Die vielseitige Art Italien zu genießen.

2018 / 2019 Die vielseitige Art Italien zu genießen.

Die AUDIA FOOD GmbH begann im Süden Italiens exklusive Antipasti-Spezialitäten nach traditionellen Rezepten zu produzieren und in Deutschland zu vertreiben. Die hochwertigen Produkte etablierten sich schnell auf dem deutschen Markt und der Vertrieb wurde auf Österreich und die Schweiz ausgedehnt. Nachdem die Antipasti auf so große Akzeptanz gestoßen waren, wurde und wird das Sortiment kontinuierlich um weitere italienische Spezialitäten erweitert. So umfasst das Sortiment mittlerweile nicht nur Antipasti, sondern auch Olivenöle, Essige, Pesto, , Tomatensaucen, süße Spezialitäten, sowie Salze und Gewürze, die zum einen über zwei Private Labels (Audia Food und Minato) und zum anderen exklusiv für namhafte italienische Produzenten vertrieben werden. Inhaltsverzeichnis

Antipasti ...... Seite 4 – 5 Pesto-Variationen und Bruschetta ...... Seite 6 – 9 Pastasaucen ...... Seite 10 – 11 Pasta aus Hartweizengrieß ...... Seite 12 – 17 Risotto-Spezialitäten ...... Seite 18 – 19 Native Olivenöle Extra ...... Seite 20 – 23

Aceto Balsamico di Modena I.G.P. & Balsamico Crèmes ..... Seite 24 – 26 Trüffel-Spezialitäten ...... Seite 27 Besonderheiten aus Zitrone und Limette ...... Seite 28 Cantuccini ...... Seite 29 Pralinen-Spezialitäten ...... Seite 30 Fruchtige Aufstriche und süße Honige ...... Seite 31 Gewürze & Salze der Welt ...... Seite 32 – 38 Unsere Antipasti traditionell & vielfältig

4 5 Antipasti-Spezialitäten traditionell & vielfältig

Sonnengetrocknete Tomaten mit Kräutern & Gewürzen in Öl eingelegt 280g, 12 Stück im Karton Art. Nr. 08101 EAN 4024514081016

Champignons vom Grill mit Kräutern & Gewürzen in Öl eingelegt 280g, 12 Stück im Karton Art. Nr. 08107 EAN 4024514081078

Artischocken vom Grill mit Kräutern & Gewürzen in Öl eingelegt 280g, 12 Stück im Karton Art. Nr. 08105 EAN 4024514081054

Grüne Oliven Oliven „Taggiasca“ „La Bella di Cerignola“ entsteint, in Nativem Olivenöl Extra, mit Stein, in Salzlake 100% aus Apulien ungeschwärzt 100% aus Ligurien 530g, 6 Stück im Karton 180g, 6 Stück im Karton Art. Nr. 82102 EAN 4024514821025 Art. Nr. 6-6514 EAN 8013367030421

Grüne Oliven aus der Toskana mit Stein, in Salzlake 100% aus der Toskana 200g, 6 Stück im Karton Art. Nr. STS02 EAN 8053259248527

Oliven „Leccine“ entsteint, in Öl, ungeschwärzt 180g, 6 Stück im Karton 100% aus Italien Art. Nr. 6-6515 EAN 4024514665155

Unsere Premium-Antipasti werden nach bester, italienischer Tradition produziert; ausgewählte Rohstoffe werden sorgfältig und gewissenhaft verarbeitet. Das Gemüse reift unter der Sonne Italiens bei idealen Wachstumsbedingungen und 4 erhält so einen unverkennbaren, intensiven Geschmack. 5 Hochgenuss aus Italien köstliches Pesto, herzhafte Bruschetta

Pesto alla Genovese mit ganzen Pinienkernen und 30-Monate gereiftem Parmigiano Reggiano D.O.P.; ohne Wärmebehandlung 180g, 6 Stück im Karton Art. Nr. 6-6509 EAN 8013367026509

6 7 Pesto-Spezialitäten wie selbstgemacht

Pesto alla Genovese mit Zitrone mit Abrieb von unbehandelten Zitronen verfeinert 180g, 6 Stück im Karton Art. Nr. 6-6510 EAN 8013367027636

Pesto alla Genovese mit Trüffel mit schwarzem Trüffel verfeinert 180g, 6 Stück im Karton Art. Nr. 6-6511 EAN 8013367027643

Pesto Rosso aus sonnengetrockneten Tomaten 180g, 6 Stück im Karton Art. Nr. 6-6516 EAN 8013367026516

Pesto Arrabbiata aus sonnengetrockneten Tomaten mit feurigem Chili und würzigem Knoblauch 180g, 6 Stück im Karton Art. Nr. 6-6512 EAN 8013367028398

Tapenade von schwarzen Oliven pikant mit feurigem Chili 180g, 6 Stück im Karton Art. Nr. 6-6513 EAN 8013367028404

Vor mehr als 150 Jahren wurden die ersten Pesto-Rezepte in der italienischen Region Ligurien dokumentiert. Heute werden dort unter der Marke Terre di Liguria neben dem traditionellen Pesto alla Genovese auch andere, vielfältige Varianten entwickelt und produziert. Ob aus sonnengetrockneten Tomaten, mit feurigem Chili und würzigem Knoblauch 6 oder aus schwarzen Oliven, der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. 7 Pesto-Spezialitäten wie selbst gemacht 100% biologisch

Bio-Pesto alla Genovese mit Parmigiano Reggiano D.O.P. & Pinienkernen 135g, 6 Stück im Karton Art. Nr. BIO6509 E AN 8013367030728

Bio-Pesto alla Genovese mit Zitrone 135g, 6 Stück im Karton Art. Nr. BIO6510 E AN 8013367030742

Bio-Pesto Rosso 135g, 6 Stück im Karton Art. Nr. BIO6516 EAN 8013367030735

Bio-Pesto Arrabbiata 135g, 6 Stück im Karton Art. Nr. BIO6512 E AN 8013367030759

Bio-Bruschetta Taggiasca mit Taggiasca-Oliven 135g, 6 Stück im Karton Art. Nr. BIO6514 E AN 8013367030766

8 9 Original italienische Bruschetta-Spezialitäten

Bruschetta aus frischen Tomaten klassisch & traditionell 290g, 6 Stück im Karton Art. Nr. 02110 EAN 4024514021104

Bruschetta aus frischen Tomaten und Oliven herzhaft & mediterran 290g, 6 Stück im Karton A r t . N r. 02111 E A N 4024514021111

Bruschetta aus frischen Tomaten und Knoblauch würzig & aromatisch 290g, 6 Stück im Karton Art. Nr. 02112 EAN 4024514021128

Bruschetta „Paprika pikant“ pikant & scharf 290g, 6 Stück im Karton Art. Nr. 02113 EAN 4024514021135

Bruschetta ist ein weiterer Klassiker der italienischen Küche und gehört zur Familie der Antipasti. Für die Bruschetta-Spezialitäten von Audia Food werden ausschließlich frische, unter der Sonne Italiens gereifte Tomaten gestückelt und mit erlesenen Gewürzen 8 verfeinert. Natürliche Zutaten - intensiver Geschmack! 9 Pastasaucen natürlich aromatisch ohne Zusatzstoffe

· aus 100 % italienischen Tomaten ·

Unsere Minato Tomatensaucen werden aus 100% sizilianischen, sonnengereiften Kirschtomaten gewonnen. Die sorgfältig ausgesuchten Kirschtomaten werden mit Hilfe modernster Technologien zu Tomatensaucen verarbeitet. Ausschließlich aus natürlichen Zutaten hergestellt, überzeugen die Saucen mit einem frischen und intensiven Ge- schmack.

Der fruchtige Geschmack der Pastasaucen erinnert an die von der Sonne verwöhnten Landschaften und Täler Italiens. Durch die Zugabe von ausgewählten Kräutern und Gewürzen erhalten die Saucen ein unverwechselbares, intensives Aroma – ganz ohne künstliche Zusätze oder Geschmacksverstärker. 10 11 Pastasaucen schnell und einfach zubereitet

Tomatensauce aus Kirschtomaten passierte sizilianische Kirschtomaten (99%), mit Nativem Olivenöl Extra, Salz, Karotten, Zwiebeln, Sellerie, Basilikum und einer Prise Zucker verfeinert 330g, 12 Stück im Karton Art. Nr. 09210 EAN 4024514092104

Tomatensauce aus Kirschtomaten mit Chili passierte sizilianische Kirschtomaten (89%), mit Nativem Olivenöl Extra, scharfem Chili (2%), Zwiebeln, Karotten, Knoblauch, Petersilie, Salz und einer Prise Zucker verfeinert 330g, 12 Stück im Karton Art. Nr. 09213 E AN 4024514092135

Tomatensauce aus Kirschtomaten mit Oliven & Kapern passierte sizilianische Kirschtomaten (88%), mit Nativem Olivenöl Extra, Oliven (6%), Kapern (1%), Zwiebeln, Salz, Basilikum, · aus 100 % sizilianischen Kirschtomaten · schwarzem Pfeffer und einer Prise Zucker verfeinert 330g, 12 Stück im Karton Art. Nr. 09212 Pastasauce Grill-Gemüse E AN 4024514092128 passierte italienische Tomaten, verfeinert mit gegrillter Paprika, Auberginen und Zucchini 360g, 12 Stück im Karton Art. Nr. 09215 EAN 4024514092159

Pastasauce Formaggi passierte italienische Tomaten, mit ausgewählten Käsespezialitäten wie Ricotta, Parmigiano, Grana Padano und Peccorino verfeinert 360g, 12 Stück im Karton Art. Nr. 09216 EAN 4024514092166

Pastasauce Bolognese Der Klassiker unter den Pastasaucen passierte italienische Tomaten und köstliches Rinderhackfleisch, mit Gemüse, Speck und aromatischen Gewürzen veredelt 360g, 12 Stück im Karton Art. Nr. 09217 servierfertig EAN 4024514092173 in 2 Minuten 10 11 Pasta aus Hartweizengrieß in Bronzeformen gezogen

In traditioneller, handwerklicher Herstellung wird die Pasta aus Hartweizengrieß in Bronzeformen gezogen und bei niedriger Temperatur bis zu 48 Stunden lang getrocknet. Die Nudeln erhalten auf diese Weise eine rundherum geriffelte Struk- 12 tur, so dass Pastasaucen und Pesto besonders gut an ihnen haften bleiben. 13 Pasta aus Hartweizengrieß in Bronzeformen gezogen

Spaghetti alla Chitarra breite Bandnudeln schmale Bandnudeln aus in 500g, 12 Stück im Karton Vollkorn-Hartweizengrieß quadratischer Form 500g, 12 Stück im Karton 500g, 12 Stück im Karton Art. Nr. 163 EAN 8012941150104 Art. Nr. 172 Art. Nr. 165 EAN 8012941150197 E AN 8012941150128

Conchiglioni Fileja i Casa Paccheri Birigati in Muschelform große Spiralnudeln kalabrische Spezialität große Röhrennudeln 500g, 8 Stück im Karton 500g, 12 Stück im Karton 500g, 12 Stück im Karton 500g, 10 Stück im Karton Art. Nr. 159 Art. Nr. 164 Art. Nr. 151 Art. Nr. 175 EAN 8012941150067 E A N 8012941150111 EAN 8012941010675 EAN 8012941150203

12 13 Pasta aus Hartweizengrieß in Bronzeformen gezogen

Orecchiette Pennoni Birigati BiRicci flache, quadratische kleine Knopfnudeln ligurische Spezialität große Röhrennudeln Nudeln 500g, 12 Stück im Karton 500g, 12 Stück im Karton 500g, 8 Stück im Karton 500g, 12 Stück im Karton Art. Nr. 156 Art. Nr. 154 Art. Nr. 178 Art. Nr. 181 EAN 8012941150036 EAN 8012941150029 EAN 8012941150241 EAN 8012941150258

Maccheroni Birigati Ditali Birigati Birigati kurze Röhrennudeln kurze Röhrennudeln kurze Röhrennudeln 500g, 12 Stück im Karton 500g, 12 Stück im Karton 500g, 12 Stück im Karton Art. Nr. 169 Art. Nr. 170 Art. Nr. 168 EAN 8012941150166 EAN 8012941150173 EAN 8012941150159

14 15 Bunte Pasta aus Hartweizengrieß

Gigli al Pomodoro e Spinaci Nudelhörnchen aromatisiert mit Tomaten und Spinat 500g, 12 Stück im Karton Art. Nr. DC500 EAN 8016419156001

Cavatappi al Salmone Nudelhörnchen aromatisiert mit Lachs 500g, 12 Stück im Karton Art. Nr. DC501 EAN 8016419058008

Penne al Peperoncino Röhrennudeln aromatisiert mit Chili 500g, 12 Stück im Karton Art. Nr. DC502 EAN 8016419004005

Tagliatelle al Fungho Porcino Bandnudeln mit Stein- pilzen verfeinert 250g, 10 Stück im Karton Art. Nr. DC503 EAN 8016419012000

Spaghetti al Aglio e Peperoncino Lange Nudeln aromatisiert mit Knoblauch & Chili 500g, 20 Stück im Karton Art. Nr. DC504 EAN 8016419000106

Spaghetti al Nero di Seppia Lange Nudeln mit Tintenfischtinte gefärbt 500g, 20 Stück im Karton Art. Nr. DC505 EAN 8016419195000

14 15 Bunte Pasta aus Hartweizengrieß mit Weizenkeimen

Linguine mit mit Fettucine Knoblauch Hanfsamenmehl mit Oliven mit Tomaten & Basilikum 250g, 12 Stück im Karton 250g, 12 Stück im Karton 250g, 12 Stück im Karton 250g, 12 Stück im Karton Art. Nr. 38120 Art. Nr. 27123 Art. Nr. 29118 Art. Nr. 14120 EAN 8009167388206 EAN 8009167278231 EAN 8009167298185 E AN 8009167148206

Tagliolini Linguine Linguine mit mit Lachs mit Trüffel Zitrone & Pfeffer 250g, 12 Stück im Karton 250g, 12 Stück im Karton 250g, 12 Stück im Karton Art. Nr. 12118 Art. Nr. 21120 Art. Nr. 28120 E AN 8009167128185 EAN 8009167218206 EAN 8009167288209

16 17 Gewürzmischungen für Pastagerichte schnell und einfach zubereitet

Arrabbiata feurig-scharf: Knoblauch, Petersilie, Chiliflocken, Paprika, Champignons, Karotten, Salz 30g, 15 Stück im Displaykarton Art. Nr. 033 EAN 8009547122185

Boscaiola würzig: Auberginen, Tomaten, Zwiebeln, Steinpilze, Paprika, Knoblauch, Champignons, Petersilie, Salz 30g, 15 Stück im Displaykarton Art. Nr. 035a EAN 8009547191174

Costiera mediterran: Zucchini, Zwiebeln, Tomaten, Paprika, Rucola, Basilikum, Salz 30g, 15 Stück im Displaykarton Art. Nr. 039 EAN 8009547321212

Puttanesca herzhaft: Tomaten, schwarze Oliven, Kapern, Zwiebeln, grüne Oliven, Knoblauch, Chiliflocken, Petersilie, Basilikum, Salz 30g, 15 Stück im Displaykarton Art. Nr. 045 EAN 8009547181373

Siciliana aromatisch: Tomaten, Paprika, Auberginen, Zwiebeln, Knoblauch, grüne Oliven, Basilikum, Kapern, Salz 30g, 15 Stück im Displaykarton Art. Nr. 046 EAN 8009547193178

Ausgewähltes, getrocknetes Gemüse und aromatische Kräuter werden im Hand- umdrehen zu einem köstlichen Pastagericht. Dafür wird die Gewürzmischung nur 5 Minuten lang in einem halben Glas warmen Wasser eingeweicht und anschlie- ßend mit Olivenöl in der Pfanne erhitzt. Tomatensauce oder stückige Tomaten 16 hinzugeben… einfach ein Hochgenuss. 17 Risotto-Spezialitäten aus dem Piemont

Schnell & einfach lecker kochen

Risotto-Reis Arborio im Jutesack

500g, 10 Stück im Karton

Art. Nr. 0127 EAN 80181020001101

Arborio gilt als der beliebteste Risotto-Reis Italiens. Die großen, rundlichen Körner bleiben beim Kochen al-dente, trotzdem wird das Risotto schön cremig. Die Grundlage des Risotto von Erbital ist ausschließlich Carnaroli-Reis. Dieser spezielle Rundkornreis ist typisch für die Region Piemont in Norditalien und lässt unsere Risottos angenehm cremig werden. Schnell und einfach zubereitet kann man diese Spezialität als Hauptgericht oder auch als Beilage 18 genießen. Alle unsere Risotto-Variationen sind glutenfrei. 19 Risotto-Spezialitäten aus dem Piemont ohne Glutamat, glutenfrei

Risotto mit Tomate und Basilikum mit Carnaroli-Reis, getrockneten Tomaten und Basilikum 250g, 8 Stück im Karton Art. Nr. RPB250B EAN 8009736800191

Risotto „Primavera“ mit gemischtem Gemüse mit Carnaroli-Reis und getrocknetem Gemüse: Zucchini, Paprika, Erbsen, Zwiebeln und Knoblauch 250g, 8 Stück im Karton Art. Nr. RPR250B EAN 8009736888533

Risotto mit Steinpilzen mit Carnaroli-Reis und getrockneten Steinpilzen 250g, 8 Stück im Karton Art. Nr. RF250B EAN 8009736800535

Risotto „Mailänder Art“ mit Safran mit Carnaroli-Reis und gemahlenem Safran 250g, 8 Stück im Karton Art. Nr. RZA250B EAN 8009736800672

Risotto mit schwarzem Trüffel mit Carnaroli-Reis und schwarzen Trüffel-Stückchen 250g, 8 Stück im Karton Art. Nr. RTN250B EAN 8009736858888

18 19 Native Olivenöle Extra D.O.P. und I.G.P. Olivenöle aus Italien

100 % italienisch

Terra di Bari – Castel del Olio Calabria I.G.P. Toscano I.G.P. Monte D.O.P. aus Kalabrien aus der Toskana 100% aus Apulien 500ml, 6 Stück im Karton 500ml, 6 Stück im Karton 500ml, 6 Stück im Karton Art. Nr. G928 Art. Nr. STS01 Art. Nr. 10204 E AN 8013473001230 EAN 8053259248466 E A N 80118450 01130

Ausschließlich in Apulien mit Oliven aus der Region 100% italienisch. 100% italienisch. Castel del Monte hergestellt. Delikates Aroma mit leichter Vollmundiger Geschmack mit Intensiv-fruchtig im Geschmack Bitternote, voller Olivenduft Impressionen von Artischocken mit bitteren und scharfen mit Anklängen von Kräutern. und ausgewogenem Geruch, Eindrücken. Hochwertiges, typisch für Olivenöl aus individuelles Design der Toskana. der Flasche.

Die Auszeichnung D.O.P. (dt.: g.U. - geschützte Ursprungsbezeichnung) zertifiziert, dass alle Produktionsabläufe - Anbau, Verarbeitung und Herstellung - ausschließlich in einer bestimmten Region durchgeführt werden. Die Auszeichnung I.G.P. (dt.: g.g.A. – geschützte geografische Angabe) zertifiziert, dass min- destens einer der drei Produktionsabläufe - Anbau, Verarbeitung und Herstellung - in einer 20 bestimmten Region durchgeführt wird. 21 Native Olivenöle Extra

ungefiltert 100% aus Italien 500ml, 6 Stück im Karton 100 % Art. Nr. 10201 EAN 4024514102018 italienisch 100% italienisch, ungefiltert und naturtrüb. Intensiv-duftend im Aroma, fruchtig und zugleich bitter im Geschmack

Gold 100% aus Italien 500ml, 6 Stück im Karton Art. Nr. MIN01 EAN 4024514010108 100% italienisch, ungefiltert und naturtrüb. Würziger Duft nach Oliven, aromatisch im Geschmack mit einer würzig-pikanten Note im Abgang. In Goldfolie gewickelt.

Extra 100% aus Italien 750ml, 6 Stück im Karton Art. Nr. 10206 EAN 4024514102063 100% italienisch. Intensiver, blumiger Duft ungefiltert Gold Extra nach Oliven und Kräutern, ausgewogen im Geschmack.

Extra EU 100% aus der Europäischen Union Natives Olivenöl Extra 500ml, 6 Stück im Karton 100% bio Art. Nr. 10200 500ml, 12 Stück im Karton EAN 4024514102001 Art. Nr. G931 mild-fruchtiger Geschmack, E AN 8013473001483 feines Aroma.

Extra EU 100% aus der Natives Olivenöl Europäischen Union Extra 750ml, 6 Stück im Karton 100% bio Art. Nr. 10202 750ml, 6 Stück im Karton EAN 8011845000461 Art. Nr. 10221 milder Geschmack, leicht E A N 80118450 03547 fruchtiges Aroma, von typisch olivgrüner Farbe.

Extra EU Extra EU 100% Bio 100% Bio

Natives Olivenöl Extra ist die höchste Güteklasse unter den Olivenölen. Das naturbelassene Olivenöl wird in erster Kaltpressung ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen. Haben die Oliven die richtige Reife erreicht, werden sie von den Bäumen geerntet und sofort weiterverarbeitet. 20 Nur so kann die hohe Qualität der Nativen Olivenöle Extra gewährleistet werden. 21 Native Olivenöle Extra Besonderheiten aus der ältesten Ölmühle Italiens

exklusiv NEU im Sortiment

Frantoio di Santa Téa Frantoio di Santa Téa Frantoio di Santa Téa Frantoio di Santa Téa Natives Olivenöl Natives Olivenöl Natives Olivenöl Natives Olivenöl Extra Extra Extra Extra Toscano, I.G.P. Il Tradizionale Raccolta di Bio Colline di Firenze 500ml, 6 Stück im Karton Olive Nere 500ml, 6 Stück im Karton 500ml, 6 Stück im Karton 500ml, 6 Stück im Karton Art. Nr. IGP500F Art. Nr. AX500 Art. Nr. AD500 Art. Nr. AB500 EAN 8009345000449 EAN 8009345010509 EAN 8009345205004 EAN 8009345025008

Gran Cru il classico le Selezioni le Selezioni

Die Olivenöle aus dem Hause Gonnelli 1585 sind etwas ganz Besonderes. 1585 übernahm die Familie Gonnelli die Ölmühle Frantoio di Santa Téa. Seitdem werden dort sorgfältig ausgewählte Oliven zu feinstem Olivenöl verarbeitet. Mit Innovationen, dem Testen und der Einführung von neuesten Techniken ist die Familie Gonnelli anderen Öl-Produzenten immer einen Schritt voraus. Alle Olivenöle von Gonnelli werden durch Kaltextraktion produziert, durch Entzug 22 von Sauerstoff konserviert und vor der Abfüllung einem Geschmackstest unterzogen. 23 Native Olivenöle Extra Natürlich aromatisiert

Chili Knoblauch Basilikum 250ml, 8 Stück im Karton 250ml, 8 Stück im Karton 250ml, 8 Stück im Karton Art. Nr. M320 Art. Nr. M321 Art. Nr. M322 EAN 4024514003100 EAN 4024514003117 E AN 4024514003124

Zitrone Trüffel 250ml, 8 Stück im Karton 250ml, 8 Stück im Karton Art. Nr. M323 Art. Nr. M324 E AN 4024514003131 E AN 4024514003148

Natives Olivenöl Extra wird durch die Tasti-Methode mit verschiedenen Aromen versetzt; durch Infusion und Zugabe von natürlichen Zutaten entstehen ein 22 intensives Aroma und ein unverwechselbarer optischer Eindruck. 23 Aceto Balsamico di Modena I.G.P. ursprünglich & traditionell

Aceto Balsamico di Modena I.G.P. „Vespa“ Dichte: 1.070 – 1.090 Aceto Balsamico 250ml, 6 Stück im Karton di Modena I.G.P. Art. Nr. FIN162 „Quadra“ 4* E AN 8015352317517 Dichte: 1.200 – 1.280 250ml, 6 Stück im Karton Art. Nr. FIN6-146 EAN 8015352315353

FINI, gegründet im Jahr 1912 als Gourmet Geschäft im Herzen von Modena, ist einer der ältesten und traditionsreichsten Produzenten von Aceto Balsamico di Modena. Bester Traubenmost reift langsam in unterschiedlichen Holzfässern aus Kirsche, Kastanie, Eiche, Esche, Wacholder und Maulbeerbaum zu dem welt- 24 weit beliebten Essig. 25 Essig-Spezialitäten aus Modena

· Die bunte Welt von FINI · Ein magisches Trio aus Aceto Balsamico di Modena I.G.P., Rotweinessig und einer weißen Essig- komposition in ausgefallenen, achteckigen, satinierten Glas- und Keramikflaschen.

Aceto Balsamico di Modena I.G.P. 250ml, 6 Stück im Karton Art. Nr. FIN6-047 EAN 8015352307655

Weiße Essigkomposition 250ml, 6 Stück im Karton Art. Nr. FIN241 EAN 8015352307952

Rotweinessig im Eichenfass gereift 250ml, 6 Stück im Karton Art. Nr. FIN242 EAN 8015352309000

Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Invecchiato 250ml, 12 Stück im Karton Art. Nr. FIN305 EAN 8015352319825

Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Biologico 250ml, 12 Stück im Karton Art. Nr. FIN304 EAN 8015352319832

24 25 Balsamico Crèmes auf Basis von Aceto Balsamico di Modena I.G.P.

Top Down außergewöhnliches Design, praktisch mit Dosierhilfe 250ml, 6 Stück im Karton Art. Nr. FIN6-125 EAN 8015352315001

Original praktisch mit Dosierhilfe 380ml, 6 Stück im Karton Art. Nr. FIN053 EAN 8015352307556

Weiß praktisch mit Dosierhilfe 380ml, 6 Stück im Karton Art. Nr. FIN121 EAN 8015352314653

Feige 150ml, 12 Stück im Karton Art. Nr. FIN187 EAN 8015352317630

Himbeere 150ml, 12 Stück im Karton Art. Nr. FIN188 EAN 8015352317647

Orange 150ml, 12 Stück im Karton Art. Nr. FIN189 EAN 8015352317654

Kirsche 150ml, 12 Stück im Karton Art. Nr. FIN190 EAN 8015352317661

Waldfrucht 150ml, 12 Stück im Karton Art. Nr. FIN191 EAN 8015352317678

Ob klassisch, aromatisiert oder weiß, FINI bietet eine vielfältige Auswahl an Balsamico Crèmes. Die köstlichen Crèmes bestehen zu 90% aus Traubenmost, der auch zur Herstellung des beliebten Aceto Balsamico di Modena I.G.P. 26 verwendet wird und eine außergewöhnliche Qualität hervorbringt. 27 Trüffel-Spezialitäten exklusiv aus der Toskana

Pastasauce mit Weiße Trüffelbutter Champignons und 75g, 6 Stück im Karton schwarzem Trüffel 180g, 6 Stück im Karton Art. Nr. MIN03 EAN Nr. 4024514200752 Art. Nr. MIN04 EAN Nr. 4024514201803

Natives Olivenöl Extra Schwarzer Sommertrüffel Italienischer Trüffelhonig mit weißem Trüffel-Aroma 35g, 6 Stück im Karton 120g, 9 Stück im Karton 100ml, 9 Stück im Karton Art. Nr. MIN05 Art. Nr. MIN06 Art. Nr. MIN02 EAN Nr. 4024514200356 EAN Nr. 4024514201902 EAN Nr. 4024514202503

· Das Beste vom Trüffel ·

Die Toskana ist bekannt als ein hervorragendes Gebiet für Trüffel, die einzigartig und aromatisch im Geschmack sind. Angefangen von aromatisiertem Olivenöl, über Butter und Honig bis zu Pastasaucen gibt es zahlreiche Möglichkeiten Trüffel zu genießen. Das Minato Trüffel-Sortiment verbindet Exklusivität und Extravaganz mit unver- 26 gleichlichem Geschmack. 27 Frisch aus der Sonne Süditaliens spritzige Besonderheiten aus Zitrone und Limette

Zitronensaft 100% Direktsaft aus frischen, sizilianischen Zitronen 200ml, 12 Stück im Karton Art. Nr. 110DE E A N 8020542111110

Zitronensaft 100% Direktsaft aus frischen, sizilianischen Zitronen 500ml, 12 Stück im Karton Art. Nr. 131DE E A N 8020542113015

Limettensaft 100% Direktsaft aus Limettensaftkonzentrat 200ml, 12 Stück im Karton Art. Nr. 120DE EAN 8020542112018

Limettensaft 100% Direktsaft aus Limettensaftkonzentrat 500ml, 12 Stück im Karton Art. Nr. 141DE E AN 8020542114012

Limocello della Scogliera Likör aus kalabrischen Zitronen 700ml, 6 Stück im Karton Art. Nr. LIM800 EAN 8006063006029

28 29 Frisch aus der Sonne Süditaliens Cantuccini spritzige Besonderheiten aus Zitrone und Limette traditionelles Mandelgebäck - modern angehaucht

Cantuccini Cantuccini mit Mandeln mit Mandeln und Kakao klassisch & traditionell, klassisch mit feiner Kakaonote mit 25% ganzen Mandeln mit 25% ganzen Mandeln 240g, 8 Stück im Karton 240g, 8 Stück im Karton Art. Nr. 24S Art. Nr. S18 EAN 8029044102749 EAN 8029044104040

Cantuccini Cantuccini mit Cranberries mit Mandeln & Pistazien lieblich & fruchtig, traditionell & modern zugleich, mit 25% Cranberries mit 25% ganzen Mandeln & Pistazien 240g, 8 Stück im Karton 240g, 8 Stück im Karton Art. Nr. 26S Art. Nr. 27S EAN 8029044102732 EAN 8029044102725

Cantuccini einmal anders. Dieses leckere, italienische Gebäck gibt es in vier verschiedenen Sorten, sodass für jeden Geschmack etwas dabei ist. Für die Zubereitung der Cantuccini von Monardo werden traditionelle Rezepte modern interpretiert. So bestechen diese Varianten des Mandelgebäcks durch neue Geschmackskombinationen und außergewöhnliche Konsistenz. Aufgrund einer kurzen Backzeit bei hoher Temperatur sind die Cantuccini angenehm soft, haben 28 aber dennoch den typischen „Biss“. 29 feinste Pralinen-Spezialitäten für den kleinen Genussmoment

Pralinen „Blu“ aus Zartbitterschokolade edle Pralinen mit extra hohem Kakaoanteil (72%): cremige Mousse umhüllt von erlesener Edelbitterschokolade, vollmundig und ausbalanciert 170g, 16 Stück im Karton Art. Nr. D1730 EAN 8023065114347 330g, 12 Stück im Karton Art. Nr. D1740 EAN 8023065114354

Pralinen „Rosso“ aus Vollmilchschokolade feinste Pralinen mit Haselnusscreme- füllung: köstliche Vollmilchschokolade umschließt die cremige Mousse aus Haselnüssen, verführerisch zart und süß 170g, 16 Stück im Karton Art. Nr. D1700 EAN 8023065114323 330g, 12 Stück im Karton Art. Nr. D1710 EAN 8023065114330

Pralinen „Blu“ aus Zartbitterschokolade edle Pralinen mit extra hohem Kakaoanteil (72%): cremige Mousse umhüllt von erlesener Edelbitterschokolade, vollmundig und ausbalanciert 1kg, 6 Stück im Karton Art. Nr. D3001 EAN 8023065114309

Pralinen „Rosso“ aus Vollmilchschokolade feinste Pralinen mit Haselnusscreme- füllung: köstliche Vollmilchschokolade um- schließt die cremige Mousse aus Haselnüssen, verführerisch zart und süß 1kg, 6 Stück im Karton Art. Nr. D3002 EAN 8023065114569

30 31 Fruchtige Aufstriche und süße Honige

Bio-Fruchtaufstrich Bio-Fruchtaufstrich Bio-Fruchtaufstrich Erdbeere Pfirsich Waldfrucht Zutaten: Zutaten: Zutaten: Erdbeeren, Pfirsich, Erdbeeren, Johannisbeeren, Traubensaftkonzentrat, Traubensaftkonzentrat, Himbeeren, Heidelbeeren, Zitronensaft Zitronensaft Traubensaftkonzentrat 295g, 6 Stück im Karton 295g, 6 Stück im Karton 295g, 6 Stück im Karton Art. Nr. AV00028 Art. Nr. AV00029 Art. Nr. AV00031 EAN 8002762602227 EAN 8002762602210 EAN 800276202234

100% biologisch 100% biologisch 100% biologisch

Orangenblütenhonig Kastanienhonig Blütenhonig aus Honigtau aus Sizilien aus der Toskana der Emiglia-Romagna aus dem Piemont 350g, 6 Stück im Karton 350g, 6 Stück im Karton 350g, 6 Stück im Karton 350g, 6 Stück im Karton cremiger Honig mit Anklängen kristalliner Honig mit intensiv- wohlschmeckender, leicht flüssiger, bernsteinfarbener von Orangenblüten, hellgelb, gelber Farbe und blumig- malziger Honig, nicht zu Honig, kräftig im Geschmack mit fein-sandigen Kristallen frischem Aroma süß im Geschmack Art. Nr. AV00267 Art. Nr. AV01987 Art. Nr. AV00266 Art. Nr. AV01986 EAN 8002762602371 EAN 8002762602364 EAN 8002762602388 EAN 8002762602357

30 31 Ausgezeichnete Vielfalt von Salzen und Gewürzen der Welt

32 33 Salze & Gewürze der Welt Geschenkpackungen & Gewürzmischungen

Unsere Geschenkpackungen Die Top-Seller aus dem Sortiment „Salze & Gewürze“ Die klassischen Geschenkpackungen und Gewürzmischungen von Collítali bieten eine ganz besonders große Vielfalt von Salzen & Gewürzen. Für jede Geschmacksrichtung ist etwas dabei. Die Geschenkpackungen bieten viele Wege, sich herzlich zu bedanken, als Aufmerksamkeit zum Grillen oder um jemandem eine kleine Freude zu bereiten.

Le Spezie Gewürze der Welt 103g, 6 Stück im Karton Art. Nr. C309 EAN 8006614171398 · Kleine Pfeffermühle „Bunter Pfeffer“ · Nachfüller für die kleine Mühle „Chiliflocken“ · Nachfüller für die kleine Mühle „schwarzer Pfeffer“

Sali dal Mondo Salze der Welt 197g, 6 Stück im Karton Art. Nr. C109 EAN 8006614171404 · Kleine Salzmühle „rosa Steinsalz“ · Nachfüller für die kleine Mühle „Salz aus Guérande“ · Nachfüller für die kleine Mühle „Salzflocken aus Zypern“

Gewürzmischung „Mix Piccante“ ideal für Collitali-Mühlen geeignet 230g, 6 Stück im Karton Art. Nr. C200 EAN 8006614280755 grobes, rosa Salz mit feurigen Chili, getrockneten Tomaten und roter Paprika

Gewürzmischung „Mix Griglia“ ideal für Collitali-Mühlen geeignet 250g, 6 Stück im Karton Art. Nr. C201 EAN 8006614280748

grobes, weißes, sizilianisches Steinsalz Mix Piccante Mix Griglia mit Wacholder, rosa Pfeffer, Rosmarin, Zimt und Lorbeer

32 33 Salze & Gewürze der Welt große Mühlen & PET-Nachfüller

Neue Mühlen in modernem Design Die 26 cm hohen, quadratischen Mühlen aus Acrylglas sind ein optisches Highlight auf jedem Tisch.

Quadratische Salzmühle „Weißes, sizilianisches Steinsalz“ aus Italien 140g, 6 Stück im Karton Art. Nr. QM03 EAN 8006614283459

Quadratische Gewürz- Quadratische Salzmühle mühle Würzsalz „Rosa Steinsalz“ „Mix Griglia“ aus Pakistan Steinsalz, Wacholder, rosa Pfeffer, 130g, 6 Stück im Karton Rosmarin, Zimt und Lorbeer 100g, 6 Stück im Karton Art. Nr. QM04 EAN 8006614283466 Art. Nr. QM05 EAN 8006614283886

Weißes Rosa Mix Steinsalz Steinsalz Griglia

Nachfüller Nachfüller „Weißes, sizilianisches Nachfüller Würzsalz „Mix Griglia“ Steinsalz“ „Rosa Steinsalz“ Steinsalz, Wacholder, rosa Pfeffer, aus Italien aus Pakistan Rosmarin, Zimt und Lorbeer 500g, 8 Stück im Karton 550g, 8 Stück im Karton 380g, 8 Stück im Karton Art. Nr. PT05 Art. Nr. PT04 Art. Nr. PT06 EAN 8006614053021 E AN 8006614053014 EAN 8006614053311

34 35 Salze & Gewürze der Welt große Mühlen & PET-Nachfüller

Die PET-Nachfüller für die großen Collitali-Mühlen sind dank der integrierten Dosierhilfe im Deckel auch für den täglichen Gebrauch geeignet.

Quadratische Pfeffermühle Quadratische Pfeffermühle „Bunter Pfeffer“ „Schwarzer Pfeffer“ schwarzer, grüner, weißer aus Indien und rosa Pfeffer aus Indien, 69g, 6 Stück im Karton Indonesien und Brasilien 58g, 6 Stück im Karton Art. Nr. QM01 EAN 8006614281622 Art. Nr. QM02 EAN 8006614281639

Schwarzer Bunter Pfeffer Pfeffer

Nachfüller Nachfüller „Bunter Pfeffer“ „Schwarzer Pfeffer“ schwarzer, grüner, weißer und aus Indien rosa Pfeffer aus Indien, 250g, 8 Stück im Karton Indonesien und Brasilien 210g, 8 Stück im Karton Art. Nr. PT02 EAN 8006614052116 Art. Nr. PT 03 EAN 8006614053007

34 35 Salze & Gewürze der Welt kleine quadratische Mühlen

Kleine Mühlen in modernem Design Die 17 cm hohen, quadratischen Mühlen aus Acrylglas sind praktisch & ein optisches Highlight auf jedem Tisch.

Weißes Rosa Mix Bunter Schwarzer Chilli- Steinsalz Steinsalz Griglia Pfeffer Pfeffer flocken

Kleine Salzmühle Kleine Salzmühle Kleine Salzmühle „Weißes, sizilianisches „Rosa Steinsalz“ Würzsalz „Mix Griglia“ Steinsalz“ Steinsalz, Wacholder, rosa Pfeffer, aus Pakistan Rosmarin, Zimt und Lorbeer aus Italien 80g, 6 Stück im Karton 80g, 6 Stück im Karton 58g, 6 Stück im Karton Art. Nr. QN17 Art. Nr. QN18 Art. Nr. QN31 EAN 8006614054356 EAN 8006614054363 EAN 8006614281943

Kleine Pfeffermühle Kleine Pfeffermühle Kleine Gewürzmühle „Bunter Pfeffer“ „Schwarzer Pfeffer“ „Chilliflocken“ schwarzer, grüner, weißer und rosa Pfeffer aus Indien, aus Indien aus Italien Indonesien und Brasilien 37g, 6 Stück im Karton 30g, 6 Stück im Karton 30g, 6 Stück im Karton Art. Nr. QN10 Art. Nr. QN11 Art. Nr. QN09 EAN 8006614054288 EAN 8006614054295 EAN 8006614054271

36 37 Salze & Gewürze der Welt kleine Mühlen & Nachfüller aus Glas

Ein anlaufsicherer Edelstahl-Schaft und ein Keramikmahlwerk, dessen Mahlstärke individuell einzustellen ist, zeichnen unsere formschönen 14 cm hohen Gewürzmühlen aus. Die passenden Nachfüller aus Glas lassen sich einfach unter die Gewürzmühle schrauben.

„Salzflocken aus Zypern“ „Rosa Steinsalz“ Würzsalz „Mix Griglia“

aus Zypern aus Pakistan Steinsalz, Wacholder, rosa Pfeffer, 38g, 8 Stück im Karton 90g, 8 Stück im Karton Rosmarin, Zimt und Lorbeer 65g, 8 Stück im Karton

Kleine Salzmühle Kleine Salzmühle Kleine Gewürzmühle Art. Nr. C192 Art. Nr. C166 Art. Nr. C190 EAN 8006614051973 EAN 8006614051881 EAN 8006614052086

Nachfüller für die Nachfüller für die Nachfüller für die kleine Mühle kleine Mühle kleine Mühle Art. Nr. C188 Art. Nr. C178 Art. Nr. C194 EAN 8006614052024 EAN 8006614051935 EAN 8006614054264

„Bunter Pfeffer“ „Schwarzer Pfeffer“ „Chiliflocken“

schwarzer, grüner, weißer aus Indien aus Italien und rosa Pfeffer aus Indien, 43g, 8 Stück im Karton 25g, 8 Stück im Karton Indonesien und Brasilien 35g, 8 Stück im Karton

Kleine Pfeffermühle Kleine Pfeffermühle Kleine Gewürzmühle Art. Nr. C162 Art. Nr. C161 Art. Nr. C164 EAN 8006614051898 EAN 8006614051904 EAN 8006614051874 Nachfüller für die Nachfüller für die Nachfüller für die kleine Mühle kleine Mühle kleine Mühle Art. Nr. C174 Art. Nr. C173 Art. Nr. C176 EAN 8006614051942 EAN 8006614051959 EAN 8006614051928

36 37 MacinAroma Außergewöhnliche Mühlen in Flaschenform

MacinAroma MacinAroma MacinAroma „Weißes, sizilianisches Würsalz „Mix Griglia“ „Schwarzer Pfeffer“ Steinsalz“ Steinsalz, Wacholder, rosa Pfeffer, aus Indien aus Italien Rosmarin, Zimt und Lorbeer 130g, 8 Stück im Karton 270g, 8 Stück im Karton 200g, 8 Stück im Karton

Art. Nr. SG08 Art. Nr. SG31 Art. Nr. SG04 EAN 8006614091177 EAN 8006614283251 E AN 8006614091139

MacinAroma MacinAroma MacinAroma „Rosa Steinsalz“ Würzsalz „Mix Piccante“ „Bunter Pfeffer“

aus Pakistan grobes, rosa Salz mit feurigem schwarzer, grüner, weißer Chili, getrockneten Tomaten und rosa Pfeffer aus Indien, 270g, 8 Stück im Karton und roter Paprika Indonesien und Brasilien 200g, 8 Stück im Karton 115g, 8 Stück im Karton

Art. Nr. SG10 Art. Nr. SG32 Art. Nr. SG03 EAN 8006614091191 EAN 8006614283909 E AN 8006614091122

38 39 38 Die vielseitige Art Italien zu genießen. 39 Kaninenberghöhe 2 · 45136 Essen Tel. +49 (201) 7495813 · Fax +49 (201) 7998471 [email protected] · www.audia-food.com