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Menù Tradizionale

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Menù Tradizionale Rendiamo unico il vostro giorno speciale Il tuo matrimonio nel cuore della Franciacorta Sala Conti Sala e Marchesi Rinascimento Sala Tiffany Sala Artisti Il tuo matrimonio in una location senza tempo Il Giardino Sala Garibaldi Sala Hostaria Sala Avogadro Il tuo matrimonio immerso nel verde La Sala Veranda Il tuo matrimonio tra i vigneti della Franciacorta La Veduta La Sala Saten MENÙ TRADIZIONALE APERITIVO A BUFFET ANTIPASTI SERVITI AL TAVOLO Forma di grana in bellavista Fettina di marlin marinato agli agrumi con crostone rustico e burro Tagliere di formaggi con marmellate Vaporata di gamberi e granchio all’erba cipollina Squaquerone con crostoni Carpaccio di arista con verdure croccanti Gorgonzola in bellavista con noci e miele Flan alle primizie di stagione Affettatrice Berkel con coppa piacentina Culaccia di Parma con i carciofi Salame al coltello Speck tirolese con primo sale alla rucola Chips di salumi Scrigno di sfoglia su fondente ai formaggi Crostone rustico con lardo di Colonnata e marmellata di cipolle Cesto di pane aromatizzato, pane Carasau, grissini e focaccia PRIMI PIATTI Fantasia di sfoglia Risotto con porcini e formaggella di monte Vol au vent fantasia di mousse Mezzelune ripiene di ricotta e spinaci con burro, Focaccia gourmet salvia e pancetta croccante Pizza gourmet “la Rossa” Caserecce di grano duro con dadolata di pesce spada e verdure Pizza gourmet con verdure e fior di latte Pizza gourmet con mortadella e robiolina ai due latti SECONDI PIATTI I nostri Menù Verdure pastellate, pesciolino fritto e olive all’ascolana White cod gratinato alla mediterranea Finger food a cura dello chef Sorbetto al limone DRINK Tagliata alla Robespierre con patate dorate Cocktail alla frutta, spumante di nostra selezione e acqua Fesa di vitello arrosto al Franciacorta con crema di mais TORTA NUZIALE Composta di frutta al bicchiere Caffè DALLA NOSTRA CANTINA: Vino bianco di nostra selezione Vino rosso di nostra selezione Spumante e Moscato di nostra selezione 69€ MENÙ ARMONIA MENÙ TENDENZA APERITIVO A BUFFET ANTIPASTI SERVITI AL TAVOLO APERITIVO A ISOLE ANTIPASTI SERVITI AL TAVOLO Forma di grana in bellavista Tartare di salmone affumicato e mango , con burro e crostone Insalata di gamberi, seppie e melone Tagliere di formaggi con marmellate rustico ai cereali ISOLA DEL PANETTIERE Ventaglio di prosciutto di daino, burro ai fichi e verdure marinate Squaquerone con crostoni Plum-cake di gamberi, surimi di granchio e verdure Filone casereccio, grissini artigianali e pane Carasau Gorgonzola in bellavista con noci e miele Carpaccio di arista con finocchetto marinato Bocconcini di pane aromatizzati PRIMI PIATTI Affettatrice Berkel con coppa e speck Sfogliatina alle primizie di stagione con fonduta ai formaggi Pizza gourmet con fior di latte , lardo e marmellata di cipolle Risotto con porcini e croccante di parmigiano Salame al coltello Pizza gourmet con salmone affumicato e squaquerone Tortello capesante e gamberi con vellutata di pomodoro e Chips di salumi PRIMI PIATTI Torte salate, fantasia di sfoglie, focaccia farcita e mini hamburger fior di latte Crostone rustico con lardo di Colonnata e marmellata Risotto con formaggella di monte e mandorle tostate Cesto di pane aromatizzato, pane Carasau, grissini e focaccia Caramelle di pasta fresca alla bresciana con burro fuso e salvia ISOLA DEI FORMAGGI SECONDI PIATTI Fantasia di sfoglia Paccheri di grano duro al ragù di mare Forma di Grana in bellavista, tagliere di formaggi con marmellate Trancio di branzino in guazzetto con patate, capperi, olive e Vol au vent fantasia di mousse Squaquerone con crostoni rustici briciole di pomodoro secco Focaccia gourmet SECONDI PIATTI Gorgonzola in bellavista con noci e miele Sorbetto al limone Mini hamburger Involtino di pesce spada gratinato in panure aromatica e Pizza gourmet “la Rossa” caponatine di verdure con salsa mediterranea ISOLA DEI FRITTI Filetto di manzo mignon con salsa al pepe verde e cupola di mais Pizza gourmet con fior di latte, lardo e marmellata di cipolle Pesciolino fritto, gamberetti fritti, verdure pastellate e di Storo aromatizzata al rosmarino Sorbetto al limone Pizza gourmet con salmone e squaquerone olive all’ascolana Verdure pastellate, pesciolino fritto, gamberetti fritti e olive Tagliata alla Robespierre con patate dorate TORTA NUZIALE all’ascolana Cosciotto di maialino in crosta di pane con salsa Franciacorta e ISOLA DEI SALUMI Carpaccio di ananas all’anice stellato Crostone rustico con salmone affumicato crema di mais Crostoni di lardo di Colonnata, salame al taglio, culaccia di Parma, Caffè Polpettine di mortadella, lumache al bacon, brioches salate farcite speck tirolese e coppa piacentina TORTA NUZIALE DRINK Composta di frutta al bicchiere ISOLA DEL PESCE Cocktail alla frutta, spumante di nostra selezione e acqua Caffè Crostone rustico con salmone affumicato, marlyn marinato DALLA NOSTRA CANTINA: Insalata di riso nero di Venere con dadolata di pesce spada Vino bianco di nostra selezione Gazpacho di pomodoro con tataki di tonno al sesamo Vino rosso di nostra selezione DALLA NOSTRA CANTINA: Cocktail di code di gambero in sala rosa Spumante e Moscato di nostra selezione Vino bianco di nostra selezione Vino rosso di nostra selezione DRINK Spumante e Moscato di nostra selezione Cocktail alla frutta, spumante di nostra selezione e acqua 79€ 89€ Servizi inclusi Ambienti prestigiosi e raffinati Ripasso regolare di tutte le portate del menù Ampio parcheggio Menù specifici per celiaci Zero barriere architettoniche Menù specifici per intolleranti Suggestivi spazi interni ed esterni ideali per il Menù specifici per vegetariani servizio fotografico Menù specifici per vegani Locali climatizzati Menù specifici per bambini Degustazione menù del vostro matrimonio Bambini da 0 a 2 anni sono gratuiti. Bambini da 3 I nostri servizi Invito gratuito al nostro galà degli sposi a 8 anni 50% di sconto Menù personalizzati e condivisi con voi Camera in omaggio per gli sposi per la prima Sala riservata ed in esclusiva notte di nozze Disposizione tavoli personalizzata Tolleranza del 5% per gli invitati mancanti calcolato sulla base dell’ultimo numero Stampa menù comunicato Stampa Tableau de Mariage e Tableau del menù Acconto richiesto alla conferma € 500 Personal tutor a disposizione per ogni esigenza, Saldo completo il giorno successivo la cerimonia per un servizio personalizzato ed attento a voi e ai vostri ospiti I prezzi sono comprensivi di Iva Consumo illimitato dei vini durante il pasto Servizi a richiesta Buffet di sorbetti con quattro gusti € 5 a persona Open bar all inclusive: Prolungamento per ballo e divertimento fino a 100 persone € 350 fino alle ore 1:30 € 10 a persona da 100 a 150 € 450 Buffet di dolci e frutta con gelato € 15 a persona da 150 a 200 € 550 Fontana di cioccolato Servizio American Bar con cocktail + € 200 sul prezzo open bar (in aggiunta al buffet di dolci e frutta) € 300 Buffet salato dopo il pasto € 10 a persona Allestimento per cerimonia € 500 Allestimento per cerimonia con Buffet di confetti: cerimoniere simbolico € 800 fino a 100 persone € 300 Degustazione menù del vostro matrimonio da 100 a 150 € 400 per genitori o eventuali ospiti € 30 a persona da 150 a 200 € 500 Noleggio auto con conducente 400 € Spumante brut a tutto pasto € 5 a persona Animazione bimbi 300 € Spumante Franciacorta all’aperitivo e al dolce € 5 a persona Spumante Franciacorta a tutto pasto € 10 a persona Ci ha ispirato, contagiato con la sua stessa passione per continuare al meglio il nostro lavoro. Vi aspettiamo per rendere indimenticabile il vostro giorno più bello. a Gregorio via Iseo 37, via Giuseppe Mazzini 14, via Barussa 1, via Brescia 3a, Erbusco (BS) Rezzato (BS) Castrezzato (BS) Timoline di Corte Franca (BS) +39 030 7709761 +39 030 2793223 +39 030 7040956 +39 030 9828348 [email protected] [email protected] [email protected] [email protected] www.ristorantepionono.it www.villafenaroli.it www.ristorantecolombera.it www.borgosantagiulia.it .
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