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Libro Veterinarios.Indb

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Libro Veterinarios.Indb XXI CONGRESO NACIONAL Y XII IBEROAMERICANO DE HISTORIA DE LA VETERINARIA Baeza (Jaén) 23, 24 y 25 de octubre de 2015 XXI CONGRESO NACIONAL Y XII IBEROAMERICANO DE HISTORIA DE LA VETERINARIA Baeza (Jaén) 23, 24 y 25 de octubre de 2015 DE SORIA A BAEZA Trashumancia de ideas, camino de voluntades Instituto de Estudios Giennenses Colección ACTAS Edita: Instituto de Estudios Giennenses DIPUTACIÓN PROVINCIAL DE JAÉN © De los autores © De la presente edición: Instituto de Estudios Giennenses DIPUTACIÓN PROVINCIAL DE JAÉN I.S.B.N.: 978-84-92876-53-2 Depósito Legal: J. 423 - 2015 Impreso en España • Unión Europea En recuerdo de D. Luis Polo Villar. SEDE Y COMITÉ DE HONOR Sede Palacio de jabalquinto. CAMPUS ANTONIO MACHADO de la Universidad Internacional de Andalucía Comité de Honor S.M. EL REY DE ESPAÑA FELIPE VI EXCMA. SRA. PRESIDENTA DE LA JUNTA DE ANDALUCÍA ILTMA. SRA. ALCALDESA DE LA CIUDAD DE BAEZA ILTMO. SR. PRESIDENTE DE LA DIPUTACIÓN DE JAÉN SR. RECTOR MAGFCO. DE LA UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCÍA SR. RECTOR MAGFCO. DE LA UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA SR. RECTOR MAGFCO. DE LA UNIVERSIDAD DE JAÉN ILTMA. SRA. DECANA DE LA FACULTAD DE VETERINARIA DE CÓRDOBA EXCMO. SR. PRESIDENTE DE LA REAL ACADEMIA DE CIENCIAS VETERINARIAS DE ANDALUCÍA ORIENTAL EXCMO. SR. PRESIDENTE DE LA REAL ACADEMIA SEVILLANA DE CIENCIAS VETERINARIAS DE ANDALUCÍA OCCIDENTAL ILTMO. SR. PRESIDENTE DEL CONSEJO GENERAL DE COLEGIOS VETERINARIOS DE ESPAÑA ILTMO SR. PRESIDENTE DEL COLEGIO DE VETERINARIOS DE CÁDIZ ILMO SR. PRESIDENTE DEL COLEGIO DE VETERINARIOS DE CÓRDOBA COMITÉS ORGANIZADORES Comité organizador de Córdoba: Presidenta: Evangelina Rodero Serrano. Profesora Facultad de Veterinaria de Córdoba (España). Vocales: Estrella Agüera Buendía. Prof. de la Facultad de Veterinaria de Córdoba. Rafael Jordano Salinas. Coordinador General de Campus. Universidad de Córdoba. Luis Medina Canalejo. Coordinador General de Comunicación, Proyección Social y Cultural de la Universidad de Córdoba. José Luis Prieto Garrido. Vicepresidente del Colegio Oficial de Veterinarios de Córdoba. Rafael Santisteban Valenzuela. Prof. de la Facultad de Veterinaria de Córdoba. Comité organizador de Jaén: Presidente: Antonio Marín Garrido. Presidente de la Real Academia de Ciencias Veterinarias de Andalucía Oriental. Vocales: Tomás Cano Expósito. Director de la Oficina Comarcal Agraria de Úbeda (Jaén). Yolanda de la Fuente Robles. Vicerrectora del Campus de Baeza. Universidad Internacional de Andalucía. Vicente José Gallego Simón. Servicio de Ordenación Académica de la Universidad Internacional de Andalucía. Sede Antonio Machado. Mª Carmen García Moreno. Directora de la Oficina Comarcal Agraria de Baza (Granada). Comité científico: Presidente: Diego Santiago Laguna. Prof. de la Facultad de Veterinaria de Córdoba. 11 COMITÉS ORGANIZADORES Vocales: Pedro Galera Andreu. Consejero Director del Instituto de Estudios Giennenses. Gustavo Gómez Castro. Profesor Emérito de la Facultad de Veterinaria de Córdoba. José Manuel Etxániz Makazaga. Presidente del Colegio Oficial de Veterinarios de Guipuzkoa. Gloria Priego de Montiano. Prof. de la Facultad de Ciencias de la Educación de Córdoba. Pedro Pablo Rodríguez Gallardo. Prof. de la Facultad de Veterinaria de Córdoba. Joaquín Sánchez de Lollano Prieto. Presidente de la Asociación Española de Historia Veterinaria. Salud Serrano Jiménez. Vicedecana de Ordenación Académica y Calidad de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Facultad de Veterinaria. Secretaría: César Consuegra González. Estudiante Facultad de Veterinaria de Córdoba. Organizan: Asociación Andaluza de Historia de la Veterinaria / Universidad Internacional de Andalucía / Universidad de Córdoba. Entidades colaboradoras y patrocinadoras: Diputación Provincial de Jaén Instituto de Estudios Giennenses Facultad de Veterinaria de Córdoba Ayuntamiento de Baeza Ayuntamiento de Úbeda Consejo General de Colegios de Veterinarios Colegio Oficial de Veterinarios de Almería Colegio Oficial de Veterinarios de Cádiz Colegio Oficial de Veterinarios de Córdoba Colegio Oficial de Veterinarios de Jaén Academia de Ciencias Veterinarias de Andalucía Oriental Academia de Ciencias Veterinarias de Sevilla Asociación Española de Historia de la Veterinaria Asociación Española de Estudiantes de Historia de la Veterinaria BBK-CajaSur NUTER, S.L. INASUR Fundación Cruz Campo AMA Seguros Previsión Sanitaria. Andalucía Oriental 12 ÍNDICE SEDE Y COMITÉ DE HONOR 9 COMITÉS ORGANIZADORES 1 BIENVENIDA, por Antonio Marín Garrido y Evangelina Rodero Serrano 19 PRESENTACIÓN, por Joaquín Sánchez de Lollano Prieto 23 COMUNICACIONES SEMBLANZAS VETERINARIAS CARLOS LUIS DE CUENCA Y GONZÁLEZ-OCAMPO (1915-1991): SU COLECCIÓN DE MEDALLAS, por Heliodoro Alonso Fermoso y Luis Ángel Moreno Fernández- Caparrós 25 EL APELLIDO “DUALDE” ENTRE EL ALUMNADO DE LA ESCUELA DE VETERINARIA DE ZA- RAGOZA (1855-1919), por José Manuel Etxaniz Makazaga, José Luis Múzquiz Morancho y Olatz Etxaniz Bujanda 35 FRANCISCO DE XIMENA Y MORENO, PRIMER VETERINARIO DE BAEZA, por Francisco de Asís Muñoz Alcázar 43 MONGONGO DASANZA, AUTOR DEL PRIMER LIBRO SOBRE VETERINARIA ESCRITO EN EUSKERA EN EL SIGLO XVII, por Francisco L. Dehesa Santisteban y Amaia Dehesa García 51 SEMBLANZA DEL DR. D. MANUEL RODRÍGUEZ GARCÍA (1920-2015), por José Ma- nuel Martínez Pérez, Isabel Mauriz Turrado, Nerea Yugueros Prieto, Alexis Suá- rez Huerga, Francisco Antonio Rojo Vázquez y José Manuel Martínez Rodríguez 57 13 ÍNDICE LA OBRA ESCRITA CONOCIDA DE FRANCISCO GONZÁLEZ GUTIÉRREZ, ALBÉITAR, MA- RISCAL Y PROFESOR DE LA ESCUELA DE VETERINARIA DE MADRID, por María Cinta Mañé Seró, Ángel Salvador Velasco y Miguel Ángel Vives Vallés 63 INTRODUCCIÓN A LA OBRA CULTURAL Y CIENTÍFICA DEL PROFESOR ENRIQUE CASTE- LLÁ BERTRÁN, por Isabel Mencía Valdenebro 73 TRAS LAS HUELLAS DEL DR. ANTONIO MARTÍNEZ ARREDONDO. UN DIGNO VETERI- NARIO CUBANO, por Jesús Moreno Lazo 81 EL PRÍNCIPE DE MONFORTE, PROTECTOR DE SEGISMUNDO MALATS, por A. Salvador Velasco, M.ª C. Mañé Seró y M. A. Vives Vallés 91 PRIMERAS MUJERES VETERINARIAS EN CLÍNICA DE PEQUEÑOS ANIMALES EN LA CIU- DAD DE MADRID, por A. Rodríguez-Castaño, M. Rodríguez-Castaño, Ángela M.ª Chiara y S. Palomino 103 ENRIQUE VOGELSANG (1897-1969): PIONERO DE LA PARASITOLOGÍA, DE LA EDUCA- CIÓN VETERINARIA, DEL GREMIO MÉDICO VETERINARIO, DE LA INVESTIGACIÓN AGRO- PECUARIA, DE LA VETERINARIA MILITAR Y DEL HIPISMO EN VENEZUELA, por Naudy Trujillo Mascia 111 LOS PAPELES DE SEGISMUNDO MALATS Y ANTONIO BOBADILLA, por Pedro Poza Tejedor 121 FÉLIX RODRÍGUEZ DE LA FUENTE Y LA PROFESIÓN VETERINARIA. 35 ANIVERSARIO DE SU MUERTE, por Evangelina Becerra Rodero, Elizabeth Moya González y César Consuegra González 129 LAS ESCUELAS DE VETERINARIA Y SU ACTIVIDAD ACADÉMICA OBLIGACIONES DE LOS ALUMNOS EN LAS ESCUELAS DE VETERINARIA SEGÚN LOS PLANES DE ESTUDIO DEL SIGLO XIX, por José Manuel Etxaniz Makazaga, José Luis Múzquiz Morancho y Olatz Etxaniz Bujanda 137 ALUMNOS JIENNENSES DE LA ESCUELA DE VETERINARIA DE ZARAGOZA (1855- 1924), José Luis Múzquiz Morancho y Olatz Etxaniz Bujanda 143 ESTUDIANTES JIENNENSES EN LOS COMIENZOS DE LA ESCUELA SUBALTERNA DE CÓR- DOBA, por Antonio Marín Garrido y Diego Santiago Laguna 151 VETERINARIOS DE LA PROVINCIA DE JAÉN (V). ESTUDIANTES Y TITULADOS VETERINA- RIOS. ESCUELA DE MADRID 1869-1874, por Francisco de Asís Muñoz Alcázar y José Francisco Muñoz González 159 FRANCISCO GONZÁLEZ Y GUTIÉRREZ, EL MARISCAL, EN EL “SEMANARIO DE AGRICULTU- RA Y ARTES DIRIGIDO A LOS PÁRROCOS”: SEGUNDA PARTE, 1800-1808, por Francisco de Asís Muñoz Alcázar 171 14 ÍNDICE EL BOTIQUÍN DE LA ESCUELA SUBALTERNA DE VETERINARIA DE CÓRDOBA (1848- 1857), por Diego Santiago Laguna, Juan M. Serrano Rodríguez, Juan M. Serrano Caballero y Félix Infante Miranda 179 EXÁMENES Y LICENCIAS DE CASTRADORES EXPEDIDOS POR LA ESCUELA DE VETERINA- RIA DE CÓRDOBA, por Cristina Becerra Asencio, María Ruiz Porras y Javier Serra Torres 187 LA PROFESIÓN VETERINARIO EN LA CREACIÓN DE LA ESCUELA DE INGENIERÍA TÉC- NICA AGRÍCOLA DE CIUDAD REAL, por José Ramón Caballero de la Calle 197 EPPUR SI MUOVE. CIEN AÑOS DE LA INAUGURACIÓN DEL PAZO DEL HÓRREO COMO ESCUELA DE VETERINARIA DE SANTIAGO, por Diego Conde Gómez, Manuel Ci- fuentes Martínez y Lourenzo Fernández Prieto 205 “CURSO COMPLETO DE PATOLOGÍA Ó ENFERMEDADES INTERNAS”, EL TEXTO DE EN- SEÑANZA QUE FRANCISCO GONZÁLEZ NO PUDO PUBLICAR, por María Cinta Mañé Seró, Miguel Ángel Vives Vallés, Ángel Salvador Velasco y José Manuel Etxaniz Makazaga 213 REVISIÓN DOCENTE EN LA UNIVERSIDAD COMPLUTENSE DE LA ASIGNATURA DE HIS- TORIA DE LA VETERINARIA, por Aránzazu Meana, María Castaño Rosado y Joaquín Sánchez de Lollano Prieto 221 ZOOFARMACOGNOSIA: UNA REVISIÓN HISTÓRICA, por Álvaro Mezcua Martín, Joa- quín Sánchez de Lollano Prieto y Luis Revuelta Rueda 229 LA BIOTECNOLOGÍA EN LOS ESTUDIOS DE VETERINARIA, por José Fernández- Salguero 235 INiciOS DE LA ENSEÑANZA DE LA MEDiciNA VETERINARIA EN ChiLE (1549-1938), por Néstor Sepúlveda Becker 241 HACE 100 AÑOS: INAUGURACIÓN DE LA NUEVA ESCUELA DE VETERINARIA EN SAN- TIAGO, por Alberto Manuel Portela Vázquez 249 LA ESCUELA DE VETERINARIA DE MADRID EN LA RIBERA DE CURTIDORES (CASINO DE LA REINA, 1877-1882), por L.R. Salvador González y A. Salvador Velasco 257 PROYECTO DE REFORMA DEL EDIFICIO EN LA RIBERA DE CURTIDORES COMO ESCUELA DE VETERINARIA DE MADRID, fiRMADO POR FRANciSCO JAREÑO DE ALARCÓN Y RA- MÓN LLORENTE Y LÁZARO, por L.R. Salvador González y A. Salvador Velasco 265 LA DEVOLUCIÓN DEL EDIFICIO DE LA VETERINARIA DE CÓRDOBA EN EL AÑO 1940, por Diego Santiago Laguna y Antonio Rodero Franganillo 269 15
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