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PIZZE-OTTOBRE.Pdf I NOSTRI IMPASTI SONO FATTI CON FARINA DI GRANO LAVATO DEL MOLINO “DALLA GIOVANNA del 1832” KAMUT E FARRO INTEGRALE CARBONE VEGETALE CURCUMA NAPOLETANA PIZZE CLASSICHE: MARGHERITA € 5,00 pomodoro, mozzarella (tomato, mozzarella) BUFALA € 8,00 pomodoro, mozzarella di bufala campana D.O.P. (tomato, mozzarella of bufala) PROSCIUTTO € 6,50 pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto “Borgo Angarano” (tomato, mozzarella, ham) PROSCIUTTO E FUNGHI € 7,50 pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto “Borgo Angarano”, funghi champignon (tomato, mozzarella, ham, mushrooms) CAPRICCIOSA € 8,00 pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto ”Borgo Angarano”, funghi champignon, carciofi (tomato, mozzarella, ham, mushrooms, artichokes) 4 STAGIONI € 7,50 pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto ”Borgo Angarano”, funghi champignon, carciofi, asparagi (tomato, mozzarella, ham, mushrooms, artichokes, asparagus) PATATOSA € 6,00 pomodoro, mozzarella, patate fritte (tomato, mozzarella, potatoes chips) PEPERONI € 6,50 pomodoro, mozzarella, peperoni al forno (tomato, mozzarella, roast bell peppers) PORCHETTA € 7,50 pomodoro, mozzarella, porchetta trevisana (tomato, mozzarella, roast pork) CRUDO € 8,50 pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo di “Montagnana” (tomato, mozzarella, parma ham) SPECK € 7,50 pomodoro, mozzarella, speck di “Sauris” (tomato, mozzarella, speck) DIAVOLA € 6,50 pomodoro, mozzarella, salamino piccante “Levoni” (tomato, mozzarella, spicy salami) TONNO CIPOLLA € 7,00 pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla rossa tropea (tomato, mozzarella, tuna, red onion) TONNO PEPERONI € 7,50 pomodoro, mozzarella, tonno, peperoni al forno (tomato, mozzarella, tuna, roast bell peppers) ESTIVA € 6,50 pomodoro, mozzarella, pomodorini ciliegino dopo cottura (tomato, mozzarella, cherry tomatoes) ITALIA € 8,00 pomodoro, mozzarella, pomodorini ciliegino dopo cottura, rucola, grana a scaglie (tomato, mozzarella, cherry tomatoes, rocket salad, grana cheese) BRESAOLA RUCOLA GRANA € 8,00 pomodoro, mozzarella, bresaola “Valtellina I.G.P.”, rucola, grana (tomato, mozzarella, bresaola, rocket salad, grana cheese) GAMBERETTI € 7,50 pomodoro, mozzarella, gamberetti (tomato, mozzarella, shrimpss) 4 FORMAGGI € 7,50 pomodoro, mozzarella, gorgonzola D.O.P., asiago, grana (tomato, mozzarella, gorgonzola cheese, asiago cheese, grana cheese) PANNA SPECK € 8,00 pomodoro, mozzarella, panna, speck di “Sauris” (tomato, mozzarella, cream, speck) GORGONZOLA SPECK € 8,50 pomodoro, mozzarella, gorgonzola D.O.P., speck di montagna (tomato, mozzarella, gorgonzola cheese, speck) VERDURE € 9,00 pomodoro, mozzarella, verdure di stagione a spicchi (tomato, mozzarella, seasonal vegetables) PARMIGIANA € 6,50 pomodoro, mozzarella, melanzane, grana (tomato, mozzarella, eggplants, grana cheese) ROMANA € 7,00 pomodoro, mozzarella, acciughe di “Sicilia” (tomato, mozzarella, anchovies) SICILIANA € 8,00 pomodoro, mozzarella, , acciughe di “Sicilia”, capperi di roccia al sale, olive nere, origano (tomato, mozzarella, anchovies, capers, black olives, oregano) CALZONE € 7,50 pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto “Borgo Angarano”, funghi champignon (tomato, mozzarella, ham, mushrooms) RICOTTA SPINACI € 6,50 pomodoro, mozzarella, ricotta, spinaci PROFUMATA € 7,50 pomodoro, mozzarella, patate al forno, salsiccia, rosmarino (tomato, mozzarella, baked potatoes, sausage, rosemari) EQUINA € 8,00 pomodoro, mozzarella, stracchino, zucchine, sfilacci di cavallo (tomato, mozzarella, stracchino cheese, zucchini, shredded horse meet) LUCA € 8,00 pomodoro, mozzarella, porro, prosciutto cotto, brie GRECA € 10,00 pomodoro, mozzarella, cipolla, peperoni, olive taggiasche, feta greca, pomodoro a fette, origano NAZIONALE € 12,00 pomodoro, mozzarella, carciofi alla romana, prosciutto alla brace, burrata pugliese SAPORITA € 10,00 pomodoro, mozzarella fior di latte, pomodorini in cottura, olio all’aglio, olive nere, nduja calabrese GRECA € 10,00 pomodoro, mozzarella, cipolla, peperoni, olive taggiasche, feta greca, pomodoro a fette, origano FRIULANA € 15,00 Impasto al carbone vegetale, crema di cipolla di tropea, fior di latte, crudo di Montagnana, mele, rucola, pecorino LAMPEDUSA € 12,00 pomodoro, mozzarella, spada affumicato, burrata, pomodorini, germogli PANTELLERIA € 10,00 pomodoro, mozzarella, pomodorini all’aglio, basilico, burrata e fiori ci cappero IL PIZZAIOLO CONSIGLIA ORTIGIA € 12,00 impasto napoletano, mozzarella, burrata, tacchinella, granella di pistacchio siciliano KALAMATA € 14,00 impasto napoletano, pomodoro, mozzarella fior di latte, fior di cappero, olive greche di Kalamata, acciughe di Cantabrico, pomodorini “confit” SPADA € 13,00 impasto al carbone vegetale, burrata pugliese fine cottura, spada affumicato, olive taggiasche, pomodori secchi GOURMET € 13,00 impasto al carbone vegetale, crema al pistacchio, carpaccio di spada affumicato, bufala fine cottura, olio e.v.o. LA BRACE € 14,00 impasto napoletano, mozzarella fior di latte, peperoni al forno, prosciutto cotto alla brace, burrata pugliese CACIO E PEPE € 10,00 Impasto napoletano, mozzarella, pecorino sardo, fiocchi di bacon croccante e pepe Sichuan GAMBERONI & GUANCIALE € 14,00 impasto napoletano, crema di patate viola, mozzarella fior di latte, code di gambero, guanciale croccante RICCA € 11,00 mozzarella fior di latte, crema di cipolla bianca, peperoni al forno, salsiccia, ricotta affumicata BROCCOLINA € 10,00 pomodoro, mozzarella di bufala campana D.O.P., broccolo di bassano, olive taggiasche BROCCOLI & SALSICCIA € 8,00 pomodoro, mozzarella, broccolo di bassano, salsiccia BROCCOLO € 10,00 impasto al kamut e farro, pomodoro, mozzarella, broccolo di bassano, acciughe di Cantabrico CAVOLO NERO € 12,00 Pasta napoletana, pomodoro, mozzarella, cavolo nero, gorgonzola D.O.P., salamino piccante CAVOLO&NOCI € 13,00 Pasta alla curcuma, pomodoro, mozzarella, cavolo nero, cipolla di tropea, taleggio alpino, noci E CONSIGLIA PIZZE DI STAGIONE CON FUNGHI: ALTOPIANO € 9,00 pomodoro, mozzarella, chiodini, asiago (tomato, mozzarella, chiodini mushrooms, asiago cheese) PORCINI con porcini freschi solo in stagione € 9,50 pomodoro, mozzarella, porcini (tomato, mozzarella, porcini mushrooms MISTOBOSCO € 9,00 pomodoro, mozzarella, misto funghi (tomato, mozzarella, mushrooms) FINFERLI E MORLACCO (solo in stagione) € 10,00 pomodoro, mozzarella, finferli freschi, morlacco del Grappa (tomato, mozzarella, mushrooms, morlacco cheese) PORCINI E SPECK CINGHIALE € 11,00 pomodoro, mozzarella, speck di cinghiale, porcini) (tomato, mozzarella, wild boar speck, porcini mushrooms) FINFERLI FRESCHI E SPECK CINGHIALE (solo in stagione) € 11,00 pomodoro, mozzarella, speck di cinghiale, finferli freschi (tomato, mozzarella, wild boar speck, porcini mushrooms) CONTADINA € 10,00 pomodoro, mozzarella, chiodini, bastardo del grappa e porchetta trevisana (tomato, mozzarella, chiodini mushrooms, bastardo cheese, pork salami) MONTEGRAPPA (solo in stagione) € 12,00 pomodoro, mozzarella, finferli freschi, bastardo del grappa, speck di cinghiale (tomato, mozzarella, finferli mushrooms, bastardo cheese, wild boar speck) PORCINELLA € 11,00 mozzarella, porcini, grana, pancetta arrotolata (mozzarella, porcini mushrooms, grana cheese, bacon) STECCATA € 14,00 impasto napoletano, pomodoro, mozzarella fior di latte, finferli, pancetta steccata e morlacco del Grappa MONTAGNANA € 14,00 Impasto al kamut e farro, mozzarella, porcini freschi, burrata pugliese, crudo di montagnana D.O.P. e gocce di confettura di fichi ZUCCA E TARTUFO € 14,00 Impasto al kamut e farro, mozzarella scaglie di zucca al forno, finferli freschi, pancetta nostrana e crema di tartufo nero MALGA € 14,00 Impasto integrale, pomodoro, mozzarella, finferli freschi, bastardo del Grappa, scaglie di zucca al forno e pancetta nostrana BUFALINA € 14,00 Impasto napoletano, bufala, carpaccio di carne di bufala, finferli freschi, rucola e cipolla caramellata E CONSIGLIA PIZZE DI STAGIONE CON RADICCHIO RADICCHIO € 7,50 pomodoro, mozzarella, radicchio di Treviso tardivo TREVISANA € 9,50 pomodoro, mozzarella, radicchio di Treviso tardivo, gorgonzola D.O.P., salamino piccante “Levoni” SFIZIOSA € 8,00 pomodoro, mozzarella, radicchio di Treviso tardivo, cipolla rossa tropea AUTUNNO € 9,50 pomodoro, mozzarella, radicchio di Treviso tardivo, salsiccia, pancetta arrotolata, grana TREVISO € 9,50 pomodoro, mozzarella, radicchio di Treviso tardivo, pancetta affumicata, cipolla rossa tropea, crema aceto balsamico FUNNY € 10,00 pomodoro, mozzarella, radicchio di Treviso tardivo ai ferri, brie, pancetta arrotolata DORA € 9,50 pomodoro, mozzarella, radicchio di Treviso tardivo, taleggio e speck CINGHIALONA € 12,00 pomodoro, mozzarella, radicchio di Treviso, chiodini, taleggio, speck di cinghiale LARDOSA € 9,50 mozzarella, pomodoro, radicchio di Treviso tardivo, lardo d’Arnat Val d’Aosta, noci GAMBERA € 12,00 pomodoro, mozzarella, radicchio di Treviso ai ferri, gamberoni RIVIERA CONSIGLIA: AMERICANA € 10,00 pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi, peperoni, salamino piccante, olive nere (tomato, mozzarella, ham, mushrooms, artichokes, roast bell peppers, spicy salami,black olives) FRUTTI DI MARE € 13,00 pomodoro, mozzarella, misto pesce (tomato, mozzarella, mixed seadfood) PARON € 10,00 pomodoro, mozzarella, porcini, asiago, gorgonzola D.O.P., salamino piccante “Levoni” (tomato, mozzarella, porcii mushrooms, gorgonzola cheese, spicy salami) BAO € 10,00 pomodoro, mozzarella, salsiccia, mistobosco, grana (tomato, mozzarella, sausage, mix mushrooms, grana cheese) RIVIERA € 8,50 pomodoro, mozzarella, melanzane, pancetta affumicata, grana (tomato, mozzarella, eggplants,
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