Pferdeleberkäse Ist Jetzt Der Große Renner
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An einen Haushalt • Postgebühr bar bezahlt • RM 96A402028 Urlaub am Pulverfass überlebt Dreimal bereiste der Aben- teurer Helmut Pichler aus Go- sau Afghanistan. Erstmals noch in der Zeit der Taliban- Herrschaft, zuletzt im Winter 2012. Jede Reise war für den Hallo 52-Jährigen mit vielen Gefah- ren verbunden. Sie glichen ei- nem Urlaub auf dem Pulver- Oberösterreich fass. Die Anziehungskraft der atemberaubenden Landschaft und der faszinierenden Berg- Die große Monatszeitung im Lande völker überwog aber das Risi- ko durch Krieg und Terror. März 2013 · 16. Jahrgang · Nr. 201 Nun startet Pichler eine Vor- 4020 Linz, Tel. 0732/331132-0 www.hallo-zeitung.at tragsreihe über seine Erlebnis- se am Hindukusch. Seite 7 Aus Neugierde greifen nun viele Oberösterreicher zum Rossfleisch Pferdeleberkäse ist jetzt der große Renner Wie schmeckt eigentlich gen,” freut sich Leopold mel,”so Gumprecht. Beim Le- schon immer gerne zum zar- „Bei uns gibt es vorwiegend mit Pferdefleisch. Pferdefleisch? Das fragt sich Gumprecht jun. in Enns. Seine berkas-Pepi in Linz greifen bis ten, kalorien-, fett- und chole- Speisen aus dem Veneto und Spezialitäten vom Pferd halb Oberösterreich, seit der Familie betreibt den einzigen zu dreimal mehr Kunden zum sterinarmen Pferdefleisch ge- Friaul. Da gehört Pferdefleisch und Fohlen bekommt man „Rindfleisch”-Skandal aufge- Pferdeschlachthof Österreichs Leberkäse vom Pferd. griffen, das es im Supermarkt dazu,” sagt Gastronom und auch in Hartls Kulinarikum flogen ist. Die Neugier treibt und die führende Rossmetzge- Jährlich schlachtet Gump- oder beim Diskonter nicht Küchenchef Gerhard Hinter- am Linzer Südbahnhof und je- die Menschen wie seit Jahr- rei. „Der absolute Renner ist recht in Enns an die 500 Pfer- gibt. Dafür immer öfter in Lo- leitner.Er hat gerade wieder ei- den Mittwoch und Samstag zehnten nicht mehr zum Pfer- der Pferdeleberkäs’. Fast jeder, de. Pro Woche werden drei bis kalen. Ein Abnehmer aus der ne Lieferung von der Firma bei der Firma Prillinger in der defleischhauer. „Die Nachfra- der zum Einkaufen kommt, vier Tonnen Rossfleisch verar- Gastronomie ist das italieni- Gumprecht erhalten. Auf der Welser Wochenmarkthalle. ge ist um zehn Prozent gestie- isst auch eine Leberkäsesem- beitet. Feinschmecker haben sche Restaurant Bigoli in Linz. Speisekarte seines Lokals fin- Nach dem Krieg galt det sich beispielsweise neben Fleisch vom Ross als Arme- schwarzen Nudeln mit Tinten- Leute-Essen, weil man für Le- fischtinte aktuell gegrilltes bensmittelmarken doppelt so- Fleisch vom Pferd mit Gemüse viel Pferdefleisch wie Rind- und Bergkäse aus Friaul oder fleisch bekam. Davon ist heute hausgemachtes Pastaragout keine Rede mehr.Bericht S.5 NACH SEINER LÜGE VOM GIPFELSIEG AM K2 verschwand der Extrembergsteiger Christian Stangl aus den Schlagzeilen. Nun kehrt der 46-Jährige mit einem Weltrekord in die Öffentlichkeit zurück. S.2/3 Ultra-Läuferin Regina Straßer (41): „Marathon” ist für sie ein Trainingslauf Während Läuferherzen bei der Zahl „42,195” höher und schneller schlagen, bleibt Regina Straßer (41) aus Waizenkirchen cool. Für sie ge- Zwei Bilder einer Meisterin im hört eine Marathondistanz quasi zum Trainingsalltag,der bis zu 50 (!) Laufkilometer beträgt. Die Friseu- Umgang mit der Fotokamera rin ist Staatsmeisterin im Ultralauf und ihr Ziel ist die 24-Stunden-WM Die Fotografie ist die Lei- fenwettbewerb auf Platz 2 entstand in Zusammenar- digitale Bearbeitung am im Mai in den Niederlanden. Ehe- denschaft von Carina Rühr- gereiht. Die Themenstellung beit mit den Friseur-Lehrlin- Computer nötig,”erzählt das mann Reinhold (45) ist Laufpartner nessel (kl. Bild) aus Kron- lautete „Haare”.„Ich bin eine gen der Linzer Berufsschule. Fotografentalent. und Trainer zugleich. Näheres zum storf, Kreativität ihre große Wasserratte, Bis Carinas Heuer beteiligte sich „Ultra-Laufpaar” und dem nahen Stärke. Die 21-Jährige vom und das Bild Lieblingsmodel Rührnessel in der Kategorie Linz Marathon – für Regina „ein Atelier Rußkäfer in Steyr, wo soll die Vielfalt Julia aus Pregar- Porträt schwarz-weiß mit gutes Training “ – lesen Sie auf S.9. sie auch ihre Lehre absolvier- des Elements ten zurechtge- dem Foto „Passion” rechts te, gehört zu Österreichs be- Wasser wider- richtet und ge- oben, das ihre Freundin Sa- sten Jungfotografen. spiegeln. Das schminkt war, bine aus Kronstorf zeigt, am Rührnessels meisterhaf- Fließen und dauerte es drei Jungfotografenwettbewerb. ten Umgang mit der Kamera den Stillstand, Stunden. „Für „Diesmal habe ich besonde- beweisen die beiden Bilder das Lebendige die Aufnahme res Augenmerk auf die oben. Das Foto links trägt und das Eis,” benötigte ich 30 Schlichtheit gelegt,” sagt die den Titel „Blue Obsession” erklärt Carina Minuten, dann Fotografin. Was die Jury da- und wurde im Vorjahr beim Rührnessel. waren noch ein- zu sagt, wird in den nächsten bundesweiten Jungfotogra- Das Bild einhalb Stunden Tagen bekanntgegeben. Hallo 2 – März 2013 Reportage Reportage März 2013 – 3 Hallo Einstiger Himmelsstürmer ist aus der Hölle zurück: Chris Stangl steht vor neuem Rekord! VV II FF ZZ AA CC KK t Erster Mensch auf 21 Weltgipfeln Spannende Tonart zeilen und in Verruf.Rasch wa- Von da an hatte Stangl nur ein Berg, der angeblich 5.193 nicht kennen. Da gibt es viele SCHWINDELN IST EIN VOLKSSPORT. Reiseprospekte Christian Stangl war ein Himmelsstürmer. Bis der 46- versprechen Traumurlaube, Anlageberater märchenhafte jährige Steirer 2010 das Märchen vom Solo-Gipfelsieg ren die Leistungen des Sky- noch ein Projekt im Blick, das m hohe Shkhara an der rus- widersprüchliche Angaben,” Zinsen, Werbefahrten Einkaufsglück, Autohersteller nied- am 8.611 m hohen K2, dem gefährlichsten Berg der runners, des schnellsten Berg- er schon lange im Kopf trug: Er sisch-georgischen Grenze im so Stangl, der ein Pedant ge- rigsten Spritverbrauch, Nahrungsergänzungsmittelprodu- Welt, auftischte. Diese Lüge machte den Skyrunner zum steigers der Welt, vergessen will als erster Mensch die 21 Kaukasus, zu dem er Anfang worden ist. „Ich lasse alles zenten Fitness und Gesundheit, Lebensmittelverpackun- Hellwalker, zu einem Mann, der durch die Hölle gehen oder schlecht geredet. Nie- Weltgipfel besteigen, also die März aufbricht (Siehe Bericht überprüfen und mache nichts mand interessierte mehr, dass drei höchsten Berge aller sie- unten auf dieser Seite). mehr ohne genauen Beweis,” gen feinste Zutaten, Politiker eine bessere Welt, Medien musste. Jetzt rückt sich der Extremsportler wieder ins die ganze Wahrheit… Die Wirklichkeit sieht oft anders aus, Chris Stangl die Seven Sum- ben Kontinente. 60 Jahre nach beschwört er. Um Klarheit zu Rampenlicht: Als erster Mensch, der die drei höchsten „Ich mache nichts mehr und der Pfad zwischen Schlitzohrigkeit und Betrug ist mits jeweils vom Basislager bis der Erstbesteigung des Mount ohne genauen Beweis” schaffen, hat er mit Hilfe von schmal und holprig. Berge aller sieben Kontinente („Triple Seven Sum- zur Spitze ohne künstlichen Everest durch Edmund Hillary Experten, etwa der Uni Graz, Schmal, holprig, steil und lebensgefährlich sind auch die mits”) besteigt. Die 21 Weltgipfel im 21. Jahrhundert. Sauerstoff in der Gesamtauf- und Tenzing Norgay am 29. Warum der dritthöchste auch schon mehrere Berge Routen auf den Himalaya-Riesen K2. Dort hat der aus dem stiegszeit von 58 Stunden und Mai 1953 könnte Christian Berg Europas angeblich 5.193 selbst vermessen. Das wird er Gesäuse stammende Christian Stangl durch ein Schwindel- „Man muss verrückt sein, Fünf Sommer lang mühte 45 Minuten bewältigt hatte. Stangl diesen Eintrag in die al- m hoch ist? „Weil wir zwar in auch beim Shkhara tun. Viel- Foto seine erste Karriere als Extrembergsteiger zerstört. wenn man auf den K2 geht. sich Stangl vergeblich, den K2 „Wenn ich heute bei einem Christian Stangl (46) aus Hall pinen Geschichtsbücher ver- einer Zeit der Überinformati- leicht ist er ja sogar der zweit- Wirklich geschadet hat er durch die Schummlerei nur sich Der Fels ist dort Schrott,” sagt zu knacken. Er war auch am Trekking im tiefsten Afrika wirklicht haben. on leben, aber von vielen Ber- höchste Gipfel Europas. Es selbst. Der 46-Jährige hat darunter gelitten, daraus gelernt Christian Stangl über seinen Berg, als 2008 elf Menschen meinen Namen nenne, kennt ich hätte diesen Fehler nicht Dazu fehlt ihm nur noch gen die tatsächliche Höhe gar geht um 31 Meter. und den Aufbruch in eine zweite Bergsteigerkarriere ge- Schicksalsberg. Tatsächlich den Gipfelsturm mit dem Le- man mich.Aber nur wegen der gemacht. Aber vielleicht hat es Links: Christian Stangl steht am 31. Juli 2012 wagt. „Hallo” begleitet ihn dabei in dieser Ausgabe auf den stieß der 46-jährige Bergstei- ben bezahlten. 2010 war K2-Geschichte,” erzählt der sein müssen. Das frage ich Seiten 2 und 3. Ein klarer Fall von betrügerischem Schwin- wenige Minuten nach 16 Uhr endlich am K2, ger aus Hall bei Admont im Stangls mentale Kraft aufge- ehemalige Elektrotechniker. mich oft. Es kann ja nicht im- dem zweithöchsten Achttausender. Großes del ist das Abpacken von Pferdefleisch unter der Etikette Gesäuse am zweithöchsten braucht. Mit einem fingierten Dabei verlieren seine glet- mer nur bergauf gehen.” „Rindfleisch”. Dieser Skandal wurde ein Glücksfall für Bild: Blick vom berühmt-berüchtigten K2-Fla- Berg der Welt mehrfach an sei- Gipfelfoto vom K2 geriet der scherblauen Augen das Leuch- „Am K2 zu stehen war schenhals in etwa 8.000 m Höhe auf den Österreichs führenden Pferdefleischhauer in Enns (Seite ne mentalen Grenzen. Steirer weltweit in die Schlag- ten.„Mir wäre natürlich lieber, 5). In dieser spannenden