Le Ventre Des Belges

a Laura

Le Ventre des Belges « Miracle économique » et restauration des forces de travail Origines et développement de la politique alimentaire du second immédiat après-guerre (1914-1948)

Annexes

Luis Angel BERNARDO Y Thèse présentée en vue de l’obtention du GARCIA grade académique de

Docteur en Histoire, histoire de l’art et

archéologie

sous la direction de Monsieur le Professeur Serge JAUMAIN et de Monsieur le Professeur Jean-Jacques HEIRWEGH

Année académique 2014-2015

SOMMAIRE

I. SOURCES INÉDITES ...... 11

1. ARCHIVES DE L’ÉTAT ...... 11 Archives publiques...... 11 Inventaires publiés ...... 11 Fonds d’archives...... 11 Archives privées...... 12 Inventaires publiés ...... 12 Fonds d’archives...... 12

2. CEGES ...... 13 Organismes ...... 13 Particuliers ...... 13

3. INSTITUT ÉMILE VANDERVELDE ...... 13

4. INSTITUT VOOR SOCIALE GESCHIEDENIS (AMSAB) ...... 13

5. CINÉMATHÈQUE DE LA FÉDÉRATION WALLONIE-BRUXELLES ...... 13 II. SOURCES ÉDITÉES...... 15

1. GUIDES DES SOURCES, BIBLIOGRAPHIES COURANTES ET RÉTROSPECTIVES ...... 15

2. PUBLICATIONS OFFICIELLES ...... 15

3. PUBLICATIONS PÉRIODIQUES ...... 15

4. DOCUMENTS CONTEMPORAINS, PUBLICATIONS-SOURCES ...... 16

5. BIOGRAPHIES, MÉMOIRES, CHRONIQUES ...... 18

6. TRAVAUX ...... 20 III. LES CHIFFRES EN QUESTION ...... 37

TABLEAU I. BALANCE ALIMENTAIRE DE LA BELGIQUE DE 1937 À 1939 (EN MILLIONS DE FRANCS) ...... 37

TABLEAU II. PRODUITS ALIMENTAIRES IMPORTÉS ANNUELLEMENT EN 1936, 1937 ET 1938 ...... 38

TABLEAU III. ALIMENTS DU CHEPTEL IMPORTÉS EN 1938-1939 ...... 39

TABLEAU X. PRINCIPALES SOURCES DE PROTÉINES DANS LA RATION JOURNALIÈRE DU BELGE MOYEN ...... 40

TABLEAU XVI. COMPARAISON DES RATIONS PRÉCONISÉES RESPECTIVEMENT PAR LE COMITÉ NATIONAL DE L’ALIMENTATION ET FERNAND BAUDHUIN EN CAS DE RESTRICTION DES IMPORTATIONS ...... 41

TABLEAU XIX. VALEUR ÉNERGÉTIQUE THÉORIQUE DES RATIONS JOURNALIÈRES OFFICIELLES ENTRE MAI 1940 ET SEPTEMBRE 1944 ...... 42

TABLEAU XX. PRINCIPAUX ALIMENTS ET APPORT CALORIQUE TOTAL DES RATIONS JOURNALIÈRES THÉORIQUES ENTRE LES MOIS DE MAI 1940 ET SEPTEMBRE 1944 COMPARÉE À LA CONSOMMATION MOYENNE D’AVANT-GUERRE ...... 43

TABLEAU XXI. SUPERFICIE DES CULTURES EN 1939 ET 1944 (10.000 HA ET PLUS EN 1944) ...... 48

TABLEAU XXII. ÉTENDUES CONSACRÉES AUX PRINCIPALES CULTURES ENTRE 1939 ET 1944 (EN MILLIERS D’HECTARES) ...... 49

TABLEAU XXIV. INDICES DES PRIX OFFICIELS DES DENRÉES ALIMENTAIRES RATIONNÉES ET INDICES DES PRIX CLANDESTINS ÉTABLIS PAR L’INSTITUT DE RECHERCHES ÉCONOMIQUES ET SOCIALES DE LOUVAIN ...... 50

TABLEAU XXV. PRINCIPAUX ALIMENTS ET APPORT CALORIQUE TOTAL DES RATIONS JOURNALIÈRES OFFICIELLES THÉORIQUES ENTRE LES MOIS DE JANVIER 1944 ET FÉVRIER 1945 COMPARÉE À LA CONSOMMATION MOYENNE D’AVANT-GUERRE ...... 51

TABLEAU XXVIII. POURCENTAGES DES ÉTENDUES DES CULTURES INDIGÈNES EN 1945 COMPARÉES À 1944 ...... 53

TABLEAU XXIX. SUPERFICIES DES CULTURES EN HA. EN 1939, 1944 ET 1945 (10.00 HA ET PLUS EN 1945) ...... 54

TABLEAU XXX. CHEPTEL AGRICOLE EN 1939, 1944 ET 1945 (EN NOMBRE DE TÊTES) ...... 55

TABLEAU XXXI. CONSOMMATION DES PRINCIPAUX PRODUITS AGRICOLES EN 1939, 1944 ET 1945 ET POURCENTAGE DE LA CONSOMMATION EN 1944 ET 1945 PAR RAPPORT À L’ANNÉE 1939 (EN 1.000 TONNES) ...... 56

TABLEAU XXXII. PRINCIPAUX ALIMENTS ET APPORT CALORIQUE TOTAL DES RATIONS JOURNALIÈRES OFFICIELLES ÉTABLIES ENTRE LES MOIS DE FÉVRIER 1945 ET MARS 1946 COMPARÉE À LA CONSOMMATION MOYENNE D’AVANT-GUERRE ...... 57

TABLEAU XXXIII. APPORT CALORIQUE JOURNALIER DE LA CONSOMMATION PER CAPITA EN BELGIQUE ET AUPRÈS DE SES VOISINS EUROPÉENS EN MARS 1947 PAR RAPPORT À L’AVANT-GUERRE ...... 59

TABLEAU XXXIV. PRIX DES PRODUITS DES CULTURES EN 1940, 1941-1944 ET 1945 (SUBVENTIONS COMPRISES) ...... 60

TABLEAU XXXV. ÉTENDUES CONSACRÉES AUX PRINCIPALES CULTURES EN 1939, 1945 ET 1946 (EN HECTARES) ...... 61

TABLEAU XXXVI. POURCENTAGE DES LIVRAISONS LAITIÈRES EXÉCUTÉES COMPARATIVEMENT AUX OBLIGATIONS POUE L’ANNÉE 1946 ...... 62

TABLEAU XXXVII. DÉPENSES RÉSULTANT DE L’INTERVENTION DE L’ÉTAT DANS LA MOBILISATION DE LA RÉCOLTE INDIGÈNE ...... 63

TABLEAU XXXVIII. SUBVENTIONS ALLOUÉES EFFECTIVEMENT À L’OCCASION DE LA MOBILISATION DE LA RÉCOLTE INDIGÈNE POUR L’EXERCICE 1946 ...... 64

TABLEAU XXXIX. APPORT CALORIQUE JOURNALIER DE LA CONSOMMATION PER CAPITA EN BELGIQUE ET AUPRÈS DE SES VOISINS EUROPÉENS PAR RAPPORT À L’AVANT-GUERRE POUR L’ANNÉE CÉRÉALIÈRE 1946/1947 ...... 65

TABLEAU XL. CONSOMMATION ANNUELLE PER CAPITA DES ALIMENTS DE BASE EN BELGIQUE ET AUPRÈS DE SES VOISINS EUROPÉENS POUR L’ANNÉE 1946/1947 ET POURCENTAGE PAR RAPPORT À L’AVANT-GUERRE ...... 66

TABLEAU XLI. PRINCIPAUX ALIMENTS ET APPORT CALORIQUE TOTAL DES RATIONS JOURNALIÈRES OFFICIELLES ÉTABLIES ENTRE LES MOIS DE MARS 1946 ET MARS 1947 COMPARÉE À LA CONSOMMATION MOYENNE D’AVANT-GUERRE ...... 67

TABLEAU XLII. RATIONS OFFICIELLES JOURNALIÈRES DE PAIN FIXÉES EN FRANCE ET EN BELGIQUE ENTRE 1940 ET 1948 ...... 69

TABLEAU XLIII. ÉTENDUES CONSACRÉES AUX PRINCIPALES CULTURES EN 1939 ET ENTRE 1945 ET 1949 (EN HECTARES) ...... 70

TABLEAU XLIV. CHEPTEL AGRICOLE (EN MILLIERS DE TÊTES) ...... 71

TABLEAU XLV. RENDEMENT À L’HECTARE ET PRODUCTION TOTALE DES CÉRÉALES POUR LES ANNÉES 1946, 1947 ET 1948 ...... 72

TABLEAU XLVI. PRODUCTION DE LAIT, BEURRE ET FROMAGE ...... 73

TABLEAU XLVII. PRODUCTION TOTALE DE VIANDE POUR LES ANNÉES 1946, 1947 ET 1948 COMPARÉES À LA MOYENNE DE 1936-1938 ...... 74

TABLEAU XLVIII. RATIONNAIRES DE L’UNION ÉCONOMIQUE BELGO- LUXEMBOURGEOISE POUR L’ANNÉE CÉRÉALIÈRE 1947/1948 ...... 75

TABLEAU XLIX. PRINCIPAUX ALIMENTS ET APPORT CALORIQUE TOTAL DES RATIONS JOURNALIÈRES OFFICIELLES ÉTABLIES ENTRE LES MOIS DE MARS 1947 ET DÉCEMBRE 1948 COMPARÉE À LA CONSOMMATION MOYENNE D’AVANT-GUERRE ...... 76

TABLEAU LI. INDICES DES PRIX DE DÉTAIL ÉTABLIS PAR LE MINISTÈRE DES AFFAIRES ÉCONOMIQUES (BASE : PÉRIODE 1936-1938 = 100) ...... 78

TABLEAU LII. INDICE DU COÛT DE L’ALIMENTATION ÉTABLI PAR LA BANQUE NATIONALE DE BELGIQUE (BASE : PÉRIODE 1936-19389 = 100) ...... 80

TABLEAU LV. APPORT CALORIQUE DES RATIONS OFFICIELLES EN BELGIQUE DE JANVIER 1944 À AVRIL 1947 ...... 81

TABLEAU LVI. INDICES DES PRIX OFFICIELS DES ALIMENTS DE BASE RATIONNÉES CALCULÉS PAR L’INSTITUT DE RECHERCHES ÉCONOMIQUES ET SOCIALES (BASE : PÉRIODE 1936-1938 = 100) ...... 83

TABLEAU LVII. PRODUCTION INDIGÈNE EN CÉRÉALES ET POMMES DE TERRE EN BELGIQUE ET AUPRÈS DE SES VOISINS EUROPÉENS AVANT-GUERRE ET AUX COURS DES ANNÉES AGRICOLES 1944/1945, 1945/1946 ET 1946/1947 ...... 85

TABLEAU LVIII. PRODUCTION INDIGÈNE DE MATIÈRES GRASSES ET DE VIANDE EN BELGIQUE ET AUPRÈS DE SES VOISINS EUROPÉENS AVANT-GUERRE ET AUX COURS DES ANNÉES AGRICOLES 1945/1946, 1946/1947 ET 1947/1948 ...... 86

TABLEAU LIX. POURCENTAGE PAR RAPPORT À L’AVANT-GUERRE DU CHEPTEL EN BELGIQUE ET AUPRÈS DE SES VOISINS EN 1944/1945 ET EN 1946/1947 ...... 87

TABLEAU LXI. EFFECTIFS DES DÉPARTEMENTS MINISTÉRIELS AU 15 OCTOBRE 1945 88

TABLEAU LXII. ÉVOLUTION DES EFFECTIFS DU DÉPARTEMENTS DE SEPTEMBRE 1944 À MARS 1948 ...... 89

TABLEAU LXIII. ÉVOLUTION DES EFFECTIFS DU DÉPARTEMENT ENTRE NOVEMBRE 1944 ET JUILLET 1947 ...... 90

TABLEAU LXIV. ÉVALUATION DE L’INTERVENTION DU TRÉSOR DANS LE PROGRAMME D’IMPORTATION DES PRINCIPAUX PRODUITS ALIMENTAIRES. EXERCICE 1946 ...... 91

TABLEAU LXV. TONNAGE ET PRIX MOYENS CIF DES PRINCIPAUX PRODUITS IMPORTÉS PAR LES MISSIONS ÉCONOMIQUES ...... 92

TABLEAU LXVI. SATISFACTION AVANT-GUERRE DES BESOINS DU PAYS PAR LA PRODUCTION NATIONALE ET LES IMPORTATIONS (EN 1.000.000 KG.) ...... 95

TABLEAU LXVII. INDICES DES PRIX OFFICIELS ET DES PRIX CLANDESTINS DES ALIMENTS DE BASE CALCULÉS PAR L’INSTITUT DE RECHERCHES ÉCONOMIQUES ET SOCIALES (BASE : PÉRIODE 1936-1938 = 100) ...... 96

TABLEAU LXVIII. DISTRIBUTION DES DENRÉES ALIMENTAIRES JOURNALIÈRES RATIONNÉES CONTRE REMISE DE TIMBRES DE JUIN 1940 À DÉCEMBRE 1948 (RATION JOURNALIÈRE THÉORIQUE) ...... 99

TABLEAU LXIX. POURCENTAGE DES PRODUCTIONS ALIMENTAIRES MONDIALES D’AVANT-GUERRE ET DE 1946/-947 SUR BASE DE LA PRODUCTION DE 1947-1948 (100%) ...... 105

TABLEAU LXX. BALANCE COMMERCIALE DÉFICITAIRE (-) OU EXCÉDENTAIRE (+) DE LA BELGIQUE, DE SES VOISINS EUROPÉENS ET DE SES PRINCIPAUX FOURNISSEURS DE PRODUITS ALIMENTAIRES SUR BASE DE LA MOYENNE MENSUELLE DES ANNÉES 1938, 1946 ET 1947 ...... 106

TABLEAU LXXI. CONSOMMATION DES PRINCIPAUX PRODUITS AGRICOLES EN 1939 (EN 1.000 TONNES) ...... 107

TABLEAU LXII. ÉTAT DES BESOINS EN PRODUITS D’ALIMENTATION, ENGRAIS AVANT- GUERRE (BASE 1937-1938) (EN TONNES) ...... 108

TABLEAU LXXIII. IMPORTATIONS D’APRÈS-GUERRE ET SECOURS, AIDE, LOANS, CRÉDITS ACCORDÉS À LA BELGIQUE, À SES VOISINS ET À LA GRÈCE (EN MILLIONS DE DOLLARS US) ...... 111

GRAPHIQUE LXXIV. VALEUR ÉNERGÉTIQUE DE LA RATION JOURNALIÈRE OFFICIELLE DE MAI 1940 À NOVEMBRE 1946 ...... 112

GRAPHIQUE LXXV. VALEUR ÉNERGÉTIQUE DE LA RATION JOURNALIÈRE OFFICIELLE DE SEPTEMBRE 1944 À NOVEMBRE 1946 ...... 113

GRAPHIQUE LXXVI. RATION JOURNALIÈRE OFFICIELLE DE PAIN, POMMES DE TERRE, SUCRE ET VIANDE DE MAI 1940 À DÉCEMBRE 1948 ...... 114

GRAPHIQUE LXVII. RATION JOURNALIÈRE OFFICIELLE DE MATIÈRES GRASSES DE MAI 1940 À DÉCEMBRE 1948 ...... 115

I. SOURCES INÉDITES

1. ARCHIVES DE L’ÉTAT

ARCHIVES PUBLIQUES

Inventaires publiés

E. AERTS, Les archives de l’Office central des contingents et licences, Bruxelles, 2002. L. A. BERNARDO Y GARCIA, Inventaire des archives de cabinet des ministres des Affaires économiques Jules Delruelle, Albert De Smaele, Léon-Eli Troclet, Albert Devèze, Henri Liebaert, Jean Duvieusart, Gaston Eyskens, Albert Coppé, Bruxelles, 2008. IDEM, L. DE MECHELEER, Inventaire des archives des cabinets du Premier Ministre Hubert Pierlot à Londres. 1928-1944 (principalement 1940-1944), Bruxelles, 2010. X. BOTTERMAN, J.-F. NIEUS, P.-A. TALLIER, Inventaire des archives de la Commission économique interministérielle (1934-1940 et 1947-1991) et du Comité des priorités (1944-1947), Bruxelles, 2004. K. DEVOLDER, Notulen van de Ministerraad. Procès-verbaux du Conseil des Ministres (1916-1949). II. 10.V.1940 – 23.XII.1949. 1A. Agenda’s en aanwezigheidslijsten. Ordres du jour et listes des présences (10.V.1940 – 31.XII.1945), Bruxelles, 1994. M.MADDENS, E. PERSOONS, Het archief van het Commissariaat voor Prijzen en Loonen (1940-1944), Bruxelles, 1970. A.-M. PAGNOUL, Chancellerie du Premier Ministre. Inventaire d’archives 1944-1965, Bruxelles, 1978. M. VANDERVENET, Inventaire des archives du ministère des Affaires économiques. Secrétariat général. Archives du secrétaire général Jean-Charles Snoy et d’Oppuers, 1944-1955, Bruxelles, 2006. M. VROOM, Ministère des Finances. Secrétariat général. 1914-1951, Bruxelles, 1992.

Fonds d’archives

AGR, Cabinets des ministres des Affaires économiques, 1944-195. AGR, Cabinets des ministres du Ravitaillement et des Importations et du Secrétariat général du département, 1940-1950. AGR, Cabinets du Premier ministre Hubert Pierlot à Londres, 1940-1944. AGR, Chancellerie du Premier ministre, 1944-1965. AGR, Comité des priorités, 1944-1947. AGR, Commissariat aux Prix et Salaires, 1940-1944. AGR, Commission économique interministérielle,1947-1991. AGR, Commission pour l’Étude des Problèmes d’Après-Guerre, 1941-1945. AGR, Conseil des Ministres. Procès-verbaux des séances, 1918-1949. AGR, Haut Commissariat à la Sécurité de l’État. Liquidation. Correspondance générale, 1944-1945. AGR, Haut Commissariat à la Sécurité de l’État, 1940-199. AGR, Ministère du Ravitaillement, 1944-1967. AGR, Mission économique belge, 1947-1948.

AGR, Office central des contingents et des licences, 1944-1967. AGR, Office commercial du Ravitaillement, 1945-1949. AGR, Office of Mutual Aid, 1945-1950. AGR, Secrétariat général des Affaires économiques, 1944-1955. AGR, Secrétariat général du ministère des Finances, 1914-1945. AGR, Sous-secrétariat d’État au Ravitaillement, 1943-1945.

ARCHIVES PRIVÉES

Inventaires publiés

L. A. BERNARDO Y GARCIA L. A., Inventaire des papiers personnels du Comte Hubert Pierlot, Bruxelles, 2015. IDEM, Inventaire des archives de Georges Theunis 1915-1969, Bruxelles, 2010. A. COSEMANS, Inventaire des archives de Max-Léo Gérard, Bruxelles, 1995. D. HESBOIS D., C. VOLTERS, A. NOTEBAERT, Jean-Charles, baron Snoy et d’Oppuers (1948-1961), Bruxelles, 1988. K. MADDENS, Papiers A[lbert]. Henry, Bruxelles, 1988. M. NUYTTENS M., Inventaris van het archief van Achille Van Acker (1898-1975). Bruxelles, 1994. M. THERRY, Inventaris van het archief van Gaston Eyskens (1905-1988). Bruxelles, 2001. M.-R. THIELEMANS, Inventaire des papiers de Oscar Plisnier, Bruxelles, 1973. L. VAN MEERBEECK, Papiers Charles de Broqueville, Bruxelles, 1988. R. WELLENS, Inventaire des archives de Marcel-Henri Jaspar, député, ministre et ambassadeur de Belgique, Bruxelles, 1982.

Fonds d’archives

Papiers Carton de Wiart (AGR). Papiers Charles de Broqueville (AGR). Papiers Jean Deguent (AGR). Papiers Émile Francqui (AGR). Papiers Albert Henry (AGR). Papiers Gaston Eyskens (Archives de l’État à Louvain). Papiers Max-Léo Gérard (AGR). PapiersHenry Jaspar (AGR). Papiers Marcel-Henri Jaspar (AGR). Papiers Michel Levie (Archives de l’État à Mons). Papiers Jules Manneback (AGR) ; Papiers Omer Molle (AGR). Papiers Orts (AGR) ; Papiers Hubert Pierlot (AGR). Papiers Oscar Plisnier (AGR). Papiers Prosper Poullet (AGR) ; Papiers Jef Rens (AGR). Papiers Frans Schollaert et Joris Helleputte (AGR) ; Papiers Paul Segers (AGR) ;

Papiers Jean-Charles Snoy et d’Oppuers (AGR). Papiers Georges Theunis (AGR). Papiers Achiel Van Acker (Archives de l’État à Bruges). Papiers Philippe Van Isacker (AGR).

2. CEGES

ORGANISMES

Fonds Aide médicale à la Belgique. Fonds Services d’Étude du Renseignement et de l’Action. The National Archives, Foreign Office, Correspondance diplomatique de l’ambassade de Grande-Bretagne à Bruxelles. The National Archives, Foreign Office, Supreme Headquarters Allied Expeditionary Force.

PARTICULIERS

Papier Hervé de Gruben. Papier André de Kerchove de Denterghem. Papiers Léon Delsinne. Papiers August De Schriiver. Papiers John De Stoop. Papiers Albert De Vleeschauwer. Papiers Emiel De Winter. Papiers Camille Gutt. Papiers Omer Molle. Papiers André Motte. Papiers Raoul Richard. Papiers Franz Van Dorpe. Papiers Étienne Woestyn.

3. INSTITUT ÉMILE VANDERVELDE

Parti ouvrier belge. Bureau.Procès-verbaux, 1914-1921. Parti socialiste belge. Bureau. Procès-verbaux, 1944-1949. Parti socialiste belge. Conseil général. Procès-verbaux, 1944-1949. Papiers Max Buset. Dossier biographique de Jules Barry.

4. INSTITUT VOOR SOCIALE GESCHIEDENIS (AMSAB)

FGTB, Bureau. Procès-verbaux, 1944-1949. FTGB, Bureau. Notes aux membres, 1946-1949.

5. CINÉMATHÈQUE DE LA FÉDÉRATION WALLONIE-BRUXELLES

« Où en est notre ravitaillement », film réalisé en 1946 par Gaston Vernaillen pour le compte du ministère du Ravitaillement.

II. SOURCES ÉDITÉES

1. GUIDES DES SOURCES, BIBLIOGRAPHIES COURANTES ET RÉTROSPECTIVES

Bibliographies courante et rétrospective publiées par le CREHSGM/CEGES de 1970-2006. P. LEFEBVRE, J. LORETTE, La Belgique et la Première Guerre mondiale. Bibliographie, Bruxelles, 1987. Revue belge des livres, documents et archives de la guerre 1914-18, 1924-1940. P.A. TALLIER, S. SOUPART, La Belgique et la Première Guerre mondiale. Bibliographie. Tome 2 (ouvrage édité de 1985 à 2000), Bruxelles, 2001. H. VANDEN BOSCH, M. AMARA et V. D’HOOGHE, Guide des sources de la Première Guerre mondiale en Belgique, Bruxelles, 2010.

2. PUBLICATIONS OFFICIELLES

Annales parlementaires. Chambre. Sénat, 1914-1949. Bulletin de la Banque nationale de Belgique, 1919-1949. Bulletin du ministère de la Santé publique, 1939-1940. Bulletin du ministère d’lntérieur et de la Santé publique, 1940-1944. Bulletin d’informations du Ministère du Ravitaillement, Bruxelles, 1945. Bulletin Officiel de la Corporation Nationale de l'Agriculture et de l'Alimentation, Corporation Nationale de l’Agriculture et de l’Alimentation, Bruxelles, 1941-1944. Code du ravitaillement. Réglementation des produits agricoles et alimentaires, Corporation Nationale de l’Agriculture et de l’Alimentation, s.l. [Bruxelles], 1942. Comptes-rendus analytiques. Chambre. Sénat, 1918-1949. Documents parlementaires. Chambre. Sénat, 1918-1949. Lois et arrêtés du Gouvernement général allemand en Belgique pour le territoire belge occupé, 1914-1918. Moniteur belge, 1914-1940. Monteur de Londres, 1940-1944. Pasinomie, 1914-1940. Rapport annuel de la Banque nationale de Belgique, 1918-1949. Recueil des lois et arrêtés royaux de Belgique, 1914-140. Revue du Travail/Bulletin du Ravitaillement, 1918-1921. Statistiques économiques belges 1941-1950, Bruxelles, 2 tomes, s.d.

3. PUBLICATIONS PÉRIODIQUES

Bulletin de l’Institut de Recherches économiques, 1939-1940. Bulletin de l’Institut de Recherches économiques et sociales, 1945-1949. Revue de l’Institut de Sociologie, 1939. La Revue nouvelle, 1945-1950. La Revue générale, 1944-1950. Le Mouvement syndical belge, 1939-1940. Pourquoi Pas ?, 1944-1950.

4. DOCUMENTS CONTEMPORAINS, PUBLICATIONS-SOURCES

AGRICOLA, La grève du lait, dans Le Mouvement syndical belge, p. 222. n° 7, 20 juillet 1939. Annuaires administratifs et judiciaires de la Belgique, 1939, 1946 et 1948. J. AUBERT, Les aspects économiques du blocus, dans Politique étrangère, n° 2, 1940, p. 107- 118. L. BAILLON, La résistance administrative. La lutte secrète des pouvoirs publics contre les Allemands en Belgique (1940-1944), Bruxelles, 1946. F. BAUDHUIN, Histoire économique de la Belgique. 1914-1939, Bruxelles, 1944. IDEM, L’alimentation de la Belgique en cas de blocus. Compléments et retouches à un plan, dans Bulletin de l’Institut de Recherches économiques, Louvain, 11ème année, n° 1, novembre 1939, p. 39-45. IDEM, L’économie belge sous l’occupation, Bruxelles, 1945. Belgique. Rapports de la Commission pour l’Étude des Problèmes d’Après-Guerre (CEPAG) (1941-1944), s.d.. E. BIGWOOD, G. ROOST, E. MAHAIM, L’alimentation rationnelle et les besoins énergétiques d’une population ouvrière, Bruxelles, 1934. J. BLONTROCK, Zeven mageer jaren of de historiek der Belgische bevoorrading gedurende en na de oorlog 1940-1945, Bruges, 1950. E. BUSSIERE, La France, la Belgique et l’organisation économique de l’Europe, 1918-1935, Paris, 1992. T. CHELMICKI, Le marché noir, Louvain, 1950. B.-S. CHLEPNER, L’impôt sur les bénéfices de guerre, s.l., 1919. J. COLARD, L’Alimentation de la Belgique sous l’Occupation Allemande 1940-1944, Louvain, 1945. M.-L. DEBESSE-ARVISET, R. CLOZIER, Le blé, dans L’information géographique, vol. 1, n° 5, 1936, p. 235-239. Ch. DE KERCHOVE DE DENTERGHEM, L’industrie belge pendant l’occupation allemande : 1914-1918, Paris, New Haven, 1927. Ch. DE LANNOY, L’alimentation de la Belgique par le Comité national. Novembre 1914 à Novembre 1918, Bruxelles, 1922. P. DELANDSHEER, A. OOMS, La Belgique sous les nazis, Bruxelles, 3 vol., s.d. L. de LICHTERVELDE, Comment on put ravitaillement la Belgique pendant la guerre. Une page dramatique de l’histoire du gouvernement de Sainte-Adresse, dans La Nation Belge, 3 juin 1920. J. DEMOOR, A. SLOSSE, L’alimentation des Belges pendant la guerre et ses conséquences, dans Bulletin de l’Académie royale de Médecine, 1920, p. 457-510. E. DUTILLEUL, The Co-operatives, dans Annals of the American Academy of Political and Social Science, vol. 247, septembre 1946, p. 62-68. J. D’X, 1914-1918, Les affameurs ou les vampires de la guerre. Les mauvais bourgmestres et les mauvais fermiers sur la sellette. Leurs Méfaits :: Leur Patriotisme, Nil-St-Vincent, 1919. L. GILLE, A. OOMS, P. DELANDSHEERE, Cinquante mois d’occupation en Belgique, Bruxelles, 1919, 4 vol. J. GILLINGHAM, Belgian Business in the Nazi New Order, Gand, 1977.

J. GOTOVITCH, Camille Huysmans geschriften en documentebn. VIII. De Belgische socialisten in Londen, Anvers, 1981. E. H. GRAND’RY, La mission militaire Sedichar et la bataille du charbon, dans Société belge d’Étude et d’Expansion, n° 121, février-mars 1946, p. 45-52. A. HENRY, Études sur l’occupation allemande en Belgique, Bruxelles, 1920. IDEM, Le ravitaillement de la Belgique pendant l’occupation allemande, Paris, 1924. IDEM, L’œuvre du Comité National de Secours et d’Alimentation pendant la guerre, Bruxelles, 1920. G. JACQUEMYNS, Les budgets familiaux d’ouvriers et d’employés 1947-1948, Bruxelles, 1949. IDEM, L’alimentation dans les budgets familiaux 1947-1948, Bruxelles, 1950. IDEM, Mode de vie des ouvriers 1948-1949 3. L’alimentation, Bruxelles, 1954. E. LALMAND, Le Parti Communiste de Belgique dans la lutte pour la libération. Rapport présenté au Comité Central du Parti Communiste de Belgique, le 21 octobre 1944, Bruxelles, s.d. La classe ouvrière pendant l’occupation allemande, Londres, s.d.. La magistrature belge sous l’occupation allemande. Souvenirs de guerre. Août 1914 – octobre 1918, Bruxelles, 1919. La restauration économique de la Belgique. Transition vers une économie de paix, Bruxelles, 1944. Législation promulguée par le Gouvernement Belge à l’étranger du 17 mai 1940 au 7 septembre 1944. Publication dite des « Arrêtés de Londres », Bruxelles, s.d. Le gouvernement de Londres, 1941-1944, édité par José GOTOVITCH dans Documents diplomatiques belges, 1941-1960. De l’indépendance à l’interdépendance, Bruxelles, tome I, 1998. E. LEUWEN, La réussite belge, Paris, 1945. L’œuvre du gouvernement belge pendant la guerre : activités des départements ministériels, Le Havre, 1917. E. MAHAIM (dir.), La Belgique restaurée. Étude sociologique, Bruxelles, 1926. IDEM, La restauration économique de la Belgique. Extrait de la Sixième année (1925-1926). Tome II, n° 1 – Janvier 1926, Bruxelles, 1926. IDEM, Le Secours de Chômage en Belgique pendant l’occupation allemande, Paris-New Haven, 1926. G. MELCKMANS, L’œuvre socialiste pendant la guerre 1914-1918 dans une grande commune industrielle, Bruxelles, 1919. R. MIRY, Zwarte handel in levensmiddelen, Bruxelles, 1946. G. MULLIE, Op welke wijze kan de Belgische Landbauw het best voorzien in de voeding van een neutral België tijdens de huidigen Europeeschen oorlog ?, 31 décembre 1939. F. PASSELECQ, Le conflit de la magistrature belge et de l’administration allemand dans la Belgique occupée, Paris, Nancy, 1918. H. PIRENNE, Histoire de Belgique, Bruxelles, 1952. J. PIRENNE, M. VAUTHIER, La législation et l’administration allemandes en Belgique, Paris, New Haven, 1925. Rapport du Comité international de la Croix-Rouge sur son activité pendant la Seconde Guerre mondiale (1er septembre 1939-30 juin 1947), Genève, 1948, 3 vol..

Rapport général sur l’activité des services du Ravitaillement du 11 novembre 1918 au 1er septembre 1921, Bruxelles, 1921. Rapport sur l’activité des magasins communaux de l’arrondissement de Charleroi : du 21 février 1916 au 28 février 1919, Marcinelle, Charleroi, s.d. Rapports sur les mesures législatives, judiciaires, administratives et politiques prises par les Allemands pendant l’occupation. Rapports d’ensemble et conclusions dans Rapport et documents d’enquête, Bruxelles, 1921/1923, 6 vol. R. REDING, Le ravitaillement de la Belgique à partir du Portugal au cours de la guerre 1940-1945 : rapport sur l'activité de l'aide médicale à la Belgique, Bruxelles, 1962. G. RENCY, La Belgique et la guerre. 1. La vie matérielle de la Belgique durant la guerre mondiale, Bruxelles, 1922. CH. ROGER, La politique de l’alimentation en Belgique, Centre belge d’Études et de Documentation, août 1944. E. ROLL, The Combined Food Board : A Study in Wartime International Planning, Stanford, 1956. A.-E. SAYOUS, En vue d'un nouveau blocus.. Les préparatifs de l'Allemagne : 1933-1939, dans Annales d'Histoire sociale. 2ème année, n° 2, 1940, p. 89-110. V. SERWY, La coopération en Belgique. I. Les origines, Bruxelles, 1940. J.-CH. SNOY ET D’OPPUERS, Deux années de transition vers l’économie de paix, Bruxelles, 1946. IDEM, La position de la Belgique dans la reconstruction économique de l’Europe et du Monde. Extrait des Annales de Sciences Économiques Appliquées. N° 2, Juin 1948, s.d. IDEM, Le secret de notre restauration économique, dans Revue générale belge, avril 1948, n° 30, p. 821-832. P. STRUYE, G. JACQUEMYNS, La Belgique sous l’Occupation allemande (1940-1944). Édition préfacée et annotée par José Gotovitch, Bruxelles, 2002. J. VAN GINDERACHTER, Sanctions pénales du trafic avec l’ennemi en pays occupé, Mont- St-Amand, 1919. L. VAN HAEREN, M. Georges Moens de Fernig, ministre du Ravitaillement et des Importations, Coordonnateur du Plan Marshall, dans Le Face à Main, 31 juillet 1948, p. 3. VIATOR, Le mouvement économique 1914-1917. Commerce, Industrie, Alimentation, Travail (Articles parus dans le journal « La Belgique », Bruxelles, 1917. J. WEILLER, L’Europe en 1919 : pénurie générale et disette de charbon, dans Revue d’Histoire économique et sociale, XXVIème vol., N° 1, 1940-1947, p. 47-66.

5. BIOGRAPHIES, MÉMOIRES, CHRONIQUES

R. ABS, Joseph Wauters, Waremme, 1975. Albert Ier : carnets et correspondance de guerre 1914-1918, présentés par M.-R. Thielemans, Louvain-La-Neuve, 1991. August Edmond De Schryver. Oorlogsdagboeken, 1940-1942. Met een inleiding en commentaar over de Belgische ministers in Frankrijk en London door Herman Van Goethem, Tielt, 1998. L. BERTRAND, Souvenirs d’un meneur socialiste, Bruxelles, 1927.

A. BOELAERTS, Les archives secrètes de l’ambassade de Belgique à Londres au sujet des événements de mai-octobre 1940, s.d. J. BONDAS, De Seraing à Londres par le chemin des écoliers, [Liège], 2005. H. CARTON DE WIART, Souvenirs politiques, Bruxelles, 1981. R. DEPOORTERE, Theunis Georges, dans Nouvelle Biographie nationale, vol. V, Bruxelles, 1999, p. 327-331. A. de STAERCKE, « Tout cela est passé comme une ombre ». Mémoires sur la Régence et la Question royale, Bruxelles, 2003. J.-M. DE WAELE, De Pierlot I à Pierlot IV, dans Jours de sursis, 1990, p. 9 à 20. IDEM, Économie d’abord !, dans Jours de sursis, 1990, p. 29-42. M. DUMOULIN, Spaak, Bruxelles, 1999. IDEM, DUJARDIN V., Jean-Charles Snoy. Homme dans la Cité, artisan de l’Europe. 1907- 1991, Bruxelles, 2010. V. DUJARDIN V., Jean Duvieusart (1900-1977), Bruxelles, 2001. IDEM, Jean Duvieusart (1900-1977). Europe, Wallonie, Léopold III, Bruxelles, 2000. P d’YDEWALLE, Mémoires I : 1912-1940 : aux avant-postes, Bruxelles, 1994. C. GUTT, La Belgique au carrefour, Paris, 1971. H. GIBSON, The Road to Foreign Policy, Doubleday, 1944. T. GROSBOIS, Pierlot 1930-1950, Bruxelles, 2007. IDEM, Snoy et d’Oppuers, Jean-Charles, dans Nouvelle Biographie nationale, Bruxelles, 2000, tome VIII, p. 361-365. H. HAAG, Le comte Charles de Broqueville, Ministre d’État et les luttes pour le pouvoir (1910-1940), Bruxelles, 1990. M.-H. JASPAR, Souvenirs sans retouches, Paris, 1968. G. KURGAN, Hubert Ansiaux, dans Nouvelle Biographie nationale, 1997, Tome 4, p. 1-13. IDEM, Max-Léo Gérard. Un ingénieur dans la cité (1879-1955), Bruxelles, 2010. G. KWANTEN, August-Edmond De Schryver 1898-1991. Politieke bibliografie van een gentleman-staatsman, Louvain, 2001. La noble vie de Joseph Wauters, Bruxelles, 1929. Léopold III, sous la direction de M. DUMOULIN, M. VAN DEN WIJNGAERT et V. DUJARDIN, Bruxelles, 2001. J. LEVIE, Michel Levie (1851-1939), Louvain, 1962. E. LUDENDORFF, Souvenirs de guerre, Paris, t. 1, 1931. B. MAJERUS, S. SOUPART, Journal de guerre de Paul Max : Notes d’un Bruxellois pendant l’occupation (1914-1918), Bruxelles, 2006 A. MOLITOR, Servir l’État. Trois expériences, Bruxelles, 1982. O. MOLLE, Le règne des mystificateurs, s.l., 1968. V. MONTENS, Le Clercq Marcel, Hyacinthe, Marie, Ghislain, dans G. KURGAN, S.JAUMAIN, V. MONTENS, Dictionnaire des Patrons en Belgique, Bruxelles, 1996, p. 418-20. L. RANIERI, Émile Francqui ou l’intelligence créatrice. 1863-1935, Bruxelles, 1985. IDEM, M.-R. HEINEMAN, Dannie Heineman : Un destin singulier 1872-1962, Bruxelles, 2005; E. RASKIN, Gerard Romsée, een ongewone man, een ongewoon leven, Anvers, Baam, 1995. D. RYELANDT, Quatre ministres, tels que je les ai connus, s.l., 1974. J.-Ch. SNOY ET D’OPPUERS, Rebâtir l’Europe. Mémoires, Bruxelles, 1989.

P.-H. SPAAK, Combats inachevés. De l’indépendance à l’alliance, Bruxelles, 1969. M.-R. THIELEMANS, Albert I : carnets et correspondance de guerre 1914-1918, Paris- Louvain-la-Neuve, 1991. H.-F. VAN AAL, Télé-mémoires - De Vleeschouwer - Gutt - Spaak, Bruxelles, 1971. T. VAN BOOSTRAETEN, Bezet maar beschermd : België en de markies van Villalobar tijdens de Eerste Wereldoorlog, Louvain, 2008. P. VAN DEN DUNGEN, Hubert Pierlot 1883-1963, Bruxelles, 2010. F. VANLANGENHOVE, Kerchove de Denterghem André, dans Biographie nationale, ANNNEE, Tome XXXIV, 1976, col. 511-520. H. VAN VELTHOVEN, Zwerver in niemandsland. Julius Hoste en zijn Londens oorlogsdagboek, [Gent], 2005. J. VELAERS, H. VAN GOETHEM, Leopold III. De Koning, het Land, de oorlog, Tielt, 2001 B. WHITLOCK, La Belgique sous l’occupation allemande : mémoire du Ministre d’Amérique à Bruxelles, Paris, 1922.

6. TRAVAUX

« Administration » - « Diamant » - « Police ». Aboutissement de trois recherches menées au Centre, dans Bulletin de Nouvelles, n° 39, Été 2005. M. AMARA, Des Belges à l’épreuve de l’exil : Les réfugiés de la Première Guerre mondiale – France, Grande-Bretagne, Pays-Bas, Bruxelles, 2008. IDEM, Inventaire des archives du Comité national de Secours et d’Alimentation (CNSA), Bruxelles, 2009. IDEM, Inventaire des archives du Comité national de Secours et d’Alimentation pour le Brabant, Bruxelles, 2009. IDEM, La propagande belge et l’image de la Belgique aux États-Unis pendant la Première Guerre mondiale, dans Revue belge d’Histoire contemporaine, 2000, t. XXX, n° 1-2, p. 173-228. IDEM, H. ROLAND, Gouverner en Belgique occupée. Oscar von der Lancken-Wakenitz – Rapports d’activité 1915-1918, Bruxelles, 2004. Ph. ANNAERT, M. GUINAND, Le Ministère des Affaires économiques (1934-1992). I. Étude de l’Organisation et Répertoire des Commissions et Parastataux, Bruxelles, 1992. S. AUDOUIN-ROUZEAU, J.J. BECKER, Encyclopédie de la Grande Guerre. 1914-1918. Histoire et culture, Paris, 2004. S. AUDOUIN-ROUZEAU, A. BECKER, C. INGRAO, H. ROUSSO (dir.), La violence de guerre 1914-1945 : approche comparée des deux conflits mondiaux, Bruxelles, 2002. P. ARON, J. GOTOVITCH, Dictionnaire de la Seconde Guerre mondiale en Belgique, Bruxelles, 2008. J.-P. AZÉMA, F. BEDARIDA, 1938-1948. Les années de tourmente. De Munich à Prague. Dictionnaire critique, Paris, 1995. C. BAILLARGEON, La soupe populaire a-t-elle un arrière-goût amer ? (1). Origines et charité chrétienne, dans Analyse de l'IHOES, n° 59, 19 décembre 2009, IDEM, La soupe populaire a-t-elle un arrière-goût amer ? (2) Soupes communistes, soupes de grève, dans Analyse de l'IHOES, n° 60, 19 décembre 2009.

IDEM, La soupe populaire a-t-elle un arrière-goût amer ? (3) Des soupes de guerre aux soupes identitaires, dans Analyse de l'IHOES, n° 61, 19 décembre 2009. F. BALACE, Drôle de Guerre, dans P. ARON, J. GOTOVITCH (dir.), Dictionnaire de la Seconde Guerre mondiale, Bruxelles, p. 147-149. IDEM, Les militaires belges en Grande-Bretagne, dans Jours de Londres, Bruxelles, 2000, p. 109-119. H. BALTHAZAR, De Rijksadministratie : zorgenkind door verwaarlozing, dans De Democratie heruitgevonden. Oud en nieuw in politiek België 1944-1950, Gand, 1995, p. 119-130. A. BANCAUD, Une exception ordinaire, la magistrature en France 1930-1950, Paris, 2002. N. D. J. BARNOUW, Dutch Exiles in London, dans M. CONWAY, J. GOTOVITCH (ed.), Europe in Exile. European Exile Communities in Britain 1940-1945, New York, Oxford, 2001, p. 229-246. M. O. BARUCH, Servir l’État français. L’administration en France de 1940 à 1944, s.l., 1997. F. BAUDHUIN, L’économie, dans Histoire de la Belgique contemporaine, Bruxelles, 1974. P. BEKE, Ravitaillement,rationnement et marché noir, dans 1940-1945 : la vie quotidienne en Belgique, Bruxelles, 1984, p. 121-155. Benelux, édité par F. De Pauw, E. Rooms, P. Deloge et J.-M. Sterkendries dans Documents diplomatiques belges, 1941-1960. De l’indépendance à l’interdépendance, Bruxelles, tome III, 1998. J.-J. BECKER, Dictionnaire de la Grande Guerre, Bruxelles, 2008. L. A. BERNARDO Y GARCIA, Tenby ou la genèse des Forces de terre belges en Grande- Bretagne, dans Jours de Londres, Bruxelles, 2000, p. 79-107. IDEM, Exil (Les Belges en), dans Dictionnaire de la Seconde Guerre mondiale en Belgique, Bruxelles, 2008, p. 176-180. IDEM, Forces belges en Grande-Bretagne - Armée belge en Grande-Bretagne, dans Dictionnaire de la Seconde Guerre mondiale en Belgique, Bruxelles, 2008, p. 193 et 194. IDEM, M. BUCK, La société belge de l’exil : un essai de synthèse, dans Jours de Londres, Bruxelles, 2000, p. 191-213. IDEM, Refuser la défaite. Du Camp militaire de regroupement au Ier Bataillon de fusiliers. (Tenby, mai 1940 – février 1941), Bruxelles, 2006 (texte inédit). IDEM, L. DE MUNCK, G. ELAUT et alia, Héros anonymes, Mission héroïque. La Croix- Rouge de Belgique durant la Seconde Guerre mondiale, Bruxelles, 2006. IDEM, J. GOTOVITCH, Lalmand, Edgar, dans Nouvelle Biographie nationale, Tome 11, 2012, p. 228-234. A. BEYENS, Deux gouvernements en exil : Le Havre, Londres, dans Revue générale, VIII, IX/1984, p. 53-69. F. BOLLE, La mise en place du syndicalisme contemporain et des relations sociales nouvelles en Belgique (1910-1937), Université libre de Bruxelles, 2013-2014 (thèse de doctorat inédite). IDEM, L’extrême gauche syndicale dans les mouvements de grève (1919-1924) : Les contestataires radicaux et la Belgique, dans Contester dans un pays prospère. L’extrême gauche en Belgique et au Canada, sous la direction de Anne Morelli et José Gotovitch, Bruxelles, 2007, p. 37-63.

J. BOSQUET, Bigwood Jack, dans Nouvelle Biographie nationale, Tome 3, p. 32-36. G. BOSSUAT, Aux origines du Plan Marshall, dans Histoire, économie et société, vol. 18, N° 18-2, 1999, p. 275-296. IDEM, L’Europe occidentale à l’heure américaine. Le Plan Marshall et l’unité européenne (1945-1952), Bruxelles, 1992. M. BOST, Magistrature belge et occupation allemande durant la Grande Guerre : aperçu des sources disponibles, dans Sources et perspectives pour l’histoire socio-politique de la justice en Belgique (1795-2005), Bruxelles, 2010, p. 71-92. IDEM, La justice pénale, un instrument d’action publique ?, dans Bulletin du CEGES, n° 44, septembre 2011, p. 38 et 39. M. BOST, Un exercice discret de purification. « L’autoépuration » de la magistrature belge après la Première Guerre mondiale, dans CHTP, n° 24, 2011, p. 65-96. IDEM, L. VAN HAECK, Au secours de l’État ? La justice belge au temps des deux guerres mondiales, dans Bulletin du CEGES, n° 42, septembre 2009, p. 32-35. F. BOULOC, Les Profiteurs de guerre 1914-1918, Paris, 2008. J.-M. BOUSSARD, La régulation des marchés agricoles internationaux : un enjeu décisif pour le développement, Paris, 2007. I. BOUSSARD, Les Etats-Unis et le ravitaillement en France : 1940-1942, dans Guerres mondiales et conflits contemporains, n° 185, janvier 1997, p. 55-76. P. BOURGEOIS, Le ministère du Ravitaillement (1944-1948). Organisation et compétences, Bruxelles, 1993. IDEM, C. DEVOLDER, M. GUINAND, S. SUETENS et alia, Het ministerie van Landbouw. Deel I. Organisatiestructuur van de centrale administratie en adviesorganen, Bruxelles, 1993. R. BRION, J.-M. MOREAU, La Banque nationale de Belgique. 1939-1971. Volume 2. La politique monétaire belge dans une Europe en reconstruction (1944-1958), Bruxelles, 2005. IDEM, A. HENDRICK, Inventaire des archives de la F.E.B. (Fédération des Entreprises de Belgique) et du Comité National Belge de la Chambre de Commerce Internationale 1827-2007, Bruxelles, 2012. IDEM, P. HATRY, J.-L. MOREAU, T. PEETERS, 100 ans pour l’entreprise. Fédération des Entreprises de Belgique, Bruxelles, 1995. Bruxelles en 14-18, la guerre au quotidien, dans La Fonderie, Cahier 32, juillet 2005. C. BUNDGARD, R. FUTSELAAR, Zwarte markten in de Tweede Wereloorlog. Een vergelijking tussen Nederland en Denemarken, dans Thuisfront. Oorlog en economie in de twintigste eeuw. Veertiende jaarboek van het Nederlands Instituut voor Oorlogsdocumentatie, sous la rédaction de M. DE KEIZER, M. HEIJMANS-VAN BRUGGEN, E. SOMERS et A. VAN SON, Zutphen, 2003, p. 89-112. E. BUSSIERE, La France, la Belgique et l’organisation économique de l’Europe, 1918-1935, Paris, 1992. E. BUYST, M. VAN DEN WIJNGAERT, L. VANDEWEYER, België, een land in crisis 1913-1950, Anvers, 2006. J. CAMPION, Epuration, restauration ou renouvellement ? Première approche de l'impact de la Seconde Guerre mondiale sur le corps des officiers de gendarmerie, dans CHTP, 2006, n° 17, p. 49-72.

IDEM Être gendarme en Belgique occupée. Droits et devoirs d’une profession au regard de la répression pénale d’après-guerre (1944-1950), dans CHTP, n° 24, 2011, p. 187-208. IDEM, Misères et richesses archivistiques : la gendarmerie et la sortie de la Seconde Guerre mondiale, dans J. CAMPION (éd.) Les archives des polices en Belgique: des méconnues de la recherche? Justice & Society (1), 2009, Bruxelles, p. 93-110. IDEM, Le rétablissement de la légalité policière après la Seconde Guerre mondiale : les gendarmeries belge, française et la Koninklijke Marechaussee néerlandaises, dans Revue belge d’Histoire belge contemporaine, tome XXXIX, 3-4, 2009, p. 522-530. IDEM, Solder l’Occupation… L’épuration interne de la gendarmerie (1944-1948), dans Pyramide, 13, 2007, p. 83-106. IDEM, Les Gendarmes belges, français et néerlandais à la sortie de la Seconde Guerre mondiale, Bruxelles, 2011. I. CASSIERS, Croissance, crise et régulation en économique ouverte : la Belgique entre les deux guerres, Bruxelles, 1989. IDEM, P. SCHOLLIERS, Le pacte social belge de 1944, les salaires et la croissance économique en perspective internationale, dans Dirk Luyten et Guy Vanthemsche (éd.), Het Sociaal Pact van 1944. Oorsprong, betekenis en gevolgen, Bruxelles, 1995, p. 161-190. IDEM, PH. LEDENT, La Banque nationale de Belgique. 1939-1971. Volume 4. Politique monétaire et croissance économique en Belgique à l’ère de Bretton Woods (1944- 1971), Bruxelles, 2005. L. CESARI, Une alternative à la planification : la libéralisation des échanges extérieurs de Franklin Roosevelt à Eisenhower, dans Histoire, économie et société, vol. 22, n° 22-1, p. 23-40. M.-P. CHELINI, La crise du ravitaillement en Europe 1944-1949, dans Les reconstructions en Europe (1945-1949) sous la direction de Dominique Barjot, Rémi Baudouï et Danièle Voldman, Bruxelles, 1997, p. 157-173. B.-S. CHLEPNER, Cent ans d’histoire sociale, Bruxelles, 1956. K. CHRISTIAENS, ‘Au cours des évènements’. De diplomatieke missie van Georges Theunis in de Verinigde Staten in de licht van de Belgische politiek (1939-1940), KUL, 2008 (mémoire de fin d’études inédit). A. COLIGNON, Agriculture, dans Dictionnaire de la Seconde Guerre mondiale en Belgique IDEM, Aide paysanne aux Enfants des Villes, dans Dictionnaire de la Seconde Guerre mondiale en Belgique IDEM, Corporation nationale de l’Agriculture et de l’Alimentation, dans Dictionnaire de la Seconde Guerre mondiale en Belgique, Bruxelles, 2008, p. 116-118. A. COLIGNON, C.N.A.A. L’agriculture en rangs d’oignon, dans Jours de Guerre, 1993, p. 49-83. IDEM, Croix-Rouge de Belgique, dans Dictionnaire de la Seconde Guerre mondiale en Belgique, Bruxelles, 2008, p. 125-128. IDEM, Nouvel ordre communal, dans Jours de Guerre, Bruxelles, 1997, p. 35-91. IDEM, Secours d’Hiver, Secours d’Hitler, dans Jours de Guerre, Bruxelles, 1992, p. 65-89. Collaboration, répression. Un passé qui résiste, sous la direction de J. GOTOVICTH, Ch. KESTELOOT, Bruxelles, 2002. E. COLLET (réd.), Delhaize « De Leeuw ». Kruidteniers sinds 1867, Tielt, 2003,

L. COLLINGHAM, The Taste of War. Wolrd War II and the Battle for Food, New York, 2012. M. CONWAY, Degrelle. Les années de collaboration, Bruxelles, 2005. IDEM, Legacies of Exile : The Exile Governments in London during the Second World War and the Politics of Post-War Europe, dans Europe in Exile. European Exile Communities in Britain 1940-1945, M. CONWAY et J. GOTOVITCH (éd.), New York, Oxford, 2001, p. 255-274. IDEM, The Sorrows of Belgium, Oxford, 2012. V. COUMANS, Archives de l’Assistance publique et des Affaires sociales de Bruxelles, Bruxelles, 2005. J.-F. CROMBOIS, Assainissement monétaire (Opération Gutt), dans Dictionnaire de la Seconde Guerre mondiale en Belgique, Bruxelles, 2008, p. 58-60. IDEM, Camille Gutt. 1940-1945. Les finances et la guerre, Bruxelles, 2000. IDEM, Finance, économie et politique en Belgique à la veille de la Seconde Guerre mondiale, 1939-1940, dans Cahiers d’Histoire du Temps présent, 1998. n° 1998, p. 171-206. IDEM, Les milieux d’affaires et le gouvernement belge de Londres, dans Jours de Londres, Bruxelles, 2000, p. 235-265. J. da COSTA LEITE, Neutrality by Agreement : Portugal and the British Alliance in World War II, dans American University International Law Review, 14, n° 1, 1998, p. 185- 199; A. DANTOING, Le cardinal Van Roey de la neutralité à la présence, dans Jours de Guerre, 1991, p. 55-68. IDEM, Archives de Raoul Richard, Bruxelles, 1982. F. DAELEMANS, P. SCHOLLIERS, Standards of living and standards of health in wartime Belgium, dans R. WALL, J. WINTER (éd.), The upheaval of war : family, work and welfare in Europe, 1914-1918, Cambridge, 1988, p. 139-157. D. de BELLEFROID, La Commission pour l’Étude des Problèmes d’Après-Guerre, dans Jours de Londres, Bruxelles, 2000, p. 337-349. P. DE BOECK, F. VANLANGENHOVEN, Richard Raoul, dans Biographie nationale, XL, 1977-1978, p. 721-730. M. DE BOTH, Le paysan rend le code inapplicable ? Zwarte markt en landbouwers in België tijdens de Tweede Wereldoorlog, Universiteit Gent, 2009-2010 (mémoire de fin d’études inédit). E. DEBRUYNE, La guerre secrète des espions belges. 1940-1944, Bruxelles, 2008. IDEM, Un service secret en exil. L’Administration de la Sûreté de l’État à Londres, novembre 1940-septembre 1944, dans Cahiers d’Histoire du Temps Présent (30/60), 2005, p. 335-356. IDEM, Sûreté de l’État, dans Dictionnaire de la Seconde Guerre mondiale en Belgique, Bruxelles, 2008, p.418-419. W. DEDOBBELEER, De Groote Oorlog bekeken door een pince-nez. Edward Anseele, het socialisme en de bezetting van Gent, Universiteit Gent, 2006-2007 (travail de fin d’études inédit). Défense, 1941-1960, édité par L. De VOS, E. ROOMS, P. DELOGE et J.-M. STERKENDRIES dans Documents diplomatiques belges, 1941-1960. De l’indépendance à l’interdépendance, Bruxelles, tome II, 1998.

F. DE KERCHOVE D’EXAERDE, Quelques questions en droit international public relatives aux fondements juridiques de la présence et de l’activité du gouvernement belge en exil à Londres. Octobre 1940-septembre 1944, Université libre de Bruxelles, 1988 (mémoire de fin d’études inédit). M. DE KOSTER, X. ROUSSEAU, K. VELLE (eds), Sources et perspectives pour l’histoire socio-politique de la justice en Belgique (1795-2005), Bruxelles, 2010. S. DELHALLE, Le CNSA, œuvre purement humanitaire ? Les comités locaux de Secours et d’Alimentation pendant la Grande Guerre, dans Analyse de l’IHOES, n° 107, 26 décembre 2012. A.-C. DELVAUX, Inventaire des archives du Comité de Secours et d’Alimentation de la Province de Liège, Bruxelles, 2011. IDEM, Inventaire des archives de la Société Intercommunale de Ravitaillement de la Province de Liège, Bruxelles, 2011. P. DELWIT, L’anticommunisme comme instrument de mobilisation du parti socialiste belge de 1945 à 1954, dans Pascal Delwit et José Gotovitch (éd.), La peur du rouge, p. 127- 136. IDEM, J. PUISSANT, Les origines et les limites. Les débuts du réformisme socialiste en Belgique, dans Pascal DELWIT, Hugues LE PAIGE (sous la direction de), Les socialistes et le pouvoir. Gouverner pour réformer, Bruxelles, Labor, 1998, pp. 133- 155. G. DENECKERE, Sire, het volk mort/ Sociaal protest in België 1831-1918, Gand, 1997. S. de SCHAEPDRIJVER, A Civilian War Effort : the Comité National de Secours et d’Alimentation in Occupied Belgium, 1914-1918, s.l.n.d.. IDEM, Deux patries. La Belgique entre exaltation et rejet, 1914-1918, dans Cahiers d’Histoire du Temps présent, n° 7, 2000, p. 17-49. IDEM, La Belgique et la Première Guerre mondiale, Bruxelles, 2004. R. DEVLEESHOUWER, Henri Rolin 1891-1973. Une voie singulière, une voix solitaire, Bruxelles, 1994. K. DEVOLDER, Inventaris van het arcief van de Bond der Boterhandelaars en Botervoortbrengers van Brabant, erkende beroepsvereniging (1916-1917), Bruxelles, 2004. IDEM, Notulen van de Ministerraad. Procès-verbaux du Conseil des Ministres (1916-1949). II. 10.V.1940 – 23.XII.1949. 1A. Agenda’s en aanwezigheidslijsten. Ordres du jour et listes des présences (10.V.1940 – 31.XII.1945), Bruxelles, 1994. B. DE WEVER, De greep naar de macht : Vlaams-Nationalisme en Nieuwe Orde : het VNV 1933-1945, Tielt, 1994. IDEM, La collaboration en Flandre, dans J. GOTOVITCH, C. KESTELOOT (dir.), Collaboration et répression. Un passé qui résiste, Bruxelles, 2002, p. 39-48. Dictionnaire des patrons en Belgique : les hommes, les entreprises, les réseaux, sous la direction de G. KURGAN-VAN HENTENRYK, S. JAUMAIN, et V. MONTENS. avec la collaboration de J.-J. HEIRWEGH et J. PUISSANT, Bruxelles, 1996. C. DOUTREWE, L’indice des prix à la consommation, Bruxelles, s.d. V. DUJARDIN, La Régence 1944-1950. Les clés d’une Belgique nouvelle, dans Nouvelle Histoire de Belgique. Volume 2 : 1905-1950, Bruxelles, 2006. M. DUMOULIN, E. GERARD et alia, Nouvelle Histoire de Belgique. Volume 2 : 1905-1950, Bruxelles, 2006.

Europe in exile. European Exile Communities in Britain 1940-45, édité par M. CONWAY et J. GOTOVITCH, New York Oxford, 2001. G. EISMANN, S. MARTENS, Occupation et répression militaire allemandes. La politique de « maintien de l’ordre » en Europe occupée, 1939-1945, Paris, 2007. Encyclopédie de la Grande Guerre. 1914-1918. Histoire et culture, sous la direction de S. AUDOIN-ROUZEAU et J.-J. BECKER, Paris, 2004. Entre la peste et le choléra : vie et attitudes des catholiques sous l'occupation, sous la direction de F. MAERTEN, F. SELLESLAGH et M. VAN DEN WIJNGAERT avec la collaboration de Walter BAETEN [et alii], Bruxelles, Gerpinnes, Louvain-la-Neuve, 1999. H. FAYAT, Législation belge en exil. Aperçu de l’action législative et exécutive du Gouvernement belge en exil (16 mai 1940-8 septembre 1944), Bruxelles, 1994. M. FRENCH, J. PHILLIPS, Protéger les consommateurs ou soutenir les producteurs ? La politique alimentaire menée par le Royaume-Uni de 1945 à 1955, dans Revue d’Histoire moderne et contemporaine, 51-3, juillet-septembre 2004, p. 157-182. J. H. GEORGE, Another Chance : Herbert Hoover and Ward War II Relief, dans Diplomatic History, 16, 1992, p. 389-407; J. GÉRARD-LIBOIS, J. GOTOVITCH, L’an 40, la Belgique occupée, Bruxelles, 1971. J. GILLINGHAM, How Belgium survived : the food supply problems of an occupied nation, dans B. MARTIN, A. S. MILWARD (éd.), Agriculture and Food Supply in the Second World War, Ostfildern, 1985, p. 69-88. A. GODFROID, Femmes, dans Dictionnaire de la Seconde Guerre mondiale en Belgique,Bruxelles, 2008, p. 185-188. J. GOTOVITCH, Après-Guerre, dans Dictionnaire de la Seconde Guerre mondiale en Belgique, Bruxelles, 2008, p. 43-48 IDEM, Construction et déconstruction d’un culte : le cas Edgar Lalmand, secrétaire général du Parti communiste de Belgique, Bruxelles, 2002. IDEM, Du rouge au tricolore. Résistance et parti communiste, Bruxelles, 1992. IDEM, Gouvernement de Londres, dans Dictionnaire de la Seconde Guerre mondiale en Belgique, Bruxelles, 2008, p. 211-216. IDEM, Haro sur les communistes, dans Jours de sursis, 1990, p. 111-120. IDEM, Histoire du Parti communiste de Belgique, dans Courrier hebdomadaire du CRISP, n° 1582, 1997. IDEM, F. BALACE, Militärverwaltung, dans Jours de Guerre, 1991, p. 81-101. F. GRENARD, L’administration du contrôle économique en France, 1940-1950, dans Revue d’Histoire moderne et contemporaine, 57-2, avril-juin 2010, p. 132-157. IDEM, La France du marché noir (1940-1949), Paris, 2008. IDEM, Les implications politiques du ravitaillement en France sous l’occupation, dans Vingtième Siècle. Revue d’histoire, 2007/2, n° 94, p. 199-215. IDEM, Les scandales du ravitaillement. Détournements, corruption, affaires étouffées en France de l’Occupation à la guerre froide, Paris, 2012. T. GROSBOIS, Inventaire des archives du Centre belges d’Études et de Documentation, Louvain-la-Neuve, s.d.. IDEM, Le renseignement économique et financier en Belgique occupée. L'exemple du Groupement d'études économiques, dans La Résistance et les Européens du Nord, Bruxelles, 1994, 2 vol., p. 183-207.

IDEM, Les relations diplomatiques entre le gouvernement belge de Londres et les États-Unis (1940-1944), dans Guerres mondiales et conflits contemporains, 2011/2, nos 202-203, p. 167-187. E. GUBIN, Les femmes d’une guerre à l’autre. Réalités et représentations 1918-1940, dans Cahiers d’Histoire du Temps présent, n° 4, 1998, p. 249-281. D. HEIRBAUT, X. ROUSSEAUX, Histoire politique et sociale de la justice en Belgique de 1830 à nos jours, Bruges, 2004. R. HEMMERIJCKX, Grèves (luttes ouvrières), dans Dictionnaire de la Seconde Guerre Mondiale en Belgique, Bruxelles, 2008, p. 220 et 221. IDEM, Pour une histoire ouvrière de l’Occupation. Le cahier des procès-verbaux de l’Association des Ouvriers métallurgistes du Centre (1941-1942), Bruxelles, Cahiers CREHSGM, 16, p. 117-161. IDEM, Unité ou entente au sein du syndicalisme belge : l’expérience manquée de la libération, dans D’autres Repères.be, 2009. IDEM, Vakbonden en burgerlijke mobilisatie in België 1944-1948, dans Thuisfront. Oorlog en economie in de twintigste eeuw. Veertiende jaarboek van het Nederlands Instituut voor Oorlogsdocumentatie, sous la rédaction de Madelon DE KEIZER, Mariska HEIJMANS-VAN BRUGGEN, Erik SOMERS et Angela VAN SON, Zutphen, p. 206-218. IDEM, Van Verzet tot Koude Oorlog 1940-1949, Bruxelles-Gand, 2004. A. HENAU, M. VAN DEN WIJNGAERT, België op de bon : rantsoenering en voedselvoorziening onder Duitse bezetting, Louvain, 1986. P. HEYRMAN, Middenstandsbeweging. Tussen vrijheid en regulering. 1918-1940, Louvain, 1998. IDEM, Zelfstandigen in beweging : Middenstands-organisatie in de provincie Antwerpen (1854-1994), Anvers, 1995. T. HEYSE, Jacquemyns (G.). La Société Belge sous l’Occupation Allemande, 1940-1944, dans Revue belge de Philologie et d’Histoire, année 1952, vol. 30, n° 1, 385-387. Histoire du mouvement ouvrier chrétien, sous la direction scientifique de E. GÉRARD et P. WYNANTS, Louvain, 1994. E. J. HOBSBAWM, L’âge des extrêmes. Histoire du court XXe siècle, Bruxelles, 1994. IDEM, L’ère des empires 1875-1914, Paris, 2007. C.-H. HÖJER, Le régime parlementaire belge de 1918 à 1940, Bruxelles, 1969. L. HUYSE, S. DHONDT, La répression des collaborations 1942-152. Un passé toujours présent, Bruxelles, 1993. L. HUYSE, K. HOFLACK, De democratie heruitgevonden. Oud en nieuw in politiek België. 1944-1950, Bruxelles, 1995. S. JAUMAIN, Les petits commerçants belges face à la modernité (1880-1914), Bruxelles, 1995. IDEM, V. PIETTE, G. PLUVINAGE, Bruxelles 14-18.Au jour le jour, une ville en guerre, Bruxelles, 2006. IDEM, M. AMARA, B. MAJERUS, A. VRINTS (sous la direction de), Une guerre totale ? La Belgique dans la Première Guerre mondiale. Nouvelles tendances de la recherche historique, Bruxelles, 2005. I. JONES, La mission économique belge à Londres (20 juillet – 31 décembre 1941), dans Cahiers d’Histoire de la Seconde Guerre mondiale, 1988, n° 11, pp. 187-206.

Jours de guerre, Bruxelles, 1990-2001, vol. 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 9, 10, 16-18. T. JUDT, Après-guerre. Une histoire de l’Europe après 1945, Paris, 2007. S. L. KAPLAN, Le pain maudit. Retour sur la France des années oubliées 1945-1958, Paris, 2008. H. A. M. KLEMANN, Black markets, Clandestine Production and Macro-Economic Series, dans Colloquium « War and Society in 20th Century Europe », Bruxelles, 9-11 décembre 2009, IDEM, De zwarte markt in voedingswaren 1940-1948, dans Bijdragen en Mededelingen betreffende de Geschiedenis der Nederlanden, 115, p. 532-560. IDEM, Landbouw tijdens de oorlog en slachtofferschap in de historiografie, dans Tijdschrift voor Geschiedenis, 111, 1998, p. 474-486. IDEM, Nederland 1938-1948. Economie en samenleving in jaren van oorlog en bezetting, Amsterdam, 2002. IDEM, Waarom honger in Europa in de Tweede Wereldoorlog ?, dans Thuisfront. Oorlog en economie in de twintigste eeuw. Veertiende jaarboek van het Nederlands Instituut voor Oorlogsdocumentatie, sous la rédaction de Madelon DE KEIZER, Mariska HEIJMANS-VAN BRUGGEN, Erik SOMERS et Angela VAN SON, Zutphen, 2003, p. 113-125. IDEM, S. KUDRYASHOV, Occupied economies: an economic history of Nazi occupied Europe, 1939–1945, Oxford, Berg, 2012. La Belgique docile. Les autorités belges et la persécution des Juifs en Belgique pendant la Seconde Guerre mondiale. Rudi Van Doorslaer (réd.), Emmanuel Debruyne, Frank Seberechts, Nico Wouters. Avec la collaboration de Lieven Saerens. Rapport final d’une étude effectuée par le Centre d’Études et de Documentation Guerre et Sociétés contemporaines pour le compte du Gouvernement fédéral et à la demande du Sénat de Belgique, 2004-2007, CEGES, 2007. G. KURGAN, La Belgique et le Plan Marshall ou les paradoxes des relations belgo- américaines, dans Revue belge de Philologie et d’Histoire, Vol. 71, N°71-2, 1993, p. 290-353. IDEM, Le patronat et la mise en œuvre du pacte social (1945-1954), dans Dirk Luyten et Guy Vanthemsche (éd.), Het Sociaal Pact van 1944. Oorsprong, betekenis en gevolgen, Bruxelles, 1995, p. 211-226. IDEM, La Belgique et le Plan Marshall. Les négiciations belgo-américaines juin 1947-juillet 1948, dans Le Plan Marshall et le relèvement économique de l’Europe. Colloque tenu à Bercy les 21, 22, 23 mars 1991, Paris, 1993, p. IDEM, Milward (Alan S.) The Reconstruction of Western Europe 1945-51, dans Revue belge de Philologie et d’Histoire, année 1986, vol. 64, n° 2, p. 317-320. P. LAGROU, The Legacy of Nazi Occupation : Patriotic Memory and National Recovery in Western Europe, 1945-1965, Cambridge, New York, 2000. IDEM, Regaining the Monopoly of Force : agents of the State Shooting Fugitives in and around Belgium, 1940-1950, dans Past and Present, supplément 6, 2011, p. 177-195. E. LANGLINAY, Consommation et ravitaillement en France durant la Première Guerre mondiale (1914-1920), dans Au nom du consommateur, Paris, 2004. M. LEBEAU, Max Buset. Un président et son parti (1945-1959), Université libre de Bruxelles, 1985-1986 (travail de fin d’études inédit).

R. LEBOUTTE, Histoire économique et sociale de la Construction européenne, Bruxelles- Berne-Berlin, Francfort-sur-le-Main, New York, Oxford, Vienne, 2008. J.-P. LECROM, J.-N. RETIERE, Nourrir les pauvres : assister et/ou entreprendre ?, s.l.n.d., p. 67-84. H.LEGROS, Les structures de la coopération socialiste, 1900-1940, dans Revue belge d’Histoire contemporaine, 1-2, XXII, 1991, p. 73-127. M. LIEBMAN, Les socialistes belges 1914-1918. Le POB face à la guerre, Bruxelles, 1986. C. L. LOUVEAUX, La magistrature dans la tourmente des années 1940-1944, dans Revue de Droit Pénal et de Criminologie, 1981, n° 6, p. 619-633. D. LUYTEN, Charbonnage, dans Dictionnaire de la Seconde Guerre en Belgique, Bruxelles, 2008, p. 88-90. IDEM, Het sociale en economische leven. Rantsoenering, arbeidersverhoudingen en productie voor de Duitsers, dans België tijdens de Tweede Wereldoorlog, s.l., 2004, p. 67-124. IDEM, Ideologie en praktijk van het corporatisme tijdens de Tweede Wereldoorlog in België, Bruxelles, 1997. IDEM, Het sociaal economisch overleg in België sedert 1918, Bruxelles, 1995. IDEM, R. HEMMERIJCKX, Belgian labour in World War II : strategies of survival, organisations and labour relations, dans Revue européenne d’histoire, VII, 2000, p. 207-227. IDEM, G. VANTHEMSCHE (édit.), Het Sociaal Pact van 1944. Oorsprong, betekenis en gevokgen, Bruxelles, 1995. B. MAJERUS, Occupations et logiques policières. La police bruxelloise en 1914-1918 et 1940-1945, Bruxelles, 2007. IDEM, Sex in the City. La prostitution à Bruxelles pendant la Grande Guerre (1914-1918), dans Bruxelles en 14-18. La guerre au quotidien. Les Cahiers de la Fonderie, n° 32, 2006, p. 51-54. R. MACHIELSEN, La marine marchande belge dans la Seconde Guerre mondiale, [Veurne], 1991. X. MABILLE, Histoire politique de la Belgique. Facteurs et acteurs de changement, Bruxelles, 2000. F. MAERTEN, Du murmure au grondement. La résistance politique et idéologique dans la province du Hainaut pendant la Seconde Guerre mondiale (mai 1940 – septembre 1944), dans Annalectes d’histoire du Hainaut, tome 7, 1999. IDEM, A. COLIGNON, La Wallonie sous l’occupation. 1940-1945, Bruxelles, 2012. IDEM, M. VAN DEN WIJNGAERT, B. DE WEVER, België tijdens de Tweede Wereldoorlog, Anvers, 2004. B. MAJERUS, Occupations et logiques policières. La police bruxelloise en 1914-1918 et 1940-1945, Bruxelles, 2007. IDEM, Controlling Urban Society during World War I : Cooperation between Belgian Authorities and the Forces of Military Occupation, dans Endanged Cities. Military Power and Urban Societies in the Era of World Wars, M. FUNCK, R. CHICKERING (publ.), Boston, Leiden, 2004, p. 65-80. IDEM, X. ROUSSEAUX, The World Wars and their Impact on the Belgian Police Systems, dans C. FIJNAUT (éd.), The Impact of World War II on Policing in North-West Europe, Louvain, 2004, p. 131-145.

C. MARISSAL, Enfance (protection de l’), dans Dictionnaire de la Seconde Guerre mondiale en Belgique, Bruxelles, 2008, p. 161-163. IDEM, Protéger l’enfance : l’Oeuvre Nationale de l'Enfance en Belgique (1919-1940), dans Histoire & Sociétés : Revue européenne d’histoire sociale, 2005, n° 15, p. 8-15. H. MASSON, Office Belge d’Information et de Documentation (INBEL). Londres 1940-1945, Bruxelles, 1982. M. MAZOWER, Dans la Grèce d’Hitler (1941-1944), Paris, 2002. IDEM, Le Continent des ténèbres. Une histoire de l’Europe au XXe siècle, s.l., 2005. IDEM, No Enchanted Palace. The End of Empire and the Ideological Origins of the United Nations, Princeton, Oxford, 2008. A. S. MILWARD, Économie de guerre, dans 1938-1948. Les années de tourmente. De Munich à Prague. Dictionnaire critique, s.l., 1995, p. 177-190. IDEM, La reconstruction de l’Europe occidentale (1945-1951), Bruxelles, 2013. IDEM, Reconstruction, dans J.-P. AZÉMA, F. BEDARIDA, 1938-1948. Les années de tournente de Munich à Prague. Dictionnaire critique, s.l., 1995, p. 247-259. A. MOLITOR, L’administration de la Belgique, Bruxelles, 1974. G. H. NASH, Herbert Hoover’s Contribution to the Reconstruction of Belgium after Wolrd War I, dans P.-A. TALLIER, P. NEFORS (éditeurs), Quand les canons se taisent, Bruxelles, 2010, p. 363-402. IDEM, The Life of Herbert Hoover. Volume II : The Humanotarian 1914-1917, New York, Londres, 1988 G. NATH, Brood willen we hebben! Honger, sociale politiek en protest tijdens de Eerste Wereldoorlog in België, Antwerpen, 2013. P. NEFORS, La collaboration industrielle en Belgique 1940-1945, Bruxelles, 2006. IDEM, Breendonk 1940-1945, Bruxelles, 2005. J. NEUVILLE, La CSC de l’An 40. Le déchirement et la difficile reconstruction de l’unité, Bruxelles, 1988. P.-J. NIEBES, Inventaire du fonds Albert François délégué du Comité national de Secours et d’Alimentation pour le Hainaut 1914-1925, Bruxelles, 2001. M. R . NISSEN, Danish Food Production in the German War Economy, dans Food and Conflicts in the Age of two World Wars, Hampshire, 2006, p. 88-108. A. NÜTZENADEL, Dictating Food : Autarchy, Food Provision, and Consumer Politics in Fscitst Italy, 1922-1943, dans Food and Conflicts in the Age of two World Wars, Hampshire, 2006, p. 88-108. L. NYS, De Ruiters van de Apocalyps. « Alcoholism, tuberculose, syfilis » en degeneratie in medische kringen, 1870-1940, dans J. TOLLEBEEK, G. VANPAEMEL, K. WILS (éd.), Degeneratie in België, 1860-1940. Een geschiedenis van ideeën en praktijken, , Louvain, 2003, p. 11-41. J. PAUWELS, Le mythe de la bonne guerre : Les Etats-Unis et la Deuxième Guerre mondiale, Bruxelles, 2005. J. PIRENNE, Histoire de la Belgique contemporaine, Bruxelles, 1974. K. K. PATEL, Fertile Ground for Europe ? The History of European Integration and the Common Agricultural Policy since 1945, Baden-Baden, 2009. E. PLISCHKE, U.S. Department of State : a reference history, s.l., 1999. J. PUISSANT, Le bon ouvrier. Mythe ou réalité du XIXème siècle. De l’utilité d’une biographie J. F. J. Dauby (1824-1899), dans Revue belge de Philologie te d’Hitsoire, Tome 56, Fac. 4, 1978, p. 878-929.

V. POUILLARD, Catholiques, socialistes et libres-penseurs : les porte-paroles des consommateurs en Belgique (1880-1940), dans A. CHATROT, Au nom du consommateur, 2005, p. 262-276. J. REINISCH, Internationalism in Relief : the Birth dans Past and Present, supplément 6, 2011, p. 258-289. B. ROCHET, Administration centrale de l’État belge, dans Dictionnaire de la Seconde Guerre mondiale en Belgique, Bruxelles, 2008, p. 14-19. IDEM, Commissariat aux Prix et Salaires, dans Dictionnaire de la Seconde Guerre mondiale en Belgique, Bruxelles, 2008, p. 111 et 112. IDEM, L’administration belge sous l’Occupation : berceau et refuge de la modernisation d’après-guerre ?, dans Dossier « Administration »-« Diamant »-« Police », Bulletin du CEGES, n° 39, 2005, p. III-XI. IDEM, L’administration belge pendant la Deuxième Guerre mondiake : refuge et berceau de modernisation, Bruxelles, 2002 (rapport inédit). IDEM, L’implication de la Seconde Guerre mondiale sur les pratiques administratives, dans Pyramide. Revue du Centre d’études et de recherches en administration publique, 10, 2005, p. 158-179. IDEM, D. LUYTEN, L’étude de l’administration publique en temps de guerre, dans Pyramide. Revue du Centre d’études et de recherches en administration publique, 10, 2005, p. 180-194. X. ROUSSEAUX, J. CAMPION, G. BACLIN, Les chiffres en guerre. Occupations, justices et statistiques pénales en Belgique (1914-1950), dans Histoire & Mesure, 2007, Numéro XXII – 1, p. 5-44. X. ROUSSEAUX, L. van YPERSELE, La répression de « l’incivisme » en Belgique au travers de la presse bruxelloise francophone et des procès de la Cour d’assises du Brabant (1918-1922), dans Imaginaires de guerre. L’histoire entre mythe et réalité, Louvian-la-Neuve, 2003, p. 253-302. P. SANDERS, Histoire du marché noir 1940-1946, s.l., 2001. B. S. SCHLEPNER, Cent ans d’histoire sociale en Belgique, Bruxelles, 1956. P. SCHOLLIERS, Alimentation, dans Dictionnaire de la Seconde Guerre mondiale en Belgique, Bruxelles, 2008, p. 29-31. IDEM, Arm en rijk aan tafel : tweehonderd jaar eetcultuur in België, Bruxelles, 1993. IDEM, België dreunt in zijn voegen. Sociale en politieke troebelen, 1914-1921, dans F. VAN HEMELRYCK (dir.), Mensen in oorlogstrijd, Bruxelles, 1988, p. 151-173. IDEM, Koopkracht en indexkoppeling. De Brusselse levensstandaard tijdens en na de Eerste Wereldoorlog, 1914-1925, dans Revue belge de Philologie et Histoire, IX, 3-4, 1978, p. 333-382. IDEM, L’appauvrissement organisé : les prix, les salaires et le pouvoir d’achat sous l’occupation, dans 1940-1945 : la vie quotidienne en Belgique, Bruxelles, 1984, p. 109- 119. IDEM, Loonindexering en sociale vrede. Koopkracht en klassenstrijd in België tijdens het interbellum,Bruxelles, 1985. IDEM, Oorlog en voeding : de invloed van de Eerste Wereldoorlog op het Belgische voedingspatroon, 1890-1940, dans Tijsdchrift voor Sociale Geschiedenis, 11, 1, 1985, p. 30-50.

IDEM, Santé publique, dans Dictionnaire de la Seconde Guerre mondiale en Belgique, Bruxelles, 2008, p. 403-405. IDEM, The policy of survival : food, the State and social relations in Belgium, 1914-1921, dans The Origins and Development of Food Policies in Europe, London, New York, [1994], p. 39-53. F. SELLESLAGH, Il faut bien vivre pourtant… , dans Jours de sursis, 1990, p. 43-50. I. SIRJACOBS, H. VANDEN BOSCH, Les juridictions administratives en Belgique depuis 1795 – De administratieve rechtscolleges in België sinds 1795, Bruxelles, 2006, 2 vol.. J. STENGERS, Léopold III et le gouvernement : les deux politiques belges de 1940, 2ème édition augmentée, [Bruxelles], [2002]. IDEM, Sur l’histoire du gouvernement belge de Londres, dans Revue belge de Philologie et d’Histoire, Tome 78, Fasc. 3-4, 2000, p. 1009-1022. P.A. TALLIER, R. BOIJEN, D. VAN OVERSTRAETEN, P. LEFEBVRE, LA Belgique et la Première Guerre mondiale. État des sources – État de la recherche, Bruxelles, 2002. M. TEKAYA, Les mouvements de grève dans la province de Liège à la Libération (septembre 1944-45), ULG, 2006-2007 (travail de fin d’études inédit). M. I. TEXEIRA DA SILVA, Belgen in Portugal 1940 – 1945. Opdrachten en contacten met het bezette land, RUG, 1985-1986 (mémoire de fin d’études inédit). R. TERRIZZI, Les ministères de l’Emploi et du Travail et de la Prévoyance sociale (1895- 1990), Bruxellois, 1993. I. THEIEN, Food rationing during World War two: a special case of sustainable consumption ?, dans Anthropology of food [Online], S5, septembre 2009. M.-R. THIELEMANS, La chute du gouvernement d’union nationale et la formation du cabinet Theunis, dans Revue belge de Philologie et d’Histoire, Tome 57, Fasc. 2, 1979, p. 364-393. S. TIMPERMAN, 1945-1954 : le PSB s’ouvre aux classes moyennes, dans RBHC, XXVIII, 1998, 3-4, p. 445-498. J. TOLLEBEEK, G. VANPAEMEL, K. WILS (éd.), Degeneratie in België, 1860-1940. Een geschiedenis van ideeën en praktijken, , Louvain, 2003. F. TRENTMANN, J. FLEMMING, Food and Conflict in Europe in the Age of the Two World Wars, Hampshire, 2006. IDEM, A. NÜTZENADEL, Food and Globalization : Consumption, Markets and Politics in the Modern World, Oxford, 2008. G. TRIENEKENS, Tussen ons volk en de honger : de voedselvoorziening 1940-1945, Utrecht, 1985. IDEM, Voedsel en honger in oorlogstijd 1940-1945 : misleiding, mythe en werkelijkheid, s.l., 1995. M. VAN DEN WIJNGAERT, De Belgische bevolking tegenover de Duitse bezetting (1940- 1944), dans Mensen in oorlogstijd, Bruxelles, 1988, p. 175-188. IDEM, Guerre et occupation 1940-1944, dans M. DUMOULIN, E. GERARD et alia, Nouvelle Histoire de Belgique. Volume 2 : 1905-1950, Bruxelles, 2006, p. 11-99. IDEM, Het beleid van het Comité van de Secretarissen-Generaal in België tijdens de Duitse beetting 1940-1944, Bruxelles, 1975. IDEM, La politique du Comité des Secrétaires généraux en 1940, dans Jours de Guerre, 1991, p. 69-79.

IDEM, L’économie belge sous l’occupation. La politique d’Alexandre Galopin, gouverneur de la Société Générale, Paris, Louvain-la-Neuve, 1990. H. VAN DER ZEE, Hunger Winter : Occupied Holland 1944-1945, s.l., 1998. H. VAN DER WEE, K. TAVERNIER, La Banque nationale de Belgique et l’histoire monétaire entre les deux guerres mondiales, Bruxelles, 1975. H. VAN DER WEE et M. VERBREYT, A Small Nation in the Turmoil of the Second World War: Money, Finance and Occupation (Belgium, its Enemies, its Friends, 1939-1945), 2009. M. VAN DIJCK, De wetenschap van de wetgever. De klassieke politiek economie en het Belgische landbouwbeleid. 1830-1884, Leuven, 2008. W. VAN GEET, La Gendarmerie sous l’Occupation, Bruxelles, 1992. H. VAN GOETHEM, La convention de La Haye, la collaboration administrative en Belgique et la persécution des Juifs à Anvers, 1940-1942, dans CHTP, n° 17, 2006, p. 117-137. F. VANLANGENHOVE, L’action du gouvernement belge en matière économique pendant la guerre, Paris Nex Haven, s.d. G. VANLOUBBEECK, L’activité politique à Liège pendant la guerre 1914-1918, dans Revue belge d’Histoire contemporaine, 1970, II, 2, p. 113-131. L. VAN MOLLE, Chacun pour tous. Le Boerenbond Belge. 1890-1990, Louvain, 1990. G. VANTHEMSCHE, De mislukking van een vernieuwde economische politiek in België vóór de Tweede Wereldoorlog : de OREC (Office de Redressement économique) van 1935 tot 1938, dans Revue belge d’Histoire contemporaine, 2-3, 1982, p. 339-389. IDEM, Les paradoxes de l’État : l’État face à l’économie de marché : XIXe et XXe siècles, Bruxelles, 1997. IDEM, La sécurité sociale. Les origines du système belge. Le présent face à son passé, Bruxelles, 1994. L. van YPERSELE, « Au nom de la Patrie, à mort les traîtres ! ». La répression des inciviques belges de 1914 à 1918, dans Histoire@Politique, n° 3, novembre-décembre 2007. IDEM (éd.), Imaginaires de guerre : l’histoire entre mythe et réalité, Louvain-la-Neuve, 2003. IDEM, La Patrie crie vengeance ! La répression des « inciviques » belges au sortir de la guerre 1914-1918, Bruxelles, 2008. IDEM, Sortir de la guerre, sortir de l’occupation : les violences populaires en Belgique au lendemain de la Première Guerre mondiale, dans Le Vingtième Siècle. Revue d’Histoire, juillet-septembre 2004, n° 83, p.65-74. IDEM, Vivre et survivre en France 1939-1947, Paris, 1995. J. VANWELKENHUYZEN, H. VAN DER WEE, À propos de l’économie belge au cours de la seconde guerre mondiale, dans Revue belge de Philologie et d’Histoire, T. 57, fascicule 2, 1979, p. 394-409. L. van YPERSELE, « Au nom de la Patrie, à mort les traîtres ! ». La répression des inciviques belges de 1914 à 1918, dans Histoire@Politique, n° 3, novembre-décembre 2007. IDEM, Patriotisme, résistance et incivisme, dans Belgique 1914-1945. Parcours de témoins au cœur de la tourmente, Bruxelles, s.d..

IDEM, Sortir de la guerre, sortir de l’occupation : les violences populaires en Belgique au lendemain de la Première Guerre mondiale, dans Le Vingtième Siècle. Revue d’Histoire, juillet-septembre 2004, n° 83, p.65-74. D. VEILLON, Vivre et survivre en France 1939-1947, Paris, 1995. IDEM, J.-M. FLONNEAU, Le temps des restrictions en France (1939-1949), Paris, 1996. E. VERHOEYEN, La Belgique occupée. De l’an 40 à la libération, Bruxelles, 1994. IDEM, La Résistance belge vue de Londres : le cas du SOE, dans Jours de Londres, Bruxelles, 2000, p. 127-169. IDEM, La Belgique occupée. De l’An 40 à la Libération, Bruxelles, 1994. IDEM, Moindre mal et bonne réputation, dans Jours de Guerre, 1993, p. 17-33. D. VEILLON, Vivre et survivre en France 1939-1947, Paris, 1995. J. VERNON, Hunger. A Modern History, Londres, 2007. N. VERSCHUEREN, L’enjeu du pain à Bruxelles dans la première moitié du 19ème siècle, dans Revue belge d’Histoire contemporaine, T. XXXIX, nos 3-4, 2009, p. 329-367. C. VLEESCHOUWERS, Inventaris van het Bestuur van het Zeewezen (1830-1976), Bruxelles, 1979. A. VRINTS, Bezette Stad : Vlaams-nationalische collaboratie in Antwerpen tijdens de Eerste Wereldoorlog, Bruxelles, 2002. IDEM, Beyond victimization, contentious food politics in Belgium during Wolrd War I, dans European History Quartely, 45 (1), 2015, p. 83-107. IDEM, Criminalité, dans Dictionnaire de la Seconde Guerre mondiale en Belgique, Bruxelles, 2008, p. 124 et 125. IDEM, Patronen van polarisatie. Homocide in België tijdens de Tweede Wereldoorlog, dans Cahiers d’Histoire du Temps présent, n° 15, 2005, p. 177-202. IDEM, B. MAJERUS, De slagschaduw van de honger : hoe de Eerste Wereldoorlog de Belgische democratie baarde en bijna weer vernietigde, dans Het Land dat nooit was : een tegenfeitelijke geschiedenis van België, Anvers, 2014, p. 235-266. IDEM, Sociaal protest in een bezet land : voedseloproer in België tijdens de Eerste Wereldoorlog, dans Tijdschrift voor Geschiedenis, n° 124, 2011, p. 30-47. IDEM, X. ROUSSEAUX, La répression étatique d’un phénomène de crise sociale. Le banditisme pendant et après la Première Guerre mondiale, dans P.-A. TALLIER, P. NEFORS (éditeurs), Quand les canons se taisent, Bruxelles, 2010, p. 271-303. M.WATTICANT, L’action de la Croix-Rouge de Belgique sous l’occupation allemande (1940-1944), Université libre de Bruxelles, 1993-1994 (mémoire de fin d’études inédit). S. R. WELCH, ‘The Annihilation of Superflous Eaters’ : Nazi Plans for and Use of Famine in Eastern Europe, Yale Center for International and Aera Studies. Working Papers Series. Genocide Studies Program. F. WELTER, Quand l’intérêt public se heurte aux obstacles institutionnels et matériels. Une police judiciaire près les parquets, solution aux défis de la police judiciaire en Belgique (1830-1922), dans Cahiers d’Histoire du Temps présent, n° 24, 2011, p. 35-63. N. WERTH, La société et la guerre dans les espaces russes et soviétiques, 1914-1946, dans Histoire, économie et société, 2004, 23ème année, n° 2, p. 191-214. E. WITTE, J.-C. BRUGELMAN, P. STOUTHUYSEN, Tussen restauratie en vernieuwing. Aspecten van de Belgische naoorlogse politiek (1944-1950), Bruxelles, 1989.

J. C. WILLAME, Le Congo dans la guerre : la coopération économique belgo-alliée de 1940 à 1944, dans Le Congo belge durant la seconde guerre mondiale. Recueil d’études. Bijdragen over Belgisch-Congo tijdens de tweede wereldoorlog, Zingem, 1983, p. 212- 252. N. WOUTERS, Administrations communales, dans Dictionnaire de la Seconde Guerre mondiale en Belgique, Bruxelles, 2008, p. 19-24. IDEM, Der Führerstaat. Overheid en collaboratie in België (1940-1944), Tielt, 2006. IDEM, Oorlogsburgemeesters 40/44. Lokaal bestuur en collaboratie in België, Tielt, 2004. J. E. ZAMOJSKI, The Social History of Polish Exile (1939-1945). The Exile State and the Clandestine State : Society, Problems and Reflex-ctions, dans, Europe in Exile. European Exile Communities in Britain 1940-1945, New York, Oxford, 2001, p. 183- 212. L. ZUCKERMAN, The Rape of Belgium. The Untold Story of World War I, New York, [2004]. I. ZWEINIGER-BARGIELOWSKA, Auterity in Britain. Rationing, controls, and consumption 1939-1955, Oxford, 2000.

III. LES CHIFFRES EN QUESTION

TABLEAU I. BALANCE ALIMENTAIRE DE LA BELGIQUE DE 1937 À 1939 (EN MILLIONS DE FRANCS)1

1937 1938 1939

Importations 5.419 4.677 4.009 Exportations 1.364 1.132 798 Excédent d’importations 4.055 3.445 3.211

1 F. BAUDHUIN, La vie économique et financière, dans Revue générale, 1, 1939, p. 574. 37

TABLEAU II. PRODUITS ALIMENTAIRES IMPORTÉS ANNUELLEMENT EN 1936, 1937 ET 19382

Aliment Tonnage moyen

Céréales panifiables 1.250.000 Aliments pour bétail 1.950.000 Oléagineux 275.000 Fruits 165.000 Produits de la pêche 55.000 Légumes et primeurs 45.000 Sucre et dérivés 40.000 Pommes de terre 35.000 Produits laitiers 30.000 Viande 25.000 TOTAL 3.870.000

2 AGR, CABRAV, 2009, G. L. RAGONDET, Estimation des besoins alimentaires de la population belge pour une période de douze mois, s.d., p. 6. 38

TABLEAU III. ALIMENTS DU CHEPTEL IMPORTÉS EN 1938-19393

Aliment Quantité (en tonnes)

Maïs 600.000 Froment 150.000 Orge 200.000 Seigle 200.000 Avoine 50.000 Riz 25.000 Fèveroles 20.000 Son 100.000 Paille et foin 150.000 Tourteaux 300.000

3 CEGES, PDW, 34/17, E. DE WINTER, Le ravitaillement de la Belgique depuis 1940, 21 mars 1945, p. 2. 39

TABLEAU X. PRINCIPALES SOURCES DE PROTÉINES DANS LA RATION JOURNALIÈRE DU BELGE MOYEN4

Aliment Proportion en %

Pain (froment) 44,5 Viande, poisson, œuf 27,5 Lait et fromages 11 Pommes de terre 8,5 Autres 9,5

4 Idem, p. 3. 40

TABLEAU XVI. COMPARAISON DES RATIONS PRÉCONISÉES RESPECTIVEMENT PAR LE COMITÉ NATIONAL DE L’ALIMENTATION ET FERNAND BAUDHUIN EN CAS DE RESTRICTION DES IMPORTATIONS5

Aliment En temps normal6 Comité national Baudhuin

Pain de froment 400 375 430 Avoine –seigle 4 0 Riz 10 9,3 0 Pommes de terre 400 300 750 Légumes secs 10 8,3 8,3 Fèves de cacao 3,3 0 Sucre 75 77 154 Viande 108 125 80 Poisson 25 24 10,7 Œufs 24 22 11 Lait entier 225 224 168 Lait écrémé - 4 4 Fromage 13 13,3 7 Beurre 21 21,8 16,4 Margarine 20 20 0 Graisse de bœuf 10 3,3 2,5 Saindoux-lard 6,6 5 Huile de table 7 6,7 - Fruits importés 100 50 - Légumes 200 - - 7 Apport calorique total ca 2.700 2.725 2.660

5 AGR, PDW, 34/17, Régime alimentaire en cas de blocus de la Belgique, p. 5 et 6. 6 AGR, CABRAV, 2009, G. L. RAGONDET, Estimation des besoins alimentaires de la population belge pour une période de douze mois, p. 2. 7 Activité des Commissions, organismes et services ressortissant au département, dans Bulletin de la Santé publique, n° 9, novembre 1939, p. 807 41

TABLEAU XIX. VALEUR ÉNERGÉTIQUE THÉORIQUE DES RATIONS JOURNALIÈRES OFFICIELLES ENTRE MAI 1940 ET SEPTEMBRE 19448

Périodes de Calories Périodes de Calories Périodes de Calories Périodes de Calories Périodes de Calories rationnement rationnement rationnement rationnement rationnement

1940 1941 1942 1943 1944 7/01-5/02 1.396 2/01-31/01 1.393 28/12-26/01 1.368 23/12-21/01 1.539 6/02-7/03 1.441 1/02-2/03 1.402 27/01-25/02 1.372 22/01-20/02 1.537 8/03-6/04 1.393 3/03-1/04 1.402 26/02-27/03 1.372 21/02-21/03 1.507 7/04-6/05 1.365 2/04-1/05 1.463 28/03-26/04 1.287 22/03-20/04 1.351 11/05-10/06 1.630 7/05-5/06 1.491 2/05-31/05 1.365 27/04-26/05 1.341 21/04-20/05 1.157 11/06-10/07 1.413 6/06-5/07 1.479 1/06-30/06 1.046 27/05-25/06 1.354 21/05-19/06 1.153 11/07-9/08 1.458 6/07-4/08 1.352 1/07-30/07 1.071 26/06-25/07 1.354 20/06-19/07 1.243 10/08-8/09 1.563 5/08-3/09 1.352 31/07-9/08 1.161 26/07-24/08 1.352 20/07-18/08 1.411 9/09-8/10 1.415 4/09-3/10 1.403 30/08-8/09 1.264 25/08-23/09 1.377 19/08-17/09 1.599 9/10-7/11 1.415 4/10-2/11 1.409 29/09-8/10 1.284 24/09-23/10 1.366 8/11-7/12 1.391 3/11-2/12 1.366 29/10-27/11 1.320 24/10-22/11 1.394 8/12-06/01 1.415 3/12-1/01 1.362 28/11-27/12 1.326 23/11-22/12 1.537

8 AGR, CABRAV, 1827, Rapport de la Belgique à la IIème Conférence annuelle de l’Organisation internationale des Nations Unies pour l’Agriculture et l’Alimentation. Copenhague. Septembre 1946, s.d., p. 12. Statistiques économiques belges 1941-1950, Tome II, p. 298.

TABLEAU XX. PRINCIPAUX ALIMENTS ET APPORT CALORIQUE TOTAL DES RATIONS JOURNALIÈRES THÉORIQUES ENTRE LES MOIS DE MAI 1940 ET SEPTEMBRE 1944 COMPARÉE À LA CONSOMMATION MOYENNE D’AVANT-GUERRE9

PÉRIODE DE PAIN SUCRE BEURRE MARGARINE SAINDOUX PDT VIANDE APPORT RATIONNEMENT (GRAMMES (GRAMMES) (GRAMMES) (GRAMMES) (GRAMMES) (GRAMMES) (GRAMMES) CALORIQUE 10 JOURNALIER

Consommation 450 77 4211 - 560 108 2.45712/ moyenne 2.92213 d’avant-guerre

1940 11/05-10/06 450 10 12,514 83 1.630 11/06-10/07 225 30 5015 500 75 1.413 11/07-9/08 225 90 3516 - 120 1.458 10/08-8/09 225 90 3517 - 90 1.563 9/09-8/10 225 30 13,3 13,318 3,3 500 75 1.415 9/10-7/11 225 30 3,3 25 1,6 500 75 1.415

9 Ibidem. 10 Estimations élaborées par le Comité belge de la FAO. 11 Composition pour la consommation moyenne de beurre et margarine. 12 En 1946, un rapport du Comité belge de la FAO évoque sur base des estimations d’avant-guerre de Bigwood par contre 2.922 calories. AGR, CABRAV, 1827, Rapport de la Belgique à la IIème Conférence annuelle de l’Organisation internationale des Nations Unies pour l’Agriculture et l’Alimentation. Copenhague. Septembre 1946, p. 11. 13 En juin 1939, le Comité national de l’Alimentation du ministère de la Santé publique estime celle-ci à 2.457 calories pour un individu de 60 kilogrammes se livrant à un « travail moyen ». AGR, CABRAV, 1411, Note à Monsieur le Ministre, Bruxelles, 26 février 1945, p. 2. 14 Graisse alimentaire, margarine. 15 Idem. 16 Idem. 17 Idem 18 Margarine ou huile de table.

PÉRIODE DE PAIN SUCRE BEURRE MARGARINE SAINDOUX PDT VIANDE APPORT RATIONNEMENT (GRAMMES (GRAMMES) (GRAMMES) (GRAMMES) (GRAMMES) (GRAMMES) (GRAMMES) CALORIQUE JOURNALIER

Consommation 450 77 4219 - 560 108 2.457/ moyenne 2.922 d’avant-guerre

8/11-7/12 225 33 5,8 7,5 1,6 500 50 1.391 8/12-06/01 225 33 8,420 4,2 2,5 500 50 1.415 1941 7/01-5/02 225 33 8,421 4,2 2,5 500 50 1.396 6/02-7/03 225 33 4,2 8,4 2,5 500 35 1.441 8/03-6/04 225 33 5 8,4 1,6 500 35 1.393 7/04-6/05 225 33 7,5 7,5 - 500 35 1.365 7/05-5/06 225 33 8,3 6,6 - 500 35 1.491 6/06-5/07 225 66 11,7 3,3 - 500 35 1.479 6/07-4/08 225 66 11,7 3,3 - 500 35 1.352 5/08-3/09 225 33 11,7 3,3 - 500 35 1.352 4/09-3/10 225 33 11,7 3,3 - 500 35 1.403 4/10-2/11 22522 33 11,7 3,3 - 500 35 1.409 3/11-2/12 22523 33 11,7 3,3 - 500 35 1.366

19 Composition pour la consommation moyenne de beurre et margarine. 20 dont 4,2 grammes de beurre ou de margarine. 21 Idem. 22 Plus 16,6 grammes de farine légale. 23 Idem.

PÉRIODE DE PAIN SUCRE BEURRE MARGARINE SAINDOUX PDT VIANDE APPORT RATIONNEMENT (GRAMMES (GRAMMES) (GRAMMES) (GRAMMES) (GRAMMES) (GRAMMES) (GRAMMES) CALORIQUE JOURNALIER

Consommation 450 77 4224 - 560 108 2.457/ moyenne 2.922 d’avant-guerre

3/12-1/01 225 33 8,3 6,6 - 500 35 1.362 1942 2/01-31/01 225 33 8,3 6,6 - 500 35 1.393 1/02-2/03 225 33 6,6 8,3 - 500 35 1.402 3/03-1/04 225 33 6,6 6,6 - 500 35 1.402 2/04-1/05 225 33 6,6 6,6 - 500 35 1.463 2/05-31/05 225 66 8,3 3,3 - 500 35 1.365 1/06-30/06 225 66 10 - - 500 20 1.046 1/07-30/07 225 50 10 - - 200 20 1.071 31/07-9/08 225 33 10 - - 300 20 1.161 30/08-8/09 225 33 10 - - 400 20 1.264 29/09-8/10 225 33 10 - - 500 30 1.284 29/10-27/11 225 33 10 - - 500 30 1.320 28/11-27/12 225 33 6,6 3,3 - 500 30 1.326 28/12-26/01 225 33 6,6 3,3 - 500 30 1.368

24 Composition pour la consommation moyenne de beurre et margarine.

PÉRIODE DE PAIN SUCRE BEURRE MARGARINE SAINDOUX PDT VIANDE APPORT RATIONNEMENT (GRAMMES (GRAMMES) (GRAMMES) (GRAMMES) (GRAMMES) (GRAMMES) (GRAMMES) CALORIQUE JOURNALIER

Consommation 450 77 4225 - 560 108 2.457/ moyenne 2.922 d’avant-guerre

1943 27/01-25/02 225 33 6,6 3,3 - 500 30 1.372 26/02-27/03 225 33 8,3 3,3 - 500 30 1.372 28/03-26/04 225 33 8,3 3,3 - 500 30 1.287 27/04-26/05 225 33 11,6 - - 500 30 1.341 27/05-25/06 225 50 11,6 - - 500 20 1.354 26/06-25/07 225 50 13,3 - - 350 20 1.354 26/07-24/08 225 50 13,3 - - 500 20 1.352 25/08-23/09 250 33 13,3 - - 500 20 1.377 24/09-23/10 250 33 11,6 3,3 - 500 20 1.366 24/10-22/11 250 33 10,8 4,2 - 500 20 1.394 23/11-22/12 250 33 10,8 4,2 - 500 20 1.537 1944 23/12-21/01 300 33 8,3 6,6 - 500 20 1.539 22/01-20/02 300 33 8,3 6,6 - 500 20 1.537 21/02-21/03 300 33 8,3 6,6 - 500 20 1.507

25 Idem.

PÉRIODE DE PAIN SUCRE BEURRE MARGARINE SAINDOUX PDT VIANDE APPORT RATIONNEMENT (GRAMMES (GRAMMES) (GRAMMES) (GRAMMES) (GRAMMES) (GRAMMES) (GRAMMES) CALORIQUE JOURNALIER

Consommation 450 77 4226 - 560 108 2.457/ moyenne 2.922 d’avant-guerre

22/03-20/04 300 33 6,6 8,3 - 500 20 1.351 21/04-20/05 300 33 10,8 4,2 - 500 20 1.157 21/05-19/06 250 83 11,6 1,6 - 500 20 1.153 20/06-19/07 250 33 10 1,6 - 300 20 1.243 20/07-18/08 250 33 8,3 3,3 - 300 20 1.411 19/08-17/09 250 33 8,3 3,3 - 400 20 1.599

26 Idem.

TABLEAU XXI. SUPERFICIE DES CULTURES EN 1939 ET 1944 (10.000 HA ET PLUS EN 1944)27

Cultures 1939 1944 % (hectares) 1944/1939

Froment d’été 35.457 23.286 65,67 Froment d’hiver 88.094 174.645 198,24 Seigle 134.781 141.052 104,65 Avoine 258.979 127.529 49,24 Prairies pâturées 465.046 477.341 102,66 Prairies fauchées 251.372 191.808 76,30 Vergers à hautes tiges 71.377 70.574 98,87 pâturés Betteraves fourragères 86.617 66.733 77,04 Trèfles 69.614 49.594 71,24 Pommes de terre 90.000 102.939 114,37 Betteraves sucrières 54.295 57.660 106,19 Orge de printemps 17.801 47.239 265,37 Pois secs 7.601 11.212 147,50 Escourgeon 1.581 26.708 1689 Colza d’hiver 17 18.785 172.282 Colza d’été 10.503 Lin 44.700 10.531 23,55

27 AGR, CABRAV, 1827, Rapport de la Belgique à la IIème Conférence annuelle de l’Organisation internationale des Nations Unies pour l’Agriculture et l’Alimentation. Copenhague. Septembre 1946, p. 19. 48

TABLEAU XXII. ÉTENDUES CONSACRÉES AUX PRINCIPALES CULTURES ENTRE 1939 ET 1944 (EN MILLIERS D’HECTARES)28

Cultures 1939 1941 1942 1943 1944

Cultures fourragères 187 163 144 132 141 Prairies 25129 721 750 701 669 Céréales panifiables 267 314 344 375 353 Pommes de terre 148 104 121 116 103

28 Rapport présenté par le Gouverneur, au nom du Conseil de Régence sur les opérations de l’année 1945 et Rapport du Collège des Censeurs, Bruxelles, 1945, p. 36. 29 En 1939, seules les prairies fauchées sont recensées. Á partir de 1941, le recensement intègre les prairies fauchées er celles pâturées. 49

TABLEAU XXIV. INDICES DES PRIX OFFICIELS DES DENRÉES ALIMENTAIRES RATIONNÉES ET INDICES DES PRIX CLANDESTINS ÉTABLIS PAR L’INSTITUT DE RECHERCHES ÉCONOMIQUES ET SOCIALES DE LOUVAIN30

30 Statistiques économiques 1941-1950, Tome II, p. 224.

PÉRIODE DE PAIN SUCRE BEURRE MARGARIN PDT VIANDE APPORT RATIONNEMENT (GRAMMES) (GRAMMES) (GRAMMES) E (GRAMMES) (GRAMMES) CALORIQUE (GRAMMES) JOURNALIER FAO/BNB

Avant-guerre32 450 77 4233 560 108 2.92234 1944 22/01-20/02 300 33 8,3 6,6 500 20 1.537 21/02-21/03 300 33 8,3 6,6 500 20 1.539 22/03-20/04 300 33 6,6 8,3 500 20 1.537 21/04-20/05 300 33 10,8 4,2 500 20 1.507 21/05-19/06 250 83 11,6 1,6 500 20 1.351 20/06-19/07 250 33 10 1,6 300 20 1.157 20/07-18/08 250 33 8,3 3,3 300 20 1.153 19/08-17/09 250 33 8,3 3,3 400 20 1.243/1.100 18/09-17/10 250 66 8,3 6,6 500 35 1.411 (théorique)

31 Idem, p. 298-299. 32 AGR, CABRAV, 1827, Rapport de la Belgique à la IIème Conférence annuelle de l’Organisation internationale des Nations Unies pour l’Agriculture et l’Alimentation. Copenhague (septembre 1946), p. 11 et 12. 33 Composition pour la consommation moyenne de beurre et margarine. 34 Les estimations de la ration journalière par habitant varient selon les sources officielles. En juin 1939, le Comité national de l’Alimentation du ministère de la Santé publique estime celle-ci à 2.457 calories pour un individu de 60 kilogrammes se livrant à un « travail moyen ». AGR, CABRAV, 1411, Note à Monsieur le Ministre, Bruxelles, 26 février 1945, p. 2. En 1946, un rapport du Comité belge de la FAO évoque sur base des estimations d’avant-guerre de Bigwood par contre 2.922 calories. AGR, CABRAV, 1827, Rapport de la Belgique à la IIème Conférence annuelle de l’Organisation internationale des Nations Unies pour l’Agriculture et l’Alimentation. Copenhague (septembre 1946), p. 11.

PÉRIODE DE PAIN SUCRE BEURRE MARGARIN PDT VIANDE APPORT RATIONNEMENT (GRAMMES) (GRAMMES) (GRAMMES) E (GRAMMES) (GRAMMES) CALORIQUE (GRAMMES) JOURNALIER FAO/BNB

18/10-16/11 300 33 8,3 8,3 500 35 1.599 (théorique) 17/11-16/12 300 33 5 10 500 35 1.583 (théorique) 17/12-15/01 350 33 3,3 13,3 500 35 1.735 1945 16/01-14/02 350 33 3,3 16,6 500 35 1.789

TABLEAU(X) DE RATIONNEMENT ÉTABLI(S) 35 PAR : le secrétaire général De Winter le sous-secrétaire d’État Richard le ministre Delsinne

35 D’après l’arrêté paru au Moniteur.

TABLEAU XXVIII. POURCENTAGES DES ÉTENDUES DES CULTURES INDIGÈNES EN 1945 COMPARÉES À 194436

Cultures 1945

Froment 86,6 Seigle 82,1 Autres céréales panifiables 76,9 Pommes de terre 80,2 Betteraves sucrières 69,1 Avoine 117,9 Autres céréales non-panifiables 111,7 Fourrage 128,1 Prairies 105,1 Lin 200

36 Doc. Parl., Chambre, Budget Agriculture 1945, n° 48, 20 décembre 1945, p. 7. 53

TABLEAU XXIX. SUPERFICIES DES CULTURES EN HA. EN 1939, 1944 ET 1945 (10.00 HA ET PLUS EN 1945)37

Cultures 1939 1944 1945

Prairies pâturées 465.046 477.341 476.706 Prairies fauchées 251.372 191.808 193.754 Avoine 258.979 127.529 168.682 Froment d’hiver 88.094 174.645 136.576 Seigle 134.781 141.052 115.685 Pommes de terre 90.000 102.939 90.590 Betteraves fourragères 86.617 66.733 84.898 Trèfles 69.614 49.594 65.624 Vergers à hautes tiges pâturés 71.377 70.574 64.268 Orge de printemps 17.801 47.239 39.203 Betteraves sucrières 54.295 57.660 38.317 Froment d’été 35.457 23.286 30.967 Escourgeon 1.581 26.708 27.987 Lin 44.700 10.531 24.339 Pois secs 7.601 11.212 13.591

37 AGR, CABRAV, 1827, Rapport de la Belgique à la IIème Conférence annuelle de l’Organisation Internationale des Nations Unies pour l’Agriculture et l’Alimentation. Copenhave. Septembre 1946, p. 19. 54

TABLEAU XXX. CHEPTEL AGRICOLE EN 1939, 1944 ET 1945 (EN NOMBRE DE TÊTES)38

1939 1944 1945 Rectification Recensement Recensement 15 mai 15 mai Porcs de 6 mois et plus Verrats 6.000 5.113 7.354 Truies 157.575 131.390 167.280 Porcs à l’engrais 462.399 36.338 387.347 Porcs de moins de 6 mois 587.496 271.781 67.198 TOTAL 1.213.470 444.622 629.179 Bovins Vaches laitières 1.003.860 814.706 806.433 Jeune bétail femelle 649.775 548.822 644.234 Taureaux + jeune bétail de remplacement 85.648 129.294 177.476 Boeufs + idem 194.787 TOTAL 1.934.070 1.492.822 1.628.152 Chevaux à usage agricole - 217.928 249.826 Poules pondeuses 2.000.000 2.000.000 2.148.894 estimation estimation 4.000.000 5.000.000

38 Idem, p. 20. 55

TABLEAU XXXI. CONSOMMATION DES PRINCIPAUX PRODUITS AGRICOLES EN 1939, 1944 ET 1945 ET POURCENTAGE DE LA CONSOMMATION EN 1944 ET 1945 PAR RAPPORT À L’ANNÉE 1939 (EN 1.000 TONNES)39

1939 1944 1945 % 1944/1939 % 1945/1939

Viande 326,9 91,5 155,6 28 47,6 Beurre 75,9 21,4 22,5 28,1 29,5 Oeufs (en millions de pièces) 1.111,4 230 400 20,7 36 Froment 1.459,9 592,2 1.330 36,4 91,1 Pommes de terre 1.739,7 2.153,4 1.168 123,8 67,1 Cosettes chicorée 15,7 14,8 12,3 94,3 78,3 Sucre 228,8 175 - 76,5 - Seigle 383,7 388 241 66,5 41,3 Orge40 411,1 155,2 178 37,7 43,3 Avoine 750,2 304,2 435 40,5 58 Maïs41 556,4 0,39 86 - 15,5 Paille 3.068,3 2.501,9 1.826 81,5 59,5 Betteraves fourragères 5.461 3.788,9 4.098 69,4 75 Foin et fourrages verts 1.367,3 869,8 1.171 63,6 85,6 Tourteaux 422,8 - 80 - 18,9

39 Idem, p. 23. 40 y compris pour la brasserie. 41 y compris pour les besoins industriels 56

PÉRIODE DE PAIN SUCRE BEURRE MARGARINE SAINDOUX PDT VIANDE APPORT CALORIQUE JOURNALIER RATIONNEMENT (GRAMMES) (GRAMME) (GRAMME) (GRAMMES) (GRAMMES) (GRAMMES) (GRAMMES) FAO/BNB

Consommation 450 77 4244 560 108 2.922 moyenne en 193843

1945 16/01-14/02 350 33 3,3 16,6 -- 500 35 1.699 15/02-16/03 350 33 - 10 3,3- 400 25 1.965 17/03-15/04 350 33 3,3 13,3 10 300 25 2.012 16/04-15/05 350 33 5 25 3,3 300 30 1.900 15/05-14/06 400 50 8,3 21,6 3,3 300 35 2.036 15/06-14/07 400 50 10 2545 2546 200 35 1.949 15/07-13/08 400 50 8,3 2547 2548 300 30 1.959 14/08-12/09 400 33 6,6 25 3,3 300 30 2.052 13/09-12/10 400 33 8,3 16,6 6,6 300 43 2.109

42 Statistiques économiques belges 1941-1950, Tome II, p. 298-299. 43 Étude réalisée par le professeur Bigwood en 1938. AGR, CABRAV, 1827, Rapport de la Belgique à la IIème Conférence annuelle de l’Organisation internationale des Nations Unies pour l’Agriculture et l’Alimentation. Copenhague. Septembre 1946, p. 11 et 12. 44 Composition pour la consommation moyenne de beurre et margarine. 45 Margarine ou saindoux. 46 Idem. 47 Idem. 48 Idem.

PÉRIODE DE PAIN SUCRE BEURRE MARGARINE SAINDOUX PDT VIANDE APPORT CALORIQUE JOURNALIER RATIONNEMENT (GRAMMES) (GRAMMES) (GRAMMES) (GRAMMES) (GRAMMES) (GRAMMES) (GRAMMES) FAO/BNB

13/10-11/11 450 33 8,3 16,6 6,6 300 40 2.102 12/11-11/12 450 33 8,3 23,3 3,3 300 45 2.108 / 2.260 12/12-10/01 450 33 10 23,3 - 300 50 2.078/2.245 1946 11/01-09/02 450 33 8,3 16,6 6,6 300 50 1.946/2.151 10/02-11/03 450 33 10 20 - 300 55 1.856/2.040 12/03-10/04 400 33 6,649 20 - 300 60 1.754/1.777

TABLEAU(X) DE RATIONNEMENT ÉTABLI(S) 50 PAR :

le ministre Delsinne le ministre Lalmand I

49 Plus 6,6 grammes de butterspread. 50 D’après l’arrêté paru au Moniteur.

TABLEAU XXXIII. APPORT CALORIQUE JOURNALIER DE LA CONSOMMATION PER CAPITA EN BELGIQUE ET AUPRÈS DE SES VOISINS EUROPÉENS EN MARS 1947 PAR RAPPORT À L’AVANT-GUERRE51

Pays Avant-guerre Mars 1946

Belgique 2.900 2.200 France 3.000 2.300 Pays-Bas 2.900 2.300 Grande-Bretagne 3.000 2.800

51 Economic Report. Salient Features of the World Economic Situation. 1945-1947, New York, janvier 1948, p. 154. 59

TABLEAU XXXIV. PRIX DES PRODUITS DES CULTURES EN 1940, 1941-1944 ET 1945 (SUBVENTIONS COMPRISES)52

Cultures Récoltes

1940 1941-1944 1945 Froment 170 210 320 Seigle 155 200 300 Avoine 145 180 250 Orge 150 195 250 Pommes de terre 63 75 140 Betteraves sucrières 275 280 630

52 A. VAN HOUTTE, L’Agriculture belge depuis la libération, dans Bulletin de l’Institut de Recheches économiques et sociales, 12ème année, n° 3, avril 1946, p. 35. 60

TABLEAU XXXV. ÉTENDUES CONSACRÉES AUX PRINCIPALES CULTURES EN 1939, 1945 ET 1946 (EN HECTARES)53

Cultures 1939 1945 1946

Céréales panifiables 267.360 293.415 253.188 Autres céréales 278.861 237.615 252.865 Plantes industrielles 107.003 237.615 252.865 Pommes de terre 147.542 90.590 79.427 Prés et prairies 808.652 741.532 766.653

53 Rapport prészenté par le Gouverneur, au nom du Conseil de Régence sur les opérations de l’année 1946 et Rapport au Collège des Censeurs, Bruxelles, 1947, p. 43. 61

TABLEAU XXXVI. POURCENTAGE DES LIVRAISONS LAITIÈRES EXÉCUTÉES COMPARATIVEMENT AUX OBLIGATIONS POUE L’ANNÉE 194654

Province 1er trimestre 2ème trim. 3ème trim. 4ème trim. année

Anvers 96 128 127 120 118 Brabant 65 103 105 85 91 Limbourg 50 81 88 72 74 Flandre occid. 72 117 100 88 94 Flandre orient. 72 106 107 88 97 Hainaut 44 94 103 69 78 Liège 51 118 130 84 100 Luxembourg 46 119 157 98 108 Namur 38 95 108 59 77 Royaume 59 108 113 85 93

54 Doc. Parl., Chambre, Budget Ravitaillement, Exercice 1947, 4 février 1947, p. 24. 62

TABLEAU XXXVII. DÉPENSES RÉSULTANT DE L’INTERVENTION DE L’ÉTAT DANS LA MOBILISATION DE LA RÉCOLTE INDIGÈNE55

Exercices Crédits alloués au Subventions dépensées département effectivement

1945

Mobilisation de la récolte indigène 1.636.825.070 idem

Total des subventions en faveur du 3.593.825.070 idem ravitaillement

1946

Mobilisation de la récolte indigène 1.000.000.000 2.161.804.382,74

Total des subventions en faveur du 1.750.000.000 4.616.804.382,74 ravitaillement

55 Doc. Parl., Chambre, Budget Ravitaillement, Exercice 1947, document n° 136, 4 février 1947, p. 6. 63

TABLEAU XXXVIII. SUBVENTIONS ALLOUÉES EFFECTIVEMENT À L’OCCASION DE LA MOBILISATION DE LA RÉCOLTE INDIGÈNE POUR L’EXERCICE 194656

Poste Montant

Subvention aux centralisateurs de légumes secs indigènes 615.235,62 Indemnité accordée pour le battage de la récolte à l’aide de tracteurs au gazogène 1.243.177 Indemnité aux entrepreneurs de battage 12.883.433,50 Subvention aux meuniers industriels 243.610.938,17 Intervention pour le lait écrémé ou battu refourni aux producteurs 33.829.535 Intervention dans les frais de transport du lait de la ferme jusqu’aux laiteries 68.805.950 Indemnité aux producteurs de lait, graisse de beurre et de beurre 958.889.950 Prime pour fourniture de colza (1943) 5.407.292,70 Subvention pour fourniture de bétail 451.497.447,93 Indemnité pour fourniture de pommes de terre Récolte 1945/1946 146.141.816,05 Récolte 1946/1947 78.470.948,49 Indemnité pour fourniture de betteraves sucrières - TOTAL 2.161.804.382,74

56 Doc. Parl., Chambre, Budget Ravitaillement, Exercice 1947, document n° 136, 4 février 1947, p. 21. 64

TABLEAU XXXIX. APPORT CALORIQUE JOURNALIER DE LA CONSOMMATION PER CAPITA EN BELGIQUE ET AUPRÈS DE SES VOISINS EUROPÉENS PAR RAPPORT À L’AVANT-GUERRE POUR L’ANNÉE CÉRÉALIÈRE 1946/194757

Pays Avant-guerre Juillet 1946/Juin 1947

Belgique 2.900 2.400 France 3.000 2.600 Pays-Bas 2.900 2.600 Grande-Bretagne 3.000 2.900

57 Economic Report. Salient Features of the World Economic Situation. 1945-1947, p. 154. 65

TABLEAU XL. CONSOMMATION ANNUELLE PER CAPITA DES ALIMENTS DE BASE EN BELGIQUE ET AUPRÈS DE SES VOISINS EUROPÉENS POUR L’ANNÉE 1946/1947 ET POURCENTAGE PAR RAPPORT À L’AVANT-GUERRE58

Céréales Matières grasses Viande Sucre

Kilogramme % avant-guerre Kilogramme % avant-guerre Kilogramme % avant-guerre Kilogramme % avant-guerre Belgique 125 101 19 70 32 78 31 100 France 118 94 13 61 33 84 20 76 Pays-Bas 120 118 23 71 21 53 24 82 Grande-Bretagne 108 114 23 77 54 91 44 88

58 Ibidem.

PÉRIODE DE PAIN SUCRE BEURRE MARGARINE SAINDOUX PDT VIANDE APPORT RATIONNEMENT (GRAMMES) (GRAMMES) (GRAMMES) (GRAMMES) (GRAMMES) (GRAMMES) (GRAMMES) CALORIQUE THÉORIQUE FAO/BNB60

193861 450 77 4262 560 108 2.922 1946 12/03-10/04 400 33 6,663 20 - 300 60 1.754/1777 11/04-10/05 400 33 3,364 20 5 200 70 1.763/1.911 11/05-09/06 350 33 8,3 16,6 - 200 73 /1.957 10/06-09/07 300 50 1565 16,6 - 400 80 /1.775 10/07-08/08 300 50 16,666 10 - 400 100 /1.715 09/08-07/09 300 33 16,6 16,6 - 300 90 /1.737 08/09-07/10 300 33 13,3 8,3 6,6 300 85 /1.668 08/10-06/11 300 33 11,6 13,3 8,3 300 85 /1.615 07/11-06/12 300 33 9,2 16,6 8,3 300 85

59 Statistiques économiques belges 1941-1950, Tome II, p. 298-299. 60 Aperçu de la situation économique de la Belgique, p. 28. 61 Étude réalisée par le professeur Bigwood en 1938. AGR, CABRAV, 1827, Rapport de la Belgique à la IIème Conférence annuelle de l’Organisation internationale des Nations Unies pour l’Agriculture et l’Alimentation. Copenhague. Septembre 1946, p. 11 et 12. 62 Composition pour la consommation moyenne de beurre et margarine. 63 Plus 6,6 grammes de butterspread. 64 Plus 3,3 grammes de butterspread. 65 Idem. 66 Idem.

PÉRIODE DE PAIN SUCRE BEURRE MARGARINE SAINDOUX PDT VIANDE APPORT RATIONNEMENT (GRAMMES) (GRAMMES) (GRAMMES) (GRAMMES) (GRAMMES) (GRAMMES) (GRAMMES) CALORIQUE THÉORIQUE FAO/BNB

07/12-05/01 300 33 8,367 16,6 4,1 300 80 193868 450 77 4269 560 108 2.922 1947 06/01-04/02 300 33 8,370 16,6 8,3 300 80 05/02-06/03 300 40 8,3 20 8,3 300 90 07/03-31/03 312 40 8 20 4 360 90

67 Idem. 68 Étude réalisée par le professeur Bigwood en 1938. AGR, CABRAV, 1827, Rapport de la Belgique à la IIème Conférence annuelle de l’Organisation internationale des Nations Unies pour l’Agriculture et l’Alimentation. Copenhague. Septembre 1946, p. 11 et 12. 69 Composition pour la consommation moyenne de beurre et margarine. 70 Plus 3,3 grammes de butterspread.

TABLEAU XLII. RATIONS OFFICIELLES JOURNALIÈRES DE PAIN FIXÉES EN FRANCE ET EN BELGIQUE ENTRE 1940 ET 194871

Périodes France Belgique

22 septembre 1940 350 225 1er janvier 1942 275 225 25 octobre 1944 350 300 1er novembre 1945 450 1er janvier 1946 300 450 1er mai 1947 250 300 1er août 1947 200 300 1er juin 1948 250 300 1er août 1948 300 350 1er octobre 1948 350 350

71 M.-P. CHELINI, La crise du ravitaillement en Europe 1944-1949, dans Les reconstructions en Europe (1945- 1949), Bruxelles, 1997, p. 168. Statistiques économiques belges 1941-1950, Tome II, p. 297 et 298. 69

TABLEAU XLIII. ÉTENDUES CONSACRÉES AUX PRINCIPALES CULTURES EN 1939 ET ENTRE 1945 ET 1949 (EN HECTARES)72

1939 1945 1946 1947 1948 1949 en Ha en Ha en Ha en Ha en Ha (en milliers d’Ha)

Céréales panifiables 267.360 293.415 253.189 170.405 234.571 255,4 dont froment 123.551 167.543 137.939 77.507 142.748 152,9 Autres céréales 278.861 237.615 252.865 313.482 266.199 246,6 Plantes industrielles 107.003 69.409 86.220 89.494 82.167 94,5 dont betteraves sucrières 54.295 38.317 44.488 52.216 45.183 59,9 Pommes de terre 147.542 90.590 79.427 84.344 87.998 88,7 Prés et prairies 808.65273 741.532 766.653 777.716 784.869 787,6

72 Rapport présenté par le Gouverneur, au nom du Conseil de Régence, sur les opérations de l’année 1947 et Rapport du Collège des Censeurs, Bruxelles, 1948, p. 40. Rapport présenté par le Gouverneur, au nom du Conseil de Régence, sur les opérations de l’année 1948 et Rapport du Collège des Censeurs, Bruxelles, 1949, p. 54. Rapport présenté par le Gouverneur, au nom du Conseil de Régence, sur les opérations de l’année 1949 et Rapport du Collège des Censeurs, Bruxelles, 1950, p. 52. 73 Estimation. 70

TABLEAU XLIV. CHEPTEL AGRICOLE (EN MILLIERS DE TÊTES)74

1939 1945 1946 1947 1948 1949

Chevaux agricoles 245 249 267 265 253 244 Bovidés 1.599 1.628 1.710 1.729 1.714 1.879 dont vaches laitières 885 806 776 762 775 849 Porcs 855 629 839 616 657 1.076 Volailles 4.55775 2.391 4.661 5.748 5.958 8.630 dont poules pondeuses 4.22276 2.148 3.756 5.103 5.271 5.990

74 Rapport présenté par le Gouverneur, au nom du Conseil de Régence, sur les opérations de l’année 1947 et Rapport du Collège des Censeurs, p. 41. Rapport présenté par le Gouverneur, au nom du Conseil de Régence, sur les opérations de l’année 1948 et Rapport du Collège des Censeurs, p. 55. Rapport présenté par le Gouverneur, au nom du Conseil de Régence, sur les opérations de l’année 1949 et Rapport du Collège des Censeurs, p. 53. 75 D’après le recensement de juin 1940. 76 Idem. 71

TABLEAU XLV. RENDEMENT À L’HECTARE ET PRODUCTION TOTALE DES CÉRÉALES POUR LES ANNÉES 1946, 1947 ET 194877

Production totale Production par hectare (en kilogrammes) Culture 1946 1947 1936-193878 1942-1946 1946 1947 1948 (1.000 kg) (1.000 kg) en kg Froment d’hiver 349.026 70.450 2.730 2.450 2.700 1.580 2.500 Froment d’été 16.988 51.378 2.260 1.620 1.910 1.550 3.680 Seigle 221.486 161.785 2.350 2.030 2.110 1.900 2.130 Épeautre 12.451 3.942 2.150 1.590 1.710 1.090 1.630 Méteil 5.354 7.126 1.770 1.870 1.870 1.710 1.800 Orge d’hiver 67.977 20.481 2.810 2.320 2.380 1.580 2.520 Orge d’été 78.641 167.509 2.260 2.140 2.380 2.420 2.160 Avoine 496.358 509.263 2.650 2.310 2.630 2.210 2.030 Betteraves sucrières 1.486.084 1.106.611 28.060 29.210 33.400 21.200 35.330

77 K. PINXTEN, L’agriculture belge en 1948, dans Bulletin de l’Institut de Recherces économiques et sociales, p. 126. 78 Estimations des agronomes d’État. 72

TABLEAU XLVI. PRODUCTION DE LAIT, BEURRE ET FROMAGE79

Spécifications 1938 1946 1947 1948

Nombre de vaches laitières et de trait 1.003.860 775.832 762.154 775.725 Production totale de lait (1.000 l.) 3.200.000 941.44180 1.098.80481 2.482.00082 Production moyenne de lait par vache et par an (litre) 3.200 3.000 2.750 3.200 Production totale de beurre (en tonnes) 70.000 21.84383 24.91984 50.00085 Production de fromages gras (en tonnes) 6.000 2.37586 3.382 6.000

79 Idem, p. 130. 80 Livraisons effectuées aux laiteries (lait, crème, beurre de ferme) et lait de consommation vendu à la ferme. 81 Idem. 82 Estimation. 83 Total du beurre fabriqué par les laiteries, beurre de ferme récolté ou vendu à la ferme contre timbres, beurre saisi. 84 Idem. 85 Estimation. 86 Fabriqués par les fromageries. 73

TABLEAU XLVII. PRODUCTION TOTALE DE VIANDE POUR LES ANNÉES 1946, 1947 ET 1948 COMPARÉES À LA MOYENNE DE 1936-193887

Catégories Moyenne 1936-1938 1946 1947 1948 d’animaux Nombre Poids Nombre Poids Nombre Poids Nombre Poids (1.000 viande (1.000 viande (1.000 viande (1.000 viande u) (1.000 u) (1.000 u) (1.000 u) (1.000 kg) kg) kg) kg) Bovins 855,8 139.961 526,4 81.255 589,2 101.421 635,7 133.975 Porcs 1.954,8 164.399 567,8 43.729 609,1 47.690 993 94.992 Moutons et 144,3 3.085 214,1 4.411 149,8 3.149 99 6.254 chèvres Chevaux 21,1 6.596 24,3 9.329 51,9 18.295 114,5 43.644 TOTAL 313.941 138.724 170.555 280.519 GÉNÉRAL

87 Idem, p. 131. 74

TABLEAU XLVIII. RATIONNAIRES DE L’UNION ÉCONOMIQUE BELGO- LUXEMBOURGEOISE POUR L’ANNÉE CÉRÉALIÈRE 1947/194888

Catégories Effectifs

Population physique : 8.700.000 dont Belgique 8.300.000 dont Luxembourg 400.000 Producteurs non rationnés 900.000 Population rationnée 7.800.000 Bénéficiaires de rations supplémentaires : 1.130.000 dont malades, enfants dénutris, etc. 130.000 dont les diplomates et touristes étrangers 100.000 dont les travailleurs lourds 900.000 TOTAL DES RATIONS JOURNALIÈRES 8.930.000

88 AGR, CABRAV, 1921, Rapport de la délégation belge sur la situation de la Belgique au point de vue « céréales », s.d. [juillet 1947], p. 4. 75

PÉRIODE DE RATIONNEMENT PAIN SUCRE BEURRE MARGARINE SAINDOUX PDT VIANDE FRAICHE APPORT (GRAMMES) (GRAMMES) (GRAMMES) (GRAMMES) (GRAMMES) (GRAMMES) (GRAMMES) CALORIQUE THÉORIQUE

1947 06/01-04/02 300 33 8,390 16,6 8,3 300 80 05/02-06/03 300 40 8,3 20 8,3 300 90 1.63191 07/03-31/03 312 40 8 20 4 360 90 01/04-30/04 300 40 8,3 20 8,3 300 60 01/05-31/05 300 4892 9,7 19,3 - 58 01/06-31/06 300 5093 11,6 18,3 - 60 01/07-31/07 300 4894 12,9 16,1 - 58 01/08-31/08 300 4895 11,3 16,1 - 4896 01/09-30/09 300 40 11,6 20 - 5097 01/10-31/10 300 39 9,7 19,3 8 3998 01/11-30/11 300 40 10 20 8,3 4899

89 Statistiques économiques belges 1941-1950, Tome II, p. 298-299. 90 plus 3,3 grammes de butterspread. 91 AGR, CABRAV, 2029, Note sur le ravitaillement de la Belgique, s.d. [février 1947], p. 7 et 8. 92 y compris la ration spéciale pour les confitures. 93 Idem. 94 Idem. 95 Idem. 96 Viande fraiche, congelée ou charcuterie. 97 Idem. 98 Idem. 99 Idem.

PÉRIODE DE RATIONNEMENT PAIN SUCRE BEURRE MARGARINE SAINDOUX PDT VIANDE FRAICHE APPORT (GRAMMES) (GRAMMES) (GRAMMES) (GRAMMES) (GRAMMES) (GRAMMES) (GRAMMES) CALORIQUE THÉORIQUE

01/12-31/12 300 39 11,3 19,3 6,5 50 1948 01/01-31/01 300 39 11,3 19,3 6,5 01/02-29/02 300100 41 13,4 20,7 6,9 50 01/03-31/03 300101 39 12,9 19,3 6,5 01/04-30/04 290102 40 16,6 20 10 01/05-31/05 310103 48104 9,7105 19,3 9,6 01/06-30/06 300 50106 6,6107 20 10 01/07-31/07 300 48 9,7108 01/08-31/08 350 48109 9,7110 01/09-30/09 350 40 10111 01/10-31/10 350 39 9,7112 01/11-31/11 13,3113

100 soit une ration journalière de 268,96 (pain grand format) et de 10,34 grammes (pain petit format). 101 soit une ration journalière de 270,96 (pain grand format) et de 9,67 grammes (pain petit format). 102 soit une ration journalière de 280 (pain grand format) et de 10 grammes (pain petit format). 103 soit une ration journalière de 300 (pain grand format) et de 9,67 grammes (pain petit format). 104 y compris la ration spéciale pour les confitures. 105 Beurre importé. 106 y compris la ration spéciale pour les confitures. 107 Beurre importé. 108 Idem. 109 y compris la ration spéciale pour les confitures. 110 Beurre importé. 111 Idem 112 Beurre importé à l’exception du beurre argentin. 113 Idem.

TABLEAU LI. INDICES DES PRIX DE DÉTAIL ÉTABLIS PAR LE MINISTÈRE DES AFFAIRES ÉCONOMIQUES (BASE : PÉRIODE 1936-1938 = 100)114

Mois Indice général Produits alimentaires Produits non alimentaires

1946 Septembre 324 Octobre 322 Novembre 327 Décembre 333 1947 Janvier 333 282 411 Février 332 282 411 Mars 330 280 405 Avril 330 278 413 Mai 332 280 412 Juin 334 286 412 Juillet 338 303 406 Août 352 320 402 Septembre 353 323 401 Octobre 359 336 396 Novembre 359 339 395 Décembre 364 347 395 1948 Janvier 366 347 396 Février 387 380 399 Mars 393 383 408 Avril 396 387 414 Mai 398 389 415 Juin 397 387 415 Juillet 396 386 415 Août 400 393 414 Septembre 403 399 413 Octobre 394 386 411 Novembre 394 385 411 Décembre 396 387 411

114 Statistiques économiques belges 1941-1950, Tome II, p. 223. 78

Mois Indice général Produits alimentaires Produits non alimentaires

1949 Janvier 393 384 404 Février 388 375 406 Mars 381 366 408 Avril 380 362 408 Mai 379 359 409 Juin 381 364 409 Juillet 379 361 411 1949 Août 378 361 412 Septembre 379 362 422 Octobre 376 358 428 Novembre 377 359 424 Décembre 375 357 423

TABLEAU LII. INDICE DU COÛT DE L’ALIMENTATION ÉTABLI PAR LA BANQUE NATIONALE DE BELGIQUE (BASE : PÉRIODE 1936-19389 = 100)115

Mois 1944 1945 1946 1947 1948 1949

Janvier 1.041 1.006 461 452 520 384 Février 1.032 995 465 468 502 373 Mars 1.044 841 478 404 469 360 Avril 1.023 694 449 393 421 358 Mai 997 655 424 405 382 359 Juin 1.011 599 368 385 390 370 Juillet 1.065 566 393 411 387 364 Août 1.083 637 414 469 399 365 Septembre 925 625 420 503 404 369 Octobre 850 611 444 538 390 363 Novembre 938 539 474 537 392 369 Décembre 1.010 510 461 528 390 368

115 Statistiques économiques belges 1941-1950, Tome II, p. 224. 80

TABLEAU LV. APPORT CALORIQUE DES RATIONS OFFICIELLES EN BELGIQUE DE JANVIER 1944 À AVRIL 1947

Mois 1944 1945 1946 1947 1948 (calories) (calories) (calories) (calories) (calories) FAO116 FAO117 FAO118/ BNB119 Janvier 1.537 1.789 2.108 / 2.260 Février 1.539 1.585 2.078 / 2.245 Mars 1.537 1.699 1.946 / 2.151 Avril 1.507 1.965 1.856120 / 2.040 Mai 1.351 2.012 1.754121 / 1777 Juin 1.157 1.900 1.763122 / 1.911 Juillet 1.153 2.036 / 1.957 Août 1.243 1.949 /1.775 Septembre 1.411 1.959 /1.715 Octobre 1.599 2.052 /1.737 Novembre 1.583 2.109 /1.668 Décembre 1.735 2.102 /1.615

Secrétariat général De Winter Ministère Delsinne Ministère Lalmand I Ministère Lalmand II Ministère Moens

L’octroi de rations supplémentaires à certaines catégories de consommateurs leur apporte un apport complémentaire à la ration officielle en moyenne de 300 grammes.

116 Chiffres communiqués par le Comité national belge de la FAO. 117 Idem. 118 Idelm. 119 Chiffres compilés par la BNB. 120 Diminution de la ration journalière de pain de 450 à 400 grammes. 121 Diminution de la ration journalière de pain de 400 à 350 grammes. 122 Diminution de la ration journalière de pain de 350 à 300 grammes.

Figure 1 Statistiques économiques belges 1941-1950, Tome II, p. 295. TABLEAU LVI. INDICES DES PRIX OFFICIELS DES ALIMENTS DE BASE RATIONNÉES CALCULÉS PAR L’INSTITUT DE RECHERCHES ÉCONOMIQUES ET SOCIALES (BASE : PÉRIODE 1936-1938 = 100)123

Période Indice des prix officiels des denrées alimentaires rationnées

1944 Janvier 194 Avril 195 Juillet 210 Octobre 187 Moyenne annuelle 194 1945 Janvier 186 Avril 195 Juillet 201 Août 200 Septembre 205 Octobre 198 Novembre 205 Décembre 204 Moyenne annuelle 197 1946 Janvier 209 Février 207 Mars 212 Avril 212 Mai 209 Juin 197 Juillet 204 Août 205 Septembre 206 Octobre 216 Novembre 218 Décembre 220 Moyenne annuelle 210

123 Statistiques économiques belges 1941-1950, Tome II, p. 224. 83

Période Indice des prix officiels des denrées alimentaires rationnées

1947 Janvier 212 Février 215 Mars 221 Avril 211 Mai 234 Juin 236 Juillet 245 Août 304 Septembre 308 Octobre 316 Novembre 316 Décembre 314 Moyenne annuelle 261 1948 Janvier 315 Février 361 Mars 365

TABLEAU LVII. PRODUCTION INDIGÈNE EN CÉRÉALES ET POMMES DE TERRE EN BELGIQUE ET AUPRÈS DE SES VOISINS EUROPÉENS AVANT-GUERRE ET AUX COURS DES ANNÉES AGRICOLES124 1944/1945, 1945/1946 ET 1946/1947125

Céréales panifiables et secondaires Pommes de terre Avant-guerre 1944/1945 1945/1946 1946/1947 Avant-guerre 1944/1945 1945/1946 1946/1947 (millions (millions de tonnes) de tonnes) Pourcentage par rapport à la production d’avant-guerre Pourcentage par rapport à la production d’avant-guerre Belgique 1,7 55 55 51 2,0 62 68 90 France 15,3 52 80 59 15,8 35 66 101 GD Luxembourg 0,1 68 87 74 0,2 50 67 74 Pays-Bas 1,4 57 105 80 2,9 95 155 153 Grande-Bretagne 4,6 174 158 156 3,1 186 198 205

124 Les chiffres compilés quantifient les récoltes pour chaque année (par exemple année céréalière 1944/1945) qui seront disponibles au cours de la soudure au cours de l’année suivante (par exemple année céréalière 1945/1946) 125 Economic Report. Salient Features of the World Economic Situation. 1945-1947, p. 148.

TABLEAU LVIII. PRODUCTION INDIGÈNE DE MATIÈRES GRASSES ET DE VIANDE EN BELGIQUE ET AUPRÈS DE SES VOISINS EUROPÉENS AVANT-GUERRE ET AUX COURS DES ANNÉES AGRICOLES126 1945/1946, 1946/1947 ET 1947/1948127

Matières grasses Viande Avant-guerre 1945/1946 1946/1947 1947/1948 Avant-guerre 1945/1946 1946/1947 1947/1948 (millions (millions de tonnes) de tonnes) Pourcentage par rapport à la production d’avant-guerre Pourcentage par rapport à la production d’avant-guerre Belgique 87 33 38 47 331 43 45 52 France 336 42 51 54 2,055 77 78 83 GD Luxembourg 5 80 80 80 17 53 59 65 Pays-Bas 116 53 69 67 387 32 48 52 Grande-Bretagne 200 51 59 75 1,411 69 67 66

126 Les chiffres compilés quantifient les récoltes pour chaque année (par exemple année céréalière 1944/1945) qui seront disponibles au cours de la soudure au cours de l’année suivante (par exemple année céréalière 1945/1946) 127 Economic Report. Salient Features of the World Economic Situation. 1945-1947, p. 150.

TABLEAU LIX. POURCENTAGE PAR RAPPORT À L’AVANT-GUERRE DU CHEPTEL EN BELGIQUE ET AUPRÈS DE SES VOISINS EN 1944/1945 ET EN 1946/1947128

Bovin Porcin Ovin Équin 1944/1945 1946/1947 1944/1945 1946/1947 1944/1945 1946/1947 1944/1945 1946/1947 Belgique 87 95 68 76 101 81 102 102 France 94 99 69 82 72 72 81 87 GD Luxembourg 101 111 59 51 122 145 87 92 Pays-Bas 85 93 47 52 75 77 102 102 Grande-Bretagne 111 111 49 37 79 62 78 75

128 Economic Report. Salient Features of the World Economic Situation. 1945-1947, p. 151.

TABLEAU LXI. EFFECTIFS DES DÉPARTEMENTS MINISTÉRIELS AU 15 OCTOBRE 1945129

Département Effectifs Agents temporaire

Services du Premier ministre 163 52 Intérieur 2.949 2.160 Affaires étrangères 420130 203 Justice 6.247 4.408 Santé publique 808 524 Instruction publique 10.101 3.901 Finances 16.924 3.588 Travail et Prévoyance sociale 837 248 Travaux publics 6.470 4.099 Communications 25.882 8.134 Agriculture 1.588 626 Affaires économiques 2.179 1.496 Défense nationale 2.654 2.086 Colonies 350 51 Ravitaillement 12.632 12.537 Victimes de Guerre 635 597 Dommages de Guerre 14 12 Missions économiques 145131 145 TOTAL 91.448 44.687

129 H. BALTHAZAR, De Rijksadministratie : zorgenkind door verwaarlozing, dans De democratie heruitgevonden. Oud en nieuw in politiek België. 1944-1950, Bruxelles, 1995, p. 126 et 128. 130 sans les services extérieurs. 131 Idem. 88

TABLEAU LXII. ÉVOLUTION DES EFFECTIFS DU DÉPARTEMENTS DE SEPTEMBRE 1944 À MARS 1948132

Période Unités

Effectifs de l’ex-CNAA et de l’ex-ACSC au 3 19.821 septembre 1944 Effectifs au 1/12/1945 12.000 Cadre au 1/07/1946 7.804 Cadre au 1/07/1947 6.534 Effectifs au 1/01/1948 5.511 Effectifs réels au 1/02/1948 4.825 Effectifs réels au 1/03/1948 3.865

132 AGR, CABRAV, 2028, Commission du Ravitaillement et des Importations, s.d. [mars 1948], p. 1. 89

TABLEAU LXIII. ÉVOLUTION DES EFFECTIFS DU DÉPARTEMENT ENTRE NOVEMBRE 1944 ET JUILLET 1947133

1/11/1944 1/03/1945 1/03/1946 1/01/1947 1/07/1947

Administration de la Mobilisation des Produits 12.290 9.293 4.683 3.449 3.254 agricoles Inspection générale du Ravitaillement 2.131 2.843 2.399 2.458 2.051 Commis communaux du Ravitaillement 1.164 794 9 - - Services centraux 595 806 625 1.467 885 TOTAL 16.180 13.736 7.716 7.374 6.190 Réduction par rapport au chiffre précédent - 2.444 6.020 342 1.184 Diminution totale 9.990

133 Doc. Parl., Sénat, Budget Ravitaillement, Exercice 1947, n° 176, p. 17. 90

TABLEAU LXIV. ÉVALUATION DE L’INTERVENTION DU TRÉSOR DANS LE PROGRAMME D’IMPORTATION DES PRINCIPAUX PRODUITS ALIMENTAIRES. EXERCICE 1946134

Poste Montant

Froment 1.217.725.000 Seigle 128.795.000 Riz 22.600.000 Fèves de cacao 10.695.000 Café 38.272.000 Lait condensé 61.310.000 Aliment du bétail – Tourteaux en lin 8.333.000 Aliment du bétail – Arachides 33.173.000 Beurre de cacao 7.503.000 Huile de baleine 36.332.000 Huile de coton 21.810.000 Graisses 51.193.000 Viande frigorifiée 515.240.000 Viande conservée 102.640.000 Sucre non raffiné 23.307.000 TOTAL 2.278.928.000 Pertes 176.072.000 TOTAL GÉNÉRAL 2.455.000.000

134 Doc. Parl., Chambre, Budget Ravitaillement, Exercice 1947, document n° 136, 4 février 1947, p. 21. 91

TABLEAU LXV. TONNAGE ET PRIX MOYENS CIF DES PRINCIPAUX PRODUITS IMPORTÉS PAR LES MISSIONS ÉCONOMIQUES135

Produits 1945 1946 1947 1948 (7 premiers mois) Tonnage Prix CIF Tonnage Prix CIF Tonnage Prix CIF Tonnage Prix CIF

Froment 569.666 3.120 443.229 4.009 575.820 4.901 418.062 6.906

Seigle 97.386 3.003 44.348 3.555 9.000 7.200 92.415 7.015

Orge 81.694 2.387 129.469 3.508 62.837 4.658 56.707 5.455

Avoine 89.368 3.015 67.906 3.626 6.501 4.502 25.168 5.330

Maïs 116.576 2.678 113.409 3.745 99.242 3.962 221.142 5.834

Farine de - - 91.311 5.927 43.076 6.095 - - froment

Café 21.845 12.888 45.898 14.966 13.302 18.577 - -

Aliments 87.839 3.358 95.592 3.487 142.671 4.944 103.494 5.319 pour bétail & tourteaux

135 IEV, Papiers Max Buset, 208, Le commerce d’importation & l’incidence sur le coût de la vie ou les responsabilités de Monsieur Moens de Fernig. Problèmes connexes : La Distribution – le Transport maritime – l’Exportation, Annexe 2.

Produits 1945 1946 1947 1948 (7 premiers mois) Tonnage Prix CIF Tonnage Prix CIF Tonnage Prix CIF Tonnage Prix CIF

Beurre 3.312 45.800 9.712 44.737 11.449 58.308 20.172 68.955

Huile 6.868 9.985 1.832 13.787 912 19.055 2.432 25.339 d’arachide

Noix 26.675 3.992 38.275 3.453 56.135 5.749 46.884 7.291 palmistes

Bétail 5.154 15.410 19.505 14.417 49.189 16.159 4.223 14.594

Viande de 4.847 22.404 3.888 22.905 545 14.080 - - cheval salée

Viande en 13.153 26.629 20.817 23.832 14.183 24.530 894 23.459 boites

Viande 9.053 19.322 70.666 22.003 33.645 21.567 23.629 21.967 congelée

Produits 1945 1946 1947 1948 (7 premiers mois) Tonnage Prix CIF Tonnage Prix CIF Tonnage Prix CIF Tonnage Prix CIF

Phosphates 148.804 885 305.386 752 87.397 807 15.503 822

Charbon 498.826 687 1.573.951 752 4.583.058 923 1.268.057 761

136 137 138 139 TOTAL 1.781.066 4.937.491.536 3.075.194 9.000.618.441 5.788.962 12.091.885.096 2.298.782 9.167.049.307

136 Valeur CIF totale des tonnages. 137 Idem. 138 Idem. 139 Idem.

TABLEAU LXVI. SATISFACTION AVANT-GUERRE DES BESOINS DU PAYS PAR LA PRODUCTION NATIONALE ET LES IMPORTATIONS (EN 1.000.000 KG.)140

Aliments Prod. Import. Export. Export. Cons. Prod. Import. indigène + indigène en en % de la Import. % de la consommation - cons. I. Alimentation humaine Viande 305 24 2,1 - 21,9 326,9 93,3 6,7 Beurre 75 0,9 - - 0,9 75,9 99 1 Œufs (millions de 1.210 10,9 109,5 + 98,6 1.114,4 108,9 0 pièces) Froment 348,9 1.154 43 - 1.111 1.459,9 23,9 76,1 Pommes de terre 1.800 68,1 7,8 - 60,3 100 0 Cosettes chicorée 44 1,9 330,2 + 28,3 15,7 280,2 0 Sucre 228,8 228,8 100 0 II. Alimentation du bétail Seigle 349,3 235 0,6 - 234,4 583,7 59,8 40,2 Orge141 51,1 364 4 - 360 411,1 18,4 81,6 Avoine 724,2 26 - - 26 750,2 96,5 3,5 Maïs142 - 568 11,6 - 556,4 556,4 0 Paille 2.937 132 0,7 - 131,3 3.068,3 95,7 4,3 Betteraves 5.460 1 - - 1 5.461 100 0 fourragères Foins et fourrages 1.350,8 17 0,5 - 16,5 1.367,3 98,8 1,2 verts Tourteaux 146,5 305,4 29,1 - 276,3 422,8 34,6 65,4 II. Noix et graines oléagineuses Arachides brutes - 16,2 0,3 15,9 15,9 0 100 Arachides - 57 - 57 57 0 100 décortiquées Navette et colza - 2,4 0,3 2,1 2,1 0 100 Coprah - 20,8 0,4 20,4 20,4 0 100 Lin 5 102,9 1,9 101 106 4,7 95,3 Noix de palme - 36,9 0,7 32,2 36,2 0 100 Soya - 6,6 - 6,6 6,6 0 100 TOTAL 239,2 244,2

140 AGR, CABRAV, 1827, Rapport de la Belgique à la IIème Conférence annuelle de l’Organisation internationale des Nations Unies pour l’Agriculture et l’Alimentation. Copenhague. Septembre 1946, p. 21. 141 y compris de brasserie. 142 y compris pour les besoins industriels. 95

TABLEAU LXVII. INDICES DES PRIX OFFICIELS ET DES PRIX CLANDESTINS DES ALIMENTS DE BASE CALCULÉS PAR L’INSTITUT DE RECHERCHES ÉCONOMIQUES ET SOCIALES (BASE : PÉRIODE 1936-1938 = 100)143

Période Indice des prix officiels Indice des prix clandestins des denrées alimentaires rationnés des aliments de base

1944 Janvier 194 1.670 Avril 195 1.620 Juillet 210 1.640 Octobre 187 1.150 Moyenne annuelle 194 1.520 1945 Janvier 186 1.385 Avril 195 1.013 Juillet 201 790 Août 200 Septembre 205 Octobre 198 955 Novembre 205 Décembre 204 Moyenne annuelle 197 1.036 1946 Janvier 209 766 Février 207 Mars 212 Avril 212 713 Mai 209 Juin 197 Juillet 204 625 Août 205 Septembre 206 Octobre 216 683 Novembre 218 809 Décembre 220 812 Moyenne annuelle 210 697 1947 Janvier 212 771 Février 215 825 Mars 221 733 Avril 211 620 Mai 234 624 Juin 236 594

143 Statistiques économiques belges 1941-1950, Tome II, p. 224. 96

Période Indice des prix officiels Indice des prix clandestins des denrées alimentaires rationnés des aliments de base

Juillet 245 615 Août 304 767 Septembre 308 800 Octobre 316 911 Novembre 316 808 Décembre 314 763 Moyenne annuelle 261 736 1948 Janvier 315 708 Février 361 Mars 365

TABLEAU LXVIII. DISTRIBUTION DES DENRÉES ALIMENTAIRES JOURNALIÈRES RATIONNÉES CONTRE REMISE DE TIMBRES DE JUIN 1940 À DÉCEMBRE 1948144 (RATION JOURNALIÈRE THÉORIQUE)

Période de Dates Pain Sucre Beurre Margarine Saindoux Pommes de Féculents145 Confiture, sirop de fruits ou de Chicorée Viande fraiche / Malt ou orge Huile de Apport rationnement extrêmes (grammes) (grammes) (grammes) (grammes) (grammes) terre (grammes) betteraves, pâtes de fruit, compote (grammes) Viande congelée / torréfié146 table Calorique (grammes) (grammes) Viande en conserve (grammes) théorique (grammes) BNB/FAO147 1940 Mai/Juin 11/05-10/06 450 10 12,5148 83 8,3 6,6149 1,6 1.630/ Juin/Juillet 11/06-10/07 225 30 50150 500 20 75 10151 5 1.413/ Juillet/Août 11/07-9/08 225 90 35152 - 20 120 10153 - 1.458/ Août/Septembre 10/08-8/09 225 90 35154 - 20 90 10155 - 1.563/ Septembre/Octobre 9/09-8/10 225 30 13,3 13,3156 3,3 500 20 75 10157 13,3 1.415/ Octobre/Novembre 9/10-7/11 225 30 3,3 25 1,6 500 20 15 75 10158 - 1.415/ Novembre/Décembre 8/11-7/12 225 33 5,8 7,5 1,6 500 20 15 50 10159 - 1.391/ Décembre/Janvier 8/12-06/01 225 33 8,4160 4,2 2,5 500 13,2 15 50 5 - 1.415/ 1941 Janvier/Février 7/01-5/02 225 33 8,4161 4,2 2,5 500 13,2 15 50 3,3 - 1.396/ Février/Mars 6/02-7/03 225 33 4,2 8,4 2,5 500 13,2 15 35 3,3 - 1.441/ Mars/Avril 8/03-6/04 225 33 5 8,4 1,6 500 14,1 15 35 3,3 - 1.393/ Avril/Mai 7/04-6/05 225 33 7,5 7,5 - 500 7,5 15 35 3,3 - 1.365/ Mai/Juin 7/05-5/06 225 33 8,3 6,6 - 500 5 15 35 3,3 - 1.491/ Juin/Juillet 6/06-5/07 225 66 11,7 3,3 - 500 5 7,5 35 3,3 - 1.479/

144 Estimations élaborées par la Banque nationale de Belgique sur base des tableaux mensuels de rationnement publiés au Moniteur. Statistiques économiques belges. 1941-1950, Tome II, p. 298 et 299. 145 Légumes secs, riz et dérivés, maïs et dérivés, pudding powder, gruau, flocons et crème d’avoine. 146 Café torréfié à partir du 16 avril 1945. 147 AGR, CABRAV, 1827, Rapport de la Belgique à la Iime Conférence annuelle de l’Organisation des Nations Unies pour l’Agriculture et l’Alimentation. Copenhague. Septembre 1946, p. 12 et 13. 148 Graisse alimentaire, margarine. 149 Café torréfié. 150 Graisse alimentaire, margarine. 151 Café torréfié. 152 Graisse alimentaire, margarine. 153 Café torréfié. 154 Graisse alimentaire, margarine. 155 Café torréfié. 156 Margarine ou huile de table. 157 Café torréfié. 158 Idem. 159 Idem. 160 dont 4,2 grammes de beurre ou de margarine. 161 Idem.

Période de Dates Pain Sucre Beurre Margarine Saindoux Pommes de Féculents162 Confiture, sirop de fruits ou de Chicorée Viande fraiche / Malt ou orge Huile de Apport rationnement extrêmes (grammes) (grammes) (grammes) (grammes) (grammes) terre (grammes) betteraves, pâtes de fruit, compote (grammes) Viande congelée / torréfié163 table Calorique (grammes) (grammes) Viande en conserve (grammes) théorique164 (grammes) Juillet/Août 6/07-4/08 225 66 11,7 3,3 - 500 1,6 7,5 35 3,3 - 1.352/ Août/Septembre 5/08-3/09 225 33 11,7 3,3 - 500 3,3 7,5 35 3,3 - 1.352/ Septembre/Octobre 4/09-3/10 225 33 11,7 3,3 - 500 3,3 7,5 35 1,6 - 1.403/ Octobre/Novembre 4/10-2/11 225165 33 11,7 3,3 - 500 1,6 7,5 35 1,6 - 1.409/ Novembre/Décembre 3/11-2/12 225166 33 11,7 3,3 - 500 3,3 7,5 35 1,6 - 1.366/ Décembre/Janvier 3/12-1/01 225 33 8,3 6,6 - 500 5,8 7,5 35 1,6 - 1.362/ 1942 Janvier 2/01-31/01 225 33 8,3 6,6 - 500 10 7,5 35 1,6 - 1.393/ Février/Mars 1/02-2/03 225 33 6,6 8,3 - 500 14,1 15 4,1 35 3,3 - 1.402/ Mars/Avril 3/03-1/04 225 33 6,6 6,6 - 500 18,3 15 4,1 35 3,3 - 1.402/ Avril/Mai 2/04-1/05 225 33 6,6 6,6 - 500 18,3 15 4,1 35 3,3 - 1.463/ Mai 2/05-31/05 225 66 8,3 3,3 - 500 10 15 4,1 35 3,3 - 1.365/ Juin 1/06-30/06 225 66 10 - - 500 1,6 7,5 4,1 20 1,6 - 1.046/ Juillet 1/07-30/07 225 50 10 - - 200 1,6 7,5 4,1 20 1,6 - 1.071/ Juillet/Août 31/07-9/08 225 33 10 - - 300 1,6 7,5 4,1 20 - - 1.161/ Août/Septembre 30/08-8/09 225 33 10 - - 400 1,6 7,5 4,1 20 - - 1.264/ Septembre/Octobre 29/09-8/10 225 33 10 - - 500 1,6 7,5 3,3 30 1,6 - 1.284/ Octobre/Novembre 29/10-27/11 225 33 10 - - 500 1,6 15 3,3 30 1,6 - 1.320/ Novembre/Décembre 28/11-27/12 225 33 6,6 3,3 - 500 10 15 3,3 30 1,6 - 1.326/ 1943 Décembre/Janvier 28/12-26/01 225 33 6,6 3,3 - 500 12,5 15 3,3 30 3,3 - 1.368/ Janvier/Février 27/01-25/02 225 33 6,6 3,3 - 500 25 15 3,3 30 3,3 - 1.372/ Février/Mars 26/02-27/03 225 33 8,3 3,3 - 500 25 20 3,3 30 3,3 - 1.372/ Mars/Avril 28/03-26/04 225 33 8,3 3,3 - 500 25 20 3,3 30 3,3 - 1.287/ Avril/Mai 27/04-26/05 225 33 11,6 - - 500 - 20 3,3 30 1,6 - 1.341/ Mai/Juin 27/05-25/06 225 50 11,6 - - 500 - 20 3,3 20 1,6 - 1.354/ Juin/Juillet 26/06-25/07 225 50 13,3 - - 350 - 20 3,3 20 1,6 - 1.354/ Juillet/Août 26/07-24/08 225 50 13,3 - - 500 - 20 3,3 20 1,6 - 1.352/ Août/Septembre 25/08-23/09 250 33 13,3 - - 500 - 20 3,3 20 1,6 - 1.377/ Septembre/Octobre 24/09-23/10 250 33 11,6 3,3 - 500 - 20 3,3 20 3,3 - 1.366/ Octobre/Novembre 24/10-22/11 250 33 10,8 4,2 - 500 - 20 3,3 20 3,3 - 1.394/ Novembre/Décembre 23/11-22/12 250 33 10,8 4,2 - 500 8,3 20 3,3 20 3,3 - 1.537/

162 Légumes secs, riz et dérivés, maïs et dérivés, pudding powder, gruau, flocons et crème d’avoine. 163 Café torréfié à partir du 16 avril 1945. 164 AGR, CABRAV, 1827, Rapport de la Belgique à la Iime Conférence annuelle de l’Organisation des Nations Unies pour l’Agriculture et l’Alimentation. Copenhague. Septembre 1946, s.d., p. 12 et 13. 165 plus 16,6 grammes de farine légale. 166 Idem.

100

Période de Dates Pain Sucre Beurre Margarine Saindoux Pommes de Féculents167 Confiture, sirop de fruits ou de Chicorée Viande fraiche / Malt ou orge Huile de Apport rationnement extrêmes (grammes) (grammes) (grammes) (grammes) (grammes) terre (grammes) betteraves, pâtes de fruit, (grammes) Viande congelée / torréfié168 table Calorique (grammes) compote Viande en conserve (grammes) théorique169 (grammes) (grammes) 1944 Décembre/Janvier 23/12-21/01 300 33 8,3 6,6 - 500 16,6 20 3,3 20 3,3 - 1.539/ Janvier/Février 22/01-20/02 300 33 8,3 6,6 - 500 16,6 20 3,3 20 3,3 - 1.537/ Février/Mars 21/02-21/03 300 33 8,3 6,6 - 500 16,6 20 3,3 20 3,3 - 1.507/ Mars/Avril 22/03-20/04 300 33 6,6 8,3 - 500 16,6 20 3,3 20 3,3 - 1.351/ Avril/Mai 21/04-20/05 300 33 10,8 4,2 - 500 8,3 20 3,3 20 3,3 - 1.157/ Mai/Juin 21/05-19/06 250 83 11,6 1,6 - 500 - 20 3,3 20 3,3 - 1.153/ Juin/Juillet 20/06-19/07 250 33 10 1,6 - 300 - 20 3,3 20 3,3 - 1.243/ Juillet/Août 20/07-18/08 250 33 8,3 3,3 - 300 - 20 3,3170 20 3,3171 - 1.411/ Août/Septembre 19/08-17/09 250 33 8,3 3,3 - 400 - 20 3,3172 20 3,3173 - 1.599/ Septembre/Octobre 18/09-17/10 250 66 8,3 6,6 - 500 - 30 - 35 - - 1.583/ Octobre/Novembre 18/10-16/11 300 33 8,3 8,3 - 500 - 30 - 35 6,6 - 1.735/ Novembre/Décembre 17/11-16/12 300 33 5 10 - 500 - 30 4,1 35 6,6 - 1.789/1.650174 1945 Décembre/Janvier 17/12-15/01 350 33 3,3 13,3 - 500 4,1 30 4,1 35 6,6 - 1.585/1.450175 Janvier/Février 16/01-14/02 350 33 3,3 16,6 -- 500 12,5 30 4,1 35 6,6 - 1.699/ Février/Mars 15/02-16/03 350 33 - 10 3,3- 400 16,6 30 8,3 25 5176 - 1.965/ Mars/Avril 17/03-15/04 350 33 3,3 13,3 10 300 16,6 30 8,3 25 3,3177 - 2.012/ Avril/Mai 16/04-15/05 350 33 5 25 3,3 300 16,6 30 3,3 30 5 - 1.900/ Mai/Juin 15/05-14/06 400 50 8,3 21,6 3,3 300 15,8 25 3,3 35 7,5 - 2.036/ Juin/Juillet 15/06-14/07 400 50 10 25178 25179 200 15,8 12,5 3,3 35 8,3 - 1.949/ Juillet/Août 15/07-13/08 400 50 8,3 25180 25181 300 17,4 25 1,6 30 11,6 3 1.959/ Août/Septembre 14/08-12/09 400 33 6,6 25 3,3 300 23,2 25 1,6 30 11,6 3 2.052/ Septembre/Octobre 13/09-12/10 400 33 8,3 16,6 6,6 300 20 20 1,6 43 10 3,8 2.109/ Octobre/Novembre 13/10-11/11 450 33 8,3 16,6 6,6 300 16,6 20 1,6 40 8,3 3,8 2.102/ Novembre/Décembre 12/11-11/12 450 33 8,3 23,3 3,3 300 24,2 20 4,1 45 10 - 2.108 / 2.260

167 Légumes secs, riz et dérivés, maïs et dérivés, pudding powder, gruau, flocons et crème d’avoine. 168 Café torréfié à partir du 16 avril 1945. 169 AGR, CABRAV, 1827, Rapport de la Belgique à la Iime Conférence annuelle de l’Organisation des Nations Unies pour l’Agriculture et l’Alimentation. Copenhague. Septembre 1946, s.d., p. 12 et 13. 170 Chicorée ou orge torréfiée. 171 Idem. 172 Idem. 173 Idem. 174 Estimation apportée l’ambassade de Grande-Bretagne. CEGES, TNA, FO 123/582, Knachtbull au Foreign Office, Bruxelles, 15 février 1945. 175 Ibidem. 176 Café vert. 177 Idem. 178 Margarine ou saindoux. 179 Idem. 180 Idem. 181 Idem.

101

Période de Dates Pain Sucre Beurre Margarine Saindoux Pommes de Féculents182 Confiture, sirop de fruits ou de Chicorée Viande fraiche / Malt ou orge Huile de Apport rationnement extrêmes (grammes) (grammes) (grammes) (grammes) (grammes) terre (grammes) betteraves, pâtes de fruit, compote (grammes) Viande congelée / torréfié183 table Calorique (grammes) (grammes) Viande en conserve (grammes) théorique184 (grammes) 1946 Décembre/Janvier 12/12-0/01 450 33 10 23,3 - 300 20 20 4,1 50 116 - 2.078/2.245 Janvier/Février 11/01-9/02 450 33 8,3 16,6 6,6 300 20 15 4,1 50 10 - 1.946/2.151 Février/Mars 10/02-11/03 450 33 10 20 - 300 20 15 4,1 55 11,6 3,1 1.856/2.040 Mars/Avril 12/03-10/04 400 33 6,6185 20 - 300 23,3 7,5 4,1 60 10 - 1.754/1777 Avril/Mai 11/04-10/05 400 33 3,3186 20 5 200 20 15 4,1 70 10 - 1.763/1.911 Mai/Juin 11/05-09/06 350 33 8,3 16,6 - 200 11,6 15 3,3 73 10 7,7 /1.957 Juin/Juillet 10/06-09/07 300 50 15187 16,6 - 400 3,3 15 3,3 80 11,6 - /1.775 Juillet/Août 10/07-08/08 300 50 16,6188 10 -- 400 3,3 15 2,5 100 13,3 6,1 /1.715 Août/Septembre 09/08-07/09 300 33 16,6 16,6 -- 300 6,6 15 2,5 90 13,3 - /1.737 Septembre/Octobre 08/09-07/10 300 33 13,3 8,3 6,6 300 3,3 15 2,5 85 13,3 6,1 /1.668 Octobre/Novembre 08/10-06/11 300 33 11,6 13,3 8,3 300 15 6,6 85 13,3 - /1.615 Novembre/Décembre 07/11-06/12 300 33 9,2 16,6 8,3 300 85 13,3 - Décembre/Janvier 07/12-05/01 300 33 8,3189 16,6 4,1 300 80 10 6,1 1947 Janvier/Février 06/01-04/02 300 33 8,3190 16,6 8,3 300 80 10 - Février/Mars 05/02-06/03 300 40 8,3 20 8,3 300 90 10 - Mars 07/03-31/03 312 40 8 20 4 360 90 10 7,4 Avril 01/04-30/04 300 40 8,3 20 8,3 300 60 - Mai 01/05-31/05 300 48191 9,7 19,3 - 58 7,4 Juin 01/06-31/06 300 50192 11,6 18,3 - 60 7,7 Juillet 01/07-31/07 300 48193 12,9 16,1 - 58 7,4 Août 01/08-31/08 300 48194 11,3 16,1 - 48195 7,4 Septembre 01/09-30/09 300 40 11,6 20 - 50196 7,7 Octobre 01/10-31/10 300 39 9,7 19,3 8 39197 - Novembre 01/11-30/11 300 40 10 20 8,3 48198 -

182 Légumes secs, riz et dérivés, maïs et dérivés, pudding powder, gruau, flocons et crème d’avoine. 183 Café torréfié à partir du 16 avril 1945. 184 AGR, CABRAV, 1827, Rapport de la Belgique à la Iime Conférence annuelle de l’Organisation des Nations Unies pour l’Agriculture et l’Alimentation. Copenhague. Septembre 1946, p. 12 et 13. 185 plus 6,6 grammes de butterspread. 186 plus 3,3 grammes de butterspread. 187 Idem. 188 Idem. 189 Idem. 190 Idem. 191 y compris la ration spéciale pour les confitures. 192 Idem. 193 Idem. 194 Idem. 195 Viande fraiche, congelée ou charcuterie. 196 Idem. 197 Idem. 198 Idem.

102

Période de Dates Pain Sucre Beurre Margarine Saindoux Pommes de Féculents199 Confiture, sirop de fruits ou de Chicorée Viande fraiche / Malt ou orge Huile de Apport rationnement extrêmes (grammes) (grammes) (grammes) (grammes) (grammes) terre (grammes) betteraves, pâtes de fruit, compote (grammes) Viande congelée / torréfié200 table Calorique (grammes) (grammes) Viande en conserve (grammes) théorique (grammes) Décembre 01/12-31/12 300 39 11,3 19,3 6,5 50 - 1948 Janvier 01/01-31/01 300 39 11,3 19,3 6,5 Février 01/02-29/02 300201 41 13,4 20,7 6,9 50 - Mars 01/03-31/03 300202 39 12,9 19,3 6,5 - Avril 01/04-30/04 290203 40 16,6 20 10 7,7 Mai 01/05-31/05 310204 48205 9,7206 19,3 9,6 7,4 Juin 01/06-30/06 300 50207 6,6208 20 10 7,7 Juillet 01/07-31/07 300 48 9,7209 7,4 Août 01/08-31/08 350 48210 9,7211 7,4 Septembre 01/09-30/09 350 40 10212 15,3 Octobre 01/10-31/10 350 39 9,7213 7,4 Novembre 01/11-30/11 350 40 13,3214 7,7 Décembre 01/12-31/12 13,3215

199 Légumes secs, riz et dérivés, maïs et dérivés, pudding powder, gruau, flocons et crème d’avoine. 200 Café torréfié à partir du 16 avril 1945. 201 soit une ration journalière de 268,96 (pain grand format) et de 10,34 grammes (pain petit format). 202 soit une ration journalière de 270,96 (pain grand format) et de 9,67 grammes (pain petit format). 203 soit une ration journalière de 280 (pain grand format) et de 10 grammes (pain petit format). 204 soit une ration journalière de 300 (pain grand format) et de 9,67 grammes (pain petit format). 205 y compris la ration spéciale pour les confitures. 206 Beurre importé. 207 y compris la ration spéciale pour les confitures. 208 Beurre importé. 209 Idem. 210 y compris la ration spéciale pour les confitures. 211 Beurre importé. 212 Idem. 213 Beurre importé à l’exception du beurre argentin. 214 Idem. 215 Idem.

103

TABLEAU LXIX. POURCENTAGE DES PRODUCTIONS ALIMENTAIRES MONDIALES D’AVANT-GUERRE216 ET DE 1946/-947 SUR BASE DE LA PRODUCTION DE 1947-1948 (100%)217

Denrées Avant-guerre 1946-1947

Blé et seigle 96 102 Riz 93 101 Céréales secondaires 97 93 Huiles et graisses 88 103 Sucre 92 103 Viande 93 99 Produits laitiers 87 99 Pommes de terre 83 99 Total 93 99

216 Moyenne des années 1935-1939. 217 Economic Report. Salient Features of the World Economic Situation. 1945-1947, p. 11. 105

1938 1946 1946 1947 1947 1er sem. 2ème sem. 1er sem. 2ème sem.

Surplus countries USA + 92 + 400 + 385 + 774 + 680 Canada + 15 + 28 + 39 + 16 + 16 Argentine 0 + 42 + 61 + 22 + 8 Devastated countries Grande-Bretagne - 157 - 110 - 111 - 179 - 268 France - 37 - 102 - 84 - 84 - 102 Pays-Bas - 17 - 41 - 44 - 75 - 79 UEBL - 3 - 34 - 53 - 32 -33

218 Idem, p. 14. 106

TABLEAU LXXI. CONSOMMATION DES PRINCIPAUX PRODUITS AGRICOLES EN 1939 (EN 1.000 TONNES)219

Aliments 1939

Viande 326,9 Beurre 75,9 Œufs (en millions de pièces) 1.111,4 Froment 1.459,9 Pommes de terre 1.739,7 Cosettes chicorée 15,7 Sucre 228,8 Seigle 383,7 Orge220 411,1 Avoine 750,2 Maïs221 556,4 Paille 3.068,3 Betteraves fourragères 5.461 Foin et fourrages verts 1.367,3 Tourteaux 422,8

219 AGR, CABRAV, 1827, Rapport de la Belgique à la IIème Conférence annuelle de l’Organisation Internationale des Nations Unies pour l’Agriculture et l’Alimentation. Copenhave. Septembre 1946, p. 23. 220 y compris pour la brasserie. 221 y compris pour les besoins industriels 107

222 TABLEAU LXII. ÉTAT DES BESOINS EN PRODUITS D’ALIMENTATION, ENGRAIS AVANT-GUERRE (BASE 1937-1938) (EN TONNES)

Produits Besoins alimentaires Besoins industriels Besoins agricoles Besoins totaux Production indigène Importation directs Froment - 1.300.000 160.000 1.460.000 425.000 975.000 Pommes de terre 1.680.000 - 1.720.000 3.400.000 3.320.000 80.000 Viande - - - 350.000 330.000 20.000 Œufs (millions de pièces) - - - 1.320 1.470 (export. 150) Lait : 630.000 - - 630.000 630.00 frais - - - 2.000 2.250 (export. 250) condensé - - - 4.000 1.000 3.000 en poudre ------Poissons 32.000 - - 72.000 30.000 42.000 Beurre 66.500 - - 66.500 64.000 1.500 Fromages 28.000 - - 28.000 4.500 23.500223 Saindoux 7.600 - - 10.000 6.600 3.400224 Huiles végétales - - - 115.000225 95.000 20.000226 Fruits oléagineux - - - 250.000 - 250.000 Margarine - - - 60.000 60.000 - Sucre 100.000 130.000 - 230.000 220.000 10.000227

222 AGR, CABRAV, 2028, Rapport sur la situation comparée de l’Alimentation de la Belgique avant-guerre, au cours de la guerre, et depuis la libération, s.d. [décembre 1944/janvier 1945], p. 2. 223 Il faut ajouter une production intérieure de fromage blanc à base de lait écrémé de 10 à 12.000 tonnes. 224 dont 2.400 tonnes sous forme de saindoux industriel qui est raffiné en Belgique. 225 40.000 tonnes sont utilisées pour les margarineries, 20.000 pour les huiles de bouche, 35.000 pour le savon dur et 20.000 pour le savon mou. 226 L’huilerie doit cependant importer plus ou moins 250.000 tonnes de fruits oléagineux nécessaires à la fabrication des 95.000 tonnes d’huiles. 227 Les 10.000 tonnes de sucre sont du sucre congolais. 108

Produits Besoins alimentaires Besoins industriels Besoins agricoles Besoins totaux Production indigène Importation directs Féculents : 30.000 Riz 20.000 50.000 Légumes secs 26.000 30.000 56.000 16.000 40.000228 Légumes frais - - 600.000 - 100.0000 Chicorée 20.000 30.000 cosettes de - 55.000 - chicorée Café 50.000 50.000 café vert 50.000 - 50.000 Sel - - 85.000 40.000 45.000 Fèves de cacao - 10.000 10.000 - 10.000 Graisses de cacao - 4.500 4.500 500 4.000 Conserves de légumes 16.000 - 16.000 25.000 4.000229 4.000 4.000 Conserves de fruits 10.000 5.000 5.000230 Fruits frais 100.000 151.000 Fruits secs 5.000 Malt 10.000 Vins 300.000 Hl Eau de vie 5.000 Hl

228 La production belge est destinée exclusivement à l’alimentation humaine, les importations sont utilisées principalement pour les aliments du bétail (aliments composés). 229 Les tomates conservées peu fabriquées en Belgique mais exportation de 9.000 tonnes d’autres conservés de légumes principalement de petits pois. 230 Conserves de pêches et abricots qui ne sont pas fabriquées en Belgique. 109

Produits Besoins alimentaires Besoins industriels Besoins agricoles Besoins totaux Production indigène Importation directs Avoine - 2.600 620.000 620.000 570.000 50.000 Seigle - 10.000 480.000 490.000 370.000 120.000 Orge - 210.000 290.000 500.000 90.000 410.000 Maïs - 100.000 570.000 670.000 - 670.000231 Houblon - - - Son - - 485.000 370.000 370.000 115.000 Tourteaux - - 435.000 435.000 145.000 290.000 Manioc - - - 20.000 - 20.000 Semences : Avoine - - 32.000 32.000 29.700 2.300 Betteraves à sucre - - 1.232 1.232 1.232 Pommes de terre - - 220.000 220.000 140.000 80.000 Lin - - 6.230 6.230 4.120 2.110 Sem. fourragères - - - - - 4.630 Sem. potagères - - - - - 500

231 En temps normal, l’industrie travaille en plus 70.000 tonnes de maïs dont les produits son exportés, de sorte que l’importation normale est 740.000 tonnes. 110

TABLEAU LXXIII. IMPORTATIONS D’APRÈS-GUERRE ET SECOURS, AIDE, LOANS, CRÉDITS ACCORDÉS À LA BELGIQUE, À SES VOISINS ET À LA GRÈCE (EN MILLIONS DE DOLLARS US)232

Aide extérieure de la fin de la guerre à septembre 1947233 Pays classés en fonction Importations en 1946 et au Total UNRRA235 US loans et crédits Autres loans et crédits236 du ratio des importations cours du premier semestre dans le revenu national 1947234 de 1946 Moins de 20% France 3,360 3,122 - 1,920 1,202237 Grande-Bretagne 8,385 7,326 - 4,400 2,926238 Entre 20 et 29% Belgique 2,030239 363 - 20 242 Pays-Bas 1,535 915 - 413 502240 Entre 70 et 80% Grèce 544 801 420 341241 40

232 Economic Report. Salient Features of the World Economic Situation. 1945-1947, p. 125 et 126. 233 Les chiffres incluent les aides apportées par les pays européens eux-mêmes. Dans le cas du plus gros contributeur européen, la Grande-Bretagne, le montant dépasse les 1,300 millions de dollars dont les 618 millions destinés aux activités opérationnelles de l’UNRRA. 234 Les importations reprennent aussi les approvisionnements extérieurs organisés et financés par l’UNRRA qui ont pris fin en juin 1947 et dont l’essentiel a eu lieu en 1946. 235 Idem. 236 Les chiffres comprennent les crédits consentis dans le cadre d’accords commerciaux bilatéraux. 237 Le chiffre reprend notamment les rares crédits consentis par la Banque internationale pour la Reconstruction et le Développement et le Fonds monétaire international. 238 Incluses les balances sterling accumulées depuis juin 1945. 239 Le chiffre totalise les importations réalisées par la Belgique au profit du Grand-duché de Luxembourg. 240 Le chiffre reprend notamment les crédits consentis par la Banque internationale pour la Reconstruction et le Développement et le Fonds monétaire international. 241 Le chiffre inclut l’aide d’urgence post-UNRRA au cours de la seconde moitié de l’année 1947. Cette aide post-UNRRA a été aussi accordée à deux anciens pays ennemis à savoir l’Autriche et l’Italie en raison de l’urgence alimentaire.

111

GRAPHIQUE LXXIV. VALEUR ÉNERGÉTIQUE DE LA RATION JOURNALIÈRE OFFICIELLE DE MAI 1940 À NOVEMBRE 1946242

242 AGR, CABRAV, 1827, Rapport de la Belgique à la IIme Conférence annuelle de l’Organisation des Nations Unies pour l’Agriculture et l’Alimentation. Copenhague. Septembre 1946, p. 12 et 13.

112

GRAPHIQUE LXXV. VALEUR ÉNERGÉTIQUE DE LA RATION JOURNALIÈRE OFFICIELLE DE SEPTEMBRE 1944 À NOVEMBRE 1946243

243 AGR, CABRAV, 1827, Rapport de la Belgique à la IIme Conférence annuelle de l’Organisation des Nations Unies pour l’Agriculture et l’Alimentation. Copenhague. Septembre 1946, p. 12 et 13.

113

GRAPHIQUE LXXVI. RATION JOURNALIÈRE OFFICIELLE DE PAIN, POMMES DE TERRE, SUCRE ET VIANDE DE MAI 1940 À DÉCEMBRE 1948244

244 Estimations élaborées par la Banque nationale de Belgique sur base des tableaux mensuels de rationnement publiés au Moniteur. Statistiques économiques belges. 1941-1950, Tome II, p. 298 et 299.

114

GRAPHIQUE LXVII. RATION JOURNALIÈRE OFFICIELLE DE MATIÈRES GRASSES DE MAI 1940 À DÉCEMBRE 1948245

245 Estimations élaborées par la Banque nationale de Belgique sur base des tableaux mensuels de rationnement publiés au Moniteur. Ibidem.

115