Wedding Menu Al Mass

مقبالت Appetizers الحمص بالطحينة ) طبق تقليدي( Traditional Hummus فتوش بالسماك والخبز المقرمش Fatoush with Sumac and Crispy Croutons متبل مزين بحبات الرمان Moutabal with Seeds تبولة بصلصة الليمون وزيت الزيتون Aromatic Tabouleh with Lemon Olive Oil Dressing تغميسة ماء الرشاد والزعتر بالسماك Water Cress and Zataar with Sumac Dip شنكليش Shanklish حمص بصلصة التمر هندي والتمر Chana Chat with Tamarind Date Dressing سلطة تكا دجاج salad خيار باللبن Kachumber Raita ورق عنب بالزيت والليمون Stuffed Wine Leaves سلطة الخضار المشوية بخل البلسمك تشكيلة من الزيتون اللبناني االخضر واالسود Grilled Vegetable salad with Balsamic Dip مخلالت الخضار Marinated Black and Green Lebanese Olives تشكيلة من الخيز الطازج والخبز العربي Mixed Vegetables Pickles Selection of Freshly Baked Bread Rolls and Arabic bread

تشكيلة من المازات الساخنة Hot Mezzeh Selection كبة لحمة Lamb Kibbeh فطاير بالسبانخ والجبنة واللحمة Spinach, Cheese and Meat Fatayer اجنحة الدجاج المتبلة بالليمون والكزبرة والمخبوزة بالفرن Jawaneh Dajaj with Coriander and Lemon

االطباق الرئيسية Main Course برياني الدجاج او اللحمة او الروبيان بنكهة النعناع Shrimp, Chicken or Mutton Biryani with Mint Flavor قطع دجاج بصلصة الطماطم و الكاشو Butter Chicken تكة الدجاج، تكة اللحمة، كباب اللحمة المفرومة و عرايس Shish Tawook, Shish , kebab and Arrays روبيان مطهو بالطماطم واالعشاب Prawn Provencal سمك فيليه مقلي بصلصة التارتار Fried Fish Fillet with Tartar Sauce مركوكة باللحمة Lamb Marguga صالونة الخضار باللومي Vegetable Salona with loumi كانلوني الدجاج المخبوز بالفرن بصلصة الفطر Chicken Cannelloni Oven Baked with Mushroom sauce رز البسمتي بالزعفران Basmati Rice

حلويات Desserts أم علي موس الشوكوالته Umm Ali كعكة التفاح المفتته Chocolate Mousse كيك الجبن بالعنبية Apple Crumble تورتة التمر Blue Berry Cheese Cake كيك البندق بطبقات بكريمة اللوز الحلو Dates Tart قطع من الفواكه طازجة Hazelnut Praline Cake كنافة بالقشطة Sliced Fresh Fruits بقالوة بالفستق Kunafa with Cream بسبوسة بجوز الهند Coconut Basbousa

درهم 260 الواحد للشخص السعر AED 260 net per person % 10 السعر يتضمن السعر ظريبة الخدمة Inclusive of 10% service charge and beverages )تتضمن المشروبات الغازية والمياه المعدنية) (Water, soft drinks and canned juices) عصير فواكه طازج )2 أختيارك( 15 درهم للشخص Fresh Juices (2 types of juices) at AED 15 per person طبقة الكيك االضافية سيتم اضافة 500 درهم أو اكثر Extra Layer of Cake starting from AED 500 net

Managed by Danat Hotels & Resort PO Box 38616, Abu Dhabi, U.A.E | T. +971 2 508 0555 | F. +971 2 508 0444 E. [email protected] | www.danathotels.com

Wedding Menu Al Mass With Description

Appetizers Traditional Hummus حمص تقليدي Fatoush with Sumac and Crispy Croutons فتوش بالسماك والخبز المقرمش Moutabal with Pomegranate Seeds متبل مزين بحبوب الرمان Aromatic Tabouleh with Lemon Olive Oil Dressing تبولة بصلصة الليمون وزيت الزيتون Water Cress and Zataar with Sumac Dip غموس ماء الرشادبالزعتر والسماك Shanklish شنكليش Chana Chat with Tamarind Date Dressing جاناجات بصلصة التمرهند والتمر Chicken Tikka salad سلطة تكا الدجاج Kachumber Raita خيار باللبن والثوم Stuffed Wine Leaves ورق العنب Grilled Vegetable salad with Balsamic Dip سلطة الخضار المشوي مع تغميسة البلسميك Marinated Black and Green Lebanese Olives زيتون لبناني اخضر واسود Mixed Vegetables Pickles تشكيلة من مخلل الخضار

Selection of Freshly Baked Bread Rolls and Arabic Bread تشكيلة من الحبز الطازج والخبز العربي

Hot Mezzeh Selection Lamb Kibbeh كبة اللحم Spinach, Cheese and Meat Fatayer فطاير السبانخ، الجبنة واللحمة Jawaneh Dajaj with Coriander and Lemon جوانة الدجاج بالليمون والكزبرة

Managed by Danat Hotels & Resort PO Box 38616, Abu Dhabi, U.A.E | T. +971 2 508 0555 | F. +971 2 508 0444 E. [email protected] | www.danathotels.com

Main Courses Shrimp, Chicken or Mutton Biryani with Mint Flavor برياني دجاج او روبيان او لحمة بنكهة النعناع Butter Chicken دجاج بالزبدة Shish Tawook, , Kofta kebab and Arrays شيش طاووق، شيش كباب، كفتة وعرايس Prawn Provencal بروفينسال روبيان Fried Fish Fillet with Tartar Sauce فليه السمك المقلي بصلصة التارتار Lamb Marguga مركوكة باللحمة Vegetable Salona with loumi صالونة الخضار باللومي Chicken Cannelloni Over Baked with Mushroom Sauce كانيلوني الدجاج المخبوزة بالفرن بصلصة الفطر Saffron Basmati Rice ارز بسمتي بالزعفران

Desserts Umm Ali ام علي Chocolate Mousse موس الشوكوالته Apple Crumble كعكة تفاح الهشة Blue Berry Cheese Cake كيكة الجبن بالتوت البري Dates Tart تورتة التمر Hazelnut Praline Cake كيك البندق واللوز الحلو Sliced Fresh Fruits طبق فواكة مقطعة Kunafa with Cream كنافة بالكريمة Pistachio Baklava بقالوة بالفستق Coconut Basbousa بسبوسة بجوز الهند

Managed by Danat Hotels & Resort PO Box 38616, Abu Dhabi, U.A.E | T. +971 2 508 0555 | F. +971 2 508 0444 E. [email protected] | www.danathotels.com

Wedding Menu Al Mass - Options

Break Down of courses Appetizers- 13 Hot Mezzeh- 5 Main Course- 9 Dessert –10

Substitution

Appetizers

All Salads can be changed with either Hummus Beiruty\ Baba Ganoush\ Oriental salad\ Greek Salad

Kachumber Raita with either Cucumber Yoghurt \ Potato Raita\ Pineapple Raita

Main Course

Biryani with either Chicken Kabsa\Lamb Kabsa\Kabuli \ Jhinga Pulao

Butter chicken and Fried Fish with either \ Stir \ Chicken Korma\ Goan Fish Curry

Shish Tawook, Kofta Kebab, Shish Kebab and Arrays with either Other mixed Grills (Indian Chicken Tikka, ) (Iranian Jujeh Kabab and Koobideh Kebab)

Prawn Provencal with either Grilled Beef Steak with Pepper Corn Sauce or Mushroom Sauce \ Prawn Masala

Chicken Cannelloni Over Baked with Mushroom Sauce with either Macaroni Béchamel\ Penne in Basil Sauce

Lamb Marguga with Lamb Harees

Rest of the main course with either Steamed Vegetables\ Roast Potatoes\ Steamed Basmati Rice

Managed by Danat Hotels & Resort PO Box 38616, Abu Dhabi, U.A.E | T. +971 2 508 0555 | F. +971 2 508 0444 E. [email protected] | www.danathotels.com