Makanan Kuliner Nusantara Spring/Summer 2021
Total Page：16
File Type：pdf, Size：1020Kb
MAKANAN KULINER NUSANTARA SPRING/SUMMER 2021 KELOMPOK 3 Chicken Katsu 22 Ayam Bakar 18 CONTENTS CONTENTS Nasi Goreng 6 Mie Ayam 10 Spaghetti Brulee Rendang 20 12 2 3 Makanan Kuliner #1 - Soto Kuliner Makanan Artikel Makannan Kuliner - Soto SOTO Fakta unik dari Makanan Kuliner Soto! Jika ada yang bertanya kuliner Lombard berjudul Nusa Jawa apa yang paling populer di Silang Budaya, soto merupakan Indonesia? Maka, soto bisa makanan sebuah makanan asal menjadi jawabannya. Sebab, soto Tiongkok yang bernama Caudo, merupakan sebuah hidangan yang berarti jeroan dan rempah- berkuah panas, yang biasanya rempah. disajikan di dalam mangkuk, Pada masa lampau, soto tidak serta telah memiliki komposisi menggunakan daging sebagai nilai gizi yang lengkap, mulai campuran utama dari menunya, dari karbohidrat, serat, rempah- hal ini dikarenakan harganya rempah, hingga protein hewani. yang mahal dan pasokannya Soto sendiri merupakan sebuah yang minim, sehingga jeroan makanan sejenis sup yang sapi digunakan sebagai topping terbuat dari kaldu sapi dan juga penggantinya. Pada awalnya, berbagai sayuran, seperti kol, orang Tionghoa menjual tomat, tauge, dan lainnya. Daging soto dengan menggunakan yang sering di gunakan sebagai daging babi Dulu, orang campuran di dalam sotopun Tionghoa menjual soto dengan biasanya terbuat dari daging sapi menggunakan daging babi, ataupun daging ayam. Berikut namun dikarenakan masyarakat beberapa fakta unik yang belum Indonesia mayoritas memeluk kamu ketahui dari kuliner soto: agama Islam, maka penggunaan Dalam buku yang ditulis Dennys daging babi diganti dengan 4 5 Foto Makanan Kuliner - Nasi Goreng. Kuliner Makanan Foto Makanan Kuliner #2 - Nasi Goreng NASI GORENG Makanan Kuliner Khas Nusantara yang dikenal di Mancanegara Taukah kamu? Pada tahun 2011, memberikan berbagai lauk, nomor dua dalam daftar ‘50 nasi goreng, makanan khas untuk dijadikan sebagai topping, Makanan Paling Lezat di Dunia’ Indonesia ini telah dinobatkan ataupun sebagai campuran saat setelah rendang. Di luar negeri oleh CNN sebagai makanan proses pemasakannya. Lauk biasanya hanya menyajikan nasi dengan urutan nomor 2 paling tersebut dapat berupa telur, goreng dengan telur mata sapi. lezat di dunia setelah rendang sosis, bakso, ati ampela, otak- Namun di Indonesia memiliki loh! Nasi goreng merupakan otak, ataupun lainnya, sehingga varisai nasi goreng yang berbeda- sebuah makanan berupa nasi hal tersebut dapat memberikan beda. Antara lain, Nasi goreng yang digoreng, dengan dicampur cita rasa yang lebih nikmat dan dengan ayam, telur dan kerupuk oleh berbagai bumbu, seperti pas, untuk dikonsumsi oleh udang Nasi goreng dengan udang bawang merah, bawang putih, banyak orang. dan telur, sarapan khas Indonesia kemiri, cabai, terasi, kecap, lada, Nasi goreng dengan ayam garam, dan lainnya. Perpaduan Biasanya Nasi Goreng ini selalu dan telur di Bali, Nasi goreng dari bumbu-bumbu inilah yang ada hampir setiap malam dengan ikan asin dan telur, Nasi membuat nasi goreng khas mengelilingi perumahan dan goreng merah di Rantepao, Indonesia ini, memiliki cita rasa perkomplekkan di daerah kota. Sulawesi Selatan, Kombo sate yang khas dan sangat aromatik. Nasi goreng pun memiliki ayam nasi goreng , hidangan beberapa jenisnya, Nasi Goreng klasik Indonesia di antara orang Pada awalnya, menggoreng nasi Seafood, Nasi Goreng Mie, asing, Nasi goreng gaya China di merupakan sebuah tradisi yang Nasi Goreng Baso, dll. Jika di Jakarta, Nasi goreng gaya Hong berasal dari budaya Tionghoa. Mall kalian bisa mendapatkan Kong di Mataram, Lombok Nasi Mereka mengolah kembali menu Nasi Goreng di tempat goreng jamur di Yogyakarta Nasi nasi sisa kemarin, agar dapat makan bernama Solaria. Nasi goreng seafood di Sandakan. dikonsumsi kembali. Namun goreng pernah mendapatkan Sabah, Malaysia Timur. berbeda dengan di Indonesia, penghargaan dalam ajang nasi goreng telah disajikan Internasional “World Expo dengan unik dan lezat, sehingga Shanghai China 2010″ di nasi goreng telah menjadi Shanghai. Pada tahun 2011, makanan khas Nusantara. Saat sebuah jajak pendapat online ini, banyak sekali varian dari nasi oleh 35.000 orang yang diadakan goreng yang telah dimodifikasi, oleh CNN International memilih caranya yaitu dengan nasi goreng Indonesia sebagai 6 7 Artikel Makanan Kuliner - Pecel Ayam - Pecel Kuliner Makanan Artikel PECEL AYAM Pecel Ayam, Makanan Kaki Lima yang nikmat! Pecel ayam merupakan sebuah Makanan ini benar-benar terdiri dari timun, kemangi, dan makanan kaki lima, khas dari makanan yang pas bagi lidah tomat), dan sambal (sebagaimana Jawa Timur yang sering kali kita penduduk Indonesia terutama yang sudah dipaparkan di atas). jumpai di berbagai daerah. Menu di lidah penduduk daratan Namun jangan salah, walaupun makanan ini biasanya terdiri Jawa. Namun tidak sedikit pula lele sebagai bahan utama dari ayam yang terlebih dahulu suku-suku lain di Indonesia digantikan oleh ayam goreng telah diberi bumbu kuning ysng yang menyukai makanan asli cita rasa khas dari pecel lele ini kemudian di goreng garing, Indonesia ini. tidak akan berkurang bahkan lalapan mentah seperti timun mungkin bagi sebagian orang dan kemangi, sambal tomat Keistimewaan dari makanan ini ayam goreng lebih baik daripada atau sambal bawang, dan juga terletak pada sambalnya yang lele goreng. Walaupun begitu lauk tambahan lainnya seperti sangat khas, namun banyak kita tetap tidak bisa memungkiri ati ampela, usus, kulit, tahu, dan pedagang di pinggir-pinggir bahwa bahan utama pecel lele juga tempe. jalan yang dengan seenaknya adalah lele goreng. Yang jelas mengubah resep sambel pecel pecel lele merupakan salah satu Terdapat 2 pilihan nasi yang dapat lele yang khas ini sehingga makanan khas Indonesia yang dipilih untuk teman memakan rasanya tidak sesuai dengan rasa benar-benar nkmat. pecel ayam, seperti nasi putih aslinya. Dengan perpaduan yang biasa dan juga nasi uduk. Rasa pas antara cabe merah besar, ayam goreng yang gurih, dengan cabe rawit, tomat, bawang dipadu oleh sambal yang putih, bawang merah, kemiri, air pedas, membuat banyak orang jeruk limau, dan garam, dijamin menyukai makanan ini. Apalagi tidak ada satupun penduduk biasanya makanan ini dibandrol Indonesia yang tidak menyukai dengan harga yang terjangkau, rasa sambal pecel ayam ini. sehingga membuat makanan ini Benar-benar sebuah perpaduan disukai banyak orang, terutama yang fantastis. bagi para kalangan pelajar dan juga mahasiswa, makanan ini Pecel ayam ini pada umumnya sangatlah pas dengan kantong terdiri dari ikan lele goreng mereka. (tentunya dengan perpaduan bumbu yang khas), lalab (yang Makanan Kuliner #3 - Pecel Ayam 8 9 Foto jenis-jenis Mie Ayam di Nusantara Artikel Makanan Kuliner - Mie Ayam Kuliner Makanan Artikel Makanan Kuliner #4 - Mie Ayam Mie merupakan salah satu jenis Penyajian dari mie ayam sendiri kuliner yang memiliki banyak terdiri dari mie yang telah variasi dan menjadi makanan dicampur oleh bumbu, kemudian favorit di berbagai kalangan. diberi topping ayam berbumbu Bagi para pecinta mie, mereka kecap, daun bawang, rebusan pasti tidak asing dengan salah sawi, dan juga kuah bening yang satu menu olahannya, yaitu mie gurih. Sedangkan pada varian ayam ataupun mie yamin. mie yamin, terdapat salah satu Mie ayam merupakan sebutan perbedaan dalam penyajiannya. MIE AYAM untuk menu mie yang paling Mie yamin memiliki warna cokelat populer dan menjadi makanan yang cukup pekat, hal ini terjadi favorit orang Indonesia. Hal ini dikarenakan terdapat campuran Olahan Mie Favorit dikarenakan mie ayam memiliki kecap manis yang dicampurkan Orang Indonesia rasa yang gurih, ringan, dan enak, pada proses pembumbuannya, sehingga cocok untuk di konsumsi sehingga membuat cita rasa kapanpun dan dimanapun. yang unik, dan cocok untuk Keberadaannya pun mudah untuk dikonsumsi bagi Anda yang ditemui dimana-mana, mulai dari menyukai makanan dengan rasa pedagang gerobakan kaki lima, yang manis gurih. sampai di restoran. 10 11 Artikel Makanan Kuliner - Rendang. Kuliner Makanan Artikel Makanan Kuliner Nusantara #5 - Rendang Nusantara Kuliner Makanan Rendang adalah makanan raya Idul Fitri. Meskipun nusantara khas dari rendang adalah makanan Sumatera Barat , tentunya tradisional Minangkabau, dengan rasa daging Teknik memasak dalam sapi yang empuk, gurih pembuatan rendang ini dan pedas yang sudah deangn rasa yang berbeda- tercampur dengan bumbu beda masing-masing rempahan rendang. Proses daerah. memasak dengan suhu rendah dalam waktu yang cukup lama yang menggunakan rrempah- rempah dan santan . Rendang adalah salah satu menu favorit masyarakat Indonesia , yang mudah untuk di temui di tempat rumah masakan Padang. Dan tentunya makanan ini popular di negara asia tenggara, seperti Malaysia, Singapura, dan lainnya. Pada dasarnya , di daerah Sumatera Barat tentunya Minangkabau tentunya rendang dapat disajikan RENDANG dalam berbagai upacara adat dan lainnya. Selain itu ,rendang juga menjadi Khas Makanan Nusantara pilihan menu pada saat Paling Populer hari raya Idul Adha dan hari 12 13 Artikel Makanan Kuliner - Pempek Kuliner Makanan Artikel Makanan Kuliner #6 - Pempek PEMPEK Makanan Kuliner Favorit Dari Daerah Palembang Empek-empek lainnya, seperti “ pempek kapal adalah makanan penyedap rasa, selam “, yaitu yang yang berasal dari garam, dan lainnya. isinya dengan telur daerah palembang. Pempek ini juga ayam. Meskipun hampir sangat mudah semua daerah di untuk di temukan di Sumatera Selatan berbagai tempat. memproduksinya. Pempek memang Pempek yang menjadi makanan biasanya di sajikan favorit pada saat dengan kuah berkunjung ke berwarna hitam Palembang. Nama kecoklat-coklatan empek-empek atau