... E-16 Weizen-Mischbrot ...... A-51 Thai-Tomatensuppe...... L-65 Kirsch-Nuss-Marmelade ...... I-22 Tofu - süß-scharf mit Montagsmüsli ...... I-6 Truthahn Gemüse und Reis...... M-130 Nuss-Bratling ...... M-105 Truthahn / Pute mit Veganer Pilz-Kräuter-Dip (low fat)...... H-69 Nussbrötchen ...... B-10 leckerer Füllung ...... O-115 Veganes Apfel-Zwiebel-Schmalz ...... H-27 Nussiger Spitzkohlsalat...... J-30 Nussknacker ...... B-31 Vanilleeis Vermicelli-Glasnudeln Paprika-Nuss-Aufstrich Apfelkuchen mit warmer Milch ...... D-26 Thailändische Currysuppe ...... L-37 (vegan, haltbar) ...... H-61 Coffeeschake – oder Eiskaffee mit Paprikasalat...... J-9 Vanilleeis ...... V-13 Vin Santo Pastinaken- oder Möhrenbrot mit Heißer Eiskaffee...... W-2 Erdbeer-Cassata...... S-21 Walnüssen...... A-54 Himbeer-Bomber ...... V-14 Pflaumenmus...... I-13 Wedding-Day Ice Cream...... S-2 Vitamin C-Pulver Provital-Brot ...... A-51 Familien-Weißbrot ...... A-15 Quittencrème mit Chili- Vanillejoghurt Hamburger Franzbrötchen ...... B-33 Schokosauce und Erdbeer-Windbeutelfüllung ...... F-18 Heller Bauernstuten...... A-14 weichem Walnuss-Zimt-Krokant ...R-36 Joghurt-Aprikosenschnitten ...... E-3 Lufti-Kuss-Brot ...... A-5 Rote Bete auf Feldsalat ...... J-29 Vanille-Gugelhupf...... D-36 Malzbrötchen ...... B-3 Schnelle Walnussfocaccia ...... A-2 Vanille-Müsli ...... I-9 Schnelle Walnussfocaccia ...... A-2 Vollkornnudeln Schokoladen-Brownies - Vanillepuddingpulver AI-Menü Spaghetti-Carbonara low fat...... O-67 klebrig und innen feucht ...... F-39 AI-Menü Apfellasagne...... M-72 AI-Menü Winterlicher Nudel- Süße Wurst...... D-45 AI-Menü Quark-Kirschlasagne ...... M-69 eintopf low fat...... M-28 Toffee-Walnuss-Tarte...... D-8 American Banana Pudding...... R-91 Fruchtiger Nudelsalat mit Currysauce low fat J-25 Toffee-Walnuss-Tarte...... D-8 Apfel-Crumble...... R-58 Türkisches Gebäck mit Feigen...... G-47 Baumkuchen...... D-78 Vorspeisen Veganer Pilz-Kräuter-Dip Beerenpudding ...... R-78 Ananas mit überbackenem Schinken.. J-33 (low fat, vegan) ...... H-69 Bienenstich...... E-15 Französische Leberpâté...... H-46 Vio-Vital-Salat...... J-31 Calvados-Apfelgrütze ...... R-34 Frühlingsrollen ...... M-81 Vollkornbrot mit verschiedenen Cranberry-Rührkuchen ...... D-57 Herzhafte Kräuterrolle...... C-36 Nüssen ...... A-48 Crème-brûlée- Kleine edle Lachs-Krabben-Bällchen.. N-25 Wallnussplätzli ...... G-4 Schnittchen (+ 6 Eigelb!)...... E-35 Lachs-Timbalen ...... N-23 Walnuss-Brötchenkranz ...... B-17 Donauwellen...... E-28 Porreetorte ...... C-34 Walnuss-Feta-Brot ...... A-56 Eggnogg ohne Alkohol ...... W-10 Schafskäse mit Pinienkernen Walnuss-Frischkäse...... H-64 Eierlikör-Muffins...... F-25 aus dem Ofen...... J-29 Walnusshonig mit Vanille...... I-4 Eierschecke - dreischichtig...... E-18 Spinatklösschen...... M-84 William Brown Muffins...... F-30

Zutatenindex 56

Bunter Wundertopf-Salat low fat ...... J-22 Weinsuppe ...... L-58 Wasabi-Paste Coleslaw – begnadeter Krautsalat...... J-2 Wein-Träuble-Dessert...... R-77 Süßes Sushi...... R-47 Farmersalat...... J-41 Wein-Zitronencrème...... R-62 Frühlingsrollen ...... M-80 Weißer Glühwein low fat ...... X-9 Wasserkastanien Gedünsteter Chinesischer Krautsalat.. J-12 Weißes Punscheis ...... S-5 AI-Menü Gemüse-Chop Suey mit BasmatireisM-13 Kohl-Paprikasch low fat ...... P-14 Weißweinerles ...... G-17 AI-Menü Hähnchen-Chop Suey mit Krautsalat wie beim Griechen low fat.... J-41 Weißwein-Senf-Sauce...... Q-24 Basmatireis low fat...... O-11 Weißkohl-Rapunzel-Salat mit warmer Welfenspeise ...... R-66 Senfsauce ...... J-11 Weltbester Spargel & Spargelsuppe.... M-9 Wassermelone Weißkohlsalat ‚Tricolore’ à l‘italiana.... J-11 Winzerbrötchen ...... B-18 Sommer-Smoothie ...... V-22 Weißkohlsalat mit Tomaten und Eiern..J-7 Zabaglione...... R-1 Zitrusfrucht-Terrine...... R-69 Weichweizengrieß Weißwein Zaubergrieß-Pfaumen-Dessert ...... R-42 AI-Menü Spanischer Spargeltopf ...... M-75 Weizen AI-Menü Gefüllte Paprika mit AI-Menü Fenchel mit Tomaten- 6-Korn-Brot ...... A-6 Sauerkraut...... M-40 Schinken-Sauce low fat ...... O-21 Ballaststoff-Vollkornpizza ...... C-42 AI-Menü Pflaumenauflauf...... M-69 AI-Menü Fischfilet mit rosa Bananenmuffins...... F-13 Apfel-Crumble-Muffins...... F-29 Dillsauce low fat ...... N-19 Billerbecker Landbrot low fat ...... A-20 Filo-Käsesticks ...... C-50 AI-Menü Gefüllte Hähnchentaschen mit Buckwheaties...... B-3 Gemüsestrudel...... C-44 Roquefort-Sauce...... O-27 Föhrer Über-Nacht-Brot (low fat) ...... A-17 Herzhafter Schnittlauchkuchen...... C-58 AI-Menü Goldbarsch mit ‚Gold- und Fruchtkuchen ohne Zucker ...... D-2 Käse-Soufflé ...... M-68 Kupfergemüse’ low fat ...... N-13 Großes Blech Weizenbrötchen mit Kokos-Paradies-Schnitten ...... E-23 AI-Menü Hähnchen mit Spargel und Ananas Weizenvollkorn...... B-13 Orangenflammerie low fat ...... R-19 in Weißweinsauce ...... O-4 Großes Vollkorn-Quarkbrot low fat ...... A-15 Paprika-Lauch-Quiche mit AI-Menü Hähnchen Haferbrot...... A-61 Vollkornteig und Schafskäse...... C-47 Spargel-Ragout low fat ...... O-14 Haferflockenbrötchen ...... B-29 Real American Apple Pie...... D-43 AI-Menü Italienischer Lauch mit Parmesan Irische Sodabrötchen - ohne Hefe..... B-36 und Weißwein-Sauce ...... M-120 Joghurtinos (low fat)...... B-47 Weinbrand AI-Menü Kabeljau mit körniger Kaffee-Muffins low fat ...... F-13 Eierpunsch aus Amerika ...... X-10 Weißweinsauce...... N-1 Kartoffel-Vollwertbrot ...... A-47 Exoten-Ereignis für Erwachsene...... R-8 AI-Menü Kappeskuchen Kernige Flöckchen low fat...... B-21 Französische Leberpâté ...... H-46 mit Schinkenwürfeln ...... C-74 Kerniges Bier-Brot...... A-12 Gyrossuppe ...... L-54 AI-Menü Königsberger Klopse low fat ...... O-53 Kerniges Joghurt-Brot ...... A-7 Hähnchen-im-Schinken- AI-Menü Lachs auf Blattspinat an Korn-an-Korn-Bagels ...... B-29 mantel-Gratin...... O-131 Dillrahmsauce...... N-11 Körnermischbrot ...... A-42 Maracujalikör...... X-4 AI-Menü Lachsmenü mit Kornlaibchen mit ganzen Körnern...... A-12 Omas Vanille-Likör ...... X-3 Frischkäsesauce...... N-4 Kürbiskern-Brot...... A-20 Rich Fruit Cake ...... D-75 AI-Menü Schnelles Eierfrikassée mit Leichte lockere Vollkornwaffeln & Hefe Sauerkraut-Topf mit Schweinefilet ..O-109 Naturreis low fat...... M-21 (milchfrei, low fat) ...... F-27 Semifreddo...... R-18 AI-Menü Thunfisch-Frikassée mit frischem Majorantöpfchen...... H-59 Weihnachtslikör ...... X-12 Spargel auf Reis low fat ...... N-6 Möhren-Vollwertbrot ...... A-33 Apfelweincrème low fat ...... R-20 Molke-Vollkörnchen...... B-24 Weinessig Aprikosensauce bzw. Pfirsichsauce aus Münsterländer Schwarzbrot low fat ...... A-19 Zwiebel-Marmelade frischen Früchten...... 5 Nussknacker ...... B-31 (für die Käseplatte) ...... H-75 Birnen-Apfel-Marmelade...... I-15 Paprika-Brötchen ...... B-41 Curry-Ketchup low fat ...... H-60 Blaue-Grütze ...... R-40 Paprika-Lauch-Quiche mit Champignon-Sauce Vollkornteig und Schafskäse...... C-47 mit Weißwein low fat ...... Q-13 Provital-Brot ...... A-51 Empanadillas...... C-21 Recycling-Brot ...... A-49 Weingeist Exoten-Ereignis für Erwachsene ...... R-8 Reine Vollkorn-Nussbrötchen ...... B-40 Eierlikör aus ganzen Eiern ...... X-13 Fleisch- oder Grill-Marinade...... O-106 Rinklake-Brot low fat...... A-20

Fleisch-Topf aus dem Ofen...... O-134 Roggen-Mischbrötchen low fat...... B-34 Weinstein-Backpulver Fruchtig-feurige Halloween- Rosinen-Ballaststoff-Kekse low fat...... G-2 Polenta-Grießbrei ...... R-82 Suppe (milchfrei) ...... L-50 Rosmarinbrötchen low fat...... B-24 Zauber-Grieß-Crème ...... R-75 Grill-Marinade ‚Pikante Paprika’...... O-38 Rotters-Vollwertbrot...... A-2

Grüne Krabbensuppe ...... L-7 Rustikuss...... A-26 Weintrauben Hähnchen-Ragout Fin mit Saftiges Kürbisbrot low fat...... A-15 Ajo blanco – Andalusische kalte viel Gemüse und Reis...... O-150 Sattmacher-Brötchen ...... B-32 Knoblauchsuppe mit Mandeln und Herbstliches Apfeldessert ...... R-14 Sauerteig-Fladenbrot low fat...... A-32 Trauben ...... L-41 Käse-Dreiecke ...... C-27 Schmandbrötchen ...... B-8 Blaue-Grütze ...... R-40 Kirsch-Chaudeau ...... R-42 Schnelles Vollkornbrot mit Roggen ....A-46 Clafoutis...... D-4 Kiwi-Weinsauce ...... 4 Schrot-Brot...... A-35 Fruchtiger Rotkohlsalat...... J-32 Klare reichhaltige Zwiebelsuppe ...... L-31 Sommerliches Buttermilchbrot ...... A-6 Fruchtiger Schlemmerrohkost ...... J-18 klassischer Zwiebelkuchen mit Süddeutsches Gewürzbrot low fat ...... A-22 Helles Schokoladenfondue...... R-65 Schinkenspeck...... C-25 Vegetarischer Braten...... M-47 Kürbissalat mit Apfel ...... J-53 Klassisches Risotto mit Weißwein ...... P-12 Vollkornbrot mit Sauerteig Rosenkohlsalat ...... J-61 Kürbis-Gewürzsuppe low fat...... L-22 ‚ohne Körner’ low fat ...... A-50 Trauben-Sellerie-Salat ...... J-42 Melonen-Grütze low fat...... R-21 Vollkornbrot mit verschiedenen Wein-Träuble-Dessert ...... R-77 Orangen-Crème...... R-16 Nüssen ...... A-48 Wein-Zitronencrème...... R-62 Original Elsässer Apfelkuchen...... D-33 Vollkorn-Fladenbrot...... A-3

Osterzopf...... A-25 Vollkorn-Knäckefladen Weißbrot Parmesan-Weinsüppchen...... L-30 mit Sesam low fat ...... A-41 Hähnchen- oder Truthahn-Füllung ....O-64 Ricotta selbst herstellen...... H-48 Vollkorn-Körnchen...... A-38 Lauch-Taschen ...... C-15 Rote Linsensuppe low fat ...... L-13 Vollkorn-Mandeltaler ...... G-9 Pancotto al modo mio - Italienische Rucola-Cappuccino ...... L-16 Vollkorn-Milchbrötchen ...... B-5 Tomatensuppe...... L-2 Schinken-Blech...... C-10 Vollkorn-Mischbrot ...... A-60

schneller Teig für Teigtaschen...... C-2 Vollkorn-Mohnbrötchen low fat ...... B-21 Weiße Rüben Spargel mit Kartoffeln und herzhafte Vollwertbrot aus Dinkel & Weizen...... A-8 AI-Menü Gemüseeintopf mit Basilikum- Zabaglione ...... M-83 Vollwertbrot mit Kürbiskernen low fat...A-17 Klößchen low fat ...... M-100 Spargelsuppe ...... L-12 Vollwert-Paprikasuppe...... L-36

Spargel-Tortellini-Topf ...... M-110 Weizen- oder Dinkel-Sauerteig...... A-4 Weißkohl Spinat-Risotto ...... P-29 Weizenbeißer...... B-2 ’Magische Kohlsuppe’ – die berühmte zum Steinbutt mit Drei-Senf-Sabayon ...... N-15 Zucchini-Brot ...... A-59 Abnehmen... low fat...... L-12 Tortenguss z.B. für Obstboden ...... D-5 AI-Menü Exotische Spitzkohlsuppe...... N-8 Ushi-Kuri-Sugo ...... Q-14 Weizenbier AI-Menü Kappeskuchen mit Wein-Berg-Schnecken...... B-19 Cashew-Brot...... A-47 Schinkenwürfeln...... C-74 Weingelee mit Peperoni ...... I-21 Reines Vollkornbrot mit Weizenbier ...A-34 AI-Menü KoKar-Topf low fat...... O-45 Wein-Grütze low fat...... R-26 Bayrischer Weißkrautsalat ...... J-5 Wein-Punsch...... X-14 Bunter Picknick-Salat...... J-7

Zutatenindex 57

Weizenflakes Sgroppino ...... X-2 Winterapfel-Gelee ...... I-2 Flake-Muffins...... F-22 Strawberry-Cheesecake-Cream...... R-81 Waldmeister-Likör ...... X-7 Zitronat Weizenkleber ...... siehe Gluten Wodka-Pfirsichlikör low fat...... X-4 Elisenlebkuchen ...... G-45 Früchte-Brot ohne Hefe...... A-53 Weizenkleie Wolfsbarsch Hot Cross Buns ...... B-51 Ballaststoff-Vollkornpizza...... C-42 AI-Menü Meerfisch in Salzkruste mit Jul-Kager...... G-25 Buckwheaties ...... B-3 Mallorquinischen Kartoffeln ...... N-30 Kaffee-Rolle...... D-80 Buttermilch-Körner-Brötchen ...... B-31 Rich Fruit Cake ...... D-75 Eiweiß-Abendbrot...... A-45 Worcestershire-Sauce Stollenkekse ...... G-5 Eiweiß-Abendbrötchen ...... B-35 AI-Menü Schnelles Hähnchen-Frikassee mit Vollwert-Lebkuchen...... G-16 Hefeweizen-Dinkel-Vollkornbrot ...... A-41 Reis ...... O-91 Kleie-Brötchen ...... B-5 Cola-Barbeque-Sauce...... H-50 Zitrone, unbehandelt Rosinen-Ballaststoff-Kekse low fat ...... G-2 Crèmiges Feldsalatsüppchen ...... L-63 AI-Menü Fischfilet mit Mangold in Sattmacher-Brötchen ...... B-32 Remouladen-Sauce...... H-43 Zitronensauce ...... N-41 Schrot-Brot...... A-35 Sandwich-Eiersalat low fat ...... H-9 Aprikosensauce bzw. Vollkorn-Körnchen...... A-38 Rinderrouladen mit Pilzfüllung, Bohnen Pfirsichsauce und Kartoffeln ...... O-145 aus frischen Früchten ...... 5 Weizen-Korn (Alkohol) Hähnchen-Ragout Fin mit viel Gemüse Fruchtig feuriger Paprika-Dip ...... H-68 Maracujalikör...... X-13 und Reis...... O-150 Gestürzter Apfelkuchen ...... D-73 Ouzo - selbst gemacht ...... X-15 Bratwurst-Bolognese...... Q-18 Heidelbeer-Apfel-Aufstrich ...... I-18 Pfefferminz-Likör ...... X-18 Herzhafter Gemüse-Smoothie low fat ...V-19 Heiße oder geeiste Melissenbowle...... W-2 Bananenlikör ...... X-3 Holunderblütensirup low fat...... V-20 Erdbeerlikör...... X-2 Wurzelpetersilie Kinder-Punsch low fat ...... W-7 Erdbeer-Sahne-Likör ...... X-1 Brüsseler Dampf-Topf...... M-81 Kräuteröl für Ofenkartoffeln...... H-71 Gletscher-Spalte ...... X-8 Orangenpunsch mit Maracujalikör...... X-4 Zartbitterschokolade schwarzem Tee...... W-8 Sabine’s Wundertopf Eierlikör ...... X-2 Ananas-Schokoladen- Orientalische Teigpäckchen Schokoccino-Likör ...... X-1 Schichttorte vom Blech ...... E-34 mit würziger Füllung...... C-63 Donauwellen ...... E-28 Scheiterhaufen (Reste-Fest: alte Brötchen) .. M-90 Weizenmehl, Typ 1050 Eiskonfekt...... U-20 Steinbutt mit Drei-Senf-Sabayon ...... N-15 Kalabaza ...... A-62 Himbeer-Geknusper...... R-83 Weinnachtspunsch aus Schweden..... X-14 Kartoffelmischbrot mit Buttermilch .... A-58 Kaffeebohnen-Kakao-Kuchen ...... D-37 Weißer Glühwein low fat ...... X-9 Ur-Typ ...... A-61 Kubanische Schokocrème Zitronen-Gugelhupf ...... D-48 mit Espresso-Granita...... R-72 Zitronen-Ingwer-Power-Punsch low fat..W-7 Weizenmehl, Typ 550 Rote Bete-Schokoladenkuchen ...... D-65 Zitronenlimonade...... V-4 Leinsamenbrot...... A-64 Rumquadrate ...... F-32 Zitronen-Limonade mit frischer Minze V-15 Sachertorte ...... D-56 Zitronenparfait – originell serviert! ...... S-9 Whiskey Schnelle Nougat-Pralinen ...... U-17 Kaffee-Muffins low fat ...... F-13 Schoko-Bananen-Quark- Zitronen Osterhasen- oder Nikolauslikör ...... X-5 Tarte (ohne Backen) ...... D-63 ’deutsches’ Hummus low fat ...... H-7 Schokoladen-Brownies - 5-am-Tag-Saft ohne Whiskeylikör klebrig und innen feucht ...... F-39 Zuckerzusatz low fat...... V-8 Kleine Ameisenhügel ...... F-35 Schokoladenpudding...... R-84 ACE-Saft...... V-1 Pralinen...... U-6 Schokoladentorte (mit Variationen)... D-40 AI-Menü Fischfilet im Schinkenmantel.....N-9 Whiskeylikör-Pudding ...... R-74 Warme Kirschpralinen-Soufflés...... R-75 AI-Menü Paella low fat ...... N-6 Whiskeylikör-Waffeln...... F-36 Alkoholfreier Glühwein...... W-10 Zartweizen Apfelstrudel ...... D-86 Wildlachsfilets AI-Menü Ungarisches Lescó Aprikosen-Aufstrich AI-Menü Wildlachs mit Gorgonzola-SauceN-1 mit Zartweizen ...... M-91 ‚Aufgehende Sonne’...... I-6 Baklava ...... F-40 Wildreis Ziegenfrischkäse Biba-Drink low fat ...... V-10 AI-Menü Gefüllte Hähnchen- Feigenblümchen mit süßem Frischkäse & Birnen-Bananen-Smoothie low fat ...... V-17 taschen mit Roquefort-Sauce ...... O-27 Krokant...... J-50 Caipirinha-Gelee...... I-2 AI-Menü Hähnchen Spargel- Chaud & Froid à la Mirabelle ...... 2 Ragout low fat ...... O-14 Ziegenkäse Cran-Straw-Smoothie ...... V-22 AI-Menü Hähnchenschnitzel Crème au Chèvre...... H-37 Erdbeer-Bananen-Marmelade...... I-9 mit Sherry-Pilzsauce ...... O-49 Festlicher Tomatensalat...... J-4 AI-Menü Wildlachs mit Zimt Fischklösschen mit Kräutersauce...... N-16 Gorgonzola-Sauce ...... N-1 Alpen- oder Magenbrot ...... G-44 Frankfurter Käsekuchen...... D-20 Baklava...... F-40 Frischer Orangensaft...... V-1 Wirsing Bibel-Quiz-Kuchen ...... D-71 Frischkäse-Fratze ...... D-35 AI-Menü Italienischer Frühlingstopf .... M-74 Eggnogg ohne Alkohol ...... W-10 Fruchtiger Sauerkrautsalat...... J-12 AI-Menü Bunter Kohltopf low fat ...... M-60 Elisenlebkuchen...... G-45 Fruchtmix-Smoothie ...... V-11 AI-Menü Bunter vegetarischer Flake-Muffins ...... F-22 Fruchtsaftgetränk...... V-1 Wirsingtopf low fat...... M-63 Hedwigskuchen ...... E-22 griechische Milchpastete AI-Menü KoKar-Topf low fat...... O-45 Hefe-Bund à la Linde ...... D-41 - Galaktobóuriko...... R-87 AI-Menü Wirsing in Currysauce mit Reis. M-1 Orient-Crumble ...... R-73 Heiße oder geeiste Melissenbowle...... W-2 AI-Menü Wirsingbraten in Blätterteig ..M-118 Pflaumen-Rotwein-Torte ...... D-74 Herbst-Smoothie...... V-22 AI-Menü Wirsing-Eintopf mit Rich Fruit Cake...... D-75 Himbeer-Sösschen low fat ...... 3 Fleischbällchen...... O-1 Schokoladentorte (mit Variationen)... D-40 Holunder-Apfel-Marmelade ...... I-10 AI-Menü Wirsing-Lasagne low fat ...... M-20 Weihnachts-Brotschmaus...... I-19 Joghurt-Aprikosenschnitten...... E-3 AI-Menü Wirsing-Mozzarella-Rouladen ... M-3 Weihnachtszucker ...... W-11 Kalte Frischkäse-Melonen-Suppe ...... L-10 AI-Menü Wirsing-Rouladen mit Zucchine-Nuss-Schnitten...... E-22 Krümel-Käsekuchen vom Blech ...... E-2 Käse-Wirsing und Kartoffeln Lauwarmer Apfelkuchen low fat ...... E-9 (low fat, Reste-Fest: Brot) ...... O-104 Zimtstange Mandarinenkuchen...... E-1 AI-Menü Wirsingspalten mit Alkoholfreier Glühwein ...... W-10 Matratzenkuchen ...... E-2 Schinkensauce ...... O-5 Cafe de Olla (mexikanischer Kaffee) .. W-1 Mirabellen-Marmelade ...... I-6 Herbst-Rohkost...... J-31 Chai Latte ...... W-9 Möhren-Steckrüben Rosenkohl-Wirsing-Gratin mit Früchtepunch...... W-5 Salat mit Joghurt low fat...... J-17 Kartoffelhaube ...... M-141 Glühweinkonzentrat...... X-18 Peachy-Quark low fat ...... R-20 Sahnewirsing ...... P-8 Heiße Orange...... W-9 Pfirsich-Schmandkuchen...... E-4 Wirsing Salat ...... J-2 Kinder-Punsch low fat...... W-7 Reissalat von Andrea...... J-21 Klares Möhrensüppchen Rote Linsensuppe low fat ...... L-13 Wodka mit Käse-Eierstich ...... L-28 Rumfort-Marmelade ...... I-3 Erdbeerlimes ...... X-2 Milchreis Saftiger Kürbiskuchen...... D-11 Klare Tomatensuppe - Oma’s Milchreis ...... R-12 Schinken-Champignons ...... O-31 Tomatenconsommé low fat...... L-47 Weinnachtspunsch aus Schweden .....X-14 Sgroppino...... X-2 Schoko-Karamell-Likör...... X-17 Weißes Punscheis...... S-5

Zutatenindex 58

Spanisches Aioli ohne Ei Pink Breakfast Smoothie ...... V-6 Linsensalat mit getrockneten oder Mayonnaise ohne Ei...... H-28 Probiotischer Joghurt-Saft...... V-3 Tomaten...... J-49 Summer-Dreaming...... V-5 Quittencrème mit Chili- Marinierte Zucchini...... P-5 Superleichter Grieß- Schokosauce und weichem Marinierter Gemüsesalat...... M-115 Apfelkuchen low fat...... D-20 Walnuss-Zimt-Krokant...... R-36 Mediterranes Gemüsegratin ...... P-8 Tortenguss z.B. für Obstboden ...... D-5 Rhabarber-Sirup low fat...... V-20 Orientalisches Joghurt- Tropencocktail low fat ...... X-11 Rüblitorte (glutenfrei) ...... D-22 hähnchen mit Reis...... O-135 Wein-Zitronencrème...... R-62 Schafskäsesalat...... J-8 Paprika-Zucchini-Salat ...... J-34 Weißes Punscheis ...... S-5 Smoothie-Saft low fat ...... V-9 Provençalische Gemüseplatte mit Winter-Vitaminchen ...... V-2 Sunrise-Marmelade...... I-1 Schafskäse low fat ...... M-47 Yellow Early Bird...... V-5 Virgin Strawberry-Cocktail low fat...... V-8 Ratatouille ...... P-6 Zitronen-Apfel-Sorbet...... S-3 Vitamizer low fat ...... V-9 Rohkostsuppe aus Zitronencrème ...... R-54 Vollkorn-Apfeltaschen low fat ...... F-11 der Toskana low fat ...... L-11 Zitronen-Schichttorte vom Blech ...... E-10 Wein-Zitronencrème ...... R-62 Rucola-Hähnchen mit Kartoffeln Zitrussorbet low fat...... S-10 Winter-Vitaminchen ...... V-2 und Gemüse ...... O-140 Zuppa Inglese...... R-7 Zitronencrème...... R-54 Sauce ‚Jardinero’...... Q-6 Bibel-Quiz-Kuchen...... D-71 Zitronen-Gugelhupf ...... D-48 Schneller Sommersalat ...... J-8 Zitronen-Käsekuchen ...... D-28 Sommergemüse mit Kartoffeln und Zitronengras Zitronenkuchen low fat ...... D-31 leichter Käsesauce...... M-17 Scharfe Zitronengrassuppe mit Zitronenkuchen vom Blech ...... E-37 Süßer Zucchini-Rührkuchen ...... D-30 Zuckerschoten low fat ...... L-55 Zitronensauce ...... 7 Tapas-Salat ...... J-4 Thai-Lachs mit Reis und Gemüse ...... N-26 Zitronensauce ...... 4 Warmer Zucchinisalat mit Zitronen-Schichttorte vom Blech...... E-10 Tomatensauce low fat ...... J-42 Zitronenlimonade Zuckerguss für Kuchen und Muffins .. D-15 Zucchine-Nuss-Schnitten ...... E-22 Alkoholfreier Caipiriña ...... V-23 Zucchini mit Geflügelfüllung low fat .....O-83 Zitronensäure Zucchini mit Paprika-Mett-Füllung ...O-129 Zitronenmelisse Holunderblütensirup low fat ...... V-20 Zucchinibrot...... A-35 Ananasecco ...... X-12 Zucchini-Brot ...... A-59 Apfel-Fenchel-Apfel-Salat ...... J-10 Zitronenschale Zucchini-Eintopf...... M-37 Heiße oder geeiste Melissenbowle...... W-2 Lemon Curd-Torte – Zitronencrèmetorte Zucchini-Paprika-Salat ...... J-30 Herzhafter Dip Zitronenmelisse ...... H-21 mit Quark...... D-42 Zucchini-Pfannküchlein...... P-23 Kräuterbrötchen low fat ...... B-11 Rich Fruit Cake...... D-75 Zucchini-Schafskäse-Schichtsalat ...... H-52 Kräuter-Kefir...... V-10 Zucchinisuppe...... L-9 Milder Radi-Salat low fat ...... J-17 Zöliakie ...... siehe glutenfrei Zupa Mango-Pomodoro low fat ...... L-51 Rhabarber-Himbeer-Grütze low fat mit Zitronenmelisse-Crème...... R-14 Zucchini Zucker, brauner...... siehe Rohrzucker Zitronencrème ...... R-54 AI-Menü Spanischer Spargeltopf ...... M-75 Zitronenmelisse-Crème...... 2 AI-Menü Crèmiger Bohneneintopf mit Zuckererbsen(schoten)...... siehe Zitronenmelisse-Joghurt-Dessert...... R-62 Fleischeinlage low fat...... O-103 Kaiserschoten AI-Menü Curry-Gemüse-Lasagne...... M-4 Zitronensaft AI-Menü Europa-Couscous low fat ...... M-67 Zuckerrübensirup AI-Menü Apfellasagne...... M-72 AI-Menü Gefüllte Hähnchentaschen mit 6-Korn-Brot ...... A-6 AI-Menü Kartoffelbrei-Lachs-Menü ‚rote Roquefort-Sauce...... O-27 AI-Menü Geflügelspieße mit süß- Versuchung’...... N-2 AI-Menü Gemüse-Chilli ...... M-7 saurer Balsamicosauce low fat ...... O-109 AI-Menü Zitronenhähnchen mit Reis .....O-58 AI-Menü Gemüse-Chop Suey AI-Menü Süß-saurer Hühner- Apfel-Kombucha-Smoothie low fat ...... V-7 mit Basmatireis...... M-13 Eintopf low fat ...... O-26 Banana-Rama-Waffeln low fat ...... F-5 AI-Menü Gemüse-Gnocchi low fat ...... M-49 Billerbecker Landbrot low fat ...... A-20 Birnen mit Weihnachtssauce...... R-26 AI-Menü Gemüse-Spätzle-Auflauf...... M-26 Düsseldorfer Vollkörnchen ...... A-66 BOA-Frühstücks-Cocktail low fat ...... V-7 AI-Menü Hähnchenbrust Grünkern-Mehrkornbrot low fat...... A-33 Bremer Fischburger...... N-20 mit Hawaii-Sauce low fat...... O-35 Joghurt-Sauerteig-Brötchen ...... B-6 Buttermilchdessert mit AI-Menü Hähnchenbrust mit Kamut-Brötchen...... B-27 Himbeeren low fat...... R-10 Saté-Sauce...... O-11 Kartoffel-Vollwertbrot ...... A-47 Cashew-Frühlingssuppe...... L-58 AI-Menü Hähnchen-Chop Suey mit Kerniges Joghurt-Brot ...... A-7 Cheese & Onion-Sauce...... Q-14 Basmatireis low fat ...... O-11 Münsterländer Schwarzbrot low fat ...... A-19 Dickmilch-Terrine...... R-26 AI-Menü Holzfäller-Hähnchen- Rinklake-Brot low fat...... A-20 Dragonblood – fruchtiges schnitzel mit Reis...... O-22 Roggenbrötchen ...... B-28 Drachenblut...... V-16 AI-Menü Italienische Salatplatte low fat...M-17 Rotters-Vollwertbrot...... A-2 Englische Zitronencrème für’s AI-Menü Lauwarme Sommer- Schnelles Vollkornbrot mit Roggen ....A-46 Brot ‚Lemon Curd’ ...... I-15 Spätzle mit Putenbrust low fat...... O-33 Vollkorn-Körnchen...... A-38 Erdbeerlimes ...... X-2 AI-Menü Mallorquinischer Fischtopf ...... N-3 Wedding-Day Ice Cream...... S-2 Erdnusssuppe ...... L-5 AI-Menü Putenbrustspieße mit Fantakuchen...... E-1 Basilikumrahm low fat...... O-24 Zuckersirup Fisch-Cannelloni...... N-25 AI-Menü Seelachsröllchen mit Dschungel-Fieber ...... V-14 Fruchtige Mandelrauten...... G-17 Gorgonzolafüllung...... N-31 Fruchtiger Käseboden ...... D-4 AI-Menü Sommerlicher Zwetschgen Frucht-Krachsalat...... J-28 Nudelauflauf low fat ...... M-38 AI-Menü Pflaumenauflauf...... M-69 Fruchtsaftgetränk...... V-1 AI-Menü Tex-Mex-Eintopf...... O-113 Amaretto-Pflaumen ...... R-65 Geliebte Heidelbeere ...... R-49 AI-Menü Vegetarische Moussaka Pflaumen- oder Zwetschgen- Golden Glory low fat ...... V-8 für 8 Personen...... M-94 Gewürz-Crumble ...... D-77 Goldener Schuss ohne Schuss...... V-6 AI-Menü Wildlachs mit Gorgonzola- Zwetschgen entsteinen...... I-17 Green-Smoothie low fat ...... V-8 Sauce ...... N-1 Zwetschgen- oder Pflaumenmus Griechische Fisch-Suppe...... N-48 AI-Menü Zucchini mit Hack- von der Uroma...... I-20 Grill-Marinade ‚Mexicana’ low fat...... O-38 fleischbällchen in Tomatensauce.. O-13 Holunder-Apfel-Marmelade ...... I-25 Antipasti-Quiche...... C-53 Zwieback Holunderblütensirup low fat...... V-20 Antipasti-Salat (in Partymenge) ...... J-55 AI-Menü Austernpilz-Ragout mit Joghurtsauce zum Salat Flammkuchen mit Zucchini...... C-58 Zwieback-Knödeln low fat ...... M-14 für den Vorrat ...... K-2 Frischer Gemüse-Sahne- Cantuccini ...... G-11 Karottensalat mit Rosinen Eintopf low fat...... M-44 Makowi - Polnisches Mohndessert .....R-78 und Sesam low fat ...... J-18 Gefüllte Zucchini ‘al forno’...... M-7 Zucchini mit Geflügelfüllung low fat .....O-83 Kirsch-Kokos-Trifle ...... R-9 Gefüllte Zucchini mit buntem Reis... M-137 Zwiebackklößchen...... L-43 Kiwi-Kick low fat ...... V-8 Gemüse Crumble...... P-13 Zwieback-Knödel low fat ...... P-4 Kürbis-Apfelkonfitüre...... I-1 Gemüsedreieck...... C-20 Lachs-Dip ...... H-36 Herbst-Rohkost ...... J-31 Zwiebeln Lemon Curd-Torte – Herzhafte Fernseh-Brötchen (eifrei)..... C-42 Rinderrouladen mit Pilzfüllung, Zitronencrèmetorte mit Quark...... D-42 Kerniges Möhren-Zucchini- Bohnen und Kartoffeln...... O-145 Matratzenkuchen ...... E-2 Brot vom Blech...... A-62 AI-Menü Westfälisches Zwiebelfleisch ...O-17 Nordseebuletten ...... N-22 Knallbunte Rohkost mit Meerrettich ... J-46 AI-Menü Zwiebel-‚Ritter’...... M-11 Nuss-Dressing...... K-1 Kohlrabisalat ...... J-6 Crèmige vegane Zwiebelsuppe (vegan). L-62 Oranger Orangensaft ...... V-2 Französiche Zwiebelsuppe ...... L-7

Zutatenindex 59

Klare reichhaltige Zwiebelsuppe...... L-31 Zwiebelfisch ...... N-47 Zwiebel-Marmelade klassischer Zwiebelkuchen mit Zwiebelfladen ‚Quick Diner’ ...... C-10 (für die Käseplatte) ...... H-75 Schinkenspeck ...... C-25 Zwiebel-Marmelade Schafskäse-Zwiebelkuchen ...... C-19 (für die Käseplatte)...... H-75 Zwiebelsuppe (Tüte) Schinken-Zwiebel-Taler ...... C-68 Zwiebelsauce mit Frühlings- ’Magische Kohlsuppe’ – die berühmte Schneller Zwiebelkuchen ...... C-37 zwiebeln und Erbsen low fat...... Q-12 zum Abnehmen... low fat...... L-12 Veganes Apfel-Zwiebel-Schmalz...... H-27 Zwiebel-Käse-Schnecken ...... B-7 Vegetarischer Zwiebelkuchen...... C-24 Zwiebeln, rot Spinat-Dip – kreativ serviert ...... H-24 Westfälischer Schinkenkuchen ...... C-6 Rosenkohlsalat ...... J-61

Zutatenindex 60

BB Alphabetisches Rezept-Register

Amerikanisches Caesar-Dressing Apfel-Sorbet mit Calvados; S-6 2-Farben-Pfirsich-Quarkspeise Foto; mit Öl Foto; K-11 Apfelspalten in Mandelrahm Foto; R- R-52 Ananas auf Erdbeer-Schaum low fat; 45 5-am-Tag-Saft ohne Zuckerzusatz R-20 Apfelstrudel Foto; D-85 low fat; V-8 Ananas mit überbackenem Apfelsuppe aus Ungarn "Almaleves" 5-am-Tag-Salat low fat; J-17 Schinken Foto; J-33 low fat; L-42 5-Minuten-Vollkorn-Brot; A-26 Ananas-Curry-Aufstrich; I-11 Apfelsuppe, beschwingte; L-2 6-Korn-Brot; A-6 Ananasecco Foto; X-12 Apfel-Walnuss-Eis low fat; S-10 7 Köstlichkeiten in süß-saure Sauce Ananas-Kokos-Muffins; F-43 Apfelweincrème low fat; R-20 low fat Foto; N-21 Ananas-Orangen-Cocktail; V-13 Apfel-Zimt-Muffins; F-4 Ananas-Schokoladen-Schichttorte Apfel-Zimtspritzer, geeister; S-16 vom Blech Foto; E-34 Apfel-Zwiebel-Schmalz, Veganes ; ABM-Salat low fat; J-11 Andalusischer Mandelkuchen; D-1 H-27 ACE-Saft; V-1 Anna's "Guten-Morgen"-Start; I-5 Appenzeller-Quarkplätzchen; C-23 ACE-Salat; J-14 Anti-Grippe-Salat; J-13 Aprikosen-Aufstrich; I-1 Advents-Schokolade; W-4 Antipasti-Butter; H-16 Aprikosen-Aufstrich "Aufgehende After-8-Crème; R-8 Antipasti-Quiche [sprich: Antipasti- Sonne"; I-6 After-Nine-Liquor; X-8 "Kiehsch"]; C-53 Aprikosen-Dessert; R-15 Aioli oder Mayonnaise - klassisch Antipasti-Salat; J-55 Aprikosenkonfitüre mit Mandeln; I- mit Ei; H-66 Apfel-Amaretto-Kompott; R-60 12 Aioli ohne Ei oder Mayonnaise ohne Apfel-Birnen-Tarte; D-54 Aprikosenmuffins; F-3 Ei, ; H-28 Apfelbrot (ohne Ei, ohne tierische Aprikosenmus; I-8 Ajo blanco - Andalusische Fette, vegan; D-55 Aprikosensauce; T-6 Knoblauchsuppe mit Mandeln und Apfel-Crumble [sprich: krambel] Aprikosensauce bzw. Pfirsichsauce Trauben; L-41 Reste-Fest: 1 Eigelb; R-58 aus frischen Früchten; T-5 Alkoholfreier Caipiriña; V-23 Apfel-Crumble-Muffins; F-29 Aprikosensauce low fat, Foto; K-12 Alkoholfreier Glühwein; W-10 Apfeldessert, Herbstliches ; R-14 Aprikosen-Torte mit Vollkornbrot low Alkoholfreier Tequila Sunrise; V-4 Apfel-Fenchel-Salat; J-10 fat; D-12 alkoholfreier Tequila Sunrise, Apfel-Grog, Französischer ; X-3 Apulischer Reissalat; J-62 alkoholfreier; V-4 Apfel-Heidelbeer-Aufstrich; I-18 Arabische Fleischpizza low fat; C-61 Allerbeste Gurkensuppe low fat; L-13 Apfel-Holunder-Marmelade; I-25 Arrabiata-Nudeltopf low fat; M-20 Allgäuer Butter-Taler; G-10 Apfel-Kombucha-Smoothie low fat; V- Asiatische Linsensuppe low fat; M-86 Allgäuer Käsekuchen; C-3 7 Asiatische Spargelsuppe low fat; L-15 Allgäuer Seelen low fat, Foto; B-34 Apfelkuchen - Himmel- und Erde- Asiatischer Puteneintopf, schneller; Alpen- oder Magenbrot; G-44 Kuchen (Reste-Fest: 450 g gekochte Kartoffeln); L-46 Amaranth-Brot low fat; A-23 D-84 Asiatisches Amaranth-Brötchen Foto; B-43 Apfelkuchen mit Marzipanstreuseln; Gemüsebrühenkonzentrat low fat, Foto; Amarettini Reste-Fest: Eiweiß; G-3 E-6 L-45 Amarettini-Kracher low fat; R-31 Apfelkuchen mit Quark und Asiato macchiato Foto; X-11 Amarettini-Waffeln Reste-Fest: Rosinen; D-38 Astoria-Salat; J-6 Amarettini; F-36 Apfelkuchen mit Quarkguss vom Auberginen mit viel Gemüse, Amaretto-Crème low fat; R-21 Blech; E-19 Gratinierte Käse-; M-109 Amaretto-Kirsch-Marmelade; I-17 Apfelkuchen mit warmer Milch low fat; Auberginen-Aufstrich low fat; H-18 Amarettokugeln; U-1 D-26 Auberginen-Feta-Crème; H-10 Amaretto-Parfait; S-6 Apfelkuchen, Amerikanischer mit Auflauf im Herbst, herzhaft; M-96 Amaretto-Pflaumen; R-65 Haferflocken-Baiser Foto Reste-Fest: Auflauf, AI-Menü Hähnchen-Paprika- Amaretto-Schoko-Muffins; F-4 Eiweiß; E-24 Auflauf mit Kartoffelkruste; O-131 Ambrosia-Crème; R-10 Apfelkuchen, Ganz leichter vom Auflauf, AI-Menü Schneller Gnocchi- Ameisenhügel, kleine; F-35 Blech low fat Foto; E-20 Auflauf; O-128 Ameisen-Kuchen; D-52 Apfelkuchen, Gedeckter mit Auflauf, Fleischkäse-Nudelauflauf; American Banana Pudding; R-91 Marzipan; D-24 O-152 American BBQ-Style Marinade ; O- Apfelkuchen, gestürzter; D-73 Auflauf, Gyros-Auflauf für 6 106 Apfelkuchen, Omas ; D-4 Personen (12 Stunden American Brownies; F-12 Apfellasagne; M-72 Marinierzeit); O-126 American Pancakes low fat; P-15 Apfelmaultaschen, Bayrische; R-86 Auflauf, Thunfisch-Auflauf; N-46 American Peanut-Cookies - glutenfrei; Apfel-Mohn-Kuchen mit Streuseln Aufstrich Bella Italia Foto; H-65 G-6 Foto; E-31 Außergewöhnlicher Spargel-Salat; Amerikaner; F-1 Apfelmus - vitaminreich und gut; P- J-8 Amerikaner low fat; F-9 9 Ausstech-Plätzchen, Einfache ; G-22 Amerikanische Frühstückswaffeln; Apfelmuskuchen; D-51 Austernpilz-Ragout mit Zwieback- F-16 Apfelmus-Kuchen; E-7 Knödeln low fat; M-14 Amerikanischer Apfelkuchen mit Apfel-Paprika-Suppe low fat; L-9 Austernpilzsauce zu Nudeln; Q-7 Haferflocken-Baiser Foto Reste-Fest: Apfel-Quark-Dessert (Foto, low fat); R-50 Avocado-Crème, erleichterte; H-33 Eiweiß; E-24 Apfelrotkohl; P-1 Avocado-Dip; H-12 Amerikanisches Butter-Toastbrot; Apfelsalat mit Datteln low fat, Foto; R- Ayurvedischer Frühstücks- A-7 63 Getreidebrei; I-23 Apfel-Schicht-Dessert mit Eierlikör Foto; R-40

Alphabetisches Rezeptverzeichnis 61

Beeren-Blechkuchen, gebackener; Blech-Schokoladenkuchen, Saftiger; Babe-Kirschtorte "ohne Backen" E-32 E-38 low fat; D-23 Beerenkonfitüre; I-1 Blech-Streuselkuchen Foto; E-36 Backblech-Brot, (flaches - Foto, low Beerenkuchen mit Mascarpone; E- Blech-Zitronenkuchen; E-37 fat); A-40 27 Blitz- und Donner-Kuchen; E-25 Bäcker-Knäcke(brot low fat; A-19 Beerenpudding (milchfrei); R-78 Blitz-Biskuit low fat; D-6 Backofen-Frikadellen; O-119 Beerenstarke Frucht-Riesen; R-11 Blitz-Pasta für 2-3 Personen Foto; M- Bagel- bzw. Brötchen-Variationen; Beerenstreich; I-3 107 B-30 Beeren-Topping; T-9 Blitztomatencreme; L-6 Bagels [sprich: bägels]; B-7 Beetroot-Salat - würziger Rote- Blumenkohl à l'italiana; M-51 Bagels aus Dinkel; B-39 Bete-Salat low fat; J-22 Blumenkohl-Auflauf mit Brokkoli- Baguette, Echt Französisches ; A-3 Beize für Sauerbraten; O-121 Sauce und Knusperkruste AI-Menü; Baked Beans Foto; P-27 Bella Italia "al forno"; M-15 M-143 Baklava Foto; F-40 Bella Italia Aufstrich; H-65 Blumenkohl-Brokkoli-Bratlinge (Reste- Ballaststoff-Vollkornpizza; C-42 Bellini, Sektcocktail low fat; X-6 Fest: Blumenkohl-Strunk, altes Brot); Bällchen-Rübchen-Auflauf; O-75 Bellini-Marmelade; I-10 M-131 Bambootscha-Muffins Foto; F-21 Berliner Ballen low fat; F-10 Blumenkohl-Brokkoli-Suppe low fat; L- Banana-Pudding, American (Reste-Fest: Berliner Luft Reste-Fest: Eiweiß, low fat; 31 4 reife Bananen); R-91 R-52 Blumenkohl-Flan und Kartoffeln Banana-Rama-Waffeln (low fat + Reste- Berliner Walnussbrot Reste-Fest: (milchfrei, Reste-Fest: 6 Eiweiß); M-135 Fest: Bananen); F-5 Schokolade; G-8 Blumenkohl-Kartoffel-Curry; M-5 Bananen Schoko Split; S-3 Berry-Cobbler Foto; R-81 Blumenkohl-Käse-Suppe; L-32 Bananen-Birnen-Smoothie low fat; V- Berry-Joy Foto; V-14 Blumenkohl-Salat, Orientalischer; J- 17 Beschwingte Apfelsuppe; L-2 44 Bananeneis (fett- und Biba-Drink low fat; V-10 Blumenkohlsauce - d.h. Sauce mit kristallzuckerfrei); S-1 Bibel-Quiz-Kuchen (zum Tüfteln …; Blumenkohl; Q-6 Bananen-Joghurt-Mousse; R-67 D-72 Blumenkohlsuppe mit Curry; L-1 Bananen-Kokos-Smoothie; V-7 Bibel-Quiz-Kuchen…; D-71 Blumenkohlsuppe mit Eierstich; L- Bananen-Krossies; U-18 Bienenstich; E-15 26 Bananenkuchen Reste-Fest: Bananen, Bier-Brot, Kerniges ; A-12 Blumenkohlsuppe, Glühende ; L-38 die keiner mehr mag…; D-26 Bierbrötchen low fat; B-28 Blumenkohl-Velouté low fat; L-48 Bananenlikör; X-3 Bier-Eierkuchen, Herzhafte low fat; P- Blutroter Eisen-Drink low fat, Foto; V-19 Bananenmuffins Reste-Fest: Bananen; 10 BOA-Frühstücks-Cocktail low fat; V-7 F-13 Bier-Geschnetzeltes mit Kartoffeln Bobo-Quark low fat; R-24 Bananen-Quark-Torte mit Foto; O-122 Bohneneintopf mit Birne und Safran Schokocrème; D-63 Bier-Körnchen; B-22 low fat; M-119 Barbeque-Sauce mit Cola low fat; H- Bierteig zum Frittieren von Bohneneintopf mit Fleischeinlage, 50 Gemüse/Tempura-Teig; M-129 crèmiger; O-102 Bärlauchbutter; H-20 Billerbecker Landbrot low fat; A-20 Bolognese, Grünkern- low fat; Q-29 Bärlauchcrème; H-53 Birne-Hélène-Torte; D-8 Bolognese, Ragù alla ; Q-4 Bärlauchcrème; H-53 Birnen mit Weihnachtssauce; R-26 Bolognese-Sauce ohne Fleisch; Q-2 Bärlauch-Dip; H-22 Birnen-Apfel-Marmelade I-15 Borussia-Emsdetten-Waffelteig Foto; Bärlauch-Pesto; H-22 Birnen-Apfel-Tarte [sprich: "tart"]; F-27 Bärlauch-Salatdressing low fat; K-6 D-54 Boss-Salat für's Brot; H-31 Basilikum-Frischkäse low fat; H-40 Birnen-Bananen-Smoothie low fat; V- Bratapfel-Marmelade Foto; I-24 Basilikum-Lachs-Aufstrich; H-54 17 Braten, Vegetarischer ; M-47 Basilikum-Parmesanbutter Foto; H-53 Birnen-Flammkuchen, Heißer ; D-34 Bratlinge, Blumenkohl-Brokkoli- Basilikum-Parmesanbutter Foto; H-53 Birnen-Holunderkompott low fat; R-19 Bratlinge (Reste-Fest: Blumenkohl-Strun, altes Basilikum-Parmesan- Birnen-Konfitüre (Foto, low fat; I-16 Brot); M-131 Schaumsüppchen; L-50 Birnenkuchen, Feiner mit Bratlinge, Mais-Tofu-Bratlinge Foto; Basilikum-Pesto alla Genovese; H- Haferflocken low fat; D-18 M-143 72 Biskuit, Blitz-; D-6 Bratlinge, Quinoa-Gemüse-Bratlinge Basilikum-Schafskäse-Crème; H-67 Biskuitboden low fat und heiß (glutenfrei, Foto); M-127 Basilikum-Tortelloni / Ravioli mit geschlagen - ganz ohne Trennen Bratwurst-Bolognese; Q-18 Tomaten-Mozzarella-Füllung; P-30 der Eier; D-6 Bread-and-Butter-Pudding (Foto, Reste- Basmatireis, stilechter ; P-6 Biskuit-Rolle low fat; D-50 Fest: Brot, Hefezopf, süße Brötchen); D-49 Bauchwohl-Süppchen low fat; L-64 Biskuit-Waffeln, Wiener ; F-20 Bremer Fischburger; N-20 Bäuerliche Gazpacho; L-30 Biskuit-Waffeln, Wiener ; F-20 Brez'n, Zucker-Brez'n; G-46 Bauernmischbrot low fat; A-19 Blätterteig-Baguette aus Brioche - Französisches "Butter- Bauernmischbrot, Großes ; A-9 Kopenhagen; A-39 Brot" ; A-48 Bauernstuten, Heller ; A-14 Blätterteig-Kranz, Herzhafter; C-8 Brit-It-Sattmacher-Salat mit Rucola; Bauern-Tortilla vom Blech; C-30 Blätterteig-Muffins mit Pfiff Foto; C- J-60 Baumkuchen Foto; D-78 54 Brokkoli und Blumenkohl mit Bayernkas'; H-33 Blätterteigtaschen mit Schafskäse käsiger Putenbrustsauce low fat; O-29 Bayrisch Crème (Reste-Fest: 2 Eigelb); R-82 (Foto, Reste-Fest: 1 Eigelb; C-46 Brokkoli-Blumenkohl-Bratlinge (Reste- Bayrische Apfelmaultaschen; R-86 Blaue Grütze; R-40 Fest: Blumenkohl-Strunk, altes Brot); M-131 Bayrische Rupfhaub'n; M-71 Blauschimmelkäse-Dip Foto; H-47 Brokkoli-Blumenkohl-Suppe low fat; L- Bayrischer Weißkrautsalat; J-5 Blechkekse "Jan Hagel" Foto; G-31 31 BBQ-Geschnetzeltes low fat; O-55 Blechkekse Ossa da mordere - Brokkoli-Filets aus dem Ofen; N-49 Béchamelkartoffeln low fat; P-11 Mandel-Haselnussgebäck aus Brokkoli-Flan mit Käse; M-102 Béchamelsauce, crèmige; Q-1 Piemont (Foto, Reste-Fest: 4 Eiweiß); G- Brokkoli-Gratin mit TK-Brokkoli; P- Béchamelsauce, einfache; Q-1 30 14 Beerchen-Likör low fat; X-19

Alphabetisches Rezeptverzeichnis 62

Brokkoli-Hähnchen mit Kartoffeln Butter, Antipasti; H-16 Carbonara Spaghetti Carbonara low und Gemüse low fat; O-34 Butterbier - wie in Hogwarts low fat; fat; O-67 Brokkoli-Kuchen, Leichter low fat; C- W-6 Carprese-Aufstrich; H-39 27 Butter-Brot, Brioche. Französisches; Carprese-Dip low fat; H-30 Brokkoli-Möhren-Suppe mit A-48 Carprese-Muffins; C-18 Camembert low fat, Foto; L-44 Buttergemüse-Lasagne; M-31 Cashew-Brot Foto; A-47 Brokkoli-Nudelnester low fat; M-65 Butter-Honig-Möhren; P-21 Cashew-Butter; I-5 Brokkoli-Quiche-Vollkorn mit Butterkuchen; E-1 Cashew-Cookies Foto; G-19 Sonnenblumenkernen Foto; C-59 Buttermilch, Käsebrötchen mit Cashew-Frühlingssuppe (vegan); L- Brokkoli-Schinken-Zopf, Schneller Buttermilch; B-45 58 Foto; C-62 Buttermilch-Brot, Weißes; A-50 Cashew-Oliven-Aufstrich; H-56 Brombeer-Gelee; I-23 Buttermilchdessert mit Himbeeren Cashewsuppe; L-19 Brot mit geringem Kohlehydrat- low fat; R-10 Cassata, Erdbeer-Cassata (Reste-Fest: 4 Anteil; A-45 Buttermilch-Dinkel-Zopf low fat Foto; A- Eigelb - über Nacht kaltstellen); S-21 Brotaufstrich, gedünsteter 32 Cassisgelee; I-5 Frühlingszwiebel-Brotaufstrich; H- Buttermilch-Kartoffelmischbrot Foto; Chai Latte; W-9 74 A-58 Champagner Risotto mit frischen Brötchen, einfache; B-36 Buttermilch-Kirsch-Kuchen glutenfrei; Tomaten und Lachs low fat; N-12 Brötchenrad und Partysonne low fat; D-62 Champagnercocktail, Französischer B-15 Buttermilch-Körner-Brötchen low fat; low fat; X-5 Brotgewürz - selbst gemacht Foto; A- B-31 Champignoncremesuppe Reste-Fest: 44 Buttermilch-Pfannkuchen; P-1 Kräuterbutter; L-6 Brotschnecken-Blech low fat; C-41 Buttermilchpfannkuchen mit Äpfeln; Champignon-Filettopf; O-57 Brotstangen mit Pfeffer und M-12 Champignon-Gorgonzola-Lasagne getrockneten Tomaten; A-52 Buttermilch-Quarkdessert mit für 8 Personen oder 2 Tage; M-136 Brownies mit Nuss und Schokolade Beerenfrüchten (Foto, low fat); R-50 Champignons in Portweinsauce; M- (glutenfrei); F-37 Buttermilch-Salatdressing; K-7 10 Brownies, Classic American ; F-12 Buttermilchsuppe, erfrischende low Champignons mit Schinken, Gefüllte Brownies, Echte Schokoladen- fat; L-15 ; O-114 Brownies - original klebrig und Buttermilch-Waffeln; F-3 Champignons, Gefüllte (low fat, Reste- innen feucht; F-39 Buttermilk-Corn-Pancakes; M-12 Fest: Brötchen); M-42 Brunnenkresseschaumsüppchen mit Butter-Muffins; F-22 Champignon-Sauce mit Weißwein Ei (Foto, glutenfrei); L-67 Butter-Quark-Brötchen; B-8 low fat; Q-13 Bruschetta-Salat low fat Foto; J-24 Butterscotch-Sauce; T-1 Champignon-Tortellini-Eintopf low fat; Bruschetta-Aufstrich mit Butter-Taler, Allgäuer; G-10 M-45 getrockneten Tomaten low fat; H-27 Buttertaler, Mürbe ; G-6 Chaud & Froid à la Mirabelle; T-2 Brüsseler Dampf-Topf; M-81 Butter-Toastbrot, amerikanisches; Cheese & Onion-Sauce; Q-14 Brüsseler Waffeln; F-10 A-7 Cheeseburger-Suppe Foto; L-39 Buchteln, Herzhafte ; C-40 Cheesecake "Haselcrunch"; D-19 Buchweizen, Preiselbeer-Torte mit Cheesy-Chieve-Dip; H-5 Buchweizen Foto; D-91 Caesar's Dressing; K-7 Chérie-Likör Reste-Fest: Eigelb; X-1 Buchweizen-Kartoffel-Brötchen; B- Cafe de Olla mexikanischer Kaffee; Chérie-Marmelade Foto; I-14 37 W-1 Chester-BKB-Auflauf (low fat, Reste-Fest: Buchweizen-Nudeln glutenfrei; P-25 Café-con-Leche-Muffins; F-42 Brötchen); M-29 Buckwheaties; B-3 Café-Crèmefinchen Foto; R-55 Chick-Butter Reste-Fest: gegartes Buletten; O-18 Caffé frappé; V-2 Hähnchenfleisch; H-48 Bulgur-Braten; M-73 Caipiquarkia (alkoholfrei, low fat); R-28 Chilenischer Pastel de Choclo; O- Bulgursalat mit Cashew-Kernen, Caipirinha low fat; X-16 111 Mediterraner; J-45 Caipirinha-Gelee; I-2 Chili ohne Carne low fat; M-64 Bunte Gemüseplatte mit Käse- Calvados-Apfelgrütze low fat Foto; R-34 Chili-Cranberry-Aufstrich; H-53 Sauce; M-4 Camembert-Crème à la française; Chili-Sahnesauce (zu Nudeln oder Bunte Minestrone mit Nudeln low fat; H-10 gebratenem Fisch); Q-22 M-6 Camembert-Dip; H-25 Chili-sin-Carne-Kuchen; C-14 Bunter Kohltopf low fat; M-60 Camembert-Stangen (Foto, Reste-Fest: 2 Chinakohl und Möhrenstreifen mit Bunter Mais-und Bohnentopf low fat Eigelb); C-48 Kartoffeln an Kräutersauce; M-31 Foto; M-78 Campari-Mirabellen-Marmelade; I- Chinesische Curry-Teigtaschen Foto; Bunter Paprika-Salat mit Curry- 17 O-77 Kefir-Sauce low fat; J-21 Campari-Zabaglione-Dessert; R-37 Chinesische Nudeln low fat; O-51 Bunter Picknick-Salat; J-7 Cannelloni ai funghi; M-85 Chinesischer Frühling Foto; H-43 Bunter Porree-Spätzle-Auflauf; M-2 Cannelloni mit Hackfleisch und Chinesischer Krautsalat, Bunter Spargelsalat zum Béchamel-Sauce; O-70 Gedünsteter ; J-12 Sattwerden; J-23 Cannelloni mit Tofu mit würziger Chocolate Cookies; G-21 Bunter vegetarischer Wirsingtopf low Tomatensauce; M-106 Ciabatta, Großporiges low fat; A-57 fat; M-63 Cantuccini; G-11 Ciabatta-Brötchen; B-5 Bunter Wundertopf-Salat low fat; J-22 Cantuccini auf leichte Art Foto; G-18 Ciabatta-Brötchen, Überbackene Buntes Kartoffelpüree "all in one"; Cappuccino Reste-Fest: Schokolade; W- (Foto, Reste-Fest: altes Brot); C-60 P-1 1 Ciabatta-Fladen low fat; A-24 Buntes Putengeschnetzeltes mit Cappuccino, Geeister Cappuccino low Cipoletti-Ricotta low fat; H-17 Würz-Reis und fruchtiger fat; V-13 Clafoutis; D-4 Currysauce low fat, Foto; O-118 Cappuccino-Crème; R-34 Classic American Brownies; F-12 Bürli, Schweizer; B-40 Cappuccino-Torte; D-16 Cocktail, Pfirsich Melba-Cocktail Foto; Butter mit Radieschen-Ei Reste-Fest: Caprese Ofenschlupfer; M-103 X-20 hartgekochte Eier, Foto; H-51

Alphabetisches Rezeptverzeichnis 63

Coco-cotta auf Mango-Spiegel Foto; Crunchige Erdbeer-Knusper-Torte; Dinkel-Sonnenblumenbrötchen; B- R-59 D-13 47 Coco-Loco; I-21 Cunninghams Hefewaffeln; F-1 Dinkel-Stuten, süßer mit Mandeln Coconut-Cooler; V-12 Curry-Ananas-Hähnchen mit Reis low (zum Kaffee); A-37 Coffeeshake - oder Eiskaffee mit fat; O-31 Dinkelsuppe, Faretto - italienische Vanilleeis Foto; V-13 Curry-Crème Suppe, Würzige ; L-4 Suppe aus Umbrien low fat; L-25 Cola-Barbeque-Sauce low fat; H-50 Curry-Crème Suppe, Würzige ; L-4 Dinkel-Vollkornbrot mit Hefeweizen Coleslaw - begnadeter Krautsalat; Curry-Gemüse-Lasagne; M-4 (Foto, low fat); A-41 J-2 Curry-Gemüse-Nudeltopf, schnell low Dip, Paprika-Frühlingszwiebel-Dip Conchiglioni mit Käsefüllung AI-Menü fat; M-96 zu Pellkartoffen für 6-8 Personen; Foto; M-128 Curry-Gemüseschnecken (vegetarisch); H-73 Confiture au Lait - Milchkonfitüre C-67 Dip, Party-Thunfisch-Dip Foto; H-70 mit Haselnüssen aus der Provence; Currygeschnetzeltes mit Cashew- Dip, Würzig-süßer Datteldip; H-73 I-19 Kernen; O-41 Dolce Tricolore low fat; R-22 Cookie-Crème, Italienische; R-76 Curry-Kartoffelsalat (ohne Zwiebeln Domino-Quark; R-28 Cookies, American - glutenfrei, Peanut- und Gurken); J-35 Donauwellen Foto; E-28 ; G-6 Curry-Ketchup low fat, Foto; H-60 Double-Choc-Schokoladenkuchen; Cookies, Macadamia-Cookies mit Curry-Kokos-Suppe mit Hähnchen; D-6 weißer Schokolade; G-48 L-64 Dragonblood - fruchtiges Cookies, XXL-Chocolate ; G-21 Curry-Lauch-Gratin; M-75 Drachenblut low fat, Foto; V-16 Cooler Ananas-Orangen-Cocktail; V- Curry-Linsen-Topf; M-13 Dreischicht-Schmankerl low fat; E-12 13 Currysauce für Pasta low fat; Q-6 Dressing für Gurkensalat; K-13 Corn-Brötchen Reste-Fest: Cornflakes; Currysauce, fruchtig z.B. für Dressing für Gurkensalat; K-13 B-25 Nudeln; Q-17 Dressing, Frischkäse-Dressing für Cornflake-Crossies; U-3 Curry-Schweinefleisch mit den Vorrat; K-14 Cornflakes-Kokos-Löffelkekse; G-29 Jasminreis; O-72 Dressing, Vorratsdressing mit Gelee Couscous-Salat low fat; J-43 Curry-Smoothie-Sauce, Fruchtige ; low fat; K-13 Cow-Dung-Soup (Schnelle Q-25 Dressing, Vorratsdressing Senf- Spinatsuppe); L-7 Currysuppe (Partymenge, ca. 6-7 Essing-Öl mit Honig; K-14 Cranberry meets Chili Foto; H-53 Liter!), Thailändische; L-37 Dschungel-Fieber Foto; V-14 Cranberry-Relish (Foto, low fat); H-60 Curry-Teigtaschen Foto, chinesische; Dulce de leche; I-25 Cranberry-Rührkuchen; D-57 O-77 Düsseldorfer Vollkörnchen (Foto, low Cran-Straw-Smoothie Foto; V-22 Curry-Tortellini-Salat, schnell und fat); A-66 Crema catalana naranja - fruchtig Foto; J-36 Katalanische Crème mit Orange; R- 35 Ebu-Drink low fat; V-9 Crème "Duette"; R-32 Dampfnudeln, Herzhafte Echt Elsässer Flammkuchen; C-28 Crème au Café, französische; R-84 Dampfnudeln; P-33 Echt Französisches Baguette; A-3 Crème au Chèvre Foto; H-37 Dampf-Topf aus Brüssel; M-81 Echte Schokoladen-Brownies - Crème brûlée Reste-Fest: Eigelb; R-25 Datteln mit Zimt-Walnussmarzipan original klebrig und innen feucht; F- Crème bûlée, Mokka-; R-85 Foto; U-10 39 Crème Charlotte; H-8 Datteltart glutenfrei; D-52 Echter Nuss-Karamelpudding; R-1 Crème Parmentier; L-18 Deftige Nudelsauce mit Spinat und Echter Schokoladenpudding Reste-Fest: Crème, Bayrisch Crème (Reste-Fest: 2 Schinkenspeck; Q-10 Schokolade; R-2 Eigelb); R-82 Deftiger Kohlrabieintopf; O-59 Echter Vanillepudding; R-2 Crème, Himbeer-Ricotta-Crème mit Deftiges Käse-Schinken-Fladenbrot; Edle Erbsensuppe mit Knusper-Figur Foto; R-89 A-63 Erbsenschoten low fat; L-22 Crème, Italienisch Cookie-Creme; Deftiges Sauerkrautbrot; A-23 Edle Kartoffelsuppe mit körnigem R-76 Dezember-Tee low fat; W-6 Senf; L-3 Creme, Kubanische Schokocrème dicke Bohnen, moderne; O-119 Eggnogg ohne Alkohol (Reste-Fest: 4 mit Espresso-Granita (Reste-Fest: 3 Eigelb); Dicke-Bohnen Eintopf - auf Eigelb); W-10 R-72 "unklassische Art"; O-61 Ei-Aufstrich mit körnigem Senf Reste- Crème, Limettencrème; R-79 Dickmilch-Terrine; R-26 Fest: hartgekochte Eier; H-1 Crème, Schmand-Eierlikör-Crème; Dickmilch-Waffeln low fat; F-6 Eier in kerniger Senfsauce; M-2 R-90 Dinkel-Bagels [sprich: bägels]; B-39 Eierlikör aus ganzen Eiern; X-13 Crème, Zauber-Grieß-Crème low fat; Dinkel-Bärlauch-Brot; A-13 Eierlikör, Sabine's Wundertopf ; X-2 R-75 Dinkelbrot, Knusper-Dinkelbrot; A-1 Eierlikörkugeln Foto; U-15 Crème-brûlée-Schnittchen; E-35 Dinkel-Buchweizen-Brot, schnelles; Eierlikör-Muffins Foto; F-25 Crèmesüppchen mit A-11 Eierlikörpudding; R-2 Möhrentagliatelle; L-38 Dinkel-Buchweizen-Vollwertbrot low Eierlikör-Sauce Foto; T-7 Cremige Béchamelsauce; Q-1 fat Foto; A-29 Eierlikör-Schmand-Crème; R-90 Cremige Kartoffelsuppe low fat; L-4 Dinkel-Joghurtbrötchen mit Eierpfannkuchen, einfache; P-16 Crèmige Maissuppe low fat; L-63 Sonnenblumenkernen; B-9 Eierpfannkuchen, Klassische ; P-11 Crèmige Pastasauce ohne Sahne low Dinkel-Kalabaza Foto; A-62 Eierpunsch aus Amerika; X-10 fat; Q-13 Dinkel-Körnerbrötchen low fat; B-31 Eierpunsch, Spritzig schaumiger; X- Cremige Tomatensuppe low fat; L-5 Dinkel-Körnerbrötchen mit 19 Crèmige vegane Zwiebelsuppe (low Dinkelvollkorn, großes Blech low fat; Eiersalat für's Brot, Herzhafter Reste- fat, vegan); L-62 B-27 Fest: hartgekochte Eier; H-1 Crèmiger Bohneneintopf mit Dinkel-Kürbis-Weckle low fat; B-49 Eiersalat mit Curry für's Brot low fat - Fleischeinlage; O-102 Dinkel-Leinsamen-Brötchen; B-1 Reste-Fest: hartgekochte Eier; H-23 Crêpes-Teig [sprich: Kreps]; P-12 Dinkel-Pizzateig; C-38 Eierschecke - dreischichtig Foto; E-18 Crespelle mit Spinatfüllung; M-138 Dinkel-Quark-Brötchen; B-4 Eier-Tatar; H-11 Crumble-Früchte low fat; R-22 Dinkel-Sonnenblumenbrot; A-2 Einfache Ausstech-Plätzchen; G-22

Alphabetisches Rezeptverzeichnis 64

Einfache Béchamelsauce; Q-1 Erdbeer-Kokos-Eis-Parfait; S-15 Einfache Brötchen; B-36 Erdbeer-Kommunionmischung; R- Falafel (glutenfrei - würzige vegetarische Einfache Eierpfannkuchen; P-16 44 Kichererbsen-Bällchen); M-112 Einfache frische Tomatensuppe (low Erdbeer-Lasagne low fat; R-27 Falafel, Nuss-Kräuter-Falafel Foto; M- fat, Reste-Fest: gekochte Kartoffeln); L-6 Erdbeerlikör; X-2 129 Einfache Rühr-Muffins; F-20 Erdbeerlimes; X-2 Falsches Spiegelei low fat; R-20 Einfacher Kaiser-Gemüsekuchen; C- Erdbeermarmelade mit weißer Familienbrot von ca. 1,4 kg low fat; A- 38 Schokolade; I-16 16 Einfacher Nudelsalat à la Erdbeer-Marmelade ohne Kochen; Familien-Weißbrot; A-15 Gennovese Reste-Fest: gekochte Nudeln; J-37 I-15 Fantakuchen; E-1 Einfacher Rührkuchen im Erdbeer-Meringen-Quark low fat; R-41 Fantastischer Frühlings-Salat low fat; Einkochglas Foto; D-39 Erdbeer-Mousse; R-70 J-16 Einfacher Vollkorn-Vanillekuchen Erdbeer-Prosecco-Marmelade; I-3 Far Breton; R-30 mit Saisonobst; D-48 Erdbeerquark mit weißer Schoki; R- Faretto - italienische Dinkelsuppe Eingekochter Kuchen; D-39 85 aus Umbrien low fat; L-25 Ei-Paprika-Dip; H-65 Erdbeerquark, leicht low fat; R-54 Farmersalat; J-41 Eisenbahnschienen; F-44 Erdbeer-Rhabarber-Likör low fat, Foto Feigenblümchen mit süßem Eisen-Drink, Blutroter ; V-19 und Rhabarber-Kompott low fat; X-16 Frischkäse mit Mandel-Sesam- Eiserkuchen; F-32 Erdbeer-Rhabarber-Torte mit Krokant; J-50 Eiskaffee, Heißer ; W-2 Joghurt-Sahne; D-81 Feigen-Butter; I-8 Eiskaffee: Coffeeshake - oder Erdbeer-Rose Glacé low fat; R-23 Feigengebäck, Türkischen Gebäck Eiskaffee mit Vanilleeis Foto; V-13 Erdbeer-Sahne-Likör; X-1 mit Feigen; G-47 Eiskaffee-Pulver für den Vorrat; V-9 Erdbeersauce; T-1 Feigen-Senf (für die Käseplatte); H- Eiskonfekt; U-20 Erdbeer-Schaum auf Ananas low fat; 75 Eis-Schokoladenbombe, Heiße ; W- R-20 Feine Mandel-Nussplätzchen; G-8 3 Erdbeer-Sekt-Sorbet (fettfrei); S-2 Feine Pfirsich-Creme low fat, Foto; R-61 Eiweiß-Abendbrot Foto; A-45 Erdbeer-Tirami Sú; R-7 Feine schnelle Waffeln; F-2 Eiweiß-Abendbrötchen Foto; B-35 Erdbeer-Vinaigrette mit grünem Feiner Birnenkuchen mit Eiweiß-Gemüsekuchen (glutenfrei, Pfeffer; K-13 Haferflocken low fat; D-18 vegetarisch, low car-Gericht) AI-Menü; C-70 Erdbeer-Vinaigrette mit grünem Feldsalat-Aufstrich; H-63 Eiweiß-Nuss-Schoki-Kuchen glutenfrei, Pfeffer; K-13 Feldsalat-Süppchen (glutenfrei); L-63 Foto Reste-Fest: Eiweiß; D-51 Erdbeer-Windbeutelfüllung low fat; F- Fenchel mit Tomaten-Schinken- Elisenlebkuchen; G-45 18 Sauce low fat; O-21 Elsässer Flammkuchen, Echt ; C-28 Erdbeer-Zabaglione Reste-Fest: 4 Fenchel-Rahmsuppe glutenfrei; L-49 Empanadillas - Spanische Eigelb; R-60 Fenchelrohkost; J-9 Teigtaschen Foto; C-21 Erdnussberge; U-3 Festlicher Tomatensalat Reste-Fest: Engadiner Nusstorte - prima zum Erdnussbutter; I-2 Eigelb; J-4 Vorbereiten; D-92 Erdnussbutterplätzchen (Foto, Reste-Fest: Feta-Crème Foto; H-63 Englische Gewürzbrötchen mit 1 Eigelb); G-32 Feta-Frischkäse-Fest; H-16 Korinthen - Hot Cross Buns; B-51 Erdnuss-Fudge-Schnitten; U-21 Feta-Spinat-Lasagne; M-133 Englische Teebrötchen (ohne Hefe), Erdnuss-Sauce - Saté Sauce mit Feta-Wallnuss-Brot Foto; A-56 Scones für englischen "Cream Tea"; Erdnüssen, Heiße ; Q-4 Fettarmer (Snack für den) B-46 Erdnuss-Schoki-Rauten; E-3 Frauenabend; O-17 Englische Zitronencrème für's Brot Erdnuss-Stangen (Reste-Fest: 1 Eigelb); B- Fettpfanne voll mit Gemüse- "Lemon Curd" Foto; I-15 48 Auflauf; M-122 Entsaften im Wundertopf low fat; V- Erdnusssuppe; L-5 Feuriger Dattelaufstrich Foto; H-51 18 Erfrischende Buttermilchsuppe low Feuriger Schafskäse-Aufstrich; H-51 Entschärfter Frühlings-Kresse-Dip; fat; L-15 Fiesta Mexicana; M-59 H-23 Erfrischungs-Quark; R-30 Filo-Käsesticks; C-50 Erbeer-Bananen-Marmelade Reste-Fest: Erleichterte Avocado-Crème; H-33 Finnischer Ofenpfannkuchen; M- Bananen; I-9 Erleichterte Vinaigrette für den 108 Erbsen & Möhren Foto; P-33 Vorrat; K-5 Fisch in Salzkruste mit Erbsenpastete - Petit Pois Pâté low Erste-Frühlings-Kräuterbutter; H-15 Mallorquinischen Kartoffeln low fat; N- fat; H-34 Espresso-Doppeldecker; G-3 30 Erbsen-Quiche [sprich: Kiiesch]; C- Espresso-Likör Reste-Fest: Eigelb; X-12 Fisch mit Tomatenhäubchen auf 64 Espresso-Schaum; R-1 Reis low fat, Foto; N-36 Erbsenschaum mit Minze ODER Espressosirup; T-9 Fischauflauf mit leckerer Kruste Basilikum; L-52 Espresso-Spekulatius-Muffins Foto; F- (Reste-Fest: altbackenes Brot); N-45 Erbsensuppe "nouvelle cuisine" - 23 Fischburger aus Bremen; N-20 3,5 Liter low fat; M-50 Eton Mess; R-74 Fisch-Cannelloni; N-25 Erbsensuppe, edle mit Europa-Couscous low fat; M-67 Fischfilet Benedikt mit Kartoffeln; Erbsenschoten low fat; L-22 Exoten-Ereignis für Erwachsene; R- N-23 Erdbeerbecher low fat; R-10 8 Fischfilet im Schinkenmantel; N-9 Erdbeerburg low fat; D-16 Exotengrütze mit Kokos-Crème Foto; Fischfilet in leichter Senfsauce low fat; Erdbeer-Campari-Crème Foto; R-64 R-63 N-18 Erdbeer-Campari-Sauce, mit Quark- Exotische Spitzkohlsuppe; N-8 Fischfilet mit Mangold in Sorbet; S-12 Express-Nudelsalat "Pasta Verde" Zitronensauce Foto; N-41 Erdbeer-Cassata (Reste-Fest: 4 Eigelb - über low fat; J-26 Fischfilet mit rosa Dillsauce low fat; N- Nacht kaltstellen); S-21 19 Erdbeercrème mit weißer Fischfilet mit Tomaten-Senfsauce low Schokolade; R-15 fat; N-38 Erdbeer-Joghurt-Milch, frische low fat; Fisch-Gemüse-Traum mit Kokos- V-16 Sauce; N-35

Alphabetisches Rezeptverzeichnis 65

Fischgratin "Amore alla Paprika" Frikadellen, Pilz-Frikadellen Reste-Fest: Fruchtkuchen ohne Zucker; D-2 Reste-Fest: Toastbrot; N-11 Brötchen; O-148 Fruchtmix-Smoothie; V-11 Fischgulasch mit Kartoffeln low fat; N- Frische Erdbeer-Joghurt-Milch low fat; Fruchtsaftgetränk; V-1 17 V-16 Frühlingsaufstrich; H-2 Fischgulasch mit Safran-Reis und Frische Gurkencrèmesuppe; L-10 Frühlings-Fisch low fat; N-13 Tomatensauce low fat, Foto; N-42 Frischer Gemüse-Sahne-Eintopf low Frühlings-Fladenbrot Foto; C-51 Fischklößchen mit Gemüse und fat; M-44 Frühlings-Kräuterbutter, erste; H-15 Kräutersauce (Foto, low fat); N-27 Frischer Orangensaft; V-1 Frühlingskräuter-Hollandaise Reste- Fischklösschen mit Kräutersauce; Frischer Würz-Spinat mit Tomaten; Fest: 6 Eigelb; Q-23 N-16 P-21 Frühlings-Kresse-Dip; H-23 Fischragout mit Reis und Frischkäse, natur - selbst gemacht Frühlingsrollen Foto (ca. 30 große oder 40 Champignons; N-34 Foto; H-55 kleinere, in Partymenge); M-80 Fisch-Suppe, Griechische low fat; N-48 Frischkäse, Schwarzkümmel- Frühlings-Salat, Fantastischer low fat; flaches Backblech-Brot (Foto, low fat); A- Frischkäse; H-68 J-16 40 Frischkäse-Dressing für den Vorrat; Frühlings-Smoothie; V-21 Fladenbrot, Indisches Naan; B-44 K-14 Frühlingssuppe mit Mandel-Rucola- Fladenbrot, türkisches; A-54 Frischkäse-Fratze "ohne Backen" Pesto; M-18 Flake-Muffins Reste-Fest: Weizen- Foto; D-35 Frühlingssuppe, Cashew (vegan); L- Flakes, Cornflakes; F-22 Frischkäse-Melonen-Suppe, Kalte ; 58 Flammkuchen mit Zucchini Foto, Reste- L-10 Frühlingstorte, Herzhafte ; C-7 Fest: 1 Eigelb; C-58 Frischkäse-Röstzwiebel-Zöpfe Foto; Frühlingszwiebel-Blumenkohl Foto; Flammkuchen, Echt Elsässer ; C-28 A-40 M-86 Flammkuchen, Heißer Birnen-; D-34 Fromage blanc battu; R-13 Frühlingszwiebel-Brotaufstrich, Flammküchle-Aufstrich; H-70 Frozen Peach Daiquiri; X-21 gedünsteter; H-74 Flan, Blumenkohl-Flan und Frozen Strawberry Sparkle - Frühlingszwiebel-Dip; H-32 Kartoffeln (milchfrei, Reste-Fest: 6 Eiweiß); M- geeister Erdbeer-Sekt; X-1 Frühlingszwiebel-Paprika-Dip zu 135 Früchte-Brot ohne Hefe low fat, Foto; Pellkartoffeln für 6-8 Personen; H- Fleisch- oder Grill-Marinade A-53 73 "American BBQ-Style"; O-106 Fruchtecken, schnelle Foto; G-26 Frühstück, Gesundes ; I-9 Fleischbällchen mit Tomaten- Fruchteis - ohne Sahne low fat; S-1 Frühstücks-Getreidebrei, Käsesauce; O-42 Früchtepunsch low fat; W-5 Ayurvedischer; I-23 Fleischkäse-Nudelauflauf; O-152 Früchtetraumcreme Reste-Fest: Eiweiß, Frühstücks-Min-Vit-Drink; V-3 Fleischpflanzerl mit Fruchtiger low fat; R-3 Frühstückswaffeln, amerikanische; Curry-Sauce Reste-Fest: Brötchen; O-47 Fruchtig feuriger Paprika-Dip Foto; H- F-16 Fleischpizza, Arabische low fat; C-61 68 Fruit Cake, rich (english); D-75 Fleischsalat ohne Mayo; H-3 Fruchtige (Nudel-) Currysauce; Q- Fudge-Sauce; T-2 Fleischspieße mit Zigeunersauce low 17 fat Foto; O-65 Fruchtige Curry-Smoothie-Sauce; Fleisch-Topf aus dem Ofen; O-134 Q-25 Galaktobóuriko - griechische Florentiner (Foto, eifrei); F-33 Fruchtige Mandelrauten; G-17 Milchpastete; R-87 Florentiner-Geschnetzeltes; O-12 Fruchtige Rotkohl-Rohkost low fat; J- Ganz leichter Apfelkuchen vom Flotter Obstkuchen; D-3 47 Blech low fat Foto; E-20 Föhrer Über-Nacht-Brot mit Föhrer Fruchtige Schlemmerrohkost; J-18 Garam Masala-Gewürz (für den Sauerteigansatz low fat; A-17 Fruchtiger Hähnchensalat Reste-Fest: Vorrat); O-127 Fondant au Chocolat; D-13 gekochtes Hähnchenfleisch; J-28 Garam Masala-Hähnchen (Indisches Forellencrème; H-28 Fruchtiger Hähnchen-Spätzle- Hähnchencurry) low fat AI-Menü; O-127 Frankfurter Grüne Sauce Reste-Fest: 2 Auflauf; O-4 Garnelen- oder Shrimps-Butter Foto; hart gekochte Eier; H-57 Fruchtiger Käseboden; D-4 H-56 Frankfurter Käsekuchen; D-20 fruchtiger Käsekuchen ohne Boden Garnelen-Spargelragout mit Frankfurter Kranz Foto; D-58 low fat; D-21 Kartoffeln low fat; N-28 Fränkisches Hochzeitsessen AI-Menü; Fruchtiger Ketchup ohne Gazpacho, bäuerliche; L-30 O-137 Haushaltszucker Foto; H-44 Gebäck mit Feigen, Türkisches; G- Franzbrötchen aus Hamburg; B-33 Fruchtiger Kokosnuss-Shake; V-6 47 Französische Crème au Café; R-84 Fruchtiger Leuchtturm; R-60 Gebackene Bohnen - Baked Beans Französische Gemüsetorte; C-22 Fruchtiger Mandel-Hähnchentopf Foto; P-27 Französische Gurkensuppe; L-3 mit Reis Foto; O-95 Gebackene Mett-Snack-Brötchen Französische Leberpâté; H-46 Fruchtiger Nudelsalat mit (Reste-Fest: altes Brot, Brötchen); C-73 Französische Oliven-Tarte; C-13 Currysauce low fat, Reste-Fest: gekochte Nudeln; Gebackene oder gebratene Polenta- Französische Schokoladentarte; D- J-25 Rauten (glutenfrei); M-134 89 Fruchtiger Rotkohlsalat Foto; J-32 Gebackener Beeren-Blechkuchen; Französische Zwiebelsuppe; L-7 Fruchtiger Sauerkrautsalat; J-12 E-32 Französischer Apfel-Grog; X-3 Fruchtiger Selleriesalat low fat; J-24 Gebackener Schmandkuchen Foto; E- Französischer Champagnercocktail Fruchtiger Topinambur-Salat low fat; 32 low fat; X-5 J-22 Gebildegebäck aus Quark-Öl-Teig Französisches Baguette; A-3 Fruchtiger-Käsekuchen "Zack- Foto; F-25 Französisches Brioche ; A-48 Zack"; D-3 Gedeckter Apfelkuchen mit Französisches Mousse au Chocolat Fruchtiges Thai-Hähnchen; O-56 Marzipan; D-24 Reste-Fest: Eiweiß; R-3 Fruchtiges Walnuss-Dressing; K-5 Gedeckter Stachelbeer-Kuchen; D- Freundschafts-Torte-Amici- Fruchtig-feurige Halloween-Suppe 90 Chocolati; D-44 milchfrei, Foto; L-50 Gedünsteter Chinesischer Friesentorte Foto, eifrei; D-68 Fruchtig-feuriger Mozzarella-Salat; Krautsalat; J-12 Frikadellen, Griechische mit J-57 gedünsteter Frühlingszwiebel- Schafskäseherz vom Blech; O-44 Frucht-Krachsalat; J-28 Brotaufstrich; H-74

Alphabetisches Rezeptverzeichnis 66

Geeiste Himbeer-Ricotta-Crème; S- Gemüsekuchen-Eiweiß (glutenfrei, Gorgonzola-Champignon-Lasagne 10 vegetarisch, low carb-Gericht); C-70 für 8 Personen oder 2 Tage; M-136 Geeister Apfel-Zimtspritzer; S-16 Gemüselasagne low fat; M-46 Gorgonzola-Rucola-Creme; H-1 Geeister Cappuccino low fat; V-13 Gemüse-Lasagne Mexicana; M-32 Gorgonzola-Sauce; Q-2 Geflügel-Fleischkäse selbstgemacht; Gemüseplatte mit Käse-Sauce, Gorgonzola-Sauce; Q-26 O-36 Bunte ; M-4 Gorgonzola-Spinat-Tarte mit Geflügelfrikadellen (low fat, Reste-Fest: Gemüseplatte mit Kräuter-Krümel- getrockneten Tomaten; C-65 trockenes Brot); O-7 Kruste, Grüne Reste-Fest: Körnerbrötchen, low Götterspeise; R-6 Geflügelleber mit Kartoffelbrei; O- fat; M-39 Granita-, Himbeer-Apfel-Granita 64 Gemüseplatte mit lauwarmer (fettfrei + kalorienarm); S-3 Geflügelmenü "roter Traum"; O-6 Crème-Tomatensauce low fat; M-57 Grapefruit-Mousse mit Mango- Geflügelspieße mit süß-saurer Gemüsepuffer vom Blech; M-23 Sauce; R-6 Balsamicosauce; O-109 Gemüse-Quinoa-Bratlinge (glutenfrei, Gratin Dauphinois - Französisches Gefüllte Champignons (low fat, Reste-Fest: Foto); M-127 Kartoffelgratin low fat; P-10 Brötchen); M-42 Gemüse-Sahne-Eintopf low fat, Gratin, Hähnchen-im- Gefüllte Champignons mit Frischer ; M-44 Schinkenmantel-Gratin; O-131 Schinken; O-114 Gemüsesalat, marinierter; M-115 Gratin-Früchte mit weißer Gefüllte Hähnchenbrust mit Gemüseschnecken-Curry (vegetarisch); Schokolade; R-30 Kartoffeln; O-107 C-67 Gratinierte Früchte; R-36 Gefüllte Hähnchenbrust mit Gemüse-Smoothie low fat, Foto, Gratinierte Käse-Auberginen mit viel Kartoffeln und Gemüse Foto; O-99 Herzhafter ; V-19 Gemüse; M-109 Gefüllte Hähnchentaschen mit Gemüse-Spargel-Salat, Leichter low Gratinierte Schmandtorte; D-7 Roquefort-Sauce; O-27 fat; J-59 Gratinierte Schnitzelrollen mit Gefüllte Hefeknödelchen mit Gemüse-Spätzle-Auflauf; M-26 Tomatensauce; O-20 Himbeersauce; R-68 Gemüsestrudel Foto; C-43 Gratinierter Schafskäse Reste-Fest: Gefüllte Kartoffeln; M-6 Gemüsesuppe mit Basilikum- Brötchen; M-43 Gefüllte Paprika low fat; M-9 Klößchen (low fat, Foto); M-100 Graupensuppe mit Hähnchenbrust Gefüllte Paprika mit Gemüsereis; O- Gemüsesuppe, eisgekühlte Reste-Fest: low fat; O-29 16 altes Brot; L-30 Graupensuppe mit Spargel; M-61 Gefüllte Paprika mit Sauerkraut; M- Gemüse-Topf, spanischer low fat; M- Green-Smoothie low fat; V-8 40 56 Griechische Fisch-Suppe low fat; N-48 Gefüllte Zucchini "al forno"; M-7 Gemüsetorte, Französische ; C-22 Griechische Frikadellen mit Gefüllte Zucchini mit butem Reis AI- Gemüse-Wraps; J-31 Schafskäseherz vom Blech; O-44 Menü; M-137 Gentlemen Chocolate Foto; W-5 griechische Milchpastete: Gefüllter Chicorée mit Gentlemen Chocolate Foto; W-5 Galaktobóuriko (Foto); R-87 Kartoffelpürée; O-52 Germknödel mit Vanillesauce, Griechische Schafskäsecreme; H-2 Gekochte Joghurt-Sauce; T-5 Österreichische ; M-125 Griechische Zitronensuppe; L-61 Gekochte Zimtsauce low fat, Reste-Fest: 3 Geröstete Körnerbutter; H-71 Griechischer Hackbraten; O-143 Eigelb; T-7 Gerstensuppe; L-6 Griechischer Kartoffel-Knoblauch- Gekochtes Geschnetzeltes mit Kartoffeln, Bier-; Dip Foto; H-38 Gemüsebrühenkonzentrat Foto; L-31 O-122 Griechischer Krautsalat; J-41 Gekräuterte Sour Cream Foto; H-34 Gespritzte Trüffel Foto; U-10 Griechischer Nudelauflauf mit Gelbe (Kicher-)Erbsensuppe; L-40 Gestürzter Apfelkuchen; D-73 Schafskäse; O-88 Gelee-Dressing; K-13 Gestürzter Grießpudding; R-6 Griechischer Paprika-Quickie; C-7 Geliebte Heidelbeere; R-49 Gesundes Frühstück; I-9 Griechischer Veggie-Aufstrich; H-8 Gemischte Rohkost; J-1 Gesund-Marmelade, kalorienarm Grieß-Apfelkuchen, Superleichter Gemüse-Auflauf, Fettpfanne voll ballaststoffreich Foto, low fat; I-16 low fat; D-20 mit ; M-122 Gewürzbrot, Süddeutsches low fat; Grießbrei-Polenta (glutenfrei, low fat); R- Gemüsebrot; A-27 A-22 82 Gemüsebrühenkonzentrat Foto, Glasnudelsuppe, vegetarische; L-45 Grieß-Crème, Crème, Zauber-low fat; Gekochtes; L-31 Gletscher-Spalte; X-8 R-75 Gemüsebrühenkonzentrat, Glückskekse (Foto, Reste-Fest: 6 Eiweiß); G- Grießpudding; R-2 asiatisches; L-45 36 Grießpudding, Gestürzter ; R-6 Gemüsebrühenpaste - wie aus dem Glühende Blumenkohlsuppe; L-38 Grießpudding, Mama's ; R-17 Reformhaus (fettfrei); L-1 Glühwein low fat Foto; X-9 Grieß-Waffeln, Knusprige low fat; F- Gemüsebrühenpulver - besser als Glühwein, weißer Foto; X-9 19 aus der Tüte! (fettfrei); L-1 Glühweingelee; I-5 Grill-Marinade "Mexicana" low fat; O- Gemüse-Cassoulet mit würziger Glühwein-Konzentrat Foto; X-18 38 Knusper-Kruste Reste-Fest: Chips; M-19 Glühweinsauce "blutendes Herz"; T- Grill-Marinade "Pikante Paprika"; O- Gemüse-Chilli; M-7 3 38 Gemüse-Chop Suey mit Basmatireis Glutenfreies Toastbrot (bei Grill-Marinade "süß-scharf"; O-38 low fat; M-13 Zöliakie); A-10 Grissini mit Vollkorn; B-37 Gemüsecocktail; V-1 Gnocchi mit Tomatensauce & Große Pirogge low fat, Foto; C-43 Gemüsecrèmesuppe Reste-Fest: rohes Parmesan; M-1 Großer Gemüseauflauf; M-87 Gemüse; L-1 Gnocchi Quattro Fromaggio; M-23 Großer Gemüse-Eintopf; O-18 Gemüse-Crumble Foto; P-13 Goldähren low fat; B-13 Großer Gemüse-Käse-Eintopf low fat; Gemüsedreiecke; C-20 Goldbarsch mit "Gold- und M-74 Gemüse-Fisch-Traum mit Kokos- Kupfergemüse" low fat; N-13 Großer Kartoffelauflauf aus dem Sauce; N-35 Golden Glory low fat; V-8 Backofen; P-18 Gemüse-Gnocchi low fat; M-49 Goldener Schuss ohne Schuss; V-6 Großer Kartoffelauflauf aus der Gemüsekruste, würzige Reste-Fest: Brot - Good Day Sunshine low fat; V-16 Microwelle; M-36 low fat zum Überbacken!; P-3 Gorgonzola-Avocado-Aufstrich; H- Großer Kartoffelsalat ohne Mayo; J- 11 33

Alphabetisches Rezeptverzeichnis 67

Großer Kartoffelsalat ohne Mayo; J- Hähnchenmenü mit Käsesauce; O-1 33 Hackbraten Grundrezept; O-141 Hähnchen-Paprika-Auflauf mit Großer Möhreneintopf für 2 Tage; Hackbraten, Griechischer Kartoffelkruste AI-Menü; O-130 O-9 Hackbraten; O-143 Hähnchenpastete - als Hauptgericht Großer Schmor-Gulaschtopf low fat; Hackbraten, Italienischer in der Hauptrolle oder als O-44 Hackbraten; O-142 Aufschnitt; O-125 Großer schneller Spargeleintopf; M- Hackbraten, Mexikanischer Hähnchen-Paté ; H-10 101 Hackbraten; O-142 Hähnchen-Ragout Fin mit viel Großer Topf Kartoffelbrei; P-8 Hackbraten, Orientalischer Gemüse und Reis Foto; O-150 Großes Bauernmischbrot; A-9 Hackbraten; O-143 Hähnchensalat, Fruchtiger Reste-Fest: Großes Blech Dinkel- Hackbraten, Rustikaler Hackbraten; gekochtes Hähnchenfleisch; J-28 Körnerbrötchen mit Dinkelvollkorn O-142 Hähnchenschnitzel mit Sherry- low fat; B-27 Hackfleischauflauf mit Schafskäse Pilzsauce low fat; O-49 Großes Blech Weizenbrötchen mit Reste-Fest: gekochte Kartoffeln; O-33 Hähnchen-Spargel-Ragout low fat; O- Weizenvollkorn; B-13 Hackfleischrolle "Cordon-Bleu"; O- 14 Großes Vollkorn-Quarkbrot low fat; A- 106 Hähnchen-Spätzle-Auflauf, 15 Hackfleisch-Schinken-Röllchen mit Fruchtiger ; O-4 Großporiges Ciabatta low fat; A-57 Kartoffeln; O-43 Hähnchentaschen mit Roquefort- Grüne Gemüseplatte mit Kräuter- Hack-Kartoffelauflauf Reste-Fest: alte Sauce, Gefüllte ; O-27 Krümel-Kruste Reste-Fest: Körnerbrötchen, low Brötchen; O-68 Hähnchentopf mit Mango low fat; O- fat; M-39 Haferbrot; A-61 22 Grüne Krabbensuppe; L-7 Haferbrötchen mit Sauerteig; B-19 Halloween-Suppe; L-50 Grüne Sauce, Frankfurter; H-57 Haferflocken-Brötchen; B-17 Hamburger Franzbrötchen Foto; B-33 Grüner Joghurt-Kartoffel-Dip low fat; Haferflockenbrötchen Foto, low fat; B-29 Hamburger- oder Hot Dog- H-49 Haferkleie-Brötchen low fat; B-14 Brötchen; B-12 Grüner Kräuter-Dip; H-5 Hähnchen - Garam Masala- Haselnuss-Crème mit Carob; I-7 Grüner Kräuter-Dip mit Saurer Hähnchen (Indisches Hähnchencurry) low fat AI- Haselnuss-Marzipan-Muffins Foto; F- Sahne; H-54 Menü; O-127 41 Grüner Mangold-Pilztopf oder Hähnchen "Peanuts" mit Haselnuss-Schokolikör (Reste-Fest: 4 Spinat-Pilztopf Foto; L-27 Basmatireis AI-Menü; O-151 Eigelb); X-19 Grüner Salat mit Tomaten und Hähnchen Mexicana; O-69 Haselnuss-Trüffel Foto; U-13 Champignons; J-54 Hähnchen mit Champignonsauce low Hash-Brown; P-5 Grüner Spinat-Pilztopf Foto; L-27 fat; O-62 Hausgemachte Beize für Grünes Abenteuer; X-12 Hähnchen mit frischer Tomaten- Sauerbraten low fat, Foto; O-121 Grünes Hähnchencurry mit Buttersauce low fat; O-81 Hausmacher Sauerteig - aus fein Basmatireis Foto; O-74 Hähnchen mit Portwein und rotem gemahlenem Roggen; A-4 Grünes Sardellen- Reis low fat; O-69 Hausmacher-"Blubb"(-Spinat); P-4 Schnittlauchdressing low fat; K-3 Hähnchen mit Spargel und Ananas Hausmacher-Pizza; C-1 Grünkern-Bolognese low fat; Q-29 in Weißweinsauce; O-4 Hawaii-Sauce-, Hähnchenbrust mit Grünkern-Frikadellen; M-10 Hähnchen- oder Truthahn-Füllung; Hawaii-Sauce low fat; O-35 Grünkern-Mehrkornbrot low fat Foto; A- O-64 Hedwigskuchen Foto; E-22 33 Hähnchen süß-sauer; O-3 Hefe-Bund à la Linde; D-41 Grünkern-Suppe; L-4 Hähnchen-Bällchen mit Reis und Hefeknödelchen mit Himbeersauce, Grünkern-Weizen-Brot; A-1 Currysauce Foto; O-138 Gefüllte ; R-68 Grünkohl mit Pinkel Foto; O-117 Hähnchenbrust in Martini-Sauce; O- Hefewaffeln, Cunninghams; F-1 Grünkohl-Curry; M-111 75 Hefewaffeln, Superleichte Grünkohl-Moussaka Foto; O-90 Hähnchenbrust mit Basilikumsauce superleckere low fat; F-8 Grünkohl-Pesto; H-69 low fat; O-20 Hefeweizen-Dinkel-Vollkornbrot low Grünkohl-Walnuss-Salat; J-63 Hähnchenbrust mit Hawaii-Sauce low fat, Foto; A-41 Grünkohl-Wan-Tans; O-123 fat; O-35 Hefezopf; A-22 Grütze, blaue; R-40 Hähnchenbrust mit Kartoffeln und Heidelbeer-Apfel-Aufstrich; I-18 Guacamole; H-6 Gemüse Foto, gefüllt; O-99 Heidelbeere, geliebte; R-49 Gurke mit Frischkäse-Füllung; J-3 Hähnchenbrust mit Saté-Sauce; O- Heiße Eis-Schokoladenbombe; W-3 Gurkencrème low fat; H-25 11 Heiße Großmutter; X-18 Gurkencrèmesuppe, Frische ; L-10 Hähnchenbrust mit Sesam- Heiße Kirsch-Sauce; T-2 Gurkensalat; J-3 Senfkruste Reste-Fest: Eiweiß; O-18 Heiße oder geeiste Melissenbowle; Gurkensalat - Raita - indischer Hähnchenbrust, gefüllte mit W-2 Gurkensalat; J-53 Kartoffeln; O-107 Heiße Orange; W-9 Gurkensalat-Dressing; K-13 Hähnchenbrustmenü mit Heiße Saté Sauce mit Erdnüssen; Gurkensuppe, allerbeste low fat; L-13 Röstzwiebelsauce Foto; O-114 Q-4 Gurkensuppe, Französische ; L-3 Hähnchen-Chop Suey mit Heiße weiße Schokolade mit Gutes-aus-Himmel-und-Erde-Salat; Basmatireis low fat; O-11 dunkler Kakao-Sahne Foto; W-8 J-46 Hähnchen-Frikassee mit Reis, Heißer Birnen-Flammkuchen; D-34 Gutshof-Laib; A-7 schnell Foto; O-91 Heißer Eiskaffee; W-2 Gyros mit Gemüsereis; O-13 Hähnchengeschnetzeltes, Heller Bauernstuten; A-14 Gyros-Auflauf für 6 Personen; O- Kaisergemüse & Kartoffeln Foto; O- Helles Schokoladenfondue; R-65 126 100 Herbe heiße Schokolade Reste-Fest: Gyros-Geschnetzeltes mit Hähnchengulasch mit Kartoffeln low Schokolade; W-1 Metaxasauce; O-14 fat; O-19 Herbe Trüffel-Plätzchen; G-13 Gyrossuppe; L-54 Hähnchen-im-Schinkenmantel- Herbstlicher Selleriesalat; J-63 Gratin; O-131 Herbstliches Apfeldessert; R-14 Hähnchen-Kartoffelauflauf mit Herbst-Rohkost; J-31 Schafskäse low fat; O-42

Alphabetisches Rezeptverzeichnis 68

Herbst-Sauce "Indian Summer"; Q- Hirsch-Gulasch mit Preiselbeer- Italienisches Käsetatar; H-21 7 Sauce Foto; O-116 Italienisches Knoblauchbrot; A-13 Herbst-Smoothie; V-22 Hirseauflauf; M-82 Italienisches Ricotta-Eis; S-1 Heringssalat mit Roter Bete Foto; H- Hirseaufstrich (Foto, low fat, haltbar); H-59 Italienisches Vorratsdressing Foto; K- 58 Hirsebrot low fat; A-46 10 Herrencrème; R-5 Hokkaido-Suppe mit Garnelen low fat; Italobert; H-72 Herrlicher Pizzateig zur Vollkorn- L-17 Gewöhnung… low fat; C-12 Hollandaise, Sauce- - die wohl Herzhafte Bier-Eierkuchen low fat; P- allerbeste!!; Q-8 Jägertopf aus dem Ofen; O-71 10 Holländische Sauce zu gegartem Jan Hagel-Blechkekse; G-31 Herzhafte Buchteln; C-40 Gemüse; Q-1 Janka-Davies; G-12 Herzhafte Fernseh-Brötchen (eifrei); Holsten-Tor-Quark; R-15 Joghurt auf indische Art - C-42 Holunder-Apfel-Marmelade; I-10 Shrikhand; R-80 Herzhafte Frühlingstorte; C-7 Holunder-Apfel-Marmelade; I-25 Joghurt-Aprikosenschnitten; E-3 Herzhafte Käse-Schichtpastete; C- Holunderblütengelee; I-14 Joghurt-Bombe (Foto, über Nacht kalt stellen! - 37 Holunderblütensirup low fat, Foto; V-20 lässt sich prima vorbereiten!); R-79 Herzhafte Kräuterrolle; C-36 Holzfäller-Hähnchenschnitzel mit Joghurt-Brot, Kerniges ; A-7 Herzhafte Plunderhörnchen mit Reis; O-22 Joghurt-Dinkel-brötchen mit Blätterteig; C-49 Honig-Balsamico-Dressing mit Sonnenblumenkernen; B-9 Herzhafte Sauerkrautbrötchen; B- süßem Senf Foto; K-9 Joghurthähnchen mit Reis AI-Menü, 11 Hot Cross Buns - Englische Orientalisches ; O-135 Herzhafte Schweineöhrchen Reste-Fest: Gewürzbrötchen mit Korinthen; B- Joghurtinos (Foto, low fat); B-47 Eigelb Foto; C-29 51 Joghurt-Orangen-Muffins; F-29 Herzhafte Sesamwaffeln Foto; C-48 Hot Dog-Brötchen oder Joghurto-Rette: Jokiel mit vielen Herzhafte Sommer-Waffeln (low fat - Hamburgerbrötchen; B-12 Erdbeeren…; R-32 Reste-Fest: Brokkoli-Strunk); M-43 Hugo low fat; X-15 Joghurt-Preiselbeer-Crème Foto; R- Herzhafte Windbeutel; C-16 Hühner-Eintopf - Süß-saurer 41 Herzhafter Blätterteig-Kranz; C-8 Hühner-Eintopf low fat; O-26 Joghurt-Sahne-Dressing; K-2 Herzhafter Dip Zitronenmelisse; H- Hühnerpaprikasch mit Kartoffeln low Joghurtsauce zum Salat für den 21 fat; O-81 Vorrat; K-2 Herzhafter Eiersalat für's Brot Reste- Hühnersuppentopf low fat mit Nudeln; Joghurt-Sauce, "gekocht" ; T-5 Fest: hartgekochte Eier; H-1 O-76 Joghurt-Sauerteig-Brötchen; B-6 Herzhafter Gemüse-Smoothie low fat, Hummus, deutsches low fat; H-7 Jogoccino-Shake low fat + kalorienarm; V-3 Foto; V-19 Johannisbeer-Kaltschale Foto; M-90 Herzhafter Herbst-Auflauf; M-96 Jul-Kager Foto; G-25 Herzhafter Kartoffel-Kuchen mit Iceberg-Kracher low fat; J-36 Schafskäse; C-15 Igelchen, süße; B-9 Herzhafter Möhreneintopf; O-23 Igel-Muffins; F-14 Kabeljau mit körniger Herzhafter Nudel-Topf; O-87 Îles flottantes - Schwimmende Weißweinsauce; N-1 Herzhafter Schnittlauchkuchen; C- Inseln low fat Reste-Fest: Eiweiß Foto; R-33 Kaffeebohnen-Kakao-Kuchen; D-37 58 In 15 Minuten-auf-dem Tisch-Nuss- Kaffee-Eierpunsch; W-3 herzhafter Zabaglione an Spargel Schokoladenkuchen; D-7 Kaffeelikör, Schlankerer ; X-6 mit Kartoffeln; M-83 Indische Linsensuppe (vegan); L-59 Kaffee-Muffins low fat; F-13 Himbeer-Apfel-Granita (fettfrei + Indisches Naan Fladenbrot; B-44 Kaffee-Rolle; D-80 kalorienarm); S-3 Indonesische Muffins - Kue Kaffee-Sahne-Likör Reste-Fest: Eigelb; X-1 Himbeer-Bomber; V-14 Lumpur; F-17 Kaffee-Schoko-Cookies Foto; G-37 Himbeer-Cantuccini-Trifle in Party- Inischer Blumenkohl mit Reis AI-Menü Kaiser-Gemüsekuchen; C-38 Menge; R-64 (Foto, low fat); M-140 Kaiserschmarrn, süßer; M-41 Himbeer-Cocktail; X-7 Intelligenz-Salat; J-1 Kaiserschoten-Räucherlachs-Crème; Himbeer-Dressing low fat, Foto; K-12 Involtini mit Frühlingskräuter- H-50 Himbeeren mit weißer Hollandaise Reste-Fest: 6 Eigelb; O-124 Kakaokuchen mit Eierlikör, Saftiger Schokoladencrème; R-44 Irische Sodabrötchen - ohne Hefe ; D-23 Himbeer-Geknusper; R-83 low fat; B-36 Kakao-Kuchen mit Kaffeebohnen; Himbeer-Glacée; S-6 Irischer Nougat-Whiskeylikör; X-5 D-37 Himbeer-Grütze; R-18 Irish-Cream-Likör-Pralinen Foto; U-7 Kalabaza-Dinkel Foto; A-62 Himbeer-Joghurt-Eis; S-11 Irmi's Kohlrabisalat; J-12 Kalorienarme ballaststoffreiche Himbeermarmelade "Bonne Italienische Cookie-Crème; R-76 Gesund-Marmelade Foto, low fat; I-16 Maman"; I-4 Italienische Käsestangen; C-5 Kalte Frischkäse-Melonen-Suppe; L- Himbeer-Marzipan-Träumerei; R-41 Italienische Salatplatte (low fat, Reste-Fest: 10 Himbeer-Melonen-Drink; V-21 hartgekochte Eier); M-17 Kalte Rucola-Sauce zu Pasta; Q-15 Himbeer-Mousse; R-76 Italienische Weißbrot-Stangen low fat; Kalte Schnautze, Kalter Hund oder Himbeer-Ricotta-Crème mit A-63 einfach Kekskuchen Foto; D-45 Knusper-Figur Foto; R-89 Italienischer Frühlingstopf low fat; M- Kalte Tomatensauce mit Rucola - Himbeer-Ricotta-Crème, Geeiste ; 74 z.B. zu Spargel low fat; Q-9 S-10 Italienischer Hackbraten; O-142 Kalte Tonnata-Sauce zu Nudeln; Q- Himbeer-Smoothie (Foto, low fat); V-17 Italienischer Lauch mit Parmesan 22 Himbeer-Sösschen low fat; T-3 und Weißwein-Sauce Foto; M-120 Kalter Hund oder einfach Himmel- und Erde-Kuchen (Reste-Fest: Italienischer Rosenkranz; C-31 Kekskuchen Foto; D-45 450 g gekochte Kartoffeln); D-84 Italienischer Schinkentopf mit Kamutbrot low fat; A-18 Himmel- und Erde-Waffeln low fat; C- Tagliatelle; O-16 Kamut-Brötchen low fat; B-27 41 Italienischer Spargelauflauf mit Kamutfladen mit Himmel-und-Erde-Salat, Gutes aus; Mozzarella low fat; M-37 Sonnenblumenkernen; A-25 J-46 Italienischer Spargelsalat low fat; J-15

Alphabetisches Rezeptverzeichnis 69

Kappeskuchen mit Schinkenwürfeln Kartoffeln mit brauner Rahmsauce Käse-Porre-Fisch mit Reis AI-Menü Foto AI-Menü; C-74 für Vegetarier low fat; M-24 (Foto, low fat); N-43 Karamelcrème; R-13 Kartoffeln und Böhnchen im Käse-Salat; J-3 Karamell-Likör; X-8 Speckmantel; P-20 Käsesauce "Resto Formaggio" Reste- Karamell-Macchiato; W-1 Kartoffeln, Gefüllte ; M-6 Fest: Käse; Q-8 Karamell-Muffins; F-28 Kartoffelpizza; M-73 Käsesauce Parmoroso low fat; Q-8 Karamell-Rhabarber mit Joghurt- Kartoffel-Pofferties mit Möhren Reste- Käsesauce zu Nudeln; Q-3 Sauce; R-48 Fest: gekochte Kartoffeln; M-49 Käse-Schichtpastete, herzhafte; C- Karamelpudding, Echter Nuss-; R-1 Kartoffelpüree "all in one"; P-1 37 Kara-Ru-Muffins; F-5 Kartoffelpüree mit buntem Gemüse Käse-Schinken-Fladenbrot, Karotten und Kohlrabi mit Asia- und Ei; M-8 Deftiges; A-63 Dressing low fat; J-40 Kartoffel-Rosmarin-Küchle Foto; C-41 Käse-Schinken-Sahne-Sauce zu Karotten-Knollensalat mit Kartoffelsalat mit Curry (ohne Nudeln; Q-28 Meerrettich; J-26 Zwiebeln und Gurken); J-35 Käse-Schinken-Schmankerl (Reste-Fest: Karotten-Kräuter-Schmand; H-31 Kartoffelsalat mit Saurer Sahne low 2 Eigelb); C-72 Karotten-Kren-Sauce Foto; K-6 fat; J-27 Käse-Schinken-Schnecken; C-4 Karotten-Mandel-Aufstrich; H-42 Kartoffelsalat ohne Mayo, groß ; J- Käse-Schmand-Kartoffeln; P-31 Karotten-Pizza mit Vollkorn; C-52 33 Käseschnitzel; M-10 Karottensalat mit Rosinen und Kartoffelsalat ohne Mayo, großer; J- Käse-Sesam-Brötchen; B-41 Sesam low fat; J-18 33 Käse-Soufflé; M-68 Karottenschnitten mit ACE Foto; E-16 Kartoffelsalat, bayrisch und schnell Käse-Spargelkuchen mit Rucola; C- Karotten-Zimtkuchen; D-2 low fat; J-37 75 Kartoffelauflauf "klassisch"; P-2 Kartoffel-Salat, Leichter Käse-Spitzkohl mit Kasseler; O-70 Kartoffelauflauf aus dem Backofen, mediterraner; J-58 Käsespritzgebäck; C-3 Großer ; P-18 Kartoffel-Sonnenblumenkernbrot (low Käsestangen, Italienische ; C-5 Kartoffelauflauf mit Blumenkohl und fat, Reste-Fest: gekochte Kartoffeln); A-65 Käse-Suppe mit Hackfleisch und viel Spinat Foto; M-144 Kartoffelspalten aus dem Backofen; Gemüse; L-52 Kartoffelauflauf mit Schafskäse, P-32 Käsetatar, Italienisches ; H-21 würzig low fat; M-98 Kartoffel-Spinatauflauf low fat Foto; M- Käse-Zwiebel-Muffins; C-20 Kartoffelauflauf, Großer aus der 55 Käse-Zwiebel-Tortilla; C-9 Microwelle; M-36 Kartoffel-Spitzkohlsuppe; L-35 Kasseler mit Sauerkraut low fat; O-19 Kartoffelbrei mit "Blubb-Spinat" und Kartoffelsuppe - "Kardoffelsubb"; L- Kasseler-Fladen aus dem Ofen; O- Ei; M-35 3 146 Kartoffelbrei mit Gemüse, Schinken Kartoffelsuppe Foto; L-33 Kasseler-Topf Hawaii; O-89 und Spiegelei Foto; O-80 Kartoffelsuppe low fat; L-16 Kekskuchen Foto, Kalte Schnautze, Kartoffelbrei, Großer Topf ; P-8 Kartoffelsuppe, crèmige low fat; L-4 Kalter Hund oder einfach ; D-45 Kartoffelbrei-Lachs-Menü "rote Kartoffelsuppe, edle mit körnigem Kekskugeln, Schlanke Foto; U-7 Versuchung"; N-2 Senf; L-3 Keks-Kuppel, Süße Foto; R-44 Kartoffelbrot Reste-Fest: gekochte Kartoffeln; Kartoffelsuppe, Spitzkohl-; L-35 Keks-Shake; V-17 A-5 Kartoffel-Timbalen Reste-Fest: kalte gekochte Kernecken Foto; F-24 Kartoffelbrötchen Reste-Fest: gekochte Kartoffeln; P-22 Kernige Flöckchen low fat Foto; B-21 Kartoffeln; B-23 Kartoffel-Tortilla Foto, milchfrei; M-98 Kerniges Bier-Brot; A-12 Kartoffel-Buchweizen-Brötchen low Kartoffel-Vollwertbrot low fat, Foto; A- Kerniges Joghurt-Brot; A-7 fat, Foto, Reste-Fest: gegarte Kartoffeln; B-37 47 Kerniges Möhren-Zucchini-Brot vom Kartoffel-Dinkel-Brot; A-11 Kartoffelwaffeln, Knusprige low fat; Blech low fat; A-62 Kartoffel-Dinkel-Waffeln Foto; C-46 P-3 Ketchup ohne Haushaltszucker Foto; Kartoffel-Dip, Grüner Joghurt low fat; Käse-Auberginen mit viel Gemüse, H-44 H-49 Gratinierte ; M-109 Ketchup, Curry-; H-60 Kartoffeldressing für den Vorrat low Käsebaguette; A-8 Kiba-Eis low fat; S-11 fat; K-8 Käsebällchen als Suppeneinlage Foto; Kiba-Samt low fat Foto Reste-Fest: Bananen; Kartoffel-Focaccia low fat, Foto; A-39 L-48 I-14 Kartoffel-Gemüseauflauf; M-57 Käsebällchen mit viel Gemüse; O-15 Kicher-Erbsensuppe, Gelbe Erbsen- Kartoffel-Gemüse-Schmaus; M-14 Käseboden, Fruchtiger ; D-4 oder Kichererbsen-; L-40 Kartoffelgratin mit Räucherlachs; N- Käsebrötchen mit Buttermilch; B-45 Kidneybohnen-Aufstrich; H-3 17 Käsebrötchen ohne Hefe; B-3 Kid's Granita; S-18 Kartoffelgulasch für 2 Tage low fat; Käse-Dreiecke low fat; C-27 Kindergarten-Brötchen; B-4 M-15 Käse-Grieß-Klößchen für die Suppe; Kinder-Punsch low fat; W-7 Kartoffel-Hot-Dogs mit brauner L-34 Kinder-Vollkornkuchen vom Blech; Sauce; O-26 Käse-Hähnchen mit Champignons; E-19 Kartoffel-Karotten-Auflauf mit O-93 Kirsch- oder Obstkuchen Hüttenkäse low fat; M-52 Käse-Kartoffel-Nudeln; M-95 (versunkener mit Marzipan); E-29 Kartoffelklöße; P-2 Käseknabbergebäck; C-16 Kirsch-Chaudeau Foto; R-42 Kartoffel-Knoblauch-Dip, Käsekuchen - Kutscherkuchen; D- Kirschen, Zwetschgen oder Griechischer Foto; H-38 87 Mirabellen entsteinen Foto; I-17 Kartoffel-Kuchen mit Schafskäse, Käsekuchen, Allgäuer; C-3 Kirschen Amarena-Art; R-45 Herzhafter ; C-15 Käsekuchen, Frankfurter ; D-20 Kirsch-Grütze (Foto mit Schoko-Küsschen); R- Kartoffelkuchen mit Schokolade und Käsekuchen, Fruchtiger- "Zack- 39 Nüssen vom Blech; E-29 Zack"; D-3 Kirsch-Kokos-Trifle; R-9 Kartoffel-Lachs-Salat mit Ei; J-64 Käse-Nudeln mit Saisongemüse Foto; Kirschkuchen vom Blech, schneller Kartoffel-Lasagne; O-108 M-76 low fat; E-14 Kartoffel-Lauch-Gratin; M-46 Käse-Nuss-Bratlinge Reste-Fest: Brot, Kirschmarmelade mit Amaretto low Kartoffelmischbrot mit Buttermilch Vollkornbrot; M-117 fat; I-17 (Foto, low fat, Reste-Fest: gekochte Kartoffeln); A-58 Käseplätzchen; C-17 Kirsch-Nuss-Marmelade Foto; I-22

Alphabetisches Rezeptverzeichnis 70

Kirschpralinen-Soufflés, Warme; R- Kohlsuppe, Magische - die Kräuter-Medaillons mit 75 berühmte zum Abnehmen... low fat; Tomatensauce low fat; O-45 Kirsch-Sahne-Windbeutelfüllung; F- L-12 Kräuter-Nuss-Falafel Foto; M-129 18 Kohltopf, bunt low fat; M-60 Kräuteröl bzw. -pesto oder -mojo Kirsch-Sauce, heiße; T-2 KoKar-Topf low fat; O-45 für Ofenkartoffeln; H-71 Kiwi-Apfel-Bananeneis; S-3 Kokos-Ananas-Muffins; F-43 Kräuter-Pilz-Dip, Veganer (low fat, Kiwi-Kick low fat; V-8 Kokoscrème, Thailändische mit vegan); H-69 Kiwi-Orangen-Smoothie; V-23 Karamellschicht Foto; R-45 Kräuterrolle, herzhafte; C-36 Kiwi-Weinsauce; T-4 Kokos-Curry-Suppe mit Hähnchen; Kräuter-Sip mit Saurer Sahne, Klare reichhaltige Zwiebelsuppe; L- L-64 Grüner; H-54 31 Kokos-Gugelhupf; D-9 Kräutersüppchen, Süddeutsches ; Klare scharfe Zitronengrassuppe Kokos-Insel im Melba-Meer; R-28 L-24 mit Zuckerschoten low fat; L-55 Kokos-Konfekt Foto; U-8 Kräuter-Tomaten-Kuchen (Foto, Klare Tomatensuppe - Kokos-Kugeln; U-4 vegetarisch) AI-Menu; C-71 Tomatenconsommé low fat, Foto - mit Kokosmakronen low fat; G-1 Krautsalat low fat; J-25 Käseklößchen; L-47 Kokosmakronen, Knusprige mit Krautsalat wie beim Griechen low fat; Klares Möhrensüppchen mit Käse- Backoblaten (ohne Ei); G-15 J-41 Eierstich low fat; L-28 Kokosmakronen, Saftige Reste-Fest: Krautsalat, begnadeter - Coleslaw; Klassische Eierpfannkuchen; P-11 Eiweiß, low fat; G-13 J-2 Klassische Maultaschen in klarer Kokosnuss-Shake, Fruchtiger ; V-6 Kren-Händerl low fat Foto; O-50 Brühe low fat, Reste-Fest: Brot/Brötchen; O-110 Kokos-Paradies-Schnitten Foto; E-23 Kresse-Quark-Dip; H-31 Klassischer Zwiebelkuchen mit Kokos-Pudding; R-2 Kritharakinudelauflauf; M-62 Schinkenspeck Foto; C-25 Kokosriegel-Eis; S-19 Krokant-Knusperle; G-12 Klassisches Risotto mit Weißwein; Konfetti-Dip; H-7 Kroketten, Spanische, Schinken-; P-12 Königliche Brötchen; B-2 O-147 Kleie-Brötchen; B-5 Königsberger Klopse low fat; O-53 Krossies, Bananen-Krossies; U-18 Kleine Ameisenhügel Foto; F-35 Kopenhagener Blätterteig-Baguette; Krümelchensauce "vegetarisch" low Kleine edle Lachs-Krabben-Bällchen A-39 fat; Q-12 Reste-Fest: Toastbrot; N-25 Kopfsalatsuppe Reste-Fest: Salat; L-2 Krümel-Käsekuchen vom Blech; E-2 Kleine Liebesknochen (Foto, Reste-Fest: Korfu-Feta low fat; H-31 Krustenbrot (Foto, low fat, Reste-Fest: altes Eiweiß); G-27 Koriander-Pesto mit Pinienkernen; Brot); A-55 Klingonen-Pippi; X-8 H-14 Kubanische Schokocrème mit Knabbergebäck aus Piemont - Korn-an-Korn-Bagels Foto; B-29 Espresso-Granita (Reste-Fest: 3 Eigelb); R- Lingue die Suocera; B-42 Korn-Blume Foto; A-30 72 Knäckefladen mit Sesam (Vollkorn- Körnerbutter, Geröstete; H-71 Kuchen aus Tirol; D-17 ); A-41 Körnermischbrot low fat, Foto; A-42 Kuchen-Mohn-Pudding, Mohn- Knallbunte Rohkost mit Meerrettich; Körniger Kräuter-Frischkäse low fat; Pudding-Kuchen; D-83 J-46 H-14 Kugel-Dessert; R-47 Knauzensemmeln low fat; B-38 Kornlaibchen mit ganzen Körnern; Kuh-Fleckerl-Kuchen Foto; D-38 Knoblauchbrot, Italienisches ; A-13 A-12 Kühlschrank-Salatsauce low fat; K-4 Knoblauchwürzer - mit Köstliche Vanillesauce; T-1 Kürbis-Apfelkonfitüre; I-1 angedünstetem Knoblauch; Q-28 Köttbullar mit Kartoffeln Reste-Fest: Kürbis-Auflauf, schneller; P-27 Knoblauch-Würzer Foto; H-42 Brot, Brötchen Foto; O-68 Kürbisbrot Foto, low fat, Reste-Fest: Eigelb; A- Knofi-Fladen zum Grillen low fat; A-18 Kougelhof - gâteau marbré 34 Knuspercrème - cremig & (Marmor-Gugelhupf); D-30 Kürbisbrot low fat, Saftiges ; A-15 knusprig!; R-12 Krabbelkuchen Reste-Fest: trockene Brötchen; Kürbiscrème mit Pistazien low fat; H- Knusper-Dinkelbrot; A-1 D-29 15 Knusper-Häufchen (glutenfrei); G-45 Krabben-Bällchen Reste-Fest: Toastbrot; N- Kürbis-Dinkel-Weckle low fat; B-49 Knusperkissen ; F-34 25 Kürbiseintopf mit Scampis und Knusper-Oliven; C-19 Krabbensuppe, Grüne ; L-7 Kokosmilch, sämig (Foto bei Suppen); N- Knusper-Pizzateig low fat; C-12 Krachsalat, Frucht-; J-28 28 Knusprige Grieß-Waffeln low fat; F-19 Kräuter-Ayran low fat; V-12 Kürbisfocaccia; A-43 Knusprige Kartoffelwaffeln low fat; P- Kräuterbrötchen low fat; B-11 Kürbis-Geflügelragout mit Naturreis 3 Kräuterbutter Foto, Weltklasse-; H-45 Foto; O-93 Knusprige Kokosmakronen mit Kräuterbutter, Erste-Frühlings-; H- Kürbis-Gewürzsuppe low fat; L-22 Backoblaten (ohne Ei); G-15 15 Kürbiskern-Brot; A-20 Knusprige Müslihappen Foto; G-32 Kräuterbutter-Rollen; H-62 Kürbiskern-Frischkäse; H-64 Kohl-Paprikasch low fat; P-14 Kräuter-Dip, Grüner ; H-5 Kürbiskern-Kräuter-Dip low fat; H-26 Kohlrabi und Karotten mit Asia- Kräuter-Faltenbrot; A-8 Kürbiskern-Parfait Reste-Fest: Eigelb, Dressing low fat; J-40 Kräuterfisch mit Gurkengemüse und Foto; S-13 Kohlrabicrèmesuppe; L-29 Kartoffeln low fat, Foto; N-29 Kürbiskuchen, Saftiger ; D-11 Kohlrabicremesuppe mit Pesto low fat; Kräuterfisch mit Tomatensauce low Kürbis-Orangensuppe; L-8 L-44 fat; N-14 Kürbissalat mit Apfel; J-53 Kohlrabieintopf ohne Fleisch low fat; Kräuter-Grill-Marinade; O-76 Kürbissalat mit Roter Bete; J-3 M-101 Kräuter-Hüttenkäse; H-3 Kürbissauce zu Nudeln Foto; Q-26 Kohlrabieintopf, deftig; O-59 Kräuter-Joghurt-Schmand-Dressing Kürbisstuten, süßer low fat; A-21 Kohlrabi-Gurken-Topf mit Foto; K-9 Kürbis-Tomaten-Chutney low fat; H- Mettklößchen Foto; O-94 Kräuter-Kefir; V-10 26 Kohlrabi-Lasagne mit Schinken low Kräuter-Kefir-Sauce low fat; H-13 Kürbis-Vollwertbrot mit fat; O-39 Kräuter-Mascarpone Schwarzkümmel; A-28 Kohlrabisalat; J-6 (selbstgemacht!); H-32 Küsschen Rot-Weiß - Kohlrabi-Salat low fat, lauwarm ; O-99 Kräuter-Mascarpone-Quark; H-1 Himbeertraum-Crème; R-35 Kohlrabisüppchen; L-15 Kutscherkuchen; D-87

Alphabetisches Rezeptverzeichnis 71

Leichte Pfirsich-Torte vom Blech low fat; E-14 Macadamia-Cookies mit weißer Lachs auf Blattspinat an Leichte Quark-Crème low fat; R-83 Schokolade; G-48 Dillrahmsauce; N-11 Leichte Vollkorn-Brötchen; B-1 Macarons - französische gefüllte Lachs: Thai-Lachs mit Reis und Leichter Bayernkas'; H-33 Mandelmakronen; G-48 Gemüse; N-26 Leichter Brokkoli-Kuchen low fat; C-27 Macchiato-Pomodoro mit Grissini (low Lachs-Basilikum-Aufstrich; H-54 Leichter Carprese-Dip low fat; H-30 fat, 2-12 Stunden Ziehzeit); L-66 Lachscremesuppe; L-20 Leichter Erdbeerquark low fat; R-54 Madeirakuchen Foto; D-67 Lachs-Dip; H-25 Leichter Frühlingsaufstrich; H-2 Magen- oder Alpenbrot; G-44 Lachs-Dip Foto; H-36 Leichter Kartoffelsalat mit Saurer Magische Kohlsuppe - zum Lachs-Frischkäse; H-32 Sahne low fat; J-27 Abnehmen... low fat; L-12 Lachs-Kartoffel-Salat mit Ei; J-64 Leichter Krautsalat low fat; J-25 Mairüben-Salat; J-28 Lachs-Krabben-Bällchen Reste-Fest: Leichter mediterraner Kartoffel- Maisbrötchen; B-4 Toastbrot; N-25 Salat; J-58 Maiscrèmesuppe mit Erbsen low fat; Lachs-Lauch-Muffins Foto; N-32 Leichter Spargel-Gemüse-Salat low L-11 Lachsmenü mit Frischkäsesauce; N- fat; J-59 Maiseintopf low fat; M-50 4 Leichter Thunfischsalat fürs Brot low Mais-Mascarponecrèmesuppe Reste- Lachsröllchen Foto; J-40 fat; H-35 Fest: alte Brötchen; L-34 Lachsrolle; N-10 Leinsamenbrot low fat; A-64 Maisrelish low fat Foto, mexikanisches; Lachssauce zu Nudeln; Q-17 Leinsamen-Buchweizen-Brot; A-5 H-47 Lachs-Spinat-Lasagne; N-8 Leinsamen-Sesam-Brot low fat; A-22 Maissuppe, Crèmige low fat; L-63 Lachs-Timbalen; N-23 Leiter-Brot (Foto, Reste-Fest: 1 Eigelb); A-44 Mais-Thunfisch-Aufstrich Foto; H-41 Lachstorte; C-1 Lemon Curd-Torte - Mais-Tofu-Bratlinge Foto; M-143 Landbrot aus Billerbeck low fat; A-20 Zitronencrèmetorte mit Quark Foto; Mais-Tomaten-Schale "al forno" Landbrötchen mit Malzbier low fat; B- D-42 Reste-Fest: Brot; M-22 48 Lendchen-Petits mit Mais-und Bohnentopf, bunt low fat Lasagne Bolognese low fat; O-120 Kräuterbrotkuppel; O-40 Foto; M-78 Lasagne, AI-Menü Spinat- Lescó aus Ungarn mit Zartweizen low Majorantöpfchen Foto; H-59 Kochschinken-Lasagne; O-133 fat; M-91 Makowi - Polnisches Mohndessert; Lasagne, Feta-Spinat-Lasagne; M- Leuchtturm, Fruchtiger ; R-60 R-78 133 Lieblingskäsesalat; J-19 Mallorquinischer Fischtopf; N-3 Lasagne-, Kartoffel-Lasagne; O-108 Lieblingskekse mit Schokotropfen Malzbier-, Landbrötchen mit Lasagne-, Spinat-Pilz-Lasagne; M- Foto; G-28 Malzbier low fat; B-48 104 Limettencrème; R-79 Malzbrötchen; B-3 Lauch mit Parmesan und Weißwein- Limetten-Limonade mit Basilikum low Malz-Dressing; K-7 Sauce, Italienischer Foto; M-120 fat; V-15 Malzkruste; A-28 Lauch-Gratin low fat; P-24 Limo-Waffeln; F-30 Mama's Grießpudding; R-17 Lauchlasagne oder Porreelasagne Lingue di Suocera - Knabbergebäck Mandarinenkuchen; E-1 low fat; M-56 aus Piemont (low fat, 2-3 Std. Ruhezeit); B- Mandarinen-Quark Foto; R-72 Lauch-Möhren-Aufstrich; H-67 42 Mandelbutter; I-2 Lauch-Taschen Reste-Fest: Weißbrot; Linsenbratlinge; M-11 Mandel-Butterkuchen; D-17 C-15 Linsensalat mit getrockneten Mandelfinger; G-28 Laugenbaguette; A-52 Tomaten; J-49 Mandel-Gespenster oder "Spanisch Laugenstangen; B-1 Linsensuppe Asiatische Linsensuppe Brot"; G-14 Lauwarme Sommer-Spätzle mit low fat; M-86 Mandel-Hähnchentopf mit Reis, Putenbrust low fat; O-33 Linsensuppe mit Mettendchen; O- fruchtig Foto; O-95 Lauwarme Tomaten-Mascarpone- 71 Mandel-Kasten; D-10 Sauce; Q-15 Linsensuppe, Inische (vegan); L-59 Mandelknusperles, Schnelle; G-43 Lauwarme Tomaten-Mozzarella- Linsen-Tomaten-Topf; M-77 Mandelkuchen mit Dinkelvollkorn; Sauce; Q-19 Lippischer Pickert Foto; M-83 E-9 Lauwarmer Apfelkuchen low fat; E-9 Lockere Weizenbrötchen; B-18 Mandelkuchen, andalusischer; D-1 Lauwarmer Frühlingssalat mit Lockeres Roggen-Mischbrot; A-13 Mandelkugeln; U-18 Hähnchenstreifen; O-2 Löffel-Cappuccino (über Nacht kalt stellen); Mandelmakronen, Macarons - Lauwarmer Kohlrabi-Salat low fat; O- R-90 französische gefüllte; G-48 99 Löffelkekse mit Cornflakes und Mandelmarmorkuchen; D-12 Lauwarmer Spargel-Nudelsalat; J- Kokosraspeln Reste-Fest: Cornflakes; G- Mandelmilch - für Milchallergiker; V- 32 29 4 Leberkäs-Rouladen mit Lauchsauce Lotti-Karotti-Lasagne low fat; M-48 Mandel-Mohntorte glutenfrei; D-76 und Kartoffeln; O-78 low carb Eiweiß-Abendbrötchen; B- Mandel-Möhren-Kuchen mit Zimt Leberpâté, Französische; H-46 35 Foto; D-49 Lebkuchen als Baumdeko oder low-carb Brot mit geringem Mandel-Musik; G-41 Plätzchen low fat, Foto; G-38 Kohlehydrat-Anteil; A-45 Mandelrauten, Fruchtige ; G-17 Lebkuchen Spritzglasur; G-39 low-carb Brot: Eiweiß-Abendbrot Mandel-Sahne-Kuchen; D-79 Lebkuchengewürzmischung - selbst Foto; A45 Mandelsplitter; U-2 gemacht low fat; G-39 Lufti-Kuss; A-5 Mandel-sp-sp-splitter… (Foto, Reste-Fest: 4 Leckerer Milchreis Foto; M-88 Lunch-to-go Käsesalat low fat; J-19 Eiweiß); G-35 Leichte Amerikaner low fat; F-9 Mandeltaler; G-1 Leichte Erdbeerburg low fat; D-16 Mandeltårta - dünne schwedische Leichte Kartoffelsuppe low fat; L-16 Mandeltorte glutenfrei; E-21 Leichte lockere Vollkornwaffeln & Mandel-Tatar; H-24 Hefe milchfrei, low fat; F-27 Mandeltorte wie aus dem Leichte Muffins low fat; F-7 Möbelhaus… (glutenfrei Mandeltårta) ; E-21 Mandeltrüffel Foto; U-16

Alphabetisches Rezeptverzeichnis 72

Mango Chutney Foto; H-43 Medaillons im Schinkenmantel; O- Moderne dicke Bohnen; O-119 Mango-Birnen-Raita low fat; R-48 85 Mohncrème Foto; R-49 Mango-Lassi low fat; V-18 Mediterrane Fischpäckchen low fat; N- Mohndessert - Makowi, Polnisches; Mangold-Pilztopf, Grüner oder 7 R-78 Spinat-Pilztopf Foto; L-27 Mediterrane Ofenkartoffeln mit Mohnkuchen mit Joghurt; D-24 Mango-Pomodoro Zupa; L-51 Mozzarella-Schafskäse-Dip; M-93 Mohn-Pudding-Kuchen; D-83 Mango-Tango low fat; R-52 Mediterrane Pfeffer-Brotstangen mit Mohntorte mit Mandeln glutenfrei Foto; Maracujalikör; X-13 getrockneten Tomaten Foto; A-52 D-76 Maracujalikör; X-4 Mediterraner Brokkoli-Paprika-Salat; Mohnzöpfchen; B-16 Margaretenplätzchen; G-43 J-1 Möhrchensalat "Peanuts"; J-5 Marillenkonfitüre; I-4 Mediterraner Bulgursalat mit Möhrebröt; A-14 Marinade - Grill-Marinade Cashew-Kernen; J-45 Möhren & Erbsen Foto; P-33 "Mexicana" low fat; O-38 Mediterraner Nudelsalat mit Möhren- oder Pastinakenbrot mit Marinade - Grill-Marinade "Pikante Tomaten & Rucola; M-113 Walnüssen; A-54 Paprika"; O-38 Mediterraner Spargelsalat low fat; J- Möhren-Brokkoli-Rohkost mit Senf- Marinade - Grill-Marinade "süß- 52 Honig-Dressing Foto; J-30 scharf"; O-38 Mediterranes Gemüsegratin; P-8 Möhren-Drink mit Ingwer low fat, Foto, Marinade "American BBQ-Style"; O- Mediterranes Salatdressing mit Super-Power Orangen-; V-19 106 getrockneten Tomaten; K-11 Möhren-Ingwer-Suppe; L-11 Marinierte Zitronenkartoffeln low fat, Mediterrano-Butter; H-19 Mohrenkopf-Quark low fat; R-14 Foto; P-23 Mediterrano-Quiche; C-5 Möhren-Lauch-Aufstrich; H-67 Marinierte Zucchini; P-5 Meerrettichbutter Foto; H-39 Möhren-Meerretich-Quark low fat; H- Marinierter Gemüsesalat Foto; M-115 Meerrettichklößchen, pikante in 33 Marinierter Spargel low fat; M-39 sanftem Möhrensüppchen; L-53 Möhren-Muffins - die herzhafte Marion's Cappuccino-Crème; R-5 Meerrettichquark Foto; H-54 Variante Foto; C-23 Marion's Morgengruß; W-3 Meerrettichschaum; H-15 Möhren-Polenta Foto; M-142 Marita's gefüllte Champignons; M- Mehrkornbrot mit Grünkern low fat Möhrenpüree; P-9 34 Foto; A-33 Möhren-Steckrüben Salat mit Marmelade, Holunder-Apfel- Melissenbowle, Heiße oder geeiste ; Joghurt low fat; J-17 Marmelade; I-25 W-2 Möhrensüppchen, Klares mit Käse- Marmelade, Zwiebel-Marmelade Melonen-Grütze low fat; R-21 Eierstich low fat; L-28 (für die Käseplatte); H-75 Melonen-Himbeer-Drink; V-21 Möhren-Vollwertbrot Foto; A-33 Marzipan mit Honig; U-2 Mettröllchen; C-18 Möhren-Zucchini-Brot, Kerniges Marzipan-Brot-Dessert Reste-Fest: Mett-Snack-Brötchen, Gebackene vom Blech low fat; A-62 Eigelb; R-29 (Reste-Fest: altes Brot, Brötchen); C-73 Mojo oder -pesto bzw. Kräuteröl für Marzipan-Crème mit Amaretto- Mexikanischer Chester-Dip; H-6 Ofenkartoffeln; H-71 Erdbeeren Foto; R-43 Mexikanischer Hackbraten; O-142 Mojo picon; H-49 Marzipan-Haselnuss-Muffins Foto; F- Mexikanischer Party-Schicht-Dip; H- Mojo verde; H-49 41 12 Mokka-Crème brûlée; R-85 Marzipan-Kirsch-Torte oder Kirsch- Mexikanisches Maisrelish low fat Foto; Mokkacrème low fat; R-23 Eierlikör-Torte + Schnellvariante; H-47 Mokka-Knusperle Foto; U-9 D-10 Milchkonfitüre mit Haselnüssen aus Mokka-Parfait (Rest-Fest:Eigelb); S- Marzipankuchen "Easy Almond"; D- der Provence; I-19 8 11 Milchreis "Brûlé"; R-16 Mokkatorte, Schokoladentorte und Marzipanlikör; X-13 Milchreis Foto; M-88 andere Variationen; D-40 Marzipanmakronen, weiche low fat; G- Milchreis, Marzipan-Milchreis mit Molke-Brot low fat; A-23 9 Erdbeeren; R-73 Molke-Vollkörnchen; B-24 Marzipan-Milchreis mit Erdbeeren; Milchreis, Oma's ; R-12 Monster-Eis(-Getränk); S-18 R-73 Milchreisauflauf mit Äpfeln Foto; M- Montagsmüsli; I-6 Marzipan-Mohntorte vom Blech; E- 102 Mortadella-Fleischsalat; H-22 13 Milchreiseis low fat; S-16 Moussaka; O-10 Marzipan-Nougat-Kuchen; D-27 Milchreispudding; R-1 Moussaka, vegetarisch für 8 Marzipan-Pflaumeneis; S-20 Milchreistorte Foto; D-69 Personen Foto; M-94 Marzipan-Rhabarber-Kuchen; D-67 Milchschaum low fat für Cappuccino Mousse au Chocolat, Französisches Marzipan-Sahnesauce; T-4 oder Latte Macchiato; W-8 Reste-Fest: Eiweiß; R-3 Marzipan-Spekulatius-Kugeln Foto; U- Milchschaum low fat, Foto als Sahne- Mousse, Himbeer-Mousse; R-76 16 oder Dessertsauce; T-8 Möwenfutter; G-47 Marzipan-Zyklopen; G-15 Milch-Sternchen low fat; R-22 Mozzarella Crème; H-9 Masca-Nekta-Qua; R-54 Milde Gorgonzola-Sauce; Q-26 Mozzarella-Paprika-Crème; H-16 Mascarpone al pomodoro; H-35 Milder Radi-Salat low fat; J-17 Mozzarella-Salat, Fruchtig-feuriger; Mascarpone selbst gemacht; H-17 Minestrone low fat; L-23 J-57 Mascarpone-Crème Reste-Fest: 1 Minestrone mit Nudeln low fat, Bunte Mozzarella-Tomatensuppe low fat; L- Eigelb; R-70 ; M-6 49 Mascarpone-Zimt-Torte Foto; D-93 Mini-Mandel-Nussecken mit Muffins low fat; F-7 Matjes-Auflauf Foto; N-37 Marzipan Foto; G-40 Muffins, Café-con-Leche-Muffins; F- Matjes-Topf (Foto, Reste-Fest: 3 hart gekochte Mirabellen oder Kirschen 42 Eier); N-40 entsteinen; I-17 Muffins, Kokos-Ananas-Muffins; F- Matratzenkuchen; E-2 Mirabellen-Campari-Marmelade Foto, 43 Maultaschen in klarer Brühe (low fat, low fat; I-17 Muffins, Marzipan-Haselnuss- Reste-Fest: Brot/Brötchen); O-110 Mirabellen-Marmelade; I-6 Muffuns Foto; F-41 Mayonnaise oder Aioli - klassisch Mischbrot mit Weizenmehl; A-51 Muffins, Schokotropfen-Streusel- mit Ei Reste-Fest: 2 Eigelb; H-66 Mischbrötchen mit Roggen; B-34 Muffins mit Joghurt Foto; F-41 Moccaccino-Coretto-Crème; R-71 Muffuletta-Paste; H-14

Alphabetisches Rezeptverzeichnis 73

Münsterländer Schwarzbrot low fat; A- Nussecken, Mini-Mandel mit Oranger Orangensaft; V-2 19 Marzipan-; G-40 Oriental-Butter Foto; H-62 Muntermacher zur Entschlackung; Nussfinger; G-1 Orientalische Spinatsuppe; L-42 V-5 Nussiger Spitzkohlsalat; J-30 Orientalische Teigpäckchen mit Mürbe Buttertaler; G-6 Nuss-Karamelpudding, Echter ; R-1 würziger Füllung (Foto, Reste-Fest: 1-2 Mürbe Sandwaffeln Foto; F-37 Nuss-Karottensuppe; L-26 Eigelb); C-63 Mürbes Zitronen-Spritzgebäck low fat; Nuss-Kirsch-Marmelade; I-22 Orientalischer Blumenkohl-Salat low G-10 Nussknacker; B-31 fat, Foto; J-44 Mürbeteig, Grundrezept: Pâte Nuss-Kräuter-Falafel Foto; M-129 Orientalischer Hackbraten; O-143 brisée; D-54 Nusskuchen mit Kartoffeln Reste-Fest: Orientalisches Joghurthähnchen mit Müslihappen, knusprige; G-32 Kartoffeln, gekochte; D-25 Reis AI-Menü; O-135 Müsli-Riegel (Foto, eifrei); F-31 Nussmakronen Reste-Fest: Eiweiß; G-11 Orient-Crumble; R-73 Nuss-Muffins; F-16 Original Elsässer Apfelkuchen Foto; Nuss-Nougat-Crème Reste-Fest: D-33 Naan Fladenbort, Indisches; B-44 Schokolade; I-7 Original-Pizzateig für den Vorrat für Nektarinen-Dessert Foto; R-51 Nuss-Nougat-Crème-Eis; S-20 ganz dünne krosse Pizza; C-35 Nektarinenkuchen mit Baiserhaube; Nuss-Nougatcrème-Plätzchen Foto; Ossa da mordere - Mandel- E-7 G-34 Haselnussgebäck aus Piemont (Foto, Neujahrskuchen, Ostfriesische ; F-2 Nuss-Nougat-Kuchen; D-19 Reste-Fest: 4 Eiweiß); G-30 Nordseebuletten Reste-Fest: Toastbrot Foto; Nuss-Paprika-Aufstrich; H-61 Osterhasen- oder Nikolauslikör Reste- N-22 Nuss-Schokoladen-Brownies Fest: Schokolade; X-5 Nougatcrème für's Brot; I-9 (glutenfrei); F-37 Österreichische Germknödel mit Nougatcrème-Plätzchen; G-34 Nuss-Schokoladen-Gugelhupf; D-9 Vanillesauce Foto; M-125 Nougat-Hufeisen; G-42 Nuss-Schokoladen-Parfait; S-17 Osterzopf Foto; A-25 Nougatkugeln; U-3 Nusstorte, Engadiner - prima zum Ostfriesen-Dukaten; G-24 Nougatlikör Reste-Fest: Eigelb; X-8 Vorbereiten; D-92 Ostfriesische Neujahrskuchen; F-2 Nougat-Mandel-Quark; R-3 Ouzo - selbst gemacht low fat, Foto; X- Nougatmützen Foto; G-33 15 Nougat-Pralinen, schnelle; U-17 Obatzda (Bayrischer Käse- Nudelauflauf mit Schafskäse aus Aufstrich); H-3 Griechenland; O-88 Obstboden zum Belegen; D-5 Paella; N-6 Nudelauflauf mit Spinat und Spargel Obstflip; V-4 Pälzer Dampnudle mit salziger Foto; M-116 Obst-Käse-Gratin Reste-Fest: Eigelb; R- Kruste Foto; P-33 Nudel-Gratin mit Spinat; O-3 17 Pancakes, American low fat; P-15 Nudel-Hühnersuppentopf low fat; O- Obstkuchen "Tarte Tatin"; D-1 Pancotto al modo mio - Italienische 76 Obstkuchen mit Marzipan (z.B. Tomatensuppe Reste-Fest: Brot; L-2 Nudeln oder Spaghetti kochen; P-6 Apfel-, Kirsch-, Birnen-; E-25 Panetti italiani; H-44 Nudeln, Tomaten-Kräuter-Nudeln Obstkuchen, flotter; D-3 Pangasiusfilet mit Kräuter- mit Schafskäse; M-121 Obstkuchen, versunkener (mit Käsekruste (Foto, Reste-Fest: 2 Eigelb); N-39 Nudelsalat "Caprese" Foto, low fat; J-35 Marzipan); E-29 Pangasiusfilet mit Safran- Nudelsalat à la Gennovese, einfach Ofengeschnetzeltes mit Buttersauce low fat; N-12 Reste-Fest: gekochte Nudeln; J-37 Kartoffelkruste; O-63 Panna Cotta mit Erdbeersauce; R- Nudelsalat mit Currysauce, Ofennudeln, süße low fat; F-12 11 Fruchtiger low fat, Reste-Fest: gekochte Nudeln; Ofenpfannkuchen, finnischer; M- Paprika low fat, Gefüllte ; M-9 J-25 108 Paprika mit Gemüsereis, Gefüllte; Nudelsalat mit Tomaten & Rucola, Ofenschlupfer "Caprese" (Foto, Reste- O-16 Mediterraner ; M-113 Fest: Brot oder Brötchen); M-103 Paprika-Aufstrich; H-2 Nudelsalat, Express- "Pasta Verde" Oliven-Aufstrich, schwarze; H-52 Paprika-Brötchen (Foto, low fat); B-41 low fat; J-26 Olivenbrot; A-10 Paprika-Brötchen low fat, Foto; B-41 Nudelsauce "Spinaci"; Q-21 Olivencreme; H-19 Paprikacrèmesuppe Reste-Fest: Nudelsauce à la "heute bleibt die Oliven-Dip; H-32 Brötchen oder Brot; L-21 Küche beinahe kalt" low fat; Q-5 Oliven-Tarte, Französische ; C-13 Paprika-Dip Foto; H-37 Nudelsauce mit Spinat und Olivia für's Brot; H-63 Paprika-Dip, Fruchtig feuriger Foto; Schinkenspeck, deftig; Q-10 Omas Apfelkuchen; D-4 H-68 Nudelsauce, deftige mit Spinat und Oma's Milchreis; R-12 Paprika-Ei-Dip (Foto, Reste-Fest: 5 hartgekochte Schinkenspeck; Q-10 Omas Vanille-Likör; X-3 Eier); H-65 Nudelsauce: Panna e Tonno; Q-27 Orangen-Crème; R-16 Paprikaeintopf low fat; O-41 Nudelschnecken mit Hackfleisch Orangenfeuerwerk mit Campari- Paprika-Frühlingszwiebel-Dip zu Foto; O-98 Zabaglione Foto; R-38 Pellkartoffeln für 6-8 Personen; H- Nudelsuppe, süße; M-41 Orangenflammerie (low fat, Reste-Fest: 73 Nudelteig mit Ei; P-3 Eiweiß); R-19 Paprika-Kräuterbutter; H-9 Nudelteig ohne Ei; P-2 Orangenkugeln Foto; U-11 Paprika-Lauch-Quiche mit Nudeltopf mit Hackfleisch low fat; O- Orangen-Möhren-Drink mit Ingwer Vollkornteig und Schafskäse; C-47 30 Super-Power ; V-19 Paprika-Nuss-Aufstrich (Foto, vegan, Nudel-Topf, herzhaft; O-87 Orangenmuffins ohne Fett; F-1 milchfrei, haltbar); H-61 Nussbeißer-Pralinen Foto; U-12 Orangenpunsch mit schwarzem Tee Paprika-Parmesan-Suppe Foto; L-46 Nuss-Biscotti Foto; G-27 low fat; W-8 Paprika-Quickie, Griechischer ; C-7 Nuss-Bratling "Nut-Cutlet" Reste-Fest: Orangensaft, Frischer ; V-1 Paprika-Rindsgulasch mit altbackenes Brot; M-105 Orangensauce, Putenbrust mit (Foto, Kartoffeln; O-5 Nussbrot, reines Vollkorn-; A-1 low fat); O-87 Paprikasalat; J-9 Nussbrötchen; B-10 Orangen-Schokoladensauce; T-3 Paprika-Salat mit Curry-Kefir-Sauce, Nuss-Dressing; K-1 Orangen-Tirami sú; R-88 bunt low fat; J-21 Orangen-Tomatensuppe low fat; L-55

Alphabetisches Rezeptverzeichnis 74

Paprikasauce Reste-Fest: gekochte Pfannkuchenpizza Foto; C-33 Pizzabutter; H-3 Kartoffeln low fat; H-20 Pfannkuchenroulade Foto mit Pizza-Pfannkuchen vom Blech; M- Paprika-Schmand-Brötchen; C-9 Schinken und Käse; C-39 53 Paprika-Schmelzkäsecrème (ohne Pfeffer-Brotstangen mit Pizza-Schnecken; C-45 Schmelzsalze!); H-74 getrockneten Tomaten; A-52 Pizzasuppe; L-20 Paprikasuppe, Vollwert-; L-36 Pfefferminz-Likör Foto; X-18 Pizzateig glutenfrei; C-57 Paprika-Thunfisch-Dip; H-61 Pfefferminztrüffel; U-1 Pizzateig aus Dinkelmehl; C-38 Paprika-Vollwertsuppe; L-36 Pfefferminz-Trüffel-Igel Foto; U-12 Pizzateig zur Vollkorn-Gewöhnung, Paprika-Zucchini-Salat; J-34 Pfeffersauce Foto; Q-25 Herrlicher … low fat; C-12 Paradies-Kokos-Schnitten Foto; E-23 Pfeffersauce, Schweinelendchen Pizzateig, Original- für den Vorrat Pardina-Stew low fat; M-66 mit, aus dem Ofen Foto; O-86 für ganz dünne krosse Pizza; C-35 Parmesan-Basilikum- Pfifferlingssauce Foto; Q-16 Pizza-Tomaten (auch für den Vorrat); Q-3 Schaumsüppchen; L-50 Pfirsich Melba-Cocktail Foto; X-20 Plunderhörnchen, herzhafte; C-49 Parmesanbutter mit getrockneten Pfirsich-Coulis low fat; T-3 Poivrons-Pâté Foto; H-41 Tomaten Foto; H-45 Pfirsich-Creme, feine; R-61 Polenta, Mören-Pelenta Foto; M-142 Parmesan-Dressing; K-6 Pfirsicheis (fettfrei); S-1 Polenta-Grießbrei (glutenfrei, low fat); R- Parmesan-Paprika-Suppe; L-46 Pfirsichgratin low fat; R-23 82 Parmesan-Pasta; P-25 Pfirsich-Joghurt-Lassie low fat; V-12 Polenta-Pizza (Foto, glutenfrei); M-139 Parmesan-Weinsüppchen; L-30 Pfirsich-Kuchen "Pavot" - Polenta-Rauten, Gebackene oder Partybrötchen mit Frischkäse; B-39 Mohnkuchen mit Pfirsichen; D-5 gebratene (glutenfrei); M-134 Party-Schinken- oder Party-Speck- Pfirsichkuchen mit Eierlikör Reste-Fest: Pollo con Piso low fat; O-25 Brot Foto; A-29 Eierlikör; E-10 Pomodoro-Macchiato mit Grissini (low Party-Schinkenröllchen-Auflauf; O- Pfirsichkuchen mit Eierlikör und fat, 2-12 Stunden Ziehzeit); L-66 46 Kichererbsenmehl Foto; E-23 Poppy-Fingers; U-5 Party-Speck-Brot; A-29 Pfirsich-Parfait Reste-Fest: Eigelb; S-9 Porree-Acker mit Kartoffelpüree; O- Party-Thunfisch-Dip Foto; H-70 Pfirsich-Schmandkuchen; E-4 66 Pasta "alla Pizza" low fat; M-44 Pfirsich-Tirami Sú low fat, Foto; R-55 Porree-Geschnetzeltes low fat; O-7 Pasta, Blitz-Pasta für 2-3 Personen; Pfirsichtorte; D-14 Porree-Käse-Fisch mit Reis low fat, M-107 Pfirsich-Torte vom Blech low fat; E-14 Foto; N-43 Pastasauce "Carbonara" low fat; Q-11 Pfirsischsauce aus frischen Porree-Pilz- Auflauf; M-104 Pasta-Sauce "Drei-Käse-Hoch"; Q- Früchten; T-5 Porreequiche mit Fleischwurst; C-66 10 Pflaumen- oder Zwetschgen- Porree-Spätzle-Auflauf, Bunter ; M- Pasta-Sauce "Frühlingserwachen" Gewürz-Crumble (Foto, Reste-Fest: 1 Eigelb); 2 low fat; Q-9 D-77 Porreetorte; C-34 Pastasauce "Kartoffel-Bolognese"; Pflaumenauflauf; M-69 Porre-Käse-Fisch mit Reis AI-Menü Q-11 Pflaumen-Blume; D-28 (Foto, low fat); N-43 Pastasauce ohne Sahne, crèmige low Pflaumeneis; S-1 Portugiesische Crème Foto; R-39 fat; Q-13 Pflaumeneis mit Zimt; S-4 Pralinen "Nr. 31" Foto; U-6 Pastel de Choclo, Chilenischer; O- Pflaumenkuchen mit Pudding low fat; Preiselbeer-Joghurt-Crème Foto; R- 111 E-17 41 Pastinaken- oder Möhrenbrot mit Pflaumen-Marzipaneis; S-20 Preiselbeer-Torte mit Buchweizen Walnüssen; A-54 Pflaumenmus low fat; I-13 Foto; D-91 Patatas guisadas; N-22 Pflaumenmus von der Uroma; I-20 Printen-Parfait; S-7 Pâte brisée - Grundrezept für süßen Pflaumen-Rotwein-Torte; D-74 Probiotischer Joghurt-Saft; V-3 Universal-Mürbeteig Reste-Fest: 3 Eigelb; Pflaumen-Schokoladendrink Foto; V- Prosciutto Verde; H-11 D-54 13 Proseccokuchen Reste-Fest: Prosecco Paté, Hähnchen-Paté; H-10 Pflaumentorte mit Schoko-Cookies oder Sekt; D-1 Peachy-Quark low fat; R-20 (Reste-Fest: Schoko-Kekse); D-88 Provençalische Gemüseplatte mit Peanut-Cookies, American - glutenfrei; Philadelphia-Crème mit Schafskäse low fat; M-47 G-6 Sauerkirschen; R-58 Provital-Brot Foto; A-51 Peking-Suppe süß-sauer-scharf low Picknick-Salat, bunt; J-7 Pü-Brötchen; B-22 fat; L-35 Pikante Petersilien-Joghurt-Sauce Pudding, Beerenpudding Penne mit Chorizo Foto AI-Menü; O-139 low fat; H-4 (milchfrei); R-78 Pepper-Cream low fat; H-39 Pikanter Kidneybohnen-Aufstrich; Pudding, Whiskeylikör-Pudding (Foto, Pesto mit Pinienkernen, Koriander-; H-3 Reste-Fest: 2 Eigelb, Sahne-Likör); R-74 H-14 Pilz-Frikadellen Reste-Fest: Brötchen; Pumpkin-Cake Picanto Foto; C-56 Pesto oder -mojo bzw. Kräuteröl für O-148 Pumpkin-Soup "4 puetz"; L-14 Ofenkartoffeln; H-71 Pilz-Kräuter-Dip, Veganer (low fat, Pü-Rollen mit Knusperkruste Reste- Pesto, Basilikum-Pesto alla vegan); H-69 Fest: Kartoffelbrei, Reste-Fest: Brot; O-43 Genovese; H-72 Pilz-Schmaus mit Zartweizen low fat; Putenbrust mit Orangensauce (Foto, Pesto, Grünkohl-; H-69 M-48 low fat); O-87 Pesto, rotes Foto; H-53 Pina Colada; X-2 Putenbrust mit Orangensosse und Pesto-Fisch mit Kartoffeln, Gemüse Pina Coladeis; S-11 Ingwer-Curry-Reis low fat; O-28 und Sauce; N-33 Pinienkern-Marzipan-Konfekt Foto; U- Putenbrustspieße mit Pesto-Geschnetzeltes low fatFoto; O-54 15 Basilikumrahm low fat; O-24 Petersilienbutter; H-51 Pink Breakfast Smoothie; V-6 Puteneintopf sauer-scharf, schneller Petersilien-Joghurt-Sauce low fat; H-4 Pink Butter Foto; I-18 asiatischer; L-46 Petersilienschaumsüppchen; L-4 Pink Widow; X-7 Putenfleisch süß-sauer; O-23 Petit Pois Pâté low fat; H-34 Pirogge, große low fat, Foto; C-43 Putenfleischsalat für's Brot; H-30 Pfälzer Dampfknepp / Herzhafte Pizza, Hausmacher-; C-2 Putengeschnetzeltes low fat; O-8 Dampfnudeln "Pälzer Dampnudle" mit salziger Kruste Pizza, Polenta-Pizza (Foto, gluenfrei); M- Putengeschnetzeltes mit Würz-Reis Foto; P-33 139 und fruchtiger Curry-Sauce; O-118 Pfannkuchen, Spinat-Schafskäse Pizzabrötchen low fat; B-10 vom Blech (vegetarisch); C-69

Alphabetisches Rezeptverzeichnis 75

Putengulasch mit Weißer Sauce low Ramonnaise (low fat, Reste-Fest: hartgekochte Rindertopf mit Couscous (Foto, low fat); fat; O-60 Eier); H-13 O-84 Puten-Involtini mit Ratatouille; P-6 Rinklake-Brot low fat; A-20 Frühlingskräuter-Hollandaise Reste- Ratz-Fatz-Schokoladen-Mousse (ohne Risotto mit Tomaten, Käse und Fest: 6 Eigelb; O-124 Ei und Gelatine); R-42 Basilikum; P-7 Putenröllchen mit Schafskäse und Räucherlachs-Crème mit Risotto mit Weißwein, Klassisches ; Kräuterreis Foto; O-80 Kaiserschoten; H-50 P-12 Putenrouladen "cordon rouge" low fat Räucherlachs-Eibutter; H-4 Risotto, rotes low fat; P-11 Foto; O-48 Rauke-Aufstrich; H-36 Risotto, Spinat-Risotto; P-29 Ravioli / Tortellini mit Tomaten- Robby-Strobby Foto; V-14 Mozzarella-Füllung, Basilikum-; P- Rocky Roads; U-19 Quark, Mandarinen-Quark Foto; R- 30 Roggenbeißer Foto; A-58 72 Real American Apple Pie; D-43 Roggenbrötchen low fat; B-28 Quarkbällchen mit Schokotropfen Recycling-Brot ; A-49 Roggen-Mischbrot; A-24 Foto; B-45 Refresco Rosado (mexikanischer Roggen-Mischbrot, Lockeres ; A-13 Quarkbrot low fat; A-16 Frucht-Mix-Drink); V-1 Roggen-Mischbrötchen low fat; B-34 Quarkbrot, Großes Vollkorn- low fat; Reibekuchen oder Kartoffelpuffer; Roggen-Sauerteigbrötchen low fat Foto; A-15 M-114 B-23 Quark-Crème low fat, leichte; R-83 Reichhaltiger Linseneintopf low fat; M- Rohkost mit Meerrettich, Quarkdessert mit Vanillejoghurt low 58 knallbunte; J-45 fat; R-56 Reine Vollkorn-Nussbrötchen Foto; B- Rohkost, Gemischte ; J-1 Quark-Dip Reste-Fest: hartgekochte Eier; H-4 40 Rohkostsuppe aus der Toskana low Quark-Kirschlasagne; M-69 Reines Vollkornbrot mit Weizenbier fat; L-11 Quark-Mischbrot; A-56 low fat; A-34 Rooipunsch; W-4 Quark-Öl-Teig Foto Stutenkerle, Reines Vollkorn-Nussbrot; A-1 Roquefort-Zwiebel-Dip; H-19 Weckmänner oder Gebildegebäck; Reis im Dampfgaraufsatz- Rosa Rotwein-Fladen mit Biss low fat; F-25 Einlegeboden kochen; P-5 A-21 Quark-Ölteig-Mäuse, süße; B-16 Reisauflauf mit Tomaten und Rosenkohl mediterrano low fat; M-88 Quarkplätzchen, Appenzeller-; C-23 Champignons; M-27 Rosenkohlauflauf mit Kasseler; O-2 Quarkplinsen Foto; M-126 Reis-Haferdrink; V-21 Rosenkohl-Eintopf Foto; M-97 Quark-Pogatschen; B-32 Reismenü - die "Farben der Sonne" Rosenkohlplatte mit "glühender" Quark-Roggen-Vollkorn-Brot low fat; low fat; M-33 Sauce; M-26 A-21 Reis-Mettröllchen mit süß-saurer Rosenkohlsalat (Reste-Fest: 1 Eigelb - hart Quark-Sorbet mit Erdbeer-Campari- Sauce AI-Menü; O-144 gekocht); J-61 Sauce; S-12 Reisplatte mit Creamed-Corn-Sauce Rosenkohlsüppchen low fat; L-17 Quarkspeise, Westfälische low fat; R- low fat; M-21 Rosenkohl-Wirsing-Gratin mit 25 Reissalat von Andrea Reste-Fest: Eigelb, Kartoffelhaube Foto; M-141 Quark-Streuselkuchen; E-5 Reste-Fest: gekochter Reis; J-21 Rosenkranz, Italienischer ; C-31 Quarkstuten, süße ohne Hefe Foto; Reissalat, Apulischer; J-62 Rosinen-Ballaststoff-Kekse low fat; G- A-36 Remoulade "Style-up your fish"; H- 2 Quark-Waffeln; F-15 12 Rosinenbrötchen, Saftige ; B-9 Quark-Waffeln low fat; F-8 Remouladen-Sauce Reste-Fest: hartgekochte Rosinen-Trüffel; U-4 Quiche mit Brokkoli und Eier Foto; H-43 Rosmarinbrötchen low fat; B-24 Sonnenblumenkernen; C-59 Remou-Sauce Reste-Fest: hartgekochte Eier; Rosmarinkartoffeln aus dem Quiche mit Paprika und Lauch mit H-44 Backofen (Partymenge); P-24 Vollkornteig und Schafskäse; C-47 Rettich-Salat; J-44 Röstzwiebelsauce; O-114 Quiche, Erbsen-; C-64 Rhabarber-Bananen-Marmelade Rotbarschfilet mit Reis in würziger Quiche-Vollkorn-Brokkoli mit Reste-Fest: Bananen; I-8 Käsesauce; N-2 Sonnenblumenkernen Foto; C-59 Rhabarber-Erdbeer-Torte mit Rote Bete auf Feldsalat Foto; J-29 Quinoa-Gemüse-Bratlinge (glutenfrei, Joghurt-Sahne; D-81 Rote Bete Salat, Süßer low fat; J-15 Foto); M-127 Rhabarber-Himbeer-Grütze low fat mit Rote Bete-Crème; H-40 Quittencrème mit Chili-Schokosauce Zitronenmelisse-Crème; R-14 Rote Bete-Heringssalat; H-58 und weichem Walnuss-Zimt- Rhabarber-Kirsch-Kompott; R-59 Rote Bete-Schokoladenkuchen; D- Krokant; R-36 Rhabarberkompott mit Erdbeeren; 65 R-4 Rote Grütze Torte; D-2 Rhabarber-Krokant-Kuchen; D-9 Rote Linsensuppe low fat; L-13 Radieschenblätter-Suppe Foto; L- Rhabarberkuchen mit Roter Joghurt-Smoothie low fat; V-15 51 Baiser/Meringue low fat; D-46 Rotes Pesto Foto; H-53 Radieschen-Ei-Butter Reste-Fest: Rhabarber-Marzipan-Kuchen; D-67 Rotes Pesto Foto; H-53 hartgekochte Eier, Foto; H-51 Rhabarber-Sirup low fat, Foto; V-20 Rotes Risotto low fat; P-11 Radieschen-Käse-Salat; J-6 Rheinischer Deppekoche (Foto, Reste- Rotkohl-Rohkost; J-47 Radieschen-Kresse-Aufstrich low fat; Fest: Brötchen); O-92 Rotkohlsalat; J-2 H-27 Rich Fruit Cake Foto; D-75 Rotkohlsalat Foto, Fruchtiger ; J-32 Radi-Q low fat; H-17 Ricotta selbst herstellen Foto; H-48 Rotkohl-Senfgurken-Salat; J-63 Radi-Salat Foto; J-44 Ricottacrème mit marinierten Rotters-Vollwertbrot; A-2 Raffaels-Crème mit Ananas & Erdbeeren; R-9 Rotwein Orangen Gelee; I-6 Kokosbällchen; R-57 Ricotta-Eis, Italienisches ; S-1 Rotwein-Brot; A-9 Ragout Fin, Hähnchen- mit viel Ricotta-Himbeer-Crème mit Rotwein-Erdbeeren; R-12 Gemüse und Reis Foto; O-150 Knusper-Figur Foto; R-89 Rotwein-Pflaumen-Aufstrich; I-1 Ragù alla Bolognese; Q-4 Rinderrouladen mit Pilzfüllung, Rotwein-Pflaumen-Torte; D-74 Rahmplätzchen; G-7 Bohnen und Kartoffeln AI-Menü; O- Rotwein-Schalottensauce; Q-23 Raita - indischer Gurkensalat; J-53 145 Rotwein-Vanille-Punsch; X-3

Alphabetisches Rezeptverzeichnis 76

Rübchen-Salat (Foto, am besten einen Tag im Salat, Fruchtig-feuriger Mozzarelle- Saucenbinder für dunkle Saucen Voraus zubereiten); J-50 Salat; J-57 Reste-Fest: trockene Brötchen; Q-21 Rüblitorte (glutenfrei); D-22 Salat, Grüner Salat mit Tomaten Saucenbinder selbstgemacht Reste- Rucki-Zucki-Brot (Foto, low fat); A-37 und Champignons; J-54 Fest: Brot/Brötchen; Q-21 Ruck-Zuck Nuss- Salat, Grünkohl-Walnuss-Salat; J-63 Sauerbraten-Ragout mit Gnocchi & Schokoladenkuchen; D-3 Salat, Herbstlicher Selleriesalat; J- Rotkohlspalten low fat, Foto; O-112 Rucola-Cappuccino; L-16 63 Sauerkirsch-Grog; X-14 Rucola-Hähnchen mit Kartoffeln Salat, Kürbissalat mit Apfel; J-53 Sauerkirsch-Streuselkuchen; E-33 und Gemüse; O-140 Salat, Lachs-Kartoffel-Salat mit Ei; Sauerkraut-Auflauf; O-9 Rucola-Pesto; H-4 J-64 Sauerkrautbrot, deftiges; A-23 Rucola-Pesto; H-45 Salat, Leichter mediterraner Sauerkrautbrötchen, Herzhafte ; B- Rucola-Sauce zu Pasta, Kalte ; Q-15 Kartoffel-Salat; J-58 11 Rühr-Brot low fat, Foto; A-43 Salat, Leichter Spargel-Gemüse- Sauerkrauteintopf; O-79 Rührei; M-124 Salat low fat; J-59 Sauerkraut-Paprika-Eintopf aus Rührkuchen im Einkochglas Foto; D- Salat, Linsensalat mit getrockneten Österreich; M-6 39 Tomaten; J-49 Sauerkrautsalat, Fruchtiger ; J-12 Rührkuchen im Einkochglas, Salat, Mediterraner Spargelsalat low Sauerkrautsüppchen (Foto, glutenfrei); L- Einfacher; D-39 fat; J-52 62 Rührkuchen, Saftiger entfetteter ; Salat, Raita - indischer Gurkensalat; Sauerkraut-Topf mit Schweinefilet D-34 J-53 Foto; O-109 Rühr-Muffins, einfache; F-20 Salat, Rosenkohlsalat (Reste-Fest: 1 Eigelb - Sauerländer Zwiebelsuppe low fat, Rumfort-Marmelade Reste-Fest: Obst; hart gekocht); J-61 Foto; L-41 I-3 Salat, Rotkohl-Senfgurken-Salat; J- Sauerteig Hausmacher- aus fein Rumkugeln; U-1 63 gemahlenem Roggen; A-4 Rumkugeln Reste-Fest: Kuchenreste Salat, Rübchen-Salat (Foto, am besten einen Sauerteigbaguette; A-9 Foto; F-22 Tag im Voraus zubereiten); J-50 Sauerteigbrötchen low fat; B-10 Rumquadrate Foto; F-32 Salat, Türkischer Bulgur-Salat Foto; Sauerteig-Fladenbrot low fat; A-32 Rum-Rosinen-Plätzchen low fat; G-23 J-51 Sauerteig-Vollkornbrot "ohne Rupfhaub'n aus Bayern; M-71 Salat, Ultimativer Tomatensalat mit Körner" ; A-50 Russischer Eier-Dip Reste-Fest: hartgekochte viel extra Tomaten-Dressing; J-56 Saure Sahne-Basilikum-Dressing; K- Eier Foto; H-36 Salatdressing mit körnigem Senf low 10 Russischer Zupfkuchen; D-70 fat; K-5 Sau-Sa Muffins; F-5 Rustikaler Hackbraten; O-142 Salatmayonnaise ohne Ei - à la Sausa-Brötchen; B-27 Rustikuss; A-26 française; K-3 Schabziegerklee-Aufstrich; H-20 Salatsauce "Grüne Göttin" low fat; K-1 Schafskäse mit Pinienkernen aus Salatsauce Joghurt-"Schranke"; K-2 dem Ofen Reste-Fest: Toastbrot Foto; J-29 Sabine's Wundertopf Eierlikör; X-2 Salbei-Speck-Hähnchen; O-12 Schafskäse-Aufstrich, feurig; H-51 Sachertorte Foto; D-56 Salbei-Tee gegen Halsschmerzen; Schafskäse-Basilikum-Crème; H-67 Safran-Reis mit Fischgulasch und W-4 Schafskäse-Bruschetta-Brötchen; C- Tomatensauce low fat, Foto; N-42 Salmorejo - Spanische kalte 10 Saftige Kokosmakronen Reste-Fest: Tomatensuppe (Reste-Fest: 4 hart gekochte Schafskäsecrème mit Rauke; H-38 Eiweiß, low fat; G-13 Eier, Toastbrot); L-57 Schafskäsecreme, Griechische ; H-2 Saftige Rosinenbrötchen; B-9 Salsa "frisch oder gekocht"; H-6 Schafskäse-Dickmilch-Aufstrich low Saftiger entfetteter Rührkuchen; D- Sämiger Kürbiseintopf mit Scampis fat; H-48 34 und Kokosmilch (Foto bei Suppen); N-28 Schafskäsepiroggen; C-13 Saftiger Kakaokuchen mit Eierlikör; Samstags-Butterkuchen mit Schafskäsesalat; J-8 D-23 Sonnenblumenkernen; E-8 Schafskäse-Schichtsalat mit Saftiger Kürbiskuchen; D-11 Sandwaffeln, mürbe; F-36 Zucchini (Foto bei Rohkost Kapitel J, low fat; H- Saftiger Schoko-Eierlikör- Sandwich-Eiersalat (low fat, Reste-Fest: 52 Gugelhupf; D-18 hartgekochte Eier) ; H-9 Schafskäse-Spinat-Pfannkuchen Saftiger Schokoladenkuchen vom Sanftes Möhrensüppchen mit vom Blech (vegetarisch); C-69 Blech; E-38 pikanten Meerrettichklößchen; L-53 Schafskäse-Zwiebelkuchen; C-19 Saftiger Zitronenkuchen Foto; D-64 Santa Fe Schokolade; W-3 Schälerbsensuppe; L-2 Saftiges Kürbisbrot low fat; A-15 Sardinen-Streich Foto; H-47 Scharfe Bananen-Suppe Reste-Fest: Sägespänekuchen; E-11 Saté Sauce mit Erdnüssen, Heiße ; Bananen, low fat; L-21 Sahne selbst herstellen; H-8 Q-4 Scharfer Thai Hähnchen- Sahnedressing; K-12 Sattmacher-Brötchen low fat; B-32 Spargeltopf low fat AI-Menü; O-136 Sahne-Mandel-Kuchen; D-79 Sattmacher-Salat, Brit-It mit Scheiterhaufen Reste-Fest: alte Sahne-Muffins Foto; F-23 Rucola; J-60 Brötchen; M-90 Sahnewirsing; P-8 Sauce "al funghi" low fat; Q-11 Schichttorte, Ananas-Schokoladen- Sahnige Minestrone low fat; L-23 Sauce "Jardinero"; Q-6 Schichttorte vom Blech Foto; E-34 Sahnige Tomaten-Sauce für Nudeln Sauce "rote Versuchung"; Q-1 Schinken-Blech; C-10 low fat; Q-20 Sauce Aspergii - prima zu Nudeln, Schinken-Brokkoli-Zopf, Schneller Sahniger ABM-Salat low fat; J-11 Reis, Geflügel; Q-19 Foto; C-62 Sahniges Fruchteis - ohne Sahne low Sauce für Vitello Tonnato - oder zu Schinken-Champignons; O-31 fat; S-1 kaltem Braten; Q-20 Schinkencrème low fat; H-10 Salami-Aufstrich; H-11 Sauce Hollandaise - die wohl Schinken-Eiersalat fürs Brot Reste-Fest: Salami-Tomaten-Kekse; C-51 allerbeste!!; Q-8 hartgekochte Eier; H-35 Salat, Anti-Grippe; J-13 Sauce, Nudelsauce: Panna e Schinken-Käse-Crème; H-55 Salat, Antipasti-Salat; J-55 Tonno; Q-27 Schinken-Käse-Fladenbrot, Salat, Apulischer Reissalat; J-62 Sauce, Schinken-Käse-Sahne-Sauce Deftiges; A-63 Salat, Brit-It-Sattmacher-Salat mit zu Nudeln; Q-28 Schinken-Käse-Pfannkuchenroulade Rucola; J-60 Foto; C-39

Alphabetisches Rezeptverzeichnis 77

Schinken-Käse-Sahne-Sauce zu Schneller Schoko-Schmaus; R-8 Schokoladen-Muffins mit Nudeln; Q-28 Schneller Sommersalat; J-8 Schokostückchen; F-35 Schinken-Käse-Schmankerl (Reste-Fest: schneller Teig für Teigtaschen; C-2 Schokoladenpudding (auch bei 2 Eigelb); C-72 Schneller Zwiebelkuchen; C-37 Trennkost-geeignet); R-84 Schinken-Kroketten, Spanische; O- Schnelles Dinkel-Buchweizen-Brot; Schokoladenpudding, weiß; R-56 147 A-11 Schokoladensauce low fat; T-1 Schinken-Zwiebel-Taler; C-68 Schnelles Eierfrikassée mit Schokoladensauce, weiß; T-6 Schlanke Kekskugeln Foto; U-7 Naturreis low fat; M-21 Schokoladentarte, Französische; D- Schlanker Schlemmer-Spargeltopf Schnelles Hähnchen-Frikassee mit 89 low fat; M-54 Reis Foto; O-91 Schokoladentorte oder Mokkatorte Schlankerer Kaffeelikör; X-6 Schnelles Sauerteigbaguette; A-9 und andere Variationen; D-40 Schlemmerrohkost mit Eisbergsalat; Schnelles Vollkornbrot mit Roggen Schokoladentorte, weiß-schwarze J-5 low fat, Foto; A-46 Foto; D-66 Schlemmerrohkost, Fruchtige ; J-18 Schnickmilch low fat; H-21 Schokoladen-Trüffelchen; U-1 Schmandbrötchen; B-8 Schnittlauch-Brötchen low fat; B-14 Schokoladenüberzug, Schmand-Eierlikör-Crème; R-90 Schnittlauch-Eintopf mit grüner Selbstgemachter für 1 Kuchen low Schmand-Käse-Kartoffeln; P-31 Kapuze; L-40 fat; D-15 Schmandkuchen, gebackener; E-32 Schnittlauchkartoffeln low fat; P-10 Schokolinsen-Cookies Foto; G-37 Schmand-Salatdressing; K-1 Schnittlauchkuchen, herzhafter; C- Schoko-Marmor-Käsekuchen- Schmandwaffeln; F-3 58 Brownies Foto; F-26 Schmelzkäse-Paprikacrème (ohne Schnittlauchquark; H-21 Schoko-Milchreis; R-48 Schmelzsalze!); H-74 Schnitzelfleisch "Porto" low fat; O-40 Schoko-Nougat-Shake; V-2 Schneeflocken; G-24 Schoki-Mandel-Gugelhupf; D-15 Schoko-Oranginis; G-20 Schneewittchen-Torte (ohne Schoko-Amarettini-Crème Foto; R-55 Schoko-Riegel-Aufstrich Foto; I-20 Backen); D-61 Schoko-Banana-Drama low fat; R-27 Schoko-Schmaus; R-8 Schnelle Buttermilch-Waffeln; F-3 Schoko-Bananen-Quark-Tarte (ohne Schokosoufflé mit flüssigem Kern Schnelle Cappuccino-Torte; D-16 Backen); D-63 Foto; R-67 Schnelle Fruchtecken Foto; G-26 Schokoccino-Likör Reste-Fest: Eigelb; X-1 Schokotropfen-Streusel-Muffins mit Schnelle Gemüsecremesuppe Reste- Schokocrème aus weißer und Joghurt Foto; F-41 Fest: gekochte Gemüse; L-1 schwarzer Schokolade Foto; I-20 Schoko-Verführung für's Brot; I-12 Schnelle Gratinierte Schmandtorte; Schokocrème mit Espresse-Granita, Schrot-Brot low fat; A-35 D-7 Kubanische (Reste-Fest: 3 Eigelb); R-72 Schulfest-Waffeln (milchfre)i; F-26 Schnelle Käsebrötchen ohne Hefe; Schoko-Eierlikör-Gugelhupf, Schustertopf Reste-Fest: Eigelb; O-8 B-3 Saftiger ; D-18 Schwarzbrot aus dem Münsterland Schnelle Käseplätzchen; C-17 Schoko-Erdnuss-Cantuccini Foto; G- low fat; A-19 Schnelle Lachscremesuppe; L-20 26 Schwarze Plätzchen low fat; G-13 Schnelle Mandelknusperles; G-43 Schoko-Espresso-Pralinen Foto; U-14 Schwarzer Oliven-Aufstrich; H-52 Schnelle Nougat-Pralinen; U-17 Schoko-Haselnusslikör (Reste-Fest: 4 Schwarzkümmel-Frischkäse; H-68 Schnelle Pfirsichtorte; D-14 Eigelb); X-19 Schwarzwälder Crèmelikör Reste-Fest: 7 Schnelle Schälerbsensuppe; L-2 Schoko-Karamell-Likör; X-17 Eigelb; X-17 Schnelle Spinatspitzen Foto; C-26 Schokoknöpfe; G-5 Schwarzwälder-Kirsch-Marmelade; Schnelle Tomatensauce "Pomodoro Schoko-Kokos-Knusperl; U-11 I-24 alla Panna"; Q-7 Schoko-Küsschen low fat Foto; R-39 Schwarz-Weiss-Schnecken mit Schnelle Waldfrucht-Schichtspeise; Schokolade Reste-Fest: Schokolade, Haferflocken; G-16 R-10 Herbe heiße ; W-1 Schwarzwurzel-Ragout mit Schnelle Walnussfocaccia; A-2 Schokolade, Heiße weiße mit Kartoffeln Foto; M-123 Schnelle Weizenmehl-Brötchen Reste- dunkler Kakao-Sahne Foto; W-8 Schweinebraten im Malzbier-Dampf Fest: 1 Eigelb; B-38 Schokolade, Herbe heiße Reste-Fest: mit Rahmsauce; O-149 Schneller asiatischer Puteneintopf Schokolade; W-1 Schweinefilet mit Apfel-Zwiebel- sauer-scharf low fat; L-46 Schokoladen-Ananas-Schichttorte Sauce low fat; O-30 Schneller Bayrischer Kartoffelsalat vom Blech Foto; E-34 Schweinefilet mit Champignons; O- low fat; J-37 Schokoladencrème (weiß mit 79 Schneller Brokkoli-Schinken-Zopf Himbeersauce); R-51 Schweinefleisch "California"; O-24 Foto; C-62 Schokoladencrème, weiße; R-66 Schweinefleisch mit Möhren low fat; Schneller Butterkuchen; E-1 Schokoladen-Fondue; R-37 O-25 Schneller Cnocci-Auflauf; O-128 Schokoladenfondue, helles; R-65 Schweinefleisch süß-sauer mit Schneller Curry-Gemüse-Nudeltopf Schokoladen-Fudge; U-13 Jasminreis low fat; O-32 low fat; M-96 Schokoladenglasur, Schweinegeschnetzeltes mit Schneller fruchtiger Curry-Tortellini- zartschmelzende: dunkel, hell oder Kartoffeln und Gemüse; O-6 Salat Foto; J-36 weiß; D-64 Schweinelendchen mit Pfeffersauce Schneller fruchtiger Käsekuchen Schokoladen-Kirsch-Kuchen mit aus dem Ofen Foto; O-86 ohne Boden low fat; D-21 Marzipanstücken; D-29 Schweinemedaillons mit Schneller Hühnereintopf mit Schokoladenkuchen mit Roter Bete; Meerrettichsauce Foto; O-105 Eierstich low fat; O-47 D-65 Schweineöhrchen, Herzhafte Reste- Schneller Kirschkuchen vom Blech Schokoladenkuchen, Double-Choc-; Fest: Eigelb Foto; C-29 low fat; E-14 D-6 Schweizer Bürli low fat, Foto; B-40 Schneller Kürbis-Auflauf; P-27 Schokoladenlikör, Weißer; X-21 Scones für englischen "Cream Tea" Schneller Mandelkuchen mit Schokoladen-Mousse Ratz-Fatz - Original englische Teebrötchen Dinkelvollkorn; E-9 (ohne Ei und Gelatine); R-42 (ohne Hefe); B-46 Schneller Milchreispudding; R-1 Schokoladenmuffins für Seefischfilet in Petersilien-Dill- Schneller Obstboden zum Belegen; Vollkornmuffel; F-28 Rahm; N-3 D-5 Schokoladenmuffins mit Nuss- Seelachs mit Meerettichkruste Reste- Schneller Schnittlauchquark; H-21 Nougat-Füllung; F-15 Fest: trockenes Brot; N-14

Alphabetisches Rezeptverzeichnis 78

Seelachsröllchen mit Sommergemüse mit Kartoffeln und Spargel-Salat, außergewöhnlicher; Gorgonzolafüllung; N-31 leichter Käsesauce low fat; M-17 J-8 Seelen, Allgäuer; B-34 Sommerlicher Nudelauflauf low fat; M- Spargelsalat, Italienischer low fat; J- Seezungen-Involtini mit Noilly-Prat 38 15 & Scampi-Sauce; N-24 Sommerliches Buttermilchbrot; A-6 Spargelsuppe; L-34 Sektcocktail Bellini low fat; X-6 Sommer-Paprika mit Kartoffeln (low Spargelsuppe low fat; L-12 Selbstgemachte Butter; H-7 fat, Reste-Fest: gekochter Reis); M-38 Spargelsuppe mit Selbstgemachter Honig-Senf Foto; H- Sommersalat; J-8 Blauschimmelkäse; L-36 42 Sommer-Smoothie [sprich: Spargeltopf Foto, Spanischer; M-75 Selleriecrème für die schlanke und smuhðie]; V-22 Spargeltopf Primavera; M-77 entschlackte Linie low fat; L-10 Sommersuppe mit Avocado; L-18 Spargel-Tortellini-Topf; M-110 Sellerie-Karotten-Salat low fat; J-16 Sommer-Waffeln, Herzhafte (low fat - Spätzle-Auflauf Cheese & Onion; M- Sellerie-Kartoffelpuffer; M-33 Reste-Fest: Brokkoli-Strunk); M-43 92 Selleriepüree; P-19 Sonnenblumenbrötchen, Dinkel; B- Spekulatius-Espresso-Muffins Foto; F- Selleriesalat, Fruchtiger low fat; J-24 47 23 Selleriesalat, Herbstlicher; J-63 Sonnenblumen-Focaccia; A-30 Spekulatius-Marzipan-Kugeln Foto; U- Sellerie-Trauben-Salat; J-41 Sonnenblumenkernbrot-Kartoffel low 16 Semifreddo; R-18 fat; A-65 Spekulatius-Parfait; S-7 Semmeln (weiße mit Buttermilch); Sonntagsbraten ohne viel TamTam; Spekulatius-Waffeln Reste-Fest: B-1 O-73 Spekulatius; F-38 Senf, Feigen-Senf (für die Sonntags-Stippmilch; R-12 Spekulaus-Schmaus; R-29 Käseplatte); H-75 Sopa Castellana - Kastilische Suppe Spiegelei, falsches low fat; R-20 Senf, Selbstgemachter Honig-Senf Reste-Fest: Weißbrot; L-24 Spinaci-Nudelsauce; Q-21 Foto; H-42 Soufflée-Tomaten mit warmem Spinat-Auflauf mit Hackfleisch low fat; Senf-Honig-Dip Foto; H-63 Kartoffelsalat low fat; M-30 O-37 Senfkurken-Rotkohl-Salat; J-63 Sour Cream Foto; H-41 Spinatauflauf mit Kartoffeln Reste-Fest: Senfsauce "Holsten"; H-65 Sour Cream, Gekräuterte Foto; H-34 gekochte Kartoffeln; M-42 Senfsüppchen mit Krabben; L-18 Spaghetti Carbonara low fat; O-67 Spinat-Dip - kreativ serviert; H-24 Serviettenknödel mit Spaghetti mit Pilzen und Spinat-Feta-Lasagne; M-133 Hähnchenragout Reste-Fest: Brot, Brötchen; Nussbutter; M-16 Spinat-Fisch-Gratin; N-5 O-82 Spaghettitorte Foto; D-32 Spinat-Gorgonzola-Nudeln; M-11 Serviettenknödel Reste-Fest: Brot, Brötchen, Spanische kalte Tomatensuppe - Spinat-Gorgonzola-Tarte mit low fat; P-19 Salmorejo; L-57 getrockneten Tomaten; C-65 Sesam-Käse-Brötchen; B-41 Spanische Schinken-Kroketten; O- Spinatklösschen Reste-Fest: Toast, Sesamplätzchen, Würzige ; C-11 147 Paniermehl Foto; M-84 Sesamwaffeln, herzhafte; C-48 Spanischer Gemüse-Topf low fat; M- Spinat-Kochschinken-Lasagne AI- Sfincione, Sizilianische ; C-3 56 Menü; O-133 Sgroppino; X-2 Spanischer Spargeltopf Foto; M-75 Spinatlasagne; M-22 Shortbread Foto; G-21 Spanisches Aioli ohne Ei oder Spinat-Muffins; C-42 Shrikhand - Joghurt auf indische Mayonnaise ohne Ei; H-28 Spinat-Pasta; P-26 Art; R-80 Spargel mit Kartoffeln und Spinat-Pilz-Lasagne; M-104 Shrimps-Butter; H-56 herzhafter Zabaglione; M-83 Spinat-Pilztopf oder Mangold- Sizilianische Sfincione; C-3 Spargel mit Kartoffeln und Sauce Pilztopf, Grüner; L-27 Slankie-Smeckie-Sauce low fat; Q-9 Hollandaise; M-19 Spinat-Risotto; P-29 Slushi - Monster-Eis(-Getränk); S- Spargel, Marinierter low fat; M-39 Spinatrollen mit Räucherlachs; N-9 18 Spargel-, Scharfer Thai Hähnchen- Spinatsalat; J-5 Smoothie low fat, Green-; V-8 Spargeltopf low fat AI-Menü; O-136 Spinat-Schafskäse-Pfannkuchen Smoothie-, Bananen-Birnen- Spargelauflauf mit Mozzarella, vom Blech (vegetarisch); C-69 Smoothie low fat; V-17 Italienischer low fat; M-37 Spinat-Schafskäse-Sauce; Q-3 Smoothie, Bananen-Kokos- Spargelbrot low fat Foto; A-31 Spinatschnecken mit Nuss- Smoothie; V-7 Spargeleintopf; O-15 Ricottafüllung Foto, Vollwert; M-89 Smoothie, Cran-Straw-Smoothie Spargeleintopf, groß und schnell; Spinat-Spätzle; P-2 Foto; V-22 M-101 Spinatspitzen Foto; C-26 Smoothie, Frühlings-Smoothie; V- Spargel-Gemüse-Salat, Leichter low Spinatsuppe "Verdi"; L-48 21 fat; J-59 Spinatsuppe aus dem Orient; L-42 Smoothie, Herbst-Smoothie; V-22 Spargelgratin; O-10 Spinat-Tomatenlasagne mit Smoothie, Himbeer-Smoothie (Foto, Spargel-Käsekuchen mit Rucola; C- körnigem Frischkäse; M-115 low fat); V-17 75 Spitzkohl-Erdnuss-Salat, süßer; J-44 Smoothie, Kiwi-Orangen-Smoothie Spargelkuchen mit käsiger Spitzkohl-Kartoffelsuppe; L-35 [sprich: smuhðie]; V-23 Kartoffelkruste; C-6 Spitzkohlsalat, Nussiger; J-30 Smoothie, Pink Breakfast Smoothie; Spargellasagne; M-16 Spitzkohlsuppe, Exotische ; N-8 V-6 Spargelmuffins; C-11 Splittermakronen Reste-Fest: Eiweiß, Smoothie, Sommer-Smoothie; V-22 Spargel-Nudelsalat, Lauwarmer ; J- Paniermehl Foto; G-19 Smoothie, Tomaten-Paprika- 32 Spritzgebäck Foto; G-22 Smoothie (kalorienarm); V-6 Spargelpesto; H-55 Spritzglasur für Lebkuchen (low fat, Smoothie, Winter-Smoothie; V-22 Spargel-Pilzsalat (low fat, Reste-Fest: Reste-Fest: Eiweiß); G-39 Smoothie-Saft low fat; V-9 hartgekochte Eier); J-27 Spritzig schaumiger Eierpunsch; X- Sodabrötchen, irische; B-36 Spargel-Ricotta-Quiche Foto; C-55 19 Soja-Dinkelbrot; A-38 Spargel-Risotto mit Erbsen Foto; P-17 Spumone al caffè low fat; S-5 Sojamilch selbst gemacht; V-10 Spargelsalat (zum Sattwerden), Stachelbeer-Kuche, Gedeckter; D- Soja-Nuss-Ballen Foto; B-20 bunt; J-23 90 Soleier Foto; J-39 Spargelsalat mit Kaiserschoten low Stangen-Weißbrot, Italienische low fat; J-38 fat; A-63

Alphabetisches Rezeptverzeichnis 79

Steckrübencrèmesuppe low fat, Süßes French Toast; M-132 Toffee-Walnuss-Tarte; D-8 Würzige ; L-19 Süßes Sushi Foto; R-46 Tofu - süß-scharf mit Gemüse und Stefanies Familienbrot von ca. 1,4 Süßkartoffelsuppe mit Salbeibacon Reis AI-Menü (low fat, vegan); M-130 kg low fat; A-16 low fat; L-33 Tofu-Cannelloni mit würziger Stefanies Roggen-Mischbrot; A-24 Süßkirsch-Chutney low fat; H-13 Tomatensauce; M-106 Steinbutt mit Drei-Senf-Sabayon; Süß-saurer Hühner-Eintopf low fat; O- Tofu-Mais-Bratlinge Foto; M-143 N-15 26 Tomaten-Bohnen-Auflauf; M-8 Steinpilzpasta; P-7 Süß-saures Dressing (fettfrei); K-2 Tomaten-Bohnen-Dip; H-5 Sterntaler; G-2 Sweetcorn-Rolls - Maisbrötchen low Tomatenbrot; A-10 Stielmus-Eintopf mit Hollandaise low fat; B-13 Tomatenbutter; H-18 fat, Foto; M-108 Tomatencremesuppe mal anders; Stilechter Basmatireis; P-6 L-5 Stockbrot Foto; A-66 Tante Annis Schoko-Pudding; R- Tomatendressing low fat; K-4 Stollenkekse; G-5 16 Tomateneintopf mit Mettbällchen Stollen-Trifle Foto; R-43 Tapas-Salat; J-4 und Naturreis Foto; O-97 Stracciatella-Nocken; R-11 Teewurst - selbstgemacht Foto; H-56 Tomatenfocaccia; A-36 Strangelengulasch (Bohnen-Eintopf Teig für Teigtaschen; C-2 Tomatenketchup - selbstgemacht!; aus Österreich); O-39 Teigpäckchen mit würziger Füllung, H-29 Strawberry Lift-Me-Up; V-10 Orientalische (Foto, Reste-Fest: 1-2 Eigelb); C- Tomaten-Konfitüre (als Beilage zu Strawberry-Cheesecake-Cream; R- 63 Fleisch); Q-24 81 Teigtaschen Empanadillas - Tomaten-Kräuter-Kuchen (Foto, Strawberry-Colada; X-11 Spanische ; C-21 vegetarisch) AI-Menü; C-71 Strawberry-Cooler; V-3 Tempura-Teig / Bierteig zum Tomaten-Kräuter-Nudeln mit Streuselkuchen vom Blech Foto; E-36 Frittieren von Gemüse; M-129 Schafskäse; M-121 Streusel-Pflaumenkuchen - als Tequila Sunrise, alkoholfreier; V-4 Tomaten-Kräuter-Suppe mit Variante für den Pflaumenkuchen; Tequila-Parfait Reste-Fest: Eigelb, Foto; Parmesan low fat; L-42 E-17 S-14 Tomaten-Lasagne; M-28 Streusel-Sauerkirschkuchen; E-33 Teriyaki-Hähnchen mit Gemüse und Tomaten-Mascarpone-Sauce, Streusel-Schokotropfen-Muffins mit Reis AI-Menü; O-153 lauwarme; Q-15 Joghurt Foto; F-41 Teriyaki-Sauce zum Marininieren Tomaten-Mozzarella-Sauce, Struwen - Rosinen- von Fleisch und Fisch; O-152 lauwarm ; Q-19 Hefepfannkuchen low fat; M-70 Teufels-Eier - All American Deviled Tomaten-Orangensuppe; L-55 Stutenkerle, Weckmänner oder Eggs; J-9 Tomaten-Paprika-Smoothie Gebildegebäck aus Quark-Öl-Teig Teufelskuchen; E-30 (kalorienarm); V-6 Foto; F-25 Tex-Mex-Eintopf low fat; O-113 Tomaten-Pasta-Sauce mit Ricotta Stutenkranz, süßer low fat Reste-Fest: Thai-Hähnchen, Fruchtiges ; O-56 low fat; Q-10 Eigelb; A-16 Thai-Lachs mit Reis und Gemüse; Tomaten-Salami-Kekse; C-51 Süddeutsches Gewürzbrot low fat; A- N-26 Tomatensalat, festlicher Reste-Fest: 22 Thailändische Currysuppe (Partymenge, Eigelb; J-4 Süddeutsches Kräutersüppchen; L- ca. 6-7 Liter!); L-37 Tomatensalat, Ultimativer mit viel 24 Thailändische Kokoscrème mit extra Tomaten-Dressing; J-56 Summer-Dreaming; V-5 Karamellschicht Foto; R-45 Tomaten-Salsa low fat; H-18 Sunflower-Seed-Aufstrich; H-29 Thailändisches Currygemüse; M-35 Tomatensauce "Pomodoro alla Sunrise-Marmelade; I-1 Thai-Tomatensuppe (Foto, vegan); L-65 Panna"; Q-7 Superleichte superleckere Thomas' Lieblings-Nudelsalat; J-13 Tomaten-Sauce für Nudeln, sahnig Hefewaffeln low fat; F-8 Thousand-Island-Dressing low fat Reste- low fat; Q-20 Superleichter Grieß-Apfelkuchen low Fest: hartgekochte Eier; K-1 Tomatensauce für Spiegeleier; Q-17 fat; D-20 Thunfisch-Auflauf; N-46 Tomatensauce, Kalte mit Rucola - Super-Power Orangen-Möhren- Thunfisch-Aufstrich; H-30 z.B. zu Spargel low fat; Q-9 Drink mit Ingwer low fat, Foto; V-19 Thunfisch-Dip; H-4 Tomaten-Schafskäse-Auflauf von Suppeneinlage Zwiebackklösschen Thunfisch-Frikassée mit frischem Peti; M-107 Foto; L-43 Spargel auf Reis low fat; N-6 Tomaten-Schweinerl; O-148 Suppeneinlage: Käsebällchen; L-48 Thunfischkroketten; N-10 Tomatensuppe aus frischen Süße Igelchen; B-9 Thunfisch-Mais-Aufstrich Foto; H-41 Tomaten low fat; L-39 Süße Nudelsuppe low fat; M-41 Thunfisch-Paprika-Dip Foto; H-61 Tomatensuppe - Salmorejo - Süße Ofennudeln low fat; F-12 Thunfisch-Party-Dip Foto; H-70 Spanische kalte Tomatensuppe; L- Süße Quark-Ölteig-Mäuse; B-16 Thunfischsalat fürs Brot low fat; H-35 57 Süße Wurst Foto; D-45 Thunfischsauce für Pasta low fat; Q-5 Tomatensuppe, crèmige low fat; L-5 Süße-Keks-Kuppel Foto; R-44 Thunfischzopf low fat; C-9 Tomatensuppe, einfache frische (low Süßer Dinkel-Stuten mit Mandeln Tirami Sú - die Schnellversion; R-3 fat, Reste-Fest: gekochte Kartoffeln); L-6 (zum Kaffee); A-37 Tirami Sú - in Partymenge Reste-Fest: Tomatensuppe, kalte, Gazpacho, Süßer Kaiserschmarrn; M-41 Eigelb; R-31 bäuerliche; L-30 Süßer Kürbisstuten low fat; A-21 Tirami Sú - Weihnachts-Tirami Sú; Tomatensuppe, klare: Süßer Quarkstuten ohne Hefe Foto; R-13 Tomatenconsommé; L-47 A-36 Tirami Sú-, Erdbeer-Tirami Sú; R-7 Tomatensuppe, Pancotto al modo Süßer Rote Bete Salat low fat; J-15 Tirami Sú, Orangen-Tirami sú; R-88 mio - Italienische Reste-Fest: Brot; L-2 Süßer Spitzkohl-Erdnuss-Salat; J-44 Tirami Sú-Kugeln Foto; U-14 Tomatensuppe, Thai- Süßer Stutenkranz low fat Reste-Fest: Tirami Sú-Likör Foto; X-17 Tomatensuppe (Foto, vegan); L-65 Eigelb; A-16 Tiroler Kuchen; D-17 Tonnata-Sauce zu Nudeln, kalte; Q- Süßer Zucchini-Rührkuchen; D-30 Toast, Süßes Frensch Toast; M-132 22 Süßer Zwiebackauflauf Reste-Fest: Toastbrot, Glutenfreies (bei Tonno-Sauce, Nudelsauce: Panna e Bananen; M-72 Zöliakie); A-10 Tonno; Q-27 Süßer-würziger Datteldip; H-73 Toffee-Fudge-Quark; R-15

Alphabetisches Rezeptverzeichnis 80

Topfen-Semmeln - in 25 Minuten Veganes Apfel-Zwiebel-Schmalz; H- Vollkorn-Nusswaffeln mit Äpfeln Foto; auf dem Tisch!; B-6 27 F-38 Topinambur-Salat, Fruchtiger low fat; Vegetarische Glasnudelsuppe low fat; Vollkorn-Quarkbrot, Großes ; A-15 J-22 L-45 Vollkornwaffeln & Hefe, leicht Topinambur-Suppe; L-12 vegetarische Lasagne Bolognese; locker (milchfrei, low fat); F-27 Tortellini-Eintopf; M-79 M-5 Vollwertbrot aus Dinkel & Weizen; Tortelloni / Ravioli mit Tomaten- Vegetarische Paprika-Kartoffel- A-8 Mozzarella-Füllung, Basilikum-; P- Quiche Foto; C-57 Vollwertbrot mit Kartoffeln; A-46 30 Vegetarischer Braten; M-47 Vollwertbrot mit Kürbiskernen low fat; Tortenguss z.B. für Obstboden; D-5 Vegetarischer Erbseneintopf; M-25 A-17 Tortilla, Bauern- vom Blech; C-30 Vegetarischer Gesundtopf low fat, Foto; Vollwertbrot, Kürbis- mit Tortilla-Chips, Überbackene ; M-8 M-99 Schwarzkümmel; A-28 Tortilla-Torte; C-17 Vegetarischer Shepperd's Pie Reste- Vollwertbrot, Rotters-; A-2 Toskana-Filets; O-101 Fest: Gemüsereste, Kartoffelpüree; M-23 Vollwertige Dinkel-Haferflocken- Trauben-Sellerie-Salat Foto; J-42 Vegetarischer Zwiebelkuchen; C-24 Waffeln; F-8 Träuble-Dessert; R-77 Vegetarisches Moussaka für 8 Vollwertiges Spinatsüppchen low fat; Trets-Crème; R-16 Personen Foto; M-94 L-16 Tropencocktail low fat; X-11 Vegetarisches Spargel-Frikassée mit Vollwert-Knabberstangen Foto; B-26 Tropical Gold-Marmelade low fat; I-13 Kartoffeln Reste-Fest: Eigelb; M-34 Vollwert-Lebkuchen; G-16 Tropico-Kefir-Drink low fat, Foto; V-16 Veggie-Aufstrich, Griechischer ; H-8 Vollwert-Möhrenbrot Foto; A-33 Trou Normand Martini Bianco low fat; Veggie-Bean-"Hackbraten" low fat; M- Vollwert-Paprikasuppe; L-36 X-10 24 Vollwert-Pflaumenmus; I-8 Trüffel aus Oreo-Keksen Foto; U-17 Veggie-Curry mit Jasminreis low fat; Vollwert-Sesam-Dinkelwaffeln; F-14 Trüffel, gespritzt Foto; U-10 M-95 Vollwert-Spinatschnecken mit Nuss- Trüffel-Keks-Kuchen (Foto, ohne Backen); Versunkener Kirsch- oder Ricottafüllung Foto; M-89 D-62 Obstkuchen mit Marzipan; E-29 Vollwert-Waffeln mit Hirse; F-7 Trüffel-Plätzchen, Herbe ; G-13 Vichissoisse-Eintopf; M-25 Vorratsdressing mit Gelee low fat; K- Truthahn / Pute mit leckerer Vinagrette, Erdbeer-Vinagrette mit 13 Füllung Reste-Fest: Brot/Brötchen; O-115 grünem Pfeffer; K-13 Vorratsdressing Senf-Essig-Öl mit Tschoketto-Crème Foto; R-70 Vinaigrette für den Vorrat, Honig; K-14 Tuna Sandwich Spread; H-2 erleichterte; K-5 Türkischer Brotschmaus; H-9 Vio-Vital-Salat; J-31 Türkischer Bulgur-Salat Foto; J-51 Virgin Colada-Marmelada; I-10 Waffeln - Amerikanische Türkischer Schafskäse-Dip !!; H-28 Virgin Strawberry-Cocktail low fat; V-8 Frühstückswaffeln; F-16 Türkischer Tomaten-Gurken-Salat; Vitamin-Power-Smoothie-Crème low Waffeln - Banana-Rama-Waffeln (low fat + J-20 fat; R-61 Reste-Fest: Bananen); F-5 Türkisches Fladenbrot; A-54 Vitamizer low fat; V-9 Waffeln - Borussia-Emsdetten- Türkisches Gebäck mit Feigen; G-47 Vit-Apéritif; X-11 Waffelteig Foto; F-27 Vita-Powersauce zu Nudeln; Q-18 Waffeln - Brüsseler Waffeln; F-10 Vogelnester aus dem Ofen; P-15 Waffeln - Buttermilch-Waffeln; F-3 Ueberbackene Ciabatta-Brötchen Vollkorn-Apfeltaschen low fat; F-11 Waffeln - Cunninghams Hefewaffeln; (Foto, Reste-Fest: altes Brot); C-60 Vollkorn-Brokkoli-Quiche mit F-1 überbackene Tortilla-Chips; M-8 Sonnenblumenkernen Foto; C-59 Waffeln - Dickmilch-Waffeln low fat; F-6 Über-Nacht-Brötchen; B-50 Vollkornbrot mit Hefeweizen und Waffeln - Feine schnelle Waffeln; F-2 Ueberbackenes Eis Reste-Fest: Eiweiß; Dinkel; A-41 Waffeln - Grieß-Waffeln, Knusprige low S-8 Vollkornbrot mit Roggen, Schnelles fat; F-19 Ultimativer Tomatensalat mit viel low fat, Foto; A-46 Waffeln - Leichte lockere extra Tomaten-Dressing; J-56 Vollkornbrot mit Sauerteig "ohne Vollkornwaffeln & Hefe (milchfrei, low fat); Ungarische Apfelsuppe "Almaleves" Körner" low fat; A-50 F-27 low fat; L-42 Vollkornbrot mit verschiedenen Waffeln - Mürbe Sandwaffeln Foto; F-37 Ungarische Pilze mit Béchamel- Nüssen; A-48 Waffeln - Quark-Waffeln; F-15 Schinkenfüllung Reste-Fest: Eigelb; J-34 Vollkornbrot, reines mit Weizenbier Waffeln - Quark-Waffeln low fat; F-8 Ungarischer Kartoffel-Auflauf; O-21 low fat; A-34 Waffeln - Sandwaffeln, mürbe; F-36 Ungarisches Lescó mit Zartweizen Vollkorn-Brötchen, leichte; B-1 Waffeln - Schnelle Buttermilch-Waffeln; low fat; M-91 Vollkorn-Cappuccino-Kuchen low fat; F-3 Ur-Typ low fat; A-61 D-21 Waffeln - Schulfest-Waffeln (milchfrei); Ushi-Kuri-Sugo Foto; Q-14 Vollkörnchen, Düsseldorfer (Foto, low F-26 fat); A-66 Waffeln - Vollkorn-Hefewaffeln low fat; F- Vollkorn-Fladenbrot Reste-Fest: Eigelb; 11 Vanilla Sky low fat; R-24 A-3 Waffeln - Vollkorn-Nuss mit Äpfeln; F- Vanilla-Cakes Foto; G-20 Vollkorn-Grissini; B-37 38 Vanillecrème; R-53 Vollkorn-Hefewaffeln low fat; F-11 Waffeln - Vollkorn-Nusswaffeln mit Vanille-Gugelhupf; D-36 Vollkorn-Knäckefladen mit Sesam Äpfeln Foto; F-38 Vanillekipferl Reste-Fest: Eigelb; G-7 low fat; A-41 Waffeln - Vollkornwaffeln & Hefe, leicht Vanille-Likör, Omas ; X-3 Vollkorn-Körnchen low fat; A-38 locker (milchfrei, low fat); F-27 Vanille-Müsli; I-9 Vollkornkuchen vom Blech für Waffeln - Vollwertige Dinkel- Vanillepudding; R-2 Kinder; E-19 Haferflocken-Waffeln; F-8 Vanille-Zimt-Sauce Reste-Fest: Eigelb; Vollkorn-Mandeltaler; G-9 Waffeln - Vollwert-Sesam- T-5 Vollkorn-Milchbrötchen; B-5 Dinkelwaffeln; F-14 Veganer Cashew-Oliven-Aufstrich Vollkorn-Mischbrot low fat; A-60 Waffeln - Weißweinwaffeln; F-20 Foto; H-56 Vollkorn-Mohnbrötchen low fat; B-21 Waffeln - Zitronenwaffeln low fat; F-9 Veganer Pilz-Kräuter-Dip (low fat, vegan); Vollkorn-Nussbrot, reines; A-1 Waffeln aus Brüssel; F-10 H-69 Vollkorn-Nussbrötchen, reine; B-40 Waffeln low fat; F-19

Alphabetisches Rezeptverzeichnis 81

Waffeln mit Amarettini; F-36 Weißkohl-Rapunzel-Salat mit Wirsingspalten mit Schinkensauce; Waffeln mit Eischnee low fat; F-21 warmer Senfsauce; J-11 O-5 Waffeln mit Spekulatius; F-38 Weißkohlsalat "Tricolore" à Wirsingtopf low fat, bunt und Waffeln mit Whiskeylikör; F-36 l'italiana; J-11 vegetarisch; M-63 Waffeln, Feine schnelle ; F-2 Weißkohlsalat mit Tomaten und Wodka-Pfirsichlikör low fat; X-4 Waffeln, Vollkorn-Nuss mit Äpfeln; Eiern; J-7 Wrap-Teig; P-3 F-38 Weißkrautsalat aus Bayern; J-5 Wundertopf-Salat low fat, bunt; J-22 Waldbeeren-Sauce; T-4 Weiß-schwarze Schokoladentorte Wurst, süße Foto; D-45 Waldfrucht-Schichtspeise; R-10 Foto; D-66 Wurzel- und Knollen-Auflauf Reste-Fest: Waldmeister-Likör; X-7 Weißweinerles Foto; G-17 Brotreste/Paniermehl; M-18 Waldmeister-Torte; D-53 Weißwein-Senf-Sauce; Q-24 Wurzel+Knollen Velouté low fat; L-9 Waldorf-Salat mit Balsamico- Weißweinwaffeln; F-20 Würzige Curry-Crème Suppe; L-4 Vinaigrette; J-21 Weizen- oder Dinkel-Sauerteig - würzige Gemüsekruste Reste-Fest: Brot Walnussbrot, Berliner Reste-Fest: selbstgemacht aus Brotteig; A-4 - low fat zum Überbacken!; P-3 Schokolade; G-8 Weizenbeißer; B-2 Würzige Gemüsesuppe low fat mit Walnuss-Brötchenkranz; B-17 Weizenbrötchen, Großes Blech mit Mettendchen AI-Menü; O-132 Walnuss-Dressing, Fruchtiges ; K-5 Weizenvollkorn; B-13 Würzige Sesamplätzchen; C-11 Walnuss-Feta-Brot Foto; A-56 Weizenbrötchen, Lockere ; B-18 Würzige Steckrübencrèmesuppe low Walnussfocaccia; A-2 Weizen-Grünkern-Brot; A-1 fat; L-19 Walnuss-Frischkäse; H-64 Weizenmehl-Brötchen, schnelle; B- Würziger Kartoffelauflauf mit Walnuss-Grünkohl-Salat; J-63 38 Schafskäse low fat; M-98 Walnusshonig mit Vanille; I-4 Weizen-Mischbrot low fat, Foto; A-51 Würziges Dorschfilet mit Walnussplätzli; G-4 Welfenspeise Foto; R-66 Sojasprossen low fat; N-5 Warme Kirschpralinen-Soufflés; R- Wellness-Gemüse-Drink low fat; V-7 Würzig-süßer Datteldip; H-73 75 Welsh Rarebits; C-4 Würz-Spinat mit Tomaten, Frischer Warmer Zucchinisalat mit Weltbester Spargel & Spargelsuppe; ; P-21 Tomatensauce low fat; J-42 M-9 Würz-Topf Foto; O-96 Weckmänner, Stutenkerle oder Weltklasse Kräuterbutter Foto; H-45 Gebildegebäck aus Quark-Öl-Teig Weltklasse-Zaziki low fat; H-16 Foto; F-25 Westfalen-Butter; H-30 XXL-Chocolate Cookies; G-21 Wedding-Day Ice Cream; S-2 Westfälische Quarkspeise low fat; R- Weiche Marzipanmakronen low fat; G- 25 9 Westfälischer Herbst-Auflauf; M-27 Yellow Early Bird; V-5 Weihnachts-Brotschmaus Foto; I-19 Westfälischer Schinkenkuchen; C-6 Yogu-Cotta; R-88 Weihnachtsdessert mit Mandelmus Westfälisches Zwiebelfleisch; O-17 Foto; R-53 Whiskeylikör-Pudding (Foto, Reste-Fest: 2 Weihnachtskuchen aus dem Glas Eigelb, Sahne-Likör); R-74 Zabaglione Reste-Fest: Eigelb; R-1 Foto; D-47 Whiskeylikör-Waffeln Foto; F-36 Zabaglione, herzhafte mit Spargel Weihnachtslikör Foto; X-12 Wiener Biskuit-Waffeln; F-20 und Kartoffeln; M-83 Weihnachts-Marmelade; I-22 Wiesenbrot; A-42 Zahlenkekse low fat; G-12 Weihnachtspunsch aus Schweden; Wildlachs mit Gorgonzola-Sauce; N- Zartschmelzende X-14 1 Schokoladenglasur Foto; D-64 Weihnachts-Tirami Sú; R-13 William Brown Muffins; F-30 Zauber-Grieß-Crème low fat; R-75 Weihnachtszucker (als Drink-Topping und zum Windbeutel low fat; F-17 Zaubergrieß-Pflaumen-Dessert; R- Süßen in der Weihnachtszeit); W-11 Windbeutel, Herzhafte ; C-16 42 Wein-Berg-Schnecken Foto; B-19 Winterapfel-Gelee; I-2 Zaziki; H-8 Weingelee mit Peperoni; I-21 Winterlicher Nudeleintopf low fat; M- Zebrakuchen Foto; D-60 Wein-Grütze low fat; R-26 28 Ziegenkäsecrème - Crème au Wein-Punsch; X-14 Winterpunsch mit Vitaminkick low fat, Chèvre Foto; H-37 Weinsuppe; L-58 Foto; W-7 Zieh-Mich-Hoch-Crème Foto; R-56 Wein-Träuble-Dessert; R-77 Wintersalat; J-47 Zigeunerbällchen; O-78 Wein-Zitronencrème Foto; R-62 Winterschokolade; W-5 Zigeuner-Jäger-Hähnchen mit Weißbrot, Familien-; A-15 Winterschokolade; W-5 Kartoffeln Foto; O-121 Weißbrot-Stangen, Italienische low Winter-Smoothie [sprich: smuhðie]; Zimt-Kipferl; G-23 fat; A-63 V-22 Zimt-Mascarpone-Torte Foto; D-93 Weiße Bohnen Eintopf; O-67 Winter-Vitaminchen; V-2 Zimt-Parfait Reste-Fest: Eigelb; S-2 Weiße Kracher; B-49 Winter-Wärmer-Eintopf; M-32 Zimtpflaumen-Sauce Foto; T-8 Weiße Schokolade-Bananendrink Winter-Wunder-Wärmer; L-60 Zimtsauce, gekochte; T-7 Foto; V-14 Winzerbrötchen Foto; B-18 Zimt-Taler (Reste-Fest: 1 Eiweiß); G-46 Weiße Schokoladencrème; R-66 Wirsing in Currysauce mit Reis; M-1 Zimt-Zabaglione Reste-Fest: Eigelb; R-1 Weiße Schokoladencrème mit Wirsing Salat; J-2 Zitronen-Apfel-Sorbet; S-3 Himbeersauce; R-51 Wirsingbraten in Blätterteig Foto; M- Zitronencrème Reste-Fest: Eigelb, Foto; R- Weiße Schokoladensauce; T-6 118 54 Weiße Semmeln mit Buttermilch; B- Wirsing-Eintopf mit Fleischbällchen; Zitronencrème, Englische für's Brot 1 O-1 "Lemon Curd" Foto; I-15 Weiße-Bohnen-Dip low fat; H-23 Wirsing-Lasagne low fat; M-20 Zitronencrèmetorte mit Quark Foto, Weißer Glühwein Foto; X-9 Wirsing-Mozzarella-Rouladen; M-3 Lemon Curd-Torte; D-42 Weißer Schokoladenlikör; X-21 Wirsing-Rosenkohl-Gratin mit Zitronen-Erdbeerboden vom Blech; Weißer Schokoladenpudding; R-56 Kartoffelhaube Foto; M-141 E-26 Weißes Buttermilch-Brot ; A-50 Wirsing-Rouladen mit Käse-Wirsing Zitronengrassuppe mit Weißes Punscheis; S-5 und Kartoffeln (low fat, Reste-Fest: Brot); O- Zuckerschoten, klare, scharfe; L-55 Weißkohlkuchen - Kappeskuchen 104 Zitronen-Gugelhupf; D-48 mit Schinkenwürfeln Foto AI-Menü; C-74

Alphabetisches Rezeptverzeichnis 82

Zitronenhähnchen mit Reis low fat; O- Zucchini mit Paprika-Mett-Füllung Zwetschgen- oder Pflaumenmus 58 AI-Menü; O-129 von der Uroma Foto; I-20 Zitronen-Ingwer-Power-Punsch low Zucchini, Marinierte; P-5 Zwetschgenknödel Foto; P-16 fat, Foto; W-7 Zucchinibrot; A-35 Zwiebackklösschen als Zitronenjoghurt-Muffins; F-19 Zucchini-Brot (Foto, low fat); A-59 Suppeneinlage Foto; L-43 Zitronenkartoffeln, marinierte; P-23 Zucchini-Eintopf low fat; M-37 Zwiebackklößchen, Suppeneinlage; Zitronen-Käsekuchen; D-28 Zucchini-Flammkuchen; C-58 L-43 Zitronenkuchen low fat; D-31 Zucchini-Möhren-Brot, Kerniges Zwieback-Knödel low fat; P-4 Zitronenkuchen vom Blech; E-37 vom Blech low fat; A-62 Zwiebel-"Ritter" Reste-Fest: Brot; M-11 Zitronenkuchen, saftiger; D-64 Zucchini-Nuss-Schnitten Foto; E-22 Zwiebelbrot mit Buttermilch; A-6 Zitronenlimonade; V-4 Zucchini-Paprika-Salat; J-30 Zwiebelfisch; N-47 Zitronen-Limonade mit frischer Zucchini-Pfannküchlein; P-23 Zwiebelfladen "Quick Diner"; C-10 Minze low fat; V-15 Zucchini-Rührkuchen, Süßer ; D-30 Zwiebel-Käse-Schnecken; B-7 Zitronenmelisse-Crème; T-2 Zucchini-Schafskäse-Schichtsalat low Zwiebelkuchen mit Schinkenspeck Zitronenmelisse-Dip, Herzhafter; H- fat; H-52 Foto; C-25 21 Zucchini-Spargel-Topf mit Pute und Zwiebelkuchen, schneller; C-37 Zitronenmelisse-Joghurt-Dessert rotem Reis low fat; O-103 Zwiebelkuchen, Vegetarischer ; C- Foto; R-62 Zucchinisuppe Reste-Fest: Toastbrot; L- 24 Zitronenparfait - originell serviert! 9 Zwiebel-Marmelade (für die Käseplatte); H- Reste-Fest: Eigelb; S-9 Zucker-Brez'n; G-46 75 Zitronenrolle-Füllung; D-50 Zuckerguss für Kuchen und Muffins; Zwiebelsauce mit Frühlingszwiebeln Zitronensauce; T-4 D-15 und Erbsen low fat; Q-12 Zitronensauce low fat; T-7 Zucker-Mandeln; U-2 Zwiebel-Schinken-Taler; C-68 Zitronen-Schichttorte vom Blech; E- Zuckersirup für Getränke und Zwiebelsuppe aus dem Sauerland 10 Cocktails; V-4 low fat, Foto; L-41 Zitronensuppe, Griechische; L-61 Zupa Mango-Pomodoro low fat, Foto; L- Zwiebelsuppe, Crémige vegane (low Zitronenwaffeln low fat; F-9 51 fat, vegan); L-62 Zitrusfrucht-Terrine low fat, Foto; R-69 Zupa melanzane-fungi - Suppe aus Zwiebelsuppe, Französische ; L-7 Zitrussorbet (low fat, Reste-Fest: Eiweiß); S- Auberginen und Pilzen low fat; L-29 Zwiebelsuppe, Klare reichhaltige; L- 10 Zupfkuchen, russischer; D-70 31 Zucchini "al forno", Gefüllte ; M-7 Zuppa Inglese; R-7 Zwiebel-Zucchini-Rucola-Suppe; L- Zucchini mit Geflügelfüllung aus Zwetschgen- oder Pflaumen- 31 dem Backofen low fat Foto; O-83 Gewürz-Crumble (Foto, Reste-Fest: 1 Eigelb); Zucchini mit Hackfleischbällchen in D-77 Tomatensauce; O-13

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