Drinks&Cocktails
Total Page：16
File Type：pdf, Size：1020Kb
DRINKS&COCKTAILS FIRST AMERICAN BAR die gemütlichE und stilvolle Cocktailbar. InHAlt Er trank noch einen gefrorenen Daiquiri ohne Zucker, International Longdrinks 4 Whisk(e)y 32 und als Erer trank das nochschwere, einen gefrorenenfrostbeschlagene Daiquiri ohne Glas Zucker, hob, Classical Before Dinner Drinks 5 Rum, Cachaça 40 und als er das schwere, frostbeschlagene Glas hob, sah er die klare Schicht unter dem geraspelten Eis, Martini Specials 6 Vodka 42 sah er die klare Schicht unter dem geraspelten Eis, und sieund erinnerte sie erinnerte ihn ihn an an das das Meer. Meer. The Collinses 7 Gin, Genever 43 The Fizzes 8 Tequila, Mezcal 44 Das geraspelteDas geraspelte Eis Eis sah sah aus aus The Coolers 9 Cognac 45 wie daswie Kielwasser das Kielwasser eines eines Schiffs, Schiffs, und und das das Klare darunterdarunter sah wie sah daswie das Bugwasser Bugwasser aus, aus, The Coladas 10 Armagnac 45 wenn der Steven es zerschnitt und das Schiff Gin Drinks 11 Anisette 46 wenn derim flachen Steven esWasser zerschnitt war, über undsandigem das SchiffGrund. im flachen EsWasser war fast war, genau über dieselbe sandigem Farbe. Grund. Vodka Drinks 13 Vermouth 46 Es war fast genau dieselbe Farbe. Whisk(e)y Drinks 16 Sherry, Port 46 E. Hemingway, Inseln im Strom Cognac/Brandy Drinks 18 Grappa, Pisco 47 E. Hemingway, Inseln im Strom Tequila & Mezcal Drinks 19 Calvados 47 Cachaça Drinks 20 Brandy 47 Rum & Caribbean Drinks 21 Fruit Brandy, Corn Liqueur 47 Liqueur Drinks 23 Liqueur 48 Fruit Punches 25 Bitter 49 HAPPY Sekt Drinks 26 Sparkling Wine 49 HAPPYhOuR Minicocktails-Shooters 27 Champagne 49 Heavy Drinks 28 hOuR Hot Drinks 29 MoNTAG−SAMSTAG Non-Alcoholic Drinks 30 Kleines Barlexikon 50 17:00−20:00 Uhr MoNTAG-SAMSTAG Soft-Drinks 31 Index 54 Shooters17:00−20:00 & Alkoholfreie Uhr Cocktails 5,00 Beers 31 Impressum 58 Heavy Drinks 7,00 AlleShooters anderen & Alkoholfreie Drinks Cocktails 6,005,00 Heavy Drinks 7,00 Gilt für Drinks von Seite 5 bis Seite 34: Alle anderen(only forDrinks drinks from page 5 to 34) 6,00 Gilt für Drinks von Seite 5 bis 30 (only for drinks from page 5 to 30) InternAtIonAl longDrInkS Classical Before DInner DrInkS Diese Drinks erhält man in jeder Bar der Welt. Sie sind einfach und schnell Als Aperitifs (lateinisch aperire = (er)öffnen) bezeichnet man die Getränke, zubereitet, so wie der Klassiker Gin-Tonic, der schon seit der britischen die vor dem Essen getrunken werden. Sie sollen von der Menge her nicht Kolonialzeit getrunken wird. zu reichlich bemessen sein, damit sie den Magen nicht belasten. Gin & Schweppes Tonic 9,00 Manhattan (auch Dry und Perfect) 8,50 Gin & Fever Tree Tonic 10,00 Canadian Whisky, Vermouth rosso, Angostura Americano 8,50 Bombay Sapphire & Fever Tree Tonic 10,50 Campari, Vermouth rosso, Sodawasser Bombay Sapphire East Gin & Fever Tree Tonic 11,50 Negroni 8,50 Tanqueray Gin & Fever Tree Tonic 10,50 Gin, Campari, Vermouth rosso, Sodawasser Tanqueray N°10 & Fever Tree Tonic 11,50 Perroquet 8,50 G‘ Vine Gin Nouaison & Fever Tree Tonic 11,50 Pfefferminz Sirup, Pernod, Wasser Hendricks Gin & Fever Tree Tonic 11,50 Aperol Sour 8,50 Aperol, Zitronensaft, orangensaft, Zucker Botanist Islay Dry Gin & Fever Tree Tonic 11,50 Cynar Cocktail 8,50 Monkey 47 Gin & Fever Tree Tonic 13,50 Cynar, Vermouth bianco Garden & Fever Tree Tonic 12,50 old Pal 8,50 Tanqueray Gin, Maraschino, Limettensaft, Salatgurke, Minze, Canadian Whisky, Vermouth dry, Campari Truth Celery Bitter, Fever Tree Tonic Adonis 8,50 Bulldog Gin & Fever Tree Tonic 12,00 Dry Sherry, Vermouth bianco, Vermouth rosso, orange Bitter Campari orange, Soda oder Grapefruit 8,50 Bombay 9,50 Malibu orange 8,50 Cognac, Vermouth dry, Vermouth rosso, Pernod, Triple sec Curaçao Bacardi Coke 9,00 London Fog 8,50 Bacardi oakheart & Coke 9,00 Gin, Absinth Campari Cocktail 8,50 Whisk(e)y Coke 9,00 Campari, Vodka, Angostura Southern Comfort & Fever Tree Ginger Ale 11,00 Bourbon & Fever Tree Ginger Ale 10,00 Jack & Coke 10,50 Captain Morgan Spiced Coke 10,00 Vodka & Fever Tree Bitter Lemon 10,00 Vodka Red Bull 10,00 Vodka & Fever Tree Ginger Beer 10,00 Grey Goose & Fever Tree Ginger Beer 11,50 4 5 MArtInI SpeCIAlS tHe CollInSeS Der Martini ist einfach der „König der Cocktails“. Er wurde in der zweiten Hälfte Der bekannteste Collins, der Tom Collins, geht wie auch der John Collins auf des 19. in Amerika erfunden und verbreitete sich rasant über die ganze Welt. bereits vor der Jahrhundertwende bekannte Rezepturen zurück. Der Tom Collins Der erste hieß Martinez und war relativ süß, wurde zunehmend immer trocke- wurde damals mit dem leicht gesüßten old Tom Gin, der John Collins mit dem ner zubereitet und fand seinen geschmacklichen Höhepunkt schließlich im Dry geneverähnlichen, trockeneren Holland Gin, gemixt. In der heutigen Zeit, die Martini. Inzwischen gibt es eine Menge von Martinis - wir haben einige davon fast ausschließlich den London Dry Gin-Typ kennt, stellt sich die Frage Tom oder ausgewählt und glauben, dass wir damit Ihren Geschmack treffen werden. John Collins nicht mehr. Dry Martini 8,50 Tom Collins 9,00 Gin, Vermouth Dry, olive Gin, Zitronensaft, Zucker, Sodawasser, Angostura Vodka Martini 8,50 Colonel Collins 9,00 Vodka, Vermouth Dry, olive Bourbon Whiskey, Zitronensaft, Zucker, Sodawasser, Angostura Gibson 8,50 Mike Collins 9,00 Gin, Vermouth Dry, Cocktailzwiebeln Irish Whiskey, Zitronensaft, Zucker, Sodawasser, Angostura Dirty Martini 8,50 Sandy Collins 9,00 Gin, Vermouth Dry, olivensaft, olive Scotch Whisky, Zitronensaft, Zucker, Sodawasser, Angostura Appletini 8,50 Pedro Collins 9,00 Stoly Apple, Apfellikör, Zitronensaft, Zuckersirup, Apfelsaft Bacardi, Zucker, Zitronensaft, Sodawasser, Angostura Vesper (Shaked not Stirred) 8,50 Jack Collins 9,00 Gin, Vodka, Vermouth Lillet, Lemon Twist Calvados, Zucker, Zitronensaft, Sodawasser, Angostura Fino Martini 8,50 Pierre Collins 9,00 Gin, Sherry Dry, Lemon Twist Cognac, Zucker, Zitronensaft, Sodawasser, Angostura Knickerbocker Cocktail 8,50 Joe Collins 9,00 Gin, Vermouth Dry, Vermouth Rosso, Lemon Twist Vodka, Zucker, Zitronensaft, Sodawasser, Angostura Martinez 8,50 Gin, Vermouth Dry, Triple Sec, orange Bitter Ginger Martini 8,50 Gin, Vermouth Dry, Ingwer Espresso Martini 9,00 Vodka, Kahlua, Espresso Bombay/Tanqueray Martini 9,00 Bombay Saphir, Vermouth Dry, olive 6 7 tHe fIzzeS tHe CoolerS Die Fizzes zählen zu den bekanntesten Bargetränken. Speziell der Gin Fizz war Ein erfrischender Longdrink. Ein Cooler ist trocken und kann ein paar Spritzer der Klassiker der Nachkriegszeit. Wenn auch die Ära der Fizzes vorbei ist, so hat Grenadine und Magenbitter enthalten. Anstelle von Soda können auch Ginger zumindest der Gin Fizz als absoluter Anführer dieser Gruppe noch heute seinen Ale und Sprite, oder auch frische Säfte verwendet werden. Platz auf jeder Barkarte. Gin Fizz 9,00 Sea Breeze Cooler 9,00 Gin, Zitronensaft, Zucker, Sodawasser Gin, Apricot Brandy, Zitronensaft, Grenadine, Angostura, Alabama Fizz 9,00 Sodawasser, Minzezweige Gin, Zitronensaft, Zucker, Sodawasser, Minzezweige Apricot Cooler 9,00 Silver Fizz 9,00 Gin, Apricot Brandy, Zitronensaft, Grenadine, Ginger Ale Gin, Zitronensaft, Zucker, Eiweiß, Sodawasser Castro Cooler 9,00 Golden Fizz 9,00 Bacardi oro, Calvados, Limettensaft, orangensaft, Lime Juice Cordial Gin, Zitronensaft, Zucker, Eigelb, Sodawasser First Cooler 9,00 Royal Fizz 9,00 Bacardi oro, Mango-Passion, Limettensaft, Grenadine, Sprite Gin, Zitronensaft, Zucker, ganzes Ei, Sodawasser Apple Brandy Cooler 9,00 Vodka Fizz 9,00 Brandy, Bacardi, Apfelsaft, Limettensaft, Zucker, Bacardi Black Vodka, Zitronensaft, Zucker, Sodawasser Gina´s Cooler 9,00 Aperol Fizz 9,00 Gin, Gurkensirup, Gurkenscheibe, Limettensaft, Ingwersaft Aperol, Zitronensaft, Zucker, Sodawasser Tennessee Cooler 11,00 Georgia Peach Fizz 9,00 Jack Daniel´s, Limettensaft, Zuckersirup, frischer Ingwer, Ginger Ale Brandy, Pfirsichlikör, Zitronensaft, Crème de Bananes, Zucker, Soda 8 9 tHe Coladas gIn DrInkS Die Coladas versüßen unser Leben und lassen jeden von Meer, weißen Gin ist ein „Ableger“ des holländischen Genevers. Bereits im 17. Jahrhundert Stränden und Palmen träumen. Die Piña Colada ist mittlerweile ein Bar- verstand man es in Holland einen besonders guten Getreidebranntwein mit Klassiker. Wacholderaroma zu brennen, der aber nur medizinischen Zwecken diente und daher in Apotheken erhältlich war. Als „Erfinder“ wird ein gewisser Dr. Sylvius von Leiden genannt. Englische Soldaten lernten das Getränk auf den niederländischen Piña Colada 9,00 Schlachtfeldern kennen und gegen Ende des 17. Jahrhunderts machte man in Myers‘s Rum, Bacardi, Kokossirup, Batida de Coco, Ananassaft, obers London schon einen ganz passablen „Geneva“. (Aus dem Wort „Geneva“ entstand dann später „Gin“, also eine Abkürzung.) Über Nacht wurde „Gin“ populär, aber Tropical Dream 9,00 seine Beliebtheit führte zu einer Katastrophe. Wurden 1690 rund 2,5 Millionen Bacardi, Creme de Café, Crème de Bananes, orangensaft, Kokossirup, obers Liter Gin getrunken, so waren es im Jahre 1729 bereits 25 Millionen Liter. Aus alten Chroniken erfahren wir, daß in London jedes vierte Haus eine Schnapskneipe Flying Cangaroo 9,00 gewesen sei, und es sollen schreckliche Zustände geherrscht haben. In den Jahren Bacardi, Vodka, Galliano, Ananassaft, Kokossirup, obers zwischen den Weltkriegen wurde Gin schließlich als ein wirklich internationales Blue Hawaiian 9,00 Getränk bekannt, und dies war nicht zuletzt dem Cocktail zu verdanken, Bacardi, Blue Curaçao, Batida de Coco, Ananassaft, obers der damals seinen Siegeszug durch Amerika und schließlich in der gesamten Dominican