Catálogo De Productos Bases
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Catálogo de productos Bases BASE 50 MESSICO UNIBASE 100 Semielaborado en polvo para la Base completa sin derivados de la preparación de una mezcla base leche para preparación de mezcla para helados de leche. base para helado (agua o leche). Esta base nos brinda un producto final de textura compacta y cremosa. Dosificación 50 gr x L (leche) Dosificación 100 gr x L (leche) Presentación 2 Kg Presentación 2.5 Kg BASE NATURA BASE ALBA Base con solo ingredientes Una base de dosificación alta, naturales, sin emulsionantes, rápida y fácil de usar ya que solo grasas vegetales y sabores. Logra necesita azúcar y leche. Es fácil un helado casero lleno de de desarrollar y permite un innovación por el uso de la pulpa helado de muy buena calidad. baobab que garantiza una Ideal para aquellos que deseen excelente cremosidad. obtener un helado estandarizado. Dosificación 50 gr x L (leche) Dosificación 200 gr x L (leche) Presentación 2 Kg Presentación 2 Kg SUPERGELMIX NEUTRALIN Funciona para una estructura Esta base de baja dosificación estable, cremosa y aireada te permite crear un gelato garantizando firmeza en la cremoso de fruta sin la vasqueta. necesidad de agregar leche a la mezcla. Dosificación 50 gr x L líquido Dosificación 5 gr x L líquido Presentación 3 Kg Presentación 1 Kg Bases especiales BASE G CREME BASE G FRUTTE (agua) Esta innovadora línea de bases Esta innovadora línea de bases permite limitar las calorías sin permite limitar las calorías sin sacrificar los placeres del sacrificar los placeres del gelato. El secreto de estas gelato. El secreto de estas bases son los glucósidos de la bases son los glucósidos de la planta Stevia. planta Stevia. Dosificación Base completa Dosificación Base completa Presentación 900 gr Presentación 1.05 Kg BASE G MENO MENO YOGOMEC GRECO G Esta innovadora línea de bases Ideal para todas las personas permite limitar las calorías sin alérgicas a la lactosa y para las sacrificar los placeres del que desean mantenerse en gelato. El secreto de estas forma y no se pueden resistir a bases son los glucósidos de la las cosas deliciosas. planta Stevia. Dosificación Base completa Dosificación 200 gr x L (leche) Presentación 1.05 Kg Presentación 2 Kg BASE DIVINA BASE TIPO M La base tipo M permite Es la base ideal para hacer desarrollar helados que helados con contenido permanecen untables y suaves alcohólico. en el paladar a temperaturas muy bajas y que mantienen su estructura a temperaturas muy altas. Dosificación 100 gr x L líquido Dosificación 300 gr x L de crema para batir Presentación 2 Kg Presentación 1.2 Kg BASE SOJAGEL Producto en polvo rico en harina de soja, con todas las propiedades de la harina. Bastante versátil para poder complementar con cualquier pasta. Dosificación Base completa Presentación 1.25 Kg Mejoradores SOFTIN MEC FIBRA PLUS Contiene fibras vegetales, Aumenta el volumen de los aumenta los sólidos en los helados y previene la sorbetos y los hace más cristalización se utiliza en frío, completos y firmes sin añadirle puede agregarse directamente más azúcar. a la máquina o en la parte final del proceso de la mezcla. Dosificación 3-5 gr x Kg de Dosificación 5-20 gr x L de mezcla líquido. Presentación 2 Kg Presentación 1.8 Kg MECMONT Permite que el Gelato se mantenga duro por más tiempo y evitar que se derrita tan fácilmente, se utiliza en caliente. Dosificación 20-30 gr x L de líquido Presentación 1.5 Kg Bases con sabor Limone 50 KIT MANDARINETTA Mantiene la acidez de la ruta Fácil de usar únicamente de sus aceites esenciales para necesita agua y azúcar para poder hacer un helado con hacer un helado balanceado todo el sabor de la mandarina con sabor a limón. recién prensada. Dosificación 50 gr x L de líquido Dosificación Base completa Presentación 1 Kg Presentación 11.7 Kg MANZANA VERDE 500 Un sabor perfecto para el verano, atrae bastante por su color y su fresco sabor que calma la sed. Mec3 desarrolló una mezcla que hace que su preparación sea inmediata, libre de emulsionantes. Dosificación 50 gr x L de líquido Presentación 1 Kg MISS PURPLE Ube es la papa morada que se ha vuelto viral y la última tendencia en el mundo de los alimentos. Por su color atrae de inmediato a los clientes y niños. Dosificación Base completa Presentación 1.05 Kg SALTED BUTTER CARAMEL Un sabor refinado inspirado en la tracción de la pastelería francesa. Es un encuentro contrastante entre la dulzura del caramelo y el carácter de la sal que se convierte en un abrazo armonioso de sabores. Dosificación Base completa Presentación 1.2 Kg EXTRAS EXTRA BLACK EXTRA BLACK Una mezcla perfecta de Es una mezcla ideal, el sabor de chocolate y cacao. Un gusto chocolate en su máxima refinado y decisivo para los expresión, bastante cremoso y paladares más exigentes. el color bastante intenso. Dosificación Base completa Dosificación Base completa Presentación 1.750 Kg Presentación 1.625 Kg EXTRA MILKY EXTRA BLONDE El chocolate con leche es un Con pepitas del chocolate sabor imprescindible para tener exclusivo “chocolate rubio” en una vitrina, por eso Mec3 con un delicado aroma a tiene esta opción. La pasta tostada y leche preparación es en caliente caramelizada. Una receta para poder disolver el única para ofrecer emociones chocolate que contiene. con este nuevo chocolate. Dosificación Base completa Dosificación Base completa Presentación 1.425 Kg Presentación 1.560 Kg EXTRA WHITE El chocolate es una excelencia de la tradición de la repostería italiana. En la versión extra White expresa toda su cremosidad. Un polvo perfectamente equilibrado con el que puedes obtener un helado con cualidades extraordinarias, cuyo sabor esta garantizado. Dosificación Base completa Presentación 1.560 Kg SABORES EN POLVO COCOA MISCELA MASCARPONE Mezcla de diferentes tipos de Mascarpone es un sabor muy cocoa con un contenido bajo querido en la cocina, un gran en grasa de cacao. clásico de la tradición italiana. Dosificación 50 gr x Kg de mezcla Dosificación 40 gr x Kg de mezcla Presentación 1.5 Kg Presentación 2 Kg CHEESECAKE QUARK El sabor de cheesecake es Sabor de un típico queso apreciado por todo el mundo alemán parecido al con una base de sabor cheesecake con un mayor bizcocho y el toque fresco del amargor. queso crema preparado con huevos y crema, combina perfecto con todos los variegatos. Dosificación 30 gr x Kg de mezcla Dosificación 40 gr x Kg de mezcla Presentación 1 Kg Presentación 1 Kg YOGURT GRIEGO YOGHIN Enriquece el helado con el rico Enriquece el helado con el rico sabor ácido del yogurt griego. sabor ácido del yogurt, también aporta una alta cremosidad al helado. Dosificación 40 gr x Kg de mezcla Dosificación 40 gr x Kg de mezcla Presentación 1.5 Kg Presentación 1 Kg PASTAS CLÁSICAS AZUL CIELO APRITTI SESAMO El color vivo del azul cielo y su Con su sabor del oriente hace sabor dulce son los secretos del una perfecta combinación con sabor preferido de los niños de la cobertura del mismo todas las edades. nombre. Dosificación 50 gr x Kg de mezcla Dosificación 90 gr x Kg de mezcla Presentación 5 Kg Presentación 4 Kg BISCOTTINO Pasta sabor bizcocho de vainilla, que se acompaña perfecto con su variegato de Cookies Original. El sabor de esta pasta es muy versátil para combinarla con muchos diferentes tipos de veteados. Dosificación 50 gr x Kg de mezcla Presentación 4.5 Kg CANNELA CAPPUCCINO Una delicada fragancia de Con el dulce sabor de la invierno que combina perfecto espuma de la leche, con los sabores frescos de combinándolo con el café verano, es una parta picante recreando el sabor del que ofrece una posibilidad cappuccino. infinita de combinaciones. Dosificación 60 gr x Kg de mezcla Dosificación 60 gr x Kg de mezcla Presentación 3 Kg Presentación 3 Kg CARAMELO CARROT CAKE La dulzura del caramelo Un postre clásico apreciado plasmada en un Gelato. por su sabor, con su sabor a zanahoria, harina y una nota de naranja con el perfume del Dosificación 40 gr x Kg de mezcla dulce pastel. Esta se puede utilizar como pasta y variegato. Presentación 4.5 Kg Dosificación 100 gr x Kg de mezcla Presentación 5 Kg BUBBLY CHOCOLATE BLANCO Trae de regreso el sabor clásico Le da todo el sabor del del chicle, no solo para clientes chocolate blanco a tu Gelato. jóvenes, ya que le ha gustado a todo el público. Tiene un color rosa brillante y vivo. Dosificación 50 gr x Kg de mezcla Dosificación 100 gr x Kg de mezcla Presentación 5 Kg Presentación 6 Kg COCO COCO FINO Fresco y cremoso, el delicioso El clásico helado de coco, pero helado de coco es la alegría sin las fibras de la fruta. de todos los paladares, contiene pequeños trozos del coco. Dosificación 60 gr x Kg de mezcla Dosificación 60 gr x Kg de mezcla Presentación 4 Kg Presentación 4.5 Kg CUORE DI PANNA CREMA DE CACAO Esta pasta ayuda a mejorar las Una crema que no es necesario notas a crema. calentar para que se disuelva el chocolate. Permita crear un helado puro de cacao. Dosificación 40 gr x Kg de mezcla Dosificación 80 gr x Kg de mezcla Presentación 4.5 Kg Presentación 6 Kg WHISKY CREAM DOLCE LATTE Crea el helado perfecto con Una crema de leche notas de licor, también es enriquecida con el sabor del excelente para usarla en azúcar caramelizado. repostería para las creas que necesitan dicho sabor. Dosificación 50 gr x Kg de mezcla Dosificación 40 gr x Kg de mezcla Presentación 4.5 Kg Presentación 3 Kg EXTRACTO DE CAFÉ GIANDUJA Este concentrado de café es Delicado pero intenso, la obra perfecto para caracterizar el maestra de los maestros Gelato de café suave pero chocolateros de Turín es decisivo al mismo tiempo.