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Catalogo Pasta

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Catalogo Pasta OLA DI G SEM RAN DI O A DU ST R A O P ® A N A T N IC IA A IL MAR CA SIC Energia Mediteranea CATALOGO GENERALE Primeluci: quando la pasta è tutto! OLA DI G SEM RAN DI O A DU ST R A O P ® A N A T N IC IA A IL MAR CA SIC INDICE INDEX Ode al grano - Ode to grain Fratelli Gallo, la famiglia prima di tutto - Gallo Brothers: family comes first Tutto comincia da qui - It all starts here L’importanza di essere siciliani - The importance of being Sicilian Una grande famiglia di prodotti - A great family of products Le Classiche - The Classics Linea Classica Brodo - Classic Broth Line Linea Classica Minestra - Classic Soup Line Linea classica Corta - Classic Short Line Linea classica Lunga - Classic Long Line Le Speciali - The Specials Linea speciale Corta - Special Short Line Linea speciale Lunga - Special Long Line Le Trafilate al Bronzo - The Bronze Shaped Linea bronzo Corta - Short Bronze Line Linea bronzo Lunga - Long Bronze Line 6 Le prime luci dell’alba si fanno strada tra le bionde chiome. Più tardi una magia di colori, di odori intensi e di bagliori si sprigionano tra i caldi viottoli della terra arsa dal sole cocente che ora scintilla a mezzogiorno. Tutto si scuote al ritmo della tenue brezza estiva e come un’onda del mare, le dorate spighe si piegano come a dire che sono pronte ad essere mietute. Poi, quando il raccolto sarà pronto e le ombre s’allungano sulle morbide colline ocra, il fragore delle cicale in festa fa posto ai lenti passi di un contadino stanco e fiero che a casa sua farà ritorno. Ode al grano. 7 Fratelli Gallo, la famiglia prima di tutto. Durante la seconda guerra mondiale, Vito Gallo confidò ad un suo compagno d’armi che se fosse ritornato a casa sano e salvo, nella sua Mazara del Vallo in Sicilia, lì avrebbe fondato un grande pastificio, perché convinto che attorno alla tavola si potevano rafforzare i valori di pace, amicizia e fratellanza. E così fu che nel lontano 1944 Vito pose le basi per la nascita di una fabbrica che avrebbe dovuto produrre una delle migliori paste italiane, tali da fare ritornare alla mente ad ogni assaggio, i biondi campi di grano, il caldo sole e la brezza del mare siciliani. I figli e le nuove generazioni hanno proseguito nel solco di tale tradizione, ed oggi come allora la pasta viene prodotta seguendo una rigorosa cernita delle migliori semole di grano duro siciliano. Attraverso un meticoloso controllo dell’intera filiera produttiva, che avviene con moderni macchinari ed un’attenta e scrupolosa cura dei processi di lavorazione, è possibile ottenere prodotti eccellenti e dalle caratteristiche organolettiche uniche. Una pasta che possiede un’ottima tenuta della cottura, una perfetta capacità di assorbimento dei condimenti, e che, grazie alle sue migliori materie prime, garantisce anche un’altissima digeribilità. Una ricetta autenticamente di famiglia quella dei Gallo che da generazioni perpetua l’obiettivo di fare della sua pasta una delle migliori paste d’Italia! 8 9 10 Tutto parte da qui. La qualità della materia prima è il punto fermo della nostra politica aziendale; il segreto per ricavare un prodotto eccellente dal sapore unico e dalla consistenza ineccepibile. La conoscenza del territorio, la tradizione e l’esperienza che ci fa preferire solo i migliori lotti di grano provenienti da fornitori altamente qualificati e selezionati, rappresentano l’unica e sola tutela a garanzia del consumatore. 11 12 L’importanza di essere siciliani. La Sicilia, terra di conquiste, è stata per secoli uno dei luoghi più fecondi e dinamici del vecchio continente. Baricentro per tutti i commerci del Mediterraneo, da qui vi partirono e approdarono Greci e Cartaginesi, popoli che ne fecero un’isola ricca, libera e prospera specie nel campo delle arti, della letteratura e delle scienze. L’autonomia dell’isola cessò con l’arrivo dei Romani che la trasformarono in fertile terra votata all’agricoltura. Immense aree furono così coltivate a grano; zone tanto vaste che la Sicilia si meritò da allora l’appellativo di “granaio di Roma”. Questa tradizione contadina si è perpetuata nei tempi, ed oggi grandi appezzamenti continuano ad essere seminati a grano. Grani antichi e nobili che fanno ancora di questa terra una fonte inesauribile di ricchezza. 13 Una grande famiglia di prodotti. Il segreto di una buona pasta sta nella selezione delle materie prime, nel mantenere inalterata nel tempo l’alta qualità delle produzioni e nel rispetto e attenzione riposta nella lavorazione degli ingredienti che non devono subire alterazioni organolettiche e microbiologiche. Qualità dell’acqua, temperature e tempi di asciugatura ed essiccazione seguono un rigoroso processo che si traduce sulla qualità finale della pasta. La nostra varietà di prodotti è vastissima e abbraccia la pressoché totale richiesta di mercato. Le Classiche nel pack blu, le Speciali e le nuovissime Trafilate al Bronzo che rappresentano il fiore all’occhiello dell’intera produzione. Corte, lunghe, da minestra, da brodo, a nido, c’è un formato per tutti i gusti! 14 15 16 LE CLASSICHE La linea delle “Classiche” Primeluci, è caratterizzata da una ricchissima gamma di trafilature. Un assortimento che soddisfa la maggior parte dei consumatori con una serie di prodotti di altissima qualità che dopo la cottura conservano una consistenza perfetta e sempre al dente. 17 Semi al brodo di carne 18 LE CLASSICHE 19 BRODO BRODO LE CLASSICHE PIOMBINO 14 linea classica Brodo - Classic Broth Line TEMPO DI COTTURA: 8 min COOKING TIME: 8 min • 1 Kg EAN 8003477100145 15 PIOMBINO BUCATO linea classica Brodo - Classic Broth Line TEMPO DI COTTURA: 6 min COOKING TIME: 6 min • 1 Kg EAN 8003477100152 16 SEMI linea classica Brodo - Classic Broth Line TEMPO DI COTTURA: 9 min COOKING TIME: 9 min • 1 Kg EAN 8003477100169 20 LE CLASSICHE BRODO 17 LINGUE DI PASSERO linea classica Brodo - Classic Broth Line TEMPO DI COTTURA: 9 min COOKING TIME: 9 min • 1 Kg EAN 8003477100176 • 500 g EAN 8003477500174 19 STELLINE linea classica Brodo - Classic Broth Line TEMPO DI COTTURA: 7 min COOKING TIME: 7 min • 1 Kg EAN 8003477100190 • 500 g EAN 8003477500198 23 PICCOLISSIMO linea classica Brodo - Classic Broth Line TEMPO DI COTTURA: 6 min COOKING TIME: 6 min • 1 Kg EAN 8003477100237 21 Cornettini in minestrone di verdure 22 LE CLASSICHE MINESTRA LE CLASSICHE MINESTRA 20 SPAGHETTI BABY linea classica Minestra - Classic Soup Line TEMPO DI COTTURA: 4 min COOKING TIME: 4 min • 1 Kg EAN 8003477100206 • 500 g EAN 8003477500204 24 TUBETTI linea classica Minestra - Classic Soup Line TEMPO DI COTTURA: 8 min COOKING TIME: 8 min • 1 Kg EAN 8003477100244 26 LISCI DI NAPOLI linea classica Minestra - Classic Soup Line TEMPO DI COTTURA: 9 min COOKING TIME: 9 min • 1 Kg EAN 8003477100268 23 MINESTRA LE CLASSICHE RIGATI DI NAPOLI 27 linea classica Minestra - Classic Soup Line TEMPO DI COTTURA: 9 min COOKING TIME: 9 min • 1 Kg EAN 8003477100275 • 500 g EAN 8003477500273 31 CORNETTINI linea classica Minestra - Classic Soup Line TEMPO DI COTTURA: 7 min COOKING TIME: 7 min • 1 Kg EAN 8003477100312 35 CONCHIGLIETTE linea classica Minestra - Classic Soup Line TEMPO DI COTTURA: 5 min COOKING TIME: 5 min • 1 Kg EAN 8003477100350 • 500 g EAN 8003477500358 24 LE CLASSICHE MINESTRA MAGLIE BUCATO 39 linea classica Minestra - Classic Soup Line TEMPO DI COTTURA: 7 min COOKING TIME: 7 min • 1 Kg EAN 8003477100398 58 SPAGHETTI BABY BIS linea classica Minestra - Classic Soup Line TEMPO DI COTTURA: 9 min COOKING TIME: 9 min • 1 Kg EAN 8003477100589 61 DITALI RIGATI linea classica Minestra - Classic Soup Line TEMPO DI COTTURA: 9 min COOKING TIME: 9 min • 1 Kg EAN 8003477100619 25 Penne Rigate pistacchio e speck 26 LE CLASSICHE CORTE LE CLASSICHE CORTE 22 ANELLONI linea classica Corta - Classic Short Line TEMPO DI COTTURA: da forno COOKING TIME: oven cooking • 1 Kg EAN 8003477100220 25 DITALI linea classica Corta - Classic Short Line TEMPO DI COTTURA: 9 min COOKING TIME: 9 min • 1 Kg EAN 8003477100251 • 500 g EAN 8003477500259 28 OCCHI DI LUPO linea classica Corta - Classic Short Line TEMPO DI COTTURA: 8 min COOKING TIME: 8 min • 1 Kg EAN 8003477100282 27 CORTE LE CLASSICHE 29 ELICOIDALI CORTI linea classica Corta - Classic Short Line TEMPO DI COTTURA: 11 min COOKING TIME: 11 min • 1 Kg EAN 8003477100299 ELICOIDALI LUNGHI 30 linea classica Corta - Classic Short Line TEMPO DI COTTURA: 11 min COOKING TIME: 11 min • 1 Kg EAN 8003477100305 • 500 g EAN 8003477500303 32 CORNETTI linea classica Corta - Classic Short Line TEMPO DI COTTURA: 9 min COOKING TIME: 9 min • 1 Kg EAN 8003477100329 • 500 g EAN 8003477500327 28 LE CLASSICHE CORTE 33 LUMACHE linea classica Corta - Classic Short Line TEMPO DI COTTURA: 7 min COOKING TIME: 7 min • 1 Kg EAN 8003477100336 34 LUMACHE RIGATE linea classica Corta - Classic Short Line TEMPO DI COTTURA: 7 min COOKING TIME: 7 min • 1 Kg EAN 8003477100343 36 CONCHIGLIE RIGATE linea classica Corta - Classic Short Line TEMPO DI COTTURA: 8 min COOKING TIME: 8 min • 1 Kg EAN 8003477100367 • 500 g EAN 8003477500365 29 CORTE LE CLASSICHE 37 GNOCCHI linea classica Corta - Classic Short Line TEMPO DI COTTURA: 8 min COOKING TIME: 8 min • 1 Kg EAN 8003477100374 GNOCCHI SARDI 38 linea classica Corta - Classic Short Line TEMPO DI COTTURA: 11 min COOKING TIME: 11 min • 1 Kg EAN 8003477100381 • 500 g EAN 8003477500389 40 MAGLIE DI NAPOLI linea classica Corta - Classic Short Line TEMPO DI COTTURA: 9 min COOKING TIME: 9 min • 1 Kg EAN 8003477100404 30 LE CLASSICHE CORTE 41 MAGLIE DI NAPOLI RIGATE linea classica Corta - Classic Short Line TEMPO DI COTTURA: 9 min COOKING TIME: 9 min • 1 Kg EAN 8003477100411 42 MAGLIE DI ZITO linea
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