International Mediterranean Wine & Spirits Exhibition
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Recommended publications
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Gastronomy of Salamanca
gastronomy of Salamanca 1 Salamanca is a province to enjoy with all your sen- ses, including your taste buds. The province has an excellent and varied range of raw produce, with some well-known, quality products among them. Iberian ham and cold cuts, beef, pulses, hornazo, cheese and wines are some of the most traditional ones, which in the hands of master chefs, become succulent dishes. Come, look, try and taste the varied, delicious menu that Salamanca has prepared for you. 2 His Majesty the Iberian Pig The Iberian pig is a unique, fascinating breed of un- questionable quality, which puts the Salamanca pro- vince as an international benchmark. Its pedigree, along with the long walks in search for food, are responsible for the trademark infiltrated fat, which results in its flavour, its aroma and juici- ness, as well as its health benefits, since this fat is high in oleic acids. This pig lives free in the Salamanca dehesa, an id- yllic environment where, between October and February, it enjoys the best, final fattening seasons when it is fed only with acorns. 3 Guijuelo and the neighbouring counties Talking about Iberian produce is talking about Guijuelo, a unique place with a climate and conditions that are ideal for curing hams of all sorts as well as cold cuts. The long, cold, dry winters, along with its moody winds and humid conditions, mean that less salt is required for the curing process. This enables their flavours, aromas and uniqueness to be expressed in a much more natural way. And although Guijuelo is the heart of the pork product manufacturing in Salamanca, the actual production area includes other municipalities, some as well known as La Alberca, Béjar, Candelario or San Martín del Castañar. -
Carta De Vinos
CARTA DE VINOS CONCEPTO DE ALGUNOS TECNICISMOS DE ESTA CARTA: D.O.= Denominación de Origen. (Organismo de control). D.O.C.= Denominación de Origen Calificada / Controlada. (En el territorio español, Rioja y Priorato son las únicas Denominaciones de Origen, Calificadas. En Europa hay algunas más). Sin D.O.= No tiene ningún organismo de control. Aguja = Tipo de vino cuyo contenido en carbónico es apreciado en la boca en forma de pequeño “cosquilleo”. Anyada. (Joven).= Vinos que no se han sometido a ningún proceso de crianza. Roble = Vinos que han tenido varios meses de crianza en barrica (normalmente de roble). No es necesario especificar su tiempo de permanencia. Crianza = Vinos que han tenido como mínimo un proceso de crianza en barrica, de 12 meses y se pueden comercializar en su tercer año natural. (Por ejemplo, en Rioja). Reserva = Vinos seleccionados que han tenido una crianza mínima entre barrica de roble y botella de tres años, de los cuales uno al menos en barrica. (Por ejemplo, en Rioja). Cava Brut = Se dice de un cava que contiene hasta 15 gramos de azúcar por litro. Cava Brut Nature = El que no contiene azúcar añadido. Natural. Normalmente menos de 3 gramos. Tanino = Sustancia química natural del vino, de acción astrisgente y curtiente que procede de las partes sólidas del racimo. Su presencia es normal e incluso deseable en los vinos tintos. De Autor = Llamados también Vinos de Pago, de Finca. Se elaboran con esmero y con una identidad concreta de la firma o del Bodeguero. Solo emplean vinos de la propia finca, no compran ni vino ni uva a nadie. -
Top 100 @ Prowein 2018
SPECIAL REPORT BEST OF SPAIN TOP 100 @ PROWEIN 2018 62 The Best of Spain 2018 The results of the third annual Best of Spain: Top 100@ProWein tasting are out – and there are some wonderful surprises among them. his year, Best of Spain 2018: Top 100@ of 348 samples were up for assessment and THE JUDGING PROCESS Prowein, the presentation of Spanish were blind tasted at five tables in the course T premium wines, enters its third round. of two days. Once again, Peer Holm, wine Owing to the enormous range of different It boasts an even greater scope and diver- consultant and expert for Spain, and David wines, the tasters faced a complex challenge sity and is more fully representative of what Schwarzwälder, specialist journalist, were and were requested to submit rigorous and Spain offers than the Best of Spain editions in charge of the tasting. The event took uncompromising judgements. Neverthe- of the years 2015 and 2016. The rush of place at the premises of Meininger Verlag in less, the selection process was more difficult visitors during the last couple of years has Neustadt an der Weinstrasse, Germany, in than ever, and a great number of wines only led to a sharp increase in entries. As a re- November 2017, supported by the editorial missed being short-listed by a very narrow sult, a significantly greater number of wines staff of Weinwirtschaft, Germany’s premier margin. But the result was a very good one: were tasted for this year’s edition – a total wine trade magazine. Wines from 25 appellations made it into 63 SPECIAL REPORT BEST OF SPAIN which have been regarded as Spain’s great The Bulls classics for a long period of time now, made an excellent impression, with the region As the bull is a symbol of Spain, we’ve so when you see multiple bulls shown for a Montilla-Moriles giving a wonderful perfor- chosen it as a mark of wine quality. -
DOPS/IGPS Y Términos Tradicionales De Vino
DOPS/IGPS y términos tradicionales de vino LISTADO DE DENOMINACIONES DE ORIGEN PROTEGIDAS E INDICACIONES GEOGRÁFICAS PROTEGIDAS DE VINOS REGISTRADAS EN LA UNIÓN EUROPEA Número de DOPs: 96 Número de IGPs: 42 Término Región Comunidad autónoma Nombre tradicional vitivinícola (1) CATALUÑA, PAÍS VASCO, SUPRA- RIOJA, NAVARRA, ARAGÓN, C. Cava DO AUTONÓMICA VALENCIANA Y EXTREMADURA Monterrei DO Rias Baixas DO Ribeira Sacra DO Ribeiro DO GALICIA GALICIA Valdeorras DO Barbanza e Iria VT Betanzos VT Ribeiras do Morrazo VT Valle del Miño-Ourense/ Val do Miño-Ourense VT ASTURIAS Cangas VC Costa de Cantabria VT CANTABRIA Liébana VT CANTÁBRICA Chacolí de Álava – Arabako Txacolina DO PAÍS VASCO Chacolí de Bizkaia – Bizkaiko Txacolina DO Chacolí de Getaria – Getariako Txacolina DO Rioja DOCa SUPRA-AUTONÓMICAS Ribera del Queiles VT LA RIOJA Valles de Sadacia VT Navarra DO EBRO Pago de Arínzano VP NAVARRA Pago de Otazu VP Prado de Irache VP 3 Riberas VT Arlanza DO Arribes DO Bierzo DO Cigales DO León DO Ribera del Duero DO DUERO CASTILLA Y LEÓN Rueda DO Sierra de Salamanca VC Tierra del Vino de Zamora DO Toro DO Valles de Benavente VC Valtiendas VC VT Castilla y León 1 DOPS/IGPS y términos tradicionales de vino Término Región Comunidad autónoma Nombre tradicional vitivinícola (1) Aylés VP Calatayud DO Campo de Borja DO Cariñena DO Somontano DO ARAGÓN ARAGÓN Bajo Aragón VT Ribera del Gállego-Cinco Villas VT Ribera del Jiloca VT Valdejalón VT Valle del Cinca VT Alella DO Cataluña DO Conca de Barberà DO Costers del Segre DO Empordà DO ARAGÓN CATALUÑA Montsant -
Listado De Premiados Concurso Internacional De Vinos Bacchus 2015
RELACIÓN DE PREMIADOS CONCURSO INTERNACIONAL DE VINOS BACCHUS 2015 GRAN BACCHUS DE ORO 2015 Bodegas San Valero Soc. Coop. Sierra de Viento 2013 Cariñena Bodegas Tradición S.L. Pedro Ximenez Tradición Jerez-Xérès-Sherry Herederos Torres Burgos S.L. Amontillado 1890 Montilla - Moriles Bodegas Imperiales S.L. Abadia de San Quirce Reserva 2009 Ribera del Duero www.concursobacchus.es RELACIÓN DE PREMIADOS CONCURSO INTERNACIONAL DE VINOS BACCHUS 2015 BACCHUS DE ORO 2015 Weingut Werner Anselmann Anselmann Ortega Trockenbeerenauslese 2014 Alemania Sociedad Cooperativa Cumbres de Abona Testamento Malvasia Aromatica Fermentado Barrica 2014 Abona Bodegas Bocopa Alcanta Crianza 2012 Alicante Adega Coop. de Cantanhede Marqués de Marialva Colheita Seleccionada 2010 Bairrada (Portugal) Quinta do Ortigao Lda. Quinta do Ortigao Arinto-Bical 2014 Bairrada (Portugal) Descendientes de J. Palacios S.L. Petalos del Bierzo 2013 Bierzo Hammeken Cellars Sl Aventino Mencia 6 Months 2012 Bierzo Bodega del Abad 2000 S.L. Carracedo 2011 Bierzo Bizkai Barne S.L. Egia Enea 2014 Bizkaiko Txakolina Bodegas Itsasmendi S.L. Itsasmendi Artizar 2012 Bizkaiko Txakolina Bodegas Itsasmendi S.L. Itsasmendi Urezti 2011 Bizkaiko Txakolina Bodega Ados-Basarte Ados 2014 Bizkaiko Txakolina EARL Domaine Jean Philippe Baptista Macon-Bussieres 2014 Borgoña Cooperativa Vinicola Aurora Ltda. Aurora Reserva Merlot 2013 Brasil www.concursobacchus.es RELACIÓN DE PREMIADOS CONCURSO INTERNACIONAL DE VINOS BACCHUS 2015 Niño Jesus SAT Limitada Num 2563 Estecillo Blanco 2014 Calatayud Bodegas San Alejandro S.Coop. Baltasar Gracián Crianza 2012 Calatayud Bodegas Borsao S.A. Borsao Berola 2011 Campo de Borja Bodegas Aragonesas S.A. Aragonia Selección Especial 2011 Campo de Borja Bodegas Añadas S.A. -
Wine Paris 2020 Press Kit Learn More
20 20 10-12 February 2020 PARIS EXPO PORTE DE VERSAILLES The leading international wine business event in Paris PRESS PACK February 2020 wine_paris_2020_couverture_dossier_presse_A4_EN.indd 1 02/12/2019 09:10 / 2 / contents 1. Editorial 4 2. Welcome to WINE PARIS! 6 3. WINE PARIS repositions France’s leadership 8 • WINE PARIS returns the City of Light to its former status as the world capital of wine • Focus on industry excellence 4. The popularity of WINE PARIS 2020 is confirmed 10 • Key facts • Interview of Pascale FERRANTI • A fresh look at all the men and women without whom there would be no vines or wines • The programme: WINE PARIS enhances its official events programme • The programme: WINE PARIS launches its programme of fringe events! 5. WINE PARIS & OpinionWay study: 26 Will the future of wine be played out in restaurants? • The catering industry: a strategic target for the wine industry • Results of the study “French people and wine in restaurants” 6. The diverse array of wine regions under one roof 30 • An overview of the 13 founding and partner wine marketing boards 7. Practical information 44 / 2 / / 3 / Editorial Fabrice RIEU Chairman of Vinisud Pierre CLÉMENT Chairman of the Cool Climate Wine Region Association VinoVision Paris / 4 / THE QUIET FORCE It isn’t often that something new grips an entire industry so quickly that its popularity fuels exponential growth. Just two years ago, we launched a combined event from our two exhibitions – Vinisud and VinoVision Paris – under a joint umbrella in Paris, building a sustainable future by promoting all of our wine regions as one. -
Dops: 96 Número De Igps: 42
LISTADO DE DENOMINACIONES DE ORIGEN PROTEGIDAS E INDICACIONES GEOGRÁFICAS PROTEGIDAS DE VINOS REGISTRADAS EN LA UNIÓN EUROPEA Número de DOPs: 96 Número de IGPs: 42 Actualizado a 22/01/2020 Término Nº de Expediente asignado Tipo de Indicación Nombre Tradicional por la Comisión (*) SUPRAAUTONÓMICAS (4) Cava DO PDO-ES-A0735 DOPs (3) Jumilla DO PDO-ES-A0109 Rioja DOCa PDO-ES-A0117 IGP (1) Ribera del Queiles VT PGI-ES-A0083 ANDALUCÍA (24) Condado de Huelva DO PDO-ES-A1485 Granada VC PDO-ES-A1475 Jerez-Xérès-Sherry DO PDO-ES-A1483 Lebrija VC PDO-ES-A1478 DOPs (8) Málaga DO PDO-ES-A1481 Manzanilla Sanlúcar de Barrameda DO PDO-ES-A1482 Montilla-Moriles DO PDO-ES-A1479 Sierras de Málaga DO PDO-ES-A1480 Altiplano de Sierra Nevada VT PDO-ES-A1402 Bailén VT PGI-ES-A1404 Cádiz VT PGI-ES-A1405 Córdoba VT PGI-ES-A1406 Cumbres del Guadalfeo VT PGI-ES-A1407 Desierto de Almería VT PGI-ES-A1408 Laderas del Genil VT PGI-ES-A1409 Laujar-Alpujarra VT PGI-ES-A1410 IGPs (16) Los Palacios VT PGI-ES-A1411 Norte de Almería VT PGI-ES-A1412 Ribera del Andarax VT PGI-ES-A1414 Sierra norte de Sevilla VT PGI-ES-A1415 Sierra sur de Jaén VT PGI-ES-A1416 Sierras de las Estancias y los Filabres VT PGI-ES-A1417 Torreperogil VT PGI-ES-A1418 Villaviciosa de Córdoba VT PGI-ES-A1419 1 Término Nº de Expediente asignado Tipo de Indicación Nombre Tradicional por la Comisión (*) ARAGÓN (10) Aylés VP PDO-ES-A1522 Calatayud DO PDO-ES-A0247 DOPs (5) Campo de Borja DO PDO-ES-A0180 Cariñena DO PDO-ES-A0043 Somontano DO PDO-ES-A0534 Bajo Aragón VT PGI-ES-A1362 Ribera del Gállego-Cinco -
Evolución De La Vid En Aragón
EEVVOOLLUUCCIIÓÓNN DDEE LLAA VVIIDD EENN AARRAAGGÓÓNN (2000-2007) SECRETARÍA GENERAL TÉCNICA. SERVICIO DE PLANIFICACIÓN Y ANÁLISIS. S U M A R I O Página ÍNDICE DE CUADROS 2 ÍNDICE DE GRÁFICOS 2 ÍNDICE DE MAPAS 2 EL SECTOR DE LA VID EN ARAGÓN 3 1.- Superficies cultivadas de vid. Años 2000-2006 3 2.- Evolución producción de vid. Años 2000-2006 4 3.- Evolución del rendimiento de la vid. Años 2000-2006 5 4.- Distribución de la vid en Aragón 6 5.- Producciones de vino de calidad en Aragón 13 5.1.- Denominaciones de Origen de vino en Aragón 13 5.2.- Vinos de la tierra en Aragón 15 6.- Estructura productiva de la vid en Aragón 16 7.- Evolución del precio del vino en Aragón. Años 1900-2006 18 ÍNDICE DE CUADROS Página CUADRO 1: Evolución superficies cultivadas de vid en Aragón (has.). Años 2000-2006 3 CUADRO 2: Evolución de la producción de vid en Aragón (Tm.). Años 2000-2006 4 CUADRO 3: Evolución del rendimiento de la vid en Aragón (Kg/ha). Años 2000-2006 5 CUADRO 4: Distribución del cultivo de la vid por comarcas (has.) 6 CUADRO 5: Serie producto calificado por D. O. Años 2002-2006 (Hl.) 13 CUADRO 6: Superficie y producción comercializada de Vinos de la Tierra (2005-06) 15 CUADRO 7: Evolución del precio del vino entre 1990-2006 (€/Hgdo.) 18 ÍNDICE DE GRÁFICOS Página GRÁFICO 1: Evolución superficies cultivadas de vid en Aragón (has.). Años 2000-2006 3 GRÁFICO 2: Distribución de la producción de vid en Aragón (Tm.). Año 2006 4 GRÁFICO 3: Evolución del rendimiento de la vid en Aragón (Kg/ha.). -
Listado Bodegas Y Vinos II Salón Selección Tenerife
GRUPO BODEGA VINO D.O. Altos de Trevejos Altos de Tr3vejos 2015 B Abona Altos de Trevejos Mountain Wines Vijariego Negro 2015 T Abona Altos de Trevejos Aromas de Tr3vejos B Abona Altos de Trevejos Mountain Wines Baboso Negro 2015 T Abona Altos de Trevejos Mountain Wines Listán Blanco & Malvasía 2015 B Abona Altos de Trevejos Bambú Seco 2015 B Abona Avelino Vegas F de Fuentespina 2012 T R Ribera del Duero Avelino Vegas Fuentespina Selección 2014 T C Ribera del Duero Avelino Vegas Fuentespina Granate 2015 T Roble Ribera del Duero Avelino Vegas Circe 2016 B Rueda Avelino Vegas Montespina Verdejo 2016 B Rueda Avelino Vegas Montespina Sauvignon 2016 B Rueda Avelino Vegas Nicte 2016 RD VT Castilla y León Avelino Vegas Nicte Pétalos de Rosa 2016 RD VT Castilla y León Bodega Campo Eliseo Campo Eliseo 2016 B Rueda Bodega Campo Eliseo Campo Alegre Verdejo 2017 B Rueda Bodega Campo Eliseo Campo Alegre 2014 T Toro Bodega Campo Eliseo Campo Eliseo 2011 T Toro Bodega Campo Eliseo Campesino 2017 T Toro Bodega Domínguez Cuarta Generación Domínguez Malvasía Clásico 2012 B Tacoronte-Acentejo Bodega La Isleta La Isleta 2015 T Tacoronte-Acentejo Bodega La Isleta La Isleta 2015 B Tacoronte-Acentejo Bodega Tajinaste Can 2015 T Valle de la Orotava Bodega Tajinaste Tajinaste Tradicional 2016 T Valle de la Orotava Bodega Tajinaste Paisaje de las Islas Malvasia Marmajuelo 2015 B Vino de Calidad de las Islas Canarias GRUPO BODEGA VINO D.O. Bodega Tajinaste Paisaje de las Islas Forastera Blanca 2015 B Vino de Calidad de las Islas Canarias Bodega Tajinaste Ratiño -
Pago Calzadilla - Opta Vino Do Pago DO Spain (PAGO) — 2016
Wijnfiche Pago Calzadilla - Opta Vino do Pago DO Spain (PAGO) — 2016 Domain Pago Calzadilla Pago Calzadilla is a domain of 26 hectares, of which 20 are planted with vineyards. The domain is located southeast of Madrid in the province of Cuenca. It is ideally located on the Rio Mayor in Huete. Since its foundation in 1980, it has been a family business dedicated to the production of quality wines. This quality, together with the location of the domain outside the traditional appellations, has led to the award of the "Vino de Pago" label. Vino de Pago is a high quality appellation in Spain. Pago Calzadilla was one of the first domains to receive this appellation. Vinification The vineyard is located on a hill at an altitude of 1000 meters above sea level. This specific plot contains a soil that mainly consists of sand with limestone. The wine ages 12 months in French and American oak barrels of 300 and 500 liters, as well as in large casks of 3500 L. Annual production 15,000 bottles. Year specific information Wine Spectator 2021: 88 punten Taste Clear wine with a cherry red color. Fruity aromas of strawberry and cherry with liquorice notes. Spicy background with nutmeg, cloves, rosemary and coffee flavors. Fresh attack, fruity, medium- bodied and well-balanced. Serve with Tapas, Meat - white, Dishes with rice, Cheese DULST wijn met advies - Bierbeekstraat 21 - 3052 Blanden Tel: 016/40 10 28 | E-mail: [email protected] | www.dulst.be General information Type: Red wine Composition: Syrah (20%), Tempranillo (60%), Grenache (20%) Cultivation method: Traditional Preserve at: "+ 5-7" Serve temperature: 15-17°C DULST wijn met advies - Bierbeekstraat 21 - 3052 Blanden Tel: 016/40 10 28 | E-mail: [email protected] | www.dulst.be . -
4/17/2018 1 Our Agenda Our Presenters
4/17/2018 From Salamanca to Segovia: The Wines of Castilla y León Saturday—April 21, 2018 Our Agenda Castilla y León: Geography and Terroir Arlanza DO The town of Benavente (VGIC Valles de Benavente) Rueda DO Taste-along: Rueda 5 minute break! Bierzo DO Ribera del Duero DO Taste-along: Ribera del Duero Arribes DO The town of Salamanca (VCIG Sierra de Salamanca) Tierra de León DO 5 minute break! Toro DO The town of Segovia (VCIG Valtiendas) Tierra del Vino de Zamora DO Cigales DO Our Presenters Pam Kindel Connors, CSS, CSW Lucia Volk, CWE Jane Nickles, CSE, CWE 1 4/17/2018 Castilla y León: Geography and Terroir 2 4/17/2018 Ebro River Esla River Arlonzón River Castillian Plateau Duero River Douro River Terroir: Castilla y León The terrain of Castile-León consists is mainly an undulating, elevated plateau with an average elevation of about 2,500 feet (760 metres) The Castillan Plateau is almost completely surrounded by mountains, excpet for the area along the border with Portugal Landlocked, continental climate, somewhat modified by oceanic and river influences Typical = hot summers and long winters Low annual precipitation—ranging from 16 to 24 inches (400 to 600 mm)—concentrated in autumn and spring Precipitation is higher in the mountains, where snow is common Castilla y León contains 9 DOs… Bierzo León. Burgos Tierra . de León Arlanza Benavente . Cigales Ribera del Duero Zamora . Toro Rueda Arribes Tierra del Vino de Zamora Salamanca . Segovia . Ávila . 3 4/17/2018 #3 VCIGs… Bierzo León. Burgos Tierra . de León Arlanza Benavente . -
Carta De Vinos
CARTA DE VINOS WINE MENU WEIN MENU CARTE DES VINS VINO POR COPAS / GLAS WEIN / WINE BY THE GLAS VINO BLANCO D.O. Tierras de Castilla …….….................................... 3,50 € Mallorca …................................................................ 4,90 € D.O. Rioja (100% Ecológico) …………………..…………….. 4,00 € D.O. Rueda …............................................................ 4,20 € D.O. Albariño …………………………………………………………. 4.20 € VINO ROSADO D.O. Tierras de Castilla ………...................................... 3,50 € Mallorca …................................................................. 4,90 € VINO TINTO D.O. Tierras de Castilla …............................................ 3,50 € Mallorca ….................................................................. 4,90 € D.O. Rioja (100% Ecológico) ……..……………..…………….. 4,00 € D.O. Ribera del Duero …............................................. 4,40 € 10% IVA incl. / 10% Mwst inkl. / 10% Vat incl. CARTA DE VINOS, CAVAS y CERVEZAS CAVAS Veritas Brut Nature – J.L. Ferrer (Binissalem, Mallorca) ................ 35,00 € Reserva de la Familia Brut Nature – Juvé & Camps .……………........ 28,50 € Celler Ballbé Cava – Celler Ballbé ….………………………................... 21,00 € Prima Vides Blanc de Blancs Brut – Codorniú ………...................... 14,50 € Copa de cava …....................................................................... 4,50 € CHAMPAGNE Moët & Chandon Brut …………….........…………….…...…................. 69,00 € Laurent-Perrier Brut ................…………….…..……......................... 82,00 €