Torten & Cakes
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Torten & Cakes Allgemeine Informationen Folgende Torten gehören zu unserem Standardsortiment. Alle diese Torten führen wir in der Regel je nach Saison täglich. Allerdings nicht in Mengen. Bestellen Sie Ihre Torte im Voraus um sicher zu gehen, dass sie voll und ganz Ihrem Wunsch entspricht. Rahm/Quark/Joghurt-Torten Buttercremetorten Schwedentorte Zuger Kirsch Himbeerquark Rüebli Früchtebiskuit Passionsfrucht Himbeerbiskuit Japonais-Schoggirahm Schoggi-Rahm Birnentorte Zitronentorte Passionsfrucht Weichselquark Saisonal Erdbeer-Joghurt Erdbeerbiskuit Sacher Cakes Dessertwähen Rehrücken Erdbeerwähe (Saison) Truffescakes Fruchtwähe Zitronencakes Bananenwähe Rüeblicakes Himbeerwähe Schoggicakes Marmorgugelhupf/Cakes Marronicakes (Saison) Erdbeerjoghurt (saisonal) Zuckerteigboden mit Himbeermarmelade bestrichen, helles Biskuit, darauf ein Mousse aus Joghurt, Erdbeermark, Rahm und Gelatine, belegt mit frischen Erdbeeren Anzahl Personen Durchmesser in cm Preis in CHF 6 - 8 18 27.- 10 - 12 24 48.- Allergien: Lactose, Gluten, Eier Erdbeerbiskuittorte (saisonal) Helles Biskuit gefüllt mit Crème bavaroise mit Mandeln eingestreut und mit Erdbeeren belegt. Auch erhältlich mit Himbeeren oder verschiedenen Früchten belegt. Anzahl Personen Durchmesser in cm Preis in CHF 6 - 8 18 27.- 10 - 12 24 48.- Allergien: Lactose, Gluten, Mandeln, Eier, (Spuren von Soja) Himbeerquark Torte Zuckerteigboden mit Himbeermarmelade bestrichen, helles Biskuit mit einer luftigen Himbeerrahmquarkmasse, aus reinem Himbeermark, Eigelb, Rahm, Zucker und Gelatine, mit Himbeeren belegt. Anzahl Personen Durchmesser in cm Preis in CHF 6 - 8 18 27.- 10 - 12 24 48.- Allergien: Lactose, Gluten, Eier Passionsfrucht Torte Zuckerteigboden mit Aprikosenmarmelade bestrichen. Helles Biskuit, gefüllt mit einem Mousse aus Eiweiss, Zucker, Passionsfruchtmark, Gelatine und Rahm. Anzahl Personen Durchmesser in cm Preis in CHF 6 - 8 18 27.- 10 - 12 24 48.- Allergien: Lactose, Gluten, Eier, (spuren von Soja) Schwedentorte Helles Biskuit gefüllt mit einer bayrischen Crème und mit Marzipan überzogen. Der Marzipan ist in verschiedenen Farben erhältlich. Anzahl Personen Durchmesser in cm Preis in CHF 6 - 8 18 27.- 10 - 12 24 48.- Allergien: Lactose, Gluten, Eier, Mandeln, (spuren von Soja) Weichselquark Torte Zuckerteigboden mit Himbeermarmelade. Helles Biskuit mit frischem Rahmquark, Gelatine, Rahm und feinen Weichselkirschen. Mit einem Rouladenbiskuit- Deckel zugedeckt. Anzahl Durchmesser Richtpreis Personen in cm in CHF 10 - 12 24 48.- Allergien: Lactose, Gluten, Mandeln, Eier Schoggirahm Torte Zuckerteigboden mit Johannis- Himbeermarmelade bestrichen. Schoggibiskuit mit einem leckeren, leichten Mousse aus Rahm, Schoggi, Vanillecrème und Gelatine. Anzahl Personen Durchmesser in cm Preis in CHF 6 - 8 18 27.- 10 - 12 24 48.- Allergien: Lactose, Gluten, Eier, Soja Vegane Schwarzwälder Torte Schoggibiskuit mit Kirschsirup getränkt, gefüllt mit Soja-Schlagcrème und Weichselkirschen. Anzahl Durchmesser Richtpreis Personen in cm in CHF 10 - 12 24 48.- Allergien: Gluten, Soja Japonais-Schoggirahmtorte Die Japonaisböden werden mit Schokolade bestrichen, gefüllt mit einer leckeren Schicht aus Grand Cru Schoggirahm und einer Schicht Schlagrahm. Anzahl Durchmesser Richtpreis Personen in cm in CHF 10 - 12 24 48.- Diese Torte empfehlen wir geschnitten zu bestellen. Es ist nicht ganz einfach den Japonaisdeckel zu schneiden. Allergien: Lactose, Gluten, Haselnuss, Eier, Soja Birnen-Torte Zuckerteigboden mit Aprikosenmarmelade bestrichen. Baumnussbiscuit, mit Crèmebavaroise und Birnenstücken. Anzahl Durchmesser Richtpreis Personen in cm in CHF 10 - 12 24 48.- Allergien: Lactose, Gluten, Nüsse, Eier, Soja Zitronen-Torte Zuckerteigboden mit Himbeermarmelade bestrichen. Helles Biscuit, gefüllt mit einem Zitronenmousse dazwischen eine Lage Himbeer. Anzahl Durchmesser Richtpreis Personen in cm in CHF 10 - 12 24 48.- Allergien: Lactose, Gluten, Eier, Soja Zuger Kirschtorte Japonaisboden und -deckel, in der Mitte ein helles Biskuit mit Kirschsirup getränkt, eingestrichen mit Kirschbuttercrème. Am Rand eingestreut mit Krokant und mit Puderzucker gestäubt. Anzahl Personen Durchmesser in cm Preis in CHF 6 - 8 18 27.- 10 - 12 24 48.- Allergien: Lactose, Gluten, Eier, Nüsse Sachertorte (saisonal) Spezielles Sacher- Schoggibiskuit, mit Aprikosenmarmelade bestrichen und mit einer feinen Schoggipralinécrème (Rahm und Couverture) gefüllt. und mit Schokoladenglasur überzogen. Anzahl Personen Durchmesser in cm Preis in CHF 6 - 8 18 27.- 10 - 12 24 48.- Allergien: Lactose, Gluten, Eier, Soja, Spuren von Nüssen Rüeblitorte Helles Biskuit mit frischen Rüebli und Haselnüssen. Eingestrichen mit Buttercrème, mit Staubzucker gestäubt und eingestreut mit Mandeln. Anzahl Personen Durchmesser in cm Preis in CHF 6 - 8 18 27.- 10 - 12 24 48.- Allergien: Lactose, Gluten, Nüsse, Eier Truffes - Cake Schoggibiskuit gefüllt mit einer Schoggipralinècrème und Himbeermarmelade (Rahm und Couverture) und mit Kakaopulver bestaubt. Anzahl Personen Richtpreis in CHF ca. 5-6 22.- Allergien: Lactose, Gluten, Eier, Soja Rehrücken Unsere Formen werden mit einer Masse aus Eiweiss, Mandeln und Zucker eingestrichen, danach mit einem hellen Mandelbiskuit gefüllt und gebacken. Nach dem Abkühlen wird es mit einer Buttercrème gefüllt. Anzahl Richtpreis in Grösse Personen CHF ca. 5 Klein 13.- ca. 8 Gross 18.- Allergien: Lactose, Gluten, Mandeln, Eier, (Spuren von Soja) Zitronencake Für unseren feinen Zitronencake benützen wir ausschliesslich den Saft aus frischen Zitronen und Rapé. Die erfrischende Masse besteht aus Mehl, Eier, Mandelmasse, Butter und Salz. Der Cake wird mit Zitronensaft getränkt und mit Zuckerglasur glasiert. Anzahl Personen Grösse Richtpreis in CHF 10 - 11 38cm 48.- Allergien: Lactose, Gluten, Mandeln, Eier Apfel-Kokos mit Zimtstreussel (Vegan) Für unsere Kreation wir Margarine, Rohrzucker und Mehl vermischt. Verfeinert wird die Masse durch das Beigeben von Apfelmus, Äpfel sowie Kokosraspeln. Abgerundet mit unseren Zimtstreussel, welche mit Vollkorn-Dinkelmehl gemacht werden. Anzahl Durchmesser Richtpreis Personen in cm in CHF 10 - 12 24 35.- Allergien: Gluten Rüeblicake (Vegan) Die Form wir mit Margarine ausgestrichen, danach mit der frisch zubereitenden Masse aus Zucker, Mehl, Karotten, Leinsamen, Haselnüsse gebacken. Die Masse wurde verfeinert mit Zimt und Nelken. Mit Puderzucker gestäubt und mit Marzipan Rüebli dekoriert. Anzahl Personen Grösse Richtpreis in CHF 10 - 11 38cm 38.- Allergien: Gluten, Nüsse, Leinsamen Maronicake (saisonal) Marronipüree wird mit Mehl, Butter, Eier und Zucker, zu einer Masse verarbeitet und im Ofen gebacken. Der Cake wird mit Puderzucker gestäubt. Anzahl Personen Grösse Richtpreis in CHF 10 - 11 38cm 42.- Allergien: Lactose, Gluten, Eier, Mandeln Mohn-Orangencake (Vegan) Dieser Cake entsteht aus einer luftigen Masse aus Margarine und Zucker. Mit der Beigabe von Mandelmasse und Mohnsamen bekommt der Cake seinen aromatischen Geschmack. Orangensaft sowie Orangenschale verleihen dem Cake seine fruchtige Note. Anzahl Durchmesser Richtpreis Personen in cm in CHF 10 - 12 24 35.- Allergien: Gluten, Mandeln Schoggicake Unseren leckeren Schoggicake wird aus einer Buttermasse hergestellt, welche mit Beigabe von Zucker, Eigelb, Eischnee und Salz schön luftig wird. Dazu kommen Mehl, Schraps sowie gemahlene. Mandeln. Mit der Beigabe von Vanille Couverture, Moccavina sowie Couverture Stücken bekommt der Cake seinen unwiderstehlichen Schoggi-Geschmack. Zum Schluss wird der Cake gestäubt. Anzahl Personen Grösse Richtpreis in CHF 10 - 11 38cm 42.- Allergien: Lactose, Gluten, Mandeln, Eier, Soja Erdbeerwähe (saisonal) Der Wähenboden wird mit einer feinen Diplomatcrème eingestrichen, mit Erdbeeren belegt und mit einem Erdbeer Gelee geliert. Anzahl Personen Richtpreis in CHF ca. 10 54.- Allergien: Lactose, Gluten Himbeerwähe Der Wähenboden wird mit einer feinen Diplomatcrème (Vanillecrème mit Rahm eingestrichen, mit Himbeeren belegt und mit einem Himbeer Gelee geliert. Anzahl Personen Richtpreis in CHF ca. 10 54.- Allergien: Lactose, Gluten Fruchtwähe Der Wähenboden wird mit einer feinen Diplomatcrème eingestrichen, mit verschiedenen Früchten belegt und mit einem süssen Klar-Gelee geliert. (Kann auch ohne Mandeln bestellt werden.) Anzahl Personen Richtpreis in CHF ca. 10 54.- Allergien: Lactose, Gluten, Mandeln Marmorgugelhupf Unsere Gugelhupfmasse besteht aus Butter, Mehl, Zucker, Mandelmasse und Eier. Die Hälfte der Masse wird mit Schokolade ergänzt. Der Gugelhupf ist mit Schokoladenüberzug oder mit Staubzucker gestäubt erhältlich. Auf Vorbestellung kann der Gugelhupf auch nur mit Schokolade bestellt werden. Preis: 100 g 3.20 Anzahl Personen Grösse Richtpreis in CHF ca. 6 klein 15.—bis 18.-- ca. 8 mittel 19.—bis 23.-- Fixpreis Ca. 10-12 Schoggiüberzug 48.- Ca. 10-12 gestäubt 45.- Allergien: Lactose, Gluten, Mandeln, Soja Email Aufleger Mit dieser Technik können wir schöne Resultate erzielen. Bitte bringen Sie uns Ihr Bild und wir sagen Ihnen ob es umsetzbar ist und was es kostet. Hier einige Beispiele: 15 cm 40.-- 10 cm 40.-- Persönliche Decorschildli (aus Mandelmasse) Muster 12 cm Breite Alle Schildli 12.— CHF 12 cm Breite 8 oder 12 cm Breite grün oder orange Spezielle Torten Nebst den Schildli, die auf die Torte gelegt werden können wir den Text direkt auf die Torte schreiben. Dafür bedingt es, dass die Torte mit einem Zuckerguss überzogen wird. Wir können Ihren Farbwunsch entgegennehmen, bitte beachten Sie aber, dass es Handarbeit ist. Es sind allerdings nicht alle Farben möglich. Wir versuchen so nah wie möglich an Ihren Wunsch zu kommen. Preise Wenig Text bis 10 Wörter 20.-- Mehr Text nach Absprache .