DOCSLIB.ORG

Pengaturan Menu Makanan Pasien Diet Diabetes Mellitus Di Rumah Sakit Panti Rapih, Yogyakarta

Total Page：16

File Type：pdf, Size：1020Kb

Download full-text PDF Read full-text
Pengaturan Menu Makanan Pasien Diet Diabetes Mellitus Di Rumah Sakit Panti Rapih, Yogyakarta PENGATURAN MENU MAKANAN PASIEN DIET DIABETES MELLITUS DI RUMAH SAKIT PANTI RAPIH, YOGYAKARTA LAPORAN KERJA PRAKTEK Diajukan untuk memenuhi sebagian dari syarat–syarat guna memperoleh gelar Sarjana Teknologi Pangan Oleh: MAURA YOSEFINA MARTAN 16.I2.0041 PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA SEMARANG 2018 HALAMAN PENGESAHAN PENGATURAN MENU MAKANAN PASIEN DIET DIABETES MELLITUS DI RUMAH SAKIT PANTI RAPIH, YOGYAKARTA Oleh: Maura Yosefina Martan NIM:16.I2.0041 Laporan Kerja Praktek ini telah disetujui dan dipertahankan di hadapan sidang penguji pada tanggal: 15 November 2018 Semarang, 17 Desember 2018 Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Katolik Soegijapranata Pembimbing Lapangan Dosen Pembimbing B. Dwi Wahyunani S.Tr.Gz, RD Kepala Instalasi Pelayanan Gizi Meiliana, S.Gz, Ms Dekan Dr. R. Probo Y. Nugrahedi STP, Msc ii KATA PENGANTAR Puji syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa atas kasihNya kepada penulis karena telah melaksanakan kerja praktek periode Juli-Agustus 2018 di Rumah Sakit Panti Rapih Yogyakarta dan telah menyelesaikan laporan kerja praktek yang berjudul "Pengaturan Menu Makanan Pasien Diet Diabetes Mellitus di Rumah Sakit Panti Rapih, Yogyakarta". Kerja Praktek dilakukan untuk memenuhi syarat salah satu mata kuliah kerjia praktek pada program studi S1 Nutrisi dan Teknologi Kuliner Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Katolik Soegijapranata Semarang. Terimakasih penulis sampaikan kepada: 1. Bapak Dr. R. Probo Y. Nugrahedi STP, Msc selaku Dekan Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Unika Soegijapranata. 2. Ibu Meiliana, S.Gz. MS. selaku dosen pembimbing, yang telah meluangkan waktu dan tenaga dalam membimbing, memberi saran, dan semangat sampai akhir penulisan laporan kerja praktek ini 3. Ibu B. Dwi Wahyunani S.Tr.Gz, RD selaku Kepala Instalasi Pelayanan Gizi dan pembimbing lapangan yang telah memberikan izin untuk melakukan kerja praktek di Rumah Sakit Panti Rapih Yogyakarta, membimbing penulis, dan membagi ilmunya saat melakukan kerja praktek 4. Ibu Dora dan Ibu Wiwit selaku Wakil Kepala Instalasi Pelayanan Gizi di Rumah Sakit Panti Rapih Yogyakarta yang telah membimbing dan memberi ilmu selama penulis melakukan kerja praktek. 5. Kak Leddy, Kak Agatha, Kak April dan Kak Christi yang telah mendampingi penulis selama melakukan kerja praktek. 6. Seluruh staff dan karyawan Instalasi Gizi Rumah Sakit Panti Rapih Yogyakarta yang telah banyak memberikan semangat dan kerja sama yang baik selama penulis melakukan Kerja Praktek. 7. Orangtua penulis yang telah memberikan dukungan moril dan materil kepada penulis. Bantuan, dukungan dan bimbingan berbagai pihak sangat memberikan pelajaran berharga bagi penilus. Kekurangan dalam laporan yang disusun disadari oleh penulis, iii iv nemun penulis berharap laporan kerja praktek ini bisa memberi manfaat bagi pembaca yang umumnya bagi mahasiswa Fakultas Teknologi Teknologi Pertanian Universitas Katolik Soegijiapranata. Segala kritik dan saran yang membangun sangat diharapkan demi kebaikan penulis di masa mendatang. Terima kasih dan Tuhan memberkati. Semarang, 7 November 2018 Penulis, Maura Yosefina Martan DAFTAR ISI HALAMAN PENGESAHAN ....................................................................................... ii KATA PENGANTAR ................................................................................................. iii DAFTAR ISI ................................................................................................................ v DAFTAR TABEL...................................................................................................... viii DAFTAR GAMBAR ................................................................................................ viiii BAB I PENDAHULUAN ............................................................................................. 1 1.1. Latar Belakang ................................................................................................... 1 1.2.Tujuan Kerja Praktek ........................................................................................... 2 1.3. Manfaat Kerja Praktek ........................................................................................ 2 1.4. Metode Pelaksanaan Kerja Praktek ..................................................................... 2 1.5. Waktu dan Tempat Pelaksanaan ......................................................................... 2 BAB II PROFIL PERUSAHAAN ................................................................................. 3 2.1. Sejarah Perusahaan ............................................................................................. 3 2.2. Visi dan Misi Perusahaan ................................................................................... 4 2.3. Lokasi dan Tata Letak ........................................................................................ 6 2.4. Struktur Organisasi ............................................................................................. 7 2.5. Sistem Ketenagakerjaan ..................................................................................... 9 2.6. Pembagian Kerja .............................................................................................. 10 BAB III SPESIFIKASI PRODUK .............................................................................. 11 3.1. Menu di Rumah Sakit Panti Rapih .................................................................... 11 3.2. Siklus Menu 10 Hari Pasien di Rumah Sakit Panti Rapih .................................. 14 3.3. Standar Resep ................................................................................................... 29 BAB IV PROSES PENYELENGGARAAN MAKANAN .......................................... 32 4.1. Penyelenggaraan Makanan .............................................................................. 33 v vi BAB V PENGEMBANGAN MENU BAGI PASIEN KATERING DIET DIABETES MELLITUS ................................................................................................................. 42 5.1 Latar Belakang .................................................................................................. 42 5.2. Tujuan .............................................................................................................. 44 5.3. Metode ............................................................................................................. 44 5.4. Siklus Menu 10 Hari Diet Bagi Pasien Diabetes Mellitus.................................. 45 5.5. Pembahasan Menu Diabetes Mellitus ............................................................... 55 5.6. Terapi Insulin dan Edukasi Gizi untuk Pasien Diabetes Mellitus ....................... 61 BAB VI KESIMPULAN ............................................................................................. 63 6.1. Kesimpulan ...................................................................................................... 63 BAB VII DAFTAR PUSTAKA .................................................................................. 64 7.1. DAFTAR PUSTAKA ....................................................................................... 64 DAFTAR TABEL Table 1. Tabel Menu 1 Rumah Sakit Panti Rapih. ....................................................... 14 Table 2. Tabel Menu 2 Rumah Sakit Panti Rapih. ....................................................... 15 Table 3. Tabel Menu 3 Rumah Sakit Panti Rapih. ....................................................... 16 Table 4. Tabel Menu 4 Rumah Sakit Panti Rapih. ....................................................... 18 Table 5. Tabel Menu 5 Rumah Sakit Panti Rapih. ....................................................... 19 Table 6. Tabel Menu 6 Rumah Sakit Panti Rapih. ....................................................... 21 Table 7. Tabel Menu 7 Rumah Sakit Panti Rapih. ....................................................... 22 Table 8. Tabel Menu 8 Rumah Sakit Panti Rapih. ....................................................... 23 Table 9. Tabel Menu 9 Rumah Sakit Panti Rapih. ....................................................... 25 Table 10. Tabel Menu 10 Rumah Sakit Panti Rapih. ................................................... 26 Table 11. Tabel Standar Diet Diabetes Mellitus Rumah Sakit Panti Rapih. .................. 30 Table 12. Tabel Standart Distribusi Energi Pasien Diet Diabetes Mellitus di Rumah Sakit Panti Rapih ................................................................................................................. 31 Table 13. Tabel Menu 1 Diet Pasien Diabetes Mellitus. .............................................. 45 Table 14. Tabel Menu 2 Diet Pasien Diabetes Mellitus. .............................................. 46 Table 15. Tabel Menu 3 Diet Pasien Diabetes Mellitus. .............................................. 47 Table 16. Tabel Menu 4 Diet Pasien Diabetes Mellitus. .............................................. 48 Table 17. Tabel Menu 5 Diet Pasien Diabetes Mellitus. .............................................. 49 Table 18. Tabel Menu 6 Diet Pasien Diabetes Mellitus. .............................................. 50 Table 19. Tabel Menu 7 Diet Pasien Diabetes Mellitus. .............................................. 51 Table 20. Tabel Menu 8 Diet Pasien Diabetes Mellitus. .............................................. 52 Table 21. Tabel Menu 9 Diet Pasien Diabetes Mellitus. .............................................. 53 Table 22. Tabel Menu 10 Diet Pasien Diabetes Mellitus.............................................
Load more

Recommended publications
  • NO/TGL PAGI SIANG SORE 1 Tgl:1,11,21
    Lampiran 4 Siklus Menu Siklus Makan Pasien 10+1 hari NO/TGL PAGI SIANG SORE 1 Nasi/Tim/Bubur Nasi/Tim/Bubur Nasi/Tim/Bubur Telur Ayam Bakar Kecap Lele bb Mangut Tgl:1,11,21 Ceplok/Terik Peyek Teri Nasi Gadon Daging Ayam Tempe Bacem Giling Ace Soun Buncis Sayur Asem Jakarta Tahu Isi Kukus Wortel (kc. Tanah, Sayur Bobor Bayam Baso Kuah kc.panjang, labu, Labu Tahu Kecap Wortel, daun tangkil) 2 Nasi/Tim/Bubur Nasi/Tim/Bubur Nasi/Tim/Bubur Telur Bola-bola Daging Rendang Ati Tgl:2,12,22 Dadar/Daging Giling Ayam/Ayam Teriyaki Sate Sosis (Sosis, Telur Rebus Capcay Sawi timun, tomat) Tahu Goreng Hijau, Sawi Putih, Pepes Tahu (Tahu dan Soto Ayam (Soun, Bunga Kol, Kemangi) kol, toge) Wortel, Sosis Sup (Buncis, wortel, Goreng kentang, kol) Tempe bb Santan 3 Nasi/Tim/Bubur Nasi/Tim/Bubur Nasi/Tim/Bubur Ayam Suwir bb Daging Semur Rolade Telur bb Tgl:3,13,23 Teriyaki Bakwan Teri Basah Saus Tumis Kacang Opor Tahu Ayam Goreng Panjang, Wortel Sup (oyong, soun, Tempe Kecap Baso Kuah wortel) Soto Bandung Tempe Goreng (lobak, soun, daging) 4 Nasi/Tim/Bubur Nasi/Tim/Bubur Nasi/Tim/Bubur Opor Ayam Pepes Ikan Kembung Daging Giling Tgl:4,14,24 Tumis Labu Ayam bb Ruak Fantasi Wortel Tahu Bacem Rolade Telur Udang Saus Sayur Asem Jakarta Tahu bb Kecap Tomat/ Abon (kc. Tanah, Sup Makaroni Tahu Kuah kc.panjang, labu, (wortel,buncis, Wortel, daun tangkil) makaroni) 5 Nasi/Tim/Bubur Nasi/Tim/Bubur Nasi/Tim/Bubur Ayam Suwir bb Ayam bb Kemangi Lele Goreng Tgl:5,15,25 Kecap Pepes Teri Daging bb kelem Kuah Soto Ayam bb Bali Tempe bb Kuning Telur Rebus Sayur Bening (bayam, Sayur Lodeh (labu, Kulit Pangsit labu, jagung pipil) kc.
    [Show full text]
  • The Globalization of Chinese Food ANTHROPOLOGY of ASIA SERIES Series Editor: Grant Evans, University Ofhong Kong
    The Globalization of Chinese Food ANTHROPOLOGY OF ASIA SERIES Series Editor: Grant Evans, University ofHong Kong Asia today is one ofthe most dynamic regions ofthe world. The previously predominant image of 'timeless peasants' has given way to the image of fast-paced business people, mass consumerism and high-rise urban conglomerations. Yet much discourse remains entrenched in the polarities of 'East vs. West', 'Tradition vs. Change'. This series hopes to provide a forum for anthropological studies which break with such polarities. It will publish titles dealing with cosmopolitanism, cultural identity, representa­ tions, arts and performance. The complexities of urban Asia, its elites, its political rituals, and its families will also be explored. Dangerous Blood, Refined Souls Death Rituals among the Chinese in Singapore Tong Chee Kiong Folk Art Potters ofJapan Beyond an Anthropology of Aesthetics Brian Moeran Hong Kong The Anthropology of a Chinese Metropolis Edited by Grant Evans and Maria Tam Anthropology and Colonialism in Asia and Oceania Jan van Bremen and Akitoshi Shimizu Japanese Bosses, Chinese Workers Power and Control in a Hong Kong Megastore WOng Heung wah The Legend ofthe Golden Boat Regulation, Trade and Traders in the Borderlands of Laos, Thailand, China and Burma Andrew walker Cultural Crisis and Social Memory Politics of the Past in the Thai World Edited by Shigeharu Tanabe and Charles R Keyes The Globalization of Chinese Food Edited by David Y. H. Wu and Sidney C. H. Cheung The Globalization of Chinese Food Edited by David Y. H. Wu and Sidney C. H. Cheung UNIVERSITY OF HAWAI'I PRESS HONOLULU Editorial Matter © 2002 David Y.
    [Show full text]
  • Analisis Strategi Pemasaran Pada Restoran Bakmi Japos Cabang Bogor
    ANALISIS STRATEGI PEMASARAN PADA RESTORAN BAKMI JAPOS CABANG BOGOR SKRIPSI MARLIA PRATIWI PROGRAM STUDI SOSIAL EKONOMI PETERNAKAN FAKULTAS PETERNAKAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2008 RINGKASAN MARLIA PRATIWI. D34104056. 2008. Analisis Strategi Pemasaran pada Restoran Bakmi Japos Cabang Bogor. Skripsi. Program Studi Sosial Ekonomi Peternakan, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor. Pembimbing Utama : Ir. Asi H. Napitupulu, MSc. Pembimbing Anggota : Ir. Juniar Atmakusuma, MS Pergeseran pola konsumsi dan gaya hidup masyarakat perkotaan, terjadi peningkatan mobilitas fisik yang disebabkan oleh peningkatan aktivitas yang dilakukan di luar rumah. Kondisi ini membuat adanya peningkatan pada permintaan masyarakat terhadap makanan jadi. Jenis usaha yang terkait dengan penyediaan makanan adalah salah satunya melalui bisnis restoran. Bakmi Japos merupakan salah satu restoran yang muncul untuk memanfaatkan peluang pasar tersebut. Bakmi Japos telah memberikan alternatif sajian makanan yang sesuai dengan lidah masyarakat Indonesia serta turut memacu pertumbuhan restoran di Indonesia, khususnya di Kota Bogor. Tingkat persaingan diantara para pelaku usaha restoran semakin kompetitif. Persaingan tersebut menuntut Restoran Bakmi Japos Cabang Bogor perlu melakukan penyesuaian yang cepat dan terencana, sehingga diperlukan suatu perumusan strategi pemasaran yang tepat untuk menghadapi persaingan dengan restoran yang lain. Penelitian ini bertujuan 1) mengetahui bauran pemasaran jasa dan penilaian konsumen terhadap bauran pemasaran jasa yang selama ini diterapkan oleh Restoran Bakmi Japos Cabang Bogor, 2) mengetahui faktor-faktor dari lingkungan internal dan eksternal yang berpengaruh terhadap strategi pemasaran, dan 3) mengetahui alternatif strategi pemasaran yang tepat untuk Restoran Bakmi Japos Cabang Bogor agar dapat bersaing dengan para pesaingnya. Penelitian dilaksanakan selama satu bulan pada bulan 6 November s/d 6 Desember 2007 di Restoran Bakmi Japos Cabang Bogor, Jalan Otto Iskandardinata No.
    [Show full text]
  • DKBM Indonesia
    FOODGROUP FOODNAME ENERGY PROTEIN FATS CARBHDRT CALCIUM PHOSPHOR IRON VITA VITB1 VITC F-EDIBLE (BDD) F-WEIGHT AA Arrowroot 102 1.00 0.20 24.10 28.00 35 1.70 0 0.06 2.0 100 100 AA Belitung 145 1.20 0.40 34.20 26.00 54 1.40 0 0.10 2.0 85 100 AA Belitung kukus 145 1.20 0.40 34.20 21.00 48 0.90 0 0.08 1.2 100 100 AA Beras benir 339 7.70 4.40 73.00 22.00 272 3.00 0 0.55 0.0 100 100 AA Beras giling 360 6.80 0.70 78.90 6.00 140 1.00 0 0.12 0.0 100 100 AA Beras giling pelita I/1 366 7.60 1.00 78.90 59.00 258 0.80 0 0.26 0.0 100 100 AA Beras giling pelita II/1 396 9.50 1.40 77.10 68.00 171 1.40 0 0.26 0.0 100 100 AA Beras jagung 345 9.10 2.00 76.50 14.00 311 3.70 0 0.17 0.0 100 100 AA Beras ketan hitam 356 7.00 0.70 78.00 10.00 148 1.00 0 0.20 0.0 100 100 AA Beras ketan hitam kukus 181 4.00 1.20 37.30 9.00 144 1.70 0 0.06 0.0 100 100 AA Beras ketan hitam tumbuk 360 8.00 2.30 74.50 10.00 347 6.20 0 0.24 0.0 100 100 AA Beras ketan putih 362 6.70 0.70 79.40 12.00 148 1.00 0 0.16 0.0 100 100 AA Beras ketan putih kukus 163 3.00 0.40 35.70 4.00 55 0.70 0 0.07 0.0 100 100 AA Beras ketan putih tumbuk 361 7.40 0.80 78.40 13.00 157 3.40 0 0.28 0.0 100 100 AA Beras merah tumbuk 359 7.50 0.90 77.60 16.00 163 0.00 0 0.21 0.0 100 100 AA Beras merah tumbuk 352 7.30 0.90 76.20 15.00 257 4.20 0 0.34 0.0 100 100 AA Beras merah tumbuk (kukus) 149 2.80 0.40 32.50 6.00 63 0.80 0 0.06 0.0 100 100 AA Beras paboiled 364 6.80 0.60 80.10 5.00 142 1.00 0 0.22 0.0 100 100 AA Beras pecah kulit 335 7.40 1.90 76.20 12.00 290 2.00 0 0.32 0.0 100 100 AA Beras rojolele 357 8.40
    [Show full text]
  • Profil Lipid Darah Pasien Dengan Stroke Dan Paket Healthy Meal Di Mymeal Catering Semarang
    PROFIL LIPID DARAH PASIEN DENGAN STROKE DAN PAKET HEALTHY MEAL DI MYMEAL CATERING SEMARANG KERJA PRAKTEK Diajukan untuk memenuhi sebagian syarat-syarat memperoleh gelar Sarjana Teknologi Pangan Disusun oleh: Tjan, Stefanie Chandra Purnama NIM : 15.I2.0012 PROGRAM STUDI NUTRISI DAN TEKNOLOGI KULINER FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA SEMARANG 2018 i KATA PENGANTAR Syukur serta terima kasih kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas karunia dan anugerah- Nya sehingga laporan kerja praktek dengan judul “PROFIL LIPID DARAH PASIEN DENGAN STROKE DAN PAKET HEALTHY MEAL DI MYMEAL CATERING SEMARANG” dapat terselesaikan dengan tepat waktu. Penyelesaian Laporan Kerja Praktek ini merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Teknologi Pangan di Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Katolik Soegijapranata Semarang. Laporan kerja praktek ini dapat terselesaikan juga tak lepas dari doa, arahan, dukungan, dan bimbingan dari berbagai pihak yang diberikan kepada penulis. Penulis menghaturkan terima kasih kepada: 1. Bapak Dr. R. Probo Y. Nugrahedi STP, MSc selaku dekan Fakultas Teknologi Pertanian Unika Soegijapranta yang telah memberikan kesempatan Penulis untuk melakukan Kerja Praktek di Mymeal Catering Semarang. 2. Ibu Meiliana, S.Gz., M.S. selaku dosen koordinator Kerja Praktek Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Katolik Soegijapranata Semarang dan dosen pembimbing yang telah memberikan masukkan dan saran serta nasihat yang sangat membantu Penulis dalam menyelesaikan laporan serta kelancaran mengikuti Kerja Praktek. 3. Seluruh staff Tata Usaha Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Katolik Soegijapranata yang telah membantu dalam hal administrasi mulai dari awal kerja praktek hingga terselesaikannya laporan kerja praktek ini. 4. Ibu Handayani Budiharto S.T. selaku branch manager MyMeal catering daerah Semarang yang telah menyempatkan Penulis untuk bekerja disana selama 21 hari dan Penulis berterima kasih karena MyMeal catering telah memberikan sambutan yang hangat pada Penulis.
    [Show full text]
  • Menu TD New 2018
    FOOD APPETIZER BAKWAN JAGUNG 27 Corn fritters with coriander and celery SALAD MANGGA 35 Mango and carrot slaw, pomello, coriander lemongrass and shallot in spicy dressing SINGKO NG JAS UKE 25 Fried cassava with salt and pepper L U M PIA SAYUR 26 Vegetables springroll CRIS PY E N O KI 35 Crunchy spicy enoki mushroom CHIC KEN SALAD 42 Char broiled chicken tigh, onion, shallot, tomatoes, celery, lemongrass and cucumber with special sauce SOUP S O UP JAGUNG AYAM | K EPITING 25 | 35 Sweet corn soup with chicken or crab meat BAKSO I KAN 35 i>ÀÃÕ«ÜÌ wà L>>`V>LL>}i S O UP ASPARAGUS K EPITING 35 Asparagus soup with crab meat TOM Y U M 49 Spicy and sour seafood soup R AWO N 75 Kloewak beef broth soup with bean sprout and salted egg I GA ASA M 125 Spicy and Sour short ribs soup served with carambole, tomatoes, chilli, coriander and shallot BUNTUT 135 Oxtail clear broth, potatoes, carrot, tomatoes, leeks and shallot All prices are subject to 5% service charge and 10% government tax All prices are indicated in thousand Rupiah All prices are subject to change without prior notice FARINACEOUS DISH N A S I GORENG BUNTUT 99 Spicy green fried rice with grilled oxtail, Ì««i`ÜÌ Ã>Ìi`wà N A S I GORENG K A M PUNG 45 Traditional fried rice with chicken N A S I GORENG T ELO R ASIN 49 Salted egg fried rice with chilli and seafood N A S I GORENG IJO 49 -«VÞ}ÀiivÀi`ÀViÜÌ V Vi>`Ã>Ìi`wà N A S I GORENG N ANAS 47 Yellow pineapple fried rice with curry, paprika, À>Ã]«À>Ü]V>à iÜ]VÀ>`iÀ]>`V ViyÃà N A S I GORENG A LA T HAI 45 Fried rice ala Thai with seafood N A S I T I
    [Show full text]
  • Aneka Sari Restaurant's Chinese and Indonesian Food Menu
    AnekaSari.com 珍香酒家 AnekaSari.com AnekaSari.com 珍香酒家 珍香酒家 AnekaSari.com 珍香酒家 Wedding, anniversaries, parties made perfect. Bulevar Raya Blok L No 2, Kelapa Gading Permai, Jakarta Utara. www.anekasari.com Tel: 021-4509047 Fax: 021-4532773 Wedding, anniversaries, parties made perfect. Bulevar Raya Blok L No 2, Kelapa Gading Permai, Jakarta Utara. www.anekasari.com Tel: 021-4509047 Fax: 021-4532773 SOUP & SALAD ・・・沙拉与汤类 1. SALAD UDANG 40 Prawn Salad 虾沙拉 2. SALAD AYAM 40 AnekaSari.com Chicken Salad 鸡肉沙拉 珍香酒家 3. SOP KEPITING HISIT 40 Shark Fin Crab Soup 魚翅蟹汤 4. SOP KEPITING ASPARAGUS 25 Asparagus Crab Soup 芦笋蟹汤 Salad Udang 5. SOP KEPITING JAGUNG 25 Corn Crab Soup 玉米蟹汤 6. SOP KEPITING UDANG 35 Shrimp Crab Soup 虾蟹汤 7. SOP ASAM PEDAS 28 Chilly Sour Soup 酸辣汤 AnekaSari.com 珍香酒家 8. SOP KEPITING HIPPIAU 75 Maw Crab Soup 鱼鳔蟹汤 C 9. SOP TOM YANG KUNG 70 Thai Tom Yum Soup 泰式冬荫汤 10. SOP TAHU SEAFOOD 50 Sop Gurame Sayur Asin Seafood Tofu Soup 海鲜豆腐汤 11. SOP GURAME SAYUR ASIN 75 Salted Vegetable Carp Soup 鲤鱼咸菜汤 12. SOP AYAM JAMUR 40 Mushroom Chicken Soup 菇鸡汤 AnekaSari.com 13. CAPCAI KUAH SEAFOOD 40 珍香酒家 Seafood Capcay 海鲜杂菜 CHICKEN & DUCK ・・・鸡鸭类 C 14. AYAM SHANGHAI 80 Shanghai Chicken 上海鸡 Ayam Shanghai C 15. BEBEK SHANGHAI 200 Shanghai Duck 上海鸭 16. AYAM GORENG MENTEGA (N EGRI ) 50 Fried Chicken in Butter 黄油炸鸡 17. AYAM GORENG MENTEGA (K AMPUNG ) 75 AnekaSari.com Kampong Fried Chicken in Butter 黄油炸村鸡 珍香酒家 18. AYAM GORENG GARING (K AMPUNG ) 75 Kampong Crispy Fried Chicken 甘榜炸鸡 19.
    [Show full text]
  • Restoranoran Jilid 2
    Prihastuti Ekawatiningsih, dkk. RESTRESTORANORAN JILID 2 SMK RI HAN U DA W Y T A U N T I Direktorat Pembinaan Sekolah Menengah Kejuruan Direktorat Jenderal Manajemen Pendidikan Dasar dan Menengah Departemen Pendidikan Nasional Hak Cipta pada Departemen Pendidikan Nasional Dilindungi Undang-Undang RESTRESTORANORAN JILID 2 Untuk SMK Penulis : Prihastuti Ekawatiningsih Kokom Komariah Sutriyati Purwanti Perancang Kulit : TIM Ukuran Buku : 17,6 × 25 cm NUG EKAWATININGSIH, Prihastuti. a Restoran Jilid 2 untuk SMK oleh Prihastuti Ekawatiningsih, Kokom Komariah, Sutriyati Putwanti --- Jakarta: Direktorat Pembinaan Sekolah Menengah Kejuruan, Direktorat Jenderal Manajemen Pendidikan Dasar dan Menengah, Departemen Pendidikan Nasional, 2008. x, 166 hlm Daftar Pustaka : Lampiran A Glosarium : Lampiran B ISBN : 978-979-060-003-4 ISBN : 978-979-060-005-8 Diterbitkan oleh Direktorat Pembinaan Sekolah Menengah Kejuruan Direktorat Jenderal Manajemen Pendidikan Dasar dan Menengah Departemen Pendidikan Nasional Tahun 2008 KATA SAMBUTAN Puji syukur kami panjatkan ke hadirat Allah SWT, berkat rahmat dan karunia Nya, Pemerintah, dalam hal ini, Direktorat Pembinaan Sekolah Menengah Kejuruan Direktorat Jenderal Manajemen Pendidikan Dasar dan Menengah Departemen Pendidikan Nasional, telah melaksanakan kegiatan penulisan buku kejuruan sebagai bentuk dari kegiatan pembelian hak cipta buku teks pelajaran kejuruan bagi siswa SMK. Karena buku-buku pelajaran kejuruan sangat sulit didapatkan di pasaran. Buku teks pelajaran ini telah melalui proses penilaian oleh Badan Standar Nasional Pendidikan sebagai buku teks pelajaran untuk SMK dan telah dinyatakan memenuhi syarat kelayakan untuk digunakan dalam proses pembelajaran melalui Peraturan Menteri Pendidikan Nasional Nomor 45 Tahun 2008 tanggal 15 Agustus 2008. Kami menyampaikan penghargaan yang setinggi-tingginya kepada seluruh penulis yang telah berkenan mengalihkan hak cipta karyanya kepada Departemen Pendidikan Nasional untuk digunakan secara luas oleh para pendidik dan peserta didik SMK.
    [Show full text]
  • 227153035.Pdf
    EDISI REVISI 2017 Hak Cipta © 2017 pada Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan Dilindungi Undang-Undang Disklaimer: Buku ini merupakan buku guru yang dipersiapkan Pemerintah dalam rangka implementasi Kurikulum 2013. Buku guru ini disusun dan ditelaah oleh berbagai pihak di bawah koordinasi Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan, dan dipergunakan dalam tahap awal penerapan Kurikulum 2013. Buku ini merupakan “dokumen hidup” yang senantiasa diperbaiki, diperbaharui, dan dimutakhirkan sesuai dengan dinamika kebutuhan dan perubahan zaman. Masukan dari berbagai kalangan yang dialamatkan kepada penulis dan laman http://buku.kemdikbud.go.id atau melalui email [email protected] diharapkan dapat meningkatkan kualitas buku ini. Katalog Dalam Terbitan (KDT) Indonesia. Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan. Pendidikan Agama Khonghucu dan Budi Pekerti : buku guru/ Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan.-- . Edisi Revisi Jakarta : Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan, 2017. iv, 260 hlm. : ilus. ; 25 cm. Untuk SD Kelas I ISBN 978-602-282-871-6 (Jilid Lengkap) ISBN 978-602-282-872-3 (Jilid 1) 1. Khonghucu -- Studi dan Pengajaran I. Judul II. Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan 372 Penulis : Lany Guito dan Liana Wijaya. Penelaah : Xs. Oesman Arif, Uung Sendana, Ws. Mulyadi dan Js. Budi Suniarto. Penyelia Penerbitan : Pusat Kurikulum dan Perbukuan, Balitbang, Kemendikbud. Cetakan Ke-1, 2013 ISBN 978-602-1530-36-8 (jilid 1) Cetakan Ke-2, 2014 (Edisi Revisi) ISBN 978-602-282-260-8 (jilid 1) Cetakan Ke-3, 2016 (Edisi Revisi) ISBN 978-602-282-872-3 (Jilid 1) Cetakan Ke-4, 2017 (Edisi Revisi) Disusun dengan huruf Baar Metanoia, 11 pt. Kata Pengantar Wei De Dong Tian, Puji syukur ke hadirat Tian, Tuhan Yang Maha Esa dan bimbingan Nabi Kongzi atas tersusunnya Buku Guru Pendidikan Agama dan Budi Pekerti Agama Khonghucu Se- kolah Dasar kelas I.
    [Show full text]
  • Print This Article
    156 Paradigma, Jurnal Kajian Budaya Kata Serapan Makanan dan Minuman dari Bahasa Cina, Assa Rahmawati 157 KATA SERAPAN MAKANAN DAN MINUMAN DARI BAHASA CINA Assa Rahmawati Abstrak Bukti kontak budaya antara bangsa Indonesia dengan Cina, selain terlihat dari sejumlah artefak kuno, juga nampak dari sejumlah kosakata dalam Bahasa Indonesia baik tulis maupun lisan. Penelitian tentang kosakata dalam Bahasa Indonesia yang berasal dari bahasa asing, termasuk kosakata yang berasal dari Bahasa Cina, telah dilakukan oleh Russell Jones. Hasil penelitiannya telah dibukukan dalam Loan Words in Indonesian and Malay. Penelitian tersebut mencatat sekitar 1.100 kosakata dari bahasa Cina yang diserap ke dalam Bahasa Indonesia yang tersebar dalam berbagai medan makna, antara lain medan makna makanan dan minuman yang akan dipaparkan dalam makalah singkat ini. Kata Kunci Abstract The evidence of cultural link between Indonesia and China does not always could be seen from classical artefacts only but also from the existence of some vocabularies in the written and oral language in Indonesian language (Bahasa Indonesia). Survey concerned with the vocabularies in Indonesian language which derived from foreign language, including those words derived from Chinese language, was conducted by Russell Jones. The result had been written in a book called ‘Loan Words in Indonesian and Malay’. The survey had recorded around 1.100 words in Chinese language which had been borrowed by the Indonesian language and had spread out in differnt kinds of aspect of meaning, including the aspect of meaning related to food and beverage, which will be described in this paper. Keywords PENGANTAR Bangsa Indonesia sejak dulu telah mengadakan kontak dengan bangsa lainnya, antara lain dengan bangsa Cina.
    [Show full text]
  • 1 Dia Re a a the #13 F a E 8 K Re a a I Jaka A
    We ae gme & feh - heefe a ime ma fid l. f ae i a h kidl if a he ime f lacig de. #1 dia Reaa The #13 f a e 8 K Reaa i Jakaa tem Name/Description Price Rp'000 Net EXCL Ta & Service 18.25% NANZA - Naan Pia SPNATCH / Margarita/Mshrooms/Chicken Tikka 90 110 PRAWN ฀ BASL SPECAL OTHER APPETZERs PAPD CHAT - Crispies Dipped in Dahi Yoghrt 50 ith Potato and seet sor saces SAMOSAs - 4 Spiced Potato filled trianglar pastr, & 65 or ell knon fresh coriander Chtne CHCKEN TKKA or GREEN MNT CHCKEN TKKA 70 MUNG DAL KACHOR (2 PCs Abot 9-10 CM Diameter) 80 PANEER TKKA 100 CURRES & VEGETABLES NON VEGETARAN WA me : +62 811 1688819/ 818 066 88 917 VEGETARAN PANEER Call : 021 2270 6042 / 6042 2270 Call : 021 ^^ Medim Sie Bol Yoghrt, Milk, (Both Greenfields) Spices, Shkria Basmati Rice, Pickles & Le Gao Coffee-Beans/Podered also aailable. Kindl-no change or cancellation once order is confirmned. 2 / Sep'20 Cee Te W Yaca BASMAT PLAF & RCE Vegan 95 Pilaf-Veggies, Peas & Potato Pilaf-Yello ith Methi (Fengreek), Peas & Califloer Vegan 105 Pilaf-Caramalised Onion & Egg 100 Birani-Chicken/Mtton 125/150 Birani-Vegetables 95 White Basmati ^^ Vegan 45 BREADS-Large sie Plain Naan Veg 35 Garlic Naan Veg 40 Chicken Masala Stffed 50 Tandoori Roti Whole Wheat Vegan 30 Paneer/Cheese Naan Veg 50 Chapatis - 3 Thin Whole Wheat Breads Pffed on hot plate Veg 52 DESSERTS KULF Home made ce Cream (a aaiabe fa & ice) 70 Net Glab Jamn 70 Net ^^ Medi Sie B Yoghrt, Milk, (Both Greenfields) Spices, Shkria Basmati Rice, Pickles & Le Gao Coffee-Beans/Podered also aailable.
    [Show full text]
  • Kertas DIM SUM Juli 2021
    M 326. Tahu Tim Udang Fa Chai 18 U 点 S 327. Sushi Crabstick 21.5 301. Pangsit Udang/Hakau 25 601. Lumpia Udang Kulit Tahu 29 M I 328. Nasi Tim Ayam Jamur 21 心 D 302. Hakau Yin Yang 24.5 602. Lumpia Sayuran 20 329. Ketan Ayam Canton 22.5 303 . Hakau Hitam Truffle 42.5 603. Lumpia Udang Mangga 34 黑松露虾饺 330. Fen Kuo Udang 21.5 304 . Pangsit Kristal Udang Pocay 25.5 604. Lumpia Udang Bawang 28 菠菜水晶虾云吞 331. Fen Kuo Canton 20 305. Crabstick Udang Sayuran 25 605. Lumpia Nori 29 蟹肉棒虾饺 332. Kaicak 21 紫菜虾球 306. Pangsit Sayur Kucai 25 606. Lumpia Ngohiong* 30 333. Wotie Szechuan 19.5 307. Pangsit Hisit Kuah 27.5 607. Lumpia Mozza Telur Phitan 32 意式皮蛋春卷 308. Yi Kok Kuah 24 608. Udang Rambutan 24 309. Pangsit Crystal 7 Rasa 21.5 609. Udang Goreng Emas 25 401. Bakpau Char Siew 21 310. Pangsit 3 Rasa 19.5 610. Salad Udang 28.5 402. Bakpau Nai Wong 17.5 311. Ketan Teratai Wangi 17.5 611. Udang Mozza Gulung Ham 34 626. Lien Yong Su 18 633. Onde-onde Labu Manis 19 虾肉火腿卷 403. Bakpau Char Siew Babi 24.5 312. Siomay Ayam 21 612. Bola Udang Almond 29 627. Pie Lotus Wintermelon Almond 21.5 634. Onde-onde Green Tea 19 杏仁虾球 404. Bakpau Ayam Jamur 20 313. Siomay Hisit 22.5 613. Mantau Goreng 17 628. Pie Green Tea Almond 21.5 635. Onde-onde Melting Gold 20.5 405. Bakpau Wijen Hitam 18.5 20 19 314.
    [Show full text]