RUTA DEL PEROLICO POR LA PROVINCIA DE TERUEL LA TABERNA Pza. Mayor S/N - ALBARRACÍN 978 700 317 Trashumancia HOTEL GUADALOPE Pza. España, 8 - ALCAÑIZ 978 830 750 Caldico tapado con pan crujiente de queso II Ruta del Perolico MESÓN CASA LUIS Paseo Andrade, 18 - ALCAÑIZ 978 833 920 Aires de masico y monte del 3 al 13 de marzo de 2011 HOTEL CALPE Zaragoza S/N - ALCAÑIZ 978 830 732 Semifrío de queso fresco de la sierra de Albarracín y teja de almendra marcona HOSTAL CASA DE LA FUENTE Cura Aguilar, 2 - ALCORISA 978 840 118 Tesoro del Bajo Aragón HOTEL SANTA BARBARA Híjar S/N - ANDORRA 978 880 158 Judías pintas con oreja y Jamón de Teruel HOTEL FIDALGO Ctra. Sagunto-Burgos Km 190 978 730 277 Judías blancas de la Ribera del Jiloca con CALAMOCHA ciervo al chocolate RTE. RAMIRO Basilio Muñoz, 40 - CEDRILLAS 978 774 040 Bolitas de la matanza en caldo de Cedrillas HOSTAL LA MURALLA Barrio Alto, 12 - FORTANETE 978 778 297 Caldereta de cordero CASA RURAL MOLINO ALTO Molino Alto S/N - LA HOZ DE LA VIEJA 978 810 391 Perolico del molino TABERNA DE AMPARO Mayor, 20 - LA PUEBLA DE VALVERDE 978 670 011 Alubias con morro LA FONDICA Ctra. de La Estación S/N 978 670 467 Sopica de la abuela con huevo de codorniz (H. La Fonda de la Estación) LA PUEBLA DE VALVERDE HOTEL LA TRUFA NEGRA Avda. Ibáñez Martín, 8-10 978 807 144 Patatas a la importancia trufadas MORA DE RUBIELOS RTE. EL FOGÓN DE MORA Avda. Ibáñez Martín, 20 Bajo 978 800 526 Crema de alubia con crujiente de morro MORA DE RUBIELOS RTE. EL RINCONCICO Sta. Lucía, 4 - MORA DE RUBIELOS 978 806 063 Crema de puerros con viruticas de Jamón de Teruel 1 HOTEL VILLA DE UTRILLAS San Vicente de Paúl, 5 - UTRILLAS 978 757 461 Perolico “vital” Sabores por euro RESTAURANTE “CHIMO” Ibáñez Martín, 17 - VALBONA 978 800 112 Sopa de setas con trufa de Valbona www.teruelempresariosturisticos.com RUTA DEL PEROLICO POR TERUEL Saborea interesantes propuestas de cocina por 1 ASADOR MEDIEVAL Diputación - 3 978 619 680 Perucho euro, en más de 30 establecimientos de la provincia. BAR CORREOS Yagüe de Salas, 4 978 602 438 Patatas meneadas Vanguardia y tradición culinarias se unen para de- gustar un sinfín de sabores en la 11 Ruta del Perolico. CAFETERÍA PLAZA Pza.Tremedal, 3 978 608 655 Potaje de lentejas al perolico con patata de Cella GRAN CAFÉ DE TERUEL Joaquín Costa, 32 978 617 813 Sopa campesina Alcañiz Alcorisa HOTEL ISABEL DE SEGURA Ronda del Turia S/N 978 620 751 Suave infusión de perdiz con crujiente de migas Andorra 1€ HOTEL REINA CRISTINA Paseo del Óvalo, 1 978 606 860 Perolico de migas a la pastora, con huevo frito, La Hoz de la Vieja Jamón de Teruel y uvas Utrillas Calamocha LA TIERRETA Francisco Piquer, 6 978 617 923 Perolico “La Tierreta” Albarracín PARADOR DE TURISMO DE TERUEL Ctra. Sagunto- Burgos, Km 122,5 978 601 800 Perolico de hongos con albondiguillas de ternasco La Puebla de Valverde y Piruleta de morcilla de Monreal Valbona Mora de Rubielos RESTAURANTE AMBELES Ronda de Ambeles, 6 978 610 806 Puchero de garbanzos con rabito de cerdo confitado Fortanete RESTAURANTE MIGAS Avda. de Los Hostales S/N 978 605 613 Alubias blancas, setas de temporada Cedrillas y cochinillo crujiente Teruel RTE. EL MILAGRO Ctra. Sagunto- Burgos Km 123 978 603 095 Potaje de alubias con chorizo y morro al estilo del Milagro Organiza Patrocina RTE. YAIN Pza de La Judería, 9 978 624 076 Consomé de perdiz trufado TERCER TIEMPO Ronda del Parque, 10 978 603 210 Hortense TORICO GOURMET CENTRO Joaquín Costa, 8 (Pasaje) 978 606 449 Perolico de patatas, puerro, calabaza y bacalao TORICO GOURMET ENSANCHE Ronda Sevilla, 4 978 620 544 Perolico con matanza de cerdo de Teruel Colabora SAL Y PIMIENTA Arquitecto Muñoz Gómez, S/N 978 618 431 Cocidico de Teruel Departamento de Industria, Comercio y Turismo TABERNA DONOSTI Joaquín Costa, 4 978 603 605 Patatas de Teruel Coordina: Conexión Imaginativa, S.L. Tel.: 978 61 20 52 - [email protected]