Scheda Tecnica Locali E Specialità

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Mozzarella per Pizza 100% Latte Italiano Migali S.r.L. via Callalta, 9 - 31037 Loria (TV) tel. 0423 760188 - fax 0423 760151 e-mail: [email protected] www.migali.it SCHEDA TECNICA LOCALI E SPECIALITÀ BASTARDO DEL GRAPPA cod. art. 30135 Formaggio la cui produzione risale all’800, periodo in cui era prodotto nelle malghe venete, dove i casari si ispiravano a formaggi come l’Asiago o il Montasio, a volte anche utilizzando latte di animali diversi, creando un formaggio assolutamente unico. MORLACCO DEL GRAPPA cod. art. 30136 Formaggio da tavola prodotto con latte vaccino intero, prodotto più tradizionale e rappresentativo degli alpeggi del massiccio del Grappa. STRACCHINO CONFEZIONE DA 100 G cod. art. 40406 Formaggio di particolare pregio, la spiccata freschezza ed il gusto dolce, fanno apprezzare la sua fragranza e delicatezza, nel rispetto delle più antiche tradizioni. TRANCIO TOSELLA cod. art. 40407 Formaggio dalle origini Veneto – Trentine da cuocere, ottimo grigliato, cotto in padella, accompagnato con i funghi. D’estate può anche essere aggiunto a delle insalatone senza bisogno di cottura. STRACCHINO CONFEZIONE DA 1 KG. CA. cod. art. 40409 Formaggio di particolare pregio, la spiccata freschezza ed il gusto dolce, fanno apprezzare la sua fragranza e delicatezza, nel rispetto delle più antiche tradizioni. CASATELLA TREVIGIANA DOP cod. art. 40410 Formaggio fresco, senza crosta, dalla pasta morbida, lucida, lievemente mantecata e dalla forma cilindrica. Sapore dolce e pieno del latte, con venature lievemente acidule. CACIOTTA FRESCA cod. art. 40412 Prodotta con latte proveniente da aziende selezionate e controllate, nel rispetto delle caratteristiche di genuinità e freschezza. Può essere consumata sia fresca che stagionata. scheda tecnica RICOTTA NOSTRANA SOTTOVUOTO KG. 1,4 CA. cod. art. 40430 Ricotta tradizionale alla romana con aggiunta di panna di latte. BURRATA cod. art. 40440 Formaggio fresco a pasta filata di latte vaccino prodotto in determinate zone della Puglia in maniera ancora artigianale. STRACCIATELLA cod. art. 40441 Formaggio fresco a pasta filata tipico della Puglia, variante della Burrata in quanto composta solo dal ripieno di quest’ultima..

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