Pengetahuan Dasar Ilmu Pariwisata I
Total Page:16
File Type:pdf, Size:1020Kb
Pengetahuan Dasar Ilmu Pariwisata i Pengetahuan Dasar Ilmu Pariwisata ii Pengetahuan Dasar Ilmu Pariwisata iii Pengetahuan Dasar Ilmu Pariwisata iv Pengetahuan Dasar Ilmu Pariwisata v Pengetahuan Dasar Ilmu Pariwisata vi KATA SAMBUTAN Fakultas Pariwisata Universitas Udayana sebagai salah satu fakultas yang ada di Indonesia sangat concern terhadap perkembangan pariwisata dan menyambut baik adanya pengakuan pariwisata sebagai sebuah cabang ilmu yang mandiri. Hal ini tentu merupakan suatu tantangan bagi lembaga untuk meningkatkan kualitas sumber daya manusianya dalam menghadapi persaingan global. Di dalam menumbuhkembangkan ilmu pariwisata sangat diperlukan adanya bahan-bahan referensi, baik berupa buku ajar, buku teks, maupun artikel-artikel dalam jurnal. Oleh karena itu, munculnya buku “Pengetahuan Dasar Ilmu Pariwisata” yang disusun oleh I Kt Suwena dan I G N Widyatmaja kami menyambut dengan rasa bangga dan gembira, guna dapat menambah literatur kepariwisataan yang relatif masih terbatas jumlahnya. Kami berharap, semoga buku ini dapat dimanfaatkan oleh mahasiswa-mahasiswa Fakultas Pariwisata Universits Udayana khususnya, dan mahasiswa lain untuk memajukan pendidikan kepariwisataan di Indonesia. Kehadiran buku ini merupakan langkah awal dan sudah tentu akan diikuti oleh penerbitan buku-buku berikutnya di bidang pariwisata. Hal ini sekaligus merupakan kontribusi Universitas Udayana untuk pengembangan kepariwisataan di Bali dan di tanah air. Akhirnya kami mengucapkan selamat atas kehadiran buku ini. Kami anjurkan kepada penulis agar tidak berhenti sampai di sini, teruskanlah mengisi kekosongan yang ada, dengan menulis buku-buku yang dapat mendukung referensi pengembangan ilmu pariwisata di Indonesia. Kami juga tidak lupa mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu kelancaran proses penerbitan buku ini. Denpasar, 10 Mei 2017 Universitas Udayana Rektor, KETUT SUASTIKA NIP. 195503291980121001 Pengetahuan Dasar Ilmu Pariwisata vii PRAKATA Dengan diakuinya pariwisata sebagai suatu ilmu mandiri tentu membawa kemajuan sekaligus tantangan bagi civitas akademika di Fakultas Pariwisata Universitas Udayana. Menyadari begitu banyaknya tuntutan serta perlunya mengembangkan wawasan berfikir terhadap kepariwisataan dewasa ini tentu dituntut juga menyiapkan referensi di dalam membantu para calon siswa atau mahasiswa untuk memahami pariwisata secara luas. Buku Edisi Revisi ini ditulis sebagai penyempurnaan terhadap buku Pengetahun Dasar Ilmu Pariwisata cetakan pertama, dimana buku ini sebagai pengantar bagi mahasiswa pariwisata dan pemakai lainnya yang sungguh-sungguh berminat mempelajari dan mendalami ilmu pariwisata. Alasan penulis menyusun buku ini adalah : ikut serta menambah jumlah referensi di bidang kepariwisataan; 2) membantu dan memudahkan penulis dalam mengantarkan mata kuliah Pengantar Pariwisata di Fakultas Pariwisata, Universitas Udayana, dan membantu mahasiswa belajar lebih mudah dan efisien. Buku ini akan dibagi menjadi sepuluh bab, dimana masing-masing bab akan dijelaskan secara mendalam dan terperinci terkait dengan materi yang akan disajikan, adapun ulasan dari masing-masing bab, yaitu : Pada Bab I menguraikan tentang sejarah munculnya pariwisata, baik awal munculnya pariwisata di dunia maupun munculnya perkembang pariwisata di Indonesia, sehingga pembaca mengetahui dan memahami asal mula munculnya kegiatan kepariwisataan itu sendiri. Setelah memahami sejarah munculnya kegiatan pariwisata itu sendiri, pada Bab II akan diuraikan tentang pengertian dan jenis-jenis pariwisata dan wisatawan. Dengan pembahasan ini, para pembaca akan lebih mengetahui dan memahami batasan-batasan dan jenis-jenis pariwisata dan wisatawan itu sendiri. Dalam Bab III yaitu menguraikan tentang motivasi wisatawan dalam melakukan kegiatan wisata. Dengan mengulas materi motivasi wisatawan, kita akan mengetahui apa sebenarnya yang melatarbelakangi seseorang untuk melakukan kegiatan wisata ke daerah tujuan wisata. Setelah mengetahui dan memahami wisatawan dan motivasinya, belum menjamin seseorang itu bisa berwisata ke negara lain, dalam Bab IV yaitu diuraikan tentang kepuasan dan loyalitas wisatawan. Dengan motivasi yang kuat diharapkan wisatawan akhirnya mendapatkan kepuasan dalam melaksanakan kegiatan pariwisata sehingga menjadi loyal terhadap produk wisata yang ditawarkan pada suatu destinasi. Bab V yaitu tentang Pengetahuan Dasar Ilmu Pariwisata viii dokumen perjalanan. Dengan penjelasan ini, seseorang dalam melaksanakan kegiatan perjalanan wisata tidak cukup dengan motivasi yang kuat tetapi yang lebih penting bagaimana bisa mempersiapkan dokumen sebelum melakukan kunjungan wisata ke suatu negara tertentu. Dalam mendukung keberadaan suatu daerah menjadi daerah tujuan wisata, ada beberapa komponen yang harus disiapkan, pada Bab VI akan mengulas syarat yang perlu dilakukan oleh suatu daerah sehingga daerah itu bisa menjadi daerah tujuan wisata. Pariwisata adalah suatu gejala sosial yang sangat kompleks, yang menyangkut manusia seutuhnya dan memiliki berbagai aspek : sosiologis, psikologis, ekonomis, ekologis, dan sebagainya. Aspek yang mendapat perhatian yang paling besar dan hampir- hampir merupakan satu-satunya aspek yang dianggap penting ialah aspek ekonomisnya. Dalam hubungan dengan aspek ekonomis dari pariwisata ini, orang telah mengembangkan konsep ”Industri pariwisata”. Pada Bab VII ini akan diulas secara mendalam tentang industri pariwisata, ciri-ciri industri pariwisata, serta karakteristik produk wisata itu sendiri. Kegiatan pariwisata adalah suatu kegiatan yang secara langsung menyentuh dan melibatkan masyarakat, sehingga membawa berbagai dampak terhadap masyarakat setempat. Bahkan pariwisata dikatakan mempunyai energi dobrak yang luar biasa yang mampu membuat masyarakat setempat mengalami metamorfose dalam berbagai aspeknya. Pada Bab VIII ini akan diulas tentang dampak pariwisata baik dampak pariwisata terhadap lingkungan, sosial budaya masyarakat, dan terhadap ekonomi. Bagian dari bab selanjutnya, yaitu Bab IX memfokuskan pembicaraan terkait organisasi-organisasi kepariwisataan, hal ini sangat terkait dengan perkumpulan dari berbagai asosiasi-asosiasi dari berbagai industri-industri pariwisata baik di tingkat nasional, regional, dan internasional. Organisasi kepariwisataan ini sebagai media berkomunikasi untuk mengetahui perkembangan kepariwisataan yang terjadi khususnya terkait dengan bidang-bidang kepariwisataan. Bagian terakhir dari bab ini, yaitu Bab X memfokuskan pembicaraan pada prospek pengembangan pariwisata, hal ini sangat terkait dengan perubahan-perubahan baik pola konsumsi masyarakat, pengaruh teknologi dan pengaruh dari faktor dalam dan faktor luar pariwisata itu sendiri. Adapun sasaran yang ingin dicapai adalah mahasiswa dan masyarakat umum mengetahui dan memahami pariwisata secara luas. Keunggulan buku ini dari buku sejenis lainnya, yaitu disajikan dalam bentuk sederhana, ringkas, padat isi, sistematis serta Pengetahuan Dasar Ilmu Pariwisata ix disajikan dengan bahasa yang mudah dipahami. Penulis juga berharap buku ini dapat dipelajari secara mandiri oleh para mahasiswa dan masyarakat. Dalam mempersiapkan buku ini penulis banyak mendapatkan bantuan dari berbagai pihak seperti Rektor Universitas Udayana, Dekan Fakultas Pariwisata Universitas Udayana, para dosen, teman-teman alumni, serta mahasiswa-mahasiswi Fakultas Pariwisata Universitas Udayana. Mudah-mudahan dengan semakin banyaknya muncul referensi yang berkaitan dengan pariwisata seperti yang ada dalam buku ini akan mampu lebih meningkatkan pemahaman siswa, mahasiswa, dan masyarakat terhadap pariwisata. Denpasar, 23 Mei 2017 Penulis Pengetahuan Dasar Ilmu Pariwisata x DAFTAR TABEL Tabel 1.1 Karakteristik Perjalanan Wisatawan................................................. 37 Tabel 2.2 Karakteristik Sosio Demografis Wisatawan .................................... 38 Tabel 3.1 Teori Maslow Dalam Kepustakaan Pariwisata ................................. 57 Tabel 3.2 Motivasi Wisatawan ......................................................................... 58 Tabel 4.1 Tahapan, Harapan, dan Respon Kepuasan Wisatawan ................... 75 Tabel 6.1 Tahapan Index of Irritation .............................................................. 128 Pengetahuan Dasar Ilmu Pariwisata xi DAFTAR GAMBAR Gambar 1.1 Sektor Pariwisata Dalama Tiga Pilar ................................................ 32 Gambar 2.2 Rombongan Wisatawan Perancis Sedang Melakukan Kunjungan Wisata di Desa Penglipuran Kabupaten Bangli-Bali ...................... 36 Gambar 3.1 Kebutuhan, Keinginan, dan Motivasi ............................................... 52 Gambar 3.2 Hirarki Kebutuhan Manusia Menurut Maslow ................................. 53 Gambar 3.3 Jenjang Perjalanan Wisata ............................................................... 54 Gambar 3.4 Wisatawan Sedang Menyaksikan Pementasan Kesenian “Barong & Keris Dance” ................................................................. 65 Gambar 4.1 Faktor-faktor Pembentukan Kepuasan Wisatawan .......................... 76 Gambar 5.1 Cover Paspor ..................................................................................... 85 Gambar 5.2 Identitas Pada Paspor ....................................................................... 86 Gambar 6.1 Pesona Wisata Alam di Labuan Bajo Nusa Tenggara Timur ........... 97 Gambar 6.2 Atraksi Wisata Komodo di Loh Liang Labuan Bajo Nusa Tenggara Timur ...................................................................... 98 Gambar 6.3 Festival Pertanian yang Digelar Secara Regular Dilakukan