6686-12 Njord Vodka-Karte Komplett Neue Größe
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HOTEL „Vodka“ bedeutet aus dem Russischen übersetzt „klei- nes Wässerchen“. Ausgangstoff e sind fast alle vergär- baren organischen Materialien wie Getreide, Kartoff el oder Melasse, dazu kommt Hefe, Wasser und eine De- stillationsanlage. Reifung gibt es offi ziell nicht, Lage- rung nur selten. Weizen, Gerste, Roggen oder Kartoff eln, Trauben, Me- lasse? In den Heimatländern des Vodkas, Polen, Russ- land, Schweden oder Finnland, war der Anspruch an Vodka immer ein anderer. Die Spirituose sollte gleich- zeitig ein sehr feines Destillat sein und doch den Cha- rakter ihres Getreides zeigen: Weizen in Schweden und Russland, Gerste in Finnland und Roggen in Po- len. Hier sind schon die ersten Unterschiede zu fi n- den: Getreidesorten wie Weizen, Roggen, Gerste un- terscheiden sich in ihrem Geschmack schon deutlich, wenngleich fein. Kartoff eln, Trauben und Melasse so- gar noch mehr. Die Wasserqualität der einzelnen Herstellungsorte ist ebenfalls ein wichtiger Aspekt, schon während der Herstellung, als auch am Ende, zur Verdünnung auf Trinkstärke. Immerhin sind ca. 60 % des Flascheninhal- tes Wasser. All das kommt also zusammen, wenn man von einem sehr guten Vodka spricht, der nicht nur im Cocktail, sondern auch pur einen Genuss darstellt. Schaut man sich das Etikett auf einer Vodkafl asche an, fi ndet man oft einen ersten Hinweis auf die Zu- sammensetzung der jeweiligen Marke: Made of 100 % Rye ist zum Beispiel auf vielen polnischen Vodkas vermerkt, Made of 100 % Grain oder Grain Neutral Spi- rit fi ndet sich auf vielen russischen oder osteuropäi- schen, ja sogar mongolischen Vodkas auf dem Etikett. Finnischer Vodka wirbt mit seiner verwendeten Gers- te, schwedischer Vodka mit dem Winterweizen und einige französische Sorten bewerben, neben Weizen, die Traube als Grundmaterial. Filtration immer wichtiger: Immer häufi ger taucht heute auf den Etiketten der Begriff „gefi ltert“ oder „ge- reinigt“ auf. Aktivkohle, oftmals viele Tonnen, Sand- bettfi lter, sogar Milch und viele andere Reinigungs- arten sollen dem Destillat zur ultimativen Reinigung, aber auch zu einem gewissen Charakter verhelfen. Diese Reinigungs- und Filtrationsarten spielen in der heutigen Vodkaproduktion und damit auch im Mar- Auszug aus einem Artikel in der Zeitschrift keting der Brands eine große Rolle… Barnews von Jürgen Deibel Russland | Russia 1 Imperial Gold Collection 40,0% 2,90 € 1.1 Die kaiserliche Sammlung Gold Vodka ist das Imperial Flaggschiff Angebot. Sein Rezept stammt aus der Regierungszeit des russi- schen Kaisers Peter der Große, aber seine Berufung ist zeitlos. Den Vodka Connaisseuren dürfte „Imperial Collection Gold“ sehr bekannt vor- kommen. Bereits im Jahre 2009 hat die Destillerie Ladoga die Marke „Imperial“ gekauft und nach und nach fi ndet das Rebranding statt. Vodka „Imperial Coll- ection Gold“ ist der erste Schritt und ist der gleiche Vodka wie der beliebte Zarskaja Gold Vodka. Zarskaja wird nach und nach durch eine überarbeitete Imperial-Linie ersetzt. „Imperial Collection Gold“ bleibt ein sehr hochwertiger, edler Vodka von allerfeinster Qualität für den nur ausgesuchte, geprüfte Zuta- ten in natürlicher Top-Qualität zum Einsatz kommen: Wasser höchster Qualität aus dem Ladogasee und aus ausgesuchtem Getreide gewonnener Alkohol der Marke „LUX“. Unter mehr als 100 Produkten, die von Ladoga produziert werden, nehmen Vodkas der Premiumklasse einen besonderen Platz ein, der beste davon ist sicherlich „Imperial Collection Gold“. Seine einzigartige Zusam- mensetzung wurde von den Technologen der Firma auf der Basis von Vod- kaherstellungsrezepten aus der Herrschaftszeit des russischen Zars Peter des Ersten ausgearbeitet: mit der Zugabe von Honig und Lindenblütenaufguss. Somit fanden die jahrhundertlangen Traditionen der Zubereitung des traditio- nellen russischen Getränks ihre moderne Gestaltung. Für die Zubereitung des vorzüglichen Vodkas „Imperial Collection Gold“ wird nur Getreidealkohol der höchsten Reinigungsklasse verwendet. Getreide dafür züchtet Ladoga dafür auf eigenen Feldern, die weitentfernt von den Industriezentren auf sauberen, guten fruchtbaren Böden liegen, wo nur Naturdüngemittel zugegeben wer- den. Aus den sorgfältig ausgewählten Getreidekörnern wird auch der sorg- fältig gereinigte rektifi zierte Alkohol hoher Qualität und Luxusklasse mit der höchsten Anzahl von Degustationspunkten produziert. Der zweite Bestandteil des „Imperial Collection Gold“ Vodka ist Wasser, das dem Ladogasee entnommen wird – der grössten Quelle reinsten Trinkwassers in Europa. Der See stammt aus der Eiszeit, dank dieses Umstandes besitzt das Wasser besondere Weichheit und einen einmaligen Geschmack. Nachdem das Wasser in der Fabrik ankommt, läuft es durch ein kompliziertes mehrstufi ges Filtrierungssystem, an dessen Endstufe es mit den notwendigen Salzen und Mikroelementen angereichert wird. Das Flaschendesign hebt den elitären Status des neuen Getränkes in unnach- ahmlicher Weise hervor. Die Flasche ist aus speziellem, hochwertigem Glas produziert und mit reinem Gold verziert. Die grafi sche Gestaltung der Flasche wird durch das Porträt des Zaren Peters des Grossen dominiert und durch An- sichten von St. Petersburg bereichert. Besonders originell ist das unüberseh- bare Sichtfenster: Es gewährt den Blick auf das Zarenportät durch die Flasche hindurch. Russland | Russia Putinka Premium Ltd. 40,0% 3,70 € 1.2 Ein klarer Vodka, hergestellt in der ältesten Brennerei Russlands. Bestehend aus klarem, weichem Wasser und feinstem Getreide. Russischer Vodka der Premium-Klasse aus Moskau. Die Schnapsidee der Mos- kauer Bürokraten hat auch ökonomische Folgen für den Staat: Zehn Prozent der Steuereinnahmen Moskaus stammen nämlich allein aus der Steuer auf die „Kristall“-Brennerei. „Kristall“ ist Russlands renommierteste Destillerie, 104 Jahre alt und zu 51 Prozent in Staatsbesitz. Jedes Jahr füllt sie 100 Millionen Liter Vod- ka ab - und liefert entsprechend hohe Geldbeträge in die Staatskasse. Unter anderem durch den Verkauf der derzeit populärsten russischen Wodkamarke „Putinka“ * „ПУТИНКА“ - mit goldener Etikette und einer Krone im Logo. „Zufälligerweise“ kam die neue Vodkamarke kurz vor den vorletzten Prä- sidentenwahlen auf den Markt. Die Namensgebung soll nichts mit dem Amts- träger zu tun haben, sondern sich vom Wort „Put“ * „ПУТ“ (= Weg) ableiten. Aber natürlich denkt jeder Russe an Putin oder genauer an „klein Putin“. 1.3 Mamont 40,0% 4,70 € Ein 5-mal destillierter sibirischer Vodka, durch sibirische Felsen gefi ltert. Die Flasche ist so geformt, wie ein Mammut-Stoßzahn. Ein Vodka, der elegant, zeitlos und voller Charakter ist. Für die meisten Menschen ist Sibirien ein entlegenes und mysteriöses Land. Es erstreckt sich vom Ural bis zum Pazifi k und von den Grenzen Chinas, der Mongolei und Kasachstan bis zur Arktis. Nur wenige haben seine au- ßergewöhnlich wilde und unvergessliche Schönheit erlebt, seine unberührten Wälder, Seen, Flüsse und Berge. Im Jahr 2001, nachdem sie eine Notlandung überlebt hatten, saß eine Gruppe von 12 Forschern auf einem Gletscher am Südpol fest. Während sie auf die Ankunft der Rettungsmannschaft warteten, begannen die Ant- arktisabenteurer, ihre nächste Expedition zu planen: Die Entdeckung des großen Mammuts. Sie konnten ihr Glück kaum fassen, als im Jahr 2003 ein Mammut-Stoßzahn entdeckt wurde, der aus dem schmelzenden Eis der gefrorenen russischen Tundra herausragte. Als er von diesem Durchbruch hörte, stellte einer der 12 For- scher, Frederick Paulsen, ein Team von Wissenschaftlern zusammen, das sich dorthin begab. Bemerkenswer- terweise enthüllten die Eisschichten ein komplettes Mammut. Es stellte sich heraus, dass das Yukagir-Mammut einer der wichtigsten Funde für die heutige Wissenschaft war. Zu Ehren dieses phantastischen Abenteuers und des sibirischen Erbes, erschuf Paulsen den Mamont Vodka in Form eines Mammut-Stoßzahns. Ein Vodka, der elegant, zeitlos und voller Charakter ist. Mamont Vodka wird in einer der ältesten Destillerien Russlands, am Fuße des berühmten Altai-Gebirges hergestellt, von kundigen Handwerkern, die nur traditionelle Metho- den und natürliche Zutaten verwenden. Die Quellen der Altai-Berge liefern das Wasser, das in ganz Russland für seine Reinheit berühmt ist. Für Mamont wählt man den besten sibirischen Winterweizen und führt eine sorgfältig kontrollierte Fermentation durch, um einen außergewöhnlichen Alkohol zu gewinnen, fünf Mal de- stilliert und sorgfältig durch die Holzkohle von Weißbirken gefi ltert. Mamont Vodka wird in Sibirien hergestellt und abgefüllt. Sein Geschmack wird beschrieben als „sanft, mit einem Hauch von Süße und einem trockenen Abgang“ und ist so einzigartig wie seine Flasche, die wie ein Stoßzahn geformt ist. Russland | Russia Russisches Roulette 40,0% 2,90 € 1.4 „Russisches Roulette“ – russischer Vodka par excellence. „Russisches Roulette“ wird aus bestem Getreide und reinstem Quellwasser her- gestellt, wird 4-fach durch Aktivkohle und anschliessend durch Silber fi ltriert. Er ist ein Produkt von höchster Qualität, die Goldmedaille Prodexpo-2006 ist der beste Beweis dafür. Auszeichnungen Vodka „Russisches Roulette“ Gold VINNAYA KARTA 2004 | Gold PRODEXPO 2006 1.5 XXI Century de LUXE 40,0% 2,90 € Der Vodka „XXI CENTURY de Luxe“ ist ein Premiumvodka aus dem Hause TATSPIRTPROM. Schon anhand seines Namens lässt sich erkennen, was dieser Premium Vodka sein möchte: ein moderner Vodka des 21. Jahr- hunderts. Er ist in mehreren Stufen gefi ltert, mild und rein, mit einem angenehmen Ge- treidearoma, elegant und modern in einer exklusiven und hochwertigen rau- chigen Flasche. Ausgezeichnet als „Das beste