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Wedding
FOUR POINTS BY SHERATON ORAN Boulevard du 19 Mars, Route des Falaises 31 025 Oran - Algérie Tel. : 00 213 41 59 02 59 Fax : 00 213 41 59 02 60 www.fourpointsoran.com
NOTRE CUISINE ALGERIENNE « MENUS SERVIS »
MENU ALGERIEN 4 200
Salade Algérienne, poivron, pommes de terre, thon, tomate, œuf dur, laitue & olives
Chorba frik traditionnelle & ses boureks
Tajine d’agneau aux fruits sec et séché
Café & thé
MENU TADJINE 4 500
Salade méchouia aux calamars Vinaigrette à l’huile d’olive & citron parfumé à l’origan
Chorba beida
Tajine de poisson façon chermoula Pommes de terre écrasées à la coriandre fraîche
Ou
Tajine d’agneau aux pois chiches Pommes de terre écrasées à la coriandre fraîche
Macaron noix de coco crème légère au citron, sauce aux fruits rouges
Café & thé
FOUR POINTS BY SHERATON ORAN Boulevard du 19 Mars, Route des Falaises 31 025 Oran - Algérie Tel. : 00 213 41 59 02 59 Fax : 00 213 41 59 02 60 www.fourpointsoran.com
MENU TRADITIONNEL 4 900
Za’alouk - Salade d’aubergines aux saveurs d’Orient
Brick aux petites crevettes roses Feuilles de saison à l’huile d’olive
Couscous Royal Agneau, poulet, merguez & jarret de veau Sauce rouge & ses sept légumes Semoule vapeur au beurre de ferme
Tarte Tatin aux dattes deglet nour, compote d’ananas au gingembre Sauce créole à l’orange
Café & thé
MENU ORANAIS 5 300
Assortiment de kemieh variés Foie d’agneau (kebda), cervelle, salade de pommes de terre au thon, laitue, filet d’anchois, tomates, concombre, carottes, betteraves, oignons, olives & œufs durs, vinaigrette à la moutarde
Briouettes aux gambas, feuilles de saison à l’huile de noix
Epaule d’agneau rôtie au four façon méchoui, son jus léger beurré au cumin Pommes de terre koucha, tomate provençale & flan de légumes
Gâteau aux amandes & sa mousse de pistache, sauce parfumée à la fleur d’hibiscus
Café & thé
FOUR POINTS BY SHERATON ORAN Boulevard du 19 Mars, Route des Falaises 31 025 Oran - Algérie Tel. : 00 213 41 59 02 59 Fax : 00 213 41 59 02 60 www.fourpointsoran.com
MENU MECHOUI 1 6 900
Assortiment de salades algériennes & ses garnitures sur la table & matlou
Demi agneau rôti façon méchoui (min. 7 Kg pour 10 personnes) Brochette de mel`fouf & légumes grillés Pommes de terre koucha
Mesfouf au miel & verre de petit lait caillé
Corbeille de fruits frais de saison
Café & thé Pâtisserie traditionnelle algérienne
MENU MECHOUI 2 9 800
Assortiment de salades algériennes & ses garnitures sur la table & matlou
Agneau entier rôti façon méchoui (min. 14 Kg pour 10 personnes) Brochette de mel`fouf et légumes grillés Pommes de terre koucha
Mesfouf au miel & verre de petit lait caillé
Corbeille de fruits frais de saison
Café & thé Pâtisserie traditionnelle algérienne
FOUR POINTS BY SHERATON ORAN Boulevard du 19 Mars, Route des Falaises 31 025 Oran - Algérie Tel. : 00 213 41 59 02 59 Fax : 00 213 41 59 02 60 www.fourpointsoran.com