La Production De Chaux En Ajoie (Jura, Suisse) De L'époque Romaine
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CAJ 34 Cahier d’archéologie jurassienne La production de chaux en Ajoie (Jura, Suisse) de l’Epoque romaine au XIXe siècle Recherches d’archéologie et d’histoire Jean-Daniel Demarez Avec des contributions de Pierre-Alain Borgeaud Jean-Paul Prongué Denis Aubry Thierry Adatte Ursule Babey Christoph Brombacher Iann Gaume Jean-Pierre Hurni Christian Orcel Gaëtan Rauber Angela Schlumbaum Jean Tercier Office de la culture Société jurassienne d’Emulation Porrentruy, 2014 La Collection des Cahiers d’archéologie jurassienne est publiée sous les auspices de l’Office de la culture de la République et Canton du Jura et de la Société jurassienne d’Emulation. La Collection est née de la collaboration de la Section d’archéologie et paléontologie de l’Office de la culture et du Cercle d’archéologie de la Société jurassienne d’Emulation. Recherches et rédaction Office de la culture Section d’archéologie et paléontologie Hôtel des Halles Case postale 64 CH-2900 Porrentruy 2 Tél. 032 420 84 51 Fax 032 420 84 99 [email protected] Rédaction, maquette et mise en pages www.jura.ch/sap Vincent Friedli, Marie-Claude Maître-Farine et Simon Maître. Edition et diffusion Cercle d’archéologie de la Société jurassienne d’Emulation Code de citation préconisé Rue du Gravier 8 Case postale 149 Demarez Jean-Daniel et al. La production de chaux en Ajoie (Jura, Suisse) de l’Epoque romaine CH-2900 Porrentruy 2 au XIXe siècle. Recherches d’archéologie et d’histoire. Office de la culture et Société jurassienne Tél. 032 466 92 57 d’Emulation, Porrentruy, 2014, 152 p., 150 fig. (Cahier d’archéologie jurassienne 34). Fax 032 466 92 04 [email protected] www.sje.ch (commandes d’ouvrages) Publié avec le concours du Département de la Formation, de la Culture et des Sports Département de l’Environnement et de l’Equipement de la République et Canton du Jura ISBN 978-2-88436-035-7 ISSN 1422-5190 2014 Illustrations de la couverture : vues des fours F1, F2, F3 et F4 de Boncourt - Grand’Combes Office de la culture et Société jurassienne d’Emulation et de celui de Courtedoux - Tchâfoué. Fond de couverture : vue macroscopique d’un bloc CH-2900 Porrentruy de chaux. Table des matières 1 Introduction . 7 Jean-Daniel Demarez 1 .1 Situation des sites . 7 1 .2 Historique des travaux . 7 1 2 1. Introduction . 7 1 .2 .2 Interventions de terrain et localisation des sites . 8 1 .2 .2 .1 Boncourt - Grand’Combes et Combe Feuillerée . 8 1 . 2 . 2 . 2 Bressaucourt - Au Fond d’Echaux . 10 1 . 2 . 2 . 3 Bure - Les Pertchattes . 10 1 . 2 . 2 . 4 Chevenez - Combe Ronde . 10 1 . 2 . 2 . 5 Courtedoux - Bois de Montaigre . 10 1 . 2 . 2 . 6 Courtedoux - Tchâfoué . 10 1 . 2 . 2 . 7 Courtedoux - Vâ Tche Tchâ . 10 1 .3 Méthodes et objectifs . 12 1 .3 .1 Opérations de terrain . 12 1 .3 .2 Valeur des vestiges archéologiques et objectifs de la publication . 12 1 .4 Elaboration et remerciements . 13 2 Cadre géographique et contexte géologique . 15 Denis Aubry 2 .1 Paysage et climat de l’Ajoie . 15 2 .2 Cadre géologique régional . 15 2 .3 Les dépôts quaternaires . 16 2 .4 Insertion des sites dans leur cadre géologique, lithostratigraphique, tectonique et sédimentaire . 17 2 . 4 . 1 Boncourt - Grand’Combes . 17 2 . 4 . 2 Bressaucourt - Au Fond d’Echaux . 18 2 . 4 . 3 Bure - Les Pertchattes . 18 2 . 4 . 4 Chevenez - Combe Ronde . 18 2 . 4 . 5 Courtedoux - Bois de Montaigre . 19 2 . 4 . 6 Courtedoux - Tchâfoué . 19 2 . 4 . 7 Courtedoux - Vâ Tche Tchâ . 19 Annexe 1 – Remarques sur la coloration des sols au contact des fours à chaux . 21 3 Boncourt - Grand’Combes . 23 Jean-Daniel Demarez, avec une contribution de Iann Gaume 3 .1 Contexte stratigraphique . 23 Iann Gaume 3 .2 Les vestiges de l’Epoque romaine et du Haut Moyen Age . 25 Jean-Daniel Demarez 3 .2 .1 Vestiges de la zone A . 25 3 .2 .1 .1 Le four F1 . 25 3 .2 .1 .2 Le four F2 . 30 3 .2 .1 .3 Les empierrements ST 1 et ST 2 . 36 3 .2 .1 .4 Les zones de rejets ST 3 et ST 4 . 37 3 2. 1. 5. Datation . 37 3 .2 .2 Les vestiges de la zone B . 38 3 .2 .2 .1 Le four F3 . 38 3 .2 .2 .2 Le four F4 . 39 3 .2 .2 .3 Le four F5 . 42 3 .2 .2 .4 Les empierrements ST 5, ST 7 et ST 8 . 42 3 .2 .2 .5 Le chemin ST 6 . 42 3 2. 2. 6. Datation . 42 3 .2 .3 Les vestiges de la zone C . 43 3 .2 .3 .1 Le four F6 . 43 3 .2 .3 .2 La fosse ST 9 . 46 3 .2 .3 .3 L’empierrement ST 10 . 47 3 .2 .3 .4 Un autre four à chaux (ST 11) ? . 47 3 2. 3. 5. Datation . 48 3 .3 Les vestiges des Temps modernes . 48 3 .3 .1 Le four F7 . 48 3 .3 .2 Les chemins et les empierrements associés . 53 3 .3 .2 .1 Le chemin ST 12 . 53 3 .3 .2 .2 Le chemin ST 13 . 54 3 .3 .3 Autres chemins et empierrements . 56 3 .3 .3 .1 Les chemins et l’empierrement ST 15 et ST 16 . 56 3 .3 .3 .2 Le chemin ST 17 et l’empierrement ST 18 . 57 Annexe 2 – Remarques sur le mobilier de l’Epoque romaine et du Haut Moyen Age de Boncourt - Grand’Combes . 59 4 Bressaucourt - Au Fond d’Echaux . 65 Pierre-Alain Borgeaud 5 Bure - Les Pertchattes . 67 Pierre-Alain Borgeaud 5 1 . Introduction . 67 5 2 . Description . 67 5 .3 Interprétation et datation . 67 6 Chevenez - Combe Ronde . 69 Pierre-Alain Borgeaud 6 1 . Introduction . 69 6 2 . Description . 69 6 .3 Interprétation et datation . 71 7 Courtedoux - Bois de Montaigre . ..