seit 2009 November 2020 | 128. Ausgabe regional | aktuell | weltoffen SandsteinSchweizer | Übersicht Inhalt Editorial Nationalpark-Partner | Porträt 11 Mehr Verkehr in der Sächsischen „Betrachte jede Schwelle nicht als 4 Bio- & Nationalpark Refugium Schweiz – die Region wird über- Hindernis, sondern als Punkt zum Schmilka fahren Innehalten.“ Lilli U. Kreßner Regionalvermarkter | Porträt 12 Mobilität gestalten – Auftaktver- 6 Die Forellen- und Lachszucht anstaltung Für gewöhnlich ist der November der Mo- Ermisch nat, in dem sich die Sonne ziemlich rar- Rettungsmittel sind immer nur für den Notfall gedacht 13 Castrum Wylin macht. Nach dem wonniglichen Oktober und kommen dann doch recht selten zum Einsatz - zum Nationalpark | Aktiv mit seinem warmen Farbenzauber läutet Glück. Bleiben wir also alle recht vorsichtig! 8 Haliaetos albicilla – der Seeadler 14 Hohnsteiner Kasper – altes Hand- das Fallen der Blätter nun die eher triste werk wird wieder erlebbar. Zeit des Jahres ein, bevor der Advent um hoffentlich etwas Neues zu sehen, 9 Kurznachrichten beginnt. Manch Einer hatte sich schon was im Frühjahr noch nicht da war, ist Rezept des Monats in wärmeren Gefilden gesehen – nun hat derzeit unsere Hoffnung auf Abwechs- Region| Aktiv 15 Gefüllte Paprika uns die Pandemie schon das zweite Mal lung. 10 LEADER-Förderperiode erfolgreich in diesem Jahr einen dicken Strich durch abschließen 16 Natur Natur sein lassen! die Rechnung gemacht! Damit umzuge- Leider bleiben nun nicht nur unsere hen fällt keinem leicht – am wenigsten kulinarischen Wochen fast komplett auf den direkt oder auch indirekt betroffenen der Strecke. Auch die regionalen Produkte Impressum Menschen, die ihr Gewerbe abermals kann man jetzt nur in der eigenen Küche schließen mussten und mit Sorge in die verwenden. Für einen Monat geht das Eine Gemeinschaftsinitiative von: Zukunft sehen! sicherlich, danach muss aber auch wieder Staatsbetrieb Sachsenforst Bild Titelseite: der Gastronom besucht werden können Nationalparkverwaltung Sächsische Schweiz Kipphornaussicht mit Blick zur Kaiserkrone und nach Von dem turbulenten Getümmel in der und die Kinos und Theater brauchen An der Elbe 4, 01814 Bad Schandau Reinhardtsdorf-Schöna, Ansprechpartner: Jörg Weber Foto: Jörg Weber Nationalparkregion ist nichts mehr zu „warme Sitze“. Versuchen wir uns in die- Tel. 035022 – 900613, Fax 035022 – 900729 spüren. Wie von Geisterhand zog nun ser Zeit der Stagnation auf das Wichtige [email protected] auch der letzte Caravan über Nacht von zu konzentrieren. Dazu gehört eben auch www.nationalpark-saechsische-schweiz.de Newsletter „SandsteinSchweizer“ dannen. Zelt- und Parkplätze so leer wie das Verständnis für die besondere Situati- 128. Ausgabe, November 2020 Verein Landschaf(f)t Zukunft e. V. lange nicht mehr. Kein Gast ist mehr in on. Abstand zueinander ist das eine, aber Ulrike Roth Geschäftsführung Redaktion: Jörg Weber Für den Inhalt der einzelnen Artikel zeichnen die jeweiligen Hotels und Pensionen. Diese Art von bitte vergessen wir trotzdem nicht das Regionalmanagement Sächsische Schweiz Autoren verantwortlich. „Stille“ ist eher unheimlich und so macht Miteinander, die gegenseitige Achtung. Ansprechpartner: Yvonne Bergmann Satz und Layout: TARADESIGN, Pirna Schlosspark 8, 01796 Pirna Fotos: J. Weber, Schmilka.de, J. Oswald, K. Krenz, sich der Novemberblues in vielen von uns Trotz geänderter Kommunikationsformate Tel. 03501 4704872, Fax 03501 5855024 Y. Bergmann, A. Tänzer und K. Ujhelyi breit. ist Zusammenhalt, Teamarbeit und ein [email protected] Auflage: 2.500 Stück respektvolles Miteinander jetzt wichtiger www.re-saechsische-schweiz.de Druck: Ideenwerkstatt Päßler Neustadt / Sa. www.gutes-von-hier.org Gedruckt auf Circle matt White. Freizeitgestaltungen, ob kulturell oder denn je! Beiben Sie alle gesund! Diese Veröffentlichung wird finanziert mit Steuermitteln auch sportlich, werden fast alle auf Null „Zuständig für die Durchführung der ELER-Förderung im Freistaat Sachsen ist das Staatsministerium für auf Grundlage des von den Abgeordneten des Sächsischen gefahren. Das nahe Wohnumfeld erneut Ihre Landtags beschlossenen Haushaltes. Energie, Klimaschutz, Umwelt und Landwirtschaft zu erkunden, die Sinne dabei schärfen, (SMEKUL), Referat Förderstrategie, ELER-Verwal- Für den monatlichen Onlineversand kann man sich anmelden unter: tungsbehörde.“ www.sandsteinschweizer.de 2 nationalpark-saechsische-schweiz.de 128. SandsteinSchweizer | November 2020 nationalpark-saechsische-schweiz.de 128. SandsteinSchweizer | November 2020 3 Nationalpark-Partner | Porträt Livia Thiele, Marketing Bio- & Nationalpark Refugium Schmilka Bio- & Nationalpark Refugium Schmilka mundgeblasenen Lampen aus der altböh- mischen Glashütte BOMMA, designt von Ota Svoboda, Stühle und Tische von der ebenfalls böhmischen Firma Ton, welche die Tradition der Herstellung von Bug- holzmöbeln bewahrt, beständig weiter- entwickelt und damit zu Recht schon internationale Preise wie den Red Dot Design Award oder den German Design Award erhielt. Während die Handwerker die letzten Die Hochwassersanierung ist bald beendet. Wir hoffen dann auf ersten Sonnenstunden im Frühjahr 2021. Feinarbeiten an der Inneneinrichtung durchführen, holen die Hausmeister in Winterdorfes bereit: für Wanderer, Aus- Vorbereitung auf die ihnen bevorste- flügler und Urlauber. hende Wintersaison den Kamin aus dem Sommerlager, schleppen kubikmeter- Die Bio-Bäckerei ist aktuell täglich weise feinstes Buchenholz heran, um es 8 – 15 Uhr, der Ausschank im Mühlen- Mühlenhof | Glühweinplausch am Kamin im Mühlenhof zu stapeln und schmücken hof samstags und Sonntag 11 – 18 Uhr den ganzen Ort nun schon zum 5. Mal geöffnet. Die Tage werden kürzer, der Himmel grau- wiederkehrende Hochwasser, schauen in Folge mit Laternen, bunten Lichtern er und die Temperaturen immer niedriger, Geschäftsführer und Mitarbeiter optimis- und duftenden Nadelhölzern um es zu Aktuelle Öffnungszeiten findet man unter doch die Natur dreht noch einmal richtig tisch in die Zukunft. der mittlerweile weithin bekannten www.schmilka.de/oeffnungszeiten. auf. Eine rot-gelbe Farbenpracht erstreckt heimeligen Winter-Oase, dem Winterdorf sich über die Hänge des Nationalparks Seit Anfang des Jahres wurde das Bio- Schmilka zu verwandeln. Sächsische Schweiz und verzaubert An- hotel Helvetia, insbesondere der Bereich wohner, Wanderer und Passanten. des Restaurant StrandGut einer um- Sobald die Urlaubshotellerie wieder B 6 STOLPEN Der Herbst taucht auch das ökologische fassenden Sanierung unterzogen. Der starten darf, steht das Team des DRESDEN NEUSTADT Urlaubsrefugium Schmilka in ein beson- Keller wurde von altem Hochwasserschutt deres Licht. befreit, die Küche erweitert sowie Innen- DORF WEHLEN LOHMEN HOHNSTEIN bereich, Terrasse und Fassade erneuert. Kontakt HEIDENAU SEBNITZ BAB 17 Wenngleich dieses Jahr mit dieser außer- STADT Bio- & Nationalpark Refugium Schmilka WEHLEN KO RATHEN gewöhnlichen Situation derzeit die zweite Einmal mehr beweist Geschäftsführer PIRNA Albergo GmbH DOHNA B 172 OSTRAU HINTER- Totalschließung der Urlaubshotellerie Sven-Erik Hitzer damit, dass Nachhaltig- Schmilka Nr. 11 BAD SCHANDAU HERMSDORF KÖNIGSTEIN fordert, werden hier nicht die Köpfe in keit und Ökologie sowie authentisches D-01814 Bad Schandau OT Schmilka PFAFFENDORF KRIPPEN den Sand gesteckt. Längst krisenerprobt, Design eine ideale Symbiose eingehen Tel. 035022 913 0 GOHRISCH SCHMILKA PAPSTDORF Fax: 035022 913 1190 SCHLOTTWITZ KLEINHEN- nicht zuletzt auch durch regelmäßig können. So stammen etwa die aufwendig NERSDORF REINHARDTSDORF- [email protected] SCHÖNA www.schmilka.de ROSENTHAL 4 nationalpark-saechsische-schweiz.de 128. SandsteinSchweizer | November 2020 nationalpark-saechsische-schweiz.de 128. SandsteinSchweizer | November 2020 5 Regionalvermarkter | Porträt Ulrike Junker, Regionalmanagment Sächsische Schweiz Die Forellen- und Lachszucht Ermisch – Mitglied im Netzwerk Gutes von hier Dienstleistungsauftrag des Freistaates Sachsen. Dabei ging es um die Wiederan- siedlung der sächsischen Elblachse. Seit 1998 kommen jährlich mehrere laichbe- reite Lachse zurück in ihre „Kinderstube“. In den darauffolgenden Jahren wurden Gebäude und Teiche gekauft. Die Ge- wässer haben eine teils über 500-jährige Geschichte und wurden in ihrer Art kaum verändert. Nach und nach wurde das Unternehmen modernisiert und für die Der Verkaufswagen ist die mobile Verkaufsstätte der Fir- Das sind die Teichanlagen der Firma im OT Anbau, Neu- aktuellen Anforderungen der Märkte auf- ma und bringt, wie hier auch, Fischbrötchen zum Natur- stadt in Sachsen markt in Wehlen. gestellt. des frischen Quellwassers geben Forelle, Der Hofladen im Standort Neustadt in Im Jahr 1999 übernahm Sohn Gunther Saibling, Karpfen und Schleie hervorra- Sachsen, OT Anbau, Nr. 66 hat wie folgt Ermisch den Familienbetrieb. Er ist Fisch- gende Geschmackseigenschaften. geöffnet: wirtschaftsmeister und Mitglied im Präsi- dium des Sächsischen Fischereiverbandes. Mittlerweile werden noch zusätzlich Montag bis Donnerstag: 9 - 16 Uhr Gunther Ermisch bietet auch aus eigener Herstellung ver- kaufsfertigen, frisch geräucherten Fisch an. Sachsens größte Talsperre (Quitzdorf) Freitag: 9 – 18 Uhr Täglich wird eine große Palette an fang- und ca. 260 Hektar Teiche in der Sonnabend: 9 – 12 Uhr frischem Fisch und geräucherten Fisch- Lausitz bewirtschaftet. Eingebettet zwischen der Sächsischen produkten bereitgehalten. Die Nutzung Schweiz und dem Lausitzer Bergland Zurzeit sind zwei Lehrlinge an der Berufs- befinden sich am Fuße des Ungerberges, schule Königswartha