Valdeorras Hace Un Esfuerzo Por Recuperar Las Cepas Autóctonas

LA VOZ DE GALICIA | JUEVES, 30 DE OCTUBRE DEL 2008 | Viticultura | 5 | Un valle único, Valdeorras hace un esfuerzo por fértil que cuenta con el río Sil como recuperar las cepas autóctonas principal aliado La denominación apuesta por las variedades Godello y Mencía para garantizar la calidad La comarca de Valdeorras, presidida por el río Sil C. A. ofrece una imagen única ourense en la que presentar unos En febrero de 1977 nace la vinos propios. El paisaje Denominación de Origen que combina la pizarra y el Valdeorras. Su objetivo desde granito y sus tierras rojas y el principio no fue otro que el negras son los aliados fun- de trabajar en la calidad de los damentales para la vid. vinos de la comarca y recuperar Es por eso que la cultura las variedades autóctonas. Ru- del vino data de muchos biá, Carballeda de Valdeorras, siglos atrás. Incluso, según O Barco, Larouco, O Bolo, A consta, los romeros en su Rúa, Petín y Vilamartín con- caminar hacia Santiago de forman la superficie vinícola Compostela descansaban a de la citada denominación. la entrada de Galicia —por Aprovechando lo mejor de el camino de invierno— la tradición y añadiendo los para probar las exquisiteces avances que ofrece la moder- del vino de Valdeorras. Sus nidad, el consejo regulador cantos, así lo hicieron ver. de Valdeorras a través de su Han sido los propios personal ha tenido un claro C. A. habitantes de la zona, los objetivo: cuidar las variedades. El consejo regulador trabaja en la la recuperación de las variedades autóctonas vecinos de Valdeorras los Así de forma continuada han que a través de su trabajo trabajado en la recuperación de ferente de sus viñedos. Las va- se aprecian fundamentalmente tintos destacan los elaborados y esfuerzo han conseguido las cepas autóctonas como es el riedades para la elaboración de dos vinos monoparentales. «El con Mencía, de intenso color mantener una tradición de Godello y la potencialización los vinos blancos son Godello, primero y más emblemático, el púrpura y elegante aroma siglos a la que vez que han de otras, como la mencía. Doña Blanca y Palomino. Para blanco Godello, de fino aroma afrutado, ligeros y sabrosos, apostado por lo mejor que Sabedores de que el clima es los tintos —que están siendo afrutado, color amarillo, dora- con buen equilibrio alcohol- ofrece la modernidad. una de las bazas más importan- reconocidos por su gran cali- do o pajizo y buen estructura acidez, apetitosos y de retro- Todo este trabajo ha teni- tes de la denominación, que la dad— son Mencía, Merenzao, en la boca, con graduación gusto intenso y prolongado». do como consecuencia que diferencia del resto de Galicia, Alicante y Grao Negro. El téc- alcohólica media de 12,5», de El secreto está en probarlos los vinos Godello y Mencía aprovechan sus variados sue- nico de la denominación de ori- esta manera califica los blancos de la mejor manera posible de la comarca valdeorresa los para ofrecer, a los ojos del gen Valdeorras, Santiago Pérez el técnico valdeorrés. que es dando un paseo por la sean un referente en todo turista, una visión curiosa y di- Espino, explica que en la zona Sobre los tintos explica: «En comarca. el mundo. �� .

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