DOCSLIB.ORG

Kontrak Pembelajaran

Total Page：16

File Type：pdf, Size：1020Kb

Download full-text PDF Read full-text
Kontrak Pembelajaran KONTRAK PEMBELAJARAN Rencana Pembelajaran Semester (RPS) Materi 1 a TATAP MUKA ke 1 Semester Genap 2016-2017 BAHAN KULIAH TEKNOLOGI HASIL TERNAK Laboratorium Teknologi Hasil Ternak Fakultas Peternakan RevisiUniversitas 2017 su-ju Jenderal Soedirman TIM DOSEN KELAS A 1. Ir. Mardiati Sulistyowati, MP 2. Ir. Kusuma Widayaka, MS KELAS B 1. Juni Sumarmono, PhD 2. Dr. H.R Singgih Sugeng Santoso KELAS C 1. Dr. Agustinus Hantoro Djoko Rahardjo 2. Dr. Triana Setyawardani Penanggungjawab Matakuliah: Juni Sumarmono, PhD Revisi 2017 su-ju KOMPETENSI UTAMA Mahasiswa mampu menerapkan metode dan teknologi preservasi dan pengolahan hasil ternak sesuai dengan karakteristik bahan mentah dan tujuannya. Revisi 2017 su-ju Mahasiswa mampu: 1. menjelaskan prinsip-prinsip dasar preservasi dan pengolahan bahan pangan 2. menerapkan metode & teknologi preservasi dan pengolahan daging 3. menerapkan metode & teknologi preservasi dan pengolahan telur 4. menerapkan metode & teknologi preservasi dan pengolahan susu 5. Mahasiswa mampu mengidentifikasi prospek kerja & usaha bidang teknologiRevisihasil 2017 suternak-ju Revisi 2017 su-ju • Pembelajaran Teknologi Hasil Ternak terdiri atas (a) kuliah tatap • mukaKuliah, (b)tatappraktikummuka dan (c) tugas mandiri/terstruktur dilakukan sebanyak 14 kali tatap mukaInteractive, dengan Learning100 menitModel(2 x 50 menit) tiap kali tatap muka. Kuliah tatap muka diselenggarakan dengan model pembelajaran interaktif ( • Ujian ) dilakukan 2 kali yaitu Ujian Tengah Semester (90 menit) dan • UjianPraktikumAkhir Semester (90 menit). diselenggarakan di laboratorium yang meliputi asistensi, • praktikumTugas Terstruktur, laporan, responsi dan diskusi berupa tugas mandiri yang dikerjakan secara kelompok. Revisi 2017 su-ju MATERI PENDAHULUAN Industri Pengolahan Hasil Ternak Prinsip Dasar Pengolahan Hasil Ternak TEKNOLOGI PENGOLAHAN Susu cair siap konsumsi SUSU Susu kental/evaporasi Susu bubuk Susu fermentasi Mentega, Keju, Es Krim TEKNOLOGI PENGOLAHAN Sosis, DAGING Dendeng, Abon Kornet Rekonstitusi, daging kuring Pengempukan daging TEKNOLOGI PENGOLAHAN Telur asin TELUR RevisiTelur 2017 sucair-ju Tepung telur PENILAIAN Komponen Bobot Keterangan Keaktifan dan motivasi 10 Kehadiran, tugas dosen, belajar kuis, partisipasi di kelas Tugas Terstruktur 20 Kelompok Praktikum 20 Petunjuk Praktikum UTS 25 Ujian 90 menit UAS 25 Ujian 90 menit Revisi 2017 su-ju STANDAR PENILAIAN Grade Rentang Nilai A ≥ 80.00 AB 75.00 – 79.99 B 70.00 – 74.99 BC 65.00 – 69.99 C 60.00 – 64.99 CD 56.00 – 59.99 D 46.00 – 55.99 E < 46.00 Revisi 2017 su-ju Unduh file kuliah di: https://ilmupeternakan.wordpress.com • File materi kuliah hanya berisi garis besar saja, mahasiswa harus menambah pengetahuan dengan mempelajari buku-buku yang relevan. Dengan kata lain, materi kuliah tidak dibuat untuk ditayangkan dan dibahas dari lembar ke lembar. • Baca dan pelajari materi kuliah terlebih dahulu sebelum mengikuti kuliah • Tanyakan dan diskusikan dengan dosen hal-hal yang belum jelas Revisi 2017 su-ju SELESAI LABORATORIUM TEKNOLOGI HASIL TERNAK Revisi 2017 su-ju TUGAS TERSTRUKTUR Materi 1 b TATAP MUKA KE-1 Semester Genap 2016-2017 BAHAN KULIAH TEKNOLOGI HASIL TERNAK Laboratorium Teknologi Hasil Ternak Fakultas PeternakanTugas Universitas Terstruktur THT 2017 Jenderal Soedirman Tugas Terstruktur dirancang dengan tujuan umum: 1. Meningkatkan kemampuan dan keterampilan dalam mengolah hasil ternak 2. Meningkatkan keterampilan berwirausaha 3. Meningkatkan keterampilan berkomunikasi 4. Meningkatkan keterampilan memimpin 5. Meningkatkan keterampilan bekerjasama 6. Meningkatkan kemandirian 7. Meningkatkan keterampilan menemukan solusi masalah Tujuan Khusus Menghasilkan olahan hasil ternak yang higienis dan siap dijual atau dipasarkan Tugas Terstruktur THT 2017 Perhatikan dengan SETIAP TAHAPAN pelaksanaan tugas terstruktur ini Nilai Tugas Terstruktur: 20% Tugas Terstruktur THT 2017 TAHAP 1. PERSIAPAN 5 mahasiswa (tidak kurang tidak lebih). 1. Mahasiswa membentuk kelompok; tiap kelompok terdiri atas Jika sudah berusaha mencari 5 mahasiswa tetapi tetap kurang, silahkan menghubungi dosen penanggungjawab masing-masing kelas 2. Anggota tiap kelompok berasal dari SATU KELAS 3. Tentukan satu orang sebagai KOORDINATOR 4. Tuliskan IDENTITAS KELOMPOK (Nama, NIM dan Kelas anggota kelompok dan koordinatornya) pada kertas A4 dengan komputerJUMAT 10. MARETTuliskan 201juga7HP koordinator. Kumpulkan IDENTITAS KELOMPOK kepada DOSEN MASING-MASING KELAS, paling lambat . Terlambat mengumpulkan mengakibatkan pengurangan nilai TT Tugas Terstruktur THT 2017 TAHAP 2. PERENCANAAN 1. Produk yang akan dibuat oleh masing-masing kelompok akan ditentukan oleh Tim Dosen. 17KelompokMaret 201, produk7 dan dosen pendamping akan diinformasikan di papan pengumuman lab THT, paling lambat pada tanggal 2. Pelajari bersama segala sesuatu yang terkait dengan produk yang telah ditentukan, mulai dari cara pembuatan, sifat-sifat, pengemasan, pemasaran, prospek untuk wirausaha dll. Sumber informasi dapat berupa majalah, buku, internet dll, termasuk sumber yang tidak tertulis (misal dari narasumber). DISKUSIKAN TERLEBIH DAHULU DENGAN DOSEN PENDAMPING. 3. Tiap kelompok DIWAJIBKAN belajar membuat multimedia/audio- video (misal menggunakan program windows DVD maker). Dokumentasikan tahap ini Tugas(misal Terstrukturdengan THT cara2017 difoto atau dibuat video) TAHAP 3. PELAKSANAAN 20 Maret – 28 April 2017 1. Periode pelaksanaan tugas antaramembuat 2. Pada tahap ini, tiap kelompok PRODUK YANG TELAH DITENTUKAN ( di rumah atau tempat kos; bukan di lab THT). 3. Produk dibuat sendiri oleh kelompok sampai dengan dikemas dan pantas untuk dipasarkan 4. Koordinator kelompok WAJIB menyampaikanKonsultasikankepada DOSEN terlebihPENDAMPING dahulutentang rencanawaktu pembuatandan tempat produkpembuatan sebelumproduk pelaksanaan(untuk kemungkinan pembuatandikunjungi denganoleh Dosendosen pendamping). Dokumentasikan tahap ini dengan baik, baik dalam bentuk dokumen (catatan), foto dan video. Foto/video harus memperlihatkanTugas Terstrukturketerlibatan THT 2017setiap anggota kelompok TAHAP 4. PEMBUATAN LAPORAN LAPORAN TUGAS TERSTRUKTUR yaitu berupa Tiap kelompok membuatPRESENTASI : a. Materi untuk dalam format powerpoint yang b. VIDEOmendeskripsikanpembuatanSETIAP TAHAPANtugas terstrukturpembuatan tugas terstruktur. Maksimal 10 slide. proses yang terpisah dari file presentasi dengan durasi video maksimal 10 menit. IDENTITAS KELOMPOK Kedua file tersebut (a dan b) disimpan didikumpulkandalam CD. CDPALINGharus LAMBATdilengkapi: 15denganMEI 2017 (gunakan kertas label CD yang diprint dan ditempel). CD LAPORAN (kepada dosen pendamping) Tiap kelompok dapat berkonsultasiTugas Terstruktur THT 2017dengan masing-masing dosen pendamping dalam pembuatan laporan MATERI PRESENTASI HARUS MENCAKUP: 1. Gambaran secara jelas proses pembuatan tugas terstruktur, mulai dari tahap Persiapan sampai dengan Pelaporan 2. Proses pembuatan produk 3. Peran serta / kontribusi spesifik masing-masing anggota kelompok 4. Aspek ekonomis produk, termasuk penentuan harga jual 5. Prospek komersialisasi produk dan rencana marketing FOTO File presentasi dibuat seatraktif mungkin, disertai dengan atau diagram supaya lebih jelas. Tugas Terstruktur THT 2017 MULTIMEDIA (AUDIO-VIDEO) a. Mencakup seluruh proses pembuatan produk, dari awal penyediaan bahan sampai dengan pengemasan b. Bukan berupa video bisu. Suara bisa direkam langsung, atau ditambahkan saat mengedit (dubbing). c. Semua anggota kelompok terlihat jelas perannya di dalam video Tugas Terstruktur THT 2017 TAHAP 5. PRESENTASI KELOMPOK • Setelah semua laporan terkumpul setiap kelompok harus melakukan presentasi tugas dihadapan dosen • pendamping. Presentasi tugas meliputi PRESENTASI (file powerpoint) maksimal 10 menit dan PEMUTARAN VIDEO maksimal 10 • menit Jadwal presentasi disepakati bersama antara mahasiswa • dengan dosen pendamping 31 MEI 2017. Presentasi kelompokTugasharus Terstruktursudah THT 2017 dilaksanakan sebelum tanggal TAHAP 6. PRESENTASI UMUM • Video dari kelompok terpilih akan dipresentasikan di kelas • masing-masing (penayangan video) Presentasi video dilaksanakan pada kuliah terakhir • setiap kelas sesuai jadwal kuliah kelas masingBONUS-masing) NILAI Kelompok yang videonya terpilih mendapat Tugas Terstruktur THT 2017 TIMELINE No Hal Yang Harus Dilakukan Deadline 1. Pengumpulan Nama-Nama Anggota Paling lambat Jumat Kelompok 10 Maret 2017 2. Pengumuman Jenis Produk dan Paling lambat 17 Dosen Pendamping Untuk Tiap Maret 2017 Kelompok 3. Pelaksanaan tugas 20 Maret s/d 28 April 2017 4. Penyerahan Laporan (CD) Paling lambat 15 Mei 2017 5. Presentasi dengan Dosen Paling lambat 31 Pendamping Tugas Terstruktur THT 2017 Mei 2017 6. Presentasi Umum Kuliah ke 14 PENILAIAN TUGAS Nilai Tugas Terstruktur (0-100) didasarkan pada penilaian individu NILAIdan kelompok INDIVIDU (30%) • Keaktifan/partisipasi/peran mulai saat perencanaan, NILAIpelaksanaan KELOMPOK dan (70%)presentasi • • • Kesesuaian kelompok dalam mengikuti jadwal kegiatan • Kekompakan & kerjasama Isi CD laporan (kelengkapan isi, kualitas isi) Presentasi (kelengkapan & isi materi presentasi, diskusi) Tugas Terstruktur THT 2017 SELESAI LABORATORIUM TEKNOLOGI HASIL TERNAK Tugas Terstruktur THT 2017 PENDAHULUAN • • • Tentang Teknologi Hasil Ternak •Produk Hasil Ternak Industri Pengolahan Hasil Ternak Peluang Usaha Materi 1 c TATAP MUKA ke 1 Semester Genap 2016-2017 BAHAN KULIAH TEKNOLOGI HASIL TERNAK LaboratoriumTHT Teknologi 2017 su-ju Hasil Ternak Fakultas Peternakan Universitas Jenderal Soedirman FROM THE FARM TO THE TABLE (Dari peternakan sampai ke meja makan) THT
Load more

Recommended publications
  • EVENT MENU GUIDE 613 836.8002 . Events@Nextfood
    food.ca EVENT MENU GUIDE PRIVATE SPACES . ORIGINAL CUISINE . ATTENTIVE SERVICE WEDDINGS . CATERING . CORPORATE . SOCIAL 2019 613 836.8002 . [email protected] Sixty Four Hundred Hazeldean Road . Stittsville . Ontario . K2S 1S4 EVENT GUIDE WEDDINGS . CATERING . CORPORATE . SOCIAL 613.836.8002 | [email protected] BUSINESS BREAKFAST QUICKER . SETTLE . BLESSED 3 BUSINESS COFFEE BREAKS STRETCH + YAWN SAVE SOME FOR ME MORNING ALMOST THERE 4 BRUNCH THE BRUNCH BOARD 5 LUNCH BUSINESS WORKING LUNCH 6 PLATED LUNCH 7 K2S 1S4 . XT PLATE & SHARE LUNCH 9 MID DAY SHARING LUNCH 10 e RECEPTIONS All INCLUSIVE RECEPTIONS “TOGETHER” or “UNITY” 11 CHEF BLACKIE’S SIGNATURE BITES 12 Stittsville . Ontario . Stittsville . PASSED ARTISANAL BOARDS COLD 11 EVENING SOUP SHOOTERS 12 HOT 12 LIVE ANIMATED STATIONS 14 SWEET 15 OUR N 6400 Hazeldean Road Road 6400 Hazeldean DINNER Y PLATED 16 PLATE + SHARE 20 SHARING 22 LATE NIGHT NIBBLES 23 CHILDREN’S MENU 23 WINE BY THE BOTTLE 24 BARS HOST OR CASH WINE BY THE GLASS 25 DRAFT BEER LONG NECK BEER HARD STUFF LIQUOR BEVERAGE REALLY HARD STUFF LIQUOR NeXT SIGNATURE COCKTAILS LINEN PACKAGES 26 ROOM ENHANCEMENTS DJ & MEDIA SERVICES EXTRA 2 of 26 pricing per person | exclusive of tax and gratuity Y OUR N e XT WEDDINGS . CATERING . CORPORATE . SOCIAL 613.836.8002 | [email protected] EVENT GUIDE EVENT 6400 Hazeldean Road Road 6400 Hazeldean MinimumBUSINESS 14 guests . available BREAKFAST from 6:30 am to 10:00 am QUICKER 16 FOOD Miniature Viennoiserie croissants . cinnamon spirals . fruit trellis . butter . fruit preserves Birchermüesli yougurt . oats . berries . crushed candied pecan . honey . Three-melon toss ginger syrup Ontario .
    [Show full text]
  • Samuel Charles
    MUSHROOMS maitake, morel, grain salad GREEN TOMATOES 16 thumbelina carrot, basil oil 6 LITTLENECK CLAMS marble potatoes, sea vegetables BEEF TARTARE * 11 quail egg, ancho, apple 13 AGNOLOTTI ricotta, preserved lemon, poppy SHRIMP CEVICHE * 16 x.o., cilantro 9 TROUT asparagus, lemon, pecan POTATOES 23 chives, rousong, crème fraîche 8 ROASTED HALF CHICKEN CAULIFLOWER creamed greens, roasted carrots roasted poblano, carrot 26 10 PORK * BEEF HEART * loin chop, polenta, apple sweet potato, mustard greens, quail egg 29 11 NY STRIP * 16oz Western Daughters dry-aged, maitake 60 LEMON CAKE basil, blueberries, ginger meringue 10 COCONUT DACQUOISE white chocolate cream, raspberries, lime curd GOAT CHEESE TART 10 figs, honey, almonds 10 *These items may be served raw or undercooked based on your specification, or contain raw or undercooked ingredients. Consuming raw or undercooked meats, poultry, seafood, shellfish, or eggs may increase your risk of foodborne illness, especially if you have certain medical conditions. Please inform your server of any food allergies or dietary restrictions. In the kitchen: Samuel Charles | Marcus Eng | Marco Host | Heather Fritz HOUSE OLD FASHIONED Choose our handpicked Patron Aňejo Tequila barrel or our Knob DEATH BY MARIACHI Creek Single Barrel Boubon. Tequila Ocho highlights this earthy and slightly bitter cocktail that Either makes for a classic old-fashioned experience. finishes with soft vanilla and honey notes. 11 11 OAXACAN THE GARDEN CARROLL GARDENS Alipus mezcal provides the backbone for this vegetal and slightly Two Colorado spirits are the highlight in this marriage of two spicy yet refreshing spring cocktail. of our favorite classics, the Brooklyn and Vieux Carre.
    [Show full text]
  • Boletim Da PI
    BOLETIM DA PROPRIEDADE INDUSTRIAL Nº 2019/02/15 (033/2019) 15 de Fevereiro de 2019 Sumário Aviso ....................................................................................................................................................................................... 3 Códigos .................................................................................................................................................................................. 3 TRIBUNAIS ............................................................................................................................................................................. 7 Decisões judiciais relativas a processos de propriedade industrial ................................................................ 7 Cópia da sentença do Tribunal da Propriedade Intelectual – 1º Juízo, proferida no processo de registo de marca nacional nº 582154 ............................................................................................................................................................. 7 PATENTES DE INVENÇÃO ................................................................................................................................................. 19 Patentes europeias vigentes em Portugal - FG4A ......................................................................................................... 19 Recusas - FC4A ..............................................................................................................................................................
    [Show full text]
  • Download Here
    ISABEL SUN CHAO AND CLAIRE CHAO REMEMBERING SHANGHAI A Memoir of Socialites, Scholars and Scoundrels PRAISE FOR REMEMBERING SHANGHAI “Highly enjoyable . an engaging and entertaining saga.” —Fionnuala McHugh, writer, South China Morning Post “Absolutely gorgeous—so beautifully done.” —Martin Alexander, editor in chief, the Asia Literary Review “Mesmerizing stories . magnificent language.” —Betty Peh-T’i Wei, PhD, author, Old Shanghai “The authors’ writing is masterful.” —Nicholas von Sternberg, cinematographer “Unforgettable . a unique point of view.” —Hugues Martin, writer, shanghailander.net “Absorbing—an amazing family history.” —Nelly Fung, author, Beneath the Banyan Tree “Engaging characters, richly detailed descriptions and exquisite illustrations.” —Debra Lee Baldwin, photojournalist and author “The facts are so dramatic they read like fiction.” —Heather Diamond, author, American Aloha 1968 2016 Isabel Sun Chao and Claire Chao, Hong Kong To those who preceded us . and those who will follow — Claire Chao (daughter) — Isabel Sun Chao (mother) ISABEL SUN CHAO AND CLAIRE CHAO REMEMBERING SHANGHAI A Memoir of Socialites, Scholars and Scoundrels A magnificent illustration of Nanjing Road in the 1930s, with Wing On and Sincere department stores at the left and the right of the street. Road Road ld ld SU SU d fie fie d ZH ZH a a O O ss ss U U o 1 Je Je o C C R 2 R R R r Je Je r E E u s s u E E o s s ISABEL’SISABEL’S o fie fie K K d d d d m JESSFIELD JESSFIELDPARK PARK m a a l l a a y d d y o o o o d d e R R e R R R R a a S S d d SHANGHAISHANGHAI
    [Show full text]
  • Hrvatski Glasnik Intelektualnog Vlasništva
    HRVATSKI GLASNIK INTELEKTUALNOG VLASNIŠTVA 15/2019 26. 7. 2019. REPUBLIKA HRVATSKA DRŽAVNI ZAVOD ZA INTELEKTUALNO VLASNIŠTVO SADRŽAJ - PATENTI Objava prijava patenata 1 Kazalo brojeva prijava patenata 3 Kazalo klasifikacijskih oznaka prijava patenata prema MKP 4 Kazalo podnositelja prijava patenata 5 Objava upisa promjena u Registru patenata 6 Objava prestanaka vrijednosti patenata/konsenzualnih patenata 7 Objava proširenih europskih patenata 8 Kazalo brojeva proširenih europskih patenata 9 Kazalo klasifikacijskih oznaka proširenih europskih patenata prema MKP 10 Kazalo nositelja proširenih europskih patenata 11 Objava prestanaka vrijednosti proširenih europskih patenata 12 Objava europskih patenata 13 Kazalo brojeva europskih patenata 24 Kazalo klasifikacijskih oznaka europskih patenata prema MKP 25 Kazalo nositelja europskih patenata 33 Objava zahtjeva za nastavak postupka europskih patenata 36 Objava nastavaka postupka europskih patenata 36 Objava prestanaka vrijednosti europskih patenata 37 Objava proglašenja europskih patenata ništavim 39 SADRŽAJ - ŽIGOVI Objava prijava žigova 1 Kazalo brojeva prijava žigova 53 Kazalo klasifikacijskih oznaka prijava žigova 55 Kazalo podnositelja prijava žigova 58 Objava upisa promjena u Registru prijava žigova 59 Objava ispravaka podataka iz objavljenih prijava žigova 61 Objava informacija o međunarodnim registracijama žigova za koje je zatražena zaštita u Republici Hrvatskoj 62 Objava žigova 68 Kazalo brojeva žigova 92 Kazalo klasifikacijskih oznaka žigova 93 Kazalo nositelja žigova 94 Objava upisa
    [Show full text]
  • Eesti Kaubamärgileht
    ISSN 2228-3587 EESTI VABARIIK EESTI KAUBAMÄRGILEHT 2/2021 VEEBRUAR TALLINN PATENDIAMETI AMETLIK VÄLJAANNE XXIX aastakäik Käesolevas numbris esitatud andmed loetakse avaldatuks 1. veebruaril 2021. a Eesti Kaubamärgilehte antakse välja kaubamärgiseaduse paragrahvi 40 ja geograafilise tähise kaitse seaduse paragrahv 22 lõike 3 alusel. The Estonian Trade Mark Gazette is the official publication of the Estonian Patent Office published under § 40 of the Trade Marks Act and under § 22(3) of the Geographical Indications Protection Act of the Republic of Estonia. The data presented in this issue is deemed to be published on 1 February 2021. Patendiameti kvaliteedijuhtimissüsteem vastab ISO 9001:2015 standardile. The Estonian Patent Office implements a Quality Management System according to ISO 9001:2015 standard. Patendiameti The Registry Department registriosakond of the Estonian Patent Office Toompuiestee 7 Toompuiestee 7 15041 Tallinn 15041 Tallinn, ESTONIA Tel 627 7908 Phone +372 627 7908 E-post [email protected] E-mail [email protected] © Patendiamet, 2021 EESTI KAUBAMÄRGILEHT 2/2021 3 SISUKORD CONTENTS Andmete identifitseerimise rahvusvahelised numberkoodid (INID-koodid)...............................................................5 Internationally Agreed Numbers for the Identification of Data (INID Codes) Riikide, teiste ühenduste ja valitsustevaheliste organisatsioonide koodid...................................................................6 List of Codes of States, Other Entities and Intergovernmental Organizations I. KAUBAMÄRGI REGISTREERIMISE
    [Show full text]
  • Boletim Da PI
    BOLETIM DA PROPRIEDADE INDUSTRIAL Nº 2020/01/30 (021/2020) 30 de janeiro de 2020 Sumário Aviso ....................................................................................................................................................................................... 3 Códigos .................................................................................................................................................................................. 3 TRIBUNAIS ............................................................................................................................................................................. 7 Decisões judiciais relativas a processos de propriedade industrial ................................................................ 7 Cópia da sentença do Tribunal da Propriedade Intelectual - 2º. Juízo, proferido no processo de registo de marca nacional n.º 593062, que julga recurso improcedente e mantem despacho de concessão proferido pelo INPI. O acórdão do Tribunal da Relação de Lisboa julga improcedente a apelação e mantem a sentença recorrida. .......... 7 Cópia da sentença do Tribunal da Propriedade Intelectual - 1º Juízo, proferido no processo de registo de marca nacional n.º 599552, que julga o recurso improcedente e mantém o despacho de concessão proferido pelo INPI. 19 PATENTES DE INVENÇÃO ................................................................................................................................................. 30 Pedidos - BBCA/1A ........................................................................................................................................................
    [Show full text]
  • Kontrak Pembelajaran
    KONTRAK PEMBELAJARAN Rencana Pembelajaran Semester (RPS) Materi 1 a TATAP MUKA ke 1 Semester Genap 2017-2018 BAHAN KULIAH TEKNOLOGI HASIL TERNAK Laboratorium Teknologi Hasil Ternak Fakultas Peternakan Universitas Jenderal Soedirman Revisi 2018 TIM DOSEN KELAS A 1. Juni Sumarmono, PhD 2. Ir. Kusuma Widayaka, MS KELAS B 1. Dr. Triana Setyawardani 2. Ir. Mardiati Sulistyowati, MP KELAS C 1. Dr. Agustinus Hantoro Djoko Rahardjo 2. Dr. sc.agr. Ir. H. R. Singgih Sugeng Santoso, MP Penanggungjawab Matakuliah: Juni Sumarmono, PhD Revisi 2018 KOMPETENSI UTAMA Mahasiswa mampu menerapkan metode dan teknologi preservasi dan pengolahan hasil ternak sesuai dengan karakteristik bahan mentah dan tujuannya. Revisi 2018 Mahasiswa mampu: 1. menjelaskan prinsip-prinsip dasar preservasi dan pengolahan bahan pangan 2. menerapkan metode & teknologi preservasi dan pengolahan daging 3. menerapkan metode & teknologi preservasi dan pengolahan telur 4. menerapkan metode & teknologi preservasi dan pengolahan susu 5. Mahasiswa mampu mengidentifikasi prospek kerja & usaha bidang teknologi hasil ternak Revisi 2018 KOMPETENSI UTAMA Mahasiswa mampu menerapkan metode dan teknologi preservasi & pengolahan hasil ternak sesuai dengan karakteristik bahan mentah dan tujuannya Mahasiswa mampu menerapkan metode & teknologi preservasi dan pengolahan telur Mahasiswa mampu menerapkan metode & teknologi preservasi dan pengolahan susu Mahasiswa mampu menerapkan metode & teknologi preservasi dan pengolahan daging Mahasiswa mampu menjelaskan prinsip- prinsip dasar preservasi dan pengolahan bahan pangan Mahasiswa mampu mengidentifikasi prospek kerja & usaha bidang teknologi hasil ternak Prasyarat: Ilmu Pascapanen Peternakan Revisi 2018 • Pembelajaran Teknologi Hasil Ternak terdiri atas (a) kuliah tatap muka, (b) praktikum dan (c) tugas mandiri/terstruktur • Kuliah tatap muka dilakukan sebanyak 14 kali tatap muka, dengan 100 menit (2 x 50 menit) tiap kali tatap muka.
    [Show full text]
  • YOUR Next EVENT GUIDE
    Y OUR N e XT WEDDINGS . CATERING . CORPORATE . SOCIAL 613.836.8002 | [email protected] EVENT GUIDE EVENT 6400 Hazeldean Road Road 6400 Hazeldean ALL INCLUSIVE RECEPTIONS Minimum 25 persons | 5:00 pm to 11:00 pm. Take the easy street in organization, Chef Blackie has designed easy, go-to complete receptions, which embrace flavor & creativity that will add to the energy of your special night. TOGETHER 48 . ONE ALCOHOLIC DRINK PER PERSON Ontario . Stittsville white or red wine . beer bottle & draft . cider . liquor with mix (from hard stuff) + CHEF BLACKIE’S SIGNATURE BITES page 12 6 pieces per person , based 3 cold & 3 hot + PASSED ARTISANAL BOARDS . 1 Cold page 12 K2S 1S4 1 Soup Shooter page 13 2 Hot page 13 + LIVE ANIMATED CHEF STATIONS page 14 Choose one cold and one hot, manned by a chef, present in your room + UNLIMITED NON-ALCOHOLIC BEVERAGES Juices apple . orange . pineapple . cranberry Carbonated coke . diet coke . soda . ginger ale . sprite . ice tea™ Still water bottled by NeXT UNITY 57 ONE ALCOHOLIC DRINK PER PERSON white or red wine . beer . liquor with mix (from hard stuff) + CHEF BLACKIE’S SIGNATURE BITES page 12 9 pieces per person, based on 3 cold & 3 hot + PASSED ARTISANAL BOARDS Choose any 2 Cold page 12 1 Soup shooter page 13 3 Hot page 13 2 Sweet page 15 + LIVE ANIMATED CHEF STATIONS page 14 Choose any 3, manned by a chef, present in your room + UNLIMITED NON-ALCOHOLIC BEVERAGES Juices apple . orange . pineapple . cranberry Carbonated coke . diet coke . soda . ginger ale . sprite . ice tea™ Still water bottled by NeXT STAY UP LATE Add on to any above reception package 4 Coffee + Tea Fair trade French roast coffee regular + decaffeinated by Van Houtte™ Hand crafted artisanal tea by Tealeaves ™ Classic Orange Pekoe .
    [Show full text]
  • Signature Suggestions
    Signature Pizza Beerbox ......................................................... 180 Pizza กล่องเบียร์ Pizza grilled meat ................................................... 220 Pizza คอหมูยา่ ง Suggestions Grilled pork with dip sauce ...................................... 120 คอหมูยา่ งน้า จิ้มแจว่ Pork Chop steak ...................................................... 180 พอร์คชอพสเต็ก Beefsteak (beef cattle) ............................................ 220 สเตก็ เน้ือpremiumโคขุน Pork with lime juice ................................................. 100 หมูมะนาว Spicy seafood salad ................................................ 120 ยาซีฟู๊ด New Zealand mussels ............................................. 120 หอยแมลงภูน่ ิวซีแลนด์ จี๊ดจ๊าด Translated by www.thailandforfarang.com Snack French fries .............................................................. 80 เฟรนช์ฟราย Deep fried chicken skin ............................................. 80 หนงั ไก่ทอด Deep fried chicken gristle .......................................... 80 เอน็ ขอ้ ไก่ทอด Deep fried shrimp roll ............................................... 80 แฮก่ ๊ึนกุง้ Shrimp vermicelli spring rolls .................................... 80 ปอเปี๊ยะทอด กุง้ วุน้ เส้น Poached fish balls with dip sauce .............................. 80 ลูกชิ้นปลาลวกจิ้ม Sun dried baked pork .............................................. 120 หมูแดดเดียว Fried rousong (pork floss) ......................................... 80 หมูยอทอด Chicken nuggets ......................................................
    [Show full text]
  • Gazette No. 4/2017
    ISSN – 1840-2607 ♦ IZDAVAČ/ IZDAVAČ/ ИЗДАВАЧ Institut za intelektualno vlasništvo Bosne i Hercegovine Institut za intelektualno vlasništvo Bosne i Hercegovine Институт за интелектуалну својину Босне и Херцеговине ♦ UREĐIVAČKI ODBOR / UREĐIVAČKI ODBOR / УРЕЂИВАЧКИ ОДБОР Goran Trifković,Горан Трифковић / Elvedin Pandžić,Елведин Панџић / Faris Frašto, Фарис Фрашто ♦ DTP Danilo Golo / Данило Голо ♦ CIJENA / CIJENA / ЦИЈЕНА 15,00 KM ♦ GODIŠNJA PREТPLATA / GODIŠNJA PREТPLATA / ГОДИШЊА ПРЕТПЛАТА 60,00 KM ♦ TIRAŽ / TIRAŽ / ТИРАЖ 25 Sjedište:Kneza Domagoja bb, 88000 Mostar, Tel: + 387 36 334 381 , E-mail: [email protected] Сједиште:Кнеза Домагоја бб, 88000 Мостар, Тел: + 387 36 334 381 , E-mail: [email protected] Ispostava:Hamdije Ćemerlića 2/IX, 71000 Sarajevo, Tel: + 387 33 652 765 , E-mail: [email protected] Испостава:Хамдије Ћемерлића 2/IX, 71000 Сарајево, Тел: + 387 33 652 765 , E-mail: [email protected] Ispostava:Akademika Jovana Surutke 13/3, 78000 Banja Luka, Tel: + 387 51 226 840 , E-mail: [email protected] Испостава:Академика Јована Сурутке 13/3, 78000 Бања Лука, Тел: + 387 51 226 840 , E-mail: [email protected] Web: www.ipr.gov.ba , E-mail: [email protected] SADRŽAJ CONTENTS Popis brojeva objavljenih prava…….................……...........………….5 List of Published Right Numbers......................................................5 Kodne oznake zemalja………………........................…………..……7 Country Codes..................................................................................7 PATENTI ………………………..……...............……………….11
    [Show full text]
  • Asian Foods Priority Products Information August 2017
    Asian foods Priority products information August 2017 Overview This presentation covers: – Land-based plant products – Land-based animal products – Water-based products Within each of these, they are organised broadly in descending order based on: – Asian market (multiple country consumption, significant use) and overlap with African market – Suitability of production conditions (noting that some will need tunnel/irrigation, especially to have year-round production) Coverage for each product includes names, production requirements, usage, and available information on costs/economics. Explanations Production information: Key sources have included: http://www.prota4u.org/; www.daff.gov.za; http://www.omafra.gov.on.ca/CropOp/en/spec_veg/index.html Fresh produce market prices and tonnage: Monthly and annual information is based on DAFF statistics. http://www.daff.gov.za/daffweb3/Home/Crop-Estimates/Statistical-Information/Fresh-Produce Not all products are recorded; in some cases if a more specific relevant product is available as a spot price on Cape Town Fresh Produce market site this has also been included. https://www.ctmarket.co.za/daily-prices/ Cape Town retail prices Prices were gathered in August 2017 based on physical visits and telephonic enquiries to. Rylands Suprete; Shayona (Rylands);New Asia (Sea Point); N1 Chinese Supermarket; Winfield Asian Supermarket (Parklands); Atlas (Bo Kaap); Shoprite (Athlone); Pick ‘n Pay Gardens; Woolworths Gardens Centre; Fruit & Veg (Kenilworth); Indigo; Fish for Africa Allies Butchery Wembley Meat Market ; Busy Corner Meat Hyper. FAO prices and Figures : FAO figures were sourced from FAOSTAT: http://www.fao.org/faostat/en/#data . There are a mix of official statistics submitted by countries and FAO-calculated figures.
    [Show full text]