Der Umbau Auf Der Insel Ufenau Bedingte Umsichtige Planung, Nautische Logistik Und Einen Langen Atem
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BAUHERRSCHAFT MODULØR 3 / 2019 068 / 069 Architektur / INSEL UFENAU, PFÄFFIKON SZ Kloster Einsiedeln ARCHITEKTUR Roskothen Architekten SIA GmbH LANDSCHAFTSARCHITEKTUR Vetschpartner BAUINGENIEUR HTB Ingenieure und Planer ELEKTROINGENIEUR R. Mettler AG HLS INGENIEUR Andy Wickart AG BAUPHYSIK Kuster + Partner AG FARBBERATUNG Fontana & Fontana AG LICHTPLANUNG Aussenanlagen Lichtfokus GmbH 1 2 UNSICHTBARE ERTÜCHTIGUNG von Marko Sauer (Text) und Roskothen Architekten (Fotos) Der Umbau auf der Insel Ufenau bedingte umsichtige Planung, nautische Logistik und einen langen Atem. 3 4 Erst 12 Jahre nach dem ersten Anlauf für eine Instand- stellung konnte die Gastwirtschaft auf die Saison 2018 wieder eröffnet werden. Trotz umfangreicher Erneuerung bewahrt das Projekt den Charakter des Bauensembles 5 und des Naturraums. Die Insel Ufenau ist ein beliebtes tar der Moorlandschaften von be- Ausflugsziel am südlichen Ende des sonderer Schönheit erfasst, und sie Zürichsees – und sie ist ein herausra- ist im Inventar der schützenswer- gendes kulturhistorisches Zeugnis. ten Ortsbilder der Schweiz aufge- Die ältesten Funde gehen auf das 14. führt. Darüber hinaus stehen Natur bis 13. Jh. v. Chr. zurück, Pfähle süd- und Landschaft unter besonderem lich der Insel und prähistorische Ke- Schutz des Kantons Schwyz. ramikscherben geben Hinweise auf Wer hier etwas bauen möch- 6 eine frühe Besiedelung. Die mit rund te, muss äusserst sensibel agieren. 1 Garten 11 ha grösste Insel der Schweiz, die Doch die Infrastruktur für die Be- 2 Grillstation nicht durch eine Brücke oder einen sucherinnen und Besucher der In- 3 Anbau 1939 Damm mit dem Ufer verbunden ist, sel war weder praktisch noch hygi- 4 Haus zu den zwei Raben 5 WC-Gebäude geniesst dreifachen Bundesschutz: enisch akzeptabel – ohne bauliche 6 Stallanbau Technik Sie gehört zu den Landschaften und Veränderungen wäre ein weiterer Naturdenkmälern von nationaler Betrieb laut einem Bericht aus dem 0 5 10 m Bedeutung; sie ist im Bundesinven- Jahr 2003 nicht mehr zumutbar ge- INSEL UFENAU, PFÄFFIKON SZ / Architektur 070 / 071 MODULØR 3 / 2019 die Kapelle auf der Insel erneuert, und er war bereits bei den Projekten von Peter Zumthor für die Instand- stellung des Haupthauses zuständig gewesen. Die Hauptverantwortung für die letztes Jahr abgeschlossene Erneuerung lag bei Frank Roskot- hen, auf Seite des Klosters betreute Ruedi Späni das Projekt – er führte es auch durch die stürmischen Zeiten der ersten Projektvorschläge. Das neu erarbeitete Nutzungskon- zept sah vor, die Gastronomie kom- plett im Haus zu den zwei Raben unterzubringen, ergänzt um eine mobile Grillstation im Garten. Das von aussen zweigeschossig erschei- nende Hauptgebäude des Bauensem- bles mit Dachgeschoss wurde 1681 erstellt und 1886 umfassend umge- Der Umbau besticht baut. Dieser Stand prägt auch heute durch seine feinen und noch das Erscheinungsbild, einzig präzisen Details. Die Türe vom Gastraum zur eine Saalerweiterung durch einen Terrasse weist ein Ge- Leichtbau gegen Norden – der soge- lenk innerhalb des nannte Landibau von 1939, der als Blattes auf. Damit lässt Kapazitätserweiterung für die Besu- sie sich trotz der Ni- sche ganz an die Wand cherinnen und Besucher der Landi stellen und dort arre- erstellt wurde – veränderte das Volu- tieren. men. In den 1960er-Jahren erfolgten die Elektrifizierung und die Wasser- versorgung von Pfäffikon aus, und im Landi-Bau wurden eine Küche Die Aussenanlage ist und WC-Anlagen eingebaut. Die vier abgeschlosse- zentral für die tou- nen Gasträume sind nun Unsichtbar und wesen. Das Kloster Einsiedeln, Ei- sische Kommission für Denkmal- ristische Nutzung der aus der Form der Kirche und der Ka- paarweise verbunden. aus Steinbrüchen in der Umgebung. die die Terrasse begrenzen – auf ei- Insel Ufenau. Das Dach zeitgenössisch Der neue Boden wurde gentümerin der Insel, wollte den pflege (EKD) ein Gutachten über spiegelt die Platanen, pelle ab. aus Sandstein aus der Die Platten mussten zu einem sehr ner Insel ist der sparsame Umgang besonderen Umständen Rechnung die Schutzwürdigkeit der einzelnen der Grillkubus und die Die wichtigste Aufgabe bestand da- Das Erdgeschoss des Gebäudes Region erstellt. Zuvor frühen Zeitpunkt auf die Insel ge- mit dem Material oberstes Gebot. tragen und beauftragte nach Er- Bauten auf der Insel. Der Bericht Ausgabe sind in brü- rin, die hygienischen Anforderun- wurde an die Ansprüche der Gastro- lagerten die Platten bracht werden, da der Kran zum Ent- Das Fugenbild für die neuen Bö- scheinen des Berichts Architekt diente als Basis für ein neues Nut- niertem Messing ausge- gen zu erfüllen, die Gastronomie nomie angepasst. Neue Wanddurch- aus logistischen Grün- laden sich nur zum Anfang der Bau- den entwickelten die Planer vom führt. den ein Jahr lang auf Peter Zumthor, ein Projekt für ein zungskonzept mit entsprechender leistungsfähig zu machen und die brüche zwischen den vier ehema- der Weide – so konnten zeit auf der Insel befand. Aus der Not Zentrum der Räume aus, um die Ausflugsrestaurant zu entwickeln. Planung für den Gastwirtschaftsbe- Gasträume attraktiver zu gestalten. ligen Einzelräumen verbinden die sie schon Patina anset- haben die Planer eine Tugend ge- grossen Platten jeweils ohne Ver- Die Auseinandersetzung um den trieb. Parallel dazu wurden auch die Um Platz für die Küche zu schaffen, Gasträume und erlauben eine ein- zen. macht: Die Platten lagerten etwa ein schnitt verlegen zu können – zum Entwurf endete 2011 in einem Ent- Profanbauten unter Schutz gestellt, wurden die Toiletten in ein neues, fachere Nutzung mit weniger Perso- Jahr lang einzeln auf der Weide, und Zeitpunkt der Produktion waren scheid des Bundesgerichts: Das ebenfalls auf Begehren des Klosters frei stehendes Gebäude ausgelagert. nal. Das Angebot umfass nun etwa der Stein konnte bereits Patina an- die Raummasse noch nicht präzi- Projekt – ebenso wie die später an- Einsiedeln. Mit der Planung wurde Das fensterlose, geschindelte Häus- 80 Plätze im Inneren. Eine neue Bo- setzen. Beim Aushub in Inneren des se bekannt. Durch dieses Vorgehen gepassten Varianten – konnte aus der Rapperswiler Architekt Frank chen mit Oberlicht steht an der Stel- denheizung sorgt für Behaglichkeit. Haupthauses tauchten zudem alte liess sich die unbekannte Geomet- Schutzgründen nicht realisiert wer- Roskothen beauftragt. Der Direkt- le eines ehemaligen Schopfs, in dem Um sie einzubauen, liess der Archi- Sandsteinplatten auf, die vermut- rie der Ränder mit kleineren Pass- den. Auf der Insel darf nicht neu ge- auftrag an das Büro erfolgte, um die eine Werkstatt und Lager unterge- tekt die bestehenden Sandsteinplat- lich aus den Steinbrüchen auf der stücken auffangen, die dann vor Ort baut werden, vor allem das Moorge- Kontinuität der Betreuung zu wah- bracht waren, und es ist der einzi- ten im Gang sorgfältig herauslösen Insel selbst stammen und die vor der ausgemessen und aus dem Stein ge- biet ist tabu. ren: In seinem Team ist Pius Bieri ge sichtbare Neubau des Umbaupro- und nach Abschluss der Installa- Scheune verlegt wurden. Das restli- schnitten wurden. Das war mit eini- Das Kloster legte einen Marsch- als Berater für anspruchsvolle his- jekts. In seinem Ausdruck lehnt es tionsarbeiten wieder an ihrem ur- che Ausbruchmaterial kam ebenfalls ger Arbeit verbunden. Doch diesen halt ein und überarbeitete in der torische Bauaufgaben angestellt. sich an die Sprache der Landwirt- sprünglichen Ort einbauen. In den zu einem weiteren Einsatz: Es wurde zusätzlichen Aufwand haben we- Folge die Strategie. Auf seinen Der Architekt hatte in den 1980er- schaftsbauten an, die Details, insbe- Gasträumen wurden neue Sand- für die Fehlstellen im Gasthaus und der der Architekt noch die Hand- Wunsch hin verfasste die Eidgenös- und 1990er-Jahren die Kirche und sondere des Dachrands, leiten sich steinplatten eingesetzt. Sie stammen bei den Aussenmauern eingesetzt, werker gescheut: Das Projekt mit INSEL UFENAU, PFÄFFIKON SZ / Architektur 072 / 073 MODULØR 3 / 2019 Ufnau Insel Raben" zwei den SIA einer Bausumme von rund 7 Millio- zu 01 "Haus Architekten nen Franken lebt von der sorgfälti- Obergeschoss gen Umsetzung der Details. Von den Restaurierung Roskothen historischen Fensterbeschlägen bis BAUTAFEL zum erneuerten Kalkputz im und am Haus fügen sich die Oberflächen Klosterwerkstätten, und die Machart in das ursprünglich Einsiedeln barocke Haus ein. Das Projekt sucht Zimmerarbeiten, Dachdecker, nicht den Kontrast zwischen den Zei- Restauration Aussenputz, In- Ufnau Insel nenputz, Schreinerarbeiten ten, sondern versucht vielmehr, die Raben" Gaststube zwei Epochen zu verschleifen und die At- den SIA kloster-einsiedeln.ch zu 01 "Haus mosphäre zu erhalten. Die Holzbö- Architekten vonbüren restaurieren, Obergeschoss den liessen sich dergestalt renovie- Restaurierung Roskothen Cunter 1 ren, dass sie ihre Patina behalten Restauration Holzböden, konnten. Die Treppen wurden sanft 5 8 Treppen, Holzdecken saniert und lediglich mit kleineren vonbueren-restaurieren.ch Stahlbauteilen statisch stabilisiert. Hausenbaur, Wollerau Restaurierung "Haus zu den zwei Raben" Insel Ufnau Restaurierung "Haus zu den zwei Raben" Insel Ufnau Restaurierung "Haus zu den zwei Raben" Insel Ufnau Roskothen Architekten SIA Roskothen Architekten SIA Selbst der Ersatz einiger morscher Roskothen Architekten SIA Längsschnitt Gasthaus Ansicht Süd WC Gebäude, Schreinerarbei- Sparren im Dachstuhl erfolgte mit Situation ten antikem Holz, um die Anmutung SITUATIONSPLAN hausenbaur.ch Das Gebäudeensemble der Pro- nicht zu beeinträchtigen – auch wenn fanbauten Schifflände, Gast- J & A Kuster Steinbrüche