Special Menus / Spezial Menüs

Our Special Menus are served with fresh ingredients from the market and customized at your individual convenience. Our Chef will be delighted to be at your disposal to discuss your culinary preferences at any time. Please book your special 1 day in advance.

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Spezial Menüs werden mit frischen Zutaten vom Markt zubereitet & von unserer Küche individuell auf Ihre Wünsche zugeschnitten. Unser Chef steht Ihnen jederzeit zur Verfügung um Ihnen Ihre kulinarischen Wünsche zu erfüllen. Bitte bestellen Sie Ihr Special 1 Tag im voraus.

Sea Breeze Chateaubriand

A special 6-course menu for seafood (min. 2 Pers.) lovers. Chef’s creation with room for your Imported beef filet and sirloin steak served wishes. in the classical Chateaubriand medium Ein spezielles 6-Gänge Menu für Fisch rare style. Liebhaber. Kreation vom Chef mit Importiertes Rindsfillet und Sirloin Steak Spielraum für Kundenwünsche. klassisch medium rare serviert.

Sea View Balinese Rijstafel

A special 6-course menu for meat lovers. The “” is an elaborate meal Chef’s creation with room for your wishes. adapted by the Dutch following the hidang Ein spezielles 6-Gänge Menu für Fleisch presentation of from the Liebhaber. Kreation vom Chef mit Padang region of West Sumatra. It consists Spielraum für Kundenwünsche. of many side dishes served in small

Whole fish of the day portions, accompanied by rice prepared in several different ways. Have a chat with our chef. He knows the Diese ursprünglich in Indonesien local markets and will recommend you the unbekannte Art eines Festmahls wurde possibilities. The north of Bali has no von den Holländern während ihrer regular fish markets and it can be quiet Kolonialherrschaft in Bali eingeführt. Dazu tricky to find the fresh catch of the day. werden viele verschiedene Gerichte in Unser Chef wird Ihnen gerne seine kleinen Portionen aufgetragen und mit Vorschläge unterbreiten. Der Norden von verschiedenen Arten von Reis gegessen. Bali verfügt über keine regulären Fisch Märkte. Unser Küchenteam steht in regem Balinese Babi Guling Kontakt mit den lokalen Fischern und wird (min. 6 Pers.) gerne für Sie herausfinden, was der tägliche Fang eingebracht hat. Whole roasted à la Bali Ganzes, knusprig geröstetes Spanferkel Bebek Goreng Kering / Kukus à la Bali (min. 2 Pers.)

Whole duck Balinese style Ganze, knusprige Ente à la Bali

Appetizers

Insalata Caprese **70** Tom Yum **116** Tomatoes & Mozzarella with fresh Thai prawn soup (100 gr.) with mushrooms, & balsamic dressing lemongrass, , & chili jam Tomaten & Mozzarella mit frischem Thailändische Garnelen Suppe (100 gr.) Basilikum & Olivenöl-Balsamico dressing mit Pilzen, Zitronengras, Galangal, Koriander & Chili Paste Fried Chicken Spring Roll (50 gr.) **68** With cabbage, carrots & vermicelli Ayam **62** noodles Balinese chicken ball soup (100 gr.) with Mit Kohl, Karotten & Vermicelli Nudeln vegetables & glass noodles Balinesische Suppe mit Hühnerfleisch- Bruschetta **58** Bällchen (100 gr.), Gemüse & Glasnudeln Roasted country bread with tomatoes, & basil Spicy prawn soup (80 gr.) **74** Option: without garlic With grated coconut, basil, corn, slices of Geröstetes Bauernbrot mit Tomaten, carambola (starfruit), & chili Knoblauch & frischem Basilikum Mit geraspelter Kokosnuss, Basilikum, Option: ohne Knoblauch Mais, Karambole (Sternfrucht), Schalotten & Chili Beef Carpaccio (100 gr.) **146** Fine-cut tenderloin with Arugula salad, Pumpkin soup **58** capers, spring , Parmesan cheese & Homemade creamy pumpkin soup balsamic- vinaigrette Hausgemachte cremige Kürbissuppe Zart geschnittenes Rinderfilet mit Rucola Salat, Kapern, Frühlingszwiebeln, Clear vegetable soup **98** Parmesan Käse & Balsamico-Senf With cauliflower, broccoli, corn, carrots, Vinaigrette potatoes & beans Klare Gemüsesuppe mit Blumenkohl, Mais, Pork & prawn dumplings (100 gr.) **58** Broccoli, Karotten, Kartoffeln & Bohnen With spring onions, & with Option: chili oil & soy-ginger dressing with chicken slices (100 gr.) **118** Mit Frühlingszwiebeln, Ingwer & Sellerie Optional: mit Chili Öl & Soja-Ingwer dressing mit Hühnchenfillets (100 gr.)

Soups Creamy Broccoli soup **64** Homemade broccoli soup Ayam **104** Hausgemachte Broccoli Suppe Indonesian chicken-noodle soup with cabbage, shallots, lemongrass, spring Egg Drop **64** onions, celery, chili & boiled egg Chinese egg soup with mixed vegetables Indonesische Hühner-Nudel Suppe mit Chinesische Eiersuppe mit gem. Gemüse Kohl, Schalotten, Lemongras,

Frühlingszwiebeln, Sellerie, Chili & gekochtem Ei

All prices are x 1000 Rupiah and subject to 16% government tax and service charge Alle Preise verstehen sich x 1000 Rupiah exklusive 16% government tax und service charge.

Main Salads Pasta

Option: half portion, half price Pumpkin Gnocchi **56** Option: halbe Portion zum halben Preis Homemade pumpkin gnocchi with fresh tomato sauce & Parmesan cheese Green salad **72** Hausgemachte Kürbis Gnocchi mit frischer Mixed lettuce, cucumbers & onions Tomatensauce & Parmesan Käse Gemischter Blattsalat, Gurken & Zwiebeln Dressings: Vinaigrette, Balsamico, Asian Spaghetti with prawns (200 gr.) **152** Ginger, French With chili, cherry tomatoes & basil Mit Chili, Cherrytomaten & Basilikum Mixed salad **116** Lettuce, cucumbers, tomatoes, red onions, Fettuccine Del Sol **96** corn & beetroot With slices of chicken breast, sun dried Blattsalat, Gurken, Tomaten, rote Bete, tomatoes, paprika & creamy Mozzarella Zwiebeln, & Mais sauce Dressings: Vinaigrette, Balsamic, Asian Mit geschnetzelter Hühnerbrust, Ginger, French sonnengetrockneten Tomaten, Paprika & cremiger Mozzarella Sauce Caesar salad **112** Romaine lettuce, bacon, croutons, Spaghetti Carbonara **118** anchovy & Parmesan cheese With bacon, eggs & Parmesan cheese Option: without anchovy Mit Speck, Eiern & Parmesan Käse Römersalat, Speck, Croutons, Sardelle & Parmesan Käse Penne Rustica **114** Option: ohne Sardelle With slices of chicken breast, bacon, sausage & Parmesan cheese Thai beef salad (100 gr.) **134** Mit Hühnchen-, Speck- und Wurststücklein Slices of sirloin with cucumbers, cherry & Permesan Käse tomatoes, onions & tasty chili jam dressing Rinderefiletscheiben mit Gurken, Spaghetti Bolognese **148** Cherrytomaten, Zwiebeln & delikater Chili With tomatoes, minced beef sauce & Crème Parmesan cheese Mit Tomaten, Hackfleisch Sauce & Grilled vegetable salad **122** Parmesan Käse Eggplant, zucchini & bell peppers with olive oil & balsamic dressing Aubergine, Zucchini, Paprika, Olivenöl & Balsamico Dressing

Cucumber & carrot salad **82** With paprika, onions & homemade ginger dressing Mit Paprika, Zwiebeln & hausgemachter Ingwer Salatsauce

All prices are x 1000 Rupiah and subject to 16% government tax and service charge Alle Preise verstehen sich x 1000 Rupiah exklusive 16% government tax und service charge.

Indonesian favorites

Catch of the day **142** Balinese (180 gr.) **138** Grilled, fresh fish fillet of the day with Grilled slices of chicken or beef slices on lemon sauce served with mixed vegetables stick with sauce & rice served on or mixed salad Balinese mini grill Gegrilltes Fischfilet des Tages mit Gegrillte Hühnchen oder Rinderfillets an Zitronensauce serviert mit gemischtem Spiessen mit Erdnuss Sauce & Reis serviert Gemüse oder gemischtem Salat auf Balinesischem Mini Grill

Salad dressings: Vinaigrette, Balsamic, Nasi **76** Asian Ginger, French Mixed vegetables, fried & Tempe sate Ayam rica rica **80** with , served with rice & Grilled chicken breast (200 gr.) with a tasty crackers Gemischtes Gemüse, Tofu & “rica-rica” sauce & rice Sate mit Erdnuss Sauce, serviert Gegrillte Hühnerbrust (200 gr.) mit mit Reis und Chips schmackhafter „rica-rica“ Sauce & Reis Ayam Cincane **102** **58** On grated coconut husk grilled chicken Stir fried rice with chicken or vegetables, thigh (300 gr.) with spicy chili sauce, rice & bok choy, carrots, celery & fried egg small green salad with Asian Ginger Gebratener Reis mit Hühnchen oder dressing Gemüse, Bok Choy, Karrotten, Sellerie & Über geraspelter Kokosnuss Schale Spiegelei gegrillter Hühnerschenkel (300 gr.) mit scharfer Chili Sauce, Reis & kleinem **82** grünen Salat mit Asian Ginger Dressing Stir fried noodles with chicken or vegetables Udang Pedas **162** Gebratene Nudeln mit Hühnchen oder Fried prawns (250 gr.) with spicy tomato Gemüse sauce (chili, ginger, , onions) & rice Garneleneintopf (250 gr.) mit scharfer Ayam **68** Tomatensauce (Chili, Ingwer, Erdnüsse, Tasty chicken (100 gr.) with coconut Zwiebeln) & Reis milk, potatoes & steamed rice Geschmackvoller Eintopf mit Daging Bali **136** geschnetzelter Hühnerbrust (100 gr.), Slices of beef filet (180 gr.) cooked with Kokosmilch, Kartoffeln & Reis mixed spices served with rice Geschnetzeltes Rinderfilllet (180 gr.) mit **112** Balinesischen Kräutern gekocht und mit Slices of pork fillet (180 gr.) & 2 chicken Reis serviert sate (60 gr.) with bumbu kuning, urab, sate lilith & rice Ayam Bumbu Kalas **102** Geschnetzeltes Schweinefilet (180 gr.) & 2 Shredded chicken breast (150 gr.) mixed Hühnchen Sates mit bumbu kuning, urab, with vegetables & spicy coconut sauce sate lilith & Reis served with rice & crackers Geschnetzelte Hühnerbrust (150 gr.) mit Jukut **82** gemischtem Gemüse & scharfer Kokosnuss Balinese vegetable curry with rice Sauce serviert mit Reis & Chips Balinesisches Gemüsecurry mit Reis

All prices are x 1000 Rupiah and subject to 16% government tax and service charge Alle Preise verstehen sich x 1000 Rupiah exklusive 16% government tax und service charge.

Koloke Asam Manis **130** Fried Sirloin Steak (200 gr.) **278** Sweet & sour chicken breast (100 gr.) with Soused in red wine with baked potato rice, paprika, tomatoes & carrots with sour crème, grilled paprika & Hühnchenbrust süss-sauer (100 gr.) mit zucchini served with tasty BBQ sauce Reis, Paprika, Tomaten & Karrotten In Rotwein eingelegt mit Ofenkartoffel & Sauerrahm, gegrillter Paprika, Zucchini & **106** BBQ Sauce Tasty chicken stew (180 gr.) with coconut milk, potatoes, chili, carrots & rice Grilled Jumbo Rump Steak 250 gr. **280** Rassiger Hühncheneintopf (200 gr.) mit Soused in red wine with fried potatoes & Kokosnussmilch, Kartoffeln, Chili, Karotten a Mediterranean olives-tomato sauce & Reis Eingelegt in Rotwein mit Bratkartoffeln & einer mediterranen Oliven-Tomaten Tahu campur telor **76** Sauce Steamed tofu with eggs (180 gr.) served with carrots, green beans & peanut sauce Beef Stroganoff (150 gr.) **240** Gedünsteter Tofu mit Bratei (180 gr.) With red wine gravy, mixed vegetables & serviert mir Karrotten, grünen Bohnen & 1 side dish of your choice Erdnuss Sauce. Mit Rotwein Bratensauce, gemischtem Gemüse & einer Beilage Ihrer Wahl Across the world Chicken “Saffron” (200 gr.) **114** Coconut- (200 gr.) **112** Grilled chicken breast with sautéed With pumpkin, eggplant & vegetables, steamed rice & creamy saffron served with stir fried garlic rice sauce Mit Kürbis, Aubergine & Kaffir-Limetten Gegrillte Hühnerbrust mit gemischtem serviert mit gebratenem Knoblauchreis Gemüse & Reis serviert an einer cremigen Safran Sauce Indian Beef Curry (150 gr.) **154** With potatoes, carrots, zucchini, coconut Chicken Cordon Bleu (150 gr.) **132** milk & steamed rice With creamy cheddar cheese sauce, Indisches Curry mit Rindfleisch, Kartoffeln, broccoli & cauliflower Karotten, Zucchini, Kokosnussmilch & Reis Mit cremiger Cheddar Käse Sauce, Broccoli und Blumenkohl Fish Kebab **118** Tuna filets (200 gr.), tomatoes & paprika Chicken Schnitzel (100 gr.) **64** Tuna fillets (200 gr.), Tomaten & Paprika Fried chicken breast with homemade French fries & tomato Grilled beef tenderloin (200 gr.) **276** Paniertes Hühnerschnitzel mit With red wine mushroom sauce & hausgemachten Pommes & Tomaten mashed potatoes Ketchup Mit Rotwein-Pilzsauce & Kartoffelstock “Schüblig” sausage (200 gr.) **166** Fried Rib Eye Steak (200 gr.) **272** Grilled tasty Swiss “Schüblig” sausage With tasty beef gravy, mashed with fried potatoes, radish & mustard cauliflower, mushrooms & green beans Gegrillte Schweizer „Schüblig“ Bratwurst Mit Bratensauce, püriertem Blumenkohl, mit Bratkartoffeln, Radiesschen & Senf Champignons & grünen Bohnen

All prices are x 1000 Rupiah and subject to 16% government tax and service charge Alle Preise verstehen sich x 1000 Rupiah exklusive 16% government tax und service charge.

Dadar Gulung **50** Grilled pork fillet (200 gr.) **118** Balinese crêpes with palm sugar & vanilla With mustard-ginger sauce, grilled corn ice cream (60 gr.) cob & cucumber salad Balinesische Crêpes mit Palmzucker & Mit einer Senf-Ingwer Sauce, gegrilltem Vanilla Eiscreme (60 gr.) Maiskolben & Gurkensalat **62** Eggplant „Parmigiana“ (325 gr.) **122** Fried floured banana served with vanilla Baked eggplants with fresh tomato sauce, ice cream (60 gr.) & mint leaves basil, Mozzarella & Parmesan cheese Frittierte Banane serviert mit Vanille Gebackene Auberginen mit frischer Eiscreme (60 gr.) & Minzblättchen Tomatensauce, Basilikum, Mozzarella & Parmesan Käse Warm Chocolate Cake **52** Served with vanilla ice cream (60 gr.) Side dishes Mit Vanilla Eiscreme (60 gr.)

Price p/side dish / Preis p/Beilage **26** Black rice pudding **34** White rice / Weisser Reis Served with coconut cream and fresh Garlic rice / Knoblauchreis fruits Saffron rice / Safranreis Serviert mit Kokosnuss Creme & frischen rice / Kurkumareis Früchten French fries / Hausgemachte Pommes Fried potatoes / Bratkartoffeln Banana Split **66** Mashed potatoes / Kartoffelstock Banana served with chocolate, vanilla & Potatoes & onions / Kartoffeln m. Zwiebeln strawberry ice cream (60 gr. each) Grilled corn cob / Gegrillter Maiskolben Banane mit Schokolade, Vanille & Erdbeer Mixed vegetables / Gemischtes Gemüse Eiscreme (à 60 gr.)

Panna cotta **94** Dessert With strawberry sauce & mint leaves

Mit Erdbeer Sauce & Minzblättchen Selection of tropical fruit **30** Auswahl von tropischen Früchten Assorted Ice Cream Vanilla, mocha, strawberry & chocolate Mixed Fruit Salad **56** flavor (100 gr. each) with whipped cream & With creamy lemon mango sauce garnish Mit einer cremigen Zitronen Mango Sauce Vanille, Mocca, Erdbeere und Schokolade Caramelized Pineapples **50** (à 100 gr.) mit Schlagsahne & Garnitur With Vanilla ice cream (60 gr.) 1 scoop / 1 Kugel **38** Mit Vanille Eiscreme (60 gr.) 2 scoops / 2 Kugeln **72** 3 scoops / 3 Kugeln **102** Passion Fruit Mousse **60** With apple slices Mit Apfelschnitzen

All prices are x 1000 Rupiah and subject to 16% government tax and service charge Alle Preise verstehen sich x 1000 Rupiah exklusive 16% government tax und service charge.