SIKLUS MENU LIMA HARI PEMBERIAN MAKAN SEHARI DIBERIKAN PADA KEGIATAN PELATIHAN PASKIBRA KABUPATEN PESISIR SELATAN

Menu Sehari I

Berat Waktu Menu Bahan Makanan Gram URT 07.00 - 09.00 Nasi Beras 60 1/2 gls Sop Daging Sapi Daging Sapi 35 1/2 ptg Wortel 50 1 ptg sdg Kaldu Daging Sapi 50 10 sdm Tahu Tempe Kering Tahu 50 1 ptg sdg Tempe 25 1 ptg sdg Minyak 5 1 sdm Buah Pepaya 100 1 ptg sdg

10.00 - 11.00 Bubur Kacang Ijo Kacang Ijo 10 2 sdm Santan 5 1 sdm Gula pasir 10 1 sdm Bakwan Udang/ Tepung Terigu 10 1 sdm Telur puyuh Telur Ayam 5 1 sdm

Jus Jeruk Jeruk 100 3 bh sdg Gula pasir 10 1 sdm

12.00 - 13.00 Nasi Beras 75 1/2 gls Ikan Bakar Ikan Nila 50 1 ekor bsr Kelapa 3 1 sdt Pindang Telur Telur 50 1 btr Santan 10 2 sdm Soun kering 5 2 sdm Tempe Mendoan Tempe 25 1 ptg sdg Tumis Bayam Bayam 35 1/2 gls dan Jagung Manis Jagung Manis 15 2 sdm Minyak 2 1 sdt Sambalado Asam Cabe 5 3 bh Bawang 10 2 bh Jeruk Nipis 2 1/2 iris Buah Pisang 100 1 bh

16.00-17.00 Cake Marmer Cake marmer 1 ptg sdg Samosa Samosa 1 ptg sdg Puding Jagung Puding Jagung 1 ptg sdg 17.00 - 19.00 Nasi Beras 75 1/2 gls Dendeng Balado Daging Sapi 50 1 ptg sdg Minyak 5 1 sdm Touco Tahu Tempe Tempe 25 1 ptg sdg Tahu 50 1/2 gls Taoco 5 1 sdm Cah Kangkung Kangkung 35 1/2 gls Ayam 5 1 sdm Minyak 2 1 sdt Kecap 10 1 sdm Buah Semangka 150 1 1/2 Ptg

20.00-21.00 Susu Susu UHT 200 ml 1 gls Roti Bakar Roti Tawar 50 2 lbr Selai Nenas/ Stoberi 40 2 sdm Menu Sehari II Menu Sehari III

Berat Waktu Menu Bahan Makanan Waktu Gram URT 07.00 - 09.00 Nasi Goreng Beras 50 1/4 gls 07.00 - 09.00 Spesial Daging Ayam 25 1/2 ptg Wortel 20 1 bh Telur 50 1 btr Tempe Mendoan Tempe 50 1 ptg sdg Tepung 10 1 sdm Minyak 5 1 sdm Buah Pisang 100 1bh bsr

10.00 - 11.00 Lepat Nagosari Tepung Beras 10 1 sdm 10.00 - 11.00 Pisang raja 5 1 iris Santan 5 1 sdm Risoles Ayam Daging Ayam 30 1 ptg sdg Tep. Terigu 50 2 sdm Wortel 20 1 bh Telur 10 - Minyak 5 1 sdm Jus Alpokat Buah Alpokat 50 1 bh Gula 10 1 sdm

12.00 -13.00 Nasi Beras 75 1/2 gls 12.00 - 13.00 Ayam Kecap Ayam 50 1/2 ptg Minyak 5 1 sdm Ikan Sampadeh Ikan Tuna 50 1 ptg bsr Oseng-oseng Tahu 50 1 ptg bsr Tahu Tempe Tempe 25 1 ptg sdg Kecap 10 1 sdm Minyak 10 1 sdm Acar Bening Mentimun 70 1 bh Wortel 30 1 bh Nenas Muda 20 1 bh Sambalado Cabe Merah 5 3 bh Goreng Tomat 5 1 iris Minyak 10 1 sdm Buah Pisang 100 1 ptg bsr

16.00-17.00 Dadar Gulung Dadar Gulung 1 bh 16.00-17.00 Martabak Mesir Mini 1 bh Agar-agar Pandan srikaya 1 ptg sdg

17.00 - 19.00 Nasi Beras 75 1/2 gls 17.00-19.00 Rendang Daging Daging Sapi 50 1 ptg sdg Santan 15 3 sdm Kacang Merah 25 3 sdm Capcay Wortel 25 1 bh bsr Sawi putih 25 1/2 bh Kembang kol 25 1/2 bh Buncis 25 5 bh Bakso 25 2 bh Sambalado Cabe Merah 15 4 bh Tomat Tomat 5 1/2 bh Teri 5 1 sdm 20.00- 21.00 Susu Susu UHT 200 ml 1 gls 20.00-21.00 Brownis Kukus 1 ptg ehari III Menu Sehari IV

Berat Menu Bahan Makanan Waktu Gram URT Soto Ayam Beras 35 3 sdm 07.00 - 09.00 Soun 5 2 sdm Ayam 30 1/3 ptg Tomat 25 1bh Pergedel Tahu Tahu 50 1 ptg bsr Wortel Wortel 10 1 bh Minyak 5 1 sdm Jus Jeruk Buah Jeruk 250 3 bh Madu 10 1 sdm Mie Goreng Mie Telur Kering 25 1/2 gls Telur Ayam 50 1 btr 10.00 - 11.00 Minyak 5 1 sdt Mentimun 25 1 bh Sawi Hijau 25 1bh Buah Buah Pisang 100 1 bh bsr

Nasi Beras 75 1/2 gls Sampadeh Daging & Daging Sapi 50 1 ptg bsr 12.00- 13.00 Tempe Tempe 50 1 ekor Goreng Nila & Tahu Ikan Nila 50 1 ekor Cabe Hijau Tempe 25 1 ptg Tahu 50 1 ptg Cabe Hijau 10 5 bh Tomat Hijau 10 1 bh kcl Minyak 10 2 sdm Buah Melon 100 1 ptg bsr

Bolu Gulung Coklat 1 ptg 16.00-17.00 Risoles Isi Sayur 1 bh Jeli Rasa Jeruk & nata de coco 1 bh Nasi Beras 75 1/2 gls 17.00 - 19.00 Ayam Rica-rica Ayam 50 1 ptg bsr Minyak 10 1 sdm Kerik Tempe Tempe 25 1 ptg Minyak 10 1 sdm Sayur Warna-warni Brokoli 30 1 bh Jagung Manis 30 3 sdm Wortel 40 2 bh Minyak 5 1 sdt Buah Pepaya 100 1 ptg

Susu Susu UHT 200 ml 1 gls 20.00-21.00 Roti goreng isi Ayam Tep. Terigu 20 2 sdm Ayam 10 1 ptg kecil Minyak 5 1 sdt ehari IV Menu Sehari V

Bahan Berat Menu Waktu Makanan Gram URT Bihun Sea Food Bihun 50 1/4 gls 07.00 - 09.00 Goreng Spesial dan Udang 30 1/2 btr Serundeng Kacang Cumi-cumi 30 1 sdt Teri Sawi Hijau 50 1 btr Telur 50 1 btr Minyak 10 1 sdm Kacang Tanah 20 3 sdm Teri Medan 20 3 sdm Jus Mangga Mangga 100 1 bh sdh Madu 20 1 sdm Kue Lupis Ketan Merah 50 2 sdm 10.00 - 11.00 Kelapa 10 1 sdm Gula Merah 5 1 sdm Gula Pasir 5 1 sdm Pergedel Jagung Jagung 100 2 bongkol pedas Minyak 5 1 sdm Telur 10 1 sdm Buah Pisang Buah Pisang 100 1 bh

Nasi Beras 75 1/2 gls 12.00- 13.00 Ayam Bakar Ayam 50 1 ptg Santan 10 1 sdm Telur Balado Telur 50 1 btr Minyak 10 1 sdm Gulai Tahu Tahu 50 1 ptg bsr Santan 20 2 sdm Urapan Tauge 25 2 sdm Daun Papaya 25 2 sdm Kac. Panjang 25 2 sdm Daun Kankung 25 2 sdm Kelapa 10 2 sdm Buah Semangka 100 1ptg sdg

Lapis Surabaya 1 ptg 16.00-17.00 Martabak Sanghai 1 bh Puding Coklat 1 ptg Nasi Beras 75 1/2 gls 17.00 - 19.00 Ikan Gulai Ikan Karang 50 1 btr Santan 10 1 sdm Goreng Tahu telur Tahu 25 1 ptg kcl Puyuh Telur puyuh 25 2 bh Cabe Merah Tomat Minyak 5 sdm Tumis Taoge & Touge 75 3/4 gls Wortel Wotel 25 1 bh kecil Minyal 5 1 sdt Buah Jeruk 100 i bh bsr Susu Coklat Susu 200 ml 1 gls 20.00-21.00 Sandwich Kacang Roti Tawar 50 2 lbr Selai Kacang 40 2 sdm Margarin 5 1 sdt i V

Bahan Berat Menu Makanan Gram URT Pecel Ayam Beras 50 1/4 gls Ayam Kampung 74 1 ptg sdg Telur 10 1 sdm Tempe 25 1ptg sdg Tahu 25 1 ptg sdg Sambal Terasi 20 1 sdm Lalap-lalapan 100 1 mangkok Buah Jeruk 100 1 bh

Martabak Mini 150 1 bh Combro Singkong 50 3 sdm Buncis 3 1 bh Ebi/ Udang 3 1 sdt Cabe Hijau Minyak 5 1 sdm

Jus Buah Naga 50 1 ptg sdg Susu SKM 20 2 sdm

Nasi Beras 75 1/2 gls Kalio Daging Daging Sapi 50 1 ptg sdg Santan 10 1 sdm Sambal Goreng Tahu 50 1 ptg sdg & Telur Puyuh Tempe 25 1 ptg sdg Telur Puyuh 50 3 bh Cabe Merah Minyak 10 1 sdm Acar Kuning Timun 50 1 bh Wortel 50 1/2 bh Cabe Merah 5 1 bh Buah Pepaya 100 1 ptg bsr

Onde-Onde (isi Kac Ijo, dilapisi wijen dan digoreng2 bh Kue Sus 1 ptg Pastel Isi Kentang 1 bh Nasi Beras 75 1/2 gls Goreng Ayam Ayam 50 1 ptg sdg Minyak 10 1 sdm Tempe Bacem Tempe 25 1 ptg sdg Minyak 5 1 sdm Kecap 10 1 sdm Sayur Lodeh Kacang Pjg 25 1/2 bh Buncis 25 2 bh Labu siam 25 1 ptg kcl Wortel 25 1/4 bh Santan 10 1 sdm Buah Pir 100 1 bh Susu Susu Coklat 60 3 sdm Roti Isi Keju Roti Tawar 50 2 lbr Keju Parut/ Oles 10 1 sdm Margarin 10 1 sdm

Painan, 26 Juni 2018 Nutrisionist

Rita Asriyanti, SST.