DOCSLIB.ORG

Profil Lipid Darah Pasien Dengan Stroke Dan Paket Healthy Meal Di Mymeal Catering Semarang

Total Page：16

File Type：pdf, Size：1020Kb

Download full-text PDF Read full-text
Profil Lipid Darah Pasien Dengan Stroke Dan Paket Healthy Meal Di Mymeal Catering Semarang PROFIL LIPID DARAH PASIEN DENGAN STROKE DAN PAKET HEALTHY MEAL DI MYMEAL CATERING SEMARANG KERJA PRAKTEK Diajukan untuk memenuhi sebagian syarat-syarat memperoleh gelar Sarjana Teknologi Pangan Disusun oleh: Tjan, Stefanie Chandra Purnama NIM : 15.I2.0012 PROGRAM STUDI NUTRISI DAN TEKNOLOGI KULINER FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA SEMARANG 2018 i KATA PENGANTAR Syukur serta terima kasih kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas karunia dan anugerah- Nya sehingga laporan kerja praktek dengan judul “PROFIL LIPID DARAH PASIEN DENGAN STROKE DAN PAKET HEALTHY MEAL DI MYMEAL CATERING SEMARANG” dapat terselesaikan dengan tepat waktu. Penyelesaian Laporan Kerja Praktek ini merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Teknologi Pangan di Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Katolik Soegijapranata Semarang. Laporan kerja praktek ini dapat terselesaikan juga tak lepas dari doa, arahan, dukungan, dan bimbingan dari berbagai pihak yang diberikan kepada penulis. Penulis menghaturkan terima kasih kepada: 1. Bapak Dr. R. Probo Y. Nugrahedi STP, MSc selaku dekan Fakultas Teknologi Pertanian Unika Soegijapranta yang telah memberikan kesempatan Penulis untuk melakukan Kerja Praktek di Mymeal Catering Semarang. 2. Ibu Meiliana, S.Gz., M.S. selaku dosen koordinator Kerja Praktek Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Katolik Soegijapranata Semarang dan dosen pembimbing yang telah memberikan masukkan dan saran serta nasihat yang sangat membantu Penulis dalam menyelesaikan laporan serta kelancaran mengikuti Kerja Praktek. 3. Seluruh staff Tata Usaha Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Katolik Soegijapranata yang telah membantu dalam hal administrasi mulai dari awal kerja praktek hingga terselesaikannya laporan kerja praktek ini. 4. Ibu Handayani Budiharto S.T. selaku branch manager MyMeal catering daerah Semarang yang telah menyempatkan Penulis untuk bekerja disana selama 21 hari dan Penulis berterima kasih karena MyMeal catering telah memberikan sambutan yang hangat pada Penulis. 5. Icelaningkarsari selaku supervisor yang telah membimbing membantu Penulis dalam proses pendaftaran kerja praktek serta memberikan pengalaman- pengalaman baru dan pengetahuan seputar MyMeal catering. 6. Rahma Asfiyatul, Amd. Gz., selaku kepala ahli gizi dan customer relationship yang telah memberikan informasi mengenai data-data menu dan hasil cek darah ii konsumen dengan penyakit stroke dan mengajarkan bagaimana menggunakan alat bioscan. 7. Zeinisa Farisa S.Gz, selaku ahli gizi dalam pembuatan menu di MyMeal Catering Semarang yang sudah membantu Penulis dalam menulis laporan Kerja Praktek dengan memberikan ilmu dan membagikan pengalaman dalam membuat menu, memberikan masukkan pada saat kerja praktek maupun pada saat menyusun laporan. 8. Suci Al-Ayati, Amd. Gz., selaku ahli gizi dibidang QC (Quality Control) yang sudah membantu membagikan pengalaman, memberikan kesempatan kepada Penulis dalam mengecek kualitas makanan dari segi rasa, tekstur maupun kuantitasnya serta membagikan pengetahuan mengenai ilmu-ilmu gizi. 9. Seluruh staff kitchen dan delivery di MyMeal catering yang membantu Penulis dalam mengerjakan tugas-tugas yang diberikan dan laporan Kerja Praktek. 10. Teman seperjuangan selama menjalankan Kerja Praktek yaitu Liong, Angela Kristafani yang telah menemani dan mendampingi Penulis dalam menyelesaikan tugas-tugas yang diberikan dan laporan Kerja Praktek. 11. Orang tua dan kakak Penulis yang telah memberikan dukungan dan semangat kepada penulis baik dari segi material maupun dukungan psikologis. Masih banyak pihak yang tidak dapat disebutkan satu per satu yang dengan berkenan hati membantu penulis dalam menyelesaikan kerja praktek. Penulis menyadari bahwa penyusunan laporan Kerja Praktek ini belum sempurna, maka harapan Penulis dengan adanya laporan Kerja Praktek ini dapat memberikan manfaat serta dapat memberikan pengetahuan kepada para pembaca serta berbagai pihak yang sekiranya membutuhkan. Terima kasih. Semarang, 13 April 2018 Penulis iii DAFTAR ISI HALAMAN PENGESAHAN ................................................................................. i KATA PENGANTAR ............................................................................................ ii DAFTAR ISI .......................................................................................................... iv DAFTAR GAMBAR .............................................................................................. vii DAFTAR TABEL ………………………………………………………………….. viii BAB I PENDAHULUAN ........................................................................................ 1 1.1. Latar Belakang Kerja Praktek……………………………………………….. 1 1.2. Tujuan Kerja Praktek………………………………………………………… 2 1.3. Waktu Kerja Praktek………………………………………………………… 2 BAB II PROFIL PERUSAHAAN ........................................................................... 3 2.1. Sejarah MyMeal ..................................................................................... 4 2.2. Visi Misi Perusahaan ................................................................................. 4 2.3. Struktur Organisasi ..................................................................................... 4 2.4. Tanggung Jawab Tenaga Kerja .................................................................... 5 2.4.1. Tugas Branch Manager……………………………………………… 5 2.4.2. Tugas Supervisor……………………………………………………… 5 2.4.3. Tugas Customer Relationship/ Kepala Ahli Gizi................................. 6 2.4.4. Tugas Ahli Gizi Menu………………………………………………… 6 2.4.5. Tugas Ahli Gizi Quality Control……………………………………… 6 2.4.6. Tugas Head Cook/Cook ............................................ ………………. 7 2.4.7. Tugas Pastry…………………………………………………………… 7 2.4.8. Tugas Delivery………………………………………………………… 7 2.4.9. Tugas Office Boy (OB)………………………………………………… 8 2.5. Keselamatan Kesejahteraan Kerja(K3) dan Waktu Kerja……………………. 8 2.5.1. Keselamatan Kesejahteraan Kerja(K3)………………………………… 8 2.5.2. Waktu Kerja …………………………………………………………… 8 2.6. Kegiatan MyMeal…………………………………………………………….. 9 2.6.1. Briefing……………………………………………………………….. 9 2.6.2. Rapat Bulanan………………………………………………………… 9 2.6.3. Standarisasi menu dan test food……………………………………… 9 iv 2.6.4. Kunjungan……………………………………………………………. 10 2.6.5. General Cleaning.......................................................................... ...... 10 2.6.6. MyMeal Berbagi……………………………………………………… 10 BAB III SPESIFIKASI PRODUK…………………………………………………… 11 3.1. Paket MyMeal………………………………………………………………… 11 3.1.1. Baby Meal dan Kids Meal…………………………………………… 11 3.1.2. Healthy Meal………………………………………………………… 11 3.1.3. Weight/Fat Lost Diet………………………………………………… 11 3.1.3.1. South Beach Diet…………………………………………… 11 3.1.3.2. Gizi Seimbang……………………………………………… 12 3.1.3.3. Food Combining…………………………………………… 12 3.1.3.4. Atkins………………………………………………………… 12 3.1.3.5. ACE Diet…………………………………………………….. 13 3.1.3.6. Diet Mayo……………………………………………………. 13 3.1.4. Lunch Box……………………………………………………………. 13 3.1.5. Harga Paket MyMeal Catering……………………………………… . 14 3.1.6. Siklus Menu…………………………………………………………... 17 3.1.7. Resep 1 Hari Bp. Puryanto (responden)………………………………. 20 3.2. Bioscan………………………………………………………………………… 25 BAB IV ALIRAN PRODUKSI DAN QUALITY CONTROL………………………… 27 4.1. Penjelasan………………………………………………………………........... 27 4.2. Hasil dan Pembahasan……………………………………………………… 29 4.2.1. Penyimpanan Bahan…………………………………………………… 29 4.2.2. Quality Control………………………………………………………… 29 4.2.3. Perancangan Menu……………………………………………………… 30 BAB V PROFIL LIPID DARAH PASIEN DENGAN STROKE DAN PAKET HEALTHY MEAL……………………………………………………………………… 31 5.1. Latar Belakang……………………………………………………………… 31 5.2. Tujuan Penelitian…………………………………………………………… 32 5.3. Metode Penelitian…………………………………………………………… 33 5.4. Hasil Observasi……………………………………………………………… 33 5.4.1. Hasil Cek Darah………………………………………………………… 33 v 5.4.2. Menu Makanan Pasien Stroke……………………………………….. 34 5.5. Pembahasan………………………………………………………………… 40 5.5.1. Hubungan Lemak dan Stroke………………………………………… 40 5.5.2. Hubungan Garam dan Stroke………………………………………….. 42 5.5.3. Hubungan Serat dan Stroke…………………………………………… 43 BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN…………………………………………… . 44 6.1. Kesimpulan ………………………………………………………………… 44 6.2. Saran ………………………………………………………………… 44 DAFTAR PUSTAKA ……………………………………………………………… . 45 vi DAFTAR GAMBAR Gambar 1. Keadaan di kantor saat briefing…………………………………………. 9 Gambar 2. Keadaan saat acara MyMeal Berbagi di panti asuhan........................... 10 Gambar 3. Lunch box yang dipesan konsumen…………………………………….. 13 Gambar 4. Posisi berbaring untuk pengecekkan bioscan……………………………. 26 Gambar 5. Elektroda yang ditempelkan pada bagian tangan dan kaki……………… 26 Gambar 6. Alat bioscan yang digunakan MyMeal catering…………………………. 26 Gambar 7. Hasil jadi makanan Bp. Puryanto (Healthy meal)………………………. 40 vii DAFTAR TABEL Tabel 1. Daftar harga paket di MyMeal catering Semarang………………………… 14 Tabel 2. Siklus Menu selama 7 hari di MyMeal Catering Semarang………………… 17 Tabel 3. Hasil cek darah dan kondisi pasien…………………………………………. 33 Tabel 4. Daftar Menu Makanan untuk Pasien Stroke………………………………… 34 viii BAB I PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Kerja Praktek Beberapa tahun terakhir ini, semakin banyak orang yang menderita berbagai penyakit degeneratif seperti diabetes, stroke, asam urat, kolesterol tinggi, hipertensi dan masih banyak lagi. Sebagian besar dari penyakit tersebut disebabkan karena adanya kesalahan pola makan atau konsumsi makanan dengan porsi yang tidak terkontrol. Namun, tidak sedikit pula orang yang sudah sadar akan pentingnya kesehatan dan mulai mengatur pola makan sesuai kalori yang dibutuhkan. Kemajuan industri pangan di Indonesia
Load more

Recommended publications
  • NO/TGL PAGI SIANG SORE 1 Tgl:1,11,21
    Lampiran 4 Siklus Menu Siklus Makan Pasien 10+1 hari NO/TGL PAGI SIANG SORE 1 Nasi/Tim/Bubur Nasi/Tim/Bubur Nasi/Tim/Bubur Telur Ayam Bakar Kecap Lele bb Mangut Tgl:1,11,21 Ceplok/Terik Peyek Teri Nasi Gadon Daging Ayam Tempe Bacem Giling Ace Soun Buncis Sayur Asem Jakarta Tahu Isi Kukus Wortel (kc. Tanah, Sayur Bobor Bayam Baso Kuah kc.panjang, labu, Labu Tahu Kecap Wortel, daun tangkil) 2 Nasi/Tim/Bubur Nasi/Tim/Bubur Nasi/Tim/Bubur Telur Bola-bola Daging Rendang Ati Tgl:2,12,22 Dadar/Daging Giling Ayam/Ayam Teriyaki Sate Sosis (Sosis, Telur Rebus Capcay Sawi timun, tomat) Tahu Goreng Hijau, Sawi Putih, Pepes Tahu (Tahu dan Soto Ayam (Soun, Bunga Kol, Kemangi) kol, toge) Wortel, Sosis Sup (Buncis, wortel, Goreng kentang, kol) Tempe bb Santan 3 Nasi/Tim/Bubur Nasi/Tim/Bubur Nasi/Tim/Bubur Ayam Suwir bb Daging Semur Rolade Telur bb Tgl:3,13,23 Teriyaki Bakwan Teri Basah Saus Tumis Kacang Opor Tahu Ayam Goreng Panjang, Wortel Sup (oyong, soun, Tempe Kecap Baso Kuah wortel) Soto Bandung Tempe Goreng (lobak, soun, daging) 4 Nasi/Tim/Bubur Nasi/Tim/Bubur Nasi/Tim/Bubur Opor Ayam Pepes Ikan Kembung Daging Giling Tgl:4,14,24 Tumis Labu Ayam bb Ruak Fantasi Wortel Tahu Bacem Rolade Telur Udang Saus Sayur Asem Jakarta Tahu bb Kecap Tomat/ Abon (kc. Tanah, Sup Makaroni Tahu Kuah kc.panjang, labu, (wortel,buncis, Wortel, daun tangkil) makaroni) 5 Nasi/Tim/Bubur Nasi/Tim/Bubur Nasi/Tim/Bubur Ayam Suwir bb Ayam bb Kemangi Lele Goreng Tgl:5,15,25 Kecap Pepes Teri Daging bb kelem Kuah Soto Ayam bb Bali Tempe bb Kuning Telur Rebus Sayur Bening (bayam, Sayur Lodeh (labu, Kulit Pangsit labu, jagung pipil) kc.
    [Show full text]
  • BAB II TINJAUAN PUSTAKA A. Lumpia Lumpia Merupakan Hasil
    BAB II TINJAUAN PUSTAKA A. Lumpia Lumpia merupakan hasil perpaduan budaya kuliner Tionghoa dan Jawa. Lumpia dijadikan salah satu Signature Dish kuliner kota Semarang. Lumpia Semarang memiliki kekhasan sendiri, terlihat dari tampilan ukurannya yang lebih besar dan cita rasanya dibandingkan daerah lain. Lumpia adalah makanan yang berupa dadar yang berisi daging, rebung dan sebagainya lalu digulung dan digoreng namun juga ada yang direbus. Lumpia berasal dari kata lun bing, yang berbunyi lun pia berarti kue bulat. Lumpia Semarang diberi nama berdasarkan bentuk makanannya yaitu lun artinya gulung (Bahasa Jawa) dan pia artinya kue (bahasa Hokkien). Jadi, lun pia atau lumpia adalah kue yang berbentuk gulung (Susanti, 2015). Lumpia Semarang terbuat dari kulit lumpia yang dibuat menggunakan tepung terigu kemudian diisi dengan menggunakan rebung sebagai bahan utamanya dan daging ayam, udang atau telur ayam sebagai campurannya. Lumpia disajikan dengan cara basah atau digoreng lalu disajikan bersama saus lumpia dan acar mentimun. Komposisi yang terdapat dalam Lumpia Semarang membuat Lumpia Semarang tinggi akan serat karena terbuat dari rebung, namun juga tinggi akan karbohidrat, lemak dan protein karena kulit Lumpia Semarang dibuat dari tepung terigu, isi yang menggunakan daging ayam dan telur, tambahan bumbu seperti gula pasir dan kecap manis, dan juga saus lumpia yang terbuat dari tepung sagu dan gula merah. 4 5 1. Rebung Rebung atau tunas muda bambu merupakan bahan utama yang digunakan dalam pembuatan lumpia. Sejumlah pedagang lumpia di Semarang memenuhi kebutuhan rebung dengan mendatangkan rebung dari daerah lain seperti Kabupaten Demak dan Wonosobo (Widiarti, 2013). Salah satu pedagang lumpia di Semarang mengungkapkan tidak kurang dari 100 kg rebung setiap hari diperlukan pada hari biasa dan pada hari libur rebung yang dibutuhkan dapat mencapai ± 400 kg (Widiarti, 2013).
    [Show full text]
  • The Globalization of Chinese Food ANTHROPOLOGY of ASIA SERIES Series Editor: Grant Evans, University Ofhong Kong
    The Globalization of Chinese Food ANTHROPOLOGY OF ASIA SERIES Series Editor: Grant Evans, University ofHong Kong Asia today is one ofthe most dynamic regions ofthe world. The previously predominant image of 'timeless peasants' has given way to the image of fast-paced business people, mass consumerism and high-rise urban conglomerations. Yet much discourse remains entrenched in the polarities of 'East vs. West', 'Tradition vs. Change'. This series hopes to provide a forum for anthropological studies which break with such polarities. It will publish titles dealing with cosmopolitanism, cultural identity, representa­ tions, arts and performance. The complexities of urban Asia, its elites, its political rituals, and its families will also be explored. Dangerous Blood, Refined Souls Death Rituals among the Chinese in Singapore Tong Chee Kiong Folk Art Potters ofJapan Beyond an Anthropology of Aesthetics Brian Moeran Hong Kong The Anthropology of a Chinese Metropolis Edited by Grant Evans and Maria Tam Anthropology and Colonialism in Asia and Oceania Jan van Bremen and Akitoshi Shimizu Japanese Bosses, Chinese Workers Power and Control in a Hong Kong Megastore WOng Heung wah The Legend ofthe Golden Boat Regulation, Trade and Traders in the Borderlands of Laos, Thailand, China and Burma Andrew walker Cultural Crisis and Social Memory Politics of the Past in the Thai World Edited by Shigeharu Tanabe and Charles R Keyes The Globalization of Chinese Food Edited by David Y. H. Wu and Sidney C. H. Cheung The Globalization of Chinese Food Edited by David Y. H. Wu and Sidney C. H. Cheung UNIVERSITY OF HAWAI'I PRESS HONOLULU Editorial Matter © 2002 David Y.
    [Show full text]
  • Tim Penyusun Laporan Tahunan Balai POM Di Jambi Tahun 2019
    0 Sambutan Kepala Balai POM di Jambi Assalamu’alaikum Wr. Wb….. Puji Syukur kehadirat Allah SWT, Tuhan Yang Maha Kuasa karena berkat rahmat dan karunia-Nya sehingga Laporan Tahunan Balai POM di Jambi Tahun 2019 dapat diselesaikan tepat pada waktunya. Laporan Tahunan Balai POM di Jambi merupakan salah satu wujud pertanggungjawaban Balai POM di Jambi dalam pelaksananaan anggaran pemerintah yang efektif, transparan, akuntabel dan berorientasi kepada hasil. Dengan semakin luas dan kompleksnya tugas dan tanggung jawab pengawasan obat dan makanan yang harus dilakukan, tidak mungkin Balai POM di Jambi berperan sendiri sehingga diperlukan kerjasama dan koordinasi yang efektif dan sinergis dengan berbagai pihak agar memberikan kontribusi optimal bagi terlaksananya tugas dan tanggung jawab Balai POM di Jambi sebagai UPT Badan POM. Peningkatan beban kerja serta kompleksnya permasalahan pengawasan Obat dan Makanan perlu diimbangi dengan perkuatan institusi terkait kelembagaan, pelaksanaan Reformasi Birokrasi yang konsisten, pemantapan sumber daya manusia yang profesional, serta dukungan sarana dan prasarana yang memadai. Laporan Tahunan ini memberikan gambaran seluruh rangkaian kegiatan dan kinerja yang telah dicapai Balai POM di Jambi selama tahun 2019 dan menjadi bahan evaluasi untuk meningkatkan kinerja pada masa mendatang, dalam upaya melindungi masyarakat terhadap peredaran obat dan makanan yang tidak memenuhi persyaratan keamanan, manfaat/khasiat dan mutu. Pencapaian hasil kerja yang telah diperoleh Balai POM di Jambi tahun 2019 merupakan perwujudan dari kerja sama dan dukungan berbagai pihak termasuk instansi terkait beserta Team Work seluruh staf Balai POM di Jambi, oleh sebab itu dalam kesempatan ini kami sampaikan penghargaan dan terima kasih yang setinggi- tingginya. Kami menyadari bahwa apa yang telah kami lakukan dan tuangkan dalam laporan ini masih jauh dari sempurna, oleh karena itu kritik dan saran sangat kami harapkan untuk kesempurnaan Laporan Tahunan ini pada tahun mendatang.
    [Show full text]
  • ST/LIFE/PAGE<LIF-006>
    C6 life happenings | THE STRAITS TIMES | FRIDAY, MARCH 20, 2020 | FOOD Eunice Quek Food Correspondent recommends PROMOTIONS Picks Lawry’s The Prime Rib Take your child to the steak restaurant for a meal this month. Children under the age of 12 dine for free with every adult a la carte main course or set menu ordered. Food The promotion is limited to a maximum of two free children’s meals a table, a bill. The complimentary meal offered is the Lawry’s three-course kids’ set menu. WHERE: 333A Orchard Road, 04-01/31 Mandarin Gallery, Mandarin Orchard Singapore MRT: Somerset WHEN: Valid daily for lunch & dinner till March 31, 11.30am - 10pm (last order, Sun - Thu), 11.30am - 10.30pm (last order, Fri, Sat & eve of public holidays) TEL: 6836-3333 INFO: www.lawrys.com.sg Art’s New Spring Menu Italian fine-dining restaurant Art celebrates spring with a new menu. Highlights include the Tender milk-fed piglet rack, which comes with young zucchini, vincotto and grape sauce, and Khorasan wheat tagliolini, which comes with sea urchin and Nubia red garlic in creamy sauce. WHERE: 05-03 National Gallery Singapore, 1 St Andrew’s Road MRT: City Hall WHEN: Daily, noon - 2pm (lunch) & 6.30 - 10pm (dinner) PRICE: Three courses ($78), four courses ($108), five courses ($138), premium five courses ($188) TEL: 6866-1977 INFO: www.artrestaurant.sg Tanuki Raw’s Lunch Bowls Enjoy the daily lunch specials with a selection of SAVOURY DELIGHTS BY OLLELLA usual cabbage. Instead, the main donburi (Japanese rice bowls), including truffle I have been a long-time fan of Ollella, a ingredients are chayote (a type of yakiniku don, chirashi donburi and Okinawan black sugar home-grown business which gourd), green papaya, long beans and miso-baked rice.
    [Show full text]
  • Humus, Babaganogh, Falafel, Tabouleh and Pita Breads FATTOUSH SALAD
    LUNCH STARTERS THE MEDITERANEAN (V) Humus, babaganogh, falafel, tabouleh and pita breads 50 FATTOUSH SALAD (V) Levantine bread salad made from toasted or fried pieces of pita bread (khubz 'arabi) combined with mixed greens and other vegetables 55 PRAWN GYOZA Japanese pan-fried dumpling, green nahm jihm and aromatic garnish 60 CAESAR SALAD (Salmon 65, Chicken 60, Prawn 65 and Plain 55) Baby romaine lettuce with shaving parmesan and caesar dressing RICE PEPPER ROLL Vietnam style spring roll, with caramelize chicken, crab meat, somen noodles, and green nahm jihm 55 CHINESE DUCK SALAD Roasted Peking duck in Chinese five spice, with mandarin pancake, cucumber, spring onion and plum sauce 70 CATALONIAN PUMPKIN SOUP( Don Antonio Blanco inspiration ) Pumpkin soup served with cheese stick, and nutmeg foam 45 SEAFOOD TOM YAM Balinese seafood served with thai spicy seafood stock and Asian mushroom 65 Note: The prices above are in ‘000 Indonesian Rupiah and subject to 17% government tax and service LUNCH CLASSIC DISHES SCRIBBLED LEATHERJACKET ALA MEUNIERE Sauté Scribbled Leatherjacket in butter with roasted baby potato and sauté baby bean 90 POULET ROTI Roasted half poussin with mashed potato and sauté spinach 85 STEAK CAFÉ DE PARIS Secondary cut wagyu beef, mixed salad and fries 150 FETTUCCINE CARBONARA Classic Italian carbonara sauce with fettuccine 70 PENNE ALL RAGU Penne pasta with beef ragu 70 BUCATINI ALL AMATRICIANA GAMBERI Bucatini pasta with chili prawn sauce 70 SPAGHETTI TONO E POMODORO Spaghetti pasta with tuna and tomato 70 CLUB SANDWICH
    [Show full text]
  • Pergub DIY No. 25 Tahun 2017 Ttg Standardisasi Makanan
    SALINAN GUBERNUR DAERAH ISTIMEWA YOGYAKARTA PERATURAN GUBERNUR DAERAH ISTIMEWA YOGYAKARTA NOMOR 25 TAHUN 2017 TENTANG STANDARDISASI MAKANAN JAJANAN ANAK SEKOLAH DENGAN RAHMAT TUHAN YANG MAHA ESA GUBERNUR DAERAH ISTIMEWA YOGYAKARTA, Menimbang : a. bahwa anak sebagai penerus cita-cita perjuangan bangsa, perlu mendapat kesempatan yang seluas-luasnya untuk tumbuh dan berkembang secara optimal, baik fisik, mental maupun sosial; b. bahwa untuk mendukung tumbuh kembang anak secara optimal perlu asupan makanan yang aman, sehat, bergizi dan layak dikonsumsi di lingkungan tumbuh kembangnya; c. bahwa masih ditemukan makanan jajanan anak sekolah yang tercemar bahan berbahaya baik fisik, kimia maupun kandungan mikrobiologi melebihi batas serta bakteri patogen; d. bahwa berdasarkan pertimbangan sebagaimana dimaksud dalam huruf a, huruf b, huruf c, dan huruf e perlu menetapkan Peraturan Gubernur tentang Standardisasi Jajanan Makanan Anak Sekolah; Mengingat : 1. Pasal 18 ayat (6) Undang-Undang Dasar Negara Republik Indonesia Tahun 1945; 2. Undang-Undang Nomor 3 Tahun 1950 tentang Pembentukan Daerah Istimewa Jogjakarta (Berita Negara Republik Indonesia Tahun 1950 Nomor 3) sebagaimana telah diubah terakhir dengan Undang-Undang Nomor 9 Tahun 1955 tentang Perubahan Undang-undang Nomor 3 Jo. Nomor 19 Tahun 1950 tentang Pembentukan Daerah Istimewa Jogjakarta (Lembaran Negara Republik Indonesia Tahun 1955 Nomor 43, Tambahan Lembaran Negara Republik Indonesia Nomor 827); 3. Undang-Undang Nomor 8 Tahun 1999 tentang Perlindungan Konsumen (Lembaran Negara Republik Indonesia Tahun 1999 Nomor 42, Tambahan Lembaran Negara Republik Indonesia Nomor 3821); 4. Undang-Undang Nomor 36 Tahun 2009 tentang Kesehatan (Lembaran Negara Republik Indonesia Tahun 2009 Nomor 144, Tambahan Lembaran Negara Republik Indonesia Nomor 5063); 5. Undang-Undang Nomor 13 Tahun 2012 tentang Keistimewaan Daerah Istimewa Yogyakarta (Lembaran Negara Republik Indonesia Tahun 2012 Nomor 170, Tambahan Lembaran Negara Republik Indonesia Nomor 5339); 6.
    [Show full text]
  • Kleine Bali Rijsttafel “Ketjil” Voor 1 Persoon € 22,00 Nasi Putih, Nasi
    Kleine Bali rijsttafel “Ketjil” voor 1 persoon € 22,00 Nasi Putih, Nasi Goreng of Nasi Kuning* (Witte rijst – White rice, Gebakken rijst – Fried rice, Gele rijst – Saffron rice) Acar Campur (Gemengde zoet/zuur – Cabbage and carrot in vinegar) Gado Gado (Groenteschotel in pindasaus – Vegetables in peanut sauce) Serundeng (Gebakken kokos – Fried coconut) Kentang Kering (Zoet gebakken minifrietjes – Sweet fried potatoes) Rujak Manis (Vruchten in zoet-scherp saus – Fruit in sweet-spicy sauce) Sambal Goreng Telor (Gekookte ei in pittige kokossaus – Boiled egg in sambal sauce) Sajor Lodeh (Gemengde groenten in kokosmelk – Vegetable cooked in coconut milk) Sambal Goreng Buncis (Sperzieboontjes in kruidige kokosmelk – Green beans in spicy coconut milk) Sambal Goreng Taugé (Taugé in kruidige kokosmelk – Beansprouts in spicy coconut milk) Daging Rendang (Gestoofd rundvlees in scherpe kokosmelk – Beef in sambal sauce) Babi Kecap (Varkensvlees in kecap saus – Pork in kecap sauce) Saté (Saté met pindasaus – Satay) Vegetarische Bali rijsttafel* € 20,50 Kindermenu** € 11,00 **Met frites, frietsaus en appelmoes – Saté Ayam of Frikandel of Ayam Goreng * i.p.v. rijst met Bami Goreng €1,50 extra *** Heeft u een allergie? Meld het ons Sumatra rijsttafel voor 1 persoon € 24,00 Nasi Putih, Nasi Goreng of Nasi Kuning* (Witte rijst – White rice, Gebakken rijst – Fried rice, Gele rijst – Saffron rice) Augurken (Zoetzuur van augurken – Pickles) Kentang Kering (Zoet gebakken minifrietjes – Sweet fried potatoes) Telor Belado (Gekookte ei met sambal saus - Boiled
    [Show full text]
  • DKBM Indonesia
    FOODGROUP FOODNAME ENERGY PROTEIN FATS CARBHDRT CALCIUM PHOSPHOR IRON VITA VITB1 VITC F-EDIBLE (BDD) F-WEIGHT AA Arrowroot 102 1.00 0.20 24.10 28.00 35 1.70 0 0.06 2.0 100 100 AA Belitung 145 1.20 0.40 34.20 26.00 54 1.40 0 0.10 2.0 85 100 AA Belitung kukus 145 1.20 0.40 34.20 21.00 48 0.90 0 0.08 1.2 100 100 AA Beras benir 339 7.70 4.40 73.00 22.00 272 3.00 0 0.55 0.0 100 100 AA Beras giling 360 6.80 0.70 78.90 6.00 140 1.00 0 0.12 0.0 100 100 AA Beras giling pelita I/1 366 7.60 1.00 78.90 59.00 258 0.80 0 0.26 0.0 100 100 AA Beras giling pelita II/1 396 9.50 1.40 77.10 68.00 171 1.40 0 0.26 0.0 100 100 AA Beras jagung 345 9.10 2.00 76.50 14.00 311 3.70 0 0.17 0.0 100 100 AA Beras ketan hitam 356 7.00 0.70 78.00 10.00 148 1.00 0 0.20 0.0 100 100 AA Beras ketan hitam kukus 181 4.00 1.20 37.30 9.00 144 1.70 0 0.06 0.0 100 100 AA Beras ketan hitam tumbuk 360 8.00 2.30 74.50 10.00 347 6.20 0 0.24 0.0 100 100 AA Beras ketan putih 362 6.70 0.70 79.40 12.00 148 1.00 0 0.16 0.0 100 100 AA Beras ketan putih kukus 163 3.00 0.40 35.70 4.00 55 0.70 0 0.07 0.0 100 100 AA Beras ketan putih tumbuk 361 7.40 0.80 78.40 13.00 157 3.40 0 0.28 0.0 100 100 AA Beras merah tumbuk 359 7.50 0.90 77.60 16.00 163 0.00 0 0.21 0.0 100 100 AA Beras merah tumbuk 352 7.30 0.90 76.20 15.00 257 4.20 0 0.34 0.0 100 100 AA Beras merah tumbuk (kukus) 149 2.80 0.40 32.50 6.00 63 0.80 0 0.06 0.0 100 100 AA Beras paboiled 364 6.80 0.60 80.10 5.00 142 1.00 0 0.22 0.0 100 100 AA Beras pecah kulit 335 7.40 1.90 76.20 12.00 290 2.00 0 0.32 0.0 100 100 AA Beras rojolele 357 8.40
    [Show full text]
  • Perancangan Komik Digital Untuk Mempromosikan 30 Ikon Kuliner Nusantara
    Tugas Akhir RD 141 558 PERANCANGAN KOMIK DIGITAL UNTUK MEMPROMOSIKAN 30 IKON KULINER NUSANTARA Surya Bagus Sasongko Jati NRP: 08311340000010 Dosen Pembimbing: [Halaman ini sengaja dikosongkan] Rabendra Yudistira Alamin, S.T.,M.Ds 198303282014041002 DEPARTEMEN DESAIN PRODUK FAKULTAS ARSITEKTUR DESAIN DAN PERENCANAAN INSTITUT TEKNOLOGI SEPULUH NOPEMBER SURABAYA 2018 i TUGAS AKHIR – RD 141558 PERANCANGAN KOMIK DIGITAL UNTUK MEMPROMOSIKAN 30 IKON KULINER NUSANTARA Mahasiswa: Surya Bagus Sasongoko Jati NRP: 08311340000010 Dosen Pembimbing: Rabendra Yudistira Alamin, S.T.,M.Ds NIP: 198303282014041002 Bidang Studi Desain Komunikasi Visual Program Studi S-1 Departemen Desain Produk Fakultas Arstitektur, Desain dan Perencanaan Institut Teknologi Sepuluh Nopember Surabaya 2018 ii TUGAS AKHIR – RD 141558 DESIGN OF DIGITAL COMIC TO PROMOTE 30 CULINARY ICON OF “NUSANTARA” Student: Surya Bagus Sasongoko Jati NRP: 08311340000010 Supervisor: Rabendra Yudistira Alamin, S.T.,M.Ds NIP: 198303282014041002 Visual Communication Design Field of Study Undergraduate Programme, Department of Product Design Faculty of Architecture, Design and Planning Institut Teknologi Sepuluh Nopember Surabaya 2018 iii iv v KATA PENGANTAR Segala puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat ALLAH SWT, yang telah memberikan kekuatan dan rahmat-Nya sehingga penulis mampu menyelesaikan Tugas Akhir dengan judul “Perancangan Komik Digital Untuk Mempromosikan 30 Ikon Kuliner Nusantara”. Keberhasilan penulis tak lepas dari bantuan banyak pihak. Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih sebesar-besarnya kepada: 1. Kedua orang tua saya Ayah Andri Mulia, Ibu Siti Endah Nugrohini, Adik Arya Bima dan Arga Lazuardi Mahesa atas dukungan moral, finansial dan doa doanya. 2. Seluruh keluarga besar Soewandi terutama tante saya, Bupoh Nunik atas bantuannya mendukung proses penyelesaian laporan dan perkuliahan 3.
    [Show full text]
  • Mijn Boemboe Rijsttafels
    Mijn Boemboe Plate Service Mijn Boemboe Specialiteiten Mijn Boemboe Rijsttafels ‘Nasi/Bakmi Campur’ Plateservice met rijstblokjes (lontong) 32 Rijsttafel Siantar* € 19,50/pp Witte rijst - Bami goreng - Daging smoor of 01 Sate ayam met lontong € 11,00 17 Nasi/Bakmi Campur special Mijn Boemboe € 15,50 Daging rendang (rundvlees) - Ayam kecap of Gebakken rijst of bami met mix van groente- 02 Sate babi met lontong € 11,25 Ayam rujak (kip) - Sayur lodeh (groente) - Sambal en vleesgerechten van Mijn Boemboe goreng buncis (groente) - Saté babi of saté ayam 03 Sate kambing met lontong € 12,50 18 Nasi/Bakmi Campur Siantar € 14,00 (2 stokjes) - Sambal goreng telor (Ei) - Atjar - Kroepoek 04 Sate menado met lontong € 11,25 Gebakken rijst of bami met mix van groente- en vleesgerechten van Siantar 33 Rijsttafel Medan* € 25,00/pp 19 Nasi/Bakmi Campur vegetarisch € 14,00 Plateservice met vegetarische gerechten Witte rijst - Nasi goreng of bami goreng - Gebakken rijst of bami met mix van soja- en Daging smoor (rundvlees) - Daging rendang (rundvlees) - 05 Ketoprak Betawi € 13,50 groentengerechten Babi kecap of babi rica (varkensvlees) - Sambal goreng Gebakken tahoe geserveerd met taugé en selderij 20 Nasi/Bakmi Campur speciaal vegetarisch € 15,50 buncis (groente) - Sayur lodeh (groente) - Sambal goreng 06 Gado gado € 10,00 Gebakken rijst of bami met uitgebreide mix tahoe (soja) - Saté babi of saté ayam (2 stokjes) - Gulai Gevarieerde geblancheerde groenten met pindasaus van soja- en groentengerechten telor of sambal - goreng telor (ei) - Tempé kering
    [Show full text]
  • Your Happily Ever After Starts Here
    Your happily ever after starts here The Ultimate Elegance of Indonesian Dining The Venue The Ultimate Elegance of Indonesian Dining Located in the prime district of Menteng in the heart of Jakarta, Plataran Menteng is the place to see and be seen for Jakarta’s most discerning diners, as well as a must-visit for tourists staying in one of the many surrounding five- star hotels. The history and heritage that converge at Plataran Menteng create an unparalleled dining experience that is nothing short of exquisite, crafted for those who appreciate Indonesia’s rich history and wish to experience truly elegant Indonesian cuisine. Plataran Menteng occupies a three-storey Dutch colonial house, each floor featuring a different theme of Indonesian-Dutch colonial architecture. The house was once owned by a legendary Indonesian-Chinese obstetrician, renowned for delivering many babies among Jakarta’s most prominent families, including the family of the late President Soeharto. Savour the rich tapestry of traditional Indonesian flavours in authentic dishes and tasting menus, served within elegant dining rooms, a private dining room with glass roof and walls, a rooftop lounge, and indoor and outdoor courtyards home to trees more than a hundred years old. With a reception style capacity of 450 people, Plataran Menteng offers the height of refnement for distinctly special occasions, whether a romantic rendezvous, family celebration, wedding or corporate event. Tanjung Beranda Cendana Gaharu The Wedding Venues Venue Capacity Min. Spending First Floor Tanjung 1, 2 65 pax IDR 32,500,000 ++ (4 hours) Beranda 14 pax IDR 15,000,000 ++ (4 hours) The first floor is an area where a host can welcome their guests, elegantly nuanced with the charm of an 80-year-old colonial residence.
    [Show full text]