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Gli Antipasti

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Gli Antipasti Gli Antipasti La degustazione di salumi del “Bel Paese” (mortadella tartufata, prosciutto crudo di Parma Dop 18 mesi, coppa piacentina, pancetta steccata, salame Bencini) accompagnata da gnocco fritto Piccola 8,00 / Media 12,00 / Grande 20,00 La selezione di formaggi del nostro casaro (Alpeggio della Valsassina, Gran Zebru della Sardegna e Bastardo del Grappa) accompagnato con pere, miele d’acacia e marmellata di cipolla rossa caramellata 10,00 Le Bruschette “ai tre pomodori” con pomodoro e basilico; stracciatella di burrata, pomodori secchi e basilico; pomodorini ciliegini, mozzarella di bufala Dop e acciughe di Cantabrico 8,00 *Prodotto congelato all’origine Servizio, pane e coperto € 2,00 I fiori di zucca fritti ripieni di ricotta aromatizzati al pesto di mentuccia fresca 10,00 La millefoglie di melanzane alla parmigiana 8,00 Il “Jamon Serrano Stg” accompagnato da sfere di melone “Cantalupo” e spicchi di fico viola 11,00 Il Tris di tartare di manzo battuta al coltello con yogurt greco e menta; cipolla rossa di Tropea caramellata; crema al tartufo nero 20,00 *Prodotto congelato all’origine Servizio, pane e coperto € 2,00 I primi piatti I paccheri di Gragnano al fumo: panna, pomodoro, pancetta e scamorza 11,00 Le pappardelle ai funghi porcini* e olio al tartufo 12,00 I bucatini alla Gricia: guanciale, pecorino romano e pepe nero 12,00 Lo spaghettone alla carbonara 12,00 I fagottini al crudo di Parma* burro e salvia con pecorino romano 11,00 I sorrisi ai fichi e formaggio di capra* con spolverata di noci 11,00 Il risotto al Martini Bianco e lime 11,00 Il risotto alle punte d’asparagi* e brie 11,00 *Prodotto congelato all’origine Servizio, pane e coperto € 2,00 I nostri tagli di carne (contornate a richiesta da patate al forno o verdure alla griglia) Il roast chicken: petto di pollo alla griglia 14,00 L’orecchia d’elefante alla milanese con rucola e pomodorini 20,00 La costata di manzo all’antica (500gr) 20,00 Il diaframma di Angus, o Outside Skirt, alla griglia 24,00 Lo Chateaubriand marinato alla senape antica cotto su pietra lavica 45,00 La Fiorentina di Scottona prussiana (min.1kg) 5,50 all’etto Il Tomahawk Steak di manzo irlandese (min.1kg) 6,50 all’etto *Prodotto congelato all’origine Servizio, pane e coperto € 2,00 I secondi di carne (i nostri secondi sono serviti con patate arrosto al rosmarino) Le nostre tagliate La tagliata di Angus al rosmarino 17,00 La tagliata di Angus con rucola e grana 18,00 La tagliata di Angus con cipolla rossa di Tropea caramellata e granella di pinoli 19,00 La tagliata di Angus con fiore di zucchine mignon, miele e pepe nero 19,00 *Prodotto congelato all’origine Servizio, pane e coperto € 2,00 I nostri filetti Il filetto di Angus alla pietra lavica 20,00 Il filetto di Angus al pepe rosa di Sichuan, lime e mentuccia fresca 23,00 Il filetto di Angus sfumato al vino Porto con corona di bacon croccante 24,00 Il filetto di Angus lardellato flambè al “Whiskey Tennessee Honey” e granella di nocciole 25,00 *Prodotto congelato all’origine Servizio, pane e coperto € 2,00 *Prodotto congelato all’origine Servizio, pane e coperto € 2,00 Gli Hamburger (i nostri hamburger sono serviti con patatine fritte) Il Cheeseburger (hamburger di manzo*, formaggio cheddar e bacon croccante) 300 gr 14,00 Il Barbecue Burger (hamburger di manzo*, cipolla stufata, mozzarella di bufala Dop, peperoni, e salsa barbecue) 300 gr 14,00 L’Italian Burger (hamburger di manzo*, insalata, pomodori, mozzarella di bufala Dop e salsa cocktail) 300 gr 14,00 Il Bismark Burger (hamburger di manzo*, uovo in camicia e formaggio cheddar) 300 gr 14,00 Il New York Burger (hamburger di manzo*, insalata, cetrioli, cipolla stufata, pomodori, maionese e ketchup) 300 gr 14,00 Ogni nostro Hamburger è possibile richiederlo in versione Double da 600 gr con un sovrapprezzo di 6,00 *Prodotto congelato all’origine Servizio, pane e coperto € 2,00 Le Pizze Gourmet La Margherita Tripla Cottura 8,00 La “Tartufata” con fiordilatte, mortadella tartufata, saccottino di burrata Dop e granella di pistacchio 11,00 La “Ligure” con pesto genovese, fiordilatte, pinoli e pomodorino datterino giallo 10,00 La “Fiorita” con fiordilatte, fiori di zucca, pomodori secchi e stracciatella di burrata Dop 12,00 La “Arnad” con fiordilatte, erbette, lardo d’Arnad e granella di amaretto 11,00 La “Amalfitana” con fiordilatte, provola affumicata, salsiccia e friarielli 10,00 *Prodotto congelato all’origine Servizio, pane e coperto € 2,00 La “Prelibata” con pomodoro, fiordilatte, funghi porcini* e olio al tartufo 11,00 La “Delizia” con pomodoro, fiordilatte, crudo di Parma, spicchi di fico viola e noci 11,00 La “Lucifero” con pomodoro, mozzarella di bufala Dop, spianata piccante, ‘nduja di Spilinga Dop e crema di peperoni 10,00 La “Ortolana” con pomodoro, fiordilatte, mirepoix di verdure e scaglie di ricotta salata 9,00 La “Ripiena” con bordo farcito di ricotta, pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto, straccetti di burrata Dop e pinoli 12,00 La “Caos” con pomodoro, fiordilatte, tonno extravergine, cipolla, acciughe di Cantabrico e capperi di Pantelleria 10,00 *Prodotto congelato all’origine Servizio, pane e coperto € 2,00 Le Bibite Acqua Minerale 0,75 cl 2,50 Coca Cola, Coca Cola Zero, Sprite, Fanta, Thè alla pesca, Thè al limone 33cl 3,00 Caffetteria Caffè, Orzo, Ginseng, Decaffeinato 2,00 Cappuccino 2,50 Caffè corretto, Caffè shakerato 3,00 Irish Coffee 4,00 Thè Aromatizzato, Tisana 2,50 *Prodotto congelato all’origine Servizio, pane e coperto € 2,00 .
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